Page 1

DULCE

catalogo pasticceria 2012


Tra tradizione e ricerca La Pasticceria Dulce è stata inserita tra le pasticcerie italiane “storiche” pubblicate da Panorama, nella guida “L’Italia dei dolci” pubblicata dal Touring Club Italiano in collaborazione con Legambiente, Eurochocolate e la Confederazione Nazionale dell’Artigianato e dal 2003 è anche presente nella guida “Bar d’Italia” del Gambero Rosso. Dopo essere stata inserita nelle più prestigiose guide italiane e internazionali, la Pasticceria Dulce da 50 anni è punto di riferimento di un’attenta e deliziosa clientela. Una produzione esclusivamente artigianale, con un assortimento molto vasto che và dalle colazioni del mattino, alla pasticceria classica, pasticceria salata e buffet di prestigio, dalle torte moderne e mousse, alla rinomata produzione di pralineria, tavolette e soggetti in cioccolato di ogni genere.


Pasticceria minuta

un momento di puro piacere


Per stare tutti insieme Cosa c’è di meglio di un piccolo dolce da gustare con gli occhi prima che col palato, dopo una lunga giornata di lavoro, durante un pranzo o una cena con gli amici o una festa? Non solo dolci gustosi e raffinati, ma piccole bontà che fanno brillare gli occhi dei propri ospiti, che rimarranno stupiti di fronte al colore, all’originalità e al sapore di piccoli tesori golosi. Tutti i prodotti offerti sono preparati artigianalmente nel laboratorio interno seguendo l’antica tradizione della pasticceria italiana ma, allo stesso tempo, proponendo idee nuove e particolari o varianti sfiziose e originali dei classici dolci della tradizione italiana. La nostra affezionata clientela continua da molti anni a rivolgersi a noi con fiducia e questa per noi è la maggiore garanzia che possiamo offrirvi della qualità dei nostri fantastici dolci. Non aspettate a provare le nostre specialità, sapremo lasciarvi senza parole!


Canestrelli

Realizzati con ingredienti semplici, i canestrelli sono i classici biscotti che non ti scancherai mai di mangiare. Pasta frolla arricchita all’ uovo e spolverata di zucchero a velo.

Macaron

Ricrea l’atmosfera parigina con i nostri macaron. Meringhe morbide alle mandorle ripiene di limone o di lamponi o di caffè

Gioccioloni

La semplicità della pastra frolla e l’energia delle gocce di cioccolato ti travolgeranno. Quadrotti di pasta frolla arricchita di giocce al cioccolato.

6

• 250 gr • 500 gr • 1 kg

5,00 € 8,00 € 12,00 €

• 250 gr • 500 gr • 1 kg

6,00 € 9,00 € 14,00 €

• 250 gr • 500 gr • 1 kg

5,00 € 8,00 € 12,00 €


Geleè di cocco

Semplicemente sublime e delicato. Tarteletta di frolla al cocco con semisfera di cioccolato bianco. • 250 gr • 500 gr • 1 kg

8,00 € 12,00 € 19,00 €

Tiramisù

Il più classico dei dolci al cucchiaio. Frolla al caffè con ganache al mascarpone e polvere di cioccolato. • 250 gr • 500 gr • 1 kg

7

5,00 € 8,00 € 12,00 €


Bignè caramellato Una soffice sfoglia di bignè arricchita all’ uovo ripiena di una crema al caramello, glassata e spolverata di granelli di zucchero.

Choco mousse Una mini mousse al cioccolato, ricoperta di soffice pan di spagna bianco e al cioccolato e di una glassa al fondente e rifinita con granella di pistacchio.

Passion fruit

Cremoso frutto della passione e mandorla in un cestino di cioccolato fondente con ripieno di crema inglese coperto da crema di mandorla e vaniglia.

8

• 250 gr • 500 gr • 1 kg

5,00 € 8,00 € 12,00 €

• 250 gr • 500 gr • 1 kg

6,00 € 9,00 € 14,00 €

• 250 gr • 500 gr • 1 kg

5,00 € 8,00 € 12,00 €


Sweet meringa

Cestino di meringa aromatizzata alla nocciola ripiena di confettura all’albicocca e rifinita con glassa reale e scaglie di fondente.

• 500 gr • 1 kg • 2 kg

9,00 € 18,00 € 32,00 €

9


Bignolina extra choco Morbido bignè al cioccolato ripieno di crema pasticcera al cioccolato gran crus aromatizzata alla menta e rifinito con glassa reale al cioccolato extra amer.

Cuore di velluto Crema chantilly al cioccolato al latte incastonata in un cestino di ciocclato fondente al 70% e rifinito con nocciola caramellata.

Fragolina

Cestino di cioccolato bianco ripieno di una ganache al cioccolato bianco alle mandorle e ricoperto di una gelèe alle fragole.

10

• 250 gr • 500 gr • 1 kg

5,00 € 8,00 € 12,00 €

• 250 gr • 500 gr • 1 kg

6,00 € 9,00 € 14,00 €

• 250 gr • 500 gr • 1 kg

5,00 € 8,00 € 12,00 €


Cestino di marroni Una croccante e delicata pasta frolla ripiena di crema chantilly e ricoperta da marrons glacès, il tutto ricoperto da una dolce glassa. • 250 gr • 500 gr • 1 kg

8,00 € 12,00 € 19,00 €

Petite sacher

Due strati di pasta di cioccolato leggera con al centro un sottile strato di confettura di albicocche. Il tutto risulta ricoperto di uno strato di glassa al cioccolato fondente. • 250 gr • 500 gr • 1 kg

11

5,00 € 8,00 € 12,00 €


Pralineria

piccoli peccati di gola


Il cioccolato, la bevanda degli dei Cioccolato selezionato, materie prime del territorio, tecnologia avanzata, ma soprattutto manualità artigiana, che nel 2006 ha fatto si che venissimo insigniti dalla Regione Piemonte dell’Eccellenza Artigiana nel settore del cioccolato: per noi un onore, un traguardo ed una nuova partenza. Tutte le nostre praline sono chitarrate, decorate e serigrafate manualmente e sono prive di olii o grassi idrogenati. Il nostro cioccolato non ama il caldo, le lunghe attese nei suoi astucci, lo scorrere del tempo. Adora sedurvi subito, essere desiderato, gustato sempre, ancor prima di lasciar la pasticceria. Lui ama questo.


Manjari al cocco Croccante pralina di cioccolato al latte ripiena di crema e gelatina al cocco e rivestita di una ganache al cioccolato fondente al 70%.

Diamante al rhum Squisita pralina al cioccolato fondente extradark del centro America con ripieno di crema al rhum e scorze d’arancia.

Banana e pepe Quadretti di cioccolato al latte ripieno di gelatina alla banana e ganache aromatizzata al pepe verde.

14

• 250 gr • 500 gr • 1 kg

7,00 € 10,00 € 16,00 €

• 250 gr • 500 gr • 1 kg

6,00 € 9,00 € 14,00 €

• 250 gr • 500 gr • 1 kg

5,00 € 8,00 € 12,00 €


Conchiglie

Graziosa conchiglia al cioccolato bianco e fondente ripiena di croccante al latte con crema alla nocciola del Piemonte.

Lampone

ganache al fondente con gelatina al lampne

Peperoncino

quadrotti di pasta frolla arricchita di giocce al cioccolato

15

• 250 gr • 500 gr • 1 kg

7,00 € 10,00 € 16,00 €

• 250 gr • 500 gr • 1 kg

6,00 € 9,00 € 14,00 €

• 250 gr • 500 gr • 1 kg

5,00 € 8,00 € 12,00 €


Albicocca

Succosa pralina al cioccolato fondente con ripieno di confettura all’albicocca e ganache al fondente.

Pistacchio

Quadretto di cioccolato fondente extradark con ripieno di rhum e ganache al pistacchio, con rifinitura di pistacchio di bronte.

Chicco di caffè Pralina di puro cioccolato al latte al gusto di caffè con morbido ripieno di crema al caffè.

16

• 250 gr • 500 gr • 1 kg

7,00 € 10,00 € 16,00 €

• 250 gr • 500 gr • 1 kg

6,00 € 9,00 € 14,00 €

• 250 gr • 500 gr • 1 kg

5,00 € 8,00 € 12,00 €


Amaretto

Quadretto di cioccolato al latte ripieno di ganache al fondente e rum e granella di amaretto alle mandorle.

Noce

Pralina rettangolare al cioccolato al latte aromatizzato alle nocciole con ripieno di una delicata crema alle noci.

Cammeo

Raffinato cammeo di puro cioccolato al latte ripieno di una soffice mousse al cioccolato fondente e scaglie di pistacchio.

17

• 250 gr • 500 gr • 1 kg

7,00 € 10,00 € 16,00 €

• 250 gr • 500 gr • 1 kg

6,00 € 9,00 € 14,00 €

• 250 gr • 500 gr • 1 kg

5,00 € 8,00 € 12,00 €


Palmira

Delicatissimo cioccolato fondende del Venezuela al 68% ripieno di una ganache di cioccolato al latte con granella di nocciole.

Alpaco

Esclusivo cioccolato fondente dell’ Ecuador ripieno di una morbida mouse al cioccolato fondente al 90%

Scorza d’arancia Succosa scorza d’arance di Sicilia candita ricoperta di puro cioccolato al latte aromatizzato all’arancia

18

• 250 gr • 500 gr • 1 kg

7,00 € 10,00 € 16,00 €

• 250 gr • 500 gr • 1 kg

6,00 € 9,00 € 14,00 €

• 250 gr • 500 gr • 1 kg

5,00 € 8,00 € 12,00 €


Cherry

Morbida ciliegia al maraschino ricoperta di puro cioccolato fondente al 70% e granella di nocciole e mandorle.

Dried fruit Un trionfo di frutta secca, candita e disidratata ricorperta da puro cioccolato fondente al 79%.

Dried milk Un trionfo di frutta secca, candita e disidratata ricorperta da puro cioccolato al latte.

19

• 250 gr • 500 gr • 1 kg

7,00 € 10,00 € 16,00 €

• 250 gr • 500 gr • 1 kg

6,00 € 9,00 € 14,00 €

• 250 gr • 500 gr • 1 kg

5,00 € 8,00 € 12,00 €


Torte speciali

una festa per i sensi


Torte per ricorrenze davvero speciali Gioiose, allegre, vivaci, raffinate, romantiche, goliardiche, spiritose, uniche... Sono soltanto alcuni dei tanti aggettivi possibili usati per descrivere le torte che sugellan il completamento delle ricorrenze speciali. Forme, decori, ricami, accessori e disegni caratterizzano e rendono attraenti questi intramontabili ed immancabili dessert d’alta pasticceria. A uno, a due, a tre piani… le nostre torte speciali “salgono” in altezza e in bontà in una spirale di squisiti ingredienti. Decorate con bouquet, rose, corolle, intrecci… le torte speciali si possono personalizzare con fotografie su glassa dei festeggiati, di un avvenimento, di una ditta, di un prodotto, … per il giorno più bello, sottolineare un evento, un’occasione particolare o per metter in primo piano la sua immagine preferita.


Red rose Romantica torta a due piani ricoperta di fondente e nastri di seta. ingredienti: uova, farina, zucchero, lievito per dolci, crema pasticcera, pasta di zucchero. • 5 kg • 15 kg • 20 kg

48,00 € 62,00 € 89,00 €

Wedding passion Raffinata torta a due piani ricoperta di fondente, nastri di seta e rose rosse. ingredienti: uova, farina, zucchero, lievito per dolci,rum, crema pasticcera, pasta di zucchero. • 5 kg 48,00 € • 15 kg 70,00 € • 20 kg 100,00 €

22


Little blue Pan di spagna crema e cioccolato ricoperta di fondente azzurro e oggetti in fondente. ingredienti: uova, farina, zucchero, lievito per dolci, crema pasticcera, cioccolato e pasta di zucchero. • 5 kg • 15 kg • 20 kg

35,00 € 48,00 € 70,00 €

Fashion lady La torta ideale per una fashion victim. Millefoglie al cioccolato ricoperto di fondente e vari ogetti modellati in fondente. ingredienti: farina, burro, zucchero, crema pasticcera al cacao, pasta di zucchero. • 5 kg • 15 kg • 20 kg

23

37,00 € 55,00 € 76,00 €


Diamond cake Raffinata torta a tre piani ricoperta di fondente, nastri di seta e rose bianche. ingredienti: uova, burro, farina, zucchero, lievito per dolci, rum, crema pasticcera, pasta di zucchero. • 5 kg • 15 kg • 20 kg

24

48,00 € 70,00 € 100,00 €


Valentine’s Romantica torta adatta alle occasioni più intime, ricoperta di kit-kat, nastri di seta e smarties. ingredienti: uova, farina, zucchero, burro, lievito per dolci,rum, crema pasticcera al cioccolato, kik-kat, smarties. • • •

5 kg 15 kg 20 kg

42,00 € 67,00 € 90,00 €

Flower cream Raffinata torta alla panna ricoperta di rose al fondente. ingredienti: uova, farina, zucchero, lievito per dolci, rum, crema pasticcera, pasta di zucchero. • • •

25

5 kg 15 kg 20 kg

48,00 € 70,00 € 100,00 €


Anniversary Unica nel suo genere, è una torta ideata per le nozze d’oro. ingredienti: uova, farina, zucchero, lievito per dolci, rum, crema pasticcera, panna montata. • 5 kg • 15 kg • 20 kg

58,00 € 80,00 € 110,00 €

Choco roses Raffinata torta al cioccolato al latte, ricoperta di rose al fondente. ingredienti: uova, farina, zucchero, lievito per dolci, rum, crema pasticcera, pasta di zucchero. • 5 kg • 15 kg • 20 kg

26

48,00 € 70,00 € 100,00 €


Graduation Colorata e raffinata millefoglie ricoperta di oggetti al fondente.Ideata per la festa di laurea. ingredienti: uova, burro, farina, zucchero, lievito per dolci, rum, crema pasticcera, pasta di zucchero. • 5 kg • 15 kg • 20 kg

50,00 € 72,00 € 105,00 €

Congratulation Colorata e raffinata sacher ricoperta di oggetti al fondente. Ideata per la festa di laurea. ingredienti: uova, burro, farina, zucchero, lievito per dolci, rum, cioccolato, pasta di zucchero. • 5 kg • 15 kg • 20 kg

27

45,00 € 69,00 € 98,00 €


Barbapapà Divertente torta al cioccolato al latte, creata per i più piccoli. ingredienti: uova, farina, zucchero, lievito per dolci, crema pasticcera, pasta di zucchero. • 5 kg • 15 kg • 20 kg

43,00 € 67,00 € 90,00 €

Football love Millefoglie al cioccolato ricoperta di oggetti al fondente creata per i tifosi. ingredienti: uova, burro, farina, zucchero, lievito per dolci, rum, crema pasticcera, pasta di zucchero. • 5 kg • 15 kg • 20 kg

28

50,00 € 73,00 € 105,00 €


Mickey mouse Coloratissima sacher, ricoperta di fondente. Ideale per gli amanti dei classici Disney. ingredienti: uova, farina, zucchero, burro,lievito per dolci, cioccolato, pasta di zucchero. • 5 kg • 15 kg • 20 kg

48,00 € 70,00 € 100,00 €

Italia Torta al cioccolato al latte, con il Tricolore. ingredienti: uova, farina, zucchero, lievito per dolci, rum, crema pasticcera al cioccolato, pasta di zucchero. • 5 kg • 15 kg • 20 kg

29

49,00 € 75,00 € 105,00 €


Contatti Pasticceria Dulce Milano - Via Terraggio 9 Tel./Fax 02 89073280 e-mail info@pasticceriadulce.it Orario: lunedĂŹ-sabato 10-13 / 15-19.30

30


Dulce  

Catalogo prodotti pasticceria

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you