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OTTOBRE 2017

la ricetta della copertina la trovi su naturasi.it

ottobre 2017

le grandi offerte di ottobre offerte valide dal 4 al 31 ottobre Il negozio si trova presso


la nostra storia

semina il futuro con noi

30 anni di attività insieme ad agricoltori, produttori, clienti e negozianti. 30 anni di impegno per offrire alle persone un cibo sano e agli agricoltori la possibilità di coltivare la terra preservandone la fertilità, all’interno di una filiera biologica fondata su un rapporto di reciproca fiducia. Festeggiali insieme a noi partecipando alla nostra nuova operazione a premi. Ogni 30 euro di spesa, un bollino Facendo la spesa, dal 2 ottobre al 25 novembre, nei supermercati NaturaSì, ogni 30 euro di spesa (e multipli nello stesso scontrino), potrai ricevere un bollino da applicare sull’apposita scheda per poi raccogliere i frutti della tua semina una volta raccolti i 10 bollini. Ogni 10 bollini, una confezione omaggio Infatti, consegnando la scheda completa al tuo negoziante, fino al 7 dicembre, potrai ritirare una confezione omaggio contenente una selezione di prodotti scelti per te: frollini, composta di albicocca, polpa di pomodoro, fusilli, penne integrali e tanto altro ancora.

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Per saperne di più Scopri maggiori informazioni chiedendo al tuo negoziante di fiducia e consultando il regolamento completo dell’iniziativa collegandoti al sito naturasi.it/semina2017

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i nostri progetti

passata di pomodoro Fattoria di Vaira • Preparata esclusivamente con pomodoro proveniente da semente non ibrida di varietà Mauro Rosso, individuata da Sativa Rheinau AG, azienda svizzera che seleziona, produce e commercializza sementi biologiche e biodinamiche non ibride. • Ma cosa sono le sementi non ibride? Si tratta di sementi libere perché riproducibili e riseminabili, che permettono di avere

Passata di pomodoro Mauro Rosso - FIliera 295 g Fattoria di Vaira - Le Terre di Ecor

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piante robuste, capaci di adattarsi alle diverse caratteristiche del terreno, e che esaltano qualità e gusto dei prodotti, incrementando anche la biodiversità e la ricchezza varietale. • Certificata Demeter perché preparata solo con il pomodoro biodinamico coltivato sui terreni della Fattoria Di Vaira, in Molise. Farina grano tenero integrale - Filiera 1 kg Ecor

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offerta valida dal 30 agosto al 30 ottobre 2017

Fusilli, Spaghetti, Penne rigate semintegrali di farro trafilati al bronzo - Filiera 500 g Ecor

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Lenticchie piccole - Filiera 400 g

Orzo perlato - Filiera 500 g

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Le foto hanno carattere puramente illustrativo. Le offerte sono valide fino ad esaurimento scorte, salvo adesione del punto vendita. I prezzi e le foto possono subire variazioni a causa di errori di stampa. 12 settembre 2017.

naturasì promozioni 3


solo i nostri agricoltori

la zucca

Italia

la

la storia Nella favola di Cenerentola si trasforma in una lussuosa carrozza, salvo poi ritornare alla sua originaria forma di ortaggio a lungo considerato povero. È la zucca, dalla brillante polpa arancione e dalla consistenza morbida e vellutata, come il suo sapore. Originaria dell’America e appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee, giunse in Europa a seguito della scoperta del nuovo mondo, come accaduto anche per patate e pomodori.

cenni botanici Dal fusto rampicante, con grandi foglie e fiori dalla corolla gialla, la pianta della zucca è annuale e predilige un clima 4 naturasì promozioni

la

mite; anche se non richiede grandi cure, preferisce terreni freschi e soffici, di medio impasto, ricchi di sostanza organica e senza ristagni d’acqua. Il suo frutto, la zucca appunto, può avere dimensioni variabili con una scorza più o meno liscia il cui colore può virare dal verde al giallo fino all’arancione.

ambiente buio, fresco e asciutto. Se, invece, l’acquisterete già tagliata, potrete constatarne la maturazione osservando la polpa che non dovrà essere troppo asciutta e dovrà avere semi ancora umidi. In tal caso deve essere conservata in frigorifero, ma solo per qualche giorno, così da evitarne la disidratazione.

conservazione

Le aziende agricole San Michele, Ambiente Naturale, Francesco Miola, Ferrandes e la Cooperativa Ca’ Magre, tutte parte del progetto Le Terre di Ecor, sono, in questo periodo, tra i nostri fornitori di questa dolce delizia d’autunno.

Per sapere se, al momento dell’acquisto, una zucca è matura al punto giusto, basta “bussare” sulla buccia, che dovrebbe emettere un suono sordo. Una volta a casa, si conserverà a lungo riposta in un

i nostri produttori

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Le foto


solo i nostri agricoltori

la cicoria

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la storia

cenni botanici

Se già Plinio Il Vecchio nel 1551 a.C. ne decantava le virtù, significa che la cicoria può vantare davvero una storia molto antica. E, in effetti, questa pianta, appartenente alla famiglia delle Composite, pare sia nota fin dagli albori della storia umana, forse perché se ne possono utilizzare sia le foglie, crude oppure cotte, che le radici, utilizzate, per esempio, per ottenere un famoso surrogato del caffè. Inoltre, da sempre la cicoria, cui la tradizione popolare attribuisce numerose proprietà, è utilizzata anche per la preparazione di infusi e decotti.

Pianta rustica e robusta, cresce spontaneamente in natura; se coltivata, predilige terreni sabbiosi e ben drenati. Il suo aspetto umile e dimesso, con la radice a fittone, le foglie dai bordi frastagliati e un fusto che di norma non supera il metro e mezzo, viene in qualche modo ricompensato dalla bellezza dei suoi delicati fiorellini azzurri che spuntano in primavera sui suoi steli.

Le foto hanno carattere puramente illustrativo.

i nostri produttori Le aziende agricole Simmarano e Cosmo Bio, che fanno parte de Le Terre di Ecor, sono tra i nostri produttori di cicoria.

Italia

Situata ai piedi delle colline che delimitano la valle del Bradano, in Basilicata, l’azienda di Domenico Simmarano coltiva bio da più di vent’anni con l’obiettivo di “favorire la vitalità del suolo, aumentando la sostanza organica che si trasforma in humus che ha il grande potere di renderlo fertile”. L’azienda agricola Cosmo Bio, di Giovanna Fazzeni e Carmelo Mansueto, si trova invece nel cuore della Terra delle Gravine, in provincia di Taranto e coltiva agrumi, frutta e ortaggi certificati Demeter. naturasì promozioni 5


colazione Latte di capra parzialmente scremato UHT 1 litro Andechser

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Latte di capra intero UHT 1 litro Andechser

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Frutta e cereali: banana, lamponi con palline di cioccolato e cereali e vaniglia con muesli 150 g Berchtesgadener Land

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Yogurt intero alla mela, alla pera e pesca-albicocca con bifidobacterium 2 x 115 g Birby

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Kefir 250 g

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Krunchy Sun - Cioccolato fondente & nocciole 375 g Barnhouse

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-15 % I nuovi Krunchy Sun mantengono la stessa croccantezza di sempre ma nascono da una nuova ricetta preparata senza olio di palma, sostituito con il sunflower oil, l’olio di girasole. Questi sono preparati con fiocchi integrali d’avena e cioccolato fondente, che gli conferisce un gusto deciso… e goloso.

Com 320

Bion

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azienda del mese

Antico Podere Bernardi • Immersa nel verde dell’Appenino bolognese, dal 1997 produce yogurt biologico con il latte delle vacche di razza bruna alpina, scelta perché in grado di fornire un latte più ricco di proteine. • Si ottiene, così, uno yogurt cremoso in modo naturale, frutto di un naturale processo di evaporazione attraverso il quale si estrae l’acqua così da raggiungere la giusta percentuale di proteine. • Lo yogurt dell’Antico Podere Bernardi, inoltre, non è omogeneizzato e questo è uno dei fattori cui si deve la formazione dell’acqua sulla sua superficie, cosa normalissima che non ne pregiudica affatto la qualità. 6 naturasì promozioni

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colazione Avena drink 1 litro Isola Bio

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Orzo mondo tostato macinato 500 g Ecor

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€ 10,94 al kg € 13,75 al kg

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Biscotti del Lagaccio di Farro 300 g Baule Volante

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Bionaturae

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Specialità tipica ligure, sono croccanti biscotti dal gusto rustico. Baule Volante li prepara con una ricetta vegana a base di farina di farro, con lievito da pasta madre e senza olio di palma.

Da sempre, l’orzo costituisce una valida alternativa al caffè. Questo di Ecor, tostato e macinato, può essere utilizzato nella caffettiera oppure nell’orziera. Mandolat e Mandolat integrale - Preparato per latte di mandorla solubile 250 g Fattoria della Mandorla

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alimentazione

Fette biscottate di farro semintegrale Fette biscottate di farro semintegrale 400 g Ecor

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• Ecor rivoluziona il suo concetto di buono dando il via a una vera e propria rivoluzione: la Rivoluzione del Gusto. Nuove ricette, ma anche nuovi prodotti, per riscoprire la semplicità di un tempo e il sapore autentico del cibo quotidiano. • Queste fette biscottate sono preparate secondo una ricetta semplice che utilizza farina semintegrale di farro e olio extra vergine d’oliva, senza olio di palma. • Sono la scelta perfetta per le vostre croccanti colazioni, spalmate con un velo di confettura, miele o crema al cacao. Ma le avete mai portate in tavola? La loro friabilità le rende infatti ottime al posto del pane.

Le foto hanno carattere puramente illustrativo. Le offerte sono valide fino ad esaurimento scorte, salvo adesione del punto vendita. Offerte valide dal 4 al 31 ottobre 2017. I prezzi e le foto possono subire variazioni a causa di errori di stampa. 12 settembre 2017.

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colazione e merenda prodotto del mese

Ra

Crackers integrali senza lievito • Croccanti e friabili, sono preparati utilizzando farina integrale di grano tenero, la più completa tra le farine perché preserva parte del germe del chicco. • Frutto di una ricetta senza lievito e senza olio di palma, hanno un alto contenuto di fibre che li rende indicati per tutti coloro che desiderano accrescere l’assunzione di fibre nella loro alimentazione, senza rinunciare al gusto e alla croccantezza di sempre. • Perfetti come snack da portare sempre con sé, grazie alle pratiche monoporzioni, sono indicati anche a tavola, al posto del pane: mai provati con stracchino o gorgonzola?

Crackers integrali senza lievito 250 g

Margherite 380 g

Petit di farro e riso 300 g

Ecor

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I Buoni Biscotti Riso e yogurt 400 g La Città del Sole

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Crostatelle al cacao 6 x 45 g

Sesamini 4 x 27 g

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€ 11,85 al kg € 14,78 al kg

€ 23,15 al kg € 27,69 al kg

Barretta alle mandorle 30 g

Cioccolato extra fondente con fave di cacao 100 g

La Città del Sole

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Allos

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Rapunzel

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Dolci delle Venezie

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€ 13,83 al kg € 16,33 al kg

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Bastoncini ricoperti di cioccolato fondente 5 x 25 g

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La Buona Terra

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Datteri senza nocciolo 250 g

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Rapunzel

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€ 24 € 30

Le foto Offert


vito

proteine vegetali alimentazione

Ragù vegetale con semi di girasole • Ideale per una rivisitazione vegetale dei classici primi piatti, conserva l’aroma familiare dei profumi dell’orto: è infatti preparato con pomodoro, carote, sedano, cipolla, rosmarino, basilico e prezzemolo. • I semi di girasole, il cui gusto viene esaltato dall’olio extra vergine d’oliva, gli donano una croccantezza caratteristica che lo rende un prodotto davvero innovativo, oltre ad arricchirlo delle proprietà che contraddistinguono questi piccoli scrigni preziosi. • Senza glutine e fonte di fibre, fa parte della Linea Più Bene, pensata per andare incontro a specifiche esigenze alimentari senza tuttavia perdere il gusto… e il sorriso.

Ragù vegetale di semi di girasole 130 g

Burger grano saraceno e funghi shiitake 180 g

Burger di seitan 2 x 90 g

Burger di lupino agli spinaci 2 x 90 g

SCONTO 25%

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€ 13,89 al kg € 18,61 al kg

€ 10,28 al kg € 13,61 al kg

Dall’incontro del grano saraceno con i funghi shiitake nascono questi burger dal gusto armonioso e ricco di profumi.

Tofu vellutato Kinugoshi 400 g

Tofu affumicato Black Forest 200 g

Seitan alla milanese 180 g

Seitan alla piastra 220 g

SCONTO 20%

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€ 24,44 al kg € 30,56 al kg

€ 15,68 al kg € 18,64 al kg

Cucina Biologica

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€ 16,94 al kg - € 21,39 al kg

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Bio Appetì

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Fonte della Vita

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E 2,25 € 2,70 € 17,31 al kg € 20,77 al kg

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Bio Appetì

E 1,85 € 2,45

Taifun

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Medaglioni di seitan alle cipolle 200 g Fonte della Vita

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formaggi, salumi e pesce Gorgonzola DOP all’etto

Pecorino Pedredu all’etto

Pecorino di grotta all’etto

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Cascine Orsine

E 1,70 all’etto

Fogu Casearia

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€ 2,00 all’etto

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€ 17,00 al kg € 20,00 al kg

€ 21,20 al kg € 25,00 al kg

€ 24,00 al kg € 30,00 al kg

Bio’s Stracchino 100 g

Bresaola senza nitriti aggiunti in rotolino 80 g

Bio würstel di suino 150 g

Bustaffa

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E 1,55 € 1,86 € 15,50 al kg € 18,60 al kg

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Le Biodelizie

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Biovida

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Ecor

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Tutt pom latt colt Ital agr del ital di E

€ 64,38 al kg € 80,63 al kg

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Filetti di merluzzo bianco 500 g

Aringa dolce affumicata 150 g

Pas 230

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Bresaola di tonno pinna gialla 100 g

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E

Wild Ocean

E 10,95 € 12,90 € 21,90 al kg € 25,80 al kg

Naturaqua

E 4,35 € 5,15 € 29,00 al kg € 34,33 al kg

Scandia

E 9,75 € 11,49 € 97,50 al kg € 114,90 al kg

ricetta

Ami

SCO

€ 10 € 12

ric

Sfoglia profumata Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia fresca Amicucina 1 confezione di bresaola di tonno pinna gialla Scandia 100 g di ricotta 50 g di gorgonzola Preparazione: Mescolate la ricotta con il gorgonzola. Srotolate la pasta sfoglia, disponetela con la sua carta in una teglia tonda, spalmate il formaggio e adagiate sopra le fettine di bresaola di tonno. Chiudete i lembi della pasta, infornate a forno caldo a 170°C per 20 minuti circa finché apparirà bella dorata. Velocissima e saporita, potete a piacere arricchirla con delle verdure appena sbollentate, ad esempio broccoli, cavoli e zucchine. 10 naturasì promozioni

Le foto Offert


etela opra orno

pena

primi e secondi Pelati in lattina - Filiera 2 x 400 g Ecor

E 1,95 € 2,30 € 2,44 al kg - € 2,88 al kg

-15 % Tutto il gusto mediterraneo del pomodoro racchiuso in queste lattine di pomodori pelati coltivati in Italia dagli agricoltori della filiera italiana di Ecor. Pasta sfoglia fresca 230 g AmiCucina

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E 2,30 € 2,89 € 10,00 al kg € 12,57 al kg

Mais: Fusilli, penne, spaghetti e stelline 500 g Leila

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Canestrini, cavatappi, farfalle, mezze penne, orecchiette, penne, spaghetti, strozzapreti, fusilli integrali di farro 500 g La Terra e il Cielo

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Crema di cocco da cucina 200 ml

Crema di miglio da cucina 200 ml

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€ 7,00 al litro € 8,75 al litro

€ 7,00 al litro € 8,75 al litro

Dado vegetale - senza grasso di palma e lievito 100 g

Tortellini alla carne 250 g

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Isola Bio

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Ecor

E 3,35 € 13,40 al kg € 15,96 al kg

ricetta

Tortellini colorati Ingredienti: 1 confezione di tortellini Ecor 150 g di zucca Delica pulita 80 g di pecorino Pedredu di Fogu Casearia olio extra vergine di oliva, sale, pepe Preparazione: Sbucciate la zucca, eliminate i semi, tagliatela a tocchetti e cuocetela al vapore finché diventa morbida. Passatela al setaccio, aggiustate di sale e pepe, aggiungete un cucchiaio di olio e mescolate bene. Portate a bollore un litro e mezzo d’acqua, tuffate i tortellini fino a cottura, scolateli e conditeli con due cucchiai d’olio. Versate in ogni piatto un cucchiaio di salsa di zucca, poi i tortellini, un altro cucchiaio di zucca e spolverizzate con il pecorino grattugiato. Un primo piatto veloce da preparare. Le foto hanno carattere puramente illustrativo. Le offerte sono valide fino ad esaurimento scorte, salvo adesione del punto vendita. Offerte valide dal 4 al 31 ottobre 2017. I prezzi e le foto possono subire variazioni a causa di errori di stampa. 12 settembre 2017.

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primi e secondi ricetta

Suc 750

Piadina messicana

Ach

Ingredienti: 1 confezione di piadine Più Bene, 1 confezione di mais Ecor, 1 confezione di fagioli borlotti Ecor, 1 cipolla rossa, 1 avocado maturo, 1 pomodoro, 1 scalogno, mezzo lime, olio di extra vergine di oliva, aceto, sale

E

Preparazione: Scolate e sciacquate i fagioli e il mais e versateli in una ciotola con un po’ d’olio, aceto, un pizzico di sale e mescolate bene. Tagliate finemente la cipolla, sbucciate l’avocado, mettetelo nel mixer con lo scalogno, il pomodoro, un cucchiaino d’aceto, uno di olio, il succo di lime e frullate. Ora scaldate le piadine in forno o sulla piastra, giratele, farcitele con la crema di avocado, i fagioli, il mais e la cipolla. Piegate e gustate il sapore del Messico.

App con di c dal può bev il cu dei

Fettine sceltissime di bovino skin al kg CarneSì

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Fagioli borlotti 300 g - sgocc. 200 g Ecor

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Piadina sfogliata di frumento senza lievito 225 g Più Bene

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Isola

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€ 3, € 4,

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Folic

Preparato per pane semintegrale 500 g

Farina di grano saraceno 500 g

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Ecor

€ 4,70 al kg - € 5,98 al kg

-21 % A base di farina di grano tenero tipo 2 e con lievito da pasta madre, è una miscela già pronta che vi permette di preparare in casa un pane fragrante e profumato. 12 naturasì promozioni

Biovitagral

E 2,15 € 2,58 € 4,30 al kg € 5,16 al kg

Herbamare 250 g

SCO

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€ 4, € 5,

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Olio di sesamo 500 ml

Olio di lino 250 ml

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€ 10,70 al litro € 13,38 al litro

€ 14,00 al litro € 17,56 al litro

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Le foto Offert


succhi e bevande Succobene limpido di mela 750 ml

Rice Calcium Premium 1 litro

Soya drink choco e vaniglia 1 litro

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Appena tiepido, con un bastoncino di cannella dall’aroma intenso, può diventare una bevanda che riscalda il cuore all’arrivo dei primi freddi.

Tè Bancha Hojicha 70 g

Infuso arancia-cocco e bacche selvatiche-mirtillo 60 g

Tè deteinato al limone e alla pesca premium 3 x 200 ml

Acerola e Açai mix di polpa di frutta e succo 250 ml

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€ 3,32 al litro € 4,20 al litro

€ 10,20 al litro € 11,96 al litro

Succo d’uva rossa 750 ml

Succo d’uva bianca 750 ml

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€ 4,93 al litro € 5,85 al litro

€ 5,00 al litro € 5,93 al litro

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€ 3,33 al litro - € 4,24 al litro

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Vino rosso Chianti “Terre di Romignano” 750 ml Fattoria di Romignano

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Isola Bio

E 1,95 € 2,45

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