esaurito l’impasto. Servite gli acarajé caldi o tiepidi. Sono buoni così, ma potete anche aprirli un poco nel mezzo e insaporirli con qualche goccia di tabasco. Gli acarajé sono una specialità tipica di Bahia, dove si possono gustare per la strada. Li preparano in banchetti improvvisati le bahiane e, gustati appena fritti, sono uno spuntino delizioso. CALORIE PER PERSONA: 312 TITOLO: Conchiglie Agli Spinaci TIPO: Primo INGREDIENTE PRINCIPALE: Spinaci PERSONE: 4 NOTE: INGREDIENTI: 500 G
Pasta Tipo Conchiglie
450 G
Spinaci
50 G
Burro
1 Bicchiere Panna Liquida
Noce Moscata
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe
Salvatore Baglieri
PREPARAZIONE:
4
Lessare gli spinaci in acqua salata, scolarli, strizzarli, passarli al passaverdure, farli insaporire in una casseruola con il burro, unire la panna, poca noce moscata, il sale e il pepe. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata, cospargere di parmigiano e servire caldissima. CALORIE PER PERSONA: 703