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Ensalada de Nopales con Lechuga Memoria de Ofelia Por el Dr. Gerson Villa González

1 tza. lechuga finamente rebanada

2 tza. Nopales cocidos y rebanaditos

½ tza. Haba verde cocida y limpia

¼ cebolla chica fileteada

Sal al gusto

Aceite al gusto

1 Limón el jugo

Modo de hacerse Resuelve lechuga, nopales, habas y cebolla. Adiciónale el limón sal y chorrito de aceite incorporarlo bien.

Cocción de Nopales Nopales limpios y cortadas al gusto, 1 rabo de cebolla o cascara de tomate (3), sal. Modo de hacerse Pica los nopales como lo prefieras. Ponlos en un recipiente los cubres de agua, adicionales el rabo de cebolla o las cascaras de tomate, ponle sal al gusto. Cóselos hasta que estén tiernitos. Escúrrelos, lávalos y déjalos así para eliminar toda el agua. Nota. La cebolla o las cascaras de tomate sirve para cortar la baba del nopal, esto es cuando lo lavas enjuágalos y se corta la baba mucho más rápido que sin esto.

Sugerencia ensalada nopales con lechuga  
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Ensalada de Nopales con Lechuga

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