Page 1

Стр.15/

ДЖОН ТРАВОЛТА РАССЛАБЛЯЕТСЯ БЕЗ ОХРАНЫ

Стр.10/

ПАВЕЛ БУРЕ ХОЧЕТ КУПИТЬ РОБОТА НА КУХНЮ

Стр.11/

ВАЛЕРИЯ ГАЙ-ГЕРМАНИКА СПИТ ВМЕСТО ТОГО, ЧТОБЫ ЕСТЬ

Стр.3/

ВЛАДИМИР ЛЕВКИН РЕШИЛ ЗАМЕДЛИТЬСЯ

#05 (30) июнь 2015 GINZA PROJECT NEWS

www.ginza.ru Валерий Газаев, Виктор Дробыш, Алла Михеева, Алексей Панин, Доминик Джокер, Артем Королев, Александр Сирадекиан

ЭМИН АГАЛАРОВ – Эксклюзивно для GINZA NEWS:

«ПУБЛИКА ЕСТ ТО, ЧТО ЕЙ ПОДАЮТ»


№05 (30) июнь 2015

Комплимент от шефа

Обеды будут за нами!

Земля отличается от других планет тем, что она съедобна. Съедобны звери, птицы, рыбы, ягоды, травы. Именно поэтому она и обитаема. На планетах, которые не годятся в пищу, жизни просто не на чем зародиться. Плохая новость, однако, состоит в том, что как любая трапеза, земля конечна. И чем быстрее мы ее доедим, подобрав все крошки, тем быстрее наступит конец света. Вопрос в скорости поедания. В данном контексте слово «фастфуд» выглядит зловеще. Мы ведь не хотим, чтобы этот обед заканчивался. Во имя этой цели и объединяются по всему миру «слоуфудеры», защищающие права продуктов на существование. В Бразилии они подставляют плечо местному меду и мармеладу Санта Лючия, в Италии – флорентийской черной свинье и креветкам из Краполлы. В России помогают суздальской медовухе и юрловской голосистой породе кур, чтобы эта самая медовуха не растворилась в кока-коле, а голосистая курица не превратилась в порцию наггетсов. Ведь если вспомнить, сколько для нас сделали все те же куры да луховицкие огурцы, то мы поймем, что у них в неоплатном долгу. Миллионы продуктов, угнетаемые Макдоналдсом, вопиют: спаси нас, съешь нас! Нельзя допустить, чтобы эти прекрасные образы остались только на старинных натюрмортах или в воспоминаниях из счастливого детства. Свободу луховицкому огурцу! Бигмак не пройдет! Аэлита Ефимова, шеф-редактор

ВКУС МЕСЯЦА

1989 год возникновения движения Slow Food в Италии, в Пьемонте. Социолог из Трентийского университета Карло Петрини основал его в пику Макдоналдсу, собиравшемуся открыть новую точку в старинном здании в центре Рима.

СТР. 2

Медленная арифметика

100

2013

точка отсчета, когда первые продукты из России попали в «Красную книгу» Слоу Фуда «Ковчег вкуса».

тыс.

членов насчитывает сегодня Slow Food. Главные принципы движения – разнообразие и возрождение интереса к аутентичным (местным, традиционным) продуктам.

50

%

всех продуктов в Рос­ сии являются мест­ными, то есть выра­щенными на собственных огородах. Будущее Слоу Фуда в нашей стране выглядит оптимистично.

75

2

%

продуктов утрачено в Европе за последние сто лет, а в Америке – целых 93%. Учет исчезающих продуктов питания ведет основанный Слоу Фудом каталог «Ковчег вкусов».

33

породы

породы домашних животных исчезают в мире каждую неделю. А процесс уничтожения сортов местных овощей развивается со скоростью до полутора тысяч сортов в год.

российских продукта занесены в каталог «Ковчег вкуса». Италия отстаивает права 557 вкусов.

И хрена надо «Ковчега вкусов» есть даже пассажиры из Белоруссии (дикорастущие травяные чаи) и Украины (ялтинский красный лук). Русские продукты допущены к спасению от всемирного потопа транснациональных корпораций. Гусей холмогорской и владимирской пород знают теперь во всем мире, равно как и алтайское копченое мясо марала и яка, вологодское масло, муромский огурец, черную соль из Костромы, моченые яблоки и невежинскую рябину. Cовсем недавно на корабль приняли легендарную питерскую корюшку и хреновуху из редкого хрена сорта «Богомер».

Среди первых спасенных Слоу Фудом вкусов – сыр «Морлакко дель граппа» из молока вымирающей породы коров бурлина из итальянского региона Венето. В начале 1990-х члены движения надели майки с портретами этих буренок. Со временем коров стали узнавать в лицо, холить и лелеять. Сегодня итальянские активисты сражаются «за свободу» боттарги на Сардинии, черного сельдерея, фиолетовой спаржи и бронзового лука. В США «слоуфудеры» пытаются отстоять будущее американской бронзовой индейки, яблочного бренди и морского гребешка. Сегодня на борту международного

ЕДА БЕЗ СПЕШКИ СО ЗВЕЗДНЫ Х ВЕРШИН цитаты из твиттера

Алексей Панин (киноактер)

Валерия Гай-Германика (кинорежиссер, актриса, сценарист)

Я вообще не очень в теме современных тенденций, если это не касается кинотехнологий. Я знаю, что такое слоу-моушен или «медленный меч», а Слоу Фуд для меня – темный лес. Ну исчезнут какие-то продукты – ничего страшного. Художник должен быть голодным. Достаточно кофе и сигарет. Они-то пока никуда не денутся...

год

У нас ничего не исчезнет, пока в России есть богатые люди и «Азбука вкуса» с «Глобусом Гурмэ». Гинзовские рестораны для меня всегда будут палочкойвыручалочкой. Но нет таких блюд, без которых я не смог бы жить, все можно заменить. Если исчезнут мои любимые макароны, я без проблем заменю их гречкой.

Влад Соколовский (певец) Слоу Фуд – это именно тот стиль питания, к которому, по-хорошему, стоило бы стремиться каждому человеку. Правильное размеренное питание. К сожалению, в наше время ему следовать очень трудно, поэтому пока фастфуд остается популярным. Ну а лично я не смогу примириться с утратой двух продуктов – это рис и паста.

Милана Королева

(актриса, модель, телеведущая) Я очень люблю итальянскую кухню, поэтому если бы меня лишили возможности изредка наслаждаться вкусом пасты с морепродуктами, пиццы «Маргарита» или любимого сыра «Страчателла», я бы расстроилась. А из русских продуктов для меня главное, чтобы с утра на столе была овсяная каша на воде с медом.

Доминик Джокер (певец)

Я родился и вырос в портовом городе Одесса. И как любой одессит, я не представляю свой день без съеденного кусочка жареной или тушеной на пару рыбы, либо же свежих морепродуктов. Могу часами проводить время в рыбном отделе. Поэтому не хотелось бы лишиться этого удовольствия.


№05 (30) июнь 2015

ВКУС МЕСЯЦА

Доктор Жеваго Первые высказывания россиян о мировом движении слоуфудеров были не самыми лестными. Членов Slow Food называли не иначе как «современными бонвиванами, увлеченными идеей медленного и созерцательного поглощения даров природы и сельского хозяйства». К счастью, ситуация изменилась.

СТР. 3 Слоу-фуд экспертиза

Бомонд, Пьемонт и кукуруза

Виктор Майклсон, глава московского отделения Slow Food Int’l

А нам комильфо… В России сначала был отклик на название, его понимали как «медленное пережевывание пищи». Но даже в Европе не все знают, что такое Slow Food. Французы не обращают на нас внимания, говорят: «Мы все это придумали до всяких ваших итальянцев и вообще нас не надо ничему учить». Забавно, что основные территории распространения Слоу Фуда – это именно те страны, где фастфудные корпорации больше всего «прошлись» по местным производителям. Помимо Италии, это США и Япония, Германия, Бельгия, Дания, Норвегия.

Елена Костюкович, писатель, переводчик, автор книги «Еда. Итальянское счастье», приглашенный профессор университета Ка’Фоскари (Венеция), университетов в Токио и Кобэ.

Космос как бесчувствие Слоу Фуд – не просто здоровое питание, это философия жизни, которую я бы назвал «просвещенным гедонизмом». Защита права на удовольствие. Да, его нужно защищать от тех, кто превратил самый ключевой момент человеческой цивилизации – еду, трапезу, собрание за столом – в некий функционал. Помните фильмы, в которых космонавты питались из тюбиков? К этому нас и подталкивают макдоналдсы и

бургеркинги. Нас лишают удовольствия от разнообразия ароматов и вкусов.

С оглядкой на грядку Несколько основных принципов Слоу Фуда. Первый – еда должна быть вкусной! Затем – еда должна быть в первую очередь чистой, произведена, упакована и доставлена правильным образом. Так, чтобы она не потеряла полезные свойства при транспортировке и хранении. Нужно соответствовать русской поговорке: где родился – там и пригодился. Потреблять продукты максимально близко к грядке. Поэтому мы отслеживаем весь путь продукта – от той почвы, на которой он вырос, до самого стола.

Яблочный Спас Среди самых удачных примеров по спасению местных продуктов – суздальский гусь, а также

молоко и сыр яков, который даже экспортируют в супердорогие парижские рестораны. Российскому Слоу Фуду также повезло возродить коломенскую яблочную пастилу, которая теперь существует очень успешно и продается в Harrods в Лондоне.

И хруст российской булки Но самое главное – нужно учить детей. Не запрещать им есть любимый пластмассовый бургер, а развивать вкус, давая более сложную еду. Точно так же, как мы развиваем их вкус, когда водим их на концерты классической музыки или в Пушкинский музей, чтобы они не росли только на комиксах. Для этого мы организуем сенсорные классы, где учим детей распознавать продукты и блюда по вкусу, запаху, хрусту. Так они приобретают иммунитет к фастфуду.

Арчи (шоумен, DJ, теле– и радиоведущий) Слоу Фуд для меня – это более здоровое питание, сохраняющее традиции кухни той страны, откуда оно пришло. Пожалуй, я буду очень расстроен, если с нашего стола исчезнет редиска. Ну а если есть продукты, за жизнь которых я готов побороться, – это соленый огурец! цитаты из твиттера

Женя Малахова (актриса) Павел Буре (хоккеист, заслуженный мастер спорта СССР) Думаю, что в 21 веке из продуктов уже ничего не исчезнет. Картошка, селедка и квашеная капуста будут с нами всегда.

Алёна Бородина

(радиоведущая)

Я знаю немало людей, которые после ввода санкций и исчезновения некоторых товаров начали сами делать йогурты, вяленые помидоры и мюсли, но у меня на это нет времени. Я фанат японской кухни. Если в России исчезнут суши-бары (что вряд ли), я пострадаю недельку и… найду альтернативу ))). Или научусь делать суши сама!

Очень приятно открывать для себя костромскую бурату в 3 раза дешевле европейской. Ну и конечно гречка. Я могу ее есть каждый день. Мои одногруппники как-то раз на 8-е марта, зная мою страсть, с шуточным поздравлением подарили мне целых 5 пакетов этой крупы.

цитаты из твиттера

Глюк'oZa

@chistyakova_ionova Отдых это не только солнце, но и вкусная еда! Держу путь на ужин! Хорошего вечера, #моихорошие.

Владимир Левкин (певец, бывший солист группы «На-На»)

Слоу Фуд – это то, чем я живу всю свою жизнь. Я не признаю фастфуда: даже если надо быстро перекусить, всегда стараюсь, чтобы это было красиво и полезно. Свой обед я не представляю без первого. Как бы я не был занят, я всегда найду время, чтобы съесть суп. Я мясоед и кофеман, и жизнь без этих двух продуктов просто не представляется мне возможной!

Почему это движение зародилось в Италии? Италия постоянно ищет причины объединить разные группы людей. Здесь очень много мелких объединений, которые и составляют социальную ткань страны. Люди собираются в выходные, обмениваются впечатлениями, ищут деньги. Слоу Фуд – это приятная возможность объе-

КОГДА В РЕСТОРАНЕ В ПЬЕМОНТЕ СПРОСИЛА ТРЮФЕЛИ, НА МЕНЯ ПОСМОТРЕЛИ КАК НА ИНОСТРАНКУ диниться на почве не мещанского и не связанного с насилием занятия. В Италии это что-то вроде «равноправного потребления», при котором производитель и покупатель приносят взаимную пользу. Мы купим с удовольствием то, что дороже, зная, что часть этих денег пойдет крестьянину, чтобы сохранить какие-то вымирающие виды. Это дает возможность людям чувствовать себя благотворителями. Создавать самим себе мотивацию в таком «глупом деле» как пойти поесть. Карло Петрини – великий человек, невероятно увлеченный, потрясающий оратор. Реально многие виды животных и растений были спасены благодаря Слоу Фуду. Поначалу никто на него не обращал внимания, денег не было никогда больших. Потом, конечно, все превратилось в более коммерческое понятие. Многие начали открывать Slow Food-рестораны, куда стало модным ходить. Сейчас там крутятся миллионы. Знаю, что в России сначала восприняли это как «движение для зажравшихся». Но итальянцам обжорство вообще не свойственно, дорогие продукты здесь непопулярны, дорогие блюда в ресторанах заказывать не принято. Я только что проехала весь Пьемонт и когда в одном заведении спросила трюфели, все, кто был за столом, смотрели на меня с удивлением. Я поступила нелепо, как иностранка. Итальянцы берут нехитрые блюда, зато разговоров во время еды – куча. Слышали, что, оказывается, у кукурузы 12 рядов зерен, а первоначально было 8, это потом ее довели до 12-ти. Вот это для них Слоу Фуд.


№05 (30) июнь 2015

CELEBRITIES

СТР. 4

Искусство быть голодным Эмин Агаларов о русской кухне шоу-бизнеса

Мы настигли его на съёмках клипа в одном из павильонов на Шаболовке. Прожектора разрезали искусственный туман, десятки человек молча выполняли свою работу — управляли краном, глядели в монитор, заваривали пакетики с чаем. А главный герой, раскинув руки, падал и падал навзничь, изображая полёт. - Вот нормально упал, – похвалил режиссёр. – А теперь ещё дубль, точно так же, но с грустным лицом. Герой послушно упал ещё раз, по-борцовски ударив по мату ладонями. - Падать умеет, – отметили мы. – Наверное, приходилось.

ПЕВЕЦ ДИНАСТИИ ЭМИН

- Ну, были падения, – согласился Эмин. – А что о них вспоминать. Взлёты приятнее. - Иное падение полезнее взлёта... - Я в курсе. Об этом есть много песен. - Ну, хорошо. У нас всё-таки гастрономическое издание, с гастрономии и начнём. Есть много песен о том, что художник, артист, поэт должен быть голодным. Это якобы полезно для вдохновения. Вы, с одной стороны, человек творческий, а с другой — вполне обеспеченный. Как вы справляетесь с этой проблемой? - Как мне удаётся быт голодным при наличии еды? Ну, голод это же многоплановое понятие. Он может заключаться не только в том, что тебе не хватает пищи. Может не хватать широты, больших аншлаговых концертов, популярности в России, популярности в других странах. То, чего я достиг, это мизер, который можно измерить даже не двузначным числом. Разве это не голод? - О популярности в других странах. Где проще попасть в ротацию – в Москве или в Лондоне? - В Лондоне ты конкурируешь не с англичанами, а со всем миром. В Америке то же самое. Мои первые ротации и появились именно в Англии. - А почему не здесь? - Здесь помешала моя фамилия — Агаларов. Участие в семейном бизнесе в компании «Крокус». К моему творчеству относились предвзято. Не считали его настоящим. Если ты из состоятельной семьи, то творчество твоё — баловство, развлечение. И наверное ты это делаешь не очень хорошо. - А денег не просили? - Нет. Видимо чувствовали, что бесполезно. Да и кому платить? Владельцам телеканалов и радиостанций? Я не думаю, что эти люди покупаются, они и так состоятельные. В результате свою первую радиоротацию в России я получил только на седьмой год своей творческой деятельности.

МЕЖДУ МУСЛИМОМ И ЭЛВИСОМ

– Российская публика более требовательна, чем иностранная? - Публика ест то, что ей подают. В боль-

Bar? Я как раз был в гостях на лодке, мне так понравились все эти фишки, которые на яхте — палубный пол, привинченная мебель... Я решил создать ресторанное пространство с этими же элементами. Мне захотелось его сделать на крыше, там, где много стекла, парусины, я это представил как палубу яхты. Вот круто было бы в Москве, где нет моря, посидеть и выпить на палубе. А кухня — лучшие блюда из разных портов. - А название как родилось? - Летом на яхтах на юге Франции все пьют розовое вино. - А как вы очутились во франшизе «Нобу»? Де Ниро вас нашёл или вы — Де Ниро? - Я хотел, чтобы в Крокусе был кинотеатр. И есть такая женщина — Шери Рэд Стоун, она владеет огромным количеством кинотеатров в Америке. Мы встретились лет 12 назад в только что построенной гостинице Арарат Хаятт. В итоге кинотеатр мы не открыли, но она познакомила меня со своим другом – австралийцем Джеймсом Пакером, сыном Керри Пакера, самого богатого человека Австралии. Они медиамагнаты, у них много казино, недвижимости. Джеймс прилетел в Москву, я его познакомил с отцом. Потом мы полетели в Австралию, я познакомился с его отцом, и мы подписали договор о строительстве самого крупного казино в России. С огромной гостиницей, концертным

шинстве случаев вопрос, какое остается послевкусие. - А что вы предлагаете ей в своём меню? - Два года назад я начал петь на русском. Чего раньше никогда не было. И сочинять тоже начал на русском. - А думаете вы на каком языке? - Последнее время — на русском. Я уже десять лет здесь живу. Я уехал отсюда в 13 лет и в 21 вернулся. Жил среди американцев, учился на английском, сочинял на английском. - А на каком языке проще сочинять? - На английском! Он не обязывает к особой

ЕСЛИ ТЫ ИЗ СОСТОЯТЕЛЬНОЙ СЕМЬИ, ТО ТВОЧЕСТВО ТВОЕ – БАЛОВСТВО откровенности. Всё что угодно можно описать в абстрактных категориях. И получится очень приличная песня. Русский язык такого не позволяет. Он более конкретен. На русском невозможно писать приблизительно. Русские слова весят больше. Вот я, например, пою на английском: You may be the only love I had ever known And it's got to last forever А на русском это будет так: «Возможно, ты моя единственная любовь, которая должна длиться вечно...». Детский сад какой-то! - Вы любите Элвиса Пресли и Муслима Магомаева, но практически не исполняете их песни. Где пластинка каверов? Мы бы купили. - Магомаева я петь не берусь, поскольку, в плане вокала, он находится в космосе. Мне здесь заведомо обеспечен проигрыш на первой же ноте. Не надо петь Муслима, потому что лучше него это никто не споёт. И если я это иногда делаю, то только потому, что положение обязывает. Наш зал назван его именем, я патронирую его фонд, музей, издаём его альбомы. Я выхожу перед пятитысячным залом, пою одну его песню и знаю, что около пятисот человек придя

домой, слушают Муслима Магомаева на You Tube. Это, можно сказать, моя миссия такая. - А какая у вас любимая песня Магомаева? – «Синяя вечность», однозначно. (Поёт) О море, море, преданным скалам... Но раз уж заговорили о каверах, я сейчас в процессе записи альбома, и вы первые, кому я это говорю, идея которого взять не самый яркий хит любимого исполнителя, что-то у Фрэнка Синатры, что-то у Тома Джонса, что-то у Элвиса, что то у Хампердинка, у Кокера, который только что от нас ушёл – восемь оригинальных песен, а три-четыре сочинить в той стилистике. И сделать такой альбом. А вообще я сейчас увлёкся собственной музыкой, каверы мне уже не так интересны и на концертах я их стараюсь не петь. Максимум два: один Муслима, другой Элвиса.

ПОРТ МОСКВА

– А если мы сейчас с разговора о музыке перейдём к разговору о рестораном бизнесе?.. - Без проблем. Творчество и там, и там... Слышишь в голове идею, мелодию, кусочек текста. Можешь написать песню, а можешь создать ресторан. Как был создан Rose

залом, где последние самые верхние этажи для игроков с большими ставками. Около полусотни австралийцев приехали в Москву, мы вложили в проект огромные деньги, и должно было быть казино, подобное Лас-Вегасу, в Крокус сити. И когда мы уже заливали фундамент, вышел закон о запрете игорного бизнеса. С Джеймсом

РОДИТЕЛИ ДЕНЕГ МНЕ НИКОГДА НЕ ДАВАЛИ мы на этом расстались, но в наследство мне осталась дружба с компанией «Нобу», участие которой планировалось в нашем проекте. А «Нобу» это такая необычная компания. Бизнес у них как будто вторичен, работают только с теми, с кем им по кайфу. И вот мы открыли первый «Нобу» в Крокусе, Де Ниро приезжал на открытие, подружились. На 35-летие он прислал


№05 (30) июнь 2015

CELEBRITIES

СТР. 5

МНЕ ЗДЕСЬ ЗАВЕДОМО ОБЕСПЕЧЕН ПРОИГРЫШ

мне видеообращение, где он поёт «Happy birthday». Очень трогательно. Теперь вот второй «Нобу» открыли.

Я ПРОДАЛ В США ТЫСЯЧИ РАБОТ РУССКОГО ХУДОЖНИКА КОКОВКИНА КАРТИНА РУССКИМ МАСЛОМ

– Первые деньги вы заработали в 15 лет, это в вас бизнесмен так рано проснулся? - Всё проще. В Америке есть традиция pocket money, когда детям дают на расходы карманные деньги. Мои родители

не знали об этой традиции, и денег мне никогда не давали. И было так заведено, что я всё время был вынужден просить. Мама, дай 50 долларов. А зачем тебе? Ну, я не знаю — на обед, на книги. У папы я никогда не просил, было неудобно, но он когда улетал, мог мне дать на отлёте 300, 500 долларов. И как-то это всегда было так обставлено... Доставал из кармана какие-то мятые бумажки: на, вот, возьми, ни в чём себе не отказывай. И так это было всегда для меня унизительно с раннего возраста. Потом я перестал брать. Нет, папа, не надо, всё нормально, потому что я устроился на работу и понял, что пять долларов в час можно заработать даже будучи студентом. - И кем вы работали? - Продавцом в супермаркете, в электронном отделе. В Америке детям по закону

можно работать не более пяти часов в день. На работу ездил на велосипеде, потом получил права на мопед. Потом были рестораны, заправки. Потом я понял, что меня не устраивает зарабатывать на жизнь таким примитивным способом, мне захотелось чего-то большего, я привёз в Америку восемь командирских часов, купленных на каникулах в аэропорту Шереметьево в подарки учителям. Часы стоили десять долларов, но вместо того, чтобы их подарить, я их сфотографировал и загрузил на eBay. Через три дня я эти часы продал втрое дороже. Понял, что вот оно! Заключил договоры, начал возить часы, павловопосадские платки, жестовские подносы, палех. Всё — фром Раша. Шкатулки, матрёшки, пряжки. приборы ночного видения, современное искусство. Я одного художника нашёл, он рисовал картины маслом 30x40. Звали его Коковкин. Очень красивые, очень однообразные, и я ему сказал, что буду покупать у него всё, что он нарисует по 25 долларов за штуку. - Это наверное был самый счастливый русский художник! - Он рисовал по сто картин в месяц одинакового размера. Я упаковывал их в одинаковые ящики и привозил в Америку. Я загружал их на eBay по 60-70 долларов. И люди за эти деньги получали реальный масляный шедевр, который можно повесить на стенку. Я продал в США тысячи работ русского художника Коковкина. Избушка, курятник, озеро. Наняли сотрудников, создали сайт, 50 тысяч долларов — месячный оборот. Потом я понял, что я дурак, зачем продаю эти маленькие

ДИАГНОЗ a la carte Сладкий, кислый, соленый, горький, терпкий вкусы напрямую связаны с теми или иными эмоциями. Сладкоежки, как правило – веселые и открытые люди, любители острой еды – темпераментные и самолюбивые. Основываясь на этих наблюдениях, психолог, доцент, кандидат психологических наук Рамиль Гарифуллин распознает характер любого известного человека. Внимание: доктор не знает имен, он читает только названия блюд, которые звезды заказывают в ресторанах.

Виктор Дробыш

(композитор, продюсер)

Валерий Газаев

(заслуженный тренер России)

P.S.

Интервью закончилось так же неожиданно, как и началось. Пришёл ассистент режиссёра и просто увёл нашего собеседника. - Пойду падать дальше, – всё, что успел сказать Эмин на прощание. Интервью Вадима Речкалова

ФИШКИ ПСИХОФУДА

В ночи все плюшки серы

Проблема замка на дверце холодильника ночью беспокоит не только девушек, но и ученых. Автор нового исследования Трэвис Мастерсон из Университета Бригама Янга обнаружил, что мозг человека «запрограммирован» на ночные перекусы. В ночи еда нам кажется менее привлекательной, поэтому мы получаем от нее меньше удовольствия и едим больше, чтобы почувствовать насыщение.

Заказ в ресторане Карлсон: •Д  еревенский овощной салат с воздушной сметаной •Б  ефстроганов с картофельным пюре

Заказ в ресторане Christian:

• Фреш яблоко-сельдерей • Ассорти из брускетт • Розовые помидоры и сибас на пару

Рецепт вина без бодуна

Доктор Гарифуллин: Очевидная черта – семейственность. Очень дорожит семейным уютом. Твердый, волевой человек. Аккуратист. Не терпит невежества.

Психотерапевт Рамиль Гарифуллин помогает избавиться от неврозов и зависимостей (алкоголизма, табакомании, игромании, лекарственной зависимости). Тел. ±7 (903) 387-68-24; Skypе: illuz2

картины, надо заказывать у него большие. Он сказал, что больше пяти больших в месяц не осилит. Нераспроданные картины Коковкина лежат у меня до сих пор. - А когда вы пришли в семейный бизнес? - В 21 год. Отец отдал мне бутики — направление, которое на тот момент было убыточным и уже не интересным отцу. Так получилось, что мне удалось сделать это доходным. - А сколько сыновей у вашего отца? - Я один. - То есть вы и умный, и средний и дурак. В какой ипостаси вам комфортнее? - А во всех трёх. У нас в семье так заведено, что даже если отец видит, что я ошибаюсь, он не пытается меня переубедить. Он просто даёт мне возможность сделать ошибку. - Белый рояль в кустах в Крокус-Ситимолле вы придумали? - Нет, это идея отца. Это часть общей философии – работать на контрасте. Когда строился молл, мы посещали в Майями бар Харбор, там в общих проходах нет крыши, пальмы растут, климат позволяет. И отец говорил. Как было бы круто построить в Москве, в этом холоде и серости тропический парк. Ты приходишь в магазин, а он среди пальм. И от этих пальм всё и пошло, звук — пение птиц, бассейн, белый рояль. Это была его идея. И на фасаде молла было написано «А.Агаларов». Тут приезжаю на работу и вижу, что привинтили ещё одну букву – «Э». И главное так по-тихому привинтили, никто мне не сказал...

Целеустремлённая, собранная личность. Любит всю жизнь учиться. Честолюбивый, при этом – внимательный и тактичный человек. Верный друг. Верный партнер. Внутреннее состояние - вечный поиск себя. Свободолюбивая особа. Легкая на подъем. Избегает ответственности. Человек свободной профессии: художник или музыкант, по-видимому.

Алла Михеева

(актриса, телеведущая)

Заказ в ресторане Christian: • Тар-тар из тунца • Говяжья вырезка

• Овощи-гриль • Пиво б/а Гролш

Профессор Йон-Су Джин из Университета Иллинойса (США) нашел способ производства вина, при котором будет устранен его главный недостаток – утреннее похмелье. Ученый изменил ДНК дрожжей. Теперь они эффективнее расщепляют сахар, не образуя побочных продуктов, от которых и болит голова после перебора даже самого качественного вина.


№05 (30) ИЮНЬ июнь 2015

СТР. 6

Премьера: купе Mercedes-Benz GLE Отважиться на более спортивные решения спортивных моделей Mercedes-Benz. В момент своей премьеры купе GLE будет представлено в диапазоне мощности от 190 кВт (258 л. с.) до 270 кВт (367 л. с.) в дизельном и бензиновом вариантах. Необычайно привлекательной будет при этом флагманская модель GLE 450 AMG, которая станет первым представителем новой производственной линейки Mercedes-AMG – «спортивных моделей AMG». В дополнение к бо-

намикой на дорогах, автомобиль поражает внешним обликом. Своей плавной боковой линией, удлинённым и узким остеклением, эффектной решёткой радиатора с центральной хромированной ламелью и формой задней части кузова купе GLЕ цитирует стилевые черты, характерные для особо

РЕКЛАМА

Специалисты Mercedes-Benz, соединив вместе два радикально отличающихся друг от друга класса, создали новую модель – купе Mercedes-Benz GLE. При этом в нём доминируют скорее спортивные «гены» купе, нежели эффектные черты мощного внедорожника. Наряду с впечатляющей ди-

гатой серийной комплектации, включающей в себя, в частности, систему регулирования динамических характеристик DYNAMIC SELECT, спортивное рулевое управление с изменяемым передаточным отношением и характерные для марки вспомогательные системы, GLE 450 AMG будет неизменно оснащаться 9-ступенчатой автоматической коробкой передач 9G-TRONIC и системой постоянного полного привода 4MATIC.


№05 (30) июнь 2015

ЭКСТРЕМАЛЬНАЯ ГАСТРОНОМИЯ

СТР. 7

Приключения шашлыка на Северном полюсе Десять мужчин слетали в Арктику, чтобы поесть шампанского - Иногда мужчина обязан совершать мужские поступки, – говорит Михаил Фарих. – Мы все, и мужчины, и женщины, сидим в одних офисах, клацаем по одним клавишам, ездим в одинаковых автомобилях – разница между полами стирается. Чтобы этого не случилось, мы садимся в вертолёты и летим на Северный полюс. Михаил не был руководителем экспедиции. У этой экспедиции вообще не было руководителя. Пять экипажей, все равны. Но Михаил – потомственный лётчик, внук полярника, ему и полярные карты в руки.

Три макушки Земли

Северных полюсов у Земли три, как макушек у счастливчика. Географический, до которого можно добраться по карте. Магнитный, куда лучше лететь по компасу, именно туда указывает красная стрелка. И Полюс недоступности, откуда до любой суши, – будь то Россия, Гренландия или Америка, – одинаково далеко, больше тысячи километров. Экспедиция из десяти человек: Рубен Аганбегян, Кирилл Гребенщиков, Борис Зимин, Евгений Кабанов, отец и сын Владимир и Александр Лелековы, Дмитрий Ракитский, Игорь Рудой, Квентин Смит и Михаил Фарих, – на пяти вертолётах умудрилась посетить все три полюса. Путешествие длилось десять суток: с 6 по 15 апреля. Апрель — самое подходящее время для визита на полюс. Начинается полярный день, солнце не заходит, на градуснике всего минус 30, но самое главное, что именно в апреле Русское географическое общество открывает здесь временный ледовый аэродром. Выглядит это так: сначала выбирают подходящую льдину, затем с борта военно-транспортного Ил-76 на эту льдину с парашютом сбрасывают гусеничный трактор. Следом прыгает и его водитель, единственный в мире тракторист-парашютист. Отстегнув парашют, садится на свой трактор и превращает льдину во взлётно-посадочную полосу. Льды в Арктике дрейфуют, поэтому каждый год аэродром приходится строить заново. Когда аэродром готов, на него со всего мира слетаются экстремалы. И уже отсюда они штурмуют Северный полюс.

Вертолёт, ветер и лёд

- На полюсе холодно, ветрено и неуютно, – рассказывает Михаил Фарих, побывавший в Арктике дважды. – А на Магнитном полюсе ещё и голова идёт кругом. Мы там быстро сфотографировались и улетели. Но в целом Арктика необыкновенно прекрасна. Это отнюдь не бесконечная однообразная пустыня, как многие думают. Арктика полна разных красок и форм. И всяких важных нюансов, которые необходимо знать. Например, толстый лед гораздо светлее тонкого. А значит, на тёмный лёд сажать вертолёт нельзя. Когда летишь в Европу или в любое другое обжитое место, можно взять с собой только деньги. А вот на Северный полюс приходится тащить всё необходимое, потому что ни магазинов, ни ресторанов там нет. - Ягнёнка для полярного шашлыка мы заказали в ресторане Цыцыла, – говорит Михаил. – Выяснилось, что маринованное мясо в

НА ЛЕД АРКТИКИ ОН ВЫШЕЛ В БЕЛОСНЕЖНОЙ СОРОЧКЕ С СЕРЕБРЯНЫМИ ЗАПОНКАМИ вакуумной упаковке может хранится больше недели. А вот зелень из той же Цыцылы Полюс не пропустил. За пять дней, пока наши путешественники добирались до места своего пикника, она увяла и пожелтела. - Вы не представляете, что это значит – шашлык из нежной маринованной ягнятины, приготовленный на Полюсе недоступности, – говорит Михаил. - Чего ж тут представлять, – возразил я. – Мы сидим с вами в той же Цыцыле, едим тот же шашлык. - Здесь мы сидим за большим столом, в интерьере, нам тепло и доступно всё меню. И если нам что-то не понравится, мы можем встать и перейти в другой ресторан. А на Полюсе у тебя такого выбора нет. Кажется, я его понимаю. Арктика – прекрасный способ поставить себя в ситуацию отсутствия выбора. Когда в радиусе тысячи километров нет не то что ресторана, а даже Макдоналдса, отношение к еде не может не измениться. И, видимо, это многократно усиливает вкус к жизни

ШАМПАНСКОЕ ЕЛИ ВИЛКАМИ

вообще и к маринованному ягнёнку в частности. Вместе с нашими лётчиками на полюс летал и легендарный англичанин Квентин Смит. Это самый опытный пилот вертолёта в мире, дважды облетевший вокруг земли, первый человек в истории авиации, посадивший поршневой вертолёт на Южном и Северном полюсах, чемпион мира по вертолётному фристайлу. Истинный английский джентльмен и, как следствие, искушённый гурман. На лёд Арктики он вышел в твидовом пиджаке и белоснежной сорочке с серебряными запонками. И когда он попробовал шашлык, привезённый из Москвы, то официально в присутствии девяти свидетелей заявил, что вкуснее этой баранины он не ел никогда в жизни.

он боится, — это вертолёта. Белых медведей, в отличие от бурых, не едят. Котлеток из «белой» медвежатины в северных ресторанах не встретишь. В мясе белого медведя столько витамина А, что оно практически ядовито.

ЗЕЛЕНЬ ИЗ ЦЫЦЫЛЫ ПОЛЮС НЕ ПРОПУСТИЛ Вдова Клико замерзала на лету

Однако без шампанского праздник был бы неполным. Бутылку «Вдовы Клико» также привезли с собой. Чисто символическое возлияние, потому что все «за рулём». Бутылку, как и положено, наклонили под углом 45 градусов к горизонту, приготовили бокалы. Выстрелила пробка, из горлышка хлынула пена, все подставили под струю бокалы, но эта пена пряма на глазах превратилась в сорбет. Что только не делали лётчики, чтобы выпить на полюсе свой бокал шампанского. Клали бутылку на мангал, доливали тонкой струйкой оттаявшую жидкость, но тогда она превращалась в сорбет прямо в бокале. В итоге шампанское ели вилками! - Неплохая идея для ресторана — шампанское по-полярному, – сказал Михаил Фарих Кириллу Гребенщикову из Гинзы. - Именно об этом я только что и подумал, – ответил сосредоточенный Кирилл. Доев шампанское, летчики установили на полюсе три флага — российский, британский и украинский. Британский от Квентина Смита, а украинский от российского лётчика, родившегося на Украине.

Медведи-фугу

Арктика – это не только пятьдесят оттенков белого, но и уникальная фауна. Пролетая над Северным Ледовитым океаном, наши путешественники видели китов и моржей, нерп и диких северных оленей, которые ничем не отличаются от оленей домашних. И белую медведицу, выгуливающую одного медвежонка, хотя обычно в среднестатистической медвежьей семье двое детёнышей. Белый медведь считается самым опасным хищником на планете, и единственное, чего

P.S. За десертом Михаил сказал самое важное: - Мой дед Фабио Брунович Фарих был полярным лётчиком, только по случайности не ставшим одним из первых семи Героев Советского Союза. Мой отец всю жизнь проработал лётчиком-испытателем. А я начал летать только на старости лет. Но получается, что я всё-таки продолжил династию. Первый раз я летел на Северный полюс через российские земли — архипелаг Северная Земля, землю Франца-Иосифа. Я приземлялся на многих аэродромах, включая заброшенные, и понимал, что вот сюда, на эту же площадку, когда-то садился мой дед. Вадим Речкалов


№05 (30) июнь 2015

ИЮНЬ

календарь

СРЕДА 3, 10, 17, 24

четверг 4, 11, 18, 25 Каждый четверг

21:00 Для девушек всю ночь вино free! Мальчишник в Barbados!

пятница 5, 12, 19, 26 Каждую пятницу

21:00 Для владелиц карт 3 коктейля в подарок!

суббота 6, 13, 20, 27 Каждую субботу 6 июня

5 июня

Play Ahead! K-Weekend!

12 июня

Патриотическая вечеринка: День России!

19 июня

Barbados feat. Russian Burlesque Queen pres.: A Night of the finest BURLESQUE !

26 июня

Tonight we are young! День Молодежи!

13 июня

Саша Кудряш B-day Party! Curls not only for girls 2015! Танцуют все! Вечеринка в стиле советского кино!

20 июня 27 июня

Go Skateboarding!

Каждый четверг

Black Thai

21:00-02:00 DJ’s Night.

Каждый четверг

20:00-22:00 Выступление музыкантов.

Buono

воскресенье 7, 14, 21, 28

21.00 Для владелиц карт 3 коктейля в подарок!

Play Ahead! K-Weekend!

Barbados

СТР. 8

Каждую пятницу

21:00-02:00 DJ’s Night.

Каждую субботу

17:00-19:00 Анимационная программа для детей. Развивающие занятия и игры. 21:00-02:00 DJ’s Night.

Каждую пятницу

Каждое воскресенье

17:00-19:00 Анимационная программа для детей. Развивающие занятия и игры.

Каждую субботу

20:00-22:00 Выступление музыкантов.

Каждое воскресенье

13:00-18:00 Детский аниматор.

13:00-18:00 Детский аниматор.

21 июня

12:00 Воскресный бранч. 12:30 Кукольный спектакль. 14:00 Кулинарный мастер-класс.

Каждую субботу

Каждое воскресенье

14:00-18:00 Творческий мастер-класс.

6 июня

Ветряные вертушки и воздушные змеи своими руками.

Christian

13 июня

Амулеты индейцев. Делаем настоящие ловушки для снов.

Каждую среду

21:00 #Friends place Вечеринка с Dj Ramil.

Каждый четверг

21:00 Space connection Вечеринка с DJ Ramil.

Каждую пятницу 05 июня 12 июня

DJ Sasha Darb / DJ York.

19 июня

DJ Yura/ DJ Igor Gromov.

26 июня

Dandy Cafe

DJ I Ivan First / DJ Gray.

Jagger Bar

Каждый четверг

20:00 Play Hard Интересные четверги!

Leps Bar

Sixty

Каждый четверг

22:00-01:00 DJ Mila Fresca.

3 июня

The Сад

13 июня

11:00-16:00 Honest Public Relations School (HPR). Уникальные мастер-классы для продвижения продуктов онлайн и оффлайн форматов. 21:00 DJ Rina Lavrova/ DJ Igor.

20:00 Презентация клипа Ольги Романовской (Экс Виагра) «Начало».

4 июня

Каждую пятницу

Каждую субботу

Каждую субботу

22:00-01:00 DJ Arthur White.

Каждую субботу

семейное мероприятие

20:00 Afterparty «Кинотавра».

6 июня

7, 14, 21, 28 июня

20:00 DJ Tania Taina со специальным музыкальным Gourmet-сетом для всех гостей.

7 июня

Ветряные вертушки и воздушные змеи своими руками.

20 июня

Флористические коллажи своими руками.

27июня

Амулеты индейцев.

21:00 Live Weekend, DJ Nicolas. 20:00 DJ TaniaTaina со специальным музыкальным Gourmet-сетом для всех гостей.

коктейльная вечеринка

14:00 Город Мастеров

13 июня

21:00 Funk Weekend, DJ Tasker.

про еду

18 июня

21:00-00:00 DJ Павел Абрамов.

18 июня

музыка

14 июня

14:00-15:30 Dandy cafe приглашает всех желающих на Открытый урок от «Naked Photo School». Вход свободный. Ведущие Открытого урока Максим Селин / Константин Сорокин.

20:00 «Disco Party!» Leps Bar Band. Live!

22:00-01:00 DJ Ayk .

5, 12, 19, 26 июня

Каждое воскресенье

21:00 Deep&Soulful, вечеринка с DJ Ramil.

20:00 Saturday Dance! Jagger is satisfaction!

Каждую пятницу

20:00 Live music Группа Slang.

27 июня

11:00-16:00 Dandy cafe приглашает всех желающих на открытый урок от «Naked Photo School». Вход свободный. Ведущие Открытого урока Максим Селин / Константин Сорокин. 21:00 DJ Igor Gromov. / DJ Keoki.

Каждую субботу

20:00 Friday Dance Jagger, baby, I follow you!

21:00-00:00 DJ Павел Абрамов.

20:00 Паэлья Пати в The Сад! Музыкальный сюрприз для всех гостей – специальный гость вечера Gipsy Kings!

20 июня

11:00-16:00 Honest Public Relations School (HPR). Уникальные мастер-классы для продвижения продуктов онлайн и оффлайн форматов. 14:00 – 15:30 Открытый урокдискуссия от Международной школы английского языка «Wall Street English». 21:00 DJ Ice D / Darb.

Каждую пятницу

20:00 Открытие летней веранды! Выступление Алексея Глызина.

мастер-класс

06 июня

14:00-15:30 Открытый урокдискуссия от Международной школы английского языка «Wall Street English». 21:00 DJ I Ivan First / DJ Gray.

Каждую пятницу

3 июня

20:00 World Fashion Chanel. Afterparty Каннского Кинофестиваля.

21 июня

21:00 Whiskey Island Вечеринка с Dj-еем.

20:00 «Best world hits!» Leps Bar Band. Live!

Mercedes Bar

7 июня

3D фрукты. Академики Золотые изонити. Уникальное Витражи «Музыка ветра» – интересных поделок научат занятие с использованием раз- эта техника доступна даже сасоздавать объемные апплика- личных материалов: золотые мым маленьким художникам. ции из бумаги. нити, стразы, бисер. 28 июня 27 июня 14 июня Морские пейзажи, солнце Лепка из полимерной и наЯркая бижутерия для красоч- и рыбки. Роспись и рисование туральной глины. Делаем ного лета. на камнях. своими руками прикольные магнитики на холодильник.

Каждую субботу

21:00 Love on the dancefloor Вечеринка с Dj-еем. DJ Sergey Selikhov / DJ Rocket.

20 июня

14:00-18:00 Творческий мастер-класс.

звездный гость

14 июня 21 июня

28 июня

Яркая бижутерия для красочного лета.

развлечения


№05 (30) июнь 2015

ИЮНЬ

календарь

СРЕДА 3, 10, 17, 24

четверг 4, 11, 18, 25

пятница 5, 12, 19, 26

Балкон

СТР. 9

суббота 6, 13, 20, 27

воскресенье 7, 14, 21, 28

Каждую субботу

Каждое воскресенье

13:30-18:00 В гостях у Феи Вербочки! 14:00-20:00 «Родительский День!». В программе мастер-классы Веселые игры, конкурсы, уроки рисования. Детскотека «Учимся RainbowLoom и роспись пряников. Игры. Конкурсы. Развлечетанцевать». ния с любыми сказочными героями. Вкусное и полезное детское меню.

Каждую субботу

Каждое воскресенье

14:00-19:00 Киндер-Няня. Творческая и игровая анимация.

Пряности и Радости

6 июня

20 июня

17:00-18:30 Творческий мастер-класс «Игрушки наших прабабушек ».

в Жуковке

17:00-18:30 Творческий мастер-класс «Яркая карандашница».

13 июня

27 июня

17:00-18:30 Творческий мастер-класс «Книжная закладка своими руками».

Пряности и Радости

Каждую пятницу 21:00 Живая музыка.

Пушечная

Пряности и Радости

Каждую субботу

15:00 Все лучшее – детям! Детские праздники. Анимация! Мультфильмы на большом экране! Детское меню! Мастер-классы!

Каждую пятницу

21:00 Live Lounge Concerts Novak Acoustic Ангелина Сергеева и Cocktail Project.

Цветной бульвар

Каждую субботу

15:00 Детские праздники! Анимация! Мастер-классы! Детское меню!

4 июня

7 июня

Кулинарный мастер-класс «Веселый бутер».

Кулинарный мастер-класс «Коктейль Фруктовый микс».

Кулинарный мастер-класс «Легкие пирожные».

14 июня

Каждое воскресенье

Каждое воскресенье

15:00 Детские праздники! Анимация! Мастер-классы! Детское меню!

Каждое воскресенье

15:00-20:00 Детская анимация. 17:00 Детский спектакль.

20 июня

7 июня

Музыка ветра.

«Василиса Прекрасная».

«Волк и Козлята».

Роспись матрешек в честь дня России.

Короны и шлемы из картона.

17:00 «Сказочное королевство».

«Приключения Настеньки и Андрюшеньки».

27 июня

14 июня

Каждую субботу

Цыцыла

6 июня

20 июня

7 июня

Браслеты на любой вкус.

Удивительная шкатулка.

«Не нужна мне ваша каша».

«Школа вежливости».

Бумажная фантазия.

Игрушки своими руками.

27 июня

Каждую субботу

14:00-18:00 Анимационная программа для детей.

Каждый понедельник

21 июня

«Мышкин дом».

Эларджи

Куршевель

14:00-19:00 Детская анимация. 17:00 Мастер-класс.

«Принцесса Эльфов».

13 июня

“Женский день” Бесплатное шампанское и бесплатные песни для всех девушек.

28 июня

Каждое воскресенье

14:00-19:00 Детская анимация. 17:00 Кукольный спектакль.

понедельник 1, 8, 15, 22

21 июня

Делаем флажки.

13 июня

ИЮНЬ

28 июня

15:00 Все лучшее – детям! Детские праздники. Анимация! Мультфильмы на большом экране! Детское меню! Мастер-классы!

16:00-19:00 Детская анимация. 17:00 Интерактивный мастер-класс.

6 июня

21 июня

Кулинарный мастер-класс «Летний десерт».

Каждую субботу

20:00 Открытие летней веранды Этери Бериашвили, Нодар Ревия, Маша Зайцева, Элина Чага.

Тинатин

Творческий мастер-класс «Ловец снов».

14:00-19:00 Киндер-Няня. Творческая и игровая анимация. 17:00-19:00 Кулинарный мастер-класс.

четверг 4, 11, 18, 25

14 июня

Каждое воскресенье

14:00-18:00 Анимационная программа для детей. 16:00 Детский кулинарный мастер-класс.

пятница 5, 12, 19, 26

Каждый четверг

23:00-06:00 Караоке в сопровождении музыкантов.

4 июня

Финал акции «Раздача слонов в Куршевель». Лотерея.

28 июня

суббота 6, 13, 20, 27

Каждую пятницу

23:00-08:00 Караоке в сопровождении музыкантов. Каждую пятницу конкурсы для гостей и розыгрыши бездепозитных столов с бесплатными песнями.

Каждую субботу

23:00-08:00 Караоке в сопровождении музыкантов.

11 июня

“Грязные танцы” Тематическая вечеринка. Конкурсы. Флешмоб.

18 июня

Финал акции “Раздача слонов в Куршевель”. Лотерея.

Адреса BARBADOS

Б. Путиновский пер., 5 (2-й этаж) +7 (495) 226-55-66

Black Thai

Большой Путинковский пер., 5 +7 (495) 699-22-10

BUONO

Кутузовский пр., 2/1, отель Radisson Royal (г-ца «Украина») +7 (495) 229-83-08

CHRISTIAN

Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 1А +7 (499) 243-25-69

DANDY CAFÉ

Новый Арбат, 28 +7 (495) 690-05-38

рекламный отдел +7 (925) 561 71 16

Jamie's Italian

ул., Охотный ряд д, 2 +7 (968) 544-92-35

Jagger

Москва, Рочдельская ул., 15, стр. 30, Трехгорная мануфактура +7 (985) 764 11 99

LEPS BAR

Красная Пресня, 23Б/1 +7 (985) 774-83-53

MariVanna

Спиридоньевский пер., 10а +7 (495) 650-65-00

MERCEDES BAR

Кутузовский пр., 2/1, отель Radisson Royal (г-ца «Украина») +7 (495) 229-83-09

PICCOLINO

1-й Колобовский пер., 11 +7 (495) 799-82-92

PAUL

Арбат, 54/2, стр. 1 + 7 (495) 783-16-38 Грузинский вал, д. 28/45 (вход с улицы Брестская) + 7 (495) 777-51-62 Пятницкая, д. 20 +7 (495) 775-98-06 Садовническая, д. 82 (БЦ «Аврора») +7 (903) 100-89-77 Романов пер., 2/6, стр. 7 +7 (905) 792-39-03 ул. Лесная, д. 7 (БЦ «Белые сады») + 7 (903) 138-01-05 Терминал D аэропорта Шереметьево а/п Шереметьево Химки, Московская область +7 (905) 792-37-13 Пресненская наб., 10 (в башне на набережной) +7 (905) 792-37-23

ROMANTIC

Кутузовский пр., 2/1, отель Radisson Royal (г-ца «Украина») +7 (985) 776-63-34

PPL

Якиманская наб., 4, стр.1 +7 (495) 737-80-08

SIXTY

Пресненская наб., 12 «Башня Федерация», 60 этаж +7 (495) 653-83-69

THE САД

Якиманская наб., 4/1 +7 (495) 783-81-09

UILLIAM’S

Малая Бронная, 20а +7 (495) 650-64-62

БАЛКОН

ДЖЕЛЬСОМИНО CAFE

Пряности и Радости

Кафе Чайковский,

Московская область, Одинцовский р-он, д. Жуковка, ул. Жемчужная, 57 +7 (495)643-75-45

Триумфальная пл., 4/31 +7(495) 699 91 14

ПРЯНОСТИ И РАДОСТИ

КУРШЕВЕЛЬ

Цветной б-р, 26 стр. 1 +7 (495) 545-43-53

Паб Ло Пикассо

ул. Плющиха, 58/1а +7 (985) 761 66 36 +7 (985) 761 66 63

Петровка, 21/1 +7 (495) 506-85-06

Кузнецкий Мост, 7 +7 (495) 724-88-83 Адрес: Славянская площадь, дом 2/5/4 стр 3 Тел: +7 (495) 784-69-69

Проснись и Пой

Новинский б-р, 8 ТЦ Лотте Плаза, 7-й этаж +7 (495) 788-82-98

Минская ул., 2г, стр. 1 8 (499) 381-50-54

КАРЛСОН

ПРЯНОСТИ И РАДОСТИ

Овчинниковская наб., 20/1  БЦ «Централ Сити Тауэр» +7 (495) 280-04-28

НА ПУШЕЧНОЙ

Пушечная 7/5 +7 (499) 681-15-42

в Жуковке

НА ЦВЕТНОМ

Тинатин

ТРУБАДУР

Кутузовский пр., 2/1, отель Radisson Royal (г-ца «Украина») +7 (495) 229-83-07

ЦЫЦЫЛА

Минская, 2г, стр. 1 +7 (903) 570-41-11

ЭЛАРДЖИ

Гагаринский пер., 15а +7 (495) 627-78-97


№05 (30) июнь 2015

АКТУАЛЬНО

СТР. 10

Дай попробовать! Технологии NASA уже проникли на кухню. К плите встал робот-шеф с манипуляторами, полностью копирующими моторику человеческих рук. Правда, двигаться они могут гораздо быстрее, чем руки даже самого опытного и именитого повара. А крабовый супчик-биск, приготовленный первым кибер-кулинаром, получился очень даже «живым» – ароматным и нежным. Ученые говорят, к 2017 году роботы докажут свое превосходство и начнут вытеснять настоящих поваров из ресторанных и домашних кухонь. Чем это нам грозит: сладкими вкусовыми находками или горькими утратами?

Повар по смс-ке

Первого в мире кухонного робота изобрел наш человек в Лондоне. Выходец из России Марк Олейник на днях поразил мир детищем своей британской компании Moley Robotics. Имитаторы человеческих рук, в которых 24 сустава, 20 моторов и 129 датчиков, разработала лондонская фирма Shadow Robotics, работающая на NASA. Прототипом выступил победитель кулинарного конкурса Masterchef 2011-го года Тим Андерсон. Для программирования кибер-повара датчики засняли движения его рук в процессе готовки и научили робота их копировать. Говорят, в массовую продажу робот поступит в 2017 году, к тому времени он сможет готовить не менее 2000 блюд по рецептам лучших поваров мира. Стоить он будет 10 000 фунтов стерлингов (около 800 000 рублей). Управлять им можно даже с помощью смартфона.

Кухонная тварь Назад в NASA?

Знаменитый физик-теоретик Стивен Хокинг (автор теории Большого взрыва и теории Черных дыр) предсказал Апокалипсис на земле в ближайшие 100 лет из-за повсеместного распространения роботов. На недавней конференции Zeitgeist 2015 в Лондоне он заявил, что скоро роботы превзойдут людей по интеллекту. Потом они обретут собственные цели и попытаются уничтожить человечество. Еще раньше Билл Гейтс также делился подобными опасениями.

Мне все стало ясно с роботом-поваром Moley, когда я прочитал, что в режиме самообучения он будет копировать действия живых поваров. Я сейчас выступлю человеком, который 200 лет назад громил паровые двигатели, но Moley – это не кошмаркошмар. Нет, он просто забавен в своей бессмысленности. Сплошной самоповтор, бесконечный День сурка. Ведь известно (об этом умные мужчины писали, вроде фу-

ПУТЬ ОТ «АБЫРВАЛГ» ДО «ПУШКИНЪ» ПРИДЕТСЯ ПРОХОДИТЬ ВНОВЬ И ВНОВЬ

туролога Рея Курцвейла и философа Ника Бострома из Оксфордского университета), что вплоть до наступления точки сингулярности (момента, в который искусственный разум догонит человеческий, то есть примерно до 2029 года) любой искусственный интеллект вынужден будет копировать и проходить этическую эволюцию человека. Об этом косвенно свидетельствует то, что Moley – это руки, то есть антропоморфное (копирующее человеческое) образование, а не, скажем, система грибниц или кванты энергии. А значит – снова бегающие глазки, общая небритость, стопарь «до» и стопарь «после». Значит – неописуемое пюре, убивающее членов дипмиссий. Значит – разбавить все, что можно разбавить: пиво и молоко – водой, сметану – молоком, рубленые биф-

НУЖЕН ЛИ ИСКУССТВЕННЫЙ ИНТЕЛЛЕКТ на

Алена Бородина (радиоведущая)

Ну уж нет! На моей кухне и без робота-повара предостаточно помощников: пароварка, аэрогриль, мультиварка, кофеварка, кухонный комбайн – оставьте что-нибудь женщинам! Это слишком творческий процесс, чтобы доверить его машине.

Павел Буре

(хоккеист, заслуженный мастер спорта СССР) Если бы повар-робот хорошо готовил, возможно, это было бы прикольно. Интересная идея. Я бы купил себе такого повара.

штексы – хлебом. Значит – доводим процент хлеба в неосовдеповских котлетах до 95 процентов. Значит – опять рыбный день по четвергам. Значит – столовские рыбные котлеты. О боже, Moley, ты даже представить себе не можешь глубину морального падения столовских рыбных котлет! И весь этот путь от «Абырвалг» до «Пушкинъ» придется проходить вновь и вновь. И уже по-настоящему вздрогнем, увидав выходящую из подсобки робота-бабу Нюру с электронной ветошью в руках. Толку от робота-повара не больше, чем от искусственной мухи. Ну, так же назойлива. Так же щекочет нос лапками. Так же охота прибить. Да жаль: высокие технологии. Пусть летит себе в форточку, не оглядываясь.

звездной кухне?

Влад Соколовский

Алексей Панин

Виктория Синицына

Помощи на кухне я всегда рад. Я бы доверил ему, например, резать лук. Как экзотика это вполне приемлемо. Но все же для меня человеческий фактор в авторской кухне важен. Разве что изобретут робота-повара для холостяков, который будет им варить борщ, жарить яичницу и котлеты .

Я не был бы рад появлению роботов, так как я очень люблю рестораны и приравниваю поваров к артистам, художникам, музыкантам. Для этого нужен талант. А робот может быть профессионалом, но не может создавать искусство.

Робот может нарезать и подать. Но не более, потому что повар должен чувствовать. И иметь превосходный вкус!

(певец)

Антон Елин

(киноактер)

(фигуристка)

Арчи

(шоумен, DJ, теле– и радиоведущий) Техническая часть никогда не заменит эмоциональную. Еда - это часть настроения, а настроение может передаться только через руки человека, мы всегда можем почувствовать, с любовью или нет приготовлено блюдо. Я думаю, что это будет готовка по шаблонам.


№05 (30) июнь 2015

АКТУАЛЬНО

СТР. 11

Оцифрованный вкус два робота AR-601М после сборки

Александр Пермяков, генеральный директор компании «Андроидные роботы» (единственный отечественный разработчик-производитель человекоподобных роботов, представляющий Россию на международном рынке робототехники)

Когнитивно-дис­со­ нансный кебаб

Повару-роботу уже есть подходящая компания. В этом году компания IBM выпустила первую в мире книгу кулинарных рецептов, составленных искусственным интеллектом под названием «Когнитивная кулинария с шефом Уотсоном» (в честь основателя IBM Томаса Уотсона). Блюда словно вышли из-под руки повара-авангардиста, отважившегося объединить в одной тарелке самые несочетаемые ингредиенты: грибы, клубнику, цыпленка и ананас во вьетнамском кебабе или баранину с креветками в креольских пельменях.

Эй, начальник!

Опрос, проведенный российской службой исследований HeadHunter, косвенно подтверждает апокалипсические прогнозы ученых. 69% сотрудников заявили, что хотят в помощники робота-ассистента. Часть задач каждого второго работника в нашей стране может быть автоматизирована и перепоручена роботу или программе (42%). А 28% респондентов сами согласились бы стать помощниками робота. Некоторые из них признались, что с роботом-начальником им было бы проще, чем с реальным боссом, который вечно не в духе.

Робошеф Робюшон Робот – это не прислуга, а скорее, инспектор. Он проверит, действительно ли вы выдающийся человек или посредственность, изображающая из себя творческую личность. Робот – гроза лентяев, но он бессилен даже против крошечного таланта, потому что умеет работать, но не способен творить. Если то, что ты делаешь, может повторить робот, значит, никакой ты не гений, тренируйся дальше, поищи себя в другой сфере, но только не

ОНИ НЕ КАПРИЗНИЧАЮТ, НЕ ПРЕДАЮТ И НЕ СТРЕЛЯЮТСЯ ИЗ-ЗА ТОГО, ЧТО ИМ НЕ ДАЛИ МИШЛЕНОВСКУЮ ЗВЕЗДУ надувай щёки и не говори, что на рынке ты стоишь десять тысяч евро. Ты пока что дешевле робота, потому что его в крайнем случае можно сдать на цветной

Владимир Левкин

(певец, бывший солист группы «На-На») Готовка меня успокаивает и тонизирует. Я музыкант, у меня музыкальный слух, поэтому когда я слышу характерный звук “шкварчания” мяса на сковороде, я понимаю, что именно в эту секунду его надо перевернуть! 6 июня у меня день рождения, и я обещаю, что готовить для всех своих друзей буду я сам! Без роботов!

Доминик Джокер (певец)

Мои знакомые, когда были в Китае, посещали один из таких ресторанчиков, где вместо привычных поваров работали роботы. На мой взгляд, ни один робот не сможет заменить атмосферу, которая царит на кухне, когда над заказанным тобой блюдом трудятся человеческие руки.

Валерия ГайГерманика

(кинорежиссер, актриса, сценарист) Я вообще неприхотлива в еде, ем мало, в основном думаю или сплю. Мне скорее подошел бы робот сна и композиции, который путем случайного выбора навевает идеи во сне. Но если мне такой повар не нужен, то для моих собак робот – это идеальный помощник!

металл, а тебя придётся кормить хотя бы из милосердия. Предтечи робошефов уже трудятся на автомойках и в аэропортах, готовя нам капучино, травяной чай и бульон. И кто посмеет сказать, что они делают это плохо? Робошефы будут востребованы рестораторами, потому что не капризничают, не предают и не стреляются из-за того, что им не дали мишленовскую звезду. И зарплату они не требуют, вовремя меняй картриджи и твой блестящий партнёр будет благодарен тебе весь срок эксплуатации. Эксплуатация! Какое чудное слово! Ты почувствуешь себя господином, никого при этом не угнетая. Но если среди одинаковых ресторанов с шефами-роботами останется пара архаичных заведений с поварами-людьми, то можно быть уверенным, что это действительно выдающаяся кухня, по-настоящему творческая и уникальная. На что, увы, никогда не будет способен трудолюбивый, обаятельный, но всё-таки бесталанный андроид. Вадим Речкалов

Милана Королева (актриса, модель, телеведущая)

Я думаю, робот отлично бы справился с задачей принести кофе в постель, очень уж я люблю этот утренний ритуал. Уверена, что в ближайшем будущем робота можно будет научить чему угодно! Вот только еда, приготовленная человеком и роботом, будет отличаться. Поэтому я голосую за здоровую пищу, приготовленную с душой.

Одна из целей нашего предприятия – создание универсального антропоморфного робота, который может, в том числе, и готовить на кухне, и мыть посуду, и наводить порядок, пользоваться всеми бытовыми приборами в доме. Робота-повара мы еще не создали, но был опыт создания робота-официанта. Еду на стол он не подавал, но активно общался с гостями. Робот в день мог обслуживать до 3-х ресторанов. Будущее же повара-робота зависит от программирования: надо «оцифровать» все действия в секундах и граммах, описать алгоритмы. Этих поваров будут покупать и для ресторанов, и для домашних хозяйств. Сбудется мечта гурмана получать каждый день неповторяющиеся блюда. Лучшая половина человечества разгрузится от рутинной

РОБОТ-ОФИЦИАНТ В ДЕНЬ ОБСЛУЖИВАЛ ДО 3-Х РЕСТОРАНОВ работы. Диетологи будут счастливы работать с такими поварами: у робота ведь нет никаких эмоциональных порывов, поэтому он сможет делать для человека правильную сбалансированную еду без колебаний и отступлений. В течение 7-8 лет возможно создать антропоморфные манипуляторы более точные и совершенные, чем человеческая рука. Максимум 10 лет – и он будет даже лучше готовить. Но сможет ли он сам пробовать еду, оценивать вкусовые качества – это вопрос следующих 15-20 лет.

Женя Малахова

MONATIK

Я бы доверила роботу мыть сковородки. Все остальное я люблю делать сама. Настроение очень сильно отображается на блюде, которое ты готовишь. А если ты готовишь с любовью, то это точно оценивается и чувствуется.

Я искренне убежден, что 21 век - век технологических открытий. Но на кухне финальная точка обязательно должна быть сделана человеком, ведь еда - это то же искусство. Она должна быть приготовлена с душой, фантазией и любовью! Поэтому пусть робот режет, помогает и вовремя напоминает, если что! Робот-уборщик куда полезнее!

(актриса)

(певец)


№05 (30) июнь 2015

рецептура

СТР. 12

Сено-солома, маракуйя Лето называют «красным» не случайно. Потому что вся жизнь в эти три месяца становится красивей: природа, небо, девушки за столиками в ресторанах… Да и все вкусы сезона, прежде всего освежающие лимонады и коктейли, тоже стремятся к тому, чтобы выделиться «из толпы», стать как можно ярче и нарядней. Ради создания самого необычного летнего коктейля в одном из самых высоких баров столицы Mercedes bar встретились два звездных художника: шеф-бармен Артем Аверин и дизайнер обуви Александр Сирадекиан. Греции. Ни у кого из моих друзей не получается сделать что-то подобное, так как есть один секретный ингредиент, который я не выдам )), – определенный сорт кофе. Называется Нескафе Фраппе . Сегодня мы с Артемом решили совместно придумать коктейль-тренд, в котором можно будет узнать все краски лета. Бармен сделал основу для напитка и заготовки для его декора. Кристаллы сахара создают визуальное ощущение прохлады. Сверху можно посыпать розой и крошкой льда.

Коктейль Солнечный Лимончелло креативного шеф-бармена Mercedes Bar Артема Аверина В шейкере со льдом смешиваем лимончелло, маракуйю, лимон и карамель в следующих пропорциях: 50/40/20/20. После смешивания переливаем коктейль в бокал флюте и доливаем сверху сухое игристое вино, добавляем несколько кубиков льда в бокал. Украшаем сахарной паутиной, перьями соломы и сушеной розой. Подаём готовые эмоции гостю:).

Артем Александр

(автор демонических лодочек с кисточками, разрушивших лабутеновскую монополию в отечественном бомонде. В любви к туфлям Siradekian замечены такие модницы как Алсу, Алена Водонаева, Эвелина Хромченко, Анастасия Винокур, Лаура Джугелия, Ксения Соловьева и др.). - Крепкие напитки я пью редко. Зато часто делаю домашние безалкогольные коктейли. Очень люблю – холодный кофе. Молотый кофе взбивается со льдом, получается плотная текстура, почти как гоголь-моголь в детстве. Этому рецепту меня научили в

(автор знаменитого коктейля «Алхимия», покорившего в прошлом году мир профессиональных миксологов). - Солнце, море, апельсины, радость жизни, – вот из каких ингредиентов я хотел создать актуальный летний коктейль.

На самом деле в него входят солнечный лимончелло, свежесть маракуйи, пузырьки игристого вина, сладость карамели и кислинка лимона. Легкий и освежающий, он подходит как для женщин, так и для мужчин, идеально хорош на аперитив и отлично сочетается с рыбными блюдами. Выбор украшений я оставил за Александром. В декоре напитка нужно обязательно создать контраст, нельзя оформлять коктейль одним цветом. Ближе к осени я бы добавил к украшению сено-солому. Прощаться с летом, как и со всем, что нам дорого, надо с улыбкой…

ЧТО НАША ЖИЗНЬ – ИГЛА «Трудно стать неотразимой, если ты ленива», – говорила Софи Лорен вслед за Коко Шанель, которая утверждала, что женщина имеет тот возраст, который заслуживает. Каждая 30-летняя женщина хочет «заслужить» 20-25. 45-летняя – 30. 50-летняя – не больше 40 и так до бесконечности в обратной прогрессии… И конечно ни одна из них не горит желанием ложиться под нож. Вместо этого все больше прекрасных и знаменитых дам ложатся под иголки. И побеждают свои паспортные данные. Именно в Америке в течение 10 лет исправлял «косяки» после пластических операций невропатолог и рефлексотерапевт, кандидат медицинских наук Наиль Зайсанов. Там он и «набил руку» в акупунктурной коррекции лица. Сегодня к доктору на безоперационную подтяжку приезжают не только из России, но и из Европы. В Москве он давно и успел завоевать заслуженное уважение коллег и пациентов. Сегодня доктор принимает в недавно открывшейся собственной клинике.

Партия

консерваторов

Певица Гвен Стефани в свои 45 выглядит на зависть 25-летним. Фэйслифтинг с помощью иглоукалывания – ее основной секрет. Ким Кардашьян выкладывает в инстаграм свои фото с иголками в лице. Даже мировая рекордсменка по количеству пластических операций Шер «консервирует» полученную внешность средствами рефлексотерапии. Америка считается законодательницей моды в области эстетической медицины. Завоевав популярность в США, инновационные методики омоложения стали покорять Европу и добрались до нашей страны. На «иголки молодости» с недавних пор подсели и наши звезды. Глюкоза, Ксения Собчак, Анастасия Стоцкая – в числе тех, кто только начал практиковать лицевую акупунктуру.

Ирина Артемьева (стилист) На память приходит история, как одной симпатичной девочке косметологи перекачали губы гелем, да так, что они просто «съехали» на одну сторону. С помощью акупунктуры доктор «выровнял» ей лицо за 2 процедуры. У другой моей клиентки после неудачных инъекций ботокса один глаз практически совсем закрылся – на исправление этой проблемы доктору понадобились 3 сеанса иглоукалывания. Я лично долго не могла бросить курить – он меня избавил от этой привычки. Доктор Наиль

Зайсанов

Вспомнить молодость

Иголками я занимаюсь более 35 лет, помимо Нью-Йорка практиковал и в Китае, и во Вьетнаме. Через мои руки прошли более 130 тысяч первичных пациентов. Начинал научную работу в области нейрофизиологии

с темы адаптации и коррекции возможностей человека в экстремальных условиях: моими подопечными были космонавты, полярники, подводники, альпинисты. Работа рефлексотерапевта идет через систему нервных клеток, которые с помощью тончайших иголок (толщиной порядка 0,2 миллиметра) получают определенное раздражение в виде легкого болевого импульса и воспринимают его как сигнал к действию. Этот невинный обман организма ускоряет обменный процесс, активизирует кровообращение, что ведет к улучшению тургора кожи, повышает тонус, выравнивает морщинки, убирает провисание овала лица. После небольшого курса лечения, за 3-6 процедур совершенно реально отвоевать у возраста от 4 до 6 лет. Рефлексотерапия подразумевает также эффект «запоминания». Во время первой проце-

дуры большинство пациентов чувствуют, как происходит натяжение кожи. Я рекомендую запомнить это ощущение, чтобы воспроизвести его в нужный момент вне кабинета – перед сном. Организм программируется: тело отдыхает, а мимическая мускулатура натягивает кожу. Сама природа заложила в нас эти восстановительные механизмы, а иглоукалывание их умело запускает.

золото… Не все то

Я общаюсь с огромным количеством коллег, которые занимаются пластической хирургией, и я не встретил ни одного врача, который сам подвергся пластической операции. На вопрос «почему» они сами говорят: «Слишком много рисков». Хирургия подразумевает необратимые изменения внешности, человек может сам себя просто не узнать после операции. Я сам исправлял много таких случаев, особенно часто – после подтяжки лица золотыми нитями. Иголки способны полностью заменить пластику. Я бы провел такой эксперимент. Взял двух близнецов, один из которых пошел бы по пути хирургического омоложения, а другой – акупунктурной поддержки своей внешности. Уверен, что через 10 лет результаты будут серьезно отличаться в пользу иголок. В отличие от пластических хирургов, я сам все методики опробовал и отработал на себе. Клиника Доктора Наиля Зайсанова Ул. Знаменка, д.9, стр.1, тел.: +7 (986) 794-77-77


№05 (30) июнь 2015

НОВОЕ В GINZA PROJECT

СТР. 13

Андалузские берега, беломорские кущи

Новости готовила Юлиана Севастьянова

Суп из зеленого позитива со свежими эмоциями

Иг уаны с крокодилами вприглядку Солнечное настроение хорошо бы сохранять в любую погоду. Самые верные помощники в этом вопросе – яркие грузинские специи. Ради нашего позитива шеф-повар Цыцылы Ирма Джахая подготовила новое сезонное меню со свежими салатами и контрастными вкусами: салат с зеленым яблоком, дополненный грузинскими нотками в виде имеретинского сыра, крем-суп из чечевицы с фетой, суп из зеленого горошка со свежим огурцом, легкий десерт с домашним сливочно-творожным сыром надуги и малиновым соусом. Минская ул., 2г, стр. 1
(напротив комплекса «Золотые Ключи 1»)
 Телефон: +7 (903) 570-41-11


В Таиланд едут не только за белоснежными пляжами и теплым морем, но и за кулинарной экзотикой. Для гурмановэкстремалов здесь есть даже ресторан на дереве. Плетеные из ротанга столики висят прямо на ветках в тропическом лесу, напоминая птичьи гнезда. Но если вы хотите вкусить тайской экзотики в цивилизованных условиях, да при этом в самом центре Москвы, вам надо в Black Thai, на террасу. Ресторан Black Thai впервые в этом году открывает летнюю веранду во внутреннем дворе Большого Путинковского переулка, 5. Терраса оснащена необходимым климатическим оборудованием для создания оптимального комфорта и

Порой трудно сделать выбор, куда отправиться на летний отдых. То ли в Испанию, то ли в Италию, а еще говорят – в Сочи теперь тоже неплохо кормят… Для начала все вкусы многообещающего лета можно попробовать в ресторане «The Сад». Здесь появилось чудесное новое меню: свекольный тартар с копченой грудкой цесарки, овощи на решетке с хамоном и яйцом-пашот, андалузское гаспачо с креветками, окрошка и беломорские мидии в испанском стиле. Теплый яблочный тартар с пыльцой и мороженым из козьего сыра и меда, крем-брюле из маракуйи на десерт. Пожалуй, никуда не едем…

влажности. В меню – легкие летние блюда, салаты, освежающие тайские напитки и лимонады, а также прохладительные десерты от шеф-кондитера Лючии. По воскресеньям здесь проходит программа «Знакомство с животным миром Таиланда», где взрослые и дети смогут увидеть и сфотографировать экзотических животных. Слона, конечно, ресторан не обещает, но обезьян, хамелеонов, игуан, змей, лемуров и даже нильского крокодила есть шанс повстречать. Веранда работает ежедневно с 12:00 до последнего гостя. Москва, Б. Путинковский пер., д. 5, тел.: +7 (495) 699-22-10, +7 (495) 699-26-74

Полосатый рейс Стиль pin-up, сочные оттенки, многообразные тельняшкины полоски, ярко-голубой цвет, оранжевый или солнечно-желтый — тенденции пляжной моды нового сезона. Такие купальники будут смотреться блестяще и на Лазурном берегу, и в актуальном Крыму, а главное — в Парке Горького, на самом любимом столичном пляже. Оливковый пляж открыл летний сезон 2015 и ждет всех в гости на набережной Москвы-реки. Здесь царит абсолютно «курортная» атмосфера: белоснежные

шатры, шезлонги, пляжные зонты и настоящие оливковые деревья. Шеф-повар Андрей Орлов предлагает разнообразные бургеры и снеки: бургер с копченой свининой и маринованными огурцами, фирменный блэкбургер с лососем, ролл-сэндвич с камчатским крабом. Для тех, кто не допускает лишних калорий, в меню есть витаминный салат киноа с грибами или нежный лосось со свеклой и соусом терияки, а на десерт – клубничный гаспачо или чизкейк с лесными ягодами.

Якиманская наб., 4/1, тел.: +7(495)783-81-08 +7(495)783-81-09

За хворостом на Балкон Москва, ЦПКиО им. Горького, Пушкинская наб., Андреевский мост +7 (963) 753 22 42

Завтрак на траве или ужин на природе в центре Москвы Наступило долгожданное лето – пора пикников, загородных поездок, завтрака на траве и ужина на природе. Правда, в столичном ритме сделать паузу и вырваться за город удается не всегда. Реальная альтернатива отдыху за городом – ужин в теплой дружеской компании на веранде любимых московских ресторанов. Выбор таких мест сегодня, к счастью, довольно разнообразен: вы можете заказать столик в тихом уютном дворике, насладиться видом города с крыши или посидеть в тени у воды. На исследование летних веранд отправляйтесь с картой Diners Club и получайте вкусные скидки и бонусы. При оплате картой Diners Club в ресторанах Ginza Project вас ожидает скидка 15%1, а в других ресторанах мира, в том числе в Москве и Санкт-Петербурге,

10% от суммы вашего счета будут возвращаться на карту2. В путешествии владельцу банковской карты Diners Club предоставляются различные привилегии: доступ в более чем 580 бизнес-залов аэропортов мира, скидка 12% при бронировании отелей и специальные предложения на авиабилеты на www.dinerstravel.rsb.ru. Держателю Diners Club достаточно оплатить картой авиабилет, аренду автомобиля или проживание в отеле, и он автоматически будет застрахован в путешествии. Также у каждой карты на расстоянии всего одного телефонного звонка − свой консьерж-сервис! Узнать дополнительную информацию и оставить заявку на выпуск карты можно на сайте www.smartdining.ru или по телефонам: 8 800 200-6-205, 8 495 287-78-50. Предложение действительно до 31 декабря 2015 года. Скидка рассчитывается автоматически при оплате счета картой Diners Club Банка Русский Стандарт. При запросе счета необходимо предупредить, что клиент является держателем карты Diners Club Банка Русский Стандарт. Скидка не распространяется на услуги караоке, заказ кальяна, табачные изделия, чай и чайные напитки. 2 Организатор акции АО «Банк Русский Стандарт». Сроки проведения акции с 1 октября 2013 года по 31 декабря 2015 года. В ресторанах Ginza Project не осуществляется возврат 10% от суммы счета обратно на счет карты. С информацией об организаторе акции и правилах ее проведения вы можете ознакомиться на сайте www.dinersclubcard.ru АО «Банк Русский Стандарт». Генеральная Лицензия Банка России № 2289 выдана бессрочно 19 ноября 2014 года. Diners Club, Diners Club International являются зарегистрированными торговыми марками компании Diners Club International Ltd. в России и используются АО «Банк Русский Стандарт» на основании лицензионного договора. 1

Оптимизмом пропитано и каждое блюдо сезонного предложения ресторана Балкон от шеф-повара Ирины Болдыревой и шеф-кондитера Натальи Устиновой. Новые блюда в меню легко узнать: они отмечены солнышком. Домашние пирожки с мясом, капустой, грибами или яблоками, сочные балкарские лепешки с картофелем или с сыром и зеленью, томатный гаспачо с брускеттой, салат с сахалинским гребешком, рукколой и клубникой и домашний хворост с медово-лимонным соусом на десерт – вот такие веселые новинки можно попробовать на летней веранде Балкона. Новинский бул., 11, 7-й этаж ТЦ «Лотте Плаза», тел.: +7 (495) 788-82-98


№05 (30) июнь 2015

СТР. 14


№05 (30) июнь 2015

СВЕТСКАЯ ХРОНИКА

СТР. 15

НАЙДИТЕ 10 ОТЛИЧИЙ

День рождения Александра Сирадекиана в Mercedes Bar Александр Сирадекиан и Влад Лисовец в Мереседес Баре

Премьера клипа «The Night Is Young» Smash и Ridley в Barbados bar

1

2

3

4

5

6

1. Мария Кузьмина. 2.DJ Smash. 3.DJ Smash и Гавриил Гаврилов. 4.Гавриил Гаврилов. 5. Гавриил Гаврилов и DJ Smash. 6.Егор Крид.

День рождения Александра Сирадекиана в Mercedes Bar

1

2

3

4

5

6

7

8

9

1. Армен Ерицян. 2. Эмануэль, Яна Валенсия. 3. Виктория Сощенко. 4. Евгений Заболотный и Елена Ваевская. 5. Софико Шеварднадзе. 6. Екатерина Одинцова. 7. Ольга Андрикопулос. 8. Изольда Ишханишвили, Эммануэль. 9. Виктория Сощенко, Лаура Джугелиа, Надежда Миссбах, Карина Арутюнова.

MAY FASHION DAY в Sixty

1

2

3

4

4

1.Елена Кулецкая. 2. Юлия Далакян с супругом. 3. Александр Хирзеркорн, Эрика Шиль, Вальдемар Хирзеркорн. 4. Юра Тимошенко. 5.Елена Кулецкая.

Дижестив

И Депп с Траволтой без охраны АРТЕМ КОРОЛЕВ (актер, DJ, телеведущий) об атмосфере самой престижной автогонки в мире Формула-1 Снопы искр из-под колес, адреналин, бешеный восторг, ощущение причастности к чему-то невероятному, отдельный мир, особая философия - настолько крутая, что дух захватывает. Я испытал это в Барселоне, на 5 этапе Чемпионата Формулы-1 Гран-При Испании. Никакое даже самое люксовое светское мероприятие не может сравниться с той атмосферой денег, драйва и одновременно расслабленности, которая царит в Paddock Club. Здесь стоят огромные столы, где при тебе повара готовят восхитительные стейки, салаты, роскошных лобстеров. Из зоны Puddock Club отлично видны все события гонки: ты в центре событий, тебя тоже захватывает командный дух, ты ощущаешь вкус победы, нерв скорости, когда счет идет на доли секунды. Не случайно за одну гонку пилот теряет до 3-х килограммов веса. И при всем драматизме

борьбы на трассе, здесь тебя окружает атмосфера доброжелательности и расслабленности. Люди собираются, чтобы получить удовольствие, и даже Джонни Депп или Джон Траволта, который часто прилетает на гонки, появляются на этих трибунах без охраны. В Puddock Club Formula One, в отличие от скачек, нет дресс-кода, все одеты неформально. Наконец-то не я один был в шортах .

Рекламно-информационное издание GINZA NEWS №05 (30) июнь 2015г. Зарегистрирована Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор), свидетельство ПИ No ФС 77 – 55021 от 14.08.2013. Распространяется бесплатно. Тираж - 40 000 экз. Шеф-редактор: Аэлита Ефимова. Ассистент редакции: Малая Анна. Дизайн: Рената Хайрудинова. Корреспондент: Юлиана Севастьянова. Фотографы: Сергей Синцов, Алексей Верпека.

РЕКЛАМА: +7 (925) 561 71 16. РАСПРОСТРАНЕНИЕ: Балкон, Buono, Джельсомино cafe, Денди кафе, Groom Room, Карлсон, Куршевель, Leps bar, МариVanna, Mercedes Bar, Paul, Тинатин, Трубадур, The Сад, Цыцыла, Эларджи, Piccolino, Romantic, Sixty, Uilliam’s, Jagger, Jamie's Italian, PPL, Christian, Barbados, Black Thai, Пабло Пикассо, Пряности и Радости на Цветном, Пряности и Радости на Пушечной, Пряности и Радости Жуковка, Проснись и пой, Пекарня Мишеля, Оливковый пляж.


№05 (30) июнь 2015

СТР. 16

Ginzanews 06 2015  
Ginzanews 06 2015  
Advertisement