Rendez-vous
S
ouviens-toi l’été dernier…Non ce n’est pas un énième remake du film dont il s’agit, mais plutôt d’un flash back sur les beaux rendez-vous qui ont jalonné nos (presque déjà loin !) mois d’été…
Apéro Bordeaux & frites d’espadon C’était l’été, les soirées entre amis sont au programme : partage, cuisine et bonnes bouteilles accompagnent nos pérégrinations amicales tout au long de la nuit. Au goût du soir pour partager avec les copains des frites d’espadon aux arômes épicées, toutes ont des saveurs différentes (cumin-sésame, curry-citron…), faciles à piocher et à manger elles sont l’artifice idéal à une bonne tablée. Pour profiter pleinement de ces multiples saveurs, des vins à déguster ! Le premier, un Château Marsan AOC Bordeaux blanc 2010. Il est limpide et fruité, il se marie agréablement en bouche aux goûts épicés de nos mets, se déguste simplement. L’accord est réussi, les amis le savourent. Il est sans conteste possible un vin se mariant avec délice aux saveurs marines et épicées. Le suivant, un Château Les Vergnes AOC Bordeaux blanc 2010. Quelque peu acide, il ne s’allie pas forcément avec le goût déjà bien prononcé de nos bouchées. Dommage, il conviendrait sans doute à un autre plat car il dégage en narines une fraîcheur fruitée très agréable… Le dernier, un Château de Bonhoste AOC Bordeaux 2010. Celui-ci est léger, tout comme le Château Les Vergnes, il ne convient pas forcément au plat, mais son petit côté pétillant et sa couleur dorée d’une belle intensité en fait un vin à partager entre copains, il est d’ailleurs bien apprécié. Les couleurs de l’assiette et du verre scintillant s’harmonisent à merveille à la magie de la soirée … Au final, de belles bouteilles, globalement bien appréciées et que l’on retrouvera avec plaisir sur nos grandes tablées estivales ou simplement même à la maison pour un petit apéro en comité plus restreint. www.apero-bordeaux.fr