__MAIN_TEXT__

Page 1

05

halloween, или чего боятся звезды?

ctp.

03

космическая полина гагарина

ctp.

03 ctp.

благотворительный вечер с михаилом боярским

14

маргарита суханкина перешла на детское питание

ctp.

ginza project news октябрь www.ginza.ru

07 2013

анонсы мероприятий, новости и действующие лица ginza project петербург

тимур бекмамбетов: «Я правду говорю! мамой клянусь!»

Учредитель: ооо «пиар». Газета зарегистрирована Управлением Федеральной службы по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия по Северо-Западному федеральному округу (свидетельство ПИ № ТУ78-01395 от 12 августа 2013 г.).

читайте на стр. 6


ginza project news petersыыburg

Устрицы в деле С наступлением осени в свои законные права вступает знаменитый устричный сезон. Для своих гостей в октябре рестораны «Рибай», terrassa и «Пряности & радости»подготовили спецпредложения на нежные устрицы. Противостоять этому искушению невозможно! Ведь устрицы — наслаждение для истинных гурманов.

3

джазовый вечер

Весь этот джаз только для вас Джазовые переливы и энергетика живого выступления. Для истинных ценителей 24 октября в ресторане Capuletti выступают Григорий Воскобойник & Sunkissed Jazz Band. «на речке», 24 октября, 20:00

Истинные вкусы Италии во Francesco Лондон становится ближе с «МариVanna»

Мастер своего дела Джузеппе Приоло представляет яркую вкусовую палитру осень-зима — 2013/2014: белый трюфель и пряное итальянское мясо, большая витрина топовых сыров и изысканных колбас… В октябре — презентация специального меню от шеф-повара ресторана Francesco.

Capuletti с вами всегда!

HOBOE B GINZA PROJECT

Горки и лазилки, мячики и игрушки — все радости жизни ждут наших юных гостей в новой — двухэтажной! — детской комнате ресторана «Шурпа». И целого дня будет мало, чтобы малыши смогли вдоволь наиграться!

такой разный обед! винный вечер

Наслаждаться любимыми итальянскими блюдами, пить нежнейшее вино и проводить время в изысканной и приятной атмосфере теперь можно круглосуточно, ведь, начиная с октября, двери ресторана Capuletti открыты для вас 24 часа в сутки.

Современный комикс Голландии на все времена. В рамках Года Голландии в России и фестиваля рисованных историй «Бумфест» центр искусств «Невский, 8» открывает коллективную выставку креативных художников XXI века, представляющую всё разнообразие современного авторского комикса Голландии. Приходите и насладитесь работами иллюстраторов нового поколения: Барбары Сток, Йеруна Функе, Яспера Рейтмана, Барта Нийстада и Даце Сиетины. «Невский, 8», 26 сентября — 13 октября

специальное предложение на кальянное меню Нега и релаксация по всем правилам хорошего тона в ресторане «Хочу харчо». Весь октябрь каждый день с 00:00 до 9:00 у нас действует спецпредложение: -20 % на все кальянное меню.

лучшие из лучших Кто лучше всех? Решит Time Out! В октябре рестораны «Бричмула», и «МамаLыgа» на Энгельса принимают участие в премии журнала Time Out «Меню и счет 2013» в номинации «Лучший ресторан национальной кухни». А Capuletti претендует на звание «лучшего ресторана на каждый день Следим за ходом конкурса и болеем за любимое заведение вместе!

гастрономический вечер

Итальянские чудеса

Нотки Brunello в вашем бокале.Насыщеное и сильное вино с легкой структурой и сочными тонами спелых ягод во вкусе. Плотное и слегка шелковистое, с нежным и продолжительным послевкусием.11 октября в ресторане Ginza – винная дегустация коллекционного Brunello от компании Simple.

А для нас обед — это праздник! Каждый раз что-то новое! Это может быть салат дня + чебурек за 299 рублей. Возможен вариант с супом дня и хачапури всего за 399 рублей. Для самых голодных есть салат дня и самса на сумму 499 рублей. Чай или кофе — в подарок! Ждем вас в будние и непраздничные дни с 12:00 до 17:00! «баклажан»

ginza , 11 октября, 20:00

Гастрономический вечер с новой тематикой региона Италии Марке (Marche). Презентация трех видов кулича панеттоне и настоящего итальянского шоколада. francesco, 24 октября, 20:00

презентация коллекционных часов

фермерский уик-энд

Все свое, родное, прямо с грядки! Фермерский уик-энд: местные сезонные продукты от лучших фермерских хозяйств и специальное органик-меню от шеф-повара. Приходите и угощайтесь разнообразными соленьями, компотами, вареньями, сухофруктами и орехами.

деловые обеды в ресторане «царь» На пустой желудок дела не делаются, а потому «Царь» приглашает вас в гости на деловые обеды. Ежедневно с 12:00 до 16:00 традиционные и непревзойденно вкусные блюда от шеф-повара по привлекательной цене 650 рублей помогут вам мирно и с удовольствием урегулировать любую ситуацию.

Brunello в Ginza

выставка

Комично о Голландии

МариVanna — мировая бабушка. И где бы она ни оказалась, везде будет вкусно. Только в октябре в «МариVanna» в Петербурге можно попробовать истинно британское блюдо из меню лондонского ресторана. Для вас лучший рецепт Туманного Альбиона — телячья печень по-английски в сливочном соусе с грибами.

Расширяем границы детского мира

обеденное предложение

«бричмула», 20 октября

bentley-club

Встреча членов BENTLEY-CLUB

Для самых красивых, стильных, успешных

Самые стильные и роскошные, яркие и неповторимые, самые блестящие и великолепные, исключительные и элегантные в ресторане Ginza – встреча элитного BENTLEY-CLUB.

Самые «Красивые вещи» только в Ginza.Новый вечер нашего постоянного цикла.Презентация коллекционных часов совместно с ArtExplorer Group.

ginza, 24 октября, 20:00

ginza, 16 октября, 20:00

Базар в ресторане «Чурчхела»

звезды в ginza

Каких только домашних заготовок не делают в Грузии! Жителям этой страны издавна известны все секреты сохранения продуктов, начиная с фруктов и овощей и заканчивая мясом и пряностями. Настоящая грузинка с радостью поделится с вами народной кулинарной мудростью на базаре в ресторане «Чурчхела». Здесь вы найдете ароматные домашние компоты и варенья, приготовленные по особым грузинским рецептам, а также любимое восточное лакомство — чурчхелу.

Завтраки: пряные и радостные! Хороший день начинается с правильного завтрака. А лучшие завтраки — в новом ресторане «Пряности & радости». С 9:00 до 12:00 здесь для вас вкусные и полезные блюда от шеф-повара. Нежная яичница-глазунья из перепелиных яиц, омлет с лососем и соусом кремчиз, сырники со сметаной и многое другое для отличного настроения и бодрого дня!

Звезда «Убойной Космическая Полина силы» на посиделках Гагарина у«Мари Vanna» Неподражаемая выпускница МариVanna вновь собирает гостей на званый ужин. На этот раз на кухне у нашей радушной хозяйки будет кашеварить известный актер театра и кино — знатный кулинар Александр Тютрюмов. mapиvanna, 17 октября, 19:30

«Фабрики звезд-2» расскажет «О себе» вживую. 18 октября приподдержке TRETIAKOV GROUP в ресторане Ginza – концерт самой стильной и нежной Полины Гагариной. ginza, 18 октября

«Зеленоглазое такси» притормозит «На речке» Концерт легендарного исполнителя, многократного обладателя премии «Золотой граммофон» и автора любимой всеми поколениями песни «Зеленоглазое такси» Олега Кваши. «на речке», 5 октября, 20:00

Д’Артаньян и тысяча чертей Д’Артаньян всех времен и народов предстанет во всей красе перед гостями ресторана «Плюшкин», а все вырученные средства будут перечислены в коррекционную школу для детей с ограниченными возможностями № 46 Калининского района СПб «Центр Реабилитации и Милосердия (РиМ)» 17 октября, «Плюшкин», 20:00

Творческий вечер Один из самых ярких актеров российского кино поделится с посетителями ресторана крупицами своего всепоглощающего таланта: кино, музыка, поэзия. В этот исключительный вечер мы дарим вам шанс познакомиться с талантливым актером, уникальным музыкантом и любимым поэтом современности. 17 октября, «царь», 20:00


ginza project news peterыsburg

4

Красиво жить

c Анной Белоцерковец

СОЛНЦЕ В ТАРЕЛКЕ Тыква — это исходный материал не только для хэллоуинских страшилок. Из тыквенной мякоти можно создать массу вкусных и полезных блюд. Яркий солнечный овощ варят и парят, жарят и тушат, фаршируют и маринуют. Из него готовят супы и компоты, салаты и запеканки, используют как начинку для пирогов, добавляют при приготовлении хлеба, каш и мясных блюд. Своими рецептами делятся шеф-повара ресторанов холдинга Ginza Project.

тыква Хэллоуин, или канун Дня Всех Святых, празднуется в последний день октября. Это очень древний праздник, но он не сброшен на культурную обочину современной цивилизации. Размах его празднований в США, например, сравним с Рождеством.

Н.

еотъемлемый символ Хэллоуина — тыквенная голова. Тыква символизирует одновременно окончание сбора урожая, злобного духа и огонь, отпугивающий его. Многим этот праздник не слишком симпатичен из-за его кажущейся на первый взгляд мрачности... А если обойтись без страшилок?

Тыква на Хэллоуин должна быть в любом доме, поделки из неё могут стать настоящим украшением осеннего интерьера.

на

шабаш! 3.

как символ

Самса с тыквой

Для теста: Пшеничная мука���� 1 кг Куриное яйцо ����� 2 шт. Соль������������������������� 20 г Сливочное масло 200 г Вода�������������������� 320 мл

1.

Тыквенный крем-суп со сливочным сыром

Тыква��������������������240 г Морковь ����������������� 80 г Лук-шалот ������������ 60 г

Сливочное и оливковое масло �20 г Имбирь, соль, сахар по вкусу

Тыкву очистить от грубой кожи и семечек, чтобы не осталось даже следов кожуры — это придаст супу нежную консистенцию. Разрезать мякоть на куски небольшого размера. Лук-шалот почистить и порезать пополам. Морковь нарезать произвольно. Для пикантности можно добавить имбирь — с ним тыквенный крем-суп станет особенно изысканным. Главное — не переборщить. Все ингредиенты обжарить на разогретой сковороде на смеси оливкового и сливочного масла: последнее позволит овощам «карамелизоваться» и впоследствии «насытить» суп. Сложить обжаренные овощи в сотейник, залить водой (до половины) и варить до мягкости. Переложить овощи в блендер и взбить до кремообразной консистенции. Чем лучше взобьете, тем нежнее и бархатистее будет суп. Если слишком густо — можно разбавить овощным бульоном. Затем добавить соль и сахар по вкусу и снова взбить. Подавать в глубокой пиале со шпинатом и сливочным сыром, сдобрив тыквенным маслом. Можно также сопроводить суп пшеничными крутонами.

И совсем необязательно вырезать ужасные маски и вставлять свечи — украшения из тыквы могут быть очень красивыми. Мягкие игрушки в виде тыквы можно смастерить самим из ярких тканей. Натуральные же тыквы — украсить бусинами, тесьмой или аппликациями. Очень здорово мастерить их вместе с детьми. Также крайне интересно смотрится этот плод, покрытый яркими красками – может быть, не слишком типичными для праздника Хэллоуин, но вносящими в интерьер позитивное настроение.

2.

Манты с тыквой

Тыква��������������������500 г Пшеничная мука 500 г Вода�������������������� 250 мл

Сливочное масло ����50 г Репчатый лук�������150 г Соль������������� 1 щепотка

Просеять муку, посолить и добавить воду. Вымесить тугое тесто и убрать его в холодильник на 1–2 часа. Мякоть тыквы натереть на крупной терке, выложить на противень, посыпать сахаром и солью. Через час выжать, чтобы избавиться от излишней влаги. Добавить нарезанный кубиками репчатый лук. Достать тесто из холодильника, разделить на шарики примерно по 10 г. Каждый из них раскатать (тесто не должно прилипать к столу, если прилипает, можно добавить немного муки) в кружочек размером с кофейное блюдце. Выложить на тесто тыквенный фарш, добавить немного сливочного масла. Закрыть начинку, слепив края теста. Варить в мантоварке в течение 15 минут. Подавать со сметаной. Вместо сливочного масла можно использовать курдючный жир.

«Плюшкин»

«Самса», «Шурпа»

BCE

«Самса», «Шурпа», Ginza

кстати... Многие кулинары-новички (а также новички-гурманы, приходящие в рестораны холдинга Ginza Project) часто путают два восточных блюда — самсу и манты. Они, безусловно, похожи — тем, что готовятся из теста и начинки. Но и тесто, и способ приготовления — совершенно разные. Манты варят на пару, а самса выпекается в тандыре (или, за неимением оного, в обычной духовке). Проще говоря, самса — это восточный аналог русских печеных пирожков, а манты — дальний родственник пельменей. Чтобы окончательно разобраться с этим вопросом, попробуйте приготовить и манты, и самсу самостоятельно.

4.

Пшенная каша с тыквой

Тыква����������������������80 г Пшено���������������������80 г Молоко��������������� 150 мл

Сливочное масло ����15 г Соль, сахар по вкусу

Спасал ли Вас когда-нибудь страх от дурацких поступков или опасности? Нет, потому что настоящий мужчина боится, но делает! :)

T-Killah певец

Удавалось ли Вам кого-нибудь в жизни по-настоящему напугать — до вопля или небольшого заикания? :) В школе постоянно пугали девчонок из-за угла. Была и смешная история: однажды мой фанат попросил поздравить его девушку, которая в это время находилась в больнице, с днем рождения. Мы ожидали, что когда она меня увидит, то будет шокирована и станет визжать от восторга, а вышло, что она сначала истошно заорала, а потом расплакалась, так как расстроилась, что плохо выглядит для встречи со звездой. Чего из безобидных вещей/кого из безобидных существ Вы боитесь сами?

Александр Тютрюмов актер

Удавалось ли Вам кого-нибудь в жизни по-настоящему напугать — до вопля или небольшого заикания? :) Только если в шутку! В розыгрыше каком-нибудь. Чего из безобидных вещей/кого из безобидных существ Вы боитесь сами? Да нет таких! Спасал ли Вас когда-нибудь страх от ду-

Тыквенную мякоть нарезать некрупными кусочками, залить водой и тушить до готовности. Протереть приготовленную тыкву в пюре. Пшено промыть, добавить воды и поставить на огонь распариваться. Затем добавить молоко, пюре из тыквы, соль, сахар и варить на маленьком огне до готовности. Готовую кашу заправить сливочным маслом и подать к столу.

а вы знали, что...

кальций, магний, железо, медь, цинк, кобальт, кремний, фтор, фосфор все эти полезные вещества содержится в мякоти тыквы

821 кг — вес тыквы,

зафиксированный в Книге Гиннесса, выращенной Крисом Стивенсом (США).

почти устрицы Семена тыквы — рекордсмен среди растительных продуктов по содержанию цинка. Этого полезного микроэлемента в них (особенно в зеленой кожице) почти столько же, сколько в устрицах, которые считаются самым богатым источником природного цинка.

23 ккал

тыквы Тыква содержит (в 100 г): белки — 1,2 г, углеводы — 7,5 г, жиры — 0,1 г.

Как, по-вашему, нужно одеться, чтобы гарантированно всех вокруг себя распугать?

Голова и макияж от Элиса Купера, очки Гарри Поттера и мясной наряд от Lady Gaga.

Борис Смолкин

Елена Воробей

актриса театра и эстрады Удавалось ли Вам кого-нибудь в жизни понастоящему напугать — до вопля или небольшого заикания? :) Никогда никого не пугаю! Разыграть, развеселить, пошутить — это да. Но пугать — ни за что. Я выросла в атмосфере шуток и розыгрышей, поэтому к ним отношусь лояльно, сама люблю подшутить над друзьями. Но это должно быть легко и смешно, а ни в коем случае не обидно и не унизительно для человека. Моя задача — поднять настроение, а не испортить его. Чего из безобидных вещей/кого из безобидных существ Вы боитесь сами? Я взрослый человек, и мои страхи более материальны: я боюсь и переживаю за родных, чтобы у них все было хорошо. Боязни выглядеть смешной у меня нет, я научилась обыгрывать это в свою пользу.

Инопланетяне и большие собаки меня не пугают. Спасал ли Вас когда-нибудь страх от дурацких поступков или опасности? Нет, а зря! Недавно вот очень сильно испугалась, когда мы спешили на спектакль, уже раздавались аплодисменты зрителей, а мы — все три актёра, задействованных в постановке: я, Андрей Федорцов и Семен Стругачев — застряли в лифте! Да и испугалась я не того факта, что мы заперты в маленькой коробке, а того, что нас ждёт зритель, а мы не можем к нему выйти. Пугает ли Вас что-то во внешности/нарядах известных людей? Не могу дать определенного ответа на этот вопрос! Как, по-вашему, нужно одеться, чтобы гарантированно всех вокруг себя распугать? Думаю, для этого нужно одеться настолько плохо, чтобы даже смешно не было.

рацких поступков или опасности? Да. Бывает такое. Думаешь, стоит оно того или нет. Рисковать не хочется — боязно. А потом оказывается, что правильно — оно того действительно не стоит. Пугает ли Вас что-то во внешности/нарядах известных людей? Скорее не пугает, а нравится! Нравится, когда люди не боятся одеваться ярко, вычурно и даже дерзко. Как, по-вашему, нужно одеться, чтобы гарантированно всех вокруг себя распугать? Тут все просто: неухоженный вид любого за версту отпугнет!

меня пугает непредсказуемость.

такова

калорийность

Пугает ли Вас что-то во внешности/нарядах известных людей? Еще как меня пугает и вводит в депрессию неадекватность их самих и их стиля. Особенно часто странным образом одеваются люди, которые зарабатывают на магии. Гигантские шиньоны, сделанные будто из пластмассы, балахоны из чего-то необъятного и сверкающего, очень пугающий макияж.

Чего из безобидных вещей/кого из безобидных существ Вы боитесь сами? Сложно сказать чего или кого. Точно знаю одно:

«Царь»

витамины С, В1, В2, В5, В6, Е, РР, K

31 октября рестораны Ginza Project отметят до жути веселый и страшно таинственный Хэллоуин. «Бричмула», «Шурпа», «МамаLыgа» на Энгельса, «Джельсомино cafe» и «Самса» и terrassa обещают напугать вас не на шутку! В «Пури» помимо декораций и страшилок, вас также ждет спецпредложение на коктейли, а в ресторане «Баклажан» накалить страсти поможет живая музыка. А ведь напугать можно любого! Будь то простой смертный или известный артист, певец или комедиантка. Звезды тоже бояться — вы не знали?

У меня странная фобия: я боюсь внезапного появления мышей. С крысами мне както легче (их по жизни хватает).

Для фарша: Тыква���������������������� 1 кг Курдюк ����������������� 250 г Репчатый лук������� 400 г Соль������������������������� 20 г Перец черный молотый �����������������3 г Зира���������������������������3 г

Для приготовления теста смешать муку, яйцо, соль и воду. Хорошо вымесить и оставить на 2–3 часа. Пока тесто отдыхает, приготовить фарш: натереть тыквенную мякоть на крупной терке и отжать, чтобы ушла лишняя влага. Курдюк и репчатый лук нарезать мелкими кубиками, добавить тыкву и специи и тщательно перемешать. Тесто тонко раскатать, смазать слегка растопленным сливочным маслом, сложить пополам и снова раскатать. Затем снова смазать и раскатать — и так 10–15 раз. После чего свернуть тесто плотным рулетом и нарезать его кусочками по 40–50 г. Раскатать кусочки теста, начинить фаршем и закрыть, слепив края. Перевернуть, смазать яичным белком и выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

ginza project news petersыыburg

Спасал ли Вас когда-нибудь страх от дурацких поступков или опасности? От безрассудных поступков — бывало.

заслуженный артист РФ

Пугает ли Вас что-то во внешности/нарядах известных людей? Это вопрос для шоу-бизнеса. Тамошние персонажи часто меня пугают.

Удавалось ли Вам кого-нибудь в жизни по-настоящему напугать — до вопля или небольшого заикания? :) Искренне надеюсь, что нет.

Как, по-вашему, нужно одеться, чтобы гарантированно всех вокруг себя распугать? Для этого просто нужно одеться безвкусно.

Лена Катина

певица, экс-солистка группы «Тату» Удавалось ли Вам кого-нибудь в жизни по-настоящему напугать — до вопля или небольшого заикания? :) Да. Приходилось. Моего мужа. :) Чего из безобидных вещей/кого из безобидных существ Вы боитесь сами? Я боюсь ос, пчел, пауков, бабочек, тараканов... Спасал ли Вас когданибудь страх от дурацких поступков или опасности? Нет, не припомню такого... Пугает ли Вас что-то во внешности/нарядах известных людей? Ну, платье из мяса от Lady Gaga меня, честно говоря, шокировало! И не в хорошем смысле! Как, по-вашему, нужно одеться, чтобы гарантированно всех вокруг себя распугать? Не знаю, передо мной такой задачи не стояло даже в Хэллоуин. И вообще я не очень люблю этот праздник, хотя в Америке, где я сейчас живу, украшают всё и вся, причем очень интересно, креативно и красиво даже при том, что, как правило, стараются напугать. Так что любопытно пройтись по улицам и поразглядывать разнообразные декорации. :)

бойтесь и заказывайте

даже самые безобидные продукты могут многое рассказать… Представляем три новых хита — horror-премьеры этой осени.

Коктейль «Кровавая Мэри» – Jelsomino cafe –

Все знают леденящую душу историю о Кровавой Мэри, чье имя нельзя называть три раза подряд. По легенде, с тем, кто отважится на этот поступок, начинает твориться неладное. Старые бармены «Джельсомино cafе» поговаривают: гость, заказавший коктейль имени жестокой английской королевы, сначала впадает в эйфорию, потом постигает нирвану и вскоре поет песни в караоке всеми голосами хора Турецкого. Чертовщина какая-то происходила с людьми! Вот его и убрали из меню! Одни грешат на неопытность бармена, другие — на сомнительные ингредиенты. И только третьи смогли пролить свет на ситуацию. По их словам, бармен ни в чем не виноват. И даже не в ингредиентах дело. Проклятие засело в самом коктейле, который когда-то так неосторожно назвали опасным именем. Ведь как корабль назовешь…

Сало домашнее – «МариVanna» –

Хрюшка, пошедшая на сало, велела передать, что не держит зла на своего хозяина-фермера. Всю жизнь ее кормили будто на убой. Ее тушку часами поглаживали теплыми и ласковыми руками, розовое брюшко массировали по всем канонам расслабляющего массажа. Она могла часами слушать классическую музыку и целыми днями вместе с коровами нежиться под заботливым деревенским солнцем. Так что она не обижается. Тот топор сам упал на нее. «Приятного аппетита!» — передавала она. Знаете, почему фермер, забивающий скотину, не показывает животному орудие убийства? Если оный предмет попадет в поле зрения свинки — у нее начнется паника. А это повлечет за собой выброс в кровь адреналина и прочих веществ, плохо влияющих в итоге на качество и вкус мяса, подаваемого на стол. У нас — только самые счастливые стейки, самодостаточное филе и благодарное сало!

Морепродукты – Francesco –

С незапамятных времен человек употребляет в пищу дары моря. Если в Средние века моллюски считались едой простаков, то сегодня они — важный ингредиент большинства ресторанов высокой кухни. А думали ли вы, как они попадают в наши тарелки? Некоторые моллюски присасываются к прибрежным скалам — и добыть их возможно лишь при отливе. В тот короткий промежуток времени, когда воды океана отступают, «специально обученные люди» с помощью примитивного альпинистского снаряжения спускаются на острые скалы. Их задача — успеть собрать моллюсков до того момента, когда воды океана со всей силой стихии ударят о камень. Комуто это удается. А кому-то уготовано быть унесенным волной и стать кормом для рыб либо сорваться на острые камни. Души тех, кто при жизни вел себя благопристойно, вселяются в моллюсков. Именно они и пищат в тарелке: говорят, так человеческая душа, оказавшаяся внутри простейшего, выказывает свое глубокое почтение тому, на чьей тарелке ей посчастливилось быть.

5


6

ginza project news peterыsburg

ginza project news petersыыburg ем, а не с правдой. В ресторане, как и в кино, более уместны иллюзии. Анджелину Джоли Вы уговорили сыграть в вашем фильме «Особо опасен» за час. В ресторане в НьюОрлеане. Чем Вы ее угощали? В Америке, и не только в кино, питание неразрывно связано с бизнесом. День американца делится на завтрак, сидение в кабинете, обед, сидение в кабинете и наконец ужин. Весь Голливуд живет в таком ритме. Очень часто деловые встречи происходят в ресторанах. Там целая наука! Короткий разговор, первое знакомство, быстрый обмен мнениями — это для завтрака. Завтрак — определенная степень доверия, укладывающаяся в полчаса. Дальше ланч — он длиннее завтрака, примерно час. И, соответственно, более основательный разговор. Бывают еще ужины. Это неформальная, располагающая обстановка, в которой уже присутствует знак взаимного доверия. А есть еще дринки, встречи в баре, которые происходят уже после ресторанов. Если Вы задумали снять полнометражный боевик — это ланч или обед?

Тимур Бекмамбетов и его поваренная книга Он — человек-бренд. Всегда где-то рядом, как «Макдоналдс», которого Тимур так боится. Он во всем, что мы видим: в рекламных роликах и сериалах, в новогодних мелодрамах и кассовых ремейках, в музыкальных клипах и мультфильмах. И, конечно, в голливудских блокбастерах. Если не режиссер, то продюсер, если не продюсер, то сценарист. Каждый его проект, кажется, говорит: «И я тоже Бекмамбетов!» — или: «И я тоже очень похож на Бекмамбетова!..»

А

в офисе у «Мосфильма» уютно, как в чайхане. Молчаливые скифы пьют латте, кося жадным оком. Потому .что если хочется поговорить про еду — это в Париж. А если вы голодны — в Среднюю Азию. Или в Москву, на улицу кинематографиста Пырьева, в компанию кинематографиста Бекмамбетова. Здесь накормят. Если не духовной пищей, то уж каким-нибудь фаршированным перцем обязательно… Вы как будто до сих пор в поиске жанра. То американский боевик «Особо опасен», то разговорная драма «Игра в правду», где за два часа даже декорации не меняются… Экшен, динамика — это ведь не обязательно, что кто-то куда-то бежит. И беседа может заставить сидеть на краешке стула. В кино происходит интересный процесс: телевидение полностью забрало себе роль рассказчика драматических историй. Сами условия телепросмотра располагают к этому: сидишь один на один с экраном, интимная обстановка… А кинотеатр — это цирк. Все сидят в кругу, глядят на арену. Большой зал, много людей, атмосфера представления. Все это расположено в торговом центре, посреди пантеона языческих богов потребления — крепких напитков и мяг-

кой обуви. Ведь что такое супермаркет, если не капище? И тип зрелища соответствующий. Кинотеатр больше тяготеет к карнавалу, аттракциону, шоу. Трудно представить, чтобы в цирке вам попытались показать серьезную, глубокую психологическую драму… Кинотеатры разные бывают, не только капища… Есть, конечно, исключения — восстановленный «Пионер» на Кутузовском. И совершенно неожиданно массовыми становятся фильмы, в которых если и есть аттракцион, то сугубо внутренний, психологический. Что касается «Игры в правду», вначале это был спектакль, рассчитанный на зрителя, сопереживающего героям, перипетиям их судьбы. И моя роль как продюсера свелась к тому, чтобы и в фильме сохранить как можно больше от того спектакля. Это был эксперимент по переносу спектакля на экран с теми же актерами и режиссером.

С Анджелиной Джоли мы договаривались во время ужина. Это было знакомство с целью найти общий язык, беседа длилась не менее двух часов. Но есть еще и другой слой отношений. Все заняты. У всех расписаны ужины, ланчи и завтраки. Часто ритуал нарушается, и люди встречаются как попало, просто потому, что освободилось время. Американцам во время деловых переговоров безразлично, что они едят? На завтрак подают жареную картошку с яйцом, жареный бекон, томатный сок и большую чашку невкусного жидкого кофе, которую невозможно выпить целиком. Это типичный американский завтрак. У них специфическое отношение к еде, чем-то напоминающее наше, русское. Когда количество, даже избыточность, имеет значение. Как знак уважения, наверное. Хорошего должно быть много. Кстати, о количестве. Вы делаете только то, что понравится большому количеству зрителей? Да, главный мотив — это реакция зрителей. Вы конъюнктурщик? По-разному бывает. Когда в 90-е годы Сергей Родионов, руководивший банком «Империал», заказал нам серию мини-фильмов, меня зритель мало интересовал. Потому что это был некоммерческий процесс. Я делал то, что мне нравилось, а Родионов платил деньги, чтобы это показывали каждый день по пять раз по телевизору. Потом был банк «Славянский» с роликами на стихи русских поэтов Серебряного века: Осип Мандельштам, Сергей Есенин…

…Александр Блок и его «девочка пела в церковном хоре…» на фоне военной колонны, отправляющейся в Чечню… Да, это было именно свободное творчество. Теперь все иначе. Теперь я отвечаю за жизнь людей, которые со мной работают. И отбор идей стал жестче и дольше. Первый мотив — то, что мне интересно. Затем то, что меня увлекает и чем я могу удивить как минимум себя, открыть что-то новое — вот из этого всего выбирается то, что, как мне кажется, будет интересно зрителю. А дальше я делаю себе харакири, отказываясь от

того, что мне интересно. Но я не знаю, как сделать так, чтобы средства, вложенные в это кино, вернулись и приумножились. Потому что это очень дорогое производство, и люди, которые тратят на него деньги, не меценаты. Время меценатов у нас прошло. Богатые стали жадными? Мне кажется, проблема обоюдная. Мы больше не предлагаем таких идей, ради которых люди готовы жертвовать. Кинематографисты не сделали свое искусство настолько волнующим, чтобы потенциальный филантроп, оплатив проект, почувствовал, что его жизнь прошла не зря. Ведь главный мотив всякого спонсора — это ощущение пустоты, потому что сами по себе деньги не могут являться целью. И если какой-нибудь кинематографист расскажет историю,

Я завидую Копполе! полную смыслов и чувств, близких человеку, у которого есть деньги, он, конечно, эту историю поддержит. Проблема не в том, что богатые стали жадными, а в том, что художникам нечего рассказать. А если бы Вы стали свободны, как прежде, о чем была бы Ваша история? Если бы я это знал, я бы это сделал. У меня нет проблемы отсутствия средств, для того чтобы реализовать свою мечту. Я к этому стремился, я это реализовал и теперь наконец могу делать все, что хочу. Но, пока шел этот процесс, я, находясь в диалоге со зрителем, этого зрителя полюбил. И тут уже вопрос не экономики, а самоощущения.

Когда ты видишь полный зал, где плачут, смеются и выходят после просмотра новыми людьми, это ни с чем не сравнимое ощущение создателя. И амбиции, что я хочу всем рассказать про себя, про то, что меня очень волнует, вот такая специфическая проблема, которую вы не понимаете, а вот я вам про нее расскажу, и вы все поймете… Нет у меня такого давно. Вы сняли «Президента Линкольна: Охотника на вампиров» в модном стиле мэш-ап. Вы, наверное, и кухню предпочитаете такую же? Фьюжн какой-нибудь. Любите сочетать несочетаемое? Есть глубинные пристрастия, они закладываются еще в детстве, их не изменить. Они простые: какие-нибудь макароны по-флотски, запеченная картошка с маслом и солью. Потом идут всяческие более поздние наслоения типа вареной кукурузы. Черная икра, поскольку я вырос в Гурьеве на Каспийском море, где черной икры было очень много, мы ее ели вместо баклажанной. А еще плов, потому что во время учебы я жил в Средней Азии и очень много ел плова, и узбекская кухня до сих пор кажется мне самой настоящей едой. Все остальное — это названия, разговоры – такая кухня, сякая кухня, но если ты хочешь есть, то тебе к узбекам.

суши». Саита – так зовут этого старика. Я люблю наблюдать, как он готовит, — просто волшебство! Я водил туда многих своих знакомых, знатоков японской кухни, это действительно уникальный повар. Я люблю мексиканскую кухню, даже распознаю какие-то блюда… А рус-

А дальше делаю себе харакири ская кухня — это основа. Ты можешь пробовать разное, но в какой-то момент хочется уже прекратить пробовать и пойти нормально поесть то, что ты знаешь. Вас считают мастером продакт-плейсмента. А его основная часть — это продукты: майонез, водка. С ними было проще договориться, чем с Анджелиной Джоли? Последнее время я не очень в этом

Наверное, о том, как в 90-е рождалась новая элита. «Бригада» — про бандитов, про хулиганов, а я говорю про тех, кто рушил и создавал империи. Многих я знал лично, они открывали банки, корпорации, инвестиционные фонды, создавали алкогольные бренды. Они все были очень интересными, однако, к сожалению, про них никто из нас не снял кино. Я бы снял, но вот прямо завтра я не собираюсь этого делать. Вы же про мечту спросили, а не про конкретный проект. А сегодня кто герой нашего времени? Вы, как продюсер, вроде должны это знать… Если бы я это знал, то вы бы уже увидели этого героя в кино. Я не знаю, кто этот герой, но я, кажется, знаю, где его надо искать. И где?

Вы патриот в гастрономии? Когда в Лос-Анджелесе я хочу есть, то иду в русский… Это даже рестораном трудно назвать, такое маленькое кафе, где готовят борщ, шашлык, пельмени, подают самогон на хрене. Вот там я ем, не задумываясь о кухнях, блюдах, их названиях и достоинствах. Я не могу объяснить, чем хороши пельмени, я просто их ем. И главное их достоинство в том, что их можно есть долго. Что это значит? Вот я, например, люблю тайскую кухню, все эти кокосы. Люблю вьетнамские супы. В Лос-Анджелесе есть замечательное студенческое кафе, где готовят только супы со свежей травой на вкусном бульоне. Тебе наливают огромную тарелку, ты ее съедаешь и больше уже ничего не хочешь. Я люблю суши. В Лос-Анджелесе, на бульваре Сансет, есть маленькое кафе между прачечной и

А какая обстановка наиболее располагает к правде?

С Анжелиной Джоли мы договорились во время ужина.

Смотря какая правда. Ресторан, например, вряд ли подходит для горькой правды, хотя в жизни, наверное, бывает всякое. И в ресторанах признаются не только в любви, но и в изменах. Но мне кажется, ресторан связан с наслаждени-

заведением, где в шахматы играют бомжи. Я хожу туда уже двадцать лет, и там работает только японец-старик со своей дочкой. Дочка подает, а старик готовит. И лучших суши я нигде никогда не пробовал. Называется это заведение «Саита-

Алиса Толкачева,

дизайнер одежды эстрадных звезд: Я никогда не была «тянущейся» девушкой, и мне сложно даже предположить, что у них в голове. Скорее всего, это образ удачливого олигарха. Хотя тип жены декабриста никто не отменял. Девушки с такими наклонностями могут потянуться и за олигархом опальным. ))

Ольга Сутулова,

актриса театра и кино: Мне кажется, герой нашего времени — это персонаж книги Алексея Иванова «Географ глобус пропил» в исполнении Константина Хабенского из одноименного фильма.

Карина Ошроева,

журналист, ресторанный критик: Герой нашего времени — это однозначно Стив Джобс. Несмотря на то, что его с нами уже нет физически, живут созданные им технологии, объединяя людей в прямом смысле. Герои не умирают, так же как и великие идеи живут вечно.

Несколько раз я испытывал кулинарный и культурный шок. Однажды остановился в Японии, в маленькой гостинице, где бумажные стены, где спят на татами. Ужин был бесконечен и состоял из двадцати семи блюд, каждое размером со спичечный коробок: цветок с горошинкой сменялся креветкой, долгая, правильно организованная церемония, где я объелся как никогда, несмотря на крошечные порции. Это был ритуал, когда вкусы менялись, вели тебя и регулировали твои ощущения.

Ровно пополам.

к диктатору, а к салату, который сейчас стало модно заменять интеллигентским оливье.

Так «Бригаду» уже сняли.

А самое необычное, что Вам доводилось пробовать?

Вы больше живете за границей, чем в России?

7

Спасибо, Карина. Вам, как и Бекмамбетову, нравятся ученые с их идеями и технологиями. Теперь мы можем с чистой совестью возобновить интервью с Тимуром Нуруахитовичем…

Америка у Вас с каким блюдом ассоциируется? Со стейком конечно! А «Макдоналдса» я боюсь, все время обхожу его осторожно. разбираюсь. Легенда о нас сложилась лет десять назад, когда мы только начинали делать кино. Тогда продакт-плейсмент выполнял функцию некоего анти-артхауса, чтобы максимально сблизить зрителя с материалом. То есть содержал в себе не только коммерческий, но и эстетический смысл. Бренды — это часть нашей реальности, это мир, в котором мы живем. Можно их старательно заклеивать, делать все неузнаваемым, а можно использовать, вписывать в контекст. Просто иногда это бывает талантливо, а иногда — нет. Удачный пример, когда в «Дозоре» Меньшов говорит Хабенскому: «Ты, Антон, светлый, а пиво предпочитаешь темное». Шикарная фраза! Но родилась она исключительно благодаря продактплейсменту. А все неудачные примеры — это когда философия бренда не становится частью драматургии фильма. А Вы какое пиво предпочитаете — светлое или темное? К сожалению, алкоголь не стал частью моей жизни. Я пью вино, ни хрена не понимаю в названиях, все время, находясь где-нибудь в дорогом ресторане, пытаюсь запомнить. Надо же разобраться, а то потом спросят, а ты не знаешь. У меня есть какой-то свой вкус — одни вина мне нравятся, другие — нет, но, когда я пытаюсь найти то, что мне нравится, у меня ничего не получается. Поэтому я покупаю вина Френсиса Копполы, тем более что они хороши. А у Вас у самого нет ничего такого, как у коллеги Копполы? Ну, типа собственного виноградника? Нет. Я завидую Копполе не потому, что у него есть виноградник, а потому, что я не снял «Крестного отца». Значит, мечта у Вас все-таки есть. О чем был бы Ваш «Крестный отец»?

В науке. Я был в Краснодаре, познакомился с врачами, которые делают уникальные операции. Сейчас очень многое происходит, о чем мы не знаем, потому что это еще не стало популярным. Но, думаю, то поколение людей, которые родились в 90-е, не хочет заниматься бизнесом, не видит в нем перспектив и возможностей самореализации. Кто-то из них меркантилен, хочет стать таможенником, чиновником, но речь не о них, а о тех, кто реально чтото поменяет. О тех, кого любят девушки. Мне кажется, это ученые. Причем не просто ученые, а ученые-теоретики. Вообще вы зря меня спрашиваете о герое. Лучше остановить на улице первую попавшуюся девушку и спросить, о ком она мечтает. И она безошибочно назовет героя нашего времени.

Мы решили послушаться мэтра, прервать интервью, выйти на улицу и узнать у проходящих мимо девушек, кого они считают героем нашего времени.

Яна Валенсия,

редактор отдела светской жизни журнала Tatler: — У меня нет конкретного примера, скорее, это собирательный образ. Герой наших дней — менеджер среднего звена, который проводит досуг в секретных барах, модных парках, ездит на работу на велосипеде по дорожкам нового мэра, его же ругает, ходит на митинги, пропуская рабочий день. А когда идет в офис, то в его правой руке американо из «Старбакса», а в левой — Mac Air, но он считает, что платят ему гроши и не дают развиваться. Читает Гришковца, декламирует Полозкову, всегда в оппозиции неважно к чему и кому — тяжелой работе, скучным родителям, гламурным друзьям, власти, руководству. И к «Цезарю». Не

Есть ли у Вас какое-то гастрономическое желание попробовать то, чего раньше не довелось? Мне всегда хочется двух вещей. Кукурузы с солью и маслом и картошки с солью и маслом. Ну и соленых огурцов. И мяса. А чего-нибудь из восточной кухни? Бешбармак люблю с детства. Головой понимаю, что это вредная — с холестерином — смесь лапши, мяса и лука, но очень люблю… Лучший бешбармак, который я ел, готовила моя мама. У бешбармака вечно какие-то отклонения, варианты, я этого не понимаю. Классический — мясо, лук, лапша… Вы, как режиссер и продюсер, можете быстренько набросать рецепт фильма, который точно будет иметь успех? Есть общеизвестные ингредиенты, не я их открыл. Это понятная и простая история, уникальный, какого никто еще не видел, визуальный ряд, бескомпромиссность продюсера в вопросах качества. Это должно быть произведение, которое перенесет тебя из реального мира в мир, где исполняются все твои скрытые желания. И это обязательно должно быть эмоционально и чувственно. Еще гуманизм, конечно, жизнеутверждающая позиция, ни в коем случае не вопль отчаяния. Вот, собственно, все. Любовь и кровь добавить по вкусу! В граммах или в литрах? Для этого надо знать, что такое кровь в кино. А это некий пакт между кинематографистом и зрителем. Когда ты видишь на экране кровь, это значит, что режиссер тебя уверяет: «Я правду говорю!» И еще при этом бьет себя в грудь: «Чистую правду! Мамой клянусь!» Вот что такое кровь!


01 вторник capuletti

20:00

«Зениит» – «Аустерия»

02 среда шурпа

06 воскресенье sunday

Шоколадные уикенды совместно с Ferrero Rosche

рибай

20:00

10 четверг

баклажан

20:00

Чайная церемония

бричмула

20:00

Устричная лихорадка

03 пятница 20:00

Вечер живой музыки

05 суббота 20:00

mamalыga на энгельса

20:00

Олег Кваша

mamalыga на энгельса

плюшкин

maриvanna

Творческая мастерская «Моя любимая игрушка»

15 вторник 20:00 шурпа 17 четверг

20:00

20:00

поздравляем всех родившихся под знаком зодиака Весы.

16 среда ginza

20:00

11 пятница 20:00

Винная дегустация: коллекционное BRUNELLO от компании SIMPLE

12 суббота на речке

20:00

Вечер цикла «Красивые вещи», презентация коллекционных часов, совместно с ArtExplorer Group.

Бармен шоу. Мастер-класс по коктейлям

ginza

14:00

Турнир по нардам

День рождения весов

шурпа

12:00

День с волшебными существами — фиксиками.

Мастер-класс по гончарному делу

Праздник грузинской столицы Тбилисоба

на речке

20:00

Чайная дегустация

плюшкин

баклажан

15:00

Путешествие в Грузию

Вечер живой музыки

mamalыga на энгельса

13:00

13 воскресенье

21:00

17 четверг mamalыga на энгельса

20:00

Dj, женский вокал

maри vanna

19:30

20:00

Михаил Боярский. Благотворительный вечер

capuletti

15:00

Праздник винограда

Винная дегустация, булочки с изюмом

на речке

16:00

Безумное чаепитие

самса

14:00

Кулинарный мастер-класс на английском языке совместно с English First

чурчхела

14:00

Творческая мастерская «Умелые ручки»

плюшкин

14:00

Кулинарный мастер-класс на английском языке совместно с English First

корюшка

15:00

Шоколадные уикенды совместно с Ferrero Rocher

шурпа

13:00

Творческая мастерская «Моя любимая игрушка»

баклажан

14:00

Детский аниматор

бричмула

maриvanna

14:00

Творческая мастерская «Моя любимая игрушка»

Пряности& радости

15:00

15:00

13:00

Кулинарная школа «Обжора»

рибай

плюшкин

mamalыga на казанской

шурпа

20:00

чурчхела

царь

20:00

Творческий вечер Гоши Куценко

шурпа

14:00

14:00

14:00

Детский аниматор

27 воскресенье на речке

maриvanna

14:00

13:00

16:00

20:00

Кальянный вечер 20:00

бричмула

13:00

Спортивная игра «Джунгли зовут»

mamalыga на энгельса

12:00

Герои м/ф «Хранители снов» порадуют вашего ребенка

корюшка

15:00

Шоколадные уикенды совместно с Ferrero Rocher

пури

francesco

18 пятница capuletti

20:00

20:00

«Зениит» – «ЦСКА»

ginza

Презентация 3-х видов кулича Панеттоне и настоящего итальянского шоколада.

шурпа

20:00

Мастер-класс по приготовлению мант

Рисуем шоколадом

capuletti

20:00

capuletti

20:00

Концерт Полины Гагариной при поддержке TRETIAKOV GROUP

на речке

ginza

maриvanna

14:00

Творческая мастерская «Моя любимая игрушка»

31 четверг jelsomino

22:00

Хэллоуин

20:00

Halloween

Розыгрыш главного приза по собирательно акции — велосипеда!

13:00

13:00

Кулинарная школа «Обжора»

mamalыga на энгельса

mamalыga на энгельса

Гангстер party

20:00

плюшкин

DJ. Живой звук

20:00

capuletti

пятничная рыбка

19:00

живая скульптура на улице

18:00

Розыгрыши кальянов и чая

кальянный день

шурпа

баклажан

capuletti

секреты итальянских домохозяек

Мастер-классы по приготовлению итальянских блюд.

20:00

jelsomino

DJ

23:00

пури

DJ

21:00

мансарда

pre party

рибай

кастинг в арт-группу «рибай»

12:00

хочу харчо

музыка нас связала

бричмула

Академия Лучших Мам

15:00

sunday

безудержные вечеринки до утра

БАКЛАЖАН

восточный день. танец живота

20:00

корюшка

pre party. живая музыка

MAMALЫGA скидка на кальяны 20% на казанской

17:0020:00

царь

икорный вторник

с 14:00

корюшка

мясной вторник

21:00

terrassa

день пасты в сыре

весь день

рибай

женская среда

19:00

jelsomino

кастинг в арт-группу Jelsomino band

22:00 23:00

царь

саксофон live

20:00

плюшкин

food show. кулинарный мастер-класс.

20:00

БАКЛАЖАН

микромагия

20:00

москва

Устричные среды

бричмула

день шотов

мансарда

мясная среда

весь день весь день весь день

capuletti

Сapuletti band

20:00

20:00

ШУРПА

ягненок на вертеле

15:00

самса

барашек на вертеле

15:00

няня

14:00

царь

живая музыка. рояль

20:00

GINZA

LIvE MUSIC

21:00

sunday

нянечка

c 13:00

Пр. Энгельса, 27 Тел. 600-24-25 Казанская ул., 2 Тел. 571-82-87

безудержные вечеринки до утра

Почтамтская ул., 3–5 Тел. 946-43-03

jelsomino

DJ

23:00

плюшкин

кальянный вечер

20:00

на речке

Джазовый вечер. саксофонист

21:00

традиционные русские чаепития

15:00

школа верховой езды на пони

москва Школа для маленьких кулинаров cooking with kids

terrassa

чайная среда

пури

DJ

21:00

sunday

Open Cinema

20:00

БАКЛАЖАН

вечер живого вокала

20:00

корюшка

pre party. живая музыка

20:00

РИБАЙ

программа от арт-группы. DJ

20:00

мансарда

рыбный четверг

весь день

БАКЛАЖАН

живая музыка (дудук, саксофон)

20:00

царь

живая музыка. балалайка и гитара

20:00

capuletti

кулинарный мастер-класс на итальянском 12:00

САМСА

танец живота

20:00

pizza grande для всей семьи

jelsomino

DJ

23:00

самса

барашек на вертеле

15:00

capuletti

итальянский певец Antonello

20:00

кулинарный мастер-класс на англ. языке

14:00

пури

живой вокал

20:30

ШУРПА

ягненок на вертеле

15:00

ginza

барашек на вертеле

20:00

мансарда

Дегустационные винные воскресенья

sunday

устричный четверг

весь день

рибай

мастер-классы для детей

15:00

пряности

устричный четверг. DJ

18:00

МОСКВА

десткие аниматоры

terrassa

belkovich secrets (с 10.10)

21:00

бричмула

детский праздник

13:00

корюшка

горячий имбирный напиток за чек-ин preparty. живая музыка

20:00

Francesco няня

пряности & радости

устричный четверг. саксофон live

21:00

на речке

шоколадные уикенды

музыка

Кулинарный мастер-класс

13:00

развлечения

бричмула

Pre Party. коктейльное предложение. DJ

джунгли зовут

16:00

пряности

кулинарная школа для детей

13:00

terrassa

блинный день

За всеми изменениями следите на сайте ginza.ru

рекламный отдел: +7 (911) 920-02-08

20:00

Francesco

день средиземноморья

19:00

ЦАРЬ

саксофон live

20:00

баклажан

pre party. dj

21:00

На речке

Крестовский о-в, ул. Ольгина, 8 Тел. 230-03-47

Плюшкин

Комендантский пр., 9, к. 2, ТК «Променад», 2-й этаж Тел. 622-12-25

пряности & радости

Московский пр., 191 Тел. 611-11-13

Пури

Индустриальный пр., 17, к. 1, лит. А Тел. 240-20-30

воскресенье

& радости

втречаем выходые. DJ

Москва

ТК «Невский центр», 6-й этаж Тел. 937-64-97

13:00

pre party

РИБАЙ

МариVanna

Ленина ул., 18 Тел. 230-53-59

14:00

мансарда

ПЯТНИЦА

Мамаlыgа

Мансарда

21:00

семейное мероприятие

корюшка

Заячий остров, Петропавловская крепость, 3 Тел. 917-90-10

16:00

весь день

детское мероприятие

Большой пр. П. С., 74 Тел. 232-22-82

мастер-класс от шефа

Sweet среда. DJ

21:00

JELSOMINO cafЕ

Francesco

20:00

20:00

Capuletti 24 часа

вечера кавказских тостов

20:00

JAMIE’S ITALIAN

суббота

Хэллоуин

Ginza

Полтавская ул., 5/29 Тел. 703-57-96, vip: 999-96-96

20:00

terrassa

Ginger

Казанская ул., 3 Тел. 912-96-21

Конюшенная пл., 2 Тел. 600-25-70

программа от арт-группы

20:00

Бричмула 24 часа

Комендантский пр., 13 Тел. 677-11-90

20:00

РИБАЙ

Хэллоуин

Баклажан

Лиговский пр., 30, лит. А, ТК «Галерея», 4-й этаж Тел. 677-73-72

Аптекарский пр., 16 Тел. 324-70-94

с 5:00

20:00

кальянный вечер

живая музыка

Афтепатийные завтраки. DJ

20:00

звездный гость

на речке

хочу харчо

самса

коктейльная вечеринка, винный вечер

21:00

20:00

20:00

про еду

ginza band

DJ

Живая музыка. Тематическая фотосессия в масках

мастер-класс

19:00

GINZA

на речке

Хэллоуин

sunday

17:00

ЧЕТВЕРГ

Розыгрыш главного приза по собирательно акции — велосипеда!

пури

17:0020:00

вторник

Halloween

20:00

20:00

День кальянов и вкусного чая

20:00

Хэллоуин

25 пятница

БАКЛАЖАН

корюшка 20:00

Розыгрыш главного приза по собирательно акции — детского домика!

корюшка

20:00

21:00

среда

Хэллоуин

Воскобойник и Band концерт

живой вокал

Хэллоуин

23:00

Кальянная ночь

САМСА

15:00

Хэллоуин

Гастрономический вечер с новой тематикой региона Италии Marche.

12:00

Halloween

22 вторник

кастинг в арт-группу «рибай»

14:00

Кулинарный мастер-класс на английском языке совместно с English First

АДРЕСА

ПЯТНИЦА

рибай

шурпа

чурчхела

бричмула

Дискотека для школьников

баклажан

понедельник MAMALЫGA скидка на кальяны 20% на казанской

13:00

Детский Хэллоуин

Творческая мастерская «Моя любимая игрушка»

Встреча BENTLEY-CLUB

Спортивная игра «Джунгли зовут»

Пряности& радости

13:00

«Порту» – «Зенит»

15:00

Кулинарный мастер-класс на английском языке совместно с English First

бричмула

15:00

Шоколадные уикенды совместно с Ferrero Rocher

capuletti

14:00

Творческая мастерская «Умелые ручки»

баклажан

14:00

Кулинарный мастер-класс на английском языке совместно с English First

Латиноамериканские танцы, специальное меню от шеф повара, розыгрыш призов

Праздник шоколада

плюшкин

15:00

Творческая мастерская «Умелые ручки»

24 четверг

Путешествие в Германию

чурчхела

14:00

Кулинарный мастер-класс на английском языке совместно с English First

на речке

Кулинарный мастер-класс на английском языке совместно с English First

рибай

15:00

Путешествие на Украину

16:00

13:00

Спортивная игра «Джунгли зовут»

Шоколадные уикенды совместно с Ferrero Rosche

Планета Цирк

пури

13:00

Кулинарная школа «Обжора»

Шоколадные уикенды совместно с Ferrero Rocher

на речке

sunday

20:00

День Рождения ресторана. 1 год

Кулинарный мастер-класс на английском языке совместно с English First

Карибский вечер

Шоколадные уикенды совместно с Ferrero Rocher

корюшка

14:00

самса

наши

ежедневно в GInza project

26 суббота

14:00

Кулинарный мастер-класс на английском языке совместно с English First

sunday

самса

Фермерский базар

Пряности& радости

13 воскресенье самса

12:00

Творческая мастерская «Моя любимая игрушка»

Праздник фонариков

06 воскресенье

бричмула

корюшка

«Кто в доме хозяин?» Александр Тютрюмов

плюшкин

20 воскресенье

sunday

детский праздник

корюшка

детский праздник

Рибай

Казанская ул., 3 Тел. 912-96-21

14:00 19:00

Самса

Ленинский пр., 84, к. 1 Тел. 646-75-71

SunDay

Южная дорога, 4 Тел. 900-33-31

Terrassa

Казанская ул., 3 Тел. 937-68-37

Francesco

Суворовский пр., 47 Тел. 275-05-52

Хочу Харчо 24 часа

Садовая ул., 39/41 Тел. 310-32-36

Царь

Садовая ул., 12 Тел. 930-04-44, 640-19-00

Чурчхела

Одоевского ул., 33 Тел. 329-06-87

Шурпа

хочу харчо

Афтепатийные завтраки. DJ

с 5:00

десткий праздник

13:00

Пр. Энгельса, 27 Тел. 600-25-75


10 ginza project news peterыsburg

ginza project news petersыыburg 11 в кипящее молоко, варю десять минут на слабом огне. Когда каша загустевает, снимаю с плиты и даю настояться под крышкой. Сахар не добавляю, а когда немного остынет, кладу мед или варенье и посыпаю фруктами. Так вкусно получается, что я сама с бутербродов и яичницы перешла на эти каши. И никаких каш в пакетиках! Ни в коем случае! Что еще изменилось? Если раньше мое меню составляли блюда быстрого приготовления, в массе своей салаты (огурец, помидор, зелень, подсолнечное маслице — обед готов), то сейчас готовлю с оглядкой на детей — каши, супы. Очень важно для меня раз в день обязательно съесть суп. Но откровенно скажу: целый день стоять у плиты — не мое. К счастью, мне с этим помогают мои родители, мы живем все вместе в большом доме. Они так потрясающе готовят, что я учусь у них. В чем-то приходится себя ограничивать?

МАРГАРИТА СУХАНКИНА перешла на детское питание

Полгода назад солистка группы «Мираж» Маргарита Суханкина стала мамой: они с продюсером Андреем Литягиным усыновили двоих малышей. Материнство изменило не только образ жизни, но и кулинарные предпочтения певицы.

М

аргарита, как случилось?

это

До последнего я лелеяла мечту родить своих детей, но после операции на тазобедренном суставе об этом пришлось забыть раз и навсегда. В программе Тимура Кизякова «Пока все дома» в рубрике «У вас будет ребенок» увидела брата и сестру — Сережу и Леру (четыре и три года соответственно) — и поняла: «Мои!» Когда собирала документы на усыновление, узнала, что Лера очень любит конфеты. Купила много-много, привезла в дом ребенка, где они тогда жили, и Лера так ими накушалась от души, что теперь у нее страсть к сладостям даже .

Я очень люблю сладкое: мороженое, пирожные… Но мне пришлось отказаться от такого рода продуктов. Давно не ем белый хлеб и другие хлебобулочные изделия. Я знаю, что в первой половине дня обмен веществ работает быстрее, а вечером он замедляется. Естественно, после семи-восьми вечера я не ем уже ничего. Иногда приходится себя ограничивать и в еде, и в каких-то развлечениях. При таком сумасшедшем графике важно всегда хорошо высыпаться, а это подчас бывает не так просто сделать. Диетами я себя не изнуряю (иначе просто не будет сил на работу), а вот спортом занимаюсь ежедневно — это обязательно. Прежде всего плавание и беговая дорожка. Практика показала, что именно такой вид нагрузок наилучшим образом позволяет мне держать себя в форме. А почему Вы против диет? Все голодовки или разгрузочные дни — это дикий стресс для организма. Голодные диеты, которые обещают минус 5–7 кг за 3–5–7 дней, работают только за счет того, что в них отсутствует единственный компонент — соль. Мы перестаем есть соль, из нас уходит лишняя жидкость, поэтому вес и падает так резко. Женщина думает, что она похудела. Но вместе с жидкостью уходят калий, магний, кальций и другие вещества, которые нам жизненно необходимы. Я пробовала такие быстрые диеты и после них начинала болеть. Какое самое экзотическое блюдо Вы решались попробовать в своей жизни? Экзотикой для меня являются даже суши и роллы: я не понимаю японскую кухню. Что уж говорить о змеях, жуках и т. п. Максимум, что однажды попробовала, — колбасу из конины. Но больше ни-ни.

Люблю азиатские фрукты, для меня рай — в Таиланде. Правда, бывают и неудачные эксперименты: попробовала диковинку — дуриан, поняла, что не мое. Похож на перезрелую дыню. А вот маленькие бананы, которые в Москве втридорога стоят, действительно очень питательные.

ездили почти весь мир. Зимой я балую себя возможностью уехать в тепло. В последнее время никуда не ездила (занималась детьми) и пока не планирую. Больше всего меня поражает наша страна: контрасты природы, ландшафта. В России столько удивительных мест, что ездить — не переездить. Например, на

Есть ли какие-то гастрономические предпочтения? Что любите готовить, что — есть?

Экзотикой для меня являются даже суши и роллы

Люблю готовить лепешки. Но делаю это нечасто: они настолько вкусные, что можно увлечься и скушать гораздо больше, чем требуется для утоления аппетита. Берем обычный тонкий лаваш, разрезаем или разрываем на несколько частей. Режем любимый сыр такими кусочками, чтобы их было удобно заворачивать в лаваш. Сворачиваем рулетики, кладем на сковороду и поджариваем. Готовятся они моментально (лаваш прожаривается за пару минут) и съедаются тоже! Вообще я любитель русской кухни, хотя иногда не прочь отведать кавказской. Но готовить кавказские блюда должны профессиональные повара, причем только те, кто родился на Кав-

Каждый раз, когда она говорит «вкусно», это означает, что есть она это не будет казе (а не в Москве, допустим), иначе получается не так вкусно.

Камчатке я исполнила свою давнюю мечту и искупалась в горячих источниках. Я отправилась в Налычевские термальные ключи — самые крупные на Камчатке термальные углекислые источники с температурой от 14 до 75 градусов. Поочередно я опустилась в пять источников, в том числе в самый горячий. Говорят, они волшебные — позволяют омолодиться всему организму. Очень хочется верить, что это так. Но чувствовать я себя действительно стала великолепно, зарядилась энергией и готова снова работать, работать и работать на полную катушку!

часами стоять в районе Стрелки Васильевского острова и смотреть на воду. Какое занятие в жизни приносит Вам наибольшее удовлетворение? Сейчас мне больше всего нравится быть мамой. Мой отдых — общение с детьми. Именно общение — через него происходит процесс воспитания. Мы вместе читаем, играем, убираем дома, готовим, даже цветы в саду поливаем вместе. Каждый день я на ногах с восьми утра. Сначала думала: будет сложно, устану. Но с каждым днем энергии все больше и больше. Я счастлива. Хотелось бы заниматься чемто еще, кроме музыки? С детства моей главной мечтой, страстью и целью была музыка. Я нашла себя в этом и совершенно не горю желанием менять сферу деятельности. Я выхожу на сцену — это для меня счастье. Лучше не придумаешь. Вкус жизни — он какой? И в чем выражается? Самый смак, когда жизнь наполнена всеми вкусами, только грамотное сочетание приправ дает истинный аромат.

Какие города Вы любите? Мой родной город — Москва, поэтому столица занимает в моей жизни особое место. Каждый, даже самый маленький, город интересен. А в Петербурге есть любимые места? Приезжая в Петербург, я сначала иду в гостиницу, а уже потом гулять. Могу

Что важно в ресторане, кроме еды? Комфорт. Из детства во мне сильно воспоминание о столовой в пионерском лагере: много народу, все громко разговаривают, стук ложек. Вот этого не хочется в ресторане. Хочется тишины, уюта, спокойствия. Чтобы было ощущение, что ты дома и никого рядом нет. Чтобы не было навязчивого обслуживания: я сама знаю, что хочу заказать, а если не знаю, то спрошу. Есть ли на планете такие места, куда Вы ездили или хотите поехать именно ради какого-то блюда? Я готова поехать только в свой дом — ради тех, кто в нем живет, и ради любого блюда, которое там готовится. Но путешествовать все-таки приходится? Я много где была, но большая часть поездок связана с работой. Еще в школьные годы, когда я пела в хоре, мы объ-

пропала. Она у меня вообще большая кокетка. Когда ей чего-то не хочется, Лера говорит: «Мамочка, очень вкусно». По этим словам я сразу понимаю, что она отодвинет тарелку и скажет: «На потом мне оставь». Каждый раз, когда она говорит «вкусно», это означает, что есть она это не будет (смеется). А есть что-то, что дети точно будут есть? И Лера, и Сережа полюбили мою манную кашу, хотя, казалось бы, детишки в их возрасте обычно от такой еды наотрез отказываются. Но мы нашли компромисс: я добавляю в манку фрукты, и ребята уплетают за обе щеки. Готовлю на молоке. Манку всыпаю, помешивая,

interiors by Flamant Большая Конюшенная, 5, (812) 314-52-42 flamant.spb.ru


Кругосветка в «Рибае»

ginza project news petersыыburg 13

Поднять паруса! Стейк-хаус «Рибай» приглашает юных гостей отправиться в еженедельное захватывающее путешествие по странам мира. Каждое воскресенье нас ждет новый удивительный мир. За один месяц мы побываем в величественной и прекрасной Грузии, на родине бременских музыкантов — в Германии, в хлебосольной Украине и солнечной Италии. В заграничном вояже следопытов ожидают приключения и новые знания. Мы выучим приветствия и другие слова на разных языках, научимся готовить традиционные блюда и танцевать народные танцы и приобретем еще много-много других полезных навыков. Так что не тяните и скорее отправляйтесь в путь вместе с нами! Для детей 5–10 лет, стоимость участия — 500 рублей.

ДИКИЙ

«Рибай», 6,13 и 20 октября, 15:00

Шоколадное счастье по выходным

Сделай сам Кто сказал, что игрушки нужно обязательно покупать в магазине? Творческая мастерская «Моя любимая игрушка» и радушная хозяюшка МариVanna открывают свои двери для ребят, которые хотят создавать плюшевых друзей своими руками. В этом непростом деле вам поможет кукольная сова Мартына. Под живое сопровождение тамтама она расскажет малышам «Про то, почему у слоненка длинный хобот». А потом мы вместе начнем мастерить театральных кукол, которыми можно управлять, играющих и складывающихся в клубок котиков и забавных овечек-марионеток. Для детей 3–5 лет, стоимость участия — 500 рублей.

Хэллоуин Все юные колдуньи и молодые вампиры собираются «На речке», чтобы вместе отпраздновать детский Хэллоуин! Вашему чаду будет страшно интересно и безутешно весело провести преддверие Дня Всех Святых в атмосфере нешуточного и жутко смешного праздника! Ожидаем маленьких и любопытных детишек в ресторане «На речке»!

Планета «Цирк»

Все будет шоколадно! Рестораны «Корюшка» и SunDay Ginza вместе с компанией Ferrero приглашают малышей наполнить мир самым любимым лакомством — шоколадом! В течение октября в обоих ресторанах вас ждут шоколадные уик-энды. Вы научитесь готовить шоколадные десерты, узнаете все о шоколаде и за лучший рецепт лакомства с пастой Nutella получите шоколадные подарки от вкусного спонсора Kinder Surprise. «Шоколадизируемся» вместе в ресторанах «Корюшка» и SunDay Ginza! Занятия проходят. Для детей 5–10 лет, стоимость участия — 500 рублей.

«На речке», 13 октября, 16:00

KIDS

Зайца не видали? Блюдами из кролика сегодня никого не удивишь: мясо от фермеров продается во всех супермаркетах. А вот его диких сородичей пойди еще поищи! Найти можно в Jamie`s Italian — с диким кроликом здесь готовят пасту тальолини. Рагу томится с чесноком, травами, сыром маскарпоне и амальфийским лимоном. А в ресторане «Рибай» подают бедро зайца в соусе с картофельным пюре.

сомелье рекомендует

Грудку или ножку? Прав, прав Александр Розенбаум: «утка осенью в большой цене». В ресторане «Царь» подают утиную грудку с тушеной квашеной капустой, беконом и соусом из лесных трав. А на заказ готовят целую утку с яблоками и квашеной капустой. Ginza предлагает отведать утиную ножку конфи или утиную грудку в трюфельном соусе, Francesco — карпаччо из копченой утиной грудки с микс-салатом и гранатом. В меню ресторана terrassa — утиная грудка в сладком соусе с зеленым горошком и соей, утиные котлеты с кускусом и овощами, утиная ножка в соусе с пюре, димсамы с уткой, утка по-пекински с соусом из черного трюфеля и абсолютный паназиатский хит сезона — салат с хрустящей уткой и оригинальной заправкой.

«На речке», 27 октября, 16:00

13 октября распахните двери любимого ресторана — и вы окажетесь… в настоящем цирке! Ретро-афиши с картинками из жизни труппы и яркий баннер с изображением кулис создадут особую атмосферу, а профессиональные клоуны-акробаты порадуют юных гостей и их родителей веселыми конкурсами, цирковыми репризами и удивительными, захватывающими дух номерами «Три сальто», «Пчелка», «Здравствуйте», «Жонгляж», «Хулахуп» и «Контакт». Для детей 3–8 лет, стоимость участия — 500 рублей.

«Корюшка» и SunDay, 6,13,20 октября, 15:00

СЕЗОН

Золотая осень — время, когда романтичные юноши приглашают девушек пошуршать листьями в парках, а практичные мужчины отправляются с друзьями на охоту. Кулинары же превращают охотничьи трофеи в изысканные блюда для первых и брутальные стейки для вторых.

Паста тальолини с диким кроликом

Утиная ножка конфи

B GINZA PROJECT

МариVanna, каждое воскресень,14:00.

Безумное чаепитие Спортивные победы в «Бричмуле»

Умелые ручки

Если хочешь быть здоровым — закаляйся. А еще тренируйся и играй вместе с друзьями и веселыми аниматорами в ресторане «Бричмула»! Здесь каждое воскресенье для наших самых маленьких гостей увлекательная спортивная игра «Джунгли зовут». Для детей 4–10 лет, стоимость участия — 350 рублей.

Выплескиваем энергию с пользой для дома 20 октября в ресторане «МамаLыgа» на Казанской. Здесь для наших юных гостей открывает свои двери веселая творческая мастерская «Умелые ручки». Вместе с профессиональными учителями малыши будут декорировать фоторамки, которые в дальнейшем станут прекрасным украшением вашего дома. А после занятий всех ждет незабываемая фотосессия с любимцем детей — мишкой Ginzy. Для детей 5–10 лет, стоимость участия — 500 рублей.

«Бричмула», 6, 13, 20 октября, 13:00

«Обжора» знает, как сделать вкусно Готовить так, чтобы все только пальчики облизывали, можно научиться уже с самого детства! С октября новых учеников набирает кулинарная школа «Обжора» в ресторане «Пряности & радости». Шеф-повар раскроет ребятам главные тайны традиционной русской кухни! На первых порах мы узнаем, как готовить сытную кулебяку и лепить знаменитые русские пельмешки. Что же будет дальше? Приходи к нам в гости, и «Обжора» обязательно обо всем расскажет! Для детей 5–10 лет, стоимость участия — 500 рублей.

«Пряности & радости», 6,13, 20 октября, 13:00

Ее Величество Червонная Королева приглашает всех на королевское чаепитие в ресторан «На речке» ! Форма одежды — парадная, форма лица — жизнерадостная. Хвалебные выкрики в адрес Ее Величества приветствуются! На прием отправляемся вместе с Мартовским Зайцем, Шляпником и Соней. Эта развеселая троица обязательно поможет нам разобраться в правилах королевского этикета, выучить королевские танцы и игры и стать настоящими рыцарями! P. S. Все приглашенные рискуют «потерять голову». Для детей от 4 до 8 лет. Стоимость участия — 500 рублей.

«чурчхела», 6, 13 октября, 13:00

Чудеса кулинарии в английском варианте

«Самса» и «Плюшкин», 6,13,20 октября, 14:00 «чурчхела», 20, 27 октября, 14:00

Филе косули на гриле

«На речке», 6 октября, 16:00

«МамаLыgа» на Казанской, 6, 13, 20 октября, 15:00

Месить тесто и печь пироги, готовить жаркое и резать салаты — когда ты маленький, все это так интересно делать самому! Шеф-повара ресторанов «Самса» и «Плюшкин» помогут юным ученикам постигнуть основы кулинарии и сделать так, чтобы гости всегда были в восторге от ваших гастрономических произведений. А учителя школы English First тем временем расскажут, как называются блюда и ингредиенты на английском языке. Каждое воскресенье в ресторанах «Самса» и «Плюшкин» — кулинарные мастер-классы на английском языке. «Самса»: для детей 5–10 лет, стоимость участия — 300 рублей. «Плюшкин»: для детей 7–10 лет, стоимость участия — 500 рублей.

Федя, дичь!

Хранители снов на страже твоих фантазий! Герои мультфильма «Хранители снов»: Ледяной Джек и Зубная фея - приглашают детей в удивительное приключение! Мечты и фантазии ребенка буквально оживают в присутствии этих двух! И только злой Кромешник против! Он создает целую армию, чтобы детям снились кошмары! Вместе с отважными ребятами Зубная Фея и Ледяной Джек дадут отпор злодею и спасут детские сны от зла!Для детей 5–10 лет, стоимость участия — 500 рублей.

«Мамалыга» на Энгельса, 27 октября, 12:00

Крупная добыча Опытный охотник гордится крупными трофеями — косулей, лосем, оленем. Дикие копытные — экологически чистое мясо, отличающееся не только прекрасными вкусовыми качествами, но и наличием витаминов группы В, А, РР (никотиновая кислота). Филе косули на гриле можно попробовать в ресторанах «Рибай» и «Мансарда». В «Рибае» также готовят котлетки из лося с печеной свеклой и вырезку оленя с брусничным соусом и овощами. В «Царе» оленину дополняют брусничным соусом и запеченным молодым картофелем. В «Лужайке» ее добав-

Популярны и блюда из других диких пернатых и водоплавающих. В ресторане Ginza перепелов готовят на мангале, а в «МамаLыgе» фаршируют и запекают, подавая с лавашом из тандыра и бакинским томатом. Салат с перепелкой и грибами подают в ресторане «Лужайка». Пользуется спросом и дикий гусь: в ресторане Francesco из него делают

Welcome, Georgia! Красные полусладкие вина в Грузии не пьют — их в советские времена создавали специально для российских «гурманов». Сами грузины предпочитают только сухие и в основном белые вина. И знают толк в их изготовлении.

Грузия — винодельческая страна с богатой историей и огромным потенциалом. Мы с коллегами в сентябре побывали в Кахетии, которая всегда славилась виноделами. На производстве мы увидели, как создаются вина, представленные в нашем ресторане. Заводы — европейского уровня, оборудование — самое современное, лаборатории — высокотехнологичные, виноделы — прекрасные (как свои, так и приглашенные из Италии). Мы дегустировали образцы продукции и убеждались: грузинские вина разнообразны, интересны, вкусны, гастрономически универсальны. В одних больше сахара и фруктовых ароматов, в других — кислотности и травянистости, в третьих — структуры, в четвертых — специй. Правда, среди них пока нет так называемых великих, но палитра хороших вин очень богата. А в линейке casual вина из Грузии могут составить достойную конкуренцию «коллегам» из Италии, Испании и Нового Света. В общем, грузинские вина стоит пить. Только покупать их нужно в проверенных местах, например в ресторанах, которые имеют постоянных поставщиков или работают напрямую с производителями. Холдинг GP сотрудничает с GWS, Badagoni и «Тбилвино», в перспективе планируются поставки от таких производителей, как «Шато Мухрани», «Киндзмараули марани» и «Телиани вели». Белые сухие вина хороши в качестве аперитива и как сопровождение к легким блюдам, красные — к «брутальным» мясным. Например, цинандали отлично подходит к салату с копченой осетриной или чахохбили, а саперави — к купатам по-мегрельски и чашушули. А если вы любите полусладкие хванчкару и киндзмараули — попробуйте их в сочетании с фруктами, десертами и острыми мясными блюдами. Юлия Калинина, старший сомелье ресторана «Хочу харчо»

ляют в салат, а в ресторане Francesco из неё делают ветчину и салями.

Чистый кабанчик В Англии XVI века охота на кабана была королевским развлечением, да и российские самодержцы ею не брезговали. И дело тут не только в охотничьем азарте: мясо кабана богато витаминами группы В и белком, оно более сухое и

Перепел на гриле

постное, чем свинина, обладает более выраженным вкусом. Блюда из мяса дикого зверя становились украшением многодневных пиров. В ресторане Francesco из кабана делают ветчину, а также сосиски и котлеты. В «Рибае» готовят пельмени с мясом кабана. А в ресторане terrassa в блинные воскресенья подают блины с мясом кабана и хреново-сметанным соусом.

салями, в «Царе» — готовят котлеты и подают с тушеной квашеной капустой, беконом и брусничным соусом. Можно также заказать целого гуся с печеным картофелем и квашеной капустой, но это нужно сделать заранее.

Главное польза мяса заключается в его энергоемкости.

Холодно? Закажите любое из перечисленных блюд.

Согреетесь!

а вы знали, что...


14 ginza project news peterыsburg

ginza project news petersыыburg 15 праздник шоколада

Шоко-счастье! Рисуем шоколадные картины и готовим неповторимые шоколадные десерты. Плюс интригующее спецпредложение.

Продаю участок ИЖС (6 соток) в Лисьем Носу. 20 минут до центра СПб. Возможна рассрочка. 3,7 млн рублей. Девушке – скидка 0,1 млн. +7 (921) 934-95-45, Александр.

Надкусите осень

новинки меню

Октябрь-style в terrassa

«Москва», октябрь

Чтобы осень не казалась такой серой, ресторан terrassa решил раскрасить будни новыми яркими предложениями. Специально для вас в октябре оригинальные пасты в сыре (кстати, теперь вся наша паста — собственного приготовления!), тающий во рту сорбет, особые предложения от профессионального чайного сомелье, ароматные грузинские вина и масса других гастрономических наслаждений. А наших самых маленьких гостей ждет обновленная детская комната. terrassa, октябрь

новинки меню

новинки меню

Прошутто в «Рибае» Суп итальянский, сэр! Лучший стейк-хаус Петербурга «Рибай» вновь подготовил для вас мясной сюрприз. В октябре в нашем меню появится потрясающе ароматная и слегка пряная итальянская ветчина прошутто. Заходите к нам и насладитесь этими бледнорозовыми, чуть блестящими, тонкими и нежными мясными ломтиками. «Рибай»

услуга доставки

Радостная доставка У нас отличные новости! Теперь в ресторане «Пряности & радости», не так давно открывшемся на Московском проспекте, действует служба доставки, и вы можете заказать успевшие полюбиться вам блюда на дом с 12:00 до 23:00. Если же в ночи вам захочется «чего-то итальянского», то ресторан Capuletti с радостью доставит вам свои лучшие кушанья в любое время суток! «Пряности & радости», сapuletti

Только по будням, с 12:00 до 16:00, у вас есть привлекательный шанс заказать себе на обед порцию горячего и сытного супа! Одно это блюдо, приготовленное из исключительно свежих и спелых ингредиентов, насытит вас и оставит в памяти самые аппетитные воспоминания! Стоимость такого откровения всего 190 рублей. Jamie’s italian

стилизованная вечеринка

гангстер party

Проникнуться духом Америки 20–30-х годов прошлого века и оказаться на настоящей гангстерской вечеринке! Аутентичные декорации, атмосфера запретного веселья, джаз-банд и обжигающие напитки. Костюмы приветствуются.

Частный архитектор разработает эксклюзивный проект загородного дома или дизайн интерьера любого стиля и сложности. Тел. +7 (812) 964-08-94, Денис. Психоанализ по методу З. Фрейда, частные консультации по любым вопросам. Цена сеанса – 2 500 рублей. Петроградка. Тел. +7 (951) 653-42-56, Елизавета.

розыгрыш подарков

«Алхимик»: легендарный миксолог Антонио Лай в Mercedes Bar С 2 по 5 октября в Mercedes Bar пройдут гастроли всемирно известного бармена Антонио Лая, родоначальника всеобъемлющей концепции мультисенсорной миксологии (ММ) в Гонконге. В эти дни гостей ждут эксклюзивные коктейли на основе водки Grey Goose, разработанные знаменитым гонконгским миксологом-алхимиком специально для его визита в Москву. 3 октября в 20:00 состоится коктейль-party, где Антонио проведет мастер-класс и будет лично готовить напитки для гостей. Дополнит атмосферу представитель редкого музыкального сословия интеллектуальных диджеев DJ Mila Freska в дуэте с баянистом Даниилом Стаднюком. Кутузовский пр-т, д. 2/1, 33-й этаж, гостиница «Украина»

Гастроли Алессио Мекоцци

«МамаLыgа» на Энгельса, 25 октября, 20:00

конкурс

С 14 по 16 октября в «Рыбку» приезжает с гастрономическим визитом шеф-повар итальянского ресторана L’Orangerie Алессио Мекоцци. L’Orangerie располагается в фешенебельном пятизвездочном отеле Casta Diva Resort and SPA на берегу озера Комо, в местечке Блевио, столь любимом аристократией XVIII века. 16 октября в «Рыбке» состоится гала-ужин в четыре руки! Шеф-повар ресторана Бруно Марино и Алессио Мекоцци представят уникальные блюда из авторского меню.

Московские штучки или почувствуй себя дизайнером Весь октябрь ресторан «Москва» проводит в своих стенах супер-конкурс! Вы получаете лист бумаги, где рисуете платье для модели. Создайте свой fashion-шедевр! Трех победителей ждет сертификат на 20 000 рублей от магазина TOPBRANDS, а всех участников —1000 на первую покупку! В составе жюри — автор коллекций, процитированных Vogue, L’Officiel, Harper’s Bazaar, Cosmopolitan —Кирилл Гасилин. «москва», октябрь

free

Сapuletti, 18 октября, 20:00

новинки меню

«Москва» к приходу холодов готова! И осенняя слякоть нашим гостям нестрашна! Ведь в нашем ресторане с октября Вас ждет обновленное, обжигающесогревающее меню, которое поможет победить любую непогоду. Котлетки из щуки и мясные зразы с грибами, дымляма с бараниной и нежнейший судак по-польски, куриные тефтели с базиликом, рагу из баранины и многое другое. Все, чтобы ваше прибывание в ресторане «Москва» стало незабывамым.

объявления

Плотников пер., д. 15

Умная доставка – хорошая доставка. Доставка еды из ресторанов холдинга GP стала еще комфортнее. Мы создали мобильное приложение, которое включает в себя самые удобные функции. Во-первых, программа определяет ближайший к вашему местонахождению ресторан. Во-вторых, учитывает ваши вкусовые предпочтения, предлагая продукты и указывая их калорийность. А еще запоминает, что, к примеру, вы не мясоед или терпеть не можете петрушку. Также для удобства наших клиентов мы ведем историю заказов!

Собирай и выигрывай! Что наша жизнь? Игра! Начинаем играть вместе с ресторанами «Бричмула», «Шурпа» и «МамаLыgа» на Энгельса. Весь октябрь у нас действуют собирательные акции: наслаждайтесь любимыми блюдами и получайте наклейки (при чеке на сумму от 1 000 рублей). Соберите 20 наклеек и станьте претендентом на главные призы — стильные велосипеды или мягкий детский домик-трансформер. Итоги конкурсов подведем в день Хэллоуина — самый мистический день в году. «Бричмула», «Шурпа» и «МамаLыgа» на Энгельса

кальянная ночь

Вечер. Ресторан. Кальян Расслабьтесь, позволив проблемам оставить вас в покое. Насладитесь изысканной обстановкой и отдохните, растворившись в ароматном и нежном кальянном дыму. Только для вас кальянная ночь в Capuletti со спецпредложением на кальяны. Сapuletti, 24 октября, 23:00

Продам лонгборд с пробковым покрытием для босоногих, привезен из Калифорнии, Венис, раритет ручной работы, отрываю от сердца для хорошего человека. +7 (981) 180-46-30, Даша Продаю предметы интерьера: зеркало искусственно винтажное, производства Индонезии, 12 000 рублей. Зеркало винтажное – 15 000. Печатная машинка Ideal Naumann – 5 000. Возможен торг. Тел. +7 (921) 774-16-13, Мария. Продаются практичные ботинки-вездеходы Crocs на шнуровке и прочной гибкой подошве. Размер 42. Ни разу не надеты – не подошел размер. Тел. +7 (911) 787-33-78, Александр. Продам офис с прекрасным видом на Неву и Петропавловку. Подробную информацию можно получить по тел. +7 (812) 945-67-79, Эльвира. Массаж, как хорошая еда, питает тело, радует душу, успокаивает ум. Приглашаю вас продегустировать особенный медитативный массаж. Задействуются стопы, кисти и голова. Результат: разгрузка и прилив сил. Желательно проводить сеансы у вас дома. Членам одной семьи – скидка 10%. Запись. Тел. +7 (921) 874-94-95, Ольга. Самая необходимая вещь для профессиональной швеи – швейная машинка Zinger 1912 года. Ходят слухи, что платья для первых леди США по традиции шьют только на Zinger. Тел. +7 (911) 908-82-98. На праздник просится роскошное свадебное платье со шлейфом Maggie Soterro (USA). Размер 40–42, цвет шампанского, состояние идеальное, после химчистки. Совсем недавно оно стоило 80 тысяч рублей, а сейчас – всего 25! Тел. +7 (906) 271-80-80, Наталья. Продам помещение под магазин, салон, банк. Адрес: угол ул. Оптиков и Туристской. Первый этаж. Витрины. Площадь 130 кв. м. Высота потолков 4 м. Цена вопроса – 15 000 000 рублей. Тел. +7 (812) 967-66-06, Роман. Предлагается в аренду уютная квартира в центре на длительный срок или посуточно. Трансфер из аэропорта/с вокзала – в подарок. Тел. +7 (921) 906-37-38, Павел.

Грибы сами к нам пришли Шеф-повара Ginza Project приготовили для гостей осенние новинки на основе сезонных продуктов. В ресторане «Понтон» Адриан Кетглас предлагает попробовать блюда из дичи: салат из утки с имбирем и кенийской фасолью и буйволиную щеку с ячменным ризотто, сморчками и муссом из свеклы. В кафе «Чайковский» в дождливую погоду поднимут настроение домашние вареники с картошкой и миксом из грибов и кролик конфи с пюре из молодой моркови. Вильям Ламберти удачно сходил в лес за грибами, поэтому в новом кафе DoubleDutch представлены авторские блюда на основе лесных даров: мильфей с белыми грибами и пюре

из пастернака, кускус с лисичками и брускетта с лесными грибами и рукколой. Специально из Пьемонта в ресторан Buono привезли свежий белый трюфель. Кристиан Лоренцини приготовил тартар из говядины с сырным соусом и белым трюфелем, пасту «Карбонара» с трюфелем и спаржей и рагу из трески и картофеля с трюфельным соусом. Гастрономические сюрпризы от Джакомо Ломбарди ждут гостей и у «Карлсона» на крыше. «Понтон»: Бережковская набережная, напротив д. 8 «Чайковский»: Триумфальная площадь, д. 4/31 DoubleDutch: 1-я Тверская-Ямская ул., д. 7 Buono: Кутузовский пр-т, д. 2/1, стр. 1, гостиница «Украина», отель Radisson Royal, 29-й этаж «Карлсон»: Овчинниковская наб., д. 20, стр. 1, БЦ Central City Tower

Продаю 2 клубные мультикарты в Fitness House. Посещение всех действующих клубов сети в течение года, кроме Fitness House Prestige с 7:00 до 23:00 в будни и с 8:00 до 22:00 в выходные! срок действия до июня 2014, стоимость 15 000 руб. Тел. +7 (921) 185-97-66? Екатерина

день рождения ресторана

О, именинник!

Год пролетел, оставив приятные воспоминания о веселых совместных мероприятиях и удивительно вкусных блюдах от шеф-повара. Вместе отмечаем первый день рождения ресторана «Самса». «самса», 26 октября

Школа английского языка в Нью-Йорке Манхэттан. В престижном колледже около Центрального Парка. По окончании защитыватся TOEFFL. Проживание в Манхеттэне. 3 недели зимняя, 4 недели летняя программы. email: natashafrid@hotmail.com. Тел. в Петербурге: (812)309-5463 Тел. в Нью-Йорке: 1-212-203-6823 Наташа присылайте свои объявления на gazetaonboard@gmail.com


Жилой комплекс бизнес-класса на Свердловской наб., 54-58

777-9-220 platinum-ru.ru

Profile for ginza news

Ginza News St. Petersburg || 10.2013  

Анонсы мероприятий, новости и действующие лица Ginza Project Петербург. ОКТЯБРЬ. Тимур БЕКМАМБЕТОВ: «Я правду говорю! Мамой клянусь!»

Ginza News St. Petersburg || 10.2013  

Анонсы мероприятий, новости и действующие лица Ginza Project Петербург. ОКТЯБРЬ. Тимур БЕКМАМБЕТОВ: «Я правду говорю! Мамой клянусь!»

Profile for ginzanews
Advertisement