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SEPTIEMPRE Y OCTUBRE, MESES DE EVENTOS

Septiembre 2019 · Nº. 19

Gastronomía&Moda By Carlos Herrera

Actualidad en Gastronomía y Moda

Estamos de vuelta


Contenido 6 Mundoplay Para los fans de Playmóvil hay un paraíso llamado Mundoplay...

Habituales

1 Portada Carlos Herrera y Pepelu.

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Próximos Eventos Eventos recomendados.

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Sabores de la Provincia

Restaurante La Mata

‘Magallanes y Elcano. Ida y Vuelta de un Viaje de Sabores’...

Más de 10 años cultivando la cocina y la mesa...

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Rincones favoritos Te cuento los lugares que no puedes perderte.

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Ñam Ñam Para hacerse la boca agua.

24 Viajes Lugares y viajes inolvidables.

32 Novedades Lugares especiales que acaban de abrir.

34 Eco

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Oda a la gastronomía

Premios Andalucía del Turismo

Hoteles Silken, fieles a su ‘Pasión por la excelencia’, son baluartes de la mejor cocina con una combinación única...

Los reconocimientos valoran la labor de empresas, entidades y profesionales de distintos campos a favor del sector...

Revista Gastronomía y Moda Nº 19 Septiembre 2019 · Año 2 DIRECCIÓN: Pepelu Martínez EDICIÓN y DIRECCIÓN DE ARTE: Lola Cebolla (TobeOnline Consultores) FOTOGRAFÍA DE PORTADA: Carlos Herrera y Pepelu

2 Septiembre 2019 Gastronomía&Moda

Marcas responsables que protegen el medio ambiente

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Gurú Chef La receta del Chef del mes en Gastronomía y Moda.

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Mütta en la Cocina


Especiales

20 Sevilla en la prensa internacional

¡Bienvenidos a G&M! 22 Mejora la movilidad al Aeropuerto

Los mejores lugares para deleitarse con nuestra Gastronomía y estar siempre ”a la última”

G

astronomía y Moda es una publicación mensual que extrae una cuidada selección de contenidos vertidos en mi Blog dando a conocer lo mejor y más novedoso del mundo de la Gastronomía, la Moda, los Viajes y el Turismo en Sevilla, su provincia y toda Andalucía.

26 Moda: Bloodimary

Para todos los que apreciamos el buen comer y el buen vesttir y que siempre estéis bien informados, dando cabida incluso a los principales eventos que suceden en toda nuestra región. En este año 2019 comienzo una nueva etapa junto a la Agencia de Comunicación TobeOnline Consultores para ofreceros lo mejor. ¡Esperamos que disfruteis de la lectura!

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Pepelu Martínez Director

Moda: #QuéMePongobyPepa Gastronomía&Moda Septiembre 2019

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Invierte En Tí En tus Sueños En tus Clientes Mejora tu imagen, la experiencia del cliente y la Comunicación Digital

Diseño Web y Soluciones Digitales

Gestión de Redes Sociales

PROFESIONALIDAD Sabemos la importancia que tiene cumplir plazos, fechas, por ello la formalidad en cada trabajo es nuestro mayor valor para proporcionar un servicio de calidad, garantizado y puntual.

Siempre con cariño

4 Febrero 2019 Gastronomía&Moda

Creación de Contenido

Optimización SEO

Creatividad y Técnica unidos para alcanzar tus objetivos


PRÓXIMOS EVENTOS

‘La moraga y el espeto de sardinas’ hasta el 10 Sept.

Día Mundial del Pan 19 y 20 de Octubre

La Cuillère d´Or 21 de octubre

‘Sabor a Málaga’ impulsa el II Concurso Fotográfico. Inscripciones hasta el 10 de septiembre. Más información aquí.

GASTRONOMÍA Tiene como objetivo acercar el conocimiento del Pan de Alcalá de Guadaíra a niños y mayores.

Llega a España el prestigioso concurso francés para chefs femeninas La Cuillère d´Or. Más información aquí

CONCURSO

CONCURSO

VI edición de Córdoba Califato Gourmet 14 y 15 de octubre GASTRONOMÍA

Una sexta edición que contará con un increíble elenco de cocineros andaluces con la clara intención no solo de mostrar lo mejor de nuestra gastronomía, sino de homenajear lo que es santo y seña de la cultura andaluza. Toda la información y el programa completo en este enlace.

Gastronomía&Moda Septiembre 2019

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#MUYFAN

Gemelos by Mundoplay de

TIENDA ONLINE

Playmobil®

T

odos los amantes de los Playmobil, tienen sin duda una tienda de referencia: Mundoplay. Una tienda ubicada en pleno centro de Sevilla. Concretamente en el Pasaje O’ Donnell.

Una tienda única exclusiva y también distribuidor autorizado de Playmobil®, donde podrás encontrar todo lo que rodea al mundo de los playmobil, incluido productos de moda como los gemelos de la foto. También encontraras más referencias relacionadas con el mundo de la moda, pulseras, ropa variada, colgantes, pendientes, llaveros, etc., además de la mejor varidad de playmobil. Mundoplay también está presente en internet y no solo vía sus diferentes cuentas en las redes sociales, también tiene tienda online.

6 Septiembre 2019 Gastronomía&Moda

Revista Playmobil Pink ¿Quieres tener a la novia más radiante de playmobil? Si es así, no te puedes perder el número 17 de la Revista Playmobil Pink. Este mes viene con la figura exclusiva de la novia más radiante de playmobil junto con y sus complementos. ¿Te la vas a perder? Para adquirir la Revista Playmobil Pink, pulsa aquí.

MUNDOPLAY Dirección: Calle O’Donnell, 20, local 4 (Pasaje, 41001- Sevilla) Teléfono: 954 217 454


GASTRONOMÍA

‘Magallanes y Elcano. Ida y Vuelta de un Viaje de Sabores’ Una iniciativa de la Diputación de Sevilla en colaboración con

Si desea participar en esta campaña, el público que solicite estas tapas en los restaurantes que formen parte de ella deberá hacer una foto del plato de la promoción y publicarla en su cuenta de Twitter, etiquetando la imagen con el nombre del restaurante y con #SaboresMagallanesElcano. Al autor o autora con mayor repercusión se le obsequiará con un lote de productos de la marca ‘Sabores de la Provincia de Sevilla’. El restaurante más mencionado durante la campaña, además de la difusión a través de las redes sociales, obtendrá una cata de vinos de la provincia de Sevilla para 25 personas, que incluye el sumiller y los vinos.

la Asociación de Hostelería

E

l presidente de la Diputación de Sevilla, Fernando Rodríguez Villalobos, ha presentado las Jornadas Gastronómicas ‘Magallanes y Elcano. Ida y Vuelta de un Viaje de Sabores’, impulsada por la institución provincial, a través de Prodetur-Turismo de la Provincia, en colaboración con la Asociación de Hostelería de Sevilla. El vicepresidente de esta asociación empresarial, César Arenas, ha acompañado a Villalobos en la presentación de esta iniciativa, a la que también han asistido el presidente de la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo, Julio Moreno; y el presidente de la Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia, Manuel Cornax, entidades que apoyan este proyecto. Con estas jornadas, la Diputación de Sevilla pretende sumarse, desde el ámbito

8 Septiembre 2019 Gastronomía&Moda

turístico, al programa de actividades de la conmemoración de la Primera Vuelta al Mundo, “como escenario de oportunidades que propicia para el sector”, según ha indicado Villalobos. El proyecto gastronómico ‘Magallanes y Elcano. Ida y Vuelta de un Viaje de Sabores’ busca fusionar dos elementos: por un lado, el hito de la Primera Circunnavegación de la Tierra y sus dos figuras protagonistas; y por otro, la marca ‘Sabores de la Provincia de Sevilla’. La campaña se desarrollará entre el 20 y el 29 de septiembre, periodo que incluye la celebración del Día Mundial del Turismo, que cada año se conmemora el 27 de septiembre. Más que una ruta de la tapa al uso, se trata de una campaña promocional en la que pueden participar, tanto establecimientos de restauración como clientes. Los restaurantes participantes

que deberán inscribirse en una plataforma específica dentro de la web de Turismo de la Provincia con toda la información de la promoción- ofrecerán tapas temáticas, que tendrán como requisito la utilización de algunos productos que la expedición de Magallanes y Elcano llevara en su ida, o bien en el regreso del heroico viaje. “Dado que el objetivo del viaje era establecer una nueva ruta de las preciadas especias, los sabores de vuelta se refieren, cómo no, a estos productos: el jengibre, el clavo, la canela, la nuez moscada… En los sabores de ida, la oferta es más amplia: según los historiadores el avituallamiento de la tripulación al inicio de la travesía estaba compuesto por productos como legumbres, harina, quesos o frutos secos, entre otros…”, ha explicado Villalobos durante el acto de presentación del proyecto.


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Gastronomía&Moda Septiembre 2019

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RESERVAS

GASTRONOMÍA

VÍA REDES SOCIALES Y TELÉFONO: 955 75 42 19

Restaurante La Mata MÁS DE 10 AÑOS, CULTIVANDO LA COCINA Y LA MESA

E

l Restaurante La Mata es un espacio y punto de encuentro donde hacer de la comida un disfrute, el proyecto y la pasión del propietario José Luis Romero. La pasión por la cocina, se la transmitió su madre cuando la observaba cocinando y veía con qué cariño lo hacía y cómo disfrutaba de ello. Cual mata de planta que se arraiga en la tierra, la cocina de La Mata arraiga en el corazón de los clientes en cuanto al servicio, al paladar y en cuanto a los sabores.

Os contamos el cómo y el por qué Nació originariamente en la calle Juan de la mata 24 y de ahí la frase de “nos vemos en el mata” y “en la mata”. En esa calle del barrio de la Alameda de Hércules, donde estuvo doce años. ​

10 Septiembre 2019 Gastronomía&Moda

Es frecuente ver a su clientela llegar desde la Alameda, son sus adeptos durante más de 10 años. Cuando le preguntamos el porqué en esa calle,

su romántica respuesta delata su cocina sincera: “Fue la calle la que me encontró a mí”.


Su estilo Se trabaja como valor principal el respeto en la mesa. De las 24 horas del día, el momento de sentarse a comer es lo más importante para compartir con los tuyos. Es la ilusión de José luis y la de trabajar con público con un trato cercano y familiar, distendido en un entorno óptimo: música, confort y servicio para q lo que ocurra en la mesa sea agradable.

Su carta

Si definieramos su estilo diríamos que cuidan la pasión por el detalle.

La curiosidad a la hora de enriquecer el paladar inunda su carta. Disponen de fueras de carta de manera habitual así como plato del día. Dos veces al año cambian la carta, trabajando con productos de temporada y comercio de proximidad.

Cultivan la proximidad, la confianza y el reconocimiento al buen hacer, generando un ambiente familiar., donde nos divirtamos con el paladar y descubramos sabores, donde se intercambien culturas a través de la alimentación.

La calidad de los productos es muy buena, tanto en carnes, pescados y variedad de ensaladas.

Sus platos estrellas No te puedes ir sin probar platos como su Carpaccio de gambas con gulas, la Presa ibérica, Sashimi de atún, el Atún, el Caramelo de soja, cualquiera de sus ensaladas, Bacalao, Salmón con salsa de naranja, Tartar de salmón o Tempura de langostino.


En Sevilla, en el corazón de Nervión

Expertos en comida mediterránea y de la sierra extremeña Dispone de un amplio salón donde poder disfrutar de una gran velada con amigos, con la familia, con quién tú quieras. Sabes que no vas a fallar desde el momento en que entras.

No lo dudes y ¡haz ya mismo tu reserva!

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Junio 2019 Gastronomía&Moda

www.comerconarte.es


RINCONES FAVORITOS

¡Enhorabuena Coolantro Bar!

A

llá por el mes de septiembre de 2017 os recomendaba un bar en pleno barrio sevillano de La Alameda, el Coolantro

Bar.

Ahora están de enhorabuena, acaban de recibir un más que merecido reconocimiento.

Gracias a los innumerables comentarios positivos de sus clientes, Tripadvisor les ha concedido su certificado de excelencia. Si vas a La Alameda no dejes de visitarlo, por su carta exquisita junto a un trato al cliente digno de resaltar y por muchas y buenas razones más,

¿Dónde está? C/ Joaquín Costa Nº 10 Tlf.: 667 59 31 71

En Instagram:

Gastronomía&Moda Septiembre 2019

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oder.es La autética ensaladilla rusa la encontarás en ODER, recetas, lugares y tienda online

Ed que nullautemque numquae volendae nobis enda im vellaboribus voloribus, ut in et, arit liqui conse nobit liquodissus abor sitaqua temquia consed expliquam.

14 Septiembre 2019 Gastronomía&Moda


ÑAM ÑAM

Arroz con carabineros en

Taberna El Panduro Baños No ha sido fácil escoger un plato de la Taberna El Panduro. Es un bar restaurante que lo tiene todo, excelentes opciones gastronómicas, vinos únicos para maridar perfectamente cada plato de la carta y según tu paladar y un trato al cliente espectacular. Peter y su equipo nos hacen la boca agua cada vez que vamos. ¡No dejeís de probarlo todo!

Está en la Calle Baños 3, Sevilla, muy cerca de la Plaza de la Gavidia. Recomiendo llegar antes de que se llene. Gastronomía&Moda Septiembre 2019

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VIAJES Y GASTRONOMÍA

Hoteles Silken, oda a la gastronomía

B

ajo la premisa del diseño y la innovación que define la identidad de los Hoteles Silken, cada uno de los alojamientos de la Cadena posee una personalidad propia, siempre con el máximo confort y un servicio de excelencia por bandera.

16 Septiembre 2019 Gastronomía&Moda

Además de sus equipadas comodidades, diferentes y únicas en cada establecimiento, si algo comparten todos ellos es su particular oda a la gastronomía, que se materializa en sus espacios culinarios partiendo de una filosofía de cocina propia que engloba el concepto #GastroSilken.

El Restaurante Carmen del Hotel Silken Al-Ándalus, indudablemente uno de los mejores de Sevilla, sobresaliente por sus recetas de cocina tradicional vasca combinada con la creatividad y la imaginación de su experto chef, se trata de rincones únicos que rinden culto al placer del buen comer.


Tradición e innovación No faltan especialidades de la cocina local. Así, el Gastrobar SOOK del Hotel Silken Atlántida, en Santa Cruz de Tenerife, permite disfrutar de auténticas recetas canarias, eso sí, con una fusión ganadora entre lo tradicional y la vanguardia. En el Restaurante Etxaniz del Hotel Silken Indautxu, en Bilbao, también son expertos en transmitir los sabores de la gastronomía vasca a través de propuestas culinarias muy originales.

Cocina de mercado Con el objetivo de enamorar a todos los paladares, los espacios culinarios de Hoteles Silken dan una importancia especial a la cocina de mercado. Es el caso del RooM87, en el Hotel Silken Juan de Austria de Valladolid, uno de los mejores restaurantes de la capital castellana con una carta a base deplatos internacionales y regionales de temporada, de la más alta calidad. Asimismo, La Tramoya, en el Hotel Silken Gran Teatro de Burgos, ofrece recetas de corte moderno y deliciosas creaciones de un chef especializado en este tipo de gastronomía.

Una comida con valor añadido Sentarse a comer en el restaurante del Hotel Silken Puerta Valenciano solo implica disfrutrar de una excelente cocina de mercado y creativa. Su moderna decoración, en la que destaca una obra de gran formato del artista Javier Mariscal, pone la guinda a un momento inolvidable con los productos de la huerta y el litoral valenciano como protagonistas indiscutibles.

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TURISMO

Premios Andalucía del Turismo

Carlos Herrera, el restaurante Universo Santi y la DOP Jabugo están entre los galardonados

E

l periodista Carlos Herrera, la aerolínea Jet2. com, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Jabugo, el proyecto ‘Viaje al Tiempo de los Íberos’ de la Diputación de Jaén, el restaurante Universo Santi y los trabajadores Miguel Ángel Soto y Rafael Salas y el decano de la Facultad de Turismo de la Universidad de Málaga, Antonio Guevara, han sido los galardonados con los Premios Andalucía del Turismo 2019.

presa, empresario o empresaria; Trabajador o trabajadora; Excelencia en la gestión; Comunicación; Formación e Investigación Turística; Embajador o embajadora de Andalucía y Buenas prácticas en el empleo.

Carlos Herrera, Embajador de Andalucía

Como Embajador de Andalucía el jurado reconoce al periodista Carlos Herrera, nacido en Cuevas de Almanzora (Almería) en 1957. Reconocido comunicador, actualmente vinculado a la caEstas distinciones, concedidas por la Junta de Andalucía para dena COPE, con una trayectoria ligada principalmente a la radio, reconocer la labor de personas, empresas y entidades en favor siempre ha llevado con orgullo su origen andaluz y ha contribuidel sector, celebran este año su décimoquinta edición y se con- do a difundir en todo el país los atractivos de la comunidad.. vocan en ocho modalidades: Institución pública o privada; Em-

18 Septiembre 2019 Gastronomía&Moda


El Consejo Regulador de la DOP Jabugo recibió el premio Institución Pública o Privada, Asociación o Colectivo, por su esfuerzo en la protección y difusión de un producto fundamental en la oferta gastronómica del destino. Se trata de una de las cuatro DOP de ámbito supraautonómico existentes en España y su función es velar por la calidad y el origen del producto. En la categoría de Empresa Turística, el galardón recae en la aerolínea británica Jet2.com por su apuesta por el destino, tanto en la temporada de verano como en invierno, y en particular por los aeropuertos Almería y Málaga, siendo este último el cuarto más importante de toda la red de la compañía. Miguel Ángel Soto ha sido reconocido en la modalidad de Trabajador perteneciente a la industria turística andaluza, a la que lleva ligado desde los 16 años. Ha desarrollado su carrera en Viajes Ecuador e Iberia, siendo en su momento pionero en la informatización de los procesos de reserva.

El decano de la Facultad de Turismo de la Universidad de Málaga, Antonio Guevara, recibirá la distinción en la categoría de Formación e Investigación Turística. Guevara, cuya contribución es clave para la consolidación de esta facultad como una referencia en el ámbito turístico, desarrolla proyectos de innovación docente y cuenta con numerosas En Comunicación el jurado galardona a Rafael Salas, presiden- publicaciones dedicadas a esta industria. te del Colegio de Periodistas y de la Asociación de la Prensa de Málaga. Pionero en el sector turístico y actualmente jefe Finalmente, en la categoría Buenas prácticas en materia de servicio de Turismo en Málaga, destaca por su altísimo de empleo turístico, se reconoce al restaurante Universo conocimiento fruto de su larga experiencia. Santi de Jerez de la Frontera. Perteneciente a la Fundación Universo Accesible, es un centro de formación teórico-prácEl premio Excelencia en la gestión se entregará al proyecto tica en el ámbito de la alta gastronomía para equipos de Viaje al Tiempo de los Íberos, impulsado por la Diputación cocina y sala, orientados a personas con diversidad social o Provincial de Jaén y que cumple su vigésimo aniversario. en riesgo de exclusión social. Así, es actualmente el primer Esta iniciativa ha contribuido al fortalecimiento del turismo restaurante del mundo de alta cocina gestionado al 100% cultural y tiene como máximo referente el Museo Íbero. por personas con discapacidad.

Gastronomía&Moda Septiembre 2019

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TURISMO

El patrimonio monumental y la gastronomía, referencias de la provincia de Sevilla

L

a riqueza cultural y monumental de los municipios sevillanos, unida a la variedad de su gastronomía y el valor que le aportan sus preciados productos autóctonos, constituyen dos de las principales referencias de interés para los medios internacionales especializados en turismo que recalan en nuestra provincia, a través de visitas y viajes de familiarización (fam trips) organizados por Prodetur.

viajes ha sido de unos 1.800 euros. Hay que tener en cuenta, además, que muchos de estos profesionales suelen ser freelances, por lo que sus trabajos, en ocasiones, pueden aparecer publicados en varios medios. Entre los artículos con mayor difusión figura uno de la prestigiosa CNN Travel, el sitio web de viajes de CNN International, cuyo autor ha realizado un recorrido por los principales lugares de rodaje de la serie «Juego de Tronos”.

Dentro de este ámbito promocional, la Diputación de Sevilla ha atendido en el primer semestre del año a medio centenar de En España, el periodista ha tenido la oportunidad de conocer periodistas, procedentes de más de una decena de países, que Itálica y así lo refleja en un trabajo que vio la luz el pasado mes han visitado una treintena de pueblos sevillanos. de enero, con referencias históricas, geográficas y arqueológicas que permiten al lector comprender e interesarse por la El impacto publicitario de sus trabajos periodísticos se ha esti- relevancia y belleza de este singular enclave, localizado en el mado, inicialmente, en un valor superior a los 700.000 euros, municipio de Santiponce. cuando la inversión por parte de Prodetur en la atención a estos

20 Septiembre 2019 Gastronomía&Moda


Otro reportaje destacable es el que ha dedicado, en el mes de abril, la revista “Espanje” a la experiencia de visitar la provincia de Sevilla. Esta publicación, destinada a los amantes de la cultura española y que se distribuye en el área de los Países Bajos y Bélgica, recoge un artículo de ocho páginas sobre el legado histórico, el entorno natural y la gastronomía de localidades como Carmona, Écija, Osuna, Constantina, Cazalla de la Sierra y San Nicolás del Puerto, recomendando a sus lectores, además de la obligada visita a monumentos de interés, lugares donde alojarse, bares y restaurantes con una rica cocina local, así como actividades al aire libre, como una ruta en bicicleta por la Vía Verde.

Prensa española Por lo que respecta a los periodistas españoles atendidos por Prodetur durante el primer semestre del año, cabe subrayar la amplia difusión que han tenido las informaciones, artículos, vídeos y fotografías, tanto de blogueros como de profesionales de prensa escrita y digital, relacionadas con diferentes aspectos de la cultura vitivinícola de la provincia, a raíz de su participación en un fam trip el pasado mes de abril. Esta actividad, que se organizó con carácter previo al acto de entrega, por vez primera en Sevilla, de los prestigiosos premios de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV), consistió en tres jornadas de visitas a algunas de las principales zonas vitivinícolas y bodegas del territorio provincial.

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CIUDAD Y VIAJES

Se refuerza la línea de Tussam del Aeropuerto

Con las nuevas medidas se alcanzarán las 7.000 plazas diarias por sentido

E

l Ayuntamiento de Sevilla, a través de la empresa municipal de transportes Tussam, amplia en torno a un 15% las plazas que se ofrecen en la línea aeropuerto. Esta medida se adopta a través de la incorporación de cinco vehículos de 15 metros, recién adquiridos por la empresa, así como con un reajuste de las expediciones para mejorar la prestación del servicio en determinadas franjas horarias.

La línea aeropuerto es la que ha experimentado un mayor crecimiento en los últimos años tanto en valores absolutos como en porcentaje. Este aumento ha venido acompañado de un incremento de la oferta con más autobuses y mejoras en las frecuencias. De hecho, en los primeros cinco meses de 2019 se han alcanzado los 568.202 viajeros, lo que supone un nuevo aumento del 22% respecto al año pasado. Con las nuevas medidas que se van a poner en marcha se alcanzarán las 7.000 plazas diarias por sentido (14.000 en total). Para ello, en primer lugar se han incorporado a lo largo de esta semana cinco vehículos de 15 metros, lo que permite que toda la flota destinada a la línea aeropuerto sea ya de gran capacidad, lo que supone un aumento en el número de las plazas. Al mismo tiempo, se ha realizado un reajuste con el objetivo de adecuar la oferta a la demanda existente en determinadas franjas horarias. Así se incorpora una nueva salida a las 4.45 y se incrementan los viajes entre las 9 y las 10 de la mañana.

22 Septiembre 2019 Gastronomía&Moda


VIAJES

Mis veranos, en los ‘Hoteles Playa’ by Senator Hotels & Resorts

S

i tienen niños y quieren pasar con ellos las mejores vacaciones de verano, junto a los mejores equipos de animación, un excelente servicio y atenciones, no lo duden, tomen nota de la cadena de ‘Hoteles Playa by Senator Hotels & Resorts.

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Septiembre 2019 Gastronomía&Moda


La línea Playa Hoteles está enfocada a unas vacaciones llenas de diversión, sol y playa. Uno de los aspectos más destacados son los hoteles con toboganes de la cadena además de los parques acuáticos.

Además se puede disfrutar de fantásticos buffets con una gran variedad de platos para confeccionar al gusto o elaborados, con servicio de cocina en vivo: de carne, de pescado, pasta, verdura, huevos, etc

Gastronomía&Moda Septiembre 2019

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MODA

Bloodimary

by Mercedes de la Puerta

Sumérgete este verano, en todo un mar de colores, estilo y glamour con los diseños de bloodimary

Os presentamos un shooting muy veraniego, organizado en el Club de Piragüismo de Sevilla, para la diseñadora. 26 Septiembre 2019 Gastronomía&Moda


U

na colección minimalista, con formas asimÊtricas y tintes Êtnicos. Brillan a la luz del sol, los colores metalizados (platas y dorados), naranjas, ocres, violetas, verdes‌Toda una paleta de colores apetecibles y combinables para este verano.


Si quieres tener los estilismos más deseados y poner ese toque chic a tus looks diarios, refréscate este verano con los diseños, moda baño y accesorios de la firma bloodimary.


La diseñadora Mercedes de la Puerta, nos sorprende con su nueva colección, inspirada en la India.

Calidad y Originalidad

Diseños exclusivos donde la calidad y el precio son asequibles para sus clientas. Si quieres Mercedes, siempre da prioridad a la calidad y tener los estilismos más deseados y poner ese originalidad de los tejidos y nos comenta que toque chic a tus looks diarios, refréscate este es importante un patronaje bien elaborado, verano con los diseños, moda baño y accesorios de la firma bloodimary. antes de la ejecución de cada prenda.

Dónde está Créditos Fotógrafos: @nomiresalacamara y @ernestocastillofoto Estilista: @elcorazondelola Make up &hair: @victordelvalle_ Modelos: @marinacantarell_ , @coral.bve , @inesjf_

Felipe II. 32, local 3, Sevilla @ ​ bloodimary.es @bloodimary-moda

Gastronomía&Moda Septiembre 2019

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MODA - Tendencias

#QUÉMEPONGOBYPEPA

BY ZARA EN EL RESTAURANTE MANOLO LEÓN

P

epa de Leyva, tal y como cuenta en sus redes sociales, ha lucido el look de ZARA, durante una velada gastronómica celebrada en el restaurante Manolo León, situado en la calle Juan Pablo, 8, en el barrio sevillano de Felipe II.

30 Septiembre 2019 Gastronomía&Moda


Castillo gana la II Edición de la Trending Sherry Sherry fashion Week

L

a emergente marca sevillana Castillo gana la segunda edición de la Trending Sherry de la Sherry Fashion Week, que se llevó a cabo en Puerto Sherry, ubicado en la localidad gaditana de El Puerto de Santa María.

Castillo, ganador de la segunda edición trending de la pasarela, presentó su colección “Composición nº 3: el mar, la mar” basada en el mar, su movimiento y la poesía que de él se deriva. La colección ha sido creada a partir de tonos blancos, negros, azules y celestes, que evocan al medio marino, y con formas rotundas y escultóricas que contrastan a su vez con prendas fluidas y delicadas creando siluetas que evocan a los años 20 y 30.

Además, este galardón, se une al premio otorgado por la publicación Bulevar Sur en la pasada edición de la prestigiosa pasarela Code41, semana de la moda andaluza. Siendo un reconocimiento a la carrera de la joven marca sevillana. Castillo propone un concepto de moda creativo, transgresor, elegante y relajado basado en la experimentación y en un cuidado estudio del patronaje femenino, que imagina una mujer sin normas ni prejuicios, alejada de los convencionalismos, elegante, sobria y de una delicadeza natural.

Gastronomía&Moda Septiembre 2019

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NOVEDADES - MODA

Nace

Málaga Fashion Hub

Esta iniciativa comenzará a funcionar en el próximo mes de octubre

T

urismo y Planificación Costa del Sol va a poner en marcha Málaga Fashion Hub, “un programa que se crea para estimular, posicionar y consolidar la industria de la moda dentro y fuera de la provincia, y reforzar a la vez la competitividad de las empresas malagueñas”, según ha indicado el director general de Turismo Costa del Sol, Arturo Bernal, en la línea de las iniciativas de apoyo al sector que viene desarrollando la Diputación de Málaga.

Durante cuatro meses y de la mano de un nutrido grupo de especialistas y expertos del sector, los participantes en el programa Málaga Fashion Hub desarrollarán un itinerario formativo exclusivo basado en la transferencia de know-how, el asesoramiento y la consultoría avanzada y el análisis de casos de éxito con objetivo de aumentar la visibilidad de sus proyectos, explorar y afianzar los canales de distribución y optimizar la visibilidad de sus marcas y productos.

Este programa, diseñado por Turismo y Planificación Costa del Sol, ofrecerá a los profesionales del sector las herramientas necesarias para impulsar y afianzar su proyecto empresarial, fortalecer su marca y potenciar la creatividad en todos los niveles.

Podrán participar las empresas y proyectos empresariales de la industria textil y complementos, ubicadas en la provincia de Málaga, y tendrán prioridad los registrados bajo la marca “Málaga de Moda”, y/o que estén ubicadas en municipios de la provincia con menos de 20.000 habitantes. MÁS INFORMACIÓN EN GASTRONOMÍA Y MODA

32 Septiembre 2019 Gastronomía&Moda


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ECO

ÁLVARO MORENO ESTRENA BOLSAS SOSTENIBLES Pueden reciclarse más de 7 veces

FL

iel a su compromiso con la soel la medioambiente, aciedad obra, ycon que la empreÁlvaro Moreno saria sevillana ha ha iniciado querido un proceso de rendir homenaje arenovación los 25 años de Salón sus bolsas para incordel Internacional de la porar unas nuevas confecModa Flamenca (SIMOF), se ha cionadas con un bioproducto natural, presentado en la sede de la renovable, Fundaciónreciclable Cajasol. y biodegradable.

34 Septiembre 2019 Gastronomía&Moda

Estas bolsas de papel pueden reciclarse de sieteporveces, prolonEl acto,más presentado la periodista gando de esta manera los recursos Marina Bernal, ha contado con la presnaturales de una economía circular. encia de Gloria Ortiz, subdirectora de cultura de esta entidad, así como nu-

Las nuevas bolsas están auditadas merosas personalidades del mundopara de cumplir todos ylos la moda,con la cultura la requisitos empresa. de los estándares de calidad para ser medioLos asistentes han podido disfrutar de

ambientalmente sostenibles, paradeconun desfile de mantones de Manila la tribuir al freno del cambio climático. diseñadora Ángeles Espinar, amenizado con música en directo del cantante y piSe caracteriza por Obregón. buscar una identifianista Arturo Pareja cación en cada ciudad donde está presente y por un gran compromiso social, patente en el concepto de “Tiendas con Alma”


Coffee and stress factors Ihiligen tiuntia turibus asperum que sumet andisse sit, sinvel is natur solupta quatiori corum, solutem et accaborum enessint rerro. Facita sint. Bea quo con eic tore et et que parchici reiusci tatiatios.

4 success stories

Empresas de moda sostenible de Cádiz promocionaron sus diseños en la Feria Internacional Neonyt en Berlín

U

n total de siete empresas de moda sostenible de Cádiz han mostrado sus propuestas para la próxima temporada en la Feria Internacional Neonyt, celebrada en Berlín (Alemania), un mercado referente en el sector de la moda sostenible y ecológica. Esta es una acción organizada por la Consejería de la Presidencia, Administración

Pública e Interior, a través de Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior, en el marco de la Inversión Territorial Integrada (ITI) para la provincia de Cádiz. Esta feria se presenta como una gran oportunidad para las empresas gaditanas dedicadas a la moda sostenible, ya que les ofrece la ocasión de potenciar la captación de clientes y de explorar nuevas posibilidades de negocio, fomentando la asociación entre

empresas proveedoras locales y empresas internacionales de este sector. Cádiz es la tercera provincia exportadora de moda de Andalucía y segunda en crecimiento en el periodo comprendido entre enero y abril de 2019, cuando las ventas del sector han aumentado un 21,2% hasta los 46 millones de euros, el 18,7% del total andaluz.

Gastronomía&Moda Septiembre 2019


artesacro.org @ArteSacro @ArtesacroT

36 Septiembre 2019 GastronomĂ­a&Moda


29 Apartamentos

OBRA NUEVA

exclusivos de altas calidades

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TU SUEÑO ESTÁ MÁS CERCA CONOCE EL PISO PILOTO


Guru Chef Luisa Morón

Sus dos pasiones: la fotografía y la cocina. Un modo de unir ambas cosas es su blog cocinandoconmicarmela.com Luisa es sevillana y desde hace 12 años vive en Málaga, donde tiene su estudio de fotografía. Ella comparte su receta con todos nuestros lectores

Gazpacho de melón Procedimiento

Ingredientes 1K de tomates rojos muy maduros 1 diente de ajo 1 pimiento verde mediano 1 pepino mediano 250 gr de melón dulce

30 gr de vinagre de Jerez 100 gr de AOVE 200 gr de agua 8 cubitos de hielo Sal al gusto

1. La verdura debe estar bien limpia, así que lavar bien los tomates y cortar en cuartos, al pepino quitar la piel y los extremos cortar en trozo también, al igual con el pimiento y el melón. el melón debe ser dulce. Al diente de ajo para esta preparaciones y al utilizarlo en crudo para que no se repita le quito la raíz del medio. 2. En un robot de cocina o cuenco bien grande introducir todos los ingredientes, menos el agua, y ahora tan solo tienes que batir hasta tener todo bien triturado. 3. Si has pelado anteriormente los tomates no te quedará nada de piel, pero si quieres obviar este paso, una vez que lo tengas todo bien triturado pasar por el chino y te dejará una crema suave. 4. Una vez que esta bien triturado añadir el agua, y si ves conveniente, rectificar ahora de sal y vinagre. 5. Refrescar en el frigorífico, y servir en vasos con unos cubitos de hielo.

38 Septiembre 2019 Gastronomía&Moda


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Revista Gastronomía y Moda Septiembre Nº 19 INTERACTIVA  

Gastronomía y Moda es una publicación mensual que extrae una cuidada selección de contenidos vertidos en mi Blog dando a conocer lo mejor y...

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