Page 67

S H O P | 67

Särkänlinna Särkänlinna is one of the city’s most distinctive venues thanks to its location within an 18th-century fort on the island of Särkkä, from where there are spectacular views across kaivopuisto park and the open sea. Chef Tero nummelin’s menu is based on local, seasonal ingredients; warm smoked salmon with creamed forest mushrooms and birch-salted arctic char with new potatoes and dill cream are just two of the many menu highlights.

Едва ли можно с чем-то сравнить ресторан Särkänlinna: он расположен в крепости 18 века на острове Сяркя, с прекрасным видом на парк Kaivopuisto и открытое море. Шеф-повар Теро Нуммелин, разрабатывая меню, ориентировался на местные сезонные ингредиенты. Теплый копченый лосось с кремом из лесных грибов и арктический голец в березовом маринаде и сливочным соусом с укропом – и это лишь два блюда из поистине разнообразного меню. Särkänlinna, Särkänsaari, 00130 Helsinki, +358 (0)9 1345 6756, ravintolasarkanlinna.f

SHOP Helsinki SS14  
Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you