Gruberei - Gaumenfreuden

Page 1

Gaumenfreuden

Herzlich Willkommen in der Gruberei Passend zu unserem Gewandhaus – weltoffen und bodenständig, wild und edel – haben wir die Auswahl der Speisen und Getränke in der Gruberei komponiert: Täglich frisch gekocht, viel mit Bioprodukten, viel Regionales, aber auch mit internationalen und exotischen Einflüssen – alles was dem Gaumen Freude macht. Fühlen Sie sich wohl und genießen Sie.

Ihre Familie Gruber mit Chefkoch Ofori & seinem Team


Fruhstuck

Guten Morgen schöne Welt! Von 9.00 Uhr bis 12.00 Uhr. „Paris“ Café Créme & Croissant mit hausgemachter Marillenmarmelade ������������������������������������� 4,50 „Mailand“ Cappuccino oder Latte Macchiato mit Schokohörnchen �������������������������������������������������������������������� 5,50 „Kopenhagen“ Kräutertee mit Smørrebrød und Frischkäse mit Lachs ������������������������������������������������������������������������������������ 7,90 oder Krabben aus der Nordsee �������������������������������������������������� 10,90 „Erding“ 2 Weißwürste, dazu ein Weißbier 0,5 l mit Senf und einer Brezn ������������������������������������������������������������ 7,90 „San Francisco“ Latte Macchiato mit Pancakes & Ahornsirup, dazu frische Früchte �������������������������������������������������������������������� 8,50 „Hamburg“ handgemachte Reiberdatschi mit geräuchertem Lachs & selbstgemachter Guacamole aus frischen Avocados & einer Tasse Café Créme oder Schwarztee �������������������������������� 9,90 „Istanbul“ Tee von der Schwarzmeerküste, Tomatenrührei oder Spiegelei, Gurke & frischer Schafskäse, Kräuter & Naturjoghurt ������������������������������������������������������������ 10,90 „Zürich“ Feine heiße Schoggi, Bircher Müsli, Butterhörnchen, frische Marmelade & Orangensaft �������������������������������������������� 11,90 „London“ Darjeeling Tea oder English Breakfast Tea, Ham & Eggs, Baked Beans, Sausages & Toast ����������������������������� 11,90


Fruhstuck Extras Darf‘s ein bisschen mehr sein?

Eierspezialitäten von glücklichen Freilandhühnern 2 Spiegeleier mit Schinken ���������������������������������������������������������� 5,90 2 Rühreier mit Schinken ������������������������������������������������������������� 5,90 Müslispezialitäten aus Bio-Vollkorn Bircher Müsli ������������������������������������������������������������������������������ 4,50 Früchtemüsli mit Quinoa & Amaranth ���������������������������������������� 4,50 Joghurt Natur mit Früchten �������������������������������������������������������������������� 3,50 Griechische Art aus Schafsmilch mit Honig ��������������������������������� 3,50 Soja, laktosefrei auf Anfrage �������������������������������������������������������� 3,50 Käseauswahl und/oder Schinkenauswahl mit kleinem Brotkorb ����������������������������������������������������������������� 8,00 Frisch gepresster Saft frisch & hausgemacht – täglich wechselnd ��������������������������������� 4,00

Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.


Mittagskarte

Unsere Vorspeisen von 12.00 Uhr bis 17.00 Uhr Cremige Spargelsuppe mit Croutons ������������������������������������������������������������������������������ 4,90 Frischer Marktsalat nach Art des Hauses �������������������������������������������������������������������� 5,90 Hausgemachte Frühlingsrolle gefüllt mit frischem Erdinger Marktgemüse, auf Salat und Chili-Dip �������������������������������������������������������������� 7,50 Gegrilltes Gemüse mit Rucola und Parmesan ���������������������������������������������������������� 7,90 Gebratener Ziegenkäse im Parmaschinken an sommerlichem Salat �������������������������������������������������������������� 8,90 Hausgebeizter Lachs auf lauwarmen Spargel-Tomatensalat ����������������������������������������� 9,90 Marinierte Tafelspitzscheiben mit frischem Meerrettich, Kürbiskernöl und Feldsalat ���������������������������������������������������������������������������� 10,90

Salat & Gemüse beziehen wir immer frisch von unseren regionalen Erzeugern.


Mittagskarte

unsere Hauptspeisen von 12.00 Uhr bis 17.00 Uhr Der Klassiker Spaghetti aus dem Parmesanlaib ������������������������������������������������ 8,50 mit Trüffel �������������������������������������������������������������������������������� 12,90 Burger, wie aus dem Bilderbuch mit Kartoffelspalten ���������������������������������������������������������������� . . 9,80 Hausgemachte Bärlauch-Spinat Ravioli mit Spargel in Tomatenbutter ��������������������������������������������������� 12,50 Gebratenes Doradenfilet auf Fenchel-Risotto in Kräutersauce ������������������������������������������ 13,90 Deutscher Stangenspargel mit kleinen Kartoffeln, Rosmarinschinken und Sauce Hollandaise ������������������������������������������������������������� 14,90 Ochsen-Tafelspitz auf Wurzelgemüse und Kartoffel-Petersilienstampf in Meerrettichsauce. ���������������������� .14,90

Dessert

Joghurt-Limettenmousse

mit Erdbeeren ���������������������������������������������������������������������������� 4,00 Crème Brûlée

mit Mango-Eis ���������������������������������������������������������������������������� 5,90 Käse-Auswahl

mit Feigensenf ���������������������������������������������������������������������������� 9,50

Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.


Abendkarte

Unsere Vorspeisen ab 17.00 Uhr Frischer Marktsalat nach Art des Hauses �������������������������������������������������������������������� 5,90 Cremige Spargelsuppe mit Croutons ������������������������������������������������������������������������������ 4,90 mit Scampis ������������������������������������������������������������������������������� 7,90 Burratini mit Tomaten-Mozzarella & Oliven Tapenade ����������������������������� 8,50 Gegrilltes Gemüse mit Rucola & gehobeltem Parmesan �������������������������������������������� 9,90 Hausgebeizter Lachs mit Spargel-Orangensalat und Reiberdatschi ��������������������������� 11,90 Avocado-Tomatensalat mit gebratenen Scampis und Bärlauchpesto ����������������������������� 12,90 Rindercarpaccio mit Trüffel-Vinaigrette und gehobeltem Parmesan, dazu ein kleiner Salat der Saison ���������������������������������������������� 14,00

„Das lieben, was man tut und dabei Kreativität, Ehrlichkeit, Fleiss und Bescheidenheit gegenüber dem Gast und dem Produkt zeigen“ Frei nach Paco Pérez


Abendkarte

Unsere Hauptgerichte ab 17.00 Uhr Hausgemachte Bärlauch-Spinat Ravioli in Birnen-Gorgonzola Sauce mit Walnüssen ������������������������������ 12,90 Deutscher Spargel mit kleinen Kartoffeln, Sauce Hollandaise ��������������������������������� 14,90 mit Südtiroler Schinken ������������������������������������������������������������ 17,90 mit Kalbssteak �������������������������������������������������������������������������� 22,90 mit gebratenem halben Hummer ��������������������������������������������� 34,90 Rehragout vom heurigen Maibock auf Selleriepürree im Preisselbeerjus und Walnussspätzle ������������������������������������������������������������������� 18,90 Rinderlende auf Ratatouille mit gegrillten Kartoffeln in Estragon-Jus �������������������������������������������������������� 21,90 Gebratener Loup de Mer auf Kartoffelpürree und Spinatgemüse in Kapernbutter ������������������������������������������������������������������������ 21,90

Dessert

Mocca Panna cotta

mit Erdbeersalat ������������������������������������������������������������������������� 5,50 Nougat Mousse

mit Rhabarber und Mango Eis ���������������������������������������������������� 6,90 Käseauswahl

mit Feigensenf ���������������������������������������������������������������������������� 9,50

Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.


Steaks

Genießen Sie erstklassige Steaks

Perlhuhn 180 g, inklusive einer Beilage ���������������������������������������������������� 19,90 Dry Aged Lende 250 g, inklusive einer Beilage ���������������������������������������������������� 25,00 Rib Eye 250 g, inklusive einer Beilage ���������������������������������������������������� 25,50 Filet Steak 220 g, inklusive einer Beilage ���������������������������������������������������� 26,50 Sie können zwischen verschiedenen Beilagen zu Ihrem Steak wählen: Kartoffelspalten, kleiner Marktsalat, Ofenkartoffel mit Sauerrahm oder Süßkartoffelpommes oder die klassischen Steakhouse-Pommes.

Dry Aged Wie Sie sicher wissen, muss Rindfleisch, damit es schmeckt, gut abgehangen werden. Beim Dry Aging reift das Rindfleisch mindestens 4 Wochen, knapp über dem Gefrierpunkt. Hierbei verliert das Fleisch bis zu 1/4 seines Gewichts, gewinnt dabei aber an Geschmack.


G aumenfreuden unser menü ab 17.00 Uhr Unsere Empfehlung Fruchtiger, hausgemachter Aperitif 0,1l für 4,70 Gruß aus der Küche

***

Jakobsmuschel und Garnele an Zitronengrasspieß auf Kichererbsenpürree in Teriyaki

***

Feine, cremige Spargelsuppe mit Croutons

***

Kalbsrückensteak in Trüffelkruste auf Kartoffelpürree & Grießschnitte im Rotweinjus

***

Gebranntes Whisky-Parfait mit Ananas-Ragout

*** 39,00 mit harmonierender Weinbegleitung 0,1 je Gang, 15,00 zusätzlich

„Den Geschmack kann man nicht am Mittelgut bilden, sondern nur am Allervorzüglichsten.“ Johann Wolfgang von Goethe

Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.


Alkoholfrei Säfte & Schorlen Säfte von Wolfra aus Erding 0,2 l �������������������� 2,60 Schorlen 0,4 l �������������������������������������������������������������������� 3,60 Orange, Apfel, Maracuja, Johannesbeere, Mango Softdrinks Coca Cola 0,2 l ����������������������������������������������������������������� 2,60 Coca Cola – Light 0,2 l ����������������������������������������������� 2,60 Libella Bio Spezi 0,33 l ����������������������������������������������� 3,00 Paulaner Spezi 0,4 l ������������������������������������������������������ 3,00 Libella Bio Orange 0,33 l ����������������������������������������� 3,00 Zitronenlimo 0,25 l �������������������������������������������������������� 2,20 0,4 l �������������������������������������������������������������������������������������������� 3,00 Thomas Henry Tonic water, Ginger Ale, Bitter Lemon 0,2 l �������������������������������������������������������������������������������������������� 2,80 Ensinger Bio Wasser still/sprudelig 0,2 l �������������������������������������������������������������������������������������������� 2,00 0,7 l �������������������������������������������������������������������������������������������� 4,90 Bio Limonade Pure 0,33 ������������������������������������������ 3,50 Kirsche, Rhabarber-Cassis, Holunder-Ingwer, Bitter-Orange

Unsere Empfehlung Enzian-Limo aus Südtirol von ENZO Alpin 0,33 l. . . . . . . . . . 3,50


Darf es ein Kaffee sein ? Café Créme ���������������������������������������������������������������������� 2,60 Espresso/macchiato ������������������������������������������������� 2,20 Doppio ���������������������������������������������������������������������������������� 3,30 Cappuccino ���������������������������������������������������������������������� 3,30 Latte macchiato ��������������������������������������������������������� 3,50 Milchkaffee �������������������������������������������������������������������� 3,50 Chai Latte ������������������������������������������������������������������������������� 3,50 Heisse Schokolade ���������������������������������������������������������� 3,50 Bitte Fragen sie nach unserer feinen kuchen- und tortenauswahl, Stück ab 2,80.

Übrigens: Für besten Geschmack verwenden wir bei Cappucino & Co. nur die feine Berchtesgadener Vollmilch aus der Glasflasche.

Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.


Exklusive Tees GRAND CRU - MILKY OOLONG �������������������������� 7,90 Ein ungewöhnlicher Oolong mit cremig-weichem Geschmack, der an Milch und Vanille erinnert. Das liegt an seiner besonderen Herstellungsart mit Milchdampf. Ein geheimnisvoller Tee – er kommt aus dem berühmten, chinesischen Teeanbaugebiet Anxi. Oolong bedeutet „Schwarzer Drache“ oder auch „Schwarze Schlange“. Es handelt sich um einen klassischen Tee, dessen Herstellungsart auf dem chinesischen Festland entwickelt, aber heute auch in Formosa (Taiwan) zu Hause ist. Ein Oolong liegt zwischen Grünem und Schwarzem Tee, und hat eine eigene Geschmacksnote entwickelt: sehr apart und leicht brotig mit lieblicher Nuance. Der Geschmack ist cremig, sahnig, vanillig. Ziehzeit: 2-3 Min. Teein: ja GRAND CRU JAPAN BUDDHA AMA CHA ������ 9,90 Eine absolute Teerarität aus Japan. Aus den Blättern der Berghortensie wird dieser „süße Tee“ hergestellt. Der koffeinfreie Tee schmeckt angenehm süß und erfrischend nach Anis. Diese japanische Kostbarkeit wurde früher nur an den Feierlichkeiten zu Buddhas Geburtstag gereicht. Das Blumenfest „Hana Matsuri“ wird bis heute alljährlich am 4. April gefeiert und fällt in Tokio ungefähr mit dem Beginn der Kirschblüte zusammen. Zentraler Bestandteil des Festes ist die Kanbutsue-Messe zu Ehren von Buddhas Geburt. Zu diesem Anlass werden in den mit Blumen und Lampions geschmückten Tempeln Statuen des neugeborenen Buddha aufgestellt. Die Besucher bringen Blüten als Opfergaben und beträufeln den Kopf der Statue mit Ama Cha. Ziehzeit: 2 Min. Teein: nein WELLMONDO steht für höchste Qualität edler Zutaten. Diese wird durch eine langjährige Zusammenarbeit mit ausgesuchten Teeplantagen in China, Japan, Indien und Afrika gewährleistet, die eine lückenlose Qualitätskontrolle garantieren.


von Wellmondo LOVE CHERRY �������������������������������������������������������������������� 3,90 Sauerkirsche, Cranberry und Holunder ergänzen sich zu einer wunderbaren Früchtemischung mit einer intensiv roten Tasse. Zutaten: Cranberries, Holunderbeeren, Hibiskus, Kirschen, Sauerkirschstücke, Aroma, rote Rosenknospen. Ziehzeit: 5-7 Min. Teein: nein ORGANIC ENGLISH TEA ������������������������������������������ 4,90 Eine kräftige Schwarzteemischung aus Assam, Ceylon und kenianischem Schwarztee. Aroma: sehr kräftig. Ziehzeit: 3-5 Min. Teein: ja MISTY MORNING ��������������������������������������������������������������� 4,90 Grüner Sencha, veredelt mit Sonnenblumen- und Rosenblüten und dem fruchtig-frischen Geschmack von Mango und Bergamotte. Zutaten: Grüner Tee, Aroma, Sonnenblumenblüten, Rosenblüten, Kornblumenblüten. Fruchtig-frischer Mango-CherimoyaBergamotte-Geschmack. Ziehzeit: 3-4 Min. Teein: ja SUPERIOR CHINA SENCHA ORGANIC ��������� 4,90 Herkunft: Bio China Grüntee. Ein angenehm milder Grüntee mit langem Blatt und zitronengelber Tasse mit einer süß-nussigen Geschmacksnote. Ziehzeit: 2-3 Min. Teein: ja

Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.


Prickelndes Prosecco, La Tordera „Jelmas“, Extra Dry Spumante, Venetien, Italien Ganz klassisch und fein, mit einer frischen Aromatik, die an Birne und Apfel erinnert. 0,1 l �������������������������������������������������������������������������������������������� 3,50 0,75 l ��������������������������������������������������������������������������������������� 16,90 Sprizz ������������������������������������������������������������������������������������ 5,90 Ramazotti Rosato ������������������������������������������������������������ 5,90 Lillet Berry ������������������������������������������������������������������������� 5,90 Hugo �������������������������������������������������������������������������������������� 5,90 Taittinger – brut reserve 0,75 l ������������������������������������������������������������������������������������������ 75,Ruinart – brut 0,75 l �������������������������������������������������������������������������������������������������� 95,Ruinart – rosé 0,75 l ���������������������������������������������������������������������������������������� 105,Dom Perignon – brut 0,75 l ���������������������������������������������������������������������������������������� 250,-


Bier

Vom Faß

Erdinger Weißbier 0,3 l �������������������������������������������������������������������������������������������� 3,10 0,5 l �������������������������������������������������������������������������������������������� 3,50 Erdinger Urweiße 0,3 l �������������������������������������������������������������������������������������������� 3,10 0,5 l �������������������������������������������������������������������������������������������� 3,50 Stiftungs-Helles 0,25 l ������������������������������������������������������������������������������������������ 2,20 0,5 l �������������������������������������������������������������������������������������������� 3,00 Russ, Radler 0,5 l �������������������������������������������������������������������������������������������� 3,50 Aus der Flasche Erdinger Alkoholfrei 0,5 l �������������������������������������������������������������������������������������������� 3,50 Erdinger Weißbier leicht 0,5 l ������������������������������������������������������������������������������������������������������ 3,50 Grünbacher Weißbier dunkel 0,5 l ������������������������������������������������������������������������������������������������������ 3,50 Hohenthanner Kellerbier Dunkel 0,5 l ������������������������������������������������������������������������������������������������������ 3,50 Budweiser, das Echte aus Budweis 0,33 l ������������������������������������������������������������������������������������������ 3,50 Kneitinger Pils, aus der bekannten Regensburger Brauerei 0,33 l ��������������������������������������������������������������������������������������������������� 3,50

Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.


Brande Oberkorb „Hausbirne“ 2 cl ��������������������������������������������������������������������������������������������� 5,90 Oberkorb „Quitte“ 2 cl ��������������������������������������������������������������������������������������������� 6,90 Oberkorb „Zwetschgenmandl“ 2 cl ��������������������������������������������������������������������������������������������� 6,90 Oberkorb „Kriacherl“ 2 cl ��������������������������������������������������������������������������������������������� 7,90 Oberkorb „Schwarze Johannisbeere“ 2 cl ������������������������������������������������������������������������������������������������������ 8,90 Oberkorb „Vogelbeere“ 2 cl ������������������������������������������������������������������������������������������������������ 9,90

Hofbrennerei Oberkorb In seiner kleinen Hofbrennerei veredelt Land-wirt und Brenner Andreas Franzl selten gewordene Früchte zu Obstbränden internationaler Spitzenklasse. Die Mispeln, Quitten und alten Apfelsorten wachsen auf den Obstwiesen des Einödhofs.


Digestif Whiskey Laphroaig 10 Jahre, aus Schottland, 2 cl ���������������������������������������������������� 7,50 Suntory Hibiki, aus Japan, 2 cl �������������������������������������������������������������������� 7,50 Bruichladdich 15 Jahre, Islay aus Schottland, 2 cl ������������������������������������������ 7,50 SLYRS, Schliersee aus Bayern, 2 cl ���������������������������������������������������������������������� 7,50 Gin The Duke, aus München, 2 cl ������������������������������������������������������������ 5,50 Monkey 47, aus dem Schwarzwald, 2 cl �������������������������������������� 6,50 Steinhauser Sec Gin, vom Bodensee, 2 cl ��������������������������������������������������������������� 6,50 Hendricks, aus Schottland, 2 cl ��������������������������������������������������������� 5,50

Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.


Wodka Absolut, aus Schweden, 2 cl ������������������������������������ 4,50 Lion, aus München, 2 cl ���������������������������������������������� 5,50 Beluga, aus Russland, 2 cl �������������������������������������� 6,50 Bavarka, Schliersee, aus Bayern, 2 cl �������������� 7,50 Rum Zacapa 23 Jahre, aus Guatemala, 2 cl ������������ 9,50 Botucal Reserva, aus Venezuela, 2 cl ������������ 7,50 Plantation, aus barbados, 2 cl ������������������������������� 6,50

Longdrinks Campari Orange ������������������������������������������������������������ 7,50 Moskow Mule ����������������������������������������������������������������������� 7,50 Hendricks – Gin Tonic ���������������������������������������������� 8,50 Monkey 47 – Gin Tonic ��������������������������������������������� 9,50 Havanna Club – Cuba Libre ��������������������������������� 8,50


WeiB wein Offene Weine

Grüner Veltliner „Montem“, Dockner, 2015, Kremstal, Österreich Süffig, aromatisch und frisch, mit feinen würzigen Noten. 0,1 l �������������������������������������������������������������������������������������������� 3,00 Schorle ��������������������������������������������������������������������������������������� 4,90 Grauer Burgunder, A. Diehl, 2015, Pfalz, Deutschland Füllige Aromatik nach reifen Birnen und Melonen. Wohltuende frische und leichte Art. 0,1 l �������������������������������������������������������������������������������������������� 3,50 0,75 l ���������������������������������������������������������������������������������������� 24,90 Sauvignon Blanc, A. Diehl, 2014, Pfalz, Deutschland Intensive Aromen nach frisch geschnittenem Gras & Johannesbeerblättern. 0,1 l �������������������������������������������������������������������������������������������� 3,50 0,75 l ���������������������������������������������������������������������������������������� 24,90 Lugana, Farina, 2015, Venetien, Italien Der Klassiker vom Gardasee! Mild und harmonisch. 0,1 l �������������������������������������������������������������������������������������������� 3,90 0,75 l ���������������������������������������������������������������������������������������� 25,90 Riesling – Schloss Reinhartshausen, Rheingau, Deutschland Erfrischend und herzhaft. Überzeugt durch Finesse, Eleganz und Aromenvielfalt. Pfirsich, Apfel, Aprikose, langes Finale. 0,1 l �������������������������������������������������������������������������������������������� 4,40 0,75 l ���������������������������������������������������������������������������������������� 25,90

Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.


WeiB wein

Flaschenweine

Raudii Bianco, Chardonnay IGT, 2014, Domini Veneti, Italien Feines, fruchtiges Bouquet, harmonisch mit fruchtigem Finale. 0,75 l ���������������������������������������������������������������������������������������� 19,90 Silvaner, Weingut Fröhlich, “Erste Lage-Escherndorfer Lump“ 2015, Franken, Deutschland Aus einer Steillage rund um Escherndorf kommt dieser Silvaner mit Fülle und Charakter. 0,75 l ���������������������������������������������������������������������������������������� 21,90 Grüner Veltliner, Lagler, „Burgberg“ 2015, Wachau, Österreich Ein besonders substanzieller Grüner Veltliner von einer der besten Lagen der Wachau. 0,75 l ���������������������������������������������������������������������������������������� 27,90 Doi Raps, Russolo, Italien Strohgelb mit dunkelgelben Reflexen, große Struktur mit intensiven Aromen. Blüten, Aprikosen und reife Früchte gelagert im Holzfass & in der Flasche. 0,75 l ��������������������������������������������������������������������������������������� 29,90

Rosewein

Rosé Cabernet Velue, Johannes Zillinger, Bio Weingut, Velm-Götzendorf, Österreich Rotbeerig, firsch und würzig, elegant und leichtfüßig, perfekter Trinkspaß. 0,1 l �������������������������������������������������������������������������������������������� 3,90 0,75 l ���������������������������������������������������������������������������������������� 29,50


Rotwein

Offene Weine

Lambrusco di Modena, Opera, Emilia-Romagna, Italien Ein erstklassiger Lambrusco, secco, wie man ihn in Italien trinkt... 0,1 l �������������������������������������������������������������������������������������������� 3,50 0,75 l ���������������������������������������������������������������������������������������� 16,90 Talento, Monastrell, 2014, Jumilla, Spanien Ein nach dunkeln Früchten duftender, kräftig-runder Spanier. 0,1 l �������������������������������������������������������������������������������������������� 4,40 0,75 l ���������������������������������������������������������������������������������������� 29,50 Salice Salentino „Salore“, De Falco, 2012, Apulien, Italien Mediterran im Stil, von der Sonne geprägt, mit warmer, würziger Frucht. 0,1 l �������������������������������������������������������������������������������������������� 4,60 0,75 l ���������������������������������������������������������������������������������������� 31,50 Bonnefoy, Côte du Rhône, 2012, Rhône, Frankreich Rebsorte Grenache. Ein Wein mit mediterraner Würze und Fülle aus dem Süden Frankreichs. 0,1 l �������������������������������������������������������������������������������������������� 4,20 0,75 l ���������������������������������������������������������������������������������������� 28,50

Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.


Rotwein Offene Weine Santa Lucia, C.d. Monte, „Melograno“, 2011, Apulien, Italien Rebsorte Nero di Troia. Ein sehr ausdrucksvoller Wein aus der Mitte Apuliens. 0,1 l �������������������������������������������������������������������������������������������� 4,20 0,75 l ���������������������������������������������������������������������������������������� 28,50 Hacienda, Lopez de Haro, Crianza Bodega Classica, 2013, Rioja, Spanien Trocken, klassischer Rioja mit reifer, roter Frucht, Blüten und einem Hauch Leder. Weich und elegant. 0,1 l �������������������������������������������������������������������������������������������� 4,40 0,75 l ���������������������������������������������������������������������������������������� 29,50 Pi 3.1415, Concejon Bodegas Langa Hermanos, 2012, DO Clatayud, Spanien Trocken, die Blaubeerfrucht dominiert diesen Wein, aber es gesellen sich schwarze und rote Kirsche dazu mit roten Waldbeeren und einen Hauch Erdbeere. Der Name „Pi“ leitet sich von dem 3,14 Hektar großen Weinberg ab, in welchem die über 80 Jahre alten Rebstöcke angebaut werden. 0,1 l �������������������������������������������������������������������������������������������� 4,90 0,75 l ���������������������������������������������������������������������������������������� 34,50


Flaschenweine Raudii Corvina Merlot IGT, 2013, Domini Veneti, Italien Vollmundig, würziges Bouquet mit Anklängen von Vanille und Kirschen. Mild und gut abgerundet. 0,75 l ���������������������������������������������������������������������������������������� 24,90 Chianti Classico, „L‘Amole“, I Fabbri, 2012, Toskana, Italien Ein ungewöhnlich authentischer Chianti aus dem Herzen der Toskana. 0,75 l ���������������������������������������������������������������������������������������� 33,00 Les Ruches, Terrasses du Larzac, Mas des Quernes, 2013, Languedoc, Frankreich Im hügeligem Hinterland des Languedoc gedeiht dieser harmonische und intensive Rotwein. 0,75 l ���������������������������������������������������������������������������������������� 35,00 Ripassà, Accordini, 2010, Venetien, Italien Die geernteten und von der Sonne vorgetrockneten Trauben machen einen Ripassa so besonders vollmundig. Trocken und samtig. 0,75 l ���������������������������������������������������������������������������������������� 35,00

Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.


Rotwein

Flaschenweine

Zerran – Montsant, DO, Bodegas Zerran, 2011, Catalunya, Spanien Trocken, Aromen von Johannisbeere, Kirsche und Gewürzen. Kirsche am Gaumen mit mineralischen Noten. Finale erinnert an Pfeffer. 0,75 l ���������������������������������������������������������������������������������������� 33,00 Barbera del Monferrato 'Sampo' Villa Sparina Piemont, DOC Rosso, 2013, Italien Trocken, vollmundig, samtig und schmeichelnd zeigt sich dieser Barbera mit seinem Duft nach Pfirsich, Aprikose und Vanille. 0,75 l ���������������������������������������������������������������������������������������� 39,00 Primitivo di Manduria Mandus Pietra Pura, 2013, Apulien, Italien Trocken, intensive fruchtige Note von Sauerkirsche und Cassis. Röstige Noten. Am Gaumen süßlich anmutende Tannine und harmonisch eingebundene Vanillenote. 0,75 l ���������������������������������������������������������������������������������������� 33,00

Inhaber: Hugo Gruber


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.