Page 1

Snelle levertijd

& kwaliteit Specialist in VERSE VIS


2

URK-EXPORT | SINDS 1963

URK-EXPORT | SINDS 1963 3

Urk-Export : entreprise de traitement du poisson depuis 1963

Développement & croissance Urk-Export est la plus ancienne société d’Urk dans le domaine de l’exportation de poisson de la mer du Nord. La société a été fondée très vite après le début de la vente aux enchères du poisson de mer du Nord à Urk. Elle s’appelait UVEC (Urker Visexport Combinatie) à l’époque. Au cours des 50 dernières années, la société a vécu toutes les évolutions qui s’imposaient pour sa propre croissance et celle du secteur. Mais elle est essentiellement restée une société commerciale qui dispose d’un grand atout : la livraison rapide de poisson frais de qualité.

Urk-Export: visverwerkers sinds 1963

Ontwikkeling & Groei Urk-Export is het oudste bedrijf op Urk als het gaat om export van Noordzeevis. Al vrij snel na het begin van de veiling van Noordzeevis op Urk, werd het bedrijf opgericht. Destijds onder de naam UVEC (Urker Visexport Combinatie). In die halve eeuw heeft het bedrijf alle ontwikkelingen meegemaakt die hoorden bij de groei van het bedrijf en de sector. Maar het is hoofdzakelijk een handelsbedrijf gebleven met als grote kracht: snel leveren van verse kwaliteitsvis.

Het begin Het voormalige eiland Urk kent een lange visserijgeschiedenis. Eeuwenlang bevisten de botters de Zuiderzee en de Noordzee. Eerst met de zeilen en rond 1914 begon de motorisering van de vloot. Gaandeweg werden ook de houten schepen vervangen door stalen kotters. Na de opkomst van de boomkorvisserij maakte de Urker Noordzeevloot een grote groei door. De aanvoer werd steeds gelost in de grote kustplaatsen, waarvan IJmuiden de belangrijkste was voor de Urkers. In 1962 besloten de Urker Noordzeevissers om de vis te gaan veilen op de Urker visafslag. Een grote stap, met name omdat op Urk nog geen handel was in Noordzeevis. De Urker aanvoerders richtten de UVAA (Urker Visaanvoer- en Afzetmaatschappij) op en een aantal vishandelaren de UVEC (Urker Vis Export Combinatie). Dit waren de vishandelaren Frans Gnodde, Lukas Schrijver, Neekus Roskam, Koert Bakker en Pieter Hakvoort. Al snel werd de naam gewijzigd in Urk-Export en aan hen de moeilijke taak om de vis in Europa aan de man te brengen. Het was een geheel nieuwe

markt die door de Urkers aangeboord moest worden. Met een vrachtwagen met verse vis, vooral tong en schol, reed men naar Frankrijk. De vis werd verpakt in houten kistjes van 15 kilo, die werden dichtgeniet. Allemaal verse vis, die met ijs werd gekoeld. De vis vond hier gretig aftrek en langzamerhand ontstond een markt voor de Urker vis. Het klantenbestand breidde zich steeds verder uit en al snel reden vrijwel dagelijks de vrachtwagens heen en weer tussen Urk en Frankrijk. De klanten uit heel Europa wisten de weg naar Urk te vinden, dat uitgroeide tot een begrip als zijnde het aanvoercentrum van Noordzeevis. Import Urk-Export bediende veel klanten in Europa met vis van hoge kwaliteit. Niet alleen vis van Urker aanvoerders vond de weg naar het buitenland. Er werd onder meer in haring gehandeld en ook vis uit andere landen werd geïmporteerd. Met de handel in kabeljauw was Urk-Export de grootste in Europa.

Le commencement L’ancienne île d’Urk est un lieu qui est lié à la pêche depuis longtemps. Pendant des siècles, les pêcheurs opéraient dans le Zuiderzee et la mer du Nord, d’abord sur des voiliers puis, vers 1914, sur des bateaux plus modernes, avec le début de la motorisation. Peu à peu, les navires en bois aussi ont été remplacés par des cotres en acier. Après l’apparition de la pêche avec les chaluts à perches, la flotte d’Urk s’est fortement développée. Les prises étaient toujours déchargées dans les grandes villes côtières, dont IJmuiden était la plus importante pour les pêcheurs d’Urk. En 1962, les pêcheurs d’Urk décidèrent de vendre le poisson à la criée d’Urk. Ce fut un change-

ment majeur, notamment parce que le poisson de mer du Nord ne représentait pas encore une activité commerciale à Urk. Les pêcheurs d’Urk fondèrent la compagnie UVAA (Urker Visaanvoer- en Afzetmaatschappij) et plusieurs poissonniers créèrent la société UVEC (Urker Vis Export Combinatie). Ces poissonniers étaient Frans Gnodde, Lukas Schrijver, Neekus Roskam, Koert Bakker et Pieter Hakvoort. Ils ont très vite rebaptisé la société UrkExport et ont eu la tâche difficile de trouver en Europe des acheteurs pour le poisson. Il s’agissait là d’un tout nouveau marché auquel les habitants d’Urk devaient accéder. À bord d’un camion rempli de poisson frais, surtout de la sole et du carrelet, ils se sont

rendus en France. Le poisson était emballé dans des caissettes de bois de 15 kilos, qui étaient fermées par des agrafes. Il n’y avait que du poisson frais réfrigéré dans de la glace. Le poisson s’y vendait facilement et un marché pour le poisson d’Urk s’est progressivement constitué. La clientèle n’a cessé de se développer et les camions ont très rapidement dû faire l’aller-retour entre Urk et la France pratiquement chaque jour. Les clients venant de toute l’Europe se rendaient à Urk, qui avait acquis la réputation de centre d’approvisionnement en poisson de mer du Nord. Importation Urk-Export livrait du poisson de haute qualité à beaucoup de clients d’Europe. Le poisson des pêcheurs d’Urk n’était pas le seul poisson à se vendre à l’étranger. Le hareng était aussi l’un des poissons vendus, et du poisson provenant d’autres pays était également importé. Avec le commerce du cabillaud, Urk-Export était le plus grand exportateur d’Europe.

Urk-Export: fish processors since 1963

Development & Growth Urk-Export is the oldest company in Urk when it comes to the export of North Sea fish. It was founded soon after North Sea fish began to be auctioned in Urk, and was known as UVEC in those days. Over the past 50 years, the company has evolved and grown along with the sector. It is however still mainly a trading company with an important USP: the prompt supply of quality fresh fish. The early days The former island of Urk has a rich fishing history. For centuries, the flat-bottomed boats fished the Zuiderzee and the North Sea. Around 1914, the sailing boats gradually began to be replaced by motorised versions, and the wooden vessels made way for steel cutters. The Urk-based North Sea fleet grew spectacularly upon development of trawler fishing. The catch was brought ashore at the coastal towns, of which IJmuiden was the most important one for the Urk fleet. In 1962, the Urk fishermen decided to sell their fish at the auctions rooms in Urk. This was

an important step at that time, as there was no organised trade in North Sea fish until then. The Urk fishermen founded the UVAA (a fish supply and sales company) and a number of fish traders set up the UVEC (a fish export combination). The initiators were Frans Gnodde, Lukas Schrijver, Neekus Roskam, Koert Bakker and Pieter Hakvoort. The name was soon changed to Urk-Export, which was faced with the challenge of marketing the fish in Europe. This was a totally new market to be tackled by the men from Urk. They headed for France with a truck full of fish, mainly sole and

plaice, packed in wooden chests weighing 15 kilos and stapled closed. It was all fresh fish, cooled with ice. They were met with great enthusiasm, and so the market for fish from Urk gradually developed. The clientele continued to grow and trucks were soon travelling back and forth between Urk and France more or less on a daily basis. Clients from all over Europe found their way to Urk, which grew to become a household name as the supply centre of North Sea fish. Import Urk-Export provided high-quality fish to many European clients. It was not only fish caught in Urk which made its way abroad. There was also trade in herrings for example, and fish was imported from other countries. Urk-Export became the European market leader in cod sales.


4

URK-EXPORT | SINDS 1963

URK-EXPORT | SINDS 1963 5

La dégustation a généré de la demande

Proeven leidde tot vraag

Scholfilet & Marketing Net als voor verse vis was Urk-Export ook betrokken bij de ontwikkeling van een markt voor scholfilet. Het begon met het gratis meegeven van kleine pakketjes scholfilet aan de vrachtwagenchauffeurs, die het verzoek meekregen om ze uit te delen aan de mensen op de werkvloer in Frankrijk. Zo kwamen die mensen in aanraking met dit nieuwe product: graatloos, makkelijk te bereiden en heerlijk van smaak.

Filet de carrelet et commercialisation Comme pour le poisson frais, Urk-Export participait aussi au développement d’un marché pour le filet de carrelet. L’entreprise a d’abord donné gratuitement des petites boîtes de filet de carrelet aux chauffeurs de camion, en leur demandant de les partager avec les collègues en France. C’est ainsi que les gens ont découvert ce nouveau produit : sans arêtes, facile à préparer et délicieux. Sur l’île d’Urk, l’UVAA a été la première entreprise à lever des filets de poisson. Urk-Export a repris son idée de filet de poisson pour le faire goûter à l’étranger. Ce qui était une initiative locale est alors devenu un succès, surtout après l’introduction par Unilever dans les supermarchés des petits emballages de filet de poisson au début des années 1970. Urk-Export est devenu l’un des fournisseurs de cette multinationale, qui propose le produit aux consommateurs sous forme surgelée. Un segment important Urk-Export s’est orienté vers l’exportation sur le marché italien. Plusieurs tonnes de filet étaient

Op Urk was de UVAA de eerste die begon met het fileren van vis. Urk-Export betrok de filet van hen om die in het buitenland te laten proeven. Wat zo kleinschalig begon werd een succes. Zeker nadat Unilever begin jaren zeventig de kleinverpakkingen voor scholfilet introduceerde in de supermarkten. Urk-Export werd een van de leveranciers aan deze multinational,

die het product diepgevroren aanbood aan de consument. Belangrijke poot Urk-Export richtte zich met eigen export op de markt in Italië. Met de trein werden wekelijks tonnen filet naar Zuid-Europa gebracht. Aanvankelijk alleen als bulkproduct. Later volgden de kleinverpakkingen.

Met een eigen vriezerij en fileerafdeling is de handel in bevroren scholfilet een belangrijke poot geworden van Urk-Export. Per koeltransport gaan wekelijks vele pallets de hele wereld over. Meestal in zakken wordt de losgevroren schol in diverse sorteringen aangeboden in de supermarkten. Ook hier staat kwaliteit bij Urk-Export voorop.

Verse vis De hoofdactiviteit van Urk-Export is nog steeds de handel in verse vis. Aanvankelijk alleen vis uit Urk, maar in de loop der jaren is het een mondiale markt geworden. Vanuit de hele wereld wordt verse vis geïmporteerd en vindt ook na verwerking weer haar weg over de hele wereld. De duurdere Noordzeevis

als tong en tarbot zijn van oudsher de belangrijkste vissoorten. Diverse klanten betrekken al tientallen jaren hun vis van Urk-Export. Tevreden klanten over kwaliteit, prijs, product en hoe ze behandeld worden. Urk-Export spant zich tot het uiterste in om het beste product te leveren.

acheminées en train chaque semaine jusqu’en Europe du Sud. Au début, ce produit était livré uniquement en vrac. C’est par la suite que l’on a opté pour les petits emballages. Avec sa propre installation de congélation et de préparation de filet, Urk-Export a vu le commerce du filet de carrelet congelé devenir une activité importante. De nombreuses palettes sont livrées chaque semaine dans le monde entier par transport réfrigéré. Dans les supermarchés, le carrelet congelé est généralement présenté dans des sacs contenant différents types de morceaux. Dans ce domaine aussi, la qualité est prioritaire pour Urk-Export.

Tasting leads to demand

Plaice fillets & Marketing Urk-Export was involved not only in fresh fish but also in the development of a market for plaice fillets. It all started with the free packs of plaice fillet which the truck drivers took with them to France, with the request to distribute them to people on the workfloor there. This was their introduction to this new product: boneless, easy to prepare and with a delicious flavour.

UVAA was the first organisation to begin filleting fish in Urk. They provided Urk-Export with the fillets for sampling abroad. It all began on a small scale but was to become a massive success, especially once Unilever introduced retail packs of plaice fillets in the supermarkets early in the 1970s. Urk-Export became one of the suppliers of this multinational, which made the frozen fish available to consumers. Mainstay Urk-Export began its own export business to

Italy. Tons of fish fillet was transported by train to Southern Europe each week, as a bulk product to start with, but soon enough also in retail packs. The independent freezing facilities and filleting department has made the trade in frozen plaice fillets a mainstay of Urk-Export. Each week, many pallets are sent all over the world in climate controlled trucks. The individually frozen plaice is offered in various sizes in the supermarket, generally in bags. Once again, quality is what counts at Urk-Export.


6

URK-EXPORT | SINDS 1963

URK-EXPORT | SINDS 1963 7

De nieuwe FH-serie

WIJ FELICITEREN URK EXPORT MET HET 50-JARIG JUBILEUM

Fa. T. Bakker & Zn ZEEVISGROOTHANDEL IMPORT - EXPORT Lijkant 7, 8321 LK Urk

Zeevishandel Jan Prins bv Middenhavenstraat 72, 1976 CM IJmuiden Nederland Bitgum Alddyk 16 9044 MN Bitgum Tel.: 058 253 15 45

Heerenveen Tinweg 13 8445 PD Heerenveen Tel.: 0513 63 21 21

Postbus 74, 1970 AB IJmuiden Nederland Volvo Trucks. Driving Progress

Tel: +31(0)255-510618 Fax: +31(0)255-530116 info@janprins-seafood.com

www.dagversegarnaal.nl

feliciteert Urk Export met het 50-jarig jubileum

SPECIALISTEN IN BESCHERMING De visie van Wolters op zakendoen is even concreet als uitdagend.

dat concreet te maken, koos Wolters voor een platte organisatie met

Onze logistieke organisatie is afgestemd op korte levertijden. Voor

korte lijnen. U hebt direct contact met de verantwoordelijke persoon

10 uur bestellen en dezelfde dag nog in huis behoort tot de mogelijk-

binnen onze organisatie. Zo

heden. De dynamiek van uw business, bepaalt ons tempo. De klant

combineren we moderne pro-

is koning. Daarom ontwikkelen en realiseren we de producten die

ductiefaciliteiten in Nederland,

het antwoord zijn op uw beschermingsvraagstuk. Daarom maken we

Tsjechië en Hongarije met de

niet alleen helderwitte, maar ook gekleurde producten, al dan niet

flexibiliteit van een kleine orga-

voorzien van bedrukking in kleur. Dat is klantgericht opereren. Om

nisatie. Ontdek het zelf. Wolters Automotive/ Kunststoffen BV s PO Box 34 s 7468 ZG Enter Vonderweg 31 s 7468 DC Enter s Tel: +31 (0) 547-386000 Zuidermaatweg 2 s 7468 MK Enter s Tel: +31 (0) 547-386000

Kramer Fish bv feliciteert Urk Export met haar 50-jarig jubileum

KRAMER FISH BV VOOR AL UW : ♦ Vriezen - paneren - bakken - zagen - vacumeren ♦ Sorteren/verpakken in plastic zakken verpakken in consument doosjes. Tel. 0527-680860 / Fax 0527-680869 / e-mail: info@kramerfish.nl

Assortiment

Assortiment

Assortment

s Bot s Doornhaai s Dorade s Garnaal s Griet s Heek s Heilbot s Kabeljauw s Koolvis s Krab s Kreeft s Leng s Makreel s Mul s Pijlinktvis s Poon s Rog s Roodbaars s Schar s Schelvis s Schol s Snoek s Snoekbaars s Spiering s St. Jacobsschelp s Tarbot s Tong s Tongschar s Tonijn s Wijting s Zalm s Zeebaars s Zeeduivel s Zeekat s Zeewolf s Zwaardvis

s Aiguillet commun

s Brill

s Bar Commun

s Catfish

s Barbue

s Cod

s Beryx

s Crab

s Brochet

s Cuttlefish

s Cabillaud

s Dab

s Calmar

s Dogfish

s Coquille St. Jacques

s Flounder

s Crabe

s Haddock

s Crevette

s Hake

s Dorade

s Halibut

s Églefin

s Lemon Sole

s Eperlan

s Ling

s Espadon

s Lobster

s Flet

s Mackerel

s Flétan

s Monkfish

s Grondins Moelleux

s Pike

s Homard

s Pike-perch

s Lieu Noir

s Plaice

s Limande

s Red Bream

s Limande Sole

s Red Gurnard

s Lingue

s Red Mullet

s Lotte

s Saithe

s Loup

s Salmon

s Maquereau Commun

s Scallop

s Merlan

s Sea Bass

s Merlu

s Sea Bream

s Plie

s Shrimp

s Raie

s Skate

s Rouget Barbet

s Smelt

s Sandre

s Sole

s Saumon

s Squid

s Sèche

s Swordfish

s Sole

s Tuna

s Thon

s Turbot

s Turbot

s Whiting


8

URK-EXPORT | SINDS 1963

URK-EXPORT | SINDS 1963 9

De processen in eigen hand Garantie voor kwaliteit

Urk-Export staat voor kwaliteit. Om die garantie te bieden heeft het bedrijf de processen in eigen hand.

vis transporteren

vis fileren

vis verpakken

vis vriezen

Voor de aanvoer van verse vis zit het bedrijf

Urk-Export is gespecialiseerd in de

Na ontvangst van de verse vis uit

In de vriesafdeling worden de

in Urk natuurlijk op een ideale plek. Met

verwerking van plat- en rondvis,

de diverse afslagen wordt de verse

visproducten ingevroren met behulp

de grootste en modernste kottervloot van

met name tong tarbot, schol en

vis gecontroleerd op kwaliteit en

van een moderne injectievriezer.

Europa zorgen de Urker vissers voor een vaste

kabeljauw.

vervolgens verpakt in de diverse

Desgewenst kan een glaceerlaag

visaanvoer van constante en hoge kwaliteit.

In de eigen fileerafdeling wordt

verpakkingen. Dit alles gebeurt in

worden toegevoegd om de kwaliteit

De visafslag van Urk behoort tot een van de

door een grote groep bekwame

een geklimatiseerde ruimte, zodat

van het product langer te behouden.

grootste van Europa.

mensen de verse vis direct

de temperatuur van de producten

Naast naturel producten is het

nauwkeurig met de hand gefileerd,

beheerst blijft.

mogelijk om een paneerlaag toe te

Naast aankoop bij de visafslag Urk, koopt

zodat de kwaliteit van het product

Gevroren vis kan direct na het

voegen aan het product. Er is keuze

Urk-Export ook vis bij de andere visafslagen

gewaarborgd blijft.

vriesproces worden verpakt

uit diverse kleuren en smaken.

in Nederland. Bovendien wordt meer dan de

in verschillende soorten

helft van de verse vis ge誰mporteerd uit andere

consumentenverpakkingen:

Europese landen. De verwerkte vis wordt

400 gram, 500 gram, 1.000 gram, etc.

vervolgens door heel Europa weer verkocht. Bijvoorbeeld in Boulogne sur Mer in Frankrijk, het grootste distributiecentrum van Europa, waar de vrachtwagens van Urk-Export dagelijks af en aan rijden. Vakkundige chauffeurs leveren daar elke dag grote partijen verse en diepgevroren vis af, om op de terugweg de aldaar gekochte vis weer mee te nemen.


10

URK-EXPORT | SINDS 1963

Gestion interne des processus Garantie de la qualité

transport du poisson Pour l’approvisionnement de poisson frais, l’île d’Urk est bien entendu le site idéal pour la société. Dotée de la flotte de cotres la plus grande et la plus moderne d’Europe, les pêcheurs d’Urk assurent continuellement l’approvisionnement en poisson de qualité constante et élevée. La criée d’Urk est l’une des plus importantes d’Europe. Urk-Export achète du poisson non seulement à la criée d’Urk mais aussi dans les autres criées des Pays-Bas. D’autre part, plus de la moitié du poisson frais est importée d’autres pays européens. Le poisson transformé est ensuite revendu dans toute l’Europe, comme à Boulogne sur Mer en France, le plus grand centre de distribution d’Europe, où les camions d’Urk-Export chargent et déchargent du poisson chaque jour. Des chauffeurs compétents y livrent chaque jour de grandes quantités de poisson frais et surgelé, et repartent avec la cargaison de poisson qui y a été achetée.

préparation des filets de poisson Urk-Export est spécialisé dans la transformation du poisson plat et rond, notamment la sole, le turbot, le carrelet et le cabillaud.

URK-EXPORT | SINDS 1963 11

Urk-Export représente la qualité. Pour offrir cette garantie, l’entreprise gère elle-même les processus.

Dans son installation de préparation de filets, le poisson frais est immédiatement levé en filets à la main, avec précision, par une grand équipe de personnes qualifiées, ce afin de garantir la qualité du produit.

emballage du poisson Après la réception du poisson frais provenant des différentes criées, un contrôle de qualité est effectué sur le poisson frais, qui est ensuite conditionné dans les différents emballages. Tout ceci se déroule dans une pièce climatisée pour maîtriser en permanence la température des produits. Après la congélation, le poisson congelé est directement emballé dans différents types de conditionnement commerciaux : 400 grammes, 500 grammes, 1 000 grammes, etc.

congélation du poisson Dans l’unité de congélation, les poissons sont congelés rapidement à l’aide d’un congélateur à injection moderne. Sur demande, il est possible d’ajouter une couche de glace pour conserver plus longtemps la qualité du produit. Outre les produits naturels, il est possible d’ajouter une couche de chapelure sur le produit. Il existe plusieurs couleurs et saveurs.

The processes in-house Guaranteed quality

Urk-Export stands for quality. The company keeps the necessary processes in-hand in order to offer that guarantee.

fish transport The company is of course ideally located in Urk when it comes to the supply of fresh fish. With the largest stateof-the-art fleet of cutters in Europe, the Urk fishermen can provide a regular supply of constantly high quality fish. The fish auction in Urk is one of Europe’s largest. Besides buying from Urk fish auction, Urk-Export purchases fish from all the other Dutch fish auctions, and more than half of the fresh fish is actually imported from other European countries. The processed fish is then sold throughout Europe. In Boulogne sur Mer in France for example, Europe’s largest distribution centre where the Urk-Export trucks come and go on a daily basis. Professional drivers deliver large consignments of fresh and frozen fish each day, and take the fish purchased there back with them to Urk.

filleting fish Urk-Export is specialised in processing flatfish and roundfish, particularly sole, turbot, plaice and cod. In the company’s own filleting department, a large team of professionals fillets the fresh fish quickly and accurately by hand, thus guaranteeing the quality of the product.

fish packing Once the fish has been received from the various auctions, the quality of the fresh fish is checked and it is packed in the various packaging sizes. This all takes place in a climate controlled environment, in order to keep control of the temperature of the products. Directly after the freezing process, the fish is packed into a range of consumer packagings: 400 grams, 500 grams, 1000 grams, etc.

freezing fish In the freezing department, the fish products are frozen using a modern injection freezer. A layer of glaze can be added in order to protect the quality of the product even longer. Alongside these natural products, an optional breadcrumb layer can be added to the product, in a choice of colours and flavours.


URK-EXPORT | SINDS 1963 13

5WLEVERANCIERVANVIS

Wij feliciteren Urk Export met haar gouden jubileum! Wij zijn ook al 50 jaar uw zakelijke partner voor verzekeringen en risicomanagement.

7Â&#x2C6;Â?Â&#x17D;Ă&#x160;{Â&#x2021;Ă&#x201C;Ă&#x201C;]Ă&#x160;nĂ&#x17D;Ă&#x201C;ÂŁĂ&#x160; Ă&#x160;1Ă&#x20AC;Â&#x17D;Ă&#x160;UĂ&#x160;Â&#x153;Â?Â&#x17D;iÂ&#x2DC;Â&#x17D;>Â&#x201C;ÂŤĂ&#x160;£ää]Ă&#x160;nĂ&#x17D;Ă&#x201C;ÂŁĂ&#x160;<Ă&#x160;1Ă&#x20AC;Â&#x17D;Ă&#x160; Ă&#x152;iÂ?°Ă&#x160;äxĂ&#x201C;Ă&#x2021;Â&#x2021;Ă&#x2C6;nÂŁĂ&#x17D;Â&#x2122;Ă&#x2C6;Ă&#x160;UĂ&#x160;Â&#x2C6;Â&#x2DC;vÂ&#x153;JÂ&#x2026;Â&#x153;iÂ&#x17D;Ă&#x192;Ă&#x152;Ă&#x20AC;>Â&#x2021;Ă&#x2022;Ă&#x20AC;Â&#x17D;°Â&#x2DC;Â?UĂ&#x160;Ă&#x153;Ă&#x153;Ă&#x153;°Â&#x2026;Â&#x153;iÂ&#x17D;Ă&#x192;Ă&#x152;Ă&#x20AC;>Â&#x2021;Ă&#x2022;Ă&#x20AC;Â&#x17D;°Â&#x2DC;Â?

Meer informatie: hoekstra-urk.nl

Van den Brink Koeltechniek BV HĂŠt adres in de regio voor:

7IEZIJNWIJ

/PDITMOMENTWORDTHETBEDRIJFGELEIDDOORDEBROERS

6ISGROOTHANDEL7VAN7IJKISEENFAMILIEBEDRIJFDATIS

(ENKEN7ILLEMVAN7IJK)NSPELENDOPDETERUGLOPENDE

OPGERICHTINDOOR7IMVAN7IJK$EAKTIVITEITENBIJ

AANVOERENVANGSTBEPERKINGENZIJNDEAKTIVITEITENUITGE

OPRICHTINGRICHTTENZICHTOTCOMMISSIEVOORMETNAME

BREIDENISDESORTERINGAANZIENLIJKGROTERGEWORDEN

VISVERWERKINGSBEDRIJVENUIT)*MUIDEN ENLEVERINGVAN

$OORDEVAKBEKWAMEKENNIS GOEDEREPUTATIE GELEVERDE

VERSEVISPRODUCTENUITDE.OORDZEEAANDEDETAILHANDEL

KWALITEITENKLANTGERICHTEHOUDINGISHETBEDRIJFEENBELANG

ENHORECA

RIJKESPELERINDEMARKTGEWORDEN sIMPORTEXPORTVANVISPRODUCTENsCOMMISSIEHANDELsIJSPRODUCTIEsTRANSPORTsDIEPVRIESOPSLAG sLEVERINGVANVISENVISGERELATEERDEPRODUCTENAANDETAILHANDELENHORECA

KOEL- & VRIESTECHNIEK AIRCONDITIONING VENTILATIE COMPUTERGESTUURDE SYSTEMEN

Van den Brink Koeltechniek is een innovatief bedrijf met goedopgeleide en klantgerichte medewerkers. Wellicht hebt u ons al wel eens gezien en een idee gevormd over wat wij doen. Maar wist u bijvoorbeeld dat Van Den Brink Koeltechniek reparatie en onderhoud en eventueel nieuwbouw verzorgt voor alle merken koelinstallaties? Wij zijn uiteraard VCA- en f-gassen gecertificeerd en mogen ook NEN-keuringen verzorgen. Van den Brink Koeltechniek blijft van begin tot eind volledig bij haar projecten betrokken door de engineering, realisatie en plaatsing op zich te nemen. Door alles in eigen huis te kunnen produceren hebben wij de mogelijkheid om vlotte lever- en responsetijden te kunnen garanderen. Onze servicemonteurs zijn dan ook geheel bekend met uw installatie en staan 24 uur per dag voor u klaar. Graag informeren wij u in een persoonlijk gesprek over de vele mogelijkheden en het maatwerk wat wij kunnen bieden. Uw specifieke wensen laten ons niet koud. U kunt overigens bij ons terecht voor al uw koelapparatuur. Wij hebben de mogelijkheid om het totale onderhoud voor zowel uw koel- of vriesinstallatie te verzorgen. Maar dit kan ook voor uw airconditioning of proceskoeling zijn.

Eckertstraat 27 8263 CB Kampen (038) 333 27 35 info@vandenbrinkkoeltechniek.nl 6ISGROOTHANDEL7VAN7IJK"6 6ISAFSLAGWEG $-3CHEVENINGEN4ELEFOON /FBEZOEKONZEWEBSITE

WWWWVANWIJKNL

Kijk ook op onze website vandenbrinkkoeltechniek.nl


14

URK-EXPORT | SINDS 1963

URK-EXPORT | SINDS 1963 15

Demande constante de qualité

Confiance et reconnaissance Altijd vraag naar kwaliteit

Vertrouwen & Dankbaar Sinds de oprichting in 1963 is er veel gebeurd. Van de oprichters van destijds zit alleen nog de familie Schrijver in het bedrijf. De aandelen zijn in handen van Hendricus en Peter Schrijver (zoons van wijlen Joh. Schrijver), Klaas en Lucas Schrijver (zoons van wijlen Jaap Schrijver), Kees Korf en Albert Ras, die al sinds 1967 werkzaam is bij Urk-Export. De naam UVEC komen we nog tegen in de diverse bv’s die opereren onder Urk Export Holding bv.

Urk-Export is klein begonnen, maar heeft tijden van groei en bloei meegemaakt. Heden ten dage is het een solide bedrijf dat tot de grootste visverwerkers van Nederland behoort. De directie heeft vertrouwen in de toekomst, in de wetenschap dat de vraag naar kwaliteit altijd zal blijven bestaan. Dit gekoppeld aan relaties die al vanaf het eerste uur klant zijn. Het bedrijf heeft echter ook droeve momenten gekend. Die waren er als directieleden of medewerkers op vaak betrekkelijk jonge leeftijd overleden. Mannen die hun beste krachten hebben gegeven om Urk-Export te maken tot wat het is geworden. In dankbaarheid wordt aan hen teruggedacht.

Urk-Export était une petite société au départ, mais elle a connu des périodes de croissance et de prospérité. Aujourd’hui, c’est une société solide qui fait partie des plus grandes entreprises de transformation du poisson néerlandaises. La direction a confiance en l’avenir, sachant que la demande de qualité ne cessera jamais d’exister. Qui plus est, les clients de l’entreprise sont des clients de la première heure.

Confidence & Gratitude A great deal has happened since Urk-Export’s establishment in 1963. Of the original founders, only the Schrijver family is still active in the company. The shares are owned by Hendricus and Peter Schrijver (sons of the late Joh. Schrijver), Klaas and Lucas Schrijver (sons of the late Jaap Schrijver), Kees Korf and Albert Ras, who has worked at Urk-Export since 1967. The UVEC name is still encountered in the various limited companies operating under Urk Export Holding bv. Urk-Export started off small, but has enjoyed periods of growth and prosperity. Nowadays, this solid company is one of the largest fish processors of the Netherlands. The management is confident about the future, in the knowledge that quality will always be in demand, and that the clientele includes those

Lucas Schrijver oud 55 jaar † 20-03-1966

Joh. Schrijver oud 50 jaar † 04-09-1991

Lucas Schrijver oud 30 jaar † 17-12-1997

Cependant, la société a également vécu de tristes événements, comme le décès de membres de la direction ou de collaborateurs qui étaient souvent assez jeunes. Ce sont des hommes qui ont donné le meilleur d’euxmêmes pour faire d’Urk-Export l’entreprise qu’elle est aujourd’hui. C’est avec gratitude que nous nous souvenons d’eux.

Always demand for quality

De huidige directie van Urk-Export met v.l.n.r. Albert Ras, Kees Korf en Hendricus Schrijver.

In memoriam

Depuis sa création en 1963, la société a vécu beaucoup d’événements. Parmi les fondateurs de l’époque qui travaillent encore dans la société, il ne reste plus que la famille Schrijver. Les parts de la société sont détenues par Hendricus et Peter Schrijver (les fils du défunt Joh. Schrijver), par Klaas et Lucas Schrijver (les fils du défunt Jaap Schrijver), par Kees Korf et Albert Ras, qui travaillent chez Urk-Export depuis 1967. On retrouve encore le nom UVEC dans les diverses sociétés qui opèrent dans le cadre d’Urk Export Holding bv.

Jelle Kapitein oud 53 jaar † 03-03-1998

Jaap Schrijver oud 59 jaar † 18-07-2004

Jan Kramer oud 58 jaar † 15-01-2008

who have remained loyal right from day one. The company has also known sad times however. When members of the management or personnel passed away at a relatively young age for example. Men who gave their everything to make Urk-Export what it is today. They are remembered with deep gratitude.


16

URK-EXPORT | SINDS 1963

URK-EXPORT | SINDS 1963 17

WIJ FELICITEREN URK EXPORT MET HET 50-JARIG JUBILEUM

VISVEILING URK FELICITEERT URK EXPORT MET HAAR 50-JARIG JUBILEUM

â&#x20AC;&#x2DC;â&#x20AC;&#x2DC;Wij bieden u

voor al uw logistieke vragen de juiste oplossingâ&#x20AC;&#x2122;â&#x20AC;&#x2122; FLEVO TRADE SERVICE CUSTOM & TRADE AGENCY

www.jansenlogistics.nl

s

Visveiling Urk

info@jansenlogistics.nl

$E(ORS 735RKs&AX 

4EL  *ANSEN4RANSPORT

4EL  *ANSEN#OLDSTORE

4EL  &LEVO4RADE3ERVICE

KROPFELD TRANSPORT B.V. INTERNATIONALE TRANSPORTEN

Gespecialiseerd in het geconditioneerde (groupage) transport naar geheel ItaliĂŤ

Het best voor vers De beste visafslag van Europa waar Urk Export zijn vis van betrekt

WIJ FELICITEREN URK EXPORT MET HET 50-JARIG JUBILEUM

Huizingsbrinkweg 11, 7812 BK Emmen Telefoon: +31 (0) 591 37 16 80 Fax: +31 (0) 591 37 18 64 E-mail: info@kropfeld.nl

www.kropfeld.nl

Visveiling Urk Westwal 2, 8321 WG Urk Tel. 0527-689789 Fax 0527-689799 E-mail info@visveilingurk.nl


URK-EXPORT | SINDS 1963 19

Froconsur feliciteert Urk-Export Een jubileum. Een gouden jubileum voor het familiebedrijf Urk Export, een van de grotere visverwerkende bedrijven in Nederland. Van die vijftig jaar bedrijvigheid is Froconsur al ruim 20 jaar zakenpartner. ‘Het zijn de gedeelde filosofie over zakendoen en het onderlinge vertrouwen die onze goede samenwerking bestendigen’, zegt directeur André Papa van Froconsur.

Nieuwe Vis- en garnalenafslag in Noord Nederland Visveiling Urk (locatie Harlingen) en Visafslag Lauwersoog BV bundelen hun krachten! Per 1 januari 2013 zijn de beide afslaglocaties ondergebracht in een nieuwe onderneming “International Seafood Auctions BV” (ISA) Via de afslagen in Harlingen en Lauwersoog vindt verkoop plaats op de vrije markt of naar eigen keuze op contract: Snelle financiële afhandeling Optimale service Levering scherfijs Op de locatie Lauwersoog worden vis en garnalen verkocht via de klok Locatie Lauwersoog Haven 1 9976VN Lauwersoog Tel. 0519-349125 Email Website Twitter

Locatie Harlingen Nieuwe vissershaven 25 8861NX Harlingen Tel.0517-413011 info@isauctions.eu www.isauctions.eu @ISAuctions.eu

Hij kan zich de eerste ontmoeting op Urk nog goed herinneren. Vier man sterk trof hij aan tafel: Albert Ras, Jan Kramer, Jelle Kapitein en Jaap Schrijver. Dat na die eerste ontmoeting wel duidelijk was dat beide bedrijven elkaar veel te bieden hadden schrijft Papa toe aan de filosofie die Froconsur en Urk-Export delen. ‘Wij verkopen geen vis, maar service. Een goede relatie met onze klanten staat voorop. We verstrekken de juiste informatie, op basis waarvan de klant de juiste inkoopbeslissing kan maken.’ Papa ziet dat Urk-Export haar best doet voor haar klanten, op haar eigen wijze, zonder de cultuur van het Urkse los te laten. ‘Liefde voor het product, passie voor zakendoen en goed voor je klanten willen zorgen. Daarvoor moet je hard werken én plezier hebben in wat je doet. Bij UrkExport zie je dat terug. Dat maakt onze samenwerking zo prettig.’ Toch veranderde de relatie tussen Fro-

consur en Urk-Export ook. Was Urk-Export vanaf 1991 leverancier aan Froconsur voor platvis die door Froconsur – vooral – op de Spaanse markt werd afgezet, door de jaren werd Froconsur meer-en-meer leverancier voor producten aan Urk-Export. Anno 2013 levert Froconsur onder meer Pangasius en Victoriabaarsfilet aan Urk-Export. Ook dat kenmerkt volgens André Papa de flexibiliteit van Urk-Export. ‘Steeds oog houden voor de wensen van je klant en voor de vragen van de markt en daarbij ook naar andere mogelijkheden kijken dan alleen het vermarkten van je eigen product. Bij Urk-Export is men niet bang om de nek uit te steken en nieuwe wegen in te slaan.’ Die innovatieve blik was er al in 1963, bij de oprichting van de Urker Vis Export Combinatie nv. Een aantal vishandelaren besloot om het werkterrein uit te breiden met visverwerking. Onder de naam Urk Export viert het bedrijf dit jaar het 50-jarig bestaan. Nog steeds staat Urk-Export open

voor nieuwe ontwikkelingen, ziet André Papa. Als voorbeeld noemt hij de retailmarkt in Frankrijk en Italië. ‘Klanten in die markten vragen om specifieke productverpakkingen. Urk-Export gaat met zo’n vraagstuk aan de slag. Daarbij kiest men liever voor een gedegen voorbereiding die mogelijk wat langer tijd vraagt, dan dat concessies worden gedaan aan kwaliteit. Ook dat is een kenmerk van meedenken met de klant en het leveren van service.’ Geloven in je gedeelde filosofie en elkaar als partner vertrouwen. Dat brengt ons al meer dan 20 jaar een goede relatie. Met onze complimenten en felicitaties voor het jubileum, wenst het hele Froconsur-team Urk Export nog een lange en mooie toekomst waarbij wij nog graag lang betrokken blijven.

fro con sur

Froconsur congratulates Urk-Export A Golden Jubilee for the family business Urk Export, one of the biggest fish processing companies of the Netherlands. André Papa, CEO of Froconsur B.V., attributes the 20 years business partnership between the two companies to the shared business philosophy and the long term mutual trust. Even after these 20 years Papa still remembers his first meeting at Urk-Export. On that day he met Albert Ras, Jan Kramer, Jelle Kapitein and Jaap Schrijver and it was immediately clear that a business cooperation would be beneficial for both companies. The reason for this would be the business philosophy both companies had and still have in common: ‘Our company doesn’t sell seafood, we sell a service. A good and long term relationship with our clients has the lead in our business. We inform our clients as much and as good as possible and based on that information they can take the right buying decisions.’’ Papa sees that Urk-Export does its best for its clients. They do it on their own way but at the same time the company still sticks to the culture and values that characterize their home town Urk. Love for the product, passion for the business and care for the customer as much as possible. This

together with hard work and love for what you do are values that both Froconsur and Urk-Export share and what makes their cooperation pleasant. Along these 20 years the relationship between the two companies have seen changes. Specially the role of the companies have changed. Since 1991 Urk-Export was supplier of flat fish for Froconsur for the Spanish market. Since years the role of Froconsur changed by supplying more and more products to Urk-Export. Nowadays Froconsur supplies Urk-Export of, among others, Pangasius and Nile Perch. This underlines even more the capacity of Urk Export of being flexible in a continuously changing market. Keeping your eyes wide open to the needs of your customer and the market demands and looking beyond your boundaries, that’s what makes UrkExport a company fearless of embarking new endeavours, says Papa.

This sense of endeavouring and innovation were already present back in 1963 when the Urker Vis Export Combinatie N.V. was founded. On that year a number of fish traders decided to expand their work by starting with the fish processing. Today, 50 years later, the company celebrates its Golden Jubilee. Even after these 50 years the company still have the willing and the capability to innovate. A vivid example of this is the French and Italian retail market they are working on at the moment. Clients in those markets demand specific packaging’s. Urk-Export works on that closely with its clients while keeping its quality and process high what makes even more clear the customer related sense of Urk- Export. To believe in our common philosophy and trust each other as a business partner. This is what has make our relationship a pleasant journey for over 20 years. The whole team of Froconsur congratulates once again Urk Export with its 50th years anniversary and wish the company a long and pleasant future keeping at the same time a vivid relationship with Froconsur.


20

URK-EXPORT | SINDS 1963

URK-EXPORT | SINDS 1963 21

notre qualitĂŠ

onze kwaliteit Kwaliteit staat bovenaan bij Urk-Export. Er wordt alleen gewerkt met verse vis van hoge kwaliteit, in een hygiĂŤnische hoogwaardige omgeving. De lijnen zijn kort: de vis wordt rechtsreeks van de afslagen vervoerd naar

La qualitĂŠ est la prioritĂŠ absolue chez Urk-Export. On y transforme uniquement du poisson frais de haute qualitĂŠ, dans un environnement irrĂŠprochable au niveau sanitaire. Les lignes de transformation sont courtes: le poisson est directement transportĂŠ des criĂŠes dans les sites de transformation Ă Urk. Le poisson y est directement transformĂŠ et il est expĂŠdiĂŠ le jour mĂŞme chez les acheteurs. Ainsi, la chaĂŽne de production courte et les dĂŠlais de livraison rapides garantissent la fraĂŽcheur des produits.

nos garanties Depuis le 24 dÊcembre 1999, Urk-Export a les certifications HACCP et ISO 9001. En produisant conformÊment aux directives des deux systèmes de gestion de la qualitÊ, UrkExport garantit à ses acheteurs un produit de la meilleure qualitÊ possible. Le système de qualitÊ HACCP permet de surveiller avec prÊcision les points critiques de la production. Les anomalies sont rÊduites au maximum. Nos produits sont Êgalement contrôlÊs rÊgulièrement par un laboratoire accrÊditÊ indÊpendant.

de verwerkingshallen in Urk. Daar wordt de vis direct verwerkt en nog dezelfde dag vervoerd naar de afnemers. Korte productie en snelle levertijden dus, die garant staan voor verse producten.

onze garanties Sinds 24 december 1999 is Urk-Export HACCP en ISO 9001 gecertificeerd. Door te produceren volgens de richtlijnen van beide kwaliteitssystemen kan Urk Export haar afnemers een product garanderen van de best mogelijke kwaliteit. Door middel van het HACCP-kwaliteitssysteem worden de kritische punten nauwkeurig bewaakt. Afwijkingen hierop worden tot een minimum beperkt.

our quality Quality is what counts at Urk-Export. We only work with quality fresh fish, in a professional hygienic environment. The lines are short: the fish is transported straight from the auctions to the processing halls in Urk, where it is processed directly and dispatched to the clients the same day. These short production lines and quick deliveries guarantee fresh products

Tevens worden onze producten regelmatig gecontroleerd door een extern geaccrediteerd laboratorium.

our warranty Urk-Export became HACCP and ISO 9001 certified on 24 December 1999. By producing according to the guidelines of these two quality systems, Urk-Export can guarantee its clients the best possible quality product. The HACCP quality system ensures close monitoring of the critical points, therefore keeping deviations to an absolute minimum. Our products are also regularly checked by an external, accredited laboratory.

Van harte gefeliciteerd met het gouden jubileum!

www.aon.nl Risk. Reinsurance. Human Resources. Empower Resultsâ&#x201E;˘

Practical software for the fish industry s5SERFRIENDLY s#USTOMERORIENTED s4RACKANDTRACE s/RDERMANAGEMENT s3TOCKMANAGEMENT s-ANAGEMENTINFORMATION Griend 10A | 8321 MN Urk | Netherlands T +31 527688606 | @ info@vekrasoft.com | WWWVEKRASOFTCOM


URK-EXPORT | SINDS 1963 23

Wij feliciteren aandeelhouders, directie en medewerkers van Urk Export met hun 50- jarig bestaan

Het Spijk 32, 8321 WT Urk Postbus 110 , 8320 AC Urk

T 0527 - 681 726 F 0527 - 685 239

E info@profinis.nl W www.profinis.nl


Visiting Address:

Mailing address:

Urk-Export BV

Urk-Export BV

Zuidoostrak 10

PO Box 80

8321 MA Urk - Netherlands

8320 AB Urk - Netherlands

+31 (0)527 689 689 +31 (0)527 689 690 info@urk-export.nl www.urk-export.nl

Urk Export brochure  

Urk Export brochure

Urk Export brochure  

Urk Export brochure