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AROMI E SAPORI SENESI Saper bere e mangiare. Il cinema in cucina

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lle colorate pareti del bar tavola calda ‘Al volo’, volti e fotogrammi dei divi e delle dive del cinema hollywoodiano degli anni d’oro accolgono gli avventori. Ma la vera star qui dentro è senza dubbio la signora Lorenza, che nella gestione di questo locale mette a frutto gli anni di esperienza presso alcuni agriturismi e ristoranti del territorio ascianese. Poiché un bravo cuoco è prima di tutto capace di fare una buona spesa, scegliendo gli ingredienti migliori per i suoi piatti, la giornata di Lorenza inizia con il giro mattutino dei mercati locali per scegliere prodotti freschi e del territorio. Quindi, alle ore 12 in punto, le pietanze sono pronte per essere esposte, calde e saporite, nei contenitori del self service. Il nome del locale richiama sia il piatto cucinato espresso, che la possibilità per gli ospiti di ristorarsi velocemente, durante la pausa pranzo, senza rinunciare al gusto della buona tavola. Molti degli avventori sono infatti lavoratori, operai ed impiegati, di fabbriche e uffici dei dintorni, o anche persone di passaggio

richiamate dalla fama della cucina di “Al volo”. Da notare che le prelibatezze preparate dalle sapienti mani di Lorenza riforniscono anche le mense del territorio. Per quanto riguarda i costi, il rapporto qualità prezzo è uno dei piatti forti della casa e dimostra che - con un po’ di accortezza e molta dedizione - è possibile salvaguardare le tasche dei clienti senza rinunciare al servizio e alla qualità. La gestione è del tutto familiare, con uno staff veloce, cortese, disponibile e attrezzato per self service, tavola calda, bar, mensa, pasti veloci, compleanni, battesimi, cresime, matrimoni, cene aziendali e occasioni conviviali in genere. Servizio catering. AL VOLO Policentro Via E. Mattei, 1 Tel. 0577.718577 Cell. 347.2763677 ASCIANO (SI)

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