beelden van camera’s die op en in de winkel hangen. Geen groezelig zwart-wit. Zelfs op klein formaat is het beeld haarscherp. “Zeven komma twee megapixels, het nieuwste van het nieuwste. Er wordt continu opgenomen. We doen er alles aan zodat onze klanten veilig kunnen winkelen.” Huiskamergevoel Toen de overname van het filiaal in Uithoorn eenmaal rond was, was Van den Berg binnen een week verhuisd. “Je moet je klanten leren kennen, vind ik. Dat is een stukje van het succes. Ook al wonen hier 30.000 mensen, Uithoorn is en blijft een dorp. Daarin moet je opgenomen worden en herkenbaar zijn. Mensen moeten het je gunnen.” De sponsoring van sportclubs en goede doelen heeft daar ongetwijfeld aan bijgedragen, want via de jeugd bereik je de ouders. Maar het blijft niet bij sponsoring. Van den Berg zoekt steeds nieuwe manieren om mensen te binden en te prikkelen. “Ik wil een goede gastheer zijn en in de winkel een huiskamergevoel creëren. We hebben enkele creatievelingen in dienst, die we speciaal hiervoor vrij roosteren. Zij organiseren knutselmiddagen voor kinderen en ze koken bijzondere gerechten in de winkel. Daar kunnen klanten verse kruiden proeven en zien hoe je ze gebruikt. Sindsdien verkopen we veel meer verse
kruiden. Door het aantrekkelijke van producten visueel te maken, verkoop je veel meer.” Van den Berg heeft nu 149 mensen in dienst en hoeft niet meer zelf in de vroege ochtenduren brood, vlees en kaas te snijden. “Bedrijfsleider Patrick doet de winkel en assistent bedrijfsleider Ina helpt hem daarbij. Mensen op wie ik kan vertrouwen. Mijn vrouw werkt meer achter de schermen en is verantwoordelijk voor bijvoorbeeld personeelszaken. Zij doet bijvoorbeeld de personeelsadministratie met Hélène Damen van GIBO Groep. Zo houd ik de handen vrij om alles eromheen te doen.” Problemen aanpakken Grensverleggend zijn ook enkele, meer praktische ingrepen. Bijvoorbeeld de hulp voor medewerkers met overgewicht, die het lukte om met ondersteuning flink af te vallen, ‘Mijn winkel moet waardoor ze zich de klanten. Daar nu veel beter voelen. Van den Berg heeft een ziektebonus voor medewerkers die jaarlijks minder dan een week verzuimen (“je merkt dat mensen niet meer thuis blijven om een paar dagen uit te zieken”). Hij organiseert twee keer per jaar een uitstapje of feestje voor medewerkers en geeft ze rond de kerst een cheque, waarvan de hoogte afhankelijk is van het aantal gewerkte uren. Die cheque mogen ze op een feestelijk aangeklede avond besteden in de winkel. “Jongeren hebben vaak niets aan een gewoon kerstpakket, nu kunnen ze zelf kiezen. Een ze mogen die avond hun ouders en broers of zussen meenemen, zo zien die meteen ook hoe ze hier werken.”
Opvallend is het besluit om Poolse uitzendkrachten in te zetten in de vulploegen. Van den Berg: “Ik geloof erin dat de schappen altijd vol moeten liggen. Ook als de winkel ’s morgens opengaat. Tijdens groepsgesprekken die we met klanten houden, blijkt dat overdag vakkenvullen in de ergernis-top5 staat. Dat moest dus anders. Veel mensen hebben geen zin om vakken te vullen om half vier ’s ochtends, deze Poolse medewerkers wel. De winkel is nu helemaal klaar als we ’s morgens opengaan.” Tijdens de feestdagen zet Van den Berg helemaal groots in. Producten die geliefd zijn rond de kerst - en dus altijd òp - koopt hij ruim in en houdt ze op voorraad in gehuurde kelderboxen en koel- en vriescontainers. “Rosbief, afbakstokbrood, je zult altijd zien dat deze producten vlak voor de kerst niet meer bij te bestellen zijn. Heel slecht vind ik dat. Daarom leg ik ruim van tevoren een voorraad aan - overigens tegen de regels van het hoofdkantoor in. Maar als Albert Heijn niet kan leveren, heeft de klant daar last van. En dat kan ik niet accepteren.” Altijd groei Hard werken, continu zoeken naar vernieuwing en verbetering, het is de handtekening van Jos van den Berg onder zijn werk. De omzet van zijn supermarkt is sinds de overname in 2007 verdubbeld. Zit er nog groei in? “Jazeker, we gaan verbouwen en dan gaan we van 1.100 naar 1.850 m2 vloeroppervlak. Er is altijd groei mogelijk. Hier in de buurt ligt een bussluis en die gaat weg. Dan kunnen we meer klanten trekken uit de wijken die daarachter liggen. Zelfs in deze tijd zitten we op plus zes procent en dat is goed voor een supermarkt. Maar er blijven nog genoeg kansen liggen… Als je vlees of kaas snijdt, altijd top zijn voor denk ik altijd: ga ik heel ver in.’ biedt mensen een plakje aan om te proeven. Dat soort dingen is zo belangrijk. Het kan altijd beter.” Voor acties en naamsbekendheid gaat hij in de toekomst veel meer gebruik maken van social media zoals Facebook en Twitter. “Op maandag posten we de beste bonusacties van die week op Facebook en op dinsdag een lekker makkelijk recept. Op donderdag posten we de beste bonusaanbieding voor het weekend en op vrijdag een recept – en dat wordt die dag in de winkel klaargemaakt door Birgit, onze medewerker die toevallig ook nog ‘ns heel goed kan koken. De mensen bij je producten betrekken met behulp van social media, dat heeft volgens mij de toekomst.”
9