Page 1

1/6/11

13:40

Pรกgina 1

43

GiDONA

portada 43 muntada


1/6/11

13:40

Página 2

Jamonmania date un gustazo...

ENCARA NO ETS SUBSCRIPTOR DE GIDONA?

Mira els nostres avantatges i veuràs que subscriure’t et sortirà de franc

CENTRE LÚDIC-TERMAL MAGMA Situat a Santa Coloma de Farners. Podràs gaudir del centre lúdic termal més gran de Catalunya, amb diferents piscines a diferents temperatures, restaurant i moltes més activitats. www.magma-cat.com Oferta subscriptors de GIDONA: 2x1, per la compra d’una entrada, 1 de franc. 1 DIA A LA VALL DE NÚRIA Pujar al Monestir de Núria, és una de les experiències més impactants que es poden fer a Catalunya. A més de 2000 metres podreu gaudir d’un munt d’activitats tant pels petits com pels més grans. www.valldenuria.com Oferta subscriptors de GIDONA: 1 viatge d’anada i tornada amb el tren-cremallera de Núria i 1 passi a la zona lúdica infantil o 1 passeig en barca, de franc. BALNEARI FONT VELLA DE SANT HILARI SACALM Una NIT O UN CAP DE SETMANA a Sant Hilari, al cor de les Guilleries, hostatjats al magnífic Balneari Font Vella (H****). www.balnearifontvella.cat Oferta subscriptors GIDONA: 15% de descompte sobre tarifes. PALAU LO MIRADOR Entre tots els subscriptors de GIDONA sortegem cada mes: 1 nit al Palau lo Mirador de Torroella de Montgrí. Hi estaràs a cos de rei! www.palaulomirador.com

...i cada mes, més avantatges!

SUBSCRI per

U-TE

30€ l’any

enviant les teves dade sa gidona@g idona.com o bé per c , orreu, la b utl REVISTA G leta adjunta a: IDONA, C. Nord,15 17455 Cald es de Mala vella

Nom o Raó Social D.N.I.

portada 43 muntada

Telèfon

Adreça CP i Ciutat correu eletrònic Domiciliació Bancària (20 Dígits) Signatura/Segell

2 GiDONA


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:44

Página 3

El Pernil Ibèric, la nostra raó de ser. Satisfem els paladars dels clients més exigents. Els productes més exclusius del porc ibèric. Àmplia selecció de formatges i carns de porc ibèric Bodega selecta amb els grans “caldos” de Rioja i Ribera del Duero, caves i una petita selecció de xampagnes francesos. Tots els productes de delicatessen: les millors conserves, foies, salses i fumats.

Assessorem als clients sobre els millors productes de pernil i oferim cursos de tall del pernil. Durant el m es de maig

no esperes a que te lo cuenten!

30%

descompt

e en pernil i e spatlla al tall, de d illuns a dijous...

C/ Emili Grahit, 25 · 17002 Girona · jamonmania@jamonmania.es · www.jamonmania.es

Tel. 699 14 14 14


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:44

Página 4

74 VIATJAR

10

ENTREVISTA

116 LA RECEPTA

16 VIVÈNCIES

GiDONA Sumari GiDONA. 15.000 exemplars distribuïts a Subscriptors, quioscs i llibreries de les comarques gironines i a més de 1000 punts d’interès de Girona. Edició: Jordi Aparicio (edicio@gidona.com) Directora de Continguts: Judit Arroyo Berenguer (judit@gidona.com) Consell Editorial: Jordi Aparicio, Marta Ministral, Judit Arroyo i Paco Baso Han col·laborat en aquest número: Yasmina Sánchez Ramón, Sílvia Bellido Duran, Pilar Auguet Agustí, Dolors Hortal, Jordi Barris Ruset, Carolina Ullastres Franch, Anna Freijomeil, Irene Alcaide, Núria Tió i Rotllan, Silvia Congost, Maria Vidal i Fortià, Estel·la Nevado, Dr. Rafael Galvez, Dr. Josep Joan Carreras Fígols, Dr. Maged Haj-Younes Ortega, Ponç Feliu, Quim Torra, Marc Ros de Vilallonga, Marta Brugulat, Sònia Busquets, Lilian Fraga, Arnau Massanas, Paco Baso, Enric Herce. Correcció lingüística: Iolanda Sevillano Domínguez Publicitat: Paco Baso, Emili García, Xavier Barrau i Marisol Segura (comercial@gidona.com) Telèfon de contacte per publicitat: 650 919 618 Disseny i maquetació: Mercè Soler / Estudi Gràfic David Coll / 972 22 01 54 Impressió i enquadernació: Impremta Pagès Edita: Visit Serveis Turístics, S.L. Redacció, administració i publicitat: C/ Nord, 18, 17455- Caldes de Malavella Tel. 650 919 618 gidona@gidona.com © 2006 GiDona és una marca registrada. No es permet la reproducció total o parcial dels continguts de la revista sense el consentiment per escrit de l’editor. Dipòsit legal: GI-672-2007

GiDONA no comparteix necessàriament l'opinió dels seus col·laboradors. L'opinió de la revista és la que apareix a la seva editorial. 4 GiDONA

editorial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 notícies Actualitat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 l’entrevista NÀIADE. 5 veus a cappella . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 10 vivències MARIA ABRAS. Fotògrafa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16 posa’t guapa... Moda. Estil a l’aigua. 7 tendències en moda de bany . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Vestits de festa i de nit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Moda creativa. Fes-te la bossa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Perruqueria. A l’estiu cabell sa i bonic! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Estètica i Benestar. Làser lipolíctic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Posat guapa. Test de bellesa integral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 ...ELS MILLORS TRUCS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 món infantil Vacances escolars. Problema o avantatge . . . . . . . . . . . . . . . . 40 món juvenil Malalties Psicosomàtiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 drets i deures La responsabilitat Patrimonial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 coaching i desenvolupament personal Tens una ment milionària? . . . . . 46 dones segures Precaucions si anem a llocs on hi ha molta gent . . . . . . . . 48 dones esportives PIA I MARIONA MILL. 2 campiones d’esquí nàutic . . . . . . . 50 la sexualitat humana Entendre i fer-se càrrec de la síndrome premenstrual . . . 52


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:44

Página 5

22

MODA

50 DONES ESPORTISTES

DECORACIÓ

98 90 GIRONINES

AL MÓN

en

SI T’AGRADA LA GiDONA, T’ENCANTARÀ

www.gidona.cat

En portada: Maria Abras Foto: Marc Jordi

portada

salut Psicologia. Anar al psicòleg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Medicina Natural. El món com una prolongació del que ets tu . . . . . . . . . . 62 El racó de Genciana. Esencialis. Un repardor intestinal . . . . . . . . . . . . . . . . . .63 Osteopatia. Osteopatia i prevenció . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 Medicina i cirurgia estètica. Un rostre nou sense cicurgia amb Bioplastia i/o Rinomodelació . . . . . . . . . . . . 68 Salut i nutrició. Vull perdre pes, què puc fer? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 Estètica. Prepara la teva pell per auqest estiu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 viatjar Marxem de creuer? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 Navarra, un regne molt especial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78 racons per descobrir Les Pedreres de Girona . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86 gironines al món Rosa Teixidor. Videoartista, actriu i poetessa . . . . . . . . . 90 dones en la història Madeleine Carroll . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94 apunts de cultura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96 mascotes Les obligacions legals com a propietaris de mascotes . . . . . . . . 97 decoració Confort. Entre la necessitat i el luxe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98 Espais amb personalitat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102 secrets de jardí Les plantes remeieres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106 el perfil CARLES ARBUSÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108 el restaurant Gironès centre de visitants zona gstronòmica . . . . . . . . . . . . . 110 ...anar de restaurant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112 la recepta Verat amb escabetx de cíitrics . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116 horòscop . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118

I TAMBÉ AL FACEBOOK 5 GiDONA


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:44

Página 6

e

editorial

Judit Arroyo Directora de continguts

-TE U I SCR N A B U S DO y a Gi l’an

0€ r3

INDIGNES

l 15M ha fet evident que en un context de gran complexitat les persones amb problemes es busquen les unes a les altres per unir la seva veu intensificant les seves reivindicacions. Són queixes lícites, queixes lliures que molts han decidit fer públiques fent ús de la seva llibertat d’expressió. La suma de totes aquestes veus individuals unides a moltes identitats digitals ha convertit la indignació en una notícia permanent, que no per ser-ho és més important, si bé pren una dimensió extraordinària no gens convencional. És innegable; s’ha alçat una veu col·lectiva que cal escoltar i respectar. I mentre el moviment col·lectiu de milers i milers d’Indignats d’arreu de Catalunya i de l’Estat continua actiu, el món segueix girant a la seva manera. Gira amb milions i milions de persones que fan i desfan la seva vida com volen i com poden. Gira amb individus indignes i amb fets indignes que també mereixen ser objecte de crítiques multitudinàries i que sovint queden diluïts en la quotidianitat. Indigne de treballar és aquell que té una bona feina i no la sap valorar; indignes de ser pares són aquells que tenen un fill i no el cuiden, indigne és el suposat amic que no valora l’amistat, indigne és aquell que rep i no sap agrair, indigne és la persona que sap que fa mal deliberadament... És evident que en aquesta llista hi podem incorporar molts indignes que ni tan sols serien dignes d’ésser-ho; indignes d’alt nivell com aquells que han pensat que tenien el poder de decidir sobre la vida i la mort de moltes persones. Lamentablement la història ens ha deixat un grapat de noms propis d’INDIGNES que mai haurien d’haver nascut. Els indignats reivindiquen allò que creuen que ha de canviar. Es revelen contra mecanismes del nostre sistema que no els satisfan. Potser, si també fem el mateix amb els indignes, si en el nostre dia a dia contrarestem les persones i els fets que no són dignes, potser així la nostra vida col·lectiva guanyarà dignitat.

a r ades bé pe d s e o ve p s te a.com, nta a: e l t n u o an dj envi na@gid tlleta a gido u, la bu NA, O e corr STA GID lla lave I a V E 8 M R 1 s de ord, C. N 5 Calde 5 174

Tens una opinió? La vols compartir? AQUEST ÉS EL TEU ESPAI Envia'ns allò que penses i ho publicarem

DONES AMB OPINIÓ gidona@gidona.com

CADA MES SORTEJAREM UN REGAL ENTRE TOTES LES OPINIONS REBUDES

dones amb opinió


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:44

Página 7

Portes automàtiques

Innovant des de 1966

amb més de 25 anys d’experiència en el sector i més de 3.000 portes instal·lades a tota la província de Girona, disposa d’una amplia xarxa de distribuïdors per a totes les comunitats autònomes i diverses delegacions internacionals, és actualment una de les principals marques de portes automàtiques a nivell internacional.

100% CONFIANÇA

Polígon Industrial l'Aigüeta - C/ Ramon Serradell Molinas, 11-13 D - 17100 La Bisbal del Empordá (Girona)

Tel. 972 64 14 16

girona@manusa.com


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:44

Página 8

gidonaldia

NOTÍCIES ACTUALITAT

8 GiDONA

Girona millora la inserció laboral de dones en recuperació de violència de gènere L’Ajuntament de Girona, PIMEC Girona, l’Associació Gironina d’Empresàries (AGE) i la Diputació de Girona han acordat coordinarse per atendre específicament a les dones víctimes de la violència domèstica que estiguin en recuperació, i per la qual cosa necessitin trobar feina remunerada, mitjançant un conveni signat el 16 d’abril. El programa impulsat per l'Ajuntament de Girona, PIMEC Girona, l'Associació Gironina d'Empresàries (AGE) i la Diputació de Girona, ja ha atès 34 dones de les quals 7 s'han inserit laboralment. Els respectius serveis d’intermediació atendran aquestes dones, que deriven dels serveis especialitzats, Servei d’Informació i Atenció a les Dones (SIAD) i altres, per tal d’orientar-les i ajudar-les a trobar feina, sense haver d’acreditarse personalment com a víctima, però podent activar l’empresa els ajuts fiscals que dóna el govern per a incentivar la contractació d’aquestes dones en recuperació. PIMEC i AGE faran d’intermediaris en les ofertes de treball a través del portal de feina www.pimec.jobs i informaran a les empreses sobre els incentius per a la contractació del col·lectiu. Es valora molt positivament la coordinació entre les quatre entitats, que ha començat a treballar conjuntament tant punt va iniciar-se la negociació del conveni, obtenint ja alguns bons resultats en el Servei Municipal d’Ocupació (SMO). Fins al moment s’han atès 34 dones (84% derivades pel SIAD i la resta d’altres serveis com els d’atenció social primària), les quals se’ls ha realitzat un diagnòstic d’ocupabilitat. A partir de la informació extreta d’aquest estudi 32 s’han incorporat a un programa d’atenció específic. En el programa han rebut en conjunt 147 tutories individuals. 7 dones s’han inserit en empreses: 4 mitjançant una intermediació immediata, i les altres 3 han trobat feina pel seu compte, 2 gràcies a les tutories, i 1 gràcies al suport obtingut a l’SMO. Les altres 27 han demanat formar-se: un 70% amb recursos formatius de l’SMO, i la resta amb recursos externs (Escola d’Adults, Cursos de català del CNL, i inscripció a cursos d’FP). 14 ho compaginen

amb l’assistència diària al Punt de Feina (SMO) o al servei d’emprenedoria (CIL: Centre d’Iniciatives Locals). El Suprem declara il·legal l’obligació que les infermeres portin faldilla El Tribunal Suprem ha declarat anticonstitucional l’obligació de l’empresa Clíniques Pascual que les seves infermeres de consultes i planta vesteixin faldilla, còfia i mitges, davant la possibilitat de les seves companyes de quiròfan i personal masculí d’utilitzar pijames sanitaris. La Sala del Social del TS diu en una sentència que aquesta obligació és contrària al principi de no discriminació per raó del sexe que defensa la Constitució, a més de ser una pràctica "discriminatòria i una actitud empresarial que no és objectivament justificada". El Suprem anul·la, així, una sentència del Tribunal Superior de Justícia d’Andalusia (TSJA), que va fallar a favor de la direcció de Clíniques Pascual encara que va ser recorreguda per la Federació de Sanitat de Comissions Obreres i la seva lletrada especialitzada en temes de Dona, Laura Montes. Raona la sentència que la faldilla es va imposar a les treballadores que tenien "major visibilitat per a l’usuari dels serveis sanitaris", en una distinció per raó de sexe que no resulta "objectiva ni raonable". En ocasió de la primera demanda judicial, el 2008, infermeres i auxiliars de la Clínica San Rafael a Cadis van començar una sèrie de mobilitzacions contra la normativa del centre, al·legant que suposava "un clar incompliment de la Llei d’Igualtat" vigent a Espanya. Josefina Surina nova coordinadora a Girona de l’Institut Català de les Dones L'Institut Català de les Dones ha designat les noves representants territorials, que coordinaran el desplegament de les polítiques per a la igualtat d'oportunitats entre dones i homes del Govern de la Generalitat i enfortiran les polítiques locals de suport a les dones. Les coordinadores també són responsables de l'impuls i dinamització de l'associacionisme femení i de la promoció de la participació de les dones en tots els àmbits, juntament amb la lluita contra la violència masclista i l'educació en la

27a. EDICIÓ DE LA NIT DE LA PINTURA D’HIPER DECORACIÓ El passat dissabte, 14 de maig, en el marc del Gran Hotel Guitart Montserrey, es va celebrar la XXVII Nit de la Pintura amb el patrocini i l’organització de l’empresa Hiper Decoració. Aquesta trobada, que aplega un important i representatiu nombre de professionals del sector de la pintura i decoració, va demostrar un gran poder de convocatòria ja que la xifra d’assistents va ser de 400 persones, superant, així, el llistó dels darrers anys. Enguany es va projectar un audiovisual amb les principals novetats professionals del sector i un reportatge de la fàbrica de pintures i marca pròpia TKrom. En el transcurs del soparespectacle, que va ser presentat pel periodista Josep Puigbó, hi va tenir lloc l’actuació de Pep Plaza, un dels referents humorístics del país, que forma part de l’equip del popular programa CRACKÒVIA. El Sr. Mallart, gerent d’Hiper Decoració i promotor d’aquesta trobada, va valorar especialment haver superat les previsions d’assitència i va destacar la importància de concentrar les compres en un sol proveïdor, sigui el que sigui, perquè aixó genera les xifres necessàries per fer possible la creació de valors afegits a la simple venda i distribució, com ara les Nits de Pintura, els cursets professionals, els viatges, el lliurament a domicili i molts altres serveis que no suposen cap cost addicional per al client. Per acabar, J. Mallart va fer una crida a la innovació i a l’excel·lència en el sector com a úniques vies de futur.

igualtat. La nova coordinadora, Josefina Surina, és diplomada en Magisteri, especialitat de Filologia anglesa, per la Universitat de Girona, i llicenciada en Psicopedagogia per la Universitat Oberta de Catalunya. També és mestra de català i màster en Educació Especial per la Universitat de Girona. Actualment era directora de l’Escola Parc de les Aigües de Figueres i és tinenta d’alcalde i regidora d’Educació, règim intern i ocupació de l’Ajuntament de Besalú. Desarticulada una xarxa de proxenetes que oferia targeta de fidelitat als clients La Policia Nacional ha detingut a Barcelona 12 persones en una operació que ha permès desarticu-


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:44

Página 9

lar una suposada xarxa de proxenetes que oferia una targeta de fidelitat als seus clients habituals, que d’aquesta manera gaudien d’un servei de regal per cada 10 que pagaven. Segons la Policia, els detinguts, d’origen xinès, explotaven sexualment un grup de compatriotes, que vivien amuntegades i en una situació pròxima a l’esclavitud en cinc pisos a Barcelona, en els quals eren obligades a estar permanentment disponibles, durant les 24 hores del dia, per exercir la prostitució. El grup ara desarticulat, que estava perfectament estructurat, anunciava els serveis sexuals a Internet i en premsa escrita i per premiar els clients habituals els oferia una targeta de fidelitat que els permetia que, després de pagar 10 serveis, el següent els sortís gratis. La investigació es va iniciar al començament de l’any, quan es va detectar que hi havia cinc pisos a l’Eixample, el Clot, les Corts i el Guinardó que operaven com a saunes de relax o prostíbuls encoberts i que es publicitaven amb targetes. Les víctimes d’aquesta xarxa eren originàries de les províncies xineses de Liaoning i Fujian, com els arrestats, i quan arribaven a Espanya els proxenetes els retiraven la documentació i s’aprofitaven que la seva situació administrativa era irregular per explotar-les sexualment. Segons els agents, les dones estaven obligades a lliurar íntegrament a l’organització els beneficis que obtenien amb cada servei sexual que prestaven per la força. Els 12 detinguts, acusats dels delictes relatius a la prostitució i falsedat documental, integraven una xarxa perfectament estructurada, ja que es repartien les funcions per buscar immobles, vigilar les dones i donar publicitat al negoci. Augmenta el nombre de dones que opta per estudiar una oposició El nombre de dones que decideixen compatibilitzar les oposicions i la maternitat ha augmentat a causa de les altes taxes d’atur i l’escassa oferta de llocs de treball amb jornada continuada o intensiva perquè ho consideren "la millor solució" per enfocar el seu futur laboral cap a una sortida que els doni la possibilitat de conciliar "realment" la seva vida familiar i professional, segons el grup Master.D. Així, les dones també prenen aquesta decisió per buscar estabilitat ja que després de complir el permís de maternitat moltes tenen serioses dificultats per trobar la solució que els permeti organitzar la cura dels nens mentre romanen al seu lloc de treball, de manera que comencen a plantejarse un canvi laboral. Això explica que

algunes decideixen estudiar unes oposicions durant el permís de maternitat o aprofitar una posterior excedència pels mateixos motius per intentar una millora de les seves condicions laborals amb un lloc estable de funcionària. Moltes altres són dones que, després de diversos anys fora del mercat laboral per haver estat dedicades a la cura dels seus familiars, decideixen tornar al mercat laboral i troben el seu millor opció en l’ocupació pública. La FIBA vol que les jugadores de bàsquet portin uniformes ajustats La propera Assemblea General de l’Eurolliga Femenina, que reunirà a representants de FIBA Europa i dels clubs participants, haurà de decidir el proper 7 de juny sobre la proposta d’implantar com a obligatoris els uniformes ajustats. És una idea de FIBA que recurrentment ha aparegut en els darrers anys amb l’objectiu de diferenciar-se en aspecte enfront del bàsquet masculí i fer els partits més atractius. Són diversos, encara que ni molt menys majoria, els equips i seleccions que han adoptat aquesta moda amb models com els ’unitards’ de les seleccions d’Austràlia o Brasil, o del Bourges francès, que fa uns quants anys que els utilitza.La idea ha estat acollida principalment amb rebuig per part d’alguns clubs i jugadores que la veuen com sexista. "Haurien d’explicar per què en el bàsquet femení ens obliguen i en el masculí ningú ha de portar un body, però caldrà complir-la", va dir l’escorta internacional de l’Avinguda Marta Xargay. "Estem acostumades a jugar amb roba ampla i no sé els motius del canvi", va afegir. Per Internet ja s’han organitzat iniciatives d’aficionats demanant que no s’aprovi la mesura. ■

Apunts d'agenda TRANS- FOTOMERCÈ 2011 Exposició fotogràfica Anna Quiñones CENTRE CULTURAL LA MERCÈ – GIRONA COMISSARI: MARTÍ ARTALEJO Fins el 23 de juny Fins on som capaços d'arribar quan no ens queda il·lusió quan cada dia és igual que l'anterior i ens sentim sols i atrapats? Una existència solitària, passiva, grisa, d'algú que demana a crits sentir-se viu.Trans explica la història d'una de tantes persones que no tenen res a perdre i s'ho juguen tot per experimentar, per sentir, per canviar... Enganyarse per no desenganyar-se; sentir que poden escollir quin camí triar, sentir que són amos del seu destí i que res està escrit i així perdre la por d'equivocar-se. Un viatge transgressor, a vegades autodestructiu, però també de retrobament.


ENTREVISTA

GiDONA Nยบ 43

1/6/11

Redacciรณ

10 GiDONA

12:44

Pรกgina 10


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:44

Página 11

NÀIADE 5 veus a cappella CRISTINA BOTA, ELISABET DURÁN, MARIA FAIG, MARIA NICOLAU I ROSER REYNER.

“Ens motiva fer coses diferents” 11 GiDONA


ENTREVISTA NAIADE

GiDONA Nº 43

1/6/11

12:44

Página 12

L’

amistat, la feminitat, la música i la recerca de nous reptes es conjuguen amb un resultat harmònic i sota un nom ben curiós. Són un grup mitologia grega, concretament les nimque amb el seu nom evoca les dones d’aigua de fes del riu. Són éssers nocturns, l’antiga mitologia grega i transmet sensacions amb un màgics i simbolitzen la vida i la fecunúnic instrument: la veu. Des de fa més de 10 anys, Nàiade ditat. Ens agradava la imatge d’un grup ens convida a gaudir de la música en el seu estat més pur, d’éssers femenins ballant i cantant a la llum de la lluna. També ens agradava la amb cançons tradicionals d’arreu del món, cants espirisonoritat del nom i vam pensar que era tuals, clàssics del pop dels 70, cançons d’autor i bandes adient per un grup vocal femení. sonores. Una feina mimada i treballada que acaba de rebre un reconeixement institucional: el Premi T de la Ara ja fa més de 10 anys d’aquell inici i el Diputació de Girona. grup ha anat evolucionant. Actualment sou 5 veus, com s’han anat produint aquests canvis?

Què va passar l’estiu del 2000 perquè 10 noies decidissin cantar juntes i a cappella? L’associació El Gínjol de Maçanet de la Selva organitza un espectacle de varietats cada any per la festa major. La majoria de nosaltres som de Maçanet i Riudarenes, així que ens vam ajuntar deu noies i hi vam participar amb un parell de cançons. I el grup va néixer així, per casualitat.

Aleshores Nàiade va néixer amb 10 veus femenines. De quin origen musical? La majoria de nosaltres cantàvem des de feia anys a la Coral Joventut de Maçanet. I algunes també havíem tingut altres experiències musicals, en bandes i grups diversos. A banda d’ai-

12 GiDONA

xò, bona part de les integrants tenim estudis musicals i hem estat sempre en contacte, d’una manera o altra, amb el cant i la música.

I el grup ja es va formar i batejar en aquell moment a Maçanet de la Selva o es va anar gestant poc a poc? Doncs a partir d’aquell moment van anar sortint actuacions puntuals, com casaments i altres celebracions. Vam començar a consolidar-nos com a grup, sobretot perquè ens ho passàvem bé cantant juntes i perquè la gent ens animava a continuar fent-ho.

Per què Nàiade? Les nàiades són dones d’aigua de la

Vam estar uns anys trobant-nos i assajant perquè ens divertia, apreníem i perquè de tant en tant ens sortia algun “bolo”. Però de mica en mica va anar sorgint la necessitat de fer un pas més, d’evolucionar i arriscar-nos a fer un projecte més sòlid. La idea era passar de ser un grup de noies que canten cançons a gestar un espectacle que integrés la part escènica i d’interpretació, i que poguéssim portar a diferents espais. Demanava també un compromís més elevat: més hores d’assaig i poder compaginar els horaris de cada una de nosaltres. I aquest canvi passava també per ampliar la formació i buscar una persona que dirigís la part artística. Hi va haver una selecció natu-


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:44

Página 13

ral i vam continuar les que sentíem que el grup havia d’anar cap aquí, les que compartíem aquest camí. A partir de llavors, hi ha hagut moments de tot, en què també ens hem hagut de plantejar coses, com per exemple el grau d’implicació que demana el grup. Fa temps que som un grup estable i sentim que sempre anem creixent i que estem contentes de poder compartir aquest projecte. De fet, en el segon espectacle, Una veu, hem fet un pas més a nivell escènic: hem incorporat la llum, el disseny de la qual (i també la direcció artística) ha anat a càrrec de Daniele Cipolletti.

Sempre cantant a cappella i no hi ha hagut mai la temptació d’introduir algun instrument? Sí, la tenim, aquesta temptació! De fet, en algun tema incorporem algun toc de percussió, molt senzill, però que acompanya i omple, i també hi ha temes amb guitarra. A banda d’això també és cert que és molt còmode el cant a capella perquè portes l’instrument a dins i, si vols, no cal res més, fem música. Per altra banda, l’instrument que dominem millor és la veu. Si volguéssim introduir-ne d’altres, hauríem d’ampliar el grup per poder fer una cosa ben feta. En tot cas, deixem la porta oberta...

Fer música a cappella té una complicació afegida a la música convencional? Potser és complicat arribar a trobar un so i un estil propis. Un cop vas aconseguint això, no té més complicació que la que pot tenir un altre format musical. A vegades, sí que és cert, que has de buscar la creativitat per altres camins, per no caure en la monotonia. Les harmonitzacions les fa la directora musical i també component del grup, la Cristina Bota, però també busquem altres arranjadors, per fer més ric i més variat l’espectacle. Una dificultat amb què ens trobem és a l’hora d’adaptar l’espectacle a espais que necessiten una amplificació més gran, com els exteriors. Nosaltres cantem sense micròfons i depenem del fet de trobar una bona acústica. Per altra banda, el cant a cappella

és un àmbit minoritari dins l’oferta musical actual. A la ràdio poques vegades escoltes un grup que canti a cappella. Però això també ha estat un avantatge a l’hora de mostrar el nostre espectacle, perquè notem que el públic està molt predisposat i s’entrega moltíssim.

Teniu un repertori amb temes de diferents estils. Amb quin estil és més senzill cantar a capella? El més senzill potser són els temes que tenen una estructura més vertical: una melodia a dalt i a sota les veus rítmiques i el baix. Temes més melòdics, amb estructures clares i ritmes estàndards. Però també ens motiva fer coses diferents, i, normalment, el tema que més costa de treure és amb el que més gaudim després.

De fet, les vostres veus són els instruments. Quin instrument us pertoca fer amb la veu a cadascuna de vosaltres? El que fem és jugar amb les nostres veus. Fem de la cançó una versió a veus. No hi ha tant la intenció d’imitar altres instruments, com fan altres grups a cappella, sinó d’interpretar un tema amb la veu, de la manera que sigui. Jugar amb aguts i greus i ritmes. En aquest sentit, sí que és veritat que cada una té una mica un paper, una funció, segons el seu registre (una fa més el baix, l’altra la melodia, l’altra la part rítmica per sota...), però també hi ha una voluntat de no fixar-nos en un registre i cada una poder canviar i experimentar.

13 GiDONA


1/6/11

12:44

Página 14

ENTREVISTA NAIADE

GiDONA Nº 43

Com es distribueixen les tasques dins el grup?

Us toca compaginar música i feina per poder viure?

No en va heu estat premiades pel Projecte T de la Diputació de Girona. Un estímul?

Depèn de l’època, del moment personal de cada una. Ens anem combinant les tasques segons el temps de què disposem.

I tant! Totes treballem en altres sectors, tenim els caps de setmana per al grup. Hi dediquem moltes hores però no vivim de la música. Intentem equilibrar les emocions que a vegades ens remouen, aquelles que et diuen: “Va! Llancem-nos-hi!” No se sap mai. Ja ens agradaria!

De fet, el que més il·lusió ens fa és el reconeixement, perquè hem treballat molt en aquest projecte i ens l’estimem molt. I, és clar, és una injecció d’energia i ganes de continuar! Agraïm moltíssim als organitzadors i el jurat del Projecte T per haver-nos donat aquesta oportunitat.

Quines sensacions tenen les persones que us escolten per primera vegada. Què us transmeten?

Quin són els reptes de futur del grup Nàiade?

El repertori és de consens? Sí, tot és de consens! Però ens compenetrem molt i sovint coincidim. Totes proposem temes i s’acaba fent una barreja de totes les propostes, sempre tenint en compte que puguin ser adaptats per cantar a veus, i que funcionin en l’espectacle que tenim en ment.

Els vostres espectacles,“Nàiade”i “Una veu” han arribat a molts pobles i ciutats de les comarques gironines. Sortir a l’exterior és més complicat? De moment som aquí. No sé si és més complicat o si per poder-ho fer necessites disposar de més temps. Ho gestionem tot nosaltres, i per sortir a l’exterior caldria plantejar-s’ho i dedicar esforços a la promoció. No ens hi hem posat, tot i que estaria molt bé!

14 GiDONA

Les persones que ens escolten ens transmeten sensacions molt bones, sempre hi ha molt de “feeling” amb el públic, molta connexió. També tenim a favor que el nostre espectacle va dirigit a un públic molt ampli, de totes edats i gustos musicals. El repertori està enfocat a fer viure a les persones diverses emocions i estats, i aquesta varietat és el que diu la gent que els agrada, i també el fet que potser és la primera vegada que veuen un espectacle d’aquest estil.

Seguir assajant, seguir treballant i seguir compartint. El més important, a banda del plaer de cantar, és l’amistat que tenim entre totes nosaltres. Poder gaudir de tots els moments que passem juntes, cantar, riure i fer créixer tot això que ens uneix. I sempre triar què volem i com ho volem. Poder crear amb llibertat i continuar aprenent. ■ Fotos: Rafael Bosch i Miguel Galvan

PRÒXIMA ACTUACIÓ DE NÀIADE: Teatre La Societat de Maçanet de la Selva 11 de juny, a les 22.00 h. www.naiademusica.jimdo.com


GiDONA Nยบ 43

1/6/11

12:44

Pรกgina 15


1/6/11

12:44

Página 16

VIVÈNCIES

GiDONA Nº 43

FOTÒGRAFA

“La fotografia ha estat la meva excusa per a ficar-me a la vida de la gent” 16 GiDONA

Fotografia: Marc Jordi

MARIA ABRAS


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:44

Página 17

VIVÈNCIES MARIA ABRAS

L

a meva terra és l’Empordà. Vaig néixer un 31 de desembre de fa 32 anys. Som quatre germans, sóc filla de pare escultor i germana d’un músic. La creativitat es respirava sempre a casa. De ben petita vaig estar envoltada d’artistes que venien a visitar el pare: Modest Cuixart, Xavier Miserachs i Rodolfo Candelaria, entre molts altres.

Quan era ben petita ja tenia l’anhel d’anar a veure món i sempre esperava tenir la majoria d’edat per poder volar. Viure a les afores del poble i no tenir moto feia que passés molts moments de solitud i les meves hores les passava ballant a l’habitació, llegint o mirant fotografies de llibres d’art del meu pare. Els llibres dels pintors impressionistes em varen deixar bocabadada i els personatges de les pintures de Touluse Lautrec sobre aquell tipus de vida tant interessant em van fascinar. Quan ja vaig tenir la majoria d’edat, vaig alternar la hostaleria amb la fotografia. Treballava de cambrera els mesos forts d’estiu i després feia el meu llarg viatge cap a un altre continent. Em fascinaven les diferents formes de vida de la gent. Agafava la meva càmera, la motxilla, els carrets i la cantimplora i marxava a l’aventura!

17 GiDONA


1/6/11

12:44

Página 18

VIVÈNCIES MARIA ABRAS

GiDONA Nº 43

Fotografia: Marc Jordi

FOTOGRAFIA DOCUMENTAL

la meva càmera i en guardo el testimoni. Quan tenia 22 anys vivia a Figueres i treballava al diari Empordà. Un dia em va cridar molt l’atenció una fotografia que havia guanyat un concurs sobre el Museu Dalí i vaig voler saber qui era el fotògraf d’aquella obra d’art. Era en Tino Soriano, fotògraf del National Geographic. De seguida em vaig apuntar a un curs que impartia ell mateix i el vaig poder conèixer. Ell és el meu principal referent professional i ho continua essent, tot i que també he fet cursos amb Cristina Garcia Rodero (Magnum), Navia, Alex Webb (Magnum) i he treballat d’assistent fotogràfica per Landon Norderman, fotògraf també de National Geographic.

Poc a poc m’he anat especialitzant en la fotografia documental. Aquest tipus de fotografia és una excusa per descobrir la vida de moltes persones diverses que hi ha a la societat, la vida de gent que admiro... Un exemple és la sèrie de fotografies que vaig realitzar sobre "Les dones d’Acer". Sovint faig fotografies sobre dones i sobre immigració... La darrera exposició que he fet al Festival Mirades de Torroella de Montgrí es titula "Farah: La diva cubana" i reflecteix la dura vida d’un transvestit cubà, fill de pare militar. Ara acabo d’arribar de la Índia on he seguit el tema de les vídues de Vrindavan. "Widows of Vrindavan" és un treball que explica com les dones vídues hindús van a morir en pau a Vrindavan, un petit poble on va néixer Krishna. Aquestes dones no poden riure a la via pública, han de vestir amb un sari blanc, no poden tornar-se a casar, la seva família política les rebutja i la majoria viuen de l’almoina. En aquests moments estic treballant amb aquests retrats per ajudar a un grup de dones vídues que viuen a un “ashram” i m’he apuntant a les ajudes de micromecenes per la xarxa que s’anomenen Crownfounding que ajuda als artistes anònims a realitzar els seus projectes.

A la Bisbal hi ha hagut un boom musical amb Sanjosex, Mazoni i Miquel Abras, però crec que aviat arribarà un nou boom bisbalenc de la fotografia amb noms propis destacats com Xavi Novo, Mireia Tor, Marc Jordi, Jordi Rafael i Lluis Català... entre molts altres. VOLTANT PEL MÓN AMB LA CÀMERA Combino feines de cambrera, secretaria i d’extra per a anuncis per a poderme comprar material fotogràfic i per pagar-me els viatges. Ho inverteixo tot en la fotografia. La meva vida podia haver estat més tranquil·la, però tot el que vaig trobant val la pena. Perú, Mali, Botswana, Xile, Índia, Bolívia, Senegal, Namíbia, Florència... He voltat per molts racons de món amb

18 GiDONA

Amb les Vidues de Vrindavan

CONÈIXER I SABER MÉS Per fer aquests tipus de reportatges cal tenir una voluntat molt forta que et permeti anar superant les dificultats que van sorgint pel camí. Sigui com sigui, impera el desig de conèixer i saber més, encara que no tot t’interessi de la mateixa manera.


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:44

Página 19

He treballat al diari “L´Empordà", he col·laborat amb el diari esportiu “As", amb "El Triangle", amb la revista "Enderrock" i amb "Superfoto". A més, també he fet de jurat en diferents premis de fotografia catalans.

Amb William Klein

Viure de la fotografia no és xauxa. Molta gent es pensa que viatjar i fotografiar és molt divertit, però també hi ha la part de pre-producció i d’edició, que és molt important, i la saber-se moure bé per vendre un reportatge. Després de la feina et queda l’afecte cap als llocs, cap a les persones i costa molt distanciar-se´n. En aquests moments la competència és màxima, perquè tothom té a l’abast una càmera reflex digital amb els seus respectius programes de retoc. Per destacar en el món de la fotografia, a banda de fer bones fotos, has de crear un estil propi dins un personatge. LA FOTOGRAFIA COM A TERÀPIA La fotografia és la meva manera d’expressar als altres que m’agraden les persones. Explicar petites històries humanes sense la necessitat de manipular res ni fer excentricitats. No pretenc realitzar series conceptuals, només vull cercar allò que per a mi és la bellesa en una situació concreta i amb llum natural. A la fi, la fotografia és expressió i sentiment. Els meus referents en el món de la fotografia són Tino Soriano, Diane Arbus, Pep Bonet, Steve McCurry, Annie Leibovitz, Alex Web i Walter Astrad. Amb la fotografia un aprèn a sobreviure, a relacionar-se amb els altres i a desenganxar-se del seu propi ego. Avui en dia, tota dona que es vulgui dedicar a la fotografia, a banda de conèixer bé la tècnica i fer bones fotos, ha de saber anglès, conèixer les xarxes socials, tenir empatia i saber “de pe a pa” les assignatures de la vida! ■


GiDONA Nยบ 43

1/6/11

12:44

Pรกgina 20


GiDONA Nยบ 43

1/6/11

12:44

Pรกgina 21


POSA’T GUAPA

GiDONA Nº 43

1/6/11

12:44

Página 22

Yasmina Sánchez Ramón Estilista de moda

...MODA

ESTIL A L’AIGUA 7 tendències

en moda de bany a calor dels últims dies ja et deu haver obligat a obrir el calaix o l’armari on has tingut ben guardats els biquinis i els banyadors. I què hi has trobat? Encara que hi hagi tendències que sempre perduren, hauràs d’introduir alguna novetat per poder seguir la moda d’aquesta temporada i lluir com sempre: esplèndida!

L

Aquest estiu les platges i les piscines estaran farcides de colors àcids, ratlles, flors, estampats psicodèlics, animal print, talls vintage i també d’idees per a les teves festes nocturnes més xic vora el mar. Aquí tens les millors idees perquè et converteixis en la noia it de l'estiu. Els cels assolellats, l'obertura de les piscines i les festes a la platja t’estan esperant. Amb la mirada posada en l'horitzó estiuenc, el sol, les gandules, l'aperitiu amb els amics i les festes nocturnes vora del mar, necessites estar al dia de les tendències en moda de bany i conèixer les claus imprescindibles perquè no et despistis quan arribi el moment de mostrar les millors gales sobre la sorra o al costat de la piscina. Pren nota de les 7 tendències que han marcat la passarel·la:

22 GiDONA


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:44

Página 23

2. FLORETES Si per contra ets una fanàtica de l'estil romàntic, la teva tendència estrella d'aquesta temporada són les flors. Estàs de sort: la invasió floral conquerirà aquest estiu totes les botigues amb mil i una versions.

3. ANIMAL PRINT El lleopard, les zebres, serps i girafes també segueixen passejant per les passarel·la: l'animal print continua essent moda a la platja i a la piscina.

4. NIGHTLIFE Els lluentons, els tons platejats i daurats i els talls asimètrics seran els reis de les “beach parties”. Si no et vols perdre els esdeveniments més xic de la teva agenda estiuenca i vols ser objecte de totes les mirades, apunta’t a aquesta tendència.

5. HIPPIE 70s Si per contra el que més t’agrada és fer un pícnic a la platja davant d'una foguera envoltada de guitarres i surfistes hippies el teu estil són els anys 70: serrells, encaix, estampats psicodèlics i anelles al maluc seran els teus màxims aliats.

6. ANYS 50

1. FLUOR Els tons àcids, els colors cítrics i les fluorescències són les tendències més potents. Aquests colors es convertiran en els teus millors aliats, si el que més t'agrada és lluir bronzejat. Si ets una addicta al sol Atreveix-te amb la fluorització!

A més, si ets de les que es torna boja pel retro i els tocs vintage, no et perdis les idees inspirades en la moda dels anys 50. Tot allò que sigui d’aquesta època, serà vàlid aquesta temporada d’estiu.

7. ESTIL NAVY La nostra última proposta, però no menys important, són les ratlles: les “celebrities” ja s'han apuntat a l'estil navy i tu? ■

yasminapourpel@hotmail.com

23 GiDONA


MODA

GiDONA Nº 43

1/6/11

12:45

Página 24

Yasmina Sánchez Ramón Estilista de moda

VESTITS DE FESTA I DE NIT Què em poso? l primer que pensem quan ens conviden a una celebració és què ens posarem. Comencem a regirar en el nostre cervell per recordar quin era l’últim vestit que ens vam comprar, amb quines sabates l’hem de combinar i, finalment, ens preguntem si encara estarà de moda. Si tens una festa, aquestes són les noves tendències de la temporada!

E

PER UN ESDEVENIMENT... Els vestits de festa són els models que ens posem quan hem d'assistir a un esdeveniment important com és el cas, per exemple, d'un casament. Han de ser vestits elegants i, alhora, molt actuals ja que podem dir que les últimes tendències en aquest tipus de moda, passa de ser sempre models llargs, a models més variats on podem trobar molts vestits curts. Els vestits de festa d’aquest 2011 s'han apuntat també a la tendència dels colors, més enllà del blanc, el vermell i el negre tradicional. Hi ha firmes com Mango, o H&M que han decidit llançar dissenys en colors tan encertats com el groc, el blau (que a més és un dels colors de la temporada) o, fins i tot, el fúcsia.

24 GiDONA


GiDONA Nยบ 43

1/6/11

12:45

Pรกgina 25


1/6/11

12:45

Página 26

MODA

GiDONA Nº 43

A més, trobarem vestits amb tota mena de detalls, com poden ser les transparències, i amb un ampli assortiment d'estampats. Aquesta primavera-estiu 2011 podem trobar vestits de festa que llueixen estampats de flors, una mica més ètnics, psicodèlics, o el que és de fet l'estampat per excel·lència per a aquesta temporada de primavera-estiu i la de la tardor vinent, el "animal print "o estampat de lleopard.

PER UNA FESTA NOCTURNA... Els vestits de nit d’aquesta temporada segueixen la tendència encetada l’estiu passat del 2010. Si bé la tendència en vestits de nit ha estat aquest any optar per vestits d'efecte vaporós que, a més, són molt elegants, també trobem dissenys de vestits de nit curts, una cosa que està molt de moda. Pel que fa els colors i estampats dels vestits de nit elegants d’aquesta temporada, cal dir que podrem trobar vestits de colors en tons blaus, vermells, verdosos, negres o camel (aquest últim color és la tendència per a tot el 2011). Qui ha dit que a la nit només es pot portar el negre? Els lluentons, els daurats i els platejats segueixen ocupant un lloc destacat, però també veurem brillar altres colors menys habituals que podrem combinar amb els més tradicionals de la vida nocturna. A les passarel·les de moda de tot el món ja s'han vist el vestits de nit més elegants de la mà de prestigioses firmes com Christian Dior, Hannibal Laguna o Valentino. Per a les més "arriscades" o que a més d'elegants vulguin lluir espectaculars hem de dir que apostar per vestits curts és una bona opció, així com fer-ho amb vestits d'escot una mica més prominent del normal. ■

C/ Joan Bta. La Salle, 28 C/ Migdia, 9 C/ Joan Maragall, 18 C/ Joan Maragall, 8 C/ Major, 63 Galeries St. Lluís, 30-35 Espai Gironès 26 GiDONA

GIRONA GIRONA FIGUERES FIGUERES PALAMÓS PLATJA D'ARO SALT

972 22 63 26 972 48 35 04 972 67 53 54 972 50 36 76 972 60 05 41 972 82 61 50 972 43 90 69


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:45

Página 27

TEC NOL MÈD OGIES IQU HOM OLO ES GAD ES

The Wellnes Fish Un món per descobrir Propietats úniques d’un peix únic... Són els distingits Garra Rufa de la regió del Kangal a Turquia, els protagonistes únics i exclusius d’aquest tractament

Ells gaudeixen de nosaltres i nosaltres d’ells... Besen, acaricien i succionen suaument les cèl·lules mortes de la pell mentre realitzen un agradable i delitós massatge

Ruixant vitalitat... La meravella d’aquesta selecta espècie és que posseeix un enzim que ruixa la pell d’una substància regeneradora

La seva pell, una privilegiada... La pell és sanada gràcies a les propietats curatives úniques i exclusives dels sensacionals Garra Rufa

● ● ● ● ●

Laser (mèdic) Micropigmentació Cavitació modulada L.P.G. (lipomassatge) Lift by endermologie

● ● ● ●

Radiofrequència Dietètica i nutrició Ungles acríliques i gel Alta cosmètica (Natura-Bissè)

C/ Riera Rimau, 12 baixos - Taialà- 17007 Girona Tel. 972 20 62 81 - info@.dreamesthetic.net

www.dreamesthetic.net


POSA’T GUAPA

GiDONA Nº 43

1/6/11

12:45

Página 28

Sílvia Bellido Duran Professora de costura i patronatge Creadora de l'Espai de Qstura

...MODA CREATIVA CREATIVA

FES-TE

LA BOSSA Ja ho tens tot per anar a la platja?

les acaballes de la primavera amb temps d’estiu ja és hora de començar a preparar tot allò que necessitem per trepitjar la sorra i tornar a passar estones de platja. Si vols que la teva bossa sigui ben personal i tingui tot allò que t’agrada, no ho dubtis: fes-te-la tu de manera ben fàcil!

A

28 GiDONA


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:45

Página 29

MODA CREATIVA

NOMÉS NECESSITES • 50 centímetres de roba (el millor teixit és el de tipus loneta amb un estampat ben vistós!) • 20 centímetres de roba per fer les nanses • Agulles de cap • Agulla de cosir • Fil • Tisores • Màquina de cosir (també es pot fer a mà)

ENS HI POSEM? Comprem una roba ben vistosa i divertida. Amb el teixit doble dibuixem damunt la roba un quadrat que faci 45 per 50 centímetres. Retallem la roba per les línies que hem dibuixat i cosim a màquina o a mà tot el voltant, excepte la part de dalt. Ja que ens hi hem posat, també farem un sobrefil perquè tot quedi més polit. Amb la bossa del revés, agafarem l’extrem de la bossa per baix i la dobleguem (tal com mostra la foto). Ho cosim, tallem i sobrefilem i fem el mateix amb l’altre extrem de la bossa de baix. Seguirem fent una gira, com si fos una vora, a la part de dalt de la bossa i farem després ho cosim. Finalment, tallem les nanses de la bossa amb l’altre teixit de 10 per 60 centímetres, la dobleguem i ho cosim pel lateral. Acabarem la bossa donant la volta a les tires amb l’ajuda d’un llapis o un utensili llarg i les unim a la bossa cosint un repunt.

SAPS QUÈ? • Podem reciclar algun retall de roba d’unes tovalles o qualsevol altra cosa que ens agradi. • Li podem fer unes butxaques interiors o exteriors per posar les cremes solars o altres utensilis. • Podem combinar colors, teixits i textures diferents. • Si ens agraden podem utilitzar cintes, agulles imperdibles i tot tipus d’elements decoratius. • No et preocupis si no ets una experta en costura, improvisa, el més important és ser natural! Pensa que aquesta és una opció, però amb una mica d’originalitat trobaràs un munt d’idees per triar i remenar. Qui s’anima a tancar la bossa amb una cremallera? Vine a l’Espai de Qstura aquest estiu i aprendràs això i molt més!!!

info@qstura.cat 972 00 31 66

COSTURA · PATRONATGE · MANUALITATS ALGUNS CURSOS I TALLERS Qstura de supervivència · Qstura per homes · Curs de patronatge · Curs matinal per mares amb nadons de 0 a 9 mesos · Cosir a màquina · Reciclatge de roba · Carnaval · Feltre · Bijuteria · Taller d'estampació de samarretes · Taller Infantil i juvenil · Tallers a la carta per grups

Horaris de matins, tardes i vespres . Pregunta'ns i t'informarem! Av. Lluís Pericot, 33 - 17003 Girona - Tel. 972 00 31 66 - www.qstura.cat - info@qstura.cat - BUS línies 1 i 8 29 GiDONA


POSA’T GUAPA

GiDONA Nº 43

1/6/11

12:45

Página 30

Pilar Auguet Agustí Estilista i creativa en perruqueria

...PERRUQUERIA

PRODUCTES DE TEMPORADA

A l’estiu, cabell sa i bonic! C

omencem la temporada de l’aire lliure: de platja i de muntanya. A les portes de l’estiu hem de preparar el nostre cabell perquè no pateixi la sequedat que li poden ocasionar diferents factors: l’exposició al sol, l’aigua de mar i, sobretot, el clor de les piscines, així com altres agents i factors climàtics que el castiguen força si no en tenim una bona cura. És hora de començar a reorganitzar l’armari i el necesser i preparar-los per la nova estació. A casa hauríem de tenir un xampú solar hidratant i un de nutrient per combinar, una mascareta per fer-la un cop per setmana mentre dura l’estiu, un condicionador de diari, un estructurador (s’assembla al condicionador però no s’esbandeix) i el producte d’acabat que més satisfaci les nostres necessitats. I al necesser hi hem de portar els protector solars tan de pell com de cabell.

ELS EFECTES DEL SOL Degut a la radiació dels UV el cabell perd algunes de les seves propietats. L’efecte més evident és la degradació del color del cabell, tan si és natural com si és artificial, la pèrdua d’elasticitat, que fa que sigui menys pentinable i la pèrdua de qualitat i brillantor.

30 GiDONA


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:45

Página 31

PERRUQUERIA Saber que hem de fer i què cal aplicar al nostre cabell és qüestió de deixar-se assessorar per bons professionals, perquè en el mercat hi ha multitud de productes que mal aplicats poden perjudicar-nos encara més.

PRODUCTES SOLARS La missió dels productes solars és absorbir la radiació UV i desactivar els radicals lliures generats per aquesta radiació que són els que ens provoquen els danys. No tots els productes que ens ofereix el mercat ens protegeixen en al cent per cent. N’hi ha que es limiten a reduir únicament els efectes directes de la radiació UV aconseguint només una protecció parcial i insuficient. Molts productes estan carregats de silicones i greixos que simplement fan d’embolcall superficial i asfixien el cabell. En la gamma de productes solars hi ha xampús, condicionadors, mascaretes, protectors, estructuradors, tractaments... Cadascun d’ells té la seva funció i la seva forma d’aplicació, per tant cal conèixer-los per poder escollir els que necessitem de manera més fàcil i encertada. Tot i així, el més aconsellable és combinar-los. Els protectors solars són el producte estrella per usar a l’estiu. Protegeixenel cabell dels efectes del sol, de l’aigua de mar, del clor... Igual que protegim la pell hem de protegir el cabell, per això s’apliquen abans de exposar-nos al sol, abans d’anar a la

PERRUQUERIA / ESTÈTICA

piscina i abans de sortir a la muntanya. La seva principal funció és evitar que els raig UV els traspassin, per això és important que tinguin una combinació de filtres UV resistents a l’aigua amb efecte protector de banda ampla (UVA + UVB) per protegir la delicada capa de queratina del cabell. També es poden utilitzar tot l’any si estem exposats a condicions meteorològiques brusques. Són productes que donen pes o un efecte mullat i s’ha de rentar el cabell per eliminar el producte.

etc. És important que el condicionador portin un desactivador dels radicals lliures provocat pels raig UV. Les mascaretes són un producte que penetra més internament i per això tracta mes el cabell nodrint-lo, hidratant-lo i reparant-lo amb molta més intensitat. Es solen aplicar una vegada a la setmana desprès del xampú i el seu temps d’exposició és d’un mínim de 10 minuts, ja que tenen un temps de penetració per arribar al les capes més profundes del cabell. Tot i així, podem trobar una gran varietat de mascaretes per a diferents tipus de cabell i en diferents temps d’exposició. No cal dir que l’estiu hem de nodrir més el nostre cabell ja que els efectes del sol es fan notar. Cal mirar que aquestes mascaretes portin un desactivador dels radicals lliures provocat pels raig UV.

Els xampús d’estiu simplement netegen, eliminen residus de l’aigua marina, del clor i protegeixen el cabell de la despigmentació perquè conservi tota la brillantor i la tonalitat que té. La seves propietats estan determinades pel poder del detergent que porten i els principis actius que el composen. Un dels més utilitzat és l’extracte de gira-sol. És molt important que Els estructuradors s’apliquen desaquests xampús portin un desactivador dels radicals lliures provocats pels prés de rentar i abans d’assecar. Ens ajuden a protegir el cabell del vent, raig UV. del sol, del calor tèrmic, de l’assecaEls condicionadors són fàcils d’a- dor, de les planxes... Són productes plicar i ràpids. La seva funció és sim- que ens aporten suavitat, flexibilitat i plement suavitzar i donar flexibilitat al brillantor externa, però la protecció cabell perquè el puguem manipular dels UV és limitada i mínima perquè millor. Hem de saber que un condicio- puguem treballar bé el pentinat, ja nador no tracta el cabell en profundi- que els protectors solars donen molt tat, necessiten esbandir-se bé desprès pes. Escollirem el tipus de producte de la seva aplicació i no necessiten que s’adapti més al nostre cabell i és temps d’exposició. Escollir quin con- aconsellable preparar-lo abans amb dicionador ens hem de posar dependrà tractaments previs a l’estiu.■ de com sigui el cabell: si es fi, gruixut, si volem pes, volum, si portem color,

a@metodea.com - www.metodea.com

Som diferents, inexplicables, màgics... Només cal conèixer-nos !!!

Av. Lluís Pericot, 72 · 17003 Girona · Tel. 972 22 11 12 · a@aperruqueriaestetica.com www.aperruqueriaestetica.com 31 GiDONA


POSA’T GUAPA

GiDONA Nº 43

1/6/11

12:45

Página 32

Dolors Hortal Assessora de bellesa i psicòloga

...ESTÈTICA I BENESTAR

LÀSER LIPOLÍTIC Una tecnologia ràpida, segura, fiable i eficaç ls professionals de l’estètica tenim al nostre abast una nova tecnologia. El Làser Lipolític LLA et farà perdre centímetres de contorn en zones localitzades de manera totalment indolora, en poc temps, amb només una sessió setmanal de 10 minuts i sense fer una dieta estricta.

E

QUÈ ÉS EL LLA? És una tècnica revolucionària i segura que s’aconsella a totes aquelles persones que vulguin perdre pes sense massa esforç i/o desitgin perdre volum d’una zona específica. L’excés de pes i greix és un problema cada vegada més freqüent. L’objectiu del Làser lipolític LLA és activar qualsevol tractament d’aprimament per ajudar a reduir excessos de greix localitzat, sense que la dieta sigui massa restrictiva. Amb el Làser lipolític LLA sabem del cert quina part del nostre cos estem treballant ja que l’acció del LLA és localitzada i així s’obtenen resultats òptims. TECNOLOGIA DEL LÀSER LIPOLÍTIC LLA El Làser lipolític no és un tractament miraculós, sinó que és un sistema que ens permet desfer de manera mecànica els dipòsits de greix que hi ha sota la pell. Quan s’ingereixen més calories de les que es consumeixen, el cos guarda aquest excés de reserves en el teixit adipós. El LLA drena les cèl·lules gras32 GiDONA


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:45

Página 33

ESTÈTICA I BENESTAR ses que es troben en aquest teixit (adipòcits) amb la finalitat de disminuir el seu volum i el resultat és instantani. El LLA fa el seu treball gràcies a un principi físic que aconsegueix que les cèl·lules obrin els seus “porus” (orificis de contacte amb l’exterior) i deixin sortir l’aigua i el greix que s’han tornat més líquids per l’efecte del làser. Aquest material s’aboca al líquid intersticial i d’aquí, mitjançant el sistema limfàtic, és drenat a l’exterior mitjançant l’orina. La tecnologia que s’utilitza és un làser fred, de baixa intensitat i de tipus llum vermella visible (classe 30) que utilitza un diode semiconductor per produir una longitud d’ona continua entre 630 i 680 nanòmetres (nm), amb una profunditat de penetració d’entre 9 nm fins a 13 nm. La tecnologia del LLA compleix totes les certificacions mèdiques necessàries per aplicar-se sense cap risc. Això fa que sigui un tractament segur, fiable i eficaç. Per garantir l’efectivitat del tractament és recomanable beure un litre i mig d’aigua un dia abans, el mateix dia i un dia després de la sessió. També es potencien els efectes del tractament si durant les 24 hores després del tractament es practica algun tipus d’exercici físic o es camina 30 minuts en marxa ràpida per ajudar a eliminar aquest excés de greix i els líquids localitzats. ON I COM S’APLICA EL LÀSER LLA? L’aplicació del làser es realitza directament sobre la pell sense causar cap dolor i quasi no es nota cap sensació.

El LLA no té efectes secundaris perquè és un tractament no invasiu. Cada sessió té una durada de 10 minuts per zona (30 minuts entre que es prepara i s’aplica) i el resultat és una pèrdua significativa de centímetres repartits en tota l’àrea treballada. La mitjana de pèrdua de centímetres oscil·la entre els tres i quatre centímetres, depenent de la quantitat de greix dipositat en la zona. El Làser lipolític permet tractar quasi totes les zones del cos: les cames, els braços, l’esquena, la papada, etc. L’abdomen és la zona en la que s’aconsegueixen els millors resultats. El LLA és aconsellable a totes les persones que vulguin reduir una zona específica del seu cos, exceptuant les dones embarassades o en període d’alletament, les persones amb insuficiència renal o aquelles que hagin patit algun tipus de càncer o hipertiroïdisme. COMPATIBLE AMB ALTRES TECNOLOGIES ESTÈTIQUES

El meu consell Feia temps que no teníem novetats tecnològiques en el sector de l’estètica no invasiva. Aquesta nova tecnologia és una bona notícia perquè ens ajudarà a perdre pes i volum en zones localitzades. Però cal ser prudents i no etiquetar-la com la més eficaç i la única per a tothom, encara que sigui la última i la més nova que ens ofereix el mercat. Recordeu que la combinació de tecnologies i tractaments, sota un bona prescripció i un diagnòstic personalitzat, és la garantia màxima d’un bon tractament que actua en la globalitat del cos. El Làser lipolític LLA és una nova tecnologia per combinar que millorarà els resultats. No oblidis que l’assessorament dels professionals de l’estètica és imprescindible a l’hora de començar qualsevol tractament adequat a les teves necessitats. info@institutdh.com

Aquesta tecnologia es basa en desfer greixos localitzats i, per tant, és compatible amb altres tecnologies estètiques com la cavitació, la radiofreqüència, l’electrolipòlisi, la pressoteràpia, els tractaments amb cosmètica activa, la termolipòlisi, etc. Amb la diversitat i amb la combinació de diferents tractaments aconseguim uns millors resultats generals perquè estimulem zones més àmplies del conjunt del cos. A més, ajudant a reafirmar els teixits i a reduir la cel·lulitis i tonificar la musculatura. ■

33 GiDONA


1/6/11

12:45

Página 34

POSA’T GUAPA

GiDONA Nº 43

TEST DE BELLESA INTEGRAL

Et cuides? er estar bonica de cap a peus has de tenir en compte què menges, què respires i què sents, ja que tot queda reflectit en la teva aparença. Verifica si cuides prou bé la teva bellesa integral. I recorda que ningú no pot tenir cura de tu millor que tu mateixa.

P

MÉS DE 8 RESPOSTES “A”: 1. Diries que el teu pes és... a) Normal b) Em sento grossa c) Estic molt prima 2. La teva dieta està composta principalment per... a) Verdures i fruites b) Carns c) De tot una mica 3. Prens líquids? a) Mai b) A vegades c) Freqüentment 4. Fas algun tipus d'activitat física? a) Mai b) A vegades c) Freqüentment

8. En general, el teu cabell llueix... a) Trencadís i opac b) Normal c) Brillant i suau 9. Vas a la perruqueria? a) Mai b) Una o dues vegades c) Més de dues vegades 10. Nodreixes el teu cabell amb algun producte especial? a) Mai b) A vegades c) Freqüentment 11. Et neteges la cara a la nit? a) Mai b) A vegades c) Sempre

5. Practiques algun tipus de tècniques de relaxació? a) Mai b) A vegades c) Freqüentment

12. Et fas neteges de cutis? a) Mai b) Una vegada. c) Més d'una vegada

6. A l'estiu et protegeixes dels raigs solars? a) Mai b) A vegades c) Sempre

13. Les teves mans llueixen suaus i cuidades? a) Mai b) A vegades c) Sempre

7. A l'hivern protegeix la teva pell del fred? a) Mai b) A vegades c) Sempre

14. Fas algun tractament de bellesa als peus? a) Mai b) A vegades c) Sempre

34 GiDONA

No t’has parat a pensar que allò que fas avui pot tenir conseqüències demà. Sembla que no pares atenció en tu mateixa i no veus important els detalls que fan que et puguis sentir i veure’t millor. Has de prendre atenció en la teva alimentació i creure en els beneficis d’una dieta equilibrada a curt, mig i llarg termini. Et convé cuidar-te perquè no dediques massa temps a la teva persona. Comença a menjar bé i prova de fer algun gest de bellesa de manera més freqüent. Tu notaràs el canvi i també t’ho diran els que t’envolten!

MÉS DE 8 RESPOSTES “B”: T’agrada cuidar-te, però encara ets de les que penses que no cal exagerar. Tens car que hi ha unes cures bàsiques que són importants posar en pràctica per sentir-te millor i per tenir més bona imatge, però també saps que fent algun gest més podries estar esplèndida i la teva bellesa s’accentuaria. Potser et fa falta ser més constant i convertir els rituals de bellesa en hàbits que has de seguir sí o sí perquè t’ajudaran a estar millor. Fes un calendari amb aquelles cures que no vols passar per alt i intenta seguir-lo!

MÉS DE 8 RESPOSTES “C”: No cal que t’expliquem que has de fer per cuidar-te perquè ho tens molt clar. Has decidit que tu ets molt important, i que vols lluir perfecta tot l’any de cap a peus. Això està molt bé sempre que ho sàpigues mantenir en la seva justa mesura i les teves cures de bellesa no es converteixin en una obsessió. Si et cuides així de bé els anys no passaran per tu. Felicitats!


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:45

Página 35

Perderàs fins a 3 Quilos en una setmana d’una forma natural i sense efecte rebot. La millor manera per passar la prova biquini Comprova els resultats amb el kit 6 dies.

APRIMA’T DE FORMA NATURAL NOMÉS ON HO NECESSITES AMB NUTRIÉTICA I SEMPRE SOTA CONTROL MÈDIC NUTRIÉTICA LA TROBARÀS NOMÉS EN CENTRES D’ESTÈTICA AUTORITZATS

NUTRIÉTICA GIRONA C/ Migdia, 23 - Girona - Tel. 972 21 33 69


POSA’T GUAPA

GiDONA Nº 43

1/6/11

12:45

Página 36

...ELS MILLORS TRUCS Llavis secs Si tens els llavis secs has d’exfoliar-los un cop a la setmana per eliminar les escames de la pell en aquesta zona. Retira amb compte la pell seca amb un raspall de dents per a nens per tal que els llavis quedin suaus i radiants. Per aconseguir un efecte més hidratant, abans d’aplicar-te el color posa una mica de crema hidratant o bé bàlsam per a llavis en un pinzell de maquillatge. Després pinta’ls amb una barra hidratant i amb un brillo de llavis per evitar que tornin a assecar-se. El mercat ens ofereix molts productes per a llavis que aconsegueixen aquest doble efecte: hidratar i donar color.

Evita els ulls vermells Els ulls vermells i irritats són una conseqüència de la deshidratació, de la vista cansada, d’al·lèrgies o malalties importants que ha de tractar un oftalmòleg. Si has consumit molt alcohol o estàs cansada, posa’t uns talls de cogombre sota els ulls durant 10 minuts per aconseguir hidratar-los. Els col·liris són una altra alternativa positiva per eliminar els ulls vermells.

Soja per evitar que apareguin venes Si t’adones que han aparegut unes petites venes vermelles a la cara és important que comencis a incorporar la soja en la teva alimentació diària. Normalment aquestes venetes apareixen als pòmuls o a la zona del nas. En aquest cas, pots evitar que n’apareguin més consumint soja, per exemple, menjant brots de soja germinats.

Figues per eliminar berrugues Les berrugues poden aparèixer a qualsevol part del nostre cos, però sovint surten al coll com una possible reacció de la pell al fregament amb les cadenes i collars. Hi ha molts trucs per eliminar-les, si bé cal ser prudents a l’hora de posar-los en pràctica. Un bon consell natural per eliminar les berrugues és utilitzar la llet que extreuen les figues. L’apliquem a la berruga diverses vegades i, si la berruga no és massa gran, aconseguirem eliminar-la.

Aigua d’Hongria casolana L’Aigua d’Hongria és una barreja aromàtica que, segons explica la història, té propietats que van aconseguir rejovenir una reina hongaresa del segle XIV quan tenia 70 anys. A casa podem preparar aigua d’Hongria amb 4 cullerades de romaní fresc triturat, 3 cullerades de menta fresca triturada, 3 cullerades de pètals de rosa triturats, 1 cullerada de pela de llimona ratllada, 150 ml. d’aigua de flor de taronger (azahar) i 150 ml. d’alcohol. Posem tots els ingredients junts i els deixem reposar 15 dies tancats en un recipient hermètic. Quan hagi passat aquest temps, filtrem el líquid que s’obté, el posem en una ampolla i el guardem 3 setmanes més. Finalitzat aquest procés ja podrem aplicar-nos la nostra pròpia aigua d’Hongria i comprovar els seu poder rejovenidor.

Els molestos pèls sota la pell Després de depilar-nos solen quedar pèls dins la pell. En aquest cas, no es recomana treure’ls utilitzant una agulla o unes pinces, perquè agredim la nostra pell. El més eficient és prendre l’hàbit de dutxar-nos amb un guant de crin o bé passar-nos una pedra tosca. Després és important aplicar una crema hidratant per tota la pell del nostre cos.

Llet i poma per dissimular les ulleres Les taques fosques que apareixen sota les parpelles inferiors, són les antiestètiques ulleres que algunes persones tenen per herència genètica des que van néixer. Per dissimular-se es solen aplicar correctors i maquillatges, però si volem podem provar un mètode natural. Posem a coure una poma en un recipient amb llet bullint. Quan la poma estigui ben cuita, la triturem fins que obtinguem una barreja espessa. Després la deixem refredar i quan estigui ben freda l’apliquem a les ulleres i la deixem actuar 15 minuts. Finalment retirarem la barreja amb aigua i rentarem la cara per comprovar el resultat.

36 GiDONA


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:45

Página 37

Ulleres ben netes Per tenir les ulleres ben netes només cal que apliquis unes gotes d’aigua de colònia als vidres i ho freguis suaument amb un mocador de paper. Si vols que la muntura quedi impecable, pots rentarla amb un raspall de dents impregnat en aigua i sabó neutre.

Oli d’oliva per netejar el nacre El nacre és una substància que trobem a l’interior de molts mol·luscs i que s’utilitza en el món de la joieria per elaborar complements de tota mena. Si tenim alguna peça de nacre i la volen netejar, el millor que podem fer és utilitzar l’oli d’oliva. L’apliquem amb cura damunt de la superfície, el distribuïm uniformement mentre freguem suaument el nacre i després el retirem. El resultat és un nacre net i brillant.

Eliminar el caramel Quan cuinem alguna recepta amb caramel és difícil eliminar els residus que queden en els recipients que hem utilitzat. Una manera molt senzilla d’eliminar aquestes restes de caramel consisteix en afegir aigua dins els utensilis i, després, posar-los al foc a coure durant uns minuts. D’aquesta manera el caramel perd la solidesa i es pot netejar amb facilitat.

Espelmes per més temps Si ets una amant de l’harmonia i t’agrada decorar la teva llar amb espelmes de diferents colors i, fins i tot, de diferents aromes, deus estar cansada que es consumeixin tan ràpid. Si vols que et durin més el millor que pots fer es guardar-les un parell d’hores a la nevera després d’haver-les apagat i en el cas que encara no s’hagin consumit del tot. Així aconseguiràs allargar la vida de les teves espelmes i estalviar una mica.

Tònic per a tot tipus de pell El tònic que solem aplicar-nos al cutis també pot ser una eina imprescindible per netejar els teixits de pell que tenim a la nostra llar; sofàs, cadires, butaques, etc. Agafem un drap o un cotó, el mullem amb una petita quantitat de tònic facial i freguem la superfície que volem netejar. El deixem actuar uns minuts i acabem l’operació aplicant un xic de crema hidratant a la zona que hem tractat.

Envia’ns el teu truc! gidona@gidona.com

Ara la teva compra et pot sortir gratuita! Si el teu tiquet de compra coincideix amb els 3 darrers números del sorteig de l’ONCE del dia, la compra et sortirà de franc.


GiDONA Nยบ 43

1/6/11

12:45

Pรกgina 38


GiDONA Nยบ 43

1/6/11

12:45

Pรกgina 39


MÓN INFANTIL

GiDONA Nº 43

1/6/11

12:45

Página 40

Jordi Barris Ruset Psicòleg clínic Col·legiat 8.828

VACANCES ESCOLARS Problema o avantatge?

Un any més estem a les portes de les vacances i podrem gaudir de la família, de moments de descans, d’excursions, de viatges i, en definitiva, poder recuperar energies i “recarregar piles” per encarar un nou curs escolar el pròxim setembre. Però, què passa amb els fills abans que els pares facin les vacances laborals. Com hem de plantejar aquests dies de vacances infantils, mentre nosaltres continuem actius? questa és una bona pregunta, perquè la majoria disposem d’un període de vacances que només ocupa la meitat de les vacances dels nostres fills. Aquest període de temps, quan els dos progenitors treballen fora de casa, s’ha de planificar de la manera més adequada. Cal buscar recursos perquè els nostres fills facin unes vacances actives.

A

OCI SENSE BAIXAR LA GUÀRDIA Molts pares es plantegen si cal que els seus fills facin tasques escolars durant l’època estiuenca. Quan aquests deures acadèmics estan programats des de l’escola és evident que cal complir-los, perquè és una tasca escolar i els docents han decidit que l’infant ho necessita. Si els deures no estan planificats, també és

important que els nens estiguin connectats amb el món educatiu durant aquests tres mesos de vacances. Precisament per això, perquè tres mesos és un temps llarg i és important no tallar la progressió escolar, sobretot en determinades edats. Un exemple el trobem en el pas de primer a segon. Aquest és un moment òptim per no deixar a banda l’aprenentatge de la lectura i l’inici de l’escriptura. Així, amb l’inici del nou curs escolar el nen no haurà de recuperar el que havia fet el curs anterior, sinó que partirà del punt on va acabar el curs passat. A més, és important reforçar el paper de l’escola i que el fill tingui la impressió que la qüestió educativa no és fruit d’una imposició d’uns mesos a l’any i d’unes persones concretes, sinó que és la seva tasca al llarg de tot l’any. Sigui com sigui, els nens i nenes també es mereixen fer vacances i, per

tant, el ritme de treball que se’ls demanarà en aquest període serà molt més distés i lúdic, intentant combinar el treball amb una vessant que sigui el màxim de divertida. És probable que l’infant esperi l’estona de fer els deures d’estiu, si mentre els fa sap que els pares estan amb ell i li dediquen una estona. Participar en aquesta tasca per fer més agradable l’hàbit d’estudiar, fomentarà un canvi de mentalitat en els nostres fills i els serà molt útil per encarar el nou curs escolar. LLEURE SENSE IMPOSICIONS A l’hora de decidir com ocuparem els dies dels nostres fills mentre nosaltres treballem hem de pensar en ells i en tots els condicionants. Les seves preferències són molt importants, perquè són ells qui hauran de passar

A Fuig poll ens dediquem a extreure els polls i les llémenes mitjançant un sistema novedós al nostre país. Ho fem de manera 100% natural i sense la utilització de productes químics. El nostre objectiu és ajudar les mares que, fartes de dedicar massa temps a combatre aquest problema, no aconsegueixen acabar amb aquesta plaga. Oferim assessorament sobre prevenció de la pediculosi als nens i a les seves famílies. Ens desplacem a casa teva amb tot l’equipament necessari per dur a terme la desparasitació.

Primera visita

..

Assessorament gratuit c/ de la Creu, 14, entressol D - Girona contacto.girona@fuigpoll.com - Tel. 600 550 907

40 GiDONA


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:34

Página 41

hores fent una o altra activitat i no és beneficiós obligar-los a fer quelcom que no els motiva. Si creiem que han d’aprofitar per aprendre idiomes caldrà buscar l’opció que més els engresqui per poder complir aquest objectiu. Si volem que facin esport, haurem de tenir en compte quina és l’activitat física que més els agrada. Si considerem oportú que es relacionin amb nous entorns, haurem de convenir en família diverses opcions i valorar quina és la més adequada. Si han de passar uns dies fora de casa, caldrà veure quina és l’opció que ens podem permetre i quins beneficis li reportarà a l’infant. En tot cas, el més convenient és planificar les vacances dels fills, mentre el pares treballen, en família. Fins i tot els més menuts opinen i ens deixen clares les seves preferències. COMPARTIR LES VACANCES EN FAMÍLIA D’entrada és important partir de la base que el període de vacances que compartirem pares i fills l’aprofitarem per estar junts. Penseu que fins l’any vinent no tindreu l’oportunitat de tornar a estar de forma tant relaxada amb els vostres fills, ja que la resta de períodes de vacances com el Nadal i la Setmana Santa estan farcits de festes i de celebracions. Per tant, l’estiu és la millor època per estar junts i fer tot allò que ens agrada i el ritme quotidià no ens permet fer massa sovint. Ara és temps de fer tot allò planejat que mai hem realitzat. També és temps per descobrir noves aficions comunes pares i fills. Si trobeu allò que us aficiona a tots podeu passar estones d’allò més divertides. A més, l’oportunitat de realitzar activitats conjuntes és la millor forma de transmetre els valors i les pautes educatives als nostres fills, d’una forma distesa i sense aquell ambient difícil i crispat que a vegades es produeix en l’àmbit de la rutina familiar. Penseu que fent un esport, anant a visitar algun lloc d’interès o fent un tomb pel carrer podeu ensenyar un munt de coses als vostres fills, com pautes de comportament, de relació, de respecte a l’entorn i d’apreciar els valors ètics i socials. Aquest esforç que ara dediqueu als vostres fills us serà recompensat quan ells siguin grans i us en podreu sentir molt orgullosos. ■


MÓN JUNEIL

GiDONA Nº 43

1/6/11

12:34

Página 42

Jordi Barris Ruset Psicòleg clínic Col·legiat 8.828

Malalties Psicosomàtiques A L’INFÀNCIA I ADOLESCÈNCIA

Quan el cos s’expressa Els trastorns psicosomàtics són aquells problemes somàtics, és a dir, d’expressió a través del cos, que tenen el seu origen en un factor psicològic del present o del passat. Aquests trastorns s’expressen en qualsevol edat, si bé hi ha unes alteracions que són més pròpies de la infància i l’adolescència. a forma com la persona viu i experimenta situacions de la vida activa emocions i sentiments concrets que poden arribar a provocar canvis fisiològics i del comportament en el seu cos. En aquests casos ens trobem davant d’un trastorn psicosomàtic.

L

A l’hora de caracteritzar els trastorns psicosomàtics ens fixem en tres punts: • La presència de factors mentals que tenen una importància en l’origen del problema, si bé pot costar apreciar-los per la presència de símptomes físics. • Influència d’aquests factors mentals sobre el desenvolupament de la patologia física. • Símptomes físics que són els trets més rellevants del problema present. Alguns dels principals quadres de clínica psicosomàtica que són habituals, sobretot en infància i en adolescència són: FUNCIÓ Respiratòria Cardíaca Alimentària Esfinterial Neurològica Endocrina Dermatològica Immunològica

INFÀNCIA I ADOLESCÈNCIA Espasme de plor, asma, hiperventilació Taquicàrdia, hipertensió arterial Anorèxia i bulímia, obesitat, abdominàlgies, vòmits, colon irritable, colitis ulcerosa Enuresis (no control del pipí), encopresis (no control rectal) Problemes de son, cefalees, migranyes Retràs del creixement, diabetis Alopècia (clapes sense cabell), urticària, dermatitis, èczemes Reaccions al·lèrgiques, immunodeficiències, artritis reumàtica

quests problemes cal abordar-los partint de la base que hi ha multiplicitat de causes. Inicialment, el pacient és atès per un especialista en medicina que buscarà una causa orgànica davant el problema consultat i pot iniciar un tractament terapèutic que donarà una resposta insuficient. Davant aquesta constatació i, un cop s’ha treballat amb els pares l’acceptació d’una problemàtica emocional en la patologia del seu fill, podem plantejar les línies principals en el tractament: • El tractament mèdic clàssic de la patologia existent: fàrmacs i consell-suport del pediatre de referència. • Psicoteràpies. • Psicofàrmacs (fàrmacs psiquiàtrics): si és convenient en el cas concret. En les psicoteràpies apliquem un seguit de tècniques i procediments d’intervenció psicològica en el tractament dels problemes psicosomàtics. Els pacients que presenten aquests problemes es solen beneficiar d’una psicoteràpia perquè aquesta tendeix a reduir la seva ansietat. Hi ha diferents mètodes i estratègies psicològiques a aplicar, però totes assoleixen nivells òptims de resultats amb aquest tipus de pacients. En quan als psicofàrmacs, val a dir que mai seran escollits com el tractament inicial davant d’aquests problemes, per bé que cal considerar-los quan existeix algun altre trastorn més greu que presenti el subjecte. També ajuden a que la persona estigui més receptiva per poder entendre i aprofitar millor les indicacions psicoterapèutiques. ■

A

42 GiDONA


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:34

Página 43

CAPÍTOL I ZANZÍBAR Van dedicar part del matí a trobar les millors bares de banús per tal de què féssim de llapis i alhora de mesurador de plans costaners. Ja per llavors el nostre tiet i pare coneixia, com la seva Gal-les natal, les profunditats del continent negre, infectades de pirates i de guerrers sense gesta digna que explicar – en aquell moment es va fer el silenci i la mirada se li va esvair, com si se li barregés el moment present amb imatges de quelcom viscut . Prosseguí -, Salpaven a la mar de la mà de caravaners xarlatans que els il·lusionaven amb la promesa de terres de somnis, on les dones tenien gust d’almívar, i on cada dia amb la seva nit posaven a prova el seu valor en mil i una escaramusses.

Propera novel·la d’aventures de la Susan Triviño i la Suani Armisen

ESCOLA BRESSOL CASTELLS I CAVALLERS, S.L - C/.Josep Morató i Grau, nº 4 - Girona - Tel. 872 081 122 info@castellsicavallers.com - www.castellsicavaller.com


DRETS I DEURES

GiDONA Nº 43

1/6/11

12:34

Página 44

Carolina Ullastres Franch Advocada Col·legiada 2571

Quan una persona física o jurídica causa un dany a una altra, ja sigui intencionadament, per error o simplement pel desenvolupament normal de l'activitat que realitza o pels serveis públics o privats que presta, neix una responsabilitat a càrrec de qui ha causat aquest dany. Aquesta acció deriva en una obligació de reparació, de compensació econòmica, per intentar retornar les coses al seu estat anterior, tal com estaven abans que es produís el dany.

RECLAMACIONS

LA RESPONSABILITAT PATRIMONIAL uan aquesta obligació de reparar un dany recau sobre els organismes i les institucions públiques s'anomena responsabilitat patrimonial de l'Administració, o més ben dit, de les Administracions Públiques (Administració General de l'Estat, de les Comunitats Autònomes, de l'administració local, així com de les Entitats de Dret Públic amb personalitat jurídica pròpia que depenen de qualsevol de les Administracions Públiques). Es tracta doncs d'una responsabilitat objectiva i directa que parteix d'una relació extra contractual. Així, l'administració pública s'ha de fer càrrec del dany causat lesiu i aliè. És objectiva perquè no és necessari que hi hagi hagut intencionalitat (dol) o negligència, sinó que n'hi ha prou en què es produeixi un dany o una lesió com a conseqüència de la seva intervenció. I es considera directa perquè la persona danyada remet directament contra l'administració i no contra el funcionari que ha provocat la lesió. Perquè existeixi responsabilitat patrimonial pel funcionament normal o anormal de les Administracions Públiques és necessari que es compleixin els següents requisits: a) Fet imputable a l'Administració.

Q

El dany l'ha d'haver causat un servei públic amb un funcionament normal o anormal. b) Lesió o perjudici efectiu, econòmicament avaluable i individualitzat, c) Relació de causalitat entre fet i perjudici. Ha d'existir una connexió entre l'activitat de l'Administració i el dany que s'ha produït, podent existir part de culpa del ciutadà, la qual cosa no exclou el deure d'indemnitzar de l'Administració, tot i que pot suposar una reducció de la quantia indemnitzatòria. d) Que no concorri causa de força major. Quan el dany causat no es pot evitar, per exemple en el cas de fenòmens meteorològics de caràcter excepcional o extraordinari com pluges torrencials, terratrèmols, inundacions, etc. Així doncs, qualsevol persona física o jurídica que hagi patit un dany o perjudici derivat d'un funcionament normal o anormal de l'administració, pot, per ella mateixa o a través d'un representant, iniciar el procediment de reclamació per responsabilitat patrimonial, presentant una sol·licitud per escrit a l'administració competent, que tramitarà el corresponent expedient administratiu abans d'acudir a la via judicial. En aquesta sol·licitud caldrà acompanyar els elements de prova que permetin demostrar els fets, tant la

causa com l'existència del dany. Aquest dret a reclamar prescriu un any després de la data en què s'ha produït el fet o l'acte que motiva la indemnització, o des que es manifesti l'efecte lesiu, amb l'excepció de les lesions de caràcter físic o psíquic, on el termini comença a comptar des de la curació o la determinació de l'abast de les seqüeles. Els supòsits més propers als ciutadans, en els quals és possible reclamar a l'administració pels danys causats, solen ser les caigudes pel mal estat de les voreres, per falta de senyalització de riscos, per desnivells, etc. En aquests casos, l'administració competent és d'àmbit local, perquè és competència dels municipis la pavimentació de les vies públiques urbanes i tenen l'obligació de garantir que el trànsit de vehicles i principalment el trànsit de persones sigui segur. Les entitats locals han de respondre directament dels danys i perjudicis causats als particulars en els seus béns i drets com a conseqüència del funcionament dels serveis públics o de l'actuació de les seves autoritats, funcionaris o agents, en els termes establerts en la legislació general sobre responsabilitat administrativa. ■

carolina.ullastresfranch@icag.cat

La millor eleccio en vigilància i seguretat PEDRET, 68-70 PLANTA 1A 17007 GIRONA T 972 227 570 - F 972 216 841 info@grupobell.es www.grupobell.es Empresa autoritzada DGP nº 1-2008 44 GiDONA


GiDONA Nยบ 43

1/6/11

12:34

Pรกgina 45


COACHING I DESENVOLUPAMENT PERSONAL

GiDONA Nº 43

1/6/11

12:34

Página 46

Anna Freijomil Art-terapeuta i coach personal creativa

Recentment he assistit a la formació intensiva més impressionant de la meva vida. Es tracta del curs “Los Secretos de la Mente Millonaria” impartit per l'escriptor, emprenedor i empresari canadenc T. Harv Eker, amb l'ajuda del seu fabulós equip i una vintena de voluntaris. El curs s'ha impartit al Centre Internacional de Convencions de Barcelona (CCIB), a la zona del Fòrum, amb la participació de 1300 persones, un 70% dels assistents coachs.

TENS UNA MENT MILIONÀRIA? COACHING PER ASSOLIR L'ÈXIT GLOBAL

n la nostra professió estem compromesos amb la formació. No podem parar d'aprendre per fomentar el propi auto-coneixement i fomentar la superació personal. D'aquesta manera podem donar el millor de nosaltres mateixos als nostres clients, per tal que ells, alhora, puguin fer un procés d'autoconeixement i de superació personal i professional de qualitat. Per això era molt important no perdre's aquest esdeveniment formatiu que per primera vegada es celebrava a l'Estat Espanyol. Eker m'ha confirmat allò que ja pensava. Prèviament ja havia llegit en el seu llibre “Los Secretos de la Mente Millonaria” i he constatat que ell ensenya partint de la seva pròpia experiència de superació i ho transmet amb passió i honestedat. Destaco aquestes qualitats perquè les trobo essencials en qualsevol mestre. No us puc dir tot el que he aprés en aquets tres dies, perquè faltaria espai i perquè val la pena respectar el secret i així, quan torni a Espanya, si decidiu fer el curs us sorprendreu tant o més que jo. El punt de partida per començar a treballar la vostra ment milionària, segons Eker, parteix de les següents preguntes:

E

• Vols prosperar a la vida? • Voldries ser milionari?

46 GiDONA

• Saps quines són les teves motivacions per a ser milionari? • Saps que és el que t'ho impedeix? • Coneixes les teves pors al respecte? • Creus que pots aconseguir els teus objectius? • Saps quines son les teves creences i associacions respecte als diners? • Creus que és millor donar que rebre? També podem afegir unes frases per reflexionar i valorar internament si estàs hi estem d'acord: • El meu món/realitat interna, crea el meu món/realitat externa” • “No és el que no sabem el que ens allunya de l'èxit, sinó tot el que sabem” • “On poso la meva atenció, poso la meva energia” • “Les creences que tenim són com profecies que es compleixen”

Aquets són alguns exemples de com podríem començar una conversa de coaching i començar a treballar junts. T'acompanyaria i et motivaria per aconseguir els teus propòsits i t'ensenyaria amb exercicis pràctics com avançar ràpidament en l'autoconeixement i en la consecució d'objectius, si poses en pràctica allò que aprens i fas els “deures”. La responsabilitat és únicament del client. Hi ha qui diu que vol millorar però, en el fons, quan apareixen les resistències al canvi (perquè sempre apareixen, tard o d'hora) arriba l'hora de la veritat. En aquest punt el client es veu en el seu propi mirall i ha de tenir cura de no autoenganyar-se i no fer-se autosabotatge. Confiar en els propis talents i recursos i aplicar-se amb constància, són les claus per tenir èxit. No hi ha èxit real sense esforç, ningú diu que sigui fàcil, no ens enganyem. Els milionaris treballen dur per mantenir el seu nivell de vida, gestionar la seva economia i fer-la créixer dia a dia. Vols saber com? Visita un coach i decideix si vols començar a fer realitat els teus somnis, decideix si és per a tu ara el moment de fer un gir de 180º i avançar cap a l'èxit, començant per aprendre com tenir una ment milionària. Jo, ja estic observant els canvis. Gràcies Eker! ■

www.annafreijomil.com


GiDONA Nยบ 43

1/6/11

12:34

Pรกgina 47

www.hipermoble@hipermoble.com


DONES SEGURES

GiDONA Nº 43

1/6/11

12:34

Página 48

Irene Alcaide i Servià Sotsinspectora de la Policia Municipal de Girona

Quan estem en un lloc on hi ha multitud de persones; concerts, mercats, manifestacions, exposicions multitudinàries, actes al carrer, festivals, marxes, etc., no pensem que poden ser llocs de risc... i és normal. Al igual que passa amb la salut, la inseguretat no la percebem fins que ensopeguem amb el problema o quan l’entorn ens fa copsar que esdevindrà de forma més o menys immediata. Si estem envoltats d’una gran multitud, el més normal és que tinguem una sensació d’incomoditat, sense saber el per què.

PRECAUCIONS SI ANEM A LLOCS ON HI HA MOLTA GENT... ot seguit us donarem algunes pautes de seguretat que us poden ajudar quan aneu a llocs on hi hagi una gran concentració humana. Ens centrarem en com evitar ser víctimes de robatori i en saber com reaccionar en cas que es produeixi un allau de persones.

T

ABANS DE SORTIR DE CASA Si hem decidit assistir a una acte o a un esdeveniment multitudinari hem de ser previsors abans de marxar de casa i tenir en compte un seguit de recomanacions: • Dur roba còmoda, oblidar-nos de sabates molt altes, roba molt ajustada i incòmode. • Tenir la bateria del telèfon mòbil totalment carregada i els telèfons d’emergències a l’agenda. • Portar aigua i alguna cosa per a menjar (fruits secs...). • Agafar mocadors de paper. • Deixar les targetes de crèdit i els diners que no necessitarem a casa. • Anotar la numeració de les targetes de crèdit que ens emportem, per tal de poder-les bloquejar en cas de robatori • Portar suficients diners en efectiu per resoldre un imprevist, amb 30 o 50 euros n’hi ha prou. SI VIATGEU EN GRUP • Haureu de concretar un pla de contacte per si us separeu o us perdeu. • Intercanvieu els números de telèfon entre els membres del grup.

48 GiDONA

• Establiu un o diversos llocs de trobada. Encara que no conegueu el lloc, podeu quedar a l’ajuntament, al riu, a la plaça del poble, al lloc més alt...

vehicle i aviseu de seguida la policia.

EVITAR ROBATORIS

• Procureu moure-us amb la gent i a poc a poc aneu cap als costats. Mai no aneu contracorrent! • No us arrapeu a res ni intenteu aturar-vos. • Si caieu, intenteu aixecar-vos tan aviat com pugueu. • Si caieu i no us podeu aixecar, procureu desplaçar-vos en el sentit de la multitud. Si no podeu moure-us, us posareu en posició fetal, amb l’esquena cap amunt i protegint el cap amb els braços • Eviteu els obstacles com fanals, tanques, columnes... • Llenceu allò que tingueu a les mans i no us ajupiu a recollir res. Si dueu talons alts, us els haureu de treure. • Si aneu a un lloc tancat, planifiqueu l’entrada i la sortida i tingueu localitzades les sortides d’emergència. • Eviteu el consum d’alcohol i drogues, cal tenir el cap clar per si hi ha problemes. • Si podeu, arribeu i marxeu una mica abans de l’espectacle, així evitareu aglomeracions. • No us deixeu emportar pel pànic, respirar profundament i de manera regular us ajudarà a tranquil·litzar-vos.

Si us trobeu entre una multitud i voleu prendre mesures per evitar que us robin us aconsello: • Al carrer, defugiu de la venda ambulant, els jocs d’atzar, els captaires, endevinadors, etc. i refuseu l’oferiment de flors i altres estris fora dels establiments comercials. • Eviteu portar junts tots els diners, les claus, el telèfon i altres objectes importants. • No porteu res valuós (diners, telèfons mòbils...) a les butxaques del darrera dels pantalons ni a les butxaques exteriors de l’abric, la camisa i la jaqueta. • Si porteu alguna bossa de mà o cistell sense tanca, no hi poseu la cartera. • Si heu d’anar a un caixer a treure diners, procurareu fer-ho quan les oficines siguin obertes. Si no és possible, mireu d’anar als caixers que es trobin a l’interior de l’entitat. Si penseu que us observen, espereu fins que us sentiu segures. • Si algú ensopega amb vosaltres, tot seguit comproveu si teniu la cartera i la bossa de mà al lloc. • Si porteu bossa de mà, cal portar-la tancada i penjada de través. Quan aneu pel carrer millor portar-la al costat del cos més proper a les edificacions. • Si, tot i així, us roben, procureu fixarvos en la descripció del malfactor o del

SI US TROBEU ENMIG D’UN ALLAU DE GENT

Si ens trobem en una situació difícil, sempre hi podem fer alguna cosa! Si necessiteu ajuda truqueu als telèfons d’emergències. ■


GiDONA Nยบ 43

1/6/11

12:34

Pรกgina 49


1/6/11

12:34

Página 50

DONES ESPORTISTES

GiDONA Nº 43

Pia i Mariona Mill 2 CAMPIONES D’ESQUÍ NÀUTIC

50 GiDONA


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:34

Página 51

EMPRENEDORES

L’

esquí nàutic és un esport minoritari. Molt minoritari. Malgrat la seva espectacularitat, poques vegades veurem per televisió un campionat o llegirem cròniques als diaris sobre aquesta modalitat d’esport nàutic. És el que té practicar un esport molt poc conegut, però no per això volem deixar passar aquesta oportunitat de parlar de 2 campiones, que a més són germanes. La Pia i la Mariona Mill són del Club Esquí Ventalló, l’únic club que queda a les comarques gironines.

És el hàndicap de practicar esports minoritaris: ningú es fa ressò de l’esforç i dels durs entrenaments que comporta la competició d’alt nivell. Però elles gaudeixen a diari. Tenen la sort que el seu pare, Xavi Mill, és l’entrenador i que la seu del club d’esquí Ventalló, inaugurat al 1999, és una entitat vinculada a l’escola d’esquí Xavi Mill esquí competició. Actualment, l’escola és un dels centres d’ensenyança i pràctica de l’esquí nàutic més importants d’Europa i, a més, aquest any estan d’enhorabona ja què en la temporada 2010 varen aconseguir que el club de Ventalló quedés primer d’Espanya i de Catalunya.

51 GiDONA


1/6/11

12:34

Página 52

DONES ESPORTISTES

GiDONA Nº 43

Tres són les modalitats oficials de l’esquí nàutic: salts, eslàlom i figures. Per a practicar-les calen instal·lacions adequades, i les lleis mediambientals a Catalunya i a l’Estat Espanyol , dificulten en excés, diuen, la promoció d’aquest esport. De fet, el Club d’Esquí Ventalló és l’únic que queda a comarques gironines, després de la desaparició dels de Banyoles, Sant Pere Pescador i Boadella.

52 GiDONA

L’espectacularitat de l’esquí nàutic és una realitat. La Pia i la Mariona el practiquen des d’els 8 anys. La Pia amb només 15 anys ja acumula moltes medalles, de les que destaquen la de Campiona d’Espanya de la categoria infantil i Campiona de Catalunya en la modalitat de salts. Al Campionat d’Europa sub 14, a Àustria va quedar 7a en la modalitat de salts i 10a en la modalitat d’eslàlom.

La Mariona, amb 17 anys, competeix a la categoria sub 17 i ha aconseguit diferents medalles i campionats, entre els que destaquen: 2a al Campionat d’Espanya en la modalitat de salts i també 2a al Campionat de Catalunya. Al Campionat d’Europa celebrat a la localitat austríaca de Fischlham, va quedar 13a a la combinada. Tant la Pia com la Mariona Mill van a l’institut de l’Escala, i a la tarda entrenen a la seu del club. Els entrenaments s’intensifiquen a partir de Setmana Santa, per tal de preparar els campionats de Catalunya, d’Espanya i d’Europa. La Pia i la Mariona han viscut des de ben petites l’afició del seu pare, Xavi Mill, per l’esquí nàutic,on a nivell competitiu entre d’altres va quedar 5è del Campionat del Món . Els reconeixements són importants, diu Xavi Mill, però el més interessant és que gaudeixin d’un esport, amb un alt nivell de tècnica com és l’esquí nàutic. Aquest any el Campionat de Catalunya es celebra a casa, a Ventalló i el Campionat d’Espanya a Tremp. L’objectiu també estarà a Dnipropetrovsk a Ucraïna, on entre el 24 i 28 d’agost es celebra el Campionat d’Europa. Molta sort! ■


GiDONA Nยบ 43

1/6/11

12:34

Pรกgina 53


PUBLIREPORTATGE

GiDONA Nยบ 43

1/6/11

12:34

Pรกgina 54


GiDONA Nยบ 43

1/6/11

12:34

Pรกgina 55


LA SEXUALITAT HUMANA

GiDONA Nº 43

1/6/11

12:34

Página 56

Núria Tió i Rotllan Psicòloga clínica d'adults Especialitzada en Sexologia i Teràpia de parella Autora de la novel·la eròtica L'Aurora, edicions Bromera

Entendre i fer-se càrrec de la síndrome premenstrual La síndrome premenstrual és un conjunt de símptomes dolorosos, físics i psíquics, que apareixen en força dones en els dies anteriors a la regla. Els símptomes físics tenen a veure amb una tensió o dolor als pits, que augmenten de volum; retenció de líquid amb una sensació d’inflor; mal de cap; restrenyiment, o bé diarrea; cansament; dolors musculars. Els símptomes psicològics es manifesten estant més trista o més irritable i més angoixada; sentint-se més fràgil, més vulnerable; tenint la necessitat de dormir més; notant canvis de la gana, amb el desig de menjar determinats aliments. També inclou el fet de sentir-se més apàtica, més passiva, més deprimida.


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:34

Página 57

quests símptomes premenstruals tant es poden manifestar el dia abans de la menstruació com dues setmanes abans, just quan la dona ovula. Són una resposta exagerada de l’organisme, en forma de malestar físic i/o psicològic, enfront d’un canvi hormonal. Aquests símptomes desapareixen amb la vinguda de la regla. Algunes dones pateixen poc la síndrome premenstrual, perquè els símptomes que tenen són suaus i no els alteren la qualitat de vida; d’altres dones, però, tenen uns símptomes molt intensos i, a vegades, de llarga durada. Per què unes dones pateixen la síndrome i d’altres no? No se sap massa bé. Es creu que poden intervenir-hi un conjunt de factors que tant poden ser psíquics com físics, educacionals o socials. Sí que se sap, per exemple, que amb situacions d’estrès les dones tendeixen a patir més la síndrome premenstrual. Fixem-nos bé en aquest aspecte: si el cos de les dones parlés (amb el llenguatge que coneixem) diria que preparar l’úter per acollir l’òvul madur és una situació molt estressant, perquè s’està preparant per a un esdeveniment importantíssim: la fecundació. Encara que la dona no pretengui quedar-se embarassada, el seu cos prepara, cada mes, un niu. Perquè ens sigui fàcil d’imaginar-ho podem pensar en tota l’energia que destinen els ocells a fabricar el seu niu: mascle i femella s’uneixen i treballen per un objectiu vital. En nosaltres, els humans, molta part de la nostra naturalesa és biològica, animal. I massa vegades menyspreem aquesta part. El que els psicòlegs sabem molt bé és que la part més corporal (o instintiva

A

o animal) ens parla sovint a través del dolor per dir-nos què necessita, amb què l’estem perjudicant. Per això es fa molt important aprendre a escoltar el cos i entendre’l. L’endometri és el niu que prepara mensualment el cos de les dones per rebre l’òvul fecundat. Si això no passa, el niu (que està ben enganxat a l’úter) es torna innecessari i es desprèn junt amb una petita quantitat de sang. És el que coneixem com a fluix menstrual o regla. La vinguda de la regla és la destrucció mensual del niu. És entranyable pensar que el nostre cos de dona destina una energia important a preparar un niu: cada mes en fem un de nou per acollir l’òvul fecundat i alimentar-lo. És important que aquest niu sigui ben construït, tingui tots els nutrients, perquè d’ell dependrà l’inici de la bona formació de l’infant que en sortirà nou mesos més tard. I també és entendridor que la nostra parella ho conegui, se’n faci el càrrec i estigui per nosaltres, si cal més, en aquests dies tan especials. Si el cos pogués parlar a les dones els diria: “Necessito que dormis més del que tens per costum fer, que mengis d’una manera adequada, que realitzis un exercici suau, que facis les coses relaxadament, que deixis per després de la regla situacions que requereixin molta energia, que siguis pacient i comprensiva amb el meu estat d’ànim i que avisis a la teva parella i als que t’estimes que necessites amabilitat i tendresa. I que descansis més sovint, perquè jo tinc molta feina a dintre teu i necessito la teva energia, el teu repòs i la teva comprensió”.

Tots aquells aspectes que milloren la salut física i psicològica ajuden a superar la síndrome premenstrual. Una dieta sana, amb fruites i vegetals: amb poca sal per evitar la retenció de líquids i poc sucre perquè pot afectar la glucosa de la sang i modificar l’energia i la gana serà una bona opció; hi ajudarà, també, reduir la ingesta d’alcohol i cafeïna. L’exercici físic, fet amb moderació i constància, ajuda a combatre la síndrome premenstrual. El ioga, el hatha ioga, és una disciplina que ens ensenya a relaxar-nos i a respirar adequadament: és una bona ajuda per calmar la tensió i la irritabilitat. Si la dona se sap relaxar, podrà combatre més bé la síndrome; però si es deixa anar, la tensió i la irritabilitat aniran en augment. Saber gestionar l’estrès, saber viure sense ansietat, gaudint del present, és fonamental per experimentar uns episodis menstruals satisfactoris i, per descomptat, per tenir una bona qualitat de vida. I la psicologia clínica, en aquest aspecte, pot ajudar molt a la dona. De fet, saber controlar l’ansietat –que vol dir saber-la reduir– és un dels reptes que tenim les dones d’avui. Potser, més que no pas un repte, s’ha convertit en un deure que tenim amb nosaltres mateixes. ■

sexologia@nuriatio.cat www.nuriatio.cat


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:34

Página 58

La Quiropràctica Un Quiropràctic és especialista en el sistema nerviós i la columna vertebral. Per tal de poder exercir és imprescindible tenir la Llicenciatura en Quiropràctica, que s'obté al finalitzar la formació universitària pertinent (d'entre 6 i 7 anys de durada, depedent del país).

Què tracta? La Quiropràctica no tracta símptomes, sinó que busca i corregeix l'arrel del problema. Lumbàlgies, dolors cervicals, tensions musculars, hèrnies discals, vertigen, migranyes, formigueig, estrès, al·lèrgies, asma infantil, insomni, malestar... poden venir provocats per una mala alineació de la columna vertebral i un mal funcionament en el sistema nerviós.

Per què és tant important tenir cura del sistema nerviós i la columna vertebral? El sistema nerviós està format pel cervell, la medul·la i les ramificacions nervioses (que passen a través de les vèrtebres) i porten la informació del cervell a cadascuna de les parts del nostre cos. És l'encarregat de regular, dirigir i coordinar totes les funcions. Si una vèrtebra es desplaça, el nervi que passa a través d' ella queda oprimit. Això fa que la informació no passi correctament i s' alteri el bon funcionament d'alguna part del nostre organisme.

Com i per què es desplacen les vèrtebres? Al llarg de la nostra vida patim caigudes, accidents, adoptem males postures, mengem amb presses, podem tenir tensions a la feina, preocupacions, … tot aquest estrès físic, químic i emocional produeix petits desplaçaments a les vèrtebres. Tot i que alguns desplaçaments poden ser dolorosos, la gran majoria són imperceptibles i indolors però si no es corregeixen, amb el temps acaben afectant la nostra salut i benestar.


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:34

Página 59

Anaïs Badon. Llicenciada en Quiropràctica Mª Àngels Cornellà. Assistent Quiropràctica

Què fa el Quiropràctic? El quiropràctic localitza la vèrtebra desplaçada i la torna al seu lloc eliminant la interferència neurològica. D'aquesta manera el sistema nerviós, l'òrgan més important del nostre cos, pot utilitzar millor els seus recursos per regular, controlar i recuperar el benestar del nostre organisme. A la primera visita fem una revisió exhaustiva i una sèrie de proves físiques i posturals. Una de les proves més importants és l'escàner de la columna vertebral. El realitzem amb els aparells d'última tecnologia MyoVision que ens permeten obtenir al moment una imatge digitalitzada de la columna. Després d'aquestes proves el Quiropràctic entrega un informe detallat i recomana el tractament que s'hauria de seguir per obtenir la màxima recuperació en el menor temps possible. Com és el tractament? És un tractament indolor i es realitza manualment a través de pressions controlades, impulsos precisos i concrets sobre la vèrtebra afectada, i diferents posicionaments del cos. Requereix temps i continuïtat per tal de donar resultats perdurables, i prevenir futurs problemes de salut. La Quiropràctica és per a tothom? Si, tan per persones amb afectacions diverses com per persones sanes que volen millorar el seu benestar global i prevenir futurs problemes de salut. La suavitat del tractament, el respecte de les necessitats específiques de cada cos i la manca d'efectes secundaris fan de la quiropràctica una opció recomanable per a qualsevol condició i qualsevol edat.

PROMOCIÓ D'OBERTURA 50% de descompte per la primera visita Carrer Bisbe Lorenzana 44 bis, entresol 1a - 17002 Girona - Tel. 972 42 65 88

www.centrequiropracticgirona.com


SALUT PSICOLOGIA

GiDONA Nº 43

1/6/11

12:34

Página 60

Sílvia Congost Psicòloga - Terapeuta - Coach Personal Especialista en Autoestima - Relació de Parella Èxit Personal i Professional

Moltes persones em pregunten en què consisteixen les sessions individuals amb un psicòleg o un psicoterapeuta. Cada professional té la seva pròpia manera de treballar, les seves eines i hi posa, també, una part d'ell mateix. En aquest article us parlaré del treball que jo realitzo, que no necessàriament ha de coincidir amb el d'altres professionals.

ANAR AL PSICÒLEG l primer lloc cal dir que treballo amb persones conscients, que s'adonen que hi ha alguna cosa a la seva vida que no funciona i senten la necessitat d'arreglar-ho. Hi ha tantíssimes persones que es senten infelices i deixen de fer moltes coses degut a la seva inseguretat... El meu compromís és que augmentin la seva autoestima i així, connectant amb el seu potencial, s'atreveixin a definir els seus propòsits i passin a l'acció per aconseguir-los.

E

TIPUS DE PACIENTS Normalment hi han dos tipus de clients. Aquells que senten que, més o menys, totes les àrees de la seva vida funcionen, però volen estar millor. Pot ser perquè volen aconseguir quelcom a la seva vida i no tenen clar com arribar-hi o perquè volen sentir-se persones més plenes, més vives, amb un major control sobre les seves vides. Volen sentir que estan escollint la vida que tenen i no deixar-se portar, com fa tantes altres persones, malauradament la majoria. I d'altra banda hi ha aquells pacients que tenen una dificultat, un problema detectat, ja sigui en forma de dependència, d'insatisfacció vital, de pèrdua de rumb o d'il·lusions. Són aquelles persones que senten que a causa d'aquest problema que tenen no poden avançar i seguir creixent. LA NECESSITAT D'UN PSICÒLEG Sempre dic que tots tenim la capacitat de

60 GiDONA

superar qualsevol obstacle, qualsevol problema o situació difícil, per dolorosa que sigui. El que passa és que, quan més temps portem arrossegant una situació determinada, més ens costa superar-la. Això passa perquè veiem el problema des de dins i, precisament, la clau per deixar-ho anar és veure-ho des de fora, amb distància, des d'una altra perspectiva diferent. I és en aquests casos quan es recomana visitar un psicòleg. És important que qualsevol persona que iniciï un treball d'aquest tipus ho desitgi de veritat. Ha d'estar segura i convençuda i ha de tenir clar què és el que vol treballar o aconseguir. En els resultats cada client obté un important creixement personal que serà major o menor en funció del seu nivell d'implicació en la teràpia. EL PROCÉS En cada procés es revisarà la història de cada client per tal que la puguin comprendre des d'una altra perspectiva. Tothom coneix la seva vida, però veure-la des d'un altre prisma és el que ens aportarà una informació valuosa. Es tracta de comprendre a través d'acceptar, de sentir i d'estimar-se. També caldrà analitzar tot el sistema de creences (pensaments sobre un mateix, sobre el món i sobre les relacions) que té la persona, per veure com aquestes afecten el seu dia a dia. Ja sabeu que allò que pensem és allò que creem o allò amb què ens trobarem a la vida. Per aquest motiu, no hi ha dubte

que val molt la pena que siguem conscients de com hem de pensar per tal d'aconseguir els resultats que desitgem. A partir d'aquí, es fa un treball més personalitzat amb cada client. En funció de si es tracta d'un cas de dependència emocional, de falta d'objectius concrets, d'un problema de relació de parella, d'una dificultat econòmica, etc. L'AUTOESTIMA ÉS A L'ARREL El que sí que us puc assegurar és que la manca d'autoestima sempre està sota qualsevol tipus de problema o dificultat que tinguem com a éssers humans. Això ho sabem perquè a mesura que la persona comença a reforçar aquesta autoestima el problema desapareix o, com a mínim, es modifica notablement. Amb això podem veure la relació directa que hi ha entre aquesta i el nostre benestar psicològic, físic i espiritual. RESULTATS DE LA TERÀPIA Amb aquest tipus de treball, la persona connecta amb el seu potencial, amb totes les seves capacitats, amb l'amor i la confiança que sent cap a si mateixa i comença a anar més enllà. El procés de creixement personal aporta a cadascú unes eines que podrà utilitzar quan ho desitgi per tal de canviar qualsevol situació complicada en la que es trobi en el futur.■

www.silviacongost.com silvia@silviacongost.com


GiDONA Nยบ 43

1/6/11

12:34

Pรกgina 61


SALUT MEDICINA NATURAL

GiDONA Nº 43

1/6/11

12:34

Página 62

Maria Vidal Fortià Naturòpata i terapeuta

Sembla que el món ha canviat de color, sembla que tot hagi estat tocat per una mà invisible i s'hagi transformat, i senzillament és la percepció dels sentits el que ha canviat. El món no és d'una manera concreta, senzillament és com el percep cada un, té mil cares perquè cada persona que hi ha sobre la capa de la terra el fa a la seva mida i semblança. El món no és res més que una rèplica exacte del que ets tu.

EL MÓN COM UNA PROLONGACIÓ DEL QUE ETS TU l disseny de la natura és un holograma, el tot està en cada una de les parts. Cada una de les cèl·lules del nostre organisme conté la informació del tot, per tant, si l'ésser humà és una petita cèl·lula de l'univers, vol dir que dins nostre hi ha dipositada la informació de l'univers sencer. Tot és un. La persona no és res més que una petita peça d'aquest immens tapís que en diem univers. L'energia del tot, tot ho inunda, ens és impossible viure separats d'aquest immens teixit i no quedar engolits per ell. Tot ens afecta i les nostres accions afecten a tothom. Les persones emetem el que som i el que sentim, els sentiments es prolonguen més enllà del cos i creen la pantalla que portem davant i, és a través d'aquesta, que nosaltres percebem la realitat. Dins i fora és allà mateix, no hi ha línia de separació. Tot el que veus fora és exactament el que hi ha dins i tot el que hi ha dins es prolonga cap a fora, per tant, tot el que perceps en el món és el que ets tu.

E

L'AMOR Quan et sents sol o t'envaeixen emocions negatives, veus un món hostil, poc generós, com si la vida t'alliçonés amb un dur aprenentatge, perceps un món de solitud i dolor, ple de mancances on predomina el factor por. Quan estimes, el món pren un altre color, el veus protector i generós, sents

62 GiDONA

que pots percebre el flux constant i palpitant de la vida, sents com radia l'univers sencer i et sents una part d'ell. I el més important, no tens por i confies. I tot això, només ho fa l'amor. L'amor no és un simple sentiment, l'amor és un estat. L'amor és una força interna i és l'energia més poderosa que pot tenir l'ésser humà dins seu. L'amor és qui tot ho crea i tot ho cura, l'amor tot ho lliga i ho alimenta, l'amor ens fa sentir grans i poderosos, ens converteix en generosos i ens ajuda a percebre la bellesa de les coses. L'amor és el contrari de la por, aquest estat que tant ens tortura quan no confiem. L'amor supera la por i l'elimina. Per tant, si no t'agrada com veus el món, el pots canviar, buscant l'amor que tens dins i projectant-lo cap a fora. Quan vius amb la vibració de l'amor i flueixes amb la vida, sents plenitud dins teu, gaudeixes de tot el que t'envolta i et sents feliç. Te n'adones que les possibilitats són infinites, que l'oferta és inesgotable i encara que te la vulguis acabar tota una vida no és suficient. Perceps amb més força els aspectes creatius de la vida i de la natura, i encara que també perceps els negatius confies que algun dia els misteris d'aquest món ho posaran tot a lloc.

sabem perquè ens commouen dins, ens desperten sentiments que no sentim habitualment, hi ha persones que sense conèixer-les els hi tenim admiració, ens agrada el que fan i com són, aquestes persones ens mostren les nostres virtuts o anhels que tenim per destapar encara. Hi ha persones que no ens agrada tenir al nostre costat i les volem lluny, són els sentiments que ens desperten els que volem lluny, perquè aquestes persones ens mostren la nostra part fosca, aquesta que més hem de treballar. Cada cop que es produeix un canvi important en la nostra vida, surten del nostre entorn persones conegudes i n'entren de noves, així enriquiran la pròxima etapa de la nostra vida. És important fer la pau amb totes aquestes persones que ens commouen i entendre el perquè, si no donem llum a la nostra part fosca i exercim els nostres anhels no aprenem, ens estanquem i no evolucionem. Sense aprenentatge ens perdem l'oportunitat de la vida que és créixer. ■

MARIA VIDAL FORTIÀ Naturòpata Terapeuta sacre-cranial Flors de Bach

LES PERSONES El reflex del que som nosaltres també el podem percebre en les persones que ens envolten. Hi ha persones que no

c/ Joan Maragall, 19 ent.D GIRONA Tel. 972 208 208 mariavidalfortia@gmail.com


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:34

Página 63

el racó de GENCIANA

UN REPARADOR INTESTINAL QUÈ ÉS ? És un reparador intestinal. QUINS INGREDIENTS ACTIUS CONTÉ? • Saccharomyces boulardii: Llevadura probiòtica viva no patògena. • Clorofilina: Cicatritzant i detoxificant. • Corall marí: Ric en calci i magnesi, redueix l’acidificació causada per una dieta inadequada. AVANTATGES D’ té les propietats generals dels probiòticos, però amb una major eficàcia i estabilitat. És resistent als antibiòtics, a la bilis, al pH gàstric i a la calor). • Està indicat en intoleràncies alimentaries relacionades amb la flora malmesa (no genètiques), manifestada amb inflor, mala digestió, alteracions del trànsit intestinal, etc. • Promou el creixement de la pròpia flora intestinal. • Afavoreix les defenses. • Millora la permeabilitat intestinal (refà la barrera intestinal), redueix gasos i detoxifica. • Efecte alcalinizant per compensar dietes massa acidificants. • Exempt de gluten.

osteopatia naturopatia homeopatia medecina xinesa tractaments infantils flors de bach dietètica

Tractament complet: 60 cápsules vegetals. Recomenat 2 cápsules al día. Cost diari assequible: 0,60 €/dia. Eficàcia provada en múltiples estudis científics.

la vostra botiga a Internet

www.genciana.es

DESCOMPTE

10%

Ronda Pare Claret, 15 - 17001 Girona

Tel. 972 20 87 87


SALUT OSTEOPATIA

GiDONA Nº 43

1/6/11

12:34

Página 64

Estel·la Nevado Fisioterapeuta i Osteòpata Col·legiada 2523

Fins ara els articles han fet referència a l'abordatge osteopàtic en diferents disfuncions com la migranya, l'escoliosi, l'estrès, les alteracions psicosomàtiques, etc. Aquesta vegada destacarem el paper preventiu de l'osteopatia.

OSTEOPATIA I PREVENCIÓ

S

empre s'ha dit que és millor prevenir que curar, però a la nostra societat encara costa encaixar aquest concepte. Si plantegem les següents preguntes, “considero important el meu cos, entès com al vehicle que habito i em permet desplaçar-me i relacionar-me amb l'exterior?, li faig cas quan m'avisa que alguna cosa no va bé?” veurem que moltes persones

responen negativament. I és que, per a molts, desgraciadament, el cos no té massa importància i quan expressa algun dolor l'ignoren. Ara bé, si parlem del cotxe, entès també com al vehicle que permet desplaçar-nos cap allà on volem, aquest sí que el portem a revisió al mecànic de seguida que s'encén una llumeta del taulell, perquè tenim por que ens deixi “tirats”. I el nostre cos? Per què no l'escoltem més? També es pot paralitzar si li convé. Aquesta és una qüestió a reflexionar i, si cal, és convenient fer un canvi en l'actitud que prenem vers la nostra part física. Ja des de ben petits anem adquirint hàbits, amb l'objectiu de promocionar la nostra salut. Per exemple, ens rentem les dents a fi d'evitar problemes a la boca i, igualment, fem un seguiment amb l'especialista per resoldre qualsevol alteració. En l'àmbit de l'osteopatia, per sort,

els pares ja valoren la importància que té portar l'infant a l'osteòpata. Primer, perquè han pres consciència que el part és un passatge estressant que pot deixar empremtes en el nadó i, després, perquè han experimentat la necessitat d'equilibrar les descompensacions que poden sorgir mentre el nen va creixent. En el cas dels adults, esportistes o no, també s'ha reconegut aquesta tasca preventiva de l'osteopatia i, és per això, que en funció de la sobrecàrrega que suposi la feina i les activitats diàries, es pauta una periodicitat per ajudar al cos i evitar que es descompensi i conseqüentment es lesioni. Per tant, tenim entre nosaltres una medicina que ens permet corregir disfuncions generals i altres molt precises que a la llarga podrien provocar-nos alteracions importants. Hi ha algun pacient que, amb molta raó, descriu l'osteopatia com una “medicina fina”. ■

· Massatges esportius i terapèutics. · Reflexologia podal. · Tractaments facials i corporals · Estètica de peus i mans · Electroestimulació muscular.

ls nost

Info

vos de rmeu -

de bonos ents! tractam

· Tractaments linfàtic (presoteràpia) · LPG · Acupuntura · Depilació làser ( de setemmbre a juny) · I més...

Avda. Lluis Companys 30 C · 17257 Torroella de Montgrí · Tel 972 757 788 · www.actualenergy.net nergy.ne net ne 64 GiDONA

res


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:34

Página 65

guia de salut Sempre al Servei de la Teva Imatge

• FISIOTERAPIA

PRE I POST OPERATORIA • GIMNÀSTICA CORRECTIVA • MASSATGE TERAPÈUTIC • ACUPUNTURA

• TRACTAMENTS FACIALS • TRACTAMENTS CORPORALS Hidratació i peeling corporal Balneoterapia LPG -Endermologia Tractaments anticelulitics i reafirmants • DEPILACIÓ / FOTODEPILACIÓ • MICROPIGMENTACIÓ • MANICURA / PEDICURA • ÀMPLIA LÍNIA COSMÈTICA

Centre de nutrició cel·lular - ortomolecular Teràpia Dra. Clark Homeopatia Osteopatia Reeducació postural

treballem per millorar el teu benestar

QUE RESPON A LES TEVES NECESSITATS PREUS ESPECIALS EN ABONAMENTS

PROMOCIONS MENSUALS IGNIS CENTRE DE FISIOTERÀPIA Pça. Marquès de Camps, 9-10, 2n 5a - 17001 Girona Tel i Fax 972 22 58 00 - ignis@fisioterapeutes.org www.fisioterapiagirona.com

Sanitas Assegurances Gran Via de Jaume I, 31 baixos 17001 Girona Tel. 972 227 736 Fax 872 080 147 avila.pex@sanitas.es

www.sanitas.es

Plaça Poeta Marquina, 9, 1r A - 17002 Girona Tel. 972 20 43 61 totesteticaelece@hotmail.com

C/ Nou, 10 entressol - 17001 GIRONA Tel. 972 20 12 52 - 872 080 520 centerglobals@yahoo.com


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:34

Página 66

de dilluns a divendres de 8.00 a 21.00h Av. Lluís Pericot, nº 49-51 bx • 17003 GIRONA

Tel.972 21 47 41 fisiomedicgirona@hotmail.com www.fisiomedicgirona.cat


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:34

Página 67

LES ONES DE XOC, UNA TERÀPIA PIONERA FISIOMÈDIC GIRONA OFEREIX UN INNOVADOR I REVOLUCIONARI TRACTAMENT QUE ÉS RÀPID, SEGUR I EFICAÇ EN TENDINITIS I CALCIFICACIONS

QUÈ SÓN LES ONES DE XOC? Són uns impulsos acústics generats pneumàticament, mitjançant una ona bolística. El tractament s’aplica amb l’ajut d’un aparell que transforma l’energia cinètica en mecànica. Tradicionalment aquesta tècnica s’utilitzava per trencar les pedres del ronyó (litutricia) i ara s’ha adaptat a la traumalologia. QUINS EFECTES PRODUEIXEN AL COS LES ONES DE XOC? Estimulen el metabolisme en la regió del dolor, intensifiquen la circulació sanguínea, bloquegen els estímuls dolorosos i activen la capacitat de curació espontània. PER A QUIN TIPUS DE PATOLOGIA ESTÀ INDICAT AQUEST TRACTAMENT? • Tendinopaties (supraespinós, aquiles, rotulià...) amb calcificació o sense. • Epicondilitis - colze de tenista. • Eperó calcani-fascitis plantar. • Bursititis trocanterea i periostitis. • Retràs de consolidació ósea i pseudoartrosis.

Tractament de l’espatlla Tractament del colze

Fisioterapeutes i Osteòpates. D’esquerra a dreta Frederic Pijoan i Eduard Ventura

QUINS SÓN ELS AVENTATGES D’AQUEST TRACTAMENT? És un tractament amb gran èxit terapèutic (70%) i només calen 4-5 sessions de curta durada, no requereix anestèsia, no és invasiu i pràcticament sense efectes secundaris. És l’alternativa a les infiltracions i a la intervenció quirúrgica. PER QUÈ HEU ESCOLLIT AQUEST NOVEDÓS TRACTAMENT? El principi actiu d’aquestes ones és completament diferent al de qualsevol teràpia física d’un centre de rehabilitació. Les ones de xoc permeten tractar unes patologies que costen molt de solucionar amb les teràpies convencionals. És una aposta de futur del centre, ja que voliem oferir noves teràpies als nostres pacients i som l’únic centre mèdic que aplica aquest tractament en tota la província.


1/6/11

SALUT MEDICINA I CIRURGIA ESTÈTICA

GiDONA Nº 43

12:34

Página 68

Dr. Rafael Gálvez Director mèdic de Giro-Klinic

UN ROSTRE NOU SENSE CIRURGIA AMB BIOPLASTIA I/O RINOMODELACIÓ La bellesa del rostre depèn fonamental-

ment d'un joc de proporcions i de l'harmonia entre tots els elements que ho formen. Ara la medicina estètica ens permet remodelar el rostre i possibles imperfeccions fins a aconseguir equilibri i atractiu. La bioplàstia és una nova tècnica que serveix per a modificar el perfil, el volum i la silueta d'algunes parts del rostre i del cos.

especialista en bioplàstia actua com un escultor aplicant implants de farciment fins a aconseguir l'aspecte desitjat. Aquestes substàncies són biocompatibles i s'implanten profundament a través d'un petit orifici realitzat en la pell amb una agulla, sense talls ni punts, s'utilitzen microcànules, que tenen la punta arrodonida; per no lesionar els vasos sanguinis ni els nervis.

L'

La tècnica de rinomodelació consisteix essencialment en el desplaçament dels segments nasals mitjançant la meticulosa introducció de materials, en punts específics del nas. En cap cas es pot corregir defectes funcionals de respiració que corresponen avaluar i tractar a l'especialista en Otorinolaringologia. Tot es realitza amb anestèsia local, en el propi ambient del consultori mèdic, amb la possibilitat que el pacient acompanyi pas a pas, a través d'un mirall, el procediment. El resultat es veu inmediatament. ■

68 GiDONA


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:34

Página 69

Dr. R. Gálvez

salut, estètica i antienvelliment

c/ Serra de Vall-Lloreda 6 (Zona Lluís Pericot) - 17003 Girona Tel. 972 22 19 28 www.medicinaycirugiaestetica.com

Per a més informació: www.medicinaycirugiaestetica.com www.bioplastia.es

Centre autoritzat pel Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya E-17618950


1/6/11

12:34

Página 70

Doctor

JOSEP JOAN CARRERAS I FÍGOLS Especialista en Endocrinologia Diabetis i Nutrició Col·legiat Número 1699 MÉS DE 25 ANYS D’EXPERIÈNCIA AL SERVEI DE LA TEVA SALUT

SALUT NUTRICIÓ

GiDONA Nº 43

ÉS UN BALÓ TOU DE SILICONA QUE, UN COP INTRODUÏT A L'ESTOMAC, S'OMPLE D'UNA SOLUCIÓ SALINA. ES MANTÉ EN AQUESTA PART DEL COS DURANT UN PERÍODE DE SIS MESOS I ESTÀ DISSENYAT PER OMPLIR PARCIALMENT L'ESTOMAC I PRODUIR SENSACIÓ DE SACIETAT. UN EQUIP MÈDIC FORMAT PER ENDOCRINÒLEGS, ANESTESISTES, DIGESTÒLEGS, ENDOSCOPISTES I PERSONAL MÈDIC ESPECIALITZAT EN AQUEST TRACTAMENT CUIDARÀ DE VOSTÈ DURANT TOT EL TRACTAMENT PÈRDUES DE PES DE 25 A 30 KG SÓN POSSIBLES AMB AQUEST TRACTAMENT

Plaça Independència, 11, esc. 1, 3r 1ª 17001 Girona Tel. 972 21 25 06

www.carrerasfigols.com

VULL PERDRE PES QUÈ PUC FER?

Sovint sentim a parlar dels factors de risc cardiovascular: l’obesitat, la diabetis, la hipertensió, la hiperlipèmia, el tabaquisme i el sedentarisme… I el cert és que l’augment de la obesitat, tant en la població adulta com en la infantil, progressen tan ràpidament que semblen molt difícils d’aturar. roporcionalment, sobretot en aquests mesos de primavera, també augmenten les consultes per perdre pes, per l’anomenada, bé o malament, operació biquini. Frivolitzem, com si l’excés de pes només fos una qüestió d’estètica, i oblidem que l’obesitat és una malaltia capaç d’afavorir l’aparició d’altres problemes de salut. Volem solucions ràpides, miraculoses, fàcils i que no impliquin cap esforç. I sembla que el mercat ens les proporciona. Existeixen dietes de tots tipus i tothom té la solució, algunes més agosarades que altres. Sigui com sigui, volem perdre ràpidament aquell pes que potser hem acumulant durant anys de manera lenta i progressiva. Volem una solució ràpida al nostre problema, però, no és possible solucionar un problema sense saber-ne la causa. Ens hem parat a pensar per què tenim sobrepès o obesitat? Només detectant les causes que ens han portat a l’obesitat o al sobrepès podrem trobar la solució. Només si som capaços de trobar l’arrel del problema, podrem planificar la solució. En ocasions pesem per què mentre altres són capaços de mantenir el pes i nosaltres contínuament estem fent d’acordió guanyant-ne i perdent-ne? Allò que diferencia una persona amb excés de pes i una amb un pes normal poden ser dues cullerades i vint passos; el gras menja dues cullerades de més i camina vint passes menys. El comportament a l’hora de menjar també és important. No és beneficiós menjar ràpid, sense mastegar els aliments, fent que una cullerada empenyi l’anterior i sense fer pauses. Durant l’àpat cal mastegar un mínim de quaranta vegades cada cop que ens posem quelcom a la boca, a fi de facilitar la

P EL BALÓ INTRAGÀSTRIC LA SOLUCIÓ A L'OBESITAT

Dr. Josep Joan Carreras Fígols Endocrí

digestió, que precisament comença quan barregem els aliments amb la saliva. Mengem massa ràpid perquè ens sembla que així mengem menys. Allò que anomenem “fer dieta” en realitat és la vida sana. Hem de canviar modificar el nostre hàbits: escurçar la forquilla i allargar el pas. Un menjar baix amb greixos, sobretot en greixos saturats com els fregits, embotits, mantega , margarina, etc., ens permetrà mantenir el colesterol a ratlla i actuar sobre la dislipèmia. També hem de mesurar la ingesta d’hidrats de carboni, sobretot els d’absorció ràpida com el sucre. Cal pensar en la diabetis, dosificar la sal, ja que en excés altera la tensió arterial i de retruc ens perjudicarà el cor. La fibra ha d’estar més present en la nostra alimentació perquè, a banda de ser un gran regulador del trànsit intestinal, és vital per evitar l’aparició de tumors de colon. Fer un exercici adequat a la nostra edat i estar de forma és imprescindible. Sovint n’hi ha prou amb caminar una estona al dia. Per tot això, abans de prendre la decisió de perdre pes, cal analitzar les causes que ens han portat a acumularlo, fer un estudi del metabolisme, fer una analítica general, detectar possibles factors de risc cardiovascular i tot seguit modificar els hàbits. Existeixen tècniques i tractaments de gran utilitat com el bypass gàstric, en casos de gran obesita, el baló gàstric, quan hi ha entre quinze i trenta quilos de sobrepès, i la mesoteràpia i la lipoescultura, en casos de cel·lulitis i greix localitzat. El consell es posar-se en mans expertes i, més enllà de perdre pes, mantenir el pes perdut i no patir un efecte rebot. ■ info@carrerasfigols.com - www.carrerasfigols.com


GiDONA Nยบ 43

1/6/11

12:35

Pรกgina 71


1/6/11

12:35

Página 72

SALUT ESTÈTICA

GiDONA Nº 43

CENTRE DENTAL, MÈDIC I QUIRÚRGIC ODONTOLOGIA • Odontologia general i preventiva • Estètica dental i emblanquinament • Implants dentals • Cirurgia oral i maxil·lofacial • Ortodòncia infantil i per a adults • Pròtesi dental i estètica

MEDICINA ESTÈTICA Làser mèdic (plataforma d'última generació) • Fotodepilació mèdica • Rejoveniment facial • Làser de varius • Eliminació de taques facials i cuperosi Tractaments facials • Botox-VISTABEL® AZZALURE® (Novetat) • Taques facials • Peelings químics • Mesoterapia facial d'hidratació i Vitamines. Nanoroller (Novetat) • Farciment d'arrugues i llavis amb àcid hialurònic • Tractament flaccidesa amb ATLEAN® (Novetat) • Bioplàstia (correcció del nas sense cirurgia, pòmuls, mentó i solcs nasogenians) RADIESSE® o AQUAMID® Tractaments corporals • Dieta mèdica proteifine • Tractament cel·lulitis amb mesoterapia • Esclerosi de varius • Intralipoterapia AQUALYX® (Novetat)

DERMATOLOGIA I CIRURGIA DERMATOLÒGICA CIRURGIA ESTÈTICA • Augment, reducció i/o elevació de pits • Liposucció i lipoescultura • Dermolipectomia (reducció abdominal, eliminació de pell sobrant) • Cirurgia dels ulls, nas i orelles

CIRURGIA GENERAL I LAPAROSCÒPICA CARDIOLOGIA CENTRE DENTAL, MÈDIC I QUIRÚRGIC PRIMERA VISITA GRATUÏTA EN ODONTOLOGIA, MEDICINA ESTÈTICA I CIRURGIA ESTÈTICA MÚTUES CONCERTADES EXCEPTE EN MEDICINA I CIRURGIA ESTÈTICA

Per a més informació: Plaça Poeta Marquina 3, baixos - 17002 Girona Tel. 972 221 222 - www.clinicanezar.com

Dr. Maged Haj-Younes Ortega Diplomat en Medicina i Cirugia Cosmètica i en Medicina de l’Envelliment Col·legiat 4711

PREPARA LA TEVA PELL PER A AQUEST ESTIU HIDRATACIÓ I NUTRICIÓ INTENSA DE LA PELL AMB MESOLIFT O MESOTERÀPIA

La mesoteràpia estètica antiageing consisteix en realitzar una sèrie d’injeccions múltiples a la dermis amb l’ajuda d’una agulla molt fina. S’introdueix quantitats molt petites d’un complex nutritiu i polirevitalitzant al llarg de les arrugues de la cara, del coll, l’escot i, fins i tot, del dors de les mans. Aquesta intervenció s’adapta a tot tipus de pell, per al tractament de la prevenció de l’envelliment cutani. ls Laboratoris Filorga han sigut els primers en desenvolupar una solució de mesoterapia acreedora de la marca CE, per a lluitar contra l’envelliment cutani. Es tracta de NCTF135 i NCTF135HA

reparador cutani idoni, actuant sobre la proliferació cel·lular i regularitzant la microcirculació cutània.

8 ACCIONS GLOBALS ANTIAGEING DEMOSTRADES:

• Vitamines (A, B, C, E), estimulen les funcions vitals de les cèl·lules. • Àcids aminos, afavoreixen la fabricació de proteïnes (elastina, colagen, etc.) • Coenzims, catalizen les reaccions bioquímiques dels teixits i activen la comunicació cel·lular. • Minerals, palien les deficiencies de la pell. • Antioxidants, redueixen la síntesi de radicals lliures. ■

E

1.Tractament de les arrugues. 2. Hidratació activa i exògena. 3. Optimització de la lluminositat. 4. Reequilibri iònic. 5. Estimulació del creixement cel·lular. 6. Redensificació activa de la dermis. 7. Protecció cel·lular. 8- Regeneració viscoelàstica.

...UNIT A UN CÒCTEL POLIREVITALITZANT ÚNIC DE 54 INGREDIENTS

UN ACTIU ESTRELLA: L’ÀCID HIALURÒNIC L’àcid Hialurònic compensa la pèrdua natural d’àcid hialurònic endogen i redensifica el matalàs que subjecta la dermis. El seu fort potencial higroscòpic li permet copsar fins a 30 vegades el seu propi volum d’aigua: per aixó, és essencial en la hidratació i la flexibilitat de la pell. Així mateix, constitueix un

visita@clinicanezar.com www.clinicanezar.com


GiDONA Nยบ 43

1/6/11

12:35

Pรกgina 73


1/6/11

VIATJAR

GiDONA Nº 43

12:35

Página 74

Jordi Aparicio

Marxem de creuer!

V

isitar 5, 6, 8 ciutats diferents sense haver de fer i desfer maletes. No haver de canviar constantment d’hotels. Optar a un tipus de viatge “tot inclòs”, o quasi bé tot. Fer realitat el somni de fer una travessa en un vaixell de “luxe” en un ambient de “luxe”. Aquests són alguns dels al·licients alhora de decidir-se per un creuer, però s’ha tenir uns quants consells en compte.

74 GiDONA


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:35

Página 75

QUÈ HAIG DE SABER ABANS DE CONTRACTAR UN CREUER? CONVÉ REALITZAR LA RESERVA AMB SUFICIENT ANTICIPACIÓ Majors possibilitats d’escollir vaixell, itinerari i cabina millor situada. Cal considerar que les reserves no només es realitzen des d’Espanya i a l’estranger solen reservar amb molta antel·lació. ANY DE CONSTRUCCIÓ DEL VAIXELL Si el vaixell té més de deu anys ens hem d’informar si s’ha remodelat o reformat. QUINA CABINA TRIAR? Normalment un creuerista passa la major part del temps en les zones d’oci i aire lliure i utilitza la cabina només per dormir i per relaxar-se per la qual cosa, sovint, no és de vital importància que sigui interior o exterior. No obstant això,

també és agradable despertar-se pel matí amb la llum natural. Convé escollir una cabina centrada (menors distàncies, moviments...) i en vaixells més antics allunyada de zones de possibles sorolls (sala de màquines, ascensors, sales de festa,...) QUINA COMPANYIA NAVILIERA CONVÉ ESCOLLIR? S’ha de saber quin idioma o idiomes s’utilitzen en el vaixell. Escollir la companyia segons l’ambient llatí o americà que tinguin. Companyia de prestigi. Un creuer és com un hotel de 5, 4 ó 3 estrelles, i dins aquestes categories hi ha companyies amb més o menys prestigi. El pressupost en molts casos indica una cosa o una altra. ITINERARIS A partir del mes de maig i fins el mes

d’octubre les companyies solen canviar les seves bases del Carib al mediterrani. Això és degut al bon temps del mediterrani i al risc d’huracans a la zona del Carib. Per contra, a partir de l’octubre es tornen a canviar les bases per gaudir, durant l’hivern, de les temperatures agradables del Carib. Si es fa un creuer pel Carib s’ha de tenir en compte del desplaçament en avió fins a Miami o punt de partida del creuer. No obstant hi ha molts més itineraris: Alaska, Fiords Noruegs, Àsia i transoceànics que es solen realitzar quan hi ha canvi de bases de temporada. VIDA A BORD (NORMES I CONSELLS) Depenent dels ports d’atraqui, serà necessari el passaport o DNI en vigor. Sempre és aconsellable realitzar el creuer amb una assegurança. En relació a la documentació que se li entregui del creuer, normalment també es

75 GiDONA


1/6/11

12:35

Página 76

VIATJAR MARXEM DE CRREUER!

GiDONA Nº 43

lliura una targeta magnètica que serveix per a pagar les consumicions, extres i en les botigues de bord, és més còmode, i al final del creuer abonarem tots aquestes despeses amb les targetes de crèdit més habituals o en metàl·lic amb les monedes que admetin a bord (dòlars USA, euros, etc.) No existeix excés d’equipatge (dins uns límits raonables) a l’embarcar en un creuer, només el que marcquen les companyies aèries, en el cas d’haver d’utilitzar algun avió. Aquest equipatge romandrà a la cabina, no hi ha consigna. Compres a bord: tots els vaixells de creuers conten amb varies botigues lliures d’impostos. VESTUARI L’estació i temperatura marquen el tipus de vestuari. • Per a la vida a bord s’aconsella roba esportiva i lleugera, amb sabates còmodes i vestit de bany. • Per la nit, i en especial per a les vetllades de gala, es recomana vestit de cocktail o festa per a les senyores i vestit per als senyors (algunes companyies indiquen que aquest sigui necessàriament fosc). • Per a les excursions es recomana roba lleugera i còmode, sense oblidar les visites als llocs sants (muscles coberts i pantalons llarg). • Es aconsellable caminar per les cobertes externes amb sabata baixa per no relliscar. ■ INFORMACIONS D’INTERÈS www.cruceros10.com Una de les millors pàgines web en espanyol, dedicada al món dels creuers. Conté molta informació i els millors consells pels creueristes.


GiDONA Nยบ 43

1/6/11

12:35

Pรกgina 77


1/6/11

12:35

Página 78

VIATJAR NAVARRA

GiDONA Nº 43

NAVARRA Un Regne molt especial Navarra, univers de sensacions. Aquesta frase podria ser ben bé el seu eslògan. Però la seva naturalesa, la seva història, les tradicions i esdeveniments socioculturals d'aquesta antiga Comunitat Foral han fet de Navarra un destí curiós, inajornable, que va dibuixant en la nostra retina una curiosa barreja d'impressions i d'emocions. Tal com la va descriure l'escriptor de Tudela José María Iribarren, Navarra és un mosaic, no només pels seus paisatges, sinó també per la seva gent: un mosaic en el que conflueixen molts petits trocets que aïlladament tenen un valor concret i que la mà de l'artista el converteix en un conjunt molt més valuós que la suma de les peces, una per una.

78 GiDONA


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:35

Página 79

ixí cal entendre aquest mosaic físic i humà que és Navarra, com una suma d'elements diversos que formen i enriqueixen el conjunt vital format per tots, com una comunitat amb una gran personalitat, d'història mil·lenària i d'esperit obert i emprenedor.

A

NAVARRA AL NATURAL Els contrastos paisatgístics de Navarra constitueixen un dels seus grans valors. Si ens endinsem en el Pirineu Oriental, topem amb un dels boscos més bells d'Europa, la fageda de la

Selva de Irati. En aquesta zona d'altes cimeres, els rius s'obren pas entre la roca i dibuixen formes increïbles com les Foces de Lumbier i Arbayún, on els voltors lleonats han trobat el seu refugi. Quan dirigim els nostres passos cap al nord, la línia del paisatge i les temperatures es suavitzen perquè el Pirineu rep la influència de l'Atlàntic. A la ribera del riu Bidasoa es troba el Señorío de Bertiz, un paradís en el qual conviuen nombroses espècies de vegetació exòtica i autòctona, solcat per camins aptes pel passeig. En el seu Centre d'Interpretació de la Natura es divulguen les característiques mediambientals de l'entorn a través

de mitjans audiovisuals i sistemes multimèdia. A la frontera amb França i a pocs quilòmetres del mar, es troben les coves de Urdax, de gran bellesa natural, i les de Zugarramurdi, famoses per les històries que les relacionen amb bruixes i Akelarre. Més a prop de Pamplona, a pocs quilòmetres, recalat en les serres de Urbasa i Aralar, tradicional escenari per al pasturatge, solcades per camins i senders ideals per a caminar. Des d'aquest punt el terreny descendeix encara més en alçada fins a les planes i hortes de la Ribera navarresa, on l'aigua i el vent han esculpit el paisatge singular de les Bardenas Reales.

79 GiDONA


1/6/11

12:35

Página 80

VIATJAR NAVARRA

GiDONA Nº 43

TERRA AMB HISTÒRIA En aquest paradís natural, generacions de reis, cavallers, pelegrins, monjos i gent de tota mena han deixat durant segles una empremta inesborrable. El Camí de Sant Jaume al seu pas per Navarra es troba sembrat de monuments històrics. En la seva via aragonesa, destaquen la sorprenent cripta de Leire i la bella Santa María la Real de 80 GiDONA

Sangüesa. Per la seva banda, la ruta que penetra per Valcarlos travessa Roncesvalles, on es pot admirar la Col legiata de Santa Maria, destacable exponent del gòtic francès. La misteriosa església octogonal de Eunate pressent i a la unió dels dos senders, que finalment convergeixen per creuar junts el pont romànic de Pamplona i arribar a Pamplona, ciutat monumental on s'aixequen les esglésies de San Pedro de la Rúa i San Miguel. Monumentals són també el castell de Olite, seu de l'antiga Cort del Regne de Navarra, l'Església-fortalesa de Ujué, el Castell de Javier, els monestirs de La Oliva, Iranzu i Irache, el Cerco de Artajona i la bellesa de l'art tudelano, fusió de les cultures hebraica, àrab i cristiana.

ALLOTJAMENT I ACTIVITATS Tots els visitants atrets per la singular bellesa de Navarra trobaran una completa xarxa de serveis. Milers de places d'allotjament es reparteixen en hotels, hotels rurals, cases i apartaments rurals o càmpings. No és estrany que l'hospitalitat s'hagi convertit en un dels aspectes identificatius de Navarra. Tant a petits i grans hotels com a restaurants de tot tipus es pot estendre aquesta hospitalitat a un altre símbol de la nostra identitat: la gastronomia. Les carxofes de Tudela, els pebrots del piquillo, els cabdells i les minestres de verdures de la Ribera, el card, les pochas de Sangüesa, el salmó del Bidasoa, el ajoarriero, el conill amb cargols, les molles de pastor, la quallada, els formatges, el vi ... fan les delícies dels visitants. El turista compta amb un ventall de possibilitats per a que la seva estada sigui el més completa possible, afavo-


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:48

Página 81

VIATGES de la nova gastronomia, "cuina de temporada". I exhibeix orgullosa unes matèries primeres i una varietat gastronòmica (fins i tot en conserves i productes preparats) que ha acabat per convertir-se en pauta i referent de la cuina de qualitat. La marca "Navarra" és tot un segell de qualitat, garantia i encert en l'elecció. NAVARRA, PIONERA A LES NOVES RECEPTES rint un acostament i coneixement més profund d'aquesta terra. Empreses d'activitats ofereixen guies professionals per oferir serveis de qualitat, qualificats per coordinar i gestionar les seves demandes, tot això en diversos idiomes: guies locals, guies acompanyants, excursions per Navarra, viatges d'incentiu, muntatges medievals, rondes a cellers, itineraris musicals, trams del Camí de Sant Jaume, cavalls, rutes de BTT, ascensions, coves, raquetes de neu, observacions d'aus, 4X4 per les Bardenas ...

Una gastronomia reial UNA CUINA VARIADA I DIVERSA L'autenticitat és una de les característiques determinants de la cuina navarresa, que es fonamenta en ingredients naturals, molt propers, fàcilment assequibles i adequats a cada estació. De sempre, Navarra ha estat fidel al que avui s'anomena, com a gran aportació

L'horta és, molt possiblement, un dels majors tresors de la rebost navarresa. Els seus productes han obtingut el reconeixement internacional. Els espàrrecs (de fina i extraordinària textura, el referent d'origen és avui patró obligat de qualitat), les carxofes o els pebrots (del piquillo i de Lodosa, faltaria més) són tres dels pilars bàsics d'aquesta cuina de sempre. Cuina que, en la seva autenticitat, tampoc tanca les seves portes als nous gustos i formes de cui-

81 GiDONA


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:48

Página 82

nar. I així ho dicten les guies gastronòmiques més reconegudes com la Campsa, Michelin, Gourmetur... TOTS ELS SECRETS D'UNA BONA MINESTRA Encara que cada zona de la geografia navarresa tenen els seus plats tradicionals i fins a les seves receptes pròpies i específiques per a cada temporada hi ha un plat en el regne que tots hi coincideixen: la minestra. I més concretament, la minestra de Tudela. Encara que no es pot considerar que la minestra sigui una exclusiva navarresa ,es pot afirmar-i així és reconegut-que la minestra de Tudela (i, per extensió, la minestra navarresa) és l'obra cabdal de la gastronomia d'aquesta terra. Té una particularitat: que en la seva composició només intervenen quatre verdures fresques: carxofes, espàrrecs, pèsols i faves; i que pel seu condiment s'utilitza una altra verdura, també fresca: l'all (de Falces, si és possible). Després, a l'hora de l'amaniment, es tira mà del pernil entreverado i de la farina. I a més, a d’estar al punt, que és la virtut més difícil d'aconseguir: les verdures en la seva cocció exacta, la textura correcta (l'oli no ha de treure) i tendint més a seca que a aquosa. El mateix es podria dir del porcí, en algunes zones anomenat "cuto" –i del seu embotit més navarrès, la xistorra o txistorra–, del qual s'aprofita fins a l'ombra. LES CARNS La cuina navarresa de més de 1.300 plats diferents i catalogats, sense comptar les creacions de la cuina moderna més innovadora. Cal ressenyar aquí els llegums (amb especial referència a les pochas de Sangüesa i

82 GiDONA

els seus guisats amb anguila o guatlles); a la caça, atès que Navarra és un autèntic paradís cinegètic en què proliferen la caça major i menor, amb la riquesa gastronòmica que això implica: coloms i tórtores, becades, guatlles, perdius, pintades i ànecs ... I, per descomptat, conills i llebres, cérvol, cabirol, daina i senglar, amb una gran varietat de receptes i especialitats culinàries, entre les que sobresurt la caldereta. el xai, rostit, guisat (amb cargols, amb espàrrecs i carxofes, amb pèsols, en minestra, una barreja insuperable) i, per descomptat, al chilindrón, a part de les costelles de llet de la Conca, els sovint, les lechezuelas, els jarret i els típics patorrillos, o guisat al cochifrito (carn de xai fregida amb llard de porc i en cassola de fang). I QUÈ DIR DELS PEIXOS? Encara que Navarra no té mar, sí que disposa d'una magnífica xarxa fluvial, la qual cosa permet una quasi inesgotable varietat de peixos de riu: anguiles, barbs, bogues, gambetes, crancs, carpes, xip, governs, llamprees, tenques i, com a especialitat regional –que ha donat renom internacional al guisat– la truita: la truita (del Roncal) cuinada a la navarresa. Aquesta és la recepta més popular: sobre el greix obtinguda

de fondre a foc lent abundants trossos de cansalada (o llard de porc), es passen uns talls fins de pernil i, quan oli i greix estan molt forts (el pernil es reserva en una safata), es fregeixen les truites, ja netes i poc enfarinades. Han de quedar sucoses per dins i daurades per fora. A l'hora de servir, es col loquen sobre els talls de pernil. FORMATGES, DOLÇOS I UN BON MOSCATELL El formatge de Roncal, saborós i amb fonament, no és l'únic dels que es produeixen en el territori foral. Especialment pel que fa als formatges de llet d'ovella pura, artesans per més senyes, dels quals Navarra produeix més de mig milió de quilos en les serres d'Aralar, Urbasa i Andia i en els Montes de Basaburua –formatge de pastors–, així com en Baztán i en la Regata del Bidasoa. Per rematada, un bon dolç, capítol del qual Navarra ofereix un catàleg complet: Dolços i gelees, melmelades i compotes, així com tota la infinitat de combinacions que es poden dur a terme amb les fruites-rostides, cuites o en almívar-, constitueixen un esplèndid fi de festa Això és, a grans trets, el que dóna de si la cuina Navarra. Bon profit! ■ Informació: Oficina de Turisme de Pamplona tel. 948 20 65 40 fax 948 20 70 34


GiDONA Nยบ 43

1/6/11

12:49

Pรกgina 83


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:49

Página 84

Vall de Núria és un indret dels Pirineus, envoltat per cims de gairebé 3.000 metres, la seva riquesa en muntanyes i rius fan de la vall un espai espectacular on gaudir de rutes, racons i visites úniques. On només es pot accedir amb el tren cremallera, que té un recorregut de 12,5 Km., s’inicia a Ribes de Freser i supera un desnivell de més de 1.000 metres. A l’estiu a Vall de Núria podreu practicar un munt d’activitats: excursions, sortides a cavall, barques i canoes al llac, tir amb arc, minigolf, circuit d’orientació, nordic walking i un parc lúdic per a totes les edats amb un tobogan gegant, rocòdrom i jocs d’equilibri. A l’hivern, Vall de Núria es converteix en una estació d’esquí familiar i acollidora que compta amb tots els serveis necessaris. L’Hotel Vall de Núria està situat en el centre de la vall i forma part del conjunt arquitectònic del Santuari de Núria, un dels llocs de culte més antics del país. Aquest any s’ha ampliat amb 10 habitacions familiars i 10 apartaments dúplex superiors, tot pensat per les famílies més exigents. L’Hotel Vall de Núria, de tres estrelles, és un allotjament amb encant, en un entorn privilegiat on podreu experimentar sensacions úniques en un hotel d’alta muntanya amb totes les comoditats en mig dels Pirineus. Les nostres 75 habitacions estan totalment equipades amb bany complet, eixugacabells, calefacció, TV via satèl·lit, telèfon, wifi gratuït... L’acurat disseny de les 4 suites i 10 habitacions familiars superiors (aquestes últimes inaugurades aquest any amb la nova remodelació de Sant Josep) donen a aquestes un aire càlid i elegant, para poder gaudir en mig de la natura d’un gran confort i comoditat. Las noves habitacions, són estades pensades per a les famílies més exigents, disposen de 2 habitacions (una de 2 llits i l’altre de llit de matrimoni) i bany complert, amb TV via satèl·lit en cada una d’elles, wifi gratuït, telèfon, minibar i caixa forta. Calefacció de geotèrmia, amb sistema de terra radiant i fancoils.


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:49

Página 85

Els nostres apartaments transmeten la calidesa i hospitalitat de la fusta amb el més complet i modern equipament, ubicats en un paratge únic i exclusiu. L’excepcional encant dels 10 apartaments dúplex reflexa la devoció per la qualitat i el confort, per a compartir amb família i amics. Els apartaments de capacitat 2-6, consten de 2 habitacions (una amb llit de matrimoni i l’altre de dos llits), 2 banys complets, cuina, menjador i saló (amb sofà llit per a dues persones), TV via satèl·lit, wifi gratuït, assecador, eixuga tovalloles de geotèrmia i caixa forta. La cuina està equipada amb rentavaixelles, nevera, microones, cuina d’inducció i tots els estris per 6 serveis. Calefacció de geotèrmia, amb sistema de terra radiant i fancoils. La restauració de l’edifici de Sant Josep s’ha fet conservant l’exterior de l’edifici, integrant-se totalment en l’entorn natural de Vall de Núria. Un edifici innovador, que ens ha permès guanyar el premi d’Edifici Verd, GreenBuilding Programme Award Winner 2011, de la Unió Europea. Seguint la política mediambiental i les bases establertes amb la certificació ISO 14001 del complex de Vall de Núria l'any 2001, s'ha dissenyat l'edifici de Sant Josep amb els criteris de màxima qualificació (tipus A) d'eficiència energètica, que assegura el major estalvi i optimització energètica de totes les instal·lacions. Les solucions tècniques adoptades en el projecte han consistit, entre d'altres, en la utilització de l'energia geotèrmica (energia que redueix sensiblement les emissions de CO2 i implica entre un 60% i 70% d'estalvi respecte el sistema de gasoil). Tenint en compte la demanda actual i l’increment de places hoteleres (90 noves places), és necessari augmentar la capacitat de l’actual restaurant de l’hotel; en total l’ampliació representa unes 150 places noves, sumades a les 182 actuals. A la vegada la nova ampliació permetrà disposar d’un espai del nou restaurant per sala de banquets o grups millorant de forma notable la qualitat del servei. El nou restaurant s’ubica a la terrassa de l’actual restaurant mantenint les característiques dels edificis i des de el seu interior es podrà gaudir de les vistes de les muntanyes i els boscos de la vall de Finestrelles, de la Coma de l’embut i del pic de Roc Malé.

Estació de muntanya Vall de Núria - 17534 Queralbs (Girona) Tf. 972 73 2020 - www.valldenuria.cat


1/6/11

RACONS PER DESCOBRIR

GiDONA Nº 43

12:49

Página 86

Ponç Feliu Biòleg

LES PEDRERES DE GIRONA

Paisatge, flora i fauna

P

er la seva situació, paisatge, geologia i altres moltes característiques, la muntanya de Les Pedreres presenta una elevada singularitat si la comparem amb el conjunt d’altres turons, espais naturals, boscos i indrets de l’entorn natural o de la pròpia part urbana de de Girona. Es tracta d’un dels rodals més atractius de la ciutat, al capdamunt del qual hi trobem el barri de Torre Gironella, la Torre d’Alfons XII i els polvorins.

86 GiDONA


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:49

Página 87

RACONS PER DESCOBRIR

UN PAISATGE ESPLÈNDID I UNA GEOGRAFIA PRIVILEGIADA En destaquen sobretot les nombroses pedreres (que donen nom al barri), situades als afloraments geològics d’aquesta muntanya calcària, els quals han estat explotats des de fa mil·lennis, proveint pedra per a la construcció de cases, edificis, escales, carrers, muralles i, fins i tot, Sant Feliu o la Catedral. De fet, podríem dir que tota la pedra que falta a la muntanya la trobem, tallada i endreçada en forma de carreus, maons i esglaons, al Barri Vell, que ha crescut al mateix ritme que s’han aprimat les pedreres de la famosa Pedra de Girona. Aquesta roca aplega multitud de fòssils com els nummulits de quan fa més de 50 milions d’anys la nostra geografia era ocupada per un mar tropical. De fet,

aquests afloraments calcaris de l’eocè tenen continuïtat als cingles de Sant Roc i Santa Elena, o a les cingleres del Far, ja a la propera comarca de la Selva o la Garrotxa, les quals poden ser contemplades des de Les Pedreres estant. ANIMALS I PLANTES SINGULARS Pel que fa a la vegetació, hi trobem bons exemples de brolles de brucs amb estepes, formacions de romaní amb bruc d’hivern i taques del que foren alzinars i ara és garriga amb alguns pins esparsos. Alguns nuclis de plantes al·lòctones com les acàcies o moreres de papers creixen a la muntanya, sobretot prop de les explotacions de pedra (són arbres apreciats per fer ombra a la feixuga tasca dels picapedrers durant l’estiu). Als solells hi trobem algunes de les petites plantes cal-

cícoles i termòfiles més pròpies de la zona (com per exemple la jonça o unes quantes espècies d’orquídies, les més abundants de les quals són les abelleres). En altres vessants hi trobem alzines, pins i fins i tot peus d’arç, auró i espinavessa, com succeeix al preciós hemicicle que forma un dels vessants més septentrionals de la muntanya, conegut com La Ferradura, on un agradable passeig hi mena des dels Jardins Fora Muralla, pujant pel carrer Merlets. També hi són presents moltes espècies d’arbres fruiters, sigui per la seva condició de zona forestal mediterrània, sigui perquè s’han plantat directament, o bé perquè hi han crescut a partir d’exemplars originaris de jardins. Els lledoners atreuen ocells com els durbecs, a l’hivern, que comparteixen espai amb els més abundants tallarol capnegre, tallarol de casquet, tudó, mosquiters, pit-roig, verdum, cargolet, gafarró o cardina. A la primavera i tardor, en època de migració, tampoc són rars de veure ocells en pas per sobre la ciutat (sobretot rapinyaires), donada la seva gran panoràmica sobre el pla de Girona, a ponent, i la Vall de Sant Daniel i les Gavarres, a llevant. A l’estiu, la composició canvia força: hi canten l’oriol, el rossinyol (aquest de dia i de nits), el mosquiter pàl·lid, les orenetes, falciots, ballesters i abellerols. En canvi no s’hi veuen els estols de fringíl·lids que omplen el paisatge durant els mesos més freds. La cota elevada permet observar multitud d’ocells insectívors capturant invertebrats al vol, juntament amb la

TA N D E M SEGURIDAD

PLAQUES DE BÚSTIA A L’INSTANT CÒPIES DE CLAUS I COMANDAMENTS VENDA DE CAIXES FORTES I PORTES CUIRASSADES

Especialistes en caixes fortes d’alt nivell de seguretat i portes cuirassades SERVEI TÈCNIC OFICIAL:

C/ Illa, 5 (cantonada Bernat Boades) - 17005 GIRONA - joan@ruvisys.com Tel. 972 40 59 36 - Fax 972 94 24 66 - www.ruvisys.com

87 GiDONA


RACONS PER DESCOBRIR LES PEDRERES DE GIRONA

GiDONA Nº 43

1/6/11

12:49

Página 88

merla blava i la cotxa fumada -que crien a les pedreres testimonials que hi romanen- o, de manera més esporàdica, altres espècies com el roquerol, el pardal roquer, el còlit ros o fins i tot el duc, el qual ha estat sentit en alguna ocasió. Sobre els rapinyaires nocturns, hi és freqüent el xot (que emet el seu característic xiulet durant les nits de primavera i estiu), mentre que el mussol cria a les parets de la muralla. Recentment s’ha descobert la presència del gamarús, que probablement fa niu en algun espai arbrat prop de les pedreres Anglada i a llevant del carrer Bellavista (on s’han vist polls alguns primavera). Les Pedreres també són un indret excel·lent per observar i buscar diferents espècies d’hèrptils. A les petites masses d’aigua que conformen la xarxa de pous i mines (com la Mina del Calvari, visitable, situada al seu vessant nord i accessible des del Passeig Arqueològic) hi crien reinetes, granotes verdes i pintades i, fins i tot, algun tritó. Els rèptils de l’àrea són encara més interessants: el sargantaner comú fre-

qüenta les brolles esclarissades, tal com fan la serp llisa meridional, la serp verda i la serp blanca; i fins i tot s’hi ha citat l’escassa serp de ferradura i el dull, dues espècies realment rares i excepcionals a la nostra comarca. Dragons i sargantanes també són abundants i als nombrosos murs i pedregars de pedra calcària de Girona, o també als patins, jardins, terrasses i parets dels habitatges del barri. INDRETS ON PASSEJAR Sigui per observar fauna, flora, o senzillament per delectar-nos amb un paisatge magnífic, recomanem caminar pel barri, per la muntanya i pels turons de Les Pedreres. Una passejada molt recomanable és pot fer al sector nordoriental del turó, on la muntanya de Les Pedreres davalla lentament cap a la vall de Sant Daniel, el Galligans i el passeig Arqueològic a través del camí de les Creus i el Calvari. Aquí, com un petit hort de Getsemení, un camí empedrat, traçat entre olivars curosament conreats, pràctica-

ment els únics del municipi, diverses capelles i un paisatge amable i dolç als nostres peus, recorrem els vessants primers i la carena després cap a l’ermita del Calvari, envoltada d’interessants prats amb fenassars, orquídies i una vegetació herbàcia i singular. Ja al límit amb la part urbana, Les Pedreres tenen un gradient sobtat al sector nord (on els carrers del passeig Fora Muralles o el carrer Bellavista amb les antigues pedreres Anglada i Solés tracen una frontera marcada entre les brolles i les cases), mentre que al sud el pas fins a la ciutat és més gradual, primer pels grans jardins de les cases i edificis de la zona del Palco dels Sastres i més tard pel Parc de Vista-Alegre, sovintejat per ocells forestals que baixen a cotes planes i arrecerades, entre freixes, aurons, pins i peus d’arbrat ja urbà. Finalment, un dels grans atractius de Les Pedreres és la seva panoràmica magnífica, ja sigui des del barri de Torre Gironella, des de la torre d’Alfons XII o des de la torre de telecomunicacions –coneguda com el Pirulí-, als Polvorins, des on es pot gaudir d’una vista de la ciutat excel·lent. En resum, estem parlant d’un dels barris amb una major diversitat biològica i, especialment, amb un paisatge més característic i sorprenent, encara poc conegut per molts gironins i gironines, malgrat tenir-lo a quatre passes. Aquest és una proposta per engrescar-vos a descobrir tots els seus racons, la seva fauna, la seva flora i les seves delicioses passejades al llarg de tot l’any. ■

CASCOS a partir de 43€

RECANVIS I ACCESSORIS MOTO • SCOOTER • QUAD • JET SKI c/ Pedret, 31-35 - 17007 Girona - Tel. 972 200 736 - Fax 972 218 697 - info@saispower.com - www.saispower.com 88 GiDONA


GiDONA Nยบ 43

1/6/11

12:49

Pรกgina 89


GIRONINES AL MON

GiDONA Nº 43

1/6/11

12:49

Página 90

Redacció

ROSA TEIXIDOR VIDEOARTISTA, ACTRIU I POETESSA

Residència actual

Berlín, bressol de talent 90 GiDONA


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:49

Página 91

Per què vas escollir Berlín quan vas decidir marxar de Girona? La meva inquietud m’ha portat a deixar Girona ja fa uns anys. Primer vaig passar per Barcelona, on em vaig formar i treballar com a actriu. Després vaig viure a París, on vaig passar un període més introspectiu i vaig treballar més l’escriptura i, finalment, vaig venir a Berlín a treballar amb un grup de performers. Així doncs, podríem dir que en un principi va ser purament circumstancial i, poc a poc, m’hi vaig anar quedant.

Com defineixes la capital alemanya? Un llac ple de peixos tropicals. Berlín és una ciutat que no es pot comparar amb altres ciutats europees. És una ciutat que per la seva història té una energia especial. Berlín ha viscut el nazisme i el comunisme en un període de temps molt breu. Tot just fa 22 anys que va caure el mur, potser per això la gent està més conscienciada i s’implica més políticament.

Com recordes els primers dies a Berlín? Com una capsa plena de sorpreses. Va ser un període intens. Havia de lluitar per cada cosa que volia aconseguir, aprendre a parlar, trobar nous amics, tornar a començar... I aquest fet m’ha ajudat a ser més forta.

Què et va sorprendre i que vas enyorar ràpidament? Em continua sorprenent que és una ciutat molt jove i la gent té una gran capacitat de cooperació i implicació a l’hora de crear. El que enyoro més és la canalla petita, els meus nebots, que no puc veure créixer cada dia, la família i els amics.

El procés d’adaptació va ser difícil? La llengua és un dels factors més importants per sentir-se realment integrat a Berlín. Coses tan simples com anar al metge o renovar un contracte telefònic per telèfon es converteixen en un periple.

Té més avantatges professionals viure a Berlín? Depèn de l’àmbit en el que treballis. En el meu cas, la única avantatge és que hi ha molts artistes i tots ens trobem en la mateixa situació. Això no significa que sigui més fàcil, professionalment parlant, perquè en realitat és molt difícil viure de l’art. El que desenvolupem és una capacitat de col·laboració més gran deguda a la falta de recursos econòmics.

Què ofereix Berlín als nous creadors? La possibilitat de realitzar-te com a persona, de cooperar amb altra gent d’una manera fluida. En definitiva de poder expressar allò que et fa vibrar. Un espai impensable ara mateix a Catalunya per poder desenvolupar projectes amb l’espai i el temps que aquests projectes necessiten. Berlín és una ciutat que no té un mercat artístic com podria tenir Londres, Tokio o Nova York, però és un gran lloc de producció.

I com t’han acollit els berlinesos-alemanys? La cultura alemanya és molt diferent a la nostra, no és millor ni pitjor, sinó diferent. L’acollida depèn del prisma amb què et mires les coses. En el meu cas és de tots colors. És difícil sentir-se integrat, però et sents molt respectat des del primer dia.


1/6/11

12:49

Página 92

GIRONINES AL MÓN ROSA TEIXIDOR

GiDONA Nº 43

Què enyores de Girona? Caminar pels carrerons del casc antic i compartir moments amb la gent que m’estimo.

Com et comuniques amb els de casa? En català i en castellà. Visc amb un noi de Barcelona i amb dues noies de Madrid, tots ells són artistes. Fa tres mesos que vivim junts i em sento molt acompanyada.

Quan tornes a Girona perceps algun contrast? Últimament el que més percebo quan vinc a Girona és la crisi. La gent cada vegada està més preocupada i trista amb la situació que estem vivint.

Girona és coneguda a Alemanya? Molta gent passa per Girona. Sorprenentment és una ciutat que molta gent coneix i tothom en fa una valoració molt positiva.

Com és el ritme quotidià en aquesta ciutat? El ritme quotidià a qualsevol ciutat el marca un mateix.

92 GiDONA

Segons els desitjos o ambicions de cadascú. És veritat però que Berlín és una ciutat més relaxada, menys estressant que París o Barcelona.

Et sents com a casa o de pas a Berlín? Cada situació és diferent, no és fàcil viure fora de casa. Berlín em dóna moltes coses que a casa no trobo i a l’inrevés.

Quina llengua utilitzes? Berlín és una ciutat muticultural. A la zona on visc, Kreuzberg, es donen situacions on puc parlar des del català, castellà, anglès, francès i alemany.

Quina és la teva activitat professional actual, quin projecte estàs realitzant? Estic realitzant diverses activitats de diferents besants artístiques i amb diferents artistes. Des de la fotografia, el vídeo, la peformance, l’escriptura i la dansa. Molts dels meus treballs són multidisciplinaris. Actualment estic organitzant un festival amb una entitat cultural Altes Finansamt i amb una galeria d’art Limus Europe a Berlín. La gent ha d’enviar un vídeo d’un o dos minuts deixant a la seva parella i els 5 guanyadors s’exposaran en una galeria de Berlín. Aquesta proposta, tot i tenir una temàtica molt concreta, és bastant abstracta. Pot ser una dansa, una cançó o deixar la passió de la teva vida. La idea és donar la oportunitat a tothom perquè qui vulgui hi pugui participar. No cal ser artista per fer un vídeo de 2 minuts. De fet els videos que es poden veure a la meva web ( http://idealpaar.net) a l’apartat de “racó del drama” el 97% no són actors ni artistes. D’aquesta manera animo a la gent a participar amb un vídeo de dos minuts i fins


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:49

Página 93

el 15 de juliol hi ha temps per enviar-nos la seva creació. El 27 de juny farem una marató amb 6 escriptors de diferents nacionalitats, 6 llengües diferents, 24 hores escrivint sense para amb una màquina d’escriure antiga i un servei de càtering que et porta el menjar a taula. El resultat es publicarà en un llibre. Estic treballant amb una fotògrafa catalana que resideix aquí, a Berlín, Laura Colomé. A finals d’any tenim una exposició programada aquí. Treballem tot el procés conjuntament i podríem definir que jo aporto la part més conceptual i interpretativa de la foto i ella la part més tècnica/creativa. També estic treballant amb una performance BodyCam que es pot veure a la meva web. La temàtica és la dominació tecnològica sobre el cos. Sis càmeres webs digitalitzen la figura humana i converteixen a llenguatge màquina el seu senyal. Durant la performance les càmeres capturen a temps real les imatges des de diversos punts del cos i mitjançant sensors es modifiquen les imatges captades per les Webcams. Actualment estic fent l’adaptació d’un conte que vaig escriure fa uns anys. “Amerai viatge a l’espai” és un relat de ciència-ficció que parla d’una nena que viatge a l’espai buscant la seva mare. L’espectacle teatral infantil i juvenil en 3D, utilitza el mitjà interactiu per a crear simulacions de realitat virtual de l’espai exterior i, més concretament, de la Via Làctia. L’espectacle 3D pretén servir d’estímul a la situació actual de les arts escèniques mitjançant la simulació d’entorns híbrids virtuals, que sumeixen l’espectador en un ambient fantàstic. Una empresa de Barcelona està realitzant els 3d i el setembre farem la presentació del projecte pilot a Barcelona per buscar patrocini.

del camp a la taula TREBALLEM CADA DIA PER MANTENIR LA NOSTRA

qualitat i preu Av. de França, 179 17840 Sarrià de Ter Tel. 972 17 16 26 Pol. Ind. Mas Xirgu Pl. de Salt, 9 17005 Girona Tel. 972 23 03 13

Recomanes viure un temps fora “de casa”?

Av. S’Agaró, 89 17250 Platja d’Aro Tel. 972 82 98 25

Crec que és molt important viure fora de casa, fora del teu país natal, durant una temporada llarga. Et fa madurar, ser més tolerant amb la gent que t’envolta i estar més predisposat als canvis.

c/ Ramon Sambola 17180 Salt Tel. 972 24 10 06

Quins consells donaries a algú que pensa en marxar? No tenir por de la solitud i ser capaç de començar des de zero. Que no oblidi mai el seu projecte i que visqui intensament el present, cada minut.

Continues pensant en català? Hi convisc dia a dia, encara que parli una altra llengua. Sóc i em sento catalana. És la meva identitat.

L’estada a Berlín té bitllet de tornada a Girona? Quan vius fora de “casa” (Girona) és més difícil tornar. En el meu cas és una qüestió professional. Tot i que el meu contacte amb Catalunya és molt latent, treballo amb força gent catalana i regularment vinc a fer alguna performance a Barcelona i, i s’escau, també a Girona. ■

... i ara per qualsevol compra us regalem

4 botifarres


1/6/11

DONES EN LA HISTÒRIA

GiDONA Nº 43

12:49

Página 94

Quim Torra Locutor, divulgador

MADELEINE CARROLL

“La senyora de Treumal (Calonge)”. Així era coneguda la dama que va fer construir un castell en un lloc privilegiat de la Costa Brava. Va néixer el 1906 a Birmingham i va debutar al cinema amb només 22 anys, protagonitzant la pel·lícula “The gun of loss”. Va estudiar interpretació a Londres, amb l'oposició de adeleine Carrol va fer alguns papers teatrals, la seva família que preferia però la fama li va venir de Hollywood i de mà del director Alfred Hitchcok. El seu llançament i la que fos professora de francès. fama internacional la va trobar en la pel·lícula Així va ser la vida d'aquesta “39 escalones” de l'any 1935. Però un any actriu que va estar molt vincuabans, el 1934, Madeleine Carrol i el seu primer marit, Lord Philada a les terres gironines.

M

lipe Astley, ja havien descobert el Mediterrani. VACANCES A LA COSTA BRAVA

L'actriu anglesa passava les seves vacances a l'Hotel Trias de Palamós i també al nou “Hotel Mediterrani”, de Calella de Palafrugell, obert l'any 1935. Aprofitant la seva estada a la Costa Brava la

94 GiDONA


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:49

Página 95

DONES EN LA HISTÒRIA

publicació palafrugellenca “El Baix Empordà” li va fer una entrevista. L'actriu va manifestar: “Com a bons anglesos el nostre ideal era tenir una propietat prop del Mediterrani. Per a complir-lo durant 4 anys consecutius el meu marit i jo, en període de vacances, vàrem anar resseguint la Costa Blava francesa, des de Menton a Toulon, cercant el nostre lloc, però certes dificultats d'adquisició s'allargaren i vàrem desistir. A la tardor vàrem conèixer el coronel Woedvosky, del cap Roig, que va ser el que ens va animar a fer el castell”. UN CASTELL DE CINE Al diari gironí L'Autonomista de l'octubre de 1935 es pot llegir: “Madeleine Carroll, la famosa estrella del cinema que el passat estiu va residir a la costa nostra, es fa construir una principesca residència damunt de la Mediterrània, en una frondosa pineda, prop de Sant Antoni de Calonge. L'edifici tindrà forma de ferradura, 20 metres de fons per 30 de llargada i es compondrà de diversos pavellons. El del centre serà tot de pedra i estarà rematat per una torre

que li donarà l'aspecte d'una església. L'arquitecte és el coronel rus, Woedwosky”. Degut a la Guerra Civil Espanyola, seguida de la Segona Guerra Mundial, Madeleine Carrol va allunyar-se de Girona. Quan es va separar de Philip Astley va tenir una disputa jurídica per aquesta propietat que es va acabar quedant l'actriu, perquè la finca estava al seu nom. Entre les dues guerres, l'actriu anglesa va protagonitzar pel·lícules com “El general murió al amanecer”, “Lloys de Londres”, “El prisionero de Zenda”, “La policia montada del Canadá”, i “Mi rubia favorita”. Madeleine Carrol va compartir rodatge amb actors de repartiment molt coneguts com Clark Gable, Tyrone Power o Bob Hope. L'any 1938 l'actriu el Chateau de Saudreville va oferir el seu Chateau de Saudreville, ubicat prop de París, a les monges de Sant Vicenç de Paul per acollir els fills dels presoners. El 1942 Madeleine va posar-se al servei de la Creu Roja i acabada la Guerra Mundial va seguir amb la seva activitat solidària a França. A París, acabada la gue-

rra l'any 1946, va conduir una emissió radiofònica setmanal aconseguint objectius diversos. Molts oients van enviar cartes a l'actriu explicant actuacions de l'exèrcit nord-americà beneficioses pel poble francès i, alhora, li feien consultes. Es conserven 400 cartes d'aquella correspondència que es varen mostrar l'any 2006 al Museu del Cinema de Girona. L'estiu del 1951 la musa va llogar una casa a l'ex-rei Humbert d'Itàlia. En aquell moment la Principal de la Bisbal acabava d'enregistrar el disc “La Costa Brava, el meu lloc de repòs” i, en la presentació de la sardana, Madelein va dir, tot interessada: “Ja començo a saber ballar sardanes i en vull saber bé. Tinc confiança que arribaré a ser una sardanista complerta”. No cal dir que era llavors, en l'època de Treumal, quan a les seves arribades per passar l'estiu a Calonge sempre era ben rebuda. CURIOSITATS AL CASTELL DE TREUMAL Després del divorci del seu primer marit l'actriu es va casar dues vegades més. El seu segon, marit fou l'actor

de la pel·lícula “Johnny Guitar”, Sterling Hayden, que feia de pistoler. I el tercer fou el director de la revista “Life”, que convertí el castell en un punt neuràlgic de “vida social de la jet set”. Una invitada paradigmàtica va ser la germana de Jacqueline Kennedy, esposa del President dels Estats Units, John F. Kennedy. L'any 1964 estava prevista la visita del president a la Costa Brava però mai es va poder fer perquè l'assassinaren el novembre de 1963 a Dallas. OPOSADA AL CREIXEMENT TURÍSTIC El boom turístic de la Costa Brava va molestar molt a Madeleine Carrol, fins al punt que va posar en venda la propietat calongina per traslladar-se a la Costa del Sol, a Màlaga. Finalment va morir a Fuengirola l'any 1987. L'actriu havia deixat escrit que volia que la Costa Brava fos el seu “repòs etern” i l'Ajuntament de Calonge, donada la relació amb la localitat malaguenya, va reclamar el cos i des de novembre de 1998, les restes de Madeleine Carrol reposen al cementiri de Calonge. ■

TRANSPORTS DES DEL 1896

C. Indústria, 36-38 “Mas Xirgu” Sta. Eugènia, 30 - 17005 Girona Tel. 972 20 15 33 - Fax 972 20 50 99 - corcoy@corcoy.info

95 GiDONA


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:49

Página 96

apuntsdecultura ESPECTACLES DESCLASSIFICATS TEATRE DE SALT Diumenge 12 de juny 19.00 h. AUTOR: Carol Ruiz i Pere Riera DIRECCIÓ: Emma Vilarasau

A Desclassificats, l'honestedat de tres individus representatius es posa a prova a partir d'una premissa incòmoda: al segle XXI, quina ha de ser la naturalesa dels nostres líders? Tant dels líders polítics, com dels líders d'opinió. Si és que en necessitem... VENDA ENTRADES: www.teatredesalt.cat Tel.972 40 20 04

peces conegudes de música religiosa de tots els temps (l'Ave Maria de Schubert i el de Bach/Gounod) amb intervencions dels cors de Girona. El concert també oferirà la possibilitat d'escoltar una selecció d'obres presentades conjuntament. A través de la veu d'aquesta il·lustre cantant, de ben segur que ens emocionarem amb les moltes estrelles d'aquesta Nuit sacrée! VENDA ENTRADES: www.servicaixa.com Tel.902 33 22 11

LLIBRES MASSA FELICITAT ALICE MUNRO Editorial Lumen (312 pàg.)

viure a finals del segle XIX, en el seu llarg pelegrinatge a través d'Europa a la recerca d'una universitat que admetés dones com a professores. El proper 12 de novembre l’editorial Lumen publicarà Demasiadas felicidades a més de Las lunas de Júpiter amb contes que parlen de les vides de donesatrapades en la rutina, invisibles, abnegades. Munro ens ofereix un catàleg de dones al caire de l'abisme. També es publicarà Amistad de juventud on ens ofereix les històries de diferents dones derrotades per una existència mediocre.

KOÏ-LA FESTA DELS NENS JAPONESOS MUSEU DEL JOGUET DE CATALUNYA - FIGUERES Fins el 12 de juny de 2011

UNA MUJER EN ÁFRICA Claire Denis DRAMA

MARIA BAYO & CORS DE GIRONA

pher Lambert, Nicolas Duvauchelle, Isaach

REPARTIMENT: Isabelle Huppert, ChristoDe Bankolé, William Nadylam

AUDITORI DE GIRONA 12è Festival de Músiques Religioses i del Món Dimarts 28 de juny a les 22.00 h.

96 GiDONA

EXPOSICONS I VISITES

CINE

MÚSICA

La preciosa i lluminosa veu de María Bayo, unida als cors de Girona, donarà el tret de sortida al concert inaugural del XII Festival de Músiques Religioses i del Món. El recital de la soprano navarresa combinarà la interpretació en solitari de

que Chérif, l'alcalde d'un poble veí, la protegirà a ella i a la seva família. Té una guàrdia personal, una milícia privada formada per homes ben entrenats, ben armats i molt durs.

Alice Munro sempre ha sonat com a candidata a guanyar el premi Nobel de literatura. Massa felicitat ens ofereix una col·lecció de deu contes, on una jove mare rep consol inesperat per la mort dels seus tres fills, una altra dona reacciona de forma insòlita davant de la humiliació a què la sotmet un home; altres contes descriuen la crueltat dels nens i els buits de solitud en el dia a dia de la vida de parella. El darrer conte ens parla de Sophia Kovalevsky, una matemàtica russa que realment va

L'exèrcit es prepara per restablir l'ordre al país. Els estrangers s'han anat abans que les coses es posin lletges. Però Maria viària no està disposada a abandonar la plantació de cafè abans de la collita perquè hagin sonat uns quants trets. Igual que el seu sogre i el seu ex marit, està convençuda

Mostra d'homenatge i solidaritat amb el poble del Japó arran del terratrèmol i tsunami esdevinguts en aquell país el passat 11 de març. La Festa dels Nens Japonesos se celebra tradicionalment el dia 5 de maig. Aquell dia els pares desitgen felicitat, alegria i salut als nens i nenes i els fan un obsequi que simbolitza les virtuts màgiques de les carpes: energia, força i perseverança. En aquesta celebració els estels de teixit en forma de carpa, els koï-nobori, es fan presents i onegen amb el vent. ■


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:49

Página 97

MASCOTES

Marc Ros de Vilallonga Veterinari. Num.Col.592

LES OBLIGACIONS LEGALS COM A PROPIETARIS DE MASCOTES Una de les coses que potser es tenen en menys consideraciò a l’hora d’adquirir un animal, és que com a propietaris no només hem de respondre davant de les seves necessitas fisiòlogiques sinó que tenim uns deures i obligacions legals perfectament disposats per l’administraciò i que poden ser causa d’elevades sancions. uan comprem un cotxe tothom té assimilat que es tindrà que treure una assegurança obligatoria del vehicle i que a l’hora de conduir-lo s’ha de cumplir unes normes de trànsit obligades. Doncs no pasa el mateix quan es compra una mascota, sigui per ignorncia o per desinterés, hi ha unes lleis perfectament establertes que com a propietaris hem de cumplir. A la Clínica diaria de VETERHOUSE ens trovem cliens que per unes raons o altres t’expliquen que no volen vacunar el seu animal perquè perd l’olfacte o queda cec, o no volen xipar la mascota perquè creuen que no té cap utilitat, etc. Els veterinaris no podem obligar a ningú que faci el que la llei diu (com hi ha gent que conduiex sense assegurança), però, sí aconsellar el millor possible perquè compleixi les obligacions.

Q

ÉS OBLIGAT XIPAR L’ANIMAL? Sí, ho és. Gossos, gats, fures i cavalls han d’ésser obligatoriament identificats per un microxip homolgat en el curs del tres messos de vida o als trenta dies

des de la data de la seva adquisició. No cumplir aquest requissit pot multar-se fins a 400 euros. ÉS OBLIGAT VACUNAR L’ANIMAL? Sí, ho és. Tot i que hi ha la confusió de que hi ha ajuntaments que diuen que sí i altres que no, per exemple, per la vacuna de la ràbia, la norma ens obliga a vacunar-los a tots i a seguir anualment el pla vacunal. El virus de la Parvovirosis, Moquillo, Coronavirus, són les patologies que veiem cada dia a VETERHOUSE quan un animal no és vacunat. No fer-ho és considerat una infracciò greu i sancionat fins a 2.000 euros. ÉS OBLIGAT ASSEGURAR L’ANIMAL? Si l’animal està dins la llista de races perilloses, sí, ho és. En el cas contrari, és aconsellable fer-li una responsabilitat civil, ja que el propietari és el responsable de qualsevol perjudici que causi a persones, a altres animals i a la via pública.

ÉS OBLIGAT CENSAR-LO? Sí, ho és. Aquest tema és un dels més discutits pels meus clients ja que consideren que no deixa de ser un acte recaudatori pels ajuntaments, ja que no es presenta cap contraprestaciò per fer-ho. I LA ESTERILITZACIÒ? La llei diu que els “animals objecte de comercialització o transacciò han de ser esterelitzats”. És aquesta una llei molt confosa ja que poques botigues d’animals que venen gossos están esterilitzats. No és ara el moment de discutir-ho. Sembla imposible, però ho he de dir, la llei també regula fets inèdits que algunes persones són capaces de fer, com: provocar sufriment, maltractament, por o ansietat. Mantenir-los mal lligats durant dies, mutilar-los, extirparlis les cordes vocals, ungles o qües. Com a propietaris tenim l’obligaciò de mantener-los amb bones condicions higienicosanitàries i donar-lis un servei veterinari bàsic per a la seva salut i benestar complint les lleis que regulen la tinença d’animals de companyia. ■

MARC ROS DE VILALLONGA Llicenciat a la Univ. Autònoma de BCN Diplomat en traumatologia a l’Êcole Nationale de Tolouse

MEDICINA ı CIRUGIA ı RADIOLOGIA ı ECOGRAFIA ı E.G.G. ANÀLISIS ı PERRUQUERIA ı COMPLEMENTS ı URGÈNCIES Clíniques veterinàries:

C/. Carme, 57 - Girona - Tel. 972 201 810 Rbla. Xavier Cugat, 13 - Girona - Tel. 972 214 315 URGÈNCIES 619 446 535

veterhouse@hotmail.com

www.veterhouse.com www.clinicaveterinaria.bloc.cat 97 GiDONA


1/6/11

DECORACIÓ

GiDONA Nº 43

12:49

Página 98

Marta Brugulat Col. 1256 Sònia Busquets Col. 1255 Dissenyadores d’interiors

Confort ENTRE LA NECESSITAT I EL LUXE El confort és un dels conceptes que es comprèn amb major claredat pensant en el contrari: tothom sap el que és estar incòmode. La incomoditat, que es situa a un parell de graus per sota de l’aguda urgència de dolor, és aquella sensació que s’experimenta quan les sabates estan xopes d’aigua, hi ha engrunes dins un llit, es beu alguna cosa repugnant, es percep una olor nociva, es menja alguna cosa en mal estat o es viu una situació socialment violenta, per exemple. La incomoditat, una sensació física, tot i que no exclusivament corporal, posa de manifest tot tipus de relació imperfecte entre nosaltres mateixos i el que ens envolta.

98 GiDONA


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:49

Página 99

DECORACIÓ

absència de confort no constitueix una amenaça per a la vida. En realitat, han passat molts anys sense que la gent li atorgués massa importància, ja que la majoria de persones estaven més preocupades per la crua realitat de subsistir i les classes altes es limitaven a presumir. El confort no va començar a entrar a les nostres vides fins que no vam tenir el temps lliure suficient per poder-lo gaudir. La cort de Lluís XV va ser testimoni de la introducció del primer moble entapissat, que estava encoixinat, corbat, esbiaixat per acomodar el cos humà en repòs, mentre que a Anglaterra, més o menys a la mateixa època, la idea de confort s’identificava amb tota una cultura de benestar domèstic. El confort sempre ha tingut dues cares, la tangible i la intangible. Tal vegada alguna cosa té a veure amb el treball protestant, o simplement es tracta dels persistents vestigis d’una sensibilitat puritana, però molta gent segueix considerant el confort com una espècie de plaer prohibit, una dolça temptació que ens aparta del bon camí. Tot i així, creiem que els ambients verdaderament confortables, en els que la il·luminació és justa, els objectes estan a l’abast, els mobles s’adapten ergonòmicament i tot funciona com ha de ser, proporcionen el millor escenari per la creativitat. No és un

L’

simple punt de vista, sinó que aquesta opinió és compartida per molts artistes i escriptors, que creuen que la vida còmoda és essencial per a la inspiració. El confort és un concepte sorprenentment flexible i inherentment subjectiu, el que pot ser part del problema. Si examinem alguns paràmetres físics bàsics, per exemple alguna cosa apa-

rentment tan específica com una temperatura agradable, ens resultarà difícil trobar a dos persones que estiguin d’acord, tot i que visquin sota el mateix sostre. Una de les dues voldrà pujar la calefacció o posar-se un jersei, mentre que l’altra obrirà una finestra i es queixarà de calor. El mateix passa amb altres conceptes més amplis com el

99 GiDONA


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:49

Página 100

confort. Sens dubte, la vida quotidiana actual és més confortable que en la vida en l’antiguitat i, d’alguna manera, veiem normal un grau bastant alt de confort. Molts pocs occidentals esperen haver de trencar el gel d’una palangana quan es lleven un matí d’hivern, per exemple, o dormir sobre un incòmode matalàs de palla. En aquest sentit, el confort també és relatiu, una fase intermèdia entre la necessitat i el luxe. La imaginació popular sovint tendeix a confondre el confort amb el luxe. Com indica el crític arquitectònic Jonathan Glancey en un article, el “luxe” és una etiqueta que es penja, cada vegada amb més freqüència, a un enorme ventall d’objectes increïblement corrents en un intent de persuadir a la gent perquè compri coses que no necessita o convèncer-la que allò que compra

és summament distingit. Estic molt més d’acord amb la seva definició de luxe: “... Un passeig per una platja deserta... Una casa amb el terra de pedra en plena calor de l’estiu italià... Poder dedicar un dia sencer a la lectura... Quedar-se a casa un dia de pluja amb una tassa de cafè i un piló de llibres i revistes...”. Un xef de renom deia fa poc que el que fa que es senti millor és poderse asseure i llegir un llibre amb els seus fills o treballar dur en el jardí. Així doncs, no té res a veure amb l’avorrida norma de “seure en una cadira per esmorzar i llegir el diari entre les nou i les deu del matí d’un diumenge”. Per l’editora de disseny d’una revista americana, la idea consisteix en “no tenir llocs o objectes que no es puguin tocar” per no haver de preocupar-se constantment en trencar o embrutar alguna cosa.


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:49

Página 101

DECORACIÓ

Les nostres vides quotidianes estan plenes d’estrès i, en la majoria de casos, és inevitable. Segons la nostra opinió, si les nostres llars no poden proporcionar-nos una mica de refugi d’aquest estrès, tan físic com emocionalment, és que han fracassat en una de les seves funcions més importants. Des

del simple fet de tombar-se per descansar o relaxar-se (el confort físic més bàsic), fins als plaers elementals que ens fan sentir a gust, el confort transmet una necessària sensació de renovació. Per a nosaltres, el confort no és un luxe fútil ni tampoc un disbauxa sufocant; és l’espai essencial que ens

permet respirar i, simplement, ser nosaltres mateixos, envoltant-nos d’aquelles coses que realment ens agraden i no de les que pensem que denoten una determinada categoria social ■

info@coddigi.com - www.coddigi.com

101 GiDONA


1/6/11

DECORACIÓ

GiDONA Nº 43

12:49

Página 102

LILIAN FRAGA Arquitecta Urbanista Decoradora d'Interiors

Espais amb personalitat

Convertir un espai en el nostre còmplice, confident i company d'experiències exigeix entendre la importància que té cada escena de la vida quotidiana. I així com la sala, la recambra, l'estudi o el menjador tenen un paper rellevant cada vegada que es planeja un habitatge o es pensa en remodelar un espai, la cuina i el bany han de ser protagonistes de primera línia quan es tracta d'afalagar la vista, el tacte i l'olfacte, així com de consentir el cos, l'esperit i, per descomptat, el paladar.

Realçar les textures marcant la forma arrodonida de les peces. Formes més suaus tracen l'har-

102 GiDONA


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:49

Página 103

DECORACIÓ

aquí la importància del disseny, la sàvia utilització dels espais (siguin de la mida que siguin), la distribució de llums, la selecció dels accessoris i el mobiliari, o la combinació de colors per crear les atmosferes i els escenaris que acompanyaran moments íntims, confortables o sensuals. La cuina i els banys de la casa no reben sovint l'atenció que mereixen. S'oblida, injustament, que aquests espais ens reben sense horari ni condició i que la cura posada en la seva concepció i decoració es traduirà en calor, confort, bellesa i funcionalitat. En mans de l'arquitecte i del dissenyador, les possibilitats de disseny i distribució d'espais, combinació de calor i materials, funcionalitat i bellesa d'una cuina o un bany semblen infinites. Tot depèn d'estils, gustos i, és clar, pressupostos. Per això mateix els espais íntims, en moltes ocasions concebuts com a superfícies reduïdes, representen cadascun a la seva manera, un recte únic i diferent per als seus creadors.

D’

Aquest és un petit espai que es duplica gràcies a la col·locació d'un mirall.

Sóc estalviador

La millor gespa artificial

SOLUCIONS GLOBALS PER AL SEU JARDI!

C./ de la Via, 23 - Pol. Ind. El Carrilet - 17244 Cassà de la Selva - info@grupcorvi.com

Tel. 972 46 12 53 - www.grupcorvi.com 103 GiDONA


1/6/11

12:49

Página 104

DECORACIÓ

GiDONA Nº 43

Colors forts que ressalten els espais petits. El mirall posicionat a la paret oposada aporta elegància i exclusivitat a l'espai.

104 GiDONA

És potser aquí on l'aliança entre l'arquitecte, dissenyador i client ha de ser compromesa. La cuina d'una llar i els seus banys són expressions personals, projeccions d'estils, concepcions íntimes derivades de les implacables exigències de la quotidianitat. En aquesta aliança, el professional posa l'experiència, el savi maneig d'espais, el coneixement dels materials. Ell és qui viurà aquests espais, les sensacions, les necessitats diàries, les exigències de les costums, les manies i fins i tot els capricis. En aquest treball a dos, tot és vàlid: agafar idees d'aquí i allà, inventar distribucions, calcar una línia, sumar una idea amb una altra, una combinació de calor i per descomptat innovar. L'arquitecte i el dissenyador han de pensar com veritables il·lusionistes d'espais, un i altre poden aconseguir que un lloc petit adquireixi profunditat, que un altre massa gran no perdi calor i intimitat, que la bellesa no estigui renyida amb la funcionalitat.


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:50

Página 105

El bon disseny pot resoldre-ho tot: des de la gran forma bàsica fins a la precisió del detall i la funció. En un bany, aquesta última constitueix potser el gran eix de comandament. En aquest espai, l'entrada en escena de materials nous, una clara tendència cap al minimalisme, la preferència per certs efectes de llum i l'admissió de colors abans insòlits en aquesta àrea han derivat en la creació de banys on les línies corbes contrasten constantment amb cantonades angulades. La combinació de tots aquests elements dicta les lleis del disseny, la missió és proporcionar una resposta que equilibri bellesa, funció i, fonamentalment, seguretat. ■

Una divisió física de l'espai del lavabo pot ser una solució creativa i proporcionar un local per penjar un quadre i fer una decoració diferent a l'espai del lavabo. El color fort crea un contrast amb la paret que separa el lavabo de la dutxa.

105 GiDONA


SECRETS DE JARDÍ

GiDONA Nº 43

1/6/11

12:50

Página 106

Arnau Massanas Viverista

LES PLANTES REMEIERES Des de sempre els humans hem cercat en la natura remeis que ens poguéssin anar ajudant en les nostres necessitats. Les plantes han estat un recurs prou divers i prou accessible, que hem sabut usar pel nostre interés. Des de la confecció de teixits (cotó, lli...) per abrigar-nos, llenya (roure, alzina...) per escalfar-nos, com fusta per aixoplugar-nos, o fer eines, o mobles, o cistells, o tantes altres utilitats que hem sabut trobar a les plantes. I evidentment el que sempre tenim present, l'ús nutritiu de moltes plantes.

Totes les cultures sedentàries que coneixen l'agricultura, han plantat al voltant de la casa vegetals que els poguessin ser útils. Així els podien tenir a l'abast quan se'ls trencava un mànec de faig, quan volien menjar quatre figues havent dinat per després fer la migdiada a l'ombra d'aquesta mateixa figuera. Podien plantar-hi llorers o sabines per espantar-ne els llams, o ruda que a tothom ajuda. Aquest espai de la casa que ens lliga a la natura és el que avui en diem el jardí. En català actual -però no pas en d'altres llengües- fem una forta distinció entre l'hort d'una casa, és a dir, un jardí de plantes comestibles (tomates, enciams...) per un costat i per l'altre el jardí pròpiament dit amb una funció més ornamental, és a dir, un hort on les plantes no cal que “facin” fruit sinó que han de “fer bonic”.

106 GiDONA


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:50

Página 107

SECRETS DE JARDÍ

De sempre aquests dos objectius del cultiu de plantes en l'entorn d'una casa han anat molt lligats. Ara que ja no tenim necessitat de cultivar la terra per menjar, ara que ens és més fàcil anar a mercat a comprar tomates que no pas cultivar-les. Encara tenim il·lusió de poder menjar aquella poma ben madurada a l'arbre o aquell enciam acavat de collir. Hi ha un grup de plantes que no les tenim en els nostres jardins només per fer bonic. Les plantes remeieres tenen en totes les cases una atenció especial, sempre preferim que provinguin del nostre jardí, en volem controlar el seu cultiu, quan les collim, etc... Sota aquest nom hi fem entrar una tipologia molt diversa de plantes. Des de plantes amb usos gastronòmics fins a usos cosmètics, però sobretot aquestes plantes -també anomenades

aromàtiques- tenen bàsicament un ús com a plantes medicinals. Des de plantes autòctones com els diferents tipus de timó (Thymus) com la farigola, el serpoll, la farigoleta llimonera,... totes elles aptes per fer aigua timolada bona per a diferents usos. Fins a plantes més exòtiques com la Stevia, una planta de fàcil cultiu i creixement ràpid, amb el seu característic gust dolç que ens recorda la regalèssia. Alguns són d'origen llunyà com l'all procedent del Kirguizistan però han estat acollits i integrats totalment a la nostra cultura. D'altres també d'origen llunyà i arrivada més recent com el Goji de la Xina que tot just es comencen a cultivar en els nostres jardins.

Quan pensem a on col·locar aquestes plantes en el nostre jardí, caldrà tenir en compte les seves necessitats fisiològiques, de sol, de reg, la fred que suporten, la mida que arriven a tenir. Si volem tenir un tell per a collirne la flor de til·la, hem de tenir en compte que parlem de tot un senyor arbre que ens pot avabar fent nosa al jardí, ara bé és ben cert que fa una ombra magnífica. Altres arbres com el llorer no ocupen necessàriament tant d'espai.■

Camí de Sitjar - 17190 Salt- elsitjardesalt@hotmail.com

Tel. 972 244 145 107 GiDONA


...EL PERFIL

GiDONA Nº 43

1/6/11

12:50

Página 108

Paco Baso pacobaso@gmail.com

CARLES ARBUSÉ

LA SEDUCCIÓ DE LA MÚSICA XIULADA Moltes vegades es fa servir el xiulet per cridar a algú, per esbroncar, per “piropejar”... Però en Carles Arbusé el fa servir per fer música i delectar-nos amb las seves cançons. a néixer a Girona el 24 d’octubre de 1961 i quan tenia 10 dies els seus pares biològics el van portar al convent de monges que hi havia al carrer Pompeu Fabra. Les religioses el van traslladar a l’hospici situat al costat d’en Puig d’en Roca i allà va estar-hi fins que va fer els 3 anys i una família de Sant Narcís el va adoptar. En Carles va créixer feliç en aquest barri gironí. Jugava al bèlit i va estudiar als Maristes. Recorda gent del barri com els Soriano, els Puate, els Casanovas, els germans Busquets i altres famílies que en aquell temps encara deien “anem a Girona” quan anaven al centre. Reconeix que va tenir uns pares excep-

V

108 GiDONA


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:50

Página 109

EL PERFIL

cionals que li varen donar una bona educació, estudis i molt afecte. S’ha casat dues vegades i té tres fills. El seu pare tenia una impremta a Salt i ell hi va treballar durant uns anys. De seguida va veure que aquella feina no li agradava i, com que des dels sis anys estudiava música, es va proposar ser artista, tot i el desacord dels seus pares. Va començar fent de tenor en petites obres que es representaven a Girona fins que va descobrir que tenia el do del xiulet. La primera gravació la va fer dins un lavabo i d’aquell disc en va vendre cinc mil còpies. Des d’aleshores ha gravat vuit discs més. Carles Arbusé ha triomfat gràcies al seu xiulet i les seves melodies xiulades li han obert las portes a multitud de programes de televisió arreu del país i de pràcticament tot Europa. Darrerament ha provat sort a Amèrica i també ho ha aconseguit. Ha actuat en programes d’Univisión de Miami i en programes de màxima audiència com el “Despierta América”. En Carles va anar a viure a Miami i es va casar en segones núpcies. Quan estava en un dels millors moments de la seva vida i els èxits l’acompanyaven, un petit desmai el va portar al metge i li van diagnosticar un càncer de pulmó amb metàtesis. Només li donaven tres mesos de vida. Com sempre va agafar forces i va dir que no es volia morir perquè li quedaven moltes coses per fer. Aleshores va començar la creuada de radioteràpies i visites als hospitals, amb la seguretat de lluitar. Caminava moltes hores per tal de que la sang li circulés i fa cinc anys li extirparen un pulmó. Tot i així, en Carles segueix en aquest món amb una pila d’il·lusions i amb més força.

Així, no deus saber cuinar? No, només cuino per sobreviure. Una ciutat? Girona.

Vi o cava? En tot cas una mica de vi dolç.

El cinema t’agrada? Sí, m’agrada molt.

Una pel·lícula... “El cazador” d’en Robert de Niro.

Col·labores en les tasques de la llar? Sí, m’agrada molt rentar plats i fer el llit. Si he de fer altres coses, les faig, però ja no m’agraden tant. Em considero molt net i ordenat.

Quants discs has gravat? Nou, amb un total de cent cinquanta cançons.

Una cançó? Boig per tu i totes les d’Elvis Presley.

La cançó que més t’agrada xiular? Potser per la meva malaltia, m’agrada l’himne dels Estats Units, perquè va ser la primera cançó que vaig gravar sense un pulmó i això et marca molt.

Alguna vegada t’has emocionat molt? Sí, moltes vegades.

La pitjor notícia... La mort del meu pare i el diagnòstic del meu càncer, tot i que en realitat va ser un impàs, més que una mala notícia.

Es pot viure xiulant? No, de cap manera. Si quasi no es pot viure treballant cada dia, imagina’t si treballes només de tant en tant.

Com a artista has tingut una vida una mica desordenada?

Et queden moltes coses per fer?

En absolut. Em cuido molt, no prenc alcohol, camino molt i menjo equilibradament per cuidar-me.

Si no haguessis estat artista, que hauries volgut ser?

T’agrada algun tipus de cuina?

Carles, ens agrada la gent lluitador com tu. ■

El menjar no m’atrau massa. Menjo per treure’m la gana, perquè quan en tinc estic de mal humor.

Sí, moltíssimes!

Agent secret.

Si en voleu saber més... www.xiulet.com

109 GiDONA


TURISME I GASTRONOMIA

GiDONA Nº 43

1/6/11

12:50

Página 110

...EL RESTAURANT Paco Baso

GIRONÈS CENTRE DE VISITANTS ZONA GASTRONÒMICA El passat 27 de març es va inaugurar a Sarrià de Ter el Centre de Visitants Gironès. En aquest complex hi ha la zona de gastronomia que ens ofereix una cuina autòctona del país amb productes i begudes de casa nostra. Joan Blanco, un dels professionals més importants de les comarques gironines, és l’encarregat de capitanejar un equip amb en Paco a la cuina i la Sana al servei de menjador acompanyats de tot el personal de reforç, sobretot els caps de setmana. l Centre de Visitants del Gironès ens ofereixen un original menú de tastets amb tres primers i tres segons. Podem demanar un primer i un segon o degustar un tastet dels tres primers i dels tres segons. La oferta de postres també és variada i en el menú hi entra una beguda a un preu just de 10 euros i de 12 euros els cap de setmana i festius. Si decidiu optar per la carta no us perdeu

A

110 GiDONA

l’arròs que fan els dijous. Una altra de les avantatges d’aquesta zona de gastronomia es que està oberta en horari d’hivern de 9 del matí a 9 del vespre i es pot dinar fins a les sis de la tarda. En temporada d’estiu podeu sopar els dijous i els divendres a la magnífica i tranquil·la terrassa. Amb aquesta cuina de proximitat l’objectiu és donar a conèixer els productes de casa nostra i fer-ho de

dimarts a diumenge amb horaris amplis. El local té una capacitat per a unes cinquanta persones, i acull àpats de grups amb pressupostos a mida. El Centre de Visitants del Gironès està situat a l’autovia de Sarrià de Ter, a tocar de la biblioteca Emilia Xargay. ■ Reserves: Trucar al tel. 972 17 17 09 Més informació: www.turismegirones.cat/centredevisitans


GiDONA Nยบ 43

1/6/11

12:50

Pรกgina 111


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:50

Página 112

...anar de restaurant LA PUJADA

www.lapujada.com

El menú diari, per un preu de 10 euros amb bufet de postres i begudes incloses, excel·lent l´arròs dels dijous. Amb el bon temps podeu probar la “vichyssoice” i el gaspatxo casolà. A la nit només obren per fer sopars privats per a colles i grups a partir de 20 persones i a un preu tancat a partir de 15 euros. El dissabte al migdia hi ha un excel·lent menú a 14 euros. Una cuina clásica amb tocs moderns. Fàcil aparcament . adreça: C. Aragó, 16 Girona (Sector Avellaneda) - Tel. 972 21 53 87

RESTAURANT DON EDUARDO Una autèntica marisqueria i braseria a Platja d'Aro on podeu menjar des d'uns bons peixos de la costa fins a unes delicioses carns de Girona amb el millor marisc de la Costa Brava Us recomano un arròs de llamàntol que podreu menjar davant del mar en ple passeig Marítim i en qualsevol època de l'any. El Don Eduardo obre cada dia i les nits del cap de setmana. Les seves especialitats són la mitjana de bou a la pedra, l'espatlla de xai, el secret, les fritures, els peixos al forn i la caldereta, entre altres. adreça: Passeig Marítim,68 - PLATJA D'ARO- tel.972 82 56 70

EL BURG

Aleix Devant i Micaló / Judit Oliveras i León

www.elburg.es

Si ens dirigim al barri de Sant Daniel, al carrer Santa Llúcia número 4 de Girona, trobareu aquest restaurant petit i encantador. Ens ofereixen un món gastronòmic modern, amb una bona varietat d’arrossos, que haureu d’encarregar prèviament. També podreu optar pels excel·lents sopars degustació amb maridatges de vins molt recomanats que trobareu al seu web. Disposeu d'un menú diari de dilluns a divendres de 12 euros, i dissabte i diumenge al migdia de 16 euros (amb cafè i iva inclòs). No deixeu de tastar el menú gastronòmic de 25 euros. El Burg tanca el diumenge i el dilluns a la nit, i el dimarts tot el dia. adreça: C. Santa Llúcia, 4 - GIRONA - Tel. 972 20 96 54

CAN QUIM l’Hostal d’Estanyol

hostalestanyol@hotmail.com

Es un dels restaurants més tradicionals de la comarca del Gironès, l´establiment compte amb amplis menjadors i a partir del mes de maig podeu fer la vostra festa a la carpa exterior.Menú diari, excel·lents plats de la carta, especialitats amb farcellet de col amb gambes i bolets ,magret d´anec a la taronja, graellades de fruites i verdures, cargols a la llauna, bacallà a la muselina o el mil fulls de vedella amb bolets i foie. Els postres molt variats, en especial demaneu el pastís de taronja amb xocolata calenta. No tanquen per vacances, només tanca els dilluns. Carpa oberta per a fumadors. Comunions i dinars o sopars per a colles, ampli parking. Segueix-nos també a través del Facebook adreça: Plaça Església, s/n - 17182 ESTANYOL - Tel. 972 44 06 07

ELS ESTANYS RESTAURANT

els.estanys@hotmail.com

El nostre restaurant de caràcter familiar, amb la Carme Gruartmoner al menjador i en Santi Garcia a la cuina, els ofereix la possibilitat de gaudir d’un bon assortiment de les FONDUES més clàssiques, les de formatge, al pebre, bolets, tomàquet, roquefort, tófona, fines herbes o formatge de cabra. També les de carn, la clàssica “bourgignone” al oli, la “vignerole” al vi negre i la “cava” al cava brut. A més els oferim una bona selecció de plats típics de la CUINA ALEMANYA. De postres poden gaudir d’una foundue de xocolata amb fruites o del clàssic strudel de poma “APFELSTRUDEL”. Complementem la nostra carta amb un assortiment de cuina tradicional. adreça: Av. S’agaró, 119 - PLATJA D’ARO - Tel. 972 81 72 30 - 605 90 30 11

112 GiDONA


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:50

Página 113

LA CARPA DE BANYOLES

www.restaurantlacarpa.com

el Menú diari ens ofereix uns excel·lents plats per un preu de 12 euros, de dilluns a divendres, i per 17 euros caps de setmana i festius. I, si us agrada ballar, no us podeu perdre els sopars ball dels dissabtes nit, amb un menú de 25 euros amb cafès i begudes incloses, mentre escolteu música en directe i balleu. En aquesta època de l´any us recomano la terrasa a tocar l´estany totalment reformada i lloc de peregrinatge dels fumadors, amb barbacoa i actuacions en directe. Menjador reformat i decorat per tal de donar-li l’ambient i millor comoditat ,també tenim menjadors per a més de tres-centes persones. adreça: Pg. Darder, 10 - BANYOLES - Tel. 972 58 28 25

EL MIRADOR

www.miradoraeroport.com

L'Alfonso és un tot terreny. És un home d’idees i ha creat aquest espai-restaurant convertintlo en un lloc ideal per celebrar-hi festes, comunions, casaments i trobades familiars. El mirador és un lloc tranquil. El restaurant està obert cada dia i tot l'any i és ideal per anar-hi amb mainada, perquè també posa a disposició dels clients un parc de jocs infantils. Especialitzats en quatre tipos d’arrós i en varietat de bacallà. Excelent i amplia terrasa cuberta per a fumadors. adreça: Aeroport Girona- Costa Brava VILOVÍ D’ONYAR Tel. 972 47 34 08 - Mòbil 609 30 11 15

ELY BEACH Al mateix passeig Marítim de Platja d'Aro, en els baixos de l’edifici Ely Beach, us proposem descobrir aquest amb terrassa vora mar. Us oferiran una cuina de mercat molt variada i adaptada a cada temporada. Si és possible, proveu els seus arrossos de diferents estils. L'Ely Beach és ideal per als amants del mar. A partir d'octubre obren cada dia al migdia i les nits de divendres i dissabtes. adreça: Passeig marítim, 86 - PLATJA D’ARO - Tel. 972 81 97 01

LA TAVERNA DE L’ABAT

www.latavernalabat.com

L'interior d’aquest restaurant té una màgia especial. Està ubicat a l’antiga casa de l’abat de l’Abadia de Sant Pere de Galligans, situat a la plaça Santa Llúcia de Girona. La cuina és selecta i totalment casolana. Ofereix un menú diari, de dilluns a divendres, un menú de nit, de divendres a diumenge, i també fan sopars per a colles. Mentre sopeu, podeu gaudir dels partits de futbol amb pantalla gegant. Maravellosa terrasa d´estiu a amb vistes a la Catedral Gironina . adreça: Plaça Santa Llúcia, 6 - GIRONA - Tel. 972 21 97 04

MARISQUERIA CAN BLANCO

www.hotelpalaudegirona.com

tipus de cuina:mariscades, peixos al forn, graellades de peix. arrossos: de peix, marisc i cabra de mar, combinats de peix i marisc, gambes de Palamós, cloïsses gallegues, cabres de les ries, bous, escopinyes, navalles, cargols de mar, popets de Palamós, pop a la gallega i altres productes de les nostres costes. Tenim un menú de clova a 40 euros amb tot inclòs. No us el perdeu. reserves: Tel. 972 17 21 46 - 972 17 05 21 adreça: Av. de França, 11 - SANT JULIÀ DE RAMIS - Tel. 972 17 32 95

KIWI GIRONA

www.kiwigirona.com

Esmorzar, dinar, sopar o prendre algun dels millors mojitos a Girona, una cervesa ben fresca o escollir una de les nostres infusions... Kiwi Girona és un local on hi pots trobar de tot! La carta està basada en plats combinats estil internacional amb un toc de Nova Zelanda. Influències d’Àsia i Amèrica... sabors picants... i una gran varietat d’amanides. Tot això en una terrassa molt àmplia i tranquil·la en el cor del Barri Vell. Perquè no passes a conèixe’ns? Estarem encantats de servir-te! De març a setembre obert cada dia, tot el dia horari: de 09.00h a 24.00h - 7 dies/setmana Non Stop adreça: Mercaders 13 (Plaça de les Olles) GIRONA - Tel. 972 206 314


1/6/11

ANAR DE RESTAURANT

GiDONA Nº 43

12:50

Página 114

BAR RESTAURANT ARTMONIA Restaurant-Bar & Chill-Out ubicat al barri de Pont Major de Girona, que ofereix una àmplia carta de platets de cuina mediterrània i exòtica a 3,5 euros Els vespres, de dimarts a dissabtes, la cuina està oberta de les 8 a les 12 de la nit. Dijous, divendres i dissabtes obren també com a bar de copes fins les 2.30 h. Local de pedra decorat amb mobiliari reciclat i d’autor, totalment adaptat a persones amb discapacitat i amb carta en braile. El restaurant té un espai destinat a galeria d'art amb exposicions permanents i fa menús per a grups. adreça: Riera Can Camaret 3 - GIRONA- Tel. 872 98 22 51

LA SALA DE CANET

www.rlasala.es

A la Sala els esmorzars de forquilla són impressionants: plata d'embotits de Canet d'Adri, a tallar al vostre gust, i a escollir entre la més amplia variatat de plats guisats o a la brassa , vi i cafè per només 8 euros fins a las 11 del mati. Diàriament el restaurant ofereix un menú a 11 euros, amb 15 primers plats i 15 segons, pa i vi inclòs, i també es pot optar pel menú especial a un preu de 16 euros. Les nits de dijous i divendres sopar de “tapeo”, manjeu fins que digueu prou, tot per 22 euros. Sopars a la fresca a la nostra terrasa, on teniu la llibertat de poder fumar. També menús de cap de setmana. I ara tambe obert els diumenges el vespre adreça: Plaça del poble, 1 - CANET D’ADRI - Tel. 972 42 82 84 - r-la-sal@hotmail.com

L’ESPELMA Bar, Restaurant, Brasseria

www.lespelma.com

tipus de cuina: Especialitat en carn a la brassa. Assortiment d'embotits i pernil ibèric. ESPECIAL DESGUSTACIÓ 4 PERSONES: Assortit d'ibèrics i formatges, vi Rioja i torrades. 40 EUROS preu mitjà: Menú diari 10 €. adreça: c/ Major, 260 - 17190 SALT (Girona) - Tel. 972 24 51 90

RESTAURANT L’AVI RAMON

www.restaurantaviramon.com

Excel·lent restaurant situat a Sarrià de Ter, en paral·lel a l’autovia que passa pel municipi. A la cuina hi trobem la xef Adela, una persona enamorada dels productes culinaris. L’avi Ramon ens ofereix un menú diari de qualitat de dilluns a divendres a un preu de 11,50 € amb un entrant, un primer, un segon, postres i beguda. Els dissabtes el menú és més complet i el seu preu és de 14,25 €. En aquesta època també podem optar pel menú de calçots a 18,75 € tot inclòs. Us proposo algunes especialitats com els cargols a la llauna, els canelons de la casa, les carxofes naturals saltejades amb alls tendres, el trencadís de patates i ous amb pernil de “jabugo”, les costelletes de conill als 5 pebres, el bacallà a l’all tendre i el rapet de Llançà. El restaurant tanca els diumenges i els dilluns a la nit. De dilluns a dissabte està obert des de les 7.30h del matí amb bons esmorzars. adreça: C. Josep Flores 13 - SARRIÀ DE TER - Tel. 972 17 08 19

RESTAURANT PIZZERIA KROKERS El món de la pizza té la professionalitat dels nostres pizzers, tot tipus de pizza i plats combinats a tocar dels cinemes Oscar. Ampli parking. Obert a partir de las 12 del migdia i amb una bona terrassa amb pantalles de televisió a la vostra taula. Properament us estem preparant unes noves pizzes, originals i delicioses. La gran novetat de la pizza a Girona, no us les perdeu, també podeu venir a buscar i menjar-les a casa vostra. adreça: Carrer Pont de la Barca, s/n - GIRONA -Tel. 972 22 51 30

114 GiDONA


GiDONA Nº 43

1/6/11

13:34

Página 115

ALTAMIRA A la sortida sud de Girona, a Fornells de la Selva, on hi ha les concessionàries de cotxes hi trobeu aquest restaurant on es menja bé i a bon preu. Els responsables són en David i la Mònica que ofereixen a tots els seus clients un bufet lliure amb una gran varietat de plats per escollir i menjar i a un preu tancat d'11 euros. Els dissabtes al vespre i els diumenges al migdia el menú costa 15 euros. L'Hotel Restaurant Altamira està obert cada dia. Servei d’habitacions. adreça: Ctra. N-ll Km. 710 - FORNELLS DE LA SELVA - Tel. 972 47 67 09

VIA AUGUSTA

www.restauranteviaaugusta.com

En Paco del Via Augusta, al costat del seu fill Ivan, ens ofereixen aquest multirestaurant obert a tot tipus d’actes culinaris; des d'un menú diari de dilluns a divendres a un preu de 10,50 euros i un menú de cap de setmana a 16 euros, fins al menú a 20 euros que podreu degustar al menjador Ambrosia. També hi trobareu menjadors per a més de 300 persones, aptes per a fer-hi qualsevol celebració. A partir d’aquest mes de gener els dissabtes us preparen uns autèntics sopars ball amb música en directe i un menú a 25 euros amb tot inclòs i amb el cava gentilesa de la casa. Podeu esmorzar qualsevol plat a partir de les 6 de la matinada i tanquen la cuina a les onze de la nit. adreça: Av. Mas Pins (Zona Poligensa) - RIUDELLOTS DE LA SELVA - Tel 972 47 81 39

LA BRASA GRILLADA No deixeu de provar els musclos grillé, la carn de Nebrasca, la truita de riu a la cassanenca, els calamars a la romana o la botifarra feta a la casa. Tenen esmorzars de forquilla a partit de les 9 del matí, un menú diari a 10 euros i els cap de setmana un menú de sopar per 20 euros. Els diumenges al migdia ofereixen un menú al preu de 16 euros. A La Brasa Grillada hi ha una bona bodega de caves, vins, whiskys i oruxos casolans fets per en Joan. adreça: Ctra. Provincial, 97 - CASSÀ DE LA SELVA - Tel. 972 46 00 03

RESTAURANT EL POU

www.restaurant-girona.com

L'Olga Bellsolà està al capdevant d'aquest restaurant situat a la frontera entre Girona i el barri de Santa Eugenia. Algunes de les especialitats són els cargols a la llauna, croquetes de l´àvia, calamar a la romana, peix, magrets, entrecots o els filets i especialment el confit d´ànec amb bolets i prunes. A partir del 14 de juny i fins a mitjans de setembre, terrassa oberta cada nit de dilluns a dissabte, amb un menú de 15,50 euros, menú de temporada a 18,95 euros o carta. Horari d'estiu (de dilluns a dissabte: de les 8 del matí a les 4 de la tarda, i vespres de les 8 fins a les 11 de la nit. Diumenges tancat fins l'11 de Setembre. Disposem d'un menu diari als migdies d'11,90 amb cafè inclòs. adreça: Carrer Montnegre, 51 - Girona - Tel. 972 233 300 - 669 020 604

115 GiDONA


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:50

Enric Herce Xef Hotel Cala del Pi 5* de Platja d’Aro

Página 116

la recepta LA CUINA DEL PEIX BLAU

l’arribada del mes de juny, la cuina es vesteix amb roba lleugera i es torna mandrosa. A tocar l’estiu, les receptes tendeixen a la brevetat, a la simplificació. És el millor moment per gaudir del peix blau, que irromp en els taulells glaçats de les peixateries, com una promesa de frescor i d’autèntic sabor marí. La cuina del peix blau es una cuina sense preliminars, immediata, de platja, de terrassa al sol i de barbacoa de jardí.

A

S’anomena peix blau a aquells peixos que el seu cos acull un elevat percentage de greix, més o menys entre un 5 i un 20% . A més, al contrari que els peixos anomenats blancs, que solen retenir aquest greix en el seu fetge, en els blaus,

se sol repartir sota la pell i els músculs, el que confereix un sabor més intens i pronunciat a la seva carn; que per altra banda, acostuma a ser d’un color més fosc, més blauos. Es tracta, sobretot, d’una classificació dietètica i gastronòmica, més que biològica, ja que aquesta denominació, abasta una gran quantitat de famílies piscícoles molt ben diferenciades; des de els grans i poderosos emperadors, tonyines i bonítols, fins a les petites arengades, sardines o seitons, passant per les castanyoles, melves o verats. Una vegada més la natura és generosa amb les seves creacions i dibuixa, amb artístics traços, un paisatge complex en el que transiten personatges molt ben diferenciats; com ben diferents són els seus resultats, un cop els protagonistes han passat pel sedàs de l’alquímia culinària.

Verat amb escabetx de cítrics Ingredients per a 4 persones • 4 verats. • 100 ml de suc de taronja • 100 ml de suc de aranja • 100 ml de suc de llimona • 100 ml de vinagre blanc • 400 ml de oli d’oliva suau

Per aquells dies que no tinc temps, ni... ganes, les millors safates d'embotits, foies i formatges... i festa solucionada!!! Els millors pernils, embotits, formatges i tota mena de delicadesses les trobareu aquí...

Professionalitat i garantia 100% GIRONA Pl. Catalunya, 26

Tel. 972 41 75 91 / BLANES Muralla, 9

www.jamonxjamon.com

116 GiDONA

, na do a!!! r r Tel. 972 33 07 47 se ca e la t d er e lf lp so ega l Pe n r u


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:50

Página 117

Elaboració Demaneu al vostre peixater que us prepari els verats traient-li els dos lloms a cada peix. És recomanable que us entretingueu una estona en desespinar acuradament el peix. Això es fa fàcilment amb unes senzilles pinces de depilar. Talleu cada llom de verat pel mig i obtindreu 8 filetets que posareu dins una safata de forn. Salpebreu i reserveu. Barrejeu els sucs, el vinagre i l’oli en una cassola. Afegiu

una cullerada de juliana (tires primes) feta amb les pells de les fruites. Salpebreu i feu bullir durant 8 minuts. Aboqueu desprès l’escabetx sobre els filets de verat i cuineu dins el forn a 160º durant 15 minuts. Deixeu refredar unes hores o inclús d’un dia per l’altre. Serviu aquet escabetx tan suau amb una amanida de crudités, o sobre unes fulles d’escarola mezclum o també guarnit amb uns espàrrecs verds cuits, un guacamole, o una amanida de mongetes verdes i uns grills de taronja i llimona. ■

117 GiDONA


GiDONA Nº 43

1/6/11

12:50

Página 118

HORÒSCOP... ÀRIES 21 de març - 20 d'abril Aquest sempre ha estat un més molt favorable per a tu. Començaràs a apreciar més tot allò que tens i donar-li valor, ja que et passarà alguna cosa que et farà adonar que hi ha molts detalls de la vida que valen la pena i que no et pots tancar a res. TAURE 21 d'abril - 20 de maig Els teus problemes d'amor ja s'han solucionat. I de salut estaràs millor que mai. Amb l'arribada del sol i la calor estaràs més animat i tindràs ganes de cuidar-te. Tot i així, la feina seguirà generant problemes que hauràs de solucionar definitivament. Aquesta vegada, però, afrontaràs aquests problemes amb més força i seguretat. BESSONS 21de maig - 20 de juny No estaràs massa bé. Tindràs alguns problemes de salut que t'afectaran més del que hauria de ser i per a tu seran

importants. Tot això tindrà incidència en les teves relacions amb les persones més properes i estimades. Potser et sentiràs una mica incomprès, però has de ser comprensiu i pensar que no tot el món gira al teu voltant. CRANC 21 de juny - 20 de juliol Aquest és el teu mes. Les aigües han tornat al seu lloc i tot està tranquil. Estaràs animat i amb ganes de fer coses. Has d'estar atent a algú molt proper a tu, perquè ho pot estar passant molt malament, sense que te n’hagis adonat, i necessita el teu ajut. Estigues atent. LLEÓ 21 de juliol - 20 d'agost Comences a estar cansat de tenir poc temps per a tu. Et ve de gust estar tranquil i no fer res durant un temps. Et passa tot això perquè tens un piló de coses al cap i necessites temps per reordenar-les. No et deixis influir per ningú.

VERGE 21'agost - 20 de setembre Finalment s'han confirmat les sospites que fa temps que tenies i no et deixaven descansar tranquil. Et sentiràs satisfet i orgullós pel teu comportament, perquè només tu saps que tens moltíssimes més coses a la vida i, encara que una falli, les altres estan allà ambla la mateixa força de sempre. BALANÇA 21 de setembre - 20 d'octubre No et farà cap mal, de tant en tant, evadir-te del món real. Aquest serà un mes d'expansió positiva. Estableix projectes a curt termini perquè els resultats es manifestin ràpidament. Potser et sorgirà una nova oportunitat laboral. ESCORPÍ 21 d'octubre - 20 de novembre El teu canvi d'actitud ha fet que la gent ja no es fixi tant en tu, però estaràs més tranquil i, a la llarga, ho agrairàs. Aquestes ànsies de protagonisme que hi ha en el teu entorn no són bones per a tu i has d'aprendre a desentendre't una mica per tal que els altres aspectes de la teva vida no estiguin descuidats. SAGITARI 21 de novembre - 20 de desembre Saps que no t'has portat bé i que et mereixes tot allò que t'està passant.Tot i així, tots fem errors i la teva equivocació no és cap crim. T'has de mantenir ferm davant de tots els comentaris que puguin fer sobre tu i és ara quan descobriràs qui està al teu costat i qui no ho està CAPRICORN 21 de desembre - 20 de gener T'has precipitat i t'has avançat als esdeveniments. Un cop més les coses han sortit d'una manera totalment diferent a allò que esperaves. Estaràs una mica baix de moral, però tindràs un amic al teu costat que no et deixerà sol ni un moment. AQUARI 21 de gener - 20 de febrer Hauries de tornar a demanar-li una oportunitat a aquesta persona que et roba els pensament. Potser no sent allò que penses tu. És possible que t'estiguis equivocant respecte als seus sentiments. Parlant la gent s'entén i això és el que hauries de fer, si no vols deixar escapar una oportunitat que potser no es tornarà a presentar. PEIXOS 21 de febrer - 20 de març No has de lamentar-te perquè aquesta persona hagi sortit de la teva vida. Has d'alegrar-te perquè vas poder estar al seu costat i amb ella vas compartir moment inoblidables. Has de cuidar-te més i fer més exercici, perquè tens algun problema de salut de fàcil solució.

118 GiDONA


1/6/11

13:40

Página 2

Jamonmania date un gustazo...

ENCARA NO ETS SUBSCRIPTOR DE GIDONA?

Mira els nostres avantatges i veuràs que subscriure’t et sortirà de franc

CENTRE LÚDIC-TERMAL MAGMA Situat a Santa Coloma de Farners. Podràs gaudir del centre lúdic termal més gran de Catalunya, amb diferents piscines a diferents temperatures, restaurant i moltes més activitats. www.magma-cat.com Oferta subscriptors de GIDONA: 2x1, per la compra d’una entrada, 1 de franc. 1 DIA A LA VALL DE NÚRIA Pujar al Monestir de Núria, és una de les experiències més impactants que es poden fer a Catalunya. A més de 2000 metres podreu gaudir d’un munt d’activitats tant pels petits com pels més grans. www.valldenuria.com Oferta subscriptors de GIDONA: 1 viatge d’anada i tornada amb el tren-cremallera de Núria i 1 passi a la zona lúdica infantil o 1 passeig en barca, de franc. BALNEARI FONT VELLA DE SANT HILARI SACALM Una NIT O UN CAP DE SETMANA a Sant Hilari, al cor de les Guilleries, hostatjats al magnífic Balneari Font Vella (H****). www.balnearifontvella.cat Oferta subscriptors GIDONA: 15% de descompte sobre tarifes. PALAU LO MIRADOR Entre tots els subscriptors de GIDONA sortegem cada mes: 1 nit al Palau lo Mirador de Torroella de Montgrí. Hi estaràs a cos de rei! www.palaulomirador.com

...i cada mes, més avantatges!

SUBSCRI per

U-TE

30€ l’any

enviant les teves dade sa gidona@g idona.com o bé per c , orreu, la b utl REVISTA G leta adjunta a: IDONA, C. Nord,15 17455 Cald es de Mala vella

Nom o Raó Social D.N.I.

portada 43 muntada

Telèfon

Adreça CP i Ciutat correu eletrònic Domiciliació Bancària (20 Dígits) Signatura/Segell

2 GiDONA


1/6/11

13:40

Pรกgina 1

43

GiDONA

portada 43 muntada

Gidona 43  

Gidona, la revista de la dona gironina

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you