Issuu on Google+

ENCARNACIÓN - PARAGUAY - AÑO 11- EDICIÓN N° 132- MAYO 2011 - DISTRIBUCIÓN GRATUITA

www.revistaelproductor.net

Revista de información y asistencia técnica

“Roya”

Amenaza presente Lanzamiento de la Campaña triguera zafra 2011/2012

LimagrainSementes Guerra pactan una gran parcería en Brasil


edición

s u m a r i o 132

M AY O 2 0 1 1

06 EDITORIAL: Crecimiento saludable para el país

Revista de distribución gratuita por gentileza de las Empresas e Instituciones anunciantes

Sección Agricultura, e investigaciones

www.revistaelproductor.net

08 Incidencia del Macrophomina phaseolina con diferentes niveles de estrés hídrico en soja (FINAL)

Carlos A. López 1523 c/ Villarrica Edificio Del Puerto 1º Piso, Dpto. D Tel/ fax: (071) 205 720 (071) 201 136 Encarnación - Paraguay

22 Efecto de 4 niveles de N en el cultivo de arroz bajo secano en suelo seco y suelo húmedo (FINAL) 28 Caracterización de los tipos de Estructura Productivas en el Sector Agro (2ª Parte) 34 AGRO BIO. Mitos y realidades sobre la biotecnología (1ª Parte) 42 NOTA DE TAPA. : “Roya” Amenaza presente 48 Producción de la soja en Paraguay periodo 2008 2010 (6ª parte) 56 Azotobacter, una alternativa como biofertilizante 59 Agricultores de Aba’i producen rubros de renta y consumo 60 Efecto de Fertiactyl LEG en las características fisiológicas y componentes de crecimiento de plantas de soja

Una producción de EL PRODUCTOR DEL PARAGUAY S.A.

DIRECTORES: Vielva Guillén Netto Javier Bogado Correa director@revistaelproductor.net

staff

14 Manual de Buenas Prácticas Agrícola. La Gestión Sostenible del Suelo (2ª Parte)

ADMINISTRACION: Javier Bogado Denis Olivera administracion@revistaelproductor.net RECEPCION Y ASISTENTE DE DIRECCION: Teresa Correa info@revistaelproductor.net

Sección Medio Ambiente 64 SENAVE. Manual. Uso y Manejo Seguro de Plaguicidas en Paraguay. (6° parte)

EDICION: Mg. Prof. Edil Páez edicion@revistaelproductor.net

REDACCIÓN: Fabio Blanco redaccion@revistaelproductor.net

DEPARTAMENTO DE MARKETING: Vielva Guillén Netto director@revistaelproductor.net

Sección Empresa, industria, comercio & eventos 66 AGROTEC.BASF conecta a productores e investigadores 68 Monsanto presentó las tecnologías en soja 70 AGROMÁS. Importante charla sobre trigo para productores 71 Limagrain-Sementes Guerra pactan una gran parcería en Brasil 79 Comienza la 5° edición de Semillero de Futuro 82 Productores de Canindeyú reclaman biotecnología en maíz 84 Bayer CropScience. Lanzamiento de Sphere Max 85 Fecoprod y MEDA-Py se unen a favor de pequeños productores 86 Agasajo de la ARP-UIP a periodistas 90 Lanzamiento de la Campaña triguera zafra 2011/2012 94 Frutika SRL una industria con sello nacional 95 Alumnos de FaCyT realizan visita técnica a la Industria FRUTIKA

COMERCIAL Gabriel Martinez comercial@revistaelproductor.net Teresa Correa info@revistaelproductor.net

DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN: Darío Enrique Alderete diagramacion@revistaelproductor.net SUSCRIPCION Y LOGISTICA Hernán Martínez distribucion@revistaelproductor.net ASESOR JURIDICO Máximo Alberto Silva Sotelo


staff


EDITORIAL

Crecimiento saludable para el país Sin duda alguna que el crecimiento de más del 14% del Producto Interno Bruto (PIB) del

6

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

2010 es una señal saludable para el país, es un signo motivador y alentador tanto para el sector industrial, agrícola, ganadera y de servicios, que sigue despuntando en el 2011. Dicho crecimiento se ha reflejado también en los resultados de las diversas expos realizadas en el país, se evidenciaron mayor flujo de negocios y ganancias, lo que implica que el sector productor ha empleado mayor número de personas en sus procesos agro industriales, ganaderas y de servicios, lo que se deduce que hubieron mayores consumos en agua, luz, teléfono, mayor demanda de materia prima e insumos y en consecuencia, se habría generado más impuestos para el Estado Paraguayo. En síntesis, se vislumbra un proceso de reactivación económica en varios frentes, muy alentadores y beneficiosos para el país. Ojala esta situación se acompañe con seguridad interna, seguridad jurídica, y que este buen momento, permita interesar a capitales extranjeros para invertir en el país en los diversos rubros, que se posibilite mayor inversión para el desarrollo, en infraestructura, en tecnología y por sobre todo, en conocimiento, pues la maquinaria de la producción cuando está saludable, todos alcanzan el beneficio de alguna forma, directa e indirectamente. Ahora bien, para sostener este momento económico, dependerá de todos, del sector político, económico y social, cada uno debe pensar en las mejores estrategias posibles, en el ámbito del consenso, tratando de congeniar esfuerzos conjuntos. Ojala que en este nuevo y alentador periodo agrícola la madre naturaleza nuevamente sea generosa con todos, para un nuevo registro positivo.


EFICIENCIA EN FUNGICIDAS

AGRICULTURA

Incidencia del Macrophomina phaseolina

8

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

con diferentes niveles de estrés hídrico en soja

AUTORA:Ing. Agr. M. Sc. Aida Lorenza Orrego Fuentes Colaboradores: Ing. Agr. Cristhian Grabowski ; Ing. Agr. M. Sc. Alicia Aquino Ing. Agr. M. Sc. Hugo Rodríguez ; Ing. Agr. M. Sc. Dolia Garcete Univ. Laura Soilan; Laura Ferreira; Univ. Carlos Delvalle

(Final) Interacción entre métodos de inoculación del hongo Macrophomina phaseolina y niveles de agua. Los resultados de la incidencia del hongo Macrophomina phaseolina obtenidos de la interacción entre los métodos de inoculación natural y artificial y diferentes niveles de agua, pueden ser observados

en la Tabla 7. Los mayores porcentajes de incidencia del hongo Macrophomina phaseolina se presentaron en el nivel 5, con 81% nivel 7 con 80% y en el nivel 1, sin estrés, con 78% de plantas infectadas, inoculados naturalmente, estadísticamente iguales entre sí.

Tabla 7. Interacción de los métodos de inoculación natural y artificial del hongo Macrophomina phaseolina considerando los diferentes Niveles de estrés hídrico. San Lorenzo, Paraguay, 2008. Métodos de inoculación por nivel de agua Inoculación natural por Nivel 5 Inoculación natural por Nivel 7 Inoculación natural por Nivel 1 sin estrés Inoculación natural por Nivel 4 Inoculación artificial por Nivel 1 sin estrés Inoculación artificial por Nivel 6 Inoculación natural por Nivel 2 Inoculación natural por Nivel 3 Inoculación artificial por Nivel 5 Inoculación artificial por Nivel 8 con estrés Inoculación artificial por Nivel 2 Inoculación natural por Nivel 8 con estrés Inoculación artificial por Nivel 3 Inoculación artificial por Nivel 7 Inoculación artificial por Nivel 4 Inoculación natural por Nivel 6

Incidencia de infección en % 81 a 80 a 78 a 72 ab 72 ab 71 ab 70 ab 67 ab 61 ab 60 ab 60 ab 57 ab 52 bc 50 bc 48 bc 30 c

Test de Tukey: Test de Tukey: En las columnas, medias seguidas por la misma letra no difieren entre sí al nivel de significancia de 5%


EFICIENCIA EN FUNGICIDAS

AGRICULTURA

Tabla 8.Porcentaje de la Interacción de Macrophomina phaseolina en cuatro variedades de soja por diferentes niveles de estrés hídrico. San Lorenzo, Paraguay, 2008.

10

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

Variedades por Niveles de estrés hídrico Pya´e por Nivel 7 84 por Nivel 1 sin estrés Don Rufo por Nivel 1 sin estrés Pya´e por Nivel 5 4910 por Nivel 2 Don Rufo por Nivel 7 Don Rufo por Nivel 2 84 por Nivel 5 Pya´e por Nivel 4 Pya´e por Nivel 1 sin estrés Pya´e por Nivel 2 4910 por Nivel 1 sin estrés 84 por Nivel 8 con estrés Don Rufo por Nivel 5 Pya´e por Nivel 8 con estrés 4910 por Nivel 5 Don Ruto por Nivel 6 4910 por Nivel 3 Don Rufo por Nivel 4 84 por Nivel 3 84 por Nivel 6 Pya´e por Nivel 3 4910 por Nivel 8 con estrés 4910 por Nivel 4 Don Rufo por Nivel 3 84 por Nivel 7 84 por Nivel 4 4910 por Nivel 7 84 por Nivel 2 Pya´e por Nivel 6 Don Rufo por Nivel 8 con estrés 4910 por Nivel 6

Interacción entre variedades por nivel de estrés hídrico 82 a 80 a 80 a 80 a 72 ab 72 ab 72 ab 72 ab 72 ab 72 ab 70 ab 70 ab 67 ab 67 ab 65 ab 65 ab 62 ab 62 ab 62 ab 60 ab 60 ab 60 ab 60 ab 57 ab 57 ab 55 ab 50 ab 50 ab 45 ab 423 ab 42 ab 37 b

Test de Tukey: En las filas, medias seguidas por letras no difieren entre si al nivel de significancia del 5%


EFICIENCIA EN FUNGICIDAS

12

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

AGRICULTURA

El menor porcentaje de incidencia del hongo se obtuvo en el nivel 6, inoculación natural, con el 30%. Este valor presenta diferencias estadísticas altamente significativas con respecto a los niveles 5,7 y nivel 1 sin estrés. Las demás interacciones no presentaron diferencias significativas entre sí.

Interacción de la Incidencia del hongo Macrophomina phaseolina por variedades de soja y por niveles de agua.

Se observa la incidencia de Macrophomina phaseolina en la interacción de cuatro variedades de soja y diferentes niveles de agua con un rango entre 37 y 82%. Los mayores valores porcentuales observados fueron en la variedad Pya´e, en el nivel 7 con el 82 %, variedad 84 y Don Rufo por nivel 1, sin estrés, presentaron el 80% de plantas infectadas, estadísticamente iguales entre si. La variedad 4910 en el nivel 6 presentó el menor porcentaje de incidencia con el 37%. Se puede notar una diferencia altamente significativa entre ambos límites. Todas las demás interacciones son similares entre sí. Se cuantificó un 72% de plantas infectadas

en las interacciones entre variedad y niveles de agua de: 4910 por nivel 2, Don Rufo por niveles 7 y 2, 84 por niveles 5, Pya´e por nivel 4 y nivel 1 sin estrés. En las interacciones entre Pya´e por nivel 2 y 4910 por nivel 1 (sin estrés) se registró un 70% de incidencia, mientras que en la interacción de variedad 84 por nivel 8, con estrés, y Don Rufo por nivel 5 se registró un 67% de incidencia del hongo.

Conclusiones

Teniendo en cuenta los resultados obtenidos en el presente trabajo, se llegan a las siguientes conclusiones: -El hongo Macrophomina phaseolina causa síntomas en plantas de soja indiferentemente a que sean sometidas o no a un estrés hídrico. -Las variedades de soja Don Rufo, Pya´e, 4910 y 84 presentaron alta incidencia del hongo Macrophomina phaseolina -El método de inoculación natural del hongo Macrophomina phaseolina presentó mayor incidencia de plantas infectadas comparando al método de inoculación artificial.


Manual de buenas prácticas agrícolas

La Gestión Sostenible del Suelo (2ª Parte)

14

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

AGRICULTURA

(APS-CINDA)

El uso de sistemas de prevención de la erosión Concepto

El productor debe hacer una planificación técnica de gestión y conservación de los suelos para evitar futuros problemas de erosión y pérdida de la superficie productiva. Es esencial que el plan de gestión del suelo sea compatible con la realidad de cada zona de producción o área sujeta al cultivo. Es necesario considerar factores tales como el medio ambiente de la eco-región y los tipo s de cultivos frecuentes, la rotación o la complementariedad de los mismos. Se considera que las prácticas que proporcionan un control de erosión del suelo, aseguran un mayor rendimiento de los cultivos, y contribuyen al equilibrio del ecosistema.

Directrices técnicas Cultivo en contornos (o en curvas de nivel).

El cultivo en contorno o en curvas de nivel es una práctica eficiente y viable, recomendada para prevenir la erosión y conservar el suelo.

Sin embargo, el cultivo en contorno no tiene control sobre la pérdida de suelo si se aplica de forma aislada sin ninguna otra práctica, o donde existe tierra con un relieve variable, o en zonas de fuertes lluvias, o en suelos susceptibles a la erosión. En general, el nivel de plantación se complementa con un sistema de terrazas, prácticas de rotación de cultivos, sistemas de labranza y otros desvíos de agua drenaje. Con la siembra directa se reduce casi totalmente la erosión en los cultivos continuos. El tipo de suelo y la pendiente de la tierra deben ser considerados en la definición de la forma de preparar el cultivo en contornos. Antes de comenzar la plantación, es necesario marcar los contornos de la tierra sobre la base de la pendiente. El marcado de las líneas de contorno se puede hacer con diversos instrumentos, tales como la plomada la manguera, sondear la exactitud y diversos tipo s de trapecios de madera. La indicación de la separación entre las líneas de contorno de acuerdo a la pendiente, se muestra en el cuadro siguiente: Pendiente Espaciamiento (m) 2 120 4-6 90


Manual de buenas prácticas agrícolas

16

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

AGRICULTURA

8 90 10 30 12 24 14-24 18 Fuente: Manual de conservación de sol y de agua – Secretaria de Agricultura del Estado de San Paulo – Br.

Terrazas

El sistema de terrazas, en determinadas situaciones, es una técnica mecánica para el control de la erosión, que, además de prevenir la pérdida de suelo, reduce el escurrimiento de plaguicidas y nutrientes y permite una mayor infiltración de elementos importantes para el cultivo. Las características físicas del suelo que determinan la permeabilidad, la intensidad de la lluvia y la inclinación de la tierra, son algunos factores que definirán la anchura (base estrecha media o de base amplia), la altura y la pendiente de las mismas. En el caso de una terraza con una caída, se debe tener especial atención al destino final del flujo de aguy, evitando la erosión en otras zonas incluso fuera de la propiedad. Se recomienda que la construcción de siste-

mas de terrazas tenga orientación técnica. Otras prácticas complementarias tales como el cultivo de contorno, rotación de cultivos, gestión de residuos de cosecha, fertilización química, encalado, entre otros, deberían estar asociados a las terrazas.

Drenaje

En áreas planas con baja infiltración en el suelo, se puede requerir la instalación de sistemas de drenaje. Antes de invertir en sistemas de drenaje en la propiedad, se recomienda tener en cuenta: Drenaje natural de la zona Características del suelo Topografía Condiciones climáticas en le región, especialmente precipitaciones Identificación de zonas afectadas o susceptibles a la erosión Prácticas agrícolas utilizadas La American Soybean Association (ASA), recomienda los sistemas alternativos de drenaje. - Salidas Subterráneas (para sistema de terrazas): es la instalación de tuberías subterráneas


Manual de buenas prácticas agrícolas

18

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

AGRICULTURA

para drenar el exceso de agua de lluvia retenida en las terrazas - Subsolado: promueve la mejora de la infiltración del agua, la penetración de la raíz y reduce la compactación del suelo. - Fajas de protección del contorno: son bandas o fajas estrechas con plantas perennes establecidas a lo largo de la pendiente, alternando con fajas de cultivo. La adopción de esta tecnología contribuye al aumento de la infiltración de agua, retención de nutrientes y agroquímicos. - Drenaje subterráneo: control de las aguas subterráneas mediante el uso de tubos de drenaje. Esto mejora la circulación y regula el transporte de las aguas subterráneas, aumenta la infiltración y reduce la erosión debido al flujo reducido. - Canales de drenaje: se abren nuevos canales en el suelo para el drenaje del agua. Cobertura del suelo. La cobertura del suelo es necesaria para evitar la erosión, mantener la humedad del suelo, controlar la propagación de malas hierbas y aumentar la actividad microbiana del suelo. Debe hacerse todo lo posible para mantener la cobertura del suelo durante todo el año. Son importantes en este contexto, el espaciamiento de los cultivos, el mantenimiento de los residuos de cultivos, los cultivos de cobertura y la nolabranza o remoción del suelo. El cultivo sembrado con el objetivo de cubrir el suelo debe tener los siguientes atributos: alto rendimiento de materia seca, alta tasa de crecimiento, tolerancia a la sequía y el frío, agresividad contra las plagas del suelo, fácil manejo, sistema radicular fuerte y profundo, alta capacidad para reciclar nutrientes, de fácil producción

de semillas y alta relación C/N. El sistema de siembra directa es un sistema de gestión del suelo, donde la paja y los residuos de la cosecha se dejan en la superficie del suelo. Se la considera como una técnica de cobertura permanente del suelo (ver detalles de la gestión de los suelos, sobre el tema de siembra directa – 3.1.2)

Sistema de conservación de suelos basado en microcuencas

Las consecuencias de la inadecuada gestión del suelo alcanzan a un ámbito mayor que los límites del establecimiento, por esta razón lo que se recomienda es la gestión del suelo basada en las cuecas hidrográficas o micro-cuencas en las que se encuentra la propiedad. Para aplicar el sistema de conservación de suelos basado en micro-cuencas, es necesaria la relación de: - Inserción de la propiedad en la micro-cuenca - La micro-cuenca es una zona geográfica delimitada por los divisores de agua (partes más altas) Donde se escurre el agua de lluvia hacia un desaguadero común. La micro-cuenca sufre también las interacciones del clima, la topografía, el tipo de suelo y constantemente busca el equilibrio dinámico entre estas interacciones. Por tanto, para la eficiencia de la conservación del suelo basado en la micro-cuenca, la propiedad debe ser considerada como parte integrante de la micro-cuenca y sus actividades deben ser compatibles con el equilibrio dinámico de la misma.


Manual de buenas prácticas agrícolas

20

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

AGRICULTURA

- Integración con las prácticas de conservación de la micro-cuenca. Integrar las prácticas de conservación de suelos de la propiedad (como las técnicas de contorno, terrazas, protección de la vegetación de las vías navegables, etc.) con las estructuras de conservación adoptadas en otras áreas de la micro-cuenca. - Evaluación de loas impactos Se recomienda evaluar las actividades desarrolladas en la propiedad a fin de identificar los problemas que pueden causar un impacto ambiental negativo de drenaje del distrito, como los lugares donde hay compactación del suelo, salinización, lugares sin cultivos de coberturas y las áreas susceptibles a erosión. En el caso de Paraguay, existe una Ley de Evaluación de Impacto Ambiental, que permite evaluar los efectos o interacciones directas e indirectas, positivos o negativos, para cada unidad de producción sujetas a la ley marco.

Mitigación de los impactos

Con la identificación de los impactos generados por las actividades en la microcuenca, se recomienda adoptar estructuras de conservación de suelos o mitigación de impactos (como las curvas de nivel, terrazas, preparación del suelo, rotación de cultivos, manejo de resto de cultivos, fertilización química, encalado vegetación de protección de cursos de agua, entre otros) compatibles o complementarias con las prácticas ya adoptadas en otras áreas de la micro-cuenca.


w

CULTIVO DE ARROZ EN LOS LLANOS DE COCLÉ EN PANAMÁ

22

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

AGRICULTURA

Efecto de 4 niveles de N en el cultivo de arroz bajo secano en suelo seco y suelo húmedo (Final) La Tabla 2 muestra los resultados del análisis de suelos antes de la siembra de arroz y la fertilización en el segundo ciclo del cultivo de arroz. Se observó el contenido de P disponible y Ca intercambiable en el suelo húmedo fue más alto que el contenido en el suelo seco al igual de la Tabla 1. Se considera la influencia del contenido de arcilla en los suelos mostrados. El contenido de M.O. en el segundo año fue más alto que el contenido en el primer año en dos suelos mencionados.

AUTORES: Kentaro Tomita. Prof. Dr. Investigador: Universidad Nacional de Pilar (Programa de Investigación y Extensión Universitaria) y Voluntario Sénior de JICA (Agencia de Cooperación Internacional del Japón). E-mail: tomiken30@hotmail.com José E. Villarreal. Lic. Química. Dr. Investigador: IDIAP (Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá). Centro de Investigación Agropecuaria Central. E-mail: jevilla38@gmail.com.

Tabla 2. Característica física-química de los suelos antes de la fertilización en el segundo año.


w

CULTIVO DE ARROZ EN LOS LLANOS DE COCLÉ EN PANAMÁ

AGRICULTURA

24

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

Figura 5. Dinámica del rendimiento del grano de acuerdo con los niveles de N en cada suelo en el segundo año.

La Figura 5 muestra la dinámica del rendimiento del grano de acuerdo con los niveles de N en cada suelo en el segundo año. Se observó diferencia significativa al 1% no sólo en los niveles de N sino también dos suelos mencionados. A diferente del año anterior, se observó la diferencia del rendimiento de acuerdo con los niveles de N entre dos suelos mencionados, notablemente. Se considera la influencia de la lluvia (la precipitación en el segundo año fue de cerca de 1500mm), y el rendimiento en el suelo húmedo se aumentó que el rendimiento en el suelo seco ya que la condición humedad en el suelo húmedo podía mantener, aun que la duración sequía era prolongada durante estación lluviosa. La Figura 6 muestra la dinámica del K absorbido en la hoja bandera a los 50 días después de la siembra de acuerdo con niveles de N en cada suelo. De los resultados de análisis de varianza, se observó diferencia significativa al 1% en los suelos mencionados, solamente. Relativamente, la absorción del K en el suelo seco fue alta que la absorción en el suelo húmedo. Se considera un efecto diluido del K absorbido por la planta de arroz en el suelo húmedo teniendo

Figura 6. Dinámica del K absorbido en la hoja bandera a los 50 días después de la siembra de acuerdo con los niveles de N en cada suelo.

en cuenta el contenido del K disponible en los suelos mencionados. En contrario, se considera un efecto concentrado del K en el suelo seco ya que los rendimientos de acuerdo con los niveles de N en el suelo seco fueron menores en comparación con los rendimientos en el suelo húmedo. La Figura 7 muestra la dinámica del Ca absorbido en la hoja bandera a los 50 días después de la siembra de acuerdo con los niveles de N en cada suelo. De los resultados de análisis de varianza, se observó diferencia significativa al 1% en los suelos mencionados, solamente al igual de la Figura 6. Pero, la absorción del Ca en el suelo húmedo fue alta que la absorción en el suelo seco, relativamente. Se considera la influencia del contenido de este elemento en los suelos antes de la fertilización y la siembra (Ver la Tabla 2), y del contenido de arcilla en el suelo húmedo. Además, la Figura 8 muestra la dinámica del Mg absorbido en la hoja bandera a los 50 días después de la siembra de acuerdo con los niveles de N en cada suelo. De los resultados de análisis de varianza, se observó diferencia significativa al 1% en los suelos mencionados, solamente al igual de la Figura 6. Relativamente, la absorción del Mg en el suelo seco fue alta que la absorción en el suelo húmedo al igual del resultado del K. Se considera que un efecto diluido del Mg absorbido por la planta de arroz en el suelo húmedo. Especialmente, el efecto fue alto sobre los tratamientos de 30, 60 y 100kgN/ha en comparación con el tratamiento de 0kgN/ha en el suelo húmedo. Además de ganado convencional, se cultivan no sólo arroz bajo secano sino también arroz bajo riego en Llanos de Coclé, ampliamente. Pero, un demerito fue cambio del ren-


w

CULTIVO DE ARROZ EN LOS LLANOS DE COCLÉ EN PANAMÁ

26

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

AGRICULTURA Figura 7. Dinámica del Ca absorbido en la hoja bandera a los 50 días después de la siembra de acuerdo con los niveles de N en cada suelo.

Figura 8. Dinámica del Mg absorbido en la hoja bandera a los 50 días después de la siembra de acuerdo con los niveles de N en cada suelo.

dimiento por dependiendo la lluvia. Por es difícil de asegurar el rendimiento estable. Por otra parte, tiene mucha diversidad como suelos secos y suelos húmedos en la región de Llanos de Coclé. El rendimiento en el suelo húmedo fue mejor que el rendimiento en el suelo seco que se observó durante dos años a pesar de la prolongada sequía en la estación lluviosa. De los resultados, la diferencia de los rendimientos observados en el suelo húmedo fue menor dentro en los dos años de observación, por el contrario, la diferencia en el suelo seco fue mejor dentro de los años experimentados. De todos modos, se recomienda el cultivo de arroz bajo secano en la región húmeda como la utilización efectiva de la tierra, teniendo en cuenta el cambio de la lluvia por un año. Por otra parte, se recomienda ganado convencional y/o ganado criado con pastos mejorados como en el suelo seco en Llanos de Coclé en Panamá.

Referencias

ANAM (Autoridad Nacional del Ambiente). 2004. Programa Nacional de Lucha Contra la Desertificación. CAMARGO, I., MARTÍNEZ, L., BATISTA, E., HIM, P., QUIRÓS, E. y MANE, B. 2005. Evaluación de cultivares de arroz (Oryza sativa L.) bajo condiciones de secano y riego. Panamá. 2002-2003. AGRONOMÍS MESOAMERICANA 16 (2) : 117-125. DIAZ, ROMEU; HUNTER, A. 1978. Metodologías de muestreo de suelos; análisis químico de suelos de tejido vegetal y de investigaciones en invernadero. Casa editorial, Turrialba, Costa Rica. 62 pp. MIDA (Ministerio de Desarrollo Agropecuario). 2003. Dirección Nacional de Agricultura. Informe final sobre la superficie sembrada de arroz y producción nacional para el año agrícola 2002-2003.


IMPORTANCIA, POTENCIALIDADES Y DESAFÍOS DEL SECTOR AGRO-RURAL PARAGUAYO

28

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

AGRICULTURA

Caracterización de los tipos de Estructura Productivas en el Sector Agro-rural del Paraguay (2ª Parte) Caña de Azúcar (Saccharun officinarum)

El CAM 2008 registró 20.550 fincas productoras del cultivo a nivel nacional, una superficie sembrada de 81.830 Has y una producción de 5.076.612 Ton. La superficie promedio es de 3.9 Ha/finca y el rendimiento promedio de 62.075 kg./Ha. Las principales zonas de producción se encuentran en los departamentos de Guairá, Paraguarí, Caaguazú, Cordillera y Canindeyú. La producción de la caña de azúcar ha mostrado un buen crecimiento desde el período agrícola 2001/2001/2 hasta el periodo 2007/2008, lapso en el que la superficie cultivada se incremento en 71.7%. La producción de la caña de azúcar involucra a casi 20.000 productores de la agricultura familiar, quienes enfrentan como principal limitación la caída de la productividad de sus cañaverales, consecuencia de la falta de renovación de cultivares, la limitada adopción de

tecnología y de prácticas de manejo de suelos, y el limitado acceso a líneas de crédito. Su mayor uso es para la producción de azúcar, sea esta orgánica o convencional, aunque también se la utiliza para la producción de alcohol y bebidas, así como para forraje en la alimentación del ganado. La producción de azúcar paraguaya enfrenta grandes desafíos compitiendo en un mercado mundial altamente protegido y con marcadas distorsiones, teniendo como vecino al Brasil, el mayor productor de azúcar a nivel mundial. A ello se suma el permanente flagelo del contrabando que permite el ingreso masivo de productos desde Brasil y Argentina.

Importancia del sector productivo

En la actualidad operan el país 9 ingenios azucareros cuya capacidad de molienda es de 2.600.000 Ton Caña/año.


IMPORTANCIA, POTENCIALIDADES Y DESAFÍOS DEL SECTOR AGRO-RURAL PARAGUAYO

finca y el rendimiento promedio de 4.142 kg/ha. Las principales zonas de producción se encuentran en los departamentos de Itapúa, Guairá, Alto Paraná, Caaguazú, y Canindeyú. El sector yerbatero mantiene un crecimiento constante en cuanto a producción y superficie cultivada. Existen unas 10 industrias de gran porte y cerca de 200 industrias de menor escala. En Paraguay, el consumo es de 2,5 kilos per-cápita de yerba mate elaborada / año. El dato toma como base las 30.000 Ton. en yerba elaborada que se producen al año. Los productores tienen valiosos conocimientos culturales del sistema de producción de la yerba mate, los que necesitan ser complementados para alcanzar estilos de producción más sustentables. Cada año, productores e industriales enfrentan el flagelo del contrabando desalentando la producción y elaboración de este importante rubro estrella.

30

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

AGRICULTURA

Son varios los ingenios que han apostado a la producción de azúcar orgánica, posicionando al país como líder mundial en la exportación del producto. La producción se realiza de una manera sana y sustentable, en armonía con el ambiente utilizando una estrategia del tipo ganar –ganar, en la que el productor primario es protagonista esencial del sistema. En los últimos años, ha cobrado fuerza la producción de etanol con la instalación de nueva fábricas de etanol distribuidas en puntos estratégicos de la Republica, cuya producción es superior a los 200 millones de litros/año. El 67,5% de la producción de alcohol utiliza caña de azúcar, y el 32,5% restante cereales y otros. El etanol tiene como principal destino el mercado de las naftas en Paraguay, estimado en 396 millones litros/año, correspondiendo 100 millones de litros al etanol para la mezcla con las naftas. En ese sentido, la Resolución Nº 162 del 23 de marzo de 2009, establece los % de mezclas del alcohol absoluto en las naftas; para las gasolinas sin plomo de 85 y 95 octanos, en un porcentaje como mínimo del 24%.

Yerba Mate (llex paraguariense):

El CAN 2008 registró 90.52 fincas productoras del cultivo a nivel nacional, una superficie sembrada de 18.750 Has y una producción de 77.663 Ton. La superficie promedio es de 2 Ha/

Tártago (Resinus comunis):

Es una planta perteneciente a la familia de las eufordiáceas, sus semillas poseen un alto contenido de aceite. Es un cultivo tradicional muy adaptado al sistema de cultivo del pequeño productor porque aprovecha la mano obra familiar, permite diversificar la finca y generar mayores ingresos. El CAN 2008 registró 4.715 fincas productoras del cultivo a nivel nacional, una superficie sembrada de 4.828 Has y una producción de 4.919 Ton. La superficie promedio es de 1 Ha/ finca y el rendimiento promedio de 1.019 kg/ha. Las principales zonas de producción se encuentran en los departamentos de Concepción, San Pedro, Boquerón, Amambay y Alto Paraná. En los últimos años se ha incentivado la expansión de este cultivo como parte de la diversificación de la producción en la Agricultura Familiar. El principal mercado es Brasil, aunque actualmente en el país se producen aceites tipo solvente para combustibles y lubricantes.

Maní (Arachis Hypogaea L.):

Es un rubro de gran importancia por su valor nutricional y económico, conocido y cultivado en nuestro país, principalmente por pequeños y medianos productores. Su valor nutricional es importante porque aporta proteínas, carbo-


hidratos, vitaminas, fibras y minerales para el crecimiento y el desarrollo humano. El CAN 2008 registró 48.691 fincas productoras del cultivo a nivel nacional, una superficie sembrada de 24.113 Has y una producción de 29.988 Ton. La superficie promedio es de 0,5 Ha/finca y el rendimiento promedio de 1.244 kg./ha. Las principales zonas de producción se encuentran en los departamentos de Boquerón, Caaguazú, Presidente Hayes, San Pedro y Paraguarí. En la Región Oriental, es considerado un rubro de autoconsumo familiar, aunque algunos productores lo comercializan en ciertas épocas del año para mejorar las condiciones económicas de sus fincas. En la Región Occidental, Las Colonias Menonitas cultivan el maní a mediana y gran escala, destinándolo al mercado nacional o exportación.

Esta Planta fue descubierta por el sabio Moisés Santiago Bertoni, aunque antiguamente ya era utilizada por las tribus indígenas como edulcorante y en otras aplicaciones. Este edulcorante 100% natural es 300 veces más dulce que el azúcar y no es metabolizado por el organismo humano. Actualmente la stevia se desarrolla en el área de alimentos (edulcorantes no calóricos y saborizantes) aunque se considera que su mayor aporte será en el campo medicinal ya que tiene propiedades cardiotónicas, es efectivo en el tratamiento de la diabetes, obesidad, antiplaca dentaria y de regulación arterial. El ka´a he´e es uno de los productos símbolos del Plan Nacional de Exportación (PLANEX). Según la Mesa Sectorial de la Stevia de REDIEX, el mercado mundial de los edulcorantes químicos sin calorías es de unas 20 millones de Ton. y ese es el segmento que interesa puesto que el ka´a he´e debería ir atendiendo esa demanda. En el mercado mundial de edulcorantes acalóricos de origen natural, la producción de esteviósidos es de tan sólo 4 mil Ton. de cristal. Japón es el país de mayor consumo de stevia, con 220 Ton de cristal año que destinan principalmente a la industria de alimentos. China continental y otros países del Asia han adaptado este vegetal que les resulta exótico, y son hoy los mayores proveedores mundiales de

esteviósidos, aunque en el mejor de los caso sostienen hasta dos cosechas anuales de hojas, cuando en Paraguay se podrían obtener hasta cinco cosechas anuales. El CAN 2008 registró 1.328 fincas productoras del cultivo a nivel nacional, una superficie sembrada de 811 Has. Y una producción de 973 Ton. La superficie promedio es de 1,6 Ha/finca y el rendimiento promedio de 1.199 kg/Ha. Las principales zonas de producción se encuentran en los departamentos de San Pedro, Alto Paraná, Itapúa, Canindeyú u Caaguazú. La Mesa Sectorial de la Stevia apunta a la expansión de los cultivo para pasar del actual millón de dólares en exportaciones anuales a 20 millones de dólares en el mediano plazo. Debemos señalar sin embargo que la pretendida expansión dependerá de los incentivos que permitan cambiar la cultura productiva de los agricultores familiares pues exige que los productores se comprometan a adoptar técnicas altamente competitivas para ir ganando en productividad y calidad; exige cambios en el sistema tradicional de producción puesto que los productores necesitan estar pendientes de este cultivo los 12 meses del año. En el 2008, se inauguró en Paraguay la planta cristalizadora NL Stevia S.A., con el objetivo de convertirse en la principal productora de steviol glicósido para el Occidente y entregar al mercado mundial un producto de alta tecnolo-

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

Ka´a He´e (Stevia rebaudiana, Bertoni, Bertoni)

AGRICULTURA

31


IMPORTANCIA, POTENCIALIDADES Y DESAFÍOS DEL SECTOR AGRO-RURAL PARAGUAYO

gía de elaboración, garantizando al consumidor calidad y un compromiso social empresarial serio.

Agricultura Empresarial Mecanizada

32

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

AGRICULTURA

Estas unidades productivas a gran escala tienen diferentes denominaciones: Agricultura Empresarial, Grandes Productores Sojeros, Grandes Productores Mecanizados, Agro-exportadores, etc., pero sea cual fuere su denominación, este grupo de productores se caracteriza por poseer unidades productivas de mediano o gran porte, orientadas a la producción de carne, cereales y oleaginosas, destinados mayormente al mercado de la exportación. La Agricultura Empresarial paraguaya es altamente competitiva, utiliza un nivel tecnológico alto, generando productos de buena calidad rentabilidad, con muy buena inserción en los mercados nacionales y de exportaciones; la mecanización totalidad de la superficie cultivada y variedades genéticamente modificadas entorno al 60% y 80% de las siembras. Este paquete tecnológico tiene efectos positivos sobre la conservación de los suelos, disminuye el uso de mano de obra, aumentando los márgenes de ganancia. En el 2008, reunía a unas 50.000 explotaciones (alrededor del 16% del total), las que poseen el 86% de las tierras agropecuarias. Estas producen gran parte de la soja y carne vacuna, y proporciones importantes de trigo, caña de azúcar, girasol maíz y leche. La vigorosa expansión de la producción (de 537 mil Ton. en 1980, a 1,8 millones en 1990 y a 3,7 millones en 2003) ha sido impulsada por

programas públicos y privados de colonización, mecanización a gran escala e inversiones en infraestructura para incorporar tierras de frontera en los Departamentos de Alto Paraná, Itapúa y Canindeyú, que concentran actualmente más de 80% de la producción. Buena parte de los productores propietarios de fincas de entre 50 y 200 ha. están organizados en cooperativas, y en el año 2000 respondían estimativamente al 52% de la producción agropecuaria. Un tema actual de debate es la utilización de la biotecnología y los cultivos transgénicos que traen incorporados resistencias a plagas y herbicidas, puesto que razones ideológicas y políticas generan trabas e inconvenientes para su formalización, razón por la que muchos productores utilizan la tecnología en forma ilegal bajo riesgos innecesarios para un país que sostiene su económica y desarrollo social de la producción agrícola y pecuaria.

Principales rubros de la agricultura empresarial mecanizada Trigo (Triticum aestivum):

El Paraguay ha pasado de ser un país importador de trigo, a ser un país productor para su consumo interno y la en la venta al exterior. El CAN 2008 registró 5.589 fincas productoras del cultivo a nivel nacional, una superficie sembrada de 381.028 Has. Y una producción de 799.632 Ton. La superficie promedio es de 68,2 Ha/finca y el rendimiento promedio de 2.099 kg/ha. Las principales zonas de producción se encuentran en los departamentos de Alto Paraná, Itapúa, Canindeyú, Caaguazú y Caazapá


w

AGROBIOTECNOLOGÍA

34

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

AGRICULTURA

Mitos y realidades sobre la biotecnología

(1ª Parte) Cada vez que algunas personas oyen hablar de biotecnología sienten que algo “no anda bien”. Y esto se debe a que es probable que el entorno y la desinformación hayan contribuido a crear una resistencia frente al tema que, sin duda alguna, es el resultado de la adolescencia de unos argumentos sólidos. Los principales mitos a menudo están basados en información que no sólo está anticuada sino malinterpretada, mal aplicada o inventada. Por esta razón, en este material Agro-Bio invita a recorrer dos documentos muy sencillos para conocer las realidades detrás de mitos. Cada vez que algunas personas oyen hablar de biotecnología sienten que algo “no anda bien”. Y esto se debe a que es probable que el entorno y la desinformación hayan contribuido a crear una resistencia frente al tema que, sin duda alguna, es el resultado de la adolescencia de unos argumentos sólidos. Ante todo, hay que entender que la biotecnología es –sencillamente– la utilización o manipulación de organismos vivos, o sus compuestos o partes, para la obtención de productos de valor para los seres humanos. Los primeros experimentos apuntaron al empleo de microorganismos como bacterias y hongos, pero posteriormente se utilizaron plantas y más recientemente animales. A pesar,

que desde hace un buen tiempo, los procesos para la elaboración de la cerveza o el queso han empleado técnicas que podríamos denominar como de biotecnología, sólo es hasta hace muy poco que el término ha venido afincándose en la cultura popular. Hoy, la biotecnología moderna emplea organismos modificados genéticamente para obtener beneficios aún mayores. Algunas de las críticas que se le formulan a esta ciencia fundan sus argumentos en la potencial incapacidad de predecir lo que pudiera ocurrir al introducir organismos modificados genéticamente en el medio ambiente o en la dieta alimenticia. No obstante, también hay quienes consideran que la ingeniería genética aporta


w

AGROBIOTECNOLOGÍA

36

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

AGRICULTURA

mayor precisión, en comparación con los movimientos de genes que se producen cotidianamente a través del mejoramiento convencional de cultivos y que los riesgos que se atribuyen a esta tecnología son los mismos que los producidos por las técnicas convencionales. Entre tanto, es de señalar que los alimentos modificados genéticamente son sometidos a una serie de rigurosos análisis y estudios que determinan su seguridad y que son la base para permitir su comercialización en el mercado. Además, los entidades regulatorias ejercen una especial ‘fiscalización’ de los productos en los que ha intervenido de alguna u otra forma la biotecnología para evitar cualquier tipo de riesgo. Así las cosas, Agro-Bio quiere invitar a través de estas páginas a una lectura crítica, pero con mente abierta para entender el complejo mundo de la biotecnología, así como sus implicaciones más cercanas en la vida cotidiana de los seres humanos. Para este propósito se ha elaborado un documento muy sencillo en el que se ‘pasa revista’ a una serie de mitos que han venido haciendo carrera en el medio y sus correspondientes ‘realidades’. MITO: “La aplicación de la biotecnología para producir alimentos modificados genéticamente (MG) es diferente a los sistemas convencionales de producción de cultivos” REALIDAD: La biotecnología es una evolución de los métodos agrícolas tradicionales. Durante los últimos 10.000 años, la humanidad ha empleado rutinariamente su conocimiento sobre las plantas para mejorar la producción de alimentos. La biotecnología es el último desarrollo en la evolución de los métodos agrícolas. Los agricultores han empleado las prácticas de mejoramiento de plantas para agregar o eliminar características genéticas específicas en una planta con el fin de obtener mejores resultados para el beneficio de los consumidores. Aunque ha sido necesario esperar varias estaciones de cultivo para producir plantas que expresen el rasgo deseado, los agricultores han sido capaces de producir cultivos resistentes a la sequía, a las pestes de insectos o a las enfermedades, así como también con altos rendimientos en la producción. En los últimos años, técnicas como la irra-

diación y la mutación de semillas han permitido generar cambios en la configuración genética de los organismos y seleccionar los rasgos deseables. De igual manera, mediante técnicas especializadas, los cruces entre especies distantes han sido practicados con éxito y seguridad en millares de variedades de cosechas sin la experimentación y el escrutinio que se vienen aplicando a los productos de la biotecnología. Actualmente, la modificación genética es la ruta más eficiente y precisa para lograr los beneficios del mejoramiento de cultivos. Al utilizar las técnicas biotecnológicas, los científicos son capaces de identificar genes específicos, responsables de un rasgo en particular, extraerlos y transferirlos a una planta objetivo. La biotecnología es –con respecto a las técnicas tradicionales– una herramienta más segura y eficiente para el mejoramiento de especies al eliminar gran parte del azar presente en el mejoramiento tradicional. MITO: “Los alimentos producidos con biotecnología son nuevos” REALIDAD: Los alimentos producidos al emplear técnicas de biotecnología moderna han estado disponibles a partir de 1990. Sin embargo, esta tecnología se encuentra relacionada con los procesos que panaderos, cerveceros, vinicultores y productores de quesos han utilizado durante siglos al aplicar la biología para modificar los genes de los organismos involucrados en los procesos mencionados. MITO: “Los alimentos producidos con bio-


w

AGROBIOTECNOLOGÍA

AGRICULTURA

38

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

tecnología no han sido declarados seguros y no están regulados de manera adecuada” REALIDAD: No existe evidencia de que los alimentos producidos a partir de cultivos modificados genéticamente sean menos seguros o más que los tradicionales. Sin embargo, los alimentos modificados genéticamente son sometidos a una serie de rigurosos análisis y estudios que determinan su seguridad y que son la base para permitir su comercialización. Esta situación contrasta con lo que sucede con los alimentos producidos tradicionalmente, incluidos los producidos por radiación y mutación, los cuales no necesitan someterse a experimentos de esta manera. La Organización para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) han establecido procedimientos para determinar la seguridad de los productos biotecnológicos, los cuales son tenidos en cuenta por los diferentes sistemas regulatorios alrededor del mundo. Países como Estados Unidos, Japón, Canadá, Australia, Argentina, Corea y Rusia, entre otros, tienen un sistema regulatorio que les permite determinar la seguridad de los productos elaborados con técnicas de biotecnología. En Colombia se cuenta con satisfactorios procedimientos de bioseguridad para la introducción, producción, liberación, comercialización, de organismos modificados genéticamente de uso agrícola y producción pecuaria.

MITO: “La biotecnología no puede aliviar el hambre en el mundo” REALIDAD: En los próximos 50 años se estima que la población global será duplicada, alcanzando la cifra de 8.000 millones de habitantes para el 2050. Con una población en crecimiento, una mayor demanda de alimentos de calidad y con la necesidad de mejoras nutricionales se requerirá un aumento de 250 por ciento del actual suministro mundial de alimentos. Sin embargo, la cantidad de tierra actualmente comprometida para la producción de alimentos no podrá producir los volúmenes de alimentos necesarios y, aunque las áreas de bosques pueden ser empleadas para obtener la cantidad de acres necesarios, una mejor alternativa sería aumentar los rendimientos de los cultivos en las áreas actualmente empleadas para la agricultura. La biotecnología puede incrementar la cantidad de las cosechas al atacar los diferentes factores que tradicionalmente afectan a los cultivos, entre ellos, las pestes, malezas y sequías, entre otros factores e incidiendo directamente sobre la calidad de los productos. Los cultivos modificados genéticamente no son la panacea que va a alimentar al mundo, pero representan una gran ayuda dado que son parte integral de una continua búsqueda de mejoras genéticas en los cultivos. Entre los beneficios que la biotecnología puede generar se encuentra la posibilidad de cultivar alimentos en ambientes extremos o en aquellos que no pueden sostener una mayor carga de producción. La biotecnología puede y debe jugar un rol importante en el desarrollo de nuevos productos agrícolas –pero otros factores, incluyendo las tecnologías tradicionales de reproducción y el mejoramiento de las infraestructuras agrícolas y ganaderas y la distribución adecuada de los alimentos– no son menos importantes. MITO: “La aplicación de la biotecnología sólo beneficia a agricultores y no a los consumidores” REALIDAD: La biotecnología ofrece una amplia variedad de herramientas y productos que ayudan a los agricultores a incrementar la productividad y mejorar sus ingresos. Sin embargo, muchos de estos beneficios también representan ventajas a los consumidores. Los productos obtenidos mediante procesos biotecnológicos proveen y proveerán una cali-


w

AGROBIOTECNOLOGÍA

40

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

AGRICULTURA

dad alimenticia mejorada. Algunos de los alimentos mejorados por la biotecnología pueden ayudar a prevenir problemas cardíacos y algunos tipos de cáncer gracias al mayor suministro de vitaminas en los alimentos básicos. Hasta ahora, se han logrado grandes avances en el desarrollo del arroz dorado (golden rice) el cual podría contribuir a las carencias de vitamina A y hierro, asociadas a la ceguera en los niños y niñas, y anemia en las mujeres embarazadas de las naciones en vías de desarrollo. La biotecnología podrá mejorar la nutrición en otros sentidos como, por ejemplo, mediante la producción de variedades de soya, arroz o maní hipoalergénicos. Así mismo, los consumidores se beneficiarán de la biotecnología a través de las herramientas de diagnóstico que permiten asegurar que los alimentos estén libres de enfermedades, pesticidas o residuos de drogas, y del desarrollo de cultivos que puedan suministrar vacunas. Un ejemplo puede ser la vacuna contra la hepatitis B y otras enfermedades mortales como el cólera. MITO: “Los alimentos transgénicos crean resistencia a los antibióticos” REALIDAD: En la producción de algunas plantas transgénicas se han utilizado genes que confieren resistencia a antibióticos –como la kanamicina– para seleccionar las células vegetales y las plantas que han incorporado el transgen. El posible uso de estas plantas resistentes a antibióticos en la alimentación ha planteado dudas sobre si el gen de resistencia puede ser transferido a las poblaciones de bacterias que conviven con los seres humanos en el sistema digestivo. No obstante, la probabilidad de que esto ocurra es infinitamente pequeña debido a

que es necesario que tengan lugar en el estómago e intestino, una serie de sucesos altamente improbables, como por ejemplo, que el gen de resistencia no se degrade junto con el resto de la comida consumida y para que se incorpore en una bacteria que lo pueda expresar correctamente. De todas formas, conviene saber que los genes de resistencia a antibióticos están ampliamente distribuidos en la naturaleza y así, por ejemplo, se ha calculado que un individuo sano en un ambiente sano ingiere diariamente 1’200.000 bacterias silvestres resistentes a kanamicina. Por ello, sería mucho más probable que los genes de resistencia de estas bacterias silvestres pasaran a las bacterias del sistema digestivo humano o a otras del medio ambiente a que lo hagan los genes de la planta transgénica. Por otro lado, la FDA (Food and Drugs Administration) de Estados Unidos, ha determinado que no hay evidencia de un incremento en el riesgo de resistencia a antibióticos en humanos, producto de los alimentos que se encuentran actualmente en el comercio y que han sido desarrollados utilizando la biotecnología. A pesar de ello es importante aclarar que los genes de resistencia a antibióticos empleados para estos propósitos son los correspondientes a los antibióticos que no se utilizan actualmente en tratamientos médicos humanos o veterinarios o los relacionados con ellos. Aunque, como se ha indicado, no existe ningún motivo fundado para sospechar que el uso de genes de resistencia a antibióticos en las plantas transgénicas sea un riesgo sanitario, en la actualidad existen múltiples métodos de selección alternativos que están relegando el uso de los genes de resistencia a antibióticos.


w

NOTA DE TAPA

“Roya” Amenaza presente

42

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

AGRICULTURA

Una de las principales preocupaciones del productor es la sanidad de su cultivo de soja, principalmente tratándose de la Roya de la soja, una de las enfermedades que han causado en los primeros años de aparición daños y pérdidas monetarias muy grandes, llegando en algunas áreas hasta 80%.

En la primera zafra el productor desconocía la enfermedad. Durante la segunda zafra los técnicos estaban preparados para identificar la enfermedad y recomendar el control químico con fungicidas, pero el productor se quedaba esperando que la enfermedad aparezca para empezar el control. Identificación de pústulas de Roya en el envés de la hoja de soja con una lupa.

En la tercera zafra ya con la mala experiencia de años anteriores donde los controles fueron muy deficientes y con pérdidas significativas, el productor empezó el monitoreo mucho más detallado del área buscando realizar el control de la enfermedad mucho más temprano, en la mayoría de los casos en forma preventiva, o con la aparición de los primeros síntomas. El control preventivo demostró en el campo mejores resultados en productividad llegando al fin del ciclo del cultivo prácticamente sin presencia de la roya.

El control químico con fungicidas Fuente: Sr. Fabiano de Jesús, Jefe de Desarrollo de Productos de Agrofértil S.A. Sr. Evandro Nascimento, Desarrollo Técnico de Tecmyl S.A.

El productor estaba acostumbrado con el uso de productos basados en Benzimidazoles para el control de las Enfermedades de Fin de Ciclo, pero con el aparecimiento de la roya, se vió obligado a realizar la mezcla con fungidas basados en Triazoles. Sin embargo los Triazoles


AGRICULTURA

Parcela bien monitoreada, aplicaciones preventivas de fungicidas

utilizados en aquel momento demostraron baja eficacia de control, por lo que surgió la necesidad de utilizar nuevas moléculas de triazoles más eficaces para el control de la enfermedad.

Paralelamente a estas aplicaciones de Triazoles solos, los órganos de investigación y desarrollo de productos estaban conduciendo trabajos de campo con productos basados en mezclas de principios activos de diferentes grupos químicos, Triazoles + Estrobilurinas, los cuales demostraron un control mucho más eficaz y mayor residual que productos aplicados en forma aislada. Otro descubrimiento de las investigaciones fue que había gran diferencia entre productos para control de la roya, algunos actuaban mucho más rápido y de forma curativa mientras que otros productos tenían baja movilidad y acción mucho más lenta en control de la enfermedad. La diferencia de eficacia entre los fungicidas fue demostrada con evaluaciones del control de la enfermedad y también observando la penetración y movilidad en la hoja de soja.

Campaña sojera 2010-2011

Fueron conducidos en Paraguay por Agrofértil y Tecnomyl varios ensayos comparativos de productos para evaluar la eficacia de los fungicidas comercializados en el país. Se observó que en la mayoría de las regiones donde estaban instalados los ensayos la “roya” se agravó después de la segunda quincena de enero con la intensificación de lluvias, donde los cultivos estaban en su mayoría en estadio de llenado de granos. Los resultados de investigación y de áreas

comerciales demuestran que existe una interacción entre el producto, el momento de aplicación y la tecnología de aplicación para el control de la enfermedad. Estos 3 factores son los pilares fundamentales para el éxito del control y deben estar muy bien afinados entre sí para que el productor obtenga y explote el mayor potencial productivo de la soja. Entre los 3 pilares de control mencionados anteriormente, el producto es el factor más fácil de controlar, pero el agricultor debe ser muy cauto en la elección del mismo. En las investigaciones realizadas, muestra una gran ventaja la mezcla de Triazoles + Estrobilurinas demostrando un control mucho más eficaz de la roya y enfermedades de fin de ciclo; también los rendimientos observados por el productor en el campo mostraron las ventajas de su uso, comparando a las aplicaciones de triazoles solos. Otro aspecto importante en cuanto a elección del producto es que los productos con mayor cantidad de triazol demostraron mayor residual en control de la roya como se puede observar en el gráfico.

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

El gran salto en el control de la roya

43


w

NOTA DE TAPA

AGRICULTURA

44

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

Fuente: Departamento de Investigación y desarrollo de Agrofértil S.A.

El segundo factor que definió el éxito del control de la roya fue el momento de la primera aplicación que se inició en algunos casos en estadios R 3/R 4 (floración plena/final floración). Las aplicaciones preventivas fueron las que tuvieron la mayor eficacia de control con menor presencia de roya al final del ciclo, comparando con las aplicaciones curativas que en muchos casos se iniciaron en el estadio R 5.1 (inicio llenado de granos), donde se observó que la severidad al final del ciclo fue mayor. Cabe destacar que ésta diferencia se observa aun más fácilmente en años en que las condiciones ambientales son favorables para la roya. El número de aplicaciones y el intervalo entre ellas variaban en los locales, siendo algunos ensayos con 2 aplicaciones con intervalos de 18 – 26 días y en otros ensayos con 3 aplicaciones con intervalos de 14 – 18 días con presencia de Roya en el estadio R5.1. Las pérdidas estimadas en los ensayos fueron en torno de 30 a 50%, con resultados de los mejores tratamientos con redimientos de 3.800

Etapas críticas del cultivo.

a 4.200 k/ha y los testigos sin fungicidas con redimientos de 1.700 a 2.100 kg/ha aproximadamente. Por último pero no por menos importante, el productor debe tener un control muy estricto de la calidad de sus aplicaciones, o sea la tecnología de aplicación debe ser la mejor posible, bajo las condiciones ideales de temperatura y humedad relativa del aire, para un buen funcionamiento del producto. Otro aspecto en lo que refiere a la tecnología de aplicación es conseguir llegar con el producto en la parte inferior de la planta y obtener la mayor cobertura foliar posible con el producto para un mejor control de la enfermedad, para esto, una de las estrategias es el uso de aceites vegetales que mejoran la calidad de aplicación, que además de proporcionar mayor superficie de contacto de la gota con la hoja, mejoran la eficacia del defensivo, otorgan mayor protección a la gota contra lavado por lluvia, evaporación y fotodescomposición, actúa también protegiendo la molécula del fungicida contra los efectos negativos de la calidad del agua.


AGRICULTURA

Como mensaje final el productor debe tener en cuenta el monitoreo constante, el momento de la primera aplicación y la calidad de aplicación pues son factores determinantes. En cuanto al monitoreo debe considerar que la enfermedad se inicia en las hojas inferiores de la planta, por lo que se debe realizar el monitoreo siempre a partir del tercio inferior de la planta. La primera aplicación debe ser realizada inmediatamente luego de haber detectado los síntomas iniciales de la enfermedad o de forma preventiva. Después de constatada la presencia

del hongo en la región, se debe utilizar productos de mayor eficacia y residualidad, recordando que el atraso en las aplicaciones después de constatados los síntomas iniciales, puede ocasionar reducciones muy severas en la productividad, más aún en caso de que las condiciones climáticas sean favorables al desarrollo de la enfermedad. El número y el intervalo de tiempo entre las reaplicaciones van a ser determinados por el estadio de desarrollo del cultivo en que se diagnostique la enfermedad, por el residual del fungicida utilizado y por las condiciones climáticas. Los productores tuvieron muy buenos rendimientos en esta zafra 2010/11, debido a los manejos preventivos y a la utilización de productos eficaces y con excelente residualidad, aún teniendo un periodo de gran intensidad de lluvias durante el final de ciclo de desarrollo de los cultivos. Debido a la menor eficacia observada con fungicidas triazoles aplicados de forma aislada en zafras anteriores, las investigaciones indican, la utilización de mezclas comerciales de Triazoles y Estrobilurinas para un mayor control y residualidad sobre la “roya”, que es una enfermedad presente y va a manifestarse siempre que haya condiciones de lluvias abundantes principalmente en los estadios reproductivos (floración, llenado y maduración de granos).

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

Aceites vegetales, una estrategia para mejorar la calidad de aplicación y la eficacia de los fungicidas

45


w

NOTA DE TAPA

46

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

AGRICULTURA

Foto de una parcela con tratamiento de Triazol+Estrobilurina

Foto de la parcela Testigo


w

SOJA

AGRICULTURA

Producción de soja en Paraguay: Zafra 2008-2010 (6ª parte) Comercio de aceites vegetales de harinas de soja

48

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

Observando el cuadro 14 (en la edición anterior Edic.131), los volúmenes más relevantes se registraron en el último trienio con un pico máximo en el 2008 para luego disminuir nue-

MAG/DGP. Unidad de Estudios Agronómicos

vamente al año siguiente; entre ambos periodos hubo una disminución de -30,9%, equivalente a 162.735 toneladas menos. Las mayores partidas fueron extrarregionales y sólo el Brasil a nivel intrarregional.

Cuadro 16. Paraguay. Volumen y valor de aceites vegetales de soja.. 1995/2009 (En miles de toneladas y de USD)


Gráfico 6. Destino de las exportaciones de aceites vegetales de soja (Pág. 36)

AGRICULTURA

Fuente: Cámara Paraguaya de Exportadores de Cereales y Oleaginosas (CAPECO) 2010.

Vías de Exportación

Las principales vías de exportaciones registradas históricamente por la CAPECO son la fluvial, que transportan el grano hasta los puertos ultramar en Argentina y Uruguay; El

ferroviario; y el terrestre. Desde el año 1997 toma especial preponderancia la vía fluvial, que transporta la soja por los ríos Paraná y Paraguay hasta su destino final.

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

Cuadro 17. Paraguay. Histórico de vías de salida de exportación de soja. - Años 1995/2009.

49


w

SOJA Cuadro 18. Paraguay. Análisis de costos de exportación de la soja. Año 2007

52

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

AGRICULTURA

El costo de la mediterraneidad

La mayoría de los países sin litoral marítimo (SLM) en desarrollo detentan todas las condiciones necesarias para tener altos costos de trasporte: Se encuentran a gran distancia geográfica de los grandes mercados de consumo donde colocan sus exportaciones, Son dependientes del transporte terrestre y aéreo (Generalmente de mayor costo que el transporte marítimo), y no cuentan con una in-

fraestructura adecuada a sus necesidades ni con un marco legal e institucional idóneo para el fomento del comercio exterior., son dependientes del stock local de contenedores sujetas a la IMPO o a un cargo por posicionamiento. La falta de inversión en infraestructura incrementa los costos de transporte de un país. Usando datos de costos de transporte y la relación cif/fob, Venables y Limac determinante de dichos costos de transporte (18). Estos autores calculan que la inversión insuficiente en infraestructura es responsable de hasta un 40% de los costos predecibles de transporte de un país


SOJA

54

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

AGRICULTURA con acceso al mar, y de hasta 60% de los costos de transporte de países SLM (19) En el año 2007 una investigación preparada por la consultora CARANA Corporación para la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) analiza el impacto del transporte y de la logística en el comercio internacional de Paraguay y revela los sobrecostos existentes en el comercio de productos de exportación, es decir da la soja y derivados, de la carne, de la madera y de otros productos de exportación. (20) En ese estudio de referencia, que cuenta con varios caso prácticos de los rubros que utilizan esta vía (21), resulta interesante el apartado que toma en cuenta el costo de exportación de soja, vía fluvio-marítima, que recorre en promedio de 30km desde el punto de cosecha al centro de acopio, y de la planta-puerto, unos 200 km en promedio, en cualquiera de los enclaves de producción (zona norte, sur-este, centro). Luego es cargada en algún puerto en las proximidades de Asunción y después de transbordar un Nueva Palmira, Uruguay o Rosario, San Lorenzo en la Argentina se dirige a Rotterdam, Holanda. Considerando un precio FOB de US$ 190, el precio CIF elaborado alcanza los US$ 238,95. En el costo final de todo este proceso puede apreciarse la significativa proporción de costo vinculada a la mediterraneidad (transporte desde la finca hasta el próximo puesto marítimo) y a ciertas ineficiencias, como la excesiva demora en algunos eslabones de la cadena desde el centro de producción (origen) hasta el centro de distribución final (destino: por ejemplo, Rotterdam). El total de sobre-costos equivalente a US$ 11,11 de los cuales US$ 5,18 (47%) son responsabilidad del sector privado y US$ 5,94 del sector público (53%). Es decir, en la cadena de transporte y logística desde finca hasta entrega del producto en destino hay un componente de US$ 11,11 los cuales representan un 18,11% por arriba del costo que se generaría en el caso

de no haber mediterraneidad ni ineficiencias (US$ 61,39). Se aprecia en el proceso de preembarque limitantes como las mermas en el producto, que llegan al 72% (US$ 1,9/ton), y demoras en que incurre el transporte terrestre, lo cual resulta en costos de inventario y lucro cesante del transporte automotor por un equivalente de US$ 0,74/ton asignadas a problemas en la infraestructura rural. El estudio también comprueba una incidencia de la demora en puesto, la cual asciende, en promedio, a 11 horas. Esta demora origina un sobre-costo de inventario y de lucro cesante equivalente a US$ 2,71 por tonelada. En el ámbito aduanero, los sobre-costos llegan a US$ 1,49 equivalentes al 13% del sobrecosto total identificado, así mismo las demoras en la tramitación de los documentos en la Dirección de la Marina Mercante, en promedio de los días, representan US$ 1,14 por tonelada (77%). El resto del sobre-costo US$ 0,35 por tonelada son asignadas a la aduana. El trabajo de CARANA Corparation, y el excelente artículo del Dr. Ricardo Rodríguez Silvero, identifica que el sobre-costo más significativo en el transporte fluvial se origina en la falta de dragado y balizamiento, el cual representa US$ 3,71/ton, un 33% de los sobre-costos de toda la operación de exportación, sumándose además un sobre-costo de US$ 0,57 en materia de demoras en la liquidación de la cobranza, incurridas por los bancos.

IMPORTACION

Principalmente se recurre a la misma para la adquisición de semillas para siembra, harinas de soja, peptonas y para la preparación de salsas y condimentos, alcanzando la misma para el año 2009 31.509 millones USD, -8% respecto al año 2008 que registró 34.247 millones USD, teniendo como origen MERCOSUR (Argentina, Brasil y Uruguay) y resto del mundo (China, Corea del Norte y del Sur, Estados Unidos, Hong Kong, Líbano y Taiwán).


w

CHEMTEC

56

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

AGRICULTURA

FUENTE: Bioquímica LESLIE DUARTE. Biotecnología CHEMTEC S.A.E

Azotobacter, una alternativa como biofertilizante Los biofertilizantes contribuyen a mejorar la calidad y productividad de los cultivos con una reducción parcial o total de la adición de fertilizantes químicos y son una alternativa de gran interés. Generalmente son microorganismos que viven en el suelo, capaces de incrementar la producción agrícola .Con el uso de los mismos se han obtenido resultados muy alentadores en casi todos los cultivos agrícolas de interés agroeconómico.

L

as bacterias del género Azotobacter son Gram-negativas(Figura 1b y 2a y 2b) , aerobias que viven en el suelo. Tienen un rendimiento de absorción alto a nivel de la rizósfera, siendo una buena alternativa para utilizarlo como biofertilizante , poseen mayor velocidad de crecimiento que muchas otras cepas del suelo, ofreciendo una mayor productividad. Son capaces de fijar aproximadamente 10 mg de nitrógeno por cada gramo de carbohidrato consumido por lo que en suelos orgánicos su

actividad es mayor. Azotobacter produce polisacáridos extracelulares durante su crecimiento y proliferación como el polisácarido extracelular(Alginato) en Azotobacter vinelandii. Estos compuestos son efectivos en la formación de agregados del suelo, lo que trae como consecuencias mejoras en el intercambio gaseoso y en la capacidad hídrica de los suelos. Los Alginatos son utilizados como agente gelificantes y viscosificantes en industrias como la farmaceútica y la alimenticia.


w

Figura 1a) :Bacteria Azotobacter. Fuente: lookfordiagnosis.com.

Figura 1b) Características de las colonias Fuente: lookfordiagnosis.com

AGRICULTURA

Mecanismo de acción del Azotobacter,características:

Figura 1c) Cultivo de caña de azúcar Fuente: oni.escuelas.edu.ar Figura 2:Azotobacter;a)Coloración de Gram;b)y c) Ensayos in vitro;d)Cultivo de tomate

a):Azotobacter-Coloración de Gram

b)Ensayos In Vitro(Biotecnología- Chemtec)

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

• Sintetiza no solo la enzima nitrogenasa dependiente del molibdeno, sino también dos nitrogenasas alternativas; una en la cual el molibdeno se reemplaza por vanadio, y otra que depende del hierro. Esta habilidad para llevar a cabo la reducción química del nitrógeno en sitios que no contienen molibdeno, la hace de particular importancia. • Ha desarrollado un número de mecanismos fisiológicos para permitirle fijar nitrógeno aeróbicamente a pesar de la sensibilidad al oxígeno de la nitrogenasa.

57


w

CHEMTEC

AGRICULTURA

58

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

c) Ensayos in Vitro-observación de las raíces( Biotecnología - Chemtec)

d) Cultivo de tomate. - Fuente;kalipedia.com

Tipos de Cultivos en los cuales se utiliza: Cultivos de : *Caña de azúcar *Maíz *Trigo *Sorgo *Tomate *Cebada entre otros.

Figura 3: Cultivo de Maiz Fuente: fps.org.mx

VENTAJAS

1) Producen fitohormonas; como el ácido indolacético y las citoquininas, capaces de acelerar y potenciar el crecimiento de las plantas. 2) Aumento de producción sobre las cosechas obtenidas fertilizando los cultivos con estas bacterias y con nitrógeno químico en un porcentaje entre el 20 y 50% del utilizado normalmente. 3) Crea una barrera protectora contra hongos y bacterias patógenas en la raíz de la planta, por lo que ésta crece más sana y fortalecida. 4) Producen enzimas que solubilizan los fosfatos y los hacen más accesibles a la planta, así como factores que facilitan la absorción de oligoelementos.

5) Resisten mejor las condiciones de sequía y los climas áridos ya que se forman Alginatos en las raíces de las plantas. 6) No dañan el medio ambiente. 7) Costos más bajos.

Conclusión:

Cada vez es mayor el uso de los Biofertilizantes a nivel mundial,debido principalmente a la necesidad de disminuir el daño al medio ambiente .En Paraguay el uso de estos productos es aún bajo o escaso por ello ,la idea es fomentar su aplicación en la agricultura intensiva, reduciendo de esa manera el daño al ambiente y la utilización de insumos químicos.


w

Agricultores de Aba’i producen rubros de renta y consumo 289 familias de agricultores de 18 compañías, del distrito de Aba’i, departamento de Caazapá demuestran que cuando se quiere se puede. La recuperación de suelo, el trabajo con alternativas agrícolas en rubros de renta y consumo, dando énfasis a la Seguridad Alimentaria, resalta entre las tareas desarrolladas por los agricultores. En las compañías Gaspar Cué, Arroyo Morotí y San Pablo, del distrito de Ava’i,

gracias al cultivo de semillas de abonos verdes, de verano e invierno se logró la recuperación de 25 hectáreas de suelo. Las organizaciones cuentan con semilleros propios para la siembra oportuna. En estas áreas, las principales fuentes de ingreso son los rubros de renta introducidos como el sésamo, el algodón y maíz, además de la organización de ferias y almacenes de consumo. Un total de 50 mil kilos de algodón fueron comercializados en la última campaña agrícola con un precio de Gs. 5.000 por kilo, superando los 25 millones de guaraníes como ganancia para los agricultores organizados. De igual manera, el sésamo y el maíz, convirtieron a la zona en un espacio granero para los pequeños agricultores del departamento de Caazapá. Actualmente se realizan ferias comunitarias en las ciudades de Ava´i, San Juan, San Carlos y últimamente se habilitó un puesto de venta fijo con el comité San Rafael en la localidad de San Juan Nepomuceno.

59


w

ASISTENCIA TECNICA EN AGRICULTURA

60

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

AGRICULTURA

RESPONSABLES: Ing. Agr. DSc. Alessandro de Lucca e Braccini – Dpto. Agronomía / UEM; Ing. Agr. MsC. Mauro C. Barbosa – Dpto. Agronomía / UEM; e Ing. Agr. DSc. André V. Zabini – Jefe de Producto - Timac Agro Paraguay.

Efecto de Fertiactyl LEG en las características fisiológicas y componentes de crecimiento de plantas de soja El objetivo del presente trabajo fue verificar el efecto de la dosis de Fertiactyl LEG en tratamiento de semillas, en las características fisiológicas y componentes de crecimiento de plántulas de Soja. Introducción

El cultivo de la soja ha presentado intensa actividad de investigación para la obtención de informaciones que posibiliten aumentos en la productividad y reducción en los costos de producción. Eso ha exigido una constante reformulación, adaptación de tecnología, como el manejo nutricional vía fertilización foliar y uso de biorreguladores. Los biorreguladores son compuestos orgánicos, que en bajas concentraciones, inhiben, promueven o modifican procesos morfológicos y fisiológicos en las plantas (Castro e Vieira, 2001). A través de estas sustancias se puede interferir en diversos procesos fisiológicos y/o morfológicos, tales como la germinación, crecimiento vegetativo, floración, fructificación,

maduración y marchitamiento. Esta interferencia puede ocurrir por la aplicación de estas sustancias vía semillas, vía suelo o vía foliar; para eso, ellas precisan ser absorbidas para que puedan ejercer su actividad (Castro e Melotto, 1989; Vieira e Castro, 2001).

Material y métodos

El experimento fue conducido en el Laboratorio de Tecnología de Semillas (LAS) del Núcleo de Pesquisa Aplicada à Agricultura (NUPAGRI), en año 2009/2010, perteneciente al Centro de Ciencias Agrarias de la UEM (Universidad Estadual de Maringá), en el municipio de Maringá (23º25’ S; 51º57’ W), Estado de Paraná.


w

Los tratamientos constaron de 5 dosis de Fertiactyl LEG (0, 2, 4, 6 y 8 ml/kg de semillas), el delineamento en bloques con 4 repeticiones. Las características evaluadas fueron: a. Test de germinación Hecho con 4 repeticiones por tratamiento de 50 semillas en papel germitest y germinador a 25oC, evaluándose el % de plántulas normales. a.1. Test de vigor: 1ª conteo (5 días). a.2. Germinación final (8 días). b. Test de Frío modificado. Realizado en papel toalla, con 4 repeticiones de 50 semillas entes por tratamiento. Las semillas fueron llevadas al germinador tipo B.O.D. a 10oC por 5 días y enseguida transfe-

ridas para germinador a 25oC por más 5 días. Los resultados fueron expresados con base al conteo de plántulas normales. c. Test en lecho de arena Realizado con 4 repeticiones de 100 semillas por tratamiento. Las bandejas de arena fueron mantenidas en cámara de crecimiento a 25oC y foto período de 12 horas de luz hasta estabilización de emergencia. Fueron calculados: c.1. Índice de velocidad de emergencia; c.2. Índice de velocidad de germinación; c.3. Porcentaje final de emergencia.

AGRICULTURA

d. Longitud de plántulas y de raíz: (5 submuestras de 20 plántulas/tratamiento). e. Materia seca de plántulas y de raíz: (5 sub-muestras de 20 plántulas/tratamiento).

61 Foto 1. Instalación del ensayo en papel germitest.

Resultados Discusión

El tratamiento de semillas con Fertiactyl LEG proporcionó incremento lineal en los resultados de evaluación por el Test de Vigor, favoreciendo el aumento del número de plántulas normales con relación a al testigo (Gráfico 1).

Gráfico 1. Test de Vigor (Germinación Inicial) de plántulas de soja en respuesta al tratamiento con Fertiactyl LEG vía semilla.

Foto 2. Instalación del ensayo en bandeja de arena.


ASISTENCIA TECNICA EN AGRICULTURA

62

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

AGRICULTURA

El Índice de Velocidad de Germinación (Cuadro 2), y el Índice de Velocidad de Emergencia, siguieron el mismo padrón de comportamiento creciente lineal en respuesta a las dosis de Fertiactyl LEG La germinación final no difirió entre los tratamientos, como se esperaba, sin embargo los datos de los Gráficos 1 y 2 demuestran que el tratamiento con Fertiactyl LEG, favoreció el desarrollo con mayor rapidez de las estructuras de las plántulas, lo que indica la emergencia más rápida y mayor eficiencia en el establecimiento del cultivo en el campo. El Gráfico 3 presenta la producción de materia seca de raíces de plántulas de soja en función de las dosis de Fertiactyl LEG en tratamiento de semillas. Se nota que hubo efecto lineal creciente para esta variable estudiada. Observando los dato de los Gráficos 1 a 3, se puede notar que el producto Fertiactyl LEG incremento el vigor y el crecimiento inicial de plántulas de soja. Buscando explicar los resultados obtenidos, a partir de la composición definida por el fabricante, se puede inferir que el producto evaluado presenta un modo de acción integrado, actuando simultáneamente en diversas vías fisiológicas de la planta. La composición que contiene “ácidos orgánicos – AH y AF” sugiere estimulación de actividad enzimática radicular y la absorción de nutrientes. La estimulación de H+-ATPases en células de raíces sub efecto de substancias húmicas y citada por Canellas et al. (2006), y contribuye para la absorción de aniones (NO3-, SO42-, PO4-). Según Mora et al. (2009), los AH’s aumentan la translocación de nitrato y citosina para la parte aérea, e incrementan el tenor de de AIA (hormona de crecimiento) en las raíces. O sea, los AH’s mejoran el transporte de N para las hojas y el crecimiento de raíces a través del AIA. Otro componente activo del Fertiactyl LEG son las “hormonas vegetales” del grupo de la citosina. Según Taiz y Zeiger (2006), la citosina actúa reconocidamen-

Gráfico 2. Índice de velocidad de germinación de plántulas de soja en respuesta a dosis de Fertiactyl LEG vía semilla.

Gráfico 3. Materia seca de raíces de plántulas de soja en respuesta a dosis de Fertiactyl LEG vía semilla.

te en la germinación, en la división y crecimiento celular y en el metabolismo del Nitrógeno, favoreciendo el crecimiento de raíces, hojas y la asimilación de N. Un importante agente osmoprotector (glicinabetaína) constituyente del Fertiactyl LEG contribuye para la manutención del status hídrico celular y el funcionamiento de maquinaria celular, reduciendo los daños del estrés osmótico por falta de agua, frío o salinidad. Allakhverdieva et al. (2001) verificaron que las plantas tratadas con glicina-betaína mantienen el proceso fotosintético más activo que las plantas control. Además de la composición orgánica y hormonal, Fertiactyl LEG posee los “micronutrientes Co y Mo”, importantes para una mayor eficiencia de


fijación biológica de N (Co) y el metabolismo del N vía nitrogenase y redutase del nitrato (Mo) (Taiz e Zeiger, 2006).

Conclusiones

El producto Fertiactyl LEG aplicado vía tratamiento de semillas mejoró el desempeño de plántulas de soja. El tratamiento con Fertiactyl LEG incrementó la germinación inicial (vigor), el índice de velocidad de germinación, la longitud de las plántulas y la masa seca de las raíces de las plántulas de soja.

Referencias bibliográficas

AGRICULTURA

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

• Allakhverdieva et al. (2001). The Effect of Glycinebetaine on the Heat Stability of Photosynthetic • Reactions in Thylakoid Membranes. Turk J Bot. 25. p.11-17. • Canellas, L.P., Zandonadi, D.B., Olivares, F.L., Façanha, A.R. (2006). Efeitos fisio-

logicos de substancias humitas – o estimulo às H+-ATPases. In. Fernandes, M.S. (ed). Nutricao Mineral de Plantas. Viçosa: SBCS. 432p. • Castro, P.R.C., Vieira, E.L. (2001) Aplicações de reguladores vegetais na agricultura tropical. Guaíba: Livraria e Editora Agropecuária, 132 p. • Mora, V., Bacaicoa, E., Zamarreño, A., Aguirre, E., Garnica, M., Fuentes, M. & García-Mina, J.M. (2009). Action of humic acid on promotion of cucumber shoot growth involves nitrate-related changes associated with the rootto-shoot distribution of cytokinins, polyamines and mineral nutrients. Journal of Plant Nutrition. • Taiz, L., Zeiger, E. (2006). Plant Physiology. Sinauer Associates, Inc, Publishers, Sunderland, Massachussets. • Vieira, E.L., Castro, P.R.C. (2001) Ação de bioestimulante na germinação de sementes, vigor de plântulas, crescimento radicular e produtividade de soja. Revista Brasileira de Sementes, v. 23, n. 2, p. 222-228.

63


SENAVE

64

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

MEDIO AMBIENTE

FUENTE: Proyecto uso y manejo seguro de plaguicidas Paraguay-Canadá

Uso y Manejo Seguro de Plaguicidas en Paraguay (6º Parte)

TOXICIDAD

Casi todos los compuestos (sal, café, tabaco, vitaminas, etc.) son tóxicos para el ser humano si las dosis son suficientemente altas. Hay que recordar que “la dosis hace al veneno”. Los plaguicidas también son tóxicos dependiendo de la dosis. En general, la toxicidad puede definirse, como la capacidad de una sustancia para causar daño o provocar la muerte. Según la Ley 123/91 la toxicidad se define como “propiedad fisiológica o biológica que determina la capacidad de una sustancia química para causar perjuicio o producir daños a un organismo vivo por medios no mecánicos”. Los síntomas se pueden presentar durante la exposición, pocas horas, días, meses o años después de la exposición. Se debe conocer y manejar adecuadamente la toxicidad de los plaguicidas para evitar daños a las personas, animales o el ambiente. La toxicidad de los plaguicidas varía. Por ejemplo, una pequeña cantidad de un plaguicida altamente tóxico puede provocar daños severos a diferencia de uno menos tóxico, del cual se necesitará una

mayor cantidad para causar un daño similar. Debido a que existen riesgos potenciales asociados a los plaguicidas, cualquier persona que trabaje con ellos deberá evitar exponer a los mismos la piel, pulmones, sistema digestivo y ojos. Todos los plaguicidas deben manejarse con cuidado. Para determinar la toxicidad aguda y crónica de los productos, los científicos realizan experimentos con animales como: ratas, conejos, conejillos de india, perros y gallinas, entre otros. Toxicidad aguda La toxicidad aguda es la capacidad de una sustancia de causar daño a organismos suceptibles en el corto plazo durante su exposición a ésta. Una intoxicación aguda puede ocurrir si no se tiene la protección adecuada durante la aplicación o si se está expuesto al producto por la acción del viento. Los síntomas pueden manifestarse después de una exposición accidental o a continuación de actividades normales de aplicación, si no se tomaron las medidas adecuadas para la protección. Los síntomas de intoxicación ligera con


plaguicidas se parecen bastante a los de la gripe. Estos incluyen dolor de cabeza, fatiga, irritación de la piel, pérdida de apetito, mareos, debilidad, nerviosismo, náuseas, sudoración, diarrea, irritación de los ojos, insomnio, decaimiento, irritación de la nariz y la garganta, dolores articulares y cambios de estados de ánimo. A medida que la gravedad de la intoxicación aumenta, la severidad de los síntomas es mayor. En casos de intoxicación moderada, los síntomas incluyen náuseas, temblores, descoordinación muscular, excesiva salivación, visión nublada, vómitos, dificultades al respirar, contracciones abdominales, sensación de compresión en el pecho o la garganta, diarrea, confusión mental, encrispamiento de los músculos, lagrimeo, abundante sudoración, debilidad profunda, pulso lento, tos persistente, palidez y coloración amarilla o pigmentada de la piel (ictericia). En casos de una intoxicación severa con plaguicidas, los síntomas incluyen paro respiratorio, convulsiones, inconciencia, vómitos, pérdida de los reflejos, encrispamiento muscular incontrolado, pupilas puntiformes (del tamaño de una cabeza de alfiler), secreción severa por

el conducto respiratorio, fiebre, sed, incremento de la frecuencia respiratoria, disminución de la frecuencia cardíaca (pulso lento). Es posible que todos estos síntomas no se manifiesten a la vez y que ellos puedan variar de acuerdo al plaguicida y la vía de ingreso de éste al organismo. Sin embargo, los síntomas de intoxicaciones ligeras o moderadas con plaguicidas pueden ser el inicio de una progresión a síntomas asociados a una intoxicación severa. Medición de la toxicidad aguda: Uno de los métodos utilizados para expresar la toxicidad aguda es la dosis letal media, que se representa por el signo DL50 (Dosis Letal 50). La Ley 123/91 define la DL50 como “dosis de una sustancia capaz de causar la muerte del cincuenta por ciento de los animales sobre los cuales se realizó el ensayo y expresado en miligramo de producto por kilogramo de peso corporal” (mg/ kg). Generalmente, se usan ratas para los ensayos y de estas mediciones se estima el efecto que puede tener en los seres humanos. Mientras más tóxico sea el plaguicida, menos cantidad se necesita para matar al animal de experimentación.

MEDIO AMBIENTE

65


w

66

Informaciones Generales asesoria de Prensa Brasf Brasil

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

EMPRESA, INDUSTRIA, COMERCIO & EVENTOS

AGROTEC. COMUNIDAD TOP CIENCIA

BASF conecta a productores e investigadores Con una metodología sin precedentes, BASF reúne a diferentes representantes de la cadena agrícola en la “Comunidad Top Ciencia”. ¿El objetivo? Discutir temas como manejo de plagas y enfermedades, tratamiento de semillas y fisiología de las plantas. Solamente en 2010, promovió cerca de 100 discusiones técnicas por Internet.

L

a Comunidad Top Ciencia se destaca en el escenario agrícola como un espacio de intercambio de informaciones entre investigadores, productores rurales, técnicos y consultores. Solamente en el año 2010, BASF realizó cerca de 100 chats para fomentar discusiones sobre temas como tratamiento de semillas, fisiología de las plantas, nemátodos y manejo de plagas y enfermedades, entre otros. Los chats promovidos por BASF involucraron a cerca de 4 mil personas, con un promedio de 40 por cada charla. Los debates giraron en torno a los más variados cultivos: soja, maíz, algodón, caña de azúcar, maíz y manzana. Además de las charlas

técnicas con sus consiguientes comentarios, los usuarios enviaron más de 300 mensajes a través del Fórum Top Ciencia.

Tecnología diferenciada

La Comunidad Top Ciencia es también un importante canal de conectividad para los usuarios de la tecnología Digilab, que consiste en la unión de un microscopio digital (capaz de aumentar la imagen hasta 200 veces) y un software con un banco de datos e imágenes de las principales plagas y enfermedades. Al sospechar que el cultivo está sufriendo el ataque de una enfermedad, el técnico recoge algunas muestras de las plantas (hojas, tallos, raíces, etc.)… y con ellas, realiza una evaluación comparati-


w

aún mirándolo de cerca...

pero es necesario mirar en forma más precisa... y más precisa todavía. DIGILAB ayuda a hacer un diagnóstico preciso y a recomendar el tratamiento adecuado, antes de que sea tarde.

tercambio de informaciones entre los usuarios del Digilab y de la Comunidad Top Ciencia. “Buscamos crear un nuevo nivel de asistencia técnica”, expresó Adriana Boock (BASF Brasil). “El objetivo es mostrar a los productores, investigadores y consultores un servicio eficiente, conectando cada vez más y mejor a las personas que trabajan en pro de mejorar la agricultura… para que el intercambio de informaciones entre los diferentes ejes de la cadena productiva eleve aún más la excelencia de la producción”.

LA TECNOLOGÍA DIGILAB

Resultados comprobables Desde el año 2009, cerca de 33 mil imágenes fueron capturadas por los usuarios del Digilab, siendo catalogadas más de 5 mil imágenes en la biblioteca virtual. Y durante 2010, BASF firmó convenios con cooperativas, entidades públicas y privadas e investigadores para la cesión de la tecnología Digilab… que ya se está utilizando en el 30 % del territorio brasileño, en el área de producción de granos de Argentina y en la principal zona productiva del este de Paraguay, por medio de Agrotec (representante exclusivo de BASF en nuestro país). El aporte de la tecnología Digilab viene siendo de alta importancia. Por citar un ejemplo, en el municipio de São Domingos (Santa Catarina), ayudó a identificar

el primer foco de roya asiática de la zafra 2010/2011 en el Estado. La quema foliar de la soja (causada por el hongo Rhizoctonia Solani) surgió en regiones sojicultoras con síntomas diferentes a los habituales, confundiendo a los productores. Con el Digilab, fue posible identificar las enfermedades y los técnicos pudieron hacer las recomendaciones correctas. Enfocada en la investigación agrícola, BASF lanzó recientemente el Digilab 500, un microscopio de nueva versión que trae una lente con capacidad de aumento de hasta 500 veces. El equipo reúne los aspectos funcionales de algunos microscopios y máquinas fotográficas digitales utilizadas en laboratorios.

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

va con las imágenes de la biblioteca virtual del Digilab. El software con el banco de datos fue desarrollado con base en la literatura especializada y con el apoyo de investigadores universitarios. En su actual versión, el banco de datos contempla 33 diferentes plagas, 138 tipos de enfermedades y 89 especies de hierbas dañinas separadas en 16 cultivos. BASF también inició el año 2011 organizando el ZOOM - Concurso Fotográfico Digilab en Brasil. La competencia - que se extenderá hasta el mes de julio - busca estimular aún más el in-

EMPRESA, INDUSTRIA, COMERCIO & EVENTOS

A veces, el cultivo parece estar perfectamente...

67


68

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

EMPRESA, INDUSTRIA, COMERCIO & EVENTOS

MONSANTO

Monsanto presentó las tecnologías en soja Invitado por el Instituto de Biotecnología Agrícola (INBIO), Ernie Sanders, Director del Programa de Soja para Latinoamérica de la empresa Monsanto, brindó una conferencia a importantes técnicos y representantes de instituciones públicas y privadas sobre “Tecnología de la Soja: Mejoramiento y Biotecnología”. La misma fue dictada en el local de Cámara Paraguaya de Exportadores y Procesadores de Cereales y Oleaginosas (Capeco) el 17 de mayo.

Ernie Sanders, Director del Programa de Soja para Latinoamérica de la empresa Monsanto.

El Sr. Ernie Sanders, describió las tecnologías en desarrollo, destacándose la desarrollada específicamente para Sudamérica, Intacta RR2 Pro. La misma cuenta con la segunda generación de tolerancia a glifosato y una eficaz tolerancia a insectos lepidópteros. Como resultado el productor se ahorra dos aplicaciones de insecticida y genera un rendimiento adicional que oscila entre el 5 y 12% según pruebas realizadas por la compañía en el Brasil. Esta soja cuenta con aprobación regulatoria en el Brasil y estimándose su lanzamiento para la zafra 12/13 Por su parte, Pablo de Lafuente, gerente general de Monsanto Paraguay, afirmó que están encaminados los ensayos regulados de Intacta en Paraguay, las primeras parcelas de prueba se instalarán en la próxima zafra y dependiendo de las aprobaciones de los organismos regulatorios, se podría contar con la tecnología en el 2013. “La compañía está haciendo lo posible para que el productor paraguayo pueda disponer de esta soja al mismo tiempo que el brasilero”, dijo.

Entre otras biotecnologías, el científico destacó la soja tolerante al herbicida Dicamba, el gen de rendimiento intrínseco, y la segunda generación de soja tolerante a insectos. Un punto de interés fue el trabajo de la Empresa en sojas que brindaran aceites modificados ofreciendo beneficios directos al consumidor como el Omega 3, un aceite saludable que se encuentra generalmente el aceite de pescados, o el Vistive® Gold que brinda un aceite con niveles de grasa mono insaturadas similares al aceite de oliva, entre otros. Mencionó que Monsanto invierte aproximadamente 3.3 millones de dólares por día en investigación y desarrollo de tecnologías, o unos 1.200 millones de dólares por año. Otro foco de investigación en soja es la tolerancia a sequía y otras condiciones de clima y suelo, con el objetivo de expandir el cultivo en nuevas áreas que hoy no son aptas para este cultivo. También entre investigaciones más recientes está la búsqueda de la tolerancia a chinches, un insecto que en los últimos tiempos aparece mucho en las regiones tropicales. Se refirió además a los avances en el compromiso de Monsanto de duplicar los rendimientos de los principales cultivos de soja, maíz y algodón, donde destacó que es posible, pero hasta ahora solo se ha logrado en campos de hasta 100 hectáreas, donde se usa ciertos tipos de variedades altamente adaptadas con desempeño genético para ese tipo de suelo en particular. “Ahora, junto con otras instituciones, estamos desarrollando nuevos materiales, variedades e híbridos que aunados a paquetes tecnológicos innovadores podrán duplicar la producción en otros tipos de suelo y otras condiciones. En lo que va desde el lanzamiento del compromiso en el año 2000, hemos mejorado un 15%”, resaltó. Para cumplir el compromiso de Sustentabilidad de Monsanto cuyo objetivo es duplicar los rendimientos en soja, maíz y algodón obtenidos en el año 2000 antes del 2030, optimizando los recursos naturales, como nutrientes y agua, se está trabajando con tres pilares: la biotecnología, el mejoramiento genético y las buenas prácticas agronómicas.


70

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

EMPRESA, INDUSTRIA, COMERCIO & EVENTOS

AGROMAS S.A.

Importante charla sobre trigo para productores La prestigiosa Empresa Agromás S.A., brindó una importante charla para productores sobre tendencias de calidad de trigo en el mercado internacional, así como las nuevas variedades nacionales y sobre la exigencia internacional de Falling y W. La charla se realizó en el Salón de Damas en la localidad de Raúl Peña. De la misma participaron importantes productores y representantes de empresas del país. Sobre los diversos contextos del trigo disertó el Ing. Agr. Alfonso G. Giménez (CAPECO), el Dr. William Sawa (Binova, de Brasil) y el Dr. Man Mohan Kolhi, recientemente premiado en los Estados Unidos como el “Mejor Investigador del año 2010”. Participaron de evento, representantes de las empresas Agricolalianza S.A., Paraguay Granos, Agro Natura, Cooperativa COPRONAR, Cooperativa de Raúl Peña, ADM. En dicho contexto el Ing. Agr. Bernardino Orquiola, exteriorizó su contento por la excelente participación y por la calidad de evento logrado, por sobre todo por las informaciones traídas de mano de uno de los mejores científicos del mundo el Dr. Man Mohan Kohli, así de los demás disertantes. El hecho que dichas personalidades sean los disertantes, lo consideró de muy importante para la región y el sector productivo ya que se tratan de personas que dedicaron su vida a generar información a través de la investigación, posibilitando nuevas variedades con cualidades especificas, como ser sequía, enfermedades y con alta calidad y productividad de rendimiento industrial.

“Es por eso que vale la pena resaltar que los productores de esta región están de parabienes por una sencilla razón que el creador de las variedades lanzadas en este país y líder de proyectos con CAPECO, INBIO, MAG, es el que está presente y que trae la información. De manera que el productor pueda obtener toda la información y aplicar a su finca para poder mejorar su rendimiento y dar valor a su trabajo. Esa es la idea por el cual Agromás S.A., las Cooperativas y empresas socias de CAPECO nos reunimos para realizar este tipo de eventos, para aglomerar la mayor cantidad de productores interesados sobre el rubro del trigo. Esta es la forma de trabajo que tenemos, la coyuntura que nosotros tenemos para poder tener éxitos porque a la medida que reunimos productores, se sintetiza esto en una asistencia técnica global, que Agromás S.A brinda a los productores”, significó el Ing. Urquiola. El Dr. Man Mohan Kolhi, refirió que todos productores lo que quieren es generar rentabilidad, pero que ello implica generar más dedicación de los productores para llegar a los resultados propuestos. “Hay conoci-

mientos que mejoran la rentabilidad. La rentabilidad depende de la eficiencia de producción y eficiencia de producción sea el rubro que sea, si no se entiende los detalles que se tienen que cuidar -para lograr la eficienciano se logrará, pues la eficiencia depende de los conocimientos.” Entre otros importantes aspectos, el destacado investigador remarcó que se debe tener en cuenta que ninguna región es igual a la otra, por que las características del ambiente, el clima, la temperatura, suelo, estrés bióticos y abióticos, varían y cada año es diferente.


LIMAGRAIN-GUERRA DO BRASIL SA.

La empresa Sementes Guerra y la firma Francesa Limagrain pactaron una importante parcería en el Brasil. El acuerdo se llevó a cabo el pasado 10 de febrero en las dependencias del Hotel Deville Rayon en la ciudad de Curitiba, Brasil. La empresa paranaense -Sementes Guerra- con sede en la localidad de Pato Branco a 430 kilómetros de Curitiba capital del Estado de Paraná, pactó el acuerdo con la referida empresa Europea, que se trata del 5º mayor grupo productor de semillas del mundo, con sede en Francia. Se trata de una Cooperativa Agrícola Internacional, especialista en semillas y productos a base de cereales, que factura alrededor de 1.3 billones de euros en 40 países.

P

articiparon del importante acto, los directivos de Sementes Guerra, El Sr. Luiz Fernando Guerra, Presidente de la Empresa y el Sr. Ricardo Guerra, Director Ejecutivo de la firma brasileña, por su parte la empresa Francesa Limagrain, estuvo representado por el Sr. Joel Arnaud, productor y Vicepresidente de Limagrain y el Sr. Daniel Cheron, Director General de dicha firma Europea. Igualmente estuvieron presentes autoridades e invitados especiales, entre ellos el Sr. Daniel Cattani, Prefecto de Pato Branco, el Sr. Edson Casagrande, Secretario Estatal de Asuntos Estratégicos y los

principales directivos de las empresas parceras de Semillas Guerra. El grupo Limagrain tiene como principales actividades las investigaciones y la provisión

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

Biotecnología para revolucionar la producción de maíz

EMPRESA, INDUSTRIA, COMERCIO & EVENTOS

Limagrain-Sementes Guerra pactan una gran parcería en Brasil

71


72

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

EMPRESA, INDUSTRIA, COMERCIO & EVENTOS

LIMAGRAIN-GUERRA DO BRASIL SA.

de semillas de maíz genéticamente modificado para el Brasil y América del Sur. A

partir de esta parcería Sementes Guerra, centenaria empresa perteneciente a una familia dedicada al agro negocio, verá fortalecido aún más su presencia en el mercado de la comercialización de semillas de híbrido de maíz, ahora con la denominación de LimagrainGuerra do Brasil SA. Además de la unión de las dos corporaciones, será creado el primer Centro de Investigaciones de Biotecnología, en la ciudad de Londrina, en el Norte de Paraná. El Proyecto además será expandido para los municipios de Guarapuava y Cascavel. La empresa Sementes Guerra SA, continuará con sus unidades de producción de semillas de soja, trigo, acopio de cereales para industrialización y exportación, así como la producción de alimentos a través de la

marca Primorata. Por tanto, apenas el negocio de la semilla de maíz estará afectado por la asociación internacional con el grupo Limagrain. El Sr. Daniel Cheron, Director General de Limagrain, durante el acto protocolar expresó “Creo que Limagrain Guerra do Brasil SA, vivirá por mucho tiempo y será una bella historia en el Brasil.”. Posteriormente agregó que la credibilidad, responsabilidad, y el pionerismo en la producción de semillas de la familia Guerra, fueron factores fundamentales en el proceso que culminó con esa importante unión que beneficiará aún más el agro negocio brasileño. Destacó la importancia de la agricultura brasilera y agradeció la recepción del Gobernador del Estado de Paraná,


REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

ello con maíz. En el 2020, este mercado deberá estar próximo a los 3,4 billones de dólares –más de la mitad de ello con el maíz”. Sobre el contexto, agregó “Limagrain, la quinta mayor empresa de semillas del mundo, por medio de su subsidiaria Vilmorin &Cie, definitivamente tiene un papel a desempeñar en este mercado altamente dinámico, con fuerte potencial de crecimiento. Nuestra inversión en investigación, combinado con el conocimiento de Guerra sobre el mercado brasileño y su red

EMPRESA, INDUSTRIA, COMERCIO & EVENTOS

Sr. Beto Richa. El Sr. Cheron, resaltó sobre el momento, “De entre las numerosas adquisiciones que realizamos, esta es la primera vez que fuimos recibidos con tanta honra. Estamos muy emocionados y alegres en el día de hoy y eso nos motiva más a ayudar el desenvolvimiento de la agricultura. Todos los trabajos serán pensados a largo plazo.” El citado directivo al dirigirse a la prensa brasileña e internacional, refirió “El Brasil es una potencia agrícola mundial. Brasil, el granero del mundo y tercero mayor país en área cultivada con maíz con 13 millones de hectáreas, atrás de los Estados Unidos (33 millones de hectáreas) y China (31 millones de hectáreas). El mercado para semillas del Brasil representó 1,5 billones de dólares en el 2009, mitad de

comercial, extenderán la gama de variaciones ofrecidas a los agricultores”. Significó que Limagrain permanece convencida del interés en los organismos modificados genéticamente (OMG), y de que este mercado les favorece. Indicó que la tasa de adopción de variaciones transgénicas de maíz alcanzó el 50% en apenas 3 años. Las perspectivas de desenvolvimiento para esta alianza, de esta manera son muy fuertes y que se encuentran confiantes sobre el futuro colectivo en el Brasil. El Sr. Luiz Fernando Guerra, Presidente de Sementes Guerra SA, resaltó que la empresa Limagrain Guerra do Brasil también va a actuar en toda América del Sur, siempre respetando, creyendo y valorizando al agricultor. El Principal directivo de Sementes Guerra en su discurso protocolar, manifestó “Hablábamos que sería un momento de emoción. Yo digo que es de emoción y también de responsabilidad. El Grupo Guerra trabajó mucho en este periodo de más de 30 años para conquistar una parcela del mercado. Llegamos a un punto en que necesitábamos de biotecnología y esa aparcería cierra ese nuevo ciclo que estamos viviendo en la semilla que transformará el agro negocio en el Brasil. Todo eso, hace

73


74

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

EMPRESA, INDUSTRIA, COMERCIO & EVENTOS

LIMAGRAIN-GUERRA DO BRASIL SA.

que tengamos un gran trayecto. Necesitamos de un momento de reflexión para que esta nueva compañía se desenvuelva y conquiste una participación en el mercado brasilero”. En otro momento, agregó “Estamos hoy, tal vez, a un paso de lo que imaginábamos en el pasado, pienso que de aquí para delante tendremos un largo camino, pero en esa caminata, haremos todo lo posible para que Limagrain-Sementes Guerra do Brasil, sea una gran empresa”. Para el Director Ejecutivo de Sementes Guerra SA, Ri-

cardo Guerra, esta unión movilizará positivamente todo el agro negocio del Brasil, y que juntos construirá una nueva historia en el Brasil. Relató que hace más de 100 años la familia Guerra actúa en el agro negocio del Brasil, siempre con profunda honestidad, respeto y lealtad hacia sus parceros. Acotó que en la centenaria trayectoria de la empresa trabajó exitosamente con cada uno de sus socios y en especial con la Empresa Hortec S.R.L de Paraguay. El mismo enfatizó que “En el siglo XXI, quien no posee grandes alianzas, tendrá muy pequeña participación en el mercado, o hasta mediocre. Nosotros dimos el primer paso de una alianza que puede en el futuro aprovechar nuevos negocios. No hemos venido a ser adjuntos”. Indicó que desde la Empresa hará lo posible y lo imposible para organizar un trabajo en conjunto en Brasil. Resaltó que el dialogo con el gobierno del Estado de Paraná, brinda seguridad y facilita la inversión. El citado Director, agradeció a su familia y a los funcionarios, afirmando tener mucha satisfacción en anunciar el nuevo grupo. “Por varios años nuestra barrera era la biotec-

nología, siendo que muchas empresas brasileras cerraron en virtud de ellos. Nuestra parcería con Limagrain está destruyendo esas barreras. Sabemos de las diferencias del mercado brasileño y vamos a invertir para llevar siempre las novedades que los productores están esperando.” Por otra parte el Sr. Ricardo Guerra, elogió el trabajo de la nueva aparcería, “Ellos hacen eso con maestría, siendo una empresa realmente diferenciada”. Luego del acto protocolar desarrollado en el Hotel Deville Rayon los directivos de Sementes Guerra y Limagrain fueron recibidos en el Palacio das Araucarias por el Gobernador del Estado de Paraná Brasil, Beto Richa, recibió en su gabinete a los directores de la nueva empresa, así como al presidente de la Asamblea Legislativa del Estado de Paraná, Valdir Rossoni. El citado gobernador dijo estar contento, muy orgulloso y feliz de ver una gran inversión para el Estado de Paraná, es un ejemplo para otras empresas que quieren invertir en el Estado, aprovechando el gran ambiente favorable que vive la región, por los negocios y por el aumento de la producción. “Yo como Gobernador al testimoniar un acto tan importante, una gran conquista para el Estado es motivo de gran orgullo y felicito por ello a la familia Guerra, por este arrojo y dinámica de estar siempre creciendo, buscando nuevos horizontes, invirtiendo en el Estado de Paraná y consecuentemente generando empleos, rentas y riquezas para todo el Estado”. Para el Gobernador, “el Estado está viviendo un mo-


mismos valores que nosotros. Actuamos como una cooperativa, teniendo un presidente agricultor electo y un Director General. Cada filial tiene su consejo administrativo y pretendemos construir una empresa de valores fuertes, con gran ambición. Fuimos hechos para entendernos”, resaltó el Sr. Arnaud.

La firma europea Limagrain

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

La empresa francesa Limagrain, se trata de un grupo cooperativo agrícola internacional, especializado en semillas. Conduce sus negocios dentro de una perspectiva de visión agrícola global, sustentable y producción agrícola de alimentos basada en innovación y reglamentación de los mercados agrícolas. Es la cuarta mayor empresa de semillas del mundo por medio de la subsidiaria Vilmorín & Cie, líder europea para harinas funcionales a través de Limagrain Cereales Ingredientes y segunda mayor panificadora industrial francesa a través de Jacquet. El grupo tiene ventas anuales por más de 1,3 billones de euros y tiene un staff de 6.700 personas, esparcidas en más de 40 países, incluyendo 1.300 investigadores. Su misión, es la mejora y la valorización de las plantas.

EMPRESA, INDUSTRIA, COMERCIO & EVENTOS

mento importante de mucho diálogo y parcerías donde muchas empresas desean invertir en Paraná”. Garantizó que “el área de agro negocio es fundamental para el desenvolvimiento económico y social del Estado de Paraná y tendrá atención especial de nuestra administración”. Por otra parte, prometió mejorías en las rutas, puertos, aeropuertos y generación de energía para ayudar al desenvolvimiento de las empresas e industrias. En tanto que el Sr. Valdir Rossini, afirmó “tengo la certeza que esa aparcería prosperará. Somos parcero de la familia Guerra, que goza de grande prestigio en el Estado. Coloco el Poder Legislativo a disposición para que las dos empresas alcancen sus deseos”. El Secretario Estatal de Asuntos Estratégicos, Edson Casagrande, por su parte conmemoró la unión de las dos empresas, al respecto resaltó su importancia, y que ello brindará un valor agregado a la Región y traerá una serie de inversiones que van a beneficiar a todo el municipio.

Alianza que amplia los recursos genéticos Joel Arnaud, productor y Vicepresidente de la Junta Directiva de la Cooperativa Limagrain –con sede en el municipio de Puy-de-Dome, Francia- sobre el acuerdo manifestó “nosotros estamos encantados con esta alianza, que está siendo construida sobre el espíritu cooperativo. Con Guerra, una dinámica y bien sucedida empresa familiar, nosotros compartimos el mismo sentimiento de desafío, demostrando por nuestro anclaje local y alcance internacional. Nuestra ambición es permanecer en uno de los principales proveedores de semilla de campo y particularmente de maíz. Por medio del uso del progreso genético, nosotros esperamos estar a la altura de los mayores desafíos alimentares enfrentados por el mundo, que requerirán una mejoría en la productividad agrícola en el Brasil, Europa y el resto del mundo. Al ampliar nuestros recursos genéticos, esta alianza también nos permitirá reforzar los negocios con el maíz del grupo”. Agregó que el acuerdo entre ambas empresas se basó en virtud que tanto Sementes Guerra como Limagrain, tienen las mismas directrices y actúan de la forma parecida. “Ellos comparten los

75


76

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

EMPRESA, INDUSTRIA, COMERCIO & EVENTOS

LIMAGRAIN-GUERRA DO BRASIL SA. El núcleo de nuestra profesión es la mejora de las plantas a través de la semilla. Es innovar para crear plantas que den respuesta a las expectativas de los agricultores, de los industriales y de los consumidores. Sostienen que su profesión se amplía por medio del aprovechamiento de las plantas en los procesos de transformación dentro de las diferentes ramas de actividad agroalimentarias. Limagrain integra las actividades cerealeras y de panificación, creando así salidas seguras con mayor valor añadido para los miembros. Indican que el objetivo de la Empresa es a largo plazo, lejos de modas efímeras. Afirman que su modelo es cooperativo, donde mantienen una gobernanza inédita entre los semillistas líderes. Manifiestan que ser una cooperativa agrícola lo impone la responsabilidad de ser la prolongación efectiva de las explotaciones agrícolas de nues-

tros miembros, participar en el éxito de sus clientes y contribuir al futuro de la agricultura. Agregan que esta visión de su desarrollo se enriquece con la diversidad de sus colaboraciones en el campo científico, industrial y comercial. Admiten que la cooperación es una fuerza, y que los permite ver de cerca y de lejos. Las raíces de Limagrain están en Auvernia, Francia y que desde allí se proyectan internacionalmente. Agregan que los 3500 agricultores miembros viven en las tierras de Auvernia y, cada día, demuestran el

apego a esta región y que desde Auvernia han desplegado sus alas para convertirse en un grupo cooperativo internacional. Una estrategia que permite a la Cooperativa buscar nuevas vías de valorización, crear sinergias y repartir riesgos. La firme base de la empresa, lo permite construir y desarrollarse de manera duradera. Finalmente sostienen que el objetivo es estar lo más cerca posible de los mercados para adaptar permanentemente el material genético y las variedades de Limagrain.


Repercusiones del acuerdo Sementes Guerra-Limagrain

Como consecuencia de la unión Limagrain – Guerra do Brasil S.A, Hortec S.R.L queda como representante exclusivo dentro del Paraguay. De esta forma Hortec – Li-

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

Atendiendo que la biotecnología como el gran diferencial para el agro negocio, el objetivo de la unión es buscar mayores evoluciones de semillas de maíz para mejorar la calidad de vida de los agricultores. La cantidad de producción de semillas debe aumentar tres veces más en los primeros años y toda la región del Estado de Paraná debe sentir los impactos ya en el primer año. Según los ejecutivos franceses, a partir del desenvolvimiento de nuevas semillas, la productividad debe aumentar cerca de 2% al año con la utilización de la biotecnología. La intención es instalar diversos

laboratorios en el Brasil para estudiar y desarrollar mejores semillas cada vez más.

EMPRESA, INDUSTRIA, COMERCIO & EVENTOS

La inclusión de la biotecnología, el gran diferencial

magrain Guerra do Brasil pondrá al alcance del productor regional semillas de calidad y tecnología que exige el mercado mundial. El Director de Administración Comercial de Hortec S.R.L Sr Edson de Paula, manifestó que este nuevo vínculo entre Sementes GuerraLimagrain, será muy importante para la empresa Hortec, pues abre una posibilidad para la biotecnología (siempre y cuando este aprobado en el Paraguay), y al mismo tiempo lo hace competir con las grandes empresas en igualdad de condiciones. Para el Sr. Manuel Rubio Pallé, Director de Limagrain South América, manifestó que la Empresa a la que representa, para sellar la unión con Sementes Guerra, primeramente analizaron la actuación de varias empresas en el Brasil y optaron por asociarse a Sementes Guerra, por la seriedad, el empuje, por las ganas de aliarse con otras empresas y por el interés puesto de la empresa en obtener la nueva tecnología –biotecnologíapara la producción del maíz y por los objetivos puestos en la agroindustria, la agroalimentaria, en donde Limagrain puede ofrecer un importante apoyo. En ese contexto agregó “Nosotros hemos adquirido una parte del activo de Sementes Guerra y la nueva unión

77


78

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

EMPRESA, INDUSTRIA, COMERCIO & EVENTOS

LIMAGRAIN-GUERRA DO BRASIL SA.

Limagrain-Guerra do Brasil SA, estará establecido en la localidad de Pato Branco y del cual Luiz Fernando Guerra será el Director General de la Sociedad. Aclaró el Sr. Rubio Pallé, que Limagrain a partir del 2009 de-

cidió expandir su negocio fuera de Europa con mucho más fuerza y centró sus objetivos en América del Sur –Argentina, Brasil, Uruguay, Paraguay, y en el futuro próximo todo el cono sur- y Asia. Historio que Limagrain nace en 1942 en Francia luego de la Segunda Guerra Mundial, mediante una cooperativa de productores –que por escases de semillas- que decidie-

ron realizar por su cuenta la investigación de semillas para la producción de trigo y posteriormente realizaron la investigación en semillas de maíz. A partir del año 1985, encontraron un híbrido de maíz denominado LG11, que tuvo una gran explosión en el mercado europeo, lo que le permitió a Limagrain invertir en la hortícola y en el agro cultivo.


80

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

EMPRESA, INDUSTRIA, COMERCIO & EVENTOS

MONSANTO FOUND. Ideas que crecen en el campo y construyen nuevas realidades

Comienza la 5° edición de Semillero de Futuro La 5° edición de Semillero del Futuro se trata de la edición 2011 del programa de Responsabilidad Social Empresaria, que incluye, por tercera vez consecutiva a Paraguay, para continuar beneficiando a personas de manera directa a través de la financiación de los proyectos.

M

onsanto, empresa líder en el sector agropecuario a nivel mundial, presenta la 5° edición de Semillero de Futuro, su programa bandera de responsabilidad social. El mismo nace con el claro objetivo de mejorar la calidad de vida de las personas que viven y trabajan a diario en las comunidades en las que Monsanto opera, impulsando el desarrollo de proyectos sociales que contribuyan a la sustentabilidad de las comunidades rurales más postergadas. Semillero de Futuro es financiado a través de la Fundación Monsanto (Monsanto Fund), brazo filantrópico de

la compañía en los Estados Unidos. En 2011, Monsanto renueva y hace crecer el compromiso destinando la suma de USD 750.000 (1.500.000 pesos argentinos) al programa que impulsa proyectos sustentables de alto impacto con foco principal en Educación (Formal y No Formal), buscando crear valor y fortaleciendo el desarrollo de pequeños emprendimientos. A través de Semillero de Futuro, la compañía continúa trabajando en línea con el compromiso con la Agricultura Sustentable, que apunta a duplicar los rendimientos en los cultivos clave hacia el año 2030, maximizando la eficien-

cia de los recursos necesarios y contribuyendo a mejorar la calidad de vida de los agricultores. Se reafirma así su compromiso al priorizar iniciativas relacionadas a la Educación que agreguen valor a las comunidades rurales. El radio de acción del programa abarca a Argentina, desde el 2009 a Paraguay (sólo en un radio de más de 30 km de la Ciudad de Asunción), desde el 2010 a Uruguay y, apartir de este año, se incorpora Chile. Los proyectos podrán ser presentados por instituciones sin fines de lucro, como Fundaciones, Asociaciones Civiles, Cooperadoras de es-


Acerca del Monsanto Fund

Monsanto Fund es el brazo filantrópico de Monsanto. Creado en 1964, el objetivo

principal de este fondo es mejorar la vida de las personas tendiendo un puente entre sus necesidades y sus recursos. Monsanto Fund tiene como fin otorgar fondos en tres áreas: el bienestar nutricional a través de la agricultura, la educación científica, especialmente a través del desarrollo profesional de los maestros y la mejora en la calidad de vida en las comunidades donde viven y trabajan los empleados de Monsanto. Para obtener más información visite Monsanto Fund en www.monsantofund.org

Acerca de Monsanto

Monsanto es líder global en la provisión de soluciones tecnológicas y productos agrícolas que mejoran la productividad agropecuaria y la calidad de los alimentos. El objetivo de Monsanto es permitir que pequeños y grandes agricultores produzcan más en sus tierras y al mismo tiempo conserven más los recursos naturales de nuestro planeta, tales como el agua y la energía. Con más de 50 años en Argentina, la compañía reafirma el compromiso con el presente y futuro desarrollo del sector agropecuario del país, mediante la constante innovación en tecnologías, provisión de productos y servicios altamente diferenciales satisfaciendo las necesidades del productor agropecuario en todo el país.

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

aprobado para el Centro Tecnológico de Desarrollo e Investigación (CETEDI), bajo el nombre “Capacitación para Nuevos Horizontes y Mejor Calidad de Vida”. El proyecto desarrolló dos componentes principales en dos escuelas rurales: por un lado capacitó a estudiantes de Secundaria del área rural e indígena en conocimientos básicos de electricidad industrial y procesamiento de alimentos (elaboración de conservas). Por otro, capacitó en diversificación productiva a madres y padres. Consistió en la implementación de cultivos alternativos con mercado abierto: salvia (hierba medicinal), burrito (hierba medicinal), maíz colorado y ka’a he’ê (Stevia rebaudiana) según aptitudes del suelo. Se beneficiaron 500 personas, entre jóvenes y padres, de Acaray Mi y Colonia 14 de Mayo. Para obtener más información del programa y acceder a las bases y condiciones y formularios de participación, así como también las fechas para presentar proyectos ingresar en: www.semillerodefuturo. com.ar o llamar al 0810-MONSANTO.

EMPRESA, INDUSTRIA, COMERCIO & EVENTOS

cuelas agropecuarias, Cooperativas de Trabajo y otras instituciones de fomento rural, con personería jurídica formal que acrediten más de un año de gestión efectiva en su zona de trabajo. Cada proyecto deberá ser presentado al Centro de Servicio de Monsanto más cercano a la localidad de que se trate el proyecto, al Representante Técnico Monsanto de cada zona. Se deberá completar un formulario de aplicación estándar que estará disponible en la página de Internet del Programa: www.semillerodefuturo.com.ar, en los Centros de Servicio de Monsanto y en el Call Center de Monsanto Argentina (0810-666-7268). Los proyectos serán recibidos desde el 1º de abril hasta el 30 de junio de 2011 y/o hasta agotar la suma de USD 750.000 (setescientos cincuenta mil dólares), comprometido por Monsanto Fund para este programa. Desde sus comienzos, Semillero de Futuro ha logrado importantes resultados: se aprobaron más de 211 proyectos sociales del sector agropecuario entre los que se distribuyeron 5.2 millones de pesos que beneficiaron en forma directa a 30.534 personas de 15 provincias de Argentina, en la República del Paraguay y en la del Uruguay. En la 4ª edición, y por segunda vez consecutiva, nuestro país participó con un proyecto

81


82

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

EMPRESA, INDUSTRIA, COMERCIO & EVENTOS

COMUNICADO DE LA APS. COOPERALBA MAIZ ZAFRIÑA

Productores de Canindeyú reclaman biotecnología en maíz Socios de Cooperalba recupera área de siembra. En una nueva campaña de maíz “zafrinha” con buenas perspectivas, con recuperación del área de siembra habitual, los productores de la zona de Puente Kyhá, Canindeyú, reclaman por el avance en la introducción de la biotecnología para aumentar la productividad y no dejar quedando en una situación desventajosa con relación a los países productores. Durante una visita realizada por la Asociación de Productores de Soja, Oleaginosas y Cereales (Aps), el presidente de la Cooperativa Cooperalba, Eloi Canossa, manifestó las preocupaciones de los socios en esta nueva campaña de maíz de entre zafra, que en dicha región se cultiva en abundancia. En ésta campaña, la cooperativa recupera el área de siembra disminuida el año pasado en 40%, lo que equivale hoy a 18 mil hectáreas. “El maíz se encuentra en una buena situación de sanidad, de clima, bastante mejorado. Nos preocupa un poco un retraso en la época de siembra, tenemos un promedio de 20 a 15 días de retraso, pero esperamos que

pase. Sin embargo, Tenemos un periodo de zafra bastante positiva, el precio también se maneja bastante razonablemente favorable, sobre todo un precio que satisface las necesidades de la inversión” puntualizó Canossa. Lo que sí preocupa a los agricultores es la desventajosa situación de competencia del país con respecto a los otros mercados a causa de no implementar la biotecnología en este rubro. “Nosotros estamos en una situación de mucha desventaja en eso, y esperemos que en la brevedad posible se tenga la reglamentación y la autorización para que se pueda regularizar. La biotecnología es algo que va estar presente en el futuro, no hay

otro camino que aprovechar lo que nos trae de bueno la biotecnología. Creo que hay que adoptar una política seria, con respeto a la naturaleza, cuidar la salud humana, hay que discutir, hay que analizar, pero no podemos quedar en una isla. Nosotros no podemos quedar separados del derecho de utilizar biotecnología” sostuvo. La productividad de esta campaña aun no se puede estimar porque los cultivos aun se encuentran en la fase inicial, pero las condiciones climáticas son favorables, se utilizó un buen nivel de tecnología para asegurar una buena productividad y se espera como mínimo un promedio de 5.500 ó 6.000 kilos por hectárea, adelantó el entrevistado.


84

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

EMPRESA, INDUSTRIA, COMERCIO & EVENTOS

BAYER CropSCIENce CROPSCIENCE

Lanzamiento de Sphere Max

La prestigiosa Empresa Multinacional Bayer CropScience, trajo a Paraguay lo más nuevo en protección contra las enfermedades de los cultivos, el turbo fungicida Sphere Max. El lanzamiento del Producto fue realizado en el Complejo Internacional del Este (CIDE) ante la presencia de importantes invitados y productores de la región y el país. Con Sphere Max, el nuevo fungicida de Bayer CropScience, la protección del cultivo gana mayor residualidad y logra un mayor espectro de acción. Su formulación cuenta con microcristales que penetran más rápido en la planta, proporcionando protección turbinando al máximo en el control de enfermedades, para que el productor tenga el rendimiento máximo en la hora de la cosecha. Bayer, cuenta con un po-

tencial alto en innovación que por temas regulatorios en Paraguay no pudieron lanzar nuevos productos en los últimos 4 años. Actualmente existen varios productos que están en fase de registros para proporcionar el portafolio de productos que también se tiene en todos los países vecinos y así satisfacer las necesidades de los productores.


EMPRESA, INDUSTRIA, COMERCIO & EVENTOS

La Federación de Cooperativas de Producción suscribió un convenio interinstitucional con la ONG MEDA – Py, con el firme propósito de establecer los lineamientos que permitan el desarrollo de una metodología de asistencia financiera y técnica a pequeñas organizaciones rurales, fortaleciéndolas tanto social como económicamente con miras a mejorar la calidad de vida de sus asociados. El presidente de la Federación, Gustav Sawatzky, se refirió a la importancia de este vínculo con MEDA – Py, considerando que la Fecoprod está siempre en la búsqueda de aliados con la misma visión y filosofía de llevar adelante proyectos de desarrollo rural, que faciliten a los pequeños productores el acceso a mercados mediante su propio esfuerzo. A su turno el Presidente de MEDA-Py, Kurt Falk, dijo

que es un honor firmar este convenio siendo la Fecoprod una buena aliada para lograr que la gente del interior tenga una vida más digna y mayores oportunidades para desarrollarse. Cabe señalar que en el marco de esta iniciativa ambas instituciones se comprometen constituir una mesa de coordinación técnica, con el propósito de intercambiar experiencias e instrumentales técnicos utilizados en la asistencia a las

organizaciones de pequeños productores rurales. De igual manera se aspira al desarrollo de mecanismos y metodología de análisis de riesgos de operaciones financieras, que sean adecuadas a las necesidades de las organizaciones asistidas por la Fecoprod y MEDA-Py. También se busca cooperar en el desarrollo de una propuesta para la creación de una eventual institución especializada en micro-finanzas rural.

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

Fecoprod y MEDAPy se unen a favor de pequeños productores

85


86

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

EMPRESA, INDUSTRIA, COMERCIO & EVENTOS

EVENTO

Agasajo de la ARPUIP a periodistas

Directivos de la Asociación Rural del Paraguay (ARP) y de la Unión Industrial Paraguaya (UIP), realizó un acto de agasajo a la prensa en general por el Día del Periodista, al mismo tiempo de adelantar el gran compromiso que se viene en materia de expo, la Feria EXPO 2011 PARAGUAY en su XXX edición, la mayor muestra de Ganadería, Industria, Comercio y Servicios del país, a realizarse en el 9 al 24 de Julio de 2011 el predio de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), donde al mismo tiempo se realizará la LXV Feria Exposición Nacional de Ganadería de Paraguay. Dicha Expo es organizado por las referidas nucleaciones.

El Sr. Juan Néstor Núñez, Presidente de la Asociación Rural del Paraguay (ARP) reconoció que el país experimenta un importante crecimiento económico y en ese contexto, tanto la ARP como los medios de comunicación aportan su parte. Dicha manifestación la realizó en el acto de homenaje que realizara conjuntamente la ARP y la UIP a los periodistas tras una cena que se realizó el jueves 5 de mayo en las instalaciones de Paulista Grill en Asunción. El directivo consideró que tanto la ARP como la prensa en general, representan 2 fuerzas poderosas en el país y que cada uno colabora en su sector. Respecto del homenaje refirió que se trata de una ronda de confraternidad para recordar y rendir un justo homenaje a los comunicadores por el Día del Periodista. Argumentó que los periodistas contribuyen para la transparencia, opinión

y educación de la sociedad paraguaya. “En el caso de la ARP tenemos el honor de tenerlos como testigo de lujo en nuestro diario quehacer, gracias a vuestra labor en el país, que puede seguir con claridad lo que hacemos como líderes de un gremio con vocación de servicio, cuyo objetivo supremo es construir un Paraguay mejor. Somos gente de trabajo por sobre todas las cosas. Ustedes en la diaria tarea de mantener informada a la opinión pública y nosotros manteniendo los estándares de producción para un país que ha alcanzado en el 2010 estándares de desarrollo nunca antes registrado en su historia. Ninguno de nuestros logros ha sido conseguido mediantes concepciones, subsidios ni regalo de nadie. Somos gente honesta que recoge el fruto a la luz del día y con la frente en alta, por eso nos

identificamos con tanto aprecio como profesionales como ustedes, que a diario nos demuestra su entrega a la tarea de documentar lo que sucede en el Paraguay y en el mundo, y nos ayuda cada vez cuando describen nuestros éxitos y nos señalan nuestros errores con críticas leal y constructivas. En nombre de la ARP, agradecemos el acompañamiento de cada día, invitando a continuar en la misma senda de esfuerzo y dedicación”, auguró el referido directivo. El Lic. Gustavo Volpe, Presidente de la Unión Industrial Paraguaya (UIP), además de felicitar a los comunicadores presentes, reseñó sobre la importancia de la 30ª Edición de la Expo 2011 que se realiza cada año en el campo ferial de Mariano Roque Alonso. Al respecto dijo “fundamentalmente nosotros estamos al frente de un evento que este


EMPRESA, INDUSTRIA, COMERCIO & EVENTOS

EVENTO

88

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

Sr. Juan Néstor Núñez, el Dr. Sixto Miranda, el Lic. Gustavo Volpe y el Dr. Luis Fleitas Bogarín.

año cumple 30 años, hemos llegado hasta aquí con el éxito que corresponde a un evento como la Expo -de Mariano Roque Alonso- con un contenido muy alto de la presencia y la información de ustedes, que nos acompañan día a día en esto que es la Fiesta Nacional del Trabajo. Hace tantos años que estamos juntos y que tengamos una fiesta así. Creo que aquellos sueños y utopía que teníamos hace muchos años atrás de lograr que el Paraguay salga del atraso, que se desarrolle y que su economía crezca en un evento que gracias a ustedes y gracias a que estamos exponiendo lo mejor de nuestro país, hoy podemos festejar un crecimiento económico como el que hemos tenido el año pasado, porque en definitiva, eso era lo que queríamos al realizar la Expo, fue demostrar que en nuestro país no es el del contrabando, la piratería, el lavado de dinero, sino demostrar que existe otro Paraguay, el Paraguay que trabaja y produce, eso pudimos mostrar profundamente gracias a todos ustedes, que han estado trabajando codo a codo con nosotros. Tenemos

que sentirnos satisfechos, porque no solamente hemos demostrado el éxito de la Expo, sino transmitido qué es lo que podemos hacer los paraguayos y eso se vio reflejado en el crecimiento real que hemos experimentado en el 2010, eso me pone muy contento como presidente de la UIP”, exaltó el Lic. Volpe. En otro momento resaltó que la Industria después de 14 años volvió a crecer, pues en ella contribuyeron tanto la UIP, la ARP y los diversos medios de comunicación, sobre el particular agregó “debemos hacerles un reconocimiento muy especial a todos ustedes porque han sabido interpretar cual es la visión de estos dos gremios (ARP-UIP) que trabajamos para hacer la mayor vidriera del país, eso en gran medida se debe a ustedes compañeros de la prensa”. Por su parte el Dr. Sixto Miranda, nuevo coordinador general de la Expo “Mariano Roque Alonso” quien reemplaza al extinto Ing. Víctor Rubén Dumot, felicitó a cada uno de los miembros de la prensa por su labor y por el Día del Periodista que se festeja el 26

de abril de cada año en nuestro país. “Señores somos conscientes que ustedes son los que nos llevan adelante en todas las expos que se vienen realizando desde hace 30 años. Señores este año no queremos una mejor expo, nuestro sueño es… que la expo sea ¡LA EXPO! así con mayúsculas, eso dependerá en gran medida de ustedes. Tenemos un sueño y aquí tenemos 2 cosas elementales para que tengamos un buen resultado, la colaboración de todos ustedes –que siempre la tuvimos- y que Dios y la Virgen nos ayude a que tengamos buen tiempo. Muchísimas felicidades y muchas gracias”, expresó el Dr. Miranda. Finalmente el Dr. Luis Fleitas Bogarín, directivo de la UIP, manifestó que ante un desafío más y ante un año que se conmemora el Bicentenario de la Independencia del Paraguay, se festejará los 30 años de la Expo de Mariano Roque Alonso y los 75 años de la Unión Industrial Paraguaya. “Los miembros de la Comisión Coordinadora Central tenemos un gran compromiso que esta Expo tenga el Brillo, por todos los acontecimientos referidos precedentemente. Pero ese brillo, ese equipo de trabajo tiene un pilar importante, que son ustedes los miembros de la prensa, que siempre nos han dado un apoyo incondicional en todo momento. No me resta otra cosa sino agradecerles infinitamente y que todos sigamos apostando al país y a la Expo, que es una vidriera del aparato productivo del país y generadora de fuentes de trabajo”, subrayó el Dr. Fleitas. Un momento emotivo, fue cuando el citado directivo solicitó un minuto de silencio y luego aplausos en homenaje a Víctor Rubén Dumot, uno de los artífices de la Expo de Mariano Roque Alonso.


90

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

EMPRESA, INDUSTRIA, COMERCIO & EVENTOS

TRIGO

Lanzamiento de la Campaña triguera zafra 2011/2012 La Federación de Cooperativas de Producción (FECROPROD) realizó el lanzamiento de la Campaña Triguera Zafra 2011/2012. La misma se cumplió en la Asociación Japonesa del distrito de Pirapó, Itapúa. Contó con la presencia del Abog. Enzo Cardozo, Ministro de Agricultura y Ganadería (MAG), así como de representantes y cooperativistas, presidentes de FECOPROD, CAPECO, IPTA, UGP, UNICOOP, Asociación de Molinos Harineros, de la Cooperativa Pirapó y de la Cooperativa Colonias Unidas Ltda, entre otros.

E

l presidente de la Cooperativa Pirapó sostuvo que como cooperativa acompaña y apoya a la FECOPROD en el lanzamiento de la Campaña Triguera zafra 2011/2012. Admitió que como institución se encuentra en permanente tarea de impulsar la producción de trigo en el país. Aseguró que en la actualidad la Cooperativa logró el autoabastecimiento y que de importadores pasaron a ser exportadores del cereal, gracias al esfuerzo el apoyo del gobierno nacional, por lo cual agradece la colaboración del MAG así como a las demás instituciones públicas. Por su parte el Sr. Gustav Sawatzky, presidente de la FECOPROD, agradeció a los directivos de la Cooperativa de Pirapó por ser la anfitriona del lanzamiento al tiempo de manifestar su conven-

cimiento que la campaña triguera 2011/2012 ya inició con mucho éxito, por la respuesta de los productores y por la alta calidad de genética que serán introducidas mediante el trabajo conjunto del Centro Regional de Investigación Agrícola (CRIA) y el IPTA con el

sector privado, que posibilitaron nuevas variedades de trigo para todo el Paraguay. El directivo sostuvo “la calidad y la cantidad son muy importantes. Hoy llegamos a sembrar 600.000 hectáreas en el país, lo que hace que Paraguay vuelva a


92

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

EMPRESA, INDUSTRIA, COMERCIO & EVENTOS

TRIGO

Sr. Gustav Sawatzky Presidente de la FECOPROD

ser un buen exportador de trigo para el mundo. Nuestra producción total es de 1.800.000 toneladas, de los cuales 1/3 consume el Paraguay y 2/3 es exportado. El Sr. Sawatzky, exhortó a las autoridades nacionales para poner mucho énfasis en la permeabilidad de la frontera y frenar el contrabando, de manera que en Paraguay haya harina paraguaya en venta, lo que representa una importante para la economía nacional. “tenemos que consumir lo que es de Paraguay, ya que abre nuevas posibilidades al mercado. Esperamos la bendición de Dios que nos de buenos tiempos para que realmente podamos cosechar nuestro trigo 2011/2012” agregó. Resaltó que en el marco del Bicentenario de la independencia del Paraguay, se haya realizado un reconocimiento a la Ing. Agr. Lidia Quintana de Viedma, por

Tukio Takahashi, Pte de la Cooperativa Pirapo.

sus importantes aportes en investigaciones dentro del Programa de Investigación de Trigo en el CRIA, así como a la Aseguradora Tajy, por la seriedad y responsabilidad en el pago de siniestros a los productores de soja de este año, y por el reconocimiento a diversos productores por destacarse en sus labores. El Sr. Ramón Sánchez, presidente de la Unión de Gremios de la Producción (UGP), se mostró satisfecho y contento por el nuevo lanzamiento triguero, al mismo tiempo recordó que en la pasada zafra los diversos productos lograron un record con 12.000.000 millones de toneladas que implicó una importante inyección al Producto Interno Bruto (PIB), que contribuyó al crecimiento del PIB a más del 14% , que a su vez representa generación de riquezas para el país y la posibilidad de alimentar a más de 50 millones de personas en el mundo, lo que representa un orgullo para Paraguay. A su turno el Abog. Enzo Cardozo, Ministro de Agricultura y Ganaderia (MAG), exteriorizó su contento por tomar parte del lanzamiento de la nueva zafra triguera. Refirió que el país y la producción se encuentran en una etapa muy especial de crecimiento y que como corolario espera que la madre naturaleza ayude a los productores para que este año la campaña sea mucho mejor que el pasado año. Aseguró que desde el MAG coordina acciones con el sector privado y en especial con la UGP, para mejorar el trabajo agrícola, con apoyo técnico, científico y jurídico. Aseveró que desde el MAG se fomenta y se acompaña 4 puntos fundamentales, “en primer lugar con la Dirección de Extensión Agraria (DEA), que implica la mayor cantidad de técnicos en el campo; Acompañar la Educación Agraria enseñar y motivar a los jóvenes para que puedan trabajar en el campo y que puedan hablar de diversificación, agricultura familiar, seguridad alimentaría; el Acceso a la Tecnología, el IPTA esta acompañando a través de la tecnología, el avance y la innovación que es lo que la agricultura necesita para adecuarnos a los tiempos que vivimos; y la Comercialización.” Admitió que la agricultura

empresarial tiene otro tipo de problemas y que como gobierno se pretende que no existan diferencias entre pequeños, medianos y grandes productores, “queremos que todos tengan las posibilidades de trabajar con el apoyo del Estado, por que todo tiene su cuota de responsabilidad en el sostén del producto interno bruto del país” dijo finalmente. Reconocimiento a la Ing. Agr. Lidia Quintana de Viedma La Ing. Agr. Lidia Quintana de Viedma, responsable del Programa de Investigación de Trigo del Centro de Investigación Agrícola (CRIA) del distrito de Capitán Miranda, Itapúa, sobre el reconocimiento por su trayectoria como investigadora, mencionó “Realmente estoy muy contenta recibiendo esta mención, reconociendo el trabajo de varios años, casi 30 años de trabajo como investigadora del Programa de Trigo. El trabajo del investigador es de perfil bajo, nosotros estamos siempre pendiente de la investigación, no hay tiempo para otras cosas”. En otro momento, señaló “para mi realmente fue un gusto trabajar tanto tiempo para el Programa de Investigación de Trigo, y creo que hemos realizados trabajos muy importantes a nivel nacional como también a nivel del cono sur con Embrapa, donde tuve la oportunidad de ampliar más conocimientos sobre la variedad, como también entablar más amistades. Así que siempre voy a llevarle al trigo en mi corazón”.

Ing. Agr. Lidia Quintana de Viedma


94

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

EMPRESA, INDUSTRIA, COMERCIO & EVENTOS

GRUPO KRESS

Frutika SRL una industria con sello nacional Frutika SRL del Grupo Kress, ubicado a 175 kilómetros de Encarnación, Itapúa, se consolida como una de las más importantes industrias en el Sur del país, representa un impacto socio económico muy importante para el Paraguay, brindando mano de obra directa a 184 personas y a 3.584 pequeños productores de pomelo, naranja de Carlos A. López, Itapúa, San Pedro del Ycuamandyju, Concepción, e indirectamente a miles de jornaleros (recolectores, cargadores, entre otros), transportistas y fleteros, etc.

Frutika SRL del grupo KRESS fundada por el Sr. Heinfred Wolfgang Kress (+) y por Beate Kress, está asentada en un área de 25 mil hectáreas, de los cuales 12.500 hectáreas son destinadas para la producción agrícola, soja, maíz, trigo, girasol, otras 1.700 hectáreas destinadas a fruticultura (naranja, mandarina, guayaba, durazno, mburucuja y limón) y 200 hectáreas en horticultura con cultivos de tomate, morrón (o pimiento dulce) y ají jalapeño. Del total de productos frutihortícolas el 80% se coloca en el mercado nacional y el 20% se exportan (Estados Unidos, Holanda, Alemania, Israel, España, Lituania, Angola, Antillas, Uruguay, Brasil). En la Estancia Beate (Grupo Kress), la industria Frutika SRL cultiva 1700 hectáreas de fruticultura y 200 hectáreas de horticultura para el mercado al natural e industrial. Frutika es la parte industrial del Grupo Kress, que fabrica jugos concentrados

de naranja, mandarina, pomelo y limón. La fábrica tiene una capacidad instalada para procesar 350.000 kilos por día de las citadas frutas, al mismo tiempo procesa 120.000 kilos de pulpa de frutas (durazno, mango, guayaba, tomate y mburucuja). Produce además 100.000 litros de jugos pronto para beber por día, envasados en cartones (tetra pack o larga vida). Actualmente opera al 100% de la capacidad. La planta industrial trabaja a pleno de abril a mediados de octubre. Para aguantar la carga de trabajo y trabajar a plena capacidad, la realiza un mes de mantenimiento –febrero- de las maquinarias. A partir de la segunda quincena de octubre a marzo, la planta trabaja al 20% de su capacidad (temporada baja). La industria cuenta con tres Certificaciones Internacionales de Calidad (la SGF de Holanda y SGS de Alemania para la Unión Europea, la Kusher de Israel para el mundo judío) y en poco tiempo

obtendría una 4ª Certificación en Producción Orgánica para la elaboración de jugos concentrados de pomelo y naranja. En el sector frutícola, la Industria cuenta con producción propia de naranja y la faltante para procesar industrialmente es comprada de pequeños productores ubicados en la gran mayoría en la cuenca del Paraná San Rafael del Paraná, Carlos A. López, Yatytay y Mayor Otaño. Frutika también cuenta con cultivo de mburucuja, de la totalidad de frutas procesadas en la Planta el 5% es producción propia y el 95% de pequeños productores (Tavaí, San Juan Nepomuceno, Coronel Oviedo y de la zona de Itapúa Norte). Respecto de la mandarina Frutika cuenta con producción propia y la única que no compra de terceros, que se destina al mercado fresco para consumo al natural e industrializado. En cuanto al limón utilizan el limón Tahití para el mercado fresco y el limón Real para la industria.


96

REVISTA EL PRODUCTOR Mayo 2011 / www.revistaelproductor.net

EMPRESA, INDUSTRIA, COMERCIO & EVENTOS

GRUPO KRESS

Alumnos de FaCyT realizan visita técnica a la Industria FRUTIKA

A

lumnos de la Carrera de Licenciatura en Alimentos del 4°, 6° y 8° Semestre de la Facultad de Ciencias y Tecnología (FaCyT) de la UNI, realizaron una visita técnica a la planta Industrial de la Empresa Frutika SRL ubicado en el distrito de Carlos Antonio López, distante 175 kilómetros de Encarnación, que fue posible mediante gestión del Prof. Ing. Juan C. Weseluk y directivos de la Facultad. La delegación fue acompañada por los Prof. Lic. Nidya Faría de Benítez, Lic. Mónica Bogado, Ing. Walter Martínez de la FaCyT y el Prof. MSc. Edil Páez, Coordinador de Comunicación de la Escuela de Posgrado. La visita se concretó mediante el apoyo de la Entidad Binacional Yacyretá (EBY) quien posibilitó el traslado de la delegación. El objetivo de la visita a la planta industrial de Frutika, fue conocer los diversos procesos de elaboración de jugos, néctares, refrescos y otros embasados, al mismo tiempo para traducir en la

práctica los conocimientos teóricos de los estudiantes. En ese contexto, el Químico Industrial y Tecnólogo Lic. Alfredo González, responsable del Área Industrial de Frutika SRL, explicó cada uno de los procedimientos llevados a cabo en la fábrica desde la recepción, elaboración, proceso de laboratorio, control de calidad, certificación, hasta el empaque y comercialización de los diversos productos de la Firma en el ámbito nacional e internacional. Posteriormente los alumnos realizaron diversas preguntas que fueron respondidos didácticamente por el Lic. González que permitió a los alumnos ahondar en sus conocimientos. Posteriormente se realizó una visita guiada por las diversas secciones de la Planta Industrial. El Lic. González, interesó a los alumnos a capacitarse en el área industrial y al mismo tiempo manifestó que las puertas de la Industria están abiertas para dichos alumnos de la UNI para realizar sus pasantías.


Su Casa en Asunci贸n



Productor Mayo 2011