__MAIN_TEXT__

Page 1

стр. 5

Какая королева сама приходит к Алексею Кортневу

стр. 4

Денис Клявер и килограмм адских денег

стр. 5

Владислав Лисовец идет на поводу у организма

g-NEWS

стр. 4

Инна Маликова любит по-советски

#10 (65) декабрь 2018 / январь 2019

G-NEWS москва

АНОНСЫ МЕРОПРИЯТИЙ / НОВОСТИ И ДЕЙСТВУЮЩИЕ ЛИЦА РЕСТОРАНОВ МОСКВЫ

Маша Цигаль, Тутта Ларсен, Александр Сирадекиан, Анна Цуканова-Котт, Алексей Серов, Динара Сафина

Ляйсан Утяшева:

«Я станцевала бы башкирскую кухню. Танец домашней Лапши»


№10 (65) декабрь 2018 / январь 2019

G-NEWS MOSCOW

Комплимент от шефа

Пища не для среднего ума Ореховые нотки, глубокое и мягкое послевкусие. Деликатный вкус, сливочный аромат, нежные фруктовые тона. Йодированная свежесть, с оттенком устрицы и водорослей, с тонким запахом моря и легкой пикантной горчинкой. Думаете, это описание дегустационных характеристик вина или шампанского? Ничего подобного. Это перечень стандартных оттенков вкуса самого нестандартного и самого русского продукта на свете – черной икры. Нет ничего более желанного для новогоднего и рождественского застолья, нежели «черное сокровище» России, драгоценный caviar. Тем более что нынешний главный герой праздника – салат оливье – в своей изначальной версии содержал не зеленый горошек, а 100 граммов черной икры. В XVI–XVII веках на Руси ее вовсе не считали деликатесом. Простым людям она была вполне по карману. И даже в советскую эпоху оставалась главным деликатесом рядового гражданина. Сегодня черная икра – символ успеха. Атрибут победителей. Так, многие сильнейшие шахматисты мира съедают банку черной икры перед решающей партией. Один из самых полезных продуктов для мозговой деятельности, caviar выходит за рамки материального достояния и несет в себе не только насыщенный вкус, но и глубокий смысл. Аэлита Ефимова, шеф-редактор

ВКУС МЕСЯЦА

15

17,86

CAVIAR-АРИФМЕТИКА %

мирового рынка черной икры планирует занять Россия к 2030 году. Для этого нам нужно производить от 180 до 700 тонн икры в год.

4

СТР. 4

кг

2007

кг

таков вес самой большой банки черной икры в мире, которая была продана в прошлом году в Дубае и вошла в Книгу рекордов Гиннесса.

год

тогда был введен мировой запрет на добычу осетровых в дикой природе. Теперь вся черная икра – продукт производства фермерских хозяйств.

$ 34 500

черной икры – такой гонорар из России получил Чарли Чаплин за публикацию отрывков из его автобиографии в советской газете «Известия».

за такую сумму в 2000 году был продан 1 кг черной иранской икры. Это самая высокая цена за продукт питания в мире.

Икорные фишки нервные клетки, а также практически все аминокислоты, микроэлементы, витамины и минералы.

Блюдо силы

Икра на выживание Ученые обнаружили столько полезного в черной икре, что она представляет собой вполне реальную версию мифической панацеи. Если вы можете позволить себе регулярно питаться черной икрой, у вас есть шансы продлить свою жизнь минимум на 5–10 лет. Причем в здравом уме и ясной памяти. В икре содержится фолиевая кислота, замедляющая процессы старения, много лецитина, питающего

На Востоке известен обычай угощать молодоженов черной икрой перед первой брачной ночью. Современные медики установили, что черная икра является мощнейшим афродизиаком, повышающим чувствительность и стимулирующим физическую активность.

Черная магия Целебные свойства черной икры с недавних пор эксплуатируются в индустрии красоты. Черная икра ускоряет образование коллагена и эластина, сохраняет молодость кожи, блеск и густоту волос. Поэтому сегодня из нее делают элитную косметику.

Caviar для звезд – это роскошь

Светлана Зейналова (радио- и телеведущая)

Денис Клявер

Инна Маликова (певица)

Я считаю икру скорее роскошью, чем чем-то повседневным и будничным, особенно черную. Она будет на новогоднем столе обязательно. Люблю советский рецепт, когда на яичко кладется и черная, и красная икра. Черную, конечно, люблю больше, особенно когда она отдельными икринками, а не клейкая и скользкая.

(певец)

У меня к черной икре странное отношение: в советское время она была дефицитом, а сейчас стоит адских денег. При этом подхожу к ней с опаской. Однажды, дорвавшись до черной икры, я купил целый килограмм, поел чуть-чуть, поставил в холодильник, и она сразу испортилась. Считаю, что вкус у нее специфический, а интерес подогревает ее цена. Для меня самая вкусная икра кабачковая, по советскому ГОСТу. Никогда не приедается.

Черную икру не люблю с детства. Мой папа – азербайджанец, и нам в 1980-х присылали из Азербайджана черную икру трехлитровыми банками. Родители заставляли меня ее есть, страшно радовались за меня. А я нет. Я хотела, как все остальные дети, есть красную икру, я намазывала бутеры черной икрой и раздавала друзьям, чтобы она быстрее кончалась.

Елена Борщева (актриса юмористического жанра, ведущая) Черная икра обязательно будет на новогоднем столе. Черная икра – это продукт для особого повода, символ праздника и синоним роскоши. Вот такие мы, русские люди. Говорят, как встретишь Новый год, так его и проведешь. Стараемся всегда, чтобы на Новый год была черная икра на столе.

Татьяна Котова (певица)

Бытует такое мнение, что если икра на столе черная, то, значит, жизнь у человека белая. Я не могу сказать, что ем икру ложками, когда мне этого захочется, – нет, потому что все-таки это высококалорийный продукт. А вот новогодний стол икра, конечно, украсит.


№10 (65) декабрь 2018 / январь 2019

G-NEWS MOSCOW

ВКУС МЕСЯЦА

Белая полоса

черной ик ры

СТР. 5 Фуд-экспертиза

Рецепт красоты от Клеопатры

Черная икра – не просто продукт, а целая философия. Тяжелый люкс выходит из моды, но икра остается актуальной. Вместе с демократизацией высокой гастрономии и появлением фастфуда Haute cuisine ищет для себя бюджетные форматы существования. Она возникает в нашей жизни в самых разных новых ипостасях и по-прежнему вдохновляет лучших шеф-поваров на невиданные эксперименты.

Деду Морозу не наливать!

Накануне прошлого Нового года знаменитый парижский икорный бренд Petrossian выпустил на рынок инновационное изобретение – черную икру в жидком виде. Компания заранее предупредила покупателей, что пить икру нельзя. Новая форма икры – не напиток, а пищевой ингредиент, который можно использовать в соусах. Цена бутылки под названием Talisman by Petrossian – 170 евро.

Соленая dolce vita

Все тот же неутомимый Петросян придумал «икорную соль» Petrossian Caviar Powder, которая на 100% состоит из натуральной черной сушеной икры. Те, кто пробовал, отмечают «сенсационный вкус» новой соли, упакованной в специальную мельницу. Приправа из икорной пудры делает изысканным блюдом даже обычную вареную картошку.

из первых начал делать желе из икры. А легендарный английский шеф Хестон Блюменталь первым подал пример сочетания черной икры с белым шоколадом, после чего этот эффектный дуэт поселился в меню многих ресторанов мира.

готовят в сувиде и добавляют в омлеты, сэндвичи и блюда японской кухни. Ее выпускают в форме кубиков, которые нанизывают на шпажки для фуршетов, кладут в канапе и даже помещают в алкогольные коктейли.

Заесть пластинкой

Икорный шлейф

Черную икру сегодня производят в виде тончайших спрессованных пластинок,

Жизнь в шоколаде

Самый титулованный испанский шефповар Мартин Берасатеги в своем именном ресторане, расположенном неподалеку от Сан-Себастьяна, одним

Черная икра стала настолько манящим ориентиром престижного образа жизни, что ее весьма спорный запах решили использовать известные парфюмерные дома. Тьерри Мюглер, Каролина Эррера, Живанши, Electimuss воссоздают пикантный морской аромат черной икры с помощью молекулярных технологий. Эксперты называют этот запах «мистическим», «многогранным» и даже распознают в нем нюансы водорослей и кожи.

или доступное удовольствие?

Регина Бурд (певица, экссолистка ВИА «Сливки»)

Владислав Лисовец

(эксперт моды и телеведущий) Для меня икра не праздничный атрибут, но и не синоним роскоши. Я слушаю свой организм: если он хочет икры, я его обязательно побалую. Самая необычная икра – та, которую ел на своей родине в Баку, который, собственно, является родиной и самой икры. Свежая, нерасфасованная, в брикетах.

Мы к черной икре относимся просто. Мы любим ее, но не настолько, чтобы она являлась неотъемлемой частью новогоднего стола.

Павел Сюткин (историк русской кухни) Там, где икра была редка, она становилась элитным продуктом. Скажем, в Древний Египет она поставлялась лишь для личного пользования Клеопатры. Так и у нас. В XV веке черная икра в Москве – в основном деликатес для придворной кухни. Но пройдет пара веков, и она превратится в массовый продукт. О распространенности черной икры говорит то, что в столичных ресторанах в конце XIX века паюсной икрой осветляли бульон, чтобы сделать студень из стерляди. Для этого ее перетирали, добавляли в бульон, кипятили и процеживали его. В результате получался чистый, как слеза, студень, сквозь который был ясно виден кусочек дорогой рыбы. Ну и, конечно, икра в чистом виде. В «Словаре поваренном» 1795 года упоминается, что «икра свежая или соленая подается с луком и перцем в числе холодных блюд». Пожалуй, это и стало самым распространенным способом ее употребления. Сегодня массовое отношение к черной икре удивительным образом роднит ее с сыром. Помните, в позднесоветские времена на прилавках был лишь один его сорт – «сыр»? Так вот, черная икра для нынешнего обывателя тоже обозначается одним словом – «икра». Будучи совершенно недоступной для подавляющего большинства населения, она и не требует каких-то категорий качества или сортности. Это, конечно, неправильно, поскольку стирает из памяти народа огромный пласт кулинарной культуры.

Екатерина Волкова (актриса) Если ем икру, то красную, черную не люблю. На новогодний стол ее не планирую ставить. Татьяна Морозова (актриса и участница комедийного шоу Comedy Woman)

Планирую все виды икры на новогоднем столе. Думаю, это продукт особого повода, не привязанного к праздникам в календаре. Это как бокал хорошего вина.

Алексей Кортнев (музыкант)

Черная икра – это, конечно, королева стола и вообще одно из самых вкусных блюд, которые я пробовал в своей жизни. Но для меня она совершенно не является символом. Если, бывает, появляется такой знакомый, который говорит: «Ребята, есть черная икра по такойто цене. Дешевле, чем в магазине! Берем?!», – то она берется и без какого-либо повода в семейном кругу съедается с белым хлебом и маслом, и все счастливы. Она просто сама приходит в наш семейный круг.

Тутта Ларсен

(актриса, теле- и радиоведущая) Всегда на праздниках только красная икра, никакой другой семья не признает!


№10 (65) декабрь 2018 / январь 2019

G-NEWS MOSCOW

CELEBRITIES

СТР. 6

«ЧТО ПОЗВОЛЕНО ПРИРОДОЙ ПАВЛУ, ТО НЕ ДОЗВОЛЕНО МНЕ»

Ляйсан Утяшева – об иллюзорных ценностях, лекарстве от одиночества, голодных танцах и горьком шоколаде

Начало года – самое подходящее время для обещаний вести себя хорошо, задирать планку высоко, задавать перспективу далеко и, вообще, садиться на диету и заниматься спортом. И тут звездный пример – лучший нам помощник. Ляйсан Утяшева вместе с мужем Павлом Волей ведет мотивационный проект «Сила воли», который уже прошли 20 тыс. человек из 50 стран мира. Только что запустила новый курс «Суперженщина». «Вдохновение года» по версии журнала Glamour, «Самая стильная в России» по версии Hello, онлайн-тренер года, солистка Имперского русского балета. Суперженщина, получившая под Новый год в подарок именную куклу Барби. Что еще надо, чтобы пробудить в нас силу воли на целый год вперед? Страсти по Равелю Новый год – семейный праздник. Поэтому начнем с семьи. Павел Воля хорошо танцует? Вы часто танцуете вместе? В нашей семье все роли распределены. Я отвечаю за танцы, а Паша – за юмор. В муже мне нравится все, даже как он танцует. Мы любим вместе дурачиться, можем начать танцевать в любом неожиданном месте. Детей отдадите на танцы? София уже проявила интерес и начала заниматься. Наша позиция – «хочешь – давай пробовать». Сначала плавание, теперь танцы. А Роберт выбрал еще и теннис. Расскажите о своем шоу «Болеро», ведь постановка тоже построена на танцах? Наше Bolero – не классическая постановка. Вы сможете в этом убедиться 11 декабря. Второй премьерный показ в Москве на сцене концертного зала

«Барвиха Luxury Village». Нам удалось создать театрально-танцевальный спектакль. Конечно, в основе танцы. Катя Решетникова и Игорь Рудник – наши режиссеры-постановщики, которые экспериментируют с самыми разными современными стилями. Vogue New Way, High Heels, модерн и многие другие направления. Это взрослый спектакль, где-то провокационный, но мы говорим на важные темы. О любви и одиночестве, о настоящих и мнимых, иллюзорных ценностях. О том, как не потерять себя, когда вокруг слишком много соблазнов. Мы исследуем мужскую и женскую природу, природу силы и страстей. И то, как любовь является той самой опорой для человека, когда все остальные внешние точки опоры разрушены.

Сильный ресурс слабости У вас было счастливое детство? Или гимнастика – только труд, труд и пот?

Счастье – это скорее про любовь. Когда ребенок растет в любви, он счастлив. Все остальное – познание себя через внешнее взаимодействие. Школа, сверстники. Кто-то занимается музыкой, кто-то ходит в художественную школу. А в моем детстве – художественная гимнастика. И счастье ребенка ну никак не зависит от количества тренировок, даже изнурительных, если он занимается тем, что ему интересно, а не по жесткой родительской воле. Мне повезло, мама всегда была на моей стороне и окружала такой любовью, что я могу смело говорить: у меня было счастливое детство. Вы жили с мамой и в какой-то момент без отца. Помните, чего хотелось и не моглось себе позволить? Да, мы жили скромно, но я никогда не чувствовала себя в чем-то ущемленной. Помню, как в десять лет мама исполнила мою мечту, подарив настоящую куклу Барби. А еще меня воспитывали так: даже если чего-то нет в данный момент,

не нужно расстраиваться. Если действительно чего-то хочешь, обязательно этого достигнешь. И я росла, мечтая и понимая, что многое зависит именно от меня. Сильная женщина – это вообще всегда драма? Верно ли, что ваше шоу об одиночестве этой самой сильной женщины? Сильная женщина – иллюзия. А любая иллюзия приводит к драме. Есть ожидания, есть бравада и страх. Ожидания рушатся, а за страхом всегда боль. Если заиграться в «сильную», то так всю жизнь можно прожить с зияющей дырой в сердце. Боясь довериться, подпустить к себе кого-то, открыться самой. Почему-то в современном мире женщины боятся показаться слабыми. Многие из нас погружены в состояние «все сама да сама». Что за соперничество с мужчинами? У нас совершенно разная природа. Женщины погнались за внешней силой. Забыв, что и слабость – тоже ресурс. Мы в постановке изучаем природу одиночества, силы и страха, страсти и любви… Всегда ли мужское плечо – это лекарство от одиночества? И где та грань между любовью и простым желанием обладать? В нашем «Болеро» мы постоянно развиваемся. На второй премьерной постановке в Москве вы увидите уже новую историю, в которой есть Он. Теперь Он и Она.

Начинаешь ненавидеть себя и заедать свои эмоции Королева в трениках Некоторые находят «Болеро» очень откровенным спектаклем, местами эротичным. А вы могли бы в интервью спокойно обсуждать сексуальные темы, как сейчас принято? Или для вас это неприемлемо? Вы спрашиваете про готовность говорить на сексуальные темы? А зачем вообще это обсуждать? Если это в тренде, то считайте меня немодной. Мне кажется, у каждого свое понимание откровенности. Для кого-то это честность и открытость, для кого-то лишь нижнее белье. Можно комедию смотреть и рыдать, а можно умудриться над драмой смеяться как над комедией. Если кто-то захочет увидеть сексуальный подтекст, он найдет его и во взмахе руки, и в полуобороте головы. В наших танцах нет пошлости, мы не спекулируем на скандальности. У вас был период, когда вы стеснялись своего тела? Как переживали этот период? Конечно. Одно время я весила на 30 килограммов больше, чем сейчас. Из дома выходить не хотелось. В такой период начинаешь тихонько ненавидеть себя и от этого еще больше заедать свои эмоции. После строгой гимнастической диеты я начала отрываться. Булки, сладкое. И уже дойдя до какой-то своей внутренней критической точки, просто заставила себя через «не хочу» начать постоянные тренировки. Выработала для себя специальный комплекс упражнений, который можно выполнять дома. Ну а результаты


№10 (65) декабрь 2018 / январь 2019

G-NEWS MOSCOW

пришли через какое-то время. Главное, не ждать моментального эффекта, что на следующее утро проснешься легкой, как перышко. Почему гимнастам не место в танцах? В чем тут противоречие и как вам удалось его преодолеть? В истории танца вы не найдете артистов с гимнастическим прошлым. Видимо, хорео­графы считают, что невозможно бороться с намертво встроенной автоматикой: осанка, натянутый носок, особый разлет рук. Да и я несколько раз готова была отказаться от мечты, разворачивалась и уходила с репетиций. Вы просто не представляете, сколько часов репетиций у нас ушло с Катей Решетниковой (хореограф. – Прим. ред.). Моя задача вначале состояла просто в том, чтобы забыть о том, что я гимнастка. И заново начать слышать и изучать свое тело. Интуитивно и спонтанно следовать музыке. Какую роль в «Болеро» играют стильные наряды и модные бренды? Премьеру «Болеро» я танцевала в костюме Céline размера S. Это к вопросу о победе над килограммами. Да, фешенсоставляющей шоу мы уделили особое внимание. Нам хотелось максимально погрузить зрителя в саму атмосферу. Ведь действие происходит в модном закрытом клубе, где витает дух некой избранности. А ведь мы знаем, как многие старательно прячутся за фасадом дорогих марок и брендов. Поэтому и наши танцоры в одежде Гоши Рубчинского, Balenciaga и Off-White. Уж если быть фирменными, то от и до. Нам с режиссерами хотелось, чтобы современная мода стала частью шоу, одним из ключевых моментов. Внимательный зритель увидит, например, и нашу иронию в гипертрофированном семиметровом шарфе Balenciaga.

Считайте меня немодной Вы помните тот момент в жизни, когда получили возможность хорошо одеваться? И насколько это придало уверенности в себе? Когда я начала неплохо зарабатывать, будучи еще подростком, то было просто непривычно тратить деньги на дорогие туфли и сумки. Вместо них я покупала, например, холодильник, румынскую стенку. И абсолютно счастливо существовала в спортивных костюмах. Знаете, на уверенность в себе это никак не влияло. И не влияет до сих пор. Можно и в трениках оставаться королевой. А вот если нет

CELEBRITIES

Чтобы Паша носил меня на руках и не надрывал поясницу этого внутреннего состояния, то никакая одежда не спасет.

Энергия харчо и атмосфера паэльи Как праздновали получение ТЭФИ за «Танцы на ТНТ»? Я тут отличилась. После премии поехала сразу домой. И заснула. Столько эмоций и волнения было. Даже осознание, что нашу программу отметили на высшем профессиональном уровне, пришло только на следующий день. Ведь уже пять лет проекту. И многие пишут, что именно благодаря шоу у многих изменилось отношение к танцам. Что танцевать круто, что танцующие парни – это круто вдвойне. Говорят, художник должен быть голодным. А танцор? Голодный танцор – плохой танцор. Особенно в большом гастрольном туре. Быть сытыми – наша базовая потребность. В состоянии выживания сложно творить и что-то создавать. Потому что все равно сначала захочешь себя накормить. Мне кажется, такие установки должны остаться в прошлом. Новое поколение живет в совершенно ином формате, с новыми установками. В них намного меньше ограничений, которые унаследовали мы, эти отголоски советского прошлого. Павел Воля в прошлом номере нашего дайджеста говорил о своей мясной «диете». Вы сами готовите для мужа? С радостью готовлю для своей семьи. Для меня нормально, когда женщина умеет управляться на кухне. Ресторанная еда, даже из самого дорогого заведения, не сравнится с домашней, согласитесь. В ней своя энергия, свой вкус. Я много что могу. Манты, плов, лагман, борщ, домашняя лапша, харчо, щавелевый суп. Вообще, моя фишка – конечно, башкирская кухня. Кстати, дома у меня всегда хлеб, который готовлю своими руками. Есть любимые блюда или продукты, которые вы для себя отнесли к запретам? В детстве хотелось сладкого. Сейчас равнодушна и лишь изредка могу позволить себе горький шоколад. Запретов нет. Уже довольно хорошо знаю себя, что мне полезно, а что нет. И конечно, стараюсь следить за качеством продуктов. Кофе заменила цикорием, кексы – печеным яблоком.

Какой для вас идеальный Новый год? На островах под пальмами или на тройке по снежным сугробам? Мы очень любим по-семейному отмечать этот праздник. Есть железное правило: Паша и я не работаем в Новый год, чтобы быть вместе с нашими детьми. Какие бы гонорары ни предлагали, просто отказываемся от проектов. Если какая-то съемка, просим продюсеров перенести. Конечно, на свои дни рождения можем и забить. Но Новый год – это для нас святое, семейный добрый и светлый праздник. А уж где мы его встречаем – второстепенное. Главное, что все вместе. Без каких блюд на столе для вас этот праздник неполноценный? Праздник неполноценный без близких и любимых людей. А к еде мы относимся просто, не делая из нее культа. Те времена, мне кажется, с салатами оливье и крабовыми палочками на новогодних столах, – это уже больше про ностальгию

СТР. 7 по детству. А вот мандарины и их аромат – да, это про праздник. Мне недавно на Мальдивах повар рассказал про одну звездную голливудскую пару, которая приходила в самый роскошный ресторан люксового курорта и заказывала только зеленый салат и воду на завтракобед-ужин. Это ваш вариант? Может, они вместе проходили очистительную программу? Нет, мы за то, чтобы жизнь была вкусной, интересной, разнообразной. Вино – это не для вас? Верно. Совсем не мой напиток. Любому бокалу вина предпочту стакан воды. Муж и жена вроде бы одна сатана. Насколько схожи ваши с мужем гастрономические вкусы? Знаете, что позволено природой Павлу, то не дозволено мне. Павел может есть все и огромными порциями, при этом всегда оставаться в одной форме. У него конституция такая. А вот я склонна к быстрому набору килограммов. Поэтому, чтобы не было разговоров «А, так это она мужа объедает!» и чтобы Паша все-таки носил меня на руках и не надрывал поясницу, я редко позволяю себе те блюда, которые заказывает себе муж. Ризотто с морепродуктами вечером – ни за что. Хоть и хочется. На моей тарелке вместо него будет зеленый салат. Какая страна для вас самая вкусная? Самая вкусная …ммм... наверное, Испания. Я даже люблю в местных магазинах покупать продукты и потом что-то готовить для семьи. В отличие от большинства стран Европы там все выращивается без ГМО. А их паэлья, морепродукты, рыба лучшие в мире. Если бы вас попросили в танце изобразить любимую кухню, что бы это было? О, я бы станцевала башкирскую кухню. Танец домашней лапши. Или отдельный номер «Манты». Но тут нужны еще другие танцоры. А что, уже интрига!

«А, так это она мужа объедает!»


№10 (65) декабрь 2018 / январь 2019

G-NEWS MOSCOW

актуально

СТР. 8

В 2019 году власть от Желтой Земляной Собаки переходит к Желтой Земляной Свинье. В отличие от Собаки Свинья не бегает за деньгами, она уютно в них устраивается. Может, она слишком привязана к чувственным наслаждениям, но в ее годы всех ждет финансовая удача и мир в семье (ну вы же понимаете, почему копилки делают в виде свиньи). Важно только правильно встретить Новый год!

Овен

Стрелец

Как спичка, вспыхивает от легкого касания, быстро выгорает и начинает хандрить. Чтобы из эйфории не впадать в уныние (хотя в унынии Овен тоже хорош, как ни странно; думает он в такие периоды гораздо лучше, чем обычно), нужно вводить режим: еда строго по расписанию, с минимумом мяса и не слишком разнообразная.

Любитель праздников и застолий! Честно говоря, Стрельцу все равно, что есть, ему главное, чтобы компания была хорошая. Как и у всех четырех последних знаков (от Стрельца до Рыб), потребность в питании у Стрельца ниже, чем в среднем по больнице, – и этот голос тела лучше услышать, потому что «за компанию» Стрельцы наедают весьма внушительные животики.

Кулинарный гороскоп на

2019 год

ирина соколова

Телец Эстет и созидатель. Мало у кого бывает такая непредсказуемая жизнь, с такими крутыми поворотами, поэтому хотя бы в гастрономических пристрастиях Телец обязан быть более стабильным. Если уж он любит салат оливье и вареную колбасу с запахом детства, всю жизнь и будет их есть. Некоторым Тельцам удается вырваться в гурманы, но их желудок редко бывает им благодарен.

астролог, таролог, основатель группы «Астропсихология» – крупнейшего астро-сообщества на FB.

Свинья очень дружелюбна, и чем больше друзей за столом, тем лучше для вас. Елка – в желудях и каштанах, а под ней копилка (сами знаете в виде кого). Блюда – все, кроме свинины. В этом плане хозяйка года вас не поймет. Но всего остального много! Мясо, птица, рыба, фрукты и овощи, все, что Свинья находит в земле (трюфели или арахис – на ваш вкус), и конечно, сладости! Стол должен быть щедрым и пышным, тогда и год будет богатым.

Козерог Характер нордический, вкусы непритязательные. В естественной среде обитания любой зелененький листочек Козерогу уже кажется десертом, но и став человеком, он несильно меняет привычки. Он ест любые блюда, но немного, не остро, то, что попадется по пути (поэтому редко страдает от лишнего веса). Если он озаботится тем, чтобы сделать еду еще и полезной, Козерогу можно будет только позавидовать.

Близнецы

Лев

Весы

Водолей

Разнообразие! Если каждый день одно и то же, жить становится скучно. Близнецам важнее общаться, чем есть, но им нужен сахар. Без сладостей и ум не слишком быстро работает, и речь льется с запинками. Хорошая кондитерская, ароматный кофе и бесконечный выбор пирожных! Игры с сахаром требуют некоторых волевых качеств, нужно вовремя сказать себе «стоп».

«А пусть сегодня все будет так же, как вчера», – думает Лев и направляется в тот же ресторан, где был вчера. Не надо разнообразия, надо чтобы было богато, достойно, с приличной публикой, не без понтов, а главное – полезно. Для Льва полезность еды (натуральность / экологичность и т. д.) – очень важный фактор. Он не будет есть то, что недостойно его царственного организма.

Весы не будут есть на бегу, для них еда – это место (достаточно элегантное или модное), это люди и это новые вкусы (диких экспериментов не будет, но попробовать лягушек – обязательно!). Любой прием пищи – это выход в свет, даже если это выход за чашечкой кофе. И кстати, готовят Весы не хуже, чем Девы, даже вкуснее, потому что ценят вкус продуктов, а не их зожные качества.

В Водолее скрываются два человека: один – традиционалист и консерватор, другой – с духом эксперимента и искрой поиска. Один будет есть всегда одно и то же (к чему приучила мама или жена), то, что понятно, привычно и «как всегда», другой будет искать новые ощущения в неожиданных сочетаниях. Самое смешное, что и тем и другим успевает побыть один и тот же человек.

Рак

Дева

Скорпион

Рыбы

Самая вкусная еда – дома! Рак в этом уверен! В принципе, всем было бы даже проще, если бы Рак готовил для других. Потому что забота о себе быстро скатывается к любви к плюшкам и пирожным, а со склонностью Раков к полноте это опасный путь. Но самый простой и безопасный выход – найти ресторан, который соответствует всем вкусам и ожиданиям Рака.

Дева, как правило, умеет готовить сама, но когда Дева ест чужую еду, не ждите благодарности. Она рассмотрит каждый кусочек, залезет в начинку и, если найдет там что-то для себя неприемлемое (то есть неполезное и нездоровое), от еды откажется. Хотите пригласить Деву на приятный романтический ужин, начните его с вина или шампанского – так все пойдет как по маслу!

Чтобы научиться управлять своими страстями, начать следует с режима питания. Скорпионам не стоит есть много мяса, им не нужно разнообразие. Вам подошла бы азиатская кухня, где к мясу (рыбе) прикладывается набор из двухтрех овощей и рис. А специи можете оставить в том количестве, в каком вы любите. Просто не превращайте свой организм в бурлящий котел.

Рыбы – последний знак Зодиака, а значит, кому, как не им, хранить воспоминания о прошлом, помнить аромат, мягкий вкус еды. Рыбий организм плохо переносит «огненную» еду, ему ближе «влажные» сочетания, например дары моря во всем их разнообразии. Японская кухня с сырой рыбой, без специй, без соусов – натуральный вкус натуральных продуктов.


№10 (65) декабрь 2018 / январь 2019

G-NEWS MOSCOW

Необычный гость

СТР. 9

В кругу гурманов и чревоугодников Лицо ресторана – это не только шеф-повар или владелец. Верный гость – главный, кто лепит образ ресторана. А представьте себе, когда он еще и не на шутку скульптор. Вдобавок тот самый, который в 2013-м купил полет в космос вместе с Ди Каприо, а сейчас устроил в Москве на шестом этаже ТРЦ «Афимолл Сити» выставку своих работ по мотивам «Божественной комедии» Данте Алигьери In Dante Veritas, которая до этого выставлялась в Михайловском замке Государственного Русского музея, потом отправится на Венецианскую биеннале, оттуда в Ватикан, а затем в Нью-Йорк и Майами. Резидент княжества Монако, гражданин России и Израиля, экс-владелец Совкомбанка, коллекционер, архитектор, писатель и меценат Василий Клюкин – постоянный гость ресторана Sixty. зы Воланда в «Мастере и Маргарите» «Рукописи не горят». Я делал серию скульптур писателей, крутил в голове старые страницы и задумал материализовать эту фразу. Рукопись обгорела, но не исчезла и образовала фигуру автора. Для того чтобы придать достоверности, я грел стальные листы паяльной лампой.

Обуздай в себе животное

Движение вверх с паяльной лампой Почему «Сиксти»? Здесь определенно живет вдохновение. Мне нравится бывать здесь не вечером, когда люди приходят ужинать торжественно и серьезно, а днем. Когда вы увлечены чем-то созидательным, это то самое место, где получите новый стимул для творчества. Смысл в том, что каждому человеку для движения вперед нужно вдохновение и новые мысли. Поэтому я считаю, что даже в новогодние праздники даже самым благополучным и позитивным людям надо идти на выставку и смотреть на круги ада. Это не ад, а движение вперед. «Божественная комедия» не совсем про грехи, а про темные стороны человека. Узнаешь их – и проще с ними бороться. Необычная техника родилась из фра-

Грех чревоугодия у Данте в третьем кругу ада. Именно чревоугодие меня изначально натолкнуло на мысль, что грехи Данте – это не пороки, а скорее суть человеческая. Где грань между гурманами и чревоугодниками? Есть в человеке и доброе, и злое. Человек не белый и не черный. Надо просто стараться быть более светлым. И тут вопрос в умеренности, в обуздании в себе животного начала. У Данте гурман – грешник, и тут я не согласен. Ведь когда вы отправляетесь в гастрономический тур или открываете новые вкусы, это еще эффект познания, а не только насыщения.

Его хотят повесить на холодильник Мое Чревоугодие очень толстое. Такое, что вы не можете определить пол. У него спереди висит и грудь, и огромный живот. Оно никогда не насытится – его вечно

будет терзать голод. Очень популярный образ. Люди его фотографируют, хотят распечатать и повесить на холодильник. Мне тоже, в принципе, такое не повредит. Я часто ем в неправильное время. При этом, когда очень сильно увлечен, могу по два дня ничего не есть. Моя жена даже старается мне еду на дом заказывать, когда я уезжаю из Монако в Москву.

22 греха в сумасшедшем темпе Творчество, когда им сильно увлечен, тоже зло. В чем минус страсти? День пролетает с такой скоростью, что его просто нет. Его не замечаешь. Жизнь не

Его вечно будет терзать голод замечаешь! Я человек безумно увлекающийся. В этой коллекции 22 греха, посмертная маска Данте, четыре всадника Апокалипсиса, девять стражников. Всего около 70 экспонатов. И я это сделал меньше чем за год. В сумасшедшем темпе. Самая первая работа вышла из-под краски в конце мая. Я не помню ни мая, ни июня. Они не существуют в моей жизни. Так что я точно не гурман, я не могу затормозиться даже во время хорошей еды. В голове все кипит, и усидеть долго на месте нереально. Зато в ресторане попадаешь в состояние покоя и начинаешь разбирать в голове моменты, на которые в другой ситуации вечно нет времени.


№10 (65) декабрь 2018 / январь 2019

G-NEWS MOSCOW

РецептУРА

СТР. 10

лето ручного замеса Зимой хочется лета. Хотя бы в голове и сердце. Самый короткий путь лета к сердцу мужчины и женщины в студеную пору лежит через блюда грузинской кухни. И конечно же, самое солнечное грузинское блюдо – хачапури. Поэтому сегодня мы делаем себе праздник: с танцами, летом и хачапури. По схожему рецепту хачапури готовят шеф-повар ресторана Patara Сергей Кондратьев и победитель шоу «Танцы» на ТНТ Виталий Уливанов. Пробует и пытается отгадать автора Саша Горошко, участница шоу «Танцы» на ТНТ.

Я буду сегодня готовить хачапури помегрельски с двойным сыром, а Виталий под моим чутким руководством – имеретинское хачапури. Наш Patara – один из немногих грузинских ресторанов, где все тесто делается вручную, без тестомесов, повара каждый день замешивают его сами, с любовью. Есть различие в текстуре: тесто из тестомеса эластичное, это более заводской вариант, а здесь все как дома.

мерами, которые были на проекте. Я веду две группы: для начинающих и для более продвинутых. Во второй я готовлю людей к выступлениям. Меня можно найти в инстаграме @alexandra.goroshko или во «ВКонтакте», там я даю всю информацию о мастер-классах. В Грузии я, как и Виталий, никогда не была, но в Москве часто посещаю грузинские рестораны. Мое любимое блюдо – хачапури с сыром сверху. Пробует еду. Про блюдо Сергея Кондратьева: Это от шефа – в ресторанах я беру именно его, и оно всегда так выглядит, с сыром сверху, с румяной корочкой. Про блюдо Виталия: А у этого хачапури вид уютного домашнего пирога. Это хачапури можно охарактеризовать словом «уют», а то хачапури – «престиж». Светлое хачапури лично для меня вкуснее, в него вложена любовь и чувствуется домашняя атмосфера. Я считаю, оно принадлежит Виталию Уливанову.

Саша Горошко

Виталий Уливанов Поскольку моя девушка хорошо готовит, я сам делаю это редко. Топовое, коронное блюдо, пожалуй, яичница. В Грузии я еще не был, но грузинскую кухню очень люблю. У нас в 4-ом сезоне шоу «ТАНЦЫ» на ТНТ была девушка грузинка Теона, она нам много рассказывала про грузинские блюда, учила нас названиям и специфике своей родной кухни. Когда у нас был двухмесячный тур по стране, мы с ребятами пытались попасть в аутентичные места разных регионов, чтобы попробовать незнакомые продукты и блюда, которые мы не едим в повсе­ дневной жизни. Понравилась алтайская пища. Очень необычные супы и рецепты с мясом. Один из участников проекта – Айхан из Горноалтайска – приучал нас к местной еде. А вообще я всеяден, всем сердцем открыт к самым разным кухням. Диет не придерживаюсь никаких, мы столько тренируемся, что сжигаем все, что съедаем. Поэтому хачапури могу и готовить, и есть смело.

Сергей Кондратьев Национальное грузинское блюдо хачапури означает: «хачи» – это творог, «пури» – это хлеб. Хлеб с творогом, потому что в Грузии сыр больше напоминает творог. Если мы используем сулугуни, то он такой же консистенции, как творог. Сделаем тесто, после чего приготовим два вида хачапури: по-мегрельски и имеретинское. В те времена, когда грузины придумывали лепешку по-мегрельски, жены так любили своих мужчин, что решили не только класть сыр внутрь, но и насыпать сверху. Имеретинское хачапури – с сыром внутри, сверху ничем не посыпают, не смазывают.

Готовлю по настроению, по состоянию, по вдохновению. Много импровизирую. Куриные ножки с апельсином и оливками – очень вкусно. Коронное блюдо – «торт мечты», очень простой, его может сделать любой дурак: печенье и сгущенка со сметаной. Рецепты из интернета беру, подписана на паблики в инстаграме. Я ем всё подряд, мы так много тренируемся и проводим классы в танцевальном центре PROТАНЦЫ, что никакие калории не страшны. После проекта «Танцы» на ТНТ обучение продолжается. Зачем идти на шоу, если потом не развиваться? Наоборот, это был толчок. Многие спрашивают: какая финальная цель у твоих танцев? Мне кажется, в танцевальной профессии нет такого, ты просто танцуешь. Куда судьба заведет, неизвестно. Сейчас много гастролей, мы выступаем и с мастер-классами, и с но-

Угадала.

Хачапури по-мегрельски от шеф-повара ресторана Patara Сергея Кондратьева

Что надо: Мука – 1,0 кг Молоко – 200 г Вода – 200 г Дрожжи – 1 ч. ложка Соль – по вкусу Сахар – 1 ч. ложка Масло растительное – 20 г Маргарин – 75 г Сулугуни – 340 г Как делать: Все сухие компоненты перемешиваем. Маргарин размягчаем и смешиваем с мукой. Добавляем подогретые молоко и воду, тщательно вымешиваем и смазываем растительным маслом. Даем тесту подойти, осаждаем, даем еще раз подойти. Раскидываем на порции по 300 г. Порционное тесто раскатываем в круглую форму, выкладываем в середину натертый сулугуни и защепляем. Смазываем сметаной и яичным желтком. Посыпаем сыром и выпекаем в духовке до золотистой корочки при температуре 230 градусов. Делим на восемь частей и подаем на стол.


№10 (65) декабрь 2018 / январь 2019

G-NEWS MOSCOW

premium

СТР. 11

time to celebrate!

Новогодняя ночь с Ginza Hotels & Apartments Для многих новогодняя поездка в Санкт-Петербург уже стала доброй традицией. В праздничные дни Северная столица превращается в зимнюю сказку: волшебная иллюминация, открытые ледовые катки, театральные площадки и ярмарки.

photo: @bydashulyafedor

площадь, где проводятся новогодние и рождественские гуляния, а маленьких сладкоежек ждут в ресторане «Пряности & Радости» на сладкую елку. Для тех, кто хочет быть в эпицентре праздничного взрыва и не пропустить городские мероприятия, – Karavannaya 11 by Ginza Apartments. Гармоничные апартаменты с двумя спальнями, уютной гостиной и просторной кухней, где можно собрать всю семью. Рядом Дворцовая площадь, Невский проспект, а также огненная новогодняя вечеринка от ресторана «Пряности & Радости» или роскошный бал ресторана «Царь»! В Kvartira 4 by Ginza Hotels гости могут выбрать из трех комфортабельных номеров, ни один из которых не повторяет другой. Все номера оснащены вместительными шкафами, двуспальной кроватью и ванной комнатой. Приезжая в Питер на праздники, здесь можно здорово отдохнуть, оставаясь в центре событий. В пяти минутах ходьбы от отеля Петропавловская крепость с потрясающим фестивалем ледовых скульптур и рестораном «Корюшка», откуда открывается прекрасный вид на стрелку Васильевского острова и на новогодний салют!

Встречать Новый год вдвоем Встречайте Новый год вместе с Ginza Project – творческие команды ресторанов подготовили множество праздничных сценариев, прекрасным дополнением которых станет отдых в просторных апартаментах класса люкс: ранний заезд, поздний выезд и праздничный ленивый завтрак с доставкой в номер. Не останутся без внимания и маленькие путешественники – для них Ginza Hotels

ДАЖЕ УТРО 1 ЯНВАРЯ МОЖЕТ БЫТЬ ПРЕКРАСНЫМ

& Apartments предоставит игрушки, кроватки, колыбельки и стульчики. В питерских театрах пройдут праздничные утренники, открываются катки и горки для катания на санках и «ватрушках», а в ресторанах Ginza Project малышей ждут на елки, для них готовятся новогодние вечеринки и мастер-классы. Отпраздновать главный праздник страны на легендарной улице Рубинштейна – возможность начать этот год с ярких впечатлений. А если забронировать на Новый год Rubinsteina 12 by Ginza Apartments, то можно обнаружить, что даже утро 1 января может быть прекрасным. Авторский стиль интерьера, две

спальни с ортопедическими матрасами, шумоизоляцией и шторами blackout гарантируют возможность хорошенько отдохнуть. А завтрак из ресторана доставят в удобное время. Рядом центр города, а в новогоднюю ночь пешеходный Невский проспект – главная артерия новогоднего празднества. Прямиком из аэропорта нырнуть в праздничную атмосферу Петербурга можно с Moskovskiy 191 by Ginza Apartments – стильные и комфортные апартаменты с двумя спальнями и блестящей кухней расположены недалеко от Пулково. В пяти минутах пешей прогулки – грандиозная Московская

Встречать Новый год вдвоем – это очень романтично и необычно. А новогодняя ночь в Dom 16 by Ginza Hotels – это событие из списка заветных желаний. Комфорт отеля создает камерная обстановка номера в стиле классического шале с камином, собственная терраса с прекрасным видом, рядом флагманский ресторан Ginza. В отеле Dom 16 так просто организовать настоящий праздник и окружить любимого человека красотой, заботой и вниманием. Выбирайте с удовольствием и дарите радость!

Благодаря полному пакету услуг, стильным интерьерам и безупречному сервису в Ginza Hotels & Apartments можно почувствовать на себе все преимущества премиум-отдыха в Северной столице. @ginzahotels | ginza.ru | Call center: +7 (812) 640-16-16


№10 (65) декабрь 2018 / январь 2019

G-NEWS MOSCOW

декабрь

понедельник 3, 10, 17, 24, 31

Black Thai

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК

Б. Путинковский пер., 5 +7 (495) 699-22-10

12.00–16.00 Бизнес-ланч 550 руб.

календарь

вторник 4, 11, 18, 25 КАЖДЫЙ ВТОРНИК

12.00–16.00 Бизнес-ланч 550 руб.

среда 5, 12, 19, 26 КАЖДУЮ СРЕДУ

12.00–16.00 Бизнес-ланч 550 руб.

31 ДЕКАБРЯ

BUONO

четверг 6, 13, 20, 27 КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

12.00–16.00 Бизнес-ланч 550 руб. 20.00–00.00 DJ

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

22.00 НОВОГОДНЯЯ НОЧЬ! Праздничный концерт с участием ВИА «Самоцветы», Дмитрия Маликова, ВИА «Формула света»

20.00–22.00 Живая музыка в стиле Jazz, Lounge

СТР. 12

пятница 7, 14, 21, 28 КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

12.00–16.00 Бизнес-ланч 550 руб. 21.00–01.00 DJ

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

20.00–22.00 Живая музыка в стиле Jazz, Lounge

суббота 1, 8, 15, 22, 29

воскресенье 2, 9, 16, 23, 30

КАЖДУЮ СУББОТУ

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

17.00–19.00 Детский клуб «Маленький гений» 21.00–01.00 DJ

КАЖДУЮ СУББОТУ

20.00–22.00 Живая музыка в стиле Jazz, lounge

1 ДЕКАБРЯ

13.00–18.00 Детский аниматор 12.00–20.00 Кулинарный мастер-класс

Кутузовский пр-т, 2/1, Radisson Royal Hotel (г-ца «Украина») +7 (495) 229-83-08

8 и 29 ДЕКАБРЯ

14.00–17.00 Бранч 15.00 Кулинарный мастер-класс

22 ДЕКАБРЯ

15.00–17.00 Новогодний бранч 15.30–16.10 Кукольный спектакль «Морозко» 4+ 16.10 Поздравление от Деда Мороза и Снегурочки

31 ДЕКАБРЯ

КАЖДУЮ СУББОТУ

Новые блюда в меню!

Открыто до 20.00

11.00–14.00 Завтраки выходного дня 13.00–17.00 Детский аниматор и творческий мастер-класс:

1 декабря

CHRISTIAN

Сырные открытки

8 декабря

Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 1а +7 (499) 243-25-69

Мишки-обнимашки

13.00–18.00 Бранч – 2500 руб. 15.00–18.00 Детский клуб «Маленький гений»

2 ДЕКАБРЯ

13.00–18.00 Детский аниматор 12.00–20.00 Кулинарный мастеркласс

9 ДЕКАБРЯ

14.00–17.00 Бранч 15.00 Кулинарный мастер-класс

23 ДЕКАБРЯ

15.00–17.00 Новогодний бранч 15.30–16.10 Кукольный спектакль «Волшебная история» 3+ 16.10 Поздравление от Деда Мороза и Снегурочки

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

11.00–14.00 Завтраки выходного дня 13.00–17.00 Детский аниматор и творческий мастер-класс:

2 декабря

Создадим самое красочное яблочко для принцессы

9 декабря

15 декабря

Объемные жители снежных северных широт

22 декабря

Модные шляпки для ее Величества

Несъедобные сладости Новогодние елочки-красавицы

29 декабря

Роспись елочных шаров

16 декабря

23 декабря

Пишем красочное письмо Деду Морозу

30 декабря

Новогодние персонажи

DIDI

INSIGHT

1-й Красногвардейский пр., 21, стр. 2, «Москва-Сити», башня «Око», 84-й эт. +7 (495) 777-71-11

КАЖДУЮ СУББОТУ

12.00–16.00 Бизнес-ланч

Тверской б-р, 14, стр. 4 +7 (499) 990-09-28

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

31 ДЕКАБРЯ

22.00–01.00 Ivan Vega b2b Lev Slepner (Live Show)

Новый год! Special Guest: Меджикул

4 ДЕКАБРЯ

19.30 Мужской вечер: приготовление стейка и дегустация крепких напитков

JAMIE’S ITALIAN

14.00–18.00 Анимационная программа для детей 16.00 Кулинарный мастер-класс

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

23.00–05.00 Insight Club DJ’s + Techno Live Orchestra

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

14.00–18.00 Анимационная программа для детей

КАЖДУЮ СУББОТУ

23.00–05.00 Insight Club DJ’s + Techno Live Orchestra

КАЖДУЮ СРЕДУ

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

19.00 Кулинарные мастер-классы для взрослых:

13.00 Кулинарные мастер-классы для детей

5 декабря

23 декабря

Готовим стейк из говядины идеальной прожарки

Новогодний детский праздник «Лаборатория будущего»

12 декабря

ул. Охотный Ряд, 2 +7 (968) 544-92-35

Готовим стейк из тунца

19 декабря

Мастер-класс «Праздничный стол за час»

26 декабря

MERCEDES BAR Кутузовский пр-т, 2/1, Radisson Royal Hotel (г-ца «Украина») +7 (495) 229-83-09

RUSKI

1-й Красногвардейский пр., 21, стр. 2, башня «Око», «Москва-Сити», 85-й эт., комплекс 354 Exclusive height +7 (495) 777-71-11

sixty

Пресненская наб., 12, башня «Федерация», 60-й эт. +7 (495) 653-83-69

Готовим ароматный глинтвейн и делаем рождественский венок из живых веток

31 ДЕКАБРЯ

22.00 «Новогодний «Оскар»-2019!» Праздничная музыкальная программа от «Нетесов Band» и Лики Рамус

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

22.00–01.00 DJ Mila Fresca

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 22.00–01.00 DJ Yeves

КАЖДУЮ СУББОТУ

22.00–01.00 DJ Dasha Lazarenko

21 ДЕКАБРЯ

С 23 декабря

Новогодний коктейль «Снежный попкорн»

21.00 Long Night & Long Bar Party

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК

19.00–21.00 Выступление пианиста

КАЖДЫЙ ВТОРНИК

19.00–21.00 Выступление пианиста

КАЖДУЮ СРЕДУ

19.00–21.00 Выступление пианиста

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

19.00–21.00 Выступление пианиста

31 ДЕКАБРЯ

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

19.00–21.00 Выступление пианиста 21.00–01.00 Выступление диджея

Новый год по-русски. Special Guest: Ирина Дубцова, «Леприконсы» и др.

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

31 ДЕКАБРЯ

Новый год на высоте Sixty. Выступление Дмитрия Маликова и Анны Семенович

КАЖДУЮ СРЕДУ

19.00–21.00 Вечера фортепианной музыки C 18.00 при заказе бутылки вина из списка вин-участников дарим комплимент от шефа – плато пармской ветчины

КАРЛСОН

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

19.00–21.00 Вечера фортепианной музыки

КАЖДУЮ СУББОТУ

15.00–20.00 Детская программа 17.00–21.00 Выступление пианиста

КАЖДУЮ СУББОТУ

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

21.00–00.00 DJ

14.00–18.00 Детская анимация 21.00–00.00 DJ

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

КАЖДУЮ СУББОТУ

20.00–23.00 DJ Set

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

15.00–20.00 Детская программа 17.00–21.00 Выступление пианиста 21.00–01.00 Выступление диджея

20.00–23.00 DJ Set

14.00–18.00 Детская анимация

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 13.00–17.00 Детская анимация:

2 декабря

«Волшебство в королевстве Эренделл»

9 декабря

«Зимние истории»

Овчинниковская наб., 20/1, БЦ «Централ Сити Тауэр» +7 (495) 280-04-28

16 декабря

«Мишки на Северном полюсе»

23 декабря

«Новогодняя елка в ресторане «Карлсон»

30 декабря

«Новогоднее чудо» С 18.00 скидка 50% на все вина по бутылкам

Куршевель ул. Кузнецкий Мост, 7 +7 (495) 724-88-83

ПАБ ЛО ПИКАССО

Славянская пл., 2/5/4, стр. 3 +7 (495) 784-69-69

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК

На сцене живой «Курш-band»

Женский день Девушкам – бесплатные песни и коктейли

КАЖДЫЙ БУДНИЙ ДЕНЬ 12.00–16.00 Испанские обеды

«Новогодний отрыв»

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

19.00–21.00 Выступление Мариачи

КАЖДУЮ СУББОТУ

На сцене живой «Курш-band»

29 декабря

Готовимся встречать 2019-й!

«Новогодний отрыв». Готовимся встречать 2019-й!

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

19.00–21.00 Выступление Мариачи

19.00–21.00 Выступление Мариачи

КАЖДУЮ СУББОТУ


№10 (65) декабрь 2018 / январь 2019

G-NEWS MOSCOW

декабрь

календарь

понедельник 3, 10, 17, 24, 31

вторник 4, 11, 18, 25

РЫБТОРГ

Трехпрудный пер., 5 +7 (965) 176‑97-77

BUTLER

Трехпрудный пер., 15 +7 (495) 150-45-86

среда 5, 12, 19, 26

СТР. 13

четверг 6, 13, 20, 27

пятница 7, 14, 21, 28

С ПОНЕДЕЛЬНИКА ПО ЧЕТВЕРГ

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

ВЕСЬ ДЕКАБРЬ

14 ДЕКАБРЯ

20.00 Live Music 22.00 DJ

Фестиваль мяса

31 ДЕКАБРЯ

Концерт Александра Когана

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 20.00 Live Music 22.00 DJ

Новогодняя ночь в особняке на Патриарших

КАЖДУЮ СУББОТУ

Подвижная игра «Не упусти свою снежинку». Зимняя открытка Деду Морозу

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

КАЖДУЮ СУББОТУ

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

22 декабря

Праздник елочных игрушек и украшений. Веселые игры, аквагрим, мастер-класс «Елочная игрушка своими руками»

29 декабря

День рождения нового года. Веселые игры, аквагрим, мастер-класс «Новогодняя шапочка» 20.00 Live Music

Эларджи

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК

Cha-Cha

Cha-Cha

ул. Мневники, 21 +7 (916) 077‑55-55

КАЖДУЮ СУББОТУ

20% скидка на все меню по будням с 12.00 до 16.00

Гагаринский пер., 15а +7 (495) 627-78-97

КАЖДЫЙ ВТОРНИК

КАЖДУЮ СРЕДУ

14.00–18.00 Анимационная программа для детей

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

«Новый год по-грузински» – поющие и танцующие официанты и не только…

«Новый год по-грузински» – поющие и танцующие официанты и не только…

«Новый год по-грузински» – поющие и танцующие официанты и не только…

«Новый год по-грузински» – поющие и танцующие официанты и не только… 18.30–23.00 Вечер живой музыки на сцене ресторана

«Новый год по-грузински» – поющие и танцующие официанты и не только… 16.00–21.00 Детская развлекательная программа с аниматорами 18.30–23.00 Вечер живой музыки на сцене ресторана

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК

КАЖДЫЙ ВТОРНИК

КАЖДУЮ СРЕДУ

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

Специальное предложение: бутылка Специальное предложение: бутылка Специальное предложение: бутылка Специальное предложение: бутылка 16.00–18.00 Хинкали 1+1 = 99 руб. грузинского вина за 950 руб. грузинского вина за 950 руб. грузинского вина за 950 руб. грузинского вина за 950 руб. 19.00 Угощаем запеченной бараньей 16.00–18.00 Хинкали 1+1 = 99 руб. 16.00–18.00 Хинкали 1+1 = 99 руб. 16.00–18.00 Хинкали 1+1 = 99 руб. 16.00–18.00 Хинкали 1+1 = 99 руб. ножкой

21 и 28 ДЕКАБРЯ

Новогодний корпоратив

23 ДЕКАБРЯ

13.00–17.00 Итальянский бранч 20.00 Live Music 22.00 DJ

14.00–19.00 Детская анимация:

Минская ул., 2г, стр. 1 +7 (903) 570-41-11

пр. Дежнева, 13 +7 (915) 077-66-99

воскресенье 2, 9, 16, 23, 30

С 11.00 до 17.00 сеты из четырех блюд с главными хитами ресторана по специальной цене – 1500 руб. за сет! К каждому сету можно заказать чашку кофе, воду или бокал игристого

31 ДЕКАБРЯ

ЦЫЦЫЛА

суббота 1, 8, 15, 22, 29

КАЖДУЮ СУББОТУ

«Новый год по-грузински» – поющие и танцующие официанты и не только… 14.00 Детский кулинарный мастеркласс от шеф-повара 15.00–20.00 Детская развлекательная программа с аниматорами 18.30–23.00 Вечер живой музыки на сцене ресторана

КАЖДУЮ СУББОТУ

14.00–16.00 Детский кулинарный мастер-класс 16.00–18.00 Хинкали 1+1 = 99 руб.

22 и 29 ДЕКАБРЯ

Новогодний корпоратив

Новогодняя детская елка 13.00–17.00 Итальянский бранч

14.00–19.00 Детская анимация:

16 декабря

Зимняя картина из пластилина. Игра на внимание «Что пропало?»

23 декабря

Игра на внимание «Подарки Деда Мороза». Веселая разминка «Прилепи нос снеговику»

30 ДЕКАБРЯ

17.00 Новогодняя программа с Дедом Морозом и Снегурочкой

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

14.00–18.00 Анимационная программа для детей 16.00 Кулинарный мастер-класс под руководством шеф-повара

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

«Новый год по-грузински» – поющие и танцующие официанты и не только… 15.00–20.00 Детская развлекательная программа с аниматорами 18.30–23.00 Вечер живой музыки на сцене ресторана

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

14.00–16.00 Детский кулинарный мастер-класс 16.00–18.00 Хинкали 1+1 = 99 руб.

23 и 30 ДЕКАБРЯ

Новогодний корпоратив

ТРУБАДУР

Кутузовский пр-т, 2/1, Radisson Royal Hotel (г-ца «Украина») +7 (495) 229-83-07

31 ДЕКАБРЯ

Приватные банкетные залы

22.00 Новогодняя ночь! Все песни в подарок!

декабрь

Всегда обновленный Play List, профессиональный Back Vocal

для новогодних праздников до 25 человек!

пятница 7, 14, 21, 28

суббота 1, 8, 15, 22, 29

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

The Сад

Якиманская наб., 4/1 +7 (495) 783-81-09

7 декабря

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

14.00–18.00 Детский городок в «The Сад» 19.00 Live Music в «The Сад»:

21 декабря

Концерт Cheap & Gin

Концерт Светланы Сыропятовой

14 декабря

28 декабря

Концерт Mary

воскресенье 2, 9, 16, 23, 30

КАЖДУЮ СУББОТУ

19.00 Live Music в «The Сад»:

1 декабря

Snow Weekend. Концерт Валерии Сильцовой

8 декабря

Концерт Diona

Открыто с 20.00 до 06.00 каждый день!

14.00–18.00 Детский городок в «The Сад»

22 декабря

Glam Weekend. Концерт Анастасии Главатских

29 декабря

Magic Weekend. Концерт Naady

Happiness Weekend. Концерт Лианы Ароян

15 декабря

Happy Weekend. Концерт Letas Band

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

ПРОСНИСЬ И ПОЙ

Минская ул., 2г, стр. 1 +7 (499) 381-50-54

КАЖДУЮ СУББОТУ

На сцене живой кавер-бэнд!

7 декабря

На сцене живой кавер-бэнд!

21 декабря

1 декабря

22 декабря

«НЕ детский утренник» – сумасшедшая вечеринка

«Бал-маскарад» – самая красивая вечеринка декабря

Hello, winter – встречаем зиму

14 декабря

28 декабря

«НЕ детский утренник» – сумасшедшая вечеринка

«Тает лед под Новый год» – поем до утра новогодние песни

Merry Christmas Party – готовимся к встрече Нового года!

«Бал-маскарад» – самая красивая вечеринка декабря

8 декабря

15 декабря

29 декабря

Merry Christmas Party – готовимся к встрече Нового года!

«Тает лед под Новый год» – поем до утра новогодние песни

22 ДЕКАБРЯ

тинатин

17.00 Новогодняя детская елка. Малыши отправятся в сказочное путешествие на Фабрику подарков и узнают все волшебные секреты подготовки Дедушки Мороза к Новому году! Ребят ждут новогодние подарки. Ярким завершением праздника станет мерцающая фольгированная дискотека

ул. Плющиха, 58/1а +7 (985) 761-66-36 +7 (985) 761-66-63

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

14.00–19.00 Развлекательные шоу

Два воскресенья в месяц 17.00–18.00 Спектакли

КАЖДУЮ СУББОТУ

14.00–19.00 Детская анимация, творческие мастер-классы

январь

понедельник 7, 14, 21, 28

Black Thai

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК

Б. Путинковский пер., 5 +7 (495) 699-22-10

12.00–16.00 Бизнес-ланч 550 руб.

вторник 1, 8, 15, 22, 29 КАЖДЫЙ ВТОРНИК

12.00–16.00 Бизнес-ланч 550 руб.

среда 2, 9, 16, 23, 30 КАЖДУЮ СРЕДУ

12.00–16.00 Бизнес-ланч 550 руб.

четверг 3, 10, 17, 24, 31 КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

пятница 4, 11, 18, 25 КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

суббота 5, 12, 19, 26

ВОСКРЕСЕНЬЕ 6, 13, 20, 27

КАЖДУЮ СУББОТУ

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

12.00–16.00 Бизнес-ланч 550 руб. 20.00–00.00 DJ

12.00–16.00 Бизнес-ланч 550 руб. 21.00–01.00 DJ

17.00–19.00 Детский клуб «Маленький гений» 21.00–01.00 DJ

С 17 ЯНВАРЯ И КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

С 18 ЯНВАРЯ И КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

С 19 ЯНВАРЯ И КАЖДУЮ СУББОТУ

13.00–18.00 Бранч – 2500 руб. 15.00–18.00 Детский клуб «Маленький гений»

BUONO

Кутузовский пр-т, 2/1, Radisson Royal Hotel (г-ца «Украина») +7 (495) 229-83-08

CHRISTIAN

Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 1а +7 (499) 243-25-69

1 ЯНВАРЯ

Открыто с 17.00

7 ЯНВАРЯ

Открыто с 12.00

20.00–22.00 Живая музыка в стиле Jazz, Lounge

1 ЯНВАРЯ

Открыто с 17.00

8 ЯНВАРЯ

Открыто с 12.00

2 ЯНВАРЯ

Открыто с 12.00

С 9 ЯНВАРЯ

9.00–13.00 Завтраки

3 ЯНВАРЯ

Открыто с 12.00

20.00–22.00 Живая музыка в стиле Jazz, Lounge

4 ЯНВАРЯ

Открыто с 12.00

20.00–22.00 Живая музыка в стиле Jazz, Lounge

5 ЯНВАРЯ

27 ЯНВАРЯ

12.00–15.00 Воскресный бранч. Интерактивное представление и кулинарный мастер-класс

6 ЯНВАРЯ

Открыто с 12.00

Открыто с 12.00

С 12 ЯНВАРЯ И КАЖДУЮ СУББОТУ

С 13 ЯНВАРЯ И КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

С 19 ЯНВАРЯ И КАЖДУЮ СУББОТУ

С 20 ЯНВАРЯ И КАЖДУЮ СУББОТУ

11.00–14.00 Завтраки выходного дня 11.00–14.00 Завтраки выходного дня 13.00–17.00 Детский аниматор и творческий мастер-класс

13.00–17.00 Детский аниматор и творческий мастер-класс


№10 (65) декабрь 2018 / январь 2019

G-NEWS MOSCOW

календарь

СТР. 14

DIDI

Тверской б-р, 14, стр. 4 +7 (499) 990-09-28

12.00–16.00 Бизнес-ланч

INSIGHT

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

1-й Красногвардейский пр., 21, стр. 2, «Москва-Сити», башня «Око», 84-й эт. +7 (495) 777-71-11

MERCEDES BAR Кутузовский пр-т, 2/1, Radisson Royal Hotel (г-ца «Украина») +7 (495) 229-83-09

RUSKI

1-й Красногвардейский пр., 21, стр. 2, башня «Око», «Москва-Сити», 85-й эт., комплекс 354 Exclusive height +7 (495) 777-71-11

КАЖДУЮ СУББОТУ

14.00–18.00 Анимационная программа для детей 16.00 Кулинарный мастер-класс

ПО БУДНЯМ

22.00–01.00 Ivan Vega b2b Lev Slepner (Live Show)

1 ЯНВАРЯ

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК

19.00–21.00 Выступление пианиста

КАЖДЫЙ ВТОРНИК

19.00–21.00 Выступление пианиста

sixty

КАЖДУЮ СРЕДУ

19.00–21.00 Выступление пианиста

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

19.00–21.00 Выступление пианиста

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

19.00–21.00 Выступление пианиста 21.00–01.00 Выступление диджея

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

1 ЯНВАРЯ

21.00–00.00 DJ

Выходной

С 2 ПО 8 ЯНВАРЯ

КАЖДУЮ СУББОТУ

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

15.00–20.00 Детская программа 17.00–21.00 Выступление пианиста 21.00–01.00 Выступление диджея

15.00–20.00 Детская программа 17.00–21.00 Выступление пианиста

КАЖДУЮ СУББОТУ

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

КАЖДУЮ СУББОТУ

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

14.00–18.00 Детская анимация 21.00–00.00 DJ

14.00–18.00 Детская анимация

Специальное предложение от бара на рождественские напитки

The Сад

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

Якиманская наб., 4/1 +7 (495) 783-81-09

ул. Кузнецкий Мост, 7 +7 (495) 724-88-83

КАЖДУЮ СУББОТУ

23.00–05.00 Insight Club DJ’s + Techno Live Orchestra

Открыто с 18.00 до 06.00

Пресненская наб., 12, башня «Федерация», 60-й эт. +7 (495) 653-83-69

Куршевель

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

23.00–05.00 Insight Club DJ’s + Techno Live Orchestra

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

14.00–18.00 Анимационная программа для детей

19.00 Live Music в «The Сад»

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Женский день Девушкам – бесплатные песни и коктейли

19.00 Live Music в «The Сад»

14.00–18.00 Детский городок в «The Сад»

КАЖДУЮ СУББОТУ

На сцене живой «Курш-band»

На сцене живой «Курш-band»

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

КАЖДУЮ СУББОТУ

7 ЯНВАРЯ

Рождественская вечеринка

КАЖДУЮ СРЕДУ

19.00–21.00 Вечера фортепианной музыки

КАРЛСОН

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

19.00–21.00 Вечера фортепианной музыки

20.00–23.00 DJ Set

20.00–23.00 DJ Set

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 13.00–17.00 Детская анимация:

13 января

«Старый Новый год»

Овчинниковская наб., 20/1, БЦ «Централ Сити Тауэр» +7 (495) 280-04-28

20 января

«Путешествие на радугу»

27 января

«Зимний бал» С 18.00 скидка 50% на все вина по бутылкам

ПАБ ЛО ПИКАССО

Славянская пл., 2/5/4, стр. 3 +7 (495) 784-69-69

ПРОСНИСЬ И ПОЙ

КАЖДЫЙ БУДНИЙ ДЕНЬ

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

12.00–16.00 Испанские обеды

19.00–21.00 Выступление Мариачи

7 ЯНВАРЯ

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

19.00–21.00 Выступление Мариачи

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

Рождественская вечеринка

На сцене живой кавер-бэнд!

Минская ул., 2г, стр. 1 +7 (499) 381-50-54

РЫБТОРГ

тинатин

ЦЫЦЫЛА

Минская ул., 2г, стр. 1 +7 (903) 570-41-11

С 11.00 до 17.00 сеты из четырех блюд с главными хитами ресторана по специальной цене – 1500 руб. за сет! К каждому сету можно заказать чашку кофе, воду или бокал игристого

7 ЯНВАРЯ

5, 12, 19, 26 ЯНВАРЯ

17.00–18.00 Рождественский спектакль

7 ЯНВАРЯ

Рождество Христово. Комплимент от шеф-повара – яблоки, запеченные с медом и орехами 20.00 Live Music

14.00–19.00 Детская анимация 17.00–18.00 Творческие мастерклассы

Cha-Cha

Cha-Cha

ул. Мневники, 21 +7 (916) 077‑55-55

КАЖДУЮ СУББОТУ

14.00–18.00 Анимационная программа для детей

20% скидка на все меню по будням с 12.00 до 16.00

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК

6, 13, 20, 27 ЯНВАРЯ

14.00–19.00 Развлекательные шоу

Два воскресенья в месяц 17.00–18.00 Спектакли

Новый год. Цыцылим

Эларджи

Гагаринский пер., 15а +7 (495) 627-78-97

пр. Дежнева, 13 +7 (915) 077-66-99

КАЖДУЮ СУББОТУ

На сцене живой кавер-бэнд!

С ПОНЕДЕЛЬНИКА ПО ЧЕТВЕРГ

Трехпрудный пер., 5 +7 (965) 176‑97-77

ул. Плющиха, 58/1а +7 (985) 761-66-36 +7 (985) 761-66-63

КАЖДУЮ СУББОТУ

19.00–21.00 Выступление Мариачи

КАЖДЫЙ ВТОРНИК

КАЖДУЮ СРЕДУ

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

«Аттракцион развлечений» – поющие и танцующие официанты и не только…

«Аттракцион развлечений» – поющие и танцующие официанты и не только…

«Аттракцион развлечений» – поющие и танцующие официанты и не только…

«Аттракцион развлечений» – поющие и танцующие официанты и не только… 18.30–23.00 Вечер живой музыки на сцене ресторана

КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК

КАЖДЫЙ ВТОРНИК

КАЖДУЮ СРЕДУ

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ

«Аттракцион развлечений» – поющие и танцующие официанты и не только… 16.00–21.00 Детская развлекательная программа с аниматорами 18.30–23.00 Вечер живой музыки на сцене ресторана

КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ Специальное предложение: бутылка Специальное предложение: бутылка Специальное предложение: бутылка Специальное предложение: бутылка 16.00–18.00 Хинкали 1+1 = 99 руб. грузинского вина за 950 руб. грузинского вина за 950 руб. грузинского вина за 950 руб. грузинского вина за 950 руб. 16.00–18.00 Хинкали 1+1 = 99 руб. 16.00–18.00 Хинкали 1+1 = 99 руб. 16.00–18.00 Хинкали 1+1 = 99 руб. 16.00–18.00 Хинкали 1+1 = 99 руб. 19.00 Угощаем запеченной бараньей ножкой 7 ЯНВАРЯ

КАЖДУЮ СУББОТУ

«Аттракцион развлечений» – поющие и танцующие официанты и не только… 14.00 Детский кулинарный мастеркласс от шеф-повара 15.00–20.00 Детская развлекательная программа с аниматорами 18.30–23.00 Вечер живой музыки на сцене ресторана

КАЖДУЮ СУББОТУ

14.00–16.00 Детский кулинарный мастер-класс 16.00–18.00 Хинкали 1+1 = 99 руб.

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

14.00–18.00 Анимационная программа для детей 16.00 Кулинарный мастер-класс под руководством шеф-повара

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

«Аттракцион развлечений» – поющие и танцующие официанты и не только… 15.00–20.00 Детская развлекательная программа с аниматорами 18.30–23.00 Вечер живой музыки на сцене ресторана

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

14.00–16.00 Детский кулинарный мастер-класс 16.00–18.00 Хинкали 1+1 = 99 руб.

Рождество вместе с рестораном Cha-Cha

ТРУБАДУР

Кутузовский пр-т, 2/1, Radisson Royal Hotel (г-ца «Украина») +7 (495) 229-83-07

мастер-класс

С 1 ЯНВАРЯ

Всегда обновленный Play List, профессиональный Back Vocal

Открыто каждый день с 20.00 до 06.00

музыка

семейное мероприятие

про еду

коктейльная вечеринка

звездный гость

развлечения


№10 (65) декабрь 2018 / январь 2019

G-NEWS MOSCOW

Новый год в ресторанах Москвы

СТР. 15

Мечем икру и шампанское

перед желтой свиньей

Не поехали в тепло, не улетели кататься на лыжах? Встречаем Новый год в Москве, в одном из любимых ресторанов, потому что это: а) нескучно, б) незабываемо, в) вкусно, г) без хлопот и забот, д) напоминает зимнюю сказку из детства, е) чревато новыми знакомствами и непредсказуемыми приключениями...

Buono: дары Средизем-

и «Мандарин» из нежного йогуртового крема, с яркой глазурью на основе каламанси. Стоимость билета – от 35 тыс. руб. за человека. Сбор гостей – в 22.00.

номорья

Праздничный новогодний ужин в семейном итальянском ресторане Buono 31 декабря начнется в 22.00. В развлекательной программе – выступление легендарного ВИА САМОЦВЕТЫ, певца Дмитрия Маликова и другие музыкальные сюрпризы. Гостям предложат специальное новогоднее меню от шеф-повара Кристиана Лоренцини. В меню различные виды итальянских холодных закусок и салатов, черная и красная икра, устрицы, морские ежи и другие продукты моря, горячая закуска – лазанья с крабом, горячее на выбор – морские гребешки с зеленой спаржей, ванильной спельтой и шафрановым соусом или говяжьи щечки, томленные с ароматными травами, а также фруктовое ассорти и новогодний торт. Главным напитком станет шампанское «R» de Ruinart. Кроме того, в стоимость билета войдут красное (2015 Vino Nobile di Montepulciano. La Braccesca) или белое (2017 I Fiori Vermentino di Sardegna. Pala) вино на выбор, а также водка Beluga Noble и безалкогольные напитки. К самым маленьким гостям на праздник придет Снегурочка с подарками и будет работать аниматор с 22.00 до 02.00. Стоимость взрослого билета (на одну персону) 60 тыс. руб. за место за столом в основном зале и угловые с видом; 40 тыс. руб. за место за столом на панорамной веранде; 30 тыс. руб. за место за столом для двоих у панорамных стоек; 5 тыс. руб. без ужина с бокалом шампанского с размещением у панорамной стойки или без места. Детский билет (на одного ребенка) Детям до пяти лет вход бесплатный. С 5 до 12 лет – 50% стоимости взрослого билета. Radisson Royal Hotel дарит гостям новогоднего ужина в ресторане Buono особые условия на проживание в номерах определенной категории, поздний checkout и бранч в подарок (1 января с 7.00 до 16.00), а также бесплатную парковку на время проживания в отеле и посещение бассейна. Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 1, 29-й эт. Radisson Royal Hotel Тел.: +7 (495) 229-83-08

Пресненская наб., 12, башня «Федерация», 62-й эт.

«Москоу Кантри Клаб»: хиты у камина

Mercedes Bar:

в Новый год – по красной дорожке

31 декабря на 31-м этаже Radisson Royal Hotel в панорамном Mercedes Bar можно побывать на знаменитой кинопремии. Ведущий Павел Дикан будет раздавать «Новогодний Оскар» победителям в разных номинациях. Гостей ждет насыщенная музыкальная программа: дуэт Лики Рамус и Романа Нетесова и праздничный DJ-cет от резидента бара Mila Fresca. В меню: холодные (сашими-сет, пинцимонио, слабосоленый лосось с оладьями, красная икра, ассорти закусок к водке, татаки из говядины, ростбиф с трюфельным маслом и оливье с крабом) и горячие (спринг-роллы с уткой, хрустящие креветки с соусом сладкий васаби) закуски, горячее блюдо на выбор – дорада в листьях нори или намбан из лосося, а также стейк «мачете» или утиная грудка. В меню напитков – шампанское «R» de Ruinart, водка, вино на выбор белое (I Fiori Vermentino di Sardegna. Pala) или красное (Vino Nobile di Montepulciano. La Braccesca), а также безалкогольные напитки. Стоимость билетов: 30 тыс. руб. с человека с ужином; 10 тыс. руб. для двоих без ужина (в стоимость входят два бокала шампанского и фрукты). Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 1, 31-й эт. Radisson Royal Hotel Тел.: + 7 (495) 229-83-09

«Трубадур»:

запой до самого утра

Ресторан-караоке «Трубадур» устраивает в новогоднюю ночь песенный калейдоскоп с друзьями. Гостям предложат новогоднее меню с алкогольными напитками. Все песни можно исполнять абсолютно бесплатно. Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 1, 32–34-й эт. Radisson Royal Hotel Тел.: +7 (495) 229-83-07

Romantic: эксклюзивное свидание с Санта-Клаусом

Подарить для своей второй половинки незабываемую романтическую новогоднюю ночь только для двоих предлагает ресторан Romantic, расположенный под шпилем Radisson Royal Hotel. Стоимость депозита – 150 тыс. руб. – включает в себя разнообразное меню, предварительно согласованное с заказчиком, шампанское Dom Perignon и вино, а также новогоднее флористическое оформление. Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 1, 35-й эт. Radisson Royal Hotel Тел.: +7 (985) 776-63-34

Sixty: между трюфелем, тюрбо и фуа-гра

Панорамный Sixty на 62-м этаже башни «Федерация» «Москва-Сити» приглашает на новогоднюю вечеринку. С высоты 242 метров откроется захватывающий вид на город и сотни праздничных фейерверков, а в самом ресторане гостей ждет развлекательная программа и веселье до утра: поздравления от Деда Мороза и Снегурочки, выступление народного артиста РФ Дмитрия Маликова и красавицы Анны Семенович, любимые музыкальные хиты и дискотека. Танцуют все! Шеф-повар Режис Тригель подготовил праздничный новогодний стол. Сначала закуски и салаты: мясное ассорти (ростбиф, курица тандури, утиная грудка), оливье с раковыми шейками, салат с ростбифом, кабачковой икрой и козьим сыром, севиче из лангустинов и овощной салат с лососем горячего копчения, красной икрой и трио горчиц (васаби, хрен, дижонская). Горячее предлагается выбрать из трех вариантов: любители рыбы по достоинству оценят филе тюрбо с тремя видами икры, зелеными овощами и соусом «Шампань», мясоедам понравится деликатесная говядина «Россини» с фуа-гра, трюфелем и картофельным пюре, а тем, кто предпочитает птицу, подадут филе цесарки с самым сезонным гарниром – мандарином, запеченной морковью и каштановым пюре. Тематическим сладким сюрпризом для гостей станет специальное предложение от шеф-повара в виде набора из десертов советских времен: шоколадный кекс «Черный хлеб», конфеты ручной работы

Самое уютное воспоминание останется после встречи Нового года в доме с камином, в компании самых близких за праздничным столом. Ginza Project возрождает добрые традиции и приглашает отметить главный праздник года в загородном доме – в ресторане «Клюшка», расположенном всего в получасе езды от Москвы, в хвойном лесу живописного комплекса «Москоу Кантри Клаб» в Нахабино. Гостей ждет яркая шоу-программа: хиты от кавер-группы Klushka Band, выступление певца Павла Соколова (исполнителя хитов «Верная моя», «Скоро осень, господа», «Не отпускай»), конкурсы и, конечно, подарки от ресторана и партнеров. Над праздничным меню будет колдовать команда лучших поваров Ginza Project. К столу подадут традиционные блюда новогоднего застолья и блюда от шефповара ресторана. Входной билет для взрослого – 20 тыс. руб., для ребенка – 10 тыс. руб. Московская обл., Красногорский р-н, Нахабино, Волоколамское ш., 31-й км, стр. 1, Moscow Country Club Тел.: +7 (916) 733-42-22

Butler: французские Альпы на Патриарших

Butler приглашает 31 декабря на новогоднюю ночь в особняке на Патриарших. Сюда перенесут кусочек французских Альп: заснеженные ели, проложенная лыжня, высокий костер в уединенном дворе особняка. В самом особняке Butler всех будет ждать роскошный выбор блюд от шеф-повара ресторана Джузеппе Дави. Кульминацией праздника станет красочный салют над Патриаршими от ресторана Butler. Цена на человека – 25 тыс. руб. (алкоголь рассчитан на двоих: бутылка шампанского, бутылка красного вина). Праздничный торт для всех гостей ресторана. В программе: Певица Арцвик (шоу «Голос-2» и «Евровидение-2017») Интернациональная кавер-группа «Times band». Ведущий Адис Маммо (cедущий утреннего шоу на радио Серебряный дождь) Фокусник Алексей Гигуари (финалист шоу «Минута славы»). Трансляция выступления ВВ Новогодняя лотерея Dj Andersen Пиротехническое шоу на террасе Butler Фотограф детский аниматор Сбор гостей в 21.00 Адрес: Трехпрудный пер., 15 Тел.: +7 (495) 150-45-86


№10 (65) декабрь 2018 / январь 2019

G-NEWS MOSCOW

актуально

СТР. 16

Спиртуозная игра, или

Марафон на повышение градуса Алко-фишки

В период самого длинного праздничного марафона тренируем рецепторы и накачиваем бицепсы для бесконечного поднятия бокалов с тостами. Никто ведь не бежит марафон, прежде не разогрев ноги и не выполнив растяжку после. Осталось выяснить важный момент: как это делать правильно? Одни медики говорят, что аперитив и дижестив способствуют пищеварению, другие доказывают их опасность. Так что же собой представляет сладкая парочка аперитив & дижестив: помощь организму или апофеоз гастрономической распущенности?

Трезвый голодного не разумеет

Ученые из лондонского Francis Crick Institute установили, что даже невинная доза алкоголя активизирует AgRP-нейроны в мозге, которые обычно «просыпаются» только при чувстве голода. Это и есть тот са-мый «эффект аперитива», когда мозг переключается в режим голодания.

Мозговой штурм

Исследователи из другого британского вуза – Редингского университета – утверждают, что один-два бокала шампанского – подарок организму: пока человек ест салат на закуску, глюкоза из аперитива проникает в кровь, подает в мозг сигнал сытости – и на десерт уже сил не остается...

Апелласьон временно недоступен Со своим уставом – в аптекарский огород

Первыми изобретателями дижестива были не бармены и не миксологи, а французские аптекари. В Средние века они прописывали своим клиентам сладкие травяные настойки по медицинским показаниям, для улучшения пищеварения. Нынешние егермейстеры и биттеры действуют по тому же «аптекарскому» принципу ферментных препаратов.

Можно ли назвать аперитивом первую рюмку водки, выпитую часов в девять вечера 31 декабря? Правильно ли называть дижестивом тот вечерний коньяк, которым вы примирялись 8 января с неизбежным выходом на работу? И каким корректным словом описать то состояние, когда дижестив уже отзвенел, а аперитив еще не согрел? Нет, это не похмелье. Это хрупкое новогоднее перемирие между телесным и духовным.

Дижестив уже отзвенел, а аперитив еще не согрел

Таким же хрупким был Тильзитский мир, который императоры Наполеон Бонапарт и Александр I заключили на плоту посреди реки Неман за пять лет до первой Отечественной. Французское с нижегородским тогда так и не подружилось. Не подружатся они и сейчас, в наш русский Новый год. Аперитив и дижестив – это французская классика, гастрономическая размеренность и структурализм. Но русские люди на Новый год предпочитают иного французского автора. Не каждый в России читал Рабле, но раблезианство почитает каждый. Гаргантюа и Пантагрюэль завистливо смотрят с литературных небес на то, как под видом канотье мы вкушаем ломоть

студня. Как тазик оливье заменяет «ле пти дежене». Как тускнеет на этикетке и теряет смысл название апелласьона после того, как бутылку долго вертят в руках и оставляют на потом, предпочтя что-нибудь более согревающее. Нет, господа! Аперитив с дижестивом на время новогодних праздников интеллигентно удаляются на небольшой отдых. И просят всех соблюдать меру. Хотя как ее понимать, если французская половина – demi – означает 375 граммов вина, а наша четверть – три литра водки? Вадим Пестряков

Пить или не пить аперитив Денис Клявер (певец)

К своему стыду, я не знаю, что такое дижестив. Предполагаю, это что-то к финалу. Посмейтесь надо мной, если я не угадал. В Испании, когда я не за рулем, очень люблю лимончелло. Думаю, смысл ритуала в том, чтобы разбудить аппетит.

Маша Цигаль

Микаэл Арамян

Алекс Малиновский

Ирина Рахманова

Анна Цуканова-Котт

Почему-то с детства у меня мнение, что нельзя ничего мешать – голова будет болеть. Если я пью, то только сидр или пиво.

Любой алкогольный напиток, в меру употребляемый за ужином, полезен не только для пищеварения, но и для настроения.

Не пью, потому что не верю в пользу этих напитков. Пробовал всего несколько раз, и на мой вкус, это была горькая травяная гадость.

Полезно ли это? Может быть, в качестве согревающего напитка, когда человек очень замерз, когда нужна экстренная помощь.

С дижестивами не дружу и не понимаю их, хотя все активно пьют что-то крепкое в самом конце. Я по классике – неизменно выпиваю бокал красного или белого вина к обеду или ужину.

(дизайнер)

(актер)

(певец)

(актриса)

(актриса)


№10 (65) декабрь 2018 / январь 2019

G-NEWS MOSCOW

актуально

СТР. 17

Алкоэкспертиза

Алкоэкспертиза

Скучно жить на этом свете без просекко, господа

От миксолога до вирусолога – один писко

Бек Нарзи (ресторатор, владелец Pachamama Group London и Happy End Bar Moscow) Как в притче про царя Соломона: «И ты прав, и ты тоже прав». И оба ошибаются, потому что все на самом деле индивидуально и зависит от особенностей конкретного организма. Что одному принесет пользу, то другого заставит купить костюм на размер больше. Ну а если по-деловому, то аперитив, как и дижестив, всегда апсейл, всегда в кассу! Мы живем в эру зожников, с этим приходится считаться. Слишком сладкие дижестивы сейчас не в моде, ведь сахар плохо усваивается. Но диета диетой, а пользу хорошего настроения и самоощущения никто не отменял. Состояние праздника, которое способен подарить правильный коктейль, может сравниться по полезности с посещением спа. Все необычное, конечно же, черпается из путешествий. Всегда пробую что-то новое, экспериментирую

на себе, как вирусологи. Лучшие результаты таких опытов потом появляются в барных картах моих заведений. В лондонской Pachamama, например, в качестве аперитива подают не очевидное, но яркое сочетание пива с мартини биттером. Писко с тайгермилком (тем самым, что для севиче используется) в качестве дижестива переносит гостя в тропические леса Амазонки. И без всякой турбулентности!

Влада Лесниченко (винный автор) Аперитив всем хорош. Во-первых, он разогревает, готовит вас к принятию более серьезного алкоголя – на этом построены статусные камерные званые ужины, когда блюда высокой кухни пейрингом идут к великим винам. К тому же когда начинаешь бросаться на голодный желудок на интересную утонченную еду в рафинированной компании, это очень неприлично. Поэтому аперитив – важная часть жизни любого культурного гедониста. Аперитивом может быть легкое вино, игристое, белое или розовое, не слишком сладкий и алкогольный коктейль, не обязывающий к интеллектуальному анализу того, что пьешь.

Алкотерапия как норма жизни Если относиться к еде серьезно, то традиция аперитивов и дижестивов органично вписывается в любую современную трапезу. Повара и кулинары ломают голову, как сделать блюда более аппетитными и привлекательными, диетологи заклинают не есть жирного после соленого, а острого – вместо горячего. Все эти проблемы легко устраняются при помощи двух волшебных снадобий, аперитива и дижестива. Главное – не злоупотребить. Аперитив не просто усиливает аппетит, он также помогает справиться с чувством голода до начала еды, поднимает

Употреблять ведро аперитива задолго до новогоднего стола настроение и дарит радость общения с сотрапезниками. В качестве аперитива можно употреблять все что угодно. Дамы

могут употреблять игристые вина или кампари. Но в русской традиции обычно это рюмка водки. Дань холодам и суровой жизни. Дижестив помогает перевариванию пищи после еды и расслабляет нервную систему от общения с окружающими. Умиротворяющее действие дижестива вызывает созерцательное восприятие мира, усиливающее удовольствие от трапезы. Он должен быть крепче, чем аперитив, так как вкусовые рецепторы уже утомились и могут оценить по достоинству только хороший арманьяк, выдержанный бренди или ароматный кальвадос. Новогодние праздники, конечно, могут внести некоторые коррективы в вековую традицию аперитивов и дижестивов. Главное – соблюдать порции и пропорции, не употреблять ведро аперитива задолго до новогоднего стола, а стакан дижестива – только наутро. Алексей Куликов

Неплохо, если это будет всем известное просекко с его невысокой комфортной кислотностью. И конечно же, зеленое вино, столь популярное сегодня. Когда говорят, что дижестив – финальный удар по организму, я протестую. По организму может ударить что угодно: молоко, кофе, в принципе, сама жизнь тот еще удар по организму. Дижестив – красивая точка, без него скучно жить. Сейчас столько всего интересного есть на рынке. Например, ратафия – редкое в наших местах ликерное вино из Шампани. Замечательная тема – вермуты, когда они сделаны по правилам: бленд горьких и сладких ароматных трав, ягод и фруктов. Вермуты, созданные небольшими винодельнями, будут все больше и больше входить в зону наших алкогольных интересов.

и дижестив – решают звезды Алексей Серов

(солист группы «Дискотека Авария»)

Александр Сирадекиан

Татьяна Котова

Диана Ходаковская

Динара Сафина

Я не очень понимаю крепкий алкоголь, не знаю, насколько он может быть полезным, но он может быть красивым. Я коллекционирую красивые бутылочки, которые мне дарят.

Я не настолько продвинута в этом вопросе, чтобы рассуждать о пользе и вреде дижестива и аперитива. Я знаю ликер Branca Menta, в состав которого входят 28 трав, собранных на четырех континентах.

Аперитив – нет, а вот дижестив иногда мы любим с мужем выпить. Обычно это больше зависит от грамотного посыла официантов. Иногда они так вкусно о нем рассказывают, что грех не выпить!

Я очень люблю вино. Аперитивы, вроде апероля, для меня слишком сладкие. Из дижестивов люблю в Испании уруху – это настойка на травах, но она очень калорийная, поэтому сдерживаюсь, особенно после еды.

(дизайнер обуви и аксессуаров)

(певица)

(телеведущая)

(теннисистка)

Нет, я вообще очень редко употребляю алкоголь. Думаю, алкоголь способен принести пользу лишь в психологическом аспекте – снять напряжение и помочь расслабиться, но речь идет о 50 граммах.


№10 (65) декабрь 2018 / январь 2019

G-NEWS MOSCOW

Premium

СТР. 18

Босоногий делюкс, детокс и релакс Если лететь за тридевять земель ради райского отдыха, то на Мальдивы. Потому что это единственное место на земле, где нет ни новостей, ни автомобилей, ни каблуков, никакой обуви вообще. Где вода океана неправдоподобно прозрачна, а песок вызывающе белоснежно чист. Где даже местные каждое утро хотят себя ущипнуть, потому что так не бывает. Где все рассказы о том, как это ужасно, когда весь год одна температура – плюс 28 градусов, меркнут перед ежевечерней избыточной красотой закатов. Где выдумки про то, что мальдивский отдых – синоним скуки, тают вместе с остатками забот об оставленных дома делах, а реальной заботой становятся мысли о том, приплывут ли сегодня скаты-манты к рифам и в какой ресторан пойти вечером на ужин. Те еще, я вам скажу, переживания, когда ищешь в океане манты, а натыкаешься на огромных зеленых морских черепах. Или когда на острове размером с дачный участок семь ресторанов разных кухонь мира...

Астрономическая красота

Soneva Fushi

Вылазку в гости к мантам предлагает и курорт Anantara Kihavah Villas, обладающий одним из самых продвинутых дайв-центров и едва ли не самым богатым ассортиментом развлечений. Виллы на воде с бассейном с пресной водой, где под прозрачным полом ванны, душа и даже санузла видны пятнистые скаты, рыбы-петухи и изящные рифовые акулы. В самой мощной надводной обсерватории Мальдивских островов вы сможете хорошо разглядеть в телескоп кольца Сатурна и все детали кратеров и морей такой близкой отсюда Луны. Поездка на катере на необитаемый остров – это настоящая ускользающая красота, поскольку тонкая полоска песка периодически уходит под воду. Вы будете там вдвоем посреди океана, только повар и официант, и горы морских гадов на блюде, и реки вина, и шуршащие по песку в ночи крабы-отшельники, выпрашивающие кусочек тунца или лобстера.

Отречемся от внешнего мира, отряхнем, как песок, с наших ног

Первое, что с вами происходит по прибытии на остров-отель Soneva Fushi, – вас торжественно встречает на пирсе весь топ-менеджмент и... отбирает обувь. No news, no shoes – философия первого на Мальдивах экокурорта. Они здесь считают, что отказ от обуви и постоянный контакт с землей служат «перезагрузке сознания». Обувь тут и в самом деле нонсенс. Для того чтобы стряхнуть изумительно чистый песок с ног, повсюду расставлены трогательные щетки в виде ежиков. Дух «интеллектуальной роскоши» постигаешь на каждом своем босоногом шагу. Личный батлер, которого называют «Мистер Пятница», провожает вас на виллу. И тут сразу же хочется попросить климатического убежища. Собственный выход к пляжу, бассейн, ванна с водопадом и патио, душ посреди диких джунглей, телевизор, которого нет, хотя он есть, но спрятан в стене. Полноформатное слияние с природой и сервис, которого не замечаешь. Просто сами собой после заката зажигаются свечи вокруг бассейна и раскладываются мягкие подушки на пляжных лежаках. Уровень приватности зашкаливает: недаром Soneva Fushi – любимое место отдыха таких звезд, как Мадонна и Брэд Питт.

Milaidhoo

Нырять под пальму, плыть среди кокосов

Anantara Kihavah Villas Математически доказанный факт: многие приезжают сюда избавляться от обуви и погружаться в Slow Life уже в третьем поколении.

Отель Amilla Fushi внешне не похож ни на какой другой из островных курортов. Его прозвали «мальдивским Майами» из-за белоснежных вилл современной архитектуры. Слоган отеля «Мы говорим на вашем языке» – чистая правда. Закрепленный за каждым гостем камердинер знает ваш язык, так как персонал мультинациональный. Если вам приелись пляжные виллы и дома на воде – о’кей, вас поселят в вилле на деревьях. Вы будете плавать в собственном бассейне

Amilla Fushi

В поисках любви и Немо

Крошечный остров-курорт, он же бутикотель Milaidhoo размером 300 на 180 метров создан специально для влюбленных, поэтому он абсолютно childfree. Если у вас honeymoon и вы ищете романтики с приключениями в люксовом исполнении, то здесь все это сбывается на 100%. У каждой виллы свой бассейн с пресной водой, в котором по ночам загораются звезды. Главные приключения ждут в заповедном коралловом рифе бухты Hanifaru, который находится практически рядом с вашим пляжным шезлонгом. Охраняемый ЮНЕСКО морской заповедник привлекает самое большое в мире количество гигантских скатов породы манта. В памяти на всю жизнь останется фотосъемка подводной экскурсии «В поисках Немо». Эти милые мультяшные красно-оранжевые рыбки-клоуны с поперечными белыми полосками будут потом, по возвращении в реальную жизнь, кружиться в свадебном танце перед закрытыми глазами, прежде чем вы заснете, напоминая о бескрайнем океане и безмятежном покое.

над джунглями, среди кокосов, растущих на пальмах. Если вам надоел свой бассейн – ныряйте во второй по величине на Мальдивах главный бассейн острова. Если вы мечтаете опуститься с аквалангом в подводную вертикальную пещеру Голубая Дыра, но у вас клаустрофобия, в дайвинг-центре есть специальная комната «сенсура», с экраном и светомузыкой, которая вас исцелит и расслабит. Если вы приехали за детоксом-массажамийогой, к вашим услугам самое крутое спа на архипелаге. Если вам и этого мало, карабкайтесь на кокосовую пальму. Для вас придуман специальный коконатклайминг: вам помогут забраться на пальму и снять свой кокос.


№10 (65) декабрь 2018 / январь 2019

G-NEWS MOSCOW

Premium

СТР. 19

Кухня, которая превращает

каждый день в пятницу Коровы не едят кокосы. Поэтому их здесь нет. Так нам объяснили, почему в мальдивской кухне нет мяса. В роскошных отелях, конечно, водятся австралийский ангус и японская вагью, но основа местной кухни – кокос и тунец бонито (маленький), выловленный на расстоянии не более одного километра от берега. Всего вокруг отелей плавает 8–9 разновидностей тунца. Из тунца делают сашими, карри, суп, пасту, его жарят, тушат, запекают, маринуют, коптят и даже сушат. Блюдо хикимас, которое не найти больше нигде в мире, делается из сваренного до полуготовности тунца, которого затем кладут на камни и высушивают на солнце. Блины с начинкой из тунца с кокосом едят на завтрак, обед и ужин. Пятница всегда особый день для мальдивцев. Общая еда, еженедельный праздник, когда вся семья собирается за столом. Но в лучших отелях Мальдив каждый день – пятница.

Soneva Fushi

60% всех продуктов экокурорта Soneva Fushi выращивается в собственном садуогороде. Через этот огород по качающемуся на веревках мостику попадаешь в вегетарианский ресторан на деревьях Fresh in The Garden, откуда открываются сумасшедшие виды на плавящееся в океане закатное солнце. Мальдивские закаты можно коллекционировать и выставлять потом на аукционах. Барбекю на пляже, пикники на природе, мастер-классы по приготовлению мальдивской, шри-ланкийской, японской кухни – все доступно любопытному гурману. И все-таки больше всего сражает своим изобилием главный ресторан острова, работающий по принципу шведского стола. Помимо мини-островов с разными кухнями мира тут есть три комнаты, где можно себя потерять. Сырная комната, где около 30 видов сыров, доступна 24 часа в сутки. А также наполненная ароматами шоколадная комната и комната мороженого, которого тут от 70 до 80 вкусов. Мороженое из тунца – точно тот самый эксклюзив, которого больше нет нигде.

Amilla Fushi

Soneva Fushi Авторский десерт от шефа Anantara Kihavah Villas

Milaidhoo

Фирменный ресторан отеля Milaidhoo стоит на воде, на палубах трех старинных мальдивских парусных лодок для путешествий dhoni. Поэтому еду у вас будут попрошайничать не кошки с собаками, а шустрые барракуды. Здесь считают, что разные продукты и блюда могут по-своему влиять на химический состав тела человека, вызывая те или иные эмоции. Поэтому еда в Milaidhoo служит и антидепрессантом, и релаксантом, и афродизиаком. Гости могут выбирать меню из пяти «гастрономических настроений» острова: «глубокий сон», «настроение Milaidhoo», «пробуждение на рассвете», «любопытные приключения» и «прохлада на закате». Каждое настроение включает определенный набор блюд, подается в конкретном месте острова и сочетается со спапроцедурой. Горячий суп из маракуйи с

зеленым чаем, салат из лобстера и королевских креветок, филе тунца на гриле, сырная тарелка с миндалем и грецкими орехами, а также сеанс медитации при лунном свете на пляже и ароматическая ванна при свечах – меню самого популярного настроения «глубокий сон».

Anantara

Ресторан Sea.Fire.Salt.Sky. в отеле Anantara – это четырехэтажный гастрономический комплекс, отмеченный

целым калейдоскопом престижных наград. В ресторане «Огонь» устраивают кулинарное представление под открытым небом, готовя свежепойманного лангуста в пламени. В ресторане «Соль» на ваших глазах запекают красного луциана на цельном брусе гималайской соли. Ресторан-бар «Небо» соседствует с обсерваторией, где звездную кухню представляет астронавт из NASA. Но главное шоу сервируют в первом подводном ресторане на Мальдивах –

Milaidhoo

в «Море». Сет-меню предлагает медальоны из лобстера с пеной из спаржи и хамона иберико, фуа-гра с имбирным мармеладом – но тут даже самая высокохудожественная еда на вторых ролях. Прозрачный зал ресторана находится на глубине шесть метров в самом сердце кораллового рифа. А потому все головы едоков повернуты в сторону ведущих артистов: пролетающих за стеклом мурен, ослепительных рыб и пятнистых скатов. Здесь же расположен первый мальдивский подводный винный погреб, где вино хранится в неизменно идеальных условиях – без света и минимальных перепадов температуры. Все шесть столиков ресторана всегда заняты: за одним поднимают тосты за новопомолвленных, за остальными то и дело раздается: Happy Birthday to You!

Amilla Fushi

На острове не только говорят на вашем языке, но и готовят блюда вашей кухни. Кажется, что здесь есть еда из всех стран. Остров размером 950 на 300 метров имеет 11 (!) ресторанов. Гриль, вок, пицца, французская, итальянская, японская, южноамериканская кухни – над едой тут колдуют 64 человека. Знаменитый шеф Гордон Рамзи оставил после недавних гастролей несколько позиций в меню. Однако меню в Amilla – штука гибкая и гипермобильная. Завтраки-обеды-ужины могут готовиться для конкретного гостя, каждый из которых – VIP-персона. Так, король Непала, который отдыхал на острове со своей королевой и двумя принцессами, просил приготовить ужин высокой французской кухни с фондю и изысканными соусами. Бразильский красавец шеф-повар Лукас делал авторский десерт на глазах у королевских особ, а король своей рукой наливал на верхушку ароматный шоколадный соус. Орландо Блум и Кэти Перри 1 января приезжали на остров мириться после размолвки. Они скрывались на своей вилле от остальных гостей, поэтому на завтрак пришли поздно – в 11 часов, когда ресторан был уже закрыт. Шеф Лукас сам принял заказ – салат с кучей полезных ингредиентов. Блюдо так понравилось звездной паре, что они заказывали его все оставшиеся на райском острове дни.


№10 (65) декабрь 2018 / январь 2019

G-NEWS MOSCOW

Ресторанные новости

СТР. 20

Шоу маст go eat новости готовила Юлиана СЕВАСТЬЯНОВА

Высокохудожественный банкет Гастропаб «Пабло Пикассо» в преддверии наступающих праздников рад пригласить гостей в свой роскошный банкетный зал. В горячую пору зимних торжеств, концертов, вечеринок и корпоративных мероприятий стильные места для хорошей компании в самом сердце исторического центра Москвы всегда нарасхват. Модный интерьер, девятиметровая барная стойка с яркой коктейльной картой от лучших бартендеров Москвы, сцена, проектор, винтажные микрофоны, многоуровневое освещение и профессиональный звук создают идеальные условия для самого ожидаемого праздника года. Банкетный зал «Пабло Пикассо» рассчитан на фуршет для 100 гостей или на ужин с рассадкой на 50 персон. Адрес: Славянская пл., 2/5/4, стр. 3 Тел.: 8 (495) 508-84-48

Take away с мегрельским акцентом В ресторане «Тинатин» открылась кулинарная лавка. Теперь гости ресторана могут без ожидания приобрести любимые блюда и выпечку. В лавке представлены продукты, специи и напитки, привезенные из Грузии. Большой выбор домашних сыров, настоящих грузинских сладостей и деликатесов. Меню ресторана состоит из уже полюбившихся москвичам ароматных и пряных блюд кавказской кухни с мегрельским акцентом. И здесь владелица ресторана Тина Канделаки тоже приняла непосредственное участие: большая часть блюд приготовлена по рецептам Тининой мамы. Адрес: ул. Плющиха, 58, стр. 1а Тел.: +7 (985) 761-66-36, +7 (985) 761-66-63

В ADRi на Лесной появились бранчи. Шефы Адриан Кетглас, Андрей Жданов и Константин Турков задумали сделать поздние завтраки щедрыми и разнообразными. Так и получилось. В 1900 руб. включили безлимитное количество блюд и напитков, и подают их в формате шведского стола по воскресеньям с 12.00 до 17.00. Начать ленивое воскресенье шефы предлагают с закусок, в которые прописали паштеты, салат с киноа и копченым угрем, иберийские колбасы, салат из цыпленка, салат с лососем, а также оливки, маслины, маринованные баклажаны, запеченные перцы и сыры. А на горячее подают ягненка с кускусом и подкопченным йогуртом и судака с диким рисом и соусом из ароматного укропа. Десертный стол удивит аппе-

титным шоу: сахарную вату, шоколадное мороженое и сорбет кайпиринья шефы делают на месте при гостях. Из напитков бранч включает чай, кофе, лимонад, морс, а также игристое. В выходные в ресторане действует 50-процентная скидка на вино в бутылках. Адрес: Лесная ул., 7 Тел.: +7 (903) 258-48-88, +7 (495) 258-38-88

Бокал снега, рюмка земляники Команда Mercedes bar во главе с шеф-барменом Артемом Авериным, как всегда, оригинально подготовилась к встрече зимнего сезона, представив тематические коктейльные новинки. «Мороз и солнце» с белым вермутом, лимонным соком, листьями лайма и лавровым листом – взбодрит прохладным вечерком, крепкий пряный «12 месяцев» на основе водки с перцем с добавлением мандаринового джема, лимонного сока, апероля и содовой. «Новогодний попкорн» – аперитивный коктейль на бурбоне, ромашке с медовухой, свежей хурмой, карамельным сиропом и хрустящим попкорном, заправленный миксом специй. А знаете ли вы, какой на вкус «Земляничный снег»? Если нет, вам пора узнать это в самом стильном панорамном баре столицы, наблюдая за падающим снегом за окном и со снегом в бокале. Адрес: Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 1, 31-й эт. Radisson Royal Hotel (г-ца «Украина») Тел. + 7 (495) 229-83-09


№10 (65) декабрь 2018 / январь 2019

G-NEWS MOSCOW

Ресторанные новости

СТР. 21

Портвейн для зобной железы Шеф-повар ресторана Christian Кристиан Лоренцини ждет друзей, чтобы предложить им попробовать новые блюда. Кристиан, как всегда, сделал новинки в меню исключительно яркими и колоритными, использовал сезонные продукты, смешал в своем фирменном стиле классические итальянские рецепты и собственные кулинарные идеи, а эффектные подачи продумал до мелочей. Одна из самых нежных и пикантных новинок – тартар из розовой креветки, вкус которой подчеркивают сельдерей, базилик и соус из горчицы, сока лайма, лимона и клубники. В разделе холодных закусок появились утиная грудка с малиной и фенхелем и равиоли, начиненные тартаром из корнишонов с сельдереем и каперсами, под соусом из дижонской горчицы и бальзамического крема. Эффектно выступят в качестве горячей закуски гарнированная сельдереевым пюре деликатесная зобная железа теленка в демигласе с добавлением портвейна, артишоки, жаренные с мятой и чесноком, ризотто с копчеными морскими гребешками. В роли основного блюда любители рыбы могут выбрать филе лосося гриль с белой спаржей, пак-чой

и соусом из бородинского хлеба или фалангу лука-порея, фаршированную крабом и пикантным соусом из карри и шафрана, а также пасту с крошечными моллюсками арселле – специалитетом побережья Форте-деи-Марми и большой редкостью для Москвы. Хурма, запеченная с медом и фундуком, пинк-кейк с воздушным кремом шантильи, сахарной ватой, розовым безе и желе из пряного тосканского ликера – новые десерты настолько самодостаточны, что вполне могут стать поводом для специального визита. Адрес: Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 1а Тел.: +7 (499) 243-25-67/69

2019-й: кабан вне конкуренции

Лошади под облаками Команда «Карлсона» реализовала масштабный проект детского городка прямо на территории ресторана. Это настоящий микрогород, открытый каждую субботу и воскресенье. Горка, лестница, мостик, подвесные кресла-мешки – разнообразию активных игр, которые можно придумать, нет предела. Здесь также продумана зона для проведения творческих мастерклассов. Дополняют этот набор деревянные лошадки-качалки и картонные белые облака, которые свисают с потолка. Все части площадки сделаны из обработанного дерева, которое не подвержено образованию заусенцев,

чтобы сделать пространство максимально безопасным для маленьких гостей. Дети могут играть как самостоятельно, так и в сопровождении аниматоров. Анимационные программы проходят традиционно каждое воскресенье с 13 до 17 часов и предлагают для детей костюмы любимых мультгероев, мастер-классы, активные игры, театральные представления, подарки и угощения. Адрес: Овчинниковская наб., 20/1, БЦ «Централ Сити Тауэр» Тел.: +7 (915) 286-06-28, +7 (985) 751-19-19

Сезон охоты в самом разгаре. Шефповар высотного ресторана Sixty Режис Тригель готовит блюда из оленя, кабана, а также из утки и цесарки. Роли второго плана в тематических блюдах исполняют такие сезонные продукты, как каштаны и яблоки, тыква и корнеплоды, ягодные соусы и грибы. Начать стоит с паштета из оленины с каштанами и беконом, который подается в компании с маринованными яблоками, пюре из ревеня и румяной бриошью, продолжить – филе оленины с пюре из красной капусты, тыквой и соусом из коньяка и красной смородины. С оленем конкурирует

кабан – аппетитные котлеты подаются с дольками глазированного в меду яблока, свекольным соусом, вешенками и пюре из каштанов, приготовленным с ликером Baileys. Для тех, кто предпочитает птицу, в меню появились зеленые такос в листьях романо с тушеным утиным филе, хумусом из чечевицы, авокадо, помидорами и соусом хабанеро, а также румяный рулет из цесарки «Диабло» с пикантным фалафелем, листьями романо и соусом барбекю. Адрес: Пресненская наб., 12 Тел.: +7 (495) 653-83-69

Завтраки с утра и до утра В Babetta Café обновили легендарное меню завтраков – оно стало еще разнообразнее и вкуснее. В новом меню теперь несколько разделов. Любителям сытных завтраков придутся по вкусу блюда из яиц: омлет с фокаччей, микс-салатом и соусом «Винегрет», шакшука, восточный завтрак с питой и хумусом и фирменный английский завтрак. Сторонников правильного питания порадуют крупы и злаки: геркулесовая каша с различными топингами, пшенная и рисовая каши или чиа с гранолой и бананом. Ценителям домашней кухни здесь представят несколько вариантов: сосиски с картофельным пюре и зеленым горошком, жареную вермишель с куриной грудкой, яйцом пашот и сырным соусом или драники из кабачков. В «Бабетте» также появились молочные завтраки: цитрусовая творожная запеканка с изюмом под карамельным соусом, тыква со шпинатом и мята под йогуртовой заправкой, фермерский творог с карамельной грушей и домашнее мацони с гранолой, виноградом и бананом. К любимым всеми круассанам, сырникам и панкейкам присоединились аро-

матные вафли с виноградом, орехами и медом под карамельным соусом и сытный вариант – с лососем и яйцом под оливковым маслом. И самое главное, что осталось неизменно: все завтраки можно заказывать весь день и даже ночью по пятницам и субботам. Адрес: Мясницкая ул., 15 Тел.: +7 (964) 643-87-02


№10 (65) декабрь 2018 / январь 2019

G-NEWS MOSCOW

светская хроника

СТР. 22

НАЙДИТЕ 10 ОТЛИЧИЙ

День рождения Фатимы Ибрагимбековой в «Куршевеле» Лена Фейгин, Фатима Ибрагимбекова и Ян Яновский.

GOLDEN MILE FITNESS & SPA 5 YEARS EVENT

Открытие второй кофейни «Кофе Бюро» на Патриарших прудах

1

3

2

4

5

1. Андрей Малахов и Юлия Барановская. 2. Группа «Серебро». 3. Яна Тарнавская и Артем Сорокин. 4. Zivert. 5. Альбина Джанабаева и Митя Фомин.

1

4

2

5

3

6

7

8

1. Виктория Сощенко. 2. Даниил Анциферов, Ясмина Муратович и Екатерина Евстропова. 3. Ксения Князева, Юлия Прудько и Светлана Родина. 4. Ольга Флер. 5. Лаура Джугелия. 6. Катя Добрякова. 7. Сергей Буниятов. 8. Дина Силина.

День Рождения Фатимы Ибрагимбековой в «Куршевеле»

1

2

4

3

5

6

7

1. Фатима Ибрагимбекова, Максим Ползиков, Светлана Бондарчук (справа). 2. Софико Шеварднадзе. 3. Тимур Родригез. 4. Александр Сирадекиан, Ян Яновский, Лена Фейгин. 5. Аслан Ахмадов. 6. Алика Смехова. 7. Миранда Мирианашвили и Фатима Ибрагимбекова. РАСПРОСТРАНЕНИЕ: Adri BBQ, Butler, Patara Café, Didi, Golden Mile, Black Thai, Buono, Groom Room, Карлсон, Куршевель, Montifiori, Babetta, Трубадур, МариVanna, Mercedes Bar, Paul, Тинатин, Cha Cha, Cha-Cha 2, The Сад, The Waiters, Цыцыла, Эларджи, AQ Kitchen, Romantic, Sixty, Uilliam’s, Jamie's Italian, Christian, Пабло Пикассо, Пряности и Радости Тула, Проснись и пой, ОбедБуфет на Новом Арбате, Южане, Чайковский, Бизнес-зал в аэропорту Шереметьево, Аэропорт Шереметьево (терминал E,F). Сведения о событиях, акциях и стимулирующих мероприятиях, содержащиеся в выпуске, представлены компаниями-организаторами таких событий, акций и стимулирующих мероприятий и носят информационный характер. Редакция газеты не несет ответственность за достоверность и актуальность таких сведений. Подробную информацию уточняйте у организаторов.

G-NEWS №10 (65) декабрь 2018 / январь 2019. Распространяется бесплатно. Тираж: 50 000 экз. Отпечатано в типографии ООО «Первый полиграфический комбинат». Шеф-редактор: Аэлита Ефимова. Выпускающий редактор: Татьяна Петропавлова. Дизайн: Рената Хайрудинова. Корреспондент: Юлиана Севастьянова. Авторы: Алексей Куликов, Вадим Пестряков. 16+. Регистрационное свидетельство: ПИ № ФС 77 – 70448 от 20.07.2017 Выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Учредитель: Индивидуальный предприниматель Иваненко Марина Джемалиевна. Адрес редакции: 123104, г. Москва, Большой Козихинский пер., д. 7, стр. 2. РЕКЛАМА: +7 (915) 095-96-99


Profile for ginzaproject

G-News МСК декабрь 2018 январь 2019  

G-News МСК декабрь 2018 январь 2019

G-News МСК декабрь 2018 январь 2019  

G-News МСК декабрь 2018 январь 2019

Advertisement