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Barkarte


Flammkuchen Den Flammkuchen «Tarte flambée» kennen wir ursprünglich aus dem Elsass, wo er in der bäuerlichen Hausküche stark verankert ist. Früher bucken Ihn die Bäuerinnen nach dem Brotbacken. Heute hat er sich zur delikaten SPEZIALITÄT entwickelt! Die Basis bildet ein hauchdünner Brotteig. Darauf kommen «Crème Fraîche» und feinste Zutaten, bevor er dann im Steinofen knusprig gebacken wird. Vor dem Servieren, verfeinert mit Schnittlauch und schwarzem Pfeffer, ein Genuss mit «Pfiff».

CHRISTOF KWIRING, unser neuer Küchenchef, zaubert Ihnen unzählige Variationen, von Flammkuchen nach Ihren Wünschen, her, ab vier Personen, auf Vorbestellung. Geniessen Sie jederzeit unsere zwei Favoriten: Flammkuchen «asia» und «glashaus», in der asiabar oder im Club, Sound&Food, jeden Donnerstag. NEU! Ab 1.Dezember 2010 Internationales Speise-Angebot mit separater Karte «Fisch&Fleisch», edle Vorspeisen, Gourmet-Salate und genüssliche Dessertvariationen à «Mode de Chef». Topmenu-Kreationen, im Thai-Bereich, für Geniesser, und festliche Privat-und Geschäftsfeiern zu jeder Jahreszeit. MITTWOCH BIS SAMSTAG 18.00 – 24.00 Uhr WARME KÜCHE – 22.30 Uhr


Apérogetränke Champagner Moët et Chandon Flûte Baron de Rothschild brut Prosecco

Charme blanc / rosé

18 19

Cüpli

9

Champagner-Cocktails Kir Royal Bellini Champassion

mit Cassis mit Pfirsich mit Passion

18 18 18

Predinner-Cocktails Lemon Thai Alkoholfrei Thai Lover

2 Sorten Rum, Apricot Brandy, Mandelsirup, Lemon Mango, Bananen, Ananassaft, Orangensaft

14 10

Apéritiv 4 cl

Martini Bianco / Rosso / Rosato Pernot / Pastis Campari Cynar

15% Vol. 40% / 45% Vol. 21% Vol. 16.5% Vol.

9 9 9 9

Weisswein Alle Weine im Offenausschank siehe Weinkarte Gespritzter Weisswein süss / sauer 9 Bier

33 cl Singha

7

25 cl Heineken extra Cold, 0° Celsius Hergöttli 30 cl Heineken extra Cold, 0° Celsius Stange 27.5 cl Cardinal Eve Litchi

5 6 6

33 cl Feldschlösschen

5

Softdrinks 33 cl Voss mit / ohne Kohlensäure Coca Cola, Coca Cola Zero, Orangina, Süssmost

6 5

20 cl Schweppes Bitter Lemon, Schweppes Tonic 25 cl Ice-Tea Bodystyle

5 5

Energy-Drinks

25 cl Red Bull / g-Private Label

6

Fruchtsäfte offen

20 cl Orangen, Ananas, Passion Orange, Cranberry, Apfel, Pink Grapefruit

6

Bier Alkoholfrei


Mix-Spirituosen für Longdrinks

Vodka 4 cl

Eristoff Absolut Xellent Grey Goose Snow Leopard

40% Vol. 40% Vol. 40% Vol. 40% Vol. 40% Vol.

12 14 14 15 19

Rum 4 cl Bacardi Superior Bacardi Añejo Reserva Havanna Club Añejo Reserva

37.5% Vol. 37.5% Vol. 40% Vol.

12 14 14

Gin 4 cl Gordon’s Bombay Sapphire

37.5% Vol. 40% Vol.

12 13

40% Vol. 40% Vol. 40% Vol.

12 12 14

36% Vol. 40% Vol. 38% Vol. 45% Vol.

10 10 19 21

17 – 24% Vol. 24% Vol. 18% Vol.

11 9 9

Longdrink-Zusätze Mineral / Säfte Red Bull / g-Private Label

3 4

Whiskey 4 cl William Lawson‘s Ballantines Jack Daniels Tequilla 4 cl

Scotch Scotch Bourbon

Montezuma Montezuma Gold Patron Silver Reposado Patron Silver Añejo

Likör 4 cl Trojka «Red / Green / Blue / Black / Pink / Caramel» Malibu Passoã


Cocktails / Shots / Bowlen Beginnen Sie genüsslich mit einem thailändischen Cocktail, serviert mit Crackern zum Dippen asia Exotic

Dragon Ginger Geisha Exotic

sec/fruchtig intensiv/frisch leicht/süss spicy/frisch

Gin, Vodka, Cranberrysaft, Orangensaft 14 Vodka, Lime Juice, frischer Ingwer, Ginger Ale 14 Vodka, Litschi-Likör, Lime Juice, Cranberrysaft 14 Rum, Spicysirup, Kokos, Ananassaft 14

Signatur Cocktails

Karin’s Spicy Tui’s Ecotic Vivien’s Special Ralf ’s PPW Giusi‘s Shogun

intensiv/scharf süss/peppig leicht süss nach Wunsch erfrischend

Rum, Spicysirup, Pfefferminze, Limetten, Fruchtpüree, Soda 12 Vodka, Mangosirup, Passionsfruchtsaft 12 Cointreau, Vodka, Orangensaft, Grenadine 12 Love and Peace 10 Sake, Lime Juice, Limetten, Rohrzucker 12

glashaus Fancy

Caipirinha Passion Caipi Pina Colada Maï Thai Mojito

erfrischend fruchtig süss süss intensiv/frisch

Cachaça, Lime, Rohrzucker, Crashed Ice 14 Cachaça, Passionsmark, Lime Juice, Rohrzucker 14 Rum, Kokos, Rahm, Ananassaft 14 2 Sorten Rum, Apricotbrandy, Mandelsirup, Lime Juice, Ananassaft 14 Rum, Minze, Lime, Rohrzucker, Soda 14

Trendy ohne Alkohol

Ü32 Maï Thai Driver Hot Stuff Tutti Frutti

erfrischend exotisch spicy/frisch fruchtig

Pfefferminze, Limetten, Kokos, Passionsfruchtsaft 10 Mandelsirup, Lime Juice, Ananassaft 10 Mango Spicysirup, Lime Juice, Cranberrysaft 10 Früchtemix 10

Shot-Degustation Shot Sake

von allen Cocktails Sho Chiku Bai Kjoto

Shot einzeln 8 40° Celsius warm serviert 6

Shots ab 4 Personen

von allen Cocktails

per Shot 5

Bowlen-Cocktails Erdbeer Himbeer Ananas

Moscato, Erdbeeren, White Peach 10 Moscato, Himbeeren, White Peach 10 Moscato, Ananas, White Peach 10

Bowlen saisonal Mit Champagner Mit Prosecco alkoholfrei Mit Mineral glashaus Chamäleon Top Secret

per Glas 16 8 6 7

ab 3 Liter

per Liter 70 130 60

ab 10 Personen

alle Bowlen Champagner-Bowle Mineral-Bowle

In der Bowlenschüssel, serviert auf Eis In der Bowlenschüssel, serviert auf Eis In der Bowlenschüssel, serviert auf Eis

Sunset Sangria ab 3 Liter, im Krug, äusserst erfrischend ab 10 Personen

per Liter per Glas

56 7


Appetizers Apéropalette Salat Pak / Satay Gai / Po Pia / Gung Chom Suan / Gieaw Tod Wan Tan für 2 Personen Pikanter aisa-Salat, marinierte Fleischspiesschen, Frühlingsrollen mit Gemüse und Glasnudeln, gebackene Riesencrevetten in leichtem Reismantel und gebratene Maultaschen mit Fleisch gefüllt, serviert mit Erdnusssauce, Chilidip und Gurkentatar in Reisessig 38 Jede weitere Portion 18 Gung Chom Suan Knusprige Black-Tiger-Crevetten in leichtem Reismantel gebacken, serviert mit Sweet-Chilidip

19

Satay Gai Marinierte Pouletspiessli mit Erdnussdip und Gurkentatar in Reisessig

18

Po Pia Knusprige Frühlingsrollen mit Gemüse serviert mit Sweet-Chilidip

14

Flammkuchen asia mit Gemüse, Pouletstreifen, Thai-Gewürzen und Crème fraîche Wahlweise mit Crevetten oder nur Gemüse

17

glashaus mit Lachs, Zwiebelringen, Käsemix und Orangensenf-Crème-fraîche Wahlweise mit Crevetten oder ohne Käsemix

18

Tatar vom Rind Frisch zubereitet, mit ausgesuchten Zutaten, parfumiert mit Whiskey oder Cognac 24 / 32 Thunafilet «shasimi» mit Salatgarnitur, Wasabi, eingelegtem Ingwer und Sojasauce 20 / 30 Wahlweise mit Olivenöl und Sesam Norw. Wildlachs

hausgeräucht, mit Salatgarnitur, Apfelmeerrettich-Chuttney 19 / 29

Sashimi Kombi

Kalte Platte mit Papayasalat, erstklassigem Thunafilet und geräuchtem Lachs 20 / 30

Salate / Suppen in Vorspeisengrösse

siehe Speisekarte

Hauptgänge servieren wir Ihnen gerne auf der heissen Platte

siehe Speisekarte


Afterdinner-Getränke Kaffee-Spezialitäten Kaffee crème / Espresso 4 Cappuccino 5 Irish/asia Coffee 13 Afterdinner-Cocktails Capuccino Vodka, Kahlúa, Crème de Cacao, Rahm Alexander Cognac, Crème de Cacao, Rahm, Muskatnuss

16 16

Tee Tablettservice, Kanne für 2 Personen 14 Grüntee, Yasmintee, Verveinetee, Schwarztee per Glas 4 Cognac 2 cl Remy Martin VSOP Hennessy Otard VSOO

40% Vol. 40% Vol. 40% Vol.

10 12 14

Portwein 4 cl Taylor‘s 10 years old Tawny Taylor‘s Chip Dry White

20% Vol. 20% Vol.

12 8

Likör 2 cl

Vieille Prune Cointreau Calvados Morin Limoncello Baileys Sambucca

42% Vol. 40% Vol. 40% Vol. 30% Vol. 17% Vol. 38% Vol.

10 10 10 9 9 9

2 cl Jägermeister / Appenzeller 4 cl Jägermeister / Appenzeller

35% / 29% Vol. 35% / 29% Vol.

5 8

75 cl Cüpli

49 8

37.5 cl 10 cl

46 14

Magenbitter

Grappa / Whiskey Ein kleines Sortiment finden Sie im Regal. 2 cl-Preise sind angeschrieben.

Schaumwein / Süsswein Moscato d‘Asti Zagara DOC Marchesi di Barolo, Piemont Frischer, süsslicher Moscato, der die Sinne belebt Empfehlung: Zu Desserts, Nachspeisen und Obst, sowie als Apéritiv

Château Lange EOC Sauternes aus Bordeuax Samtig, rassig, mit bemerkenswerter Eleganz Eine kleine Auswahl verschiedener Süssweine im Weinkühler. Lassen Sie sich beraten.

Dessert Bitte verlangen Sie die Dessert-Spezialitätenkarte


Weissweine Der klassische Begleiter

Aigles AOC Les Mureilles, Henri Badoux Weicher, trockener Weisswein von reichhaltiger Fruchtigkeit, harmonisch und weicher Eleganz mit Finesse

70 cl 10 cl

48 9

70 cl 10 cl

48 9

75 cl 10 cl

44 8

Heida AOC Grand Métral Provins, 2008, Wallis 75 cl Fruchtiger, kräftiger Wein aus der «alten» Rebsorte Heida 10 cl Empfehlung: Zu Vorspeisepaletten, Fisch, Suppen

48 9

Empfehlung: Zu hellem Fleisch, mildem Fisch und als Apéritiv

Dézaley AOC L‘Arbalète Testuz, Waadt Fülliger, generöser Wein, der Zeit braucht, sich zu entfalten Empfehlung: Zu Lachs, Thunfisch und Schalentieren

nthilia IGT Donnafugata, 2008, Sizilien A Sehr frischer und fruchtiger Wein aus Ansonica und Catarratto Empfehlung: Zu Salaten, geräuchtem Lachs, Fisch und Sushi

hardonnay Eberle Winer y, 2008, Kalifornien C Frischer und crèmiger Weisser für Apéritif und kräftige Speisen Empfehlung: Zu Vorspeisepaletten, hellem Fleisch, Sushi

75 cl 10 cl

56 10

laneta Chardonnay, 2007, Sizilien P Kräftiger und fruchtiger, opulenter Chardonnay von der Sonneninsel Sizilien

75 cl 10 cl

75 14

Rosé Hunter’s, Malborough, 2006, Neuseeland Sehr fruchtiger Rosé aus der südlichen Halbkugel. Empfehlung: Zu Vorspeisen, Poulet und scharfen Gerichten

75 cl 10 cl

48 9

Château de Selle Rosé AOC, Cœur de Grain, Domaines Ott, 2008, Côtes de Provence er wohl berühmteste Rosé der Welt! D Empfehlung: Zu Thaigerichten, passend mit Ente

75 cl 10 cl

69 13

Empfehlung: Zu scharfen Gerichten mit Ente, Rindfleisch und Riesencrevetten

Roséweine

Bei Tisch ist der Roséwein der Favorit in Thailand


Rotweine Empfehlungen sind lediglich Richtlinien. Wählen Sie, was Ihnen am Besten gefällt.

asillero del Diablo Riser va Privada, 2006, Chile C omplexer Wein aus Cabernet Sauvignon und Syrah. K

75 cl 10 cl

49 9

Valpolicella Classico Superiore DOC, Ripasso Speri, 2007, Veneto er kleine Amarone, sehr angenehm fruchtig! D Empfehlung: Passt vielen Gästen; zu rotem Fleisch

75 cl 10 cl

51 9

Primitivo di Manduria Sessantanni DOC, Feudi di San Marzano, 2006, Apulien rstklassiger Primitivo, sehr kräftig, fruchtig und würzig! E

75 cl 10 cl

64 12

75 cl 10 cl

68 13

75 cl 10 cl

73 13

Amarone Classico della Valpolicella DOC, Sant’Urbano Speri, 2005, Veneto Kräftiger, würziger Klassiker, der immer Freude bereitet! Empfehlung: Zu kräftigen Speisen und rotem Fleisch

75 cl 10 cl

78 14

Aliòn Bodegas y Vinedos, Ribera del Duero Schmeichelhafte Gaumenfülle und unverkennbarer Aliòn-Schmelz.

75 cl 10 cl

110 16

75 cl 10 cl

158 28

Empfehlung: Zu milderen Currys mit hellem Fleisch

Empfehlung: Zu stark gewürzten Speisen

Leukade, Rioja, Denomina Ción de Origien Calificada 2005, Spanien romatischer, würzig-harmonischer Topwein A Empfehlung: Zu Festmenus mit rotem Fleisch

Aalto Tinto Cosecha, Ribera del Duero, 2006, Spanien in super Tempranillo vom berühmten Winemaker Mariano Garcia E Empfehlung: Zu Nudel- und Reisgerichten, Fisch

Empfehlung: Passt zu allen Festmenus

Almaviva Rothschild & Concha y Toro, Maipo, 2006, Chile leganter und doch kräftiger Chilene mit viel Charme E Empfehlung: Für anspruchsvollen Weingenuss

Japanischer Reiswein Die göttliche Abwechslung

Suishin Japanese, 17% Vol. Temperatur nach Wunsch (Kalt, Zimmertemperatur oder 40° Celsius warm) 70 cl 59 Empfehlung: Ein Genuss zu Sushi, Sashimi, gebratenen Nudelgerichten, Kaffee und Dessert


Champagner Lassen Sie sich inspirieren

Moët et Chandon Brut Impérial Dieser Klassiker brilliert immer!

75 cl Flûte

120 18

75 cl Flûte

135 19

Empfehlung: Als Apéritiv, zu Sushi und Sashimi sowie Apérohäppli jeder Art

Barons de Rothschild brut Wenn die Rothschilds Champagner produzieren, muss er erstklassig sein!

Empfehlung: Zu Sushi und Apéro, Speisen mit Fisch und hellem Fleisch

Barons de Rothschild blanc de blanc / rosé Ein Top-Champagner aus 100% Chardonnay! Eine schöne Cuvée, die verzaubert!

75 cl

145

Empfehlung: Zu Fisch, Schalentieren, Sushi und Lachs

Dom Perignon Brut Millésimé Der König, nein, der Kaiser über allen!

75 cl

340

Empfehlung: Für den ganz speziellen Moment und zu edlen Speisen

Prosecco Charme Blanc / rosé von Angelo Delea, Ticino Frischer, fruchtiger Schaumwein mit «Charme»!

75 cl Cüpli

54 9

Charme Blanc von Angelo Delea, Ticino «Geburtstagsmagnum»

150 cl

130


Geniessen Sie zum Apéro unsere Hausspezialität: Flammkuchen «asia» oder «glashaus»

Reser vationen Club: Telefon 062 771 90 85 glashaus-reinach.ch

glashaus reinach Aarauerstrasse 70, 5734 Reinach/AG

Reser vationen asia: Telefon 062 771 90 85 asia-reinach.ch


Barkarte asia