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Pastelería | Bollería


Entorno

Bonpan es una empresa canaria dedicada a la elaboración de productos de panadería, bollería y pastelería ultracongelada. Somos una empresa joven, creada en 2005, con la intención de abastecer la demanda del mercado canario. Para ello Bonpan cuenta, desde sus inicios, con la maquinaria moderna necesaria para la fabricación de todos sus productos.

Calidad

Los productos que se elaboran en Bonpan pasan rigurosos controles, aplicándose importantes estándares de calidad para asegurar un óptimo control higiénico-sanitario.


Tradición

Bonpan es la suma del saber tradicional de los maestros panaderos majoreros, la mejor selección de materias primas tales como la harina, que se elabora en Fuerteventura, y la tecnología industrial que nos hace acreedores de los más importantes certificados de calidad.

Elaboración

El cliente es el encargado de terminar el producto, ya sea con una segunda cocción, fermentación, o simplemente descongelación. Solo así se consigue la frescura del producto recién hecho


Palitos, napolitanas y herraduras

ideal para desayunos y meriendas


Código

Producto

Uds.

Peso (gr)

Tiempo descongelación

Fermentación

Cocción

Decoración

20031

Palito Choco

130

65

15-20 min.

No

11-13 min. 190 ºC

20033

Palito Crema

130

65

15-20 min.

No

11-13 min. 190 ºC

11830

Napolitana Choco

64

100

20-30 min.

No

15-20 min. 170 ºC

Pintado con huevo

11833

Napolitana Crema

64

100

20-30 min.

No

15-20 min. 170 ªC

Pintado con huevo

11430

Mininapolitana Choco

357

25

1:30-2 h.

75-90 min. a 28 y 70% humedad

13-15 min. 180 ºC

11433

Mininapolitana Crema

357

25

1:30-2 h.

75-90 min. a 28 y 70% humedad

13-15 min. 180 ºC

15130

Herradura Choco

50

165

25-30 min.

No

24-26 min. 180 ºC

15137

Herradura Cabello

50

165

25-30 min.

No

24-26 min. 180 ºC

Alérgenos: contiene gluten, soja y huevo; puede contener trazas de leche y sus derivados


Croissant sabor, textura y aroma crujiente y tierno ideal para desayunos y meriendas


Código

Producto

Uds.

Peso (gr)

Tiempo descongelación

Fermentación

Cocción

Decoración

10206

Minicroissant Artesano Margarina

240

25

30 minutos

102-120 min. 28-30 ºC 70% humedad

12-15 min. 180-190 ºC

10203

Minicroissant Recto Margarán

545

22

30 minutos

102-120 min. 28-30 ºC 70% humedad

12-15 min. 180-190 ºC

10403

Croissant Artesano

75

110

45 minutos

102-120 min. 28-30 ºC 70% humedad

12-15 min. 180-190 ºC

10807

Croissant Artesano Margarina

34

95

45 minutos

no

15-20 min. 170 ªC

Pintado con huevo

Alérgenos: contiene gluten, soja y huevo; puede contener trazas de leche y sus derivados


idea l para

desa yuno sym eriend as


sabor, textura, aroma y ternura

Dónuts, Berlinas, Xuxos y Profiteroles Código

Producto

Uds.

Peso (gr)

Tiempo descongelación

Fermentación

Cocción

Decoración

02213

Bellnut Chocolate

36

60

30 minutos

No

No

No

02211

Bellnut

36

60

30 minutos

No

No

No

06433

Berlina Chocolate

36

60

30 minutos

No

No

No

02233

Xuxos

33

50

30 minutos

No

No

No

05510016

Profiteroles Nata Granel (3 paquetes de 1 kg aprox.)

3

20

30 minutos

No

No

No

Alérgenos: contiene gluten, soja y huevo; puede contener trazas de leche y sus derivados


Tartas


sabor, textura, aroma y frescura

ideal para desayunos y meriendas Código

Producto

Uds.

Peso (gr)

Tiempo descongelación

Fermentación

Cocción

Decoración

05510017

Tarta de manzana redonda

2

1000

30 minutos

No

No

No

05510018

Tarta Sacher

2

1000

30 minutos

No

No

No

05510020

Tarta de almendra

2

1000

30 minutos

No

No

No

Alérgenos: contiene gluten, soja y huevo; puede contener trazas de leche y sus derivados


Planchas y dulces


Código

Producto

Uds.

Peso (gr)

Tiempo descongelación

Fermentación

Cocción

Decoración

05510021

Bandas surtido 1

15

120

30 minutos

No

No

No

05510022

Bandas surtido 2

15

120

30 minutos

No

No

No

05510051

Plancha de Brownie

1

2000

30 minutos

No

No

No

05510069

Plancha de nata (64 uds)

1

1100

30 minutos

No

No

No

05510070

Plancha de limón (64 uds)

1

1100

30 minutos

No

No

No

05510071

Plancha de fresa (64 uds)

1

1100

30 minutos

No

No

No

05510072

Plancha de tiramisú (64 uds)

1

1100

30 minutos

No

No

No

05510073

Plancha de chocolate (64 uds)

1

1100

30 minutos

No

No

No

05510074

Plancha de San Marcos (64 uds)

1

1100

30 minutos

No

No

No

05510075

Plancha Selva Negra (64 uds)

1

1100

30 minutos

No

No

No

05510076

Plancha choco-naranja (64 uds)

1

1100

30 minutos

No

No

No

Alérgenos: contiene gluten, soja y huevo; puede contener trazas de leche y sus derivados

sabor, textura, aroma y frescura

ideal para desayunos y meriendas


Triรกngulos, palmeras y salados


ideal

ndas e i r e ym s é i p tem n e t a r pa

Código

Producto

Uds.

Peso (gr)

Tiempo descongelación

Fermentación

Cocción

Decoración

14031

Triángulo choco-leche

36

60

20-25 min.

No

19-21 min. 180-190 ºC

Pintado con huevo

14033

Triángulo crema

55

130

20-25 min.

No

19-21 min. 180-190 ºC

Pintado con huevo

14067

Triángulo atún

55

130

20-25 min.

No

19-21 min. 180-190 ºC

Pintado con huevo

14070

Triángulo espinacas

55

130

20-25 min.

No

19-21 min. 180-190 ºC

Pintado con huevo

17000

Palmera 125 gr.

70

125

20-25 min.

No

36-38 min. 180-190 ºC

Rebozar con azúcar si se desea hornear 15-20 min., voltear y finalizar cocción

17100

Minipalmera 12 gr.

652

12

15-20 min.

No

16-18 min. 190 ºC

17036

Pieza de manzana

42

150

20-25 min.

No

24-26 min. 180 ºC

21176

Empanada gallega

40

140

20-25 min.

No

25-30 min. 180 ºC

Pintado con huevo

11172

Napolitana de jamón y queso

72

130

45 min.

105-120 min. a 28 ºC y 70% de humedad

17-20 min. 180 ºC

19299

(5 bolsas 1.2 kg. Sabores: queso, sobrasada, atún, paté, queso y jamón)

350

17

15-20 min.

No

9-11 min. 190 ºC

Chips surtidos salados

Alérgenos: contiene gluten, soja y huevo; puede contener trazas de leche y sus derivados


Pan Precocido Fuerteventura S.L.

C/ Belillo, naves 3 y 4 35600 – El Matorral - Puerto del Rosario Fuerteventura – Las Palmas - Islas Canarias Tel. 928 543 376 Fax. 928 543 387 bonpan@bonpan.es

Empresa Certificada: ISO 9001:2008 | ISO 14001:2004

Catálogo Bonpan - Dulces  

Catálogo de dulces de la empresa Bonpan. Trabajo realizado por GayriaStudio (diseño y maquinación) y Jeito Producciones (fotografías)

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