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Ausgabe Zentralschweiz Nr. 01 / Mai 2017

Wir empfehlen Ihnen nur das Beste

Seehotel Sternen Horw Geniessen am Vierwaldstättersee Fünf Autominuten von Luzern entfernt, lädt das Seehotel Sternen zu genussvollen Stunden ein. >> Lesen Sie weiter auf Seite 4 – 5


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Liebe Leserinnen, liebe Leser Pünktlich zum Frühlingsstart, lancieren wir für Sie das neue spannende Magazin marktindex.ch. Unser Bestreben ist es, Ihnen im umfangreichen Hochglanzmagazin nur das Beste zu empfehlen: Wir begeistern Sie monatlich mit tollen Gastrotipps, leckeren Rezepten, spannenden Freizeit- und Ausflugstipps und natürlich mit anderen Top-Themen oder beispielsweise People-Fotostrecken. Seit über 150 Jahren wird das Luzerner Luxushotel Schweizerhof als Familienbetrieb geführt. Erfahren Sie im Monatsinterview mehr über den sympathischen Mitbesitzer Patrick Hauser. Zudem gibt es jeden Monat tolle Preise zu gewinnen – in dieser Ausgabe können Sie beim Wettbewerb, mit etwas Glück, eine Kutschenfahrt im idyllischen Weggis gewinnen. Das Magazin marktindex.ch liegt jeweils in über 600 auserwählten Luzerner und Zentralschweizer Betrieben auf. Darunter in Restaurants, Coiffeur-Läden und anderen Lokalen. Wir freuen uns, wenn wir Sie künftig als Leser/innen gewinnen können. Viel Spass beim Lesen! Roger Givel Herausgeber der Webzeitschrift marktindex.ch

IMPRESSUM Marktindex AG, Cheerstrasse 13 b, 6014 Luzern T 041 348 09 81, F 041 340 15 94 info@marktindex.ch, www.marktindex.ch

Auflage: 10‘000 Exemplare Erscheinung: monatlich Verteilung durch Modul AG: Zentralschweiz (Restaurants, Bars, Coiffeurs sowie öffentliche Einrichtungen).

Inserateannahme: Möchten auch Sie erfolgreich bei uns inserieren? Dann rufen Sie uns an, wir beraten Sie gerne: Telefon 041 348 09 85.


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Seehotel Sternen, Horw: Gaumengenuss zu jedem Anlass und Inspirationen für besondere Momente! Nur rund fünf Autominuten von der Leuchtenstadt Luzern entfernt, lädt das Seehotel Sternen in Horw abseits von Lärm und Hektik zu genussvollen Stunden ein. Ganz egal, ob zum Business-Lunch, zu gemütlichen Stunden am Abend, zu einem besonderen Anlass mit der Familie, mit Freunden, Geschäftspartnern oder Mitarbeitenden bis hin zu Hochzeitsfeiern oder Seminaren, das Seehotel Sternen bietet mit seiner ausgezeichneten Küche, seinen einladenden Räumlichkeiten und seiner idyllischen Lage einen rundum verwöhnenden Aufenthalt, der mit Garantie zum Wiederkommen animiert.


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Kulinarische Vielfalt Die kulinarische Vielfalt im Seehotel Sternen weiss, orientiert an jeden Zeitpunkt und an jeden Anlass vollends zu überzeugen und weiss verschiedene Gustos zu verwöhnen. So finden sich jeweils am Mittag ein köstliches saisonales Gericht à CHF 23.00 sowie ein Jet Set Menü à CHF 29.50 im Angebot. Zudem ist täglich auch ein vegetarisches Menü à CHF 21.00 im Angebot. Selbstverständlich bietet die vielfältige Speisekarte ein buntes Kulinarik-Karussell, das keinerlei Wünsche offen lässt. Und nicht zuletzt überrascht die Sternen-Küche kontinuierlich mit saisonalen und themenbezogenen Spezialitätenwochen.

Lesen Sie weiter:

www.marktindex.ch/ freizeit Seehotel Sternen Horw Winkelstrasse 46, 6048 Horw T 041 348 24 82 info@seehotel-sternen.ch www.seehotel-sternen.ch


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Mocktails – Alkoholfreie Cocktails liegen im Trend Eine Bar zu besuchen, ohne dabei Alkohol zu trinken – das kann eine sehr langweilige Angelegenheit werden. Typischerweise beschränkt sich die Auswahl an Drinks dann auf Limonaden, Säfte, Wasser und Heissgetränke. Doch in London und New York haben Barkeeper mit Mocktails einen Trend ausgelöst, der es ermöglicht, auch ohne Alkohol spannende Getränke anzubieten.


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Bloody Mary ohne Wodka – Mocktail mit Geschmack Die Herausforderung, vor der Gastronomen bei Mocktails stehen, liegt im Detail: Alkohol ist Geschmacksträger, ihn aus erprobten Rezepturen einfach zu streichen, führt zu keinem befriedigenden Ergebnis. Beim Bloody Mary beispielsweise setzen Mixologen nun dem Tomatensaft das konzentrierte Wasser von Austern zu und veredeln den Drink mit Zitrusfrüchten und asiatischen Gewürzen. Plötzlich hat der Drink wieder die Schärfe und Tiefe, die ihn auszeichnet – nur eben ohne Alkohol.

verbirgt, muss nun nicht jeder mehr wissen, Mocktails sei Dank. Zu Hause ausprobieren Im Internet wird das Thema Mocktails bereits ausgiebig auf englischsprachigen Webseiten diskutiert. Sie können also ohne grossen Aufwand Rezepturen finden und auch daheim testen, wie grossartig diese Cocktails ohne Alkohol schmecken. In einen Mango Male etwa gehören Mangopüree, Honig, Gurken, Limettensaft, Ingwer und Soda. Auf Eis serviert ist die Köstlichkeit schnell zubereitet.

Lesen Sie weiter: In Gesellschaften, die zunehmend gesundheitsbewusst auf Alkohol verzichten möchten, eröffnen Mocktails die Chance, dennoch eine echte Kreation zu geniessen. An der Bar sieht das Cocktail-Glas gewohnt kunstfertig aus – was sich darin

www.marktindex.ch/ freizeit


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Im Schloss Falkenstein in Niedergösgen (SO) kann jetzt wieder unter freiem Himmel genossen werden Das Schloss Falkenstein bildet ganz ohne Frage das kulinarische Highlight des beschaulichen Ortes Niedergösgen im Kanton Solothurn. Die kulinarischen Spezialitäten werden vom Chef des Hauses handwerklich meisterhaft in ebenso sinnliche wie kreative Gaumengenüsse verwandelt. Dafür stehen schon seit Jahrzehnten Max und Anita Eichmann, die engagierten Gastgeber auf Falkenstein, die jetzt auch wieder im Aussenbereich zu Tisch bitten.


Gartenterrasse in zauberhafter Gestaltung Pünktlich mit den ersten Sonnenstrahlen lädt das sympathische Team vom Schloss Falkenstein wieder zum Besuch der frisch hergerichteten Gartenterrasse im Solothurnischen Niedergösgen ein. Mit viel üppigem Grün und filigranem Interieur verzaubert die idyllische Gartenterrasse den Gast und entführt ihn an der strahlend weissen Tafel mit der mächtigen neubarocken Schlosskirche im Hintergrund in eine ganz eigene kulinarische Welt. So bietet die stilvoll verträumte Atmosphäre das ideale Ambiente für einen

romantischen Abend zu Zweit oder auch für ein harmonisches Beisammensein im Familienbeziehungsweise Freundeskreis. Lesen Sie weiter:

www.marktindex.ch/ freizeit Gasthaus zum Schloss Falkenstein Hauptstrasse 34, 5013 Niedergösgen T 062 849 11 26 info@schloss-falkenstein.ch www.schloss-falkenstein.ch


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Fotostory: Luga-Eröffnung 2017 Marktindex.ch war für Sie an der Eröffnung der 38. Zentralschweizer Frühlingsmesse in Luzern mit dabei. Hier ein paar Impressionen rund um den Treffpunkt und Marktplatz von Wirtschaft, Gesellschaft und Kultur. Fotos: Heinz Steimann

Luzia Roos-Bättig, Luga Messeleiterin

Urs Hunkeler, VR-Präsident Messe Luzern AG

Beat Züsli, Stadtpräsident, Regierungspräsident Marcel Schwerzmann, Anita Imfeld-Müller, Standesweibelin Kt. Luzern

Martin Bucherer und Bruno Niederberger

Franz Müller, VR-Präsident Lumag AG, Josef Moser und Uschi Moser

Judith und Heinz Kaufmann


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Rolf Hilber und Edwin Rudolf

Richard Waser und Marc Johann

Patrick Schätzle, Regierungsrat Paul Winiker, Erik Jan Hamel, CEO Heineken Switzerland AG

Rolf Willimann und Roger Manzardo

Daniel Salzmann, Stefan Roth und Daniel Medici

Ronald Joho, Sibylle Boos, Gemeindepräsidentin Malters und Ernst Maréchaux

Max Plüss und Ruedi Burkard, Gemeindepräsident Horw

Ständerat Damian Müller und Katharina Hubacher, Grossratspräsidentin


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Judith Wyrsch und Regierungsrat Reto Wyss, Kanton Luzern

Regierungsrat Guido Graf und Niklaus Bleiker, Landstatthalter OW

Nationalrat Leo Müller, Andreas Barraud, Regierungsrat Kt. Schwyz und Pius Zängerle

Norbert Schmassmann und Markus Gehrig

Markus Lauber, Vorsitzender Messe Luzern, Divisionär Daniel Keller und Regierungsrat Paul Winiker

Beat Züsli, Stadtpräsident Luzern und Urs Hunkeler, VR-Präsident Messe Luzern

Peter Bucher, Stadträtin Franziska Bitzi und André Bachmann

Amara Ademoglu und Alt-Ständerat Georges Theiler


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Reto Kessler und Pius Suter

Pirmin Müller, Eugen und Lisa Zanolla und Dieter Haller (oben)

Markus Furrer, Peter Krummenacher und Jörg Krähenbühl

Urs Meier, Monika Fischer und Peter Hunziker

Lukas Schnellmann, Messefotograf

Stefan Erzinger und Simon Stöckli

Urs Lenherr und Ernst Jndergand

Sergio Arfini, Franz Stalder und Roland Barmet


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Heinz on Tou

Fadegrad usgfrogt: Grosses Interview mit Patrick Hauser

Marktindex.ch hat dem Adligenswiler Patrick Hauser einige Fragen gestellt. Lesen Sie im Interview wie der Mitbesitzer vom Hotel Schweizerhof, Luzern und begeisterter Fasnächtler seinen Alltag meistert und was ihm besonders am Herzen liegt. Hotelier, Politiker und Familienmensch Patrick Hauser, geboren 1962, ist mit Leslie Hauser-McGinley verheiratet und Vater von Tochter Andrea (22) und Sohn Thomas (20).


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Marktindex: Du und dein Bruder Mike führen das 5-Sterne-Hotel in der 5. Generation mit einem eigenen, modernen und sehr erfolgreichen Stil. Noch nie war der Schweizerhof für alle Luzerner zugänglicher als jetzt. Was meinst Du würden Eure eher konservativen Vorfahren dazu sagen? Patrick Hauser: Ich bin felsenfest überzeugt, dass die genau so viel Freude am neuen Konzept hätten wie mein Bruder und ich. Besonders gefreut hätten sie sich, dass wir genauso innovativ unterwegs sind wie sie das auch waren. Wir sind auch überzeugt, dass der neue, offene Schweizerhof auch unserem Vater gefallen hätte. Die Öffnung unseres Hauses für die Luzernerinnen und Luzerner haben wir noch zusammen mit ihm, während der zweijährigen Umbaus des Hotels anno 1998 bis 1999, geplant. Wir haben

diesen Stil damals auf unsere Fahne und auf ein Papier geschrieben ohne zu ahnen, was das im Einzelnen für die Zukunft des Schweizerhofes bringen würde. Leider ist dann unser Vater während der Bauphase überraschend gestorben und konnte nicht mehr erleben wie die Fasnacht und andere grosse Events den Weg in den modernen Schweizerhof gefunden haben. Es hätte ihm sehr gefallen zu sehen wie das Haus lebt und unser gemeinsames Anliegen Früchte trägt.

Was bedeuten Dir die von verschiedenen branchenkundigen Organisationen eingeheimsten Ehrungen, wie bestes Hotel der Schweiz, Lifetime Award, Best Historic Hotel in Europe? Es ist sicher eine Bestätigung für das was man macht. Es


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freut uns zu sehen, dass unsere Arbeit nicht nur lokal, sondern auch international gewürdigt wird. Das ist eine grosse Bestätigung. Ich kann mich noch an die erste Zeit nach der Neueröffnung erinnern, wo wir mit Aussagen wie: «das kann so sicher nicht gehen oder wird der Schweizerhof zur Festhütte». Unser Erfolg und die verschiedensten Ehrungen haben uns jedoch gezeigt, dass wir mit unserem Konzept doch nicht so falsch lagen, wie einige Voreilige uns weissmachen wollten. Allein die Auszeichnung der Organisation «Historical Hotels Worldwide» die unser Haus, vor fünf grossen europäischen Hotels, mit dem prestigeträchtigen Award des «Best Historic Hotel in Europe» ausgezeichnet hat, zeigt, dass unser Vorgehen auch von berufener Seite mit Wohlwollen wahrgenommen wird.

Was können wir von Eurem Festivalhotel noch spektakuläres erwarten? Die Ideen werden uns nicht ausgehen. Eine davon betrifft unser Retro Festival im Mai, an welchem wir zum ersten Mal mit unserem eigenen Festival mit zwei Konzerten der britischen Rockband «Foreigner & 21st Century Symphony Orchestra & Chorus» im KKL die Zuschauer begeistern werden. Die Band gehört zu den Erfolgreichsten aller Zeiten und sind zudem für einige der grössten Rock-Melodien der Welt verantwortlich. Es freut uns, dass sie hier bei uns ihr 40-jähriges Band-Jubiläum feiern. Du und dein Bruder Mike führen zusammen den Schweizerhof. Ganz ehrlich, gibt es da nicht kleinere Hahnenkämpfe wie das Hotel geführt werden soll? Eigentlich nicht. Mike und ich sind zwei unterschiedliche


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Typen mit unterschiedlichen Hintergründen und Werdegängen. Somit auch mit unterschiedlichen Ideen die wir in einen Topf werfen können. Nicht zu vergessen ist auch noch die dritte, wichtige Stimme, nämlich die unseres langjährigen Hoteldirektors Clemens Hunziker. Mit den ausdiskutierten Ideen dieser Mischung sind wir bis jetzt immer gut gefahren, ohne unsere Energie bei internen Hahnenkämpfen unnötig verpuffen zu lassen.

Nachdem 1865 die französische Kaiserin Eugénie mit ihrem Besuch den Schweizerhof geadelt hatte und seither viele Prominente es ihr nachgemacht haben, stellt sich die Frage welchen ganz besonderen Gast würdest Du gerne empfangen? Ich freue mich über jeden Gast, der unser Haus besucht. Für mich geht es nicht darum, ob jemand

einen bedeutenden Namen hat oder eine besondere Figur ist. Natürlich ist es spannend eine politische Grösse, einen Star aus Hollywood oder eine Berühmtheit aus der Musikwelt der in unserem Hotel absteigt, begrüssen zu können. Aber es ist ebenso interessant sich mit einer Luzernerin oder einem Luzerner auszutauschen, die sich etwas Gutes gönnen wollen und einen Event bei uns besuchen. Das finde ich ebenso wertvoll. Schlussendlich geht es uns allen hier darum jeden Gast zufriedenzustellen, egal woher er kommt und wer er ist. Lesen Sie weiter:

www.marktindex.ch/ freizeit


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Ristorante Due empfängt seine Gäste mit Herzlichkeit und mediterranem Flair Wer in Luzern ein wirklich gutes italienisches Restaurant besuchen möchte, der ist im Ristorante Due genau an der richtigen Adresse. Das freundliche und aufmerksame Team um Yakelin und René Kägi sorgt für einen angenehmen Aufenthalt mit genussvollen Speisen und gepflegten Getränken. Die besten Voraussetzungen also, um die italienische Küche von ihrer schönsten Seite kennenzulernen.


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Viel mehr als nur eine gute Pizzeria Das Ristorante Due ist weit mehr als nur eine gute Pizzeria. Hier können die Gäste all die Vorzüge erleben, die die italienische Küche dem Gaumen bietet. Ob Pizza und Pasta, reichhaltige Mittagsmenüs und Dinner oder saisonale Spezialangebote – im Ristorante Due gibt es das ganze Jahr über eine grosses

Auswahl an leckeren Speisen. Zu den exzellenten Köstlichkeiten werden nicht nur ausgesuchte Weine und gepflegte Biere angeboten, es stehen auch Cocktails und guter Aperitif bereit, um die Besucher zu erfreuen. Und für passionierte Raucher hält das Restaurant an der Bar sogar eine ansehnliche Auswahl edler Zigarren bereit.

Lesen Sie weiter:

www.marktindex.ch/ freizeit Ristorante Due Theaterstrasse 7, 6003 Luzern T 041 310 12 12 info@due-luzern.ch www.due-luzern.ch


20 marktindex.ch – Wir empfehlen Ihnen nur das Beste

Neueröffnung am 15. Mai 2017 der Crêperie im Bistro du Théatre in Luzern Gutes Essen geniessen und dabei nette Leute treffen – in der neuen Crêperie der «In-Beiz» Bistro du Théatre in Luzern wird das zu einem Erlebnis der ganz besonderen Art. Kein Wunder, denn dank des aussergewöhnlichen und sehr ansprechenden Ambientes können die Gäste hier nicht nur leckere Speisen zu sich nehmen, sondern sich bei ihrem Aufenthalt rundherum verwöhnen lassen.

Thomy & Evelynne freuen sich auf Ihren Besuch.


Pouletflügeli, Muscheln und mehr Die französische Küche von ihrer schönsten Seite geniessen. Das wird jetzt in Luzern auf eindrückliche Art und Weise erlebbar. In der neuen Crêperie des Bistro du Théatre an der Theaterstrasse 5 kommen Feinschmecker und Liebhaber ausgesuchter Delikatessen voll auf ihre Kosten. Ob Hauptgerichte, Desserts oder gepflegte Weine – hier werden den Gästen exquisite Spezialitäten in entspannter Atmosphäre präsentiert. Seit mehr als 40 Jahren gehört das Restaurant zu den beliebtesten Treffpunkten in der Stadt. Neben den immer wieder gern bestellten Pouletflügeli und

den sehr begehrten Muscheln bietet das Restaurant auch eine grosse Vielzahl von erstklassigen À-la-carte-Gerichten. Zudem ist das Bistro du Théatre auch für Apéros sehr beliebt. Lesen Sie weiter:

www.marktindex.ch/ freizeit Bistro Du Théâtre Theaterstrasse 5, 6003 Luzern T 041 210 12 74 lozaernerbistro@bluewin.ch www.bistrodutheatre.ch


22 marktindex.ch – Wir empfehlen Ihnen nur das Beste

Rezept: Kaiserschmarrn Kaiserschmarrn – ein jeder kennt ihn, ein jeder mag ihn. Es gibt kaum ein Gericht, das sich solcher Beliebtheit erfreut. Rund um den Kaiserschmarrn kursieren viele Geschichten, woher er nun wirklich stammt. Wahrscheinlich werden wir nie ganz genau wissen, wo dieses leckere Gericht seine Geburtsstunde hatte. Dem Erzählen nach jedoch geht die

Geschichte auf Kaiser Franz Josef den Ersten und seine Gemahlin Elisabeth zurück. Von der Kaiserin verschmäht von seiner Hoheit geliebt – der Schmarrn und somit erhielt diese süsse Verführung den Namen Kaiserschmarrn.

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Zum Rezept:

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Das gemütliche Lokal mit Sonnenterrasse im Herzen von Horw. Der Treffpunkt bei Kaffee und Croissants, kleinen Snacks und ausgewählten, feinen Weinen. Caffè Bar PaVino Kantonsstrasse 67, 6048 Horw www.pavino.ch


24 marktindex.ch – Wir empfehlen Ihnen nur das Beste

Rezept: Schwedische Apfeltorte Die Schwedische Apfeltorte besteht aus drei einzeln anzufertigenden Schichten: dem Tortenboden, der ApfelfĂźllung und der Sahneschicht. Dieses Rezept ist lactovegetarisch bzw. bei Beachtung der Tipps vegan.

Ganzes Rezept:

www.marktindex.ch/familie


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Tortenb o

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aten:

Symbolbild

175 g Zu cker 225 g Me hl (Type 4 05) 5 EL Sonn enblumen öl 1 Päckch en Vanille zucker (1 1/2 Päck TL) chen Bac k p ulver (ca. ca. 200 m 8 g) l kaltes W asser Heizen Sie den Back ofen auf legen Sie 200° eine rund e Springform C vor und aus. Verm ischen Sie mit Backp Zucker un apier Mehl und d Vanillez Backpulv ucker, er und be miteinan ide Misch der. Füge ungen n Sie Son und Wass n e nblumen er hinzu u öl nd verrüh miteinan ren Sie all der, bis S es ie e inen crem erhalten. igen Teig Geben Sie den Teig backen S in die Form ie ihn ca. 30 Minute und Sie danac n lang. La h den Tort ssen enboden abkühlen .


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Das sind die beliebtesten Apfelsorten der Schweiz Die Schweizer haben ein besonders inniges Verhältnis zu Äpfeln. Ob es in der Historie begründet ist, weil einst Wilhelm Tell den Apfel vom Kopf seines Knaben schiessen musste, oder ob einfach die unglaublich leckere Vielfalt überzeugt, sei dahingestellt. Tatsache ist jedenfalls, dass der Pro-KopfVerbrauch von Äpfeln bei rund 15 Kilo pro Jahr liegt. Das könnte durchaus mit der Vielfalt der Schweizer Apfelsorten zusammenhängen.


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Die Stars unter den Schweizer Apfelsorten Unter all den vielen Apfelsorten, die in der Schweiz verzehrt werden, belegt dieser den Platz eins der Beliebtheitsskala: der Gala. Es handelt sich um eine Züchtung aus Neuseeland, die in der Schweiz prächtig gedeiht und häufig angebaut wird. Diese mittelgrosse Apfelsorte weist ein festes Fruchtfleisch und einen mildsüssen Geschmack auf.

Golden Delicious ist gross, knackig, angenehm aromatisch und süss mit wenig Säure. Daher findet er auch in der Herstellung von Babynahrung Verwendung. Er ist auch in der Küche zum Backen, Einkochen und für Kompott hervorragend geeignet.

Die Saison dieser Apfelsorte liegt zwischen August und Juni. Der Gala enthält wenig Säure und viel Zucker und ist daher vor allem bei Kindern ausgesprochen beliebt. Auf Platz zwei der beliebtesten Sorten liegt der Golden Delicious. Diese Apfelsorte stammt ursprünglich aus den USA, wo sie zufällig entdeckt wurde. Heute ist die Sorte weltweit verbreitet und stellt die Europa am häufigsten angebaute Apfelsorte dar. Der

Lesen Sie weiter:

www.marktindex.ch/ apfel


28 marktindex.ch – Wir empfehlen Ihnen nur das Beste

Stars-Bar in Stansstad (NW) – wo Gäste zu Stammgästen werden Es gibt Lokale, in denen man sich sofort wohl fühlt. Genau so ein Lokal ist die Stars-Bar in der malerischen Gemeinde Stansstad. Dies liegt zum einen an dem aufgestellten Team und dem auserlesenen Angebot und zum anderen an der gelebten Gastfreundschaft des sympathischen Inhaber-Paars Claudia und Ruedi Herger. In die Stars-Bar kommt man gerne immer wieder. Nachdem die Stars-Bar gut zehn Jahre in Pacht geführt wurde, haben sich die Inhaber

Claudia und Ruedi Herger vor einigen Jahren entschlossen, selbst als Gastgeber zu amten.


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Und das tut das sympathische Paar mit Leib und Seele und viel Herzblut. Das spürt man sofort an der gemütlichen, familiären Atmosphäre, in der sich Jung und Alt sofort wohl fühlen. Die gemütliche Bar trumpft aber nicht nur mit Wohlfühl-Ambiente, sondern

auch mit der einmaligen Lage direkt am Vierwaldstättersee mit Sicht auf das majestätische Bergpanorama. Auf der grosszügige Terrasse lässt sich eine wunderschöne Weitsicht auf den tiefblauen See und auf die mit Schnee gepuderte Bergspitzen geniessen. Lesen Sie weiter:

www.marktindex.ch/ freizeit Stars-Bar Dorfplatz 7, 6362 Stansstad T 041 611 11 35 info@stars-bar.ch www.stars-bar.ch


30 marktindex.ch – Wir empfehlen Ihnen nur das Beste

Selbstgemachtes Apfelmus Äpfel sind nicht nur ein besonders gesundes Obst, sondern auch eines der am besten schmeckenden. Häufig treten jedoch Probleme bei der Haltbarkeit auf, egal ob Sie Äpfel aus dem eigenen Garten oder dem Supermarkt beziehen. Eine mögliche Lösung ist die Verarbeitung zu Apfelmus, das sich vielseitig verwenden lässt. Wenn Sie regelmässig Äpfel essen, kennen Sie wahrscheinlich das Problem, dass diese nicht besonders lange halten und schnell unschöne Druckstellen bekommen. Besonders die grossen Beutel mit Äpfeln aus dem Supermarkt können manchmal fast schon zu viel sein. Und auch länger haltende Landapfelsorten nehmen nach einigen Monaten an Aussehen und Frische ab, selbst wenn sie kühl und lichtarm gelagert werden. Nicht mehr ganz frische Äpfel wegzuwerfen ist eigentlich zu schade, da es sich um wirklich

gute Lebensmittel handelt. Natürlich müssen schlechte und stark beschädigte Äpfel entsorgt werden, aber nicht jeder Apfel, der sich nicht mehr zum Mitnehmen ins Büro eignet, ist auch ein Fall für den


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Kompost. Eine tolle Möglichkeit der Verwertung älterer Äpfel ist die Zubereitung als Apfelmus, das gut schmeckt und länger haltbar ist.

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www.marktindex.ch/ apfel


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34 marktindex.ch – Wir empfehlen Ihnen nur das Beste

Der Party-Service Vital Kopp verwandelt jede Festlichkeit in einen kulinarischen Event Mit Begeisterung, Ehrgeiz und Kreativität präsentiert das bestens ausgebildete Team um Esther und Vital Kopp ein vielfältiges Angebot exquisiter Fleisch und Wurstwaren. Darüber hinaus beeindruckt das traditionelle Familienunternehmen im Rahmen seines professionellen Caterings sowie bei der Gestaltung von Events mit regionalen Köstlichkeiten, fantasievollen Buffets sowie innovativen Catering Konzepten. Anzeige

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Grosse Leistung zu fairen Preisen Ist das nicht traumhaft? Sie und Ihre Gäste feiern und eine professionelle, erfahrene Crew kümmert sich um den Rest. Angefangen von der Raumplanung, dem Aufbau der Partyzelte, der Auswahl der Dekoration, über die Umsetzung des vereinbarten kulinarischen Konzepts inklusive passender Getränke, dem Eindecken der Tische bis hin zur Bereitstellung von bestens geschultem Servicepersonal, bietet der Partyservice Luzern alles aus einer Hand. Sie und Ihre Gäste geniessen eine gelungene Feierlichkeit mit schmackhaften Leckereien zu einem fair kalkulierten, transparenten Preis.

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36 marktindex.ch – Wir empfehlen Ihnen nur das Beste

25 Jahre Marc Pircher – Die Schweizer Jubiläums-Party Seit seiner Kindheit spielt das Musiktalent Marc Pircher die Steirische Harmonika und ist seit nunmehr 25 Jahren auf der Bühne anzutreffen. Mit viel Disziplin und der Leidenschaft zur Musik hat er sein Hobby zum Beruf gemacht. Für alle, die seine Musik kennen und lieben, ist dieser Event ein Muss. Wo:

Eiszentrum Luzern (www.eiszentrum.ch)

Wann:

Sonntag, 10. September 2017

Zeit:

17.00 Uhr Türöffnung alle Kategorien 17.15 Uhr Kategorie Loge: Vorspeise 18.00 Uhr Beginn 21.45 Uhr Ende

Künstler: Marc Pircher & Band, Markus Wolfahrt, Zellberg Buam und Monique.

Unser Spezialangebot für Sie: Logen-Tisch für zehn Personen, CHF 2160.– in 100% WIR. Bestellung bis 30.06.2017, nur solange Vorrat.

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www.marktindex.ch/ business


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Seerestaurant Schlüssel: Wunderschöner Ort zum Verweilen und Geniessen Das sympathische Seerestaurant Schlüssel in Ennetbürgen im Kanton Nidwalden empfängt seine Gäste bei schönem Wetter auf seiner grossen Sonnenterrasse, direkt am Vierwaldstättersee, in einem herrlichen, gastfreundlichen Ambiente, mit traumhaftem Blick auf Berge und See. Das Restaurant mit Seeterrasse lässt sich bequem mit dem Fahrzeug oder per Boot erreichen. Parkplätze stehen sowohl an Land als auch zu Wasser in ausreichender Anzahl zur Verfügung. Ebenso perfekt, wie die Sicht sind auch die Karte sowie das exzellenten Preis-Leistungs-Verhältnis.


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Grandiose Sonnenterrasse Verkehrsgünstig, nahe der A2 Basel-Chiasso, im idyllischen Ennetbürgen (NW) finden Gourmets und Naturliebhaber ein rundherum renoviertes, absolut empfehlenswertes Restaurant, das neben leckeren Pizzen, vielversprechenden Fischgerichten, Fleisch und Pasta, einen unglaublichen Ausblick auf den Vierwaldstättersee sowie die umliegenden Berge bietet.

Die vorwiegend italienische Küche ergänzt das SchlüsselTeam mit erlesenen Weinen aus bekannten Weinregionen und einem perfekten Service zu vernünftigen Preisen. Die geschmackvolle, grosszügige Bestuhlung in Kombination mit der superschönen Lage strahlt eine Wärme und Gemütlichkeit aus, die im Kanton Nidwalden Ihresgleichen sucht.

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www.marktindex.ch/ freizeit Seerestaurant Schlüssel Stationsstrasse 24, 6373 Ennetbürgen T 041 530 10 70 info@schluessel-ennetbuergen.ch www.schluessel-ennetbuergen.ch


40 marktindex.ch – Wir empfehlen Ihnen nur das Beste

Montenegro – Ein Ferientraum Nicht ohne Grund wird Montenegro gerne als «Wundervolle Perle der Adria» bezeichnet: Feriengäste geniessen hier feinste Sandstrände, malerische Altstädte, einsame Badebuchten, eine grossartige Natur und herzliche Gastfreundschaft. Montenegro liegt gegenüber von Italien an der Adria. Es grenzt an Kroatien, Albanien, BosnienHerzegowina und Serbien. Das kleine Land hat eine Fläche von 13‘812 km² und rund 625‘500 Einwohner. Hier herrscht mediterranes Klima und die Sonne strahlt an rund 240 Tagen vom tiefblauen Himmel.

Besuchen Sie die kleine Republik in Südosteuropa Sie hat grossartiges zu bieten, die Mini-Republik. Touristen geniessen unter anderem die 293 Kilometer lange Küste. Hier findet jeder seinen Lieblingsplatz: Ausser offiziellen Stränden gibt es unzählige kleine Buchten.


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Einer der schönsten Strände gehört zum Ferienort Ukcinj im Süden des Landes. Strandfans geniessen 13 Kilometer feinsten Sandstrand, dem sogar Heilkräfte nachgesagt werden: Dank des Reichtums an Jod und Salz soll er Rheuma, Frauenleiden und Nervenkrankheiten heilen. Das ist aber noch längst nicht alles, womit die grandiose Natur Montenegros überrascht: Hier gibt es die tiefste Schlucht Europas, Berge, die an die Schweiz und Fjorde die an Norwegen erinnern. Klingt das

nicht verlockend? In diesem mediterranen Paradies gedeihen Palmen, Kiwi, Zitrusfrüchte und Feigen.

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42 marktindex.ch – Wir empfehlen Ihnen nur das Beste

Ahoi! Die MS Seestern bietet die exklusive Kulisse für Ihre Events Jeweils von März bis Ende Oktober können Sie Rundfahrten mit dem Motorschiff Seestern auf dem Sarnersee geniessen. Franz Weiss, seit 30 Jahren Kapitän mit Leib und Seele, und seine w nehmen Sie an Bord herzlich in Empfang. Die Rundfahrt auf dem Sarnersee führt vorbei an der eindrucksvollen Bergkulisse des Kantons Obwalden. Suchen Sie noch einen exklusiven Rahmen für Ihre Familienfeiern oder für den Betriebsausflug? Bereits ab 20 Personen können Sie das Schiff auf dem Sarnersee für Ihren ganz persönlichen Anlass buchen. Kapitän Franz Weiss hilft Ihnen gerne bei der Planung und Umsetzung.


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Kursfahrten mit der MS Seestern Ahoi und willkommen an Bord! Kapitän Franz Weiss und seine Crew begrüssen Sie von März bis Ende Oktober auf dem Motorschiff Seestern. Die Rundfahrt auf dem Sarnersee (OW) führt täglich gemäss Fahrplan von Sarnen über Wilen nach Giswil und zurück. Auf den Kursfahrten lassen Sie sich frischen Wind um die Nase wehen und geniessen das vorbeiziehende Bergpanorama. Während der Motor leise tuckert und die Wellen sanft vor den Bug schlagen, fallen alle Alltagslasten von Ihnen ab.

Feiern Sie Ihren persönlichen Event auf dem Sarnersee Suchen Sie nach einer stilvollen Umgebung für einen besonderen Anlass? Überraschen Sie Ihre Gäste doch mit einer Schifffahrt auf dem Sarnersee. Während der Saison können Sie die MS Seestern exklusiv schon ab 20 und bis maximal 60 Personen für Ihre privaten oder betrieblichen Feiern reservieren. Lesen Sie weiter:

www.marktindex.ch/ freizeit Motorschiff Seestern Untere Balgenstrasse 15 6062 Wilen / Sarnen T 079 642 95 68 info@ms-seestern.ch www.ms-seestern.ch


44 marktindex.ch – Wir empfehlen Ihnen nur das Beste

Ecuador und die Galapagos-Inseln hautnah erleben Ecuador ist eine der faszinierendsten Nationen Südamerikas, das zum Land gehörige Archipel Galapagos zählt zum Weltnaturerbe der UNESCO. Die Destination lässt sich auf einer facettenreichen Fernreise in gut zwei Wochen bewundern, die von Vögele Reisen als bekanntem Schweizer Reiseveranstalter organisiert und durchgeführt wird. Der folgende Reisebericht bringt Ihnen die aufregende Tour zwischen dem Hochland der Anden und einer einzigartigen Inselwelt näher.


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Ecuador – Tradition und Moderne der Anden erleben Mit seinen knapp 16 Millionen Einwohnern ist Ecuador ein Land der Extreme. Zwischen schroffer Pazifikküste und den Hochebenen der Anden erleben Sie ein weites Spektrum zwischen Kultur und Natur, das in dieser Form einzigartig ist. Bereits die Anreise nach Ecuador bringt Sie von Zürich aus über Amsterdam nach Quito und

damit in die höchstgelegene Hauptstadt der Welt. Auf 2850 Höhenmetern gelegen, merken Sie bereits beim Aussteigen einen eindeutigen Klimawechsel. Am Folgetag der Reise bleibt Ihnen genügend Zeit, in Kultur und Architektur der Metropole einzutauchen, die von den Inkas und der spanischen Kolonialzeit gleichermassen geprägt ist.

Lesen Sie weiter:

www.marktindex.ch/ freizeit Vögele Reisen AG Badenerstrasse 549, 8048 Zürich T 043 960 86 10 info@voegele-reisen.ch www.voegele-reisen.ch


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Wirkt und pflegt: Zero Bite Insektenschutzmittel Mit Sensolar Zero Bite gelang der Firma LIFEFORCE GmbH aus Rotkreuz im Kanton Zug die Entwicklung eines hoch wirksamen, gleichzeitig spürbar Haut pflegenden Mittels zur Abwehr von stechenden und beissenden Insekten. Die einfache Handhabung und der ausgesprochen wohltuende Duft machen den Gebrauch des Insektenschutzmittels bei Kindern und Erwachsenen zu einem Vergnügen.


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Sensolar Zero Bite: Schweizerisches Hochleistungsprodukt mit Qualitätssiegel Das Sensolar Zero Bite Insektenschutzmittel der Firma LIFEFORCE basiert auf dem für den menschlichen Organismus sehr verträglichen und dennoch hoch wirksamen Wirkstoff Icaridin. Darüber hinaus sind auch keine aggressive Konservierungsmittel enthalten. Deshalb eignet sich Sensolar Zero Bite Insektenschutzmittel für Kinder ab zwei Jahren ebenso wie für schwangere und stillende Frauen. Auch Tiere, wie Hunde, Katzen oder Pferde werden vor den unerwünschten Plagegeistern geschützt. Sensolar Zero Bite wurde im schweizerischen Tropeninstitut in Basel gewissenhaft mit Erfolg getestet. Zudem zeigte es bei Anwendung in den Tropen eine hervorragende Schutzwirkung. Hinweis: Repellentien vorsichtig verwenden. Vor Gebrauch stets Etikett und Produktinformation lesen.

Produkt erhältlich in allen Apotheken und Drogerien. In Luzern: Alte Suidtersche Apotheke Bahnhofstrasse 21, 6003 Luzern Tel 041 210 09 23

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Sonnenschutz Sensolar: Für alle, die lieber draussen sind Fettet nicht. Klebt nicht. Brennt selbst beim Schwitzen nicht in den Augen. Was beinahe zu schön klingt, um wahr zu sein, gibt es tatsächlich. Das Sonnenschutzmittel SENSOLAR der Firma LIFEFORCE GmbH aus Rotkreuz im Kanton Zug hält tatsächlich, was andere Sonnenschutzprodukte oft nur versprechen. Sofort nach dem Auftragen bietet es sicheren Schutz, bleibt selbst unter starker Belastung lange auf der Haut und schützt zuverlässig vor schädlicher UV-Strahlung.


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Sensolar und die Geschichte vom hohen Lichtschutzfaktor Die meisten Menschen denken, dass ein sehr hoher Lichtschutzfaktor bedeutend besser vor den schädlichen Auswirkungen der Sonne schützt, als ein niedriger. Wissenschaftliche Untersuchungen haben jedoch gezeigt, dass es bereits einem Lichtschutzfaktor 25 gelingt, rund 96 Prozent aller UVB-Strahlen von der Haut fernzuhalten. Ein weiteres Ansteigen des Lichtschutzfaktors (LSF) bewirkt dann nur noch eine geringe Erhöhung des Lichtschutzfaktors. Allerdings lösen hohe Lichtschutzfaktoren bei manchen Menschen Unverträglichkeitsreaktionen aus, weil diese speziellen Inhaltstoffe, die Haut überdurchschnittlich stark belasten oder gar reizen. Viel wichtiger als ein extrem hoher LSF ist der Auftrag einer ausreichenden Menge Sonnenschutzmittel auf die Haut.

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Egli Gartenbau AG: Gartengestaltung, Schwimmbad und Licht-Design Für ein behagliches Wohnen im Aussenbereich sind Farben, Formen und in sich abgestimmte Materialien entscheidend. Um verschiedene Gartenelemente in einen harmonischen Einklang zu bringen, ist ein besonderes Flair dafür nötig. Und dieses spezielle Feingefühl bringt das Team der Egli Gartenbau AG mit. Bereits vier Generationen haben sich in den vergangenen Jahrzehnten mit Erfolg den wechselnden Anforderungen im Markt gestellt. Mit dieser langjährigen Erfahrung sowie einer hohen Fachkompetenz werden individuell gestaltete Gärten nach ökologischen Richtlinien gebaut und gepflegt.


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Alles unter einem Dach Dass ein individueller Gartentraum auch entsprechend Wirklichkeit werden kann, braucht es eine ausführliche Planung. Das Team der Egli Gartenbau AG gestaltet diese Gärten mit grünen Details, kreativem Holz- oder Metalldesign, Lichteffekten oder dem Element Wasser zu einem attraktiven Erholungsraum. Am Anfang jedes Projekts steht die persönliche Beratung mit der Sensibilität, die Bedürfnisse

und Wünsche der Kunden zu erkennen und optimal umzusetzen. Dabei liegt der Fokus stets auch bei der Qualität und Termintreue. Lesen Sie weiter:

www.marktindex.ch/ bauen-wohnen Egli Gartenbau AG Allee 3, 6210 Sursee, T 041 926 60 00 info@gartenbau-egli.ch www.gartenbau-egli.ch


Wie merke ich, dass mein Partner fremd geht? Untrügliche Zeichen dafür, dass der Partner sich in fremden Betten vergnügt. Fremdgehen – die meisten tun es, versuchen es aber, vor ihrem festen Partner zu verbergen. Dabei geht es nicht nur um dessen mögliche Eifersucht,

sondern auch um den Reiz der Heimlichkeit. Gibt es eigentlich handfeste Indizien für einen Seitensprung des Partners? Wer aufmerksam bleibt, kann


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da schon einiges entdecken. Allerdings wollen es viele auch gar nicht so genau wissen und schauen lieber nicht so genau hin. Ein Seitensprung sorgt häufig für gewisse kleine Veränderungen im Verhalten und im Äussern des Partners, muss es aber nicht.

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Trading Akademie Schweiz – wir machen Sie zum Trading-Experten! Der Devisenmarkt (Forex Trading) gilt als grösster Finanzmarkt weltweit. Der volatile und liquide Markt kann einen Tagesumsatz von rund 5 Billionen US-Dollar verbuchen. Im grössten Geschäft der Welt bieten sich auch für private Anleger äusserst lukrative Möglichkeiten! Was anfangs kompliziert tönt, ist in wenigen Worten erklärt: Forex Trading ist der Handel mit Fremdwährungen, offen an 5 Tagen und je 24 Stunden. Vor allem seine Volatilität macht ihn auch für Privatanleger äusserst attraktiv. Devisenhandel ist für jedermann zugänglich und alles, was Sie für den Einstieg benötigen, ist ein PC und – ganz wichtig – das nötige Wissen. Erfolgreich ins OnlineTrading einsteigen – lernen Sie vom Börsenspezialist und Profi-Trader Gerry Vesterberg

Um die verschiedenen Prozesse des Forex Tradings zu verstehen und langfristig damit erfolgreich sein zu können, sollten Sie den Online-Devisenhandel von Grund auf erlernen. Auch wenn Sie in anderen Bereichen „Learningby-Doing“ bevorzugen, ist dies auf dem Devisenmarkt nicht zu empfehlen. Neben der Zeit, die Sie aufwenden müssten, wären ohne das nötige Basiswissen Verluste vorprogrammiert. Anstatt Lehrgeld für Anfängerfehler zu bezahlen, nutzen Sie die Möglichkeit, beim erfahrenen Trading-Profi Gerry Vesterberg zu lernen! Der


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Börsenspezialist vermittelt Ihnen fundiertes Wissen, wie sie es aus Büchern oder Online Seminaren niemals gewinnen könnten. Das Kursangebot der Trading Akademie Schweiz umfasst 4 Level: Level I gibt einen ersten Einblick in das Forex Trading. Sie werden realisieren, dass der Devisenhandel kein Spiel ist, sondern ein ernstzunehmendes Geschäft.

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Young- und Oldtimer kaufen – was es zu beachten gibt Oldtimerfahrzeuge sind inzwischen sehr beliebt geworden. Viele Klassiker sind bereits als Oldtimer zugelassen und erfreuen ihre Besitzer bei jeder Fahrt. Beim Kauf gibt es allerdings einige Dinge zu beachten, damit aus dem Oldtimerkauf kein Verlustgeschäft wird und der Spass am Fahrzeug nicht dem Frust weichen muss. Eine heikle Sache Der Kauf eines Oldtimers unterscheidet sich wesentlich vom Kauf eines Neuwagens oder eines noch zeitgemässen Gebrauchtwagens. Es ist sehr wichtig, beim Kauf einige

Dinge zu beachten, um sich nicht nur Schrott auf vier Rädern zuzulegen. Die als Oldtimer geltenden Fahrzeuge sind immerhin 30 Jahre alt. Der Kauf eines solchen Wagens ist mit dem Neu-

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oder Gebrauchtwagenkauf nicht vergleichbar. Vor allem kompakte Oldtimer sind bereits zu relativ günstigen Preisen erhältlich. Zu Preisen zwischen 10’000 und 20’000 CHF kann der Interessent vermeintliche Traumwagen kaufen. Sogar in den Preisklassen darunter ist bereits eine enorme Bandbreite verschiedener Fahrzeugmodelle erhältlich. Mit einem Alter von 30 Jahren oder mehr sind alle diese Fahrzeuge Kandidaten für eine Zulassung als Oldtimer. Um diese jedoch tatsächlich zu erhalten, muss das Fahrzeug aber in einem originalen und

erhaltenswerten Zustand sein. Nicht alle Oldtimer erfüllen diese Bedingung. Ist das angebotene Oldtimerfahrzeug nicht als solches zugelassen, so sollte dies dem Käufer zu denken geben.

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Hergol eröffnet neue Tankstelle in Hergiswil (NW) Ein Jahr ohne Tankstelle hat Hergiswil (NW) hinter sich. So lange ist es bereits her, dass die letzte Benzinstation im Ort ihre Tore geschlossen hat. Es folgte eine schwierige und umständliche Zeit für die Bewohner und Besucher der Gemeinde, denn über Monate mussten teils weite Wege in Kauf genommen werden, um Fahrzeuge mit den nötigen Treibstoffen zu versorgen. Glücklicherweise ist diese anstrengende Phase nun vorbei, denn am 15. April 2017 hat die Firma Hergol unter der Leitung von Jörg Blättler an der Seestrasse 8 eine neue Tankstelle eröffnet.

Bootstankstelle Hergiswil: Preise wie auf der Strasse

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Mitten in der Stadt – Wir beraten Sie gerne. ABC Print GmbH Hirschmattstrasse 42 6003 Luzern 041 210 91 31 info@abcprint.ch


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ABC Print GmbH: Die Stadtdruckerei in Luzern für die ganze Region Wenn es um die Realisierung von Drucksachen geht, ist die ABC Print GmbH mit der modernen Digital-Druckerei mitten in Luzern der ideale Partner für Firmen, Vereine, Schulen, Verwaltungen, Hotels und Restaurants, Studenten und Privatpersonen. Zentral an der Hirschmattstrasse 42 gelegen, ist die Druckerei ideal mit dem Auto oder Bus (Linie 6, 7 und 8) gut erreichbar. Von der kompetenten Beratung über die perfekte Produktion bis hin zur terminverbindlichen Lieferung erhalten Sie hier alle Leistungen aus einer Hand. Individuelle Lösungen Dank dem Digitaldruck sind auch kleinste Auflagen ab einem Exemplar bis hin zu individualisierten Printprodukten wie Mailings oder Einladungskarten auf einfache Art und zudem sehr kostengünstig realisierbar. Zudem ist der Digitaldruck auch in Sachen Schnelligkeit und Flexibilität unschlagbar. Und zum Schutz der Umwelt druckt die ABC Print GmbH stets klimaneutral!

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