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Cazuela de alambres Memoria de Ofelia Por el Dr. Gerson Villa González

½ kg de carnes de res en cubos, espolvoreada de sal de cebolla + ablandador de carne 30 min antes.

½ kg de Jamón en rebanada gruesa cortada en cubos.

½ kg salchicha partidas en 3 partes.

½ kg de chuleta ahumada en cubos

2 Pimientos morrón en rajas

2 Cebollas grandes en cuartos

3 dientes de ajos picados

4 Jitomates en cuartos

1 Hoja de Laurel

Modo de Preparar 1. En una cacerola que pueda meterse al horno fríes en dos cucharadas de aceite ajo + carne, cuando cambia de color agregas, 2. Las carnes frías (chuleta, salchicha y jamón, dejas 5 min, volteando de vez en cuando. 3. Adicionas el jitomate, cebolla, pimiento morrón y la hoja de laurel 15 min dándole vuelta de vez en cuando. 4. Rectificas la sal. 5. Lo metes al horno 30 min a 200°C


Cazuela de Alambres