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INDIVIDUELLE WERBELÖSUNGEN VON FORSTER

Langjährige Erfahrung im Sieb- und Digitaldruck sowie das umfangreiche Lieferprogramm im Metallbau und der Kunststoff Kunststoffbearbeitung gewährleisten maßgeschneiderte Werbelösungen. Das Produktprogramm reicht von einfachen Werbeschildern über Firmenbeschriftungen bis hin zur Großflächenwerbung. Die erforderlichen Befestigungs- oder Aufstellvorrichtungen sind ebenfalls im Lieferumfang enthalten. Das Angebot von Forster ist einfach komplett – von der Produktion bis hin zur Montage der Werbeschilder. IHR GROSSER VORTEIL – ALLES AUS EINER HAND!

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Jeder Gast ist anders. Und erst recht wir Gastronomen!

Um uns darauf einzustellen, hatten wir von AGM immerhin 50 Jahre Zeit. Wir haben vom Heurigenbesitzer gelernt, dass er die Zeit fürs Kartoffelschälen lieber für seine Gäste hat. Von der Spitzenköchin, dass sich auf der Speisekarte jenes besondere Stück vom Rind findet, für das der Gast wieder kommt. Von den Hüttenwirtsleut haben wir gelernt, dass man sich auf unsere Lieferung felsenfest verlassen können muss. Und vom Genusswirt, wie viel Wert die Gäste auf regionale Produkte legen.

WIR VERSTEHEN UNS.


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Reisen zu den Wurzeln des guten Geschmacks Gailtaler Alpen

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Karnische Alpen

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Die Erlebnisstationen

Slow Fd Travel Region

Das Käsefes val

Und im Sinne dieses langsamen Genießens lassen sie sich bei ihrer Handwerkskunst auch gern über die Schulter schauen, geben ihr Wissen weiter. Die Slow-Food-Travel-Reisen führen in Küchen, Selchkammern und Reifekeller, zu Bienenstöcken und Brotbacköfen, zu Kornmühlen und Butterfässern.

Am letzten Septemberwochenende findet in Kötschach-Mauthen das traditionelle Käsefestival statt. Seit über 20 Jahren treffen sich Käseproduzenten und Käseliebhaber aus mehreren Ländern, um der Qualität und dem Genuss zu huldigen. www.alles-kaese.at

Viele kleine Produzenten, viel Tradition, viel Landwirtschaft – so lassen sich leicht genussvolle Brücken bauen zwischen Gast und Region. Es geht darum, die Konsumenten wieder an jenen Ort zurückzuführen, an dem unsere Lebensmittel ihren Ursprung haben.

Nehmen Sie sich Zeit, um im “Köstlichsten Eck Kärntens” auf unvergessliche kulinarische Entdeckungsreisen zu gehen. Einer, der Ihnen dabei sehr gerne hilft, ist Edelgreißler Herwig Ertl. www.herwig-ertl.at

Das Lesachtaler Korn Die Ernte des Getreides und das Mahlen in den Wassermühlen von Maria Luggau mit Familie Lugger

Zelebrierter Slow Food-Genuss beim Edelgreissler Verkosten und genießen beim Slow Food-Pionier in Kötschach-Mauthen

Lesachtaler Brot Das Slow Food-Brothandwerk InDas Kärnten wurden das Lesachtal zur Traditionelles Brotbacken mit dem original das LesachtalerGailtal und Landmaisbaguette und Handsemmel frisch aus derweltweit Backstubn Natursauer teig beim Wanderniki in Obergail Backworkshop mit Bäckermeister Thomas Matitz in Kötschach-Mauthen ersten Slow Food Travel Destination. Dieses Pilotprojekt ruht in Der Lesachtaler Bienenhonig Spurensuche mit dem Kochlöffel Die traditionelle Honigproduktion der Lesachtaler Imker Kochen mit den Slow Food-Köchinnen Sissy und Stefanie in Obergail den Händen jener Lebensmittelhandwerker und LebensmittelherstelSonnleitner in Kötschach-Mauthen Die Lesachtaler Bergkräuter und Kochen den würzigenbeschaulichen, Bergkräutern im Kleinen im Grenzregion Gailtal ler,Ernte die in mitdieser ja fastZuBierbrauen stillen im Süden Berghotel in Liesing/Klebas Besuch bei den Loncium-Bierbrauern in Kötschach-Mauthen Von der Bioheumilchseit zum Käse Der Gailtaler Weiße Landmais Österreichs jeher die Slow Food-Philosophie leben. Buttern und Käsen mit der Bergbäuerin am Jörgishof in Vom Maisacker zur Polenta: Ernte und Verarbeitung am Tscheltsch/Liesing Bauernhof Brandstätter in Würmlach www.slowfood.travel

Die Gailtaler Almbutter Frisch aus dem Butterfass: Buttermachen auf der urigen Bischofalm in den Karnischen Alpen

Lissis Kuhles Bauerneis selber machen Der Bäuerin Lissi beim Eismachen über die Schulter geschaut Tolle Knollen – Erdäpfel begreifen

Nudl-Kudl-Mudl-Erlebnis auf dem Erdäpfelacker beim Zerza-Bauer DieDas Käseerzeugung hat imGrünwald Gailtal eine Geschmacksvielfalt Tradition, die bis heute Kärntner Nudln selber machen im Slow Food-Gasthof inlange Tresdorf in St. Daniel Slow Food Fingerfood aus dem Bauerngarten erhalten geblieben und weiterentwickelt worden ist. Der Gailtaler Duftender Gaumenkitzel aus dem Biogarten Einfache Kreationen für zuhause leicht gemacht Aroma für Nase und Gaumen auf dem Tisch im Biohotel Richtig Schwein gehabt „der daberer“ in St. Daniel Almkäse g.U. ist ein traditionell produzierter Hartkäse aus reiner Wie der köstliche Speck am Lerchenhof in Hermagor reift Gut gereift ist halb gewonnen – Rohmilchkäse Convivium Slow Food Alpe Adria Lust auf frischen Käse bei denvon Zankls inAlmen St. Daniel Alm-Rohmilch entlang des Karnischen Höhenwegs. Der Bienenhonig aus dem Gailtal www.gailtaler-almkaese.at Vom Blütenstaub zum reinsten Naturprodukt: die Arbeit der Bienen am Bienenlehrpfad in Dellach beobachten www.karnischer-hoehenweg.com

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Gastroprofi mit Handschlagqualität Warum Gastronomen seit 1972 auf Eurogast Kiennast vertrauen, ist leicht erklärt: Kundennähe, Qualität, Sortimentsvielfalt und die 1A-Zustellung. Wer sich näher mit der Geschichte der Familie Kiennast beschäftigt, muss eine kleine Zeitreise machen. Denn die Gründung der heutigen Handelsdynastie aus Gars am Kamp geht auf das Jahr 1710 zurück. Waren es damals ein paar Dutzend Güter, mit denen gehandelt wurden, sieht die Sache jetzt anders aus: Denn in dem modernen, 15.000 m² großen Logistikzentrum finden sich heute über 12.500 verschiedene Artikel. Seit 1972 ist die Familie Kiennast verlässlicher Partner für die Gastronomie, seit 2011 ist sie als Teil der Eurogast-Gruppe tätig. Zahlen untermauern eindrucksvoll, warum Profis gerne „beim Kiennast bestellen“. Denn die 1.200 Kunden aus den Bereichen Gastronomie, Restaurants, Hotels, Großküchen und CateringUnternehmen im Osten Österreichs werden mit 17 LKWs Tag und Nacht pünktlich mit frischer Ware beliefert. „Wer heute bestellt, hat heute oder spätestens morgen seine Ware. Darauf gebe ich mein Wort“, sagt Alexander Kiennast, Geschäftsführer von Eurogast Kiennast. „Wir legen in allen Bereichen großen Wert auf persönlichen Kontakt, von der Innen-und Außendienstbetreuung bishin zur Lieferung“, ergänzt Alexander Kiennast, der mit seinem Cousin Julius Kiennast

gemeinsam in neunter Generation den Familienbetrieb operativ leitet. Deshalb verwundert es auch nicht, dass die Kiennast‘s aus Gars einen hohen Stammkundenanteil haben – der ständig wächst. „Wir konzentrieren uns in Gars am Kamp zu 100 Prozent auf die Zustellung und in unserer im Sommer 2018 neu eröffneten Pilz-Kiennast „Gmünder Markthalle“ liegt der Schwerpunkt im C&C-, Abhol- und zugleich auch Zustellbereich. Vom Mitbewerb unterscheidet sich Eurogast Kiennast auch durch sein starkes, langjähriges Innen- und Außendienstteam. Denn das ist eine der wichtigsten Schnittstellen, ein direkter Draht mit einem offenen Ohr für unsere Kunden. Wir sind als regionales, österreichisches Familienunternehmen bereits seit mehreren Jahren Partner der GenussRegion und legen in diesem Sinne größten Wert auf kurze Transportwege, Frische der Produkte, Wertschöpfung für die Region und deren Produkte.

Information EUROGAST KIENNAST Hauptplatz 7, A-3571 Gars am Kamp, Tel.: +43 (0)2985/302 00, Fax: Dw 839, office@kiennast.at / eurogast.kiennast.at

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Es lebe der Unterschied Rindfleisch ist nicht gleich Rindfleisch. Parameter wie Rasse, Geschlecht und Herkunft, aber vor allem Alter und Fütterung der Tiere, machen einen ganz gehörigen Unterschied. Sowohl ernährungsphysiologisch wie auch kulinarisch. Dazu kommen weitere wertbe stimmende Faktoren wie schonende Schlachtung, die richtige Reifung, hygienische Qualität, konstante Kühlketten etc., die für die GenussRegion Alpenvorland Rind besonders streng kontrolliert werden.

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Selektion schafft Klasse Der Grundstein für beste Fleischqualität wird bereits am Bauernhof gelegt. Denn nur gesunde, richtig gefütterte Tiere sind die geeignete Basis für unsere Qualitätsprogramme, deren Kriterien sämtliche Parameter der Produktion umfassen. So müssen strengste Anforderungen u. a. hinsichtlich Herkunft, Fütterung, Arzneimitteleinsatz, Hygiene, Nachhaltigkeit etc. erfüllt werden. Das ist mit jedem einzelnen Partner in der Produktionskette vertraglich festgelegt und wird bei GenussRegion Tullnerfelder Schwein mehrfach streng kontrolliert – auch durch unabhängige Prüfstellen.

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Top Weine aus Oberösterreich – denn das Gute reift so nah! Den Wandel begreifen und nutzen Höhere Temperaturen, längere Schönwetterperioden und früher Beginn der Vegetation lassen uns die Veränderungen beim Klima erkennen. Oberösterreichs innovative Landwirte nehmen diese Herausforderungen an und begegnen ihnen behutsam, nachhaltig, ökologisch und verantwortungsvoll, indem sie zeitgemäße Chancen der pflanzlichen Produktion nutzen und neue, gleichzeitig alte Kulturen wiederentdecken. Der Weinbau etabliert sich hier nun seit 15 Jahren.

Mit modernen Methoden bringen die Winzer Tradition und zeitgemäßes Wirtschaften in Einklang. Fruchtig-frische Weine auf tiefgründigen Böden Oberösterreich kann in Zeiten des Klimawandels vor allem mit fruchtig-frischen Weißweinen auf tiefgründigen, tonigen Böden punkten. Neben den überwiegenden Weißweinen bieten unsere Winzer auch Rotweine bester Töne und bespielen die Tonleiter des Geschmacks mit großer Breite und Tiefe.

Unsere Winzer freuen sich auf Sie: Biologischer Weinbau Kienesberger, Weinbau- u. Kellermeister Armin Kienesberger Oberschaffenberg 12, 4707 Schlüßlberg | 0699 111 444 56 | caswa-amore@gmx.at Heuriger und Pension Weinbauer Distelberg 2-4, 4492 Hofkirchen | 07225 7236 0 | 0664 130 35 39 | office@pension-linz.at Innviadla Weinbau, Wolfgang Költringer Neudorf 1, 4984 Weilbach | 0664 84 60 8 47 | office@koeltringer.net | www.koeltringer.net Nußböckgut – Familie Velechovsky Gaumberg 6, 4060 Leonding | info@nussboeckgut.at | 0732 67 19 54 95 Tage Weinbau Familie Eschlböck, Bahnhofstraße 26, 4063 Hörsching | www.95tage.at Stütz Franz und Gerti Steinböckhof 11, 4291 Lasberg | g.stuetz@lasbergergranit.com | +43 676 78 44 454 Weinbau Mag. (FH) Leo Gmeiner Weinzierl 8, 4320 Perg | 0699 11 72 64 57 | weinbau.gmeiner@aon.at | www.weinbau-gmeiner.at Weingut und Heuriger Rinnerthaler, Riedl 1, 4844 Regau 0699 111 31 959 | rinnerthaler@weinausoberoesterreich.at | www.weinausoberoesterreich.at Weinhof Schiefermair Gerersdorf 9, 4531 Kematen/Krems | L.Schiefermair@gmx.at | 0676 82 12 61 681 wwurm – Irene Wurm Weiling 10, 4490 St.Florian | 0660 772 10 20 | www.wwurm.at | office@wwurm.at


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Perfekt für ein fröhliches Fest Fröhlich feiern mit Fandl-Fest | Herrliches Catering mit frisch vor Ort zubereiteten regionalen Grillspezialitäten, frisch gezapftes Bier und Getränke in steirischer Qualität.

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Bodenständig, ein bisschen rustikal mit viel Liebe an regionalen Produkten verwöhnen wir Ihre Gäste mit freundlichem steirischem Charme.

Alle werden sich wohlfühlen - vom Arbeiter bis hin zum Generaldirektor. Wir unterstützen Sie gerne um Sie optimal zu Ihrer Feier zu begleiten.

Fandl Fest ist Teil der FandlHendl Grill GmbH mit Sitz in Fürstenfeld. Wir sind seit ca. 40 Jahren darauf spezialisiert, unsere Gäste mit gegrillten Köstlichkeiten zu verwöhnen. Unser Einsatzgebiet ist der ganzen Osten Österreichs. Die frische Zubereitung vor Ort ist je nach Gebiet preislich interessant ab 50 Personen und unsere Kapazität reicht bis ca. 20.000 Personen. Um frisch vor Ort grillen, braten, backen etc. zu können, benötigen wir immer einen ebenen Platz von mind. 6x3 Metern im Freien, je nach Größe der Veranstaltung mehr. Unser Auftritt ist in Grün, steirisch oder klassisch. Kontaktieren Sie uns, und wir

stellen Ihnen gerne ein passendes Paket für Ihre Firmen-, Privatoder Vereinsfeier zusammen. Wir freuen uns darauf, Sie und Ihre Gäste verwöhnen zu dürfen!

Nähere Informationen: www.fandl-fest.at www.fandl-hendl.com


Oberinntaler Erdäpfel

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Oberländer Apfel

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Paznauner Almkäse

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Stanzer Zwetschke

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Tiroler Grauvieh

www.tiroler-grauvieh.at

WildschĂśnauer KrautingerrĂźbe

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Genuss pur auf der Grazer Frühjahrsmesse 2019! Beim „GenussWohnen“ findet sich alles, was wahre Genießer brauchen. Gutes Essen, ein Zuhause zum Wohlfühlen, ein klein wenig Entspannung. Alles, was der Mensch zum glücklich sein braucht, findet sich bei der Grazer Frühjahrsmesse 2019 in der Stadthalle. Und hier soll 2019 vor allem das Thema Genuss nicht zu kurz kommen. Foodtrends, Foodblogger, Street Food, Slow Food, Schmankerl, Bio, Backen – ob national oder international, die Stadthalle bietet nicht nur Platz, sondern auch das richtige Ambiente, um uns das Genießen so richtig leicht zu machen. Ihr Sortiment passt genau in diesen Bereich? Dann seien Sie mit dabei und begeistern Sie mit Ihren einzigartigen Produkten auf der Grazer Frühjahrsmesse 2019. Interesse? Dann kontaktieren Sie bitte Frau Alicja Chilinska unter alicja.chilinska@mcg.at oder 0316 8088 205.

Bregenzerwälder Alp- und Bergkäse

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