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Brick de pollo con verduras y soja * Enviar * Imprimir * Valorar ¿Qué te parece esta receta? Pincha sobre las estrellas para valorar ésta receta, cuantas más dejes naranjas mejor opinión tienes sobre ella. * * * * *

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* Receta * Video Autor: Karlos Arguiñano Cuanto más clara y fluida es una miel, tanto mayor es la posibilidad de que haya sido procesada industrialmente. Ingredientes * * * * * * * * * * * * * * * *

Ingredientes (4p.): -8 obleas de pasta brick -2 pechugas de pollo -1 cebolleta -1 pimiento verde -1 zanahoria -150 gr. de brotes de soja -aceite de oliva -sal -pimienta negra -perejil (para decorar) Salsa agridulce: -2 naranjas -1/2 vaso de salsa de soja -2 cucharadas de miel -un trozo de guindilla


Elaboración Corta la cebolleta, el pimiento verde y la zanahoria en juliana. Pocha todo bien en una sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal. Una vez pochado agrega los brotes de soja. Reserva. Para hacer la salsa, vierte en una cazuela la salsa de soja, el zumo de 2 naranjas, la miel y la guindilla. Deja reducir a fuego suave. Corta la pechuga de pollo en tiras, salpimienta y saltéalo en una sartén con un chorrito de aceite. Incorpora la verdura pochada y saltea todo conjuntamente. Escurre bien con la ayuda de un colador y deja templar. Rellena las obleas con la verdura pochada y el pollo, envuelve y cierra bien hasta que quede un rollito. Fríelos en una sartén con un chorrito de aceite. Escurre sobre papel de cocina. Sirve 2 rollitos por ración, salsea y decora el plato con una hojita de perejil.


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