Številka 4, november 2014
Evropski kmetijski sklad za razvoj podeželja - Evropa investira v podeželje - Projekt delno financira EU
Čebelarstvo Milan Lisjak
Nacionalna poklicna kvalifikacija zeliščar/zeliščarka
Sivka za mirno spanje
»Med nima roka trajanja. V Grčiji so ga našli ohranjenega še iz časov antike ... Umetnosti pri čebelah ni. Treba pa je seveda imeti znanje, saj se čebela sama ne spreminja. Čebele delajo od jutra do večera. Vsaka ima svoje naloge - odvisno od čebelje faze ima svojo funkcijo. Čebela sicer zmeraj naredi dober med. Pokvari ga lahko samo čebelar ... Res pa je, da čebela danes ne bi preživela brez čebelarjev. Zaradi onesnaženega ozračja in strupov, zajedalca varoje, čebele rabijo pomoč človeka!«
»Strokovno usposabljanje nudi znanja in spretnosti, ki omogočajo različne dejavnosti in širjenje zaposlitvenih možnosti na področju zelišč. Od pridelave v zaprtih prostorih in na prostem, na njivi, pobiranja in sušenja, prepoznavanja in nabiranja v naravi, predelave v tradicionalne izdelke, destilacije, pa vse do trženja. Program je namenjen tako tistim, ki se z zeliščarstvom ukvarjajo ljubiteljsko, kot tistim, ki že imajo neka bogata, neformalna znanja, morda že 20 let nabirajo zelišča, jih predelujejo v izdelke in prodajajo.«
»Smo največji pridelovalci sivke v Sloveniji. Leta 2008 smo zasadili prvo njivo. Leta 2010 smo uradno želi prvič, letos že petič na petem festivalu. Sivka sicer na Krasu ni tradicionalna, kar se pridelave tiče. Je pa res, da raste ob vsaki kraški hiši. Sivka je mediteranska rastlina. Vemo, da v Provansi, ki velja za prestolnico sivke, pred sto leti ni bilo ene same sivke, na Krasu pa je bila. Le gojili je niso na veliko in dovolj poznali njenih lastnosti. Res pa v zadnjem obdobju postaja zelo popularna in verjetno smo k temu prispevali tudi mi.«
Milan Lisjak, čebelar
Helena Furlan, Ljudska univerza Ajdovščina
Tanja Arandjelović
STRAN 2
STRAN 26
STRAN 30