Page 1

Produktkatalog v책r & sommar 2012 Konsumentpriser

08 - 446 20 10

info(at)gashagagourmet.se


2


Obs – denna katalog innehåller endast rekommenderade utpriser. Kontakta oss om du är återförsäljare och behöver den kompletta prislistan.

Hej! Det händer mycket på Gåshaga Gourmet – efter förra årets lanseringar av Château d’Estoublon och Sally Williams sjösätter vi nu franska sylt- och marmeladmärket Bonne Maman. Dessutom har vi tagit över distributionen av Mill & Mortars gourmetkryddor och mandelsnacks, av vilka nästan alla är ekologiska och fair trade-producerade. Båda dessa varumärken passar väl in i vår portfölj som fortsätter att bestå av ”vardagslyx & delikatesser”! Vi ser fram emot att höras – vi nås på 08-446 20 10 eller info(at)gashagagourmet.se.

Lotta & Fredric Ankarcrona grundare & ägare, Gåshaga Gourmet AB PS. På bilden har vi just tagit emot diplom för Sveriges bästa olivolja i kraftigare stil (för Château d’Estoublons olivolja Huile d’Olive AOC/AOP) av Johan Blanche som under 2011 gav ut Nya Olivoljeguiden. Samtliga andra oljor från Château d’Estoublon fick fina betyg de med! 3


4

Mill & Mortar är ett kvalitetskoncept för kryddor som ger dig lusten och råvarorna att krydda din mat. Iben Büchert som driver Mill & Mortar letar alltid efter den finaste kvaliteten och väljer ut sina kryddor efter principer som hon har valt att kalla ”Product of Origin”.


Product of Origin, ekologi & fair trade Suverän råvarukvalitet, skapad av människor som inte kompromissar när det gäller att säkra de bästa villkoren på färden mellan fälten och konsumenten. Kryddor ur årets skörd som liknar, luktar och smakar som när de skördas. Mill & Mortar tar bara hem små partier av varje krydda för att de alltid skall vara så färska som möjligt. Kryddor med ursprung innebär att Mill & Mortar vet när, hur och vem som har planterat och skördat kryddorna, och att detta har skett på ett omsorgsfullt sätt så att jordens resurser inte försämras för människor, djur eller andra ekosystem. Mill & Mortar handlar ekologiskt och fair trade när dessa varor lever upp till de tre ovannämnda principerna. Många av leverantörerna är för små för att ha certifierade produkter men det hindrar dem inte från att leva upp till kraven ändå. Större delen av kryddorna är ekologiska och/eller fair trade. Merparten av kryddorna handlar Mill & Mortar direkt hos små produktionsgrupper på Sri Lanka, som sköter sina små skogsplantager efter ”Kandyan Forest Garden”principer. Dessa principer belönar omsorgsfull odling, multikulturer och ekologi. När Mill & Mortar handlar just här garanteras bönderna ett pris som är mellan 30 och 100 % över det normala. En andel av intäkterna går dessutom till att förbättra gemensamma bevattnings- och produktionsvillkor. 5


FIRST EDITION FIRST EDITION består av världens mest exklusiva pepparsorter som för första gången är samlade i en serie. Samtliga har benämningen ”Estate” eller är skördade i det vilda. Alla har sin helt egna karaktär.

Peppar är vår mest använda krydda och därför är det ett naturligt ställe att börja. Saltskålens innehåll har uppgraderats med åren men peppar har fortfarande både varierande kvalitet och ursprung. Det tänker FIRST EDITION ändra på. Mill & Mortar har rest jorden runt och serien gourmetpepparkorn består nu av nio olika sorters peppar från olika delar av världen. Var och en har sin helt egna smak- och aromkaraktär. Peppar är inte bara peppar. Likt vin, kaffe, öl och choklad beror pepparns smak på klimat, jordförhållande, odlingsmetod och inte minst på efterbehandlingen.

Se, lukta och smaka skillnaden! Peppar är inte längre bara peppar. Du hittar garanterat dina favoriter i FIRST EDITION. Prova dig fram eller läs i nedanstående översikt vilken peppar som passar dina smaklökar bäst. För den bästa upplevelsen används Mill & Mortars peppar nymalen. PEPPAR Svart Pohnpei Mikronesien

SMAKUPPLEVELSE Elegant, robust och fruktig. Doften är tångaktigt kryddig. Medelstark.

ANVÄNDNINGSOMRÅDE Nymalen till allt och alltid till skaldjur, foie gras och färsk frukt. Passar även fint till pasta och ljust kött som kalv.

Vit Pohnpei Mikronesien

Utsökt sortering. Intensiv och väldigt aromatisk.

I såser och dressingar, till skaldjur och vit fisk. Passar också bra på färsk frukt och choklad.

Dry Ripe Kambodja Svart Sre Ambel Kambodja

Best in class! Röd mogen. Stark och kryddad med toner av eukalyptus. Medelstark och sprittande med toner av fräscht grönt.

Mals direkt på alla rätter för att få fullt utbyte av de intensiva aromerna. Krossas och används även i sjudande rätter. Fantastisk bordspeppar och framförallt till kyckling, anka och rökt eller marinerad fisk. Till all fransk och asiatisk mat.

Rosépeppar Curepipe Mauritius

Vildskördad. Den blomaktiga söta smaken stöttas av en mild pepparsmak.

Hel eller lätt krossad i vinegretter och grönsaksrätter, till fisk, ljust kött, hårdost och marmelad. Färg och smak passar fint med choklad.

Svart Penja Kamerun

Fräscht kryddad med bra styrka och toner av trä och mysk. Varm finish.

Äggrätter, räkor, lamm- och getkött och ost samt jordgubbar rätter från mellan östern.

Rökt vit Penja Kamerun

Lättrökt smak som stödjer vitpepparns intensitet fint.

Perfekt som nymalen på fisk, äggrätter och ångade grönsaker. Passar utmärkt i lunchrätter med Sre Ambel.

Grön Penja Kamerun

Det närmaste man kan komma färskvaran. Milt pepprad.

Hel eller lättkrossad i sallad, till pepparbiff och sås, strödd över färsk- eller hårdost och tapas. Ej lämpad för kvarn.

Mill & Mortar - First Edition Artikelnr. MM11101 MM11102 MM11104 MM11105 MM11106 MM11107 MM11108 MM11109

6

Artikelnamn MM Pohnpei vitpeppar, 50 g MM Pohnpei svartpeppar, 50 g MM Sre Ambel svartpeppar, 50 g MM Sre Ambel dry ripe peppar, 50 g MM Penja, svartpeppar, 50 g MM Penja, grönpeppar, 23 g MM Penja, rökt vitpeppar, 50 g MM Curepipe, rosepeppar, 25 g

Antal st / fp 9 9 9 9 9 9 9 9

Rek utpris 118 118 80 146 80 92 92 80

EAN 5710175111016 5710175111023 5710175111047 5710175111054 5710175111061 5710175111078 5710175111085 5710175111092


FUSION

I Mill & Mortars serie läckra, malda kryddor FUSION finns välkända och nya blandningar från världens alla kök. Totalt rör det sig om 13 olika blandningar som t ex Rasta Pasta, Kandyan Curry, Five Spice, Köfte och Yellow Rice. Burkarna innehåller dessutom spännande recept som t ex Dry Chicken Garam Masala eller ugnsbakad fisk i Colombo stil – det räcker ofta med en matsked FUSION för att skapa underverk i köket!

Mill & Mortar - Fusion Artikelnr. MM13101 MM13102 MM13103 MM13104 MM13105 MM13106 MM13107 MM13108 MM13109 MM13110 MM13111 MM13112 MM13113

Artikelnamn MM Kandyan Curry, eko, 50 g MM Kinesisk Five Spice, 50 g MM Turkisk Köfte, 50 g MM Yellow Rice, eko, 5 kuvert 3 g MM Pepparkakskrydda, eko, 50 g MM Sweet Sue BBQ, eko, 50 g MM Tikka Tandoori, eko, 50 g MM Baharat Asani, eko 45 g MM Mermaid Rub, 30 g MM Garam Masala, eko, 50 g MM Ras el Hanout, eko, 55 g MM Colombo Curry, eko, 50 g MM Rasta Pasta, eko, 55 g

Antal st / fp 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9

Rek utpris 58 58 58 58 58 58 58 58 58 58 58 58 58

EAN 5710175131014 5710175133025 5710175133032 5710175131045 5710175133056 5710175131069 5710175131076 5710175131083 5710175131090 5710175131106 5710175131113 5710175131120 5710175131137

7


WINTER LARDER Hela, oblandade kryddor direkt från bönderna. Muskotnötter med skal och den vackra röda muskotblomman. Het chili, handskuren ceylonkanel, spröda blomknoppar från nejlikaträdet, tjocka blanka vaniljstänger, doftande stjärnanis och massor av andra exotiska kryddor att smaksätta din matlagning med. Mill & Mortar breddar sitt sortiment hela tiden i takt med att Iben hittar den rätta kvaliteten. Till jul finns även Mill & Mortars härliga glöggblandningar Ruby och Golden till röd- eller vittvinsglögg samt Sri Lanka Chai.

8


Mill & Mortar - Winter Larder Artikelnr. MM12101 MM12102 MM12103 MM12104 MM12105 MM12106 MM12107 MM12108 MM12109 MM12150 MM12151 MM12212 MM12238 MM12239 MM12240 MM12241 MM12242 MM12243 MM12244 MM12245 MM12248 MM12249 MM12250 MM12251 MM12252 MM12253 MM12254 MM12305 MM12306 MM12307

Artikelnamn MM Koriander, eko, 35g MM Kryddnejlika, eko, 30g MM Muskot, eko, 45 g MM Kardemumma, grön, eko, 25 g MM Stjärnanis, eko, 30 g MM Anandas kanel, eko, 45 g MM Kryddpeppar, eko, 40 g MM Spiskummin, eko, 50 g MM Dilips Chili i flingor, eko, 45 g MM Kanelstänger, ALBA-kvalitet, eko, 60 g MM Dilips Chili, hel, eko, 30 g MM Ndali 2 Vaniljstänger, eko, 8 g MM Enbär, eko, 35 g MM Ingefära, stött, eko, 50 g MM Murcia Paprika, eko, 50 g MM Gurkmeja, eko, 50 g MM Grön Fänkål, eko, 40 g MM Bruna Senapsfrön, eko, 50 g MM Gula Senapsfrön, eko, 70 g MM Nigellafrön, eko, 50 g MM Kummin, eko, 50 g MM Vit Sesam, eko, 70 g MM Svart Sesam, eko, 70 g MM Saffran La Rosera, trådar, D.O.P. 0,5 g MM Tahiti Vaniljstång, 1 st. MM Piment d'Espelette, A.O.P. 50 g MM Paprika, rökt, 50 g MM Ruby, glöggkryddor, röd, eko MM Golden, glöggkryddor, vit, eko MM Sri Lanka Chai, eko, 45 g

Antal st / fp 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 12 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 12 6 9 10 10 9

Rek utpris 58 58 58 70 58 58 58 58 58 70 58 70 58 58 58 58 58 58 58 58 58 58 58 106 78 106 58 56 56 58

EAN 5710175121015 5710175129899 5710175121039 5710175121046 5710175121053 5710175121060 5710175121077 5710175121084 5710175121091 5710175121503 5710175121510 5710175122128 5710175122340 5710175121114 5710175121121 5710175121138 5710175121145 5710175121152 5710175121169 5710175121176 5710175122487 5710175122494 5710175122500 5710175122531 5710175122524 5710175122517 5710175122548 5710175122043 5710175122036 5710175122050

9


SOLSTICE SOLSTICE består av ekologiska eller vildskördade örtkryddor och ätliga blommor. Mill & Mortars örtkryddor är ekologiskt odlade på fri mark i franska Loire och skördade med hela blad i buketter eller som blomma vilket inte bara ger en rustik prägel utan även det absolut vackraste utseendet och den bästa smaken.

Mill & Mortar - Solstice Artikelnr. MM15103 MM15108 MM15509 MM15510 MM15513 MM15514 MM15515 MM15516 MM15517 MM15518 MM15519 MM15520 MM15521

10

Artikelnamn MM Rosmarinstjälkar, eko, 25 g MM Bouquets Garnis, eko, 20 g MM Lagerblad Le Lay, hela, 10 g MM Salade des Fleurs, 15 g MM Salade de Mer, 100 g MM Curryblad, eko, 10 g MM Citrongräs, stjälkar, eko, 20 g MM Timjan, skuren, eko, 25 g MM Herbes de Provence, eko, 35 g MM Oregano, skuren, eko, 20 g MM Citrontimjan, skuren, eko, 18 g MM Dragon, skuren, eko, 25 g MM Herbes de la mer, 20 g

Antal st / fp 6 6 6 6 6 6 6 9 9 9 9 9 9

Rek utpris 63 63 63 63 63 63 63 50 50 50 58 58 50

EAN 5710175155034 5710175155089 5710175155096 5710175155102 5710175155133 5710175155140 5710175155119 5710175155164 5710175155171 5710175155188 5710175155195 5710175155201 5710175155218


ACCESSORIES & SALT

Peppar smakar bäst nymalen! Mill & Morters minikvarn (8 cm hög) har en keramisk kvarn och ligger i en fin svart påse så att den kan åka med på resan.

I varje pepparsort ligger en liten dekal i samma färg som etiketten på pepparn - för att kunna märka kvarnarna med.

Med plats för 20 kryddburkar är Mill & Mortars kryddskrin en mycket exklusiv present. Fungerar även utmärkt till förvaring i hemmet eller som säljande displayenhet i butik.

Det finns även ett kryddskrin med plats för sex kryddburkar. Inspirationen är hämtad från förr då alla som reste hade med egna kryddor och mediciner i kryddskrin.

Flera sorters salt utgör den speciella serien: NaCl; Cypriotiskt flingsalt (pyramidsalt), salt färgad av svart lava på Hawaii och salt från Kalahariökens underjordiska saltsjöar.

Mill & Mortar - Accessories & Salt Artikelnr. MM19901 MM19902 MM19904 MM19905 MM19910 MM19911 MM19913 MM19914 MM19920 MM19921 MM19934

Artikelnamn MM Minikvarn MM Pyramidsalt, 70 g MM Svart salt, 100 g MM Kalaharisalt, 150 g MM Kalaharisalt, 2 kg, grov MM Kalaharisalt, 2 kg, fling MM Kalaharisalt, 500 g, fling MM Kalaharisalt, 500 g, grov MM Kryddskrin, 20 burkar MM Kryddskrin, 6 burkar MM Presentrör

Antal st / fp 12 9 9 9 6 6 12 12 1 1 1

Rek utpris 85 52 58 52 190 210 86 78 695 295 12

EAN 5710175199014 5710175199021 5710175199045 5710175199052

11


NUTTY MUNCH

NUTTY MUNCH-blandningarna är baserade på fina, saftiga Marconamandlar, vilka anses vara mandelns Rolls Royce. Flera varianter är ekologiska, rostade med havssalt eller andra kryddor att avnjuta till en aperitif. Andra har blandats med torkade frukter och bär. Nyttiga on-the-go snacks, i lunchlådan eller att strö över sallader, bakverk och färsk frukt.

12


Mill & Mortar - Nutty Munch Artikelnr. MM16601 MM16602 MM16603 MM16604 MM16605 MM16609 MM16610 MM16611 MM16612 MM16613 MM17701 MM17702 MM17703 MM17704 MM6611 MM6612 MM6613 MM6614 MM6620 MM6621

Artikelnamn MM Marconamandlar, eko - Naturell, 150 g MM Marconamandlar, eko - Havssalt, 125 g MM Marconamandlar, eko - Rosmarin, 125 g MM Marconamandlar, eko - Paprika, 125 g MM Marconamandlar - Björnbär, Tranbär, 140 g MM Marconamandlar - Tranbär, 160 g MM Marconamandlar - Russin (ljusa & mörka), 160 g MM Brända Mandlar, eko, 125 g MM Katalanska Hasselnötter, eko, 160 g MM Larguetamandlar, eko, Honung/Havssalt, 125 g MM Marconam. MINI - Havssalt, eko, 50 g, 12 st. MM Marconam. MINI - Rosmarin, eko, 50 g, 12 st. MM Marconam. MINI - Paprika, eko, 50 g, 12 st. MM Brända Mandlar, eko, 50 g, 12 st. MM Marconamandlar, eko - Naturell, 5 kg MM Marconamandlar, eko - Havssalt, 5 kg MM Marconamandlar, eko - Rosmarin, 5 kg MM Marconamandlar, eko - Paprika, 5 kg MM Brända Mandlar, eko, 5 kg MM Larguetamandlar, eko, Honung/Havssalt, 4 kg

Antal st / fp 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Rek utpris 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 420 420 420 420 1 820 1 950 1 950 1 950 1 950 1 560

EAN 5710175166016 5710175166023 5710175166030 5710175166047 5710175166054 5710175122319 5710175122326 5710175166115 5710175166122 5710175166139 5710175177012 5710175177029 5710175177036 5710175177043 5710175166016 5710175166122 5710175166139 5710175166146 5710175066200 5710175166214

13


14

I Frankrike är Bonne Maman sylten och marmeladen som alla förknippar med sin barndom. Där säljs den under devisen ögonblick att minnas. Förutom den goda smaken och det distinkta utseendet på glasburkarna utmärker sig Bonne Mamans produkter då de bara innehåller naturliga råvaror, har en hög frukthalt och inte innehåller konserveringsmedel eller andra tillsatser.


14 olika sorter i stora 370 g glasburkar

15


8 sorter i sm책 30 g glasburkar

16


Bonne Maman Artikelnr. BM008861 BM008862 BM008863 BM008864 BM008865 BM008866 BM008867 BM008868 BM008869 BM009043 BM072037 BM072038 BM072039 BM072040 BM050260 BM050261 BM050262 BM050263 BM050264 BM050265 BM050266 BM050268

Artikelnamn Bonne Maman Jordgubb, 370 g Bonne Maman Aprikos, 370 g Bonne Maman Persika, 370 g Bonne Maman Apelsinmarmelad, 370 g Bonne Maman Hallon, 370 g Bonne Maman Kastanj, 370 g Bonne Maman Körsbär, 370 g Bonne Maman 4 frukter, 370 g Bonne Maman Mandarin, 370 g Bonne Maman Fikon, 370 g Bonne Maman Skogsbär, 370 g Bonne Maman Rabarber, 370 g Bonne Maman Persika-Svartvinbär, 370 g Bonne Maman Citronmarmelad, 370 g Bonne Maman Körsbär, 30 g Bonne Maman Jordgubb, 30 g Bonne Maman Aprikos, 30 g Bonne Maman Persika, 30 g Bonne Maman Hallon, 30 g Bonne Maman Apelsinmarmelad, 30 g Bonne Maman Blåbär, 30 g Bonne Maman Honung, 30 g

Antal st / fp 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 60 60 60 60 60 60 60 60

Rek utpris 59 55 55 49 59 59 59 59 55 55 69 55 55 55 10 10 10 10 10 10 10 14

EAN 304532008861 304532008862 304532008863 304532008864 304532008865 304532008866 304532008867 304532008868 304532008869 304532009043 304532072037 304532072038 304532072039 304532072040

17


18 V

© Mary Laetitia Gerval

Château d’Estoublon som ligger i Provence i Frankrike tar årligen fram prisbelönta viner, oljor och kryddor på sitt ekologiska jordbruk. Olivoljan är en handplockad, kallpressad jungfruolja med benämningar som ”Vierge Extra Monovariétale” och ”A.O.C. Vallée des Baux de Provence”. Varken tillsatser eller raffinering används i den helt mekaniska tillverkningsprocessen.


Olivoljorna från Château d’Estoublon

Le Flacon med Monovariétale olja (75cl & 10 cl.) Oftast tappas oljan La Bouteillan i Le Flacon, men vid årets slut kan dessa även innehålla t ex La Salonenque. Notera att den lilla Le Flacon är med spraytopp. Hällpip finns till den stora.

Apoteksflaskan La Bouteillan (50 cl) Balanserad. Aromatisk. Komplex. Oljan utvecklar smaker av sparris, blad av söt tomat och grönt äpple. Underbar till ångkokta grönsaker, tomatsallad och fiskfiléer

Apoteksflaskan La Salonenque (50 cl) Fräsch. Gräsig. Rund. Smörig. Med doft av nyklippt gräs är La Salonenque en mycket fräsch olja som passar till sallad, på ångkokta grönsaker med lite balsamvinäger och för att sätta extra smak på t ex potatis.

Duo – olja & ekologisk Le Flacon Art Deco Le Flacon Coeur rödvinsvinäger (10 cl) (5 cl) (10 cl & 10 cl) Innehåller den kraftigare Perfekt till alla hjärtans dag! olivoljan La Picholine (se ovan). Notera att rödvinsvinägern går att köpa separat och att det även Nu med spray topp. finns en svart olivoljeflaska för restaurangbruk.

Apoteksflaskan La Picholine (50 cl) Kraftig. Het. Bitter. En riktig smakförstärkare. Med mycket karaktär lyfter den fram smaken hos primörer, passar perfekt till fiskcarpaccio eller tartare med en skvätt citron. Även bra i sorbet eller glass.

Huile d’Olive AOP / AOC (50 cl) Blandningen av alla Château d’Estoublons olika olivoljesorter ger en fin intensitet. Inslag av nyklippt gräs med en något brinnande finish. Passar till gröna grönsaker, sallader eller på grillat ljust kött.

Le Flacon Etoile (5 cl)

Le Flacon HO (20 cl) Blandolja. Skapad av oliverna från de äldsta träden på Château d’Estoublons marker – begränsat antal.

19


Alkoholfritt vin & oliver

20

Moukipic: alkoholfritt mousserande vin

Oliverna Picholines

Gjort på muskat d’alexandrie-druvor utan tillsatt socker. Perfekt som det alkoholfria alternativet på festen eller konferensen. Rosévinet är lätt rosa och påminner om syrliga röda bär. Större bubblor, frisk och svalkande. Det vita är gyllenfärgat med mindre bubblor. Delikat, domineras av druvornas smak. 75 cl. 0 % alkohol. Inget tillsatt socker.

Knaprigt goda till fördrinken eller till den kallskurna förrätten. Passar även mycket bra i en sås, t ex till en bräserad torsk. 350 g.


Château d'Estoublon Artikelnr. CE50AOP CEArtDe CEBA50Bo CEBA50P CEBA50S CEBApresent CEC3Mi4 CECoeur CEDuo CEEtoile CEFLAC10 CEFLAC10Sv CEFLAC75 CEHO20 CEMi4AOP CEMi4Bo CEMi4P CEMi4S CEPirat175P CERVV CE5LBo CE5LP CEMBl CEMRo CEOP350 CEKasseM CEOstbricka CEPIP

Artikelnamn Château d'Estoublon AOP 50cl Château d'Estoublon Flacon Art Deco 10cl Château d'Estoublon Bouteillan 50cl Château d'Estoublon Picholine 50cl Château d'Estoublon Salonenque 50cl Château d'Estoublon Presenttub för 50 cl flaska Château d'Estoublon Minis 3x4cl Château d'Estoublon Flacon Coeur 5cl Château d'Estoublon Olja 10cl & Vinäger 10cl Château d'Estoublon Flacon Etoile 5cl Château d'Estoublon Le Flacon 10cl Château d'Estoublon Le Flacon 10cl svart Château d'Estoublon Le Flacon 75cl Château d'Estoublon HO 20cl Château d'Estoublon Mini AOP 4cl Château d'Estoublon Mini Bouteillan 4cl Château d'Estoublon Mini Picholine 4cl Château d'Estoublon Mini Salonenque 4cl Château d'Estoublon Piratflaska 175 cl Picholine Château d'Estoublon Rödvinsvinäger 100ml Château d'Estoublon pro Bouteillan 5 liter Château d'Estoublon pro Picholine 5 liter Château d'Estoublon Moukipic Blanc 75cl Château d'Estoublon Moukipic Rosé 75cl Château d'Estoublon Oliver Picholine 350g Château d'Estoublon Kasse Medium Château d'Estoublon Ostbricka i trä Château d'Estoublon Hällpip till olivolja

Antal st / fp 6 6 6 6 6 6 10 6 6 6 12 6 4 12 1 1 1 1 2 6 1 1 6 6 12 1 1 1

Rek utpris 299 269 329 329 329 59 249 189 399 189 199 199 599 269 69 69 69 69 990 167

EAN 3433110000023 3433110001228 3433110000719 3433110000405 3433110000207 3433110000535 3433110000801 3433110001242 3433110001020 3433110001259 3433110000788

109 109 95

3433110000573 3433110000658 3433110000085

3433110000634 3433110000863

3433110001082

49 59

21


22

Sally Williams är en handgjord prisbelönt sydafrikansk nougat av högsta kvalitet. Den kommer i fyra smaker – macadamianöt, mandel, överdragen med mjölkchoklad och överdragen med mörk choklad. Den innehåller endast naturliga råvaror, såsom honung med balanserad smak, nötter av högsta kvalitet och den finaste chokladen från Belgien. Inga artificiella färgämnen eller konserveringsmedel. Fri från gelatin och gluten.


Family Pack 150g / 125g Snygg ask med styckbitar

On the Run 50g bars i 24 pack

Sally Williams Artikelnr. SWM150 SWA150 SWDC125 SWMC125 SWM50 SWA50 SWDC50 SWMC50 SWM5KG SWA5KG SWDC5KG SWMC5KG

Artikelnamn Sally Williams Macadamia Family Pack 150g Sally Williams Almond Family Pack 150g Sally Williams Dark Chocolate Family Pack 125g Sally Williams Milk Chocolate Family Pack 125g Sally Williams Macadamia bar 50g Sally Williams Almond bar 50g Sally Williams Dark Chocolate bar 50g Sally Williams Milk Chocolate bar 50g Sally Williams Macadamia Styckbitar Sally Williams Almond Styckbitar Sally Williams Dark Chocolate Styckbitar Sally Williams Milk Chocolate Styckbitar

Antal st / fp 12 12 12 12 24 24 24 24 300 300 400 400

Rek utpris 85 85 85 85 25 25 25 25 9 9 9 9

EAN kod 6008470003112 6008470003105 6008470000111 6008470000128 6008470002016 6008470003044 6008470000098 6008470000395

23


24

Charlemagne choklad tillverkas i Liège i Belgien, i en renoverad bondgård som ligger på den plats där Karl den store – Charlemagne – föddes år 742. Chokladen är fri från konserveringsmedel och innehåller endast naturliga råvaror av högsta kvalitet. Den har ett mycket lågt sockerinnehåll (inget socker i sugarless-varianterna) och är välkänd för det stora utbudet av unika smaker i såväl det vanliga sortimentet som i det ekologiska.


Charlemagne

Topsy Turvy finns i både små fyrkantiga styckbitar (8,5 g) och stora fyrkantiga kakor (50 g).

Presentask: Genomskinlig ask med guldsnöre som innehåller 14 Topsy Turvy bitar - en av varje av de olika smakerna.

Sugarless är Charlemagnes sockerfria sortiment som kommer i 8,5g fyrkantiga bitar och 50g kakor (stavar).

Bio Organic är Charlemagnes ekologiska choklad som även den kommer i 8,5g fyrkantiga bitar och 50g kakor (stavar).

Artikelnr. C213001 C213002 C213003 C213004 C213005 C213006 C213007 C213008 C213009 C213010 C213011 C213012 C213013 C213014 C500001 C500002 C500003 C500004 C500005 C500006 CH100 C214001 C214002 C214003 C214004 C214005 C214006 C214007 C214008 C222 C223 C225 C228 C229 C230 C215001 C215002 C215003 C215004 C215005 C215006 C201 C202 C203 C204 C205 C206 C207 C208

Artikelnamn Charlemagne Topsy Turvy 8,5g Milk Caramel Charlemagne Topsy Turvy 8,5g Violet Charlemagne Topsy Turvy 8,5g Milk Coffee Charlemagne Topsy Turvy 8,5g Oriental Coffee Charlemagne Topsy Turvy 8,5g Mint Charlemagne Topsy Turvy 8,5g Earl Grey Charlemagne Topsy Turvy 8,5g Milk Charlemagne Topsy Turvy 8,5g Jasmine Charlemagne Topsy Turvy 8,5g Bitter Charlemagne Topsy Turvy 8,5g Cinnamon Charlemagne Topsy Turvy 8,5g Crisp Coffee Charlemagne Topsy Turvy 8,5g Ginger Charlemagne Topsy Turvy 8,5g Orange Charlemagne Topsy Turvy 8,5g Pink Pepper Charlemagne Topsy Turvy 50g Orange Charlemagne Topsy Turvy 50g Violet Charlemagne Topsy Turvy 50g Caramel Charlemagne Topsy Turvy 50g Coffee Charlemagne Topsy Turvy 50g Bitter Charlemagne Topsy Turvy 50g Cinnamon Charlemagne present (14 x 8,5g Topsy Turvy) Charlemagne Sockerfri 8,5g Mint Charlemagne Sockerfri 8,5g Bitter Charlemagne Sockerfri 8,5g Oriental Coffee Charlemagne Sockerfri 8,5g Orange Charlemagne Sockerfri 8,5g Crisp Coffee Charlemagne Sockerfri 8,5g Green Tea Charlemagne Sockerfri 8,5g Violet Charlemagne Sockerfri 8,5g Jasmin Charlemagne Sockerfri 50g Milk Charlemagne Sockerfri 50g Cardamom Charlemagne Sockerfri 50g Violet Charlemagne Sockerfri 50g Mandarin Charlemagne Sockerfri 50g Ginger Charlemagne Sockerfri 50g Bitter Charlemagne Ekologisk 8,5g Green Tea Charlemagne Ekologisk 8,5g Orange Charlemagne Ekologisk 8,5g Pepper (Aztec) Charlemagne Ekologisk 8,5g Coffee Charlemagne Ekologisk 8,5g Nature (Denize) Charlemagne Ekologisk 8,5g Cinnamon Charlemagne Ekologisk 50g Cinnamon Charlemagne Ekologisk 50g Orange Charlemagne Ekologisk 50g Green Tea Charlemagne Ekologisk 50g Nature (Denize) Charlemagne Ekologisk 50g Hemp Charlemagne Ekologisk 50g Pepper (Aztec) Charlemagne Ekologisk 50g Noisette (Nutsy) Charlemagne Ekologisk 50g Coffee

Antal st / fp 360 360 360 360 360 360 360 360 360 360 360 360 360 360 24 24 24 24 24 24 1 360 360 360 360 360 360 360 360 20 20 20 20 20 20 360 360 360 360 360 360 15 15 15 15 15 15 15 15

Rek utpris 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 29 29 29 29 29 29 89 6 6 6 6 6 6 6 6 29 29 29 29 29 29 6 6 6 6 6 6 29 29 29 29 29 29 29 29

25


Miscela d'Oro har rostat kaffe sedan 1946 och det är nu tredje generationen i familjen Urbano som driver företaget i Messina på Sicilien. Kaffet håller en mycket hög kvalitet, bland annat tack vare företagets erfarna kafferostare. Miscela d’Oro står för kvalitet, elegans och enkelhet och kaffet kännetecknas av en smidig, rik och naturligt söt arom samt ett vackert cremalager. 26


Espresso-bönor Gran Crema 1kg

Espresso-bönor Gran d’Aroma 1kg

Espresso-bönor Natura (ekologiskt & Fair Trade) 1kg

Blandning: 80% Arabica från Central- och Sydamerika och 20% Robusta från Asien och Afrika. Karaktär: Ett temperamentsfullt och fylligt kaffe med viss bitterhet och lång eftersmak. Mellanrostad. Passar utmärkt till Latte och Macciato.

Blandning: 60% Arabica från Central- och Sydamerika och 40% Robusta från Asien. Karaktär: Aromatisk sammetslen smak och doft. Mellanrostad. Med lång eftersmak

Espresso Natura består av 100% ekologiskt odlade Arabica och Robustabönor där bären får mogna långsamt innan de omsorgsfullt skördas. För att verka för hållbar utveckling i kaffeodlande regioner, har Miscela d’Oro även valt att certifiera kaffet enligt internationell Fairtradestandard. Blandning: 60% Arabica från Central- och Sydamerika och 40% Robusta från Asien. Karaktär: Aromatisk sammetslen och lätt fruktig smak och doft. Kaffet är välbalanserat med en härlig arom. Mellanrostad. Med en intensiv eftersmak.

27


Espresso Malet Gusto Ricco 250g Arabicakaffe från Sydamerika och utvalda Robustabönor från Asien. Mald för att passa till filterbryggare och mockabryggare. Karaktär: Fruktig arom och lång eftersmak. Mellanrostad. Passar utmärkt till Latte. Espresso Malet Gusto Classico 250g Arabicakaffe från Sydamerika och utvalda Robustabönor från Asien. Mald för att passa till filterbryggare och mockabryggare. Karaktär: En rund smak tack vare den höga andelen Robustabönor. Mellanrostad. Lång fyllig behaglig eftersmak med touch av choklad. Espresso Malet Gusto Espresso 250g Arabicakaffe från Sydamerika och utvalda Robustabönor från Asien. Mald för att passa till espressomaskiner. Mellanrostad med fyllig eftersmak. 28

Koffeinfritt malet kaffe 250g

Pods 7g Passar till kaffepodsmaskiner av standardstorlek. • Miscela d’Oro espresso i pods. • Miscela d’Oro koffeinfri espresso i pods. • Goccio, espresso i pods.


Miscela d'Oro Artikelnr. G24b G20b G22b G25b G27b G28b G30b G34b G41b G00b G009 G010 G011 G124b Gm145 Gm164 Gm165 Gm166

Artikelnamn Miscela d'Oro Gran Crema 1kg Miscela d'Oro Gran d'Aroma 1 kg Miscela d'Oro Gran Natura kaffebรถnor 1kg Miscela d'Oro Gusto Ricco 250 g Miscela d'Oro Gusto Classico 250 g Miscela d'Oro Gusto Espresso 250 g Miscela d'Oro Dec. 250 g Miscela d'Oro Pods 7g Miscela d'Oro Pods Dec. 7g Goccio Pods 7g Miscela d'Oro Take away espressomuggar (x50) Miscela d'Oro Take away Cappuccino-muggar (x50) Miscela d'Oro Take Away lattemuggar (x50) Miscela d'Oro Vitt socker lรถsvikt per kg Miscela d'Oro stirrers Miscela d'Oro Espressokopp Miscela d'Oro Cappuccinokopp medium Miscela d'Oro Cappuccinokopp large

Antal st / fp 6 6 6 24 24 24 12 150 150 200 20 20 20 8 50 6 6 6

Rek utpris 269 299 319 64 59 62 99 4,60 4,90 4,20

EAN 8005657000245 8005657000207 8005657002409

8005657000283

29


Gås- och anklever är delikat som förrätt eller på snittar men passar även bra att ge bort som present, t ex tillsammans med en burk calvados- eller portvinsgelé. Förpackningarna är glas eller metallkonserver och gåsoch anklevern har därmed en lång hållbarhet. Läs mer om serveringstips och vilka viner som passar bra till gås- och anklever på www.gashagagourmet.se. 30


Gåslever entier (hel) 180 g

Gåslever bloc 150 g

Gåslever bloc 65 g

Confit de Figues 100 g

Anklever entier (hel) 180 g

Ankelever bloc 150 g

Anklever bloc 65 g

Confit d’Oignions 100 g

Larnaudie Artikelnr. F8000 F8002 F8003 F8004 F8006 F8007 LA11968 LA12552

Artikelnamn Larnaudie Anklever bloc 65g Larnaudie Anklever bloc 150g Larnaudie Anklever hel (entier) 180g Larnaudie Gåslever bloc 65g Larnaudie Gåslever bloc 150g Larnaudie Gåslever hel (entier) 180g Larnaudie Confit de Figues blanches 100g Larnaudie Confit d'Oignons 100g

Antal st / fp 12 24 12 12 24 12 6 6

Rek utpris 89 149 289 109 189 299 69 69

EAN 3579260206264 3579260205007 3579260208619 3579260206271 3579260205052 3579260205267 3113010119680 3113010125520

31


Klassiker fr책n G책shaga Gourmet 32 V


Sur- och rödkål från tyska Leuchtenberg i tre varianter; vitvinssurkål, ekologisk surkål och äppelrödkål. Vakuumpackad i 500 g påsar. Inga konserveringsmedel. Ej kylvara.

Surkål från Leuchtenberg Artikelnr. Leu1171 Leu1181 Leu4511

Artikelnamn Leuchtenberg Vitvinsurkål Gourmet 500g Leuchtenberg Bio mild surkål 500g Leuchtenberg Äppelrödkål 500g

Antal st / fp 20 20 20

Rek utpris 29 29 29

EAN 4002471071004 4002471079000 4002471072001

Förstklassig schweizisk Rösti från Hero i fyra olika smaker; naturell (Röschti), med Appenzeller ost (Appenzeller), med kryddad bacon (Berner) och med spätzli, smältost och bacon (Älpler). Att äta som en måltid i sig eller som tillbehör till varmrätten. Ej kylvara. Vakuumpackad i aluminium.

Rösti från Hero Artikelnr. HeRö1 HeRö2 HeRö3 HeRö4

Artikelnamn Hero Röschti 500g Hero Appenzeller Rösti 500g Hero Berner Rösti 500g Hero Älpler Rösti 425g

Antal st / fp 12 12 12 12

Rek utpris 49 69 69 69

EAN 7614200341523 7614200308274 7614200297059 7614200046114

33


Det ekologiska fullkornsbrödet från tyska Pema kommer i flera varianter. Bröden innehåller endast naturliga råvaror och är lika nyttiga som goda. Vi har även glutenfritt bröd bakat med rismjöl och små runda pumpernickelbröd ”Party Rounds”. Grovt bröd från Pema Artikelnr. P012317 P012386 P012393 P012508 P012720 P482523 PGFR

Artikelnamn Pema BIO Pumpernickel 500g Pema BIO Flerkornsbröd 500g Pema BIO Solrosfröbröd 500g Pema BIO Dinkelbröd 500g Pema BIO Linfröbröd 500g Pema Party Rounds 250g Pema Glutenfritt risbröd 375g

Antal st / fp 6 6 6 6 6 12 8

Rek utpris 29 29 29 29 29 27 29

EAN 4000358051606 4000358051668 4000358012201 4000358052306 4000358051637 4000358002523 4000358015325

Handgjord svensk gelé efter klassiska recept. Calvadosgelén passar till gås- och anklever, fågel, ljust kött och patéer. Portvinsgelén passar till gås- och anklever, fågel, ljust och mörkt kött och patéer. Mintgelén passar till lammkött. Tranbärsgelén passar till kalkon och gås, vilt och mörkt kött.

Gelé från Skälderhus Naturprodukter

34

Artikelnr. F8008 F8010 F8011 F8012

Artikelnamn SN Calvadosgelé artisanal 100g SN Portvinsgelé artisanal 100g SN Mintgelé artisanal 100g SN Tranbärsgele artisanal 100g

Antal st / fp 16 16 16 16

Rek utpris 49 49 49 49

EAN 7332153100812 7332153100829 7332153100836 7332153100843


Den klassiska Chatkakrabban (Kamchatka King Crab, Paralithodes Camchaticus) från Ryssland fångas på 800 meters djup i Berings Sund. 60 % legs. Innehåller endast vatten och salt utöver krabba.

Italiensk sommartryffel (tuber aestivum på latin) från Boscovivo. En till två hela tryfflar i en glasburk. Sommartryffel är svart på utsidan och gul-vitspräcklig på insidan. Smaken är nötig och syrlig. Rivs eller hyvlas över t ex omelett, risotto eller pasta.

Chatka från Ryssland Artikelnr. F8013

Artikelnamn Chatka Krabba (60 % legs) 240g

Antal st / fp 24

Rek utpris 299

EAN 5410238035777

Rek utpris 99

EAN 8001894018005

Sommartryffel från Boscovivo Artikelnr. G7200

Artikelnamn Boscovivo Italiensk Sommartryffel 12g

Antal st / fp 6

35


Villkor: • Prislistan är giltig 1 januari 2012 tom 15 augusti 2012. • Moms tillkommer; priser per styck (st) och per förpackning (fp) anges exklusive moms. • Normalt är minsta försäljningsenhet en obruten förpackning (fp). Detta kan dock diskuteras. • Utpriser (Rek ut) anges inklusive moms och avser rekommenderat pris per styck. • 20 dagars kredit. Dock tillämpas förskottsbetalning vid uppstart eller vid betalningssvårigheter. • Fraktfritt till kunder i Sverige på order över 3 000 kr.

Kontakt: Generellt

Lotta Fredric

08 - 446 20 10 info(at)gashagagourmet.se www.gashagagourmet.se Gåshaga Gourmet finns även på 0709 580 660 lotta(at)gashagagourmet.se 0733 25 40 20 fredric(at)gashagagourmet.se

Gåshaga Gourmet Produktkatalog våren 2012  

Gåshaga Gourmets Produktkatalog för våren & sommaren 2012

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you