Page 13

DE ONDERNEMER 13

DE GELDERLANDER ZATERDAG 19 SEPTEMBER 2015

Filmbedrijf geeft commercial weg Gewonnen commercial over schadelijke gevolgen feestballonnen scoort hoog op Facebook. door Frank Thooft

I

edereen kent het, maar haast niemand denkt er over na: tijdens een feestje worden tientallen vrolijke ballonnen opgelaten. Haast niemand denkt er echter over na wat er met die ballonnen gebeurt. Hilmar Derksen uit Oosterbeek en Daan Korssen uit Amerongen, die op het Technasium in Ede zitten, weten het echter wel. Heel veel dieren, vogels vooral, raken verstrikt in het rubber als dat uiteindelijk op de grond terugkomt en sterven. Ze maakten er als schoolopdracht een professionele commercial over die inmiddels online al bijna 6000 keer bekeken is.

Cadeautje „En wie weet pikt DWDD het ook nog op’’, zegt Geertruida Zwanenburg. Samen met haar man Benno runt ze RedScope Filmproducties uit Oosterbeek dat de scholieren professionele ondersteuning gaf bij de totstandkoming van de film. De film was een cadeautje, voegt ze toe. „De vader van Hilmar, Marco Derksen, kwam naar ons toe op de stand die we op GelreBusiness hadden. Hij zag dat we een gratis filmproductie verlootten onder de bezoekende ondernemers, en hij stelde dat zijn zoon met dit schoolproject in aanmerking voor de prijs zou moeten komen. Juist omdat het zo onbekend, maar ook zo belangrijk is dat er bewustwording komt voor deze

䡵 Geertruida en Benno ondersteunden scholieren bij het maken van een filmpje. foto Jacques Kok

kwestie.’’ Benno en Geertruida raakten overtuigd van het belang en besloten de jongens inderdaad te ondersteunen met de film. Op stopballonnen.nl is de film onder meer te zien. Er was overigens ook een ‘echte’ beurswinnaar: de Nijmeegse ondernemer Maarten Postma die met zijn ‘ga met mij op avontuur’-motivatie eveneens in aanmerking kwam voor een gratis filmproductie.

Vincent van Gogh Arnhemse ondernemers kennen RedScope wellicht al van de Vincent van Gogh-reportage die tijdens

de OKA-nieuwjaarsreceptie op Papendal werd vertoond, met daarin voorzitter Bart van Meer als verklede kunstenaar. RedScope verzorgt jaarlijks vele reportages, bedrijfsfilms en dergelijke, vertelt Benno, voor een keur aan opdrachtgevers.

DJ Achttien jaar geleden begon Benno met zijn bedrijf, nadat hij eerst ervaring als DJ en als geluidsman in het vak had opgedaan. Enkele jaren geleden versterkte Geertruida hem en kreeg het bedrijf een verdere groei en specialisatie. Benno, die ook als freelance ca-

meraman in te huren is, is zeer secuur waar het om kwaliteit gaat. Nog al te vaak ziet hij goedbedoelde filmpjes die een bedrijf moeten promoten, maar die door het ontbreken van de juiste finesses nét dat laatste stukje professionalisme missen waardoor de boodschap goed aanslaat. „Een scheve horizon bij luchtopnames, verkeerde kadrering, onjuiste belichting of slecht geluid door verkeerde plaatsing van een microfoon. Zonde van de moeite, want de boodschap komt niet goed over.”

Te lang

waardoor de kijker, zeker op YouTube of Facebook, al snel afhaakt. „Hou het kort, gebruik een goede voice-over en zorg voor een strakke regie’’, is de boodschap van Geertruida.

Het maken van een bedrijfsfilm is lastiger dan je denkt Benno Zwanenburg

Vaak is een film ook te lang

Zij stelt zich bij nieuwe opdrachten altijd de vraag: ‘wat moet er bij de kijker blijven hangen?’. „Vaak maken mensen een film vanuit hun eigen kennis en beleving van hun bedrijf, in plaats van vanuit de kijker en potentiële klant of relatie, en wat die verwacht.’’

Bioscoop Als specialisme heeft RedScope ook de mogelijkheid om commercials en films over te zetten op bioscoopformaat - zodat die ook in de bioscoop kunnen worden getoond.

redscope.nl

Verbinding met terrasgast valt soms weg, juist door techniek door Frank Thooft

U

kent het wel: u bestelt iets op een terras en de ober tikt het op zijn handheld in. Een soort iPhone die direct in verbinding staat met de keuken. Heel handig, want zo gaan de bestellingen snel(ler) en heeft de horeca-eigenaar volledig inzicht in de bestellingen. Wat echter niet altijd handig is, is dat de ober soms moet zoeken op het schermpje naar de juiste omschrijving, dat het zonlicht te fel is of dat de online verbinding even wegvalt – en daarmee ook de verbinding met

Pas begonnen

䡵 Albert-Jan Hoefnagels foto Wim Wilmers

de gast. Letterlijk. De ober heeft alleen oog voor zijn handheld en de gast voelt de gastvrijheid wegvloeien.

Albert-Jan Hoefnagels, gastvrijheidtrainer, neemt het voorbeeld vaak bij de kop als hij zijn zelf ontwikkelde

terrastraining geeft aan bedienend personeel. Hij heeft met zijn adviesorganisatie HorecaImprovement een programma ontwikkeld dat de medewerkers weer de passie voor het vak en de aandacht voor de gast bijbrengt. Hoefnagels geeft daarnaast praktijkgerichte instructie aan de middelbare hotelschool in Wageningen; een instituut waar hij zelf twintig jaar geleden stu-

deerde. De afgelopen twee decennia leverden hem veel en gevarieerde horeca-ervaring op, die hij nu inzet als adviseur. Vaak begint hij als mystery guest en bespiedt hij het doen en laten van een restaurant en het personeel. Met een no cure, no pay-aanpak haalt hij de twijfelaars vaak over de streep, want die willen boter bij de vis als Hoefnagels zijn adviezen en trainingen geeft. Omdat de begeleiding van Hoefnagels ook een nazorgtraject inhoudt, durft hij die garantie wel aan, zegt hij. Hij heeft als hoger doel geformuleerd dat Neder-

land gastvrijer wordt, want daar ontbreekt het volgens hem nog wel eens aan. Zeker als er jonge uitzendkrachten voor weinig geld worden ingezet. In de horeca werken is niet snel geld verdienen, maar oprecht en betrokken gastheer of gastvrouw willen én kunnen zijn, aldus Hoefnagels.

horecaimprovement.nl

Passie voor het vak onbreekt soms, zeker bij jongeren Albert-Jan Hoefnagels

de Ondernemer regio Arnhem  
de Ondernemer regio Arnhem  
Advertisement