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Edición 1 año 2013 Anual

San Vicente Donde va toda la Gente

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Lugar

Pueblos Vivos 2012

La Catedral

El Volcán Chinchontepec.

Amapulapa

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Carta Editor

Revista San Vicente Donde Va Toda la Gente Querid@s Lectores: He aquí el primer volumen de la revista San Vicente Donde Va Toda la Gente, una revista sobre turismo en el hermoso departamento de San Vicente, los guiaremos por los diferentes lugares turísticos del mismo, al igual que daremos a conocer diferentes temas importantes del departamento, tocaremos temas como: la historia del departamento, su religión, su población, su extensión territorial, sus fiestas patronales, su gastronomía, entre otros temas de interés.

Esta revista busca el entretenerlos, cada tema es para dar a conocer un poco más sobre el departamento, el cual es muy bello, pero no lo visitan mucho, nosotros buscamos llamar su atención, para atraerlos a visitar este hermoso departamento, el cual no está muy lejos de la capital. En este departamento encontraran lugares muy interesante como Los Infiernios, La Torre San Vicente, la Catedral de San Vicente, entre otros atractivos turísticos que solo pueden encontrarse en este departamento, otra cosa interesante son las moliendas ya que este es el departamento que cuenta con más moliendas en el país, las moliendas son lugares donde se preparan los dulces que son uno de los principales atractivos de nuestro país, porque son hechos artesanalmente, cada dulce lleva un proceso diferente, pero cada uno tiene un sabor único. Así que visita San Vicente y experimenta directamente todo lo que te ofrece, no te arrepentirás, no hay nada más hermoso que visitar algo que no conoces, el explorar es una de las cosas más interesantes que la vida nos ofrece, así que espero se animen ustedes lectores a visitar, este maravilloso departamento, y visitar cada uno de los lugares turísticos que nos ofrece, ven a visitar San Vicente porque es algo fuera de la rutina, es algo maravilloso.

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Sumario

Creditos Sección: A Historia

Sección: F turísticos

¿Te cuento que? San Vicent..6

Los Infiernillos -24 La laguna de apastepeque es una de las más ricas en tradición para el departamento. 26

Creditos

La torre de san Vicente 7

Director: docente Lic. Marcela de Madrid, Jefe y coordinador: Lic. Miguel de Paz Editor: Marvin Guevara L, Jonathan Vilanova, Isela Castillo Fotografías: Jonathan Vilanova Marvin Guevara L. editor de fotografía: Jonathan Vilanova, Marvin Guevara archivos digitales: Marvin Guevara, Isela Castillo, Jonathan Vi coordinador de fotografía. Marvin Guevara, Jonathan Vilanova colaboradore: Licda. Aracely Rodríguez, Alcaldia Municipal de San Vicente

Sumario

¡Dice la Leyenda! Que el volcán de San Vicente......8

Sección:B territorial

Visita Amapulapa 28 y 29

Extensión

Sección: G Gastronomía

Extensión territorial de san Vicente 10- 11

San Vicente está caracterizado por gastronomía 30

San Vicente y sus municipios… 12

La Molienda ..32

Población de san Vicente 14 y 15

La Melasa 33 Miel de Panela 34

Sección: D Fiestas patronales

Sección: H Directorio 35.. 36.. 37

Fiestas patronales de san vicente 16 Fiestas patronales en honor a san vicente abad y Martir ….18 Los vicentinos en vísperas de las fiestas patronales…. 19

Sección: E Religión Tema principal Iglesia de sanvicente nuestra señora del Pilar 20 – 21 Catesdral de San Vicente ..22- 23

Universidad Don Bosco Facultad de CienCias y Humanidades Diseño Grafico 4

Atractivo

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¿Te cuento que? San Vicente

Su origen se remonta al 26 de diciembre de 1635, por Cédula Real del Rey Felipe IV, y que firmaron su decisión bajo la sombra de un árbol de Tempisque (que aún existe y es un monumento de la ciudad). Su fundación básica se origina en la reunión de 50 o más familias españolas. San Vicente es uno de los catorce departamentos que conforman la República de El Salvador, en la región Paracentral. La ciudad cabecera es San Vicente. Fue fundada en el año 1635 y el departamento fue creado, el 12 de junio de 1824 (XIX) y funcionó como capital de El Salvador de 1834 a 1840. Al ser establecido comprendía también, el territorio de los actuales departamentos de Cabañas y La Paz A mediados del siglo XVII, varias familias de españoles dedicadas al cultivo del añil residían en las poblaciones de Apastepeque, Tepetitán eIxtepeque.

Esta situación era prohibida por las Leyes de Indias, que dictaminaban el impedimento de convivir en pueblos de indios. Precisamente, el Presidente, Gobernador y Capitán General del Reino de Guatemala, don Álvaro de Quiñónez y Osorio, estipuló el 7 de julio de 1634 que los alcaldes mayores echasen “de dichos pueblos a los españoles, mestizos, negros y mulatos” de dichas localidades. Esto motivó a los vecinos desplazados a fundar una nueva colonia en 1635, decisión comunicada al Alcalde Mayor de San Salvador don Juan Sarmiento de Valderrama.

De esta manera, el 26 de diciembre de 1635,1 medio centenar de familias la fundaron.

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Historia

.De esta manera, el 26 de diciembre de 1635,1 medio

centenar de familias fundaron bajo un árbol de Tempisque y a orillas del río Acahuapa la aldea que tuvo por nombre San Vicente de Lorenzana, en honor de San Vicente abad o San Vicente de León, superior del monasterio de San Claudio en León y quien pertenecía a la Casa de Lorenzana, la misma del Capitán General del Reino. Gracias a una donación de 1.600 pesos al rey Felipe IV de España, la Real Audiencia de Guatemala otorgó al poblado el título de villa en 1658, y fue cambiado su nombre a San Vicente de Austria en honor a la casa que pertenecía el soberano, quien a su vez fue nombrado primer alcalde honorario. Asimismo, el Alcalde Mayor de San Salvador dispuso el establecimiento de la Provincia de San Vicente. En la época de la colonización española, San Vicente era considerada —junto a San Salvador, Santa Ana, San Miguel y Sonsonate— uno de los principales núcleos urbanos donde residían la élite de criollos y españoles de la provincia salvadoreña.3 Además, fue uno de los principales centros de producción de añil, y uno de los lugares adonde se establecieron ferias para su comercialización.

¿Sabias que? La torre de San Vicente

Historia

La construcción de la obra comenzó en febrero de1928 y finalizó en 1930 Los señores Don Eugenio Grepiat y Don Luis Esterman fueron sus primeros constructores. Origen de la Torre Vicentina. San Vicente hasta 1928, tenía en el centro de la ciudad una gran plaza; se sabe que el proceso que concluye con la existencia de La Torre, surgió con la idea de hacer un kiosco del grupo de Vicentinos de la Sociedad Ideal de Obreros hacia mediados de 1923, para que en el actuarán los artistas de la época, poetas, declamadores y sobre todo las orquestas de música, de las cuales la principal era la Banda Regimental, y que el pueblo Vicentino pudiese disfrutar de un hermoso esparcimiento. Al Comité de Obreros y otros colaboradores, aun trabajando con empeño, les fue imposible obtener los fondos necesarios para realizar la obra

El 1 de febrero de 1928 se dio principio a la construcción de la torre kiosco en el centro del Parque Caña

En dicha época, se trataba de construir una pequeña torre para

colocar el reloj público de la ciudad, habiendo opiniones de algunos para que se levantara en el edificio del cabildo, fuera del parque, lo cual no se aceptó. En opinión del Sr. Miranda la torre debía colocarse sobre el kiosco que se proyectaba construir en el parque y fue secundado por varias personas, entre ellas don Roberto Miranda, quien presentó un magnífico dibujo de una torrekiosco de su invención, que le valió el aplauso de los entendidos en el arte. Este dibujo fue exhibido en la vitrina del Central Club en San Salvador.

Esta obra de alta ingeniería con una altura de 40 metros.

La construcción de la obra comenzó en febrero de1928 y finalizó en 1930 Esta obra de alta ingeniería con una altura de 40 metros, que se levanta entre el coloso Chichontepec y el histórico Teconal, soportó el terremoto de la fatídica noche del 19 de diciembre de 1936, pero no el terremoto de la mañana del 13 de febrero de 2001. El antiguo reloj de la torre Vicentina fue construido en Alemania y luego llegó al país para ser instalado en lo alto del monumento en 1930; este quedó inservible y ha sido sustituido por uno nuevo traído de México, el 26 de diciembre de 2009 fue re inaugurado el renovado monumento.

El 1 de febrero de 1928 se dio principio a la construcción

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¡Dice la Leyenda! Que el volcán de San Vicente

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Historia

Historia

El Chinchontepec, es uno de los volcanes más bellos e imponentes de El Salvador remata en dos cúspides y a esta peculiaridad alude su nombre en Nahuat “Cerro de dos tetas”. Érase una vez, decían los que vivían en épocas anteriores en San Vicente. Lugar en el que se ubica el volcán “Chinchontepec”, que había una

mujer que era muy bella y hermosa por lo que muchos hombres la pretendían, pero ella no quería a ninguno de ellos; cierto día la mujer subió al volcán y uno de los jóvenes la vio meterse al volcán incandescente, ese mismo día el volcán hizo erupción y desde entonces el volcán Chinchontepec tiene la forma de una mujer acostada y los indígenas junto con el joven se admiran de ello. Chinchontepec es el majestuoso volcán de San Vicente, que ha estado presente, contemplando el devenir histórico de los diversos grupos humanos

El Volcán de San Vicente el Chinchontepec, es uno de los volcanes más bellos e imponentes de la cadena costera, ubicado en los confines del departamento del mismo nombre. Que han poblado estas tierras en el transcurso del tiempo. Chinchontepec ha sido el testigo fiel y silencioso que ha contemplado apacible y sereno los diversos sucesos y acontecimientos vividos a lo largo de la historia por los vicentinos y nonualcos. El conoce sus sueños, ideales y utopías; sus luchas, fatigas y trabajos; sus gozos y alegrías; sus penas y llantos; sus temores y esperanzas.

tiene la forma de una mujer acostada.

Chinchontepec es un volcán considerado en fase de inactividad (según la intensidad

de actividad). Su última erupción fue hace aproximadamente 1,500 años; sin embargo se encuentran numerosos sitios geotérmicos y actividad fumarólica en sus alrededores. Según su erupción es considerado del tipo de volcán de escudo (Hawaiano) Chinchontpec es el majestuoso gigante que con su poder y su altura, que es de 2,181 metros, domina la zona para central. Es un lugar hermoso por su vegetación y agradable por su Clima, de temperatura templado y húmedo hasta llegar a ser un clima frío en sus faldas y en su cima.

Es un volcán considerado en fase de inactividad.

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Aguas termales

Miradores

En la Ciudad de Guadalupe, San Vicente usted debe visitar un apasionante lugar lleno de fumarolas, aguas termales y rica brisa proveniente del volcán.

para permitir el acceso en vehículo o caminando y facilitar su llegada a este bello lugar. Gente, su brisa, su clima, sus

Aventuras Visita a este majestuoso lugar localizado en las faldas del Volcan C h i n c h o n te p e c , Los Infiernillos es un sitio lleno de leyendashistoria

/AlcaldiaSanVicente /Alcaldia_SV

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Extension Territorial

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Extención Territorial del Departamento de San Vicente.

Extension Territorial

El departamento pertenece a la zona central de la república. Está limitado por los siguientes departamentos: al Norte, por cabañas, al Este, por San Miguel y Usulután, al Sur, por Usulután. La Paz y el Océano Pacífico al Oeste, por la paz y Cuscatlán. San Vicente es uno de los catorce departamentos que conforman la República de El Salvador,

Ubicación y descripción de San Vicente.

San Vicente es uno de los catorce departamentos que conforman la República de El Salvador, en la región Paracentral. La ciudad cabecera es San Vicente. San Vicente es la ciudad cabecera del municipio y departamento homónimos en El Salvador. Fue fundada en el año 1635 y llegó a ser capital de la república en el siglo XIX. Durante la colonización española, fue una de las localidades más importantes de la Intendencia de San Salvador. San Vicente es

San Vicente la colonial que nació en 1636 con la congregación de varias familias españolas.

Ubicación y descripción de San Vicente: En el Valle de Acahuapa, muy cerca de la capital, se encuentra esta ciudad de aspecto colonial que nació en 1636 con la congregación de varias familias españolas, fundándose el pueblo de Dan

Vicente Abad o de León.

Es la capital de la región Paracentral en El Salvador, la cual se sitúa al pie del volcán Chinchontepec. En este ciudad se encuentra la Iglesia del Pilar, escenario de importantes capítulos de la historia salvadoreña y La Torre, con su toque de gracia ya que está inclinada (dañada por el terremoto del 2001). En las proximidades se encuentran las Ruinas de Tehuacan y el Volcán de San Vicente.

uno de los catorce departamentos que conforman la República de El Salvador, en la región Paracentral.

La ciudad cabecera es San Vicente. El departamento fue creado, el 12 de junio de 1824 y funcionó como capital de El Salvador de 1834 a 1840. Al ser establecido comprendía también, el territorio de los

Hidrografía

Actuales departamentos de Cabañas y La Paz. Entre los monumentos artísticos hay que señalar la iglesia colonial de Nuestra Señora del Pilar, de estilo barroco, construida hacia 1760, frente a la plaza del mismo nombre, La Torre de San Vicente, ubicada en el parque central frente Catedral y el santuario. Sus Fiestas patronales se celebran del 11 de diciembre al 31 del mismo mes en honor a san Vicente de Austria y Lorenzana.

La comprensión territorial del departamento de san Vicente, forma parte de tres cuencas hidrológicas, como son la del río lempa que comprende la parte N del departamento; una parte de la cuenca del río Jiboa. También podemos destacar, dentro de su descripción hidrográfica, su colindancia con el océano pacifico, aunque muy poco, dado la forma que tiene el depto. Al costado Sur.

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Extension Territorial

San Vicente y sus Municipos En el Valle de Acahuapa, muy cerca de la capital, se encuentra esta ciudad de aspecto colonial que nació en 1636 con la congregación de varias familias españolas, fundándose el pueblo de Dan Vicente Abad o de León.

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Extension Territorial

El mejor Dulce de San Vicente Este producto se obtiene durante el cocimiento del jugo de la caña de azúcar para la elaboración del dulce de panela. Antes de que la sustancia este lista para vaciarse en los moldes de madera para hacer el dulce de panela, una capa de espuma de color café claro se forma en la superficie del perol, ésta se saca y se vende como melaza o miel de dedo.

Es la capital de la región Paracentral en El Salvador, la cual se sitúa al pie del volcán Chinchontepec. San Vicente posee una extensión territorial de 1,184 .02 Km2 correspondiendo al área rural 1,179.84 Km2 y al área urbana 27.11 Km2. Cuenta con una población de 161,105 habitantes

Municipios de San Vicente: Apastepeque; es ciudad desde

1916, es de origen Yaqui o Pipil, Apastepeque significa: Cerro de Alabastro, pues proviene de Apast (alabastro) y tepec (cerro); bailes autóctonos: los historiantes o Moros y cristianos, esta danza se realiza en las fiestas de San Sebastián del 16 al 20 de enero y las fiestas julias del 15 al 25 de julio. Guadalupe; el pueblo está situado en las faldas del Volcán Chinchontepec. San Cayetano Istepeque; es una Población yaqui o pipil precolombino y marcaba en la antigua provincia de Cuzcatlan, en idioma Nahuat, Ixtepeque significa “Cerro de Obsidianas”, pues proviene de Itz: Obsidiana o vidrio Volcánico y Tepec: Cerro, montaña, Localidad.

Santa Clara; sin referencia. Santo Domingo; sin referencias.

San Esteban Catarina; se encuentra en el filo de una montaña a los pies del cerro las delicias y a 51 km al oriente de la ciudad de San Salvador. Fue fundado como pueblo en 1827. San Ildefonso; está situado a 12 km al norte de la carretera panamericana, en el sector oriental del Departamento de San Vicente. Dentro de su jurisdicción en el cantón San Lorenzo, se encuentra la Central Hidroeléctrica 15 de Septiembre.

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San Lorenzo; En 1807 era una hacienda, 1830 el municipio quedo incorporado en el departamento y distrito de San Vicente, luego por Decreto fue villa, y en el 2004 toma el titulo de ciudad. San Sebastián; crear link a San Sebastian. San Vicente; la ciudad de San

Vicente de Austria y Lorenzana

es la cabecera departamental, enclavada en el valle de Acahuapa. Tecoluca; integra en su territorio las partes altas del Volcán Chichomtepec y la costa del Océano Pacífico. Tepetitán; sin referencia. Verapaz; sin referencia.

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San Vicente Donde va toda la gente


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Población

Población de San Vicente

Población

Las actividades de intercambio se dan en el centro de la ciudad de San Vicente, donde se encuentra el mercado central y la plaza de granos básicos, lugar que es utilizado por los agricultores y comerciantes para vender sus productos. Existe también un tiangue.

Fuentes de empleo y de ingresos

Principales económicas

actividades

San Vicente en la zona rural cuenta con una población de agricultores, los productos de mayor cultivo son granos básicos y la caña de azúcar que son los de mayor importancia y abarcan la mayor extensión territorial, representan un gran potencial para el municipio tanto en lo económico como en lo

ambiental. Las plantaciones de café que se encuentran en las laderas del Volcán Chinchontepec, son

representativas de la actividad económica, que debido a la caída

de los precios del café a nivel internacional, la cosecha del 2002 se ha visto afectada; generando con ello que la población dedicada a la corta de la cosecha quede desocupada y se dedique a otras labores no agrícolas.

San Vicente es un punto de gran importancia comercial, donde se encuentran radicados grandes almacenes, centros comerciales, bancos, restaurantes, talleres automotrices, supermercados, ferreterías, distribuidoras de agroquímicos, y tiendas con productos de primera necesidad. En la industria se encuentran el Ingenio Central Azucarero Jiboa, donde se procesa la caña de azúcar y Granjas Avícolas. Una buena parte de la población de los municipios aledaños, tienen sus centros de trabajo en la ciudad de San Vicente, como también una buena parte de la población de esta ciudad se traslada a los municipios aledaños, principalmente a San Salvador a realizar sus labores. Cabe mencionar que el aporte de las remesas familiares les permite subsistir a muchos, pero a la vez se genera dependencia económica, que les imposibilita incorporarse a la vida productiva.

En este Cuadro se observa que la Población total es de 37,970 personas, de los cuales 18,469 son Hombres y 19 501 son Mujeres, el 49% y 51% respectivamente.

Tasa global de fecundidad: 4.0 hijos por mujer Tasa de mortalidad infantil: 43.7 por mil. Esperanza de vida al nacer: 66.1 años. Saldo neto migratorio: -1.9 miles. Tipo de carretera:Pavimentada. Medios de transporte:Servicio de buses público y todo tipo de vehículos.

Actividades cívico-recreativas:* Se exhiben las “mascaradas” o “correo” y reparten el programa general de las fiestas. * Alboradas. * Quema de pólvora. * Desfile de carrozas. * Bailes populares. * Elección y coronación de la reina. * Se instalan diversidad de juegos mecánicos y de azar.

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Fiestas Patronales

A NUNCIO FIESTAS PATRONALES

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Fiestas Patronales

Fiestas patronales de San Vicente Sin lugar a duda a los Vicentinos se les conoce por ser muy alegres y por estar siempre de fiesta. Toda una preparación de parte del comité de festejos para poder llevar a cabo diferentes actividades. Los Vicentinos darán inicio a sus festejos este 12 de diciembre: Toda una preparación de parte del comité de festejos para poder llevar a cabo diferentes actividades en el marco de las fiestas en honor a San Vicente Abad y Mártir. Darán inicio a sus festejos este 12 de diciembre a partir de ahí diferentes actividades se irán desarrollando como desfiles, feria, una variedad de platillos típicos, música y muchas opciones más para compartir con la familia de toda la mezcla del ambiente navideño y sus fiestas. Una fiesta para que los nacionales y extranjeros se den cita para compartir la alegría de la ciudad de San Vicente

Fiestas patronales de San Vicente y sus municipios San Vicente: (Cabecera) Del 12 al 31 de diciembre en honor a San Vicente Abad. Apastepeque: del 15 al 25 de julio en honor a Santiago Apóstol. Guadalupe: del 1 al 31 de diciembre en honor a la virgen de Guadalupe. San Idelfonso: Del 15 al 23 de enero en honor a San Idelfonso. San Sebastián: Del 17 al 30 de enero en honor a San Sebastián. Verapaz: Del 11 al 19 de marzo en honor a San José.

Santo Domingo: Del 28 de julio al 4 de agosto en honor a Santo Domingo.

San Vicente Donde va toda la gente

San Cayetano: Del 1 al 7 de agosto en honor a San Cayetano. Tecoluca: Del 1 al 10 de agosto en honor a San Lorenzo Abad y Mártir. Santa Clara: Del 1 al 12 de agosto en honor a Santa Clara. Tepetitán Del 1 al 15 de agosto en honor a la Virgen de Asunción. San Lorenzo: Del 2 al 10 de diciembre en honor a San Lorenzo. San Esteban Catarina: Del 22 al 28 de diciembre en honor a San Esteban y Santa Catarina.

Una fiesta para que los nacionales y extranjeros se den cita.

fiestas en honor a San Vicente Abad y Mártir.

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Fiestas Patronales

“Fiestas Patronales en honor a San Vicente Abad y Martir”

Como parte de las fiestas Patronales Los vicentinos realizan diferentes actividades en sus fiestas patronales

Durante las fiestas la imagen de San Vicente Abad y Mártir recorre la ciudad todos los días. Esta colorida celebración inicia el 12 de Diciembre con el tradicional desfile de correos y finaliza el 31 de Diciembre. Es una de las fiestas mas prolongadas del país. En cada Barrio de la ciudad de San Vicente se realizan diferentes actividades entre ellas quiebra de piñatas, juegos tradicionales, además los Vicentinos de cada barrio llevan serenata a la reina e india bonita que representa su barrio y de toda la Ciudad sin faltar la de gustación de atol shuco. Según la coordinación y organización de cada barrio, también se realizan alboradas, presentaciones artísticas y otras actividades. Esta es una magna fiesta que va desde carnavales hasta luminosa noches

De juegos artificiales. Un detalle importante es que , los organizadores de la fiesta piden prestada la imagen del patrono San Vicente Abad y Mártir para hacer una procesión por cada noche que dura fiesta . Durante el recorrido, los fieles cantan al santo dos himnos en su honor, que los entonan en cada una de las cuatro esquinas del parque. Ambos Himnos fueron escritos hace más de un siglo y son interpretados por un grupo de músicos líricos. Las celebraciones d se han efectuado en San Vicente durante años

Durante el recorrido, los fieles cantan al santo dos himnos en su honor.

y todos los presentes las gozan, las viven y las fomenta como tales. Una de las tradiciones católicas de los Vicentinos es cantar el Ave Maria en las cuatro esquinas del parque central, durante los 22 días de de fiesta, después de la procesión del Santo Patrono, la imagen de San Vicente Abad y Mártir recorre la ciudad todos los días. El Ave Maria que interpretan los vicentinos es un arreglo especial obsequiado a San Vicente por el compositor y músico local, Napoleón Rodríguez , hace ya varios años

juegos artificiales. Un detalle importante

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Fiestas Patronales

Los Vicentinos en vísperas de las Fiestas Patronales.

Las fiestas patronales en honor a su patrón San Vicente Abad y Mártir. Carrozas, bandas de paz, la belleza de las representantes de barrios y colonias, y la alegría de los lugareños inundó las calles principales.

“San Vicente tiene un sinfín de cosas para que la gente disfrute en la celebración” Con la iluminación del parque central Antonio José Cañas y la famosa torre de la ciudad de San Vicente, los habitantes están en las vísperas de las fiestas patronales en honor a su patrón San Vicente Abad y Mártir. Carrozas, bandas de paz, la belleza de las representantes de barrios y colonias, y la alegría de los lugareños inundó las calles principales. .

“Creo que son más de 200 luces las que adornan la torre, el parque

y sus arbolitos. Desde ya se siente que los festejos patronales están a la vuelta de la esquina y ya están preparados”, informó el alcalde Medardo Hernández. Al caer la noche, las luces instaladas brillaran con más intensidad y todo el parque parece “un enjambre de luciérnagas”, señala el señor Alcalde Hernández.

20 días de festividad.

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En la actividad se presenta artistas Nacionales como Extranjeros el tradicional desfile del correo y recorrerá las calles de San Vicente. Se inician las fiestas y la alborada, a la medianoche. “San Vicente tiene un sinfín de cosas para que la gente disfrute en la celebración” Más de 25 gremios, instituciones, barrios y clubes participan en los 20 días de festividad. Los platos típicos, juegos mecánicos y mucha diversión estarán disponibles en el pueblo vicentino, que espera la llegada de visitantes locales y extranjeros.


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Religion

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LA IGLESIA DE SAN VICENTE NUESTRA SEÑORA DEL PILAR

Señora, enloquecida, intentó asesinar a su esposo, cuando iba a hacerlo se meneó un cuadro con la imagen de la Virgen. Según la historia, a mediados del siglo XVIII Según la historia, a mediados del siglo XVIII vivían en San Vicente de Austria los esposos don Jorge Merino y Doña Manuela de Arce y según tradiciones recogidas por el doctor Esteban Castro, esta señora, enloquecida, intentó asesinar a su esposo, cuando iba a hacerlo se meneó un cuadro con la imagen de la Virgen del Pilar que el señor Merino como devoto tenía en la pared, lo cual detuvo a la señora; ella volvió a presentar un intento de asesinato de su esposo, pasando lo mismo, y en una tercera ocasión ella recobró su juicio y temblando desistió de su empeño con grande arrepentimiento.

El señor Merino, en gratitud, comenzó a edificar un pequeña capilla para colocar su cuadro de la virgen milagrosa, falleció antes de finalizar dejando la obra a su esposa y esta al fallecer la dejó al acaudalado don Francisco Quintanilla, quien queriendo obsequiar un templo mas suntuoso a la virgen, comenzó en 1762 la construcción del templo actual. El señor Quintanilla falleció en 1767 y el templo fue estrenado hasta 1769.

En 1770, según el arzobispo don Pedro Cortés y Larraz, San Vicente

era cabecera de la parroquia de igual nombre, la que comprendía como anejos a los pueblos de Ixtepeque y Apastepeque y a más de 31 haciendas.

El cura párroco era el presbítero Martin Ruiz de Calatayud, que lo era desde hace diez años; además, había diez eclesiásticos más: Antonio Guerrero, Felipe

La Iglesia de Nuestra Señora del Pilar (1762 - 1769)

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Quintanilla capellán de la iglesia de Nuestra Señora del Pilar, Juan Perdomo, Francisco Zelayandia, Manuel Merino, Ignacio Villalta, Ignacio Merino, Ignacio Larreynaga, Joseph Espinoza y Joseph López.

La Iglesia de Nuestra Señora del Pilar (1762 - 1769) se encuentra

en la Plaza del Pilar y fue declarada Monumento Nacional en febrero de 1953 por ser una de las iglesias más antiguas de El Salvador. La iglesia El Pilar es símbolo de identidad y fe de los habitantes de San Vicente. Fue construida de mampostería y teja, cuya fachada con semi columnas vaciadas es de gran efecto estético La nueva iglesia construida, es desde donde se puede acceder a las instalaciones de la antigua estructura para que vea sus detalles, las placas que rememoran su historia, las columnas y imágenes; la nueva iglesia tiene una estructura más moderna y tiene amplias instalaciones en las que miles de feligreses asisten a diario; le mostramos las fotos de su fachada y el Altar Mayor. San Vicente es una ciudad reconocida por su arquitectura, su torre y la iglesia colonial de Nuestra

Señora de El Pilar son dos de las construcciones más reconocidas a escala nacional e internacional. Por ello, el Comité señala que la basílica es una joya nacional, por lo que fue nominada Monumento Nacional


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Religion

CATEDRAL DE SAN VICENTE Uno de los mayores atractivos de San Vicente es sin lugar a dudas, su catedral , la cual fue construida en 1808 , hoy en día es un atractivo aparte de ser un símbolo importante en la religión.

La Catedral de San Vicente,data de la época colonial. La Catedral de San Vicente, ubicada en el Barrio el Santuario, data de la época colonial, cuya construcción inicio en 1808 como iniciativa del Pbro. Doctor Manuel Antonio Molina Cañas, quien fuera unos de los firmantes de la independencia

en 1821. La primera edificación fue estrenada un 8 de diciembre de 1808 en el marco de las festividades religiosas.

Cabe destacar que en aquella época, ésta majestuosa edificación era llamada Parroquia San Vicente y se componía de un cuerpo ancho en el centro y de dos torres a los lados que terminaban con esferas de madera. Al norte del templo se encontraba el campanario, el cual según historiadores como el Doctor Leopoldo Alejandro Rodríguez, quien escribía en la “quincena” de aquellos días, era comparable a la campana de Izalco, ya que su sonido era escuchado en gran parte de la ciudad de Austria y Lorenzana. De aquel campanario solo se encuentran los restos inservibles a un lado del atrio sur de catedral después de ser demolido en 1977.

Luego de la creación de la Diócesis en 1943, el primer párroco fue el

de bronce quien es el patrón del municipio y en su honor se celebran las fiestas patronales del 15 al 31 de diciembre.

Hay que mencionar que la construcción del Templo fue dedicada al Patrón de la casa

Padre Antonio Cubías Contreras y poco más tarde Celestino Fernández; sacerdote Franciscano que después fue elegido Obispo en Guatemala, cabe destacar que la Parroquia estuvo a cargo de Franciscanos por muchos años. Hay que mencionar que la construcción del Templo fue dedicada al Patrón de la casa del Marqués de Lorenzana, San Vicente Abad y Mártir.

Catedral de San Vicente: Este templo se levantó para consagrarlo como sede eclesiástica del departamento el 18 de diciembre de 1943. El diseño de su fachada es ecléctico con detalles artísticos de influencia neoclásica. En el portón principal apreciará una impresionante representación de San Vicente Abad y Mártir en relieve y hecho

la construcción de la Catedral Vicentina inicio en 1808.

Este templo se levantó para consagrarlo.

Catedral de San Vicente.

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Atractivo Turistico

Los infiernillos En la Ciudad de Guadalupe Los Infiernillos, una belleza natural en las faldas del Volcán Chichontepec, su gente, su brisa, su clima, sus fumarolas y el humo con olor a azufre provenientes de las mismas hacen de este lugar un destino turístico en El Salvador.

Un destino turístico en El Salvador.

En la Ciudad de Guadalupe, San Vicente usted debe visitar un apasionante lugar lleno de fumarolas, aguas termales y rica brisa proveniente del volcán; nos referimos a Los Infiernillos, una belleza natural de aguas termales y

rica brisa proveniente del volcán;

nos referimos a Los Infiernillos, una belleza natural en las faldas del Volcán Chichontepec.

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Torre de San Vicente Dato historico

En el año 1923, la Sociedad Ideal de Obreros propició la construcción de un kiosco en la plaza central de la ciudad que serviría como escenario para eventos artísticos. Una vez presentado el proyecto, las autoridades y otras organizaciones ampliaron el diseño y el resultado fue el mejoramiento de la Plazuela Cañas, inaugurada en 1924.

Lugar un destino turístico en El Salvador. Al desplazarse hacia este lugar nos encontramos en una calle de tierra que contiene abundante cantidad de piedra; sin embargo se dan mantenimiento para permitir el acceso en vehículo o caminando y facilitar su llegada a este bello lugar. Gente, su brisa, su clima, sus fumarolas y el humo con olor a azufre proveniente de las mismas hacen de este

sus fumarolas y el humo con olor a azufre la Plazuela Cañas, fue inaugurada en 1924.

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Atractivo Turistico

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Atractivo Turistico

La laguna de apaztepeuqe es una de las más ricas en tradición para el departamento.

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San Vicente

Atractivo Turistico

Turicentro Amapulapa

Apastepeque es una ciudad rica en tradiciones de carácter religioso y cultural que forman una fusión de elementos precolombinos y coloniales En idioma Nahuat Apaste pequé, significa “Cerro del Alabastro” Apastepeque es una ciudad rica en tradiciones de carácter religioso y cultural que forman una fusión de elementos precolombinos y coloniales que guarda celosamente y transmite a las nuevas generaciones. Posee monumentos de gran valor cultural como su iglesia que data desde la época colonial, abatida por los terremotos y actualmente en reconstrucción. Las fiestas patronales son celebradas del 16 al 25 de julio en honor a Santiago Apóstol, donde se desarrollan actividades religiosas (eucaristías, procesiones) culturales (carrozas, mascaradas) sociales (bailes, conciertos). En idioma Nahuat Apastepeque, significa “Cerro del Alabastro”, pues proviene de Apast, alabastro; y Tepic, cerro.” (Alabastro= Piedra caliza trasparente y poco dura) En idioma Nahuat, Saguayapa significa “Ríos de ranas y arenas”, pues procede de las raíces sa o shal, arena; guay, rana (batracio sagrado entre los antiguos Toltecas); apa, río, laguna. Estos pueblos gemelos, se dice que estaban separados por una calle de 5 m de ancho, que es la que actualmente pasa al norte de la iglesia parroquial Santiago Apóstol , la Calle Raymundo Lazo, en la parte norte era ocupada por Saguayapa y la parte sur por Apastepeque. Apastepeque ciudad orgullosa,

Amapulapa es un turicentro o centro turístico situado en el departamento de San Vicente, convirtiéndose una ruta turística mas en el salvador para poder disfrutar de un rico baño ya sea en familia o con amigos.Este parque acuático cuenta con una extensión territorial bastante amplia donde los visitantes pueden disfrutar una experiencia agradable.

da la naturaleza, de aire fresco, aguas tranquilas y de la fauna local.

Laguna de Apastepeque es un

remanente de agua natural de origen volcánico rodeado de frondosos árboles. Está ubicada a tan sólo cuatro kilómetros del desvío de la ciudad de San Vicente, sobre la carretera Panamericana que conduce a San Miguel. En Apastepeque se puede disfrutar sin más comodidades que las que da la naturaleza, de aire fresco, de aguas tranquilas y de la fauna local, rodeados de una espesa vegetación. Y si se desea se pueden preparar alimentos a la intemperie o comprar platillos para degustar en los restaurantes cercanos. 26

Valor de la entrada

• Adultos: $0.80 •Niños menores de 10 años y personas de la tercera edad: Gratis • Parqueo por vehículo: $0.69 • Cabañas: $4.00 agua natural de origen volcánico rodeado de frondosos árboles.

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ATRACTIVO TURÍSTICO

“Visita Amapulapa”.

Atractivo Turistico

El nombre en náhuatl significa: “Río donde se hunden los Amates”.

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Su extensión es de 33 manzanas, dispone de 4 piscinas para adultos y 4 piscinas para niños.

Siempre tener las medidas de precaución para hora de entrar a las piscinas.

El nombre en náhuatl significa: “Río donde se hunden los Amates”.

Este parque acuático cuenta con una extensión territorial bastante amplia

El nombre en náhuatl significa: “Río donde se hunden los Amates”. Y está ubicado cerca de la ciudad de San Vicente a 60 kilómetros al oriente de San Salvador. Este paraje recreativo tiene una extensión de 33 manzanas y la riqueza de este parque natural se encuentra en su suelo de origen volcánico dominado por cenizas y lava. En él afloran muchos nacimientos de agua de los cuales se nutre el mismo, la flora está caracterizada por los Amates, los cuales embellecen el lugar

Atractivo Turistico

Amapulapa es un turicentro

o centro turístico situado en el departamento de San Vicente, convirtiéndose una ruta turística más en el salvador para poder disfrutar de un rico baño ya sea en familia o con amigos. Este parque acuático cuenta con una extensión territorial bastante amplia donde los visitantes pueden disfrutar una experiencia agradable.

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Su extensión es de 33 manzanas, dispone de 4 piscinas para adultos y 4 piscinas para niños, si eres amante de los toboganes Amapulapa cuenta con dos uno para los adultos y el otro para los niños. El contacto con la naturaleza es directo, se puede apreciar una linda cascada donde cae el agua que alimenta a las mismas piscinas, por si fuera poco dispone de 36 cabañas familiares donde se puede divertir.

También hay 1 cafetín y 8 merenderos donde puede comer la comida típica de nuestro país, si eres amante de los deportes vas a poder practicarlo Amapulapa cuenta con una cancha de fútbol y 1 de básquetbol, el parque tiene una

capacidad para 100 vehículos.

Se dice que este se formó en 1774 a causa de un deslave del Volcán de San Vicente, pero hasta 1954 se dio por inaugurado

Siempre tener las medidas de precaución para hora de entrar a las piscinas ya que cuenta con algunas profundas, Amapulapa es un turicentro más en la ciudad de San Vicente. Precios Adultos: $0.80 personas de la tercera edad: Gratis Parqueo por vehículo: $0.69 Cabañas: $4.00 Horarios Abierto De Miércoles a Domingo e de 9:00 a 5:00 de la tarde.

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merenderos donde puede comer la comida típica de nuestro país.

¿Dónde está Amapulapa? ¿Cómo llegar?

Dirección: Desvío hacia Amapulapa sobre el kilómetro 61 de la carretera que de San Vicente que conduce a Zacatecoluca y viceversa En autobús Abordar la ruta 177, en la Terminal de Oriente, luego bajarse en el desvío y esperar ahí uno de los pick up que van hacia el Parque.


Gastronomia

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Gastronomía

Todos estos productos son provenientes de la caña de azúcar.

San Vicente esta caracterizado por su gastronomía, que mas que todo va orientada hacia los dulces, los dulces son uno de los mas grandes atractivos de este departamento, todos provenientes de la caña de azúcar. En la producción artesanal de la confitería se encuentra aquella cuya materia prima principal es el jugo de la caña, extraído en trapiches o moliendas y del que puesto a cocción se obtiene la panela, conocida también como dulce de atado, el batido y el azúcar de pilón. En la mayoría de municipios del departamento existen muchos

trapiches.

También está la confitería, donde la panela, el azúcar industrializada, las frutas, las semillas y los colores artificiales constituyen la materia prima para obtener los alcitrones, los dulces de ca mote, los masa panes, las conservas, los caramelos, los dulces de colación, etc.

Todos estos productos son provenientes de la caña de azúcar, la cual dependiendo de el procedimiento que se le de, así se obtiene cada uno de los dulces, de los cuales disfrutamos tanto.

La variedad de dulces artesanales con los que contamos, son uno de los mayores atractivos de nuestro país, hay muchos turistas que vienen y compran todos estos dulces para probarlos y disfrutar de su sabor tan único, una prueba de ello es el hecho de que actualmente contamos con una gran exportación de los mismos. Los dulces tienen un gran aduje porque son hechos a mano y eso

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les da aun mas valor, en especial internacionalmente, ya que aprecian mas lo que esta hecho a mano.

Nosotros consumimos mucho este tipo de dulces cuando tenemos la

oportunidad, ya que actualmente se distribuyen en todo el país de una u otra manera, pero nunca es lo mismo que comprarlos en el lugar de origen, ya que tienen un sabor diferente no son como los que venden, ya que estos están hechos para comercializarse, por ello es bueno el salir de casa e ir a visitar nuestro hermoso país, contamos con tantos lugares tan bellos y están tan cerca,

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Gastronomía


La Molienda

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Gastronomía

las moliendas se convierten en una fuente de ingresos para muchas personas

La molienda es el lugar donde se fabrican gran cantidad de dulces, que son comercializados a lo largo del país, San Vicente cuenta con gran cantidad de moliendas. Las moliendas son una buena opción turística durante la época de la zafra. San Vicente es el departamento considerado con mayor cantidad de moliendas en el país.

La extracción de la capa dulce que posee la caña de azúcar, es el génesis del duro pero dulce trabajo que se realiza en las pocas moliendas que aún se conservan en el país, y cuya labor inicia durante el periodo de la zafra.

En el cantón la Virgen de San Vicente, muchos campesinos

esperan con buenos ánimos la llegada de noviembre, mes en que inicia la corta de la caña de azúcar, los machetes están listos y los campesinos dispuestos para triturar y extraer el jugo de la caña, con rústicos instrumentos y pasos rigurosos pasan largas horas de trabajo transformando a caña de

azúcar en el popular “dulce de atado” o “panela”.

De noviembre a marzo, tiempo de la zafra, las moliendas se convierten en una fuente de ingresos para muchas personas de caseríos y cantones que no cuentan con un trabajo fijo. En la Molienda Northwest Park de San Vicente, la labor de los trabajadores posterior a la extracción del jugo de la caña, continúa con el proceso de hervor del líquido obtenido. En unos peroles grandes durante un lapso que tarda oscilatoriamente entre cuatro y seis horas se cocina el jugo de la caña de azúcar, es aquí cuando inicia un largo proceso de transformación de este dulce producto. Durante este tiempo, los artesanos supervisan que el líquido alcance su punto ideal y remueven su espuma con una paleta de madera para limpiarlo. En este transcurso, el líquido alcanza cinco puntos diferentes, conocidos como:

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miel de mesa, miel de azúcar, miel del dedo, melaza y batido, hasta

llegar finalmente al dulce de panela o atado. Al término de esta fase, se deja reposar el dulce hasta que se hace duro y se ubica en moldes de madera para que la mezcla se convierta en sólido con una forma definida; posteriormente se saca con un mazo para envolverlo en hojas de tusa y mecate. El trabajo de las moliendas, es un agradable y llamativo proceso que vale la pena conocer, pues la extracción del jugo de la fruta se realiza a través de trapiches, muchos de los cuales tienen hasta 100 años de antigüedad y cuyo motor principal de éstos no es el de cualquier máquina industrial, este motor yace en el espíritu y la fuerza humana. De ella se sacan la mayor parte de los dulces de los que disfrutamos tanto, date una vuelta por San Vicente para ver el proceso en directo, es algo realmente muy interesante.

La melaza

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Gastronomía

Durante la evaporación del agua sale hasta la superficie las impurezas que contienen ese jugo.

¿Que es la Melaza?

La melaza o “miel” de caña se obtiene de la caña de azúcar mediante su molienda utilizando unos rodillos o mazas que la comprimen fuertemente obteniendo un jugo que luego se cocina a fuego directo para evaporar el agua y lograr que se concentre. El producto final tiene una textura parecida a la miel de abeja y de sabor muy agradable que a muchas personas les recuerda el regaliz. Durante la evaporación del agua sale hasta la superficie las impurezas que contienen ese jugo. Hay que sacar toda esa impureza, llamada cachaza, para que nos quede una melaza clara, transparente y homogénea y sobre todo ya que las impurezas pueden servir de materia a una fermentación futura. La miel o melaza de caña cuanto más oscura sea, más sabor y nutrientes tendrá. La melaza se utiliza como endulzante de tés, infusiones o jugos. Hay que tener en cuenta que, al igual que la miel, su sabor es intenso y hay que poner poquita

para que no predomine más susabor que el del jugo o infusión. No es adapta para diabéticos por su riqueza en azúcares simples.

Información nutricional de la melaza

• Tiene cantidades importantes de vitaminas y minerales. • Es un alimento muy rico en las vitaminas del grupo B (a excepción de B1) • Al contener hierro, cobre y magnesio ha sido siempre muy recomendada para las personas anémicas, asténicas, tras el parto o cualquier convalecencia. Muchos deportistas la utilizan como cóctel “secreto” para no tener agujetas y recuperarse rápidamente del esfuerzo (a un vaso de agua se le añade una cucharadita pequeña de Vinagre de manzana y una cucharada sopera de melaza o “miel” de caña) El secreto es que esta fórmula es muy rica en Potasio, glucosa y muchas vitaminas y minerales. 33

muy rica en Potasio, glucosa y muchas vitaminas y minerales. Se elabora comprimiendo las cañas de azúcar y extrayendo el líquido de su interior, el cual se cuece lentamente para que se evapore el agua sobrante y se obtenga la densidad y concentración que le son características. Al final del proceso se eliminan las impurezas que salen a la superficie ( la “cachaza”). Por todo ello, la melaza es muy recomendable como endulzante y sustituto del azúcar, pudiéndose utilizar en todo tipo de dulces, zumos, yogures, etc.

¿Sabías que la melaza...?

Cuando el rey persa Darío descubrió la caña de azúcar, en su expedición a la India, se maravilló ante “esta caña que da miel sin la ayuda de las abejas”. Y es que hasta ese momento no se conocía ningún endulzante que no fuera la miel.


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GASTRONOMÍA

Miel de panela

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Gastronomía

Un postre típico en mi provincia de Loja, es miel con quesillo

La miel de panela es muy utilizada para endulzar distintas cosas, entre ellas los nuegados, que seria de ellos sin la miel de panela, ella le da ese sabor unico, es un producto que podemos tener en nuestra mesa de cocina solo lista para utilizase, dejate atrapar por su dulzura. La miel de panela, también conocida como miel de caña o melado, es una miel dulce que se prepara al cocinar panela (o piloncillo o raspadura o chancaca) con agua. La miel de panela se usa para endulzar bebidas como café, jugos, te, etc. También se la puede preparar con especies como canela y clavo de olor, esta miel dulce se usa para acompañar postres como los pristiños navideños, los buñuelos, los muchines de yuca, etc. La fruta fresca, como la piña o la toronja, también se pueden servir como postres con un poco de miel de panela. Cuando les preparo pancakes o waffles a mis hijos también suelo usar la miel de panela en vez del jarabe de arce (maple syrup). Un postre típico en mi provincia de

Loja, es miel con quesillo, se trata de una tajada de queso o quesillo tierno cubierto con miel de panela. Es un postre muy sencillo, pero delicioso, la frescura del quesillo con algo dulce es una combinación perfecta. El quesillo es un queso muy fresco, similar a lo que en EEUU llaman farmer’s cheese. He tenido la suerte de encontrar un queso muy similar en algunos de los mercados de Seattle. Otra alternativa es usar queso mozzarella fresco o queso fresco mexicano.

La panela se suele vender en bloques solidos o a veces en forma de cono, y son difíciles de despedazar. Para esta receta de miel de panela, simplemente se pone el bloque en agua y se lo deja disolver. Para otras recetas también se puede rallar la panela y así disponer de la cantidad

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que desea en una forma más suave que se disuelve más rápido. En Ecuador, también se puede comprar la panela ya rallada o raspada. Otra opción para romper un bloque de panela: póngalo en una funda de plástico (doble) y dele con un martillo o arrójelo con fuerza a un piso de cemento – también es un buen ejercicio para aliviar el estrés. Se utiliza de muchas maneras distintas, normalmente como edulcorante de refrescos, tés, infusiones, chocolates, mermeladas, zumos entre otros, en infinidad de postres o como ingrediente principal de algunas bebidas.

Se

comercializa en distintas presentaciones, en bloque, en polvo o en pastillas.

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Gastronomía


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