Issuu on Google+


Ibéricos y quesos Iberian products and cheese Des ibériques et fromages

QUESO MANCHEGO CURADO

12,90 ¤

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA

19,50 ¤

LOMO IBÉRICO DE BELLOTA

19,90 ¤

SURTIDO DE IBÉRICOS Y QUESO MANCHEGO

19,90 ¤

Manchego cheese Fromage manchego

Iberian acorn cured ham Jambon ibérique

Iberian “lomo” (cured loin of pork) “Lomo” ibérique (épaule de porc)

Assortment of iberian products and manchego cheese Ibériques affinés et fromage manchego

Sopas calientes Hot soups Soupes chaudes

SOPA DE COCIDO

5,50 ¤

SOPA CASTELLANA

6,00 ¤

SOPA MINESTRONE

6,00 ¤

SOPA MARINERA

6,00 ¤

SOPA DE CEBOLLA

6,00 ¤

“Cocido” soup (traditional spanish stew) Soupe de “cocid”o (pot-au-feu traditionnel) Castilian soup (traditional garlic soup) Soupe castillane Minestrone soup Soupe minestrone Fish soup Soupe marinière

Onion soup Soupe à l’ oignon


Entrantes y ensaladas Starters and salads Entrées et salades

PAPPARDELLE CON SALSA PUTTANESCA

10,50 ¤

PULPO DE LA GALLEGA

12,90 ¤

FOIE DE PATO

19,90 ¤

Papardelle in puttanesca sauce Papardelle à la sauce puttanesca

Galician style octopus with potatoes and paprika Poulpe à la galicienne Duck foie gras Foie gras de canard

ENSALADA MIXTA

Mixed salad (lettuce, tomato, tuna, onion, boiled eggs, olives, etc.) Salade mixte

9,90 ¤

ENSALADA TEMPLADA CON JAMÓN, QUESO Y SETAS

10,90 ¤

ENSALADA CARLA (PASTA, POLLO, QUESO AZUL, HUEVO, TOMATE CHERRY Y BACON)

10,90 ¤

ENSALADA DE QUESO DE CABRA CON FRUTOS SECOS, MANZANA ASADA Y VINAGRETA DE MIEL Y MÓDENA

10,90 ¤

ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS CON VENTRESCA, TOMATE, CEBOLLA, HUEVO DURO Y ACEITUNAS VERDES

10,90 ¤

Ham, cheese and mushrooms warm salad Salade tiède de jambon, fromage et champignons

Carla’s salad (pasta, chicken, blue cheese, boiled eggs, tomato and bacon) Salade Carla (pâte, poulet, fromage bleu, oeuf, tomate et bacon)

Goat’s cheese, apple, nuts, honey and balsamic vinaigrette salad Salade de fromage de chèvre, pommes et fuits secs à la vinaigrette de miel et balsamique

Red grilled peppers, tuna, tomato, onion, boiled eggs and olives salad Salade des poivrons rouges grillés, thon en conserve, tomate, oignon,oeuf et olives


Raciones de guisos caseros House specialties plates Plats traditionnels maison

CARCAMUSAS A LA TOLEDANA

10,90 ¤

PISTO MANCHEGO CON DOS HUEVOS Y JAMÓN

10,90 ¤

RABO DE TORO ESTOFADO

11,90 ¤

VENAO ESTOFADO

11,90 ¤

Toledan carcamusas (traditional veal and tomato ragout) Carcamusas à la tolèdane (ragoût de veau)

Pisto manchego (traditional spanish ratatouille) with fried eggs and serrano cured ham Pisto manchego (type ratatouille), oeufs et jambon sec Rabo de toro (traditional skinned tail of cattle stew) Rabo de toro (ragoût de queue de boeuf) Venison casserole Civet de chevreuil

Especial Gambrinus Gambrinus specialty Spécial Gambrinus

CARCAMUSAS A LA TOLEDANA, VENAO AL VINO TINTO, RABO DE TORO ESTOFADO, PISTO MANCHEGO CON HUEVO Y JAMÓN, Y CAZÓN A LA ANDALUZA

Toledan carcamusas (traditional veal and tomato ragout), venison in red wine casserole, pisto manchego (traditional spanish ratatouille), fried eggs and serrano cured ham and andalousian marinade dogfish Carcamusas à la tolèdane (ragoût de veau), civet de chevreuil au vin rouge, rabo de toro (ragoût de queue de boeuf), pisto manchego (type ratatouille), oeufs et jambon sec, chien de mer à l’andalouse (marinade)

29,00 ¤


Raciones Classic dishes, plates Nos plats classiques, rations

BRAVAS CON ALI-OLI

7,90 ¤

TORTILLA ESPAÑOLA

8,50 ¤

HUEVOS ROTOS CON MORCILLA

9,90 ¤

REVUELTO DE TRIGUEROS, SETAS Y GAMBAS

9,90 ¤

BOLITAS DE QUESO, JAMÓN Y NUECES CON MERMELADA DE CEBOLLA

9,90 ¤

“Bravas”: quarter cut french fries with alioli (garlic mayonnaise) Frittes “bravas” à l’aïoli Spanish omelette Omelette espagnole

Scrambled eggs with black pudding Oeufs brouillés avec boudin

Scrambled eggs with prawns, mushrooms and asparagus Oeufs brouillés avec crevettes, champignons et asperges

Cheese, ham and walnuts small balls with onion marmalade Boulettes de fromage, jambon, noix et oignons caramélisées

GAMBAS AL AJILLO

11,90 ¤

FRITURA DE PESCADO (BOQUERONES, CHOPITOS, SALMONETES Y CAZÓN)

11,90 ¤

CHIPIRONES FRITOS

11,90 ¤

SAQUITOS DE QUESO, BACON Y CHAMPIÑÓN

11,90 ¤

TACOS DE SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA TRES QUESOS

12,10 ¤

COCHINILLO COCHIFRITO

12,50 ¤

Prawns and garlic sauté Sauté de crevettes à l’ail

Fried fish assortment (anchovies, baby squid, etc.) Friture de poissons (anchois, petits calmars, rouget, etc.) Fried baby squid Friture de calmars

Cheese, bacon and mushrooms parcels Aumôniers de fromage, bacon et champignons

Pork sirloin steak cubes with cheese sauce Filet mignon de porc en dés au fromage

Cochifrito (boiled suckling pig fried afterwards) Cochifrito (du porc bouilli et puis frit)


Sugerencias Suggestions Nos suggestions

CORVINA A LA PLANCHA CON MAHONESA DE LIMÓN

18,00 ¤

SOLOMILLO DE BUEY RELLENO DE FOIE E HIGO

19,00 ¤

BACALAO AL HORNO

19,00 ¤

LOMO DE BUEY A LA PARRILLA

19,90 ¤

PERDIZ ESTOFADA A LA TOLEDANA

19,90 ¤

Grilled corvina (white sea bass) with mayonnaise sauce Corvina (type de bar) grillé et sauce mayonnaise Stuffed steak with foie gras and figs Filet de boeuf farci de foie gras et figues Oven-roasted cod Cabillaud au four

Grilled sirloin steak Filet de boeuf grillé

Toledan partridge casserole Blanquette de perdrix à la tolèdane

PESCADO DEL DÍA (PREGUNTE DISPONIBILIDAD)

Fresh fish of the day (market price) Poisson du jour (selon arrivage)

S/M

Menú infantil Children’s menu Menú enfants

TALLARINES CON TOMATE Y SAN JACOBO DE JAMÓN YORK Y QUESO Pasta with tomato sauce and “San Jacobo”, (breadcrumbed fried ham and cheese) Nouilles à la sauce de tomate et “San Jacobo”, (cordon bleu jambon et fromage)

6,50 ¤


Postres Desserts Nos desserts

FLAN DE HUEVO AL CARAMELO

4,90 ¤

ARROZ CON LECHE

4,90 ¤

TARTA DE QUESO HORNEADA CON HELADO DE VAINILLA

4,90 ¤

TOCINILLO DE CIELO

4,90 ¤

TAPÓN DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA

5,50 ¤

HATILLOS CALIENTES DE PERA Y PRALINÉ CON HELADO DE VIOLETAS

5,50 ¤

MOUSSE DE CHOCOLATE CON SALSA DE MANGO Y HELADO DE COCO

5,50 ¤

CREPES DE MANZANA Y PASAS CON HELADO DE VAINILLA

5,50 ¤

PAN

1,25 ¤

MANTEQUILLA

0,50 ¤

Caramel custard Crème caramel

Rice pudding (traditional spanish dessert) Riz au lait (dessert traditionnel)

Cheesecake with vanilla ice cream Tarte au fromage et glace à la vanille

Tocinillo de cielo (flan-like traditional dessert) Tocinillo de cielo (dessert traditionnel) Melted chocolate cake with vanilla ice cream Coulant au chocolat et glace à la vanille

Warm pears and praline parcels served with violet flowers ice cream Aumônieres chauds aux poires, praliné et glace parfumée à la violette

Chocolate mousse whipped with mango sauce and cocoa ice cream Mousse au chocolat, coulis de mangue et glace au coco

Apple crêpes served with vanilla ice cream Crêpes aux pommes et glace à la vanille

Bread Pain

Butter Beurre



A la carta