Schritt 3: ERNÄHRUNG WIE SIE HERZGESUND ESSEN UND TRINKEN Eine gesunde Ernährung sollte ausgewogen und abwechslungsreich sein. Der Ernährungskreis bietet eine einfache und schnelle Orientierung für eine gesundheitsbewusste Lebensmittelauswahl.
>> Wählen Sie täglich aus allen sieben Lebensmittelgruppen. >> Je größer das Kreissegment, umso mehr können Sie zugreifen – je kleiner, umso maßvoller sollten Sie kalkulieren. >> Nutzen Sie die Lebensmittelvielfalt der einzelnen Gruppen! 1. Getreide, Getreideprodukte, Kartoffel
5. Fleisch, Wurst, Fisch, Ei Wählen Sie magere Fleisch- und Wurstsorten wie Huhn oder Pute. Versuchen Sie, mindestens ein bis zwei Mal pro Woche Fisch zu essen. Er liefert Ihnen gesundheitsfördernde Fettsäuren und wertvolle Vitamine. Maximal zwei bis drei Eier pro Woche.
6. Fette und Öle Kaltgepresstes Pflanzenöl – wie Oliven-, Raps- oder Nussöl – darf in keiner Küche fehlen! Achten Sie auf einen sparsamen Umgang mit Streichfetten wie Butter und Margarine. Allgemein gilt: maximal 2 EL Streichfett und 2 EL Pflanzenöl täglich.
7. Getränke Mindestens 1,5 Liter Flüssigkeit pro Tag in Form von Wasser, Mineralwasser, ungesüßtem Tee oder verdünnten Frucht- bzw. Gemüsesäften trinken.
Gebäck, Brot, Nudeln, Reis, Getreide und Kartoffel versorgen Sie mit hochwertigen Kohlenhydraten. Bevorzugen Sie Vollkornprodukte – sie enthalten wesentlich mehr Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Ballaststoffe.
2. Gemüse, Salat Drei Portionen pro Tag liefern Ihnen zahlreiche Mineralstoffe und Vitamine. Als Salat, Rohkost oder gegart.
3. Obst Zwei bis drei Portionen pro Tag versorgen Sie mit reichlich Vitaminen, z.B. als Rohkost oder Kompott.
4. Milch und Milchprodukte, Käse Bevorzugen Sie fettarme Sorten. Bei Schnittkäse gilt < 35 % F.i.T.
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