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ID-îles

îles du Ponant

Entreprendre sur un île, du constat aux témoignages, de l'expérience au projet.


îles du Ponant

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Entreprendre sur un île, du constat aux témoignages, de l'expérience au projet.


Rencontres

ID-îles Groix

13/14 octobre 2013

ID-îles

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Entreprendre sur un île, du constat aux témoignages, de l'expérience au projet.

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-îles ID Entreprendre sur un île,

du constat aux témoignages, de l'expérience au projet.

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Aix

129 ha 241 habitants

Promenades en calèche

Ostréiculteur Restaurateur


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Etude géographique et économique sur les nouveaux entrepreneurs des îles du Ponant

Franck Speisser / Ostréiculteur - restaurateur / Ile d’Aix

0.54/2.30

SAISONNALITE

FONCIER

TRANSPORT

Franck Speisser a 41 ans. Il vient de Royan et divorcé et a deux enfants Aix

de 7 et 11ans.

Depuis ses 25ans, il a travaillé dans la restauration sur Paris ou aux Paillottes de l’île d’Aix. C’est pendant ces saisons sur l’île qu’il a rencontré son ex-femme, la fille des patrons des Paillottes. En 1994, il a décidé de vivre sur l’île. A 34 ans, quand il en a eu marre de la restauration, il a décidé de suivre un CAP/BEP d’ostréiculteur et, en 2005, il a racheté les cabanes ostréicoles et des terrains ostréicoles à son beau-père. Comme beaucoup d’entrepreneurs, il n’est pas propriétaire et loue une

Promenades en calèche

maison à la mairie.

Restaurateur

Ostréiculteur En plus de son activité d’ostréiculteur, Franck et son employé Ivan tiennent Restaurateur Le Bar à Huîtres. Cet établissement propose de la vente et de la dégustation sur place d’huîtres et de poissons. Les poissons proviennent de la criée de la Rochelle. Une partie de ses huîtres est revendue au restaurant Le Pres-

Aix

soir. Ils font également les marchés autour de Périgueux le WE. En commercialisant ses produits également sur le continent, l’activité de Franck n’est pas tellement marquée par la saisonnalité : les touristes de l’île représentent 30% de son chiffre d’affaire.

Aix

129 ha 241 habitants


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Témoignages d’entrepreneurs

Ile-d’AIX

La municipalité

Parmi les îles du Ponant, l'île de d'Aix se remarque par le singulier contraste qu'elle présente entre son histoire et sa géographie : autant sa taille modeste, autant sa dimension historique est importante. Son nom est associé à ce point au souvenir napoléonien, que la plupart des auteurs qui l'ont écrit toujours suivant cette dominante. Il n'est que de citer, par exemple, quelques titres : l'île sous le vol de l'Aigle, de J. Prasteau, ou bien L'île d'Aix, "l'impériale", de J. Privat ECONOMIE L'ostréiculture est une des activités essentielles de l'île d'Aix, comme dans les trois autres îles charentaises qui forment un archipel (Ré, Oléron et Madame). Il existe officiellement deux ostréiculteurs implantés à la sortie du bourg sur la route menant au hameau de Bois Joli. Le tourisme y exerce une importance économique primordiale, stimulant certains particularismes insulaires, comme l'absence du trafic routier. En effet, la circulation automobile y est interdite, à l'exception de véhicules utilitaires d'insulaires, et quelques véhicules autorisés de particuliers ce qui en fait une destination fort appréciée des amoureux de la nature et des amateurs de tranquillité et d'exotisme. L'autre particularité est que l'île d'Aix possède le record national d'avoir deux musées nationaux sur son si petit espace insulaire : le Musée napoléonien et le Musée africain. Ces deux musées, qui ont fait l'objet de réaménagements intérieurs récents, sont pourvus de collections fort originales. Ils ont acquis une très grande notoriété nationale et contribuent à accroître la renommée de l'île d'Aix, que la proximité de Fort Boyard ne fait qu'amplifier. On peut également trouver sur cette île la Maison de la Nacre, musée privé

Ile-d’Aix, vue aérienne.

Franck Speisser Ostréiculteur

Mario Kecir Promenades en calèche

Alain Burnet Maire de l’Ile-d’Aix


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Belle-île

8400 ha 5120 habitants

Laurence Bouley Patisserie

Maryse Foulgoc Magasin jouets


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Etude géographique et économique sur les nouveaux entrepreneurs des îles du Ponant

Maryse Foulgoc / Commerçante magasin de jouets / Belle-Ile-en-Mer

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0.54/2.30

SAISONNALITE

FONCIER

Maryse est la fille d’un contremaître de la carrière de Bordilla sur l’île. Elle a presque toujours vécu sur l’île. Elle est divorcée mais a trois fils et une Belle-Ileen-Mer

petite fille. Elle a tenu une boulangerie sur l’île pendant 16 ans. Après 10 ans de fonctionnement, l’ancienne propriétaire de la Belle au Bois voulait fermer son magasin pour profiter d’avantage de sa famille. Maryse lui a

Belle-île

8400 ha 5120 habitants

alors proposé de reprendre l’affaire. La Belle au Bois – magasin de jouets en bois Maryse a repris le magasin La Belle au Bois il y a 4 ans. Il s’agit d’une EURL. Elle travaille seule et ouvre tous les jours de l’année de 8h30 à 20h, excepté les dimanches après-midi. Elle s’octroie environ 2 jours par mois pour aller voir sa petite fille à Vannes. Du quinze juin à fin septembre elle ne prend aucun congé. Maryse vent uniquement des jouets en bois qu’elle fait venir de toute la France voir d’Allemagne. Sa clientèle regroupe aussi bien des îliens que des continentaux. Atouts et contraintes de l’activité

Laurence Bouley Patisserie

Maryse aime son métier et l’atmosphère de son magasin. Elle apprécie le

Maryse Foulgoc Magasin jouets

Maquette site ID-îles  

Webdocumentaire sur les nouveaux entrepreneurs des îles du Ponant. Etude universitaire du Laboratoire Géomer, IUEM, UBO Brest.

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