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BENEMERITA ESCUELA NORMAL MANUEL ÁVILA CAMACHO. DESARROLLO FISICO Y SALUD ENSAYO ALIMENTACION LIC. EN EDUCACION PREESCOLAR PRIMER SEMESTRE GIOVANNA SINEAD SÁNCHEZ INDA MAESTRA VIRGINIA Eugenia López ESCOBEDO 22 DE NOVIEMBRE DEL 2013


Introducción El concepto de la alimentación es muy amplio e importante pero muchos de nosotros, no conocemos lo que verdaderamente significa. En el curso que estoy llevando de Desarrollo físico y salud me di cuenta de que en realidad yo no sabía lo que conllevaba una buena alimentación. Nuestro país actualmente tiene un gran problema de salud a causa de una mala alimentación me refiero al sobrepeso y la obesidad estas son el principal problema de Salud Pública en México, ya que ocupa el primer lugar mundial en niños y el segundo en adultos con este padecimiento. En nuestro país, el 72% de las mujeres mayores de 20 años (20.52 millones de personas) tiene obesidad o sobrepeso, 66% de los hombres mayores de 20 años (16.96 millones de personas) y el 26% de niños en edad escolar (5.54 millones de personas). Las consecuencias del problema de sobrepeso y obesidad son, entre otras, mortalidad 12 veces mayor en jóvenes de 25 a 35 años, gastos de entre 22 y 34% superiores en el ingreso familiar, 25% de las incapacidades laborales son por padecimientos relacionados con la obesidad y tres de cada cuatro camas de hospital las ocupan pacientes con enfermedades relacionadas con la obesidad. Los principales factores que propician el sobrepeso y la obesidad son la mala alimentación y el sedentarismo. En México, 8 de cada 10 personas mayores de 30 años no realiza ninguna actividad física, la clase de educación física en escuelas primarias se lleva a cabo una vez a la semana y dura apenas 39 minutos, en promedio, y sólo 9 minutos de actividad moderada o intensa. Este es un grave problema que tenemos que erradicar ya. En mi ensayo tratare de explicar lo que es la alimentación y algunos consejos que pueden servir para que tengas una buena salud y vivas tu vida al máximo. Desarrollo Primeramente explicare que es la alimentación. La alimentación es el proceso en el que ingerimos algún alimento fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse. No hay que confundir alimentación con nutrición, ya que esta última se da a nivel celular y la primera es la acción de ingerir un alimento. Entonces lo que se pretende es que al alimentarnos estemos consientes de lo que estamos ingiriendo para así nutrirnos. La nutrición es la ingesta de alimentos en relación a las necesidades dietéticas del organismo. La alimentación debe ser lo más variada posible, las preparaciones deben tener poca grasa e incluir todos los grupos de alimentos. Según en el plato del buen


comer se clasifican en tres, explicare brevemente cual es la función de cada una de ellas: Verduras y frutas.- Aportan vitaminas, minerales y fibra, es recomendable comerlas crudas o poco cocidas y si es posible con cáscara, consumir al menos 5 verduras y frutas de diferentes colores, da variedad a tu dieta. Cereales y tubérculos.- Este grupo es la base de tu alimentación y la principal fuente de energía, los cereales de consumo más frecuente son el arroz, avena, amaranto, maíz y trigo, es recomendable consumirlos integrales y en todas las comidas la papa, el elote y el camote se consideran dentro de este grupo, se recomienda consumir de 5 a 11 porciones al día. Leguminosas y alimentos de origen animal.- Son fuente de proteínas y minerales, la carne proporciona hierro y vitamina B12, que son esenciales para prevenir anemia, la combinación de leguminosas y cereales proporciona energía y proteínas similares a las encontradas en la carne, las leguminosas de consumo frecuente son: frijoles, lentejas, habas, garbanzos, alubias y soya, se recomienda consumir de 3 a 5 porciones al día. El secreto de una buena alimentación está en variar nuestros alimentos cada día, probar nuevos alimentos y preparaciones, es una forma de descubrir el mundo. El mezclar balanceadamente de todos los grupos alimenticios es una buena forma de nutrirte y es el primer paso que debes hacer para cambiar tu alimentación. El segundo paso es tener en cuenta que también existen otros factores de una mala alimentación me refiero a los hábitos alimenticios ejemplo de esto es: no comer a nuestras horas, comer más de la cuenta, por la prisa o el tiempo olvidarte de la nutrición y comer lo que sea más rápido, comer chatarra, comer haciendo otras actividades, etc. Todo esto a la larga te ira provocando enfermedades como lo había mencionado obesidad pero no solo es esto si no que abarcan mas como la diabetes, cáncer, enfermedades cardiovasculares, osteoporosis, en fin muchas otras que al igual son muy graves. Es por eso que recomiendo tener buenos hábitos y así si haces el primer paso y el segundo te aseguro que tendrás una vida más saludable. ¡Qué comeré de grande! Lo que comemos se debe a diversos factores: la cultura, la economía de nuestro país, el área geográfica en la que estamos, la religión, etc. Todos estos factores se los vamos inculcando a los más pequeños de tal forma que se convierten en hábitos y para cuando los niños crezcan seguirán estos patrones y ellos se los seguirán inculcando a sus sucesores. Puedo afirmar que todo lo que comemos de niños lo seguiremos comiendo de adultos, por eso es muy importante llevar una buena alimentación desde niños. Un factor importante que cambia los patrones alimenticios y que promueven la obesidad es la tentativa publicidad que nos ofrecen los medios de comunicación.


La publicidad te ofrece múltiples productos y utilizan mercadotecnia bien diseñada con el objetivo de que las personas se crean todo lo que se ofrece en esta. En México, la población infantil se encuentra expuesta a innumerables anuncios de alimentos y bebidas diariamente. Por lo tanto, es necesario contar con una regulación para reducir la exposición de los niños a la promoción y publicidad de alimentos con alto contenido de grasas, azúcares y sal a fin de reducir los riesgos para la salud. Dicha política debería cubrir la publicidad dirigida a los niños en todos los canales de comunicación (radio, televisión, medios impresos, internet, etc.) y establecer mecanismos de sanción cuando se incumplan. Además, de acuerdo a las recomendaciones de expertos de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) debe cubrir a menores de 16 años y los productos que se publiciten deben cumplir criterios nutricionales establecidos por un grupo de expertos que no tengan conflictos de interés. Las personas somos muy susceptibles a la publicidad y la mayoría de las personas nos vamos por la finta que te maneja la publicidad y compramos todo lo que nos ofrecen sin saber que dichos productos son dañinos a nuestra salud. Como lo mencionaba anteriormente el principal problema que se vive en México, relacionado con la alimentación es la obesidad entonces pues explicare que es la obesidad. La obesidad es una enfermedad crónica que se caracteriza por la excesiva acumulación de grasa. ¿Cómo se si tengo obesidad? La obesidad puede ser diagnosticada típicamente en términos de salud midiendo el índice de masa corporal (IMC), pero también en términos de su distribución de la grasa a través de la circunferencia de la cintura o la medida del índice cintura cadera. La OMS (Organización Mundial de la Salud) define como obesidad cuando el IMC (índice de masa corporal, el cálculo entre la estatura y el peso del individuo) es igual o superior a 30 kg/m².2 También se considera signo de obesidad un perímetro abdominal aumentado en hombres mayor o igual a 102 cm y en mujeres mayor o igual a 88 cm  IMC menos de 18,5 es por debajo del peso normal.  IMC de 18,5-24,9 es peso normal  IMC de 25,0-29,9 es sobrepeso.  IMC de 30,0-34,9 es obesidad clase I.  IMC de 35,0-39,9 es obesidad clase II.  IMC de 40,0 o mayor es obesidad clase III, grave (o mórbida).  IMC de 35,0 o mayor en la presencia de al menos una u otra morbilidad significativa es también clasificada por algunas personas como obesidad mórbida


Algunos consejos para tratar la obesidad son: equilibrar tu dieta, disminuir la cantidad de calorías e incrementar tu actividad física.

Pero esto no solo es para personas que sufren de obesidad si no para toda la sociedad en general para lograr estar saludables y prevenir todos los problemas alimenticios es necesario llevar una buena alimentación como lo habíamos dicho anteriormente pero otra cosa importante es el desarrollo de ejercicio físico. Este mejora y mantiene la aptitud física, la salud y el bienestar de la persona. Se lleva a cabo por diferentes razones como el fortalecimiento muscular, mejora del sistema cardiovascular, desarrollar habilidades, pérdida de grasa o mantenimiento, así como actividad recreativa. Además el ejercicio aumenta la fuerza, le da más energía y puede ayudar a reducir la ansiedad y tensión. También es una buena manera de cambiar el rumbo de su apetito y quemar calorías. Conclusión La alimentación es muy importante para nosotros ya que con ello nosotros podemos sobrevivir, pero que mejor si lo hacemos saludablemente, esto te garantizara una mejor calidad de vida y te desarrollaras más plenamente en tu vida cotidiana. Algunos últimos consejos son:  Variar tu alimentación de acuerdo a tus necesidades implementando alimentos de todos los grupos.  Hacer ejercicio te ayudara a no tener problemas de salud.  Establecer Hábitos alimenticios que te ayuden a llevar una buena salud.  Comer a tus horas y las veces necesarias.  A la hora de la comida evita realizar otras actividades ajenas a esta porque si no tú digestión va a ser más lenta.  Tratar de mantener el peso ideal.  Evitar la comida chatarra  Bebe al menos 8 vasos de agua diario

La primera riqueza es la salud. Ralph Waldo Emerson BIBLIOGRAFIA http://www.noalaobesidad.df.gob.mx/ http://es.wikipedia.org/wiki/Obesidad


Ensayo alimentacion