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Le réseau de distribution partenaire des plus grandes marques !

CONFIANCE - SÉCURITÉ - SERVICE - QUALITÉ - GARANTIE - INFORMATION

Consultez-nous, vous verrez la différence…


Qui sommes nous ? ARTIS

l’art de la table...

Assiettes

Vaisselle & accessoires

. . . . . . . . . . . . . . . . . .

A 1 / A 21

Couverts

Les couverts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Rangement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Les spécialités . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

A 22 / A 33 A 33 A 34

Gourmandises

Coupes à glaces, siphons . . . . . . . . . . . . . . . Décors à glaces . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

A 35 / A 38 A 39

Boissons

Coupe & flûtes à champagne . . . . . . . . . . . . Le travail du vin & la dégustation . . . . . . . . Les verres à pieds . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Les verres & gobelets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Les verres à apéritifs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Les verres à bière & cocktails . . . . . . . . . . . . Short drink . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Carafes Bar

A 40 A 42 A 44 A 50 A 53 A 56 A 58

/ / / / / / /

A 41 A 43 A 49 A 52 A 55 A 57 A 59

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

A 60 / A 63

Mixer, centrifugeuse & presse agrumes . . . Ustensils barman . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tasses, théières, pots, pichets . . . . . . . . . . . .

A 64 / A 65 A 66 / A 68 A 69 / A 75

- Le groupement GAFIHC Groupement d’achat des fournisseurs pour l’industrie hôtelière & des collectivités. - Les produits de la marque ARTIS Petit matériel hôtelier & l’hygiène. - Les produits de la marque AMATIS Grande cuisine, buanderie & froid industriel. - Les produits de la marque AMOBIS Aménagement d’espace et de mobilier. - Un réseau international de distribution Voir liste des distributeurs page 3.

Salle

Service et présentation . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cendriers, beurriers, & moulins . . . . . . . . . . Plats, ramequins, bols, saucières, terrines . Miniatures & spécialités régionales . . . . . . Fruits de mer, vannerie & accessoires . . . .

A 76 A 84 A 86 A 91 A 94

/ / / / /

A 83 A 85 A 90 A 93 A 96

Platerie

Plats, soupières, légumiers et entretien inox Plateaux de service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Serviettes & nappes Coutellerie

Couteaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Affutage & spécialités . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pelles, spatules, cuillères de service . . . . . . Coupe pâte, & pelles à pizza . . . . . . . . . . . . . Décoration, mallettes & planches . . . . . . . .

A 97 A 98 / A 99 A 100 / A 105

A 106 A 110 A 113 A 114 A 116

/ A 109 / A 112

A 119 A 124 A 127 A 136

/ / / /

/ A 115 / A 118

Cuisine

Ouvre boîtes, mandolines & accessoires . . Louches, fouets, pelles & passoires . . . . . . . Batteries de cuisine & poêles . . . . . . . . . . . . Fonte, céramique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

A 123 A 126 A 135 A 137

Pâtisserie

Ustensiles, décoration . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cercles, plaques & moules . . . . . . . . . . . . . . . Finitions & présentoirs . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Le récurage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Le nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . L’analyse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Signalétique Vêtements

B2 / B3 B4 / B5 B6 / B7

Froid

Chambres froides & réfrigération . . . . . . . . . Armoires, tables & meubles . . . . . . . . . . . . . . Cellules . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Dessertes de bar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Machines à glaçons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Machines chantilly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Caves à vin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Dessertes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fontaines à eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vitrine d’exposition . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

B 8 / B 13 B 14 / B 23 B 24 / B 26 B 27 / B 29 B 30 / B 32 B 33 B 34 B 35 B 36 / B 37 B 38 / B 39

Préparation

Environnement inox . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Lave-mains . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Chariots inox . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cutters, blixers, mixers, coupes légumes . . . Trancheurs & hachoirs . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sous vide & operculeuses . . . . . . . . . . . . . . . . Ouvre boîtes, balances . . . . . . . . . . . . . . . . . . Thermomètres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

B 40 B 49 B 50 B 54 B 68 B 70 B 72 B 74

/ B 48 / / / / / /

B 53 B 67 B 69 B 71 B 73 B 77

Cuisson

Cuisson horizontale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Banqueting & fours mixtes . . . . . . . . . . . . . . . Salamandres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cuisson indépendante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fours à pizza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Four boulangerie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Rôtissoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

B 78 / B 98 / B 103 B 104 B 105 B 108 B 110

B 97 B 102

/ B 107 / B 109

Cafeterie & snack

Induction & gril . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cuisson snack . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Machines à café . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fours à micro-ondes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Matériel de bar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Élements chauffants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

B 111 B 112 / B 113 B 114 / B 116 B 117 B 118 B 119

Distribution

Self service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Chariots de distribution . . . . . . . . . . . . . . . . . Fours de remise en température . . . . . . . . . . Transport de repas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

A 148 / A 154 A 155 A 156 / A 157 A 158 / A 159 A 160

Buanderie

Lave vaisselle, lave verres . . . . . . . . . . . . . . . Tables de triage & manutention . . . . . . . . . . Casiers de lavage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Traitement de l’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Collecte du linge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Lavage, repassage, sèchage . . . . . . . . . . . . . .

B 120 / B 121 B 122 B 123 / B 126 B 127 / B 131

B 132 / B 137 B 138 / B 139 B 140 / B 141 B 142

B 143 / B 145 B 146 / B 151

Hygiène A 161 A 162 / A 163 A 164

Hotellerie

Chambre, salle de bain & réception . . . . . . .

Bac gastronormes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Conteneurs de manutention . . . . . . . . . . . . . . Rayonnages, Vestiaires . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Laverie

Brosserie & Analyse

l’abc de la grande cuisine...

Réception & stockage

A 138 / A 141 A 142 / A 146 A 147

Usage unique

Vaisselle, mise en bouche & barquettes Carnets & bobines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Toilette, essuie-mains . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Protections . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Produits lessiviels . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

AMATIS

A 165 / A 168

Caniveaux & siphons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Centrales de désinfection . . . . . . . . . . . . . . . . Désinsectiseurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Traitement & collecte des déchets . . . . . . . . Matériel hospitalier & lavage . . . . . . . . . . . .

B 152 B 153 B 154 B 155 / B 158 B 159

Ventilation

Bienvenue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

A 169 / A 172

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

A 173 / A 177

SOMMAIRE COMPLET

Voir, à la fin du catalogue...

Plafonds & hottes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pollution olfactive . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Climatisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sommaire par codes

B 160 / B 162 B 163 B 164

Sommaire par noms


Département d’Outre-Mer...

Un réseau international de distribution...

- Ducos (MARTINIQUE)

- CHICAGO (ILLINOIS)

- Pointe à Pitre (GUADELOUPE)

- CASABLANCA (MAROC)

- Sainte-Clothilde (LA RÉUNION) - Saint-Pierre (LA RÉUNION)

Groupement d’Achat des Fournisseurs pour l’Industrie Hôtelière et des Collectivités. Créé en 1965, le GAFIHC est aujourd’hui le premier groupement des distributeurs et installateurs français, disposant d’une plate-forme de distribution. Administré, par ses adhérents actionnaires, le GAFIHC est composé de plusieurs commissions structurées, spécialisées dans des gammes de produits. Ces commissions composées de véritables professionnels qui sont au quotidien sur le terrain à l’écoute de la clientèle, offrent une véritable garantie de qualité. Cette organisation permet un contact direct avec nos fournisseurs partenaires, favorisant des échanges sur les besoins de notre clientèle et la conception des produits. Tous les 18 mois notre convention nationale regroupe l’ensemble de nos forces de ventes, nos adhérents actionnaires, et nos fournisseurs partenaires, à la manière d’un show où l’ensemble de nos forces de vente est formé aux produits et aux nouveautés.

GAFIHC - 2, RUE DE SKOPJE 21076 DIJON CEDEX

Une charte de qualité & la satisfaction client... Notre équipe composée de 150 représentants, vous accompagne et vous conseille tout au long de l’année. Elle vous offre une garantie de suivi de gamme ainsi qu’une information sur l’évolution des produits. Elle s’engage à répondre aux demandes particulières rapidement et vous propose un financement adapté à vos besoins précis. Vous souhaitez plus d’informations sur un produit ? Vous avez besoin d’une réponse sur mesure à une question spécifique ? Nos conseillers commerciaux sont là pour vous aider. Ils établissent des devis personnalisés, mais aussi ils vous informent des règles gouvernementales d’hygiène et de sécurité. Le groupement Gafihc, ce sont des magasins de proximité, qui vous assurent un accueil clientèle, une vente, des conseils et une livraison par des moyens locaux. Mais aussi, le dépannage rapide et performant dans le cas de manifestation imprévue. Notre Service Après-Vente permet d’assurer une intervention rapide, un standard qualité sur les contrats d’entretien et de maintenance des produits. Un stock de pièces détachées pour obtenir des temps d’arrêt minima, et une satisfaction client optimale. Située au centre de la France, notre plate-forme de distribution avec ses 5000 m² de superficie de stockage et ses 4200 références stockées, garantie une logistique rapide et efficace, un service achat performant et une connexion permanente sur la disponiblité des produits par l’intermédiaire du réseau Internet/Intranet. Notre site internet vous offre la diffusion des promotions du jour et une information complète sur tous les produits.

www.gafihc.com


Un partenaire près de chez vous, SPÉCIALISÉ DANS : LES ARTS DE LA TABLE LA GRANDE CUISINE L’AMÉNAGEMENT VOTRE PARTENAIRE FRANCE MÉTROPOLITAINE

ADRESSE

3 marques du groupe GAFIHC pour mieux vous servir ! C.P. VILLE

TÉLÉPHONE FAX

EMAIL

PLAINE DE LACHAUP 05000 GAP 04 92 52 04 75 04 92 52 19 41 dastrevigne.gap@wanadoo.fr •• DASTREVIGNE GRANDE CUISINE PARC D'ACTIVITÉ DE LA SIAGNE - 21 ALLÉE C. NUNGESSER 06210 MANDELIEU 04 93 39 75 79 04 93 39 75 86 rescotech@wanadoo.fr •• RESCOTECH 31, GRANDE RUE 08440 LUMES 03 24 52 08 08 03 24 53 96 14 evolution.sas@wanadoo.fr • ÉVOLUTIONDISTRIBUTION 5, RUE MICHELET 08500 REVIN 03 24 40 15 91 03 24 40 17 77 daniel.durbecq@durbecq.fr • DURBECQ FROID 12, RUE HENRI FABRE - B.P. 36 09101 PAMIERS 05 34 01 35 36 05 34 01 35 30 dominique@action-froid.fr •• ACTION RÉFRIGÉRATION 8, RUE DES AGRICULTEURS 10120 SAINT-ANDRÉ-LES-VERGERS 03 25 78 47 06 03 25 78 31 32 christian.depannage@wanadoo.fr • CDSOLUTECH LANOLIER - 1374 BD FRANÇOIS-XAVIER FAFEUR 11000 CARCASSONNE 04 68 25 21 02 04 68 47 22 59 solutech11@wanadoo.fr • MARIANNE ÉQUIPEMENT 22,Z.A.LEDEVILLAGE DES PÊCHEURS 11100 BAGES 06 23 84 64 36 04 68 41 25 79 marianne.equipement@laposte.net • KRUT DISTRIBUTION 28, AVENUE DES ALBIZZI 13260 CASSIS 04 42 01 88 59 04 42 01 96 14 sarl.krut@wanadoo.fr • • SODIMATCO 31, BD CHARLES MORETTI - B.P. 133 13307 MARSEILLE CEDEX 14 04 91 02 00 24 04 91 02 01 13 sodimatco@wanadoo.fr • CMBH Z.A. LA DINOTTE 15200 MAURIAC 04 71 68 02 64 04 71 68 07 61 cmbh15@wanadoo.fr •• DÉCOR MAGASIN ZONE INDUSTRIELLE DE BASTIA 20600 BASTIA 04 95 33 09 89 04 95 30 57 99 decormagasins@wanadoo.fr •• MAISON HOTELIÈRE 18, RUE DE CRACOVIE - B.P. 87615 - Z.A.E. CAPNORD 21076 DIJON CEDEX 03 80 60 03 10 03 80 60 03 11 mh@maison-hoteliere.fr ••• 2M ÉQUIPEMENTS 59, RUE DU MARÉCHAL LECLERC 28110 LUCE 02 37 35 64 71 02 37 35 86 43 mm@2mequipements.fr • SOFRAMA SA Z.A.C. DE LA PEYRE 30470 AIMARGUES 04 66 53 00 10 04 66 53 00 33 soframa@wanadoo.fr • CHARLIONAIS MEUNIER 20, FAUBOURG BONNEFOY 31500 TOULOUSE 05 61 48 81 98 05 61 99 96 33 charlionais-meunier@wanadoo.fr •• FGCS 7, Z.A. MARCELON 33160 SAINT-AUBIN-DE-MÉDOC 05 56 40 91 57 05 56 86 41 28 contact@fgcs.fr •• FROID D'OC 51, RUE R. FONCK - ESPACE COMMERCIAL FRÉJORGUES OUEST 34130 MAUGUIO 04 67 29 37 27 04 67 29 23 50 bernard@froiddoc.com • FIBLA SALASC SARL 7, RUE DU SAINT VICTOR 34500 VILLENEUVE-LES-BEZIERS 04 30 17 45 50 04 67 11 97 76 fiblasalascchr@live.fr • EDOUARD YVES 35 A, ALLÉE DES PINS - VILLAGE D'ENTREP. DE L’ARROU 41000 BLOIS 02 54 42 34 46 02 54 43 18 90 edcp41@wanadoo.fr • • F.M.A. 187, RUE HENRI BERTHAUD 42153 RIORGES 04 77 78 09 58 04 77 70 11 99 fmariorges@orange.fr • RICHARDEAU PARC DE LA BOUVRE BP 4112 44341 BOUGUENAIS 02 40 65 01 32 02 40 32 07 98 p.herve@sas-richardeau.com • ETS LEFORT ET FILS Z.I. RUE NOBEL 45700 VILLEMANDEUR 02 38 93 39 87 02 38 85 44 60 francoise.lefort@groupelefort.fr • ANGIBAUD ACTIPOLE LES TOURS 46400 SAINT-CERE 05 65 38 18 75 05 65 38 36 43 sarl.angibaud@wanadoo.fr •• HOTEL ET CUISINE LOT. LE SÉGALA D’ARES 48150 MEYRUEIS 04 66 44 77 48 04 66 44 77 49 hotel-et-cuisine@wanadoo.fr • CLÉANCE 10, BOULEVARD DU DOYENNÉ 49100 ANGERS 02 41 60 81 69 02 41 60 49 21 cleance@club-internet.fr ••• CUISINE PRO SERVICES Z.A. LA FRASERIE 50290 BREHAL 02 33 59 96 72 02 33 59 98 03 cuisineproservice@wanadoo.fr • TECNAL DISTRIBUTION 33, RUE DE VERDUN 54330 VEZELISE 03 83 26 96 51 03 83 26 94 16 antoni@tecnaldistribution.fr •• F.M.2.C. 38, RUE DE LA GARE - BP 01 55170 COUSANCES-LES-FORGES 03 29 70 03 03 03 29 70 03 04 fm2c@wanadoo.fr •• ÉQUIP PLUS RUE JACQUES CARTIER 56450 THEIX 02 97 54 00 30 02 97 54 66 64 equipplus@worldonline.fr ••• LORRENA 70, ROUTE DE WOIPPY 57050 METZ 03 87 80 45 13 03 87 80 43 47 lorrena@club-internet.fr • DISMA 90, SENTE DU VIGNOBLE - BP 13 60530 ERCUIS 03 44 26 68 50 03 44 74 03 58 contact@gch-disma.fr • TEMPO 57, RUE DES BERCEAUX 62610 RODELINGHEIM 03 21 35 69 50 03 21 35 62 95 stephane.blerard@free.fr •• ÉVI PRO 11 BIS, BD CHARLES DE GAULLES 64140 LONS 05 59 32 05 18 05 59 32 08 57 evi.pro@wanadoo.fr ••• DISTRI RUE AMPÈRES - Z.I. DE SAUX 65100 LOURDES 05 62 42 69 23 05 62 42 69 24 distri65@free.fr • DIMAC 15, RUE DESPOURRINS - B.P. 146 65100 LOURDES CEDEX 05 62 94 46 95 05 62 94 31 20 dimac@wanadoo.fr • ÉQUIP HOTEL 66 34, AVENUE DE BELFORT - BP 32068 66011 PERPIGNAN CEDEX 04 68 68 42 80 04 68 85 55 83 equip-hotel-66@wanadoo.fr •• CUISINELLES 8, RUE ANTOINE WAGNER - PARC DE LA BRASSERIE 67190 MUTZIG 03 88 38 23 89 03 88 38 89 91 info@cuisinelles.fr •• THEVENON 105, 107, COURS LAFAYETTE (LA PART-DIEU) 69006 LYON 04 78 52 23 81 04 78 52 78 71 contact@thevenonsa.fr ••• H.R. SERVICES 45, AVENUE CHARLES DE GAULLE 71400 AUTUN 03 85 86 98 76 03 85 86 98 77 hrs.autun@wanadoo.fr ••• SAVOY VERRERIE 1109, AVENUE DU FER À CHEVAL 74380 BONNE 04 50 39 20 48 04 50 36 20 03 savoy-verrerie@wanadoo.fr ••• COOKEA RUE DU ROUEN - ZONE GRANDIN NOURY- BP 60416 76504 ELBEUF CEDEX 02 32 96 00 44 02 35 77 27 95 delphine@cookea.fr •• SERVI-PRO 1, AVENUE DU GÉNÉRAL-DE-GAULLE 80600 DOULLENS 0810 690 979 03 22 77 19 39 info@servi-pro.com •• ATF Z.I. DU GARBAN 81990 PUYGOUZON 05 63 38 04 67 05 63 38 07 64 atf4@wanadoo.fr ••• LOCATEX ZAC DES FONTAITES 83136 FORCALQUEIRET 04 98 05 08 48 04 94 78 18 45 locatex@wanadoo.fr • • A.B.G. ÉQUIPEMENTS 1888, AV. DES SOUSPIROUS - B.P. 674 84033 AVIGNON CEDEX 03 04 32 70 02 40 04 32 70 01 77 promatel.avignon@wanadoo.fr •• ODEFIH MASEJUCA AVENUE DES SABLES D'OLONNE 85440 TALMONT-SAINT-HILAIRE 02 51 20 77 88 02 51 20 77 89 odefih@orange.fr • FROID ET CUISSON DU LIMOUSIN 69,40, AVENUE JEAN GIRAUDOUX - Z.A. LE CHATENET 87410 LE PALAIS-SUR-VIENNE 05 55 35 62 67 05 55 35 53 18 froidetcuisson@wanadoo.fr •• CAMBAS 12, RUE DE LA COBRELLE 88150 CHAVELOT 03 29 35 14 14 03 29 35 76 50 contact@cambas.fr •• ÉCOMAT COLLECTIVITÉS 15, RUE DE LA CITÉ 91580 ETRECHY 06 14 68 88 07 01 69 92 21 77 bichesebastien@free.fr • CHR DISCOUNT ZA BERNARD VERGNAUD - 10 RUE PAUL LANGEVIN 93270 SEVRAN 01 43 10 10 01 01 43 10 10 02 chr-discount@wanadoo.fr • 3C 2, QUAI DE SEINE 93284 SAINT-DENIS 01 48 13 28 55 01 42 43 97 37 info@cuisine3c.com • DEPARTEMENT D'OUTRE-MER Z.A.C. LA MARIE 97224 DUCOS - MARTINIQUE 0 596 561 295 0 596 564 245 erpem.sas@erpem.fr ••• ERPEM 9, RUE DE LA VILLE D'ORLY 97110 POINTE-À-PITRE - GUADELOUPE 0 590 211 878 0 590 211 886 fpoucet@erpeg.com ••• ERPEG SAINT DENIS 24, RUE PIERRE AUBERT - Z.I. DU CHAUDRON 97490 SAINTE-CLOTILDE - LA RÉUNION 0 262 217 024 0 262 216 517 promonet.stdenis@locate.fr ••• PROMONET 142, RUE STEPHANE REBECCA 97452 SAINT-PIERRE - LA RÉUNION 0 262 961 396 0 262 961 399 promonet@locate.fr ••• PROMONET 18, RUE EINSTEIN - DUCOS - BP7948 98801 NOUMÉA CEDEX - NOUVELLE CALÉDONIE 0 687 28 60 80 0 687 28 60 81 sicomex.nc@lagoon.nc • SICOMEX ETATS UNIS CHICAGO ( ILLINOIS) 03 80 74 43 12 03 80 74 44 96 twilhelm@abcvaluline.com ••• A.B.C. ALLIED BUYING CORPORATION 60148-5646 AFRIQUE CASABLANCA - MAROC 0 0212 522 443 910 0 0212 522 301 462 polyvent@polyvent.com ••• POLYVENT LAMEL MAROC 13 À 17 RUE DE SFAX FROID GIRONDIN CUISINOX SODIMAT


Nous avons le plaisir de vous faire découvrir notre nouveau catalogue N°27 au fil de ces pages.

Vous retrouverez nos 3 grandes marques qui ont été créées pour répondre à toutes les demandes possibles en matière d’équipement complet des hôtels, restaurants et collectivités.

La marque de l’art de la table, tout le petit matériel.

La marque de l’abc de la grande cuisine.

Amobis, à découvrir sur un autre catalogue.

La marque des créateurs d’aménagement d’espace et de mobilier. Demandez notre catalogue spécialisé.


A / assiette

Quand le mélange des cultures inspire le mélange culinaire...

Nouveau

Kaolin 1 063220 063222 063224 063226 2 063228 3 063236 063234

Assiette carrée Assiette carrée Assiette carrée Assiette rectangulaire Assiette rectangulaire Gobelet de mise en bouche Gobelet de mise en bouche

30,44 4 31x31 cm 21,09 6 26x26 cm 15,14 6 22x22 cm 30,45 4 35x25 cm 15,14 6 30x14 cm 4,96 6 16 cl 3,76 6 8 cl Voir tasses page 71 3

1

2

Mariez la gamme zen aux verres petite contenance ! (page 43)

9

6

5

4

7

Gamme Zen

Gamme Zen 4 063360 066600 066601 066602 066606 5 066608

Assiette carrée Assiette carrée Assiette carrée Assiette carrée Assiette creuse carrée Assiette creuse carrée

8

27x27 cm 24,5x24,5 cm 21x21 cm 16x16 cm 24x24 cm 21x21 cm

17,62 12,59 10,02 8,09 12,59 9,38

6 12 12 12 12 12

6 905141 905142 905143 7 905144 805156 8 066603 9 066605

Assiette triangulaire Assiette triangulaire Assiette triangulaire Assiette rectangulaire Assiette rectangulaire Bol carré Couvercle bol carré

9,87 4 29x21x21 cm 7,82 4 21x14,8x14,8 cm 5,60 4 16x11,5x11,5 cm 9,01 4 30x12,5 cm 14,52 6 27,5x19 cm 7,89 12 13x13 cm 7,43 12 13x13 cm Voir tasses page 71

A1


A / assiette rt de la table...

Le verre pour la fraîcheur, la couleur, la gaieté...

Verre épais pour une meilleure solidité et une optimisation de la conservation de la chaleur ! La forme carrée optimise l’encombrement sur plateau. Pas d’aile pour une surface utile importante.

1

2

Triade 1,37 24 002230 Assiette plate ø 27 cm 1,27 24 002232 Assiette dessert ø 24 cm 1,37 24 002231 Assiette creuse ø 23 cm 1,39 24 002233 Coupelle ø 15 cm 3,31 12 002234 Saladier ø 25 cm Assiette triangulaire, verre trempée blanc, résistant aux chocs, passage au lave vaisselle et au micro-onde.

3

Assiette Minerali 031150 031151 031152 031153 031154 031155

1 Assiette carrée 25,2x25,2 cm Assiette carrée 18,5x18,5 cm Assiette carrée 11x11 cm 2 Coupelle carrée 12,4x12,4 cm Assiette ronde de présentation ø 32 cm 3 Assiette ronde plate ø 27,5 cm

5,10 4,87 4,46 3,85 5,45 3,96

6/24 6/24 6/24 6/24 6/12 6/24

4

A2

Transparent Satiné Assiette carrée 26 cm 4 036919 6,04 Assiette rectangulaire 31x21 cm 036904 6,54 Existe en assiettes rondes, coupelles carrées et rondes.

Gamme Mix Up, verre

Bleu Cobalt 036920 036905

Jaune Lemon 036921 036906

Rouge Piment 036922 036907

Brun Chocolat 036923 036908

9,56 10,38

12 12


A / assiette

Quand la porcelaine vient se mixer au verre...

Nouveau

1

2

3

Gamme Mix Up Porcelaine blanche 1 915420 915422 915424 915426 2 915428 3 915430 915432 4 915434 915436 5 915438

Assiette plate carrée Assiette plate carrée Assiette plate carrée Assiette plate carrée Assiette creuse carrée Assiette plate rectangulaire Saladier carré Saladier carré Coupelle carrée Coupelle carrée

6

29x29 cm 26x26 cm 21,5x21,5 cm 16x16 cm 22x22 cm 21x31 cm 21x21 cm 18x18 cm 13x13 cm 9x9 cm

Ht 10 cm Ht 7 cm Ht 6,1 cm Ht 4,9 cm

12 12 24 24 12 12 8 12 24 24

4

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Gamme Mix Up Nouveau Porcelaine couleur Coupelle carrée 13 cm Coupelle carrée 9 cm Saladier carré 21 cm Saladier carré 18 cm

2,5 L 1,3 L 0,6 L 0,2 L

9,78 6,22 4,56 3,58 6,34 10,34 14,12 7,60 5,70 4,10

0,6 L 0,2 L 2,5 L 1,3 L

Ht 6,1 cm Ht 4,9 cm Ht 10 cm Ht 7 cm

Bleu Cobalt 6 915800 915804 -

7,60 17,90

Jaune Lemon 7 915808 8,94 915812 15,18 -

Rouge Piment 8 915818 5,12 915822 11,86

Brun Chocolat 9 915826 5,12 915830 10,06

24 24 8 12

A3


A / assiette Le blanc dans toutes ses formes...

rt de la table...

3

2

1

5

Élypse

Vatel 1 915680 915681 915682 2 915683 915684 915685

4

3 917300 917301 917302 4 917303 917304 917305 5 917306 917310 917311 917312

15,76 6 Assiette plate ø 32 cm 9,24 12 Assiette plate ø 28 cm 7,12 12 Assiette plate ø 24,5 cm 14,59 6 Assiette creuse ø 27,5 cm 3,62 6 Assiette creuse ø 12,5 cm 7,12 12 Assiette de mise en bouche ø 21 cm Voir tasses et théière Room Service page 72

Assiette plate n°2 Assiette plate n°3 Assiette plate n°4 Assiette plate n°7 Assiette creuse n°4 Assiette creuse n°8 Assiette creuse n°9 Compotier (25 cl) Bol Petit Modèle (40 cl) Bol Grand modèle (60 cl)

8

5,33 3,98 3,70 2,94 3,70 2,94 1,94 2,62 2,88 4,21

12 12 12 12 12 12 12 10 12 12

12

11 6

285x255 mm 258x232mm 235x210 mm 198x180 mm 235x210 mm 198x180 mm 155x140 mm 155x140 mm 163x150x57 mm 190x170x65 mm

7

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10

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Space

14

Alba

6 915306 Assiette plate space n°1 7 915304 Assiette creuse space n°3 915300 Assiette plate space n°7 915302 Assiette plate space n°9 8 915318 Gobelet blanc - 7,5 cl 9 915330 Coupelle blanche - 6,5 cl 10 915332 Bol à bouillon blanc - 40 cl 915322 Compotier - 28 cl 915324 Compotier - 48 cl 915328 Compotier - 125 cl 915326 Saladier individuel - 40 cl

4,86 12 4,86 6 3,98 12 2,63 12 2,01 12 1,76 10 6,51 6 3,38 10 ø 12,5 cm 5,00 10 15,88 1 ø 20 cm 5,09 10 ø 13 cm Voir tasses page 71

ø 28 cm ø 24 cm ø 20,8 cm ø 16,2 cm ø 6,2 cm

11 061810 Assiette plate ronde n0(*) 12 069720 Assiette plate carrée 069721 Assiette plate ronde n2(*) 069728 Assiette plate ronde n3(*) 069729 Assiette plate ronde n6(*) 069730 Assiette plate ronde n9(*) 13 069732 Plat ovale feuille 069724 Plat ovale feuille 069731 Plat ovale feuille 069725 Saladier carré 069726 Saladier carré 14 069727 Saladier carré (*)Carré inscrit dans la forme ronde

8,32 6 ø 30 cm 11,90 6 30x30 cm 4,98 12 ø 27 cm 4,26 12 ø 24 cm 3,56 12 ø 20,5 cm 2,98 12 ø 14,5 cm 16,58 6 Lg 30 cm 11,21 6 Lg 25 cm 10,40 6 Lg 22 cm 8,14 5 11x11 cm 10,96 2 16x16 cm 16,32 1 18,5x18,5 cm Voir tasses et théière page 72

Nouveau 1er prix ! Porcelaine super résistante !

17

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Vancouver A4

063238 Plate carrée 15 063248 Plate carrée 16 063242 Creuse carrée 063241 Plate rectangulaire 17 063240 Plate rectangulaire 063250 Plate rectangulaire Porcelaine empilable.

16

1er prix ! Nouveau

18 5,60 12 27x27 cm 3,65 24 21x21 cm 4,73 24 20x20 cm 6,62 12 30x20 cm 5,47 18 30,5x17,5 cm 3,38 36 27,5x11 cm Voir tasses page 71

Mantille 18 063244 Plate carrée 25x25 cm 4,73 12 19 063246 Plate carrée 21x21 cm 3,78 24 Porcelaine épaisse extra dure, talon émaillé, grande résistance aux chocs mécaniques et thermiques. Voir café douceur page 72


A / assiette

Le blanc se décline en relief... Le talon émaillé de Sarreguemines permet un empilage sans risque de rayure !

8 7

6 1

2 4

3

Galice 160681 1 160668 160682 160684 2 160683

5

Galice Assiette de presentation Assiette plate n°2 Assiette plate n°7 Assiette plate n°9 Assiette creuse n°3

ø 31 cm ø 27 cm ø 20,4 cm ø 16 cm ø 26,5 cm

6,68 6,26 4,49 3,25 6,48

6 12 12 12 6

3 160850 160669 4 160670 5 160736 160202 6 160737 160203 7 141005 8 160204

Saladier pm 45 cl Saladier gm 90 cl Bol 65 cl Gobelet 7 cl Soucoupe Gobelet 12,5 cl Soucoupe Gobelet 9 cl Plateau confiture

ø 16 cm ø 20 cm ø 13 cm ø 5,5 cm ø 13 cm ø 6,5 cm ø 14,8 cm ø 6,5 cm 26x9,5 cm

6,85 7,63 5,93 1,87 2,23 2,19 2,88 2,19 7,99

5 5 10 12 12 12 12 12 5

Galice Rotin

Galice Mosaïque

Galice Galuchat

Relief Mosaïque Assiette présentation ø 31 cm 161685 15,18 Assiette plate n°2 ø 27 cm 160780 9,22 Assiette creuse ø 26,5 cm 160781 12,12 Assiette plate n°7 ø 20,7 cm 160782 7,54 Assiette plate n°9 ø 16 cm 160783 2,33 Plat ovale ø 25 cm Tasse café (space) 7,5 cl 160784 4,56 Soucoupe café (space) ø 13 cm 160785 2,13 Tasse thé (space) 19 cl 160786 6,00 Soucoupe thé (space) ø 17 cm 160787 6,00 Tasse café (horizon) 10 cl Soucoupe café (horizon) ø 12,5 cm Tasse thé (horizon) 20 cl Soucoupe thé (horizon) ø 16 cm -

Galice relief

Relief Galuchat 160700 15,17 160702 9,22 160704 9,32 160706 6,68 160708 4,39 160712 15,04 160728 3,98 160730 3,98 160732 5,33 160766 5,33 -

Relief Rotin 161686 15,18 5 160789 9,22 10 160790 12,12 5 160791 7,54 10 160792 2,33 10 5 10 10 10 10 160793 4,56 10 160794 4,56 10 160795 2,80 5 160796 2,80 10

A5


A / assiette De reliefs en reliefs...

rt de la table...

1

3 6

2 7

5

Nara, sur forme ronde

Métropolis

1 063378 063376 063372 063370 063380 2 063374

3 915210 915211 915212 915213 4 915214 5 915215 6 915216 7 915217

Assiette plate Assiette plate Assiette plate Assiette plate Assiette creuse Assiette creuse

32 cm 18,41 6 28 cm 9,58 6 24 cm 8,85 6 16 cm 4,77 6 30 cm 20,37 6 27,5 cm 16,58 6 Voir théière et tasses Opéra boule page 72

10

Assiette plate Assiette plate Assiette plate Assiette plate Assiette plate Assiette creuse Tasse café Soucoupe café

4

ø 31 cm ø 28 cm ø 24,5 cm ø 21 cm ø 16 cm ø 27,5 cm 9 cl ø 13 cm

16,95 9,58 8,85 6,63 4,78 16,58 4,49 2,89

6 12 12 12 12 6 12 12

18,42 9,58 9,58 8,85 4,78 16,58 3,85 2,64

6 12 12 12 12 6 12 12

11

13

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15

12 9

8

Aqua Zen Nara A6

8 915227 Assiette carrée 30x30 cm 9 915237 Coupe carrée 30x30 cm 915234 Coupe carrée 23x23 cm 915233 Coupe carrée 15x15 cm 10 915226 Coupe rectangle 15x30 cm Existe avec bassin en 25x30 cm

32,41 32,41 21,94 13,05 21,95

2 3 3 3 3

915660 11 915661 915662 12 915663 915664 13 915665 14 915686 15 915667

Assiette plate Assiette plate grande aile Assiette plate petite aile Assiette plate Assiette plate Assiette creuse Tasse café room service Soucoupe café

ø 32 cm ø 28 cm ø 28 cm ø 24,5 cm ø 16 cm ø 27,5 cm 7 cl ø 12 cm


A / assiette

Formes et reliefs d'inspiration lunaire...

1

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Nouveau 8

3

5

4

6

Smoos blanc 915241 1 915242 915243 915244 915245 915247 2 915246

7

Smoos blanc

Assiette plate Assiette plate Assiette plate Assiette plate Assiette plate Assiette creuse Assiette creuse

32 cm 28 cm 24 cm 20 cm 16 cm 30 cm 23 cm

17,82 13,56 10,32 7,40 7,20 19,34 12,04

3 6 6 6 6 6 6

12

Bol Bol Support plateau Ravier rond Salière Poivrière Coquetier mise en bouche

ø 16 cm ø 8 cm 30x10 cm ø 10 cm

15,64 1 7,20 1 12,04 1 7,20 1 5,10 1 5,10 1 5,10 1 Voir tasses page 71

9

10

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Nouveau 30x15 cm 15x15 cm 30x15 cm 15x15 cm

12,59 7,53 18,88 11,31

12 12 3 3

Nouveau

15

13

Plateau ardoise 9 905145 Plateau rectangulaire blanc 10 905151 Plateau carré blanc 11 905148 Plateau rectangulaire noir 12 905147 Plateau carré noir Existe en forme ronde blanche

3 915238 915239 8 915255 4 915248 5 915249 6 915251 7 915253

14

Asitude 13 916170 Coupe wok 14 916171 Coupe wok 15 916172 Assiette plate

14,04 6 ø 30 cm 8,84 6 ø 26 cm 17,16 4 ø 28 cm Voir plateaux, tasses et soucoupe page 16

A7


A / assiette Les grands classiques...

rt de la table...

Aile renforcée !

1

2

3

Horizon blanche 1 064369 064351 064352 064354 064355 064356 064357 2 064368 064353

Assiette plate Assiette plate n°2 Assiette plate n°3 Assiette plate n°6 Assiette plate n°7 Assiette plate n°8 Assiette plate n°9 Assiette creuse n°2 Assiette creuse n°3

4

Bourrelet blanche ø 30,5 cm ø 27 cm ø 24 cm ø 20 cm ø 19 cm ø 17,5 cm ø 15 cm ø 26 cm ø 21,5 cm

6 3,78 3,51 12 3,48 12 2,97 12 2,84 12 2,32 12 2,27 12 6 3,51 3,48 12 Voir tasses page 71

3 064006 064007 064010 064011 064012 064013 064014 4 064008 064009

Assiette plate n°2 Assiette plate n°3 Assiette plate n°4 Assiette plate n°6 Assiette plate n°7 Assiette plate n°9 Assiette plate n°10 Assiette creuse n°3 Assiette creuse n°4

6

3,11 2,90 2,69 2,50 2,08 2,08 1,96 2,90 2,69

12 12 12 12 12 12 12 12 12

Un grand classique à petit prix !

Talon émaillé !

5

ø 25,6 cm ø 22,8 cm ø 21,5 cm ø 19,1 cm ø 17,1 cm ø 15,5 cm ø 13,6 cm ø 22,8 cm ø 21,5 cm

7

8

Oslo blanche

A8

5 064595 064596 064598 6 064597 064599 064600 064601

Assiette plate n°3 Assiette plate n°4 Assiette plate n°7 Assiette creuse n°4 Assiette creuse n°8 Assiette creuse n°9 Assiette creuse n°10

ø 24,5 cm ø 22 cm ø 18,8 cm ø 22 cm ø 18,8 cm ø 15 cm ø 14 cm

2,97 12 2,67 12 2,24 12 2,67 12 2,24 12 1,43 12 1,30 12 Voir tasses page 70

Uniset blanche 7 066013 066012 066011 066010 8 066014

Assiette plate Assiette plate Assiette plate Assiette plate Assiette creuse

ø 26,5 cm ø 24 cm ø 19 cm ø 16 cm ø 22 cm

3,04 10 2,50 10 2,03 10 1,96 10 2,51 10 Voir tasses page 70


A / assiette

Le talon émaillé permet un empilage sans rayures...

Les reliefs

1

2

Europa blanche 1 064390 064345 064346 064348 064391 2 064347

Assiette plate Assiette plate n°2 Assiette plate n°3 Assiette plate n°6 Assiette plate n°9 Assiette creuse n°3

ø 31 cm ø 27 cm ø 24 cm ø 20,5 cm ø 15 cm ø 21,5 cm

7,63 6 4,19 12 3,48 12 2,92 12 2,40 12 3,48 12 Voir tasses page 70

Cara 044620 Assiette carrée 044622 Assiette carrée 044624 Assiette carrée 044626 Assiette carrée 044628 Assiette carrée 044630 Légumier 044632 Plat à gratin Talon émaillé, ne raye pas.

3

4

Elegance blanche 3 064136 064124 064125 064127 064128 064129 064130 064131 4 064126

8,91 12 7,16 12 6,48 12 5,06 12 4,39 12 7,09 6 6,01 6 Voir café douceur page 72

250x250 mm 215x215 mm 175x175 mm 150x150 mm 130x130 mm 210x130 mm

Assiette plate Assiette plate n°2 Assiette plate n°3 Assiette plate n°4 Assiette plate n°6 Assiette plate n°7 Assiette plate n°8 Assiette plate n°9 Assiette creuse n°3

5 ø 31 cm ø 27 cm ø 24 cm ø 22,5 cm ø 20,5 cm ø 19 cm ø17,5 cm ø 15 cm ø 21,5 cm

6,55 4,46 3,17 3,08 2,97 2,67 2,68 2,30 3,17

6 12 12 12 12 12 12 12 12

6

Corse blanche 5 044605 044607 044609 046110 6 041319

Assiette plate Assiette plate Assiette plate Assiette plate Assiette creuse

ø 27 cm ø 23 cm ø 18,8 cm ø 14,6 cm ø 20 cm

2,63 2,03 1,62 1,42 2,03

12 12 12 12 12

A9


A / assiette rt de la table...

Du blanc aux décors inaltérables...

Décidez de votre décor : Soit sur l’aile Soit sur le bassin Soit sur l’aile et le bassin

Galice - Gris perle Bol et gobelet 165517 Bol alba 6 cl décors intérieur 165518 Gobelet 7 cl décors 1/2 extérieur Décors bassin 165510 assiette présentation ø 31 cm 165511 assiette plate n2 ø 27 cm 165512 Assiette à pâtes ø 27 cm 165513 Assiette creuse ø 26,5 cm 165514 Assiette plate N7 ø 20,7 cm 165515 Assiette plate N9 ø 16 cm Décors aile 165502 Assiette présentation ø 31 cm 165503 Assiette plate n2 ø 27 cm 165505 Assiette à pâtes ø 27 cm 165506 Assiette creuse ø 26,5 cm 165507 Assiette plate n7 ø 20,7 cm 165508 Assiette plate n9 ø 16 cm Décors 1/2 aile 165504 Assiette plate N2 ø 27 cm Décors aile & bassin 165500 Assiette présentation ø 31 cm

6,35 12 4,32 12 11,75 6 9,11 12 11,00 6 11,00 6 7,70 12 6,62 12 11,48 6 8,57 12 10,67 6 10,67 6 7,29 12 6,35 12 8,37

6

12,89 12

Garanti lave vaisselle ! Décors inaltérables

1

2

4

5

3 6

Opéra Manosque

Opéra, 2 filets gris

A 10

Grand feu inaltérable 1 915041 Assiette plate 915042 Assiette plate 2 915043 Assiette plate 915045 Assiette plate 915044 Assiette creuse 3 915046 Paire tasse café empilable 915047 Paire tasse thé empilable

4 ø 31 cm ø 26 cm ø 24,5 cm ø 21 cm ø 23 cm 9 cl 18 cl

15,46 7,24 6,20 5,90 7,24 9,06 13,72

6 12 12 12 12 6 6

5

6

988080 988082 988084 988086 988088 988090 988092 988094

Assiette plate Assiette plate Assiette plate Assiette plate Assiette plate Assiette creuse Tasse café empilable Sous-tasse café

ø 31 cm ø 28 cm ø 26 cm ø 24,5 cm ø 21 cm ø 23 cm 11 cl ø 13 cm

22,19 13,48 13,08 11,74 10,50 12,09 5,12 3,91

6 12 12 12 12 12 12 12


A / assiette

Une déclinaison de décors grand feu inaltérables...

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Ciboulette Forme vatel 1 Assiette plate ø 32 cm 915580 Assiette plate ø 28 cm 915581 Assiette plate ø 24,5 cm 915582 Assiette plate ø 16 cm 915583 Assiette creuse ø 27,5 cm 915584 Assiette creuse ø 12,5 cm 915586 Assiette mise en bouche ø 21 cm 915585 Tasse café room service - 7 cl 915587 Soucoupe café room service 915588 Tasse the room service - 19 cl 915589 Soucoupe the room service 915590

Celeste Coriandre Cannelle 2 3 4 915620 915600 915560 915621 915601 915561 915622 915602 915562 915623 915603 915563 915624 915604 915564 915626 915606 915566 915625 915605 915565 915627 915607 915567 915628 915608 915568 915629 915609 915569 915630 915610 915570

25,38 17,37 13,35 6,23 18,22 6,46 13,73 6,44 4,29 7,41 4,92

Delhi 5 915640 915641 915642 915643 915644 915646 915645 915647 915648 915649 915650

Éveil curry 6 915520 915521 915522 915523 915524 915526 915525 915527 915528 915529 915530

Éveil safran 7 915500 915501 915502 915503 915504 915506 915505 915507 915508 915509 915510

Éveil vanille 8 915540 915541 915542 915543 915544 915546 915545 915547 915548 915549 915550

27,59 18,87 14,51 6,77 19,81 7,03 14,92 7,01 4,66 8,05 5,36

Masai 9 915730 915731 915732 915733 915734 915736 915735 915737 915738 915739 915740

Origine 10 915710 915711 915712 915713 915714 915716 915715 915717 915718 915719 915720

30,41 22,03 15,99 7,46 23,13 7,78 15,66 7,29 4,86 8,39 5,60

6 12 12 12 5 12 12 12 12 12 12

A 11


A / assiette Du noir & blanc à la couleur...

rt de la table...

2 5

3

1

4

Kawabe 1 160919 Assiette de présentation alba carrée 2 160930 Assiette de présentation élegance ronde 160925 Assiette plate n°3 160926 Assiette plate n°8 160927 Assiette plate n°9 3 160929 Assiette galice creuse 4 160920 Assiette ovale forme feuille 160921 Assiette ovale forme feuille 5 160933 Tasse café 160936 Soucoupe café

30x30 cm ø 31 cm ø 24 cm ø 17,5 cm ø 15 cm ø 26,7 cm Lg 22 cm Lg 30 cm 11 cl ø 12,3 cm

27,38 13,35 7,73 4,31 4,04 10,32 10,90 18,53 4,11 3,56

5 5 10 10 10 5 5 5 10 10

Mariez les “naturelles” terracota et lin ! 6

Donnez de la couleur à vos tables !

14

A 12

12

10

8

13

11

9

7

Elegance

Toile de lin Assiette plate ø 31 cm 6 006554 Assiette plate ø 27 cm 006555 Assiette plate ø 24 cm 006557 Assiette plate ø 20 cm 006559 Assiette pain ø 15 cm 006562 Assiette creuse ø 21,5 cm 006560 Assiette creuse ø 31 cm 060331 Tasse café horizon 10 cl 8 006563 Soucoupe café oslo ø 12,3 cm 006564 Tasse thé horizon 20 cl 10 006565 Soucoupé the oslo ø 13,6 cm 006566 Tasse déjeuner horizon 33 cl 12 006567 Soucoupe déjeuner oslo ø 16 cm 006568 Cendrier rectangulaire lin 14 006570 Coupelle à sucre terracota 7,5 cl ø 82 mm -

17,46 11,51 10,49 9,15 5,66 10,49 17,46 5,28 4,28 5,89 4,59 7,46 5,61 9,50

Terracota 7 066554 066556 066557 066559 066562 066560 060403 9 066563 066564 11 066565 066566 13 066567 066568 066571

16,95 11,18 12,20 8,89 5,49 12,20 16,95 5,13 4,16 5,72 5,46 7,25 5,45 4,22

5 10 10 10 10 10 5 10 10 10 10 10 10 10 10


A / assiette

Les décors inaltérables traditionnels... 4 5

3

1

2

6

7

Elegance sirius 1 065053 065054 065055 065056 065057 065058 2 065070 065059 065060 3 065061 065062 065063 065064

Assiette presentation Assiette plate Assiette plate Assiette creuse Assiette plate Assiette plate Assiette ovale à steak Tasse moka Soucoupe moka Tasse thé Soucoupe thé Tasse déjeuner Soucoupe déjeuner

8

9

10

Elegance sirius ø 31 cm ø 27 cm ø 24,5 cm ø 21,5 cm ø 20 cm ø 15 cm 29,5x26,5 cm 9 cl ø 12,2 cm 16 cl ø 13,8 cm 26 cl ø 16,2 cm

17,64 10,35 8,59 8,59 7,05 5,07 12,87 4,27 4,19 4,92 4,44 5,96 5,10

5 10 10 10 10 10 5 10 10 10 10 10 10

4 065065 065066 065067 5 065068 065069 6 065077 065076 7 065071 065072 8 065074 9 065073 10 065075

Cremier Cremier Cremier Théière Théière Bol à salade Bol à salade Saladier empilable Saladier empilable Cendrier Coupelle Coquetier

60 cl 26 cl 14 cl 58 cl 37 cl ø 16 cm ø 13,8 cm ø 17 cm ø 15 cm ø 8,2 cm

16,32 14,75 14,40 26,80 23,10 8,58 7,44 14,62 11,68 6,71 3,70 3,70

4 4 4 4 1 10 10 5 1 1 10 10

15,81 14,83 14,07 26,10 24,37 10,15 9,08 10,98 12,92 27,63 9,32 14,60 6,55 3,93 4,51 5,82

4 4 4 4 4 10 5 5 5 1 2 4 10 10 10 10

Le traditionnel 15

12

14

17 16 11

19

Elegance Cathy

20

18

13

Elegance Cathy 11 065038 065020 065021 065022 065023 065024 12 065039 065025 065026 13 065027 065028 065029 065030

Assiette presentation Assiette plate Assiette plate Assiette creuse Assiette plate Assiette plate Assiette steak Tasse moka Soucoupe moka Tasse thé Soucoupe thé Tasse déjeuner Soucoupe déjeuner

ø 31 cm ø 27 cm ø 24,5 cm ø 21,5 cm ø 20 cm ø 15 cm 29,5x26,5 cm 9 cl ø 12,2 cm 16 cl ø 13,8 cm 26 cl ø 16,2 cm

17,64 10,62 9,08 9,08 7,17 5,21 13,39 4,49 4,44 5,02 4,72 6,39 5,41

5 10 10 10 10 10 5 10 10 10 10 10 10

14 065035 065036 065037 15 065033 065034 065045 16 065043 065042 065041 065040 065046 17 065044 18 065049 19 065050 20 065048 065047

Crémier Crémier Crémier Théière Théière Bol à salade Saladier empilable Saladier empilable Saladier empilable Saladier empilable Saladier caféteria Soupière têtes de lion Cendrier Coupelle Ramequin Ramequin

60 cl 26 cl 14 cl 58 cl 37 cl ø 18 cm ø 13 cm ø 15 cm ø 17 cm ø 23,5 cm ø 17,5 cm 50 cl ø 11 cm ø 10,5 cm ø 8,2 cm ø 8,4 cm ø 10 cm

A 13


A / assiette rt de la table...

Aile pinceau

Mélangez les couleurs sur la porcelaine, cuisson grand feu inaltérable...

Jaune Assiette plate ø 31 cm 915007 11,96 Assiette plate ø 27 cm 915013 6,62 Assiette plate ø 24 cm 915019 5,89 Assiette creuse ø 21,5 cm 915025 5,89 Assiette plate ø 20,5 cm 915031 5,06 Paire tasse thé et déjeuner, nous consulter

Orange Bleu foncé Bleu clair 915008 11,96 915006 11,96 915005 11,96 915014 6,62 915012 6,62 915011 6,62 915020 5,89 915018 5,89 915017 5,89 915026 5,89 915024 5,89 915023 5,89 915032 5,06 915030 5,06 915029 5,06

Vert 915004 11,96 915010 6,62 915016 5,89 915022 5,89 915028 5,06

Vert anis Framboise 915860 10,95 915870 10,95 915862 6,37 915872 6,37 915864 5,67 915874 5,40 915866 5,67 915876 5,67 915868 6,06 915878 5,72

Rose Bourgogne 915880 10,95 915890 10,95 915882 6,37 915892 6,37 915884 5,40 915994 5,40 915886 5,67 915996 5,67 915888 5,72 915998 5,72

5 10 10 10 10

Rose 917014 917032 917050 917068

5 10 10 10

Nouveau

Forme Space Assiette plate ø 280 mm Assiette plate ø 208 mm Assiette plate ø 162 mm Assiette creuse ø 24 mm Existe dans d'autres tailles.

Aubergine 917016 917034 917052 917070

8,24 6,80 5,76 8,00

Mauve 917012 917030 917048 917066

8,24 7,14 6,04 8,00

Vert anis 917010 917028 917046 917064

8,24 7,14 6,04 8,00

8,00 6,80 6,04 7,60

Nouveau Forme Oslo A 14

Bourgogne Orange Jaune Vert anis Assiette plate N° 3 245x235 mm 917088 917074 917072 917082 Assiette plate N° 4 220x212 mm 917107 917095 917090 917099 Assiette plate N° 7 188x180 mm 917108 917094 917092 917102 Assiette creuse N° 4 220x212 mm 917126 917112 917110 917120 Assiette creuse N° 10 140x132 mm 917144 917130 917128 917138 Existe dans d'autres tailles : ø 150 mm creuse - ø 188 mm plate - ø 220 mm plate

Mauve 917084 917103 917104 917122 917140

Rose 917086 917105 917106 917124 917142

Vert 917080 917098 917100 917118 917136

Bleu clair Bleu foncé 917078 917076 917097 917096 917111 917109 917116 917114 917134 917132

6,86 6,56 6,02 6,56 4,82

5 10 10 10 10


A / assiette

Des repas haut en couleur...

Mandala granite Assiette plate horizon N2 Assiette à steak N2 Assiette plate oslo N 3 Assiette plate oslo N 4 Assiette plate oslo N 7 Assiette creuse oslo N 10 Assiette creuse oslo N 4 Assiette creuse oslo N 8 Assiette creuse oslo N 9 Tasse café oslo Soucoupe café oslo Tasse the oslo Soucoupe the oslo Tasse dejeuner oslo Soucoupe dejeuner oslo

ø 27 cm 29x25 cm 24,5x23,5 cm 22x21,2 cm 18,8x18 cm 14x13,2 cm 22x21,2 cm 18,8x18 cm 15x14,2 cm 9 cl ø 12,3 cm 15 cl ø 13,6 cm 28 cl ø 16 cm

Mauve 464351 465407 464595 464596 464598 464601 464597 464599 464600 464603 464604 464605 464616 464607 464608

Arcopal restaurant brush Assiette Plate Assiette Plate Assiette creuse Assiette Plate Assiette Plate Coupelle Bol à talon Saladier Ravier carré Ravier rectangle Tasse thé Soucoupe

ø 25,4 cm ø 23,5 cm ø 22,5 cm ø 19,5 cm ø 15,5 cm ø 12 cm ø 14,7 cm - 52 cl ø 12 cm 11x11 cm 14x9 cm 19 cl ø 14 cm

7,79 8,82 6,18 5,79 5,10 3,24 5,79 5,10 3,26 4,78 3,11 5,41 3,78 7,79 4,03

Orange 066694 066670 066698 066671 066672 066673 903060 903059 903061 903090 903094

Jaune 364351 365407 364595 364596 364598 364601 364597 364599 364600 364603 364604 364605 364616 364607 364608

Vert Bleu 7,49 264351 7,49 164351 7,79 8,82 265407 8,48 165407 8,82 6,18 264595 6,18 164595 6,18 5,79 264596 5,79 164596 5,79 5,10 264598 5,10 164598 5,10 3,24 264601 3,24 164601 3,24 5,79 264597 5,79 164597 5,79 5,10 264599 5,10 164599 5,10 3,26 264600 3,26 164600 3,26 4,78 264603 4,78 164603 4,78 3,11 264604 3,11 164604 3,11 5,41 264605 5,41 164605 5,41 3,78 264616 3,78 164616 3,78 7,79 264607 7,79 164607 7,79 4,03 264608 4,03 164608 4,03 Voir bols, accessoires et assiettes page 86

Jaune 066695 066675 066701 066676 066677 066678 903064 903063 903065 903066 903091 903095

Vert 066696 066680 066699 066681 066682 066683 903068 903067 903069 903092 903096

Bleu 066697 066685 066703 066686 066687 066688 903071 903070 903072 903078 903093 903097

4,13 3,54 3,54 2,94 2,46 2,11 2,78 2,19 4,97 4,97 2,43 2,17

6/24 6/24 6/24 6/24 6/24 6/36 6/36 6/36 6/24 6/24 12/48 6/48

10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10

A 15


A / assiette Mise en appetit porcelaine...

rt de la table...

2

1

3

4

5

Asitude 1 2 3 4 5 6

916175 916176 916177 916180 916181 916182

Pour vos amuse-bouche !

8

7

6

Cuillère à mise en bouche Plateau 1 anse blanc 320x125 mm 12,48 4 Plateau 2 anses blanc 370x190 mm 16,64 4 Plateau triangulaire blanc 160x115x115 mm 5,60 4 Tasse café blanc 3,96 6 Soucoupe café blanc 4,99 6 Soucoupe café noir 5,35 6 Voir assiette rond et coupe wok page 7

7 8

989250 Cuillère à verrine Atoll 041828 Cuillère Zakouski inox

0,78 12 2,02 1

13 16

9

11

10

17

18

12 21

14

20

15

Miniature porcelaine 9 10 11 12 13 14 15

063260 063261 063272 063271 063270 063285 063286

Bol dégustaion Cuillère dégustaion Goutte d’eau Goutte d’eau Goutte d’eau Plat à œuf Cassolette

Miniature porcelaine 5,2x5,2x3 cm 12,8x4,6x4,5 cm 3,5 cl 5,5 cl 25 cl 8,7x7,3x2 cm 10x6,2x3,4 cm

1,22 0,68 1,22 1,69 2,36 1,19 1,19

12 12 12 12 12 12 12

A 16

16 17 18 19 20 21

063280 063282 063281 063275 063276 063265

Parapluie Parapluie Feuille Soupière Soupière Set de 3 tapas

7,6x7,6x3,3cm 8,2x6x3 cm 14,5x7,5x3 cm 6 cl 10 cl 30,2x9,7x3,7 cm

1,22 1,22 1,28 1,28 1,62 7,97

12 12 12 12 12 12

Zen nara

Cocoon 915760 915761 915762 915763

19

Pot grand modèle Pot moyen modèle Pot petit modèle Saladier

25 cl 5,5 cl 3,5 cl 100 cl

4,62 3,31 3,24 16,65

6 6 6 2

915750 1 bol iki 13 cl - ø 9 cm - ht 4,5 cm 915751 2 bols iki 13 cl - ø 9 cm - ht 4,5 cm sur plateau de bois 915752 4 bols iki 13 cl - ø 9 cm - ht 4,5 cm sur plateau de bois

12,27 31,29

6 1

43,65

1


A / assiette

Des assiettes conçues pour les spécialités régionales...

Pour les spécialités italiennes

5

1

2

3

4

Assiette pasta & assiette calotte 1 2 3 4

161005 999912 064368 041319

Assiette à pates Galice bassin 17 cm Assiette couscous Napoli Assiette creuse horizon N2 Assiette Corse creuse

ø 27 cm ø 26 cm ø 26 cm ø 20 cm

6

7

Assiette pasta & assiette calotte 6,48 6 3,51 6 3,51 6 2,03 12

5 006561 Assiette creuse N0 bassin 21,5 cm 6 063291 Assiette Bowl 7 041320 Assiette calotte creuse blanche

Bord renforcé

9

10

11

Assiette pizza

5,13 6 6,62 18 4,76 12

Talon émaillé

1er prix !

8

ø 30 cm ø 28 cm ø 20,5 cm

12

13

Assiette à steak

8 919050 Assiette pizza blanche 9 064369 Assiette horizon 10 064351 Assiette horizon blanche n°2

ø 32 cm ø 30,5 cm ø 27 cm

4,93 6 3,78 6 3,51 12

11 064079 Assiette à steak méplat 12 065407 Assiette à steak 13 065213 Assiette à steak

29,5x26,5 cm 29x25 cm 30x26 cm

7,02 6 3,11 10 3,24 12

Spécial tex mex

17 14

15

16

Plat entrecote & tex-mex 14 064087 Plat entrecote blanc 15 064602 Plat garni blanc 16 063266 Assiette rectangulaire

36,5x22 cm 31,5x18 cm 34x24 cm

17,73 5 11,30 6 7,97 12

A 17

Fonte tex-mex, dessous bois 17 988049 Plaque grillade ovale fonte - 30x19 cm

11,74

1


A / assiette rt de la table...

De la crèche au restaurant scolaire...

Restaurant 1 Assiette plate Assiette plate Assiette creuse Assiette plate Assiette plate 2 Coupelle 11 cl 3 Ravier carré Ravier rectangle 4 Bol à talon 51 cl 5 Saladier 31,5 cl Tasse café 8 cl Sous-tasse 6 Tasse 13 cl 7 Sous-tasse Tasse 25 cl Sous-tasse

ø 254 mm ø 235 mm ø 225 mm ø 195 mm ø 155 mm ø 120 mm 110x110 mm 140x90 mm ø 132 mm ø 120 mm ø 112 mm ø 130 mm ø 153 mm

Blanc 066690 065201 065208 065206 065207 903048 903046 903047 046396 903036 065260 065264 065261 065265 065263 065267

3,48 2,35 2,35 1,84 1,46 1,22 2,19 2,19 1,32 1,32 0,95 0,76 1,16 0,84 1,43 1,11

Bordeaux 066692 065221 065228 065226 065227 903042 903041 903040 046397 903037 065270 065274 988057 988303 065273 065277

4,20 3,02 3,02 2,48 2,08 1,92 3,44 3,44 2,43 1,92 1,32 1,51 1,51 1,66 1,81 1,88

Voir également "mise en bouche" pages 58 & 59

6/24 24 24 24 24 36 24 24 36 36 48 48 48 48 36 36

1 2 3 4

Les tasses restaurant filet bordeaux s’accordent aussi avec les sous-tasses blanches !

5 6 7

Aile festonnée !

13

8

9

10

Riva blanche verre trempé 8 001021 Assiette plate 001121 Assiette creuse 9 001221 Assiette dessert

12

Valérie ø 25,5 cm ø 23 cm ø 19,5 cm

1,34 36 1,05 36 0,97 36

10 988038 988039 11 988040 988047 988041 988042 12 988043 13 988044 988045 988046

Assiette plate Assiette creuse Assiette plate Assiette plate Tasse Sous-tasse Tasse Sous-tasse Tasse Sous-tasse

3,70 3,70 3,02 2,52 1,60 1,72 2,04 2,04 2,18 2,12

ø 23 cm ø 22,5 cm ø 19,5 cm ø 15,5 cm 8 cl ø 11,2 cm 19 cl ø 14 cm 25 cl ø 15,3 cm

24 24 24 24 48 48 48 48 36 36

Autres articles, autres décors de puericulture, nous consulter

14

15

18 16

17

Puériculture - Décors Babar A 18

11

14 086073 Plateau baby 3 compartiments mélaminé(1) 9,52 12 24x21x2,5 cm (1) 15 086070 Assiette mélaminé - ø 18,5 cm - Ht 3 cm 5,52 12 16 086081 Assiette polycarbonate(2) - ø 18,5 cm - Ht 3,5 cm 5,76 12 17 086084 Assiette polycarbonate(2) + couvercle 8,66 12 ø 19 cm - Ht 8 cm Décor inaltérable - Passage au lave-vaisselle - (1)Ne pas mettre au microondes - (2)Adapté pour le micro-ondes

19

20

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22

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Puériculture - Décors Babar 18 086072 19 086083 20 086071 21 086082 22 086075

Bol mélaminé(1) à oreille ø 13 cm - Ht 6 cm 5,10 12 Bol polycarbonate(2) à oreilles - ø 12,5 - Ht 6 cm 5,36 12 Gobelet mélaminé(1) - ø 7 cm - Ht 7,3 cm 3,40 12 Gobelet polycarbonate(2) - ø 7 cm - Ht 7,5 cm 3,50 12 Tasse inversable à bec repliable 5,82 12 ø 8 cm - Ht 9 cm 23 086080 Set 3 couverts lame inox(1) - manche abs 6,02 12 (couteau, fourchette, cuillère) - Lg 15 cm Décor inaltérable - Passage au lave-vaisselle - (1)Ne pas mettre au microondes - (2)Adapté pour le micro-ondes


A / assiette

Le transport de repas et les accessoires...

Les incontournables de la collectivité

Compotier & bol polycarbonate 988642 988644 988646 988648 988630 988632 988634 988636 988638 988640

Vaisselle polycarbonate blanche

Compotier transparent 60 cl - 14x14 cm - Ht 5,9 cm 4,50 30 Compotier bleu 60 cl - 14x14 cm - Ht 5,9 cm 4,62 30 Compotier vert 60 cl - 14x14 cm - Ht 5,9 cm 4,62 30 Compotier ambré 60 cl - 14x14 cm - Ht 5,9 cm 4,62 30 Bol transparent 40 cl - ø 10,7 cm - Ht 8 cm 4,25 20 Bol bleu 40 cl - ø 10,7 cm - Ht 8 cm 4,25 20 Bol vert 40 cl - ø 10,7 cm - Ht 8 cm 4,25 20 Bol ambré 40 cl - ø 10,7 cm - Ht 8 cm 4,25 20 Bol rouge 40 cl - ø 10,7 cm - Ht 8 cm 4,25 20 Couvercle à poser transparent 1,90 20 Voir saladiers page 78

890320 890321 890322 890323 988027 890324 890325

Assiette plate Assiette plate Assiette plate Assiette plate Coupelle 29,6 cl Bol 44,4 cl Bol carré 29,6 cl

ø 25,4 cm ø 22,9 cm ø 18,4 cm ø 16,5 cm ø 15,2 cm ø 13,3 cm ø 10,2 cm

4,84 2,00 1,27 1,13 3,07 1,64 1,76

48 48 48 48 48 48 12

6

1

7

2 8

9

5

3

10

4

11

Cloche

Regithermie 1 903250 Assiette verre blanc 3 compartiments - ø 25,5 cm 2 063126 Assiette porcelaine fond thermique 3 comp. - ø 25,5 cm 063124 Assiette porcelaine fond thermique 2 comp. - ø 22,5 cm 063157 Plat porcelaine fond thermique - 2 comp. - 28x22 cm 3 063159 Plat porcelaine fond thermique - 3 comp. - 28x22 cm 4 087219 Bol self-service inoxc 18/10 - 35 cl - ø 13 cm 5 087220 Couvercle pour bol inox - ø 13,3 cm

5,10 12,46 14,67 13,52 20,13 8,30 10,55

24 1 1 1 1 1 1

6 7 8 9

083735 083739 083741 084530 084531 10 048310

Cloche polycarbonate ø 25,4 cm - Ht 65 mm Cloche polycarbonate ø 23,8 cm - Ht 45 mm Cloche polyamide ø 23,8 cm Cloche inox ø 26 cm - Ht 52 mm Cloche inox ø 26 cm - Ht 38 mm Cloche sans barrette - 198x136 mm - Ht 32 mm Pour ravier rectangulaire 063170 (voir page 84) 11 084534 Cloche avec barette 284x224 mm - Ht. 33 mm

7,02 9,32 12,02 21,20 20,06 11,85

1 1 1 1 1 1

22,44

1

A 19


A / assiette rt de la table...

Le polycarbonate au service des personnes agées...

Existe dans cette gamme quatre couleurs (y compris blanc) : Ravier rectangulaire 14,7 cm, ramequin 8,6 cm, assiette 13,4 cm, ravier carré 9,7 cm

Nouveau Testez les anses

anti-glisse !

Vaisselle polycarbonate de couleur 066528 Assiette plate bleue ø 23 cm 066531 Assiette plate bleue ø 18 cm 066552 Assiette plate verte ø 23 cm 066555 Assiette plate verte ø 18 cm 066540 Assiette plate jaune ø 23 cm 066543 Assiette plate jaune ø 18 cm 905074 Compotier bleu ø 12 cm - ht 3,3 cm 905075 Compotier jaune ø 12 cm - ht 3,3 cm 905077 Compotier vert ø 12 cm - ht 3,3 cm 905071 Bol bleu + couvercle(1) 45 cl - ø 12,3 cm - ht 6 cm 905072 Bol vert + couvercle(1) 45 cl - ø 12,3 cm - ht 6 cm 905073 Bol jaune + couvercle(1) 45 cl - ø 12,3 cm - ht 6 cm Existe en blanc - (1)Peut-être commandé sans couvercle

Tasse polycarbonate

A 20

Bol thermodynamique 6,02 3,94 6,02 3,94 6,02 3,94 3,21 3,21 3,21 6,26 6,26 6,26

30 30 30 30 30 30 48 48 48 25 25 25

Nouveau

066408 Bleue sans couvercle ø 83 mm Ht 75 mm 5,31 12 066416 Bleue avec couvercle ø 100 mm Ht 80 mm 7,18 12 066410 Cassis sans couvercle ø 83 mm Ht 75 mm 5,31 12 066418 Cassis avec couvercle ø 100 mm Ht 80 mm 7,18 12 066412 Orange sans couvercle ø 83 mm Ht 75 mm 5,31 12 066419 Orange avec couvercle ø 100 mm Ht 80 mm 7,18 12 066414 Blanche sans couvercle ø 83 mm Ht 75 mm 5,31 12 066420 Blanche avec couvercle ø 100 mm Ht 80 mm 7,18 12 Tasse empilable avec ou sans couvercle - Peut-être tenue en main de différentes façons en fonction des problèmes de préhension - Le couvercle peut servir de soucoupe et peut être commandé seul.

905131 905132 905133 905134 905135

Bol avec couvercle bleu Bol avec couvercle cassis Bol avec couvercle orange Bol avec couvercle anis Bol avec couvercle blanc

25,00 25,00 25,00 25,00 25,00

6 6 6 6 6

Nouveau

Assiette antidérapante 066400 Assiette bleue ø 236 mm 11,09 12 066402 Assiette cassis ø 236 mm 11,09 12 066404 Assiette orange ø 236 mm 11,09 12 066406 Assiette blanche ø 236 mm 11,09 12 Avec 4 angles de blocage pour la cuillère et la fourchette - Ne glisse pas sur la table - Très grande stabilité grâce à ses 4 pieds - Pente spéciale pour faire glisser la nourriture vers la partie la plus profonde.


A / assiette

Des goûts & des couleurs... Grâce à sa phosphorescence, retrouvez votre Verre dans la nuit…

Polycarbonate de couleur 999911 Gobelet phospho. 905069 Gobelet bleu 905070 Gobelet vert 999913 Gobelet phospho. 905054 Gobelet bleu 905056 Gobelet vert Existe aussi en jaune

16 cl 16 cl 16 cl 20 cl 20 cl 20 cl

Polycarbonate 5 pieds ø 62 mm ø 62 mm ø 62 mm ø 69 mm ø 69 mm ø 69 mm

Ht 77 mm Ht 77 mm Ht 77 mm Ht 80 mm Ht 80 mm Ht 80 mm

3,54 2,08 2,08 3,87 2,86 2,86

50 50 50 50 50 50

066438 Verre 5 pieds Bleu 16 cl ø 62 mm Ht 100 mm 2,71 12 066440 Verre 5 pieds Cassis 16 cl ø 62 mm Ht 100 mm 2,71 12 066442 Verre 5 pieds Orange 16 cl ø 62 mm Ht 100 mm 2,71 12 066444 Verre 5 pieds Transparent 16 cl ø 62 mm Ht 100 mm 2,71 12 066446 Couvercle avec pipette Bleu* ø 75 mm Ht 35 mm 2,31 1 066448 Couvercle sans pipette Orange* ø 75 mm Ht 10 mm 2,08 1 *Couvercle avec ou sans pipette, avec boite médicaments et surface inscriptible. S’adapte sur les verres 5 pieds et les anti-rayures. Existe en bleu, jaune, vert et orange.

Polycarbonate anti-rayures Nouveau 066450 Verre anti-rayures Bleu 16 cl ø 60 mm Ht 77 mm 2,05 1 066452 Verre anti-rayures Jaune 16 cl ø 60 mm Ht 77 mm 2,05 1 066456 Verre anti-rayures Vert 16 cl ø 60 mm Ht 77 mm 2,05 1 066458 Verre anti-rayures Orange 16 cl ø 60 mm Ht 77 mm 2,05 1 066446 Couvercle avec pipette Bleu* ø 75 mm Ht 35 mm 2,31 1 066448 Couvercle sans pipette Orange* ø 75 mm Ht 10 mm 2,08 1 *Couvercle avec ou sans pipette, avec boite médicaments et surface inscriptible. S’adapte sur les verres 5 pieds et les anti-rayures. Existe en bleu, jaune, vert et orange.

San granite polycarbonate 999908 Gobelet san 999909 Gobelet san 999907 Gobelet san

Polycarbonate Polycarbonate 999914 Rocks

24 cl

ø 76 mm

Ht 85 mm

2,63 24

Verre Transparent Verre Bleu Verre Orange Verre Vert Verre Jaune

15 cl 24 cl 28 cl

16 cl 086100 086101 086102 086103 086104

ø 57 mm ø 67 mm ø 70 mm

2,13 2,43 2,43 2,43 2,43

Ht 92 mm Ht 100 mm Ht 110 mm

0,95 24 1,08 24 1,29 24

20 cl 086105 2,32 086106 2,70 086107 2,70 086108 2,70 086109 2,70

24 24 24 24 24

A 21


C / couverts rt de la table...

Newton, Silhouette forgé, Adagio

Newton

Inox 18/10 - forgé 6,00 044830 Fourchette de table 5,82 044831 Couteau de table 6,00 044832 Cuillère de table 3,44 044833 Cuillère à café Existe en couverts à dessert, à poisson et compléments de gamme

12 12 12 12

Silhouette forgé

Inox 18/10 - forgé 8,44 001612 Fourchette de table 11,80 001616 Couteau de table 8,44 001611 Cuillère de table 5,90 001613 Cuillère à café Existe en couverts à dessert, à poisson et complément de gamme

Adagio

Inox 18/10 - Ep. 4 mm - finition miroir 041940 Fourchette de table 041943 Couteau de table lame scie monobloc 041941 Cuillère de table 041942 Cuillère à café 041945 Cuillère à moka 041947 Fourchette à dessert 041949 Couteau à dessert monobloc 041948 Cuillère à dessert 041944 Fourchette à poisson 041946 Couteau à poisson A 22

3,08 3,52 3,08 1,43 1,23 2,40 2,51 2,40 2,55 2,55

12 12 12 12 12 12 12 12 12 12

12 12 12 12


C / couverts

Atlantis, Cadence, Persane, A fleur de peau Conseil d’entretien de l’Inox ! N’utilisez ni javel, ni chlore, les dommages causés par ces produits sont irreversibles !

Cadence

Atlantis

Inox 18/10 - Ep. 4,0 mm 3,09 048420 Fourchette de table 4,20 048421 Couteau de table monobloc 3,09 048422 Cuillère de table 1,44 048423 Cuillère à café Existe en couverts à dessert, à poisson et compléments de gamme

12 12 12 12

Persane

Inox 18/10 - Ep. 4,0 mm 4,04 001830 Fourchette de table 5,88 001832 Couteau de table monobloc 4,04 001834 Cuillère de table 2,98 001836 Cuillère à café Existe en couverts à dessert, à poisson et compléments de gamme

Inox 18/10 - Ep. 4 mm 051050 Fourchette de table 6,08 051052 Couteau de table monobloc 13,38 051053 Cuillère de table 6,08 051054 Cuillère à café 3,42 Existe en couverts à dessert, à poisson et compléments de gamme

12 12 12 12

A fleur de peau 12 12 12 12

Inox 18/10 - Ep. 4 mm 5,32 001850 Fourchette de table 7,26 001851 Couteau de table monobloc 5,32 001852 Cuillère de table 3,68 001853 Cuillère à café Existe en couverts à dessert, à poisson et compléments de gamme

12 12 12 12

A 23


C / couverts rt de la table...

Métropole, Tendence, Alméria, Aquatic Conseil d’entretien de l’Inox ! N’utilisez ni javel, ni chlore, les dommages causés par ces produits sont irreversibles !

Métropole

Inox 18/10 - Ep. 4 mm 3,42 045020 Fourchette de table 5,08 045021 Couteau de table 3,42 045022 Cuillère de table 2,36 045023 Cuillère à café Existe en couverts à dessert, à poisson et compléments de gamme

Tendence 12 12 12 12

Inox 18/10 - Ep. 4 mm 4,08 045010 Fourchette de table 5,36 045011 Couteau de table 4,08 045012 Cuillère de table 2,54 045013 Cuillère à café Existe en couverts à dessert, à poisson et compléments de gamme

12 12 12 12

Aquatic

Alméria A 24

Inox 18/10 - Ep. 3,8 mm - poli miroir 3,98 040614 Fourchette de table 4,18 040615 Couteau de table 3,98 040611 Cuillère de table 2,20 040610 Cuillère à café Existe en couverts à dessert, à poisson et compléments de gamme

12 12 12 12

Inox 18/10 - Ep. 3,8 mm 126355 Fourchette de table 126364 Couteau de table monobloc lame scie 126352 Cuillère de table 126358 Cuillère à café 126371 Fourchette à dessert 126374 Couteau à dessert manche plat lame unie 126368 Cuillère à dessert 126377 Fourchette à poisson 126380 Couteau à poisson

7,38 10,60 7,38 4,18 7,02 10,60 7,02 7,02 7,02

12 12 12 12 12 12 12 12 12


C / couverts

Isatis, Astrée ciselé, Solstice, Harmony Conseil d’entretien de l’Inox ! N’utilisez ni javel, ni chlore, les dommages causés par ces produits sont irreversibles !

Isatis

Inox 18/10 - Ep. 3,5 mm 145976 Fourchette de table 145984 Couteau de table monocoque lame unie 145987 Couteau de table monobloc lame scie 145973 Cuillère de table 145979 Cuillère à café 146011 Fourchette dessert 145999 Couteau à dessert manche plat lame unie 146000 Cuillère à dessert 146002 Fourchette à poisson 146005 Couteau à poisson Existe en compléments de gamme

7,38 12,74 5,24 7,38 4,18 7,02 5,24 7,02 7,02 7,02

12 12 12 12 12 12 12 12 12 12

Changez de style ! Couverts manche ciselé

Astrée ciselé

Inox 18/10 - Ep. 3,5 mm - ciselé 4,40 146015 Fourchette de table 5,08 146016 Couteau de table 4,40 146017 Cuillère de table 2,44 146018 Cuillère à café Existe en couverts à dessert, à poisson et complément de gamme

12 12 12 12

Harmony Solstice

Inox 18/10 - Ep. 3,5 mm 040600 Fourchette de table 040601 Couteau de table lame scie 040602 Cuillère de table 040603 Cuillère à café 040604 Fourchette à dessert 040605 Cuillère ENTREMET 040606 Couteau à dessert lame UNIE 040607 Fourchette à poisson 040608 Couteau à poisson

4,40 8,04 4,40 2,44 4,20 4,20 8,04 4,20 4,46

12 12 12 12 12 12 12 12 12

Inox 18/10 - Ep. 3 mm 041860 Fourchette de table 041936 Couteau à steak microdenté 041864 Couteau de table monobloc 041870 Couteau de table manche orfevre 041862 Cuillère de table 041863 Cuillère à café 041966 Fourchette à dessert 041865 Couteau à dessert monobloc 041967 Cuillère à dessert 041968 Fourchette à poisson 041969 Couteau à poisson

2,34 2,42 2,22 9,74 2,34 1,46 2,34 2,22 2,34 2,56 2,56

12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12

A 25


C / couverts rt de la table...

Orenok, Baguette miroir luxe, Ascot, Anser Conseil d’entretien de l’Inox ! N’utilisez ni javel, ni chlore, les dommages causés par ces produits sont irreversibles !

Baguette miroir luxe Orenok

Inox 18/10 - Ep. 3,0 mm - finition miroir 048440 Fourchette de table 048441 Couteau de table 048442 Cuillère de table 048443 Cuillère à café 048445 Fourchette à dessert 048446 Couteau à dessert 048444 Cuillère à dessert 048447 Fourchette à poisson 048448 Couteau à poisson

1,72 1,92 1,72 0,96 1,72 1,92 1,72 1,88 1,88

12 12 12 12 12 12 12 12 12

Inox 18/10 - Ep. 2,8 mm 040451 Fourchette de table 040453 Couteau de table monocoque orfèvre 040450 Cuillère de table 040455 Couteau steak 040452 Cuillère à café 040454 Cuillère à moka 913000 Fourchette à dessert 040456 Couteau à dessert monocoque orfèvre 913002 Cuillère à dessert 913004 Fourchette à poisson 913006 Couteau à poisson

3,26 4,86 3,26 4,78 2,02 1,76 2,94 3,94 2,94 3,00 3,00

12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12

2,60 4,05 2,60 1,38 2,48 2,48 3,74 4,05 3,03 0,60

12 12 12 12 12 12 12 12 12 12

Anser

Ascot A 26

Inox 18/10 - Ep. 3 mm 2,68 042300 Fourchette de table 4,13 042306 Couteau de table lame scie monobloc 2,68 042302 Cuillère de table 1,39 042304 Cuillère à café Existe en couverts à dessert, à poisson et compléments de gamme

12 12 12 12

Inox 18/10 - Ep. 3mm - finition satin 048730 Fourchette de table anser 041495 Couteau de table manche plat* 048732 Cuillère de table anser 041494 Cuillère à café anser 048746 Fourchette à dessert anser 041496 Cuillère à dessert anser 048737 Couteau à dessert manche plat* 041498 Couteau à poisson 041497 Fourchette à poisson 041489 Cuillère dégustation *Existe en manche orfevre, nous consulter


C / couverts

Aloa, Influence, Modulo, Ato martelé Conseil d’entretien de l’Inox ! N’utilisez ni javel, ni chlore, les dommages causés par ces produits sont irreversibles !

Aloa

Inox 18/10 - Ep. 3 mm 3,42 040620 Fourchette de table 3,74 040621 Couteau de table monobloc 3,42 040622 Cuillère de table 2,10 040623 Cuillère à café Existe en couverts à dessert, à poisson et compléments de gamme

Influence 12 12 12 12

Inox 18/10 - Ep. 3 mm 2,66 040650 Fourchette de table 3,74 040651 Couteau de table monobloc 2,66 040652 Cuillère de table 1,88 040653 Cuillère à café Existe en couverts à dessert, à poisson et complément de gamme

12 12 12 12

Nouveau design ! Mariez-les aux assiettes carrées

Modulo

Inox 18/10 - Ep. 3 mm 3,42 040660 Fourchette de table 3,74 040661 Couteau de table lame scie 3,42 040662 Cuillère de table 2,10 040663 Cuillère à café 1,42 040664 Cuillère à moka spécialement étroite pour mise en bouche (Inox 18 %) Existe en couverts à dessert, à poisson et compléments de gamme

12 12 12 12 12

Ato martelé

Inox 18/10 - Ep. 3 mm 5,20 001632 Fourchette de table 7,58 001636 Couteau de table lame scie monobloc 5,20 001631 Cuillère de table 3,60 001633 Cuillère à café Existe en couverts à dessert, à poisson et compléments de gamme

12 12 12 12

A 27


C / couverts rt de la table...

Inglés, Norway, Bagatelle, Vieux Paris satiné Conseil d’entretien de l’Inox ! N’utilisez ni javel, ni chlore, les dommages causés par ces produits sont irreversibles !

Inglés

Inox 18/10 - Ep. 2,5 mm 001319 Fourchette de table 001320 Couteau monobloc 001324 Fourchette à poisson 001323 Couteau à poisson 001321 Cuillère de table 001322 Cuillère à café 001326 Fourchette à dessert 001325 Couteau à dessert

1,04 1,24 1,02 1,02 1,04 0,50 1,02 1,14

12 12 12 12 12 12 12 12

Norway

Inox 18/10 - Ep. 2,5 mm 2,80 051060 Fourchette de table 4,18 051061 Couteau de table monobloc 2,80 051062 Cuillère de table 1,88 051063 Cuillère à café Existe en couverts à dessert, à poisson et compléments de gamme

12 12 12 12

Vieux Paris satiné

Bagatelle A 28

Inox 18/10 - Ep. 2,2 mm 048430 Fourchette de table 048431 Couteau de table 048432 Cuillère de table 048433 Cuillère à café

1,78 2,06 1,78 1,10

12 12 12 12

Inox 18 % - Ep. 3 mm 105804 Fourchette de table 040240 Couteau monobloc lame scie 040236 Cuillère de table 040238 Cuillère à café 040246 Fourchette à dessert 040243 Couteau à dessert monobloc 040245 Cuillère à dessert 040248 Fourchette à poisson 040249 Couteau à poisson 040242 Couteau table manche monobloc lame uni

2,24 3,24 2,24 1,50 2,16 3,24 2,16 2,16 2,16 10,36

12 12 12 12 12 12 12 12 12 12


C / couverts

Fjord, Baguette, Octo, Isabelle Conseil d’entretien de l’Inox ! N’utilisez ni javel, ni chlore, les dommages causés par ces produits sont irreversibles !

Fjord

Inox 18 % - Ep. 2,5 mm 049000 Fourchette de table 049003 Couteau monobloc 049004 Fourchette à poisson 049007 Couteau à poisson 049001 Cuillère de table 049002 Cuillère à café 049008 Cuillère à moka 049004 Fourchette à dessert 049006 Couteau à dessert 049005 Cuillère à dessert

Baguette 1,15 1,91 0,99 1,05 1,15 0,61 0,21 0,99 1,78 0,99

12 12 12 12 12 12 12 12 12 12

Inox 18 % - Ep. 2,5 mm 040091 Fourchette de table 040093 Couteau de table 913040 Fourchette à poisson 913042 Couteau à poisson 040090 Cuillère de table 040092 Cuillère à café 913043 Cuillère à moka 913034 Fourchette à dessert 913038 Couteau à dessert 913036 Cuillère à dessert

1,46 2,04 1,46 1,46 1,46 0,84 0,80 1,40 1,92 1,40

12 12 12 12 12 12 12 12 12 12

Les grands classiques

Octo

Inox 18 % - Ep. 2,2 mm 041443 Fourchette de table 041447 Couteau de table 041444 Cuillère de table 041445 Cuillère à café 041441 Fourchette à dessert 041448 Couteau à dessert 041452 Cuillère à dessert 041451 Fourchette à poisson 041454 Couteau à poisson

Isabelle 1,36 2,47 1,36 0,86 1,31 2,43 1,31 1,31 1,52

12 12 12 12 12 12 12 12 12

Inox 18 % - Ep. 2,2 mm 041427 Fourchette de table 041430 Couteau de table monobloc lame scie 041428 Cuillère de table 041429 Cuillère à café 041435 Fourchette à dessert 041431 Couteau à dessert monobloc lame scie 041436 Cuillère à dessert 041437 Fourchette à poisson 041438 Couteau à poisson Existe en compléments de gamme

1,39 3,24 1,39 0,89 1,33 3,20 1,33 1,60 1,60

12 12 12 12 12 12 12 12 12

A 29


C / couverts rt de la table...

Universal, Hotel, Contour, Léo Conseil d’entretien de l’Inox ! N’utilisez ni javel, ni chlore, les dommages causés par ces produits sont irreversibles !

Universal

Inox 18 % - Ep. 2,2 mm 001309 Fourchette de table 001310 Couteau monobloc 001317 Couteau à steak 001314 Fourchette à poisson 001313 Couteau à poisson 001311 Cuillère de table 001312 Cuillère à café 001316 Fourchette à dessert 001315 Couteau à dessert

Hotel 0,66 1,28 1,35 0,66 0,66 0,66 0,49 0,66 1,28

12 12 12 12 12 12 12 12 12

1,02 1,84 1,02 0,62 0,98 1,84 0,98 1,34 1,34

12 12 12 12 12 12 12 12 12

Inox 18 % - Ep. 2,0 mm 001300 Fourchette de table 001301 Couteau monobloc 001305 Fourchette à poisson 001304 Couteau à poisson 001302 Cuillère de table 001303 Cuillère à café 001307 Fourchette à dessert 001306 Couteau à dessert

0,54 1,01 0,54 0,54 0,54 0,34 0,54 1,01

12 12 12 12 12 12 12 12

0,90 2,06 1,00 0,58

12 12 12 12

Contour

A 30

Inox 18 % - Ep. 2,0 mm - finition brillant 989237 Fourchette de table 989240 Couteau de table 989238 Cuillère de table 989239 Cuillère à café 989242 Fourchette à dessert 989241 Couteau à dessert 989243 Cuillère à dessert 989244 Fourchette à poisson 989245 Couteau à poisson

Léo

Inox 18 % - Ep. 2,0 mm 913046 Fourchette de table 913050 Couteau de table 913048 Cuillère de table 913052 Cuillère à café


C / couverts

Amazone, Diva, Vieux Paris standard, Comédia Conseil d’entretien de l’Inox ! N’utilisez ni javel, ni chlore, les dommages causés par ces produits sont irreversibles !

Amazone

Inox 18 % - 2,0 mm 040680 Fourchette de table 040681 Couteau de table monobloc lame scie 040682 Cuillère de table 040683 Cuillère à café

0,92 2,32 0,92 0,68

12 12 12 12

Diva

Inox 18 % - Ep. 2,0 mm 048640 Fourchette de table 048641 Couteau à steak 048642 Cuillère de table 048643 Cuillère à café

0,77 1,49 0,77 0,49

12 12 12 12

Vieux Paris standard

Inox 18 % - Ep. 2,0 mm 050991 Fourchette de table 050993 Couteau de table monobloc 050990 Cuillère de table 050992 Cuillère à café 050996 Fourchette à dessert 050994 Couteau à dessert 050995 Cuillère à dessert 050997 Fourchette à poisson 050998 Couteau à poisson Existe en compléments de gamme

0,66 1,38 0,66 0,38 0,66 1,38 0,66 0,66 0,66

12 12 12 12 12 12 12 12 12

A 31


C / couverts rt de la table...

Viking contraste, Orly, Uni, Linéo miroir Conseil d’entretien de l’Inox ! N’utilisez ni javel, ni chlore, les dommages causés par ces produits sont irreversibles !

Comédia

Inox 18 % - Ep. 2,0 mm 051009 Fourchette de table 051011 Couteau de table monobloc 051010 Cuillère de table 051012 Cuillère à café 053021 Cuillère à moka 051022 Fourchette à dessert 051024 Couteau à dessert 051023 Cuillère à dessert 053025 Fourchette à poisson 053026 Couteau à poisson

1,05 2,11 1,05 0,76 0,72 1,00 2,11 1,00 1,00 1,00

12 12 12 12 12 12 12 12 12 12

Orly

Inox 18 % - Ep. 2,0 mm 051070 Fourchette de table 051071 Couteau de table monobloc lame scie 051072 Cuillère de table 051073 Cuillère à café 051074 Cuillère à moka 051075 Fourchette à dessert 051076 Couteau à dessert monobloc lame unie 051077 Cuillère à dessert 051078 Fourchette à poisson 005179 Couteau à poisson

Uni

A 32

Inox 18 % - Ep. 1,8 mm 041801 Fourchette de table 041802 Cuillère de table 041803 Cuillère à café 12/10 042000 Couteau de table 913064 Couteau à dessert monobloc 041815 Fourchette à dessert 041816 Cuillère à dessert 041817 Fourchette à poisson 041818 Couteau à poisson

0,38 0,40 0,18 0,84 0,88 0,36 0,36 0,48 0,48

12 12 12 12 12 12 12 12 12

0,97 1,96 0,97 0,74 0,74 1,04 2,26 1,04 1,04 1,04

12 12 12 12 12 12 12 12 12 12


C / couverts Deauville, Echo choc, Kit traiteur lineo, Resto, Ramasse couvert, Cuillère à café, moka, soda, cocktail

Echo choc

Deauville jaune vanille 001860 Fourchette de table 001861 Couteau de table orfevre 001862 Cuillère de table 001863 Cuillère à café Existe en 6 couleurs

2,08 2,08 2,08 1,74

12 12 12 12

Kit traiteur lineo

Inox 18 % - Ep. 1,2 mm 040668 Set traiteur 3 pièces dans un sachet plastique Fourchette + Couteau + Cuillère à café

Inox 18 % - Ep. 1,6 mm 989901 Fourchette de table 042004 Couteau de table lame scie monobloc 989902 Cuillère de table

0,26 12 0,39 12 0,26 12

Resto 1,14 100

Inox 18 % - Ep. 2,0 mm 001505 Fourchette de table 001507 Couteau de table 001504 Cuillère de table 001506 Cuillère à café

0,34 0,61 0,34 0,16

12 12 12 12

3 4 3 5 1 6 7 2

Cuillère à café, moka, soda, cocktail

Ramasse couverts 1 085011 Panier bleu sans couvercle 530x325x100 mm 2 085009 Panier gris sans couvercle gastro GN 1/1 3 085017 Couvercle transparent pour ramasses couverts

8,30 5,67 3,51

1 1 1

4 5 6 7

989904 041852 041851 049009

Cuillère à café Santa Fé - Ep 15/10ème Cuillère à moka olga Cuillère à soda olga Cuillère à cocktail

0,11 0,15 0,39 0,85

60 144 12 12

A 33


C / couverts Les spécialités

rt de la table...

Lame non pointue Spécial enfants

Couteau table 042004 090080 460400 001507 042002

Couteau de table lame scie monobloc Couteau microdenté bout rond manche noir 11 cm Couteau monobloc inox microdenté coutelier 12,5 cm Couteau monobloc resto standard Couteau monobloc resto microdenture

0,39 1,76 2,69 0,61 0,74

12 12 12 12 12

Nouveau Ensemble viande

Spécial pizza

Couteau pizza 099101 Couteau pizza microdenté manche ABS

10 cm

1,88 12

A 34

24 12 12 12 12 12

9

2

10

11

Facilité de coupe

4

12

5

13

6

14

7

15

8

16

Couteau à steak

Couteau à steak Couteau à steak tout inox, Laguiole 12 cm Couteau à steak mitre inox, Laguiole 12 cm Couteau grillade Hotel tout inox Couteau grillade inox forgé brillant - Laguiole virgule Couteau à steak Diva - Inox 18 % Ep 2 mm Couteau steak gourmet tout inox, poli miroir, microdentée Couteau steak côte à l’os manche backelisé 11 cm Couteau grillade le Texan microdenté Garanti lave vaisselle

1,89 2,28 3,30 3,90 7,36 4,50

1

3

053039 053040 096342 054048 048641 040670 096327 913066

Couteau steak monobloc microdenté 11 cm Fourchette à steak monobloc inox Couteau steak microdenté manche backelisé 11 cm Fourchette steak manche backelisé Couteau steak méditerranéo Inox microdenté 12 cm Fourchette steak méditerranéo inox

Tranchant parfait

Indémodable

1 2 3 4 5 6 7 8

096636 096483 096322 096324 096248 096249

2,16 1,58 1,26 3,82 1,49 6,89 5,24 4,41

12 12 12 12 12 12 12 6

9 095787 Couteau à steak Silex Premium 10 053041 Couteau grillade campagnard Polypro 2 rivets cote à l’os 11 041634 Couteau à steak microdenté Reflex 12 044960 Couteau à steak Stratus 13 044961 Couteau à steak Sydney 14 096569 Couteau à teak microdenté 15 090407 Couteau à steak Evolution 16 093075 Couteau à steak Xray n/r

12 cm

11 cm 11 cm 11 cm

36,85 3 0,65 24 0,42 1,69 3,18 1,55 2,43 6,14

24 12 6 12 12 12


G / Gourmandises

Coupes à glaces et accessoires pour glaces et crèmes...

1

Bolero

Cosmos

36 cl - ht 103 mm 030443 Coupe cosmos

1,98

6

inox sur socle 10 cm 041651 Coupe métal

Helsinky

22 cl - ht 90 mm 030447 Bolero uni

1,43

6

1,78

6

1 030568 25 cl - ht 73 mm 2 031399 26 cl - ht 92 mm

Coupe Carat

Coupe métal inox 3,19

6

2

20 boules au litre 24 boules au litre 30 boules au litre 36 boules au litre 40 boules au litre 50 boules au litre

10,60 10,60 10,60 10,60 10,60 10,70

6 6

1,70

6

Coupe Bubble

19 cl - ht 8,6 cm 037087 Coupe Carat

037088 Coupe Bubble

Cuillère à glace monobloc inox 18/10 905039 905037 905035 905033 905031 905029

1,15 1,45

Facile à utiliser

1 1 1 1 1 1

! Garanti contact alimentaire

3

Modèle semi-professionnel Epoxy blanc Hauteur : 30 cm Largeur : 10 cm 6

4

5

8

9

Siphon & cartouches

Cuillère à glace & cuillère à soda 3 041650 Cuillère thermo - lg 175 mm 4 905041 Cuillère spatule à glace inox 18/10 5 041424 Cuillère à cocktail

7

4,05 1 4,90 1 0,75 12

6 7 8 9

287010 287011 287012 020114

Siphon semi-professionnel 0,5 L Siphon à chantilly 0,5 L Siphon à chantilly 1L Cartouches à chantilly boite de 24

40,37 60,00 64,80 9,56

1 1 1 1

A 35


G / gourmandises rt de la table...

Coupes à glaces, desserts et entrées froides...

Idéal pour vos glaces et vos crèmes dessert !

Cafet’

Canaries

Galaxie

25 cl - ht 60 mm 030723 Coupe cafet’

1,04 12

Teinté dans la masse

Universal

35 cl - ø 103 mm - ht 112 mm 030993 Transparente 030994 Bleu

2,47 2,74

6 6

32 cl - ht 67 mm 031397 Coupe galaxie

0,95

6

13 cl - ht 85 mm 030704 Coupe canaries

1,73

6

1,42 2,20 2,20

6 6 6

Véga

Viva

21 cl - ø 100 mm - ht 86 mm 033030 Coupe viva

1,16 24

15 cl - ht 80 mm 030720 Blanc uni 030726 Pied lilas 030728 Pied bleu

Fidji A 36

20 cl - ht 153 mm 030721 Coupe fidji bleuet 030725 Coupe fidji lilas 030719 Coupe fidji satinée blanc 030713 Coupe fidji noir 030714 Coupe fidji transparente

2,84 3,02 2,96 3,60 2,32

6 6 6 6 6

Allegra rose, peche, bleu, vert

Cristallin - 40 cl 033200 Boite de 4 coupes couleurs assorties

16,24 4


G / Gourmandises

Coupes à glaces, desserts et entrées froides...

Antillaise

29 cl - ht 180 mm 030705 Transparente

Longchamp 3,64

6

40 cl - ht 153 mm 905019 Coupe longchamp

Cadette 2,70 6

20 cl - ht 120 mm 030700 Coupe cadette

1,65 6

Les économiques

Seychelles

20 cl - ht 80 mm 905020 Seychelles pep’s

1,13 24

Rio

32,5 cl - ht 105 mm 030203 Coupe Rio

Tahiti

Sorbet 031398 22 cl - ht 77 mm 031396 38 cl - ht 93 mm

1,73 24 2,08 24

Palmier

Margarita 1,92

6

27 cl - ht 144 mm 031922 Coupe margarita

23 cl - ht 80 mm 030702 Coupe tahiti

2,44

6

2,03

6

33 cl - ht 190 mm 905021 21 cl - Ø 100 mm 2,69 24 905023 37 cl - Ø 200 mm 4,25 24

A 37


G / gourmandises rt de la table...

Coupes à glaces, desserts et entrées froides...

Robustesse et stabilité

Alaska

26 cl - ø 104 mm - ht 145 mm 032014 Coupe alaska

Primavera 1,23

6

24 cl - ø 135 mm - ht 137mm 032018 Coupe primavera

Djerba

35 cl - ht 140 mm 032016 Coupe djerba

2,36 6

2,15 6

Banana split

Croque, aspect biscuit 20 cl - ø 119 mm - ht 51 mm 033031 Coupe croque

2,17 12

America

210x90mm 030701 Coupe america

Ludico 1,81

12

20 cl - ht 105 mm 035009 Ludico inclinée

2,13 6/24

! Jouez les couleurs

Cornetto A 38

28 cl - ø 100 mm - ht 166 mm 2,28 12 905026 Transparente 3,03 6 905028 Aspect biscuit 905027*Aspect biscuit couleur 2,97 6 *Jusqu’à épuisement du stock

Hostellerie

Bahia

36 cl - ht 142 mm 032019 Coupe Bahia

2,85

6

31 cl - ht 97 mm 030553 Coupe hostellerie

2,48

6


G / Gourmandises

Les décors cocktail et desserts et les pique steak...

5

4 1

2

8

7

6

3

15 10

12

9

13

Décors de glaces

Décors de glaces 1 2 3 4 5 6 7

160022 158701 160025 158704 158150 158700 160028

16

14

11 Doubles moulinets sur pique Yuccas laser Banderilles laser Frutissimos + cocotier alu Eventails 7 cm papier Perroquets À plumes Perroquets papier sur pique

bte 72 bte 144 bte 100 bte 72 bte 144 bte 72 bte 50

4,61 4,39 6,36 6,45 4,57 6,41 4,39

8 9 10 11 12 13 14 15 16

1 1 1 1 1 1 1

158198 158707 160013 158703 158206 160031 158158 160020 158148

Orchidees royales laser Petits palmiers doubles Palmiers carton Brochettes de fruits Cocotier alu - 15 cm Cocotier alu - 50 cm Petites ombrelles Petites ombrelles tex mex Petites ombrelles

17

bte 72 bte 72 bte 144 bte 72 bte 200 bte 50 bte 350 bte 150 bte 144

6,36 6,25 6,30 3,68 6,82 6,83 7,98 7,98 3,85

1 1 1 1 1 1 1 1 1

Les grands classiques 26

18

31

19 20

32

23

27 22

21

24

28

25

Pique bois et brochettes 17 18 19 20 21 22 23 24 25

160050 160010 158730 158154 160029 160033 158336 158326 151000

Piques fantaisie assortis Piques alu assortis Piques fruits Piques clowns Piques italie Piques caraibe Brochettes bois - 20 cm Cure dents Cure dents enveloppes

30

33

29

Chalumeaux bte 50 bte 100 bte 100 bte 100 bte 72 bte 100 bte 200 pqt 1000 pqt 1000

8,35 8,35 4,83 4,66 6,08 5,54 1,64 0,79 9,00

1 1 1 1 1 1 1 1 1

26 27 28 29 30 31 32 33

158240 158244 158238 160036 158246 158234 158250 158242 158251

Paille fruits Chalumeau enveloppe Pailles cocotiers alu Pailles orchidees Chalumeau fluos ø 5 mm 24 cm Maxi paille fruit Chalumeau noir ø 5 mm 24 cm Chalumeau flexible ø 5 mm 21 cm Paille fruits sur chalumeau noir

39 40

pqt 72 pqt 500 bte 100 bte 20 pqt 500 pqt 25 pqt 500 pqt 250 pqt 72

4,05 7,10 3,75 6,10 4,62 3,19 4,30 1,78 6,08

1 1 1 1 1 1 1 1 1

42 41

38

37

Accessoires de décoration & pique steak 34

35

36

Agitateur 34 158706 Agitateur sirene - 15 cm 35 160012 Agitateur palmier - 20 cm 36 158256 Agitateur standards - 18 cm

pqt 100 pqt 72 pqt 100

4,13 7,65 4,25

1 1 1

37 158226 38 158130 39 158290 40 158286 41 158292 42 157288

Cierges magiques - 18 cm Fontaines des glaces Pique «à point» Pique «bleu» Pique «bien cuit» Pique «saignant»

pqt 10 pqt 12 sac 144 sac 144 sac 144 sac 144

0,42 14,50 2,50 2,50 3,00 2,28

1 1 1 1 1 1

A 39


B / boissons Le plaisir de déguster une flûte de champagne...

rt de la table...

1

9

2

10

3

11

4

12

5

13

6

14

7

15

8

16

17

Flûtes et coupes

A 40

18

19

20

21

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21

902900 902901 902902 902903 902904 902905 902906 902907 030105 030106 030107 030036 030083 033055 030549 031918 031917 035202 031074 031280 031278

Flûte Momtmartre Flûte Domaine Flûte Muse Flûte Delicioso Flûte Dandy Flûte Hypnotic Flûte Anytime Coupe Anytime Flûte Michelangelo Flûte Michelangelo Coupe Michelangelo Flûte Altea Flûte Premium Flûte Rubino Flûte Hostellerie Flûte Princessa Flûte Princessa Flûte Fascination Flûte Lineal Flûte Elegance Flûte Elegance

21 cl 19 cl 19 cl 21 cl 26,5 cl 20 cl 14,5 cl 21 cl 11 cl 16 cl 22,5 cl 17 cl 25 cl 21 cl 17 cl 10 cl 16 cl 17 cl 18 cl 10 cl 13 cl

ø 70 mm Ht 210 mm 3,40 ø 53 mm Ht 219 mm 4,45 ø 63 mm Ht 224 mm 5,25 ø 68 mm Ht 205 mm 4,45 ø 70 mm Ht 243 mm 6,10 ø 75 mm Ht 225 mm 3,90 ø 63 mm Ht 193 mm 3,40 ø 102 mm Ht 138 mm 4,62 ø 48 mm Ht 170 mm 2,10 ø 59 mm Ht 185 mm 2,66 ø 76 mm Ht 118 mm 2,89 ø 60 mm Ht 230 mm 2,35 ø 78 mm Ht 245 mm 3,87 ø 70 mm Ht 230 mm 2,69 ø 63,5 mm Ht 195 mm 2,08 ø 60 mm Ht 164 mm 2,26 ø 64 mm Ht 196 mm 2,28 ø 65 mm Ht 219,5 mm 1,59 ø 70 mm Ht 196 mm 2,42 ø 58 mm Ht 158 mm 1,59 ø 55 mm Ht 178 mm 1,71

6 6 6 6 6 6 6 6 48 24 24 24 6 24 6 12/48 12/48 6 6/24 12/48 12/48

Voir verres page A44 Voir verres page A44 Voir verres page A44 Voir verres page A44 Voir verres page A44 Voir verres page A44

Voir verres page A45 Voir verres page A45 Voir verres page A45 Voir verres page A45 Voir verres page A45 Voir verres page A45 Voir verres page A46 Voir verres page A46 Voir verres page A46 Voir verres page A46 Voir verres page A46 Voir verres page A46 Voir verres page A46


B / boissons

Le plaisir de dégustation...

1

2

9

3

11

10

4

5

6

12

13

14

7

8

15

16

Flûtes et coupes

20 17

18

19

21

1 031276 Flûte Elegance 2 032012 Flûte Fiore 3 032013 Flûte Fiore 4 903107 Flûte Lense 5 988605 Flûte Savoie 6 030039 Flûte Casino* 7 031266 Flûte Touraine 8 031325 Coupe Ballon 9 903208 Flûte Sensation Exalt 10 049454 Flûte Onyx 11 030497 Flûte Napoli 12 031256 Flûte Normandie 13 031257 Flûte Normandie Curve 14 033003 Flûte Kalix 15 031210 Flûte Vigne 16 030212 Flûte Calypso 17 033025 Flûte Ypsilon 18 031543 Flûte Royale 19 030543 Flûte Royale 20 030481 Flûte Spumante 21 030480 Flûte Amaro *Jusqu’à épuisement du stock

17 cl 11 cl 17 cl 24 cl 17 cl 16 cl 16 cl 13 cl 19 cl 17 cl 15 cl 15 cl 14 cl 17 cl 7 cl 10 cl 11 cl 16 cl 6 cl 12 cl 7 cl

ø 57 mm Ht 175 mm ø 52 mm Ht 182 mm ø 60 mm Ht 193 mm ø 55 mm Ht 215 mm ø 60 mm Ht 168 mm ø 66 mm Ht 156 mm ø 50 mm Ht 161 mm ø 88 mm Ht 104 mm ø 58 mm Ht 210 mm ø 56 mm Ht 175 mm ø 54 mm Ht 156 mm ø 54 mm Ht 173 mm ø 52 mm Ht 170 mm ø 56 mm Ht 196 mm ø 53 mm Ht 142 mm ø 46 mm Ht 159 mm ø 57 mm Ht 195 mm ø 71 mm Ht 201 mm ø 59,5 mmHt 130 mm ø 66 mm Ht 176 mm ø 59 mm Ht 153 mm

1,73 12/48 1,68 24 1,98 12 2,28 6/24 1,22 12/48 1,72 12 1,65 6/24 1,20 12/72 2,50 12/48 1,67 12 1,42 12 1,96 12/48 1,96 48 1,66 12 2,04 12/48 0,97 36 1,99 24 2,12 6 1,73 6 2,04 6 1,94 6

Voir verres page A46 Voir verres page A46 Voir verres page A46 Voir verres page A47 Voir verres page A48 Voir verres page A48 Voir verres page A48 Voir verres page A48 Voir verres page A48 Voir verres page A49 Voir verres page A49 Voir verres page A49 Voir verres page A49 Voir verres page A49

A 41


B / boissons Dégustation du vin...

rt de la table...

1

2

3

4

Conservation bouteille ouverte

Le travail du vin

1 906628 Pompe noire Vacu vin + 2 bouchons 10,76 12 2 906629 Bouchon conservateur pour pompe Vacu vin (par 2) 2,82 24 Préserve le vin sous vide après ouverture. Ne convient pas aux vins mousseux

3 905625 La clef du vin (modèle de poche) 74,41 1 4 905626 Professionnel service 74,41 1 Permet de tester la capacité de vieillissement d’un vin : 1 seconde / 1 année

Bouchons 5 906632 Bouchon à champagne avec bec verseur anti goutte 8,54 Fermeture hermétique 6 022170 Bouchon de champagne simple 5,24 7 906630 Bouchon verseur pour le vin (par 2) - Système anti-goutte 4,46 8 862000 Pochette de 2 antigouttes feuille 84,45

9

10

1 1 24 1

11

Les impitoyables A 42

9 862001 Impitoyable N°1 70 cl Verre pour vins rouges jeunes et alcools 10 862002 Impitoyable N°2 64 cl Verre pour vins blancs

5

6

12

7

8

13

Les impitoyables Ht 19 cm

32,61 1

Ht 25 cm

32,61 1

11 862003 Impitoyable N°3 58 cl Verre pour vins rouges matures et vieux 12 862004 Impitoyable N°4 36 cl Verre pour champagne 13 862005 Taster - Verre pour tester le vin

Ht 21 cm

32,61 1

Ht 22 cm

32,61 1 24,25 1


B / boissons

Le vin, une tradition française...

5 1

3

2

Dégustation

4

6

Dégustation

1 030510 Verre à pied 2 902800 Verre Anytime 3 003140 Verre à pied n°2

50 cl 61 cl 25 cl

ø 100 mm ø 104 mm ø 82 mm

Ht 132,5 mm Ht 155 mm Ht 112 mm

2,51 4,90 1,84

6 6 24

4 031144 Verre à pied n°4 5 031148 Verre à pied 6 032020 Verre inao

15 cl ø 67 mm 10 cl ø 61 mm 23,5 cl ø 46 mm

Ht 96 mm Ht 84 mm Ht 155 mm

9 8

12 11

7

10

Dégustation 7 030517 Verre grand cru 8 030516 Verre grand cru 9 903034 Verre à vin du rhin

1,56 12/72 1,44 12/72 1,45 24

Dégustation 58 cl ø 82,5 mm Ht 175 mm 38 cl ø 72 mm Ht 154 mm 15,5 cl ø 37 mm Ht 162 mm

2,04 6 2,20 6 2,92 6/36

10 031230 Verre à pied bacchus 36 cl 11 031305 Verre degustation 58 cl 12 033036 Verre fascination 57 cl

ø 87 mm Ht 158 mm ø 101 mm Ht 221 mm ø 107,5 mm Ht 192 mm

2,24 6/48 3,58 6 2,17 6

A 43


B / boissons rt de la table...

Pour mettre en valeur vos vins...

Voir flûtes pages 40 et 41

Dandy

Hypnotic

902801 Verre à vin blanc 902802 Verre à vin rouge 902803 Verre à eau

35 cl 42 cl 48 cl

ø 80 mm ø 83 mm ø 89 mm

Ht 223,5 mm Ht 231 mm Ht 235 mm

6,10 6 6,40 6 6,40 6

27,5 cl 35 cl 45 cl 64,5 cl

ø 74 mm ø 80 mm ø 84 mm ø 95 mm

Ht 208 mm Ht 214 mm Ht 225 mm Ht 238 mm

5,25 5,65 5,65 5,65

6 6 6 6

20 cl 25 cl 32 cl 42 cl 58 cl

ø 70 mm ø 75 mm ø 78 mm ø 87 mm ø 100 mm

Ht 174 mm Ht 184 mm Ht 198 mm Ht 205 mm Ht 200 mm

3,20 3,20 3,40 3,75 4,50

6 6 6 6 6

Muse 902820 902821 902822 902823

A 44

3,90 4,20 4,20

6 6 6

Delicioso Verre à vin blanc Verre à vin rouge Verre à eau Verre à bordeaux

Momtmartre 902840 902841 902842 902843 902844

902811 Verre à vin 36,5 cl ø 82 mm Ht 220 mm 902812 Verre à eau 49 cl ø 90 mm Ht 225 mm 902813 Verre à dégustation 54,5 cl ø 107 mm Ht 220 mm Disponible début 2010

Verre à vin Verre à vin blanc Verre à vin rouge Verre à eau Verre à bourgogne

902830 Verre à vin blanc 902831 Verre à vin rouge 902833 Verre à eau

33 cl 52 cl 52 cl

ø 82 mm ø 95 mm ø 102 mm

Ht 185 mm Ht 210,5 mm Ht 193,5 mm

4,45 4,75 4,75

6 6 6

28 cl 36,5 cl 49,5 cl 65 cl 75 cl

ø 73 mm ø 77 mm ø 86 mm ø 94 mm ø 107 mm

Ht 212 mm Ht 214 mm Ht 227 mm Ht 239 mm Ht 225 mm

4,45 4,75 4,75 4,75 4,75

6 6 6 6 6

Domaine 902850 902851 902853 902854 902855

Verre à vin blanc Verre à vin rouge Verre à eau Verre à bordeaux Verre à bourgogne


B / boissons

Pour mettre en valeur vos vins...

Rendez à vos vins tout leur éclat dans le cristallin

Altea

Michelangelo 030108 Verre à pied vin 030109 Verre à pied eau 030111 Verre à pied grand vin

19 cl ø 67 mm Ht 166 mm 22,5 cl ø 73 mm Ht 175 mm 34 cl ø 82 mm Ht 188 mm

2,55 24 2,71 24 3,19 24

030035 030034 030033 030028

Verre à vin Verre à eau Verre à pied Verre à pied

20 cl 24 cl 33,5 cl 37,5 cl

ø 71 mm ø 69 mm ø 85 mm ø 94 mm

Ht 198 mm Ht 210 mm Ht 225 mm Ht 200 mm

2,27 2,37 2,53 3,09

24 24 12 24

4,82 4,74 5,02 4,22

12 12 12 12

Pour vos grands crus ! Grande finesse en buvant...

Premium

Premium 034006 Verre à vin N9 034005 Verre vin N2 034000 Verre bordeaux N1

27 cl 38 cl 74 cl

ø 75 mm Ht 182 mm 3,25 24 ø 81 mm Ht 226 mm 3,41 12 ø 107 mm Ht 230 mm 4,65 12

Doc 033060 Verre à pied 033062 Verre à pied 033064 Verre à pied

034002 034003 034001 034004

Verre bourgogne N5 Verre bourgogne blanc N6 Verre bourgogne N4 Verre à cognac

56 cl 59 cl 66 cl 65 cl

ø 108 mm ø 95 mm ø 108 mm ø 108 mm

Ht 205 mm Ht 238 mm Ht 225 mm Ht 162 mm

Rubino 12 cl 21,5 cl 31 cl

ø 60 mm Ht 136 mm ø 65 mm Ht 155 mm ø 73 mm Ht 174 mm

3,11 24 3,17 24 3,98 24

033066 Verre à pied 033068 Verre à pied 033070 Verre à pied

21 cl ø 67 mm Ht 155 mm 27,6 cl ø 73 mm Ht 171 mm 37 cl ø 81 mm Ht 181 mm

2,46 24 2,69 24 2,77 24

A 45


B / boissons rt de la table...

Pour mettre en valeur vos vins...

Voir flûtes pages 40 et 41

Princessa

Hostellerie 030552 Verre à pied 030554 Verre à pied 030551 Verre à pied

19 cl 25 cl 33 cl

ø 66 mm Ht 150 mm ø 73 mm Ht 164 mm ø 79 mm Ht 180 mm

2,24 2,44 2,60

6 6 6

031915 031916 031914 031913

Verre à pied Verre à pied Verre à pied Verre à pied

14 cl 19 cl 23 cl 31 cl

ø 63 mm ø 69 mm ø 74 mm ø 82 mm

h 154 mm h 168 mm h 174 mm h 193 mm

2,10 12/48 2,44 12/48 2,52 12/48 3,02 12/48

Une gamme de verres “dégustation” à petit prix !

Lineal Nouveau

Fascination 035151 Verre à pied 035152 Verre à pied

24 cl 30 cl

ø 72,5 mm ø 78,5 mm

Ht 182,5 mm Ht 187 mm

1,73 1,78

6 6

031073 Verre à pied 031072 Verre à pied 031071 Verre à pied

19 cl 25 cl 31 cl

ø 70 mm Ht 165 mm ø 77 mm Ht 174 mm ø 28 mm Ht 197 mm

2,56 6/24 2,66 6/24 3,16 6/24

Elégance A 46

031281 031274 031272 031270

Verre à pied Verre à pied Verre à pied Verre à pied

12 cl 14,5 cl 19 cl 24,5 cl

ø 60 mm ø 64 mm ø 68 mm ø 74 mm

Ht 134 mm Ht 142 mm Ht 151 mm Ht 166 mm

1,60 12/48 1,51 12/48 1,73 12/48 1,78 12/48

Fiore 032010 Verre à pied 032011 Verre à pied

19 cl 24 cl

ø 71 mm ø 75 mm

Ht 169 mm Ht 180 mm

2,04 12 2,69 12


B / boissons

Classique ou contemporain...

Voir flûtes pages 40 et 41

Vigneron 030556 030557 030558 030559

Verre à pied Verre à pied Verre à pied Verre à pied

Lense 22 cl 26 cl 30 cl 38 cl

ø 47 mm ø 50 mm ø 51,5 mm ø 56 mm

Ht 155 mm Ht 172 mm Ht 189 mm Ht 210 mm

1,91 1,96 1,98 2,05

6 6 6 6

Cabernet ballon 031906 Verre ballon 031904 Verre ballon 031901 Verre ballon

21 cl 27 cl

ø 74 mm ø 79 mm

Ht 184 mm Ht 195 mm

2,24 6/24 2,28 6/24

Cabernet tulipe 35 cl 47 cl 58 cl

ø 90 mm h 182 mm ø 100 mm h 195 mm ø 105 mm h 210 mm

2,72 6/24 3,02 6/24 3,18 6/24

Fortissimo 030057* Verre à pied N1 030055* Verre à pied N3 jaugé *Jusqu’à épuisement du stock

030575 Verre à pied 060576 Verre à pied

031907 031905 031903 031902

Verre tulipe Verre tulipe Verre tulipe Verre tulipe

25 cl 35 cl 47 cl 58 cl

ø 70 mm ø 80 mm ø 90 mm ø 95 mm

h 180 mm h 200 mm h 220 mm h 232 mm

2,48 2,72 3,02 3,18

6/24 6/24 6/24 6/24

A 47

Colosseo 29,5 cl ø 66 mm Ht 178 mm 17 cl ø 56 mm Ht 150 mm

1,76 1,76

6 6

049457 Verre à pied 049455 Verre à pied Éxiste en emballage traiteur.

22 cl 28 cl

ø 62 mm ø 68 mm

h 124 mm h 137 mm

1,55 12 1,62 12


B / boissons rt de la table...

Les grands classiques...

Voir flûtes pages 40 et 41

Savoie 988604 988603 988602 988601

Casino Verre à pied Verre à pied Verre à pied Verre à pied

12 cl 14,5 cl 19 cl 24,5 cl

ø 60 mm ø 64 mm ø 69 mm ø 74 mm

h 115 mm h 134 mm h 140 mm h 152 mm

1,22 12/48 1,24 12/48 1,28 12/48 1,40 12/48

030038* Verre à pied 18 cl 030037* Verre à pied 23,5 cl *Jusqu’à épuisement du stock

ø 70 mm ø 76 mm

Ht 126 mm Ht 131 mm

1,38 12 1,48 6

13 cl 15 cl 19 cl 25 cl

ø 59 mm ø 64 mm ø 63 mm ø 74 mm

h 102 mm h 107 mm h 117 mm h 126 mm

1,46 1,56 1,62 1,80

12/48 12/48 12/48 12/48

20 cl 25 cl 31 cl 41 cl

ø 70 mm ø 74 mm ø 80 mm ø 86 mm

Ht 180 mm Ht 187 mm Ht 198 mm Ht 205 mm

2,50 2,50 2,69 3,38

12/48 12/48 12/48 12/48

Sologne Touraine 031262 Verre à pied 031260 Verre à pied

19 cl 24 cl

ø 69 mm ø68 mm

h 137 mm h 150 mm

9,5 cl 12 cl 15 cl 19 cl 25 cl

ø 62 mm ø 68 mm ø 71 mm ø 76 mm ø 83 mm

Ht 102 mm Ht 113 mm Ht 119 mm Ht 129 mm Ht 138 mm

1,49 6/24 1,65 6/24

Ballon A 48

031324 031323 031322 031321 031320

Verre à pied n5 Verre à pied n4 Verre à pied n3bis Verre à pied n3 Verre à pied n2

1,04 1,08 0,89 0,89 0,97

12/72 12/72 12/72 12/72 12/72

031313 031312 031311 031310

Verre à pied Verre à pied Verre à pied Verre à pied

Sensation Exalt 903206 903207 903204 903205

Verre à pied Verre à pied Verre à pied Verre à pied


B / boissons

Les grands classiques...

Voir flûtes pages 40 et 41

Très grande résistance aux chocs !

Onyx

Buffet Nouveau 988612 Verre à pied 988614 Verre à pied

18 cl 24 cl

ø 67 mm ø 77 mm

Ht 125 mm 1,30 Ht 141 mm 2,98

6 6

16 cl 19 cl 25 cl

ø 68 mm ø 72 mm ø 79 mm

Ht 101 mm 1,65 12/48 Ht 106 mm 1,74 12/48 Ht 117 mm 1,86 12/48

Amelia

049453 Verre à pied vin 20 cl 049452 Verre à pied eau 26 cl Éxiste en emballage traiteur.

ø 68 mm ø 73 mm

h 151 mm h 159 mm

1,60 12 1,67 12

ø 53,0 mm ø 56,5 mm ø 60,5 mm ø 68,0 mm

Ht 112 mm Ht 125 mm Ht 141 mm Ht 150 mm

1,25 1,38 1,46 1,69

ø 57 mm ø 77 mm ø 83 mm

Ht 169 mm Ht 180 mm Ht 188 mm

Napoli

031304 Verre à pied 031303 Verre à pied 031302 Verre à pied

030496 030499 030500 030501

Verre à pied Verre à pied Verre à pied Verre à pied

12 cl 18 cl 24 cl 30 cl

12 12 12 12

Normandie, Normandie Curve 031254 031252 031250 031258 031259

Normandie n5 Normandie n3 Normandie n2 Normandie Curve Normandie Curve

11 cl 16,5 cl 23 cl 16 cl 24 cl

ø 59 mm ø 67 mm ø 74 mm ø 66 mm ø 75 mm

Ht 127 mm Ht 145 mm Ht 162 mm Ht 140 mm Ht 160 mm

2,34 1,88 1,96 1,88 1,96

12/48 12/48 12/48 48 48

Kalix 033001* Verre à pied 22,0 cl 033002* Verre à pied 27 cl 033000* Verre à pied 33,5 cl *Jusqu’à épuisement des stocks

1,70 12 1,78 12 2,13 12

A 49


B / boissons rt de la table...

Les grands classiques...

Gigogne* 030015 Gobelet n8 030014 Gobelet n6 bis 030013 Gobelet n5

9 cl 16 cl 22 cl

ø 58 mm ø 70 mm ø 73 mm

Ht 60 mm Ht 70 mm Ht 77 mm

0,43 72 0,49 72 0,68 48

18 cl 22 cl

ø 56 mm ø 65 mm

Ht 85 mm Ht 97 mm

0,73 48 0,76 48

9 cl 13 cl 16 cl 22 cl

ø 65 mm ø 69 mm ø 75 mm ø 80 mm

Ht 67 mm Ht 72 mm Ht 78 mm Ht 84 mm

0,55 0,58 0,53 0,70

Lola* 030016 Gobelet 032017 Gobelet

16 cl 20 cl

ø 70 mm ø 74 mm

Ht 70 mm Ht 76 mm

0,41 72 0,51 72

16 cl 20 cl

ø 65 mm ø 72 mm

Ht 79,5 mm 0,46 72 Ht 87 mm 0,57 72

20 cl 16 cl 23 cl

ø 72 mm ø 60 mm ø 75 mm

Ht 73 mm Ht 65 mm Ht 75 mm

Excellente prise en main !

Campus 031110 Gobelet campus 031112 Gobelet campus

Norvège

Picardie A 50

030018 030063 030017 030062

Gobelet n8 Gobelet Gobelet n6 bis Gobelet n6 bis

144 72 72 72

033008 Gobelet norvege 031920 Gobelet norvege

Tivoli, Forum 031124 Gobelet Tivoli 988621 Gobelet Forum 988620 Gobelet Forum

0,65 72 0,46 72 0,66 72


B / boissons

Les grands classiques de collectivités...

Perugia*

Siena

033088 Verre 14 cl 033090 Verre 17 cl 033092 Verre 22 cl *Jusqu’à épuisement des stocks

ø 64 mm ø 68 mm ø 74 mm

Ht 79 mm Ht 85 mm Ht 90 mm

0,55 48 0,59 48 0,65 36

17 cl 22 cl 29 cl

ø 70 mm ø 77 mm ø 85 mm

Ht 90 mm Ht 82 mm Ht 90 mm

0,55 54 0,59 72 0,76 54

16 cl 20 cl

ø 65 mm ø 71 mm

Ht 80 mm Ht 86 mm

0,61 48 0,57 72

Habana 033100 Verre 033102 Verre 033104 Verre

033082 Verre 033084 Verre 033086 Verre

13 cl 17 cl 21 cl

ø 66 mm ø 72 mm ø 77 mm

Ht 82 mm Ht 94 mm Ht 97 mm

0,55 72 0,59 54 0,70 54

16 cl 20 cl 16 cl 20 cl

ø 68 mm ø 73 mm ø 68 mm ø 73 mm

Ht 81 mm Ht 88 mm Ht 81 mm Ht 88 mm

0,66 0,72 0,66 0,72

27 cl 34 cl

ø 83 mm ø 81 mm

Ht 86 mm Ht 120 mm

0,85 48 1,25 48

Hoop, Oxygen 031147 031143 031142 031145

Gobelet Hoop Gobelet Hoop Gobelet Oxygen Gobelet Oxygen

72 72 72 72

A 51

Viva

Empilable* 030011 Gobelet 030012 Gobelet n5

Voir flûtes pages 40 et 41

903021 Gobelet viva 903020 Chope viva


B / boissons rt de la table...

Un verre sans pied pour l'eau...

Tendance ! Mélange des formes sur votre table

Dolce

Goblet haut - 57 cl Uni (transparent) 903150 3,76 Hématite 903151 4,13 Améthyste 903152 4,13 Teinté dans la masse

Goblet bas - 43 cl 903153 903154 903155

Mambo 3,98 4,35 4,34

6 6 6

Ceralacca 030080 Gobelet lei noir 030082 Gobelet lei rouge 030084 Gobelet Lui noir 030086 Gobelet Lui rouge Teinté dans la masse

903160 Gobelet rouge 903161 Gobelet gris 903162 Gobelet vert 903163 Gobelet violet 903164 Gobelet orange 903165 Gobelet bleu Teinté dans la masse

34 cl 34 cl 34 cl 34 cl 34 cl 34 cl

ø 87 mm ø 87 mm ø 87 mm ø 87 mm ø 87 mm ø 87 mm

Ht 100 mm Ht 100 mm Ht 100 mm Ht 100 mm Ht 100 mm Ht 100 mm

4,30 4,30 4,30 4,30 4,30 4,30

12 12 12 12 12 12

ø 81 mm ø 81 mm ø 81 mm

Ht 110 mm Ht 110 mm Ht 110 mm

2,81 6/24 2,81 6/24 2,81 6/24

Ceralacca 35,5 cl 35,5 cl 38,5 cl 38,5 cl

ø 96 mm ø 96 mm ø 81 mm ø 81 mm

Ht 112 mm Ht 112 mm Ht 110 mm Ht 110 mm

2,81 2,81 2,81 2,81

24 24 24 24

030097 Gobelet Lui vert 38,5 cl 030098 Gobelet Lui bleu 38,5 cl 030099 Gobelet Lui orange 38,5 cl Teinté dans la masse

Allegro A 52

Goblet haut - 35 cl ø 76 mm - Ht 121 mm 1,24 Transparent 031919 1,39 Ice blue 031929 Teinté dans la masse

Salto

Goblet bas - 32 cl ø 90 mm - Ht 84 mm 1,24 030089

6/48

903170 Gobelet vert 903171 Gobelet menthe bleue 903172 Gobelet papaye 903173 Gobelet cassis 903099 Gobelet noir 903098 Gobelet blanc Teinté dans la masse

24 cl 24 cl 24 cl 24 cl 24 cl 24 cl

Ht 95 mm Ht 95 mm Ht 95 mm Ht 95 mm Ht 95 mm Ht 95 mm

5,20 5,20 5,20 5,20 5,50 5,50

6 6 6 6 6 6


B / boissons

Apéritifs et cocktails divers...

Norway 030561 Gobelet 030562 Chope

Convention 27 cl 32 cl

ø 89 mm ø 77 mm

Ht 90 mm Ht 143 mm

1,31 1,31

6 6

030565 Gobelet 030566 Chope

31 cl 32 cl

ø 80 mm ø 63 mm

Ht 89 mm Ht 140 mm

1,28 1,27

6 6

ø 77 mm ø 92 mm ø 77 mm

Ht 95 mm Ht 107 mm Ht 160 mm

1,02 6/24 1,10 6/24 1,29 6/24

ø 85 mm ø 93 mm ø 67 mm ø 83,5 mm

Ht 95 mm Ht 102,5 mm Ht 156 mm Ht 160 mm

1,86 1,92 2,02 2,22

Fond lourd !

Ypsilon

Helsinki 030563 Gobelet 030564 Chope

27 cl 32 cl

ø 89 mm ø 77 mm

Ht 90 mm Ht 143 mm

1,44 1,47

6 6

20 cl 26 cl 31 cl 27 cl 34 cl

ø 69,5 mm ø 76 mm ø 82 mm ø 57,5 mm ø 68 mm

Ht 85 mm Ht 93 mm Ht 98 mm Ht 159 mm Ht 140 mm

1,22 1,35 1,74 1,35 1,28

6 6 6 6 6

Disco 031413 030413 031629 030412 030415

Gobelet bas Gobelet bas Gobelet bas Chope haute Chope haute

033015 Gobelet after dinner 15 cl 033016 Gobelet pre dinner 25,5 cl 033450 Chope long dring 32 cl

Quartz 030406 030407 030408 030409

Gobelet bas Gobelet bas Chope haute Chope haute

25 cl 33 cl 30 cl 47 cl

6 6 6 6

A 53


B / boissons rt de la table...

Les traditionnels... Les cocktails préparés pour être servis dans les tumblers n'excèdent pas 15 cl, puisque la glace occupe un volume important dans le verre...

Satellite, Scotch 030421 030422 030425 030426 030427

Gobelet satellite Chope satellite Chope scotch Chope scotch Chope scotch

25 cl 31 cl 21 cl 25 cl 30 cl

ø 74 mm ø 62,0 mm ø 61,5 mm ø 62,0 mm ø 62,0 mm

Ht 91 mm Ht 133 mm Ht 108 mm Ht 123 mm Ht 136 mm

0,98 0,98 0,94 1,00 1,02

6 6 6 6 6

Mezzo

Saturne, Boléro, Bowling 035161 Gobelet Saturne 035155 Chope Boléro 030432 Chope Bowling

26 cl 17 cl 35 cl

ø 90 mm ø 56,5 mm ø 65,5 mm

Ht 83 mm Ht 150 mm Ht 149 mm

1,43 6 1,39 6 1,08 6

Veronese base ovale

164207 Verre à whisky 164206 Verre à soda 164205 Verre à orangeade

37,4 cl 37,6 cl 25,3 cl

6,68 12 6,68 12 6,68 12

033049 Verre whisky rocks 34,5 cl 033048 Verre long drink 31 cl

ø 91 mm ø 69 mm

Ht 98 mm 2,80 6/24 Ht 150 mm 2,50 6/24

Island Gina A 54

030000 030002 036004 036006 036010 036008

Chope gina Chope gina tubo Chope gina Chope gina Gobelet bas gina Gobelet bas gina

22 cl 22 cl 28 cl 31 cl 22 cl 30 cl

ø 58 mm ø 53 mm ø 62 mm ø 60 mm ø 72 mm ø 77 mm

Ht 130 mm Ht 153 mm Ht 142 mm Ht 165 mm Ht 91 mm Ht 97 mm

0,81 0,61 0,82 0,78 0,75 0,91

6/48 6/48 6/48 6/48 6/48 6/48

036900 037002 037004 037006 037001 037000 037010 037008

Verre haut Verre haut Verre haut Verre haut Tubo Tubo Verre bas Verre bas

16 cl 22 cl 29 cl 31 cl 17 cl 22 cl 20 cl 30 cl

ø 52 mm ø 58 mm ø 63 mm ø 60 mm ø 52 mm ø 53 mm ø 70 mm ø 79 mm

Ht 98 mm Ht 131 mm Ht 145 mm Ht 166 mm Ht 125 mm Ht 152 mm Ht 84 mm Ht 93 mm

0,68 0,76 0,77 0,81 0,72 0,70 0,78 1,01

48 48 48 48 48 48 48 48


B / boissons

Les traditionnels...

8

1

4

3

2

5

Bach, Strauss

6

7

Ludico & Muse

1 033046 Verre whisky rocks 2 033042 Verre whisky rocks 3 033040 Verre long drink

25,5 cl 29 cl 26,5 cl

ø 75 mm ø 75 mm ø 55 mm

Ht 90 mm Ht 90 mm Ht 150 mm

2,50 6/24 2,90 6/48 2,70 6/48

4 5 6 7 8

031197 031198 902860 902861 902862

Verre Ludico Verre Ludico Gobelet Muse bas Gobelet Muse haut Gobelet Muse haut

32 cl 30 cl 22,5 cl 32,5 cl 36 cl

ø 70 mm ø 83 mm ø 76 mm ø 80 mm ø 38 mm

Ht 137 mm Ht 98 mm Ht 92 mm Ht 102 mm Ht 142 mm

1,48 1,72 4,20 4,50 4,50

6/48 6/48 6 6 6

3,36 3,36 3,90 4,40 3,90 4,40

6 6 6 6 6 6

17 13

9

10

11

12

14

Rialto Jackie & Scotland 9 030003 031196 10 031194 031192 11 031190

Chope Rialto Jackie Chope scotland Chope scotland Chope scotland Chope scotland

17 cl 17 cl 22 cl 28 cl 33 cl

15

16

Loop & Cosmopolitain ø 65 mm ø 60 mm ø 65 mm ø 69 mm ø 71 mm

Ht 120 mm Ht 124 mm Ht 134 mm Ht 132 mm Ht 146 mm

0,72 0,96 1,02 1,18 1,18

6 12 12 12 12

12 902870 13 902871 14 902880 15 902881 16 902882 17 902883

Loop bas Loop haut Cosmopolitain bas Cosmopolitain bas Cosmopolitain haut Cosmopolitain haut

35 cl 39 cl 25 cl 32 cl 29 cl 35 cl

ø 79,4 mm ø 66 mm ø 75 mm ø 80 mm ø 70 mm ø 65 mm

Ht 91 mm Ht 145 mm Ht 85 mm Ht 94 mm Ht 107 mm Ht 144 mm

Spécial dégustation Sangria !

18

19

20

21

22

Spania 18 033010 Verre Spania 19 903016 Verre Spania 20 903015 Verre Spania

13,5 cl 26 cl 32 cl

ø 63 mm ø 77 mm ø 70 mm

Ht 74 mm Ht 94 mm Ht 141 mm

0,57 6/72 0,90 6/54 0,94 6/36

A 55

Bodega 21 031306 Verre bodega 22 030081 Verre bodega

22 cl 36 cl

ø 59 mm ø 85 mm

Ht 82 mm Ht 91 mm

0,60 12 0,73 12


B / boissons Spécial bière...

rt de la table...

PÉCI

ÈRE

AL BI

S

1

7

2

3

8

4

9

10

5

6

11

12

13

Verre à bière et chope

A 56

14

15

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

030459 030460 030483 030465 030403 030603 903018 902700 035200 030466 030462 030521 097937 030527 030523

Verre à bière Brussels Verre à bière Brussels Verre à bière Pilsener Verre à bière Sestrière Verre à bière Willibecher Verre à bière Prague Verre cervoise à pied Verre à bière Anytime Verre à pied Echanson Verre à bière Harmonia Verre à bière Vertige Verre à bière Dortmund Verre à bière Dortmund Verre à bière Triomphe Verre Taverne

22 cl 35 cl 25 cl 39 cl 48 cl 51 cl 26 cl 39 cl 51 cl 38,5 cl 35 cl 23 cl 37 cl 46 cl 48 cl

ø 69,5 mm ø 80 mm ø 76 mm ø 78 mm ø 71 mm ø 71 mm ø 68 mm ø 73 mm ø 82,2 mm ø 73 mm ø 66 mm ø 66,5 mm ø 76 mm ø 97 mm ø 98 mm

Ht 110,5 mm Ht 130 mm Ht 160 mm Ht 143 mm Ht 165 mm Ht 182 mm Ht 157 mm Ht 177 mm Ht 216,6 mm Ht 201 mm Ht 224 mm Ht 213,5 mm Ht 243 mm Ht 158 mm Ht 150 mm

1,44 6 1,55 6 1,13 6 6,64 6 0,94 6 1,42 6 1,90 6/24 4,50 6 2,63 6 1,85 6 2,18 6/24 2,50 6 2,57 6 2,79 6 3,60 6


B / boissons

Cocktails spécifiques...

Cocktail et digestif

Jauges à dose ! 4 cl 2 cl

1

3

2

Verre à cocktail 1 033027 Cancun 2 902710 Martini Anytime 3 033026 Ypsilon

4

5

Verre à cocktail 24 cl 24 cl 24,5 cl

ø 110 mm Ht 117,5 ø 116 mm Ht 172 mm ø 112 mm Ht 182 mm

1,78 6 4,90 6 3,15 6

4 033035 Électro 5 033054 Phocéa

24 cl 2 et 4 cl

ø 110 mm ø 57 mm

Ht 117,5 mm Ht 166 mm

2,75 6 0,78 6

Donnez de la hauteur à vos cocktails Grande résistance à la chaleur !

6

7

9

8

Verre à cocktail transparent 6 031922 Marguarita 7 031127 Cocktail n°44 8 031129 Kyoto transparent

27 cl 44 cl 31 cl

ø116 mm ø 79 mm ø 81 mm

11

10

Café Ht 144 mm Ht 208 mm Ht 179 mm

2,44 6 3,70 6/24 2,96 6/48

9 030506 Irish coffee 23 cl 10 031121 Irish coffee touraine 24 cl 11 030542 Mazagran uni 24 cl

ø 67 mm ø 68 mm ø 74 mm

Ht 145 mm 3,09 6 Ht 150 mm 3,00 6/24 Ht 142 mm 2,13 6

A 57


B / boissons Spécial short drink...

rt de la table...

Voir également "mise en appetit" page 18 et “verrine jetable” page 150

Pour vos petites dégustations et mises en bouche.

1

2

3

4

Disco, Normay, Dublino 1 2 3

030410 Disco 030895 Dublino 030567 Norway

5 cl 3,4 cl 7 cl

1,04 6 0,56 12 0,93 6

Ht 67 mm Ht 70 mm Ht 66 mm

10

7 cl 5 cl 8 cl

4 5 6 7

030435 035106 035104 030439

Club Boléro Helsinki Cosmos

5 cl 6 cl 7 cl 5 cl

11

Quartz, Kube, Amétista 8 034207 Quartz 9 030730 kube 10 033072 Amétista rond

6

7

Club, Helsinki, Cosmos ø 45 mm ø 45 mm ø 55 mm

9

8

5

ø 54 mm ø 54 mm ø 56 mm ø 51 mm

Ht 68 mm Ht 80 mm Ht 80 mm Ht 67 mm

0,98 0,98 1,02 0,98

6 6 6 6

Ht 64 mm Ht 68 mm

0,59 54 0,49 54

12

Picardie, Siena ø 50 mm 45 mm ø 56 mm

Ht 64,5 mm Ht 55 mm Ht 52 mm

1,07 6 1,32 6 2,01 24

11 030061 Picardie one shot 7 cl 12 033080 Verre Siena 7 cl

ø 51 mm ø 54 mm

Voir cuillère à moka spécialement étroite pour mise en bouche page 57 et les cuillères à mise en bouche page 18

13

14

15

16 17

18

19

Limoncino, Boule, Vigne, Napoli A 58

13 033024 Limoncino Pied transparent 14 031802 Boule uni 15 031180 Vigne à pied 16 030494 Napoli

6,5 cl

ø 43 mm

Ht 115 mm

1,41 24

2 cl 2,8 cl 5 cl

ø 20 mm ø 48 mm ø 48 mm

Ht 65 mm Ht 111 mm Ht 88 mm

1,80 12 1,76 12/48 1,31 12

Cafféino, Sweet 17 037089 Sweet 18 033073 Caffeino Chicco 19 033075 Ypsilon happy

5 cl 8,5 cl 11 cl

ø 66 mm ø 59 mm ø 67 mm

Ht 40 mm Ht 71 mm Ht 80 mm

1,32 6 0,89 48 0,87 24


B / boissons

Spécial short drink...

2

1

Voir également "mise en appetit" page 18 et “verrine jetable” page 150

3

4

Island vodka et givré, Véronèse 1 2 3

031160 Island Vodka 033076 Island givré 033074 Véronèse oval

6,5 cl 6 cl 7,5 cl

5

Disco, Ludico

ø 37,5 mm ø 38 mm ø 42 mm

Ht 105 mm Ht 115 mm Ht 97 mm

0,53 12/72 1,46 12/72 1,40 6/24

4 5

030411 Disco 031199 Ludico

9 cl 6 cl

ø 46 mm ø 42 mm

Ht 92 mm Ht 90 mm

1,07 6 0,88 6/48

10

6

8 11 7

9

Élipse, Loop, Muse, Assortiment

Atoll, Carat, Cosmos 6 7 8

033033 Atoll 076712 Carat 030437 Cosmos

11 cl 12 cl 12 cl

13

ø 72 mm ø 67,5 mm ø 65 mm

Ht 57 mm Ht 58 mm Ht 86,5 mm

1,07 1,05 1,31

6 6 6

14

9 10 11 12

033028 902720 902730 033032

Elipse 23 cl ø 65 mm Ht 65 cm Loop 19 cl ø 67 mm Ht 81 mm Muse 15 cl ø 64 mm Ht 80 mm Bte de 8 assortis (Artic, Iceberg, Solstice, Univers 10 cl)

15

Carat, Atoll 13 076713 Carat 14 035157 Atoll

12

1,02 2,85 3,90 9,08

6 6 6 1

16

Cancun , Cubik 23 cl 25 cl

ø 63 mm ø 77 mm

Ht 70 cm Ht 70,5 cm

1,51 1,51

6 6

15 033029 Cancun 16 033034 Cubik

15 cl ø 110 mm Ht 117,5 mm 21 cl - Ensemble 115x115x115 mm

1,54 6 5,47 12

A 59


C / carafe rt de la table...

Cristal & cristallin pour l'eau et le vin...

Verre soufflé bouche...

Pour vins rouges mûrs aux arômes complexes et vins blancs !

Carafe Amiral

Carafe Ibis

avec bouchon 034305 75 cl - ht 27 cm

38,75

1

avec bouchon 034105 75 cl - ht 27 cm 034110 150 cl - ht 33 cm

48,23 55,12

1 1

35,96

1

1,87 2,46 4,27

12 12 6

Pour réveiller les vins jeunes (2 à 3 ans) et révéler leur personnalité !

Carafe Jupiter

Carafe Variation 034095 75 cl - ht 24 cm 49,09 avec bouchon d'oxygénation

1

Cristal 030218 1,8 L

Carafe Saturne 30,73

1

Broc Michelangelo A 60

Accessoire 034102 Égouttoir à carafe 33 cm 10,87

1

Masterpiece 032032* Broc 62 cl 032033 Broc 1L 032034 Broc 1,5 L *Jusqu’à épuisement du stock

Cristal sur base 037074 1,8 L

Carafon Perfecta 14,00 12 16,00 6 16,00 4

034090 Carafon 034088 Carafon 034086 Carafon

25 cl 50 cl 1L


C / carafe

Pour l'eau et le vin ...

Esthétique et résistant !

Carafe Misura

Jaugée 032000 Carafe misura 032002 Carafe misura 032004 Carafe misura

Carafon à vin 25 cl 50 cl 1L

1,30 12 1,74 12 2,71 6

25 cl 50 cl 1L

2,06 12 2,79 12 4,64 6

Carafe Ypsilon 030809 Carafe Ypsilon 030810 Carafe Ypsilon 030811 Carafe Ypsilon

25 cl 50 cl 1L

0,92 12 1,19 12 1,73 6

25 cl 50 cl 1L

2,23 12 3,03 12 5,03 6

25 cl 50 cl 1L

1,89 24 2,17 12 2,39 6

Carafe Ypsilon azur

Broc Versilia

Jaugée 033400 Broc Versilia 033401 Broc Versilia 033402 Broc Versilia

030805 Carafon à vin 030806 Carafon à vin 030807 Carafon à vin

030814 Carafe Ypsilon azur 030815 Carafe Ypsilon azur 030816 Carafe Ypsilon azur

Broc Bistro 25 cl 50 cl 1L

1,78 12 2,34 12 2,89 6

Jaugée 030213 Broc Bistro 030214 Broc Bistro 030215 Broc Bistro

A 61


C / carafe rt de la table...

Pour l'eau et le vin ...

Broc cannette

Broc à anse 031000 Broc à anse 031002 Broc à anse 031004 Broc à anse

50 cl 1L 1,3 L

1,59 2,36 3,60

12 6 6

1,20 1,28 2,13

12 12 6

Carafe verre carrée 030800 Carafe carrée 030801 Carafe carrée 030802 Carafe carrée

25 cl 50 cl 1L

Broc pichet

033805* Broc cannette 25 cl 031022 Broc cannette 1,3 L *Jusqu’à épuisement du stock

1,20 12 3,32 6

25 cl 50 cl 1,3 L

4,40 12 5,13 6 6,39 6

0,25 L 0,5 L 1L

1,46 28 1,63 12 1,85 20

Bouteille Swing

Pot lyonnais 905044 Pot lyonnais 905042 Pot lyonnais

031010 Broc pichet 031012 Broc pichet 031014 Broc pichet

25 cl 46 cl

3,80 12 5,02 6

002302 Bouteille 002301 Bouteille 002300 Bouteille

! Fond lourd

Pichet grès parisien A 62

Carafe Frigoverre 4,85 8 002318 Carafe 1,0 L Verre très épais. Étanche. Livré avec bouchon.

Carafe sphérique 908350 Carafe 908351 Carafe

20 cl 50 cl

3,42 4,30

12 6

044000 044001 044002 044003

Pichet Pichet Pichet Pichet

25 cl 50 cl 75 cl 1L

9,24 12 10,40 9 11,92 9 15,06 6


C / carafe

Les classiques adaptés aux collectivités ...

Très grande résistance aux chocs !

Pichet polycarbonate transparent

Carafe polycarbonate

083000 Pichet polycarbonate 90 cl 083001 Pichet polycarbonate 1,4 L 083003 Pichet polycarbonate 1,8 L

4,48 5,91 6,06

6 6 6

030808 Carafe + bouchon 030812 Carafe + bouchon

25 cl 50 cl

3,92 12 7,24 12

Couvercle positionnable ouvert / fermé

Pichet polycarbonate couleur Nouveau Pichet polycarbonate Pichet bleu Pichet vert Pichet vert Pichet bleu Pichet bleu Pichet vert

50 cl 50 cl 1L 1L 1,5 L 1,5 L

sans couvercle 905081 9,68 905082 9,68 905065 10,61 905063 10,61 905050 15,92 905052 15,92

8 8 8 8 8 8

avec couvercle 905083 10,55 905084 10,55 905061 12,74 905059 12,74 905051 15,47 905053 15,47

7 7 7 7 7 7

066422 066424 066426 066428 066430 066432 066434 066436

Bleu Cassis Orange Transparent Bleu + Couvercle Cassis + Couv. Orange + Couv. Transp. + Couv.

ø 120 mm ø 120 mm ø 120 mm ø 120 mm ø 120 mm ø 120 mm ø 120 mm ø 120 mm

ht 173 mm ht 173 mm ht 173 mm ht 173 mm ht 195 mm ht 195 mm ht 195 mm ht 195 mm

1L 1L 1L 1L 1L 1L 1L 1L

12,47 12,47 12,47 12,35 14,98 14,98 14,98 14,83

4 4 4 4 4 4 4 4

Stockage facilité grâce à son empilabilité

Polycarbonate Transparent Bleu Orange Vert Jaune

1L 1L 1L 1L 1L

Pichet 086090 086091 086092 086093 086094

7,97 8,78 8,78 8,78 8,78

Couvercle 086095 086096 086097 086098 086099

2,16 2,30 2,30 2,30 2,30

6 6 6 6 6

Pot empilable inox 041035 Pot empilable inox 041036 Pot empilable inox 041037 Pot empilable inox

1L 1,5 L 2L

11,88 14,31 16,47

1 1 1

A 63


appareils & A / ustensils barman rt de la table...

Blender & glace pilée...

1

2

3

4

Blenders

6

Bar mixer

950,00 1 689082 Cuve 2 L en inox - 51x19x19 cm - 700 W 1430,00 689084 Cuve 4 L en lexan - 54x19x19 cm - 1000 W 306,02 2 084375 Bar mixer bol - 1,3 L - Polycarbonate - 400 W 2 vitesses 3 980814 Mixeur-blender - 1,6 L - 500 w - Bol verre, corps inox 71,00

7

5

1 1 1 1

4 084376 Drink mixer 1 tête - Spécial milk shake 883,90 1 300 W 240 V de 8000 à 18500 trs/mn - CE 5 989370 Bar mixer bol - 1,25 L - Polycarbonate 227,09 1 600 W 230 V de 13000 à 18000 trs/mn 6 689437 Shaker électrique - 120 W 220-240 V mono 350,00 1 de 8000 à 16000 trs/mn (existe en noir, gris, bleu, jaune, rouge) Livré avec 1 bol plastique + 1 bol inox + 2 agitateurs

8 9

10

Broyeur à glace électrique A 64

7 689334 Broyeur à glace électrique - 25x42x35 cm 220 V mono 660 W- 50 kg de glace / heure 8 287014 Broyeur à glace électrique - 230 V 9 689345 Broyeur 220-240 V mono 73*89 trs/mn N°53 Existe en gris, rouge, bleu, jaune

670,88

1

56,50 669,50

1 1

Broyeur à glace manuel 10 042602 Broyeur à glace manuel à ventouse

16,00

1


appareils & A/ ustensils barman

Jus frais & centrifugeuse...

! Extraction maximale des jus

4

NOUVEAU

1

2

3 5

6

Presse agrumes électrique 344,33 1 1 689341 Presse agrumes gros débit - Socle peint 247,17 1 2 689344 Presse agrumes n°11 - Socle peint 39,50 1 3 980815 Presse-agrumes électrique - 90 w - Corps inox Fonctionne par simple pression du fruit Réservoir de pulpe et sortie de jus directe - Système anti-gouttes

7

8

4 020040 Presse agrumes inox 18/10 5 905400 Presse agrumes manuel - Chromé professionnel 6 905402 Presse agrumes manuel - Petit modèle

9

Centrifugeuse 7 280687 Inox électrique - 230 V mono - Goulotte haricot 8 281687 Inox électrique - 230 V mono - Goulotte ronde 9 689339 Centrifugeuse "Santos juicer" - Socle peint

Presse agrumes manuel 8,64 78,00 32,38

1 1 1

624,28 799,10 1101,74

1 1 1

10

Distributeur de boissons réfrigérées 344,55 420,30 958,85

1 1 1

10 689375 1 bac de 12 L - 190x430x545 mm 689376 2 bacs de 12 L - 380x430x545 mm 689377 3 bacs de 12 L - 570x430x545 mm

A 65


appareils & A / ustensils barman

Accessoires pour le bar...

rt de la table...

1

2

3

4

5

Shaker

Sucrier boule

22,68 1 1 919005 3 pièces inox 0,70 L 2 044555 2 pièces inox 18/10 0,75 L 41,88 1 64,02 1 3 020992 3 pièces inox 0,75 L

4 089230 Inox ø 13 cm

6

Corbeille à agrumes 1

9,32

6,14 1 5 901517 Corbeille en fil 6 054100 Panier à bouteille inox 18/10 20,86 1

9

Idéal pour les réalisations de cocktails “à étages” et les Irish coffee !

10

11

Ramasse miettes

8

7

Brosse rince verres

Cocktail Master 7 020033 Chromé

8 020106 3 brosses nylon

37,64 1

12

17,12 1

9 10 11 12

039303 087129 914093 901563

3,90 Manche bois backelisé 9,90 Inox à rouleaux 1,34 Aluminium A réservoir inox 23,5 cm 15,60

1 1 1 1

Cuillère torsadée permettant la descente progressive du produit

13

14

15

16

17

18

19

Accessoire barman

Accessoire barman 13 901560 Cuillère cocktail inox 27,5 cm 8,60 12 14 039900 Verre à mélanger à bec 70 cl 25,62 1 15 901516 Passoire pour cocktail inox 5,40 1

16 004435 Mesure cocktail inox 2/4 cl 4,80 Graduée à 3 1,35 17 901514 Pince à glacons en inox 43,80 18 039901 Siphon eau de seltz

1 1

A 66

983950 4 comp. 305x93x147 mm 13,90 22 983951 5 comp. 380x93x147 mm 15,50 983952 6 comp. 450x93x147 mm 16,90

1 1 1

890166 Rouge 23 890168 Jaune 24 890172 Rouge 890174 Jaune Existe aussi en orange

23

0,5 L 0,5 L 1L 1L

4,64 4,18 6,48 6,48

19 039302 Cartouche eau de seltz x10 5,70 1 20 905620 Rape à muscade inox conique 1,95 1 21 905624 Pilon bois à cocktail 3,70 1 Contient : 1 cuillère à cocktail inox 30,5 cm, 1 cuillère à pommes ø 15 mm, 1 couteau bec d'oiseau, 1 couteau d'office lame 80 mm, 1 pilon bois pour cocktail 20 cm ø 3,5 cm, 1 shaker inox 50 cl, 1 pince à glaçons inox, 1 tirebouchon sommelier double détente, 1 mesure double inox 2-4 cl, 1 jeu de 2 découpoirs “fleur”, 1 passoire cocktail inox, 1 découpoir '”oiseau” petit modèle, 1 découpoir “coq” petit modèle, 1 découpoir “fleuille d'érable” petit modèle, 1 l i v r e coktails et sculptures de fruits et légumes de Frédéric JAUNAULT

Bouteille verseuse cocktail

Boite à compartiments

21

Accessoire barman 1

22 24

20

1 1 1 1

Mallette décoration 15 outils 914986 Dim. 40x30,5x9,8 cm

145,00 1


appareils & A/ ustensils barman

Accessoires pour le bar...

Pour doser vos apéritifs au plus juste !

Bouchon doseur verre 022330 022332 022334 022336 022338 022340 022342

Boule doseur nickelée

Bouchon doseur à deux billes

Bouchon doseur 1 cl Bouchon doseur 1,5 cl Bouchon doseur 2 cl Bouchon doseur 2,5 cl Bouchon doseur 3 cl Bouchon doseur 4 cl Bouchon doseur 5 cl

2,52 2,56 2,52 2,56 2,78 3,08 3,02

25 25 25 25 25 25 25

Conçus pour les alcools non anisés 021820 Bouchon doseur 2 cl 021821 Bouchon doseur 3 cl 021828 Bouchon doseur 4 cl 021830 Bouchon doseur 5 cl Existe en 6 cl

6,02 6,02 6,02 6,02

022154 Boule doseur 1 cl 022158 Boule doseur 2 cl 022164 Boule doseur 4 cl

1 1 1 1

22,88 23,32 25,66

1 1 1

Pour support alu - Fixation étagère 901550 2 cl - spécial anis 42,52 021904 4 cl 44,94 021906 5 cl 44,94

1 1 1

Doseur écot standard Bouchon percé liège

Bouchon verseur tige 021008 Bouchon verseur tige

2,26 1

Pour bouteille 0,75 et 1 L 020107 Bouchon percé liège

0,40 10

Tire-bouchon

& décapsuleur 90,45 1 1 901518 Tire-bouchon chromé Fixation serre joint 82,44 1 2 905401 Tire-bouchon chromé Fixation murale 24,30 1 3 901527 Décapsuleur inox + boîte récupératrice inox

Support doseur 4 901522 Support individuel alu pour doseur

6,86 1

1

2

3

4

Elu meilleur rapport qualité/prix ! 5

10 6

11

7

12 8 9

Tire-bouchon et limonadier

Tire-bouchon et limonadier 5 6 7 8 9

901519 905605 022214 901526 901540

Limonadier “Pull+” à levier double détente Tire-bouchon à levier métal chromé Limonadier inox corps bakelite - Vrille 5 tours Ouvre bouteille Pin’s doré “Insigne du sommelier”

6,30 1 3,65 1 4,86 1 0,60 1 5,64 10

10 905610 Sommelier double levier noir Screwpull 11 901520 Tire-bouchon “Screw” + branche métal avec décapsuleur et 1 mèche 12 906627 Tire-bouchon + coupe capsule de table Veritable Screwpull LM200

9,72 45,18

1 1

66,05

1

A 67


appareils & A / ustensils barman

Accessoires pourlechampagne & le vin...

rt de la table...

Conserve la fraicheur !

3

2

1

4

Seau à bouteille 1 042410 988352 2 988401 988355 Acrylique

Rafraichisseur

Seau transparent Seau bleu Seau champagne transparent Seau champagne bleu

6

5

8,03 8,78 5,40 5,40

1 1 1 1

3 042408 Rafraichisseur avec glacettes - Noir 4 097031 Rafraichisseur à champagne souple 5 906633 Refroidisseur rapide

7,43 7,10 11,26

1 1 1

11,73 74,00 12,02 44,55

1 1 1 1

Rafraichit les bouteilles de champagne en 5 minutes, garde les boissons fraiches des heures durant, à conserver dans le freezer, différentes tailles disponibles.

7 14

Seau à glace 6 020038 Seau à glaçons isotherme inox - ø 12 cm 7 020036 Seau à glaçons Ypsilon en verre - 0,7 L Ht163 mm ø 138 mm

16,20 7,97

1 3

12 10 9

12

8

11 13

Vasque à champagne A 68

8 905617 Vasque inox Screwpull 9 048318 Vasque Altuglass pied brillant ø 40 cm (livrée nue) 048319 Vasque Altuglass pied mat ø 40 cm (livrée nue) 10 914028 Louche en altuglass manche chromé 11 905451 Vasque en inox 18/10 ø 37 cm (livrée nue)

68,78 77,04 77,04 10,80 76,00

1 1 1 1 1

15

Seau à champagne & support 12 13 14 15

041644 041195 042104 041675

Seau à champagne inox Porte seau champagne Support seau de table - Fil chromé Porte seau champagne


appareils & A/ ustensils barman

Les filets rehaussent les couleurs...

Filet platine ! Pas de lave-vaisselle ni micro-onde

Mélody & café crème

Tasse (coul. ext.) Vert sapin Magenta Outremer Framboise Mimosa Iris Café Soucoupe Kiwi Pêche Bleu lagon Violine Moisson Lilas Crème Paire tasse café 11 cl 915102 915101 915100 915103 915105 915104 915110 Coupelle carrée(1) 70x70 mm 915119 Plateau carré(2) 160x160 mm 915164 Plateau rectangulaire(2) 200x125 mm 915165 (1) La coupelle est de la couleur de la soucoupe - (2)Les plateaux carrés et rectangulaire sont de la couleur de la tasse (ext.) Paire tasse thé et déjeuner, nous consulter.

Crème Café 915118 915120 916165 915166

14,49 4,57 10,22 11,18

6 4 4 4

Filet platine ! Pas de lave-vaisselle ni micro-onde

Memphis rouge et noir 915090 915096 915092 915094 915098 915099 915097

Tasse café 11 cl zen memphis - Rouge intérieur noir 6,54 6 Soucoupe café zen memphis - Noire 7,94 6 Tasse café 11 cl zen memphis - Noir intérieur rouge 6,54 6 Soucoupe café zen memphis - Rouge 7,94 6 Plateau carré 160x160 mm - Rouge 10,22 4 Coupelle carrée 70x70 mm - Noire 4,57 4 Bol carré 90x90 mm - Noir 8,33 4

Filet Or ! Ni lave-vaisselle, ni micro-onde.

Flora filet or Tasse moka Soucoupe moka Tasse thé Soucoupe thé Tasse chocolat Soucoupe chocolat Tasse déjeuner Soucoupe déjeuner Sucrier couvert Théière N2 Pot crémier

9 cl ø 130 mm 15 cl ø 135 mm 22 cl ø 145 mm 28 cl ø 170 mm 15 cl 35 cl 10 cl

Vert Empire 063430 5,23 063431 3,65 063432 6,32 063433 3,72 063435 7,58 063436 4,17 063437 8,53 063438 5,62 061595 13,66 061596 26,98 061597 10,49

Bleu Matisse 063450 5,66 063451 3,97 063452 6,81 063453 4,02 063454 8,17 063455 4,51 063456 9,20 063457 6,10 063458 14,74 063459 29,14 063460 15,11

Jaune Mimosa 063461 5,66 063462 3,97 063463 6,58 063464 3,77 063465 8,17 063466 4,50 063467 9,20 063468 6,12 063469 14,24 063470 24,00 063471 11,30

Framboise 063483 5,65 063484 3,97 063485 6,81 063486 3,77 063487 8,17 063488 4,35 063489 8,74 063490 5,80 063491 14,24 063492 24,40 063493 11,30

Noir 063520 5,64 063521 3,95 063522 6,81 063523 4,02 063590 8,17 063592 4,51 063524 9,20 063525 6,09 063526 14,74 063527 29,14 063528 11,30

Rouge 063529 5,65 063530 3,95 063531 6,81 063532 4,02 063591 8,17 063593 4,51 063533 9,20 063534 6,09 063535 14,74 063536 30,60 063537 11,30

12 12 12 12 12 12 12 12 6 6 6

A 69


appareils & A / ustensils barman

De l'expresso au grog...

rt de la table...

1

2

3

Tasse en verre café

Tasse en verre thé

1 340320 Tasse verre Ypsilon 11 cl 340323 Tasse verre Ypsilon + support tasse 2 033073 Caféino chico 8,5 cl

5

6

1,82 24 3,19 6 0,89 6

5 980060 Paire tasse viva moka 033050 Paire tasse viva thé 6 030992 Tasse verre oslo Monture inox café 030991 Tasse verre oslo Monture inox cappuccino 7 031067 Tasse verre aroma 031068 Tasse verre aroma

A 70

0,72 72 6,62 12

Europa blanc 10,5 cl 22 cl 10 cl

1,74 48 1,92 24 1,60 24

23,5 cl

2,21 24

8 cl 22 cl

1,52 48 1,82 48

064349 064350 065301 065305 065307

Tasse café Soucoupe café Tasse thé Tasse déjeuner Soucoupe mixte thé / déjeuner

9 cl 2,19 12 ø 12,2 cm 2,24 12 18 cl 3,18 12 26 cl 3,56 12 ø 16 cm 2,80 12 Voir assortiment page 9

Oslo et Colombie blanc

Uniset blanc Tasse moka Sous-tasse moka Tasse thé Sous-tasse thé Tasse déjeuner Sous-tasse déjeuner

3 030019 Verre universel 22 cl 4 042103 Porte-verre universel acier chromé

7

Tasse en verre café & thé

066021 066022 066017 066018 066019 066020

4

10 cl 1,55 10 13 cm 1,22 10 16 cl 2,23 10 15 cm 1,55 10 28 cl 2,84 10 16 cm 1,76 10 Voir assortiment page 8

064603 064604 064605 064606 064607 064608 999910

Tasse oslo café 9 cl 1,62 12 Sous-tasse oslo café 12,3 cm 1,05 12 Tasse oslo thé 15 cl 2,30 12 Sous-tasse oslo thé 13,6 cm 1,92 12 Tasse oslo déjeuner 28 cl 2,94 12 Sous-tasse oslo déjeuner 16 cm 2,19 12 Paire-Tasse café colombie empilable 9 cl 1,78 48 Voir assortiment page 8


appareils & A/ ustensils barman

De l'express au chocolat chaud...

Space uni 915310 915312 915314 915316

Fluto

Tasse café Soucoupe café Tasse thé Soucoupe thé

7,5 cl 2,43 12 ø 13 cm 2,30 12 19 cl 2,97 12 ø 17 cm 2,30 12 Voir assortiment pages 4

Tasse café Soucoupe café Tasse thé Soucoupe thé Tasse déjeuner Scpe déjeuner

11 cl 3,76 12 11x11 cm 4,94 12 17 cl 4,90 12 13x13 cm 6,20 12 33 cl 5,38 12 16x16 cm 7,00 12 Voir assortiment page 1

Tasse moka Tasse café Soucoupe moka et café Tasse thé Soucoupe thé Tasse déjeuner Soucoupe déjeuner Mug

9 cl 12 cl

Zen 915139 915167 915168 915169 915170 915171

063252 Paire tasse café

9 cl 4,05 48 Voir assortiment Vancouver page 4

Kaolin Nouveau 063230 Paire tasse café 063232 Paire tasse thé

9 cl 10,60 6 14 cl 15,57 6 Voir assortiment page 1

Smoos 066025 066026 066027 066028 066029 066038 066039 066043

3,70 6 4,18 6 4,18 6 20 cl 5,56 6 5,56 6 35 cl 9,16 6 9,16 6 8,34 1 Voir assortiment page 7

Horizon 064363 064364 064365 064367 064366

Tasse café Soucoupe café Tasse thé Tasse déjeuner Soucoupe thé déjeuner

10 cl 2,81 12 12,5 cm 3,56 12 20 cl 3,67 12 33 cl 5,48 12 16 cm 4,58 12 Voir assortiment page 8

A 71


appareils & A / ustensils barman

La pureté des formes...

rt de la table...

Cara 915310 Tasse café 7,5 cl 044635 Soucoupe café gourmand Talon émaillé, ne raye pas.

2,43 6 6,28 12 Voir assortiment Cara page 9

Room service, porcelaine blanche 915724 915723 915725 915726

Théière / Cafetière Théière / Cafetière Crémier Crémier

30 cl 16,80 1 50 cl 24,28 1 15 cl 7,92 12 30 cl 11,74 12 Voir assortiment Vatel page 4

Alba, porcelaine blanche 063510 Théière carrée 063509 Crémier

Mantille 063295 Café douceur 22x7,8 cm

4,73 48 Voir assortiment Mantille page 4

Room service, porcelaine blanche 915686 915687 915688 915689 915921 915922

Tasse café Soucoupe café Tasse thé Soucoupe thé Tasse déjeuner Soucoupe déjeuner

7 cl 19 cl 28 cl ø 16 cm

3,85 2,64 4,85 4,52 6,76 4,52

12 12 12 12 12 12

2,64 2,36 3,10 2,64

12 12 12 12

Alba, porcelaine blanche 40 cl 20,25 4 28 cl 10,96 4 Voir assortiment page 4

069722 069723 069712 069713

Tasse café Soucoupe café Tasse thé Soucoupe thé

10 cl ø 16 cm 18 cl ø 16 cm

Opéra boule A 72

063505 063506 063507 063508

Théière Théière Crémier Crémier

45 cl 19,01 1 65 cl 22,10 1 15 cl 8,58 12 35 cl 12,97 12 Voir assortiment Nara page 6

Opéra boule 061550 Tasse opéra boule 061551 Soucoupe

10 cl

3,96 12 2,64 12


appareils & A/ ustensils barman

L'heure de la pause...

Four, micro-ondes, congélation ! (-30 à + 500°C)

Café, thé, capuccino, soupes, glaces, verrines...

Pavina 1 750000 Double paroi, thermo glass 8 cl 15,67 1 2 750002 Double paroi, thermo glass 27 cl 17,75 1 3 750004 Double paroi, thermo glass 36 cl 19,00 1 La boite de 2 - Double paroi permettant une prise en main froide pour une boisson brûlante.

2

1

3

Cafetière à piston 750006 750008 4 750010 750012 750014 5 750016

4

Cafetière Chambord 3 tasses Cafetière Chambord 4 tasses Cafetière Chambord 8 tasses Cafetière Kenya 3 tasses Cafetière Kenya 4 tasses Cafetière Kenya 8 tasses

0,35 L 0,50 L 1,00 L 0,35 L 0,50 L 1,00 L

27,42 31,60 37,46 14,08 17,46 20,76

1 1 1 1 1 1

Idéale pour les infusions...

5

Le système à piston permet de stopper l’infusion !

Théière à piston 750018 6 750020 750022 7 750024 Filtre inox

Théière Assam Théière Assam Théière Thé de chine Théière Thé de chine

0,50 L 1,00 L 0,60 L 1,00 L

44,90 50,56 39,35 44,90

1 1 1 1 6

7

Chocolatière 8 750026 Chocolatière 9 750028 Chocolatière

0,50 L 1,00 L

36,10 37,46

1 1

Voir combiné poivre et sel page 84 8

9

Voir wok et mini wok page 136

A 73


appareils & A / ustensils barman

Pots & théières...

rt de la table...

Salam

Blanc

Théière 2 tasses Théière 4 tasses Théière 6 tasses Théière 8 tasses Sucrier Crémier Tasse thé à anses + soucoupe

37 cl 70 cl 90 cl 150 cl 20 cl 15 cl 20 cl

066070 066071 066072 066073 066090 066093 066098

48,16 58,86 69,56 77,04 25,66 10,12 12,16

Chocolat

Noir mat

066074 066075 066079 066092 -

066101 066076 066077 066078 066091 066094 066099

58,86 69,56 25,66 10,10

Gris 48,16 58,86 69,56 77,04 25,66 10,12 12,16

Rouge

066085 64,41 066086 65,00 -

1 066087 55,00 1 066088 65,00 1 1 1 1 1

Martinique, porcelaine blanche 061393 Cafetière 35 cl 061394 Cafetière 50 cl 061389 Théière 30 cl 061390 Théière 45 cl 061399* Crémier 35 cl 061398 Crémier 25 cl 061397 Crémier 15 cl 061396 Crémier 10 cl * Jusqu’à épuisement du stock

21,66 24,21 21,66 24,21 8,33 9,11 7,45 6,44

1 1 1 1 1 1 1 1

6,85 10,02 13,75 21,98 38,43 11,75 15,68

1 1 1 1 1 1 1

Pot à lait et théière cafétéria inox

A 74

041687 041688 041689 041690 041691 041685 041686

Pot à lait cafétéria inox Pot à lait cafétéria inox Pot à lait cafétéria inox Pot à lait cafétéria inox Pot à lait cafétéria inox Théière cafétéria inox Théière cafétéria inox

35 cl 60 cl 1L 1,5 L 2L 35 cl 60 cl

Pot droit inox 041604 041606 041607 041608 041609 041610

Pot droit Pot droit Pot droit Pot droit Pot droit Pot droit

15 cl 35 cl 60 cl 85 cl 1,3 L 2L

2,23 3,17 5,06 8,78 11,48 12,83

1 1 1 1 1 1

7,22 8,57 10,40 13,97 4,93 7,22

1 1 1 1 1 1

Cafetière et théière inox 041612 041613 041614 041611 041617 041616

Cafetière inox Cafetière inox Cafetière inox Cafetière inox Théière inox Théière inox

60 cl 1L 1,5 L 2L 35 cl 60 cl


appareils & A/ ustensils barman

Pots & pichets isothermes...

Nouveau Stable et empilable !

Pichet isotherme,

Pot empilable inox 041035 Pot empilable inox 041036 Pot empilable inox 041037 Pot empilable inox

1L 1,5 L 2L

11,88 14,31 16,47

1 1 1

Inox luxe, bouchon hermétique 042950 Pichet isotherme 042951 Pichet isotherme 042952 Pichet isotherme 042953 Pichet isotherme

0,6 L 1L 1,5 L 2L

29,70 39,15 57,65 62,10

1 1 1 1

Pour la conservation de vos boissons chaudes !

Pichet isotherme

Intérieur inox incassable 9,72 1 988052 Pichet avec bouton poussoir 1L 10,80 1 988351 Pichet avec bouton poussoir 1,5 L 12,15 1 988301 Pichet avec bouton poussoir 2L 4,28 1 988055 Bouchon Garantie lave vaisselle. Bouchon plastique à bouton poussoir hermetique. Double paroi en acier inoxidable interieur et exterieur, incassable. Utilisable en chaud ou froid.

Pichet isotherme

Intérieur inox incassable 24,57 1 042406 Pichet à pompe 2,5 L 30,11 1 988358 Pichet à pompe 3L 30,38 1 988361 Pichet à pompe 3,5 L 33,08 1 988359 Pichet à pompe 4L Tirage par simple pression sur le couvercle. Bouton de sécurité. Double paroi en acier inoxidable interieur et exterieur, incassable. Utilisable en chaud ou froid.

Luxe et efficacité

La pastille identifie la boisson !

Ampoule verre, double paroi !

Pichets Pichet isolant, incassable torsadé Polycarbonate ampoule polyuréthane 042421 Pichet blanc 042422 Pichet blanc 042423 Pichet blanc

0,6 L 1,2 L 2L

15,80 22,40 31,00

1 1 1

042435 Pichet isotherme plastique blanc(1) 042437 Pichet isotherme plastique blanc(1) 042404 Pichet isotherme plastique blanc(1) 042430 Pichet inox double paroi incassable 042432 Pichet inox double paroi incassable (1) Avec ampoule

0,35 L 0,60 L 1,00 L 0,60 L 0,90 L

13,70 15,72 17,34 36,72 41,48

1 1 1 1 1

A 75


L / la salle rt de la table...

Faites votre choix au buffet...

Mettez de la couleur dans vos buffets !

Cuillère de service 1 890040 Pleine noire 28 cm 2 890042 Pleine rouge 28 cm 3 890044 Pleine vert jade 28 cm

Cuillère de service 5,50 1 5,50 1 5,50 1

Pince de service 5 890036 Noire 31 cm 6 890038 Rouge 31 cm 890034 Jade 23 cm 890028 Noire 23 cm 890030 Rouge 23 cm Feuille de chêne, composite

A 76

20 cm 30 cm

Pince minimum bacteries 5,50 1 5,50 1

Pince spectrum 5,50 5,50 4,86 4,86 4,86

1 1 1 1 1

Pince à spaghetti inox 041646 Pince 089854 Pince

890048 Perforée noire 28 cm 4 890050 Perforée rouge 28 cm

914036 914037 914038 914039 914040

Noir Jaune Rouge Verte Bleu

24 cm 24 cm 24 cm 24 cm 24 cm

Pince à hamburger 7,20 7,20 7,20 7,20 7,20

1 1 1 1 1

Pince de service jumbo 2,97 1 20,20 1

911424 Nylon - 30 cm 911422 Nylon - 40 cm

914019 25,5 cm 5,13 1 Polycarbonate résistance 130 °C. Existe en vert translucide, transparent, et avec clip.

914499 Pince inox

9,00

1

Pince de service jumbo 5,40 1 6,40 1

041653 Inox - 24 cm 041654 Inox - 40 cm

2,97 4,54

1 1


L / la salle

Faites votre choix au buffet...

Pour faciliter le service de vos buffets...

Pince à gâteaux inox

Pince de service traiteur

049815 Pince mignardise poli glace 4,70 1 8,67 1 087125 Pince à gateaux

Pelle à tarte 044448 Manche composite avec crochet 041819 Pelle à tarte inox uni

Pince à salade Pince à gâteau

Pince de service inox 9,19 9,19

1 1

3,51 5,60

1 1

Louche de service inox 5,81 1 3,98 1

041814 Louche 914000 Louche monobloc

1,80 12

041636 Perforée - 34 cm 041635 Pleine - 34 cm Manche noir

087128 Pince à servir

3,40

1

2,54 2,54

1 1

Couverts de service 041824 Fourchette inox 041825 Cuillère inox uni

Cuillère et louche

Cuillère à ragout

Cuillère à spaghetti 087127 Nylon - 29 cm

049813 049812

4,66 4,46

1 1

096852 Cuillère pleine 30 cm 1,80 096854 Cuillère perforée 30 cm 1,80 096851 Louche nylon 30 cm 2,20 Nylon noir

1 1 1

A 77


L / la salle rt de la table...

Faites votre choix au buffet...

Saladier tulipe

Saladier 1/2 tulipe

Rectangulaire 6,70 1 890064 Saladier noir 6,70 1 890066 Saladier rouge 890068 Saladier bleu 6,70 1 890070 Saladier vert 6,70 1 Saladier polycarbonate - 2,3 L - 263x171 mm

7,02 1 890072 Saladier noir 7,02 1 890074 Saladier rouge 7,02 1 890076 Saladier bleu 18,53 1 890078 Saladier vert Saladier polycarbonate - 2,3 L - 263x185 mm

Saladier pétale 890120 Noir ø 305 mm - 4,9 L 14,84 1 890122 Noir ø 380 mm - 9,5 L 22,07 1 890124 Noir ø 460 mm - 16,2 L 36,87 1 Saladier polycarbonate

Buffets colorés

Saladiers Saladier ø 20 cm Saladier ø 23 cm Saladier ø 27 cm Saladier ø 31 cm Saladier polycarbonate

A 78

Saladiers Saladier 14x14 cm Saladier 25,2x25,2 cm Saladier polycarbonate

Transparent 083705 083707 083709 083713

6,08 7,56 9,45 12,29

Bleu 038320 083717 083723

Vert 038321 038322 038323

Ambré 038319 083715 083721

Rouge 038324 038325 038326

9,18 9,99 13,37

1 1 1 1

Transparent 083700 083712

4,86 13,76

Bleu 083701 083714

Vert 038702 083716

Ambré 038703 083718

Rouge 038704 083720

5,00 14,32

1 1


L / la salle

Faites votre choix au buffet...

Plat à pates rond

Plat à pates carré

Saladier octogonal

890300 Noir 890301 Jaune miel 890303 Noir 890304 Jaune miel 890305 Terre cuite Saladier mélaminé

890306 Noir 14,10 4 890307 Jaune 12,82 4 890308 Terracotta 12,82 4 Saladier mélaminé - 2,74 L - 229x305mm

890080 Noir 9,74 890082 Rouge 9,74 890084 Bleu 9,74 Saladier mélaminé - 26,6x17,7x5 cm

266 mm 9,56 4 266 mm 9,56 4 330 mm 24,17 4 330 mm 18,46 4 330 mm 18,46 4

6 6 6

Forte épaisseur ! Hyper résistant ! Spécial traiteur !

Plat carré

Saladier octogonal

890352 Noir 35,5x35,5 cm Plat mélaminé

Plats GN GN 1/1 - 530x325 mm GN 1/1 - 265x325 mm GN 1/1 - 176x325 mm GN 1/1 - 265x162 mm GN 1/1 - 176x162 mm GN 1/1 - 530x162 mm Saladier mélaminé

15,09

4

Ht 20 mm 058251 29,90

Plat rectangulaire 058259 240x240x100 mm 058260 180x180x85 mm 058261 130x130x70 mm Plat mélaminé

890114 Noir 3,8 L - ø 23,8 cm 10,98 Saladier mélaminé

Ht 65 mm 058250 64,80 058253 34,09 058254 24,98 058255 24,30 058256 17,42 058258 38,95

4

Ht 100 mm 058252

43,40

058257

24,10

1 1 1 1 1 1

Plat rectangulaire 19,85 12,53 7,63

3 6 6

058262 495x272x56 mm 058263 445x221x44 mm 058264 358x205x38 mm Plat mélaminé

Plat rectangulaire 31,51 23,79 18,72

3 3 3

058265 230x150x60 mm 058266 300x225x50 mm 058267 400x280x50 mm Plat mélaminé

12,92 20,59 36,61

6 6 3

A 79


L / la salle rt de la table...

Les buffets chauds et froids...

4 1

Le corps de chauffe remplace les brûleurs alcool par une plaque électrique.

Réclamez l’original Fire Star !

Durée de vie plus longue 2

3

Pas de fumée ! 5

Buffet / roll top

6

Buffet / chafing dish

1 914010 Chafing dish inox roll top GN 1/1 547,70 2 003189 Chafing dish GN 1/1 électrique + thermostat 178,20 3 914011 Corps de chauffe roll top 230 v mono 170,90 pour chafing dish

1 1 1

4 000850 Chafing dish inox GN 1/1 66,15 1 5 042700 Alcool gélifié économique (bidon de 4 kg) 17,80 3 6 042701 Bte de gel de chauffe méthanol 225g 1,20 48 Construction inox, fonctionne à l’alcool gélifié, 1 cadre support inox avec 2 poignées, 1 bac inox à eau GN 1/1 prof 100 mm, 1 bac inox aliment GN 1/1, prof 65 mm, 1 couvercle inox dôme avec poignée, 2 brûleurs avec régulateur de la chaleur.

Excellente conservation de la température des mets chauds ou froids

9 10 11 12 7

8

Bac eutectique Présentoir pot eutectique A 80

7 8 9 10 11 12

890016 890022 890018 890017 914025 890020

Pot eutectique gris intérieur blanc 1,9 L Présentoir pour 3 pots eutectiques Couvercle transparent pour pompe Couvercle transparent à cliper Couvercle plein transparent Pompe standard 15 / 30 ml

32,27 88,05 8,78 5,27 5,95 6,62

1 1 2 2 2 2

890000 Bac gn 1/1 blanc 150 mm 78,90 890002 Bac gn 1/1 noir 150 mm 78,90 890004 Bac gn 1/2 blanc 150 mm 55,81 890006 Bac gn 1/2 noir 150 mm 55,81 890008 Bac gn 1/3 blanc 150 mm 41,40 890010 Bac gn 1/3 noir 150 mm 41,40 890012 Bac gn 1/6 blanc 150 mm 30,09 890014 Bac gn 1/6 noir 150 mm 36,33 Une fois congelés, les bacs conservent pendant 8 heures environ la température de leur contenu.

1 1 1 1 1 1 1 1


L / la salle

L'art de bien présenter vos buffets... 2 4

3

5

6 1

Festif line

Plateaux

1 901572 901570 2 901571 3 901573

4 890455 Plateau gn1/1 verre 16,70 5 087218 Plateau empilable gastro gn 1/1 (53x32,5cm) 51,00 6 087221 Grille à verrine pour plateau inox gn 1/1 46,00

Chevalet 28 cuilleres(1) inox - ht 35,4 cm - lg 36 cm 91,00 1 Chevalet 45 cuilleres(1) inox - ht 44,5 cm - lg 54 cm 138,00 1 Cuillère seule fond plat inox - lg 10,4 cm 1,51 1 Cuillère seule fond plat plastique - 10 cl 188,32 1 Carton de 1000 (1) Existe en 21 cuillères

1 1 1

Rafraichisseur pour barbecue Ensemble réfrigéré 914027 Socle bois plaque refrigérée - 22 cm - 4 L* 124,00 Bol polycarbonate couvercle bouton chromé *Existe en 14 cm - 0,6 L

1

002100 Plateau rafraichissant 31,5x38x11 cm 42,86 1 Conserve les aliments frais (viande, fromage, salade, pâtisserie...). Peut s’utiliser à l’intérieur comme à l’extérieur, idéal pour barbecues, soirées, pique-niques ou buffets

Offrez le choix des céréales au petit déjeuner

En option : les couvercles plexi s’ouvrant par moitié

Présentoir 3 niveaux inox 087210 Socle de base ht 4/18/34 3 tubes inox sans plateau 087211 Plateau rond inox 087212 Plateau rond creux inox 087213 Plateau rond creux inox réserve de glace 087214 Plateau plat inox 087215 Disque inox 087216 Disque inox

128,00

1

36 cm 36 cm 36 cm

30,30 45,50 47,50

1 1 1

36 cm 36 cm 30 cm

47,00 30,50 24,60

1 1 1

Présentoir à céréales / socle bois 914031 Carrousel à céréales - ø 48 cm - Ht 61 cm 6 emplacements pour saladier ø 23 cm 030026 Saladier empilable ø 23 cm

489,00

1

2,65 24

A 81


L / la salle L'art de bien présenter vos buffets...

rt de la table...

Pour chacun de ces buffets, on peut utilitser le bac gn 1/1, profondeur 65 mm, comme support plaque eutectique, et le bac gn 1/1 profondeur 20 mm, comme plaque de présentation (comme présenté en photo 2)

1 2

La chaleur du bois associée à la fraîcheur des produits... 6

3 5

4

Buffet froid

Buffet froid

1 049512 Buffet froid cloche roll top n2 326,00 Plaque eutectique -12°c 1 bac inox 1/1 ht 20 mm et 1 bac inox 1/1 ht 65 mm 2 049514 Buffet froid n4 anses dorées à l’or fin 249,00 Plaque eutectique -12°c 1 bac inox 1/ ht 20 mm et 1 bac inox 1/1 ht 65 mm

1 1

3 049510 Buffet froid n1 220,00 Plaque eutectique -12°c 1 bac inox 1/1 ht 20 mm et 1 bac inox 1/1 ht 65 mm 4 049516 Plaque eutectique -12°c pour bac gn1/1 56,20 Format 48x22 cm 5 049517 Buffet froid rond ø 43 cm sans cloche 239,00 + 1 glacette eutectique 6 049518 Cloche ronde ø 38 cm 26,50

1 1 1 1

Offrez les choix des vitamines à vos clients

Pichet rafraichisseur 087144 Pichet + tube glaçons ht 290 mm 3 L 087160 Pichet acrylique 2L 087161 Pichet acrylique 3L

7

8

9

23,62 52,72 59,87

1 1 1

7 901565 Distributeur socle en bois 8 049520 Distributeur plastique - Double largeur 31 cm - Ht 46 cm - bacs de 3,5 L 9 901566 Distributeur inox - Simple 2,5 L 10 901567 Distributeur inox - Double 2x4,5 L

087217 Altuglass avec plaque inox ø 40 cm

93,50

1

11 914030 Distributeur double jus de fruits 2x6 L(1) 699,00 Inox 18/10, réfrigération par glacettes eutectiques 42x35x47 cm - Passe au lave vaisselle 12 901515 Distributeur à jus de fruit inox 1er prix - 8 L 183,60 (1) Cet article existe en modèle simple

1

11

10

12

Fontaine de buffet

Distributeur à céreales A 82

Rafraichisseur à yaourts

263,00 24,50

1 1

78,50 139,00

1 1

1


L / la salle

Les coordonnés...

Pourquoi le plexiglass ? - Matière en parfaite adéquation avec les impératifs d'hygiène de L'hôtellerie et de la restauration. - Matière actuelle et tendance, qui va s'affirmer par son utilisation dans de nombreux domaines. - Matière qui permet une scénarisation du buffet par son aptitude à capter la lumière. Les atouts de cette ligne : - Sa modularité et son multifonctionnalisme - Son look - Le système de réfrigération - le plexiglass anti rayures - les pieds anti-glisse - l'entretien facile

Alliez efficacité, modularité, fraicheur, pour le petit déjeuner de vos clients !

Urne à jus de fruits

Système réfrigérant

149411 Capacité 5 litres 411,96 1 Maintien du froid par sachet réfrigérant (mise en congélation avant service), réfrigération assurée pendant 3 heures (aliments sortants du réfrigérateur) - Système "ramasse gouttes" : bol acier sur socle - Robinet dévissable et facile à nettoyer - possibilité d'ajouter un tube à glaçons en inox - Dans les environnements très chauds pendant 1,5 h.

Plateau réfrigére 40 cm 149413 Plateau rond inox amovible plaque réfrigérante 3 heures

486,86

1

149417 149384 149418 149385 150935

Systeme pour bol porcelaine 20 cm 202,24 1 Le bol seul ø 20 cm 12,76 1 Systeme pour bol porcelaine 24 cm 224,70 1 Le bol seul ø 24 cm 23,04 1 Poche gel réfrigerant 19,48 1 pour supports bols 16, 20 et 24 cm Maintien du froid par sachet réfrigérant (mise en congélation avant service) - Réfrigération assurée pendant 3 heures (bol et aliments sortants du réfrigérateur) - Idéal pour confiture, portions de beurre sur glace, fromages blancs, sauces

A 83


L / la salle Des mets salés, poivrés et épicés...

rt de la table...

14 1

2

3 12

7

10 8

6 4

030101 033403 037170 061418 914050 909905 948927

15

Verre empilable ø 10,7 cm 0,88 Cendrier poker ø 8 cm 0,67 Verre transparent octogonal 0,74 Porcelaine empilable martinique ø 8,5 cm 3,95 Porcelaine blanc rectangulaire, 12x9 cm 4,46 Alu. jetables doré ø 70 mm (carton de 2400) 149,44 Alu. jetables argent ø 88 mm 55,36

16

17

18

8 041627 Beurrier base verre + cloche inox 9 914072 Beurrier base porcelaine + cloche inox 10 063135 Beurrier individuel blanc porcelaine 18 g, ø 70 mm 11 063133 Beurrier individuel blanc porcelaine 25 gø 80 mm 12 041647 Cloche de beurrier en verre 13 041628 Coupelle de beurrier en verre 14 913065 Tartineur inox 18%

24 1 24 12 12 1 1

19

20

Saleron tour eiffel 15 16 17 18

050001 050002 050003 046500 046499 409937 19 046501

13

Beurrier

Cendrier 1 2 3 4 5 6 7

11

9

5

21

22

15,94 1 11,04 1 3,51 12 4,28 12 1,74 1 1,74 1 1,28 12

23

Saleron cubique / backelite

Set salière + poivrière satiné jaune Set salière + poivrière satiné bleu Set salière + poivrière satiné vert Saleron transparent bouchon chromé Poivrière transparente bouchon chromé Salière + poivrière transparentes Saleron transparent bouchon doré

2,92 1 2,92 1 2,92 1 1,07 12 1,07 12 2,34 1 0,80 12

20 21 22 23

050004 050005 046388 046389

Poivrière cubique petit modèle 0,74 12 Salière cubique petit modèle 0,74 12 Salière bouchon backelite noire 0,70 36 Duo mécanique Twin poivre et sel combinés 30,80 1 29

30

25 27

24

28

Ménagère

24 061625 Ménagère porcelaine empire blanc sur plateau 120x120 mm

A 84

25 26 27 28 29 30 31 32 33 34

046378 046380 041091 041092 890400 890401 049521 049522 049523 911595

31

26

(Sel, poivre, moutarde, cuillère porcelaine) Ménagère facette 3 pièces (Sel, poivre, moutarde) Ménagère facette 5 pièces (Sel, poivre, moutarde, huile, vinaigre) Ménagère inoxal 3 pièces (Sel, poivre, moutarde) Ménagère inoxal 5 pièces (Sel, poivre, moutarde, huile, vinaigre) Ménagère 2 pièces (Sel, poivre) Ménagère 3 pièces (Sel, poivre, moutarde) Menagère 2 pièces (Sel, poivre) Ménagère 2 pièces sur socle inox (Huilier, vinaigrier) Ménagère 3 pièces sur socle inox (Sel, poivre, moutarde) Ménagère 4 pièces (Sel, poivre, pulvérisateur vinaigre, huile)

32

30,03 1 13,10 23,29 24,76 42,80 3,78 4,73 5,55 10,80 8,10 33,50

6 6 1 1 1 1 1 1 1 1

33

puvérisateur huile et vinaigre

34


L / la salle

Des mets salés, poivrés et épicés... = Mouture réglable 6 moutures poivre

6 moutures sel

Zéphir noir

Électrique 034312 Sel 14 cm 29,81 1 034313 Poivre 14 cm 29,81 1 Soft touch - ABS imitation inox - Existe en couleur marron basalte et gris silex (livré avec 4 piles)

Élis graphite

Électrique 051606 Sel 20 cm 67,31 1 051605 Poivre 20 cm 67,31 1 Aluminium anodisé - S’éclaire lors de l’utilisation - Livré avec 6 piles et ampoule de rechange - Existe en inox et en version rechargeable.

Fidji

Sel Poivre Rouge laqué Rouge laqué

Moulin 12 cm 034315 034317 24,23 034319 Moulin 15 cm 034316 034318 32,50 034320 Inox et bois de hêtre - Existe en 20 cm

034325 Moulin muscade 25,96 1 11 cm Acrylique - Existe en chocolat, naturel et chromé

Poivre Noir mat

034321 22,12 1 034322 29,52 1

Les couleurs par la transparence

Nancy Tidore

Sel Noir mat

034329 Sel 9 cm 17,88 1 034330 Poivre 9 cm 17,88 1 900812 Sel 12 cm 22,95 1 900811 Poivre 12 cm 22,95 1 900818 Sel 18 cm 24,85 1 900820 Poivre 18 cm 24,85 1 Acrylique - Existe dans d'autres tailles

Hostellerie

Sel Naturel

Poivre Naturel

Sel Poivre Chocolat Chocolat

Moulin 22 cm 046722 046721 22,38 861114 861115 22,95

1

Mouture réglable

Paris Paris U select Moulin 12 cm Moulin 18 cm Moulin 22 cm Moulin 27 cm Moulin 30 cm Moulin 40 cm Bois de hêtre

Sel Naturel

Poivre Naturel

Sel Poivre Chocolat Chocolat

034350 034351 034352 034353 034355

034356 034357 034358 034359 034360 034361

034362 034363 034364 034365 034366 034367

034368 034369 034370 034371 034372 034373

20,19 25,87 29,50 32,33 53,55

1 1 1 1 1 1

Moulin 10 cm Moulin 12 cm Moulin 18 cm Moulin 22 cm Moulin 30 cm Moulin 40 cm Moulin 50 cm Moulin 80 cm Moulin 110 cm Bois de hêtre

Sel Naturel

Poivre Naturel

Sel Poivre Chocolat Chocolat

034375 861105 034377 034378 034379 861117 -

034381 034382 034383 034384 034385 034386 034387 -

034388 861106 034390 034391 034392 034393 -

034394 861108 034396 034397 034398 861118 034400 034401 034402

15,45 17,63 22,58 25,75 33,48 46,75 67,84 150,54 310,98

1 1 1 1 1 1 1 1 1

A 85


L / la salle Raviers, ramequins & plats de présentation...

rt de la table...

3

2

1

6

8

4

Mandala granité 1 2 3 4

Ravier carré 11x11 cm Ravier rectangle 15x9,3 cm Plat sabot n2* 19,7x11,8 cm Compotier N1 ø 12,0 cm Compotier N2 ø 13,3 cm Compotier N3 ø 15,5 cm 5 Ramequin N1 ø 10,0 cm Ramequin N2 ø 8,4 cm 6 Bol oslo 60 cl 16x15,3 cm Bol oslo 40 cl 13,8x13 cm 7 Bol pied droit N3 50 cl Bol pied droit N4 40 cl 8 Coupelle PM ø 10,2 cm Coupelle GM ø 13,0 cm 9 Plat garni oslo 31,5x18 cm 10 Saladier individuel ø 17,5 cm * Existe en tailles supérieurs

Bleu 164120 164121 164117 164072 164073 164074 164114 164115 164610 164609 164082 164083 164076 164077 164602 164075

5

Jaune 264120 264121 264117 264072 264073 264074 264114 264115 264610 264609 264082 264083 264076 264077 264602 264075

Vert 364120 364121 364117 364072 364073 364074 364114 364115 364610 364609 364082 364083 364076 364077 364602 364075

10 7

Mauve 464120 6,12 10 464121 6,36 10 464117 7,98 10 464072 4,51 10 464073 5,22 10 464074 6,30 10 464114 4,74 10 464115 3,70 10 464610 8,23 10 464609 7,31 10 464082 7,88 10 464083 7,52 10 464076 3,72 10 464077 4,62 10 464602 16,53 5 464075 8,04 10 Voir assiettes page 15

9

16

15

12

17 14 13

11

18

Ravier empilable

Coupelle & Compotier cafétéria 11 064076 064077 12 064072 064073 064074 13 903045

Coupelle pm ø 102 mm Coupelle gm ø 130 mm - 26 cl Compotier ø 120 mm - 15 cl Compotier ø 133 mm - 22,5 cl Compotier ø 155 mm - 37 cl Compotier arcopal restaurant ivoire - ø 16 cm

1,16 2,11 1,78 2,00 2,23 1,76

12 12 12 12 12 24

13,03 16,16 19,43 20,99

6 6 6 5

Plat ovale sèvres blanc A 86

063768 063769 063770 063771

Plat ovale N°9 Plat ovale N°10 Plat ovale N°11 Plat ovale N°12

270x180 mm 290x200 mm 320x220 mm 345x240 mm

14 15 16 17

064120 064121 063170 903046

Ravier carré 110x110 mm Ravier rectangulaire 150x93 mm Ravier porcelaine 190x130 mm Ravier carré 110x110 mm Arcopal restaurant blanc 18 903047 Ravier rectangulaire 140x90 mm Arcopal restaurant blanc

20 cl 25 cl

1,84 1,92 7,31 2,19

12 12 20 24

2,19 24


L / la salle

Ramequins, raviers coupelles & bols...

2

1

Moule à soufflé gourmet

Moule à crème brulée 1 915303 Moule gourmet - 22 cl 2 044024 Moule - 25 cl - ø 145 mm - ht 35 mm

3,98 4,22

060862 060918 160960 160961

5 5

Ravier chambord

Moule porcelaine ø 12 - 58 cl Moule porcelaine ø 10 - 38 cl Moule porcelaine ø 8,5 Moule porcelaine ø 6,5

6,73 5 5,51 5 2,39 5 1,76 10

Coupelle tulipe polycarbonate

030022 Ravier 143 mm HT 33 mm

1,24 72

890060 Noire 16 cl - ø 95 mm - Ht 55 mm 890058 Transparente 16 cl - ø 95 mm - Ht 55 mm 905130 Transparente 15 cl - ø 117 mm - Ht 41 mm

0,89 24 1,94 24 1,17 24

4

3

Ramequin et mélaminé 3 030020 030021 890062 4 890063

Ramequin porcelaine blanche

Ramequin ø 100 mm 24 cl Ramequin ø 85 mm 13,5 cl Mélaminé lisse blanc ø 85 mm Mélaminé lisse couleur ø 85 mm Existe en bleu, jaune et vert

ht 48 mm ht 40 mm 11 cl 5 cl

0,92 0,57 1,41 1,01

48 36 48 72

064116 Ramequin 064115 Ramequin 064114 Ramequin

5

ø 68 mm 6,4 cl ø 80 mm 11 cl ø 100 mm 19 cl

N° 3 N° 2 N° 1

1,56 10 1,05 12 1,32 12

9

8

10

7

6

Bol 5 064609 064610 160738 6 044604 7 030001

11

12

Bol Bol oslo PM ø 138x130 mm 40 cl 1,73 Bol oslo GM ø 160x153 mm 60 cl 2,65 Bol oslo blanc ø 100x100 mm 17 cl 3,84 Bol arcole blanc 40 cl 2,13 Bol 46 cl 0,97 Voir bols polycarbonates page 19 et 20

6 6 10 12 72

8 9 10 11 12

046394 046396 064083 064082 065326

Bol arc simple Bol arc restaurant renforcé Bol pied droit N°4 - ø 133 mm Bol pied droit N°3 - ø 14,2 cm Bol à bouillon europa

50 cl 51 cl 40 cl 50 cl 28 cl

1,70 1,32 3,38 3,58 4,62

36 36 12 12 6

A 87


L / la salle rt de la table...

Saladiers, légumiers, coupelles & sauciers... Pour vos spécialités !

Saladier porcelaine carré 905090 063745 063746

Saladier N°3 Saladier N°4 Saladier N°5

210x210 mm 180x180 mm 155x155 mm

Saladier porcelaine lyonnais 170 cl 112 cl 68 cl

22,09 17,23 13,03

3 3 4

063736 063737 063738 063739 063740

Saladier Saladier Saladier Saladier Saladier

N°6 N°7 N°8 N°9 N°10

ø 170 mm ø 200 mm ø 225 mm ø 250 mm ø 285 mm

1

Coupelle & saladier pompéi empilable 032040 032041 032042 032043 032044 032045 032046 032047 032048

Coupelle Coupelle Coupelle Coupelle Coupelle Saladier Saladier Saladier Saladier

ø 6 cm ø 8 cm ø 10,5 cm ø 12 cm ø 14 cm ø 17 cm ø 20 cm ø 23 cm ø 26 cm

Ht 3 cm Ht 4 cm Ht 5,3 cm Ht 6 cm Ht 7 cm Ht 8,5 cm Ht 10 cm Ht 10,3 cm Ht 15 cm

58 cl 92 cl 140 cl 205 cl 265 cl

11,96 15,25 20,36 25,97 33,13

1 1 2 4 1

2

3

Saucière

3,9 cl 10 cl 24 cl 35 cl 57 cl 106 cl 170 cl 245 cl 365 cl

0,46 0,52 0,62 0,78 1,03 1,66 2,04 2,67 3,78

24 24 24 24 24 24 24 4 4

7,5 cl 12 cl 20 cl 31 cl 50 cl 90 cl 155 cl 240 cl 340 cl

0,44 0,49 0,53 0,70 0,97 1,13 2,05 2,65 3,94

96 72 72 72 48 24 24 24 12

1 063792 Saucière Sèvres N3 - 120x80 mm Sans plateau 063790 Saucière sevres N1 - 155x92 mm Sans plateau 2 041639 Saucière aladin inox 041640 Saucière aladin inox 3 061613 Saucière opéra sans plateau 061615 Saucière opéra sans plateau

10 cl

9,76

1

22 cl

13,25

1

15 cl 25 cl 10 cl 25 cl

4,02 6,14 11,04 14,51

1 1 1 1

0,80 1,01 1,62 2,09 2,62 3,69 3,76

24 24 12 12 6 6 6

Coupelle & saladier empilable

A 88

030007 030008 030009 030010 030023 030024 030025 030026 030027

Coupelle Coupelle Coupelle Coupelle Coupelle Saladier Saladier Saladier Saladier

ø 75 mm ø 90 mm ø 105 mm ø 120 mm ø 140 mm ø 170 mm ø 200 mm ø 230 mm ø 260 mm

ht 30 mm ht 36 mm ht 43 mm ht 49 mm ht 57 mm ht 69 mm ht 82 mm ht 95 mm ht 106 mm

Coupelle & saladier viva 030040 030041 030042 030043 030044 030045 030046

Coupelle Coupelle Coupelle Saladier Saladier Saladier Saladier

ø 120 mm ø 140 mm ø 170 mm ø 200 mm ø 230 mm ø 260 mm ø 290 mm

ht 50 mm ht 59 mm ht 72 mm ht 86 mm ht 100 mm ht 114 mm ht 127 mm

33,3 cl 51,0 cl 100 cl 160,7 cl 250 cl 376,4 cl 535 cl


L / la salle

Les plats traditionnels...

Plat à oreilles 060215 060216 060217 060218 060208 060255 060256 064123 060257 060258 060259

Soupière tête de lion

Plat ovale N° 6 Plat ovale N° 7 Plat ovale N° 8 Plat ovale N° 9 Plat ovale N° 10 Plat rond N° 4,5 Plat rond N° 5 Plat rond Plat rond N° 5,5 Plat rond N° 6 Plat rond N° 7

170x90 mm 200x105 mm 225x125 mm 255x140 mm 280x160 mm ø 130 mm ø 142 mm ø 145 mm ø 160 mm ø 175 mm ø 200 mm

10 cl 14 cl 24 cl 38 cl 49 cl

5,51 6,63 7,95 8,84 12,38 4,42 4,85 2,57 5,52 7,06 9,27

12 12 12 12 1 12 12 10 12 12 12

063799 063801 063803 063804 063805 063807 063810 063812

Soupière N°3 Soupière N°4 Soupière N°4,5 Soupière N°5 Soupière N°5,5 Soupière N°6 Soupière N°7 Soupière N°7,5

ø 95 mm ø 110 mm ø 120 mm ø 135 mm ø 155 mm ø 170 mm ø 190 mm ø 200 mm

25 cl 43 cl 56 cl 74 cl 110 cl 160 cl 225 cl 260 cl

11,47 13,26 14,73 18,23 20,32 24,47 28,70 36,04

1 1 1 1 1 2 1 1

Ecuelle bretonne traditionnelle Ecuelle bretonne grès vernissé 046624 046626 046228 046630 046632 046634 044010 044012

Ecuelle N°000 Ecuelle N°00 Ecuelle N°0 Ecuelle N°1 Ecuelle N°2 Ecuelle N°3 Ecuelle N°4 Ecuelle N°5

25 cl 30 cl 40 cl 50 cl 100 cl 130 cl 200 cl 300 cl

ø 100 mm ø 110 mm ø 125 mm ø 140 mm ø 170 mm ø 185 mm ø 210 mm ø 250 mm

ht 50 mm ht 55 mm ht 65 mm ht 70 mm ht 85 mm ht 90 mm ht100 mm ht 110 mm

3,30 3,48 3,74 4,18 5,06 6,70 10,94 16,02

12 12 12 5 6 4 4 2

16,30 31,16 36,56

4 1 1

Telle à bec grès vernissé 044014 Telle à bec 5 L 044016 Telle à bec 9 L 044018 Telle à bec 11 L

ø 300 mm ø 360 mm ø 390 mm

ht 140 mm ht 170 mm ht 185 mm

065602 065603 065604 065605 065606 065607 065608 065609 065610

Ecuelle N°000 Ecuelle N°00 Ecuelle N° 0 Ecuelle N° 1 Ecuelle N° 2 Ecuelle N° 3 Ecuelle N° 4 Ecuelle N° 5 Ecuelle N° 6

22,5 cl 34 cl 60 cl 90 cl 120 cl 170 cl 230 cl 300 cl 400 cl

10x6 cm 11x6 cm 14x7 cm 16x7 cm 17x8 cm 19x9 cm 22x10 cm 24x11 cm 29x12 cm

3,00 12 3,26 16 5,00 24 5,78 9 6,02 8 7,20 6 11,34 4 15,88 3 21,34 4

A 89


L / la salle rt de la table...

Cuisson au four - terre & porcelaine...

Plat à gratin terre cuite 046918 046920 046922 046924 046926 046928 046930 046932 046934 046936 046938 046940

Plat N°1 Plat N°2 Plat N°3 Plat N°4 Plat N°5 Plat N°6 Plat N°7 Plat N°8 Plat N°9 Plat N°10 Plat N°11 Plat N°12

450 mm 410 mm 390 mm 350 mm 320 mm 300 mm 280 mm 260 mm 240 mm 210 mm 180 mm 155 mm

ht 75 mm ht 70 mm ht 64 mm ht 60 mm ht 59 mm ht 58 mm ht 54 mm ht 53 mm ht 52 mm ht 44 mm ht 38 mm ht 33 mm

600 cl 450 cl 400 cl 300 cl 240 cl 180 cl 150 cl 120 cl 100 cl 60 cl 40 cl 24 cl

19,66 2 17,32 2 13,92 2 12,02 4 9,86 4 9,44 4 7,44 6 6,50 8 5,88 10 4,90 8 3,94 12 3,62 16

Terrine charcuterie terre cuite 905122 905121 905120 044020

Terrine N1 2 L 310x125 mm Terrine N2 2,5 L 285x160 mm Terrine N2 1,5 L 250x180 mm Terrine ovale avec couvercle N10 Ht 61 mm - Lg 160 mm

8,92 9,78 9,42 6,52

4 3 4 8

24,29 28,70 21,44 26,00 29,88

6 6 6 6 4

26,42 28,04

1 1

Moule & terrine porcelaine Plat à gratin porcelaine blanche 060197 060198 060199

A 90

Plat à gratin N°1 Plat à gratin N°2 Plat à gratin N°3

170x100 mm 190x120 mm 215x140 mm

22 cl 31 cl 38 cl

7,43 12 9,94 10 11,04 10

Plat sabot empilable 064117 Plat ovale 197x118 mm N° 2 064118 Plat ovale 250x155 mm N° 4 064119 Plat ovale 290x175 mm N° 5

2,23 12 11,58 5 14,24 5

060107 060108 060316 060317 060318

Moule à galantine N2 Moule N1 Terrine octogonale N2 Terrine octogonale N3 Terrine octogonale N4

110 cl 175 cl 30 cl 46 cl 60 cl

260x95x55 mm 300x110x95 mm 120x90 mm 135x105 mm 150x110 mm

Terrine à foie gras céramique 913424 Terrine cerise 913524 Terrine cerise

0,6 L 0,8 L


L / la salle

Les miniatures...

Voir fonte et céramique en cuisine pages 134 & 135

Une ambiance du terroir…

Céramique "mini à table" 911360 911361 911362 911363 911364 911366 911367 911368 911369

Céramique "mini à table"

Mini cocotte ronde ø 10 cm - Volcanique Mini cocotte ronde ø 10 cm - Cerise Mini cocotte ronde ø 10 cm - Bleu Mini cocotte ronde ø 10 cm - Noir jais Mini cocotte ronde ø 10 cm - Dune Mini cocotte ronde ø 10 cm - Kiwi Mini cocotte ronde ø 10 cm - Jaune Mini cocotte ronde ø 10 cm - Blanc Mini cocotte ronde ø 10 cm - Châtaigne

12,29 12,29 12,29 12,29 12,29 12,29 12,29 12,29 12,29

1 1 1 1 1 1 1 1 1

911356 911357 911358 911359

Mini cocotte ovale ø 11 cm - Volcanique Mini cocotte ovale ø 11 cm - Cerise Mini cocotte ovale ø 11 cm - Bleu Mini cocotte ovale ø 11 cm - Dune

10,80 10,80 10,80 10,80

1 1 1 1

13,37 12,29 15,26 6,76

1 1 1 1

33,26

2

Céramique "mini à table"

Céramique "mini à table" 913260 Poelon individuel ø 14 cm - Cerise 913261 Poelon individuel ø 14 cm - Noir 913417 Poelon individuel ø 16 cm - Cerise

18,09 18,09 8,26

1 1 1

18,90 18,90 18,90

1 1 1

911354 911355 911379 913415

Bol ø 11 cm - Cerise Crème brûlée 16 cm - Cerise Plat individuel 19 cm - Cerise Mini plat ovale 0,10 L - Cerise

Céramique "mini à table" 913410 Assiette Wok Cerise 913250 Assiette Wok Gris galet 913251 Assiette Wok Noir jais

Mini cocotte fonte Ronde ø 10 cm Ovale ø 11 cm Bouton laiton

0,25 L 0,25 L

ø 20 cm ø 20 cm ø 20 cm

Cerise 912361 912363

Citron 912362 912364

La céramique mini à table 913411 Mini tagine Cerise

Noir 912105 912107

Gris graphite 913127 913126

Bleu Roy 913102 913121

39,90 42,50

ø 20 cm

1 1

A 91


L / la salle rt de la table...

Les saveurs du terroir...

1 2

Permet le maintien à bonne température.

Réclamez l’original !

Système bain-marie Thermostat automatique réglable de 60 à 90°C

3

4

Marmite à soupe

Service à fondue

063290 Marmite à soupe cuve inox 10 L - ø 40 cm 230 V mono - 4 kw

92,04

1

1 2 3 4

280693 054201 912391 913118 912408

Chaudron en fonte émaillée - ø 22 cm Rechaud universel Poelon savoyard cerise - ø 23 cm - 2,60 L Sachet 6 fourchettes bois clair / 2 dents Service à fondue chocolat - ø 10 cm - 0,25 L 1 caquelon, 1 réchaud, 4 fouchettes et 1 bougie 913600 Fondue savoyarde et bourguignonne - 6 L Manche fonte - 6 Fourchettes

73,45 49,00 67,90 7,50 55,00

1 1 1 1 1

149,20 1

5 6

9

10

7

Spécialité fonte noire 5 912402 Assiette chaude ronde + couvercle ø 20 cm 85,00 6 912403 Assiette chaude ovale + couvercle 23x17 cm 85,00 7 912405 Assiette boisée 38x23 cm 69,00

1 1 1

14

Excellente conservation de la chaleur !

13

11

12

Escargot 8 A 92

Fonte tex-mex, dessous bois 8

988049 Plaque grillade ovale fonte - 30x19 cm

11,74

1

9 10 11 12 13 14

041010 041011 914024 914023 041821 041649

Plat escargots inox - 6 trous - 14,5x16,5 cm Plat escargots inox - 12 trous - 20x23 cm Plat escargots - 6 trous Plat escargots - 12 trous Fourchette escargots uni Pince escargots inox 18/10

3,94 1 4,38 1 5,26 9 9,00 6 0,38 12 1,58 12


L / la salle

Repas festif, repas à thème...

Nouveau

7

4

6

3

2

1

Grill viande

Brasero de table

157,50 1 087236 Potence 44,23 2 087238 Porte brochette inox 270x310x430 mm 55,70 4 087239 Porte brochette inox 270x310x430 mm + Support ramequins ø 80 mm max 3 087235 Clocherade métal émaillé 280x380x475 mm 181,95

1 1

6 087133 Brasero de table à charbon de bois 7 087234 Combiné reblochade brasero

162,70 170,00

1 1

66,15

1

52,00 11,05 8,05 27,80

1 1 1 1

1 1

Ambiance montagnarde ! 5

Brasero de table 5 087148 Pierre à griller / rechaud poignées bois 9 8

En bois naturel blanc pour tenir les pommes de terre au chaud

12

15

11

10

14

13

Accessoire à raclette

Appareil à raclette 8 9 10 11

280692 280688 049855 087151

6 poêlons + gril Brezière 230 v Party 1/4 meule 1/2 meule électrique Alpage 230 v

76,80 170,10 144,75 126,80

1 1 1 1

12 13 14 15

049857 280690 087134 280697

Frisette à tête de moine socle bois Couteau à raclette Coupe fromage à fil Seille à patates ovale avec couvercle

A 93


L / la salle rt de la table...

Pain et fruits de mer...

Corbeille à pain, inox 054105 054106 040998 040999

Ovale tressée Ronde tressée Ovale cannelée Ovale cannelée

20 cm 18 cm 31 cm 26 cm

Corbeille à pain

Corbeille à pain, inox 16,13 12,96 5,33 4,02

1 1 1 1

051211 Ovale 20x15 cm 051212 Ronde ø 17,5 cm 051213 Ronde ø 25,5 cm

22,14 1 25,34 1 29,48 1

Corbeille à pain

Corbeille ronde

Osier intérieur entoilé 158500 ø 21 cm - ht 9 cm 158502 ø 24 cm - ht 10 cm

Bamova osier rondes 043111 Ronde 043106 Ronde

21,28 1 24,34 1

Polyéthylène tressé 050012 Ovale 23 cm 050011 Ronde 21 cm 050013 Banneton 38 cm Lavable en machine

3,17 1 3,17 1 3,98 1

Corbeille à pain

15 cm 23 cm

0,72 1 1,22 10

Bamova osier ovales 043103 Ovale 20 cm 043102 Ovale 25 cm 043100 Banneton 30 cm

1,04 25 1,34 25 3,30 10

Spécial fruits de mer !

1

2

3

4

Saupoudreuse & fromagère Plateau fruits de mer 080337 080339 080341 051016 042600

Plateau aluminium Plateau aluminium Plateau aluminium Plateau inox Support plateau inox

ø 32 cm ø 40 cm ø 50 cm ø 40 cm

1 1 1 1 1

12,42 16,26 25,90 6,48 5,02

1 2 3 4

087138 087140 087136 087139 087130

Saupoudreuse boy doseuse Saupoudreuse inox bouchon plat Boule verre Fromagere inox verre Verre de remplacement fromagère

4,32 2,70 1,64 15,73 2,57

12 12 12 1 1

13

11

16

6

5

12

14 7

10

9

15

8

Accessoires fruits de mer

Accessoires fruits de mer A 94

5 6 7 8 9 10

044358 983958 085054 085052 085053 041822

Pince casse noix Pince casse noix entier Pince casse-noix inox Pince cracky Pince cracky polypropylène bleu Fourchette huîtres uni

2,57 1 6,00 1 2,63 1 3,22 1 2,65 6 0,38 12

11 12 13 14 15 16

912278 042100 044346 098015 041088 140508

Pince casse-homard inox 18/10 - 19 cm Curettes homard (les 12) Pique bigorneaux Pique bigorneau jetable (carton de 1000) Bol rince doigts Rince-doigts papier (carton de 1000)

11,60 1 6,32 1 4,32 12 19,40 1 5,58 1 40,12 1


L / la salle

La vannerie osier traditionnel...

Pour vos buffets Le traditionnel, la qualité, La vannerie française fait mains

Un gage de qualité

Fabrication Française

Fabrication Française

Fabrication Française

Corbeille osier

pour bac gastronorme 601506 Pour gn 1/1 - ht 10 cm 601507 Pour gn 1/1 - ht 15 cm 601508 Pour gn 1/1 - ht 20 cm 601509 Pour gn 2/1 - ht 15 cm 601510 Pour gn 2/1 - ht 20 cm Vendu sans bac

Glaneuse 124,92 146,74 182,86 213,20 244,34

1 1 1 1 1

601503 lg 35 x ht 30 cm 601504 lg 45 x ht 40 cm

Corne d’abondance 71,18 1 96,60 1

601500 ø 30 x lg 50 x ht 40 cm 601501 ø 40 x lg 70 x ht 60 cm

139,78 1 191,04 1

Fabrication Française Fabrication Française

Fabrication Française

Distributeur

Service casier à couverts 601512 40x30x10 cm - 3 cases 601513 50x35x12 cm - 3 cases 601514 60x40x12 cm - 4 cases

148,96 1 162,78 1 200,86 1

Petits pains 601516 45x50 ht 42 cm 295,32 1 Contenance : 100 à 120 petits pains

Corbeille de présentation viennoiserie 601518 30x45x10 601519 40x44x10 601520 50x50x10

ht 20 cm ht 20 cm ht 20 cm

111,58 1 119,48 1 145,04 1

Fabrication Française

Claie de présentation

Plateau à fromage 044416 Osier renforce blanc Rond ø 50 cm 043109 Osier blanc Rectangulaire 45x31 cm

8,00 1 5,84 1

Baguettes sur buffets 601532 ø 30 x ht 50 cm 114,46 1 601534 ø 35 x ht 60 cm 147,72 1 Osier traditionnel - Existe en différents diamètres et différentes hauteurs

Manne osier 914083 Blanc 39x30x7 cm 6,20 1 043108 Droite buffet 60x40x14 cm 38,60 1 914082 Présentation buffet incliné 41,44 1 50x50x11 cm

A 95


L / la salle Les accessoires pour la table...

rt de la table...

Chandelier 051204 5 branches Ht 49 cm 051203 3 branches Ht 26 cm

Gaine à bouteille d’eau 71,16 1 34,62 1

051207 Gaine 1 L Ht 15 cm 051206 Gaine 0,5 L Ht 16 cm Gaine métalargenté

Vases 22,68 1 30,60 1

914091 Soliflor cyclamen 15 cm

2,56 6

Longue durée !

Les recharges alcool évitent les salissures de bougie, très difficiles à nettoyer...

Lampe à alcool 049924 049928 049926 049930

Forme cheminée socle chromé Forme cheminée socle doré Forme boule socle chromé Forme boule socle doré

Lampe à alcool ht 22,5 cm ht 22,5 cm ht 12,0 cm ht 12,0 cm

17,10 20,04 22,68 25,02

1 1 1 1

049932 Lampe verre diamant - ht 11,4 cm 049934 Cartouche pour lampe à alcool le carton de 24 pièces

14,66 53,48

1 1

Photophore

A 96

Couleur+bougie chauffe plat 049910 Jaune 049909 Vert 049908 Bleu 049911 Blanc 042903 Boite de 100 bougie chauffe plat 049912 Photophore à bougie de chauffe plat Aladino rouge (le set de 2)

2,67 2,67 2,67 2,09 0,14 6,99

24 24 24 24 1 12

Photophore et bougie grand modèle 049907 Photophore avec bougie ø 8,5 cm - ht 16,5 cm 042858 Bougie blanche ø 3,7 cm - ht 9,5 cm 042859 Cartouche alcool pour photophore verre (le carton de 24 pièces)

2,96 0,74 70,80

12 120 1


P / platerie

L'inox sert vos tables...

Plat inox uni 041021 041022 041023 041024 041025 041026 902011 041027 041028 041029 902010

Plat ovale Plat ovale Plat ovale Plat ovale Plat ovale Plat ovale Plat ovale large Plat à poisson Plat à poisson Plat rond plat Plat rond creux

Plat inox uni Louis XV 22,5x15 cm 28x19 cm 34x28 cm 39x25,5 cm 41x28 cm 46x31 cm 60x40 cm 60x27 cm 80x30 cm ø 33 cm ø 33 cm

3,44 3,92 4,59 5,67 6,08 7,43 64,10 7,63 22,10 8,20 9,18

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

5,52 6,08 6,95 8,03 5,70 6,08

1 1 1 1 1 1

Légumier inox 041004 041005 041006 041007 902024 902025

Légumier Légumier Légumier Légumier Légumier Louis XV Légumier Louis XV

902014 902015 902016 902017 902018 902019 902021 902023

Plat ovale Plat ovale Plat ovale Plat ovale Plat ovale Plat poisson Plat rond Plat rond creux

30 cm 35 cm 39 cm 46 cm 50 cm 60 cm 33 cm 33 cm

4,56 5,14 6,50 7,40 8,78 9,58 6,82 6,82

1 1 1 1 1 1 1 1

2,0 L 2,6 L 3,5 L

9,59 10,26 12,08

1 1 1

Plat ovale 24x15 cm Plat ovale 30x19 cm Plat ovale 38x28 cm Plat rectangulaire à oreilles 30x21 cm Plat rectangulaire à oreilles 37x25 cm

5,94 6,89 9,18 19,98 14,72

1 1 1 1 1

Soupière inox ø 17 cm ø 20 cm ø 22 cm ø 24 cm ø 20 cm ø 23 cm

0,9 L 1,2 L 1,6 L 2,0 L

041049 Soupière 041050 Soupière 041051 Soupière

ø 20 cm ø 22 cm ø 24 cm

Conseil d’entretien de l’inox ! N’utilisez ni javel, ni chlore, les dommages causés par ces produits sont irreversibles !

Plat à gratin inox

Entretien de l’inox 911193 911196 911192 911195

Produit de nettoyage inox Produit de nettoyage inox Produit de nettoyage argent Produit de nettoyage argent

150 ml 1000 ml 150 ml 1000 ml

9,80 45,30 10,30 54,45

6 1 6 1

041014 041015 041016 041017 041018

A 97


P / platerie rt de la table...

Plateau de service...

Plateau de service inox, rond 041031 Plateau rond 041164 Plateau rond

ø 40 cm ø 33 cm

Plateau de service, rectangulaire 20,62 19,62

1 1

980835 Plateau jaune 46x36 cm 14,48 1 980836 Plateau vert 46x36 cm 15,36 1 980837 Plateau bleu 46x36 cm 15,36 1 Réalisé en polyester armé fibre de verre qui lui garanti une dureté et une robustesse extrême. Doté de bossages de séchage, il est garanti passages intensifs en lave-vaisselle. 3 couleurs "marbre" exclusives et élégantes pour un plateau d'une grande robustesse et d'une forme absolument unique.

60x45 cm 45X31 cm 45X31 cm 67x41 cm

84,79 31,05 16,20 94,60

1 1 1 1

083758 Plateau gold acajou 083760 Plateau gold teck

53X32,5 cm 53X32,5 cm

15,12 36 16,38 36

Plateau antidérapant

Plateau antidérapant A 98

Plateau inox à anses Plateau inox à anses Plateau inox sans anses Plateau métal argenté à anses Intérieur 49x32 cm

Plateau gold, antidérapant “super grip”

Plateau Artà

083824 Cuir fauve ø 37 cm 083828 Cuir fauve ø 45 cm 890162 Caoutchouc noir ø 41 cm Lavable en machine - ABC - NSF

049550 041033 041034 051216

16,45 25,05 28,54

1 1 3

980811 980809 890280 890281

Plateau spécial bar rond ø 41 cm Plateau spécial bar oval 559x432 mm Plateau ovale caoutchouc noir 80x60 cm Support pliant pour plateau ovale 80x60 cm

16,70 50,60 85,50 64,80

1 1 6 1


P / platerie

Plateau de service...

Plateau polypropylène NSF 186138 186137 186133 186135 186136 186131 186134 186130

Plateau vert canard Plateau bleu marine Plateau bordeau Plateau gris Plateau ivoire Plateau marron Plateau orange Plateau rouge

26x36 cm 26x36 cm 26x36 cm 26x36 cm 26x36 cm 26x36 cm 26x36 cm 26x36 cm

Plateau polypropylène NSF 2,06 2,06 2,06 2,06 2,06 2,06 2,06 2,06

24 24 24 24 24 24 24 24

186128 186127 186123 186125 186126 186121 186124 186120

Plateau vert canard Plateau bleu marine Plateau bordeau Plateau gris Plateau ivoire Plateau marron Plateau orange Plateau rouge

46x36 cm 46x36 cm 46x36 cm 46x36 cm 46x36 cm 46x36 cm 46x36 cm 46x36 cm

3,90 3,90 3,90 3,90 3,90 3,90 3,90 3,90

12 12 12 12 12 12 12 12

13,58

1

Plateau mélaminé 980850 Plateau blanc ABS alimentaire GN 1/1 Existe en 60x40 cm

Plateau mélaminé 10,41 36 038681 Stratifié gold acajou 53X32,5 cm 11,34 36 083680 Stratifié gold noyer 53X32,5 cm 12,02 36 038683 Stratifié gold teck 53X32,5 cm 8,67 12 083762 Stratifié acajou 46x36 cm 8,67 36 083763 Stratifié teck 46x36 cm Léger, fin et robuste. Il est réalisé en stratifié mélaminé. Haute robustesse et doté d'un décor intégral, dessus comme dessous.

Consultez-nous pour créer vos plateaux à votre nom ou à votre logo (plusieurs couleurs possibles).

Plateau Bistro

Plateau le texan 980810 Plateau 455x345 mm 6,62 24 Polyester avec bossages de séchage et bords renforcés NSF. Réalisé en polyester armé fibre de verre qui lui garantit une dureté et une robustess. Garanti pour le contact alimentaire.

Polyéthylène 431x355 mm 482x406 mm Noir 890365 5,30 891365 6,00 24 Café orange 890366 5,30 891366 6,00 24 Bleu cobalt 890367 5,30 891367 6,00 24 Chocolat 890368 5,30 891368 6,00 24 Jaune récolte 890369 6,78 891369 7,68 24 Glace translucide 890370 5,30 891370 6,00 24 Kiwi 890371 5,30 891371 6,00 24 Poignées en courbe pour une meilleure rigidité et un renforcement supplémentaire - Bosse de séchage et de stockage - Disponibles en couleurs pleines et translucides.

A 99


nappes S / &serviettes rt de la table...

Serviettes ouate & voie sèche...

Serviettes ouate

Blanches 151510 1 épaisseur 30x30 cm 151516 2 épaisseurs 30x30 cm 013114 2 épaisseurs 40x40 cm

Serviettes ouate Prix au cent

28,22 39,15 52,65

carton de 5000 carton de 3000 carton de 2400

Blanches 914100 1 pli décalé 30x30 cm 150102 Distributeur pour serviette 1 pli décalé (réf. 914100)

Prix au cent

29,46 46,26

carton de 3000 1

Serviettes ouate

2 épaisseurs, 40x40 cm 013116 Pastel abricot 013118 Pastel rose 914181 Pastel bleu ciel 914182 Pastel ivoire 914183 Pastel menthe 013120 Vive bordeaux 013119 Vive rouge 914102 Vive vert vif 914103 Vive vert chène 914101 Vive maïs 013121 Vive bleu foncé 013117 Vive havane 914176 Bleu caraïbes 914177 Chocolat 914178 Anis 914179 Sable 914180 Terracota

Prix au cent

66,15 66,15 66,15 66,15 66,15 78,30 78,30 78,30 78,30 78,30 78,30 78,30 78,30 78,30 78,30 78,30 78,30

carton de 2400 carton de 2400 carton de 2400 carton de 2400 carton de 2400 carton de 2400 carton de 2400 carton de 2400 carton de 2400 carton de 2400 carton de 2400 carton de 2400 carton de 2400 carton de 2400 carton de 2400 carton de 2400 carton de 2400

Voie sèche : Matière utilisée pour la fabrication de la nappe rouleau 10 m, 25 m, 40 m, et la serviette de table 40x40 cm.

Aspect proche du tissé très doux, absorbant avec un beau tombant

Composition : pure ouate de cellulose + adjonction de composants, bobinée en passage voie sèche (contraire au papier voie humide). Utilisée dans tous les domaines d’activités.

Serviettes voie sèche Serviettes voie sèche A 100

2 épaisseurs, 40x40 cm 151500 Blanche 151502 Blanche + liseré classic 151503 Blanche + liseré marin 151504 Blanche + liseré butterfly

Prix au cent

73,36 74,90 71,16 74,90

carton de 800 carton de 800 carton de 800 carton de 800

40x40 cm, gamme mélodie 914800 Blanche + liseré 914801 Pastel abricot + liseré 914802 Vive bordeaux + liseré 914803 Vive rouge + liseré 914804 Vive vert + liseré 914805 Vive mais + liseré 914806 Vive bleu foncé + liseré

Prix au cent

109,62 139,06 149,92 149,92 149,92 149,92 149,92

carton de 800 carton de 800 carton de 800 carton de 800 carton de 800 carton de 800 carton de 800


S / &serviettes nappes

Serviettes point à point et nappes voie sèche...

Serviettes point à point 40x40 cm 400001 400002 400003 400004 400005 400006 400007 400008 400009 400010 400011 400012 400013 400014

Prix au cent

39,15 45,90 45,90 45,90 51,30 51,30 51,30 51,30 51,30 51,30 51,30 51,30 51,30 51,30

Blanc Pastel Abricot Pastel Ivoire Vive Turquoise Vive Bordeaux Vive Rouge Vive Vert anis Vive Vert chêne Vive Jaune Vive Bleu foncé Vive Noir Vive Papaye Vive Orange vif Vive Chocolat

carton de 1200 carton de 1200 carton de 1200 carton de 1200 carton de 1200 carton de 1200 carton de 1200 carton de 1200 carton de 1200 carton de 1200 carton de 1200 carton de 1200 carton de 1200 carton de 1200

Serviettes point à point

avec liseré - 38x38 cm, gamme samba 914807 Blanche 914808 Pastel abricot 914809 Pastel ivoire 914810 Pastel bleu ciel 914811 Vive bordeaux 914812 Vive rouge 914813 Vive vert foncé 914814 Vive jaune 914815 Vive bleu foncé

Prix au cent

40,58 47,06 47,06 47,06 57,60 57,60 57,60 57,60 57,60

Nappe voie sèche airlaid en rouleau Nappe voie sèche airlaid en rouleau 340140 Blanc 340150 Pastel ivoire 340151 Pastel saumon Disponible en 50 m

1,2x25 m 1,2x25 m 1,2x25 m

Prix au rouleau

23,88 37,10 37,10

4 4 4

340160 Vive bordeaux 340161 Vive jaune vif 340162 Vive vert foncé 340163 Vive rouge 340164 Vive bleu foncé Disponible en 50 m

1,2x25 m 1,2x25 m 1,2x25 m 1,2x25 m 1,2x25 m

carton de 1200 carton de 1200 carton de 1200 carton de 1200 carton de 1200 carton de 1200 carton de 1200 carton de 1200 carton de 1200

Prix au rouleau

40,48 40,48 38,50 38,50 38,50

4 4 4 4 4

A 101


nappes S / &serviettes rt de la table...

Nappes papier couleur...

Nappe & Set de table Papier couleur Set de table 30x40 cm Set de table 60x60 cm Set de table 60x100 cm Nappe 70x70 cm Nappe 70x110 cm Nappe 80x80 cm Nappe 80x120 cm

Bleu ciel 914128 157010 157030 914133 914144 157050 914155

Bleu foncé 914122 157011 157031 914134 914145 157051 914156

Vert vif 914127 157012 157032 914136 914146 157052 914157

Vert foncé 914129 157013 157033 914135 914147 157053 914158

Rouge Chocolat Citron

Safran Saumon Abricot

914125 157014 157034 914137 914148 157054 914159

914126 157017 157037 914140 914151 157057 914162

914386 157021 157041 914132 941167 157049 914166

914123 157016 157036 914139 914150 157056 914161

914130 157018 157038 914141 914152 157058 914163

914120 157019 157039 914142 914153 157059 914164

Rose Bourgogne Havane 914131 157020 157040 914143 914154 157060 914165

157061 157062 157063 157064 157065 157066 157067

157070 157071 157072 157073 157074 157075 157076

Prix au carton

30,20 39,76 64,60 52,90 81,52 68,40 51,30

Set de table et nappe

A 102

Papier extra blanc 914109 Set de table 914185 Nappe 914186 Nappe 914110 Nappe 914111 Nappe 914187 Nappe 914113 Nappe 914189 Nappe ronde 914188 Nappe ronde

Prix au carton

30x40 cm 60x60 cm 60x100 cm 70x70 cm 70x110 cm 80x80 cm 80x120 cm ø 100 cm ø 120 cm

16,20 carton de 1000 23,98 carton de 500 39,72 carton de 500 30,92 carton de 500 48,04 carton de 500 40,37 carton de 500 29,57 carton de 250 51,04 carton de 250 61,24 carton de 250

Nappe en rouleau

Papier damassé blanc 410010 Damassé blanc 1,2x100 m Disponible en 50 m

20,25

4

cart. de 1000 cart. de 500 cart. de 500 cart. de 500 cart. de 500 cart. de 500 cart. de 250


S / &serviettes nappes

Nappes couleurs et blanc, au format et tête à tête...

Tête à tête

Papier uni gauffré 909658 Extra blanc 909641 Saumon 909642 Jaune citron 909645 Bleu marine 909646 Vert foncé 909648 Rouge 909650 Bleu ciel 909651 Vert vif 909652 Safran 909653 Abricot 909654 Rose 909655 Bourgogne 909656 Havane 909657 Chocolat

Carton de 500

40x120 cm 40x120 cm 40x120 cm 40x120 cm 40x120 cm 40x120 cm 40x120 cm 40x120 cm 40x120 cm 40x120 cm 40x120 cm 40x120 cm 40x120 cm 40x120 cm

40,32 55,10 55,10 55,10 55,10 55,10 55,10 55,10 55,10 55,10 55,10 55,10 55,10 55,10

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Nappe papier en rouleau Couleur déferlant 410020 Bleu lagon 410021 Bleu vif 410022 Vert amande 410024 Rouge 410025 Jaune vif 410026 Abricot Disponible en 20 m

1,2x50 m 1,2x50 m 1,2x50 m 1,2x50 m 1,2x50 m 1,2x50 m

Nappe papier en rouleau 16,58 16,58 16,58 16,58 16,58 16,58

6 6 6 6 6 6

Couleur déferlant 410027 Bordeaux 410028 Vanille 410029 Mandarine 410030 Jaune paille 410031 Chocolat 410032 Bleu caraïbes Disponible en 20 m

1,2x50 m 1,2x50 m 1,2x50 m 1,2x50 m 1,2x50 m 1,2x50 m

16,58 16,58 23,22 23,22 16,58 16,58

6 6 6 6 6 6

A 103


nappes S / &serviettes

Sets de table papier décoré...

rt de la table...

Sets et nappes

Papier uni gauffré “tiss lack” 30x40 cm 60x60 cm 70x70 cm 80x80 cm 70x110 cm 80x120 cm

Vert sapin 909513 909514 909515 909516 909517 909518

Nappe papier non tissée A 104

914192 914191 914194 914195

Blanc Pastel ivoire Vive rouge Vive bleu foncé

Bleu maritime Bordeaux Rouge 909532 909544 909556 909534 909546 909558 909536 909548 909560 909538 909550 909562 909540 909552 909564 909542 909554 909566

Cognac 909580 909582 909584 909586 909588 909590

Jaune 909592 909594 909596 909598 909600 909602

Prix au carton

12,50 35,00 47,90 30,50 39,36 47,92

Saumon 909604 909606 909608 909610 909612 909614

Abricot 909616 909618 909620 909622 909624 909626

Nappe papier non tissée

Prix au rouleau

43,07 66,15 80,30 80,30

Brique 909568 909570 909572 909574 909576 909578

1 1 1 1

914196 Vive jaune 914198 Vive bordeau 914199 Vive vert foncé Rouleau de 1,2x50 m

Vanille 909628 909630 909632 909634 909636 909638

Vert anis Prix au carton 909520 11,48 500 909522 33,18 500 909524 43,64 500 909526 28,28 250 909528 34,00 250 909530 39,98 250

Prix au rouleau

80,30 72,77 72,77

1 1 1


S / &serviettes nappes

Le tissu, les drapés, mariez les couleurs et les styles !

Les nappes

Les juponnages

Les dessus de lit

Les rideaux

Les nappes et rideaux sont vendus à vos dimensions. Les tissus sont vendus au mètre. Idealys,

la nappe enduite

Antiglys,

la nappe antidérapante

40°

Elle se lave d’un coup d’éponge. Elimine les tâches !

Elle adhère aux plateaux de table les plus glissants. Sèche à même la table !

Magilys,

le tissu magique

40°

La maille polyester très facile d’entretien pour des nappes ou l’ameublement. Pas de repassage !

A 105

Collection réservée aux professionnels de la restauration


C / coutellerie rt de la table...

Les couteaux...

Couteau fuso

Couteau meeting 095778 4 couteaux + support 470,25 1 Cette réalisation originale et esthétique de Mia Schmallenbach, rassemble quatre couteaux de cuisine imbriqués les uns dans les autres, dans leur support : un couteau d’office, un couteau à découper, un couteau de cuisine 15 cm, et un éminceur de 20 cm. Très design, cet ensemble constitue un bel objet de décoration à lui seul et s’avère bien sûr un outil utile dans la cuisine. Tout notre savoir-faire de coutelier et un concentré de technologies font de cet ensemble un produit garanti à vie : inox de haute qualité, découpage par laser, traitement thermique sous atmosphère hydrogénée, etc...

096727 Filet suedois metal flexible 096724 Couteau decouper 096725 Fourchette 2 dents 096726 Couteau pain 096732 Couteau à désosser 096733 Couteau à découper yatagan 096734 Couteau filet de sole 096720 Couteau cuisine 096721 Couteau cuisine 096722 Couteau cuisine 096723 Couteau office 096728 Couteau bec d’oiseau 096729 Couteau gimmic 096731 Couteau japonais 096730 Couperet oriental Existe aussi en manche couleur

220 mm 200 mm 170 mm 210 mm 160 mm 250 mm 180 mm 160 mm 210 mm 260 mm 85 mm 60 mm 115 mm 180 mm 160 mm

67,66 48,26 67,06 63,34 52,38 72,32 56,38 52,86 60,84 72,18 45,24 45,24 51,30 49,28 68,76

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

300 mm 250 mm 200 mm 220 mm 300 mm 100 mm 170 mm 200 mm 170 mm

95,38 60,43 49,48 44,58 75,22 26,88 36,08 47,08 44,35

1 1 1 1 1 1 1 1 1

Couteau grand chef Kyoto A 106

096134 096135 096136 096137 096138 096139 096140

Couteau Couteau Couteau Couteau Couteau Couteau jambon Couteau à pain

240 mm 185 mm 160 mm 100 mm 145 mm 250 mm 220 mm

84,36 63,24 54,66 46,34 56,22 68,44 62,72

1 1 1 1 1 1 1

095436 095434 095432 095454 095462 095428 095514 095484 095485

Couteau cuisine Couteau cuisine Couteau cuisine Couteau découper Tranchelard pointu Couteau office Couteau filet de sole Couteau pain Fourchette diapason


C / coutellerie

Les couteaux...

Couteau mercure 091480 091484 091486 091488 091482 091490

Couteau cuisine Couteau découper Fourchette 2 dents Couteau pain Couteau office Couteau office légume/fruit

Couteau silex premium 200 mm 200 mm 170 mm 200 mm 90 mm 120 mm

16,00 13,64 13,54 13,64 8,64 9,22

1 1 1 1 1 1

095791 Couteau éminceur 095792 Couteau éminceur 095793 Couteau cuisine étroit 095794 Santoku alvéolé 095795 Couteau à découper 095796 Couteau filet de sole 095797 Couteau office Manche en bois pressé - Rivet inox

250 mm 200 mm 150 mm 180 mm 210 mm 170 mm 90 mm

77,71 74,60 68,40 86,15 72,36 46,13 39,42

1 1 1 1 1 1 1

10 cm 15 cm 20 cm

26,87 39,02 44,42

1 1 1

80,68 54,14 38,18 27,34 22,12

1 1 1 1 1

Couteau Terranova 096655 Couteau office 096666 Couteau cuisine 096667 Couteau cuisine

Couteau cuisine

Couteau cuisine

Mitre inox, carrée forgée 096123 Couteau cuisine 096122 Couteau cuisine 096121 Couteau cuisine 096120 Couteau cuisine 096119 Couteau cuisine

290 mm 260 mm 230 mm 210 mm 160 mm

60,58 46,66 42,88 39,10 30,20

1 1 1 1 1

Mitre inox, ronde forgée 096113 Couteau cuisine 096112 Couteau cuisine 096111 Couteau cuisine 096110 Couteau cuisine 096109 Couteau cuisine

350 mm 300 mm 250 mm 200 mm 150 mm

A 107


C / coutellerie rt de la table...

Boucher & à desosser...

Couteau universal 096247 096246 096245 096244 096276

Couteau boucher Couteau boucher Couteau boucher Couteau boucher Couteau alvéolé

Couteau universal 350 mm 300 mm 250 mm 200 mm 170 mm

38,14 25,76 21,14 16,98 16,64

1 1 1 1 1

096202 096201 096200 096199

Couteau cuisine Couteau cuisine Couteau cuisine Couteau cuisine

300 mm 250 mm 200 mm 170 mm

26,88 21,32 15,98 13,32

1 1 1 1

15,93 10,53 10,73 11,48 12,42 10,67 10,53 12,30

1 1 1 1 1 1 1 1

Adaptez le clip couleur à l’utilisation de votre couteau

Couteau professionnel Spécial haccp couleur 096620 Couteau boucher 096621 Couteau boucher 096622 Couteau boucher 096632 Couteau boucher 096625 Couteau cuisine 096627 Couteau cuisine 096628 Couteau cuisine 096629 Couteau jambon

Couteau professionnel 200 mm 250 mm 300 mm 350 mm 200 mm 250 mm 300 mm 350 mm

12,89 15,66 18,83 31,42 14,78 15,66 18,02 18,02

1 1 1 1 1 1 1 1

Spécial haccp couleur 096630 Couteau à génoise 096624 Couteau à désosser lame usée 096626 Couteau à désosser lame usée 096623 Couteau à désosser lame droite 096631 Couteau filet de sole 096650 Couteau filet de sole 096651 Couteau saigner 096652 Couteau dénerver

250 mm 140 mm 150 mm 160 mm 200 mm 170 mm 150 mm 190 mm

Viande Légumes Salade & fruits Aliments cuits Poisson Patisserie & laitage

Couteau thermogomme

A 108

Couteau boucher Couteau boucher Couteau boucher Couteau saigner Couteau saigner Couteau saigner Couteau dénerver

200 mm 250 mm 280 mm 180 mm 150 mm 130 mm 200 mm

rouge 092060 092061 092062 092063 092064 092065 092066

jaune 092068 092069 092070 092071 092072 092073 092074

bleu 092076 092077 092078 092079 092080 092081 092082

vert 092084 092085 092086 092087 092088 092089 092090

23,22 26,86 28,68 20,38 19,46 18,92 20,52

1 1 1 1 1 1 1


C / coutellerie

Couteaux & fourchettes...

Désosser lame usée 905453 A désosser, mitre carrée forgée 096234 A désosser, mitre ronde forgée 096105 A désosser, gamme universal

Saigner 140 mm 130 mm 130 mm

26,42 12,52 20,58

1 1 1

200 mm 275 mm

24,12 44,84

1 1

093835 Couteau à poisson surfil manche rivet 33 cm 46,68 090984 Couteau à poisson grandes dents 33 cm 41,73

1 1

Découper, abattre 096101 A découper mitre ronde forgée 096281 A abattre

160 mm 130 mm

14,50 9,06

1 1

300 mm 280 mm 260 mm

25,04 14,46 32,48

1 1 1

Jambon, tranchelard

Poisson

095476 Couteau alvéolé universal 096225 Universal manche 3 rivets 096129 Pointu lisse mitre carrée forgée

Saumon, désareter, filet de sole

A génoise A pain A pain mitre ronde forgée A pain microdenté

096262 Couteau saumon alvéolé lame étroite 29 cm 19,60 1 096265 Couteau filet de sole universal 17 cm 11,66 1 095385 Pince à désareter 57,76 1/12

Fourchette à viande 2 dents

Couteau à génoise et à pain 096267 905454 096104 094319

096235 Couteau saigner, lame droite 096214 Couteau à saigner

300 mm 250 mm 200 mm 180 mm

19,68 12,74 26,64 3,51

1 1 1 1

095278 095276 096108 096131

Fourchette courbée stop-gliss Fourchette courbée stop-gliss Fourchette chef mitre ronde forgée Fourchette chef mitre carrée forgée

320 mm 9,95 270 mm 8,01 180 mm 21,34 160 mm 36,48

1 1 1 1

A 109


C / coutellerie rt de la table...

L'affutage & l'aiguisage... 6

1

7

2

8 3 9 4 10

5

Manche ergonomique bi-matiere Le gris en élastomère pour éviter de glisser, la couleur en ABS super résistant. Mèche (ronde ou ovale) en taillage fin est recouverte de chrome dur.

Fusil 1 2 3 4 5

096700 096701 096702 098003 098007

Fusil Fusil mèche ovale aimantée Fusil mèche ronde aimantée Fusil école mèche ronde Fusil chrome dur mèche ronde Fusil chromé dur mèche ovale

300 mm 300 mm 250 mm 300 mm 300 mm

26,73 15,39 7,56 30,30 39,26

1 1 1 1 1

6 7 8 9 10

098001 098008 098006 098013 098014

Céramique Premium rond Diamant rond Mèche plate diamant Bi-matière meche ronde Bi-matière mèche ovale

230 mm 230 mm 300 mm 300 mm 300 mm

33,22 16,20 38,96 25,42 36,32

1 1 1 1 1

57,24

1

39,98

1

18,30

1

19,84 91,80

1 1

Pour redonner le fil à votre couteau

Pierre à aiguiser

Pierre à aiguiser

098002 Silicar 2 grains 200x50x20 mm

25,76

1

7,97 18,77

1 1

Barre aimantée abs 091724 Barre aimantee abs 091730 Barre aimantee abs

098020 PIerre Japonaise avec base 200x50x25 mm Une face grain fin, une face grain extra fin

Barre aimantée 300 mm 500 mm

11 096480 Barre aimantée large

500x45 mm

14 12

11 15

16

13

Affuteuse à main A 110

Affuteuse électrique 11 958041 Affuteuse à eau 12 958040 Affuteuse 4 roues 13 098010 Affuteuse électrique

444,99 143,10 87,75

1 1 1

14 280601 Affuteuse à main convient pour lames lisses et crantées 15 098018 Affuteuse à main 16 096424 Aiguiseur professionnel manuel inox brossé Existe en ABS


C / coutellerie

Coupe spécialisé...

2

1

8

4 3

9 5

6

7 10

Taillanderie 1 2 3 4 5 6 7

096287 092526 096233 092803 095766 983957 983956

Scie

Feuille 800 g Feuille 750 g Couperet 350 g Couperet 800 g Berceuse deux mains - 1 lame Berceuse deux mains - 2 lames Berceuse deux mains - 3 lames

11

12

13

14

22 cm 26 cm 16 cm 19 cm 23 cm 22 cm 23 cm

52,65 67,02 39,15 44,12 28,00 30,30 68,90

1 1 1 1 1 1 1

098011 Scie lame 25 acier monture inox 8 097999 Scie lame 25 acier monture epoxy 9 095734 Scie lame 15 inox monture inox 10 095790 Lame de scie boucher inox 097998 Lame scie largeur 25 mm acier

45 cm 45 cm 45 cm 45 cm 45 cm

104,38 62,10 70,93 10,47 9,38

1 1 1 1 1

16

21

17

22

18

23

19

24

20

25

15

Couteau d’office Fruits de mer & huîtres 11 090754 Couteau à huÎtres massif 3,14 lancette à mitre bubinga 7 cm 12 090140 Couteau à huÎtres lancette manche abs 8 cm 6,62 13 095060 Couteau à huÎtres manche ergonomique bleu 6,02 lancette “dune” 5 cm 14 095061 Couteau à huÎtres manche ergonomique bleu 6,02 lancette “galet” 5 cm 15 095606 Ecailleur à poisson professionnel inox 18 cm 14,53 26

28

27

29

1 1 1 1 1

096705 096706 096422 096116 280640

096085 096086 094109 094210 096083 090544 090545 053044 096125 096670

30

31 & 32

Manche polypro Manche polypro Manche noir Manche noir Bec d’oiseau manche noir A virole forgé manche abs A virole forgé manche abs Office polypro 2 rivets Office mitre inox carree forgée Domo

8,5 cm 10 cm 8 cm 10 cm 6 cm 8 cm 11 cm 8,5 cm 10 cm 10 cm

1,55 1,62 0,64 0,78 1,82 6,62 7,29 0,72 17,96 13,37

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

26,5 cm

15,20

1

20 cm

20,82

1

25 cm 23 cm

34,10 14,70

1 1

33

34

Ciseaux

Ciseaux 26 27 28 29 30

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25

Ciseaux tous usages rouge Ciseaux cuisine orange Ciseaux cuisine forgé Bi-matière lame cranté Ciseaux inox spécial pizza

20 cm 25 cm 20 cm 23,5 cm

2,57 2,57 27,54 7,56 23,60

1 1 1 1 1

31 096097 Paire de ciseaux démontable lame lisse inoxydable 32 096096 Paire de ciseaux démontable lame crantée inoxydable 33 096419 Sécateur à volaille tout inox 34 096615 Paire de ciseaux à volaille

A 111


C / coutellerie Coupe spécialisée...

rt de la table...

4 1 5 2 6

3

Couteau à fromage 090583 2 mains abs 1 090584 2 mains abs 2 090582 1 mains abs 3 093712 2 dents

lame 40 cm lame 35 cm lame 28 cm lame extra large 13 cm

41,48 38,48 30,02 19,58

Couteau Céramix

1 1 1 1

Cuisine 15 cm Utility 13 cm Office droit 10 cm

Lame blanche 091925 4 42,54 091926 5 29,70 091927 6 19,12

Lame noire 091928 48,00 1 091929 38,38 1 091930 25,54 1

10 7 11

Couteau à salade 7 096637 Couteau polypropylène 185 mm Évite l’oxydation de la salade

2,84

1

13 12

9

Lyre et guillotines 10 089310 Lyre chromée haute pour fils de 17 cm 11 089311 Paquet de 10 fils de lyre 17 cm 12 098016 Guillotine goie gras 370x270x200 mm plateau polyéthylène 13 098017 Guillotine polyéthylène roquefort plateau polyéthylène

8

Serre jambon 8 034048 Socle marbre 9 096477 Socle bois - 470x220x240 mm

251,88 62,18

1 1

7,97 4,65 106,82

1 1 1

117,84

1

155,25 155,25 152,00

1 1 1

17

18

19

14

15

20

16

Porte-rolls et ficelle A 112

14 15 16 17 18

097950 097952 097953 097951 085028

Sur socle À suspendre en hauteur À suspendre inversé Mural Bobine 1 kg (Lin blanchi)

78,30 35,10 35,10 40,50 20,12

1 1 1 1 1

Portionneur 19 914979 Portionneur camembert 6 portions 20 914981 Camembert 8 portions 914980 Portionneur camembert 6 ou 8 portions


C / coutellerie

Pelles, spatules, cuillères et louches...

1

2

3

4

Spatule souple 300°C

Pelle & spatule

1 911381 Ecumoire nylon 15x13 cm 2 911380 Spatule perforée nylon 7,5x20 cm 3 911383 Pelle à poison silicone 7,5x13 cm Poignée inox

5,67 3,98 5,98

1 1 1

6,95 3,76 3,92 4,20 5,10 5,80

1 1 1 1 1 1

Spatule inox droite flexible 280611 096990 096991 096992 096993 096994

5

Spatule plate Spatule inox Spatule inox Spatule inox Spatule inox Spatule inox

4 096850 Spatule nylon 8,5x11,5 cm lg total 33 cm 5 905460 Spatule composite spéciale grill 31 cm

1,90 5,25

1 1

7,85 5,42 5,90 6,38

1 1 1 1

Spatule inox étroite coudée

9 cm 15 cm 20 cm 25 cm 30 cm 35 cm

280612 096995 096996 096997

Spatule inox Spatule inox Spatule inox Spatule inox

9 cm 20 cm 25 cm 30 cm

12

Stop-gliss Spécial plancha

13 6

7

8

9

10 11

Tranchant biseauté.

Spatule inox large coudée & triangulaire

Spatule inox large coudée - Stop gliss 4,73 4,73 5,33 2,30 6,68

6 097120 Spatule lisse 21,5x7,5 cm 7 097121 Perforée 21,5x7,5 cm 8 097123 Biseautée (à plancha) 7x13,5 cm 9 097122 Grattoir 10x11,5 cm 10 090054 Palette triangulaire Manche surmoulé en polypropylène noir

1 1 1 1 1

11 095562 Spatule 15x8 cm 12 095564 Spatule 28x9 cm 13 095566 Spatule 35x9 cm

17

18

lg utile 12 cm lg utile 24 cm lg utile 31 cm

14,29 31,10 45,24

1 1 1

19

20

Stop-gliss 14

15

16

Stop-gliss

Pelle - Stop gliss

Cuillère & fourchette - Stop gliss 14 095276 Fourchette courbée 27 cm 15 095298 Cuillère perforée 28 cm 16 095294 Cuillère pleine 28 cm

8,01 12,08 11,68

1 1 1

17 18 19 20

095288 095290 095292 095284

Pelle pleine 26 cm Pelle à grilles 26 cm Pelle à trous 26 cm Pelle grilles souple

lg utile 15 cm lg utile 15 cm lg utile 15 cm lg utile 17 cm

10,13 10,13 10,24 8,94

1 1 1 1

A 113


C / coutellerie Coupe pâte, accessoires pour pizza, brosse à four, grilles et rack à pizza...

rt de la table...

1

2

3

Coupe pâte 1 097990 097993 2 097992 097991

Coupe pâte

Coupe pâte carré acier inox rigide Coupe pâte carré acier inox souple Coupe pâte arrondi acier inox rigide Coupe pâte arrondi acier inox souple

5

6

3,36 3,40 3,36 3,40

1 1 1 1

7

086906 086910 086911 086912

Racloir pizza inox - 12 cm Spatule triangulairre - 10 cm Rouleau pic vite pizza Cuillère à sauce doseuse 85 g fond plat Permet d’étaler la sauce sur la pâte

1 1 1 1

24,54 5,70

1 1

Grille à pizza aluminium 27,9 cm 7,54 Grille à pizza aluminium 30,5 cm 8,04 Grille à pizza aluminium 33,0 cm 8,44 Grille à pizza aluminium 38,1 cm 9,48 Rack grille horizontal 36x23x27 cm 84,86 Rack grille vertical 15 niveaux ht 70 cm 133,54

1 1 1 1 1 1

Brosse pour four

Grilles & Rack à grilles A 114

084406 084408 084410 084412 084414 084416

9

10

7,95 5,35 5,35

11

1 1 1

12

Roulette à pizza 11,00 9,20 46,00 15,00

084418 Brosse et grattoir pour four 084419 Manche seul pour brosse à pizza

3 911156 Coupe pâte arrondi inox rigide 911158 Coupe pâte arrondi souple 4 911160 Coupe pâte carré souple

8

Accessoires pour pizza 5 6 7 8

4

9 086907 Roulette à pizza 10 086908 Roulette à pizza anti adhérente 11 095126 Roulette à pizza unie Grand modèle manche abs 12 096448 Roulette à pâte acier inox souple

ø 9 cm 44,00 ø 9 cm 13,40 ø 6,5 cm 5,84

1 1 1

ø 10 cm

1

9,20


C / coutellerie

Pelles à pizza, et supports de pelle...

9

1

2

3

4

Pelle à pizza 1 2 3 4

5

7

6

8

10

Pelle à pizza

084400 084402 084404 086902

Pelle manche bois 51 cm ø 20,3 cm Pelle manche bois 89 cm ø 34,3 cm Pelle manche bois 95 cm ø 40,6 cm Pelle pizza inox ø 18 cm qui sert pendant la cuisson des pizzas 5 086903 Pelle de cuisson cœur/à tamis qui évite de faire entrer la farine dans le four 6 086909 Brosse à pizza 13,5 cm

23,64 27,82 36,16 35,00

1 1 1 1

72,00

1

35,00

1

7 984000 984001 8 987000 9 086161 10 086164

Pelle tout bois Pelle tout bois Pelle tout inox Pelle tout inox Pelle tout inox

ø 28 cm ø 33 cm 31x31 cm ø 31 cm ø 39 cm

48,00 54,80 46,00 24,30 60,94

1 1 1 1 1

49,00 92,00

1 1

169,00 28,00

1 1

12

11

Pelle à enfourner 11 086901 Pelle à enfourner 12 086900 Pelle pizza

ø 33 cm ø 33 cm

14

Support pour pelles à pizza 13 086904 Support 3 pelles 14 086905 Support inox pour accessoires pizza 13

A 115


C / coutellerie Accessoires de coutellerie

rt de la table... 1

4

7

10

2

5

8

11

3

6

9

12

Accessoires de coutellerie 1 2 3 4 5 6

094765 095110 095114 094550 094860 094655

Accessoires de coutellerie

Canneleur manche abs droitier Canneleur manche abs gaucher Zesteur - canneleur droitier Zesteur Coquilleur à beurre Roulette à pâte cannelée

13

16

2,76 2,78 5,18 3,68 4,34 4,28

1 1 1 1 6 6

7 8 9 10 11 12

094080 094975 053042 094445 099022 091780

17

Couteau à pamplemousse Vide pomme cranté Eplucheur polypro Moule à pomme ou à melon Moule à pomme double - diam 22/28 cm Couteau tomate- citron-baguette lame crantée

4,52 6 4,16 6 0,61 12 3,48 1 9,58 1 4,34 1

20

23

24 21 14

22

18

19

15

Accessoires de coutellerie 13 14 15 16

Accessoires de coutellerie

085040 912119 280613 091782

Presse ail Eminceur cornichons Rase julienne Rase tout 3 lames interchangeables Julienne, tagliatelle et peleur 17 090985 Éplucheur lame inox 18 049858 Couteau à canneler

5,50 7,40 15,85 1,64

1 1 1 1

0,94 6,00

1 1

27

26

25

19 20 21 22 23 24 25

912122 912236 912237 912235 912239 912240 912238

Déco guirlande Épluche légumes Vide tomates Épluche tomates Rase légumes Couteau julienne inox Couteau à légumes

6,45 7,16 4,50 6,62 13,37 6,21 4,73

1 1 1 1 1 1 1

20,12 8,00 9,38 7,20 9,50

1 1 1 1 1

28 31

33

30 32

34

29

Coupe-oeuf

Outils de décoration A 116

26 912150 Mini trousse 7 outils manche abs 27 911503 Mini mallette 3 outils couteau-aiguiseur 2 gouges cannelées 28 911502 Mallette 26 pièces 29 914958 Livre abc de la décoration

6,95 67,60

1 1

87,50 25,00

1 1

30 31 32 33 34

085036 085032 085034 085035 085037

Rondelle et quartier Coupe-oeuf rondelles alu & époxy Coupe-oeuf quartiers alu & époxy Coupe-oeuf rondelles inox Coupe-oeuf quartiers inox


C / coutellerie

Gants de protection et mallettes à couteaux...

Gant de protection ambidextre

En cotte de maille métalique 149,02 1 083920 Sangle marron XXS 15,0 cm 5.1/2 149,02 1 083921 Sangle vert XS 16,0 cm 6 149,02 1 083922 Sangle blanche S 17,5 cm 6.1/2 149,02 1 083923 Sangle rouge M 19,0 cm 7 149,02 1 083924 Sangle bleue L 20,0 cm 7.1/2 149,02 1 083925 Sangle orange XL 21,5 cm 8 Mesurez le tour de main sous le pouce et faites passer le mètre ruban sans serrer au niveau des articulations de la paume. Vous obtenez une mesure en cm. Reportez-vous ensuite au tableau d’équivalence ci-dessus pour trouver votre taille.

Gants anti coupure

Tricotés sans couture 083962 Taille 230 mm 083963 Taille 240 mm 083964 Taille 250 mm 083965 Taille 260 mm Prix indiqué unitaire, conditionnement par deux.

24,17 24,17 24,17 24,17

1 1 1 1

Mallette cuisine

Mallette apprentissage

097027 Mallette cuisine 26 pièces 365,94 1 Fourchette chef ideal 17 cm - Boucher Maxifil 25 cm - Fusil 25 cm rond abs noir - Aiguille brider inox 25 cm - Cuisine idéal sabatier deg 25 cm Filet sole 17 cm - Office massif 9 cm - Eplucheur - Moule à pomme 22 mm - Pince à pate - Spatule 23 cm surmoulée - Découper b.c 22 cm Rouleau pâtisserie bois 43 cm - Vide pomme pp 15 mm - Spatule exoglass 30 cm - Décozest droitier - Fouet inox 25 cm - Pinceau 30 cm ivoire Raclette maryse 25 cm - Saigner maxifil 11 cm - Limonadier prof 5 sp chromé - Ciseaux 22 cm - Poche nylon imper 30 cm - Douille plast. uni ø 19 mm - Douille plast. cann. ø 17 mm - Corne à ramasser rigide rectangul. - Doc livret couteau mon outil - Mallette compacte

097023 Rentrée des classes fix-class 15 pièces (1) 162,51 1 097024 Mallette vide 34,97 10 (1) Office inox 10 cm, éplucheur surmoulé, filet de sole 17 cm, éminceur bonne cuisine 20 cm, fourchette courbe 26 cm petit modèle, spatule inox 21 cm, cuillère à pomme ø 22 mm, canneleur, vide-pomme ø 15 mm, ciseaux inox 22 cm, poche nylon 30 cm, 2 douilles plastiques, aiguille à brider inox 20 cm, corne à ramasser.

Trousse

Sac à dos renforcé vide

975832 Trousse équipée de 8 pièces 096481 Trousse vide souple 8 emplacements

40,37 22,84

1 1

090457 Sac à dos renforcé vide à composer 35,32 1 Plaque range-couteau amovible pour nettoyage + compartiment multirangement. Imperméable.

A 117


C / coutellerie Planches & accessoires...

rt de la table...

1

2

Planche à couper Planche 20x15 cm Planche 20x15 cm Planche 30,5x23 cm Planche 38x28 cm Planche écologique.

Noire 1 096485 096486 096487 096488

Marron 2 096490 096491 096492 096493

3 13,18 21,30 28,58 38,96

1 1 1 1

Planche avec rigole 3 091498 Polyéthylene 091499 Polyéthylene

60x40x ep 2 cm 40x30xep 2 cm

36,20 19,10

1 1

Utiliser les planches couleur, c’est éliminer les risques de contaminations croisées !

Planche 4

5

Rangement des planches 4 089801 Rack inox renforcé pour égoutter 6 planches 5 984010 Range-planches inox

25,65 1 25,65 1

60x40x2 cm 45x30x1,25 cm Blanc 085014 25,65 085006 Bleu 914960 26,60 085001 Vert 914964 26,60 085003 Jaune 914966 26,60 085005 Rouge 914968 26,60 085004 Marron 085002 Planche polypropylène, passe au lave-vaisselle.

1 1 1 1 1 1

17,55 17,55 17,55 17,55 17,55 17,55

6 12

13

7

8 11 9 14 15

10

Brochette et aiguille

A 118

6 096860 Brochettes inox les 12 7 096861 Brochettes inox les 12 086233 Brochettes inox les 10 8 158338 Brochettes bambou les 200 158340 Brochettes bambou les 200 158336 Brochettes bambou les 200 9 095758 Aiguille à brider inox 10 049820 Aiguille à larder inox

Accessoires divers 25 cm 30 cm 40 cm 25 cm 30 cm 20 cm 20 cm 20 cm

4,90 6,48 6,55 1,22 1,37 1,64 3,17 4,20

1 1 1 1 1 1 1 1

11 097980 097981 097982 097983 12 095250 13 095246 14 095764 15 083947

Esse de boucher 8 cm Esse de boucher 10 cm Esse de boucher 12 cm Esse de boucher 16 cm Batte-cotelette inox 1,2 kg Attendrisseur inox 2 kg Racloir de plot Racloir pour planche polyéthylène

5,58 5,82 8,13 9,96 100,26 61,79 7,09 25,20

10 10 10 10 1 1 1 1


C / cuisine & outils

Ouvre-boîtes, coupe tomates, moulins et épucheurs... Ouverture de toutes les boîtes, cylindriques ou rectangulaires.

Ouvre-boite

Tête composite 083890 À visser 55 cm 914891 Serre joint 55 cm 914899 Kit molette + lame

Ouvre-boite inox 66,30 1 69,40 1 32,90 1

Tête composite 083942 À visser 55 cm 083944 Serre joint 55 cm 914900 Kit molette + lame

Ouvre-boite inox NF 128,25 1 133,65 1 32,90 1

Tête inox 063918 A visser 55 cm 063919 Serre joint 55 cm

299,70 1 324,00 1

2 1

3

4

5

Ouvre-boite & accessoire 1 2 3 4 5

912110 156092 983919 280646 280647

Titan Papillon Nickelé - sac de 10 Allume gaz Dessous de plat inox 20x18x20 cm

6

19,60 8,50 1,28 2,00 8,90

1 1 1 1 1

Eplucheur pro sur pied

159,30 1 083946 6 quartiers existe en 4, 8 &12 quartiers 321,30 1 083948 8 tranches 2,70 1 912113 Equeuteur inox

7

8

9

Moulin à légumes 6 7 8 9

Coupe tomates inox

134,60 1 912115 Eplucheur carottes 912116 Eplucheur concombres 134,60 1 175,00 1 912117 Eplucheur asperges

083940 083938 083939 089940

Étamé, 3 kg, ø 31 cm + 3 grilles Inox, 3 kg, ø 31 cm + 3 grilles Étamé, 5 kg, ø 37 cm + 1 grille 2 mm Inox, 5 kg, ø 37 cm + 1 grille 3 mm

Appareil à coulis de tomates 45,80 83,00 134,50 192,60

1 1 1 1

280102 280104 280105 280106

Entonnoir + égout. inox, filtre, 35 kg/h 75,00 1 Entonnoir + égout. plastic, filtre étamé, 35 kg/h 41,90 1 Entonnoir + égout. inox, filtre, 70 kg/h 126,35 1 Entonnoir + égout. plastic, filtre étamé, 70 kg/h 91,85 1

A 119


C / cuisine & outils rt de la table...

Mandoline et rasoirs...

Mandoline plastique 911298 Mandoline complète + 5 peignes mutirapes

Mandoline 22,80 1

Mandoline 083306 Mandoline 38 lames 100,30 1 083300 Chariot pour mandoline 25,75 1

Coupe tous les fruits et légumes mêmes les plus mous tout en préservant la constitution de leur chair.

911296 Mandoline complète + 5 peignes

Mandoline inox 76,20 1

Mandoline professionnelle

Mandoline japonaise

082315 Mandoline inox en V 156,55 1 complète avec 2 lames horizontales Réglage par manivelle pour une plus grande précision. Poussoir ergonomique pour une sécurité maximum. Poignée réversible convient aux droitiers et aux gauchers. Position inclinée. Une lame en v permet une coupe facile et parfaite.

280615 Mandoline 6,5 cm 280618 Mandoline 9,5 cm Pour travaux de précision

A 120

46,00 1 082311 Lame en V crantée Acier inoxydable et polymères composite.

79,65 1

26,00 1 48,00 1

- simplicité du réglage de la hauteur de coupe - robuste et professionnelle - mise en place facile des lames et peignes - multi-coupes

Mandoline Ultra Mandoline Kobra

911297 Mandoline complète Livrée avec sa malette outils.

115,00 1 082319 Mandoline ultra Pied repliable anti-dérapant. Système de double lame. Rangement compact. Rampe alvéolée. Sécurité totale

Rasoir de précision 280616 Pour truffes, petit légumes 20,75 1 Inox lame cranté - 8x18,5 cm 52,80 1 280617 Rape à choucroute 3 lames inox lisse - fine lanière 23,5x60x6 cm


C / cuisine & outils Tourne légumes, coupes légumes, dénoyauteur, coupe lanière, pèle pommes, roulette à persil...

Tourne légumes 912118 Machine à tourner

Coupe légumes spirale 264,00

1

912121 Avec 3 cassettes

Coupe légumes rouet 32,50

1

280685 Avec 3 blocs éffileurs

157,95

1

Turn up Dénoyauteur à cerises 280110

Fixation ventouse

Coupe lanière inox 18,05

1

1

280682

Coupe lanière compact 270,00

1

912124 Découpoir 5 cm 280686 Découpoir 4 cm 280696 Découpoir 3 cm

63,25 1 63,25 1 41,65 1

2

6

5 4 3

Balance de cuisine Pèle pommes 1 911302 Fixation serre joint 2 911301 Fixation ventouse 3 911180 Professionnel “Kali”

17,42 17,42 214,65

1 1 1

Roulette à persil 4 280697

Pour hacher le persil

42,50

1

46,00 1 5 980705 Balance 5 kg/1 g 39,50 1 6 980707 Balance alimentaire(1) Usage diététique - 5 kg/1 g (1) Mémoire contient une information calorique sur 1800 aliments ou ingrédients 9 valeurs nutritionnelles.

A 121


C / cuisine & outils rt de la table...

Coupe salades, coupe melon, rabots et rapes, mini mixer, poussoir à saucisses, hachoi manuel...

Coupe melon 914972 914973 914974 914975 914976 914977

Coupe-salade, épluche ananas 914970 Coupe-salade professionnel inox 914971 Epluche ananas inox complet ø 9 cm

1

3

1 1

820,00 640,00

4

Coupe-melon inox Coupe-melon inox Coupe-melon inox Coupe-melon inox Sectionneur à melon Sectionneur à melon

80 cm 90 cm 105 cm 120 cm 6 sections 8 sections

8,00 8,00 8,00 8,00 112,00 112,00

1 1 1 1 1 1

101,25 914903 Mini mixer standard sans bol 2 vitesses (12500 et 14000 tr/mn) - lg 40 cm 79,50 914982 Idem 914903 + Bol inox 220 V mono - 450 W

1

5

Mini mixer sauce

2

Rabot & rape 1 2 3 4 5

280681 280112 280680 280649 280648

68,60 5,65 7,97 9,32 9,32

Rabot à fromage Rape à parmesan Rape 4 faces Rape fine Rape rondelles

1

1 1 1 1 1 11

6

7

8

9 10

Poussoir manuel à saucisses A 122

Hachoir manuel fonte 6 083926 Hachoir à viande n°8 7 083928 Hachoir à viande n°10 8 083930 Hachoir à viande n°22

20,40 23,80 34,00

1 1 1

290,00 9 280630 Poussoir horizontal 5 kg inox - 2 vitesses Avec 3 entonnoirs ø 15, 20, 25 et 35 mm 310,00 10 280632 Poussoir horizontal 8 kg inox - 2 vitesses Avec 3 entonnoirs ø 15, 20, 25 et 35 mm 11 983911 Poussoir vertical 3 litres tout inox 2 vitesses 296,00 Avec 3 entonnoirs inox ø 14, 20, 30 mm

1 1 1


C / cuisine & outils

Coupe pain, éminceurs, essoreuses, machine à pâtes, pelle à frites, coupe frites...

3

2

4

5 1

Coupe pain

classique et réglable 181,30 1 912112 Socle inox - lame 25 cm 2 280600 Socle inox - lame 35 cm - Sécurité plastique 172,10 107,33 3 912126 Socle polyéthylène - 44 cm

Coupe pain

classique et réglable 4 090223 Avec ramasse miettes - lame 25 cm 5 912125 Coupe pain à butée - Socle plastique

1 1 1

81,38 200,35

9

1 1

11 8 10

6

7

Essoreuse à salade

Éminceur rapeur 6 070303 Dynacoup manuel 070304 Dynacube manuel

297,36 490,14

1 1

7 070305 Manuelle 5 L 8 070302 Manuelle 10 L 9 070300 Manuelle 20 L Existe en électrique

Machine à pates 47,25 1 116,10 1 137,70 1

10 950101 À usage domestique 55,52 1 11 912151 Débit : 12 kg / h 635,00 Accessoires à adapter (ravioli...), moteur en option.

12 16

14 15 13

Coupe frites Coupe frites Pelles à frites 12 914921 Inox - Droitier 13 914922 Inox - Gaucher 914930 Inox - Ambidextre

13,37 13,37 13,37

1 1 1

14 914902 Coupe frite 6 mm Sur socle de table 15 914920 Coupe frites 10 mm sur table 914924 Coupe frites 10 mm sur planche

237,00 1 237,00 1 231,21 1

16 280114 Coupe frite couloir époxy 7 mm 280635 Coupe frite Couloir époxy 10 mm 280636 Grille 7x7 mm 280637 Poussoir 7 mm 280638 Grille 1x1 cm 280639 Poussoir 1 cm

165,95 1 165,95 1 30,50 7,90 29,30 8,65

1 1 1 1

A 123


C / cuisine & outils rt de la table...

Louche, cuillière, vide marmitte, écumoire...

Louche inox monobloc 912013 912012 912010 912008 912006 912004 912002 912000 082344

Louche lg 51,5 cm ø 20 cm Louche lg 43 cm ø 18 cm Louche lg 43 cm ø 16 cm Louche lg 43 cm ø 14 cm Louche lg 35 cm ø 12 cm Louche lg 32 cm ø 10 cm Louche lg 28 cm ø 8 cm Louche lg 28 cm ø 6 cm Louche à bec lg 28 cm ø 6 cm

Louche lourde monobloc 2,06 L 1,46 L 1,00 L 0,67 L 0,45 L 0,25 L 0,13 L 0,05 L 0,05 L

27,75 21,95 16,85 14,30 8,64 7,15 5,60 4,19 6,10

1 1 1 1 1 1 1 1 1

912250 912251 912252 912253 912254 912255 912256

Ecumoire Ecumoire Ecumoire Ecumoire Ecumoire Ecumoire Ecumoire

lg 51,5 cm lg 43 cm lg 43 cm lg 43 cm lg 35 cm lg 32 cm lg 28 cm

1,00 L 0,75 L 0,50 L 0,25 L 0,12 L 0,07 L

1

Ecumoire inox monobloc 912030 912028 912026 912024 912022 912020 912018

Louche lg 45 cm ø 16 cm Louche lg 45 cm ø 14 cm Louche lg 38 cm ø 12 cm Louche lg 38 cm ø 10 cm Louche lg 30 cm ø 8 cm Louche lg 28 cm ø 6,5 cm Louche à bec lg 10 cm ø 7,5 cm

ø 20 cm ø 18 cm ø 16 cm ø 14 cm ø 12 cm ø 10 cm ø 8 cm

20,25 16,25 9,75 8,65 6,48 5,35 4,32

1 1 1 1 1 1 1

6,40 6,35

1 1

Cuillère à arroser

18,56 17,16 13,76 11,24 8,64 7,34 10,48

1 1 1 1 1 1 1

35,10 85,54

1 1

2

Vide marmite 1 910385 Vide marmite 2 097043 Vide marmite

ø 20 cm ø 20 cm

2 litres

Barre porte ustensiles inox 18/10

912014 Cuillère à arroser droite inox monobloc 912016 Cuillère à arroser de coté pour droitier inox monobloc (arrosage à gauche)

097059 Penderie murale 8 crochets inclus 60 cm 21,40 1 910384 Penderie murale 12 crochets inclus 100 cm 28,35 1 Existe en 40 cm (6 crochets) - Crochets disponibles par boites de 6

3

4

Ecumoire à friture & araignée Ecumoire lourd monobloc A 124

912257 912258 912259 912260 912261

Ecumoire Ecumoire Ecumoire Ecumoire Ecumoire

lg 45 cm lg 45 cm lg 38 cm lg 38 cm lg 30 cm

ø 16 cm ø 14 cm ø 12 cm ø 10 cm ø 8 cm

14,40 13,20 9,52 8,68 7,78

1 1 1 1 1

3 912031 912035 912033 4 089806 089814 089810 089812

Ecumoire à friture inox Ecumoire à friture inox Ecumoire à friture inox Araignée acier / inox Araignée acier / inox Araignée acier / inox Araignée acier / inox

ø 14 cm ø 16 cm ø 18 cm ø 16 cm ø 18 cm ø 20 cm ø 24 cm

12,40 13,90 16,10 10,80 13,30 15,40 17,00

1 1 1 1 1 1 1


C / cuisine & outils

Fouet, spatule, pelle à omelette, airaignée et outils de collectivité...

Fouet fibreglass 912206 912201 912202 912203 912204 912205

Fouet fibreglass Fouet fibreglass Fouet fibreglass Fouet fibreglass Fouet fibreglass Fouet fibreglass

Fouet inox 50 cm 45 cm 40 cm 35 cm 30 cm 25 cm

11,00 10,40 8,64 7,97 6,08 5,54

1 1 1 1 1 1

37 cm 50 cm 50 cm

33,75 40,37 52,38

1 1 1

14,58 75,60 31,52

1 1 1

Fouet spécialisé inox 097034 Fouet à blanc avec crochet 097033 Fouet à blanc avec crochet 097035 Fouet renforcé collectivité

912200 912036 912034 912032

Fouet inox Fouet inox Fouet inox Fouet inox

40 cm 35 cm 30 cm 25 cm

7,70 7,00 6,40 5,90

1 1 1 1

37,5 cm 37,5 cm

9,65 9,65

1 1

Spatule à réduire 912210 Spatule inox pleine manche 912211 Spatule inox percée manche

Pelle à omelette & fourchette 089054 Pelle à omelette inox 097041 Pelle de cuisson ajourée 097042 Fourchette à viande

50 cm 40 cm

1

2

3

4

Spécial collectivité Araignée renforcée 097055 097053 780802 097054 780801

Araignée renforcée ronde Araignée renforcée ronde Araignée renforcée carrée Araignée renforcée carrée Araignée renforcée carrée

ø 22 cm ø 26 cm ø 18 cm ø 22 cm ø 26 cm

98,15 104,90 79,65 114,60 104,90

1 1 1 1 1

les grands outils 1 097038 Pelle spatule inox classique bout rectangulaire 2 097039 Pelle spatule inox extra forte bout rond 3 097040 Spatule géante inox 4 989910 Fouet inox manche inox 912270 Fouet inox manche inox

120 cm

75,60

1

120 cm

99,90

1

120 cm 100 cm 125 cm

40,60 41,20 50,40

1 1 1

A 125


C / cuisine & outils rt de la table...

Passoire, passe sauce, plaque à débarrasser, entonnoir, bahut et seau...

3

1

2

Passoire sur cercle Passoire sur cercle Passoire sur cercle Passoire sur cercle Passoire à queue Passoire à queue

ht 16 cm ht 18 cm ht 20 cm ht 22 cm

6

7

Passoire conique sur cercle inox 1 912082 005841 082387 082389 2 082386 086128

4

5

Passe sauce & chinois inox

ø 36 cm ø 40 cm ø 45 cm ø 50 cm ø 24 cm ø 28 cm

1 1 1 1 1 1

58,05 66,15 81,80 93,40 44,90 51,55

3 912092 912094 912097 912095 4 098122 912096 5 912091 6 912087 7 912090 912086 912084

Chinois tout inox Chinois tout inox Chinois tout inox Chinois tout inox Chinois toile-métallique Chinois toile-métallique Chinois toile-métallique croisillon Passoire conique inox Passe bouillon inox Passe bouillon inox Passe bouillon inox

8

Plaque à débarrasser 080923 Plaque à débarrasser inox 080924 Plaque à débarrasser inox

32x23 cm 40x30 cm

25,36 34,98

ø 18 cm ø 20 cm ø 22 cm ø 24 cm ø 20 cm ø 24 cm 20x22 cm ø 16 cm ø 20 cm ø 16 cm ø 14 cm

13,43 15,90 15,26 18,50 22,68 29,70 32,13 13,70 18,40 12,20 10,30

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

8,80 23,76 21,90 2,04 2,38

1 1 1 1 1

9

1 1

Entonnoir 8 086800 086801 086802 9 281783 281784

10

Entonnoir inox Entonnoir inox Entonnoir inox Entonnoir polypropylène bl Entonnoir polypropylène bl

ø 12 cm ø 16 cm ø 24 cm ø 14 cm ø 16 cm

11

Bahut & bain marie inox

A 126

10 086227 Bahut inox 082416 Bahut inox 082418 Bahut inox 086228 Bahut inox 086229 Bahut inox 082220 Bahut inox 11 082314 Bain marie inox 082316 Bain marie inox 082318 Bain marie inox 082320 Bain marie inox 082322 Bain marie inox Couvercle en option

ø 14 cm ø 16 cm ø 20 cm ø 24 cm ø 28 cm ø 32 cm ø 12 cm ø 14 cm ø 16 cm ø 18 cm ø 20 cm

27,65 28,80 35,75 45,20 57,95 80,85 17,25 21,00 24,45 33,05 38,30

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

12

16

13 15

14

Mesure - Seau - Pot gradué 12 13 14 15 16

086154 086165 086167 082630 082632

Seau gradué inox avec pied anse tombante Seau gradué inox sans pied anse tombante Pot gradué polypropylène Mesure inox graduée avec pied et bec verseur Mesure inox graduée avec pied et bec verseur

12 L 12 L 2L 0,5 L 1,5 L

72,00 61,40 8,80 11,05 24,45

1 1 1 1 1


C / cuisine & outils

Batterie de cuisine...

Fond sandwich (inox/alu/inox)

Couvercle inox

Casserole inox Tous feux 097081 085108 085110 085112 085114 085116

ø 14 cm ht 7,5 cm ø 16 cm ht 7,5 cm ø 18 cm ht 7,7 cm ø 20 cm ht 8 cm ø 24 cm ht 12 cm ø 28 cm ht 14 cm

1,0 L 1,5 L 2,0 L 2,5 L 5,5 L 8,5 L

22,50 18,84 20,86 23,12 28,78 40,76

1 1 1 1 1 1

097083 097084 097085 097086 097087 097088 097089 097090

Sauteuse conique Sauteuse conique Sauteuse droite Sauteuse droite Sauteuse droite Sauteuse droite

ø 20 cm ø 24 cm ø 24 cm ø 28 cm ø 32 cm ø 36 cm

ht 6,5 cm ht 7,5 cm ht 6 cm ht 6 cm ht 6 cm ht 7 cm

27,00 40,40 27,76 38,30 46,40 63,00

1 1 1 1 1 1

Braisière inox 18/10 Triple fond - tous feux 085076 Braisière ø 24 cm 085078 Braisière ø 28 cm 085082 Braisière ø 32 cm 085084 Braisière ø 36 cm 085086 Braisière ø 40 cm 085088 Braisière ø 45 cm 097061 Braisière ø 50 cm Braisière vendue avec couvercle

6,68 7,94 8,54 9,80 11,74 2,84 20,92 28,10

1 1 1 1 1 1 1 1

Lot de 5 casseroles 097100 ø 14/16/18/20/24 cm

67,37 1

Rondeau inox 18/10

Sauteuse inox Tous feux 097204 097206 097200 097201 097202 097203

ø 16 cm ø 18 cm ø 20 cm ø 24 cm ø 28 cm ø 36 cm ø 40 cm ø 45 cm

Triple fond - Tous feux 085058 Rondeau ø 24 cm 085060 Rondeau ø 28 cm 085064 Rondeauø 32 cm 085066 Rondeau ø 36 cm 085068 Rondeau ø 40 cm 085070 Rondeau ø 45 cm 085072 Rondeau ø 50 cm Rondeau vendu avec couvercle

ht 10 cm ht 11 cm ht 12,5 cm ht 14 cm ht 15,5 cm ht 17 cm ht 20 cm

4,5 L 7L 10 L 14 L 19 L 27 L 39 L

36,52 54,18 80,40 106,56 112,56 124,35 166,54

1 1 1 1 1 1 1

ht 24 cm ht 28 cm ht 32 cm ht 36 cm ht 40 cm ht 45 cm ht 50 cm

11 L 17 L 26 L 36 L 50 L 70 L 98 L

64,40 73,98 100,20 127,22 150,10 234,30 371,40

1 1 1 1 1 1 1

Marmite traiteur a/c ht 15 cm ht 17,5 cm ht 18 cm ht 21,5 cm ht 24,5 cm ht 27,5 cm ht 30 cm

6,8 L 11 L 14,5 L 22 L 41 L 44 L 59 L

54,00 59,96 77,02 105,22 126,64 177,20 254,80

1 1 1 1 1 1 1

Triple fond - tous feux 085090 Marmite ø 24 cm 085092 Marmite ø 28 cm 085096 Marmite ø 32 cm 085098 Marmite ø 36 cm 085100 Marmite ø 40 cm 085102 Marmite ø 45 cm 085104 Marmite ø 50 cm Marmite vendue avec couvercle

A 127


C / cuisine & outils rt de la table...

Batterie de cuisine...

Chef luxe - Batterie de cuisine CHEF LUXE en inox 18/10 offrant une excellente résistance à la corrosion et aux acides alimentaires. - Corps avec bord ultra épais renforcé, rigidifiant l'article, bord verse franc. - Poignées et anses en tube inox 18/10 étanches, athermiques et ergonomiques. - Test de tension sur les poignées et anses réglées à 50 kg par anse. - Double épaisseur du fond du corps. - Fond thermo-diffuseur sandwich "capsulé" pour gaz, électricité, vitrocéramique et induction, concave à froid et plat à chaud (absorption totale des calories). - Nettoyage aisé : angle du fond intérieur et accessibilité autour des montures. - Certification alimentaire européenne : RGS 3901841/SS.

Casserole inox

chef luxe - tous feux 911415 Casserole ø 16 cm 911416 Casserole ø 18 cm 911417 Casserole ø 20 cm 911418 Casserole ø 24 cm 911419 Casserole ø 28 cm

ht 8 cm ht 9 cm ht 10 cm ht 12 cm ht 14 cm

1,8 L 2,3 L 2,8 L 5,5 L 8,5 L

33,30 36,98 42,50 51,86 67,30

1 1 1 1 1

ht 10 cm ht 11 cm ht 12,5 cm ht 14 cm ht 15,5 cm ht 17 cm ht 20 cm

4,5 L 7 L 10 L 14 L 19 L 27 L 39 L

72,40 83,38 105,98 129,22 159,18 194,10 248,10

1 1 1 1 1 1 1

17 L 26 L 36 L 50 L 98 L

102,22 141,42 174,34 207,66 389,40

1 1 1 1 1

Rondeau inox - a/c Sauteuse inox

chef luxe - tous feux 911279 Sauteuse ø 24 cm 911280 Sauteuse ø 28 cm 911281 Sauteuse ø 32 cm 911282 Sauteuse ø 36 cm

ht 6 cm ht 6 cm ht 6 cm ht 7 cm

48,10 57,46 78,96 93,44

1 1 1 1

78,50 94,66 113,90 141,02 178,44 221,50 294,80

1 1 1 1 1 1 1

chef luxe - tous feux 912271 Rondeau ø 24 cm 911400 Rondeau ø 28 cm 911401 Rondeau ø 32 cm 911402 Rondeau ø 36 cm 911403 Rondeau ø 40 cm 911272 Rondeau ø 45 cm 911273 Rondeau ø 50 cm Rondeaux vendus avec couvercle

Braisière inox - a/c

A 128

chef luxe - tous feux 911274 Braisière ø 24 cm 911405 Braisière ø 28 cm 911406 Braisière ø 32 cm 911407 Braisière ø 36 cm 911408 Braisière ø 40 cm 911276 Braisière ø 45 cm 911277 Braisière ø 50 cm Braisière vendus avec couvercle

ht 15 cm ht 17,5 cm ht 18 cm ht 21,5 cm ht 24,5 cm ht 27,5 cm ht 30 cm

6,8 L 11 L 14,5 L 32 L 41 L 44 L 59 L

Marmite traiteur inox - a/c chef luxe - tous feux 911410 Marmite ø 28 cm 911411 Marmite ø 32 cm 911412 Marmite ø 36 cm 911413 Marmite ø 40 cm 911278 Marmite ø 50 cm Marmites vendues avec couvercle

ht 28 cm ht 32 cm ht 36 cm ht 40 cm ht 50 cm


C / cuisine & outils

Rondeau, casserole, cuit-pâtes, plaque à rotir...

Le traditionnel Rondeau & marmite aluminium Avec couvercle 080067 Rondeau 080037 Marmite

Casserole aluminium 82,02 119,42

1 1

097152 Cuit-pates aluminium complet ø 36 cm 324,50 085085 Cuit-pates inox ø 36 cm 226,10 085084 Braisière inox ø 36 cm ht 21,5 cm 22 Litres 105,22

1 1 1

ø 36 cm ø 32 cm

Cuit-pates 4 compartiments

Anses fixe Anses fixe Anses tombantes Anses tombantes Anses tombantes

40x30x8 cm 50x40x9 cm 40x30x8 cm 50x40x9 cm 60x45x10 cm

Anses tombantes Anses tombantes Anses tombantes Anses tombantes Anses tombantes

19,12 24,72 27,92 31,62 44,94 59,88

1 1 1 1 1 1

082510 Bassine à friture 082526 Panier à friture

ø 36 cm ø 36 cm

25,35 24,65

1 1

149,20 118,00 88,20

1 1 1

61,30 49,20 40,20 82,80 98,60

1 1 1 1 1

Plaque à rotir inox chef 62,44 89,40 67,74 95,40 123,58

1 1 1 1 1

23,30 28,00 33,70 40,30 66,15

1 1 1 1 1

097065 Anses tombantes 912060 Anses tombantes 912058 Anses tombantes

60x45x8 cm 50x40x8 cm 40x30x8 cm

Plaque à rotir anti-adhérante

Plaque à rotir inox 911283 911284 911285 911286 911287

ø 14 cm ø 16 cm ø 18 cm ø 20 cm ø 24 cm ø 28 cm

Bassine à friture

Plaque à rotir aluminium 080115 080117 080107 080109 080111

Queue fonte 080002 Casserole 080003 Casserole 080004 Casserole 080005 Casserole 080007 Casserole 080009 Casserole

25x18x7 cm 30x22x7,5 cm 35x26x7,8 cm 40x28x8,5 cm 45x32x9 cm

912212 912213 912214 912061 912063

Anses tombantes Anses tombantes Anses tombantes Anses fixe Anses fixe

60x40x8 cm 50x35x8 cm 40x30x8 cm 40x32x8 cm 45x36x8 cm

A 129


C / cuisine & outils Batterie de cuisine...

rt de la table...

Priority Conçue dans un nouveau matériau, un amalgame d’acier inoxydable, Priority allie un pouvoir de cuisson rapide à une parfaite fonctionnabilité.

Spécial induction Répartition parfaite de la chaleur

Casserole inox «priority» Tous feux 097067 097068 097069 097070 097071

Casserole ø 14 cm Casserole ø 18 cm Casserole ø 20 cm Casserole ø 24 cm Casserole ø 28 cm

1,2 L 2,5 L 3,4 L 5,8 L 9,2 L

ht 8 cm ht 10 cm ht 11 cm ht 13 cm ht 15 cm

56,05 73,65 86,85 109,55 144,45

1 1 1 1 1

Sauteuse inox «priority» Tous feux 097072 Sauteuse ø 28 cm 986450 Sauteuse ø 32 cm

4,6 Litres 6,0 Litres

ht 7,5 cm 114,25 ht7,8 cm 139,10

1 1

ø 28 cm ø 32 cm

74,75 94,50

1 1

ht 11 cm ht 13 cm ht 15 cm

96,80 127,50 169,65

1 1 1

Procédez à une chauffe progressive sur induction pour L’anti-adhésif !

Poêle ronde inox «priority» Tous feux 986452 Poêle ronde anti-adhésive 986453 Poêle ronde anti-adhésive

Poêle ronde inox «priority» ø 28 cm ø 32 cm

95,85 123,60

1 1

Tous feux 986454 Poêle ronde - tout inox 986455 Poêle ronde - tout inox

Gain de temps exceptionnel pour la montée en température !

Sautoir inox «priority» A 130

Tous feux 097077 Sautoir 097078 Sautoir 097079 Sautoir

ø 24 cm ø 28 cm ø 32 cm

Faitout ronde inox «priority» ht 7,0 cm 109,50 ht 7,5 cm 132,00 ht 7,8 cm 167,35

1 1 1

Tous feux 097074 Faitout 097075 Faitout 097076 Faitout

ø 20 cm ø 24 cm ø 28 cm


C / cuisine & outils

Casseroles, sauteuse, wok, poêle, braisière, autocuiseur...

Trimétal spécial induction Répartition parfaite de la chaleur

Casserole inox trimétal 097220 097221 097222 097223 097224 097225

Casserole ø 14 cm Casserole ø 16 cm Casserole ø 18 cm Casserole ø 20 cm Casserole ø 24 cm Casserole ø 28 cm

1,1 L 1,6 L 2,3 L 3,1 L 5,4 L 8,6 L

Sauteuse inox trimétal ht 7 cm ht 8 cm ht 9 cm ht 10 cm ht 12 cm ht 14 cm

31,00 37,30 45,90 53,40 74,20 98,10

1 1 1 1 1 1

ht 9,5 cm 77,30

1

Wok trimétal 911290 Wok arrondi Grille pour wok en option

911217 911288 911289 097226 097253 097254 097255

Casserole conique Casserole conique Casserole conique Casserole conique Sauteuse Sauteuse Sauteuse

ø 16 cm ø 18 cm ø 20 cm ø 24 cm ø 24 cm ø 28 cm ø 32 cm

ht 9 cm ht 9 cm ht 9 cm ht 9 cm ht 6 cm ht 6 cm ht 6 cm

34,70 37,80 42,20 58,60 57,20 67,30 80,30

1 1 1 1 1 1 1

ht 4,5 cm

48,70

1

3,5 L 6,0 L 8,5 L 10 L

110,00 110,10 129,20 142,20

1 1 1 1

ht 18 cm ht 23 cm ht 32 cm

377,40 387,60 408,00

1 1 1

Poêle inox trimétal ø 30 cm

097250 Poêle

ø 24 cm

Le couvercle est commun aux autocuiseurs 3,5 L, 8,5 L et 10 L

Braisière inox trimétal 097240 097241 097242 097243 097244

Braisière ø 16 cm Braisière ø 20 cm Braisière ø 24 cm Braisière ø 28 cm Braisière ø 32 cm

1,6 L 3,1 L 5,4 L 8,6 L 12,9 L

Autocuiseur inox trimétal ht 8 cm ht 10 cm ht 12 cm ht 14 cm ht 16 cm

42,80 58,10 76,70 104,40 138,20

1 1 1 1 1

912190 Spécial grill* 912191 Autocuiseur 912192 Autocuiseur 912193 Autocuiseur *Sert d’autocuiseur et de sauteuse

ø 24 cm ø 22 cm ø 24 cm ø 24 cm

Cocotte à pression luxe Autocuiseur 097151 Autocuiseur alu

40 L

844,40

1

915083 Cocotte 15 L - ø 32 cm 915084 Cocotte 18 L - ø 32 cm 915082 Cocotte 23 L - ø 32 cm

A 131


C / cuisine & outils rt de la table...

Faitout, casserole, poêle inox et aluminium...

Diffusion optimale de la chaleur sur tout le fond. Fond diffuseur triple “sandwich” induction. Montures inox soudées. Bords verseurs. Angles arrondis.

Marmite tout feux - Inox 18/10 Casserole tout feux - Inox 18/10 585106 Casserole 585108 Casserole 585110 Casserole 585112 Casserole 585114 Casserole 585116 Casserole Livré sans couvercle

ø 14 cm ø 16 cm ø 18 cm ø 20 cm ø 24 cm ø 28 cm

Ht 7,5 cm Ht 7,5 cm Ht 10,5 cm Ht 10,5 cm Ht 12,5 cm Ht 13 cm

1,1 L 1,5 L 2,6 L 3,2 L 5L 8L

13,84 15,93 17,42 20,52 24,57 37,80

1 1 1 1 1 1

Poêle et sauteuse tout feux - Inox 18/10 19,17 1 585200 Poêle ø 20 cm Ht 4 cm 20,25 1 585201 Poêle ø 24 cm Ht 5 cm 26,46 1 585202 Poêle ø 28 cm Ht 5 cm 32,40 1 585203 Poêle ø 32 cm Ht 5 cm(1) 43,20 1 585204 Poêle ø 36 cm Ht 6 cm(1) 24,30 1 585300 Sauteuse 3,3 L ø 24 cm Ht 7,5 cm 35,10 1 585301 Sauteuse 5 L ø 28 cm Ht 8,5 cm Inox, sans couvercle, fond diffuseur triple «sandwich» induction diffusion optimale de la chaleur sur tout le fond. Montures inox soudées. Bords verseurs. Angles arrondis. (1)Anse face queue.

585067 Faitout ø 20 cm Ht 10,5 cm3,2 L 33,62 1 585069 Faitout ø 24 cm Ht 12,5 cm5,6 L 39,29 1 585060 Faitout ø 28 cm Ht 13 cm 8,0 L 43,20 1 585064 Faitout ø 32 cm Ht 16 cm 12,8 L 62,10 1 585066 Faitout ø 36 cm Ht 18 cm 18,3 L 78,30 1 585068 Faitout ø 40 cm Ht 22 cm 27,6 L 102,60 1 585092 Marmite ø 28 cm Ht 28 cm 17 L 48,33 1 585098 Marmite ø 36 cm Ht 36 cm 37 L 78,84 1 585100 Marmite ø 40 cm Ht 40 cm 50 L 95,31 1 Inox, sans couvercle, fond diffuseur triple «sandwich» induction diffusion optimale de la chaleur sur tout le fond. Montures inox soudées. Bords verseurs. Angles arrondis.

Couvercle tout feux - Inox 18/10 597091 597087 597092 597088 597089

Couvercle Couvercle Couvercle Couvercle Couvercle

ø 24 cm ø 28 cm ø 32 cm ø 36 cm ø 40 cm

8,56 6,89 12,96 15,39 18,63

1 1 1 1 1

8,78 10,67 13,37 18,77 24,17 26,87 13,37

1 1 1 1 1 1 1

Revêtement très épais, anti-adhésif, résistant grâce à sa couche de protection contre les ustensiles métalliques... Excellente diffusion thermique !

Poêle anti-adhesive tout feux - Inox 18/10

A 132

511318 Poêle ø 20 cm Ht 4 cm 27,00 1 511319 Poêle ø 24 cm Ht 5 cm 29,70 1 511320 Poêle ø 28 cm Ht 5 cm 40,10 1 511321 Poêle ø 32 cm Ht 5 cm(1) 45,90 1 511322 Poêle ø 36 cm Ht 6 cm(1) 62,10 1 Inox, sans couvercle, fond diffuseur triple «sandwich» induction, diffusion optimale de la chaleur sur tout le fond. Montures inox soudées. Bords verseurs. Angles arrondis. Revêtement anti-adhésif très resistant grâce à sa couche de protection contre les ustensiles métalliques. (1)Anse face queue.

Poêle aluminium

Anti-adhésive - Queue feuillard rivetée 511310 Poêle ø 20 cm Ht 3,7 cm 511311 Poêle ø 24 cm Ht 4,5 cm 511312 Poêle ø 28 cm Ht 5,5 cm 511313 Poêle ø 32 cm Ht 5,5 cm 511315 Poêle ø 36 cm Ht 5,5 cm 511314 Poêle ø 40 cm Ht 6,5 cm 511323 Poêle à crèpes ø 28 cm


C / cuisine & outils

Poêle, plat à paella, coupe lyonnaise, wok et réchaud...

Poêle chef inox fond sandwich 097300 097302 097304 097306 097308

Poêle chef inox Poêle chef inox Poêle chef inox Poêle chef inox Poêle chef inox

Poêle chef durit anti-adhérante

ø 24 cm ø 28 cm ø 32 cm ø 36 cm ø 40 cm

1 1 1 1 1

34,30 42,10 50,20 63,00 75,60

097320 097322 912068 097102 097103 097309

Poêle chef durit Poêle chef durit Poêle chef durit Poêle chef durit Poêle chef durit Poêle chef durit

ø 20 cm ø 24 cm ø 28 cm ø 32 cm ø 36 cm ø 40 cm

38,50 42,50 51,20 63,60 84,10 97,80

1 1 1 1 1 1

Procédez à une chauffe progressive sur induction pour l’anti-adhésif !

2

Poêle aluminium

anti-adhérante robust 911310 Ronde ø 20 cm 911311 Ronde ø 24 cm 911312 Ronde ø 28 cm 911313 Ronde ø 32 cm 911314 Ronde ø 36 cm 911315 Ronde ø 40 cm 911316 Ovale 36x26 cm 911317 Ovale 40x29 cm 911318 Rectangulaire 38x26 cm

10,16 12,72 16,30 19,64 24,66 35,08 30,96 33,80 31,84

3

1

1 1 1 1 1 1 1 1 1

Poêle ø 24 cm ø 28 cm ø 32 cm ø 36 cm ø 40 cm

Poêle à paella tôle bleuie 082492 082494 082496 082498 082500

Poêle 8 portions Poêle 12 portions Poêle 15 portions Poêle 35 portions Poêle 60-80 portions

1 Tôle acier tri 910200 17,50 910201 20,00 910202 22,90 910203 27,20 910204 30,50

2 Anti-adhérant queue froide robust plus 097326 19,40 097328 25,40 097340 30,40 097342 37,20 097344 45,10

3 Indufor anti-adhérant 910300 54,20 910301 67,90 910302 85,90 910303 115,40 910304 138,20

1 1 1 1 1

Poêle à paella anti adhérante ø 37 cm ø 42 cm ø 47 cm ø 60 cm ø 80 cm

20,05 23,65 28,70 55,45 140,85

1 1 1 1 1

911292 Poêle acier 911293 Poêle acier 911294 Poêle acier 912142 Poêle inox 18/10 durit resist 912140 Poêle inox 18/10 durit resist 912144 Poêle inox 18/10 durit resist Spécial paella, anti adhérante, 2 anses.

ø 40 cm ø 50 cm ø 60 cm ø 32 cm ø 36 cm ø 40 cm

20,70 34,40 43,90 63,20 49,10 74,20

1 1 1 1 1 1

Réchaud & support Wok anti-adhérant 911291 Wok robust ø 30 cm

31,70 1

912078 Support rechaud paella 912077 Réchaud paella ø 40 cm, 2 rampes 912076 Réchaud paella ø 60 cm, 3 rampes

36,90 1 62,20 1 121,10 1

A 133


C / cuisine & outils rt de la table...

Les poêles...

Poêle choc classic

aluminium anti-adhérante 082602 Poêle ronde 082604 Poêle ronde 082606 Poêle ronde 082608 Poêle ronde 082610 Poêle ronde 082612 Poêle ronde 082614 Poêle ovale 082616 Poêle ovale 082618 Poêle ovale 086654 Poêle rectangulaire

Poêle à crêpes & blinis ø 20 cm ø 24 cm ø 28 cm ø 32 cm ø 36 cm ø 40 cm lg 32 cm lg 36 cm lg 40 cm 38x26 cm

13,95 17,45 19,70 23,80 34,55 40,10 33,65 42,35 50,15 59,05

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

086662 Poêle à crêpes* alu anti-adhérante ø 26 cm 086674 Poêle à crêpes* alu anti-adhérante ø 30 cm 086665 Poêle à blinis anti-adhérante ø 12 cm *Existe dans d’autres tailles

14,60 1 17,75 1 10,20 1

Poêle lyonnaise carbone plus

Poêle à crêpes 082586 Poêle à crêpes tôle bleue 082578 Poêle blinis tôle bleue Existe dans d’autres tailles

ø 24 cm ø 12 cm

7,95 5,35

1 1

A 134

ø 24 cm ø 28 cm ø 32 cm ø 36 cm ø 40 cm ø 45 cm

15,00 19,50 24,10 31,05 38,30 47,90

1 1 1 1 1 1

ø 20 cm ø 24 cm ø 28 cm ø 32 cm ø 40 cm

23,40 26,80 29,35 34,90 56,85

1 1 1 1 1

Poêle resto choc

Poêle lyonnaise

ronde tôle bleue forte 082460 Poêle lyonnaise ronde 082464 Poêle lyonnaise ronde 082468 Poêle lyonnaise ronde 082472 Poêle lyonnaise ronde 082478 Poêle lyonnaise ronde

Tôle blanche extra forte 2,5 à 3 mm 082540 Poêle lyonnaise 082544 Poêle lyonnaise 082548 Poêle lyonnaise 082550 Poêle lyonnaise 082552 Poêle lyonnaise 082554 Poêle lyonnaise

ø 20 cm ø 24 cm ø 28 cm ø 32 cm ø 40 cm

6,95 8,45 12,20 13,95 22,20

1 1 1 1 1

aluminium anti-adhérante 912320 Poêle resto ronde 912324 Poêle resto ronde 912328 Poêle resto ronde 912332 Poêle resto ronde 912340 Poêle resto ronde


C / cuisine & outils

Le cuivre...

Casserole

cuivre inox extra forte épaisseur 2,5 mm 081036 Casserole ø 14 cm 081037 Casserole ø 16 cm 081038 Casserole ø 18 cm 081040 Casserole ø 20 cm 081039 Casserole ø 24 cm 081041 Casserole ø 28 cm

93,42 108,34 133,82 152,26 210,26 263,22

1 1 1 1 1 1

Sauteuse - poêle - rondeau

cuivre inox extra forte épaisseur 2,5 mm 081052 Sauteuse evasée ø 24 cm 080438 Poêle ronde ø 28 cm 081059 Rondeau avec couvercle ø 28 cm

Casserole - poêle - cocotte 177,84 159,06 342,36

1 1 1

114,82 129,22

1 1

cuivre inox extra pour table 1,6 mm à 2 mm 081116 Casserole ø 9 cm 081109 Poêle ronde ø 30 cm 081087 Cocotte ovale + couvercle ø 24 cm

48,74 132,04 171,58

1 1 1

34,97

1

Bassine à confiture

cuivre extra fort martelé 080690 Bassine à confiture cuivre épais ø 36 cm 080691 Bassine à confiture cuivre épais ø 40 cm

912070 Poissonnière inox

Lg 60 cm

A 135

Lot de 3 poêles aluminium

Autocuiseur 585086 Autocuiseur 8 L

Poissonnière inox

70,62

1

Anti-adhésive - Choc 005230 ø 24, 28 et 32 cm

40,37

1


C / cuisine & outils rt de la table...

La fonte...

Voir les miniatures page 91

4

6 1

2

5

3

Gril

Mini fonte noire

1 913362 Gril rond - noir 2 913364 Gril carré - noir 3 913363 Gril rectangle - noir

ø 23 cm ø 24x24 cm ø 36x20 cm

37,08 34,66 39,46

1 1 1

4 912406 Mini poelon 0,35 L 5 912416 Mini plat rectangulaire 6 912407 Mini plat ovale

ø 12 cm 35,90 15x11 cm 37,00 15 cm 35,00

1 1 1

10 11

9

12

13 14 7

8

Plat fonte empilable 912386 Plat rond cerise 912540 Plat rond noir 7 912387 Plat rond cerise 8 912542 Plat rond noir 912388 Plat ovale cerise 9 912530 Plat ovale noir 912389 Plat ovale cerise 912532 Plat ovale noir Existe en noir et gris graphite.

Cocotte fonte

A 136

Ronde ø 16 cm 1,40 L Ronde ø 20 cm 2,24 L Ronde ø 22 cm 2,60 L Ronde ø 24 cm 3,80 L Ronde ø 26 cm 4,60 L Ronde ø 28 cm 5,85 L Ronde ø 30 cm 8,35 L Ovale ø 27 cm 3,20 L Ovale ø 29 cm 4,26 L Ovale ø 31 cm 5,40 L Ovale ø 33 cm 6,50 L Ovale ø 37 cm 8,00 L Ovale ø 41 cm 12,00 L Bouton laiton

ø 16 cm ø 16 cm ø 20 cm ø 20 cm ø 21 cm ø 21 cm ø 24 cm ø 24 cm

Cerise 912365 912367 912369 912371 912375 912379 912373 912377 912381 912383 912385 -

0,40 L 0,40 L 0,75 L 0,75 L 0,70 L 0,70 L 1,00 L 1,00 L

29,90 29,90 42,50 42,50 39,90 39,90 49,90 49,90

1 1 1 1 1 1 1 1

Noir Gris graphite 913120 913122 912366 912368 912370 913123 912372 913124 912376 912380 912374 912378 912382 912109 912384 912111 912114 -

Wok 10 11 12 13 14

82,00 95,00 115,00 135,00 159,00 189,00 210,00 135,00 145,00 175,00 205,00 235,00 295,00

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

750031 750030 912103 912390 912123

Wok Chambord en fonte Mini wok Chambord en fonte Bébé wok Wok fonte cerise + couv. verre Wok fonte noire à anses couvercle fonte noir

ø 37 cm ø 28 cm ø 16 cm ø 37 cm ø 37 cm

79,24 58,42 54,00 139,00 139,00

1 1 2 1 1


C / cuisine & outils

La céramique...

Voir les miniatures page 91

La céramique carré cerise 913543 Plat ext. 30 / int. 23 cm - 4/6 personnes

La céramique tartelette cerise 19,59

1

12,22 14,56 16,80 26,96

1 1 1 1

La céramique ovale cerise 913540 913541 911376 911378

Plat ext. 24 / int. 20 cm - 1/2 personnes Plat ext. 29 / int. 24 cm - 2 personnes Plat ext. 35 / int. 28 cm - 4 personnes Plat ext. 42 / int. 36 cm - 8 personnes

Cocotte fonte Ovale Ovale Ovale Ovale Ovale Ovale Ovale Ovale

ø 23 cm ø 25 cm ø 27 cm ø 29 cm ø 31 cm ø 33 cm ø 35 cm ø 40 cm

noir 913320 913275 913321 913324 913327 913276 913331 913334

cerise volcanique 109,65 115,23 913277 913279 149,20 913322 913323 170,59 913325 913326 199,17 913328 913329 220,39 913278 913280 238,72 913332 913333 323,57 913335 -

913544 Tartelette 11 cm

1

15,26 21,93 18,46

1 1 1

75,50 83,59 109,65 126,19 149,20 170,59 185,15 229,55 291,21

1 1 1 1 1 1 1 1 1

La céramique rectangulaire cerise 911379 Plat ext. 24 / int. 19 cm - 1/2 personnes 913542 Plat ext. 31 / int. 26 cm - 4/6 personnes 913381 Plat ext. 37 / int. 32 cm - 6/8 personnes

Cocotte fonte 1 1 1 1 1 1 1 1

7,19

Ronde Ronde Ronde Ronde Ronde Ronde Ronde Ronde Ronde

ø 16 cm ø 18 cm ø 20 cm ø 22 cm ø 24 cm ø 26 cm ø 28 cm ø 30 cm ø 34 cm

noir 913300 913303 913306 913265 913309 913266 913312 913267 913315

cerise volcanique 913301 913302 913304 913305 913307 913308 913271 913268 913310 913311 913272 913269 913313 913314 913273 913270 913316 913317

A 137


P / pâtisserie Les ustensiles...

rt de la table...

Spatule mélaminé 986358 086359 986360 086361 986362 086363

Spatule Spatule Spatule Spatule Spatule Spatule

25 cm 30 cm 35 cm 40 cm 50 cm 60 cm

Mouvette hètre

Maryse polypropylène 2,12 2,97 4,64 5,00 7,70 8,24

1 1 1 1 1 1

911170 Maryse 911172 Maryse 911174 Maryse

25 cm 35 cm 45 cm

Professionnelle 914985 Mouvette 35 cm 091496 Mouvette 40 cm

2,66 1 4,02 1 5,00 1

1

Lame boulangère Jetable 911161 Lame jetable

Maryse haute temp. 911171 Maryse 911173 Maryse 911175 Maryse

36,15 1

24 cm 34 cm 42 cm

6,10 1 8,20 1

2

Corne à patisserie 11,48 1 14,18 1 18,90 1

1 097048 Raclette silicone 6,48 1 9x15 cm - Hautes températures 2 280781 Corne composit 0,88 5 14,7x9,5 cm

3 4

Spatule inox

Embout nylon 204°C 097044 Spatule 30 cm 097045 Spatule 38 cm

6

Embout nylon 204°C 097046 Cuillère 097047 Cuillère

5,90 1 6,60 1

7

8

9

Rouleaux pique vite 6 280788 7 911177 8 280789 9 911178

5

Cuillère inox

Rouleaux pâtisserie 31 cm 38 cm

3,92 1 5,06 1

3 911142 Polyéthylène 50 cm 4 280096 Hêtre 41 cm

5 911550 Silicone blanc 50 cm

10

20,70 1 5,40 1 30,00 1

11

Pelle

A pique vite inox A losanges lame inox A pique vite plastique A losanges plastique

20,66 38,90 10,80 8,24

1 1 1 1

10 911162 911164 911166 11 911168

Pelle à farine polycarbonate Pelle à farine inox Pelle à farine inox Pelle à farine inox

2,43 3,51 6,62

1 1 1

Pince pâte

1,9 l 25 ml 75 ml 125 ml

5,92 9,50 11,00 12,90

6 1 1 1

32,00

1

Pinceau pâtisserie A 138

Virole inox 142013 Manche polypropylène 142014 Manche polypropylène 142015 Manche polypropylène

larg. 3,0 cm larg. 3,5 cm larg. 4,0 cm

095964 Pince pâte inox


P / pâtisserie

Les ustensiles...

Bassine pâtisserie conique

Bassine cul de poule inox 911122 911124 911126 911128 082414 911130

Bassine inox 1/2 sphérique Bassine inox 1/2 sphérique Bassine inox 1/2 sphérique Bassine inox 1/2 sphérique Bassine inox 1/2 sphérique Support bassine inox

22 cm 26 cm 32 cm 36 cm 40 cm

22,82 25,52 34,97 40,37 47,55 13,90

1 1 1 1 1 1

4,5 L 6L 9L 13 L

5,00 7,22 8,36 11,82

1 1 1 1

Bassine cul de poule plastique 911640 911641 911642 911643

Bassine Bassine Bassine Bassine

27,5 cm 32 cm 36 cm 40 cm

Bol cul de poule Bol cul de poule Bol cul de poule Bol cul de poule

ø 20 cm ø 24 cm ø 30 cm ø 34 cm

Tamis inox à hélice ø 12 cm ø 20 cm maille n°25 (0,8mm) ø 30 cm toile n°20 ø 40 cm maille n°25 (0,8mm)

11,20 12,56 15,66 20,10 23,45 30,60

1 1 1 1 1 1

086234 Bassine 1/2 sphérique graduée 24 cm 086235 Bassine 1/2 sphérique graduée 30 cm

25,25 31,50

1 1

16,40 21,40 26,72 34,90 47,55 9,20

1 1 1 1 1 1

61,96 108,04 41,62 41,62

1 1 1 1

Bassine cul de poule inox 2,90 6,40 8,00 11,50

1 1 1 1

9,45 27,90 45,80 68,80

1 1 1 1

et Pied anti-dérapant silicone 082406 Bassine inox 1/2 sphérique 20 cm 082408 Bassine inox 1/2 sphérique 24 cm 082410 Bassine inox 1/2 sphérique 30 cm 082412 Bassine inox 1/2 sphérique 35 cm 082414 Bassine inox 1/2 sphérique 40 cm 911155 Pied anti-dérapant silicone 15 cm S’adapte sur tous diamètre de bassine

Tamis

Tamis inox 911132 911134 911135 911136

20 cm 24 cm 28 cm 32 cm 36 cm 40 cm

Bassine fond silicone

Bol conique inox garinox 911596 911597 911598 911599

Inox à fond plat 911118 Bassine inox fond plat 911120 Bassine inox fond plat 911119 Bassine inox fond plat 911123 Bassine inox fond plat 082396 Bassine inox fond plat 082398 Bassine inox fond plat

911638 911632 911634 911636

Tamis bois maille 35 ø 35 cm Tamis inox démontable ø 30 cm maille 16 Rechange maille de 20 pour 911632 Rechange maille de 25 pour 911632

A 139


P / pâtisserie rt de la table...

Pour décorer...

Douille inox unie 911088 911090 911092 911094 911096 911098

Douille inox unie Douille inox unie Douille inox unie Douille inox unie Douille inox unie Douille inox unie

Douille inox cannelée 2 mm Ø 4 mm Ø 6 mm Ø 8 mm Ø 10 mm Ø 15 mm Ø

17,30 17,30 17,30 17,30 17,30 17,30

1 1 1 1 1 1

27,54

1

28,10

1

40,37

1

2,02 2,02 2,02 6,94 15,00 15,00

1 1 1 1 1 1

93,15 70,20

1 1

51,00

1

911100 911102 911104 911106 911108 911110 911114

Douille inox cannelée Douille inox cannelée Douille inox cannelée Douille inox cannelée Douille inox cannelée Douille inox cannelée Douille inox à buche

2 mm 4 mm 6 mm 8 mm 10 mm 15 mm

17,30 17,30 17,30 17,30 17,30 17,30 17,30

1 1 1 1 1 1 1

28,90

1

4,00 4,70 5,20 6,20 6,90

1 1 1 1 1

Douille polycarbonate 911604 Assortiment apprenti 12 douilles u2/u6/u8/u10/u12/a8/b8/c8/e8/f8/bu/fe 911606 Assortiment charcutier 12 douilles u2/u4/u6/u8/b8/c6/d6/d8/pf10/pf14/bu/fe 911608 Assortiment patissier 24 douilles u:2/3/4/5/6/7/8/10/11/12 a6/a8/b6/b8/c6/c8/d6/d8/e6/e8/f6/f8/bu/fe 911610 Douille unie u8 * 911612 Douille cannelée c6* 911614 Douille à buche 8 dents 911616 Brosse à douilles goupillon conique 911611 Boîte 6 douilles unies 911613 Boîte 6 douilles canelées Existe en de nombreuses tailles

Entonnoir à piston 086209 Entonnoir tout inox avec support ø 190 mm 086221 Entonnoir corps plastique intérieur inox 2 L livré avec 3 douilles (8, 6, 4) 086230 Entonnoir inox à support - 0,8 L

Pistolet de décoration

Poche pâtissière nylon

Poche pâtisserie jetable A 140

280011 280010 283002 283003

26x45 cm boîte distributrice de 100 30x54 cm boîte distributrice de 100 Rouleau de 100 Distibuteur de poche en inox

086222 Pistolet à décor pour patisserie Livré avec douilles

14,98 17,01 34,84 43,12

1 1 1 1

911078 911080 911082 911084 911086

Poche nylon Poche nylon Poche nylon Poche nylon Poche nylon

l 31 cm l 34 cm l 40 cm l 46 cm l 50 cm


P / pâtisserie

Le chocolat...

Pulvérisateur 914042 Pulvérisateur d’huile 1L

9,40

1

2,65 2,65

1 1

0,95 1,89 2,84

1 1 1

Fourchette à tremper

Mini trempeuse 084050 Mini trempeuse KALI 2 litres 084051 Couvercle trempeuse KALI

387,42 13,96

1 1

6,20 5,80 4,73

1 1 1

Saupoudreuse inox

095447 Fourchette à tremper ronde 095448 Fourchette à tremper 3 dents

911152 Maille fine 911154 Trous grosse piqure 280772 Trous piqure fine

9,5x7x9,5 cm 9,5x7x9,5 cm 9,5x7x9,5 cm

Flacon verseur souple Pour coulis et crèmes 911623 Flacon transparent 911625 Flacon transparent 911627 Flacon transparent

25 cl 33 cl 66 cl

080698 Poêlon à sucre cuivre

A 141

Fontaine à chocolat

Poêlon ø 180 mm

69,30

1

084052 Fontaine à chocolat pro inox

636,86

1


P / pâtisserie rt de la table...

Les cercles et décors...

Cercle à entremets Inox 911060 ø 16 cm 911062 ø 20 cm 911064 ø 24 cm

Cercle à tarte 4,85 1 5,49 1 6,36 1

ht 3,5 cm ht 3,5 cm ht 3,5 cm

Cercle à vacherin Inox 097161 ø 24 cm 097160 ø 28 cm

ht 6 cm ht 6 cm

Inox 986400 280334 280336 280344 280348 280352 911492

ø 8 cm ø 10 cm ø 12 cm ø 20 cm ø 24 cm ø 28 cm ø 32 cm

8,48 1 10,04 1

911435 Nonette coeur 30 911433 Nonette larme 30 914490 Nonette carré bombe 30

Inox 911461 911460 911462 086330

1/6 1/6 1/6 1 1 1 1

Inox 911481 911066 911068 911070 911072

ø 7,5 cm ø 8 cm ø 16 cm ø 20 cm ø 24 cm

ht 4,0 cm ht 4,5 cm ht 4,5 cm ht 4,5 cm ht 4,5 cm

2,92 2,99 6,00 6,06 7,85

6 1 1 1 1

Découpoirs inox

Cadre 8 cm - ht 4,5 cm Cadre 10 cm Cadre 18 cm Cadre 12 cm ht 4,5 cm

4,06 5,14 7,24 9,50

6 1 1 6

280058 Découpoirs unis 19,71 1 280062 Découpoirs cannelés 21,90 1 Boîte 9 découpoirs ronds, cannelés ou unis, de 3 à 10 cm.

Cadre carte inox 6,5 cm 9,0 cm 6,0 cm

3,41 3,94 4,12

6 6 6

911560 911561 911562 911563 911564 911565 911566 911567

Réunion 500x365x60 mm Réunion 360x270x60 mm Guadeloupe 565x350x60 mm Guadeloupe 370x270x60 mm Martinique 575x340x60 mm Martinique 355x235x60 mm Guyane 440x365x60 mm Guyane 360x310x60 mm

33,50 25,50 33,50 25,50 33,50 25,50 33,50 25,50

1 1 1 1 1 1 1 1

082693 Cadre à entremets sans rebord 57x37x4,5 cm 43,35 082691 Cadre à opéra inox 57x38x3,5 cm* 92,50 084053 Cadre à opéra inox 40x30x3,5 cm* 27,44 *Divisible en 2,3,4 ou 6 grâce à ses 3 barres

1 1 1

Cadre à opéra inox

Caisse à génoise

Droite, étanche, fer blanc 911140 Caisse génoise 911480 Caisse génoise

2,30 2,40 2,55 2,93 3,33 3,92 4,74

ht 2 cm ht 2 cm ht 2 cm ht 2 cm ht 2 cm ht 2 cm ht 2 cm

Carré à mousse

Nonette inox

A 142

Cercle à mousse

40x30x35 mm 61x41x50 mm

18,67 25,18

1 1


P / pâtisserie

Les plaques...

Plaque à pâtisserie GN 1/1 - 530x325 mm

Plaque à pâtisserie - 600x400 mm 086671 088036 088032 086216 086439 086212

Anti-adhérent bords pincés Alu perforé bords droits Alu anti-adhérent perforé bords pincés Inox bords pincés Tôle noire bords pincés Tôle noire bords droits

24,17 29,44 23,46 19,91 10,20 22,70

1 1 1 1 5 1

13,37 7,29 16,47 15,12 10,13

1 1 1 1 1

20 fils 4 mm gn 1/1 - 530x325 mm 20 fils 2 mm gn 1/1 - 530x325 mm 20 fils 3 mm gn 2/1 - 650x330 mm 20 fils 4 mm gn 2/1 - 650x330 mm 29 fils 2 mm 600x400 mm

20,52 29,39 19,70 15,73 7,16 17,25

1 1 1 5 1 1

082590 Tôle noire bords pincés

19,90

3

56,00 56,00 56,00 56,00 78,05 78,06

1 1 1 1 1 1

18,90 28,35 5,13 6,08

1 1 1 1

Plaque à empreinte 600x400 mm

Plaque à tuile inox 084054 Plaque à tuile 35x32 cm

Anti-adhérent bords pincés Alu perforé bords droits Alu anti-adhérent perforé bords pincés Inox bords pincés Tôle noire bords pincés Tôle noire bords droits

Plaque à pâtisserie GN 2/1 - 650x330 mm

Grille inox 086218 086202 086206 086219 086220

086670 088034 088030 086198 082588 086231

48,30

1

33,75

1

26,87

1

13,37 20,25

1 1

Moul’flex pro 087420 Mini cake 087421 Demi sphère 087422 Mini pyramide 087423 Madeleine 087424 Mini tartelette 087425 Portion Muffin Existe en plaque GN 1/1

30 Empreinte 28 Empreinte 35 Empreinte 44 Empreinte 60 Empreinte 24 Empreinte

Tapis & feuille de cuisson 911184 Papier silicone 600x400 mm multi cuisson par 500 feuilles 911186 Papier silicone 53 x 32,5 mm gn 1/1 multi cuisson par 500 feuilles 000151 Tapis silicone gn 1/1 280092 Tapis silicone 600x400 mm toile de cuisson

Moufle anti-chaleur 911183 911185 912232 912233

Petit modèle - 28,5 cm Grand modèle - 38,5 cm Textile et aluminium - 36 cm Mouflette silicone

A 143


P / pâtisserie rt de la table...

Les moules...

Moule tarte tatin

Aluminium anti-adhérent - choc céramic 911059 Moule tarte tatin 911067 Moule tarte tatin

28 cm 32 cm

43,35 51,30

26 cm

13,42 1/6

1 1

911434 Moule anti-adhérent

18 cm

15,05

5

Moule à brioche

Moule à savarin ouvert 911426 Moule anti-adhérent

Moule à pain de mie

Avec couvercle 911600 Moule anti-adhérent 911602 Moule anti-adhérent

Moule charlotte

911428 Moule anti-adhérent 911430 Moule anti-adhérent

18 cm 22 cm

4,99 1/6 9,35 1/6

Moule à paté croute 500 g 1 kg

26,16 33,80

1 1

26 cm 30 cm 28 cm 32 cm 24 cm 26 cm

9,81 13,51 5,05 8,27 13,00 17,20

1 1 1 1 1 1

Démontable 911052 Mini pâté croûte anti-adhérent 50x4 cm 911054 Pâté croûté anti-adhérent 35x8 cm

30,43 29,99

1 1

Moule à manqué A 144

911241 911342 283000 914491 911043 911045

Moule anti-adhérent Moule anti-adhérent Moule fer blanc Moule fer blanc Moule silicone Moule silicone

Moule à cake 911432 911343 911047 911049

Moule anti-adhérent Moule inox Moule silicone Moule silicone

28 cm 30 cm 24x10x6,5 cm 28x12x7 cm

11,67 1/6 10,80 1 14,10 1 18,70 1


P / pâtisserie

Les moules...

Moule à tarte fond mobile

Moule à tarte fond fixe 911442 911444 911446 911018 911020 280250

Moule à tarte fer blanc Moule à tarte fer blanc Moule à tarte fer bland Moule à tarte anti adhésif Moule à tarte anti adhésif Moule à tarte anti adhésif

ø 24 cm ø 28 cm ø 32 cm ø 24 cm ø 28 cm ø 32 cm

3,15 3,91 4,12 6,24 7,53 8,90

1/6 1/6 1/6 1/6 1/6 1/6

ø 30 cm

19,49

1

11,10 8,80 20,71

1 1 1

280506 280510 911448 911450 911452

Tourtière porcelaine

En fer blanc En fer blanc Anti-adhérent Anti-adhérent Anti-adhérent

ø 24 cm ø 28 cm ø 24 cm ø 28 cm ø 32 cm

4,41 5,19 10,52 13,96 15,09

1/6 1/6 1/6 1/6 1/6

Tourtière à pizza perforée

060136 Tourtière porcelaine

911456 Tourtière anti adhésive 911458 Tourtière anti adhésive

30 cm 34 cm

12,33 1/6 14,36 1/6

Moule anti-adhérent 911339 Plaque 12 madeleines 80 mm 395x200 911032 Plaque 20 madeleines 42 mm 395x125 911454 Boîte 36 moules petits fours

Moule à brioche 911420 Moule

ø 8 cm

Moule à savarin 7,44

6

Moule à tartelette

Cannelé - anti adhésif 911014 Moule ø 9 cm 911440 Moule ø 10 cm

087105 Moule

Moule dariole ø 8 cm

2,18 25

Moule à tartelette 1,31 25 1,46 25

Rond uni - anti adhésif 911000 Moule ø 4 cm 911200 Moule ø 5 cm 911004 Moule ø 8 cm

911026 Moule

6 cm

3,31 25

Moule à millasson 0,63 25 0,93 25 1,13 25

Anti adhésif 911436 Moule 911438 Moule

ø 6 cm ø 8 cm

1,30 25 1,69 25

A 145


P / pâtisserie Les moules souples...

rt de la table...

Elastomoule 986409 986406 986410 087402 986405 087400 986404 986403 087404 986408 087401 986402 986407 087405 087403 986411

Cake 9 alvéoles 30x17,6 cm Canelé bordelais ht 5 cm 8 alvéoles 30x17,6cm Madeleine 9 alvéoles 30x17,6 cm Mini bateau 16 alvéoles 30x20 cm Mini canelé ht 3,5 cm 28 alvéoles 30x17,6 cm Mini demi sphère 20 alvéoles 30x20 cm Mini financier 25 alvéoles 30x17,6 cm Mini madeleine 30 alvéoles 30x17,6 cm Mini médaillon 40 alvéoles 30x20 cm Mini muffin 15 alvéoles 30x17,6 cm Mini tartelette ø 4,5 cm 20 alvéoles 30x20 cm Mini tartelette ø 5 cm 15 alvéoles 30x17,6 cm Muffin 6 alvéoles 30x17,6 cm Portions aspic 6 alvéoles 30x20 cm Pyramide 24 alvéoles 30x20 cm Poussoir à foncer mini tartelette et mini bateau

31,35 1 32,50 1 31,35 1 28,55 1 32,50 1 28,55 1 31,35 1 31,35 1 28,55 1 32,50 1 28,55 1 31,35 1 31,35 1 31,35 1 31,35 1 17,75 1

Moule souple silicon mallard 300x175 mm 1 087310 Briochette ø 79 mm 2 087309 Canelé ø 55 mm 3 087313 Coeur ø 65 mm 4 087300 Demi sphère ø 80 mm 5 087301 Demi sphère ø 70 mm 6 087302 Demi sphère ø 40 mm 7 087307 Florentin ø 60 mm 8 087315 Madeleine 68x45 mm 9 087314 Millasson ø 70 mm 10 087305 Mini cake 49x26 mm 11 087306 Mini cake 79x29 mm 12 087308 Mini canelé ø 35 mm 13 087320 Mini madeleine 44x34 mm 14 087303 Mini tartelette ø 45 mm 15 087319 Muffin ø 69 mm 16 087316 Ocotogone ø 38 mm 17 087312 Ovale 70x50 mm 18 087311 Pyramide 71x71 mm 19 087318 Savarin ø 65 mm 20 087304 Tartelette ø 50 mm

6 alvéoles 8 alvéoles 6 alvéoles 5 alvéoles 6 alvéoles 15 alvéoles 8 alvéoles 9 alvéoles 6 alvéoles 20 alvéoles 12 alvéoles 18 alvéoles 15 alvéoles 15 alvéoles 6 alvéoles 15 alvéoles 9 alvéoles 6 alvéoles 8 alvéoles 15 alvéoles

Ht 37 mm ht 50 mm Ht 40 mm Ht 40 mm Ht 35 mm Ht 20 mm Ht 12 mm Ht 17 mm ht 17 mm Ht 11 mm Ht 30 mm Ht 35 mm Ht10 mm Ht 10 mm Ht 35 mm ht 26 mm Ht 20 mm Ht 40 mm Ht 21 mm Ht 15 mm

10,62 1 10,62 1 10,62 1 10,62 1 10,62 1 10,62 1 11,12 1 10,62 1 11,12 1 10,62 1 10,62 1 10,62 1 10,62 1 10,62 1 10,62 1 11,12 1 10,62 1 10,62 1 10,62 1 10,62 1

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Briochette

Canelé

Coeur

Demi-sphère

Demi-sphère

Demi-sphère

Florentin

Madeleine

Millassons

Mini cake

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

Mini cake

Mini canelé

Mini madeleine

Mini tartelette

Muffin

Octogone

Ovale

Pyramide

Savarin

Tartelette

A 146


P / pâtisserie

La finition et les présentoirs...

Torche crême brûlée

Fer à caraméliser

280116 Chalumeau à gaz petit modèle 280679 Chalumeau à gaz grand modèle Fourni sans cartouche de gaz cp 250 - 400 ml

41,20 51,50

1 1

6,90 7,60

1 1

28 cm 32 cm

1797,82 462,46 416,20

1 1 1

Guitare 084055 Guitare double sans bras 084056 Bras de coupe N0 1 084057 Bras de coupe N° 2

13,70 69,20 29,60

1 1 1

13,37

1

112,10 60,18

1 1

Pelle - brosse

Volettes étame 914460 Sur pieds 914462 Sur pieds

911061 Fer à caraméliser 10 cm 911065 Electrique 650 w 10 cm 280677 Résistance inox 400W 220V + chevalet

280090 A farine boulangère droite

Lg 32 cm

Présentoir 084058 7 étages plateau ø 28 cm - ht 75 cm 084059 4 étages plateau ø 28 cm - ht 44 cm

A 147


U / usage unique rt de la table...

La vaisselle jetable...

Assiette plastique blanche 948951 Plastique Rigide - ø 220 mm 948950 Plastique Eco - ø 220 mm

9,99 les 100 6,62 les 100

Assiette carton blanche 948953 Carton blanche - ø 180 mm 948955 Carton blanche - ø 230 mm

4,32 les 100 6,48 les 100

Vaisselle jetable

Assiette décagonale plastique couleur 948961 948964 948963 948991 948992 948993

Ivoire - ø 190 mm Rouge - ø 190 mm Verte - ø 190 mm Ivoire - ø 240 mm Rouge - ø 240 mm Verte - ø 240 mm

4,86 4,86 4,86 8,51 8,51 8,51

les 25 les 25 les 25 les 25 les 25 les 25

Saladier individuel

Octogonal ø 170 mm - Octopack - Carton de 600 152604 Saladier ht 42 mm noir 152805 Saladier ht 42 mm cristal 152806 Saladier ht 62 mm noir 152807 Saladier ht 62 mm cristal 152606 Couvercle Transp. ht 20 mm cristral 152808 Couvercle Transp. ht 30 mm cristral

A 148

Fourchette 19 cm Couteau 20 cm Cuillère de table 17,5 cm Cuillère à café 13,5 cm

169,18 169,18 169,18 169,18 132,32 104,88 104,88 104,88 104,88 104,88

400 400 400 400 400 400 400 400 400 400

Assiette plastique 8,14 8,14 11,22 11,22 9,92 9,90

50 50 50 50 50 50

152930 Filet or ø 15 cm

4,45 les 20

Couvert jetable plastique blanc

Couvert plastique métalisé 152935 152936 152937 152938

Plastique octogonale octopack sous conditionné par 50 152608 Assiette plate blanc ø 24 cm 152612 Assiette plate bleue foncée ø 24 cm 152614 Assiette plate ivoire ø 24 cm 152610 Assiette plate noire ø 24 cm 152800 Couvercle transparent ø 24 cm 152616 Assiette plate blanc ø 18,5 cm 152620 Assiette plate bleue foncée ø 18,5 cm 152622 Assiette plate ivoire ø 18,5 cm 152618 Assiette plate noire ø 18,5 cm 152801 Couvercle transparent ø 18,5 cm

7,28 les 50 5,60 les 50 7,28 les 50 11,30 les 100

152664 152662 152666 152656 152660 Carton de 3000

Fourchette 16,5 cm prix au cent Couteau 16,5 cm prix au cent Cuillère 16,5 cm prix au cent Cuillère dessert 12,5 cm prix au cent Spatule agitateur boite distrib. de 1500

2,00 53,94 74,44 41,76 9,80

100 100 100 100 1500


U / usage unique

La vaisselle jetable...

1

2

3

4

5

Verres & gobelets jetables 1 2 3 4

152638 152636 152640 948941

8

9

94,00 54,78 91,20 79,30

4200 3000 1600 1000

2,97 3,38 3,38 3,38 3,38 3,38

les 10 les 10 les 10 les 10 les 10 les 10

52,30 44,55 72,42

1000 1000 1000

5 6 7 8 9

152642 152644 948990 152646 152648

Gobelet cristal Gobelet cristal Verre rond injecté Chope à facettes cristal épais Verre à pied cristal ht 92

10/12 cl 20/25 cl 20 cl 25 cl 16 cl

29,20 41,54 68,00 104,22 111,18

1000 1000 1000 1000 720

3,38 3,38 3,38 3,38 3,38 3,38

les 10 les 10 les 10 les 10 les 10 les 10

Flûte monobloc couleur cristal

949001 Transparente 949002 Transparente bleu 949003 Transparente jaune 949004 Transparente vert 949005 Transparente rouge 949006 Transparente jaune fluo 13,5 cl - ø 48 - Hauteur 174 mm

11

7

Verres & gobelets jetables

Gobelet blanc incassable 10 cl Gobelet blanc incassable 22/23 cl Gobelet translucide bière 40 cl Gobelet translucide 20/23 cl Emballé individuellement - plastique pp

Flûte monobloc cristal

10

6

949007 Opaque ébène 949008 Opaque nacre 949009 Opaque rouge carmin 949010 Opaque gris 949011 Opaque or 949012 Opaque argent 13,5 cl - ø 48 - Hauteur 174 mm

12

Tasse plastique 10 152632 Tasse blanche - 10 cl 11 154764 Tasse blanche - 10 cl 12 152634 Tasse blanche - 18 cl

A 149

Bol plastique 948940 Bol plastique blanc

500 ml

52,36

800


U / usage unique Mise-en-bouche jetables...

rt de la table...

Évasée

1

2

3

4

5

Mise en bouche 1 2 3 4

152904 152910 152911 152955

9

11

les 200 les 200 les 200 les 180

5 6 7 8

12

Mise en bouche 948970 152900 948972 152901

7

8

Verre 72,35 66,30 63,71 78,48

Cylindre tronqué 8 cl - Vert d’eau Gobelet Athos - 18 cl Gobelet Bodega - 18 cl Flute cocktail - 7 cl

10

9 10 11 12

6

948976 948987 948973 948986

Gobelet jaugé 5 cl ø 40 x ht 51 mm Verre 6 cl ø 50 x ht 65mm - Vert d’eau Tulipe 63x45 mm - Cristale Hexagone 46x46 mm - Vert d’eau

13

14

15

2,66 2,36 9,21 3,89

les 50 les 12 les 50 les 24

16

Mise en bouche 6,94 les 50 318,50 les 1000 6,94 les 50 113,80 les 200

Coupelle 68x68 mm - Cristale Coupelle 68x68 mm - Vert d’eau Plat à oeuf 85x65 mm - Cristale Mini saladier - Vert d’eau

17

18

13 14 15 16

152902 152903 152956 152957

Cube 7 cl - Vert d’eau Cube 7 cl - Noir Coupelle 58x58x34,5mm - Vert d’eau Coupelle 58x58x34,5mm - Noire

19

Mise en bouche

72,35 72,35 69,98 69,98

les 200 les 200 les 200 les 200

7,59 113,80

les 50 les 200

20

Mise en bouche

17 152906 Jonque feuille bambou - 120x60x30 mm 18 152908 Mini cocotte noire 8 cl avec couvercle

23,30 les 100 25,33 les 30

19 948974 Cuillère chinoise dégustation 12 cm 20 152905 Goutte - Cristale

25

26 24 21

22

23

Coupelle plastique A 150

21 22 23 24

152940 152941 152942 152943

Noire - 6,5x19 cm Métalisée - 6,5x19 cm Noire - 6,5x6,5 cm Métalisée - 6,5x6,5 cm

5,10 6,42 6,45 8,20

les 20 les 20 les 50 les 50

27

Mini couvert de mise en bouche 25 152946 Mini cuillère métallisée 26 948979 Mini cuillère transparente 27 948980 Mini fourchette transparente

5,90 les 100 7,86 les 500 7,86 les 500


U / usage unique

Plateaux, piques et brochettes...

Plateau repas 948995 Plateau 5 compartiments 318x223x34 mm 948996 Couvercle plateau 5 compartiments

14,85 les 50 8,78 les 25

Plateau repas Servipack 152668 5 compartiments blanc 290x224 mm 152670 Couvercle transparent 290x225 mm 152672 Plateau prestige 416x322 mm 7 compartiments - 6 ĂŠlements bordeaux

78,22 200 56,17 200 53,80 30

Plat de prĂŠsentation octogonal argent 152629 Couvercle transparent 152628 Plat argent

Plateau traiteur argent

2

25 50

Plateau traiteur or

948988 Plateau carton argent 28x42 cm 948997 Plateau carton argent 19x28 cm

1

464x313x70 mm 39,06 460x311 mm 179,70

12,02 les 25 7,22 les 25

3

948989 Plateau carton or 28x42 cm 948998 Plateau carton or 19x28 cm

4

5

6

12,02 les 25 7,22 les 25

7

8

Brochette bambou 1 2 3 4 5

152920 152921 152923 152922 152924

Avec boule - 15 cm Avec perle blanche - 12 cm Avec perle rouge - 12 cm Avec boule rouge - 12 cm Avec palet rouge - 12 cm

13,65 14,92 10,54 14,47 14,47

les 200 les 200 les 200 les 200 les 200

Pince et pique bambou 6 152925 Pince bambou - 8 cm 7 152927 Pique bambou - 10 cm 8 152926 Mini brochette golf - 15 cm

25,66 les 100 14,50 les 500 10,30 les 500

A 151


U / usage unique rt de la table...

Vaisselle jetable, aluminium, film étirable...

Pot à sauces Moulipack

Coupe dessert cristal 67,98 47,00

600 600

152682 Moule cristal lisse pour oeuf gelée-90 cc 152,56

4500

948937 150 ml ø 95 mm ht 57 mm - pqt de 25 948938 Couvercle coupe dessert - pqt de 50 ø 95 mm ht 30 mm

Moule à aspic Moulipack

152706 Blanc h 40 mm ø 67 mm 75 cc 152704 Cristal h 40 mm ø 67 mm75 cc 152708 Couvercle cristal ø 68 mm

211,86 219,40 135,66

3000 3000 3000

Caissette patisserie Moulipack 152684

Distributeur inox

Aluminium ou film étirable 914956 Fixation murale - Largeur 30 cm 914455 Fixation murale - Largeur 45 cm 914925 Sur table - Largeur 30 cm 914926 Sur table - Largeur 45 cm 914927 Réglette coupe film 30 cm 914928 Réglette coupe film 45 cm

110,70 110,70 105,00 120,80 5,50 6,70

Ronde

ø 92mm

ht 28mm

32,20

4000

Coupe parfaite par réglette mobile en 1 seul passage

1 1 1 1 1 1

Papier aluminium très epais NE SE DECHIRE PAS SPECIAL TRAITEUR

Rouleau aluminium A 152

150601 150603 150703 150704 150705

Rouleau aluminium 11 µ - 33 cm x 200 m Rouleau aluminium 11 µ - 45 cm x 200 m Boite distrib. rouleau 11 µ - 33 cm x 200 m Boite distrib. rouleau 11 µ - 45 cm x 200 m Boite distrib. rouleau 15 µ - 33 cm x 200 m

16,65 23,40 16,88 23,63 21,33

1 1 1 1 1

Rouleau film étirable 150701 150702 150751 150752

Rouleau film - 30 cm x 300 m Rouleau film - 45 cm x 300 m Boite distrib. film - 30 cm x 300 m Boite distrib. film - 45 cm x 300 m

6,21 7,63 6,68 9,38

1 1 1 1


U / usage unique

Les barquettes jetables...

Barquette gastronorme blanche pour utilisation chaude - Gastropack 490004 GN1/2 325x265x48 mm 490006 GN1/2 325x265x60 mm 490008 GN1/2 325x265x80 mm 490002 GN1/4 264x161x40 mm 490003 GN1/4 264x161x55 mm 490000 GN1/8 160x130x35 mm 490001 GN1/8 160x130x42 mm

3000 cc 3700 cc 4700 cc 900 cc 1500 cc 440 cc 500 cc

54,58 62,76 68,04 24,22 26,56 13,26 13,84

Barquette charcutière

75 70 65 90 85 100 100

Tenue en température -10°c / + 90°c 948800 91x71x35 mm 948801 112x88x42 mm 948802 138x90x46 mm 948803 143x111x49 mm 948804 176x116x49 mm

5,54 9,59 5,67 8,24 12,02

les 500 les 500 les 250 les 250 les 250

250 g 375 g 500 g 600 g 750 g

6,05 7,16 8,03 9,18 12,42

les 50 les 50 les 50 les 50 les 50

Boîte salade à charnière

Barquette à charniere Micro-ondable -20°c / +110°c 948815 125x115x45 mm 948816 125x115x55 mm 948817 135x125x47 mm 948818 185x135x50 mm

125 g 250 g 375 g 500 g 750 g

250 g 375 g 500 g 750 g

5,81 6,89 8,37 12,29

Utilisation froide P.E.T. 948805 125x115x45 mm 948806 125x115x55 mm 948807 135x125x47 mm 948808 185x135x40 mm 948809 185x135x50 mm

les 50 les 50 les 50 les 50

Film pour barquette scellable 23,00

948002 15 cm x 500 m - 40 µ

Barquette blanche scellable -10°c +80°c - Alphacel 152702 192x137x72 mm 152700 192x137x49 mm 152698 137x95x63 mm 152696 137x95x45 mm 152694 137x95x30 mm

1200 g 900 g 460 g 370 g 245 g

1

Barquette scellable P.P. 79,66 82,40 105,36 89,64 87,56

900 1080 2160 2160 2160

948810 948811 948812 948813 948814

137x95x30 mm 137x95x40 mm 137x95x45 mm 137x95x63 mm 190x137x38 mm

250 g 300 g 375 g 500 g 750 g

3,78 3,98 3,98 4,59 7,29

les 100 les 100 les 100 les 100 les 100

A 153


U / usage unique L’aluminium...

rt de la table...

Godet aluminium 948906 90 ml 948907 135 ml

ø 75 mm ø 87 mm

Coquille aluminium ht 34 mm ht 34 mm

5,67 6,08

les 100 les 100

5,27 6,62 18,72 19,78

100 100 100 100

64,40 147,83 44,18

700 1500 700

Tourtière aluminium 948922 948923 948924 948925

145 ml 200 ml 865 ml 1150 ml

ø 109 mm ø 138 mm ø 247 mm ø 277 mm

129x87x40 mm 147x121x40 mm 203x138x50 mm

A 154

Lg 126 mm ht 20 mm

6,21

les 100

948909 1090 ml 948910 1640 ml

232x108x60 mm 247x132x68 mm

21,47 les 100 108,24 les 300

Barquette operculable

Plat gastronome 948840 948841 948913 948915

130 ml

Moule à cake ht 21 mm ht 20 mm ht 23 mm ht 23 mm

Barquette non operculable 948900 225 ml 948830 450 ml 948902 890 ml

948933

948929 948930 948931 948936

460 ml - 146x121x40 mm Opercule pour 948929 910 ml - 218x155x38 mm Opercule pour 948931

13,37 3,38 19,24 6,25

les 100 les 100 les 100 les 100

Plat aluminium

GN 1/4 - 1170 ml - 263x160x39,5 mm GN 1/2 - 2400 ml - 322x262x38 mm) GN 1/1 - 3500 ml - 322x262x56 mm Opercule pour 948841 & 948913

25,26 38,86 46,76 30,68

les 100 les 100 les 100 les 100

948917 1025 ml

232x142x41 mm

173,58

900

Plat de présentation Plat de présentation 948920 Rectangle

375x280x24 mm

47,20

50

948820 Ovale 948919 Ovale 948821 Ovale

350x243x21 mm 429x288x25 mm 547x360x22 mm

4,20 6,08 11,80

10 10 10


U / usage unique

La prise de commande...

Barre porte fiche à ressort

Barre porte fiche à bille Aluminium 044443 Barre porte fiche 044445 Barre porte fiche 044447 Barre porte fiche

7,28 13,58 17,76

Lg 45 cm Lg 90 cm Lg 120 cm

1 1 1

Inox 044441 Barre 8 pinces ressort lg 62,5 cm 044442 Barre 13 pinces ressort lg 100 cm

25,54 1 28,20 1

Bobine

Pique fiche 048547 Pique fiches sur socle marbre

13,94

1

7,14 1,04 1,08 0,80 1,10 0,62 1,02

1 1/50 1/100 1/50 1/50 1/50 1/50

909403 Bobine de caisse cuisine papier ordinaire 909404 Bobine de carte bancaire papier thermique 909405 Bobine facturette papier thermique

76x70 mm ø 12 cm 0,74 1/50 paquet de 10 57x40 mm ø 12 cm 0,48 1/50 paquet de 5 80x80 mm ø 12 cm 1,94 1/50 paquet de 5

Carnet

Commande et addition autocopiant 151122 Couverture pour carnet 151111 Carnet de factures sans numéro 151112 Carnet de factures numérotées 151104 Carnet de commande dupli 151114 Carnet de commande tripli 151108 Carnet de commande dupli 151118 Carnet de commande tripli

10x19 cm 22x10 cm 22x10 cm 10x17 cm 10x17 cm 8x13 cm 8x13 cm

Carnet

Commande et addition autocopiant 909400 Bloc pizza dupli 151100 Bloc brasserie dupli 151101 Bloc brasserie tripli 909402 Bloc fiche repas dupli

9,6x21 cm 10x26 cm 9,6x26 cm 8x15 cm

1,80 1,60 3,04 0,82

1/20 1/100 1/50 1/50

A 155


U / usage unique Les grands rouleaux...

rt de la table...

1

2

3

Distributeur mini Jumbo

200 m de papier toilette 1 601255 Distributeur papier ABS 2 141802 Distributeur métal blanc 3 140920 Distributeur inox 4 152511 12x200 m rouleaux mini jumbo 2 épaisseurs Distributeur à clef - Mandrin adaptable sur commande

4

Distributeur maxi Jumbo 14,85 16,50 41,00 20,12

1 1 1 1

400 m de papier toilette 1 601256 Distributeur ABS - Capot blanc, châssis gris 2 141803 Distributeur métal blanc 3 140921 Distributeur inox 4 152513 6x200 m rouleaux maxi jumbo 2 épaisseurs Distributeur à clef - Mandrin adaptable sur commande

14,85 18,77 49,30 20,12

1 1 1 1

Voir autres porte-rouleaux page 167

5

6

7

8

9

Distributeur papier toilette 5 6 7 8

A 156

601250 601251 190536 140802

Distributeur ABS - 2 paquets ou 1 rouleaux Distributeur ABS - 4 paquets ou 2 rouleaux Distributeur 1 rouleau - Blanc Distributeur 1 rouleau - Inox

10,13 12,02 13,37 14,18

1 1 1 1

Papier toilette ouate blanche

1 1

Nettoyage et désinfection

Désinfection 906024 BoÎte 70 lingettes 7x13 cm 906026 BoÎte 200 lingettes 20x20 cm

4,64 13,74

9 152497 36 paquets de 250 feuilles 152496 36 paquets de 250 feuilles 10 152510 96 rouleaux de 180 feuilles

914171 Essuie tout ménager - 40 rouleaux de 20 m

10

33,66 26,87 25,52

23,09

1 1 1

1


U / usage unique

Les grands rouleaux...

3

1

4

2 5

Bobine ouate blanche

2 ep dévidage central + distributeur 1 140743 Dérouleur ø 235 mm 2 601261 Mini abs (200 formats) 152501 6 bobines ouate 2 épaisseurs 450 feuilles 152198 12 bobines ouate 2 épaisseurs 160 feuilles

Bobine ouate blanche 24,72 20,90 20,12 19,58

1 1 1 1

6

43,07 33,62 16,07 26,87 18,06

1 1 1 1 1

129,42 26,16

1 1

7

Essuie mains ouate blanche 6 140980 152494 909330 152504

2 ep + distributeur 3 190358 Distributeur sur pied époxy blanc 4 140730 Distributeur mural époxy blanc + lame 570618 2 bobines ouate 2 épaisseurs 1000 F 152505 2 bobines ouate 2 épaisseurs 1500 F 5 914170 2 bobines essuyage chamois 1000 F

Distributeur ABS pour 400 feuilles 3200 feuilles 2 ép. 23x34 cm pliage “w” 3200 feuilles 2 ép. 23x34 cm pliage “v” 3750 feuilles 2 ép. 23x34 cm pliage “z”

Essuie mains ouate blanche 18,20 40,37 34,97 40,36

1 1 1 1

7 150105 Distributeur de papier continu 150106 Rouleau continue de 20 cm x 110 m

8

Drap d’examen Dévidage central 8 914173 Dérouleur HACCP pour bobines torchons 914172 Rouleau de 200 torchons 32x70 cm

74,25 60,75

1 1

150103 Standard lisse - 2 plis blanc 3,60 1/9 50x37 cm - 150 formats 150104 Luxe gauffré - Collé point à point - 2 plis blanc 3,48 1/12 50x36 cm - 135 formats

A 157


U / usage unique rt de la table...

Calots, charlottes, blouses...

Gants poudrés

Calot réglable standard 914451 342102 342103 342104 342121

Distributeur calots Calot exterieur blanc Calot exterieur liseré bleu Calot exterieur liseré rouge Calot exterieur liseré vert

pqt 100 pqt 100 pqt 100 pqt 100

52,65 6,21 6,62 9,92 6,62

1 1 1 1 1

26,46 2,05

1 1

Masque, casquette, charlotte 914458 Distributeur masques 342130 Masque hygiène blanc 1 plis pqt 100

AQL 4 naturel 914457 Distributeur gants 342149 Gant latex naturel 342176 Gant latex naturel 342177 Gant latex naturel 342178 Gant latex naturel 146255 Gant vinyl 146256 Gant vinyl 146257 Gant vinyl 146258 Gant vinyl

Taille S Taille M Taille L Taille XL Taille S Taille M Taille L Taille XL

pqt 100 pqt 100 pqt 100 pqt 100 pqt 100 pqt 100 pqt 100 pqt 100

37,80 4,60 4,60 4,60 4,60 3,96 3,96 3,96 3,96

1 1 1 1 1 1 1 1 1

Masque, casquette, charlotte 914453 914454 342105 342144 342106

Distributeur charlottes casquettes 75,60 Distributeur charlottes vrac 114,75 Résille blanche boite distributrice pqt 100 8,34 Charlotte clip accordéon blanc pqt 100 2,97 Blanche en boite distributrice pqt 100 4,86

1 1 1 1 1

Blouse & tablier

A 158

342119 Blouse blanche - fermeture pression col et poignée 110 cm élastiquée 342141 Blouse visiteur PE 30 blanche standard 342120 Blouse visiteur PE ECO avec capuche 342113 Tablier PE 25 blanc gaufré 120x70 cm 342112 Sur-chaussure visiteur bleu - (50 paires) Semelle anti-dérapante 342114 Manchettes élastiquées PE 25 µ - (50 paires) Blanches 342115 Manchettes élastiquées PE 25 µ - (50 paires) Transparente

0,80

1

1,51 3,92 6,01 2,27

1 10 100 1

2,97

1

2,97

1

Kit visiteur 342126 Kit visiteur - pqt 100 blouse, calot, masque, sur-chaussure 342127 Kit visiteur - pqt 100 blouse, charlotte, masque, sur-chaussure 914459 Distributeur kit visiteur

56,19

1

52,65

1

43,20

1


U / usage unique

La protection...

Sac poubelle

Protection et hygiène du matériel 909915 Housse jetable pour trancheur pqt 300 909916 Housse jetable pour échelle 1/1 pqt 300 909917 Housse jetable pour échelle 2/1 pqt 300

62,92 121,50 137,70

1 1 1

150800 Sac noir Épaisseur 40 µ 150810 Sac noir Épaisseur 40 µ 150830 Sac noir Épaisseur 50 µ 340135 Sac bleu Épaisseur 55 µ 340136 Sac rouge Épaisseur 55 µ

100 L carton 200 110 L carton 200 130 L carton 200 100 L carton 200 100 L carton 200

33,08

1

37,02

1

62,30

1

55,90

1

65,40

1

1,94

1

Produits d’accueil 158330 140508 151000 140514 140502

Pique bois 1 pointe 8 cm Rince doigts en sachets Cure-dents enveloppés Savonnettes 11 g Gel douche 10 ml

x 1000 x 1000 x 1000 x 1000 x 1000

0,99 40,12 9,00 62,00 61,00

1 1 1 1 1

Tickets vestiaire 909433 Carnet 30x200 mm 50 tickets vestiaire blanc Existe en couleurs présentées ci-dessus

Dentelles papier blanc 158000 158002 158004 158006 158008 158010 158014 158020 158036 158038 158040 158056 158058

Rondes Ø 10 cm Rondes Ø 12 cm Rondes Ø 14 cm Rondes Ø 16 cm Rondes Ø 18 cm Rondes Ø 20 cm Rondes Ø 26 cm Rondes Ø 32 cm Rectangulaires 30x40 cm Rectangulaires 35x45 cm Rectangulaires 40x50 cm Ovales 41x31,5cm Ovales 50x37 cm

pqt 250 pqt 250 pqt 250 pqt 250 pqt 250 pqt 250 pqt 250 pqt 250 pqt 250 pqt 250 pqt 250 pqt 250 pqt 250

4,32 4,64 5,56 5,84 6,32 6,98 10,80 14,72 31,90 20,24 47,70 30,98 51,50

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

A 159


U / usage unique Les produits lessiviels...

rt de la table...

Entretien général 914705 914742 914735 914700 914701

Entretien général

Crème à récurer en flacon Désodorisant bactéricide menthe aérosol Spray odorisant rémanent lavande Eau de javel 9,6% cruchon Pastilles chlorées

1L 0,75 L 0,5 L 0,25 L 500 g

1,56 5,62 4,88 0,34 3,74

12 12 6 24 12

Cuisine 914732 Produit à faire briller l'inox 914733 Nettoyant / détartrant inox

7,16 6 3,90 12

5L 5L 5L 5L

7,00 12,46 9,52 16,60

4 4 4 4

914730 Dégraissant alimentaire toutes surfaces 914737 Dégraissant alimentaire parfum citron 914734 Décapant four liquide

5L 5L 5L

9,92 4 9,92 4 17,26 4

5L 5L

7,43 12,42 14,18 8,18

Vaisselle 10 kg 10 kg 25 kg

30,28 44,55 18,77

1 1 1

Sanitaires A 160

Détergent universel incolore sans parfum Super nettoyant sol au pin Produit vitres - sechage rapide Crème lavage mains bactéricide

Cuisine 0,5 L 1L

Vaisselle 914722 Pastilles lave vaisselles 914726 Poudre lave vaisselles eau 914721 Sel adoucisseur

914702 914703 914704 914736

914746 Super déboucheur canalisations 1L 2,84 12 à base soude caustique 914747 Détartrant gel wc couleur bleu parfum fleuri 1 L 18,34 12 914712 Galet urinoir 1 kg 7,86 6

914720 914739 914744 914725

Produit vaisselle main Liquide vaisselle machine éco propre Liquide rincage éco propre Détartrant liquide lave vaisselle

5L

4 1 4 4

Entretien du linge 914749 Assouplissant linge at 100 914743 Eau déminéralisée 914748 Lessive atomisée oxena 100

5L 5L 20 kg

8,03 4 3,08 4 48,47 1


B / brosserie

Le récurage...

Pour les surfaces faiblement encrassées (porcelaine, lavabos, sanitaires...) 4

8

6

2

9 5

3

1

7

Récurage et nettoyage courant

Nettoyage des surfaces fragiles

Nettoyage des surfaces courantes

1 906051 Tamponge scotch-brite blanc - 29x13 cm 4,02 36 1 face récurage, 1 face éponge végétale 2 906052 Rouleau prédécoupé scotch-brite blanc - 20x400 cm 26,03 6 Pratique, hygiénique et économique Rouleau sous film, toujours propre, facile à stocker Distribution feuille à feuille 40 tampons 3 906055 Tampon scotch-brite bleu - 15,8x13 cm 0,86 20 Excellentes performances de récurage Bord arrondi facilitant le récurage des fonds de plats 4 906056 Tampon scotch-brite blanc mince - 15,8 x 2,4 cm 31,80 3 Souple et confortable

5 906060 Tamponge scotch-brite vert - 29x13 cm 3,02 1 face récurage, 1 face éponge végétale 6 906057 Rouleau prédécoupé scotch-brite vert - 20x400 cm 18,87 Pratique, hygiénique et économique Rouleau sous film, toujours propre, facile à stocker Distribution feuille à feuille 40 tampons 7 906063 Tampon scotch-brite vert 15,8x22,4 cm par 20 24,20 8 906064 Rouleau scotch-brite vert 15,8x300 cm par 1 13,45 906065 Rouleau scotch-brite vert 15,8x500 cm par 1 20,33 9 906068 Poignée scotch-brick 15,2x10 cm par 4 31,00 Tampon abrasif avec poignée pour le nettoyage à chaud (pianos, surfaces de cuisson). Utilisable jusqu’à 100°c, évite les risques de brûlure

36 6

3 6 6 3

Récurage intensif, nettoyage des surfaces encrassées, fonds de batteries…

Nettoyage des surfaces encrassées 906071 Rouleau scotch-brite noir 15,8x300 cm 906072 Tampon scotch-brite noir épais 15,8x9,5 cm par 10 906073 Brittinox spirale inox 40 g par 12 906074 Brittinox spirale inox 60 g par 12 Très bonne propriété récurante

Tapis softex 16,60 17,10 11,52 15,24

6 6 8 6

14,90 14,90 14,90 14,90 10,70 10,70 10,70 10,70

10 10 10 10 20 20 20 20

906096 Tapis 40x60 cm 8,10 15 906097 Tapis 60x90 cm 15,55 6 906098 Tapis 90x150 cm 41,59 1 906099 Tapis 130x180 cm 92,78 1 Efficace et résistant, esthétique, pratique et facile d’entretien, tapis bordés 4 cotés, disponible en gris et brun.

Scotch-brite 2050 & scotch-brite 13 906075 Scotch-brite 2050 jaune par 10 906076 Scotch-brite 2050 bleu par 10 906077 Scotch-brite 2050 rouge par 10 906078 Scotch-brite 2050 vert par 10 906087 Scotch-brite 13 rouge par 10 906088 Scotch-brite 13 bleu par 10 906089 Scotch-brite 13 vert par 10 906090 Scotch-brite 13 jaune par 10 Tissu microfibre non tissé usage court, essuyage multi-usages

Tissu d’essuyage microfibre

Scotch-brite 2010 906081 Tissu jaune 32x36 cm par 5 906082 Tissu bleu 32x36 cm par 5 906083 Tissu rouge 32x36 cm par 5 906084 Tissu vert 32x36 cm par 5 906085 Tissu blanc 32x36 cm par 5 Tissu microfibre tricoté pour une plus longue durée de vie

26,25 26,25 26,25 26,25 26,25

10 10 10 10 10

A 161


B / brosserie Le nettoyage...

rt de la table...

1

2

3

4

Manche

5

Lavepont et frottoir

1 907126 Manche boi avec embouts 2 907128 Manche bois verni avec embout et attache 3 907132 Manche laqué époy Lg 1,3 m - ø 2,4 cm

7

1,82 3,02 2,97

1 1 1

4 907148 Lavepont perf polupropylene 5 907150 Frottoir perf 30 cm nylon pp 6 907158 Lavepont bois chiendent s/35d

8

12

10

13

11 907102 907101 907103 907130 907122 907105

1 1 1

1,49 3,48 4,08

1 1 1

5,52

1

6,06

1

1,20 1,22

1 1

15

16

17

14

Balai

Cantonnier vynile dur 31 cm vert/rouge Coco naturel 60 cm douille métal inclinée Pvc rouge 60 cm douille métal inclinée Manche bois poncé - ø 2,8 cm - Lg 1,40 m Raclette sol métal - Lg 44 cm Manche bois ponce - ø 2,4 cm - Lg 1,30 m 18

2,57 3,32 5,12

9

Balai & Raclette 7 8 9 10 11 12

6

19

21

4,92 6,36 9,20 2,68 2,57 1,40

1 1 1 1 1 1

13 907100 Balai coco 29 cm douille vis 14 907104 Balai miquet bassine douille 15 907114 Intérieur - sol lisse soie de chine grise - 45 cm - douille vis 16 907116 Intérieur - sol lisse soie de chine grise - 45 cm - douille vis 17 907106 Paille riz 5 fils poire roulee

22

24

Brosse vaisselle, brosse à ongles

23

20

25

24 907204 Brosse vaisselle couleur ronde 25 907206 Brosse ongles nylon 1 face

27 26

Pelle & ensemble pelle balayette 18 19 20 21 22 23

907134 907138 907140 907146 907145 907144

35,32 0,84 2,84 3,32 2,32 15,64

Pelle de voirie complète Pelle plastique couleur Set pelle balayette couleur Pelle zinguée manche bois brut Brosse gamme nature Pelle balayette basculante pm

1 1 1 1 1 1

29

28

31

32

30

Gamme Brosshygiène spécial alimentaire En appuyant avec la main sur le bouton pressoir, l’utilisateur libère trois jets de solution de nettoyage. Permet de réduire les microtraumatismes répétés. Idéal pour le nettoyage ponctuel ou de petites et moyennes surfaces (<80m²). Libération de la solution de nettoyage à la demande par une simple pression sur le bouton situé sur le manche, associant l’efficacité des franges microfibre avec la simplicité d’utilisation du balai réservoir pour le nettoyage des sols. La fenêtre du réservoir permet de contrôler facilement le niveau de la solution.

93,15 1 33 974057 Balai pulse 34 974058 Frange microfibre 16,88 haute absoption 1 Réservoir rechargeable contenant 0,6L de solution permettant ainsi de nettoyer jusqu’à 80 m².

907166 907178 907184 907186 907188 30 907168

Raclette sol alu 50cm aliment. Raclette sol alu 70cm aliment. Raclette monolame 50 cm blanche Raclette 25 cm plan de travail Raclette 35 cm plan de travail Manche aluminium anodisé embout blanc 0,25x1,40 m 31 907200 Brosse main et ongle à poignée 32 907202 Brosse brosshygiène à manche

14,46 18,82 15,66 12,04 15,38 8,78

1 1 1 1 1 1

2,57 10,42

1 1

Seau 12 L 33

Balai réservoir pulse A 162

26 27 28 29

34

35 281070 281072 281074 281076 281078 36 084420

Rouge Bleu Vert Blanc Jaune Panneau prudence

16,90 16,90 16,90 16,90 16,90 18,60

1 1 1 1 1 1

35

36


B / brosserie

Le nettoyage...

Balais Balais 40 cm

vert bleu rouge blanc jaune 908032 908033 908034 908035 908036

23,90

1

Balai très solide. Idéal pour l'industrie alimentaire (viandes, poissons, fruits et légumes). Adapté aux zones humides. Le filaments longs et épais facilitent le balayage des grosses particules.

Racloir Racloir 60 cm

vert bleu rouge blanc jaune 908022 908023 908024 908025 908026

23,20

1

Racloir monobloc. Cette raclette ultra-hygiénique est particulièrement adaptée au "balayage" des sols lisses et humides, permettant de les désencrasser car le système mono-lame est extrêmement facile à nettoyer. Idéale pour les hôpitaux, grandes cuisines, l'industrie alimentaire, les zones à hygiène stricte et pour retirer les aliments de leurs récipients.

Raclette

vert bleu rouge blanc jaune Raclette 40 cm 908002 908003 908004 908005 908006 Raclette 60 cm 908012 908013 908014 908015 908016 907043 recharge 40 cm - caoutchouc noir 907042 recharge 60 cm - caoutchouc noir

18,60 22,60 9,75 12,90

1 1 1 1

Raclette en polypropylène. Très solides et résistantes. Idéales pour l'industrie alimentaire en général. Adaptées à tous les types de sols. Lorsque le caoutchouc est usagé, il suffit de changer la cartouche.

Lave-ponts 65x270 mm 70x300 mm Universelle

vert 908052 908062 908072

bleu 908053 908063 908073

rouge 908054 908064 908074

blanc 908055 908065 908075

jaune 908056 908066 908076

15,15 20,10 17,60

1 1 1

Lave-pont à passage d'eau, adapté à tous les sols sans jointures profondes. Excellente répartition de l'eau. Idéal pour les zones très sales.

Manche Ergonomique

vert bleu rouge blanc jaune 908042 908043 908044 908045 908046

Support mural 13,00

1

Manche ergonomique aluminium lg 130 cm, ø 31 mm. Bonne prise en main, bout arrondi et crochet de suspension. Ne pas utiliser avec un acide ou de l'eau de javel.

907050 Support mural 650x470 mm

45,90

1

Ne pas oublier de suspendre les balais et les brosses après usage. Cela permet de prolonger la durée de vie du matériel de nettoyage. Il est possible d'effectuer un codage couleur du support mural à l'aide des embouts disponibles en 5 couleurs. Ce système de codage des couleurs permet de systématiser le nettoyage.

Brosse

papillon vert bleu rouge blanc jaune Brosse papillon 908082 908083 908084 908085 908086

12,30

1

Brosse papillon à main coudées 70x200 mm. Brosse à récurer très résistante. Adaptée aux surfaces rugueuses difficiles à nettoyer : bandes de transport dans les pêcheries ou billots dans les boucheries. L'angle d'écartement des filaments permet le balayage dans les recoins.

Brosse

soleil Brosse soleil

vert bleu rouge blanc jaune 908092 908093 908094 908095 908096

11,60

1

Brosse papillon à main ø 130 mm. Parfaitement adapté au nettoyage des seaux et des petits récipients. Adapté au nettoyage dans des espaces restreints. Forme permettant d'exercer une plus grande pression sur la brosse pendant le nettoyage. Les filaments durs détachent les particules rebelles.

Brosse

courte Brosse courte

vert bleu rouge blanc jaune 908122 908123 908124 908125 908126

8,00

1

Brosse courte lg 25 cm. Pour le nettoyage quotidien dans les zones industrielles et les cuisines collectives. Adapté au nettoyage des surfaces lisses encrassées, des machines, des tables et des seaux.

Brosse

hachoir vert Brosse hachoir -

Brosse bleu rouge 908113 -

blanc jaune 908115 -

15,90

1

Brosse hachoir lg 500 mm. Adaptée au nettoyage de trancheur avec coquille de protection et poignée ergonomique peut être nettoyée a 130 ° c.

à ongle vert bleu rouge blanc jaune Brosse a ongle 908102 908103 908104 908105 908106

5,00

1

Brosse à ongle 40x115 mm. Brosse à ongles très résistante, avec orifice pour la suspension sur le système mural de vikan. Nettoyage des mains et des bras, des tables ou surfaces de petites dimensions et des récipients.

A 163


A / analyse rt de la table...

L’analyse... HACCP (Hazard Analysis of Critical Control Point) ou "Analyse des Dangers - Points Critiques pour leur Maîtrise" est une technique dont l'objectif est l'élimination de tout risque bactériologique. La démarche consiste, par analyse des risques, à repérer les moments ou opérations critiques, à les contrôler et à les éliminer. C'est l'élimination planifiée de tout ce qui n'est pas prévu au départ du processus. Cette méthode est maintenant imposée par des directives européennes pour l'hygiène alimentaire.

Pour une parfaite identification de vos plats préparés ! Se colle et se décolle sans effort !

Note post-it 1,79 72 906095 Bloc de 50 feuilles post-it Encollage optimal : spécial chambre froide, pratique et économique.

Contrôle désinfection des surfaces 906004 Bacter-test atl pour 50 tests 906010 10 lames pliantes double face flore 906012 Etuve mini ATL4L MOD EM4 avec thermomètre et portoir pour 23 lames

170,38 14,76 331,40

1 1 1

906022 Barettes de fermeture atl - pq 10 906020 Portoir inox atl pour 14 sacs 906018 Sacs steriles atl sous sachet - carton de 500

11,82 164,14 66,62

1 1 1

Désinfection des mains

Stockage des plats témoins 981105 Lot de 5 bacs 3 L couleurs + couvercle 981081 1000 sachets de prélèvement

Plats témoins

31,45 74,56

1 1

601263 Distrib. de savon 800 ml Cleanline gel 601264 Distrib. de savon 800 ml Cleanline mousse 911650 Bidon savon doux 5 L

18,72 1 19,25 1 16,13 1

Très simple d’utilisation, résultat rapide et totalement fiable, universel : s’utilise pour tout type d’huile.

A 164

Kit testeur d’huiles de friture

Contrôle des huiles 906014 Oxifrit contrôle des huiles végetal 906016 Recharge pour 30 tests oxifrit

293,66 102,90

1 1

906015 Kit testeur 906116 20 languettes de rechange en tube 597093 Coffret 8 tests + pipette

207,70 1 67,37 20 27,68 1


H / hotellerie

La chambre... 6

4

3 1

2

5

Cintres 3 4 5 6

Equipement de chambre 1 602256 Rack à bagages métal droit courbes 2 602260 Coffre fort citadelle c3

34,68 213,20

1 1

140104 140102 140103 140100

Cintre plastique noir avec barre porte-jupe Cintre plastique noir anti-vol Cintre plastique noir anti-vol à pinces Anneau anti-vol pour cintre

7

0,86 0,86 1,12 0,64

130 130 90 130

10

8

9

Chariots

Service d’étage

7 172528 Chariot penderie porte valises montants chromes 8 172530 Chariot femme de chambre distribution du linge et produits accueil 9 172532 Casier pour chariot femme de ménage

536,00

1

842,00

1

108,00

1

10 780550 Chariot valet modèle sac plastique 780554 Chariot valet samoa couleur frène noir Modèle toile 780558 Chariot valet samoa couleur noyer Modèle toile

826,76 838,92

1 1

806,48

1

40,66 61,00 62,00 52,22 79,30 66,44

500 500 100 500 1000 500

17 15

14 11

12

18

16

13

Porte clef

Produits d’accueil

11 014141 Porte clef plexi plaquette 12 014139 Porte clef plexi boule 13 014138 Porte clef alu boule Possibilité de personnalisation

11,62 4,60 41,28

1 1 1

14 15 16 17 18

140500 140502 140514 140512 948941 140510

Dentifrice gel - sachet de 2 g Bain moussant - gel douche shampooing Savonnette 13 g emballage papier - prix au cent Sacs sanitaires Gobelet enveloppé - 20 cl Bande lustrage chaussures

22

21

23 24 20

25

Affichage 19

Armoire pharmacie 19 140731 Armoire pharma 1 porte 20 140732 Kit équipement pharmacie 1 porte

43,20 38,80

1 1

21 22 23 24 25

015621 014050 014148 015630 015632

Tarif des chambres 44x44 cm Consigne incendie 30x20 cm Réglement chambre 30x20 cm Chambres disponibles / complet Prière faire chambre / ne pas déranger

27,38 1 8,68 1 8,68 1 7,70 1 24,48 10

A 165


H/ hotellerie rt de la table...

La salle de bains...

1er prix

1

2ème prix

2

3

Sèche-mains

Sèche-mains

1 602250 Sèche-mains Zéphyr automatique 2 602253 Sèche-mains Austral automatique 2300 w

5

174,19 174,15

1 1

3 602251 Sèche-mains Ouragan automatique 4 602252 Sèche-mains Ouragan manuel

6

1 1

411,20 459,10

7

Sèche-cheveux 5 602254 Sèche-cheveux Odyssée prise rasoir 6 602255 Sèche-cheveux Caraïbe 1000 w Prise rasoir en option

4

8

Sèche-cheveux 109,59 90,20

1 1

7 602220 Sèche-cheveux Clipper + prise rasoir 8 602204 Sèche-cheveux Pagio

79,21 41,71

1 1

Palette 9

10

Distibuteur de savon manuel crystal A 166

Bouilloire Zénith 602221 Bouilloire blanche - 0,8 L - 1100 w 29,70 1 Design élégant et fonctionnel - Compacte : idéale pour 1 ou 2 personnes

20,12 1 9 602259 1 litre par bouton poussoir 16,91 1 10 602222 0,45 litre par bouton poussoir 25,63 1 602223 1 litre par palette 17,65 1 602224 0,45 litre par palette Fermeture à clef - Réservoir amovible - Crystal peut être actionné par pression de la main (bouton-poussoir) ou de l’avant-bras (palette).


H / hotellerie

La salle de bains...

5

6 1

8

2 7

3

9

4

Accessoires salle de bains 1 2 3 4

190546 190545 190540 190538

Miroir rond plastique blanc Miroir ovale métal chromé pivotan Tablette de lavabo plastique blanc Tablette de lavabo verre

Porte linge ø 44 cm 70x51 cm 57,5x14 cm 57,5x14 cm

28,30 71,40 14,00 44,00

1 1 1 1

5 6 7 8 9

190528 190532 190531 190542 190550

Porte linge de bain lg 550 mm 80,90 Porte serviettes chromé 1 barre 655 mm 38,80 Porte serviettes plastique blanc 2 barres 575 mm 12,00 Patère plastique 3 têtes 8,90 Patère chromée 1 tête 6,00

13

14

1 1 1 1 1

15 10

11

12

Voir papier toilette page 156

Abattant WC & porte balayette

Porte rouleaux & barre de relèvement

10 190560 Abattant wc blanc 11 190547 Porte balayette plastique blanc 12 190507 Porte balayette inox

16

17

18

35,70 6,30 32,00

1 1 1

19

13 190548 Porte rouleau papier hygiènique plastique blanc 10,50 14 190549 Porte rouleau papier hygiènique chromé 18,90 15 190539 Barre de relèvement métal chromé 470 mm 27,00

20

21

1 1 1

22

Poubelle à pédale 3 L 16 140898 Poubelle à pédale basique blanche + seau 17 140899 Poubelle à pédale basique inox + seau 18 190553 Poubelle à pédale plastique blanc + seau 190554 Poubelle à pédale plastique blanc 19 190493 Poubelle blanche couvercle basculant - 40 L

19,50 24,50 9,90 7,00 25,20

1 1 1 1 1

Corbeille à papier 20 190537 Corbeille à papier blanche 8 L 21 190551 Corbeille à papier blanche 15 L 22 190552 Corbeille à papier blanche perforée 15 L

15,80 1 22,50 1 28,30 1

A 167


H/ hotellerie rt de la table...

La réception...

Cendrier corbeille kipso sur pied

Cendrier sable corbeille sur pied 961064 Cendrier sable gris 961066 Cendrier sable blanc

30 L 30 L

148,10 141,00

1 1

17,5 L 17,5 L 17,5 L

70,00 73,50 85,10

1 1 1

42,00 44,10 44,10 55,70

1 1 1 1

Porte parapluie kipso

Poubelle grand volume 961070 Collecnet inox 40 L 190387 Collecnet blanc 40 L 190385 Cyvomax gris 52 L - avec cendrier

961058 Cepocy blanc 961060 Cepocy gris 141806 Inox brossé

272,00 199,50 144,90

1 1 1

140894 141805 141808 141807

Porte parapluie perforé blanc Porte parapluie perforé noir Porte parapluie perforé gris Porte parapluie perforé inox brossé

1

22 L 22 L 22 L 22 L

2

Cendrier mural

A 168

Borne cigarettes tuscan 961065 Borne cigarettes tuscan noir 961067 Borne cigarettes tuscan sable

128,25 128,25

1 1

1 961083 Cendrier antivandalisme inox 230x65x230 mm 47,93 1 Serrure de sécurité - Système d'extinction des cigarettes Vidage du récipient par basculement et décrochage 2 602200 Cendrier mural d’extérieur 152x64x255 mm 61,43 1 Acier galvanisé et époxy - 1,5 L - 150 mégots Rapide et facile à vider - Surface lisse facile à nettoyer Bac intérieur en Zing facilitant l'évacuation des mégots Système de fermeture à clef


S / signalétique

Pancarte de signalisation...

Autres textes disponibles : Vestiaire, bar, bureau, cuisine, direction, extincteur, téléphone, salle de restaurant, salle à manger...

Plaque signalétique

PVC encadrement imitation bois - 17x5 cm 016580 Plaque adhésive Terra “Portable interdit” 016581 Plaque adhésive Terra “Toilettes” 016582 Plaque adhésive Terra “Toilettes hommes” 016583 Plaque adhésive Terra “Toilettes femmes” 016584 Plaque adhésive Terra “Entrée interdite” 016585 Plaque adhésive Terra “Flèche --->”

Plaque signalétique 4,14 4,14 4,14 4,14 4,14 4,14

1 1 1 1 1 1

PVC encadrement imitation bois - 17x5 cm 016586 Plaque adhésive Terra “Issue de secours” 016587 Plaque adhésive Terra “Poussez” 016588 Plaque adhésive Terra “Tirez” 016589 Plaque adhésive Terra “Privé” 016590 Plaque adhésive Terra “Réception” 016591 Plaque adhésive Terra “Sortie”

4,14 4,14 4,14 4,14 4,14 4,14

1 1 1 1 1 1

Suite au décret du 15 novembre 2006, applicable au 1er février 2007 interdisant de fumer dans les lieux publics, nous vous proposons une gamme de produits simples et efficaces...

Pancarte alu brossé 12,5x15 cm 9,40 9,40 9,40 9,40 9,40

010010 Pictogramme “Défense de fumer” 010011 Pictogramme “Mixte” 010014 Pictogramme “Handicapé” 010012 Pictogramme “Femme” 010013 Pictogramme “Homme” Pancartes signalétiques adhésives sur tous supports.

1 1 1 1 1

Signalisation anti-tabac 016560 Pancarte à suspendre “Fourchette couteau” 20x15 cm

7,02 1

6 1

5

3

4

2

Tarif consommations, fil nylon 1 010050 65x45 cm “Tarif des consommations” 2 010051 45x35 cm “Consommations courantes” 3 015370 Pochette 10 feutres noirs effaçables à l’alcool

Tarif des consommations 33,18 1 17,84 1 25,14 1

4 016631 New Tournesol - 60x44 cm 5 016013 Magenta “Consommations” - 40x30 cm 6 016014 Magenta “Consommations courantes”- 70x50 cm

31,66 35,90 48,06

1 1 1

A 169


S / signalétique Tableau, ardoise, feutre...

rt de la table...

6 1 2

5

4

3

Ardoise Néon

7

Ardoise Terra

1 016618 Ardoise 60x40 cm - Vert 2 016619 Ardoise 60x40 cm - Rose 3 016620 Ardoise 60x40 cm - Orange Impression quadri + ardoise - Un fil nylon de suspension

32,00 32,00 32,00

32,40 1 4 016077 Ardoise 60x40 cm - Terra Neutre 29,96 1 5 016078 Ardoise 60x40 cm - Terra Menu 15,58 1 6 016079 Ardoise 40x30 cm - Terra Neutre 18,40 1 7 016080 Ardoise 40x30 cm - Terra Plat du jour Plastique dans la masse (Imitation cadre bois), positionnement horizontal ou vertical - Écriture au feutre craie, effaçable à l’eau ou à sec

1 1 1

12 9

Ardoise acidulée 8 016606 Orange 9 016607 Anis 10 016605 Fushia

Pochette 2 feutres

A 170

11

10

8

Blanche Beu Rouge Jaune Verte Noire Orange Rose

44x60 cm 44x60 cm 44x60 cm

13

Ardoise New Authentique 51,24 1 51,24 1 51,24 1

11 016627 Ardoise 30x40 cm 016625 Ardoise 40x60 cm Chaînette montée

14

Ardoise Brasserie 26,87 1 32,40 1

8,36 1 12 015500 “Vin au verre” 30x40 cm 10,06 1 13 015501 “Vin du mois” 30x40 cm 14 015496 “Le Chef propose” 70x50 cm 16,20 1 PVC expansé 3 mm, découpe en forme.

Pointe large Pointe fine 015388 10,67 015389 7,90 015401 7,90 015385 7,90 015387 7,90 015402 7,90 015403 7,90 015386 7,90

Pointe large 015404 15,12 015405 15,12 015406 15,12 015407 15,12 015408 15,12 015409 15,12 015410 15,12 015411 15,12

1 1 1 1 1 1 1 1

Pointe fine

Spray effacile 016608 Spray de nettoyage 4,78 1 à l’eau ou à sec Supports recommandés : PVC Ardoise, PVC blanc ou couleur, vitres, miroirs...


S / signalétique

Présentoir, chevalet, pince, porte addition, protège-menu...

1

4

3

2

8

5

6

1 016048 Présentoir plexi Vitro, socle bois 2 016635 Info Bois plexi 3 016060 Feuillet Alto 016061 Feuillet Alto 4 016064 Feuillet Visio 016065 Feuillet Visio 5 013079 Feuillet Plexo 013078 Feuillet Plexo

13

21x29,7 cm 22X15 cm 21x13 cm 30x21 cm 21x13 cm 30x21 cm 22x15 cm 30x21 cm

14

45,32 15,82 45,64 53,88 32,32 37,96 32,32 37,96

3 1 3 3 3 3 3 3

15

901511 016615 016616 016617

17

18

1 1 3 3 3 1 1

19

Chevalet

10 chevalets 7x5 cm “réservé” PVC noir, écriture or 10 chevalets 7x5 cm neutre ardoise PVC 10 chevalets 7x5 cm “Ecolier”ardoise PVC 10 chevalets 7x5 cm “Arc en ciel” ardoise PVC

20

Info Bois ardoise 22X15 cm 16,20 Info Bois ardoise 30x21 cm 20,25 Présentoir, écriture craie uniquement 30x21 cm 51,50 Présentoir “Taverne”, 2 faces 18x12 cm 20,18 Neutre sur socle bois 9 016611 Présentoir “Taverne”, 2 faces 18x12 cm 20,48 “Suggestion du chef” sur socle bois Existe avec le libellé “Le vin du mois” et “Le plat du jour” 10 016612 Présentoir à poser, 1 face 18x32 cm 15,86 Mini tonneau 11 011203 Présentoir "fer" ardoise 22x15 cm 18,06 6 016636 016629 7 016062 8 016610

16

Chevalet 12 13 14 15

11

Présentoir de table, style ardoise

Présentoir de table

12

10

9

7

21

16,08 19,88 20,06 20,06

1 1 1 1

16 015712 12 chevalets 7x4 cm “numéro de table de 1 à 12” Bois bordeaux 17 015694 10 chevalets 7x4 cm “réservé”, bois bordeaux 18 014200 Lot de 5 numéros Bimbo (1 à 5) 014201 Lot de 5 numéros Bimbo (6 à 10) 19 014202 Réservé (à l'unité)

69,20

1

55,94 23,18 23,18 4,94

1 1 1 1

22

Pince nappe 20 048541 Paquet de 4 pinces nappe inox simple 21 048545 Pince nappe plastique à ressort 22 990900 Pince nappe “bijou tulipe” plastique Option support juponnage possible

1,87 0,90 3,22

1 10 20

“Authentic” 23

24

Porte addition 23 016116 Porte addition 21x15 cm plateau inox Bordeaux (existe en bleu et vert) 24 901509 Porte addition 15x11 cm inox 18/10 avec pince Idéal pour les terrasses extérieures

19,86

1

3,80

1

16,88 1 015490 Porte menu bois clair 31,5x24,5 cm 16,88 1 015491 Porte menu bois foncé 31,5x24,5 cm 1,28 1 015492 Intercalaires pour menu 18,16 1 015497 Carte des vins bois clair 23,5x18,5 cm 18,16 1 015498 Carte des vins bois foncé 23,5x18,5 cm Aspect bois, carton rembordé avec matière vinyle, très résistante, entretien facile avec tiède savonneuse, livré avec 3 intercalaires, système à vis pour réassortir ou rajout intercalaires.

A 171


S / signalétique rt de la table...

Menu et signalisation...

2

1

3

4

Porte menu mural 508,44 1 016092 Poséidon - Bois teinté bleu - A clef - 2 pages Lumineux - 65x8x65 cm 564,60 016112 Poséidon - Bois teinté bleu - A clef - 3 pages Lumineux - 78x8x65 cm 2 016088 Mercure - Bois teinté bordeaux - A clef - 2 pages 508,44 Lumineux - 65x8x65 cm 016106 Mercure - Bois teinté bordeaux - A clef - 3 pages 564,60 Lumineux - 78x8x65 cm 562,08 3 016107 Jupiter - Bois verni décor bordeaux - A clef Lumineux - 82x9x63 cm - Vitre plexi Laqué résistant aux intempéries - Pied fer forgé en option 281,76 4 016639 Porte-menu mural métal noir - A clef - 2 pages Lumineux

1 1 1 1

6

5

1

Porte menu sur pied 763,28 832,44

5 016640 Porte-menu sur pied métal - Noir - 3 pages 6 016641 Porte-menu sur pied métal - Noir - 6 pages

1

1 1

Nouveau piétement mécano soudé sur ressorts... 7

8 14

9

10

11

12

13

Chevalet de trottoir, effaçable à l’eau

A 172

182,25 7 015486 Chevalet Tressé - 11x75x80 cm Tressage plastique sur tubulure métal peinture époxy 116,10 8 015485 Chevalet Alizé - Acacia 3 bains de huilage Encadrement bois, application d'huile de teck 101,25 9 016624 Chevalet New Authentique - 65X66X115 cm Extérieur chêne teinté Wenge 265,86 10 011204 Chevalet de trottoir bois verni 110x65x85 cm - Ecriture à la craie uniquement 216,44 11 016622 Chevalet métallique E E 62x81x117 cm

1 1 1 1 1

Chevalet de trottoir, effaçable à l’eau 12 014225 Porte tableau Epoxy traité anti-corrosion 106,18 1 40x50x100 cm 13 011220 Porte menu chef tableau 60x153 cm 405,48 1 Impression recto/verso. Plusieurs figurines au choix Ecriture à la craie uniquement 14 015382 Boite de 12 craies blanches 3,72 1


V / vêtements

Cuisine, hôtellerie, restauration...

Kanoa

Veste mixte 906515 Taille 0 906516 Taille 1 906517 Taille 2 906518 Taille 3 906519 Taille 4 906520 Taille 5 906521 Taille 6

Kimo 56,06 56,06 56,06 56,06 56,06 56,06 56,06

1 1 1 1 1 1 1

Veste mixte manches longues, coloris noir, boutons pressions cachés central, poche poitrine avec parement de couleur orange, intérieur de col et parements sur manches de couleur, poche sur manche, fentes côté.

Amos

Pantalon marron clair/foncé 17,71 906538 Taille 0 17,71 906539 Taille 1 17,71 906540 Taille 2 17,71 906541 Taille 3 17,71 906542 Taille 4 17,71 906543 Taille 5 17,71 906544 Taille 6

Veste mixte 906522 Taille 0 906523 Taille 1 906524 Taille 2 906525 Taille 3 906526 Taille 4 906527 Taille 5 906528 Taille 6

Pantalon 100% coton pied de poule, ceinture ferme par 1 bouton cousu, 5 passants, élastique côté, 2 poches italiennes, 1 poche plaquée dos côté droit, braguette fermée par 3 boutons cousus. Tailles : 34 à 58.

64,04 64,04 64,04 64,04 64,04 64,04 64,04

1 1 1 1 1 1 1

Veste mixte manches longues, boutons pressions cachés sur le côté, poche poitrine et passant pour stylo, fentes côté. Col, parement sur le devant et revers de manches couleur. Existe en manches courtes.

Arenal 1 1 1 1 1 1 1

Taille 0 Taille 1 Taille 2 Taille 3 Taille 4 Taille 5 Taille 6

Mazaya

Moka

gris chiné 904390 904391 904392 904393 904394 904395 904396

noir 904565 904566 904567 904568 904569 904633 904635

908400 908401 908402 908403 908404 908405 908406

Taille 0 Taille 1 Taille 2 Taille 3 Taille 4 Taille 5 Taille 6

30,38 30,38 30,38 30,38 30,38 30,38 30,38

1 1 1 1 1 1 1

Veste P/C coloris marron foncé, manches courtes, col officier, fermée par 5 boutons pressions cachés + 1 décalé, poche stylo sur manche gauche avec liseré de couleur écru. Tailles : 0 à 6.

chocolat 904291 904283 904284 904285 904286 904287 904288

49,40 49,40 49,40 49,40 49,40 49,40 49,40

1 1 1 1 1 1 1

Pantalon professionnel, coupe confort, 2 poches cavalières volantes, 1 poche arrière passepoilée, braguette fermeture à glissière, ceinture i-belt : large sangle élastique recouverte de tissu, éponge avec système de réglage auto-agrippant, 1 poche téléphone sur jambe droite, 2 pinces sur chaque jambe au niveau des genoux, 65% polyester, 35% coton, poids: 210g/m2. Existe aussi dans de nombreux coloris.

Veste parements gris 908415 Taille 0 908416 Taille 1 908417 Taille 2 908418 Taille 3 908419 Taille 4 908420 Taille 5 908421 Taille 6

56,86 56,86 56,86 56,86 56,86 56,86 56,86

1 1 1 1 1 1 1

Veste P/C blanc avec parements sur les manches coloris gris chiné, large plastron en V et oillets d’aération sous les bras, fermée par 6 boutons pressions inox cachés + 5 brides et 1 pression calotte tissu. Tailles : 0 à 6.

Loti chocolat 980966

Tablier

15,53 1

Tablier bavette P/C, lacette cou ajustable par 3 boutons pression. 1 poche téléphone sur bavette, 1 poche centrale bas. Taille unique. 70x90 cm.

A 173


V / vêtements Collectivités...

rt de la table...

Montréal

Veste blanche 904000 Taille 0 904001 Taille 1 904002 Taille 2 904003 Taille 3 904004 Taille 4 904005 Taille 5 904006 Taille 6

Melbourne 22,24 22,24 22,24 22,24 22,24 22,24 22,24

1 1 1 1 1 1 1

Veste de cuisine manches longues, large plastron en v, 2 rangées de 5 boutons cousus, 1 poche poitrine plaquée intérieure gauche, découpe dos, col officier, oeillets sous les bras, 1 poche stylo sur manche gauche, poignets ouverts, 100% coton, poids: 238g/m²

Veste blanche 905970 Taille 0 905971 Taille 1 905972 Taille 2 905973 Taille 3 905974 Taille 4 905975 Taille 5 905976 Taille 6

A 174

Taille 0 Taille 1 Taille 2 Taille 3 Taille 4 Taille 5 Taille 6

23,18 23,18 23,18 23,18 23,18 23,18 23,18

1 1 1 1 1 1 1

Veste de cuisine manches longues, large plastron en v, 2 rangées de 5 pressions, 1 poche poitrine plaquée intérieure gauche, col officier, poignets ouverts, oeillets sous les bras, 1 poche stylo sur manche gauche, 50% coton,50% polyester, poids: 215g/m2

Orion polycoton 905790 905791 905792 905793 905794 905795 905796

Madras

Veste blanche 904065 Taille 0 904066 Taille 1 904067 Taille 2 904068 Taille 3 904069 Taille 4 904070 Taille 5 904071 Taille 6

1 1 1 1 1 1 1

Blouse col tailleur, manches longues, fermée par boutons pressions. 1 poche extérieure poitrine gauche, 1 poche intérieure côté droit, 2 poches basses. Existe en coton blanc, coton bleu, avec boutons cousus et pic bleu pression.

904101 904102 904103 904104 904105 904106 904107

21,86 21,86 21,86 21,86 21,86 21,86 21,86

Parements marine 905780 Taille 0 905781 Taille 1 905782 Taille 2 905783 Taille 3 905784 Taille 4 905785 Taille 5 905786 Taille 6

1 1 1 1 1 1 1

Veste cuisine manches courtes poly coton 50/50, large plastron en v, rangée 5 calottes blanches et 1 décalée, 1 poche poitrine plaquée intérieure gauche, col officier, 1 poche stylo sur manche gauche, poids: 215g/m2

Föhn 18,62 18,62 18,62 18,62 18,62 18,62 18,62

Akemi

Majorque 27,56 27,56 27,56 27,56 27,56 27,56 27,56

Tunique homme, col officier de couleur. Fermée par 5 boutons pressions cachés + brides. Manche courtes emmanchure raglan. Fente côté, empiècement plaqué de couleur sur devant. Poche plaquée côté. Existe avec parement vert d’eau ou bleu clair.

22,24 22,24 22,24 22,24 22,24 22,24 22,24

1 1 1 1 1 1 1

Pantalon coton, 2 pinces côté, poches italiennes, 1 poche arrière fermée, braguette fermée par boutons cousus, ceinture élastique côté, 1 bouton clou. Disponible du T36 jusqu’au T58.

904870 904871 904872 904873 904874 904875 904876

Taille 0 Taille 1 Taille 2 Taille 3 Taille 4 Taille 5 Taille 6

Parements bordeaux 904650 Taille 0 45,98 904651 Taille 1 45,98 904652 Taille 2 45,98 904653 Taille 3 45,98 904654 Taille 4 45,98 904655 Taille 5 45,98 904656 Taille 6 45,98

1 1 1 1 1 1 1

Veste manches longues, poly coton 67/33, parements bordeaux, boutons pressions, poche poitrine passepoilée et poche stylo, oeillet d'aération inox. Existe aussi en parements marine, gris, noir, chocolat en ML et MC.

Arenal

Gémini Taille 38 Taille 40 Taille 42 Taille 44 Taille 46 Taille 48 Taille 50

1 1 1 1 1 1 1

17,48 17,48 17,48 17,48 17,48 17,48 17,48

1 1 1 1 1 1 1

Pantalon polyester coton blanc. Elastique à la taille. Bas de jambes avec ourlet.

Gris clair 903300 903301 903302 903303 903304 903305 903306

Taille 0 Taille 1 Taille 2 Taille 3 Taille 4 Taille 5 Taille 6

46,94 46,94 46,94 46,94 46,94 46,94 46,94

1 1 1 1 1 1 1

Pantalon professionnel, coupe confort, 2 poches cavalières volantes, 1 poche arrière passepoilée, braguette fermeture à glissière, ceinture i-belt. 65% polyester, 35% coton. (Voir autres pantalons Arenal page 169)


V / vêtements

Spéciale femme...

Mahano

Ilis 904160 904161 904162 904163 904164 904165 904166

Taille 0 Taille 1 Taille 2 Taille 3 Taille 4 Taille 5 Taille 6

57,52 57,52 57,52 57,52 57,52 57,52 57,52

1 1 1 1 1 1 1

Veste femme poly coton ML. Boutonnage côté caché. Parements + fentes côté pistache

Parement saumon 903320 Taille 0 903321 Taille 1 903322 Taille 2 903323 Taille 3 903324 Taille 4 903325 Taille 5 903326 Taille 6

Manille 25,66 25,66 25,66 25,66 25,66 25,66 25,66

1 1 1 1 1 1 1

Veste polycoton 903330 Taille 0 903331 Taille 1 903332 Taille 2 903333 Taille 3 903334 Taille 4 903335 Taille 5 903336 Taille 6

Manea + 10 23,00 23,00 23,00 23,00 23,00 23,00 23,00

1 1 1 1 1 1 1

Parement turquoise 903340 Taille 0 903341 Taille 1 903342 Taille 2 903343 Taille 3 903344 Taille 4 903345 Taille 5 903346 Taille 6

27,56 27,56 27,56 27,56 27,56 27,56 27,56

1 1 1 1 1 1 1

Tunique P/C manches trois quarts, fermeture par boutons pressions : 2 cachés et 4 avec calottes blanches, parements de couleur sur patte de devant, manches, col et poches, 2 poches basses, fentes côtés. Parements de couleur existent en, fuchsia, pistache, turquoise, blanc.

Veste femme, manches courtes coloris blanc, col officier. Large plastron en V, oeillets d’aération sous les bras. Dos découpes princesses, oeillets d’aération sous les bras. Fermée par 6 boutons pressions. 1 poche poitrine intérieure plaquée côté gauche au porté. Poche manche avec deux compartiments. Existe en manches longues et en coton manches longues avec boutons cousus.

Tunique femme, forme cache-coeur, manches courtes, longueur mi-cuisses 75 cm, col en V, 1 poche basse et 1 poche stylo sur le côté, biais de couleur sur les poches, parement de couleur sur le devant, ceinture de couleur, fentes côtés. Parements de couleur existent en saumon, fuchsia, pistache, blanc. Existe en longueur 65 cm.

Anani

Halia

Nati pistache

Alaska

Gilet de froid 905981 Taille 1 905982 Taille 2 905983 Taille 3 905984 Taille 4 905985 Taille 5 905986 Taille 6

21,66 21,66 21,66 21,66 21,66 21,66

1 1 1 1 1 1

Gilet sans manches matelassé, fermé par une fermeture à glissière, col officier arrondi matelassé, poches basses intérieures fermées par velcro, poche portefeuille avec passepoil côté gauche, 50% polyester, 50% coton.

906545 906546 906547 906548 906549 906550 906551

Taille 0 Taille 1 Taille 2 Taille 3 Taille 4 Taille 5 Taille 6

26,04 26,04 26,04 26,04 26,04 26,04 26,04

1 1 1 1 1 1 1

Pantalon femme droit transformable en pantacourt par 2 pressions, fermeture par zip et cordon. P/C blanc.

903350 903351 903352 903353 903354 903355 903356

Taille 0 Taille 1 Taille 2 Taille 3 Taille 4 Taille 5 Taille 6

23,76 23,76 23,76 23,76 23,76 23,76 23,76

1 1 1 1 1 1 1

Pantalon femme taille montée, fermé sur le côté par un zip et un bouton cousu, poche sur côté de la cuisse. P/C blanc.

980445 980446 980447 980448 980449 980450 980451

Taille 0 Taille 1 Taille 2 Taille 3 Taille 4 Taille 5 Taille 6

43,74 43,74 43,74 43,74 43,74 43,74 43,74

1 1 1 1 1 1 1

Pantalon femme, coloris pistache, ceinture montée fermée par scratch et zip. Bas de pantalon resserré par un cordon de serrage. Existe en noir. P/C.

A 175


V / vêtements Service, chaussures, tableau des tailles...

rt de la table...

Busa

Tenerife

Chemisier femme 904220 Taille 36 904221 Taille 38 904222 Taille 40 904223 Taille 42 904224 Taille 44 904225 Taille 46 904226 Taille 48

22,04 22,04 22,04 22,04 22,04 22,04 22,04

Veste noir 904965 904966 904967 904968 904969 904970 904971

1 1 1 1 1 1 1

Linosa 99,76 99,76 99,76 99,76 99,76 99,76 99,76

Taille 36 Taille 38 Taille 40 Taille 42 Taille 44 Taille 46 Taille 48

Jupe droite noir 904750 Taille 36 904751 Taille 38 904752 Taille 40 904753 Taille 42 904754 Taille 44 904755 Taille 46 904756 Taille 48

1 1 1 1 1 1 1

Chemisier femme manches longues. Boutonnage caché sous patte. Forme légèrement cintrée. Existe aussi en manches courtes. 78% polyester, 20% coton, 3% élasthane. Disponible du 36 au 60.

Veste femme. Poly viscose élasthanne. 2 poches biais. Col tailleur. Fermeture par zip. Disponible du 36 au 60.

Naples

Boston

Chemise homme 904202 Encolure 37 904203 Encolure 38 904204 Encolure 39 904205 Encolure 40 904206 Encolure 41 904207 Encolure 42 904208 Encolure 43

19,76 19,76 19,76 19,76 19,76 19,76 19,76

Chemise homme, polyester coton coloris blanc. Boutonnage caché sous patte. 1 poche poitrine plaquée côté gauche. Empiècement dos. Existe en manches courtes. Disponible encolure du 35 au 48.

29,08 29,08 29,08 29,08 29,08 29,08 29,08

1 1 1 1 1 1 1

Jupe droite sans poche. Poly viscose élasthanne. Fentes côté. Non doublée. Disponible du 36 au 60.

Danton

Veste grise 904054 Taille 40 904055 Taille 42 904056 Taille 44 904057 Taille 46 904058 Taille 48 904059 Taille 50 904060 Taille 52 904061 Taille 54

1 1 1 1 1 1 1

Sabot Aerium

89,68 89,68 89,68 89,68 89,68 89,68 89,68 89,68

Pantalon marine 904975 Taille 34 904976 Taille 36 904977 Taille 38 904978 Taille 40 904979 Taille 42 904980 Taille 44 904981 Taille 46

1 1 1 1 1 1 1 1

Blanc 904802 904803 904804 904805 904806 904807 904808 904809 904810

40,66 40,66 40,66 40,66 40,66 40,66 40,66 40,66 40,66

Noir 904822 904823 904824 904825 904826 904827 904828 904829 904830

53,80 53,80 53,80 53,80 53,80 53,80 53,80 53,80 53,80

Sabot de sécurité, avec bride amovible, norme EN 345 micorfibre, souple et léger, matière imperméable longue durée. Disponible du T35 jusqu’au T47.

Mocassin Premium 39,90 39,90 39,90 39,90 39,90 39,90 39,90

1 1 1 1 1 1 1

T. 37 T. 38 T. 39 T. 40 T. 41 T. 42 T. 43 T. 44 T. 45

Pantalon homme avec 1 pince de chaque côté, ceinture 6 passants. 1 bouton cousu assorti et un crochet. Braguette avec fermeture à glissière. 2 poches italiennes. 2 pinces dos. 1 poche passepoilée dos avec bouton cousu. Bas de jambe non terminé. 100% poly viscose élasthanne. Existe aussi en noir, gris. Jusqu’au T60.

Veste homme droite doublée. 3 boutons cousus assortis au tissu. Bas arrondi, col tailleur, revers droit, bas de manches avec fausses fentes. 2 poches basses passepoilées avec rabats arrondis. 1 poche gilet côté gauche. 2 poches intérieures poitrine passepoilées. Fente dos. Jusqu’au T64.

T. 37 T. 38 T. 39 T. 40 T. 41 T. 42 T. 43 T. 44 T. 45

Blanc 904437 904438 904439 904440 904441 904442 904443 904444 904445

41,77 41,77 41,77 41,77 41,77 41,77 41,77 41,77 41,77

Noir 914437 914438 914439 914440 914441 914442 914443 914444 914445

40,66 40,66 40,66 40,66 40,66 40,66 40,66 40,66 40,66

Mocassin de sécurité, norme EN 345 S2, souple et léger, matière imperméable longue durée. Disponible du T35 jusqu’au T49.

Femme : veste, pantalon, jupe, gilet, chemisier, blouse, tunique POINTS TAILLES TOUR DE POITRINE TOUR DE CEINTURE TOUR DE BASSIN

0 34 80 60 86

0 36 84 64 90

1 38 88 70 94

2 40 92 74 98

42 96 76 102

3 44 100 80 106

46 104 84 110

48 96

50 100

44 88

46 92

40

41

4 48 108 88 114

50 112 92 118

52 104

54 108

48 96

50 100

42

43

5 52 116 96 122

54 120 100 126

56 112

58 116

52 104

54 108

44

45

6 56 124 104 130

58 128 108 134

60 120

62 124

56 112

58 116

46

47

7 60 132 112 138

62 136 116 142

64 128

66 132

60 120

62 124

48

49

8 64 140 120 146

66 144 124 150

68 136

70 140

64 128

66 132

9 68 148 128 154

70 152 132 158

72 144

74 148

68 136

70 140

10 72 156 136 162

74 160 140 166

76 152

78 156

72 144

74 148

11 76 164 144 170

78 168 148 174

80 160

82 164

76 152

78 156

12 80 172 152 178

82 176 156 182

84 168

86 172

80 160

82 164

84 180 160 186

Homme : veste, gilet, blouse, tunique 0

POINTS TAILLES TOUR DE POITRINE

38 76

1 40 80

42 84

0 34 72

38 76

36

37

2 44 88

46 92

40 80

42 84

38

39

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12 88 176

Homme : pantalon POINTS

A 176

TAILLES TOUR DE TAILLE

0 34 68

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

Homme : chemise 1

POINTS ENCOLURE

35

2

3

4

5

6

7

8 50

Hors taille

Taille de base

84 168


V / vêtements

Tabliers, torchons et essui-verres...

Tablier mixte

Tablier

903370 Tablier Loti pistache

13,50

1

Tablier mixte à bavette. Tour du cou en tissu, réglable par bouton pression. Ceinture en tissu. Poche poitrine côté gauche au porté pour téléphone. Poche basse plaquée côté gauche au porté. 65% polyester et 35% coton. Existe en 5 coloris.

Tablier pizza

980962 Tablier valet Pise blanc 6,66 Existe en marine - 110x100 cm Tablier avec bavette Double poche centrale 980964 Tablier chef Porto 5,14 110x90 cm

1

903371 Tablier Chypre noir 13,88 5 poches plaquées 16x14 cm Lien tour de taille en même tissu

1

1

Tabliers 100% coton.

Sac à linge neutre 186350 Tablier 73x82 cm

14,55

1

100% polyester - 140 g/m² environ - 100 L - Descriptif : Fond rectangulaire, poignée de fond intérieure et extérieure - Fermeture par cordon et fix lock Disponibles : Bleu, vert, orange, jaune, rouge, rayé gris, rayé orange, rayé rouge, rayé vert.

Tablier chef

Tablier valet

980958 Tablier 102x90 cm

5,27

1

100 % coton - 270 g/m² environ.

904405 Poche blanc 904404 Poche noir 904403 Poche bordeaux

6,62 10,13 10,13

1 1 1

102x135 cm - 100 % coton ou polycoton - Cordon 1 m (100 % polyester) - 270 g/m² environ - Coloris : blanc, bordeaux (P/C), bleu, vert, noir - Existe sans poche et en motif quadrillé bleu.

Torchon Essuie-verres 904449

50x77 cm

1,23 1

100 % coton blanchi - Torchon multi usages en pur coton - Liteaux roses

186088 50x77 cm

2,69 1

50 % lin / 50 % coton blanchi - Qualité supérieure - Solidité remarquable et absorption maximale - Lignes bleues

Essuie-verres Grande absorption 186090 57x72 cm

4,93

Linge de bain

1

Grande absorption - 100 % coton blanchi - Qualité souple et résistante - Ne peluche pas - Jeu de carreaux colorés - Dessin : Quadrillé 1 couleur (rouge, bleu ou violet).

Liteaux de serveur 185036 55x77 cm

2,97 1

100 % coton - Rayé blanc ton sur ton.

186014 Drap 70x140 cm 5,40 1 186015 Serviette 50x90 cm 2,97 1 186008 Tapis 50x77 cm 3,65 1 100 % coton - 2 liteaux plats.

A 177


R / réception & stockage Bacs gastronormes...

b, c, de la grande cuisine...

GN 1/9 plein 176x108 mm

GN 1/6 plein 176x162 mm

GN 1/4 plein 265x162 mm

GN 1/3 plein 325x176 mm

GN 1/2 plein 325x265 mm

GN 1/1 plein 530x325 mm

GN 2/1 plein 650x330 mm

GN 1/1 perforé 530x325 mm

Bacs inox Ht 20 mm Ht 40 mm Ht 55 mm Ht 65 mm 988107 2,76 0,6 L Ht 100 mm 988106 4,70 0,8 L Ht 150 mm Ht 200 mm Couv. poignée 988108 1,94 Couv. étanches Egouttoirs -

988104 4,08 1 L 988099 988103 6,10 1,7 L 988098 988102 9,10 2,2 L 988097 988096 988105 2,32 988100 988109 -

5,02 1,7 L 8,14 2,5 L 10,98 4 L 13,48 5,2 L 4,00 32,76

988200 988093 988201 988091 988095 988101 -

5,98 8,88 12,24 15,06 4,28 35,42

2,5 L 3,7 L 7,5 L 10 L

988203 988087 988204 988085 988089 988202 988186

8,24 11,02 17,02 22,12 5,72 41,22 19,78

4L 6,2 L 9L 12 L

097128 12,10 3 L 097129 13,80 5 L 988079 13,98 8 L 988208 14,14 9 L 988077 18,02 13,5 L 988209 26,40 20 L 988075 33,42 28 L 988207 11,50 988081 52,60 988184 25,00

097137 27,24 2,7 L 097138 29,00 7,51 988205 29,78 7,5 L 988073 31,80 19 L 988083 14,94 19 L 988211 38,78 29 L 988206 20,12 29 L 988071 48,50 43 L 988212 65,16 58 L (1) 988183108,04 -

(1) Prendre 2 couvercles gn1/1 pour ne découvrir que la moitié du bac et garder au chaud

Barrette et Pince 084372 Barrette de composition inox lg 325 mm 084370 Barrette de composition inox lg 530 mm 033162 Pince inox transport bacs gastronormes

2,40 7,54 14,90

1 1 1

3 1 7 4

Plaque inox 1 086198 GN 1/1 086216 600x400 mm

19,80 1 24,60 1

5

Grille inox B2

9 10

Plaque à pâtisserie GN 1/1 - 530x325 mm

2

086202 2 086218 086219 086206 086220

8

6,62 10 GN1/1 GN1/1 renforcée 13,46 10 14,92 10 GN2/1 GN2/1 renforcée 15,04 10 9,06 1 600x400 mm

6

3 086670 Anti-adhérent GN1/1 bords pincés 4 088034 Alu perforé GN1/1 bords droits 088030 Alu anti-adhérent perforé GN1/1 bords pincés 5 086231 Tôle GN1/1 bords droits 6 082588 Tôle GN1/1 bords pincés 7 086671 Anti-adhérent 600x400 mm bords pincés 088036 Alu perforé 600x400 mm bords droits 8 088032 Alu anti-adhérent perforé 600x400 mm bords pincés 9 086439 Tôle noire 600x400 mm bords pincés 086212 Tôle noire 600x400 mm bords droits 10 082590 Tôle noire GN2/1 bords pincés

22,00 29,39 19,70 17,25 9,20 26,50 29,44 23,46 10,20 22,70 19,90

1 1 1 1 1 1 1 1 5 1 1


R / réception & stockage

Bacs gastronormes...

Correspondances bac GN 1/1 Ht 40 mm Ht 55 mm Ht 65 mm Ht 100 mm Ht 150 mm Ht 200 mm

GN 1/9 plein 176x108 mm

GN 1/6 plein 176x162 mm

GN 1/4 plein 265x162 mm

GN 1/3 plein 325x176 mm

GN 1/2 plein 325x265 mm

GN 1/1 plein 530x325 mm

± ± ± ± ± ±

15 rations 20 rations 30 rations 40 rations 60 rations 80 rations

GN 2/1 plein 650x330 mm

Bacs polycarbonate pleins Ht 65 mm Ht 100 mm Ht 150 mm Ht 200 mm Couvercles - avec poignée - étanches Egouttoirs

088141 4,08 0,6 L 088137 4,50 1 L 088132 5,58 1,7 L 088126 5,49 2,5 L 088120 7,57 4 L 088140 5,01 0,8 L 088136 5,50 1,7 L 088131 6,54 2,5 L 088125 8,50 3,7 L 088119 9,12 6,2 L 088135 6,07 2,2 L 088130 7,57 4 L 088124 8,85 7,5 L 088118 11,73 9 L 088117 15,30 12 L

088113 13,14 9 L 088112 16,8613,5 L 088111 22,88 20 L 088177 65,00 43 L 088110 24,38 28 L 088175 69,00 58 L

088142 3,45 088143 2,32 -

088114 10,98 088115 6,54 088116 9,60

088138 3,27 088139 2,58 087146 1,93

088133 3,81 088134 2,83 087145 3,54

088127 4,30 088128 3,20 088129 4,08

088121 5,80 088122 4,40 088123 4,43

088176 26,00 -

Bacs polypropylène Ht 100 mm Ht 150 mm Couvercles hermétiques

082975 3,10 1,7 L 082973 4,10 2,5 L 082971 4,60 3,7 L 082969 6,00 6,2 L 082976 3,40 2,2 L 082974 4,60 4 L 082972 5,30 7,5 L 082970 7,00 9 L 082968 12,00 20 L 082982 2,50

082981 3,50

082980 3,70

082979 3,90

082978 7,20

B3


R / réception & stockage b, c, de la grande cuisine...

Conteneurs de manutention... Les cinq coloris permettent une identification immédiate des caisses et de la nature de leur contenu : Rouge = produits carnés Bleu = produits de la mer Vert = fruits et légumes Jaune = produits secs Blanc = produits laitiers

Bac gerbable HACCP

Lot de 2 bacs gerbables rectangulaires 3L 5L Blanc 981148 20,48 981178 28,30 Rouge 981135 20,48 981175 28,30 Vert 981146 20,48 981136 28,30 Bleu 981147 20,48 981177 28,30 Livré avec couvercle blanc et grille blanche

8L 981138 981145 981176 981137

34,60 34,60 34,60 34,60

1 1 1 1

Avec couvercle Bac gerbable Bac gerbable Bac gerbable Bac gerbable Bac gerbable

rouge bleu vert blanc jaune

15 L 40x30x21,5 cm 981040 20,95 981042 20,95 981044 20,95 981046 20,95 981048 20,95

25 L 60x40x16,5 cm 981050 33,08 981052 33,08 981054 33,08 981056 33,08 981058 33,08

1 1 1 1 1

Bac gerbable HACCP Avec couvercle

35 L 60x40x21,5 cm 55 L 60x40x32 cm 36,65 981061 46,15 1 36,65 981063 46,15 1 36,65 981065 46,15 1 36,65 981067 46,15 1 36,65 981069 46,15 1 Un cartouche d’identification sur tous les bacs de la gamme permet d’annoter simplement et clairement les informations essentielles à une bonne gestion et tracabilité de vos denrées alimentaires. Bac gerbable Bac gerbable Bac gerbable Bac gerbable Bac gerbable

rouge bleu vert blanc jaune

981060 981062 982064 981066 981068

Stockage des plats témoins 981105 lot de 5 bacs 3 L + couvercle 31,45 1 981081 1000 sacs de prelevement 18x25 cm 74,56 1 fermeture à gouttière étanche Economique, simple d’utilisation, excellente visibilité des produits stockés, gestion journalière évitant toute source d’erreur. Répond aux exigences vétérinaires sur le volume des aliments à conserver.

1

2

Socle rouleur norme 600x400 mm 65,50 1 1 981106 Chape acier galvanisé - 4 roues - 250 kg 981170 Eco chape acier galvanisé - 4 roues - 180 kg 39,50 1 981172 Socle rouleur blanc - 6 roues - 250 kg 72,45 1 2 981171 Socle rouleur rouge - 6 roues - 250 kg 59,50 1 Cadre en abs - 600x400 mm - roues en polyamide Ø 100 mm, adaptable sur tous les modèles de bacs 600x400 mm et sur les mannes à pain

2

B4

3

1

Conteneur de stockage multi-usages

Bac à ingrédients

974050 Conteneur blanc 75,5 L ø 495 mm ht. 581 mm 42,34 1 974051 Couvercle blanc pour conteneur 75,7 L 11,06 1 974052 Socle roulant polyéthylène et métal 80,38 1 pour conteneurs ronds - Ø 455xh170 mm Polyéthylène qualité alimentaire. Existe en d’autres coloris, et autres contenances (rond 121 et 167 L, carré 106 et 151 L)

1 890202 Chariot polypropylène - 81 L 317,62 1 2 974055 Bac - 80 L - 60x29x42,6 cm 150,44 1 3 974056 Bac - 100 L - 60x49x42,6 cm 190,56 1 Couvercle transparent en 2 parties (hauteur 710 mm),permettant d’accéder aux ingrédients mÊme si le chariot est glissé sous un comptoir - grandes roues (7,6 cm) et pivotantes pour un déplacement aisé


R / réception & stockage

Conteneurs de manutention...

Caisse pleine gerbable blanche 981166 Caisse pleine 981168 Caisse pleine 981169 Caisse pleine

15 L 40 L 60 L

600x400x85 mm 600x400x200 mm 600x400x300 mm

Caisse ajourée gerbable blanche 11,50 24,35 30,95

1 1 1

981008 981070 981072 981073

Caisse ajourée Caisse ajourée Caisse ajourée Caisse ajourée

15 L 25 L 40 L 60 L

600x400x85 mm 600x400x150 mm 600x400x200 mm 600x400x300 mm

12,29 15,50 19,40 23,50

1 1 1 1

Bac emboîtable à vide Bac manutention plein gerbable

contact alimentaire 12,71 1 981000 Bac blanc 15 L 300x400x215 mm 18,52 1 981002 Bac blanc 25 L 600x400x165 mm 20,62 1 981004 Bac blanc 35 L 600x400x215 mm 27,26 1 981006 Bac blanc 55 L 600x400x320 mm Les modèles 400x300 mm sont gerbables sur les modèles 600x400 mm

& gerbable avec couvercle 3,72 1 281008 Bac blanc 350x235x73 mm 3 L 2,78 1 981120 Couvercle pour bac plat 3 L 6,18 1 281010 Bac blanc 435x285x80 mm 5 L 3,10 1 981122 Couvercle pour bac plat 5 L 8,57 1 281012 Bac blanc 490x335x80 mm 8 L 3,41 1 981123 Couvercle pour bac plat 8 L 15,95 1 281016 Bac blanc 530x405x145 mm 20 L Egouttage des produits grâce aux grilles disponibles sur tous les modèles. Meilleure hygiène grâce aux couvercles disponibles sur tous les modèles. Couvercles transparents pour une meilleure visibilité

Caisse vaisselle

Pour transport et stockage 981010 Caisse ajourée blanche 32 L 500x300xh300 mm - pour assiettes ø 27 cm 942035 Caisse pleine grise 29 L 400x300xh320 mm - pour assiettes ø 31 cm 942034 Rack de rangement 10 assiettes, + poignées pour bac 400x300xh320 mm 942039 Couvercle 400x300 mm avec clips 942036 Caisse pleine grise 600x400xh320 mm 63 L 942038 Rack de rangement 20 assiettes, + poignées pour bac 600x400xh320 mm 942040 Couvercle 600x400 mm avec clips

16,63

1

26,81

1

27,24

1

7,24 33,72 40,80

1 1 1

11,93

1

2

1

Corbeille et manne à pain 1 981130 Corbeille jaune 29 L - 600x400xh160 mm emboîtable et gerbable par rotation de 180° 2 981131 Manne jaune - 180 L - 661x465xh830 mm 981132 Housse pour manne Ajourement maximal pour une meilleure ventilation

14,15

1

72,67 31,90

1 1

B5


R / réception & stockage b, c, de la grande cuisine...

Rayonnages & vestiaires...

Rayonnage galvanisé - Système modulaire évolutif sans vis ni boulon - Se monte ou se transforme sans outil - Robuste et stable ne rouille pas - Possibilté de juxtaposer des tablettes de 100, 200, 300 ou 400 mm pour avoir une charge plus élevée. Expl : Rayonnage de 1000x400 mm : avec 2 tablettes de 200 mm, 180 kg de charge avec 4 tablettes de 100, 350 kg de charge Nous consulter pour les autres versions disponibles : - Version 5 niveaux ou en profondeur 300, 400, 600 et 700 mm, - Hauteur 1800, 2000, 2200, 2500, 3000 mm - Version laquée teinte sable (laque polyester qualité alimentaire) 941030 1 élément galvanisé 80x40x180 cm 4 niveaux 135,40 1 941032 1 élément galvanisé 100x40x180 cm 4 niveaux 151,90 1 941034 1 élément galvanisé 120x40x180 cm 4 niveaux 167,57 1 941040 1 élément de 80 + 1 élément de 100 4 niveaux 253,08 1 941041 1 élément de 120 + 1 élément de 100 4 niveaux 285,26 1 Hauteur 180 cm - Tablette 200 + 200 mm - 170 kg par niveau Système galvanisé 3 élements G3 : 1 montant 12,5/10° perforé tous les 25 mm, 2 traverses 12,5/10°, 3 tablettes 8/10°

Rayonnage à bouteilles galvanisé - Structure acier galvanisé - Tablette ondulée en poplypropylène bordeaux - Montage simple et rapide sans vis sans boulon - Clayette ajustables au pas de 25 mm 941012 60 bouteilles - Elément de départ avec croisillon 10 tablettes ondulées + 2 tablettes simples 941011 60 bouteilles - Elément suivant sans croisillon 10 tablettes ondulées + 2 tablettes simples 941013 84 bouteilles - Elément de départ avec croisillon 14 tablettes ondulées 941014 84 bouteilles - Elément suivant sans croisillon 14 tablettes ondulées rayonnage - 610x300x1800 mm

Armoire vestiaires sur pieds - Construction soudée monobloc épaisseur 7/10 avec socle traité anti corrosion - Porte épaisseur 7/10 renforcée par un oméga sur toute la hauteur - Fermeture cadenassable chromée (à fermer avec un cadenas doté d'une anse ø 6 mm) - Pieds en ABS injectés (existe aussi sans pieds) - Corps et portes laqués en peinture acrylopolyuréthane (corps gris et porte bleue en standard) autres coloris disponibles…

B6

941050 Industrie propre 300x500x1925 mm 300,00 1 941052 Industrie propre 600x500x1925 mm 482,00 1 941054 Industrie propre 900x500x1925 mm 640,00 1 941056 Industrie propre 1200x500x1925 mm 798,00 1 941058 Industrie sale 400x500x1925 mm 344,00 1 941060 Industrie sale 800x500x1925 mm 566,00 1 941062 Industrie sale 1200x500x1925 mm 768,00 1 Dotation armoire industrie propre : tige porte cintre, tablette, aération haute et basse sur la porte, porte étiquette embouti sur la porte. Dotation armoire industrie sale : idem modèle industrie propre + cloison sous la tablette 2/3 linge ville, 1/3 linge de travail

Coiffe et piétement nous consulter !

203,70 1 182,71 1 232,22 1 211,48 1


R / réception & stockage

Vestiaires & armoires à rideaux...

ACCESSOIRES VESTIAIRES (en option)

- Bancs - Socles de banc - Coiffe

Vestiaire d'atelier soudé Seamline

Version Optimum - Industrie propre ou salissante 285,00 1 941200 VOSA2SB1 - 2 cases - 600x500x1800 mm 415,00 1 941201 VOSA3SB1 - 3 cases - 900x500x1800 mm 540,00 1 941202 VOSA4SB1 - 4 cases - 1200x500x1800 mm 207,00 1 941203 VOSB2SB1 - 2 cases - 800x500x1800 mm 509,00 1 941204 VOSB3SB1 - 3 cases - 1200x500x1800 mm 16,00 1 941205 PPS4 Jeu de 4 pieds polypopylène Industrie propre = Versions VOSA2SB1, VOSA3SB1 et VOSA4SB1 : Par case (largeur utile : 230 mm) : 1 tablette avec tringle porte-cintres, fermeture 1 point par serrure dans boîtier encastré, livré sans pied Industrie salissante = versions VOSB2SB1 et VOSB3SB1 : Par case (largeur utile : 330 mm) : 1 tablette avec tringle porte-cintres et 2 patères, séparation médiane fixe, fermeture 1 point par serrure dans boîtier encastré, livré sans pied

Vestiaires initial à monter Seamline

Industrie propre ou salissante 101,00 1 941210 VIMA//MO - Industrie propre 300x500x1800 mm (passage utile : 230 mm) 123,00 1 941211 VIMB//MO - Industrie salissante 400x500x1800 mm (passage utile : 330 mm) Version Initial - Aménagement : 1 tablette galvanisée avec tringle portecintres, porte-étiquette embouti, évents d'aération haut et bas sur la porte. Fermeture par moraillon porte-cadenas 1 point (cadenas non fourni, anse ø 6 à 8 mm préconisée). Option pieds nous consulter. Coloris diponibles : gris/gris et gris/bleu uniquement

Il existe de nombreux coloris possibles pour les vestiaires de la gamme optimum. Merci de nous préciser la couleur choisie à la commande en rajoutant au code article un code couleur (ex : 941200 2106) Pour les modèles présentés : Couleur gris et bleu code 2106 Couleur gris et jaune code 2570 Couleur gris et gris code 1101

Vestiaires multicasiers soudé Seamline

Armoires à rideaux 941220 Armoire haute 1980x1200 mm - 4 tablettes 941221 Armoire basse 1020x1200 mm - 2 tablettes Avec serrure.

701,00 489,00

1 1

Version Optimum 246,00 1 941215 SA1/2SB1 - 300x500x1800 mm 1 colonne / 2 portes sur la hauteur Passage utile d'une case : 230 mm, hauteur utile : 855 mm 415,00 1 941216 SA2/4SB1 - 600x500x1800 mm 2 colonnes / 2 portes sur la hauteur Passage utile d'une case : 230 mm, hauteur utile : 855 mm 297,00 1 941217 SA1/4SB1 - 300x500x1800 mm 1 colonne / 4 portes sur la hauteur Passage utile d'une case : 230 mm, hauteur utile : 410 mm 516,00 1 941218 SA2/8SB1 - 600x500x1800 mm 2 colonnes / 4 portes sur la hauteur Passage utile d'une case : 230 mm, hauteur utile : 410 mm Porte-étiquette, fermeture 1 point par serrure dans boîtier encastré, livré sans pied.

B7


R / réception & stockage b, c, de la grande cuisine...

Rayonnages chambre froide...

Rayonnage fermostock mobile ou fixe - Rayonnage à structure (échelles+longerons) Duralinox anodisé (classe 15) équipée de clayettes amovibles agrée NF hygiène alimentaire. - Grande rigidité grâce à la conception d’assemblage (longeron+poteau) par emmanchement conique (breveté) avec bride d’assemblage en Duralinox - Montage rapide sans outil - Possibilité de régler sans outil chaque niveau à la hauteur désirée au pas de 150 mm - Réglage fin par vérins composite - 3, 4 ou 5 niveaux - Accessibilité totale des 2 cotés (pas de croisillons) - Pour les rayonnages fixes ou bas, possibilité de montage en L, en T, en U ou en «croix»

3 types de clayettes amovibles - Résistant à une température de -30°C - Nettoyage facile grâce aux petites clayettes amovibles lavables en machine - 3 profondeurs : 360 mm (Gastro 1/1 et 2/3), 460mm, 560mm (Gastro 1/1 et 2/1) - Les clayettes en Duralinox sont réversibles (tubes plats ou demi rond) - Possibilité de panacher 3 types de clayettes

Clayette en polymère (réf 6611)

Clayette en Duralinox (réf 6811)

Clayette en Duralinox pour petits conditionnements (réf 6811/B)

DIMENSION RAYONNAGE BAS - Hauteur fixe : 300 mm - Hauteur mobile : 440 mm - 6 longueurs : 660-780-900-960-1080-1200-1320 mm DIMENSION RAYONNAGE HAUT - Hauteurs fixes : 1685, 2100 et 2400 mm - Hauteur mobile : 1808 mm - 10 longueurs : 660-780-900-960-1080-1200-1320-1500-1620-1740 mm CHARGES MAXIMUM - Maximum de 600 kg entre 2 échelles pour les rayonnages fixes avec 120 kg par niveau en 6611 ou 120 à 200 kg en 6811. - Maximum de 240 kg entre 2 échelles pour les rayonnages mobiles avec 60 kg par niveau. - Maximum 400 kg par niveau pour les rayonnages bas.

Rayonnage 4 niveaux

Profondeur 460 mm 325,06 1 941100 Rayonnage fixe 957xHt1685 mm 363,79 1 941102 Rayonnage fixe 1197xHt1685 mm 553,31 1 941104 Rayonnage mobile 957xHt1800 mm 592,04 1 941106 Rayonnage mobile 1197xHt1800 mm Rayonnage à structure (échelles+longerons) Duralinox anodisé (classe 15) équipée de clayettes amovibles agrée NF hygiène alimentaire - Montage rapide sans outil - Possibilité de régler sans outil chaque niveau à la hauteur désirée au pas de 150 mm - Clayette polymère (autre type de clayette, nous consulter)

B8

Caillebotis

Palette 1200x800 mm 981082 Charge maxi 200 kg recycle noir 981084 Charge maxi 1200 kg contact alimentaire

35,54 182,39

1 1

981016 Caillebotis blanc 500x1000x55 mm 31,45 1 191001 Caillebotis blanc 500x500x22 mm 11,95 1 Obligatoire pour le stockage au sol des produits alimentaires, isolant et antidérapant, nettoyable lave vaisselle.


F / froid

Chambre froide...

Avec notre partenaire Cofriset, distributeur mondial de matériels, équipements, pièces de rechange pour le froid commercial, industriel, et la climatisation, nous trouverons une solution adaptée à chacun des systèmes que vous désirez mettre en place.

Nous disposons d’une gamme complète d’appareils de gestion, de surveillance et de sécurité. Les possibilités : - Enregistrement de données - Contrôle de température - Alarme - communication GSM et bus - Impression des données

Alarmes de sécurité

Coffrets de gestion et de surveillance

Nos alarmes de sécurité des personnes enfermées, de par leur design et leur technologie, s’adaptent parfaitement à l’ensemble des chambres froides. Elles sont conformes à la réglementation Européenne EN378-1.

Nos coffrets de gestion et de surveillance, vous permettent de contrôler et de gérer vos chambres froides. Avec leurs écrans graphiques la navigation devient simple et ludique, (les codes erreurs sont remplacés par des pictogrammes intuitifs).

Nos systèmes de réfrigération sont adaptés aux plus hautes exigences. Évaporateurs Nos évaporateurs compacts, à faible niveau sonore et basse vitesse de ventilation, vous permettent de travailler dans vos laboratoires en toute quiétude.

Splits systèmes de réfrigération Notre large gamme de splits systèmes de réfrigération, est une solution simple et éprouvée, pour l’ensemble de vos besoins en froid. Facile d’utilisation, ces appareils sont autonomes et vous permettent avec leur design de s’insérer dans un grand nombre d’environnements.

Groupes carénés Nos groupes carénés disposent d’équipements complets, ce qui permet de les raccorder directement à l’équipement de la chambre froide. - Leur design nouvelle génération s’apparente à celui des climatiseurs haut de gamme. - Leur conception leur permet de fonctionner par des températures très élevées, dites tropicales. - Une large partie d’entre eux permet de satisfaire, à la drastique norme acoustique Française, NF 402.

Groupes à puissance progressive Nos groupes à puissance progressive s’adaptent à la demande et permettent avec une seule unité extérieure de condensation, de raccorder plusieurs systèmes de réfrigération. - Ces systèmes sont économiques en énergie. - Ils disposent d’un système de programmation “ECO” et “Silencieux” - Leur soufflage vertical permet une installation contre un mur. - Leur équipement électrique et frigorifique complet, permet une utilisation et une installation en toute simplicité. - Leur compresseur et équipement frigorifique de technologie allemande, simplifie l’entretient et la maintenance au maximum.

B9


F / froid b, c, de la grande cuisine...

Chambre froide...

Panneaux industriels Le panneau teleclip est un panneau industriel destiné à la construction de chambres froides positives ou négatives, de locaux alimentaires et de façades extérieures. L’emboîtement s’effectue par assemblage rainure-languette. L’isolant est constituéd’une mousse polyuréthane de densité 40 kg/m3 injectée en continu entre 2 tôles de 0,6 mm lisses ou nervurées au choix. Le type de revêtement et l’épaisseur est à déterminer selon l’usage des locaux. Largeur hors tout : 1170 mm Largeur utile : 1150 mm Longueur : à la demande Revêtement standard : 2 faces tôle galva 0,6 mm laquée polyester 25µ RAL 9010 blanc avec film de protection. Autres revêtements : PVC dur 150µ, Plastisol 100µ, PET 55µ, PVDF 35µ (sur demande) inox, inox laqué, autres teintes RAL Isolant : mousse polyuréthane injectée en continu, densité env. 40 kg/m3. Classement au feu : selon nouvelles Euroclasses (CSTB) : B-s3, d0 selon FFSA (APSAD) : Pa2 Avis Technique : 2/07 - 1275

Cellules préfabriquées à crochets Les chambres froides type telecolt ont été conçues pour satisfaire aux exigences du marché ainsi qu’aux strictes normes sanitaires.Les matériaux employés ont été choisis pour leur qualité et leur finition adaptée aux produits alimentaires.Les panneaux sont revêtus de tôle d’acier zinguée laquée, teinte RAL et le sol standard est revêtu de tôle d’acier zinguée plastifiée anti-dérapante.

Epaisseurs : 60 - 100 - 140 mm Modules : 400 - 800 -1200 mm (200 mm pour les épaisseurs 60 - 100 mm) Hauteur intérieure : 2030 - 2230 - 2430 - 2830 mm Portes standards : 95 x 200 cm ou 80 x 190 cm avec fermeture à clef (négatives avec cordon chauffant 220 V)

B 10


F / froid

Chambre froide...

Portes pivotantes et coulissantes

Portes pivotantes et coulissantes

Porte de service B4

vous propose une gamme complète de portes, adaptée à vos différentes utilisations :

Porte coulissante CE

- Portes pivotantes positives et négatives - Portes coulissantes positives et négatives - Portes va et vient semi isolées ou polyethylène - Portes de service isolées ou semi isolées dans les revêtements de votre choix : - Tôle laquée RAL 9010 - Tôle revêtement PVC dur 150µ - Inox ou alu bouchonné - Autres teintes RAL sur demande

Porte coulissante SF

avec différentes options selon modèles :

Porte va et vient P4

- oculus - ferme-porte - fermeture à clef - protections inox ou alu - automatisme électrique

Porte coulissante SI

B 11

Porte va et vient P5 Porte coulissante CI


F / froid b, c, de la grande cuisine...

Chambre froide Bloc 3000, Easy bloc, Taiga

Bloc 3000 Bloc 3000 répond parfaitement aux besoins les plus pointus en matière de conservation de denrées alimentaires. Ses caractéristiques dimensionnelles lui permettent de s’intégrer dans les endroit les plus exigus.

Points forts - Encombrement minimum pour un stockage maximum - Esthétique et performante - Multiples configurations Dimensions : 123 x 123 à 243 x 243 cm Hauteur intérieure : 185,5 cm Epaisseurs : 60 et 100 mm Avec ou sans sol (panneaux de sol épaisseur 60 ou 100 mm) Porte réversible pour les cellules avec sol Revêtement tôle d’acier lisse blanc rocaille

Easy bloc Compact et esthétique, elle est née de l’alliance entre la gamme Bloc 3000 et un groupe frigorifique High Tech. La simplicité du montage de la cellule et de son groupe, la réversibilité de la porte, le kit de rayonnage permettent une mise en service rapide.

Points forts - Encombrement minimum pour un stockage maximum - Mise en service immédiat - Esthétique et performante - Porte réversible passage libre 185,5 x 70 cm Dimensions : 163 x 123 à 243 x 243 cm Hauteur intérieure : 185,5 cm Epaisseurs : 60 et 100 mm Revêtement tôle d’acier lisse blanc rocaille Avec sol (panneaux de sol épaisseur 60 ou 100 mm) Températures intérieures : +2°C / -18°C / -25°C

Taiga Elle répond à toutes les contraintes d’environnement et d’utilisation. Elle est destinée à la restauration, aux commerces et à la grande distribution pour la conservation des produits. L’arrondi des angles intérieurs, les panneaux à bords jointifs garantissent un nettoyage efficace et une étanchéité parfaite.

Points forts - Respect des règles d’hygiène - Montage simple et rapide, cloisonnable - Possibilité d’agrandissement - Esthétique

B 12

Dimensions : 83 x 83 à 403 x 603cm (module de 20 ou 40cm) Hauteurs intérieures : 203 – 223- 243 cm Epaisseurs : 60 – 100 mm Avec ou sans sol (panneaux de sol épaisseur 60 ou 100 mm) Revêtement tôle d’acier nervurée blanc rocaille Accès : portes pivotantes, coulissantes, de service, va et vient, rideaux à lanières ou portes souples


F / froid

Chambre froide Europa, rideau à lanières, porte va et vient

Europa Extensibles dans ses 3 dimensions, cloisonnable, accolable dans des épaisseurs et des hauteurs différentes, elle permet de réaliser des installations des plus simples aux plus complexes. Elle s’adapte à vos besoins de développement quelque soit votre activité commerciale ou industrielle.

Points forts Evolutive - Sûre - Robuste - Montage simple et rapide Dimensions : à partir de 80x80 cm (module de 20 ou 40 cm) Hauteurs intérieures : 201,5 – 221,5 - 241,5 cm Epaisseurs : 60 – 100 – 150 mm Avec ou sans sol (panneaux de sol épaisseur 60 ou 100 mm) Revêtement tôle d’acier nervurée blanc rocaille Accès : portes pivotantes, coulissantes, de service, va et vient, rideaux à lanières ou portes souples.

Porte va et vient Elle est adaptée au passage du personnel et des petits matériels entre deux locaux à températures positives voisines Diverses options sont disponibles : profil "aile d’avion" en acier inox, protection bas de porte … Tôle d'acier laquée nervurée blanc rocaille, autres couleurs selon nuancier Vantail d’épaisseur 40 mm, vitrage de 60x30 cm, coins arrondis, élastomere noir Dimensions : 8 modeles de 224x80 cm a 224x200 cm

Rideaux à lanières Dans le cadre de la démarche HACCP, les rideaux à lanières FERMOFLEX contribuent à : - Minimiser les variations de température - Prolonger la vie des composants frigorifiques - Economiser l’énergie - Diminuer les formations de glace en température négative.

Points forts - Les rideaux à lanières FERMOFLEX sont idéals pour séparer et isoler des zones sensibles au froid, à la propreté, au bruit et aux UV. - Les suspensions sont très résistantes et facilement nettoyables. - Les lanières se montent et se remplacent une à une. Bandeau et éléments de bandeau en composite pour rideaux fixes 2610 à lanières en 190 mm. Bandeau et éléments de bandeau en Duralinox anodisé (15 µ). Références 2600 et 2700. PVC en qualité standard : -10° à +50°C PVC en qualité grand froid : +10° à -40°C Existe en lanières de 190 mm ép. 2mm, recouvrement 40 et 80% et 300 mm ép.3mm, recouvrement 50 et 75%, Qualité positive et négative. Lanières en PVC extrudé à chants ronds transparentes et souples même à -30°C Sur demande : Epaisseur 4 mm pour lanières 190 mm et 300 mm, rideaux coulissants, toutes dimensions possibles

B 13


F / froid b, c, de la grande cuisine...

Armoires réfrigérées gastronorme...

Armoires GN2/1 - Amatis - Réfrigération ventilé rapide. - Fabrication en inox AISI 304 18/8-10, l’intérieur est muni d’encoignures sanitaires. - Les portes sont échangeables et ferment automatiquement jusqu’à 45Æ. - Pour meilleure étanchéité, les portes sont également munies de joints magnétiques, qui sont facilement remplaçables. - Les guides verticaux et horizontaux peuvent être facilement enlevés. - Les Evaporateurs sont couverts de trempe époxy anticorrosive. - Isolation polyuréthane (extinction automatique, écologique) 0% CFC et 0% HCFC. Densité 42±2Kg/m³ épaisseur 60mm. - Température ajustée par thermostat électronique. - Dégivrage électroniquement contrôlée. - L’eau de dégivrage est évaporée par le biais d’une résistance électrique, électroniquement contrôlée. - Pieds hauteur ajustable. - Option kit grille patissière 600x400 mm, nous consulter. 524000 Armoire positive 1 porte 632 L 3/8 cv 720x825xht2100 mm 1750,00 1 524001 Armoire positive 2 portes 1391 L 1/2 cv 1440x825xht2100 mm 2570,00 1 524002 Armoire négative 1 porte 632 L 3/4 cv 720x825xht2100 mm 2120,00 1 524003 Armoire négative 2 portes 1391 L 1 cv 1440x825xht2100 mm 2950,00 1 524019 Kit patisserie 99,00 1 Positive de 0° à +10°C - Négative de 0° à -22°C - Ambiance 43°C - Dotation 3 clayettes par porte - Circuit frigorifique : R404A modèle négatif, R134A modèle positif.

Armoires GN2/1 - Codigel - Extérieur inox 18/10 (sauf partie arrière en standard). - Intérieur inox 18/10 avec angles arrondis. - Porte pleines réversible (modèle 1 porte). - Pieds inox réglables de 125 à 200 mm. - Eclairage intérieur en AGR. - Évaporateur traité anti corrosion. - Thermostat électronique avec afficheur digital. - Dégivrage et évaporation par résistances. - Isolation densité 40kg, épaisseur 60 mm. - Alarme haute et basse température sur contrôleur digital. 522960 Armoire positive AGR 751 1 Porte 610 L 1/4 cv 695x830x2010 mm 2500,00 1 522961 Armoire positive AGR 1002 2 Porte 1330 L 3/8 cv 1390x830x2010 mm 3790,00 1 522962 Armoire négative ACG 751 1 Porte 610 L 1/2 cv 695x830x2010 mm 3300,00 1 522963 Armoire négative ACG 1002 2 Porte 1330 L 3/4 cv 1390x830x2010 mm 4675,00 1 Positive de -2° à +8°C , négative de -10° à -22°C - Ambiance 43° - 230/1/50 (compatible 60Hz en positif) - Dotation 3 clayettes par porte - 18 niveaux maxi au pas de 70 mm - Compresseur hermétique ventilé Danfoss R134 (+)/ R404 (-).

Armoires gastro - Codigel - Fabrication extérieur inox satiné aisi 430, arrière galva - Intérieur ABS sanitaire moulé - Porte avec clé - Evaporateur traité anti corrosion, froid ventilé, - Réglage de température par thermostat - Pied inox réglables en hauteur

B 14

522803 Armoire positive RVGI500 1 porte 495 L 1/4 cv 755x755x1650 mm 1495,00 1 522804 Armoire positive RVGI600 1 porte 605 L 1/4cv 755x755x1950 mm 1660,00 1 Positive de-2° à +8°C, carrosserie extérieure inox, intérieure ABS, type de gaz r404 modèle négatif, r134 modèle positif


F / froid

Armoires réfrigérées gastronorme...

Armoires GN2/1 - Friginox Fristar Plus - Fabrication extérieur intérieur inox 18-10, (sauf arrière et dessous en acier traité) - Angles intérieurs arrondis - Porte avec joint magnétique et rappel de porte, fermeture à clé, éclairage intérieur - Evaporateur traité anti corrosion, froid ventilé - Réglage de température par thermostat électronique et alarme sonore (modèles à basses températures) - Dégivrage électrique sur modèles négatifs et réévaporation automatique des eaux de dégivrage - Pieds réglables en hauteur 840550 Armoire positive G1 840552 Armoire positive G2 840554 Armoire négative GN1 840556 Armoire négative GN2 Positive de +1° à +10°C, négative de -18° fluide frigorigène sans CFC ni HCFC.

1 porte 650 L 1/3 ch 740x845x2055 mm 2938,00 1 2 portes 1300 L 1/3 ch 1460x845x2055 mm 4179,00 1 1 porte 650 L 3/5 ch 740x845x2055 mm 3621,00 1 2 portes 1300 L 3/4 ch 1460x845x2055 mm 4997,00 1 à -25°C, ambiance 43°C, isolation 60 mm, dotation 3 clayettes par porte,

Armoires GN2/1 - Liebherr GKPv et GGPv Gamme Comfort - Fabrication extérieur intérieur inox aisi 304, fond de cuve angles arrondis et glissière emboutie, - Porte avec poignée intégrée, joint magnétique démontable et rappel de porte, fermeture à clé, - Evaporateur traité anti corrosion, froid ventilé, - Réglage de température par régulation électronique avec alarme de température et d’ouverture de porte prolongée, - Dégivrage automatique et réévaporation des eaux de dégivrage, - Pieds inox réglables en hauteur.

962060 Armoire positive GKPV6570-11 1 porte 601 L 250 W 700x830x2150 mm 2782,00 1 962064 Armoire positive GKPV1470-11 2 portes 1430 L 350 W 1430x830x2150 mm 4357,00 1 962084 Armoire négative GGPV6570-16 1 porte 601 L 600 W 700x830x2150 mm 3364,00 1 962088 Armoire négative GGPV1470-16 2 portes 1430 L 700 W 1430x830x2150 mm 4904,00 1 Positive de +1° à +15°C, négative de -10° à -35°C (modèle 1 porte), négative de -10° à -26°C (modèle 2 portes), ambiance 43°C, isolation 83 mm, dotation 4 clayettes par porte, type de gaz r404a modèle négatif, r134a modèle positif.

Armoires GN2/1 - Liebherr GKPv et GGPv Gamme Premium - Construction inox Aisi 304 intégrale, fond de cuve angles arrondis et glissières embouties, - Porte avec poignée intégrée, joint magnétique démontable et rappel de porte, fermeture à clé, - Evaporateur traité époxy anti corrosion, froid ventilé, - Régulation électronique de la température avec alarmes et possibilité traçabilité HACCP, - Dégivrage par gaz chaud, - Pied inox réglables, - Pédale d’ouverture de porte. 962072 Armoire positive GKPv 6580 1 porte 601 L 250 W 700x830x2150 mm 3378,00 1 962074 Armoire positive GKPv 1480 2 portes 1430 L 350 W 1430x830x2150 5527,00 1 962073 Armoire négative GGPv 6580 1 porte 601 L 600 W 700x830x2150 mm 3854,00 1 962075 Armoire négative GGPv 1480 2 portes 1430 L 700 W 1430x830x2150 6147,00 1 GKPv : température -2° à +15°C - GGPv 6580 : -35° à -10°C - GGPv 1480 : -26° à -10°C - Ambiance 43°C, isolation 83 mm, dotation 4 clayettes inox par porte, fluide R 404a

B 15


F / froid b, c, de la grande cuisine...

Armoires réfrigérées compactes...

Armoires faible profondeur - Codigel - Fabrication extérieur intérieur inox 18/10, sauf arrière, fond de cuve angles arrondis - Porte avec rappel de porte, éclairage intérieur sur modèle positif - Evaporateur ventilé traité anti-corrosion - Réglage de température par thermostat électronique, alarme haute et basse température - Dégivrage automatique et réévaporation des eaux de dégivrage - Pied inox réglables en hauteur

523048 Armoire positive ACR751 1 porte 520 L 1/4 cv 695x730x2070 mm 2190,00 1 522800 Armoire positive ACR1302 2 portes 1130 L 3/8 cv 1390x730x2070 mm 3000,00 1 522805 Armoire positive ACR2003 3 portes 1570 L 1 cv 2100x730x2100 mm 4450,00 1 522801 Armoire négative ACC751 1 porte 520 L 1/2 cv 695x730x2070 mm 3120,00 1 522802 Armoire négative ACC1302 2 portes 1130 L 3/4 cv 1390x730x2070 mm 4160,00 1 Positive de-2° à +8°C négative de -15° à -20°C, ambiance 43°C, isolation 60 mm, dotation 3 clayettes 560x542 par porte 18 niveaux maxi au pas de 60 mm, type de gaz r404 modèle négatif, r134 modèle positif

Armoires à poisson AFS031 - Unifrigor - Intérieur extérieur inox AISI 304, arrière Skinplate - Porte avec charnière freinée à 90° pour faciliter le chargement et déchargement des produits - Dotations de 8 bacs PVC 22L avec égouttoir inox - Evaporateur traité anti corrosion, froid statique - Thermostat électronique

840544 Armoire poisson AFS031 1 porte 307 L 416 W 555x572x1875 mm Froid statique de -5 à +5°C ambiance 43°C, isolation 50 mm, dotation 8 bacs 22 L

Armoires à poisson - Codigel

522871 Armoire poisson DP 140 1 porte 127 L 196 W 645x640x805 mm Température : -4 à +8° c - Livré avec 3 bacs plastiques 530x460x100 mm avec fond perforé. B 16

1700,00

1

522870 Armoire poisson AP 750 1 porte pleine 610 L 3/8 cv 695x830x2010 mm 2980,00 Température positive (- 4°/+ 2°) - Casiers plastique fond inox (400x600x120 mm) - Vidange arrière raccordable avec système de récupération individuelle de chaque bac

2151,14

1


F / froid

Armoires réfrigérées semi pro...

Armoires à panier froid statique - Liebherr GG - Carrosserie extérieure époxy blanc ou inox, intérieur ABS avec angles arondis, - Porte réversible avec joint magnétique et, fermeture à clé, - Froid statique, - Régulation électronique avec alarme de température et de porte, - Pieds inox réglables en hauteur.

780918 Armoire négative GG5210 1 porte Blanc 513 L 250 W 750x760x1864 mm 780921 Armoire négative GG5260 1 porte Inox 513 L 250 W 750x760x1864 mm Négative de -14° à -28°C - Isolation 50 mm, dotation 14 paniers - Type de gaz r600a

1671,00 1971,00

1 1

Armoires de stockage - Liebherr FKV - Carrosserie extérieure époxy blanc, intérieur ABS avec angles arondis - Porte avec rappel de porte, joint magnétique, fermeture à clé - Froid ventilé et arrêt du ventilateur à l'ouverture de porte - Réglage de température par thermostat extérieur à affichage digital - Dégivrage automatique et réévaporation des eaux de dégivrage

975616 Armoire positive FKV2610-21 1 porte pleine 236 L 120 W 600x610x1250 mm 901,00 1 975614 Armoire positive FKV3610-21 1 porte pleine 335 L 130 W 600x610x1644 mm 1075,00 1 975612 Armoire positive FKV4310 1 porte pleine 421 L 180 W 600X640X1860 mm 1244,00 1 780922 Armoire positive FKV5410 1 porte pleine 544 L 150 W 750x730x1640 mm 1309,00 1 975620 Armoire positive FKV2612-21 1 porte vitrée 236 L 150 W 600x610x1250 mm 1035,00 1 975618 Armoire positive FKV3612-21 1 porte vitrée 335 L 160 W 600x610x1644 mm 1163,00 1 975632 Armoire positive FKV5412 1 porte vitrée 544 L 200 W 750x730x1640 mm 1413,00 1 Positive de 0° à +15°C , ambiance 43°C, isolation 50 mm, dotation 4 clayettes par porte (3 en 236 L), type de gaz r600a Carrosserie blanche. Existe aussi en version inox color.

Armoires GN2/1 froid ventilé - Liebherr GKv - Carrosserie extérieure époxy blanc ou inox - Intérieur ABS avec angles arondis - Porte réversible avec joint magnétique et arrêt du ventilateur à l'ouverture de porte - Fermeture à clé - Froid ventilé, - Régulation électronique avec alarme de température et de porte - Dégivrage automatique et réévaporation des eaux de dégivrage - Pieds inox réglables en hauteur 962014 Armoire positive GKV6110 1 porte Blanc 583 L 150 W 750x750x1864 mm 1468,00 1 962017 Armoire positive GKV7110 1 porte Blanc 663 L 150 W 750x750x2064 mm 1718,00 1 962016 Armoire positive GKV6160 1 porte Inox 583 L 150 W 750x750x1864 mm 1658,00 1 962018 Armoire positive GKV7160 1 porte Inox 663 L 150 W 750x750x2064 mm 1912,00 1 Positive de +1° à +15°C, ambiance 43°C, isolation 50 mm, dotation 5 ou 6 clayettes par porte 10 ou 12 niveaux maxi, type de gaz r600a

B 17


F / froid b, c, de la grande cuisine...

Armoires à boissons...

Armoires Table Top - Liebherr FKUV - Carrosserie extérieure époxy blanc ou inox, intérieur ABS avec angles arondis - Porte avec rappel, joint magnétique, fermeture à clé - Froid ventilé et arrêt du ventilateur à l'ouverture de porte - Régulation électronique avec alarmes - Dégivrage automatique et réévaporation des eaux de dégivrage - Posable ou encastrable sous plan de travail

975915 Armoire FKUV 1610 975916 Armoire FKUV 1612 975917 Armoire FKUV 1660 inox 975918 Armoire FKUV 1662 inox Positive de 1° à +15°C, isolation 50 mm, porte pleines, +38°C modèles vitrés.

859,00 1 1 porte pleine 141 L 600x615x830 mm 953,00 1 1 porte vitrée 141 L 600x615x830 mm 1069,00 1 1 porte pleine 141 L 600x615x830 mm 1153,00 1 1 porte vitrée 141 L 600x615x830 mm dotation 3 clayettes, type de gaz R600A. Tropicalisée +43°C

Armoires vitrées avec display - Cuve en ABS thermoformé avec angles arrondis pour un respect total des règles d’hygiène et faciliter le nettoyage - Display lumineux suivant modèle. Display et carrosserie personnalisables. - Refroidissement positif ventilé - Éclairage tube fluo avec interrupteur séparé - Evaporateur de grande surface pour une meilleure répartition du froid - Thermostat de réglage intégré sous le display lumineux - Dégivrage totalement automatique avec évaporation d’eau - Grilles en fils acier plastifié ou acier zingué/vernis selon modèle - charge maxi 45 kg - Joint magnétique 4 faces type labyrinthe en PVC anti-moisissure - Pieds réglables à l’avant - Porte réversible double vitrage

975910 Armoire vitrée FKDv1002 90 L 2 étagères 150 W 500x528x845 mm 981,00 1 975911 Armoire vitrée FKDv4312 421 L 5 étagères 370 W 600x650x1990 mm 1136,00 1 FKDv 1002 : température ventilée (+2°/+12°) R600A - FKDv 4312 : température ventilée (+2°/+15°) R134A

Vitrine à boisson positive - 1 porte vitrée (+ 1 bandeau lumineux sur modèle SCU1375 CP et HD 690) - Carrosserie extérieure acier blanc, intérieur ABS (sauf HD acier blanc) - Fermeture à clé (sauf HD) - Lumière intérieure - Roulettes arrière pour maniabilité sur SCU

B 18

522880 Vitrine positive SCU 1220 215 L 3 étagères 595x600x1315 mm 1100,00 1 522881 Vitrine positive SCU 1375 370 L 6 étagères 595x600x1850 mm 1200,00 1 522882 Vitrine positive SCU 1375CP 370 L 6 étagères 595x600x2150 mm 1280,00 1 522883 Vitrine positive HD 690 525 L 4 étagères 690x635x2020 mm 2500,00 1 Froid ventilé - Armoire d'exposition portes vitrées positive (+2°/+5°) - Ambiance 32°C - Existe en négative (série F/ -10°-18°)

Carrosserie inox color

Carrosserie blanche


F / froid

Surgélateurs - Conservateurs...

Surgélateurs conservateurs pâtissiers Euro Maxi - Friginox - Modulaire et démontable par module - Compartiment surgélation : -25°C / -35°C - Compartiment conservation : -20°C / -25°C - 2 plaques pâtissières 600x400 (non fournies) par niveau (600x800) - Espacement entre niveaux 70 mm - Joint de porte magnétique démontable - Pieds de 150 mm réglables en hauteur - Isolation polyuréthane injecté épaisseur 80 mm (120 mm pour le plancher) - Angles intérieurs arrondis - Aménagement intérieur démontable sans outils - Glissières support clayettes type “L” réglables avec espacement minimal de 35 mm - Dispositif anti-chute des glissières - Évaporateur ventilé - Arrêt de la ventilation à l’ouverture des portillons supérieurs - Dégivrage électrique - De série, vidange facilement démontable et siphon - Régulation électronique avec afficheur digital - Minuterie pour cycle surgélation - Ambiance 43 °C - Régulation électronique avec afficheur digital - Minuterie pour cycle surgélation - Isolation et fluide frigorigène sans CFC ni HCFC Surgélateur Conservateur 840592 ACPL1-1 1 m3 1 porte / 12 plaques 1 porte / 20 plaques 1,5 ch 990x1100x2290 mm 7810,00 1 840311 ACPL1-3 2 m3 1 porte / 12 plaques 3 portes / 60 plaques 2,5 ch 1670x1100x2390 mm 10791,00 1 840594 ACPL2-2 2 m3 2 portes / 24 plaques 2 portes / 34 plaques 2,5 ch 1670x1100x2390 mm 11940,00 1 Extérieur acier laqué, intérieur inox 18-10. ACPL 1-1 230 V, ACPL 1-3 et ACPL 2-2 Tri 400 V. Ambiance 43 °C. Isolation et fluide frigorigène sans CFC ni HCFC.

Conservateur crême glacée - Liebherr - Carroserie en époxy blanc - Couvercle coulissant plein opaque ou vitré athermique épaisseur 4 mm - Refroidissement 5 faces sur cuve aluminium - Monté sur roulettes - Livré sans panier 890603 Conservateur couvercle opaque GTE2400 231 L 120 W 830x665x907 mm 975907 Conservateur couvercle vitré GTE2402 231 L 120 W 830x665x896 mm Froid statique de -10° à -24°C, type de gaz R600a, existent en capacité 296 L, 362 L, 427 L et 493 L

594,00 651,00

1 1

Conservateur coffre - Liebherr - Carroserie et couvercle en époxy blanc - Eclairage intérieur - Refroidissement 6 faces sur cuve aluminium 975902 GTS1412CHR 130 L 100 W 545x649x885 mm 1 panier 418,00 975903 GTS2112CHR 199 L 100 W 837x684x862 mm 1 panier 494,00 975904 GTL3005 299 L 120 W 1000x709x917 mm 2 paniers 629,00 975905 GTL4905 485 L 140 W 1372x758x917 mm 2 paniers 846,00 975906 GTL6105 601 L 200 W 1650x758x917 mm 3 paniers 998,00 Froid statique -25°C, ambiance 43°C, type de gaz R600a, existent aussi en couvercle inox

1 1 1 1 1

B 19


F / froid b, c, de la grande cuisine...

Armoires & tours pâtissiers...

Armoires pâtissières - Fristar Plus - Fabrication extérieur laqué blanc intérieur inox 18-10,(sauf arrière et dessous en acier traité) - Angles intérieurs arrondis - Porte avec joint magnétique et rappel de porte, fermeture à clé, éclairage intérieur - Evaporateur traité anti corrosion, froid statique en positif avec "activation d'air" et ventilé en négatif - Régulation électronique avec affichage digital et alarme sonore et visuelle (modèles basses températures) - Dégivrage électrique sur modèles négatifs et réévaporation automatique des eaux de dégivrage - Pieds réglables en hauteur

841020 Armoire positive PL1 1 porte 650 L 1/3 ch 740x845x2055 mm 3191,00 1 840300 Armoire positive PL2 2 portes 1300 L 1/3 ch 1460x845x2055 mm 4438,00 1 840301 Armoire négative PLN1 1 porte 650 L 1/2 ch 740x845x2055 mm 3649,00 1 840302 Armoire négative PLN2 2 portes 1300 L 3/4 ch 1460x845x2055 mm 5068,00 1 Positive statique de +1° à +10°C, négative ventilée de -18° à -25°C, ambiance 43°C, isolation 60 mm, plaques 600x400 mm non fournies, fluide frigorigène sans CFC ni HCFC, version extérieur acier blanc laqué. Disponible en version extérieur inox, et euromaxi 600x800 mm.

Tours pâtissiers - Friginox - Fabrication extérieur laqué blanc intérieur inox 18-10, (sauf arrière et dessous en acier traité), plan de travail inox ou granit - Angles intérieurs arrondis - Porte avec joint magnétique et rappel de porte, fermeture à clé, évaporateur traité anti corrosion, statique avec activation d’air (modèles positifs), froid ventilé (modèles négatifs) - Régulation électronique avec affichage digital et alarme sonore et visuelle (modèles basses températures) - Dégivrage électrique sur modèles négatifs et réévaporation automatique des eaux de dégivrage - Pieds réglables en hauteur

840303 Tour positif TPLO2 2 portes 1/3 ch 1710x810x920 mm 4428,00 1 840580 Tour positif TPLO3 3 portes 2/5 ch 2235x810x920 mm 5419,00 1 Froid positif statique de +1° à +10°C, ambiance 43°C, isolation 60 mm, plaques 600x400 non fournies, réfrigérant sans CFC ni HCFC - Version extérieur acier blanc laqué avec plan de travail granit réfrigéré, disponible aussi en version inox et dessus inox.

840305 Tour négatif TPLN2 2 portes 3/5 ch 1700x807x901 mm 4528,00 1 840588 Tour négatif TPLN3 3 portes 3/4 ch 2225x807x901 mm 5305,00 1 Froid négatif ventilé de -18° à -25°C, ambiance 43°C, isolation 60 mm, plaques 600x400 non fournies - Réfrigérant sans CFC ni HCFC, version extérieur acier blanc laqué (disponible en version inox) avec plan de travail inox.

Tables pâtissière - Codigel - Intérieur/extérieur inox 18-10 (sauf partie arrière en standard), livré sans dosseret - Porte réversible avec dispositif de fermeture, charnières inox et joint déclipsable. - Pieds inox réglables (hauteur meuble possible 900). - Compresseur hermétique ventilé Danfoss sur glissières. - Evaporateur ventilé traité anti corrosion. - Thermostat électronique avec afficheur digital. - Evaporation automatique. - Dégivrage par résistances en négatif. - Alarme haute et basse température sur contrôleur digital.

B 20

522890 Table patissière MRP 150 SDV 2 portes 375 L 1/5 cv 1495x800x850 mm 2840,00 1 522891 Table patissière MRP 200 SDV 3 portes 595 L 1/4 cv 2020x800x850 mm 3370,00 1 522892 Table patissière MRP 250 SDV 4 portes 815 L 3/8 cv 2545x800x850 mm 4100,00 1 Froid ventilé de -2° à +8° C, ambiance 43° C, isolation 60 mm, type de gaz R134A - 230/1/50 (compatible 60Hz en positif) - Densité 40 kg - Livré avec 5 jeux de glissières inox par porte (sans clayette ou plaque) - En options : dosseret, froid statique, températures négatives -15/-20°C (gaz R404), niveau supplémentaire, arrière inox, serrure, roulettes, groupe à gauche

Le système de froid ventilé, associé à une humidité de 80%, permet une température intérieure plus homogène et une économie d’énergie du fait d’une réduction du fonctionnement du compresseur.


F / froid

Tables réfrigérées...

Tables réfrigérées gastronorme - Codigel - Intérieur et extérieur inox 18/10 (sauf partie arrière en standard) - Dosseret de 100 (sans dosseret sur demande) - Porte réversible avec dispositif de fermeture, charnières inox et joint déclipsable. - Pieds inox réglables (hauteur meuble possible 900). - Compresseur hermétique ventilé Danfoss sur glissières. - Evaporateur ventilé traité anti corrosion. - Thermostat électronique avec afficheur digital. - Evaporation automatique. - Dégivrage par résistances en négatif. - Isolation épaisseur 60 mm, densité 40 kg. - Alarme haute et basse température sur contrôleur digital. - Livré avec 1 clayette inox GN 1/1 par porte + 1 jeu de glissières par porte. 522893 Table réfrigérée positive MRG 150 522894 Table réfrigérée positive MRG 200 522895 Table réfrigérée positive MRG 250

2 portes 270 L 1/5 cv 3 portes 450 L 1/4 cv 4 portes 635 L 3/8 cv

1345x700x850 mm 1800x700x850 mm 2245x700x850 mm

2500,00 3060,00 3600,00

1 1 1

1345x700x870 mm 1790x700x870 mm 2240x700x870 mm

1590,00 1830,00 2110,00

1 1 1

2265,00 2650,00 3315,00 2950,00 3350,00 3970,00

1 1 1 1 1 1

Température positive (-2°/+8°) - Ambiance 43° - 230/1/50 (compatible 60Hz en positif) - Gaz R134 - Disponible en négative -15 à 20°C (gaz R404) - Options : niveau supplémentaire, arrière inox, serrure, roulettes, groupe à gauche.

Tables réfrigérées gastronorme - Amatis - Fabrication extérieur intérieur inox 18/10, fond de cuve angles arrondis - Porte avec joint de porte magnétique - Evaporateur traité époxy anti corrosion, froid ventilé - Réglage de température par thermostat électronique - Dégivrage automatique - Pieds réglables en hauteur +/- 30 mm

524006 Table réfrigérée positive PN99 524005 Table réfrigérée positive PN999 524018 Table réfrigérée positive PN9999

2 portes 3 portes 4 portes

1/4 cv 1/4 cv 3/8 cv

Froid ventilé de -0° à +10°C, ambiance 40°C, isolation 60mm, dotation 1 grille GN1/1 par porte, type de gaz R134A Option : remplacement d'une porte par 2 tiroirs 1/2

Tables réfrigérées (prof 600 mm) - Codigel - Fabrication extérieur intérieur inox 18/10, sauf arrière, dosseret 100 mm - Fond de cuve angles arrondis - Porte avec rappel de porte et maintien d'ouverture - Evaporateur traité anti corrosion, froid ventilé - Réglage de température par thermostat électronique, alarme haute et basse température - Dégivrage automatique et réévaporation des eaux de dégivrage - Pieds inox réglables (hauteur meuble possible 900). - Dotation 1 grille 460x405 mm sur porte extrême et 525x405 mm sur les autres portes

522810 522811 522812 522813 522814 522815

Réfrigérée positive MRS150 Réfrigérée positive MRS200 Réfrigérée positive MRS250 Réfrigérée positive avec évier MRSF150 Réfrigérée positive avec évier MRSF200 Réfrigérée positive avec évier MRSF250

2 portes 3 portes 4 portes 2 portes 3 portes 4 portes

1/5 cv 1/4 cv 3/8 cv 1/5 cv 1/4 cv 3/8 cv

1500x600x850 mm 2025x600x850 mm 2250x600x850 mm 1500x600x850 mm 2025x600x850 mm 2250x600x850 mm

Froid ventilé de -2° à +8°C, ambiance 43°C isolation 60 mm, type de gaz R134A Option : remplacement d'1 porte par 2 tiroirs 1/2

B 21


F / froid b, c, de la grande cuisine...

Meuble réfrigéré de préparation...

Plan de travail labo system - Gamko - Construction inox aisi 304, pietement cylindrique 50 mm - Monté sur 4 roues pivotantes dont 2 avec freins - Thermostat affichage digital - Dégivrage automatique 890636 Plan LS1-GE 3 modules GN1/1 1500x700x1100 mm 9325,00 1 980550 Plan LS2-GE 4 modules GN1/1 1830x700x1100 mm 10710,00 1 Gaz R404, modèles aussi disponible avec dessous armoire réfrigérée 2 portes, 5 niveaux GN1/1

Grace à son système de flux d'air laminaire avec couverture de froid sur 170 mm de hauteur, le plan de travail multifonctions à températures contrôlée permet de réaliser des préparations même dans un local non climatisé

Meuble de préparation - Codigel - Zone de travail profondeur 386 mm en façade et zone réfrigéré pour recevoir bacs de profondeur 150 mm - Fabrication extérieur intérieur inox 18/10, sauf arrière, fond de cuve angles arrondis - Porte avec rappel de porte et joint déclipsable - Evaporateur traité anti corrosion, froid ventilé - Réglage de température par thermostat électronique, alarme haute et basse température - Dégivrage automatique et réévaporation des eaux de dégivrage - Pieds inox réglables (hauteur meuble possible 900). 522816 Meuble MFEI150 2 portes 1/4 cv 1345x700x850 mm 3200,00 1 523155 Meuble MFEI180 3 portes 3/8 cv 1795x700x850 mm 3800,00 1 Froid ventilé de -2° à +8°C, ambiance 43°C, isolation 60 mm, dotation 1 grille GN1/1 par porte, type de gaz R134A

Saladette - Amatis - Recoit des bacs de profondeur 150 mm sur le dessus - Fabrication extérieur intérieur inox 18/10, fond de cuve angles arrondis - Porte avec joint de porte magnétique - Evaporateur traité époxy anti corrosion, froid ventilé - Réglage de température par thermostat électronique - Dégivrage automatique - Pieds réglables en hauteur +/- 30 mm 524008 Saladettes BS77 2 portes 1/4 cv 1070x700x870 mm 1660,00 1 Froid ventilé de -2° à +8°C, ambiance 40°C, isolation 50mm, dotation 1 grille GN1/1 par porte, type de gaz R134A

Saladette - Codigel MFS/C : Plaque de travail polyéthylène sur rails + couvercle inox pour zones bacs + pare haleine 250 mm Capacité : 2 portes 2 GN 1/1 200 mm + 2 GN 1/4 100 mm Capacité : 3 portes 3 GN 1/1 200 mm + 2 GN 1/9 100 mm MFS/C : Dessus granit + pare haleine 250 mm + plan incliné pour bacs Capacité : 2 portes 5 GN 1/6 100 mm Capacité : 3 portes 7 GN 1/6 100 mm

B 22

522820 Saladettes MFS100C 2 portes 1/5 cv 915x700x900 mm 2275,00 1 522821 Saladettes MFS140C 3 portes 1/4 cv 1365x700x900 mm 2580,00 1 522822 Saladettes dessus granit MFP100 2 portes 1/5 cv 915x700x900 mm 2340,00 1 522823 Saladettes dessus granit MFP140 3 portes 1/4 cv 1365x700x900 mm 2650,00 1 Fabrication extérieur intérieur inox 18/10, sauf arrière, fond de cuve angles arrondis - Porte avec rappel de porte et joint déclipsable, évaporateur traité anti corrosion, froid ventilé, réglage de température par thermostat électronique - Alarme haute et basse température, dégivrage automatique et réévaporation des eaux de dégivrage - Pied inox réglables en hauteur (possible 850 mm).

Froid ventilé de 0° à +8°C, ambiance 43°C, isolation 60mm, dotation 1 grille GN1/1 par porte, type de gaz R134A.


F / froid

Meuble à pizza...

Meuble à pizza - Furnotel - Meuble pizza avec dessus granit - Vitrine à ingrédients réfrigérée - 7 bacs GN1/4 en version 2 portes - 10 bacs GN1/4 en version 3 portes

524050 PZ2600 - 2 portes - 1510x800x1415 mm 1 4194,00 524053 PZ2610 - 2 portes + 7 tiroirs - 2025x800x1415 mm 1 4841,00 524051 PZ3600 - 3 portes - 2020x800x1415 mm 1 4537,00 Froid ventilé de -2° à +8°C, ambiance 43°C, isolation 60 mm, dotation 7 paires de glissières, plaques 600x400 non fournies, type de gaz R134A.

Meuble à pizza - Codigel Profondeur 600 mm pour espace réduits - Meuble pizza avec dessus granit sans vitrine (en option) à ingrédients réfrigérée - Fabrication extérieur intérieur inox 18/10, sauf arrière, fond de cuve angles arrondis - Porte avec rappel de porte et joint déclipsable - Evaporateur traité anti corrosion, froid ventilé - Réglage de température par thermostat électronique, alarme haute et basse température - Dégivrage automatique et réévaporation des eaux de dégivrage - Pied inox réglables en hauteur - Options : Roulettes et tiroir à patons

522830 Meuble MR60-150P 1/5 cv 2 portes 1495x600x850 mm 2550,00 1 522831 Meuble MR60-200P 1/4 cv 3 portes 2020x600x850 mm 3060,00 1 522832 Meuble MR60-250P 3/8 cv 4 portes 2545x600x850 mm 3830,00 1 Froid ventilé de +2° à +8°C, ambiance 43°C - Isolation 60 mm, dotation 1 paires de glissières et 1 clayette par porte (460x405 mm porte gauche et 525x405 mm sur les autres portes) - Type de gaz R134A

Vitrinette pour meuble pizza - Codigel - Construction tout inox 18/10 - Reçoit des bacs 1/4 (option 1/3) de profondeur 150mm

522833 Vitrine EI150 6 GN1/4 1/6 cv 1495x336x435 mm 522834 VitrineEI200 9 GN1/4 1/6 cv 2020x336x435 mm 522835 Vitrine EI250 12 GN1/4 1/5 cv 2545x336x435mm Température +2° à +8°C, évaporateur par plaque froide

1520,00 1690,00 1990,00

1 1 1

Pizza show case - Amatis B 23 524009 Vitrine WV179 8 GN1/4 1/6 cv 1790x340x420 mm Construction tout inox 18/10, réfrigération statique

920,00

1


F / froid b, c, de la grande cuisine...

Cellule de refroidissement & de surgélation rapide...

Cellules de refroidissement rapide RR iC - Friginox - Régulation i-CHILLING - Revètement intérieur extérieur inox 18-10, angles intérieurs arrondis - Joints de portes magnétiques - Évaporateur traité anti corrosion - Sonde à piquer multi-points - Niveaux espacés de 85 mm à 93 mm suivant modèle 841120 Cellules RR11AiC 3 GN1/1 11 kg/cycle 3/4 ch 770x790x955 mm 4393,00 1 841121 Cellules RR25AiC 7 GN1/1 25 kg/cycle 1 ch 770x790x1546 mm 6394,00 1 841122 Cellules RR36AiC 10 GN1/1 36 kg/cycle 1,5 ch 770x790x1920 mm 7260,00 1 841123 Cellules RR50AiC 14 GN1/1 50 kg/cycle 2 ch 770x790x2235 mm 9877,00 1 Refroidissement rapide de +63° à +10°C à coeur en 110 mn maxi - Isolation 60 mm - Fluide frigorigène sans CFC ni HCFC - Livrée sans grille

Le système de refroidissement intelligent auto-adaptif i-CHILLING BREVET FRIGINOX

- Protège le produit contre la congélation en surface tout en respectant la réglementation en vigueur. - Quels que soient le type de produit, son poids, son épaisseur, sa consistance ou son emballage, la régulation électronique i-Chilling détermine la température de l'air, refroidissement en fonction du chargement. - Possibilité de fonctionner en mode "chrono" (décomptage du temps) - Maintien automatique en température à la fin du cycle. - Afficheur digital, auto contrôle et secours automatique - Arrêt de la ventilation à l'ouverture de porte et alarme sonore de série.

Cellules mixtes de refroidissement et de surgélation rapide RC iC - Friginox - Régulation i-CHILLING - Revêtement intérieur extérieur inox 18-10, angles intérieurs arrondis - Joints de portes magnétiques - Évaporateur traité anti corrosion - Sonde à piquer multi-points - Niveaux espacés de 35 mm minimum 841124 Cellule mixte RC15-7AiC 4 GN1/1 15/7 kg/cycle* 3/4 ch 770x790x955 mm 4393,00 1 841125 Cellule mixte RC30-15AiC 8 GN1/1 30/15 kg/cycle* 1,5 ch 770x790x1546 mm 6915,00 1 841126 Cellule mixte RC50-26AiC 14 GN1/1 50/25 kg/cycle* 2,5 ch 770x790x1920 mm 8474,00 1 841127 Cellule mixte RC70-36EiC 19 GN1/1 70/50 kg/cycle* 4 ch 770x790x2235 mm 11247,00 1 *Le 1er chiffre indique le chargement refroidi, le 2ème le chargement surgelé par cycle - Refroidissement rapide de +63° à +10°C à coeur en 110 mn maxi - Surgélation rapide de +63° à -18°C à coeur en 4H30 maxi - Isolation 60 mm - Fluide frigorigène sans CFC ni HCFC - Livrée sans grille

Cellules mixtes de refroidissement et de surgélation rapide à chariot RC iC - Friginox - Revêtement intérieur extérieur inox 18/10, angles intérieurs arrondis - Joints de portes magnétiques - Évaporateur traité anti corrosion - Dégivrage électrique de série - Sonde à piquer multi-points B 24

841128 Cellule mixte 1 chariot RC80-22SiC GN1/1 980x1083x2130 mm 10717,00 1 841129 Cellule mixte 1 chariot RC160-44SiC GN2/1 1320x1223x2130 mm 15101,00 1 Refroidissement rapide de +63° à +10°C à coeur en 110 mn maxi - Surgélation rapide de +63° à -18°C à coeur en 4H30 maxi - Isolation 80 mm - Groupe à distance et chariot non fournis


F / froid

Cellule de refroidissement & de surgélation rapide...

Cellules de refroidissement et surgélation Tecnox by Afinox - Gamme BASIC - Régulation électronique simple et intuitive - Sonde à coeur de série raccordée sur porte - Construction intérieure et extérieure en acier inox 18-10 - Deux cycles de refroidissement avec sonde à coeur ("normal" pour les produits délicats ou "intense") - Un cycle de surgélation avec sonde à coeur - Cycle de décongélation contrôlée de -18° à +3°C - Possibilité d'utilisation sans sonde avec minuterie - Passage automatique en mode conservation à la fin du cycle - Angles intérieurs arrondis - Echelles intérieures démontables sans outils - Fluide R 404a - AMX CUBE 3T BASIC, PLD 5, 8, 10 : 230V (mono) / 50 Hz - PLD 15 : 400V (TRI+N) / 50 Hz - Possibilité d’utiliser des grilles 600x400 mm sur les modèles PLD

840618 AMX CUBE 3T Basic 3 GN1/1 9/7 kg/cycle(1) 1330W à -10°C 640x657x738/685 3607,00 1 840640 PLD 5 5 GN1/1 20/10 kg/cycle(1) 564W à -30°C 790x780x850 mm 4501,00 1 840641 PLD 8 8 GN1/1 30/15 kg/cycle(1) 754W à -30°C 790x780x1300 mm 6044,00 1 840642 PLD 10 10 GN1/1 40/22 kg/cycle(1) 1141W à -30°C 790x780x1630 mm 8338,00 1 840643 PLD 15 15 GN1/1 55/28 kg/cycle(1) 2109W à -30°C 790x780x1980 mm 9645,00 1 (1)Le 1er chiffre indique le chargement refroidit, le 2ème le chargement surgelé par cycle - Refroidissement de +65°C à +10°C à coeur en moins de 110 mn - Surgélation de +65°C à -18°C à coeur en moins de 240 mn.

Cellules de refroidissement et surgélation Tecnox by Afinox - Gamme CHEF - Régulation électronique à affichage LCD avec traçabilité intégrée - Sonde à coeur de série raccordée sur porte - Imprimante HACCP - Construction intérieure et extérieure en acier inox 18-10 - Cycle de refroidissement rapide "CHEF" entièrement automatique - Deux cycles de refroidissement avec sonde à coeur ("normal" pour les produits délicats ou "intense") - Deux cycles de surgélation avec sonde à coeur - Cycle de décongélation contrôlée de -18° à +3°C - Possibilité d'utilisation sans sonde avec minuterie - Passage automatique en mode conservation à la fin du cycle - Angles intérieurs arrondis - Echelles intérieures démontables sans outils - Fluide R404a - PCO 5 et 8 : 230V (mono) / 50 Hz - PCO 10 et 15 : 400V (TRI+N) / 50 Hz - Possibilité d’utiliser des grilles 600x400 mm

840650 PCO 5 5 GN1/1 22/14 kg/cycle(1) 754 W à -30°C 790x780x850 mm 5371,00 1 840651 PCO 8 8 GN1/1 35/22 kg/cycle(1) 1141 W à -30°C 790x780x1300 mm 6994,00 1 840652 PCO 10 10 GN1/1 45/28 kg/cycle(1) 1859 W à -30°C 790x780x1630 mm 9782,00 1 840653 PCO 15 15 GN1/1 68/48 kg/cycle(1) 2806 W à -30°C 790x780x1980 mm 10806,00 1 (1)Le 1er chiffre indique le chargement refroidit, le 2ème le chargement surgelé par cycle - Refroidissement de +65°C à +10°C à coeur en moins de 110 mn - Surgélation de +65°C à -18°C à coeur en moins de 240 mn.

B 25


F / froid b, c, de la grande cuisine...

Armoire à chariot - Liaison chaude - Liaison froide...

Armoires réfrigérées à chariot - Friginox Atlas - Fabrication extérieur intérieur inox 18/10, angles intérieurs NF - Porte avec joint magnétique et arrêt de la ventilation à l'ouverture de porte - Evaporateur encastré et traité anti corrosion, froid ventilé - Réglage de température par thermostat électronique avec afficheur digital - Dégivrage automatique et réévaporation des eaux de dégivrage 4695,00 1 840522 Armoire positive AT1-GN1/1 1 chariot GN 1/1 2/5 ch 785x1035x2270 mm 840532 Armoire positive AT2-GN1/1 2 chariots GN 1/1 1/2 ch 1405x1035x2270 mm 7162,00 1 5437,00 1 840533 Armoire positive AT1-GN2/1 1 chariot GN 2/1 2/5 ch 985x1035x2270 mm 840534 Armoire positive AT2-GN2/1 2 chariots GN 2/1 1/2 ch 1805x1035x2270 mm 7953,00 1 Positive de +1° à +10°C , ambiance 43°C - Isolation 80 mm, chariot GN 1/1 ou 600x400 mm de maxi 560x880x1860 mm ou chariot GN 2/1 de maxi 760x880x1860 mm (suivant modèle) - Réfrigérant sans CFC ni HCFC - Modèle avec sol inox isolé de 20 mm et groupe logé (aussi disponible sans sol ou sans groupe et en version traversante)

Armoires chaudes à chariot - Friginox Atlas - Fabrication extérieur intérieur inox 18-10, angles intérieurs NF - Porte avec joint assurant l'étanchéité et fermeture à clé (suivant modèles) - Chauffage par résistances blindées inox - Ventilateur centrifuge et gaine de soufflage - Régulation électronique avec afficheur digital et alarme sonore et visuelle 4895,00 1 840535 Armoire chaude ATC1-GN1/1 1 chariot GN 1/1 2,6 kW 785x1090x2215 mm 840536 Armoire chaude ATC2-GN1/1 2 chariots GN 1/1 7,3 kW 1405x1090x2215 mm 7823,00 1 5746,00 1 840537 Armoire chaude ATC1-GN2/1 1 chariot GN 2/1 3,5 kW 980x1083x2115mm 840538 Armoire chaude ATC2-GN2/1 2 chariots GN 2/1 7,3 kW 1940x1083x2115 mm 9211,00 1 Maintien en température à +75°C - Isolation 80 mm, chariot GN 1/1 de maxi 560x850x1815 mm ou chariot GN 2/1 de maxi 660x825x1815 mm (suivant modèles) - Modèles avec sol inox isolé de 20 mm (aussi disponible en version traversante).

Chariots chauds 522778 Chariot CCB10 10 GN2/1 789x851x1159 mm 1500 W 2800,00 1 522776 Chariot CCB20 20 GN2/1 789x851x1760 mm 2000 W 4100,00 1 Construction inox 18/10, isolation polyuréthane 60 mm d’épaisseur - Espacement entre les niveaux 60 mm - Roues pivotantes dont 2 avec frein - Chauffage par résistance et air pulsé - Réglage de température de 0 à 90°C par thermomètre extérieur - Humiditication par remplissage du bac en partie basse - 230 V mono

Armoires mobiles réfrigérées ROLFAST 841150 Armoire AMF 13 13 GN 2/1 1/3 ch 790x900x1600 mm 4383,00 1 841151 Armoire AMF 18 18 GN 2/1 1/3 ch 790x900x1965 mm 4659,00 1 Construction monocoque, carrosserie et intérieur inox 18-10 - Isolation 60 mm, régulation +1° à +10°C en ambiance 43°C

Armoires mobiles maintien en température ROLFAST B 26

841152 Armoire AMC 14 14 GN 2/1 2,6 kW 790x850x1590 mm 3865,00 1 841153 Armoire AMC 20 20 GN 2/1 2,6 kW 790x850x1965 mm 4194,00 1 Construction monocoque, carrosserie et intérieur inox 18-10 - Isolation 60 mm, régulation +75° à +80°C


F / froid

Desserte de bar...

5 raisons pour choisir UNIBAR •

Large possibilité de personnalisation : finition skin plate ou inox, porte pleine ou vitrée (étroite, moyenne ou large), mitrailleuse à bouteilles, 2 tiroirs 1/2 ou 3 tiroirs 1/3, •

• •

Nouvel éclairage néon pour les modèles à portes vitrées

Montage soigné de l'évaporateur central équipé de 2 ventilateurs pour un refroidissement uniforme

Portes avec charnières freinées à 90° pour faciliter le chargement et le déchargement de la marchandise •

Nouvelle version plus haute pour permettre de ranger 3 niveaux de bouteilles de 240 mm

Desserte de bar - Portes pleines 840545 Desserte RO12402D 2 portes pleines 486 W 1240X540X850 mm 1755,00 1 840546 Desserte RO17403D 3 portes pleines 501 W 1740X540X850 mm 2025,35 1 Desserte de bar monocoque isolation 40mm, extérieur skin plate, réfrigérant SANS CFC, température de +2°C à +8°C - Autre versions disponible : extérieur inox, groupe à distance.

Desserte de bar - Portes vitrées 840547 Desserte RO12402DG2 portes vitrées 486 W 1240X540X850 mm 1858,00 1 840548 Desserte RO17403DG3 portes vitrées 501 W 1740X540X850 mm 2281,95 1 Desserte de bar monocoque isolation 40mm, extérieur skin plate, réfrigérant SANS CFC, température de +2°C à +8°C - Eclairage neonde série sur portes vitrées - Autre versions disponible : extérieur inox, groupe à distance.

B 27


F / froid b, c, de la grande cuisine...

Desserte de bar...

Les dessertes de bar Desserte de bar ECO LINE 980647 Desserte ECO/222MU 3 portes pleines 354w 2002x513x840 mm 2187,00 1 980551 Desserte ECO/222GMU 3 portes vitrees 463w 2002x513x840 mm 2635,00 1 Desserte de bar monocoque isolation 40 mm, extérieur skin plate, réfrigérant R134a, température de +2°C à +12°C, éclairage et fermeture a clé de série sur portes vitrées. Autre versions disponible : extérieur inox, version 2 ou 4 portes, groupe à distance, bac de plonge encastré.

nes portes plei Version 4

Vitrine de présentation MAXIGLASS 980552 Vitrine MG/150RG 1 porte pivotante 271w 602x514x900 mm 144 bout. 33 cl 980553 Vitrine MG/250G 2 portes pivotantes 271w 920x514x900 mm 218 bout. 33 cl 980554 Vitrine MG/275G 2 portes pivotantes 451w 1200x514x900 mm 295 bout. 33 cl 980555 Vitrine MG/315G 3 portes pivotantes 451w 1350x514x900 mm 333 bout. 33 cl Isolation 30 mm, extérieur skin plate, réfrigérant R134a, température de +3°C à +9°C, éclairage et encastrable. Autre versions disponible : portes coulissantes, portes pleines, hauteur 2 m.

Les dessertes de bar modulaires Nous sommes à votre dispostion pour concevoir avec vous la configuration adaptée à vos besoins grâce à nos solutions modulaires pour les arrières de bars ou les avants de bar.

Desserte de bar et avant de bar FLEXBAR Le FLEXBAR est une gamme complète de dessertes de bars et d’avants de bar modulables à composer selon vos besoins : 140 modules en 410 mm ou en 540 mm. Un nombre infini de combinaisons différentes pour un système flexible de bar réfrigéré ou neutre, doté notamment d’un éclairage EQUAL-LED blanc (ou couleur en option) sur toutes portes on tous les tiroirs vitrés, 2 plateaux pleins réglables par porte et 2 séparations réglables par tiroir. Un dispositif de verrouillage centralisé peut être demandé en option.

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Fabriquée selon les normes C.E. deux versions : extérieur skinplate gris anthracite ou façade anthracite et inox. Intérieure skinplate gris argenté. Isolation : polyuréthane injecté in situ sans C.F.C. épaisseur 40 mm. Groupe incorporé, réfrigérant R134a, évaporateur central, ventilé double flux. Régulation automatique, ré-évaporation des eaux de condensats. Température +2°C à +12°C. Pieds réglables de l’intérieur.

1056,00 1 1557,00 1 1632,00 1 1969,00 1 fermeture à clé,


F / froid

Stockage bar lumineux...

Gamme de modules de stockage FLEXBAR - Gamko (Équipée d’éclairage EQUAL-LED)

Avec le nouveau concept flex bar, vos modules de stockage de boissons réfrigérées deviennent des éléments d’animation !!! La nouvelle gamme Flexbar de Gamko: au total, 140 modules en 410 mm ou en 540 mm. Un nombre infini de combinaisons différentes pour un système flexible de bar réfrigéré ou neutre, doté notamment d’un éclairage EQUAL-LED sur toutes portes on tous les tiroirs, 2 plateaux pleins réglables par porte et 2 séparations réglables par tiroir. Un dispositif de verrouillage centralisé peut être demandé en option.

Fabriquée selon les normes C.E. deux versions : extérieur skinplate gris anthracite ou façade anthracite et inox. Intérieure skinplate gris argenté. Isolation : polyuréthane injecté in situ sans C.F.C. épaisseur 40 mm. Groupe incorporé, réfrigérant R134a, évaporateur central, ventilé double flux. Régulation automatique, ré-évaporation des eaux de condensats. Température +2°C à +12°C. Pieds réglables de l’intérieur.

En 2008, Gamko fête ses 50 ans d’existence avec l’introduction d’une ligne de produits totalement innovante : la gamme Flexbar.

Avec Gamko, créez votre bar idéal à l’aide de l’outil informatique Bar Conigurator. Explorez diférentes combinaisons, jouez avec les éléments de base, essayez de multiples dispositions jusqu’à ce que vous soyez entièrement satisfait du résultat. Vous êtes curieux ? Laissez-vous surprendre !

B 29


F / froid Machine à glaçons...

b, c, de la grande cuisine...

Machine à glaçons pleins tronconiques (Gamme ACM) - Glaçons tronconiques pleins 20 gr convenant parfaitement pour café, bar, restaurant, hôtel, boites de nuit… - Ce type de glaçon est le plus couramment utilisé car il refroidit vite et longtemps. - Rafraichissement d’apéritif, boisson gazeuse et non gazeuse, alcoolisée ou pas. - Gamme complète de machine ACM de 10 à 150 kg/24h avec cabine de stockage incorporée. - Gamme complète de machine MCM de 180 à 660 kg/24h sans cabine de stockage incorporée (nous consulter).

- Panneau de façade et de dessus avec angles arrondis - Profondeur unique de 600 mm pour toute la gamme - Filtre à air de grande dimension démontable et nettoyable à l’eau (1 par machine à la livraison) - Sonde de température de condensation commandant l’alarme de nettoyage du filtre à air, Témoin rouge d’alarme à 5 fonctions - Support de pelle à glaçon à l’intérieur de la cabine pour bénéficier de l’action du bactéricide - Système breveté de récupération par centrifugation du calcaire «Scale Guard» - Démontage manuel sans outil et nettoyage facile de l’ensemble de pulvérisation

523270 Machine à air ACM46AS 24 kg/24h Stockage 9 kg 400w 386x600x643 mm 1330,00 523272 Machine à air ACM56AS 32 kg/24h Stockage 12,5 kg 400w 386x600x813 mm 1765,00 523274 Machine à air ACM86AS 40 kg/24h Stockage 19 kg 480w 530x600x915 mm 2070,00 Régulation électromécanique, existe aussi en régulation électronique ou avec groupe à eau (nous consulter)

RECAPITULATIF NOUVELLE GAMME SERIE 6

NOUVEAU DESIGN

1 1 1

Machine à glaçons creux type sucette (Gamme GP) - Glaçons creux de 16 gr convenant pour café, bar, restaurant… Rafraichissement d’apéritif anisé et autres sodas. - Gamme complète de machine de 23 à 90 kg/24h avec cabine de stockage incorporée. 523400 Machine à air GP20A 25 kg/24h 523401 Machine à air GP30A 35 kg/24h 523402 Machine à air GP40A 45 kg/24h 523403 Machine à air GP75A 70 kg/24h Existe avec groupe à eau (nous consulter)

Stockage 7 kg Stockage 10 kg Stockage 16 kg Stockage 27 kg

240w 350w 500w 520w

400x490x620 mm 450x510x685 mm 450x510x1000 mn 680x510x1000 mm

1225,00 1565,00 1835,00 2675,00

1 1 1 1

4515,00

1

Machine à glaçe en grains (Gamme AF) - Glace en grains entre 0° et -0.5° C convenant parfaitement pour café, bar, restaurant, hôtel, discothèques, cafétérias (pour la présentation de hors d’oeuvre), hôpitaux, laboratoires, industries agro-alimentaires et chimiques. - Gamme complète de machine AF de 70 à 200 kg/24h avec cabine de stockage incorporée. - Gamme complète de machine MF de 120 à 1150 kg/24h sans cabine de stockage incorporée (nous consulter). 523404 Machine à air AF80AS 70 kg/24h Stockage 25 kg 330w 535x626x933 mm 523405 Machine à air AF100AS 85 kg/24h Stockage 32 kg 400w 592x622x1126 mm 523406 Machine à air AF200AS 120 kg/24h Stockage 32 kg 520w 592x622x1126 mn Existe avec groupe à eau (nous consulter), autre capacité de 120 à 300 kg (nous consulter).

3400,00 4000,00 4220,00

1 1 1

Distributeur de glaçon chunklets et d’eau

B 30

- Glaçons chunklets de forme trapézoïdales convenant parfaitement pour la restauration collective, cafétérias et restaurant d’entreprise. - Gamme de distributeur de glaçons et d’eau tempérée TC 180 avec 150 kg/24h avec cabine de stockage incorporée de 5 kg. - Hauteur libre de remplissage 190 mm 523407 Machine à air TC180AS 150 kg/24h Stockage 5 kg 550w 388x663x874 mm Existe avec groupe a eau (nous consulter), autre capacité de 120 à 300 kg (nous consulter)


F / froid

Machine à glaçons...

Machines à glaçons pleins - Glaçon de 18 g sauf CB184A (13 g) - Carrosserie inox 18/8, cuve ABS isolée par mousse polyuréthane - Condenseur refroidi par air, gaz R404a ambiance 43°C - Rampes et injecteurs en laiton étamé pour éviter les dépôts de calcaire - Sonde pour l'arrêt automatique de la production - Pieds inox 150 mm réglables en hauteur sauf CB184A, CB246A et CB249A

966008 Machine à air CB184A 21kg/24h Stockage 4 kg 320W 355x400x590 mm 1139,00 1 975920 Machine à air CB246A 24kg/24h Stockage 6 kg 350W 390x460x610 mm 1465,00 1 966001 Machine à air CB249A 28kg/24h Stockage 9 kg 370W 390x460x690 mm 1516,00 1 883012 Machine à air CB316A 33kg/24h Stockage 16 kg 370W 500x580x690 mm 1758,00 1 966002 Machine à air CB416A 42kg/24h Stockage 16 kg 450W 500x580x690 mm 1939,00 1 975922 Machine à air CB425A 46kg/24h Stockage 25 kg 500W 500x580x800 mm 2013,00 1 975924 Machine à air CB640A 65kg/24h Stockage 40 kg 650W 738x600x920 mm 2653,00 1 975926 Machine à air CB840A 80kg/24h Stockage 40 kg 800W 738x600x920 mm 2875,00 1 Existent avec condenseur à eau (nous consulter), autres capacités de production de 90, 130 et 155kg (nous consulter)

Machines à glaçons creux - Glaçon de 20 g - Carrosserie inox 18/8, cuve ABS isolée par mousse polyuréthane - Condenseur refroidi par air, gaz R404a ambiance 43°C - Système à palettes pour éviter les dépôts de calcaire - Sonde pour l'arrêt automatique de la production - Pieds inox 110 mm réglables en hauteur sauf IMF 28A

966003 Machine à air IMF28A 25kg/24h 966005 Machine à air IMF35A 32kg/24h 975928 Machine à air IMF58A 45kg/24h 975930 Machine à air IMF80A 75kg/24h Existent avec condenseur à eau (nous consulter)

Stockage 8 kg Stockage 15 kg Stockage 20 kg Stockage 30 kg

310W 310W 420W 480W

390x460x690 mm 500x580x690 mm 500x580x800 mm 738x600x920 mm

1290,00 1570,00 1847,00 2415,00

1 1 1 1

Machines à grain - Carrosserie inox 18/8, cuve ABS isolée par mousse polyuréthane - Condenseur refroidi par air, gaz R404 ambiance 43°C - Production de paillettes en continu par un système de vis vertical en inox poli dans bloc évaporateur - Sonde pour l'arrêt automatique de la production - Pieds inox 150 mm réglables en hauteur

975932 Machine à air GB902A 90kg/24h Stockage 20 kg 550W 500x660x690 mm 975934 Machine à air GB903A 90kg/24h Stockage 30 kg 550W 500x660x800 mm 975936 Machine à air GB1540A 150kg/24h Stockage 40 kg 650W 738x690x920 mm 975938 Machine à air GB1555A 150kg/24h Stockage 55 kg 650W 738x690x1020 mm Existent avec condenseur à eau (nous consulter), autres capacités de 250 à 1000 kg (nous consulter).

3140,00 3274,00 3622,00 3789,00

1 1 1 1

B 31


F / froid b, c, de la grande cuisine...

Machine à glaçons...

Machine à glaçons pleins - Glaçons de 25 g sauf Gala 20 (17 g) - Condenseur refroidi par air, gaz R404 ambiance 43°C - Système à injection avec gicleurs souples pour éviter lea formation calcaire - Pompe surdimensionnée avec le corps immergé évitant le risque de panne - Pieds réglables en hauteur (80 mm)

523000 Machine à air GALA20 17kg/24h Stockage 6 kg 355W 350x470x590 mm 1195,00 522841 Machine à air GALA25A 20kg/24h Stockage 9 kg 355W 405x515x640 mm 1390,00 523001 Machine à air GALA30A 27kg/24h Stockage 12 kg 425W 405x560x770 mm 1520,00 522842 Machine à air GALA40A 38kg/24h Stockage 15 kg 540W 460x595x790 mm 1820,00 523002 Machine à air GALA50A 53kg/24h Stockage 22 kg 650W 515x610x900 mm 2200,00 522843 Machine à air GALA70A 69kg/24h Stockage 30 kg 775W 715x610x945 mm 2820,00 Existe avec groupe à eau (nous consulter), autres capacités de production de 90, 130 et 155 kg (nous consulter)

1 1 1 1 1 1

Machine à glaçons creux - Glaçons de 30 g - Condenseur refroidit par air, gaz R404 ambiance 43°C - Système à palettes pour éviter les dépots calcaires - Arrêt électromécanique du cycle (pas de thermostat de cuve évitant les cassures avec la pelle à glaçons) - Pieds réglables amovibles en hauteur (80 mm)

523009 Machine à air STAR20A 18kg/24h Stockage 9 kg 205W 405x510x640 mm 1200,00 523015 Machine à air STAR30A 28kg/24h Stockage 12 kg 230W 405x510x745 mm 1500,00 523016 Machine à air STAR40A 37kg/24h Stockage 20 kg 260W 405x710x865 mm 1850,00 523017 Machine à air STAR50A 47kg/24h Stockage 25 kg 295W 515x555x865 mm 1960,00 Existe avec groupe à eau (nous consulter), autres capacités de production de 75 et 120kg (nous consulter).

Machine à paillettes - Glace grain non agressive produite par un système de vis sans fin verticale. - Évaporateur cylindrique vertical - Filtre anti-boue - Avec bac de stockage intégré - Gaz R404 - Pieds réglables amovibles en hauteur

B 32

522845 Machine à air IQ85A 85kg/24h Stockage 26 kg 500W 465x615x790 mm 522910 Machine à air IQ135A 135kg/24h Stockage 60 kg 640W 515x550x1335 mm Existe avec groupe à eau (nous consulter), autres capacités de 220 et 1120 kg (nous consulter).

3150,00 3980,00

1 1

1 1 1 1


F / froid

Machine à glace et chantilly...

Machines à chantilly - Construction inox avec côtés tôle blanche - Couvercle plastique transparent - Commandes mécaniques - Bac plastique amovible pour un nettoyage facile et rapide - Affichage digital de la température - Système de réfrigération continu de la cuve jusqu’au bec de distribution

890530 Machine à chantilly bac 2 L 0,3 kW 100 L/h 250x410x400 mm 230 v mono T, réfrigération par compresseur, cuve inox réfrigérée, gaz réfrigérant R134A

2522,00

1

Turbines sorbetière - Extraction manuelle pour GEL5S et GEL10S - Extraction automatique pour GEL9 - Fabrication des sorbets, des granités, et de la crème glacée - Destinés à recevoir la base neutre de la crème glacée pastiteurisée et refroidie (+2°C) - Commandes électroniques

890558 GEL5S Prod. 5 à 10 L/h 890562 GEL10S Prod. 10 à 20 L/h 890559 GEL9 Prod. 9 à 18 L/h Gaz réfrigérant : R404a

1 L/20 mn (cycle) 2 L/15mn (cycle) 2 L/15mn (cycle)

0,6 kW 1 kW 1,5 kW

410x460x320 mm 390x460x850 mm 410x510x590 mm

4781,00 6984,00 8879,00

1 1 1

Machines Softgel - SFT240 et 300 : machines de comptoir (support en option) - SFT400A et 500A : machines verticales sur roulettes - Refroidissement à air (disponible à eau pour les modèle SFT400 et SFT 500) - Equipées de 2 compresseurs indépendants : 1 compresseur pour le refroidissement des cylindres (R404a) 1 compresseur pour le refroidissement des cuves (R134a) - Ce système garantit un respect total de la chaîne du froid depuis les cuves jusqu’aux becs de distribution. - Mécanisme de distribution de la glace entièrement et facilement démontable : nettoyage facile et hygiène parfaite. - Contrôle électronique de l’onctuosité de la crème, de la température du mélange dans les cylindres et dans les cuves. - Compteur électronique des portions débitées sur les modèles SFT 300 et SFT 500. - Deux systèmes d’alimentation des cylindres : SFT 240, 400 : par gravité SFT 300, 500 : par 2 pompes rotatives de pressurisation indépendantes et réfrigérées - Machines livrées avec 3 tubes porte-cornets pour modèles SFT 240 et 300 et 4 tubes pour modèles SFT 400, 500. - 2 cylindres de fabrication (3 becs -> 2 parfums + 1 panaché)

890541 890542 890543 890544

SFT240 SFT300 SFT400A SFT500A

240 cornets 300 cornets 400 cornets 500 cornets

18 kg/h 22,5 kg/h 30 kg/h 37,5 kg/h

2x6,5 L 2x6,5 L 2x12 L 2x12 L

3,4 kW 3,5 kW 3,3 kW 3,5 kW

500x700x790 mm 500x700x840 mm 560x700x1500 mm 560x700x1500 mm

17609,00 21123,00 22372,00 26056,00

1 1 1 1

B 33


F / froid b, c, de la grande cuisine...

Cave à vin...

Caves de vieillissement Liebherr Températures homogènes : +5°C à +22°C - Système de brassage d’air avec arrivée d’air frais et filtre à charbon actif - Bandeau de commande dans la partie supérieure avec réglage progressif - Affichage de la température intérieure - Clayettes réglables en hauteur + 1 clayette inférieure fixe - Porte réversible à fermeture à clé - Carrosserie époxy bordeau (existe en brun) 962153 Armoire WK 1802-21 Porte vitrée 962154 Armoire WK 2927-22 Porte vitrée 962155 Armoire WK 4127-22 Porte vitrée

68 bouteilles 120 W 3 grilles chromées 115 bouteilles 120 W 4 grilles chromées 169 bouteilles 130 W 5 grilles chromées

600x600x884 mm

945,00

1

660x683x1250 mm 1113,00

1

660x683x1644 mm 1354,00

1

Caves à vin de mise en température Liebherr Températures : +5°C à +18°C - 5 zones de températures étagées - Carrosserie époxy bordeau - Arrivée d’air frais avec filtre à charbon actif - Humidificateur à pierre de lave - Bandeau de commande dans la partie supérieure avec réglage progressif de la température - Porte réversible à fermeture à clé 962150 Armoire WT 4126CHR Porte pleine 962151 Armoire WT 4127CHR Porte vitrée 962152 Armoire WT 4177CHR Porte vitrée

182 bouteilles 120 W 5 grilles chromées 173 bouteilles 140 W 5 grilles chromées 173 bouteilles 140 W 5 clayettes bois

Armoire à vin de mise en température Liebherr

Pour service du "vin au verre"

- 3 zones de température indépendantes (modèles GWT/GWTes 46) - Régulation électronique - Température réglable de +3°C à +20°C indépendamment dans chaque zone - Eclairage LED homogène - Porte vitrée anti-UV avec serrure - Filtres à charbons actifs - Rack à bouteilles (modèles GWT/GWTes 46) - Casier monté sur glissières télescopiques permettant un stockage de bouteilles à la verticale - Clayettes coulissantes en bois montés sur glisssères téléscopiques

B 34

962157 GWUes 1753 Carroserie inox 962158 GWT 4677 Carrosserie bordeaux 962159 GWTes 4677 Carrosserie inox

36 bouteilles Porte vitrée 117 bouteilles Porte vitrée 117 bouteilles Porte vitrée

1 zone 600x580x857 mm 1950,00 1 1 casier bouteilles 3 zones 660x671x1855 mm 3151,00 1 1 casier bouteilles + 5 clayettes bois + rack 3 zones 660x671x1855 mm 4049,00 1 1 casier bouteilles + 5 clayettes bois + rack

660x671x1644 mm 1365,00

1

660x671x1658 mm 1816,00

1

600x671x1658 mm 2205,00

1


F / froid

Meuble réfrigéré de buffet...

Les meubles réfrigérés de buffet Dessertes réfrigérées Tecfrigo - Pour bacs GN profondeur maxi 150 mm - Structure bois massif, cuve inox, couvercle plexiglass à relevage électrique - Eclairage sous cloche - Deux espaces de rangements inférieurs, tablette de dépose supérieure - Régulation électronique et dégivrage automatique

875020 Desserte réfrigérée ISOLA 4M 975022 Desserte réfrigérée ISOLA 6M Froid statique de +4° à +10°C, à 2 évaporateurs

1417x745x1528 mm 2057x745x1528 mm

5168,00 4247,00

1 1

Dessertes réfrigérées Tecfrigo - Pour bacs GN profondeur maxi 150 mm - Structure bois massif, cuve inox, couvercle plexiglass à relevage électrique - Eclairage sous cloche - Espaces de rangements inférieurs, 2 tablettes de dépose - Régulation électronique et dégivrage automatique

975024 Desserte réfrigérée OASI 4M 1075x1075x1710 mm 975026 Desserte réfrigérée OASI 8M 1395x1395x1710 mm Froid statique de +4° à +10°C, avec 4 évaporateurs

5851,00 6541,00

1 1

Les vitrines d’exposition Vitrines d'exposition verticale Tecfrigo - Structure aluminium anodisé résistant à la corrosion, triple vitrage - Plusieurs aménagements intérieurs possibles : Tablettes en verre rotatives ou fixes et réglables en hauteur, grilles réglables en hauteur (sauf modèle GBT et R) - Dégivrage automatique sur vitrines positives et mixte manuel sur négatives - Éclairage intérieur - Régulation électronique - Montées sur roulettes

965064 Vitrine positive SNELLE350G 595x615x1810 mm 2402,00 1 965068 Vitrine négative SNELLE 400GBT 595x615x1810 mm 2823,00 1 975940 Vitrine mixte SNELLE 350BTV BIS 595x615x1810 mm 4088,00 1 975028 Vitrine positive SNELLE 350R 595x615x1810 mm 2475,00 1 Modèles G et R ventilés de +4°C à +10°C, modèle GBT négatif de -5°C à -18°C, modèle BTV Bis mixte ventilé de -18°C à +5°C. Modèle présenté avec grille réglable en hauteur sauf modèle SNELLE 350R avec tablettes en verre rotatives

B 35


F / froid b, c, de la grande cuisine...

Fontaine réfrigérée... NOUVELLE VERSION SUR L’ENSEMBLE DE LA GAMME Refroidissement à banc de glace haute performance Echangeur inox à détente directe Conformité ATS et ACS

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES COMMUNES A TOUS NOS MODELES Alimentation eau en tuyau souple ¼ de pouce avec embout de raccordement en mâle 3/8

Environnement : Collectivités et Hôpitaux

FONCTIONNALITÉ EFFICACITÉ

Fontaine sur sol - Eau réfrigérée (Disponible avec option eau gazéifiée ou eau chaude + option autosanitisation)

OPTION AUTOSANITISATION*

- Carrosserie tout inox, cuvette plateau inox pour remplissage de carafes, - Dosseret Inox équipé de deux becs de tirage d’eau réfrigérée antitartre et démontables, - Protection sanitaire des becs (plastique transparent), porte avant pour l’accès technique, - Tirage par deux boutons électriques 3 positions : intermittent / continu / arrêt ou boutons électriques simple poussoir (préconisés pour les écoles), - Température maximale d’eau chaude de 77°C conforme aux normes CE (option), - Option autosanitisation disponible sur modèle 60 et 80 L/H : désinfection du circuit d’eau par de la vapeur (Système Breveté). - Option eau gazéifiée disponible sur modèle 60 et 80 L/H 523330 Fontaine RS60BG 60 L/h 1/6 cv 420x340x1420 mm H/bec 265 mm 1408,02 1 523331 Fontaine RS120BG 120 L/h 1/5 cv 420x340x1420 mm H/bec 265 mm 1707,66 1 Disponible en version 80, 100, 150 et 200 L/h - A partir de 150 L/h : 540x490x1480 mm , H/bec 315 mm.

Fontaine sur comptoir ou murale - Eau réfrigérée (Option eau gazéifiée) 523332 Fontaine RC60BG 60 L/h 1/6 cv 500x500x650 mm Disponible en version 45, 80 et 100 L/h.

H/bec 310 mm

1206,10

1

Environnement : Collectivités, Hôpitaux et Bureaux Fontaine sur sol - Eau réfrigérée et filtrée (Disponible avec option eau chaude) - Fontaine équipée d’un clavier de commande électronique qui permet de gérer la saturation du filtre de couper l’arrivée d’eau lorsque le réceptacle est plein, - Pour les modèles avec évacuation une fonction de rinçage automatique du circuit d’eau est incorporée, - Large niche pour remplir les carafes.

Conception novatrice grâce à son système de gestion électronique.

525345 Fontaine Apoll’o 45 BGRS AE - Avec évacuation 1129,84 1 525346 Fontaine Apoll’o 45 BGMS AE - Version eau chaude 1366,39 1 400x380x1270 mm - Hauteur cuvette : 760 mm - Hauteur niche : 200 mm - Disponible en versions 60, 80 L/h - Plusieurs coloris au choix (vert anis, bleu, gris, blanc). Distributeur de gobelets en option.

Fontaine sur sol - Eau réfrigérée / eau tempérée / eau chaude - Débit 45 L/heure : jusqu’à 50 gobelets d’eau réfrigérée à la suite - Modèle économique - Possibilité de remplissage de bouteille 50 cl - Design novateur B 36

754,00 1 525325 Fontaine sur sol Lumio FT Réfrigérée/tempérée 332x280x1132 mm 600,00 1 525326 Fontaine sur sol Lumio FC Réfrigérée/chaude 332x280x1132 mm Hauteur niche bouteille : 223 mm - Disponible en plusieurs coloris (gris argent, blanc marbré, bordeau métallisé, orange métallisé et sable - Gaz R134A


F / froid

Fontaine réfrigérée...

Simple - Robuste Modèle économique

Environnement : Industrie Fontaine sur sol - Eau réfrigérée / Eau chaude - Carrosserie monobloc en tôle plastifiée - Coloris Gris/bleuté, blanc ou tout inox en option, - Embase inox et Cuvette inox, - Robinetterie col de cygne à poussoir mécanique, - Option robinet rince-bouche. 523320 EDA30BGRS Eau réfrigérée 523321 EDA45BGRS Eau réfrigérée Disponible en version 20 L/h 523322 EC45BGRS Eau réfrigérée Disponible en version 60, 80 L/h 523323 EC45BGMS Eau réfrigérée / Chaude Disponible en version 60, 80 L/h

30 L/h 45 L/h

1/12 cv 333x333x1015 mm 1/12 cv 333x333x1015 mm

617,43 1 651,60 1

45 L/h

1/12 cv 420x340x1015 mm

836,66 1

45 L/h

1/6 cv

420x340x1015 mm 1068,42 1

Forme douces - Aucun angle vif

Modèle EDA 30 ou 45 BG RS option rince-bouche

Modèle EC 45BGRS présenté avec option rince-bouche et dosseret polyester

Environnement : Ecoles et Salles de Sport Fontaine sur sol / murale - Eau réfrigérée Demi-lune murale

Cyla

Demi-lune sur sol

- Carrosserie en tôle plastifié (option tout inox), - Cuvette inox en forme équipée d’un robinet rince bouche, - Robinet col de cygne en option.

523340 Fontaine demi-Lune 45BGRS (sol) 45 L/h 1/12 cv ø 350x375x1000 mm 843,40 1 Disponible en version 60 et 80 L/h 523304 Fontaine demi-Lune 30 RM (Murale) 30 L/h 1/6 cv ø 400x400x520 mm 860,36 1 Disponible en version 20 L/h 523350 Fontaine Cyla 45BGRS 45L/h 1/12 cv ø 350x375x1000 mm 701,65 1 Différents coloris (blanc marbré, vert d’eau, bleu vif, abricot, gris métallisé argent, gris métallisé anthracite)

Spéciale bureaux à poser Fontaine Table Top - Eau réfrigérée - Réservoir Inox et structure polycarbonate, Système breveté mondialement - Bac de rétention d’eau grand volume et démontable, maintenance facile - Voltage : 230 V / 50 Hz / Puissance : 65 W, poids : 5,7 kg - Distributeur de gobelets en option - Grâce à sa base identique, la mini fontaine se transforme facilement en modèle Filter ou Spring par simple remplacement du support du récipient 523311 Mini Fontaine SPRING Bonbonne de 5 à 19 litres 246,21 1 523312 Mini Fontaine FILTER Eau du réseau filtrée 265,20 1 27 gobelets d’eau fraîche / heure (entre 5 et 15 C°). Débit 25 ml/s. Dimensions : 380x200x260 mm.

Modèle SPRING : compatible avec les bouteilles 5, 8, 10 et 19 L

Modèle FILTER

Robuste - Design Compacte

B 37


F / froid b, c, de la grande cuisine...

Vitrine service arrière...

Vitrine service arrière ERGOPLUS Boucherie, charcuterie, traiteur, fromager. - 6 longueurs 1037, 1350, 1975, 2600, 3225 ou 3850 mm et 4 angles de formes arrondies permettent de s’intégrer dans chaque point de vente. - Nombreux accessoires : étagères vitrées, 2ème niveau de présentation en inox, meubles caisses fixes ou sur roulettes. 942170 Vitrine ERGOPLUS 100 666 W 1975x1144x1243 mm 5860,00 1 Température -1+5°C (classe 3M1) - Groupe logé ou sans groupe - Régulation électronique Meubles canalisables - Plan d’exposition inox satiné AISI 304 profondeur 910 mm - Réserve réfrigérée à portillons sur modèles 100 - Tablette de travail en inox - Glaces bombées relevables - Ventilation externe du bas de vitre anti-buée - Réévaporation des eaux de dégivrage automatique sur versions groupe logé - Coloris pare-chocs orange, bordeaux ou gris - Coloris soubassement gris

Vitrine service arrière EXPRESS Boucherie, charcuterie, traiteur, fromager. - 4 longueurs 1350, 1975, 2600 ou 3850 mm et 2 angles permettent de répondre à la plupart des choix d’implantations. - Nombreux accessoires : étagères vitrées, 2ème niveau de présentation en inox, meubles caisses fixes ou sur roulettes. 942171 Vitrine EXPRESS EX100 600 W 1975x1068x1240 mm 4700,00 1 Froid ventilé - Température -1+5°C (classe 3M1) - Groupe logé ou sans groupe - Régulation électronique - Meubles canalisables - Plan d’exposition inox satiné AISI 304 profondeur 830 mm Réserve réfrigérée à portillons - Tablette de travail en inox - Glaces bombées relevables - Vitre de protection anti-buée - Réévaporation des eaux de dégivrage automatique sur versions groupe logé Coloris pare-chocs orange, bordeaux ou gris - Coloris soubassement gris

Vitrine service arrière SUPER JETA Charcuterie traiteur, laitages, boissons. - 3 longueurs 1500, 2000, ou 2500 mm pour répondre à des choix simples et efficaces. - Accessoires : étagères vitrées, roulettes ou plexi arrières. 942172 Vitrine SUPER JETA 200 500 W 2000x1145x1200 mm 3470,00 1 Froid ventilé - Température -1+7°C (classe 3M2) - Groupe logé - Régulation électronique - Plan d’exposition inox AISI 304 profondeur 905 mm - Réserve réfrigérée à portillons - Tablette de travail en stratifié plastique imitation marbre - Glaces bombées rabattables - Réévaporation des eaux de dégivrage automatique - Coloris pare-chocs gris - Coloris soubassement blanc ou rouge et jaune en option.

Vitrine pâtissière - Esprit 320 réfrigérée - 3 longueurs 1037, 1350, 1975 ou mm pour répondre à des choix simples et efficaces. - Angle 90° - Meubles canalisables - Intérieur de cuve en acier plastifié - Évaporateur pré-vernis anti-corrosion avec variateur de vitesse des ventilateurs - Tablette de travail en laminé beige prof. 240 mm - Glaces de façades droites trempées relevables - Ventilation de bas de vitre anti-buée - Soubassement arrière fermé B 38

5480,00 1 942187 Esprit 100 - 547 W - 1037x897x1250 mm 5900,00 1 942188 Esprit 130 - 504 W - 1350x897x1250 mm 6440,00 1 942189 Esprit 200 - 756 W - 1975x897x1250 mm Froid ventilé, température -1 +7°C classe 3M2, groupe logé, fluide R404A, régulation électronique, dégivrage naturel, évaporation des eaux de dégivrage par résistance.


F / froid

Vitrine murale...

Vitrine murale VENERE Produits préemballés, fromages, laitages, fruits et légumes boissons. - Faible profondeur de 700 mm - 3 longueurs 1017, 1330, 1955 mm - Accessoires : rideau de nuit, balconnets arrêts produits, séparateurs 3250,00 1 942174 Vitrine VENERE200 1380W 1955x700x1850 mm Froid ventilé - Température +1+10°C (classe 3H) - Groupe logé - Régulation thermostatique - 3 étagères 350 mm réglables en hauteur - avec porte prix aluminium - Eclairage sous fronton Réévaporation des eaux de dégivrage automatique - 6 choix de couleurs

Vitrine murale TWIST Produits préemballés pour boucherie, charcuterie, fromages, laitages, boissons, sandwich - 4 longueurs 1017, 1330, 1955, 2580 mm - Nombreux accessoires : rideau de nuit, balconnets arrêts produits, séparateurs, éclairage sous étagères 942175 Vitrine TWIST 200 2625 W 1955x850x1890 mm 4160,00 1 Froid ventilé - Température -1+5°C (classe 3M1) - Groupe logé ou sans groupe - Régulation thermostatique - Meubles canalisables - 4 étagères 450 mm réglables en hauteur et en inclinaison avec porte prix aluminium - vitre de reprise à l’avant - Eclairage sous fronton - Réévaporation des eaux de dégivrage automatique sur versions groupe logé - 6 choix de couleurs

Vitrine murale ALASKA VB Idéale pour les commerces de ventes à emporter - Groupe logé scroll extra plat pour favoriser le façing - Intérieur inox pour une hygiène parfaite (ou entièrement inox si possible) - Porte coulissantes double vitrage avec ressorts de rappels automatiques (pour une réduction de la consommation) - Extérieur coloris noir métallisé (nombreux coloris possibles) - Éclairage interne LED (pour une réduction de la consommation) - Possibilité de portes de chargements par l’arrière - Possibilité de rideaux de nuit à lattes avec fermeture à clef - Possibilité de rampes à plateaux (avec une jupe plus haute) - Longueurs 665, 960, 1250, 1510, 1856, 2435, 2955 ou 3647 mm

Consultez nous pous définir votre personnalisation

Armoire de présentation murale DUO - De nombreux modèles - Cette gamme de matériel offre toutes les solutions dans le domaine de l’exposition verticale vitrée 942177 Armoire négative DUO 2 portes 1000W 1320x640x1950 mm 4520,00 1 942178 Armoire positive DUO 2 portes 500W 1320x640x1950 mm 4290,00 1 Froid ventilé - Températures 0/+2°C, -18-25°C selon modèle - Groupe logé - Porte vitrée Exposition sur 5 clayettes - Régulation électronique - Dégivrage par arrêt du groupe sur certains modèles à froid statique - Revêtement intérieur plastifié blanc - Revêtement extérieur aluminium anodisé doré ou argent (en couleur sur demande) - Eclairage vertical - Roulettes pivotantes

B 39


P / préparation b, c, de la grande cuisine...

Environnement inox...

Table largeur 700 mm Sans étagère - Gamme TS15 construction acier inoxydable, dessus inox 15/10ème - Hygiène : bandeau avant rayonné, pieds cylindriques. - Robustesse : plan de travail doublé par panneau stratifié double face d’épaisseur 12 mm totalement étanche. - Rapidité de montage : inférieur à une minute, sans aucun outil. - Esthétique : résultat de l’association de formes arrondies et de plans inclinés. - Adaptabilité : pieds arrières en retrait de 65 mm sur les tables à dosseret et 55 mm sur les tables centrales. Possibilité de montage de tiroirs en toutes position sur le cadre profilé. - Large gamme standard en profondeurs 600, 700, 800 mm, et toutes dimensions sur mesure. - Suppléments et accessoires : étagère inférieure, tiroir, tables sur roues. - Existent aussi en tables du chef, tables de déboîtage Tables Tables Tables centrales à dosseret suspendues Table 700x1000 mm 802300 490,00 802310 542,00 802320 691,00 1 Table 700x1200 mm 802301 511,00 802311 550,00 802321 701,00 1 Table 700x1400 mm 802302 553,00 802312 576,00 802322 748,00 1 Table 700x1500 mm 802303 590,00 802313 624,00 1 Table 700x1600 mm 802304 597,00 802314 643,00 802323 793,00 1 Table 700x1800 mm 802305 618,00 802315 693,00 802324 834,00 1 Table 700x2000 mm 802306 646,00 802316 705,00 802325 857,00 1 Construction en acier inoxydable, dessus inox 15/10ème mm - Piétement en tube inox, Ø 45 mm, hauteur 900 mm (850 mm sur demande).

Plonge largeur 700 mm Bac 500x500x300 mm, avec robinet, sans étagère - Bandeau avant et dosseret rayonnés semblables à ceux des tables et meubles inox Tournus. - Bacs 500 x 400 x 250 mm, 500 x 500 x 300 mm, 600 x 500 x 320 mm, - Dosseret de hauteur 100 mm. Habillage 3 faces. - Piétement tube inox Ø 45 mm avec vérins, en retrait à l’arrière de 80 mm. - Egouttoirs nervurés, bords anti-ruissellement. Bac et égouttoirs insonorisés. - Livraison à plat sous carton, avec tube surverse, siphon. - Robinetterie mélangeuse, débit 30 L/mn. - Dimensions sur mesure et étagère en option, plonge batterie largeur 800 avec bac 800 x 570 x 400. Plonge sur pied Plonge suspendue 1 bac 700x700 mm 802330 774,00 802340 865,00 1 bac + égouttoir D 700x1200 mm 802331 869,00 802341 970,00 1 bac + égouttoir G 700x1200 mm 802332 869,00 802342 970,00 2 bacs 700x1200 mm 802335 1082,00 802343 1189,00 2 bacs + égouttoir D 700x1600 mm 802336 1165,00 2 bacs + égouttoir G 700x1600 mm 802337 1165,00 2 bacs + égouttoir D 700x1800 mm 802338 1195,00 802344 1444,00 2 bacs + égouttoir G 700x1800 mm 802339 1195,00 802345 1444,00 Construction en acier inoxydable. Hauteur 900 mm (hauteur 850 mm sur demande).

Table du chef adossée largeur 700 mm Bac à gauche 400x400x250 mm, avec robinet, sans étagère

B 40

Sur pieds 998,00 Table 700x1000 mm 802350 Table 700x1200 mm 802351 1021,00 Table 700x1400 mm 802352 1043,00 Table 700x1500 mm 802353 1067,00 Table 700x1600 mm 802354 1091,00 Table 700x1800 mm 802355 1144,00 Table 700x2000 mm 802356 1149,00 Version sans robinet, avec étagère ou bac à droite : nous consulter

Suspendue 802360 802361 802362 802363 802364 802365

1137,00 1149,00 1196,00 1242,00 1298,00 1301,00

1 1 1 1 1 1 1

1 1 1 1 1 1 1 1


P / préparation

Environnement inox...

Meuble neutre largeur 700 mm 2 portes coulissantes - Plan de travail doublé par panneau stratifié hydrofuge. - Bandeau avant rayonné, hauteur 60 mm. Une étagère intermédiaire réglable. - Parois intérieures doublées, portes coulissantes doublées, suspendues sur un rail disposé en partie supérieure, avec butée de fin de course. - Piétement inox Ø 60 mm avec vérins à filetage non apparent. - Plis écrasés sur le bandeau, le dosseret, l’étagère, les poignées et le plancher. - Retrait arrière de 120 mm sur les meubles à dosseret de largeur 700 et 800 mm. Central Meuble 700x1000 mm 802370 1398,00 Meuble 700x1200 mm 802371 1444,00 Meuble 700x1400 mm 802372 1499,00 Meuble 700x1500 mm 802373 1661,00 Meuble 700x1600 mm 802374 1713,00 Meuble 700x1800 mm 802375 1732,00 Meuble 700x2000 mm 802376 1897,00 Construction en acier inoxydable, hauteur 900 (+/- 0,50 mm).

A Dosseret 802380 802381 802382 802383 802384 802385 802386

1465,00 1511,00 1565,00 1728,00 1780,00 1799,00 1963,00

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Armoire suspendue murale hauteur 600 profondeur 400 mm - Portes coulissantes doublées. - Cotés doublés. - Dessus incliné. - 1 étagère intermédiaire réglable. 812380 Armoire suspendue 812381 Armoire suspendue 812382 Armoire suspendue 812383 Armoire suspendue 812384 Armoire suspendue 812385 Armoire suspendue 812386 Armoire suspendue Construction en acier inoxydable.

600x400x1000 mm 600x400x1200 mm 600x400x1400 mm 600x400x1500 mm 600x400x1600 mm 600x400x1800 mm 600x400x2000 mm

700,00 736,00 814,00 875,00 894,00 983,00 995,00

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Étagère murale largeur 400 mm - Construction en acier inoxydable - Étagères avec plateau amovible, épaisseur 12/10 ème mm - Dosseret arrière de hauteur 50 mm, en retrait du mur. - Largeur totale 400 mm. - Charge maximale : 150 kg suivant la nature de la paroi. A plateau 1 niveau Étagère 400x1000 mm 802390 Étagère 400x1200 mm 802201 Étagère 400x1400 mm 802202 Étagère 400x1500 mm 802203 Étagère 400x1600 mm 802204 Étagère 400x1800 mm 802205 Étagère 400x2000 mm 802206 Construction en acier inoxydable.

146,00 154,00 161,00 175,00 181,00 190,00 202,00

A crémaillère A crémaillère 1 niveau 2 niveaux 802280 153,00 802290 293,00 802281 161,00 802291 311,00 802282 173,00 802292 333,00 802283 181,00 802293 364,00 802284 187,00 802294 370,00 802285 198,00 802295 394,00 802286 211,00 802296 421,00

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B 41


P / préparation b, c, de la grande cuisine...

Environnement inox...

Table largeur 700 mm Sans étagère - Attention : hauteur 850 mm (si 900 mm, le préciser à la commande). - Dessus réalisé en INOX AISI 304 contrecollé sur un panneau mélaminé épaisseur 16 mm - Piétement 35 x 35 entretoisé dans la largeur et la longueur (6 pieds pour longueur > à 2000) sur vérins réglables. - Bords tombés de 40 mm avec une ceinture haute, soudée. - Pour les tables adossées, dosseret monobloc de 100 x 20 mm avec contre-pli de 10 mm, fermé aux extrémités, habillage arrière du dosseret, piètement en retrait de 80 mm à l’arrière. Tables Tables centrales à dosseret Table 700x1000 mm 525350 360,00 525360 395,00 Table 700x1200 mm 525351 390,00 525361 425,00 Table 700x1400 mm 525352 415,00 525362 450,00 Table 700x1500 mm 525353 425,00 525363 475,00 Table 700x1600 mm 525354 440,00 525364 490,00 Table 700x1800 mm 525355 475,00 525365 515,00 Table 700x2000 mm 525356 510,00 525366 560,00 Option : étagère basse, tiroirs, roulette, largeur 600

Voir robinets page B49

Tables suspendues 525370 525371 525372 525373 525374 525375 525376

540,00 570,00 600,00 620,00 635,00 660,00 710,00

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Plonge largeur 700 mm Bac 500x500x300 mm, avec robinet, sans étagère - Attention : hauteur 850 mm (si 900 mm, le préciser à la commande). - Dessus réalisé en INOX AISI 304 bord anti ruissellement. - Égoutoir cannelé en pente. - Piètement 35 x 35 entretoisé dans la largeur et la longueur (6 pieds pour longueur > à 2000) sur vérins réglables. - 3 bors tombés de 40 mm avec une ceinture haute soudée. - Bac avec bonde surverse et siphon, robinetterie mélangeuse standard. - Dosseret monobloc de 100 x 20 mm avec contre-pli de 10 mm fermé aux extrémités, piètement en retraitde 80 mm à l’arrière. Plonge sur pied Plonge suspendue 1 bac 700x700 mm 525380 615,00 525390 760,00 1 bac + égouttoir D 700x1200 mm 525381 660,00 525391 810,00 1 bac + égouttoir G 700x1200 mm 525382 660,00 525392 810,00 2 bacs 700x1200 mm 525383 840,00 525393 985,00 2 bacs + égouttoir D 700x1600 mm 525384 975,00 525394 1125,00 2 bacs + égouttoir G 700x1600 mm 525385 975,00 525395 1125,00 2 bacs + égouttoir D 700x1800 mm 525386 1000,00 525396 1145,00 2 bacs + égouttoir G 700x1800 mm 525387 1000,00 525397 1145,00 Construction en acier inoxydable 18-10.

Table du chef adossée largeur 700 mm Bac à gauche 400x400x300 mm, avec robinet, sans étagère - Attention : hauteur 850 mm (si 900 mm, le préciser à la commande). - Dessus réalisé en INOX AISI 304, épaisseur 15/10ème contrecollé sur un panneau mélaminé épaisseur 16 mm - Piétement 35 x 35 entretoisé dans la largeur et la longueur (6 pieds pour longueur > à 2000) sur vérins réglables. - Bords tombés de 40 mm avec une ceinture haute, soudée. - Équipée d’un bac 400 x 400 x 300 avec robinetterie, bonde surverse et siphon. - Dosseret monobloc de 100 x 20 mm avec contre-pli de 10 mm, fermé aux extrémités, habillage arrière du dosseret, piètement en retrait de 80 mm à l’arrière.

B 42

Sur pieds Table 700x1000 mm 525400 900,00 Table 700x1200 mm 525401 935,00 Table 700x1400 mm 525402 950,00 Table 700x1500 mm 525403 980,00 Table 700x1600 mm 525404 1015,00 Table 700x1800 mm 525405 1065,00 Table 700x2000 mm 525406 1110,00 Nous consulter pour autre position du bac.

Suspendue 525410 1045,00 525411 1080,00 525412 1095,00 525413 1130,00 525414 1160,00 525415 1215,00 525416 1255,00

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P / préparation

Environnement inox...

Meuble neutre largeur 700 mm 2 portes coulissantes - Attention : hauteur 850 mm (si 900 mm, le préciser à la commande). - Réalisation en acier INOX AISI 304. - Portes coulissantes doublées. - Plancher sur piètement 35 x 35 avec vérins réglables, livré avec 1 étagère fixe. - Pour les meubles adossés, dosseret monobloc de 100 x 20 mm avec contre-pli de 10 mm fermé aux extrémités, habillage arrière du dosseret, piètement en retrait de 80 mm. Central Meuble 700x1200 mm 525420 1370,00 Meuble 700x1400 mm 525421 1505,00 Meuble 700x1600 mm 525422 1610,00 Meuble 700x1800 mm 525423 1735,00 Meuble 700x2000 mm 525424 1865,00 Existe aussi avec portes sur 2 faces, sans portes et en largeur 600

A Dosseret 525425 1430,00 525426 1565,00 525427 1670,00 525428 1790,00 525429 1920,00

1 1 1 1 1

Meuble étuve ventilée largeur 700 mm - Attention : hauteur 850 mm (prévoir un délai supplémentaire pour hauteur 900 mm). - Dessus isolé réalisé en acier INOX AISI 304. - Portes coulissantes et parois doublées. - Piètement 35 x 35 sur vérins réglables, étagère intermédiaire. - Thermostat de réglage avec voyant lumineux. - Équipement électrique accessible par la façade du meuble. Tension 220 volts monophasé. - Ces appareils à chauffage ventillé sont conçus pour le préchauffage de la vaisselle à l’exclusion de tout autre usage. Central A Dosseret Meuble 700x1200 mm 525430 2355,00 525435 2480,00 Meuble 700x1400 mm 525431 2480,00 525436 2600,00 Meuble 700x1600 mm 525432 2615,00 525437 2735,00 Meuble 700x1800 mm 525433 2755,00 525438 2865,00 Meuble 700x2000 mm 525434 2855,00 525439 2975,00

1 1 1 1 1

Existe aussi avec portes sur 2 faces, en largeur 600

Table avec longueur ou finition sur mesure

Quelques exemples de finition sur mesure...

Pan cassé

Angle arrondi

Faux angle

Dosseret latéral

Découpe dans dos pour passage tuyau

TVO sans tampon

TVO avec tampon

Bord mouluré

Bord anti-ruissellement

Gorge arrondie pour dosseret

Bord avant arrondi

Bord avant + 2 cotés arrondis

B 43


P / préparation b, c, de la grande cuisine...

Environnement inox...

Armoires hautes - Réalisation en acier inox AISI 304, - Portes battantes ou coulissantes doublées, - Plancher sur piétement 35x35 mm avec vérins zamak réglables, - Livrés avec 3 étagères fixes, - Hauteur maximum : 1800 mm. Portes battantes Portes coulissantes Armoire 500x1000x1800 mm 525475 2020,00 525476 2025,00 Armoire 500x1200x1800 mm 525477 2170,00 525478 2180,00 Armoire 500x1400x1800 mm 525479 2315,00 525480 2340,00 Armoire 500x1600x1800 mm 525481 2445,00 525482 2480,00 Armoire 500x1800x1800 mm 525483 2595,00 525484 2775,00 Armoire 500x2000x1800 mm 525485 2740,00 525486 2935,00 Options disponibles : dessus penté, fermeture à clé, étagère sur crémaillère (étagère du milieu profondeur 600 ou 700 mm.

1 1 1 1 1 1 fixe),

Armoires murales - Inox Aisi 304 - Portes coulissantes doublées - Une étagère intermédiaire fixe - Hauteur : 600 mm 2 Portes coulissantes 835,00 1 Armoire 1000x400x600 mm 525490 900,00 1 Armoire 1200x400x600 mm 525491 960,00 1 Armoire 1400x400x600 mm 525492 990,00 1 Armoire 1500x400x600 mm 525493 1020,00 1 Armoire 1600x400x600 mm 525494 1130,00 1 Armoire 1800x400x600 mm 525495 1190,00 1 Armoire 2000x400x600 mm 525496 Options disponibles : étagère réglable, fermeture à clé en option, possibilité de support bac GN1/3 (livré sans bac)

Casiers à batterie NF 3 niveaux pleins

B 44

- Ce type de casier est compatible pour rayonnage inox dans les chambres froides, - Réalisation en acier inox AISI 304 avec pli de renfort, - Piétement 35x35 mm sur vérins réglables (6 pieds pour longueur > à 2050 mm, - Hauteur hors tout : 1800 mm profondeur 500 mm profondeur 600 mm 675,00 Casiers 651 à 850 mm 525450 635,00 525451 700,00 Casiers 851 à 1050 mm 525452 655,00 525453 730,00 Casiers 1051 à 1250 mm 525454 690,00 525455 760,00 Casiers 1251 à 1450 mm 525456 720,00 525457 805,00 Casiers 1451 à 1650 mm 525458 760,00 525459 845,00 Casiers 1651 à 1850 mm 525460 805,00 525461 895,00 Casiers 1851 à 2050 mm 525462 850,00 525463 Casiers 2051 à 2250 mm 525464 960,00 525465 1005,00 Casiers 2251 à 2450 mm 525466 1015,00 525467 1055,00 Casiers 2451 à 2650 mm 525468 1070,00 525469 1115,00 Casiers 2651 à 2900 mm 525470 1135,00 525471 1175,00 Options disponibles : étagères supplémentaires, étagères à claies, profondeur 400 ou 700 mm

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1


P / préparation

Environnement inox...

Table largeur 700 mm Avec étagère Versions disponibles : - Compensation panneau stratifié hydrofuge - Avec ou sans étagère basse - Piètement en tube rond ø 38 mm en acier inox avec pieds réglables déjà insérés - Hauteur 900 mm réglable de +/- 30 mm

Table 700x1000 mm Table 700x1200 mm Table 700x1400 mm Table 700x1600 mm Table 700x1900 mm Produit fourni en kit de longueurs, nous consulter.

Table centrale Table centrale Table à dosseret Tables à dosseret sans étagère + étagère sans étagère + étagère 525100 353,10 525010 403,16 525110 387,34 525030 418,04 1 525101 385,20 525012 433,78 525111 417,30 525032 448,70 1 525102 413,02 525014 498,66 525112 445,12 525034 513,62 1 525103 438,70 525016 562,92 525113 472,94 525036 577,78 1 525104 481,50 525018 593,90 525114 515,74 525038 608,74 1 montage avec tout le nécessaire pour le monter. Profondeur 600 mm ou autres

Plonge largeur 700 mm Sans robinet, sans étagère - Produit en acier INOX - Sans étagère basse - Piètement en tube rond ø 38 mm en acier inox avec pieds réglables déjà insérés - Bac et égouttoir insonorisés

Tables fournies “hors robinetterie”

620,98 525710 1 bac 500x500x300 mm 700x800 mm 1 714,94 525250 1 bac 600x500x320 mm + égouttoir D 700x1400 mm 1 860,90 525342 2 bacs 400x500x250 mm + égouttoir D 700x1600 mm 1 901,46 525712 2 bacs 500x500x300 mm + égouttoir D 700x1800 mm 1 Produit fourni en kit de montage avec tout le nécessaire pour le monter, y compris bonde et trop plein. Option : Siphon avec possibilité de branchement à lave vaisselle. Étagère basse nous consulter.

Voir robinets page B49

Table du chef adossée largeur 700 mm Bac à droite 400x400x250 mm, sans robinet, avec étagère - Produit en acier INOX - Avec étagère basse avec oméga de renforcement - Piètement en tube rond ø 38 mm en acier inox avec pieds réglables déjà insérés - Hauteur 900 mm réglable de +/- 30 mm 815428 Table sur pieds Bac droite 815429 Table sur pieds Bac droite 815435 Table sur pieds Bac gauche 815436 Table sur pieds Bac gauche Version sans étagère nous consulter.

700x1400 mm 700x1600 mm 700x1400 mm 700x1600 mm

886,20 896,98 832,42 896,98

Tables fournies “hors robinetterie” 1 1 1 1

B 45


P / préparation b, c, de la grande cuisine...

Environnement inox...

Armoire haute portes coulissantes - Structure en INOX 18/10 AISI 304 - Finition inox brossé - Portes coulissantes (roulettes en haut, patins en bas) - Toit incliné - Plancher avec oméga inox de renforcement - N. 3 étagères réglables en hauteur (capacité 100kg) - Pieds (h : 130 mm) en acier inox, réglable +/- 50 mm - Serrure 480079 Armoire haute 480077 Armoire haute

1200x600x2000 mm 1400x600x2000 mm

1914,10 2116,54

1 1

Armoire entretien portes battantes - Structure en INOX 18/10 AISI 304 - Finition inox brossé - N.1 ou 2 portes battantes - Toit incliné - Plancher avec oméga inox de renforcement - N. 3 demi-étagères réglables en hauteur + 1 base - Pieds (h : 130 mm) en acier inox, réglable +/- 50 mm - Serrure 480078 Armoire entretien 480076 Armoire entretien

Étagère fixe - Produits en acier inox 18/10 AISI 304 - Bord périmétrique à angle replié - Renfort inférieur dans le prolongement du dosseret - Dosseret supérieur H. 20mm - Robuste - Facilité de montage, démontage - Hygiène, nettoyabilité

B 46

Étagère fixe 816703 100 x 30 cm 73,16 816704 120 x 30 cm 83,28 816705 140 x 30 cm 91,82 816710 100 x 40 cm 87,24 816711 120 x 40 cm 92,68 816712 140 x 40 cm 107,02

Étagère double 988250 100 x 35 cm 988251 120 x 35 cm 988252 140 x 35 cm 988260 100 x 40 cm 988261 120 x 40 cm 988262 140 x 40 cm

159,48 182,62 209,92 191,58 219,24 251,88

1 1 1 1 1 1

600x500x2000 mm 1000x500x2000 mm

1205,60 1549,72

1 1


P / préparation

Environnement inox...

Meuble neutre largeur 700 mm 2 portes coulissantes - Produit en acier inox 18/10 Aisi 304, finition inox brossé - Plan de travail en acier inox Aisi 304 - Meuble avec portes coulissantes - Etagère avec oméga de renforcement - Options disponibles : roulettes avec ou sans freins, serrure, compensation bois lamifié du plan de travail, meuble central traversant avec portes coulissantes sur 2 cotés

Meuble 700x1000 mm Meuble 700x1200 mm Meuble 700x1400 mm Meuble 700x1600 mm Meuble 700x1800 mm Meuble 700x2000 mm

Central 525730 525731 425322 525732 425324 425325

903,80 986,62 1021,16 1147,52 1223,22 1308,40

A Dosseret 525733 425328 425329 525734 525735 525736

934,56 969,42 1054,90 1180,64 1196,60 1343,88

1 1 1 1 1 1

Meuble étuve 2 portes coulissantes largeur 700 mm - Produit en acier INOX 18/10 AISI 304, finition inox brossé - Plan de travail en acier INOX AISI 304, avec renforcement et isolation - Portes coulissantes isolées et doublées - Étagère avec oméga de renforcement - Parfaite circulation de l’air thermostat 0 - 85°C - Interrupteur ON/OFF, voyant lumineux - Résistance 2000 w, alimentation 230V mono Central A Dosseret Meuble 700x1300 mm 525740 1421,96 525745 1452,72 Meuble 700x1400 mm 525741 1445,62 525746 1476,38 Meuble 700x1600 mm 525742 1495,30 525747 1553,02 Meuble 700x1800 mm 525743 1578,12 525748 1613,60 Meuble 700x2000 mm 525744 1670,40 525749 1705,88 Existe aussi en version meuble central traversant avec portes coulissantes sur 2 côtés Option : roulette avec ou sans freins, serrure

1 1 1 1 1

Armoire suspendue murale profondeur 400 mm Hauteur 600 mm - Structure en INOX 18/10 AISI 304, finition inox brossé - Porte coulissante - Étagère renforcée en AISI 304

525750 Armoire murale 400x1000x600 mm 525751 Armoire murale 400x1200x600 mm 425312 Armoire murale 400x1400x600 mm 425313 Armoire murale 400x1600x600 mm 525752 Armoire murale 400x1800x600 mm 525753 Armoire murale 400x2000x600 mm Options : serrure, hauteur 900 mm

544,18 586,76 614,06 670,26 745,30 790,24

1 1 1 1 1 1

B 47


P / préparation b, c, de la grande cuisine...

Environnement inox...

Table de déboitage largeur 700 mm - Construction acier inoxydable avec habillage sur 3 côtés - Bac à gauche - Dessus épaisseur 15/10° 802395 Table de déboîtage 2 bacs GN1/1 802396 Table de déboîtage 3 bacs GN1/1 802397 Table de déboîtage 4 bacs GN1/1

700 x 1200 mm 700 x 1500 mm 700 x 1800 mm

1222,00 1398,80 1627,60

1 1 1

Table dessus polyéthylène largeur 700 mm pieds soudés - Construction acier inoxydable - Pieds tube 35 x 35 mm, avec verins anti-glissement - Ceinture en tube 60 x 30 mm - hauteur 900 mm - Plaque de découpe en polyethylène amovible épaisseur 25 mm 802400 Table dessus polyéthilène 700x1000 mm 802401 Table dessus polyéthilène 700x1500 mm 802402 Table dessus polyéthilène 700x2000 mm

684,32 796,64 926,64

1 1 1

Billot bois pieds soudés - Construction acier inoxydable - Pieds en tubes 35x35mm - Billot bois épaisseur 100 mm 802405 Billot bois pieds soudés

600x600x100 mm

906,88

1

Plonge bac 500x500x300 mm avec robinet pour lave vaisselle encastrable - Bandeau avant et dosseret arrière rayonnés - Habillage des 3 faces - Bac et égouttoir nervurés insonorisés

B 48 Autres modèles de plonge passage machine à laver page B138

1012,96 802410 1 bac + égouttoir D 700x1200 mm 1 1012,96 802411 1 bac + égouttoir G 700x1200 mm 1 1323,92 802412 2 bacs + égouttoir D 700x1800 mm 1 1323,92 802413 2 bacs + égouttoir G 700x1800 mm 1 Produit fourni en kit de montage avec tout le nécessaire pour le monter, y compris bonde et trop plein. Option : Siphon avec possibilité de branchement à lave vaisselle.


P / préparation

Lave-mains, robinetterie...

Lave main à dosseret

Lave main TS 2000N

000008 Cuve ø 30,5 cm + Mélangeur 190,00 1 + Distributeur de savon Produit en acier inox - Dosseret à bord supérieur incliné - Distributeur de savon de 500 ml - Flexible de liaison inox - Siphon et bonde polypropylène - Bec col de cygne - Prémélangeur EC/EF avec clapets anti-retour, raccords, réglage manuel par molette - Robinet poussoir temporisé 15''.

550,16 1 802420 TS 2000N 577,20 1 802421 TS 2000 + distributeur savon manuel 601,12 1 802422 TS 2000 + distributeur savon éléctronique 654,16 1 802423 TS 2000 + pompe à savon Construction en acier inoxydable. Ensemble emboutie dans une seule tôle. Cuve 350x275 mm, prof. 100 mm. Robinet à déclanchement par cellule de détection infra-rouge (pile 9 V, durée de vie 150 000 impulsions). Pré-mélangeur eau chaude - eau froide avec clapets antiretour et réglage de la température. Livré avec brosse à ongles et corbeille crochetable sous la cuve.

Lave main GC

Lave main GA

812413 Lave main sans dosseret 415X310X185 mm 342,16 1 802414 Lave main avec dosseret 440X335X540 mm 382,72 1 802415 Lave main avec dosseret 440X335X540 mm 412,88 1 + distributeur de savon Construction en acier inoxydable. Cuve 345 x 245 mm, profondeur 120 mm. Commande au genou. Pré-mélangeur eau chaude - eau froide avec clapets anti-retour et réglage de la température. Distributeur de savon 500 ml.

812410 Lave main sans dosseret 330x330x170 mm 251,68 1 812411 Lave main avec dosseret 350x330x500 mm 287,04 1 812412 Lave main avec dosseret 350x330x500 mm 314,08 1 + distributeur de savon Construction en acier inoxydable. Cuve Ø 275 mm, profondeur 115 mm. Commande au genou. Pré-mélangeur eau chaude - eau froide avec clapets anti-retour et réglage de la température. Distributeur de savon 250 ml.

Mélangeur monotrou 525214 Mélangeur monotrou bouton 525215 Mélangeur monotrou 1/4 de tour

58,92 1 71,94 1

Douchette 525210 525211 525212 525213

Douchette + col de cygne bouton Douchette + col de cygne 1/4 de tour Douchette bouton Douchette 1/4 de tour

243,80 251,92 211,52 215,00

1 1 1 1

B 49


P / préparation b, c, de la grande cuisine...

Chariot...

Echelle à glissières gastronorme

Echelle à glissières patisserie

942001 Chariot 20 niveaux GN1/1 310,30 1 942003 Chariot 20 niveaux GN2/1 348,82 1 942005 Chariot 8 niveaux GN1/1 avec plan de travail 291,04 1 942006 Chariot 8 niveaux GN2/1 avec plan de travail 355,24 1 Construction soudée en acier inoxydable, montants en tubes carrés de 25x25mm, 4 roues pivotantes diam 125 mm dont 2 à frein, a chape polyamide.

942002 Chariot 16 niveaux 600x400 mm entrée 400 331,70 1 943008 Chariot 16 niveaux 600x400 mm entrée 600 361,66 1 942012 Chariot 9 niveaux 600x400 entrée 400 310,30 1 avec plan de travail Construction en acier inoxydable, montants en tubes carrés de 25x25mm 4 roues pivotantes diam 125 mm dont 2 à frein, a chape polyamide.

Chariot caféteria Housse jetable B 50

960053 960054 909916 909917

Dérouleur mural pour housse jetable Housse jet. Ht 2000 périmètre 290 par 200 Housse jetable pour échelle 1/1 par 300 Housse jetable pour échelle 2/1 par 300

178,23 100,00 123,26 145,10

1 1 1 1

Pour plateau 530x370 mm 406,60 1 942010 Chariot 12 niveaux 510x630x1790 mm - Entrée largeur 481,50 1 942011 Chariot 2x12 niveaux côte à côte 930x630x1790 mm - Entrée largeur 440,84 1 944544 Chariot 2x12 niveaux dos à dos 620x790x1790 mm - Entrée longueur Construction en inox montants en tubes carrés de 25x25mm 4 roues pivotantes diam 125 mm dont 2 à frein, a chape polyamide Disponible avec parois latérales (nous consulter)


P / préparation

Chariot...

Chariot cafeteria

Pour plateau 480x370 mm 749,80 1 942104 Chariot 2x6 niveaux 615x965x980 mm - Habillage dessus + côtés 624,82 1 942106 Chariot 2x6 niveaux 615x965x980 mm - Habillage dessus Construction en inox 18-10, montants en tubes carrés de 25x25mm 4 roues pivotantes chromée sans frein.

Chariot de service 944500 Chariot 2 plateaux 800x500 mm 235,40 1 Inox - 900x600x950 mm 944501 Chariot 3 plateaux 800x500 mm 278,20 1 Inox - 900x600x950 mm Construction soudée en acier inoxydable, chape et roues polyamides pivotantes dont 2 avec freins.

Chariot de service

Avec galerie de protection anti-chute 469,00 1 802162 Chariot 2 plateaux 800x530 mm Inox - 895x625x960 mm 535,00 1 802163 Chariot 3 plateaux 800x530 mm Inox - 895x625x960 mm 572,00 1 802164 Chariot 2 plateaux 1000x600 mm Inox - 1095x695x960 mm 726,00 1 802165 Chariot 3 plateaux 1000x600 mm Inox - 1095x695x960 mm Construction soudée en acier inoxydable, chape et roues polyamides pivotantes dont 2 avec freins

Chariot de service 988215 Chariot 3 plateaux 800x500 mm Polypropylène 988217 Corbeille à déchets 988216 BoÎte à couverts

132,00 1 52,40 1 31,40 1

B 51


P / préparation b, c, de la grande cuisine...

Chariot...

Cuvier GN 944502 Chariot pour 2 bacs GN1/1 ou 1 GN 2/1 740x625x850

Porte assiettes mural 316,72 1

942030 Porte-assiettes 10 assiettes garnies ø 230 mm 104,00 1 Fil epoxy - Ht 1045 mm 942031 Porte-assiettes 20 assiettes garnies ø 230 mm 139,41 1 Fil epoxy - Ht 1335 mm 942032 Barre d'accrochage inox 34,77 1

Chariot porte assiettes B 52

089930 Porte-assiette pliant 84 assiettes garnies(1) 1110,00 1 Espacement de 70 mm, structure inox, colonne centrale aluminium, 4 roues ø100 mm dont 2 à frein, tiges support en polycarbonate et caoutchouc alimentaire, ø 500 mm Ht 1830 mm 089936 Housse de protection pour chariot 089930 244,00 1 Lavable et alimentaire

Chariot porte assiettes 942020 Porte-assiette 80 assiettes ø 290 mm Structure inox, existe en epoxy 089932 Porte-assiettes 100 assiettes 700x700x195 mm

902,23 1 827,00 1


P / préparation

Chariot...

Chariot porte assiettes inox

Séparations et grille anti-chute 321,00 1 944540 Capacité : 200 assiettes ø 290 mm 1065x450x810 mm 40,66 1 944542 Housse de chariot pour 944540 505,04 1 944541 Capacité : 400 assiettes ø 290 mm 1065x740x810 mm 69,00 1 944543 Housse de chariot pour 944541 Construction soudée en acier inoxydable, montants en tubes carrés de 25x25 mm. 4 roues pivotantes ø 125 mm à chape polyamide - Assiettes jusqu'à ø 290 mm - Disponible avec grille avant anti chute.

Chariot séchage inox

Assiettes ou plateaux 942009 Chariot haut 2 niveaux 300 assiettes ou 160 plateaux 46x36 cm 942004 Chariot haut 3 niveaux 450 assiettes ou 240 plateaux 46x36 cm

Chariot inox à casiers avec dosseret 944550 Inox - 600x515x850 mm 4 roues pivotantes Ø 100mm

180,00 1

Chariot de séchage gastronorme 935,30 1 1042,60 1

Bacs, grilles, couvercles 942008 60 bacs GN1/1 - 4 niveaux 1270x620xh1705 mm 942013 100 housses de protection jetables

1284,00 1 70,10 1

B 53


P / préparation b, c, de la grande cuisine...

Préparation dynamique... Les Combinés ROBOT-COUPE se composent d’un Cutter et d’un Coupe-Légumes s’adaptant sur un même Bloc Moteur.

Combinés coupe légume et cutter

- Le Cutter, grâce à son couteau fond de cuve vous assure une parfaite homogénéité des produits travaillés, même en petites quantités.

Gamme de 10 à 100 couverts

- Le Coupe légumes est doté d’un large éventail de disques pour tous vos travaux d’éminçage, râpage et bâtonnets.

1

2

Modèle Code Capacité cuve cutter Disques Puissance Vitesse en tour mn (1)

3

R301 Ultra 1 689508 3,7 litres pack 4 disques 650 w mono

R401 2 980913 4,5 litres livré sans disque 700 w mono

R402 3 953100 4,5 litres livré sans disque 750 w tri400

1500 t/mn

1500 t/mn

750 et 1500 t/mn

1580,00

1745,00

1495,00 C=Cutter - (2)CL=Coupe légume

R402 V.V. 953102 4,5 litres livré sans disque 1000 w mono 300 à 3000 t/mn C(1) 300 à 1000 t/mn CL(2) 2150,00 1

- 20 à 40 kg de débit horaire en fonction coupe légume - Moteur asynchrone, sécurité mécanomagnétique et frein moteur. - Cuve inox avec poignée et couteau lisse fond de cuve inclus - Éjection coupe légume composée de 2 goulottes, 1 goulotte cylindrique et 1 goulotte demi lune.

Combinés coupe-légumes et cutter Gamme de 30 à 400 couverts

Pack de 4 ou 6 disques 954040 Pack de 4 disques 167,00 1 Éminceur 2 et 4 mm, rapeur 2 mm, bâtonnet 2x2 mm 953004 Pack de 6 disques 330,00 1 Pour R402 et R402 VV Éminceur 2 et 4 mm, rapeur 2 mm bâtonnet 2x2 mm + macédoine (éminceur 10 mm + grille 10 mm) Large collection de disque : éminceur, rapeurs, batonnets, macédoines, frites, ondulés (nous consulter)

4

B 54

Modèle Code Capacité cuve cutter Disques Puissance

R502 4 689235 5,5 litres livré sans disque 1000 w tri 400

Vitesse en tour mn

750 et 1500 t/mn

(1)

Pack de 6 ou 8 disques

5

2205,00 C=Cutter - (2)CL=Coupe légume

R502 V.V. R602 689236 5 689237 5,5 litres 7,0 litres livré sans disque livré sans disque 1300 w mono 1200 w tri 400 300 à 3000 t/mn C(1) 750 et 1500 t/mn 300 à 1000 t/mn CL(2) 2700,00 2700,00

R602 V.V. 953005 7,0 litres livré sans disque 1500 w mono 300 à 3000 t/mn C(1) 300 à 1000 t/mn CL(2) 3150,00 1

Pour R502 - R502VV- R602 - R602VV Voir page 56 Références : 970411 et 970413

- Moteur asynchrone, sécurité mécanomagnétique et frein moteur. - Cuve inox avec poignée et couteau lisse fond de cuve inclus - Éjection coupe légume composée de 2 goulottes, 1 goulotte cylindrique et 1 goulotte demi lune


P / préparation

Préparation dynamique... Les Cutters de table sont conçus pour réaliser tous types de hachages, farces fines, mousses, sauces, broyages et pétrissages en quelques minutes avec une qualité de produit fini irréprochable. Ils sont livrés avec un couteau lisse fond de cuve.

Les cutters Gamme de 10 à 100 couverts

1

2 Modèle Code Capacité cuve cutter Nombre de couverts Puissance Vitesse en tour mn

3

R3 1500 1 970412 3,7 litres 10 à 30 couverts 650 w mono

R4 2 953109 4,5 litres 10 à 40 couverts 900 w tri 400

1500 t/mn

1500 et 3000 t/mn

1135,00

1335,00

R6 V.V. 4 954060 7,0 litres 20 à 100 couverts 1500 w mono 1500 et 3000 t/mn 300 à 3000 t/mn Cutter 60 à 500 t/mn R-mix 1770,00 2650,00 1

- Fonction pulse - Moteur asynchrone, sécurité magnétique et frein moteur - Cuve inox avec poignée et couteau lisse fond de cuve inclus.

Grâce aux BLIXERS Robot-Coupe, il est désormais possible de servir des crudités mixées comme une mousse de carottes crues émulsionnées à la vinaigrette apportant ainsi une parfaite restitution des apports vitaminiques. La qualité du produit fini est irréprochable et la restitution de la saveur et du goût est entière.

Les blixers

1

R5 PLUS 3 688102 5,5 litres 20 à 80 couverts 1200 w tri400

4

2

3

4

Modèle BLIXER 2 BLIXER 3 BLIXER 4 BLIXER 4 V.V. BLIXER 5 PLUS BLIXER 6 V.V. Code 689075 1 689076 2 953105 953107 3 970414 4 953016 Capacité cuve cutter 2,9 litres 3,5 litres 4,5 litres 4,5 litres 5,5 litres 7,0 litres Nombre de couverts Spéc. mono portion 10 à 30 couverts 10 à 40 couverts 10 à 40 couverts 20 à 80 couverts 20 à 100 couverts Puissance 700 w mono 750 w mono 1000 w tri 400 1100 w mono 1300 w tri 400 1500 mono Vitesse en tour mn 3000 t/mn 3000 t/mn 1500 et 3000 t/mn 300 à 3000 t/mn 1500 et 3000 t/mn 300 à 3000 t/mn 1090,00 1315,00 1450,00 1790,00 1860,00 2740,00 1

- Fonction pulse - Moteur asynchrone, sécurité magnétique et frein moteur - Cuve inox avec poignée, couteau denté et couvercle étanche avec bras racleur inclus

B 55


P / préparation Préparation dynamique...

b, c, de la grande cuisine...

Coupe-légumes Les Coupe Légumes Robot-Coupe permettent de réaliser la plus grande variété de coupe de fruits et légumes, à savoir émincés, coupes ondulées, râpés, bâtonnets, lanières, macédoine (du 5x5x5 mm au 25x25x25 mm) et frites avec une qualité de coupe irréprochable, soit 48 disques disponibles. Chaque tête de Coupe Légumes comprend deux goulottes d’introduction : - 1 grande goulotte pour les légumes volumineux de type choux, salade etc… - 1 goulotte cylindrique prévue pour la coupe de légumes longs et fragiles. Spécial brunoises et gauffrettes

1

Modèle Code Nombe de couverts Puissance Vitesse en tour mn

2

CL50 1 954025 20 à 300 couverts 550 w mono 375 t/mn 1075,00

3

CL50 ULTRA 2 970417 20 à 300 couverts 600 w tri 400 375 et 750 t/mn 1440,00

CL50 GOURMET 3 689238 20 à 300 couverts 650 w mono 375 t/mn 1800,00

4

CL55 LEVIER 4 954030 100 à 600 couverts 1100 w tri 400 375 et 750 t/mn 3715,00

1

Livré sans disque

- Fonction pulse - Moteur asynchrone, sécurité magnétique et frein moteur - Bloc moteur en polycarbonate (inox en version gourmet) - Redémarrage automatique de la machine par le poussoir - Livré avec couvercle et cuve métallique - Couvercle amovible à 2 goulottes : 1 cylindrique, 1 demi lune en série CL50 - Goulotte à levier avec tube intégré ø 58 mm et socle mobile tout inox sur CL55

Pack de 6 ou 8 disques 577,00 1 970411 Équipement restauration traiteur(1) 693,00 1 970413 Équipement collectivités(2) (1) Pack de 6 disques comprenant 1 éminceur 1 mm + 1 éminceur 3 mm + 1 râpeur 2 mm + 1 bâtonnet 4 x4 mm + 1 équipement macédoine 10x10 m + 1 porte disque mural (2) Pack de 8 disques comprenant 1 éminceur 2 mm + 1 éminceur 5 mm + 1 râpeur 2 mm + 1 râpeur 3 mm + 1 équipement macédoine 10x10 mm + 1 équipement macédoine 20x20 mm + 1 porte disque mural

Centrifugeuse - Moteur asynchrone - Ejection des déchets en continu - Débit 100 à 120 kg/heure B 56

953115 Centrifugeuse J80 Ultra 970,00 1 Puissance 700 W, 230 V mono, 3000 tr/mn, dim. 505x235x420 mm, goulotte automatique 79 mm, panier centrifugeur avec disque râpeur et filtre inox, cuve en inox avec bec verseur anti-gouttes, bac à résidus 6,5 L s’emboîtant sous la goulotte d’éjection .

Trancheur à pain 180 à 360 tranches de pain à la minute de 8 à 80 mm d'épaisseur avec une régularité parfaite.

1850,00 1 689200 Trancheur TP180 350 w - 180 tours/mn 475,00 1 689203 Socle mobile inox Construction tout inox - Grande goulotte d'introduction de 150 x 125 mm - Plateau de réglage de l’épaisseur des tranches - Moteur Asynchrone puissant pour une capacité de travail élevée.


P / préparation

Préparation dynamique...

1 2 3

Les mixers plongeants

4

7

5 3 grandes caractéristiques : - Fonction Mixer (soupes, potages, veloutés, purées de légumes, mousses de fruits). - Fonction Fouet (œufs en neige, mousse au chocolat, pâte à crêpes, purée de pommes de terre, chantilly). - Fonction Vitesse Variable sur les modèles V.V..

6

- Système d'autorégulation de la vitesse qui garantit un confort de travail et une régularité dans la préparation (modèle à vitesse variable). - Système de sécurité 3S pour une sécurité totale de l'utilisateur (sécurité de commande, de fonctionnement et de mise sous tension). - Ergonomie étudiée : forme de la poignée étudiée pour une bonne préhension - Etanchéité parfaite : grille de ventilation en partie haute pour assurer l'étanchéité en partie basse sur bloc moteur - Hygiène absolue (Tube, cloche et couteau inox entièrement démontables).

Mixer gamme mini

Mixer gamme compacte

Modèle Code Longueur tube Puissance Vitesse en tour mn

Modèle Code Capacité Longueur tube Puissance Vitesse tr/mn

MINI MP 160 V.V. MINI MP 190 V.V. MINI MP 240 V.V. 1 954100 2 954101 3 954102 tube 160 mm tube 190 mm tube 240 mm 220 w 250 w 270 w 2000 à 12500 t/mn 2000 à 12500 t/mn 2000 à 12500 t/mn 195,00 240,00 285,00 1 Pied avec cloche, couteau et disque, émulsionneur démontable, livré avec support mural inox

CMP 250 V.V. CMP 300 V.V. 954070 954071 15 Litres 30 Litres tube 250 mm tube 300 mm 270 w 300 w 2300 à 9600 2300 à 9600 330,00 355,00 Livré avec support mural inox, auto régulation de cloche et tube tout inox et démontables.

Mixer gamme large Modèle

MP 350 MP 350 VV MP 450 MP 450 VV MP 550 MP 600 MP800 Ultra Ultra Ultra Ultra Ultra Ultra Turbo Code 4 954110 953120 5 954112 954113 954114 954115 954082 Capacité 50 Litres 50 Litres 100 Litres 100 Litres 200 Litres 300 Litres 400 Litres Longueur tube 350 mm 350 mm 450 mm 450 mm 550 mm 600 mm 800 mm Puissance 440 w 440 w 500 w 500 w 750 w 750 w 1000 w Vitesse en tour mn 9500 1500 à 9000 9500 1500 à 9000 9000 9500 9500 370,00 405,00 415,00 450,00 655,00 788,00 920,00 1 Livré avec support mural inox, couteau, cloche et tube tout inox et démontables - Autorégulation de la vitesse (pour MP 350 VV et MP 450 VV).

Mixer gamme combi et combi fouet Modèle

CMP 250 combi

MP 350 combi MP 450 combi MP 450 FW Ultra Ultra Ultra Code 954073 954074 953120 6 953121 7 953122 Capacité 15 Litres 30 Litres 50 Litres 100 Litres 100 Litres Longueur tube tube 250 mm tube 300 mm tube 350 mm tube 450 mm Longueur fouet fouet 220 mm fouet 220 mm fouet 280 mm fouet 280 mm fouet 280 mm Puissance 270 w 300 w 440 w 500 w 500 w Mixer tr/mn 2300 à 9600 2300 à 9600 1500 à 9000 1500 à 9000 Fouet tr/mn 500 à 1800 500 à 1800 250 à 1500 250 à 1500 250 à 1500 480,00 510,00 590,00 635,00 500,00 1 Permet de réaliser vos préparation en mode mixer (soupe et velouté) ou en mode fouet (oeufs en neige, pâte à crêpe etc…) - Livré avec support mural inox - Autorégulation de la vitesse - Couteau, cloche, tube tout inox et démontables - MP 450 FW fouet seulement.

CMP 350 V.V. 954072 45 Litres tube 350 mm 350 w 2300 à 9600 385,00 1 la vitesse, couteau,

Système d'étanchéité à 3 niveaux pour préserver le bloc moteur

Boîte fouet ultra résistante pour la réalisation de préparation pâteuse ou compacte.

CMP 300 combi

Pied et couteau (dispositif exclusif breveté Robot-Coupe) entièrement démontables pour faciliter le nettoyage et assurer une hygiène parfaite.

B 57


P / préparation Préparation dynamique...

b, c, de la grande cuisine...

Les coupe-légumes TRS Jusqu’à 400 couverts - Levier et trémie en acier inox pour usage intensif - Multiples dispositifs de sécurité - Tableau de commande à touches tactiles - Trémie et chambre de coupe lavable en machine - Ergonomique - Fonction pulse - Vaste choix de disques (nous consulter) Modèle Code Puissance Vitesse en tour mn

TRS 370 971296 370 w mono 360 t/mn 1325,00

TRS 500 971297 500 w tri 400 360 t/mn 1350,00

TRS 750 2V 971298 750 w tri 400 360 et 720 t/mn 1580,00

1

Livré sans disque

Combinés coupe légumes et cutter TRK - Tableau de commande plat et étanche - Cuve cutter inox, fourni avec racleur émulsionneur - Fonction pulse pour une meilleure précision de coupe - Trémie et chambre de coupe lavable en machine - Multiples dispositifs de sécurités - Cuve cutter avec couvercle transparent fournit avec un racleur-émulsionneur Modèle Code Capacité cuve cutter Puissance Vitesse en tour mn

TRK 45 971310 4,5 litres 1000 w mono 300 à 3300 t/mn 2150,00

TRK 55 971311 5,5 litres 1300 w mono 300 à 3300 t/mn 2665,00

TRK 70 971312 7 litres 1500 w tri400 300 à 3300 t/mn 2975,00

1

Cutters à vitesse variable jusqu’à 150 couverts

- Cuve inox avec hauteur de cheminée optimale pour un rendement plus élevé - Tableau de commande plat et étanche - Fonction pulse - Fourni avec racleur émulsionneur Modèle Code Capacité cuve cutter Nombe de couverts Puissance Vitesse en tour mn

K45 971315 4,5 litres 50 à 80 couverts 1000 w mono 300 à 3000 t/mn 1605,00

K55 971316 5,5 litres 50 à 100 couverts 1300 w mono 300 à 3000 t/mn 1945,00

K70 971317 7 litres 50 à 150 couverts 1500 w mono 300 à 3000 t/mn 2460,00

1

Coupe-légumes TR 260 Pour 400 à 600 couverts - Capacité de 600 à 2000 kg avec trémie automatique. - Possibilité de trémie à levier ou légumes longs. - Table non comprise.

B 58

Modèle Code Puissance Vitesse en tour/mn

TR 260 1V 971200 1500 w mono 325 t/mn 2783,00

TR 260 2 V 970520 2200 w tri 400 325 et 650 t/mn 2700,00

TRÉMIE AUTOMATIQUE 970522

2078,00

1


P / préparation

Préparation dynamique...

Mixer gamme B3000 - Les mixers portatifs B 3000 sont utilisés au quotidien pour les potages, les sauces, la patisserie. - Faciles à manipuler de part leur faible poids et parfaitement nettoyable grâce aux couteaux démontables sans outils. - Facile à manipuiler de part leur faible poids et parfaitement nettoyable grâce au tube complètement démontable sans outil et lavable en machine. - Auto régulation de la vitesse - Variateur de vitesse Modèle Code Capacité Longueur tube Puissance Vitesse en tour mn Poids

B3T35W35 B3T45W35 B3T45W44 B3T55W44 B3T55W55 B3T55W66 B3T65W66 971260 971261 971262 971263 971266 973264 971265 35 litres 50 litres 100 litres 150 litres 150 litres 200 litres 250 litres 350 mm 450 mm 450 mm 550 mm 550 mm 550 mm 650 mm 350 w 350 w 440 w 440 w 550 w 660 w 660 w 9000 t/mn 9000 t/mn 9000 t/mn 9000 t/mn 10000 t/mn 10000 t/mn 10000 t/mn 3,3kg 3,4kg 3,4kg 3,6kg 3,6kg 3,6kg 3,7 kg 417,00 422,00 474,00 480,00 639,00 744,00 767,00

1

Option 971268 Fouet pour mixer 971269 Fouet renforcé pour mixer

167,00 180,00

1 1

Turbo broyeurs TBX tube potage De 100 à 500 couverts

- Turbo broyeur de sol avec tube démontable pour cuisines centrales et collectivités. - Tête de mixage a effet turbine permettant finesse de mixage et travail rapide. - Position de travail stabilisée automatiquement. - Construction acier inoxydable. Modèle Code Puissance Vitesse en tour mn

TBX 120 POTAGE TBX130 POTAGE 971277 971278 900 w tri 400 1500 w tri 400 1200 t/mn 1600 t/mn 4262,00 4433,00 Disponible en version tube purée (nous consulter)

TBX130 POTAGE 2V 971279 2200 w tri 400 800 et 1600 t/mn 5792,00 1

Coupe pain CPX - Facade lisse et tactile - Sécurité Utilisateur : Pas de contact avec le couteau 971274 CPXF215 7000 à 14000 tranches/h 1932,00 1 472x418xht857 mm 971275 Table mobile avec gastro GN 1/1 572,00 1 Mono goulotte - Epaisseur de tranche de 8 à 60 mm - 370 W - 220/240 V, 1+N

Pétrin patissier axe oblique - Tableau de commande à touche tactile - Nettoyage facilité grâce à la cuve amovible 971271 Pétrin BPO25F1 - 1cuve 25 L 3376,00 557x736xht782 mm 971272 Pétrin BPO45F1 - 1cuve 40 L 3949,00 591x798xht782 mm 971273 Table mobile inox 649,00 Pétrins 2 vitesses 45 et 90 t/mn - 0,75 kW - 220/240 V, 1+N

1 1 1

B 59


P / préparation b, c, de la grande cuisine...

Préparation dynamique...

Eplucheuses - Modèle T5 de 30 à 100 couverts - Modèles T8 de 80 à 150 couverts - La cuve amovible se retire de l'embase par simple rotation - Filtre à éplucheur (option) intégré dans le corps de l'éplucheuse - Vitesse plateau 300 tr. / mn - Douchette intégrée sur le couvercle 971224 971226 971228 970467 970468 970469

Éplucheuse T5E Éplucheuse T5EFB Éplucheuse T5MFB Éplucheuse T8E Éplucheuse T8EFB Éplucheuse T8MFB

5 kg sans panier filtre 5 kg avec panier filtre 5 kg spécial moules 8 kg sans panier filtre 8 kg avec panier filtre 8 kg spécial moules

120w 120w 120w 370w 370w 250w

1498,00 1563,00 1650,00 1817,00 1880,00 1971,00

1 1 1 1 1 1

Eplucheuses

Avec plateau abrasif et sans table filtre - Modèle T10 de 50 à 200 couverts - Modèle T15 de 80 à 300 couverts - Version avec cylindre abrasif (nous consulter) - Machines polyvalentes permettant d'effectuer divers travaux de légumerie (lavage et brossage des légumes, épluchage, essorage). - Construction acier inoxydable - Couvercle transparent, minuterie programmable - Tableau de commande à touches tactiles - Douchette intégrée sur le couvercle 688020 970470 970471 970472

Essoreuses - Tableau de commandes à touches tactiles. - Sécurité à l'ouverture du couvercle. - Capacité 5 kg panier de 32 litres ou 12 kg panier de 65 litres. B 60

688049 Éssoreuse EL40F 5 kg 370w mono 1924,00 1 970544 Éssoreuse ELX65F5 12 kg panier résine 750w tri 399 3023,00 1 970545 Éssoreuse ELX65XF5 12 kg panier inox 750w tri 400 3452,00 1

Éplucheuse T10E324 Éplucheuse T1OE1 Éplucheuse T15E324 Éplucheuse T15E1

10 kg 10 kg 15 kg 15 kg

370w tri 400 370w mono 370w tri 400 370w mono

2566,00 2693,00 2885,00 3009,00

1 1 1 1


P / préparation

Préparation dynamique...

Batteurs mélangeurs De 10 à 50 couverts - Cuve inox 18/10, 3 outils : crochet, palette, fouet - Variateur de vitesse électronique - Planétaire étanche pour protéger le mécanisme - Écran de sécurité démontable associé au monte et baisse de cuve - Prise accessoire K permettant d'utiliser les accessoires : hachoir, coupe légume, (nous consulter) - Modèle BE 5 pour usage intensif Modèle Code Puissance + prise accessoire K Code

BE 5 971340 300 w mono 1142,00 BE5k 971341 1221,00

DMIX 5BL 970466 500 w mono 798,00 De série

1

1

Batteurs mélangeurs À variation de vitesse électronique Même caractéristique que batteurs à variation de vitesse mécanique sauf : - Réglage des vitesses électronique par touche tactiles très précis. Modèle Code Nombe de couverts Puissance en w + Prise accessoire H Code

XBEF 10S 971330 10 à 100 750 w mono 2252,00 XBEF 10AS 971335 2371,00

XBEF 20S 971331 50 à 150 900 w mono 4027,00 XBEF 20AS 971336 4310,00

XBEF 30S 971332 100 à 300 1100 w mono 5144,00 XBEF 30AS 971337 5586,00

XBEF 40S 971333 100 à 400 1500 w mono 6762,00 XBEF 40AS 971338 7022,00

1

1

Batteurs mélangeurs À variation de vitesse mécanique - Cuve inox 18/10, 3 outils : crochet, palette, fouet. - Tableau de commande à touches tactiles, minuterie de 0 à 59 mn. - Réglage des vitesses mécanique souple et précis. - Planétaire étanche pour protéger le mécanisme. - Écran de sécurité démontable pour nettoyage facile, avec goulotte amovible pour ajout de produits durant le travail. - Prise accessoire H permettant d'utiliser les accessoires : - Hachoir, coupe légume, meule à affuter, passe tout (nous consulter). Modèle Code Nombe de couverts Puissance en w + Prise accessoire H Code

XBM 10S 971320 10 à 100 500 w tri 400 3058,00

XBMF 20S45 XBMF 30S35 XBMF 40S35 971321 971322 971325 50 à 150 100 à 300 100 à 400 750 w tri 400 750 w tri 400 900 w tri 400 4027,00 5247,00 6438,00 XBMF 20AS35 XBMF 30AS35 XBMF 40AS35 971226 971327 971328 4310,00 5695,00 7103,00

1 B 61 1


P / préparation Préparation dynamique...

b, c, de la grande cuisine...

Les accessoires de la gamme junior peuvent être vendus séparement : bloc moteur junior, pied mixeur junior, pied fouet junior.

Idéal en pâtisserie et pour petites préparations : potages, sauces, chocolats…

Couteau spécial émulsions et ganaches

1

3

2

5

4

6

7

Gamme MINI - Capacité 1 à 10 litres

Gamme JUNIOR - Capacité 5 à 25 litres

Modèle

Modèle

Mixeur Mixeur MINI Dynamix PACK MD95E sans fil de 1 à 4 L DynaSHAKE Code 1 688120 2 954000 3 970605 4 970607 Lg tube 160 mm 160 mm 160 mm 160 mm Puissance 180 w batterie 1 h 200 w 200 w Vitesse 9500 tour/mn 7000 tour/mn 13000 tour/mn 13000 tour/mn Poids 1,2 kg 1,4 kg 0,990 kg 0,990 kg 188,00 260,00 125,00 175,00 1 * PACK DynaSHAKE : Dynamix avec jupe étanche + 2 couteaux + 2 disques + 1 bol

Code Lg tube Lg fouet Puissance Vitesse Poids

Mixeur JUNIOR pied fixe 5 970765 225 mm

Mixeur JUNIOR Plus pied démontable 6 970610 225 mm

200 w

200 w

9000 tr/mn

9000 tr/mn

1,7 kg 236,00

1,9 kg 295,00

JUNIOR Combi 7 963118 225 mm 185 mm 200 w mixeur 0 à 9000 tr/mn fouet 0 à 2000 tr/mn 2,4 kg 450,00 1

*Le système exclusif Dyna Speed Contrôl (DSC) adapte automatiquement la vitesse de rotation du mixeur lorsqu'il est plongé dans un liquide.

8

9

10 11

12

Gamme SENIOR - Capacité 20 à 40 litres Modèle Code Lg tube Lg fouet Puissance B 62

Vitesse (tr/mn) Poids

Mixeur PMX98 pied fixe 8 970600 300 mm

PMDH 250 pied démontable 9 970612 300 mm

300 w

300 w

9000

9000

2,4 kg 363,00

2,5 kg 387,00

PMF250 Combi 10 970767 300 mm 205 mm 300 w mixeur 0 à 9000 fouet 0 à 2000 3,4 kg 562,00

Gamme MASTER - Capacité 1 à 10 litres Modèle Code Lg tube Puissance Vitesse Poids 1

MX91 pied fixe 11 970614 410 mm 460 w 9000 tour/mn 3,4 kg 396,00

MX 2000 DSC* pied fixe 12 970768 410 mm 460 w 9000 tour/mn 3,5 kg 428,00

1


P / préparation

Préparation dynamique...

6 accessoires pour un seul bloc moteur !

1

2

3

4

5

6

7

Gamme MASTER COMBINE (En éléments séparés*) Modèle

Bloc moteur Pied mixeur Boite fouet Pied presse purée Bol cutter BM 2000 M90 F90 AP90 complet Code 1 970616 2 970617 3 970618 4 970619 5 963136 Capacité 20 à 100 L 5 à 20 L 30 kg 5L Dimensions 350 L 420 L 245 L 420 L / ø grille 110 ø 220 mm Puissance 460 w Vitesse 9000 tour/mn 9000 tour/mn 300 à 900 tour/mn 100 à 500 tour/mn 0 à 1500 tour/mn Poids 2,7 kg 1,0 kg 0,9 kg 1,9 kg 2,3 kg 308,00 144,00 188,00 332,00 347,00 *Ces produits existent aussi en packs complets, version pied de 500 mm nous consulter.

Coupe légumes seul + 4 disques 6 963138 10 à 80 couverts Ht 650 mm 0 à 1500 tour/mn 4,3 kg 709,00

Fouet mélangeur FM 90 7 963139 20 à 200 L Ht 600 mm 0 à 500 tour/mn 2,5 kg 343,00

1

Gamme PRO - Capacité 200 à 300 litres Modèle Code Lg tube Puissance Vitesse Poids

Mixeur SMX 600E pied fixe 8 970602 530 mm 650 w 9000 tour/mn 6,1 kg 796,00

2- SMX 800E pied démontable 9 970604 680 mm 800 w 9000 tour/mn 6,7 kg 923,00

Presse purée

Capacité 20 à 100 kilos Modèle Code Lg tube Puissance Vitesse Poids

Presse purée PP97 10 954014 520 mm 460 w 500 tour/mn 4,9 kg 779,00

8

9

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1

SPÉCIAL COLLECTIVITÉ pour un usage intensif ! 1

11

12

13

Supports gamme PRO - Capacité 200 à 300 litres Modèle Code Longueur Poids

SM4 11 970620 400 mm 1,9 kg 163,00

Résiste sans difficulté aux tests d'endurance les plus sévères : 24 h en marche continue dans une préparation semi liquide !

SM6 970621 600 mm 2,3 kg 169,00

SM8 970622 800 mm 2,6 kg 180,00

SM10 970623 1000 mm 2,8 kg 185,00

SM12 970624 1200 mm 3,2 kg 194,00

SA 12 970625 400 mm 0,7 kg 90,00

Essoreuse à salade

1

Manuelle 13 070302 Essoreuse E10 130,00 1 ø 330 mm - Ht 420 mm 070300 Essoreuse E20 157,00 1 ø 430 mm - Ht 500 mm

B 63


P / préparation Préparation dynamique...

b, c, de la grande cuisine...

Coupe pain

Coupe-légumes

- 8400 à 16800 tranches/heure (épaisseur : 10 à 90 mm)

- Entièrement construit en alliage d’aluminium. - Grande capacité de production. - 70 types d`éminçage et de râpage différents.

Goulotte universelle et disque éjecteur inclus

1

970830 Coupe pain 230 v mono 250 W 140 tr/mn 1710,00 1 410x524x910mm - goulotte 115x135 mm 970831 Socle CP-250 inox 395,00 1 Goulotte avec possibilité d’introduire un ou deux pains, idéal pour restaurants et grosses collectivités, fabrication en inox, économie : rapidité de travail, coupe uniforme et rentabilité maximum, hygiéne : moins de manipulations, nettoyage facile, lame extractible, système de sécurité de couvercle et grille de protection des mains à la sortie de la machine.

Cutter

3

4

- Cuve extractible en inox - Equipé d’un jeu de lames lisses extractibles pour une utilisation générale - Tableau de commande électronique - Variateur de vitesse en continu. - Orifice sur le couvercle pour le rajoût de liquides pendant son fonctionnement - Microrrupteur de sécurité Modèle Code Alim. Cuve Vitesse (tr/mn) Puissance Dim. en mm B 64

SK-3

SK-5

SK-8

3 970825 970827 4 970785 230 v mono 230 v mono 230 v mono 3L 5L 8L 450-3000 450-3000 450-3000 500 W 1000 W 1000 W 240x370x305 280x500x350 280x500x380 946,00 1501,00 1660,00 1 Appareil aux normes NSF International (normes d`hygiène, de nettoyage et de matériel aptes pour le contact avec les aliments), conçu et fabriquée en accord avec les directives Européennes 89 / 392 / CEE, 93 / 68 / CEE et 73 / 23 / CEE.

2

CA-400 Modèle CA-300 CA-300 CA-400 Code 1 970780 970820 2 970781 970821 Alim. 400 v TRI 230 v mono 400 v TRI 230 v mono Débit 150/300 kg/h 150/300 kg/h 200/400 kg/h 200/400 kg/h Vitesse 360 tr/mn 360 tr/mn 360 tr/mn 360 tr/mn Puissance 370 W 370 W 550 W 550 W Dim. 290x560x520 290x560x520 290x540x595 290x540x595 1019,00 1040,00 1640,00 1679,00 1 Appareil aux normes NSF International (normes d`hygiène, de nettoyage et de matériel aptes pour le contact avec les aliments), conçue et fabriquée en accord avec les directives Européennes 89 / 392 / CEE, 93 / 68 / CEE et 73 / 23 / CEE.

Emulsionneur - Cuve extractible en inox. - Equipé d’un jeu de lames micro-dentées extractibles pour une utilisation générale. - Tableau de commande électronique. - Variateur de vitesse en continu. - Orifice sur le couvercle pour le rajoût de liquides pendant son fonctionnement. - Microrrupteur de sécurité. - Racleur incorporré Modèle Code Alim. Vitesse (tr/mn) Puissance Dim.

SKE-3 SKE-5 SKE-8 970786 970787 970788 230 v mono 230 v mono 230 v mono 450-3000 450-3000 tr/mn 450-3000 500 W 1000 W 1000 W 240x370x305 280x500x350 280x500x380 1192,00 1793,00 1951,00 1 Conçu et fabriqué en accord avec les directives Européennes 89 / 392 / CEE, 93 / 68 / CEE et 73 / 23 / CEE.


P / préparation

Préparation dynamique...

Batteur

Modèle compact, idéal pour des établissements jusqu`à 50 couverts, variateur de vitesse électronique en continu sans paliers, moteur universel (BM-5E) ou moteur asynchrome (BM-5 pour travail intensif), muni d`un écran protecteur de sécurité extractible, montée et descente de la cuve grâce à un levier, double microrrupteur de sécurité pour la position de la cuve et de l`écran protecteur. L`équipement standard comprend une cuve en acier inoxydable et trois outils: un crochet, pour pâte a consistance lourde, une palette, pour pâte à consistance molle, un fouet, pour des mélanges à consistance liquide. Code

Modèle Cuve

970790 970815

BM-5 BM-5E

5L 5L

Vitesse 185 tr/mn 198 tr/mn

Dim. Capacité 310x382x537 1,5 kg 310x382x537 1,5 kg

Puissance 250 W 360 W

851,00 1 1066,00 1

Alimentation 230 v mono Moteur robuste triphasé alimenté par un variateur électronique de grande fiabilité. Grâce à cela, les batteurs se branchent au réseau électrique en monophasé, minuterie électronique 0-30 min. et possibilité de marche en continu, avertisseur sonore en fin de cycle, variation électronique de vitesse, muni d`une grille protectrice de sécurité, montée et descente de la cuve grâce à un levier, double microrrupteur de sécurité pour la position de la cuve et de la grille de sécurité,indicateur de non mise en place des protections. Protection renforcée contre les projections d’eau, pieds en acier inox, cuve robuste et résistante, simplicité d’entretien et de réparation, l`équipement standard comprend une cuve en acier inoxydable et trois outils : un crochet, pour pâte a consistance lourde, une palette, pour pâte à consistance molle, un fouet, pour des mélanges à consistance liquide.

Modèle combiné (C), prise d’accessoires sur face avant. hachoir à viande, coupe-légumes et presse-purée.

Code

Modèle

Cuve

970816 970791 970817 970792 970818 970794

BE-10 BE-10C BE-20 BE-20C BE-40 BE-40C

10 10 20 20 40 40

L L L L L L

Dim. 410x523x688 410x523x688 520x733x1152 520x733x1152 586x777x1202 586x777x1202

Capacité 3 kg 3 kg 6 kg 6 kg 12 kg 12 kg

Puissance 550 W 750 W 900 W 900 W 1400 W 1400 W

2102,00 2308,00 3410,00 3925,00 5462,00 5733,00

1 1 1 1 1 1

Alimentation 230 v mono modèle sur table BE-10

modèle au sol BE-20 / BE-40

Machine à emballer sous vide · Un régulateur électronique contrôle les opérations de vide et de soudure de la poche, selon le temps sélectionné. En option : kit pré-découp · Augmente le temps de conservation des aliments cuisinés ou crus sans perte de poids. e de poche. · Carter et chambre en inox. · Atmosphère progressive de série. · Clavier digital. · Chaque phase, au moment de son éxecution, est visualisée par l´intermédiaire d´une lampe-témoin. · Un bouton STOP permet d´arrêter la phase en cours et de passer à la suivante. · Conçue pour y incorporer le kit de vide extérieur "Vac-Norm" (en option). · Conception et fabrication en conformité avec les normes européennes 98/37/CEE et 73/23/CEE. · Appareil aux normes NSF International (normes d`hygiène, de nettoyage et des matériels aptes pour le contact avec les aliments). Code

Modèle

Alimentation

Capacité Soudure longueur utile Puissance Dim.chambre Dim. ext. pompe barre soudure (en mm) (en mm) 1621,00 1 971010 V-204TI 230 v mono 4 m3 simple 237 mm 100 W 270x300x80 323x405x260 1954,00 1 971011 V-253TI 230 v mono 6 m3 simple 237 mm 370 W 270x370x125 323x475x355 3027,00 1 971012 V-410TI 230 v mono 10 m3 double 400 mm 550 W 420x420x142 500x500x430 3224,00 1 971013 V-41OSGI * 230 v mono 10 m3 double 400 mm 550 W 420x420x142 500x500x430 3490,00 1 971014 V-421TI 230 v mono 20 m3 double 400 mm 900 W 420x420x165 500x500x460 3913,00 1 971015 V-421SGI 230 v mono 20 m3 double 400 mm 900 W 420x420x165 500x500x460 4050,00 1 971016 V-426TI 230 v mono 20 m3 double 400 mm 900 W 560x422x180 642x506x460 4328,00 1 971017 V-426SGI * ** 230 v mono 20 m3 double 400 mm 900 W 560x422x180 642x506x460 6466,00 1 971018 V-641TI40 400 v tri+N 40 m3 double 628+388 mm 1100 W 672x481x186 740x553x1035 6677,00 1 971019 V-641SGI40 ** 400 v tri+N 40 m3 double 628+388 mm 1100 W 672x481x186 740x553x1035 6774,00 1 971020 V-641TI63 400 v tri+N 63 m3 double 628+388 mm 1500 W 672x481x186 740x553x1035 6961,00 1 971021 V-641SGI63 400 v tri+N 63m3 double 628+388 mm 1500 W 672x481x186 740x553x1035 8355,00 1 971022 V-821TI63 400 v tri+N 63m3 double 842+518 mm 1500 W 864x603x210 990x760x995 8766,00 1 971023 V-821SGI63 400 v tri+N 63 m3 double 842+518 mm 1500 W 864x603x210 900x760x995 9807,00 1 971024 V-821TI100 400 v tri+N 100m3 double 842+518 mm 2200 W 864x603x210 990x760x995 971025 V-821SGI100 400 v tri+N 100m3 double 842+518 mm 2200 W 864x603x210 990x760x995 10189,00 1 Appareil aux normes NSF International (normes d`hygiène, de nettoyage et des matériels aptes pour le contact avec les aliments). Conception et fabrication en conformité avec les normes européennes 98/37/CEE et 73/23/CEE. * Les différentes phases sont contrôlées par un micro-processeur facile à programmer contrôlé par un senseur de grande précision. ** Prête à recevoir un gaz alimentaire.

B 65


P / préparation b, c, de la grande cuisine...

Préparation dynamique...

Polisseur à couverts · Sèche, fait briller et élimine les tâches de calcaires des couverts après le lavage. · Entièrement automatique. · Châssis et cuve en inox. · Economique: réduit les coûts de personnel et retour rapide de l`investissement. · Hygiénique: la lampe germicide aux rayons UVC stérilise le couvert et le granulé polisseur.

Ventilateur en sortie

1

Modèle SAM-3000 SAS-5000 SAS-5000 SAS-6000 SAS-6000 Code 1 970931 2 970932* ** 970933* ** 970934* ** 970935* ** Alim. 230 v mono 400 v tri 230 v mono 400 v tri 230 v mon Puis. moteur 100 W 300 W 300 W 300 W 300 W Puis. chauffage 450 W 900 W 900 W 900 W 900 W Dimensions 485x653x412 630x690x780 630x690x780 630x690x780 630x690x780 Production 3000 pièces/h 8000 pièces/h 8000 pièces/h 8000 pièces/h 8000 pièces/h 3192,00 5037,00 5186,00 5623,00 5789,00 1 Cette machine est conçue et fabriquée en accord avec les Directives Européennes 98/37/CEE, 73/23/CEE et 89/336/CEE.

* Avec

frein-noteur. Diminue les temps d'arrêt, réduisant les vibrations et augmentant ainsi la durée de vie de la machine.

2

** Rampes d´entraînement des couverts arrondies évitant ainsi d'éventuels engorgements.

Essoreuse ES-150 Tous types de légumes en très peu de temps

- Idéal pour collectivités et hôtellerie. - Le corps est en acier inox. - Couvercle relevable avec amortisseur. - Boîtier de commande incorporé avec bouton de marche, arrêt coup de poing et minuterie de 0 à 6 mn. - Système de sécurité sur couvercle. - Frein moteur. 970930 Essoreuse ES-150 62,5 L 400 v tri+N 370 W 600x764x1057 2700,00 1 Capacité par opération : 8 / 10 Kg - Débit horaire : 90 / 120 Kg - Vitesse de rotation du panier : 374 rpm.

Éplucheuse Essoreuse

Éplucheuse · Cylindre et plateau avec abrasif (M-5 : uniquement plateau) · Le corps est en acier inox - Couvercle relevable transparent résistant aux chocs (hormis modèle M-5) · Système anti-retour à l´arrivée de l'eau. · Boîtier de commande incorporé avec bouton de marche, arrêt coup de poing et minuterie de 0 à 6 mn. - Sécurité de couvercle et de porte (hormis modèle M-5) · Option socle et filtre avec dispositif anti-mousse pour les épluchures - L`épluchage est réalisé par un abrasif qui use la surface du produit par frottement. Cet abrasif possède une longévité et d`une résistance extrêmes.

B 66

Modèle Code Alim. Capacité Débit horaire Dimensions - sans socle - avec socle Puissance

M-5 1 970920 230 v mono 5 kg 80/100 kg 333x367x490 425x555x965

M-10 970921 400 v tri 10 kg 200/240 kg

M-10 970922 230 v mono 10 kg 200/240 kg

M-15 970923 400 v tri 15 kg 300/360 kg

1 M-15 970924 230 v mono 15 kg 300/360 kg

2 M-25 2 970925 400 v tri 26 kg 500/600 kg

433x635x625 433x635x625 433x635x695 433x635x695 595x810x985 433x638x1040 433x638x1040 433x638x1115 433x638x1115 595x810x1285 550 W 550 W 550 W 370 W 730 W 1495,00 2037,00 2165,00 2287,00 2369,00 3662,00 Cette machine est conçue et fabriquée en accord avec les Directives Européennes 98/37/CEE, 73/23/CEE et 89/336/CEE.

M-25 970926 230 v mono 26 kg 500/600 kg 595x810x985 595x810x1285 730 W 3763,00

3 PE-15 3 970810 400 v tri 15 kg 300-360 kg 433x635x695 433x638x1115 550 W 2420,00 1


P / préparation

Préparation dynamique...

Batteurs mélangeurs À variation de vitesse - Cuve inox 18/10, 3 outils : fouet à brins inox, palette, spirale - Minuterie digitale - Fixation porte outil en inox de série - Monte et baisse assisté d’un vérin à gaz Version 10 L et 20 L : - Grille inox rotative - Planétaire en acier Version 30 L, 40 L et 60 L : - Grille inox rotative & amovible fixée sur un cerclage inox - Colonne avec carter inox de série - Sous face du planétaire en inox de série Modèle BV 12 BV 22 BV 32 BV 42 BV 62 Code 955510 955500 955502 955503 955504 Capacité 10 L 20 L 30 L 40 L 60 L Puissance en w 500 w tri 220 750 w tri 220 1500 w tri 400 1500 w tri 400 1800 w tri 400 IP IP 54 IP 54 IP 54 IP 54 IP 54 Réduction 10 L 20 L 10 L 20 L 20 L 40 L 3072,00 3978,00 5908,00 6590,00 9820,00 1

Batteurs mélangeurs - 3 finitions possibles : 4 vitesses (4V), 3 vitesses + variateur (EV), mémoire 50 recettes (XV) - Livré avec cuve inox et 3 outils (fouet à brins inox, palette & spirale aluminium) - Carter, attache outil et sous-face du planétaire en inox - Grille rotative amovible inox avec cerclage inox - Minuterie 2 fonctions - Réductions possibles (cuve inox + 3 outils) - Monte/baisse cuve manuel assisté/freiné - IP 54 Modèle PH 202 PH 402 PH 602 Code 955550 955555 955557 Capacité 20 L 40 L 60 L Puissance en w 1800 w tri 400 1800 w tri 400 2200 w tri 400 Réduction 10 L 10 L 20 L 20 L 40 L 7139,00 7339,00 10453,00 1

Pétrins à spirale - Châssis tout inox - Roues dont 2 à freins et à chape inox - Cuve entrainée inox avec bouchon de vidange - Bras 3 branches inox avec relevage assisté électrique - Cuve capacité 95L ou 50 kg de production - Largeur 770 mm - Capot en PETG alimentaire - IP54, 2,2 Kw, 220V - Monte/baisse tête motorisé (en option - Entraînement cuve 2 vitesses Modèle SPI 63 SPI 63 SPI 63 SPI 63

Code 955560 955561 955562 955563

Capacité 1,6 à 40 kg 1,6 à 40 kg 1,6 à 40 kg 1,6 à 40 kg

Versions 6909,00 1 S : minuterie manuelle 7426,00 1 M : programmation vitesses et temps 8062,00 1 R : tête relevable + minuterie manuelle 8579,00 1 RM : tête relevable + programmation vitesses et temps + programmation vitesses et temps Assemblage de solide avec solide (salades, viandes), solide avec liquide (vinaigrette + solide, sauce + pates), liquide (pate à crêpes) ; fonctionnement manuel, mémoire ou recette.

B 67


P / préparation b, c, de la grande cuisine...

Hachoir & cutter...

Mélangeur Axoplus 95 premium Idéal pour tout type de mélange : Ingrédients solides : - salades (maïs, thon, tomate, ...) - poissons (brandade de morue, ...) - viandes (salaisons, pâté, saucissons, ...) Ingrédients solides et liquides : - pâtes et sauces (bolognaises, ...) - salade et vinaigrette Ingrédients liquides : - pâtes à crêpes, sauce champagne, ... 955501

2,6 kw 750x1230x1275 mm 4,4/48 kg 11033,00 1 Cuve de 95 L Variation de la vitesse Chassis, cuve, bras 3 branches inox. Capot de cuve en PETG alimentaire, vitesses de cuve et de bras réglables, minuterie incorporée, roulettes inox (dont 2 à frein). 230 V mono. Gamme de 13 à 160 kg de production, cuve entraînée solidaire du bâti, ou version amovible sur son chariot Inox, - réglages de la vitesse de la cuve, et de la vitesse du bras, 3 branches inox, - mise en mémoire d’une ou plusieurs recettes (option).

Scie de laboratoires - Scie à poser sur table - Structure aluminium - Longueur de lame 1650 mm - Table de travail 400 x 400 mm - Capacité de coupe 200 x 235 mm 970745

Scie SO1650

230 v

900 w

470x520x880 mm

2420,00 1

Hachoir simple coupe - Diamètre de bouche 70 mm (modèle HM12W) en fonte nikelée - Diamètre de bouche 82 mm (modèle HM22W) en fonte nikelée - Moteur ventillé - Grille de sortie 4,5mm 970730 970731

Hachoir double coupe B 68

- Tout inox - Carter inox - Diamètre de bouche 82mm - Moteur ventillé - Marche arrière - Trémie démontable 970740 970741

H22DC H22DC

230 v 1100 w 400 v 1100 w

310x475x490 mm 310x475x490 mm

2300,00 1 2300,00 1

HM12W HM22W

230 v 230 v

370 w 750 w

195x500x360 mm 235x560x400 mm

740,00 1 890,00 1


P / préparation

Trancheur...

Trancheurs à courroie 970700 Lame 250 mm coupe 260x190 mm 970702 Lame 300 mm coupe 260x220 mm 970704 Lame 330 mm coupe 285x250 mm 970706 Lame 350 mm coupe 325x260 mm 970701 Lame 300 mm course longue Norme CE - Chariot démontage rapide sans outil

Trancheurs manuels 260 w 736,00 1 260 w 905,00 1 375 w 1276,00 1 375 w 1429,00 1 300 w 1031,00 1

970690 Trancheur lame 300 mm 970691 Pied support pour trancheur manuel

2651,00 974,00

1 1

Trancheurs à courroie 949205 Trancheur à courroie EN300XL lame 300 mm course 325 mm coupe 300x210 mm 264 w 949200 Trancheur à courroie EDX350S lame 350 mm course 310 mm coupe 290x260 mm 290 w 970711 Trancheur à courroie SUPRA 350C lame 350 mm course 365 mm coupe 242x280 mm 290 w Construction aluminium anodisé, chariot démontable affûteur incorporé, nettoyable à la douchette basse pression, zone froide.

1400,00 2090,00 2300,00

1 1 1

2450,00 2950,00 2850,00 2950,00

1 1 1 1

Trancheurs à pignon 970719 Trancheur SUPRA 300 P lame 300 mm course 310 mm coupe 271x246 mm 210 w 970718 Trancheur SUPRA 350 P lame 350 mm course 365 mm coupe 320x275 mm 290 w 949220 Trancheur DPX300 lame 300 mm course 310 mm coupe 270x220 mm 270 w 949221 Trancheur DPX350 lame 350 mm course 340 mm coupe 290x280 mm 290 w Construction aluminium anodisé, chariot démontable, affûteur incorporé, nettoyable à la douchette basse pression, zone froide.

B 69


P / préparation b, c, de la grande cuisine...

1

Machine sous vide...

2

Machines à cloche, de table

Machine pour mise sous vide

Avec barre de soudure 1 948100 CVE 300 SECCO Barre 300 mm - Pompe à vide 0,6 m3/h 2 948101 CVE 420 SECCO Barre 420 mm - Pompe à vide 0,9 m3/h 948102 CVE 420 OLIO Barre 420 mm - Pompe à vide 3 m3/h

688,00 1 968,00 1 1506,00 1

Pour emballage sous vide - Acier inox avec chambre inox embouti, sauf mod.948120 et 948104 948120 Emballeuse Favola 214V 1560,00 Barre 210 mm - Pompe à vide 4 m3/h Cuve 216x310x80 mm - Machine 266x395x260 mm 948104 Emballeuse Favola 258 2202,00 1 Barre 250 mm - Pompe à vide 8 m3/h Cuve 256x370xh140 mm - Machine 320x535xh280 mm 948110 Emballeuse Favola 315/10 2530,00 1 Barre 315 mm - Pompe à vide 10 m3/h Cuve 322x367xh160 mm - Machine 386x475xh345 mm 948111 Emballeuse Favola 315/16 2732,00 1 Barre 315 mm - Pompe à vide 16 m3/h Cuve 322x367xh160 mm - Machine 386x475xh346 mm

Dérouleurs de film inox 948130 Dérouleur 580x710x210 mm - 650 W Largeur de film 500 mm Lame de coupe et plaque de scellage téflonisées

568,00 1

Machine à cloche sur roulette

B 70

Pour emballage sous vide 5238,00 1 948108 Favola 41540M Barre 415 mm - Pompe à vide 40 m3/h Cuve 422x503xh220 mm - Machine 486x612xh900 mm 9988,00 1 948105 Favola 500 TWIN60 Barre 500 mm - Pompe à vide 60 m3/h 2 cuves 506x558xh260 mm - Machine 1200x725xh907 mm 11190,00 1 948107 Favola 84100 Barre 840 mm + 500 mm - Pompe 100 m3/h Cuve 846x558xh260 mm - Machine 910x725xh907 mm

Sacs sous vide

90 microns resistent à 85 °c 906100 Sacs sous vide - 180x250 mm - les 1000 906101 Sacs sous vide - 200x300 mm - les 1000 906102 Sacs sous vide - 250x350 mm - les 1000 906103 Sacs sous vide - 300x400 mm - les 1000 906104 Sacs sous vide - 360x450 mm - les 1000 906105 Sacs sous vide - 400x500 mm - les 1000

66,60 88,80 129,60 177,60 239,80 296,00

1 1 1 1 1 1


P / préparation

Operculeuse scelleuse...

Operculeuse de comptoir

Pour traiteurs, magasins, restaurateur 742,00 1 948020 BP 30 - Barquette jusqu’à 160x204 mm Encombrement mini : 540x250x340 mm Robustesse et souplesse d’utilisation 1196,00 1 948060 BP 50 - Barquette jusqu’à 227x190 mm Idéal pour les barquettes 2 compartiments 227x177 mm Encombrement : 550x250x340 mm Pour livrer les barquettes familiales Machines manuelles permettant de sceller hermétiquement tous types de barquettes - Nombreux outillages possibles.

Operculeuse pour collectivités 948062 BP 80 - Barquette jusqu’à 325x265 mm 2911,00 1 Encombrement : 650x470x540 mm Son plus : le verrouillage Machine manuelle munie d’un système d’amplification qui procure, avec peu d’effort, une pression de soudure importante et constante Construction inox et ABS - Nombreux outillages possibles

La réponse idéale pour conditionner vos plats dans des barquettes à l’aide de la technologie de conditionnement sous atmosphère protectrice.

Operculeuse pour collectivités

Manuelle, semie-automatique, automatique 4191,00 1 948064 BP 100 - Manuelle à tiroir Déroulement auto du film Abaissement du levier pour sceller et couper le film Encombrement : 500x600x730 mm 7672,00 1 948066 BP 100 E - Semi automatique Déroulement auto du film - Soudure et découpe du film automatique après poussée du tiroir Encombrement : 550x600x730 mm 14920,00 1 948068 BP 100 SATA - Automatique Encombrement : 550x650x1420 mm Fiable, simple et pratique - Construction inox - Pour barquette jusqu’à GN 1/2 (325x265 mm) - Machine normes CE - Régulation électronique de la température avec affichage digital - Cadence d’operculage : 4 cycles / minute - Laize maxi de la bobine 360 mm - Longueur : 300 m - Nombreuses possibilités d’outillage

Thermoscelleuse vide

Réinjection gaz 9071,00 1 948070 VG PACK 300 - Pompe 21 m³/h 9 programmes mémorisables Chambre pour barquette GN 1/2 (325x265 mm) Encombrement : 460x690x1440 mm

B 71


P / préparation b, c, de la grande cuisine...

Ouvre boîte...

Ouvre-boîtes électrique

Ouvre-boîtes électrique

Ouvre-boite inox

Ouvre-boite inox NF

Inox à poser 962115 Ouvre-boites 0EXTC - 300 à 800 couverts 1230,00 1 40 à 80 boites 5x1 à la suite 75 w - 250x450xh750 mm Pour boites rondes, rectangulaires cabosseés (Ht. 50 à 270 mm) - Moteur à déplacement vertical 2 vitesses.

Tête composite 083942 Plaque à visser Lg 55 cm 083944 Serre joint Lg 55 cm 914900 Kit molette + lame de rechange

114,00 1 129,00 1 32,90 1

Inox à fixer 2640,00 1 689450 Ouvre-boites OE750 400 à 500 boites 5x1 à l'heure 260 w mono - 300x300x750 mm Pour boites rondes, rectangulaires cabosseés (Ht. 50 à 270 mm) - Moteur à déplacement vertical 2 vitesses - Pour grandes collectivités avec pédale de commande - Option plateau tournant nous consulter

Tête inox 063918 Plaque à visser Lg 55 cm 063919 Serre joint Lg 55 cm 914899 Kit molette + lame de rechange

Presse-boîtes manuel B 72

Affûteuse électrique 280695 Aiguisoir électrique - 230 v mono 549,00 1 Modèle à bande abrasive et feutre - Livré avec une bande de rechange + pâte à polir.

306,00 1 326,00 1 32,90 1

Fixation murale 592,00 1 950100 3 à 5 kg Finition inox 370x280xh420 mm Presse manuelle pour boites cylindriques (réduction jusqu’a 80%)


P / préparation

Balance...

Balance mécanique de préparation 980750 Balance 980752 Balance 980749 Balance

3 kg 5 kg 20 kg

10 g ø 200 mm 20 g ø 200 mm 100 g 250x250 mm

Balance électronique de réception 26,90 1 28,00 1 38,00 1

0,5 g 298x236 mm 1g 298x236 mm 2g 298x236 mm

60 kg 10 g 150 kg 20 g 300 kg 50 g

330x430 mm 330x430 mm 425x525 mm

380,00 1 380,00 1 480,00 1

Balance électronique préparation

Balance électronique préparation 980741 Balance pro 6 kg 980755 Balance pro 12 kg 980742 Balance pro 30 kg Alimentation pile

980743 Balance 980753 Balance 980744 Balance Alimentation batterie

160,00 1 160,00 1 160,00 1

Balance électronique préparation 949300 Balance EB30 (1) 30 kg 1 g 294x226 mm 285,00 1 949316 Balance V11P3 3 kg 0,5 g 252x185 mm 148,00 1 949320 Balance V11P6 6 kg 1 g 252x185 mm 148,00 1 949318 Balance V11P15 15 kg 2 g 252x185 mm 148,00 1 (1) Coque de protection plastique, autonomie 80 H sur batterie rechargeable (2) Finition ABS, IP65, 50 heures d'autonomie, option grand plateau de 290x200mm

980751 Balance 5 kg 0,5 g 220x165 mm 980748 Balance 10 kg 1 g 220x165 mm Alimentation pile - Sur secteur en option

90,00 1 90,00 1

Balance électronique préparation

Tout inox 949330 Balance V21PW3 3 kg 0,5 g 233x184 mm 270,00 1 949331 Balance V21PW6 6 kg 1 g 233x184 mm 270,00 1 949332 Balance V21PW15 15 kg 2 g 233x184 mm 270,00 1 Autonome sur batterie rechargeable, IP 65.

Balance électronique réception

Defender 3000 949310 Balance 30 kg 5 g 355x305 mm 312,00 1 949311 Balance 60 kg 10 g 550x420 mm 355,00 1 949312 Balance 150 kg 20 g 550x420 mm 355,00 1 Plateau inox, capteur alu, IP 67, livrée avec afficheur sur colonne (et fixation murale) - Alimentation sur secteur, batterie interne rechargeable, afficheur retro éclairé

Balance électronique réception humide

Defender 3000IX tout inox 949313 Balance 30 kg 5 g 355x305 mm 490,00 1 949314 Balance 60 kg 10 g 550x420 mm 680,00 1 949315 Balance 150 kg 20 g 500x450 mm 940,00 1 Construction tout inox, capteur inox, IP 67, livrée avec afficheur sur colonne (et fixation murale inox) - Alimentation sur secteur, afficheur inox retro éclairé IP 66

B 73


P / préparation b, c, de la grande cuisine...

Thermomètre...

Aquatemp 1 Thermomètre hygromètre électronique 910035 Etendue : -50 à +70°C à 99% HR 24,00 Résolution : 0,1°C - Précision : ±1°C et 5% HR Dimensions 6,5x2x9,7 cm Mémoire des températures max/min.

1

901006 Thermomètre étanche 194,00 1 Etanche, il offre un indice de protection IP 67, (lavable) et possède une sonde amovible. Livré avec son certificat de métrologie et sa mallette protectrice

Thermomètre portable Thermomètre digital alarme 910036 Etendue de mesure : -50°C à +200°C 44,00 1 Résolution : 0,1°C - Précision : ±1°C de -50 à 150°C, puis ±4°C Dimensions 4,8x1,8x15 cm Fonction mémoire max/min. Alarmes réglables. Parfait pour une utilisation quotidienne dans les cuisines. Dispose d’une rapidité de lecture et d’un prix très attractif. Ergonomique, il est conforme aux procédures HACCP.

901003 Etendue : -50 à +200°C 26,00 1 Exactitude :±1°C 901004 Sonde de rechange pour thermomètre 6,60 1 Parfaits pour une utilisation quotidienne dans les cuisines, le thermomètre portable dispose sonde de rechange disponible en cas de casse. Simple d’utilisation, il bénéficie d’un prix très attractif. Il est conforme aux procédures HACCP imposant une lecture au cour du produit.

Mallette HACCP

Thermomètre T Etanche 913210 Etendue : -50° à +150°C 27,20 1 Exactitude : ± 1°C sur toute l’EM Ce thermomètre T étanche dispose d’une sonde inox alimentaire affinée avec un temps de réponse rapide. Bonne prise en main pour piquer vos produits.

901011 Malette 483,00 1 Outil d’expertise qualité, la mallette HACCP contient : un thermomètre portable, le Therma 20 équipé d’un écran très lisible, une sonde de pénétration ultra-robuste dotée d’une poignée en polyéthylène en T, un thermomètre infrarouge sans contact pour la mesure de surface, un badge étalon, un guide et une fiche synthétique sur le principe de la démarche HACCP.

Thermomètres infrarouge Flashfood Thermomètre FT2500

B 74

901001 Etendue : -32° à +535°C 195,00 1 Exactitude : ± 1% de la lecture avec un minimum de ± 1°C au dessus de 23°C Le FT2500 mesure sans contact la température de surface de cibles éloignées ou très petites. Avec un principe simple et un temps de réponses immédiat, ce thermomètre décèle rapidement les écarts de températures anormaux. Il dispose de diodes lumineuses et d'un aimant lui permettant d'être posé sur une surface métallique. Livré en malette de transport et réparable si besoin. Mesure : -32° à + 535°c, +/- 1% de la lecture avec un minimum de +/- 1°c à 23°.

901014 Flashfood Duo 155,00 1 Etendue : -35° à +275°C Exactitude : de 0° à +65°C : ± 1°C 901016 Flashfood solo 102,00 1 Etendue : -30° à +200°C Exactitude : de 0° à +65°C : ± 1°C Avec un temps de réponse immédiat, les Flashfood sont équipés de diodes lumineuses éclairant la surface mesurée et indiquant les plages de températures “sûres” et “incertaines”. Lavables, sans contact et sans risque, ils garantissent une précision de résultat. le Flashfood duo est une solution complète, il mesureà la fois la température de surface et celle au coeur du produit grâce à sa sonde à piquer intégrée, et dispose d'une minuterie avec alarme sonore. Certificat et sacoche inclus.


P / préparation

Thermomètre...

GARANTIE 2 ANS

Thermomètre digital réfrigérateur

Mini thermomètre H.A.C.C.P. 909992 CHECKTEMP de précision 29,50 1 Étendue : -50°c à +150°c - Résolution : 0,1 Précision : ±0,3°c de -20°c à +90°c, ±0,5 en dehors Sonde inox de pénétration, capuchon de protection fonction de vérification de l’étalonnage 909993 CHECKTEMP 1 30,50 1 Étendue : -50°c à +150°c, Précision ± 0,3°c Sonde inox + cable 1 m - Vérification interne de l’étalonnage 909980 Thermomètre infra rouge 162,00 1 Étendue : -20°c à +300°c Avec sonde de pénétration et capteur infra rouge Permet d’effectuer une mesure sans contact puis à coeur avec le même instrument

& enregistreur avec afficheur HACCP 205,00 1 910007 Enregistreur étanche HI141CH Précision ± 0,5°c - 16000 mesures déchargeables sur pc 121,00 1 910008 Transmetteur pour HI141CH 69,00 1 910009 Logiciel windows avec usb pour HI141CH 43,00 1 910010 Thermomètre digital frigo Étendue : -50° +110° - Précision ± 0,3°c Affichage lisible à distance, sonde en acier alimentaire avec 1 m de cable siliconé, aimanté au dos 6 modèles disponibles sans afficheur, sans sonde déportée, avec capteur interne. nous consulter.

GARANTIE 2 ANS

Thermomètre électronique étanche 909982 Thermomètre à thermistance 114,00 1 Étendue : -50°c à +150°c - Précision ± 0,5°c livré avec une sonde de pénétration 909984 Thermomètre à thermocouple type K 87,00 1 Étendue : -50° à + 950°c - Précision ± 0,5°c Compact, muni d’une dragonne de sécurité, mise en mémoire de température, enregistrement des températures hautes et basses, livré sans sonde 909983 Étui anti choc bleu 32,00 1 adaptable sur 909984, 909982, 909980 909999 Sacoche de transport 24,00 1

Sondes de températures type K

Pour thermomètre électronique 909994 & 909984 50,00 1 909995 Sonde standard inox de pénétration Sonde 155 mm - Manche et câble pvc vrillé 1 m T°max câble : 70°c, T° max sonde 600°c 77,50 1 909985 Sonde inox spéciale four et cuisson Sondd 70 mm - ø 1,5 mm - Câble téflon 1,2 m T° max 200°c - Mini poignée inox 100 mm 25,00 1 909987 Sonde flexible en soie de verre pour température ambiante, chambre froide, four, vitrine lg 1 m - T° max 400° 32,50 1 909996 Sonde flexible en soie de verre pour température ambiante, chambre froide, four, vitrine lg 3 m - T° max 400° 101,50 1 909997 Sonde spéciale sous-vide Sonde inox 60 mm - ø 1 mm - Câble téflon 1 m T° max 200°c 3,20 1 909998 Rouleau de joints adhésifs blancs Pour sacs sous vide Longueur 4 m - Largeur 10 mm - Épaisseur 3 mm

Thermomètre enregistreur 909994 Thermomètre à thermocouple 560,00 1 Étendue : -200°c À 1370 °c - Précision ±0,5 °c Imprimante + acquisition de données - 14000 mesures décharchables sur pc - Caractéristiques BLP - Emission ticket avec date, heure et numéro de lot, papier non thermique 909989 Adaptateur secteur 12 v 14,00 1 910003 Rouleaux papier par 10 15,00 1 910004 Tampon encreur 15,00 1 909991 Support mural 60,00 1 910005 Transmetteur 120,00 1 910006 Logiciel sous windows avec usb 72,00 1 Appareil livré sans sonde - Utilisation possible de 4 sondes de température (ref. : 909995, 909985,909987, 909996)

En perçant le sac au travers de cette mousse, on évite l’entrée d’oxygène dans le sac. Le trou laissé est recouvert par les microavèoles de la mousse qui se referment une fois l’opération terminée.

B 75


P / préparation b, c, de la grande cuisine...

Thermomètre...

Thermomètre interne / externe 901008 Etendue de mesure : -50°C à +70°C Résolution : 0,1°C - Précision : ±1°C Dimensions 6,3x1,2x4,8 cm Fixation : aimant ou velcro

Mini thermomètre 17,00

1

Thermomètre alarme

Réfrigerateur/congélateur 911308 Compte à rebours : 99 h 59 mn Etendue : -40° à 70°C - Exactitude : ± 1°C

Thermomètre par infra rouge 28,30 1

B 76

Thermomètre charcutier Thermomètre confiseur Thermo. réfrigerateur pro Thermomètre congelateur Thermomètre à four

911306 Avec visée laser 58,90 1 Etendue : -50° à +400°C - Précision : ± 1°C Distance maximum d'utilisation : 9 m - Fonctionne avec deux piles type LR03–AAA–1.5 V - Piles fournies - S'éteint automatiquement après 15 s d'inutilisation - Dim. : 175.2 x 39 x 71.9 mm - Poids net : 179 g

Thermomètre & minuteur

Thermomètre 084014 084016 084004 084012 911305

084020 Thermomètre digital type stylo 21,00 1 Étendue : -50°c à +150°c Précision ± 1°c 909981 Thermomètre électronique 30,00 1 Étendue : -50°C À +150°C - Précision ± 1°c Sonde inox de pénétration, cable pvc 1 m, alarme sonore

-10°c +120°c +80°c +200°c -50°c +50°c -40°c +50°c + 100°c +600 °

8,50 12,00 6,07 3,90 7,20

1 1 1 1 1

084000 Pèse sirop degré baumé 0° +50° 911187 Minuteur 100 mn chrono affichage digital Aimant et pince 911307 Minuteur avec alarme 24 heures étanche Compte à rebour (livré avec piles) 911309 Thermomètre digital four + sonde 0 à 300°C

17,22 1 5,40 1 18,30 1 34,10 1


P / préparation

Enregistreurs de température... ur agréé Installate

JRI

Thermalim II R & S Autonomes et fiables, les Thermalim II R & S sont des enregistreurs de température destinés au suivi de la chaîne du froid. Particulièrement adaptés à la surveillance des chambres froides, ces enregistreurs s’inscrivent dans une démarche qualité rigoureuse (HACCP). Conforment à la norme EN 12-830, ils sont simple d’utilisation et s’imposent comme la référence mondiale pour les chambres froides. 910000 Thermalim II R - Etendue : -35° à +15°C 901000 Thermalim II S - Etendue : +15° à -35°C Exactitude : ± 2°C Classe 2 910001 Sachet de 100 disque util surgelé 910002 Sachet de 100 disque util refrigeré

595,00 595,00

1 1

51,00 51,00

1 1

Memo 5 Cet enregistreur filaire mesure et enregistre simultanément les différentes grandeurs physiques. Il permet de constituer un réseau de 1 à 5 voies et de surveiller les variations de température, d’humidité, les ouvertures de porte… Innovant, le Memo 5 dispose d’une carte mémoire amovible permettant d’exploiter les données sans tirer de câbles entre le PC et l’enregistreur. La carte mémoire permet aussi de vider les mesures de plusieurs appareils. D’une grande souplesse d’utilisation, le Memo 5 c’est aussi : une connectique débrochable et 5 entrées logiques disponibles pour enregistrer les changements d’états. Etendue de mesure : suivant capteurs (-55 à +120°C) Exactitude de mesure : suivant capteurs 910020 910023 910021 910022 910025 910024

Enregistreur 1 PTC - MAXANT MONO voie 508,00 1 Enregistreur 5PTC - MAXANT MEMO 5 voies 858,00 1 Enregistreur 8PTC - MAXANT MODULO 8 voies 1560,00 1 Enregistreur 8PTC - MAXANT MODULO 16 voies 2183,00 1 Imprimante LX300 pour MAXANT MODULO 380,00 1 Logiciel d'exploitation multiplex 220,00 1 commun à tous les enregistreurs électroniques Memo 5 avec 5 sondes PTC avec 1,5m de câble silicone - Memo 5 sans sonde PT1000 - Autres sondes disponibles sur demande - Logiciel Multiplex + câble RS232/USB : 05844 - Logiciel d’exploitation Multiplex avec lecteur de carte flash - Carte flash supplémentaire

SiriusWeb

SiriusWeb est une nouvelle solution clef en main qui vous permet de surveiller vos températures sur Internet. Depuis n’importe quel PC connecté à Internet, vous pouvez consulter l’ensemble de vos mesures. Vous ne faites rien, nous enregistrons vos températures et nous vous prévenons dès qu’il y a une anomalie dans votre chambre froide.

Mesure et surveille vos chambres froides : plus besoin de relevé manuel Pas de consommables : enregistreur électronique sans fil Alarme en temps réel : nous vous avertissons par téléphone, SMS ou email en cas d’incidents Lecture immédiate : les enregistreurs diposent d’un afficheur Économique et très facile d’utilisation

910031 Enregistreur distant SPYRFU1 910032 Sonde 3 m de cable PT100 910030 Enregistreur ambiant SPYRF T+ 910033 SiriusBox Les enregistreur fonctionnent sur pile.

Plage : -55°C à +80°C Plage : -50°C à +180°C Plage : -30°C à +70°C

215,00 50,00 139,00 700,00

1 1 1 1

DORMEZ TRANQUILLE... nous surveillons la température de vos chambres froides Conformément à la réglementation CE N°37/2005 du 12/01/05, les chambres froides négatives utilisées pour le stockage et le transport des denrées alimentaires doivent possèder un enregistreur de température conforme à la norme EN 12830.

B 77


C / cuisson b, c, de la grande cuisine...

Cuisson horizontale - Amatis série S900...

Amatis série S900 Plus de 98 modèles d’une nouvelle conception permettant des économies d’énergie remarquables et un impact réduit sur l’environnement ROBUSTESSE : - Carrosserie tout inox AISI 304 - Plan de travail en 20/10° , découpe laser - Cuve de marmite en AISI 316 épaisseur 20/10° - Fond de sauteuse bi-métal épaisseur 12mm (8+4) PUISSANCE : - 3 types de bruleurs en fonte simple et double couronne de 3,5, 6 et 9 kw HYGIENE : - Bac amovible sous les feux vifs - Résistance amovible sur les friteuses électriques - Enceinte de four tout inox et porte emboutie ERGONOMIE : - Allumage piezzo de série sur tous les équipements (sauf feux vifs) - Veilleuse de série pour les feux vifs - Basculement électrique des sauteuses en option ECONOMIE : - Feux vifs haut rendement permettant d’économiser 30% de gaz par rapport aux bruleurs traditionnels. - Friteuse à zone froide pour limiter la consommation d’huile

Fourneaux simple service gaz - 3 types de bruleurs en fonte simple et double couronne de 3,5, 6 et 9 kw - grille en fonte - Plaque coup de feu en acier au carbone de 15mm d’épaisseur, bruleur de 13kw, température de 500°C - Four GN2/1 à sole avec thermostat de 160 à 300°C 793400 793401 793402 793403 793404 793405

SG9F2M SG9F4M SG9F4+FG SG9TPM SG9TP+FG SG9TP2F+FG

2 feux vifs sur placard ouvert 4 feux vifs sur placard ouvert 4 feux vifs sur four gaz PCF sur placard ouvert PCF sur four gaz PCF+ 2 feux vifs à droite sur four gaz + placard ouvert

15 kW 27,5 kW 35,3 kW 13 kW 20,8 kW 35,8 kW

400 mm 800 mm 800 mm 800 mm 800 mm 1200 mm

2278,00 3670,00 5251,00 4054,00 5907,00 7362,00

1 1 1 1 1 1

Fourneaux simple service électriques - 3 modèles de types de plaques disponibles, plaque électrique carrée, induction, vitrocéramique foyer radiant (nous consulter) - Plaques électriques carrées en fonte de 300x300mm, résistances blindées de 4kw, thermostat 6 positions, température maxi 400°C - Plaques vitro céramique de 6mm d’épaisseur, foyer radiant de 4kw, commande à 7 positions - Four GN2/1 a convection avec résistances blindées de 7,5 kw, température de 50 à 300°C

B 78

793410 SE9P2M/IND Plaque induction 2x5 kW 793411 SE9P4/VTR+FE 4 Plaque vitrocéramique foyers radiants sur four électrique 793412 SE9PQ4+FE 4 Plaques électriques sur four électrique

10 kW 23,5 kW

400 mm 800 mm

16797,00 6767,00

1 1

23,5 kW

800 mm

6444,00

1

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C / cuisson

Cuisson horizontale - Amatis série S900...

Grillades - Rigole d’écoulement des jus vers tiroir à graisse - Dosserets latéraux anti éclaboussure - 1 robinet de gaz par module de 400, réglage 7 positions de 160 à 290°C - 1 zone de chauffe par résistances blindées par module de 400, réglage 7 positions de 50 à 300°C 793420 793421 793422 793423 793424 793425

SG9FL4M SG9FR4M SG9FL8M-2 SG9FM8M-2 SE9FL4MP SE9FR4MP

Plaque à snacker gaz acier lisse Plaque à snacker gaz acier rainurée Plaque à snacker gaz acier lisse Plaque à snacker gaz acier 1/2lisse 1/2 rainure Plaque à snacker électrique acier lisse Plaque à snacker électrique acier rainurée

7 kW 7 kW 14 kW 14 kW 6,8 kW 6,8 kW

400 mm 400 mm 800 mm 800 mm 400 mm 400 mm

2582,00 2638,00 3587,00 3749,00 2790,00 2830,00

1 1 1 1 1 1

Cuiseur à pâtes - Cuve inox AISI 316 épaisseur 15/10° - Système d’effleurement pour l’élimination de l’amidon des pates - Robinet de remplissage ultra rapide en façade - Bruleurs acier inox sous le bac, ou résistance inox dans le bac 793430 SG9CP40 793431 SE9CP40

Cuiseur à pâtes gaz Cuiseur à pâtes électrique

40 L 40 L

13 kW 11 kW

400 mm 400 mm

3518,00 3862,00

1 1

1,5 kW

400 mm

2480,00

1

3 kW

800 mm

3400,00

1

400 mm 800 mm 400 mm 400 mm 800 mm

1478,00 1(1) 1754,00 1 260,00 1(1) 260,00 520,00 1

Bain-marie - Chauffe par résistances blindées, température réglable de 30 à 90°C - Vidange de cuve par robinet frontal 793435 SE9BM4M 793436 SE9BM8M

Bain-marie GN 1/1 électrique sur placard ouvert GN 1/1 Bain-marie GN 2/1 électrique sur palacard ouvert 2xGn1/1

Dessus neutre 793440 SN9T4M Dessus neutre sur palcard ouvert GN 1/1 793441 SN9-8M Dessus neutre sur palcard ouvert GN 2/1 793442 1P Option 1 porte droite 793443 1P Option 1 porte gauche 793444 2P Option 2 portes inox S900 (1) Sur le module de 400 mm : dessus avec planche à découper + moulure

B 79

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C / cuisson Cuisson horizontale - Amatis série S900...

b, c, de la grande cuisine...

Friteuses - Eléments chauffants dans le bac de friture, 3 bruleurs tubulaires en version gaz, résistance inox en version électrique - Réglage 7 position de 110 à 190°C - Zone froide - Option contrôle digital, nous consulter

793450 S9GL20M 793451 SE9F18-4M 793452 SE9F18-8M

friteuse gaz friteuse électrique friteuse électrique

20 L 18 L 2x18 L

25 kg/h 32 kg/h 64 kg/h

17 kW 14 kW 28 kW

400 mm 400 mm 800 mm

3540,00 3506,00 5736,00

1 1 1

800 mm 800 mm 800 mm 800 mm 800 mm 800 mm

6977,00 7140,00 9061,00 9465,00 8859,00 9242,00

1 1 1 1 1 1

6837,00 10563,00 6635,00 10418,00

1 1 1 1

Marmites - Modèle chauffe directe ou indirecte - Bruleur acier inox AISI 304 en version gaz ou résistance inox en version électrique - Robinet de remplissage d’eau et commandes ergonomiques, couvercle équilibré - Robinet de vidange chromé et démontable

793460 793461 793462 793463 793464 793465

SG9P10D SG9P15D SG9P10I SG9P15I SE9P10I SE9P15I

Marmite CD gaz Marmite CD gaz Marmite BM gaz Marmite BM gaz Marmite BM électrique Marmite BM électrique

100 L cuve ronde 150 L cuve ronde 100 L cuve ronde 150 L cuve ronde 100 L cuve ronde 150 L cuve ronde

20,9 kW 20,9 kW 20,9 kW 20,9 kW 16 kW 18 kW

Sauteuses - 22O portions en version 80L ou 330 portions en version 120L - Basculement manuel, robinet de remplissage d’eau, couvercle équilibré - Verson gaz : bruleur tubulaire en inox, température de 100 à 290°C - Version électrique : résistance en contact direct avec le fond, température de 45 à 295°C - Fond bi metal acier doux AISI 304 de grande épaisseur pour cuisson homogène et angles arrondis 793470 793471 793472 793473

SE9BR8 SE9BR12 SG9BR8 SG9BR12

Sauteuse basculante 45dm² Sauteuse basculante 65dm² Sauteuse basculante 45dm² Sauteuse basculante 65dm²

80 L 120 L 80 L 120 L

électrique électrique gaz gaz

9,1 kW 15 kW 20 kW 30 kW

B 80

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800 mm 1200 mm 800 mm 1200 mm


C / cuisson

Cuisson horizontale - Amatis série 900 HP...

Amatis série 900 HP Plus de 159 modèles permettant de grandes possibilités d’installation : sur pieds réglables en hauteur, sur socle inox, avec barre de protection, colonne d’eau etc… ERGONOMIE : ROBUSTESSE : - Carrosserie tout inox AISI 304, - Allumage piezzo de série sur tous les - Plan de travail en 15/10, équipements (sauf feux vifs) - Cuve de Marmite en AISI 316 épaisseur 20/10°, - Veilleuse de série pour les feux vifs des - Fond de sauteuse bi-métal épaisseur 12mm (8+4) gammes HP et MP - Marmite cuve ronde jusqu'à 200 L PUISSANCE : - 3 types de bruleurs adaptés à vos besoins : - Evolution : de 3 à 3,8 kW ECONOMIE : - Haute Puissance : de 3,5 à 9 kW - Feux vifs haut rendement - Maxi Puissance : 9 kW - Friteuse à zone froide pour limiter la consommation d’huile HYGIENE : - Gain d’espace grâce à des Marmites et - Bac amovible sous les feux vifs (gamme HP et sauteuses compactes de largeur 800 ou MP) 1000 seulement - Résistance amovible sur les friteuses électriques - Enceinte de four tout inox et porte emboutie

Fourneaux simple service gaz - 3 modèles de feux vifs disponibles : Evolution, Haute puissance, Maxi Puissance (nous consulter) - Bruleurs en fonte nickelée simple ou double couronne avec grille en fonte émaillée - Plaque coup de feu en acier au carbone de 15 mm d’épaisseur, bruleur de 15 kW, température de 500°C - Four GN 2/1 à sole avec thermostat de 160°C à 300°C 993103 993002 993000 993105 993106 993004

G9F2M G9F4M G9F4+FG G9TPM G9TP+FG G9TP2F+FG

2 feux vifs sur placard ouvert 4 feux vifs sur placard ouvert 4 feux vifs sur four gaz PCF sur placard ouvert PCF sur four gaz PCF+ 2 feux vifs à droite sur four gaz + placard ouvert

12,5 kW 22 kW 29,8 kW 13 kW 20,8 kW 33,3 kW

400 mm 800 mm 800 mm 800 mm 800 mm 1200 mm

1935,00 3119,00 4252,00 3618,00 4878,00 6407,00

1 1 1 1 1 1

Fourneaux simple service électriques - 4 modèles de types de Plaques disponibles, Plaque électrique ronde ou carrée - Induction, vitrocéramique foyer radiant (nous consulter) - Plaques électriques carrées en fonte de 300x300 mm ou ronde de 300 mm de diamètre - Résistances blindées de 3,5 kW, thermostat 7 positions - Plaques vitro céramique de 6 mm d’épaisseur, foyer radiant de 4 kW, commande à 7 positions - Four GN 2/1 à convection avec résistances blindées de 3,5 et 7,5 kW, température de 50 à 300°C 993100 E9P2M/IND 993101 E9P4/VTR+FE 993102 E9PQ4+FE

Plaque induction 2x5 kW 4 Plaque vitrocéramique foyers radiants sur four électrique 4 Plaques électriques sur four électrique

10 kW 21,1 kW

400 mm 800 mm

8767,00 5902,00

1 1

21,5 kW

800 mm

5590,00

1

2347,00 2398,00 3209,00 3261,00 3409,00 4771,00 2868,00

1 1 1 1 1 1 1

Grillades - Rigole d’écoulement des jus vers tiroir à graisse - Dosserets latéraux anti éclaboussure - 1 robinet de gaz par module de 400, réglage 7 positions de 160 à 290°C - Version électrique nous consulter 993200 993202 993204 993206 993207 993208 993209

G9FL4M G9FR4M G9FL4M/CR G9FL8M-2 G9FM8M-2 G9FL8M-2/CR G9PL40M

Plaque à snacker gaz acier lisse Plaque à snacker gaz acier rainurée Plaque à snacker gaz acier chrome lisse Plaque à snacker gaz acier lisse Plaque à snacker gaz acier 1/2lisse 1/2 rainure Plaque à snacker gaz acier chrome lisse Grill gaz à pierre de lave

7 kW 7 kW 7 kW 14 kW 14 kW 14 kW 9 kW

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400 mm 400 mm 400 mm 800 mm 800 mm 800 mm 400 mm

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C / cuisson b, c, de la grande cuisine...

Cuisson horizontale - Amatis série 900 HP...

Bain-marie - Chauffe par résistances blindées, température réglable de 30 à 90°C - Vidange de cuve par robinet frontal 993309 E9BM4M 993310 E9BM8M

Bain-marie GN 1/1 électrique sur placard ouvert GN 1/1 Bain-marie GN 2/1 électrique sur palacard ouvert 2xGn1/1

1,5 kW

400 mm

1894,00

1

3 kW

800 mm

2584,00

1

13 kW 17 kW 9 kW 14 kW 18 kW 28 kW

400 mm 400 mm 400 mm 400 mm 800 mm 800 mm

2923,00 3217,00 3042,00 3187,00 4928,00 5160,00

1 1 1 1 1 1

Friteuses - Eléments chauffants dans le bac de friture - 3 bruleurs tubulaires en version gaz - Résistance inox en version électrique - Réglage 7 position de 110 à 190°C - Zone froide - Récipient collecteur d’huile 993303 993304 993300 993302 993305 993306

9GL15M 9GL20M E9F15-4M E9F18-4M E9F15-8M E9F18-8M

friteuse gaz friteuse gaz friteuse électrique friteuse électrique friteuse électrique friteuse électrique

15 L 20 L 15 L 18 L 2x15 L 2x18 L

18 kg/h 25 kg/h 24 kg/h 32 kg/h 48 kg/h 64 kg/h

Marmites - Modèle chauffe directe ou indirecte - Bruleur acier inox AISI 304 en version gaz - Résistance inox en version électrique - Robinet de remplissage d’eau et commandes ergonomiques, couvercle équilibré - Robinet de vidange chromé et démontable 993400 G9P10D 993401 G9P15D 993402 G9P20D 993405 G9P10I 993406 G9P15I 993407 G9P20I1 Profondeur 1150 mm

Marmite CD gaz Marmite CD gaz Marmite CD gaz Marmite BM gaz Marmite BM gaz Marmite BM gaz

100 L cuve ronde 150 L cuve ronde 200 L cuve ronde 100 L cuve ronde 150 L cuve ronde 200 L cuve ronde

20,9 kW 20,9 kW 32 kW 20,9 kW 20,9 kW 34,5 kW

800 mm 800 mm 900 mm 800 mm 800 mm 1000 mm

6645,00 1 6800,00 1 8032,00 1 8629,00 1 9014,00 1 13656,00 1(1)

Sauteuses - 220 portions en version 80 L ou 330 portions en version 120 L - Fond bi metal acier doux AISI 304 de grande épaisseur pour cuisson homogène et angles arrondis - Basculement manuel, robinet de remplissage d’eau, couvercle équilibré - Version gaz : bruleur tubulaire en inox, température de 100 à 290°C - Version électrique : résistance en contact direct avec le fond, température de 45 à 295°C - Option cuve tout inox, nous consulter

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993500 993501 993502 993503

E9BR8 E9BR12 G9BR8 G9BR12

Sauteuse basculante 45dm² Sauteuse basculante 65dm² Sauteuse basculante 45dm² Sauteuse basculante 65dm²

80 L 120 L 80 L 120 L

électrique électrique gaz gaz

9,1 kW 15 kW 20 kW 30 kW

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800 mm 1200 mm 800 mm 1200 mm

6511,00 9765,00 6319,00 9631,00

1 1 1 1


C / cuisson

Cuisson horizontale - Amatis série 700 HP...

Amatis série 700 HP Plus de 204 modèles permettant de grandes possibilités d’installation : Sur pieds réglables en hauteur, sur socle inox, avec barre de protection, etc…

PRINCIPALES CARACTERISTIQUES - Carrosserie tout inox AISI 304 - 3 types de bruleurs adaptés à vos besoins : - Evolution : de 3 à 3,8 kW - Haute Puissance : de 3,5 à 9 kW - Maxi Puissance : 9 kW - Bac amovible sous les feux vifs (gamme HP et MP) - Veilleuse de série pour les feux vifs des gammes HP et MP - Allumage piezzo de série sur tous les équipements (sauf feux vifs) - Enceinte de four tout inox et porte emboutie

Fourneaux simples service gaz - 3 modèles de feux vifs disponibles, Evolution,, Haute puissance, Maxi Puissance (nous consulter) - Bruleurs en fonte nickelée simple ou double couronne avec grille en fonte émaillée - Plaque coup de feu en acier au carbone de 15mm d’épaisseur, bruleur de 13 kW, température de 500°C - Four GN 2/1 à sole avec thermostat de 160°C à 300°C 793001 793002 793003 793005 793006 793007

G7F2M G7F4M G7F4+FG G7TPM G7TP+FG G7TP2F+FG

2 feux vifs sur placard ouvert 4 feux vifs sur placard ouvert 4 feux vifs sur four gaz PCF sur placard ouvert PCF sur four gaz PCF+ 2 feux vifs à droite sur four gaz + placard ouvert

9,5 kW 19 kW 26,8 kW 13 kW 20,8 kW 30,3 kW

400 mm 800 mm 800 mm 800 mm 800 mm 1200 mm

1655,00 2442,00 3566,00 2600,00 3977,00 5265,00

1 1 1 1 1 1

Fourneaux simples service électrique - 3 modèles de types de plaques disponibles, plaque électrique ronde ou carrée, vitrocéramique foyer radiant (nous consulter) - Plaques électriques carrées en fonte de 220x220 mm ou ronde diamètre 220 mm, résistances blindées de 2,6 kW, thermostat 7 positions - Plaques vitro céramique de 6mm d’épaisseur, foyer radiant de 2,4 kW, commande à 7 positions - Four GN 2/1 a convection avec résistances blindées de 7,5 kW, température de 50 à 300°C 793000 E7P4+FE

4 plaques électriques sur four GN 1/1

17,9 kW

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800 mm

3497,00

1

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C / cuisson b, c, de la grande cuisine...

Cuisson horizontale - Amatis série 700 HP...

Grillades - Rigole d’écoulement des jus vers tiroir à graisse - Dosserets latéraux anti éclaboussure - 1 robinet de gaz par module de 400, réglage 7 positions de 160 à 290°C - 1 zone de chauffe par résistances blindées par module de 400, réglage 7 positions de 160 à 320°C 793010 793011 793012 793013 793014 793015

G7FL4M G7FR4M G7FL4M/CR G7FL8M-2 G7FM8M-2 G7FL8M-2/CR

Plaque à snacker gaz acier lisse Plaque à snacker gaz acier rainurée Plaque à snacker gaz acier chrome lisse Plaque à snacker gaz acier lisse Plaque à snacker gaz acier 1/2lisse 1/2 rainure Plaque à snacker gaz acier chrome lisse

6 kW 6 kW 6 kW 12 kW 12 kW 12 kW

400 mm 400 mm 400 mm 800 mm 800 mm 800 mm

1764,00 1932,00 2619,00 2644,00 2741,00 4083,00

1 1 1 1 1 1

400 mm 400 mm 400 mm 400 mm 800 mm 800 mm

2146,00 2377,00 2157,00 2587,00 3485,00 4118,00

1 1 1 1 1 1

800 mm 800 mm 800 mm

5829,82 7396,00 6877,00

1 1 1

4860,00 4956,00

1 1

Friteuses - Eléments chauffants dans le bac de friture - 3 bruleurs tubulaires en version gaz - Résistance inox en version électrique - Réglage 7 positions de 110 à 190°C - Zone froide - 1 récipient collecteur d’huile 793300 793301 793302 793303 793304 793305

GL10M GL15M E7F10-4MS E7F18-4M E7F10-8MS E7F18-8M

Friteuse gaz Friteuse gaz Friteuse électrique Friteuse électrique Friteuse électrique Friteuse électrique

10 L 15 L 10 L 18 L 2x10 L 2x18 L

12 kg/h 18 kg/h 25 kg/h 32 kg/h 60 kg/h 64 kg/h

6,9 kW 12,7 kW 9 kW 13 kW 18 kW 26 kW

Marmites - Modèle chauffe directe ou indirecte - Bruleur acier inox AISI 304 en version gaz - Résistance inox en version électrique - Robinet de remplissage d’eau et commandes ergonomiques, couvercle équilibré - Robinet de vidange chromé et démontable 793100 G7PD 793101 G7PI 793102 E7PI

Marmite CD gaz 55 L cuve ronde Marmite BM gaz 55 L cuve ronde Marmite BM électrique 55 L cuve ronde

13,3 kW 13,3 kW 9 kW

Sauteuses - Fond bi metal acier doux AISI 304 de grande épaisseur pour cuisson homogène et angles arrondis - Basculement manuel, couvercle équilibré - Verson gaz : brûleur tubulaire en inox, température de 100 à 290°C - Version électrique : résistance en contact direct avec le fond, température de 45 à 295°C - Option cuve inox nous consulter

B 84

793200 E7BR8 793201 G7BR8

Basculante 35dm² électrique Basculante 35dm² gaz

60 L 60 L

9,1 kW 14,5 kW

N’oubliez pas de spécifier le type de gaz lors de votre commande !

800 mm 800 mm


C / cuisson

Cuisson horizontale - Amatis série 600 C...

Amatis série 600 C Plus de 110 modèles sur placard ou à poser. Gamme compacte idéale pour les espaces réduits mais offrant une grande puissance. 3 types de bruleurs adaptés à vos besoins : - Evolution : de 3 à 3,8 kW - Haute Puissance : de 3,5 à 6 kW - Maxi Puissance : 9 kW

Fourneaux simples service gaz - 2 modèles de feux vifs disponibles, Evolution, Haute puissance - Brûleurs en fonte nickelée simple ou double couronne avec grille en fonte émaillée - Four GN 1/1 à sole avec thermostat de 160°C à 300°C 693001 G6F2M 693002 G6F4M 693003 G6F4+FG1

2 feux vifs sur placard ouvert 4 feux vifs sur placard ouvert 4 feux vifs sur four gaz

6,6 kW 13,2 kW 16,7 kW

300 mm 600 mm 600 mm

924,00 1369,00 2253,00

1 1 1

2616,00

1

Fourneaux simples service électrique - 2 modèles de types de plaques disponibles, plaque électrique ronde ou carrée - Plaques électriques carrées en fonte de 220x220 mm ou plaque ronde de 180 mm de diamètre - Résistances blindées de - 2 kW plaque ronde 2,6 kW plaque carrées, thermostat 7 positions - Four GN 1/1 à convection avec résistances blindées de 3,5 kW, température de 50 à 300°C 693000 E6P4+FE1

4 plaques électriques sur four

GN 1/1

11,5 kW

600 mm

Friteuses

Modèle en version à poser

- Eléments chauffants dans le bac de friture, 2 brûleurs tubulaires en version gaz, résistance - Inox en version électrique - Réglage 7 position de 110 à 190°C, zone froide - Viande en façade ou sur coffre 693100 693101 693102 693103

GL8M GL8+8M E6F10-3MS E6F10-6MS

Friteuse gaz Friteuse gaz Friteuse électrique Friteuse électrique

8 L 10 kg/h 2x8 L 20 kg/h 10 L 30 kg/h 2x10 L 60 kg/h

6,6 kW 13,2 kW 9 kW 18 kW

300 mm 600 mm 300 mm 600 mm

1799,00 2902,00 1885,00 3268,00

1 1 1 1

Grillades

Modèle en version à poser

- Rigole d’écoulement des jus vers tiroir à graisse - Dosserets latéraux anti éclaboussure - 1 robinet de gaz réglage 7 positions de 160 à 290°C - 1 zone de chauffe par résistances blindées, réglage 7 positions de 50 à 300°C en version électrique 693010 G6FL3M Plaque à snacker gaz acier lisse 693011 G6FR3M Plaque à snacker gaz acier rainurée 693012 G6FL3M/CR Plaque à snacker gaz acier chrome lisse 693013 G6FL6M Plaque à snacker gaz acier lisse 693014 E6FL3MP Plaque à snacker électrique acier lisse 693015 E6FL6MP-2 Plaque à snacker électrique acier Versions grill pierre de lave ou grill sur bac à eau : nous consulter

4 kW 4 kW 4 kW 8 kW 4 kW 8 kW

N’oubliez pas de spécifier le type de gaz lors de votre commande !

300 mm 300 mm 300 mm 600 mm 300 mm 600 mm

1531,00 1614,00 2110,00 1904,00 1495,00 2161,00

1 1 1 1 1 1

B 85

Modèle en version à poser


C / cuisson b, c, de la grande cuisine...

Cuisson horizontale - Ambassade...

Ambassade profondeur 650 mm Très large gamme de matériels de cuisson conçus pour un usage intensif en restauration, petite collectivité ou traiteur. Plus de 20 modèles de fourneaux combinant feux vifs, plaque coup de feu, plaques électriques ou vitro céramique, sur fours gaz ou électrique GN 1/1 ou spécial grande pièces (137 L, 900x455x305mm) Plus de 20 modèles de grillades gaz ou électriques et 12 modèles de friteuses pour répondre à vos besoins La gamme de blocs de cuisson se décline aussi en modules snack à poser sur chassis en tube inox, ou sur plan de travail en inox ou carrelé. Les tables de cuisson sont en acier inoxydable 18/10, emboutie et étanche, et la suppression des angles à l’intérieur des placards garantissent une hygiène parfaite.

Fourneaux simples service - gaz - 4 modèles de feux vifs disponibles, 1.5 kW, 3 kW, 4 kW et 5 kW, - Avec thermocouple de sécurité, allumage piézo en option - Brûleurs en fonte d’aluminium avec 28 cm d’entre-axe entre 2 brûleurs - Plaque coup de feu en fonte avec tampon amovible de 5 kW, - Four GN 1/1, 55 L ou 137 L, thermocouple de sécurité, thermostat intérieur en tole émaillée pour un nettoyage facile. - Dotation, 1 grille, 1 tôle à patisserie, 1 plat à rotir émaillé 880114 CG1051B 5 feux vifs sur four gaz 137 L 880113 CG1052CF 4 feux vifs+pcf sur 2 fours gaz 55 L

23,5 kW 1000 mm 23,5 kW 1000 mm

2380,00 2510,00

1 1

Fourneaux simples service - électrique - Plaques électriques rondes en fonte résistances blindées de 1.5 kW diam 145 mm, 2 kW diam 180 mm, 2.6 kW diam 220 mm. - Plaques vitrocéramiques foyers radiants de 1.2 kW diam 140 mm, 2.1 kW diam 210 mm, foyer carré 300x300 mm de 3.5 kW sous plaque vitrocéramique de 6 mm d’épaisseur - Four GN 1/1, 55 L ou 127 L, résistance voûte+sole et gril, thermostat, intérieur en tôle émaillée pour un nettoyage facile. - Dotation, 1 grille, 1 tôle a pâtisserie, 1 plat à rôtir émaillé. B 86

967270 CE741E 967273 CE1051VTR

4 plaques électriques sur four électrique GN 1/1 5 foyers radiants sur four électrique GN1/1

10,1 kW 700 mm 15 kW 1000 mm

N’oubliez pas de spécifier le type de gaz lors de votre commande !

2090,00 3490,00

1 1


C / cuisson

Cuisson horizontale - Ambassade...

Modules sur placards ouverts 967530 CMG420R 967531 CMG840 967532 CMG410CF

2 feux vifs sur baie libre 4 feux vifs sur baie libre PCF

8 kW 14 kW 5 kW

400 mm 800 mm 400 mm

750,00 1480,00 920,00

1 1 1

1430,00 1910,00 1950,00 1430,00 1730,00 1910,00 1950,00 2270,00

1 1 1 1 1 1 1 1

Grillades - Tiroir de récupération des graisses - Dosserets latéraux anti éclaboussure, - 1 robinet de gaz par module de 400, thermocouple de sécurité et allumage électrique - 1 zone de chauffe par résistances blindées par module de 400, réglage par doseur d’énergie - Plaque a snacker dotées d’une plaque en acier, ou au chrome, lisse ou rainurée - Grillade fonte dotée d’une plaque fonte nervurée ou lisse - Grill pierre de lave doté d’une grille de cuisson a barreaux plats, sur bac a pierres de lave - Brûleurs commandé par un robinet - Modèle sur baie libre livré sans échelle 967522 967518 967516 967533 967534 967535 967536 967537

CMG410SLK CMG610SLK CMG610SLR CME410SLK CME410SLKC CME610SLK CME610SLR CME610SLKC

Plaque à snacker gaz acier lisse Plaque à snacker gaz acier lisse Plaque à snacker gaz acier 1/2lisse 1/2 rainure Plaque à snacker électrique acier lisse Plaque à snacker électrique acier chrome lisse Plaque à snacker électrique acier Plaque à snacker électrique acier 1/2lisse 1/2 rainure Plaque à snacker électrique acier chrome lisse

6 kW 8,5 kW 8,5 kW 3,3 kW 3,3 kW 4,4 kW 4,4 kW 4,4 kW

400 mm 600 mm 600 mm 400 mm 400 mm 600 mm 600 mm 600 mm

Friteuses - Allumage piezo, thermostat et thermocouple en version gaz, résistance amovibles en version électrique - Contrôle de température par thermostat de 50 à 190°C en version gaz 60 à 180°C en version électrique - Zone froide - Dotation de 1 panier par cuve 967539 880080 967563 967562

CMG434FR CME418FR CME419FR CME628FR

Friteuse gaz Friteuse électrique Friteuse Friteuse

12 L 8L 9L 2x8L

8 kg/h 17 kg/h 20 kg/h 2 x 17 kg

10 kW 7,5 kW 9 kW 15 kW

400 mm 400 mm 400 mm 800 mm

2350,00 1320,00 1390,00 2250,00

1 1 1 1

La gamme sur module armoire se décline aussi en module snack ! Modules snack - Table gaz 2 feux vifs+plaques coup de feu - 2 bruleurs de 3 kW - Plaque coup de feu fonte 650x500mm de 7 kW - Allumage électrique du bruleur et de la plaque coup de feu 967560 967565

GCG1050GCF Grande PCF + 2 feux vifs à poser 13 kW 1000 mm CSE420I Snack 2 foyers induction

1340,00 1 1560,00 1

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B 87


C / cuisson b, c, de la grande cuisine...

Cuisson horizontale - Fagor série 900...

PUISSANCE - Puissance brûleurs feux vifs de 4,65 à 11,62 kW - Puissance plaque coup de feu gaz avec brûleur 12,80 kW et dotée de briquetage réfractaire - Puissance de chauffe des friteuses : 18 kW (élect.) et 24 kW ( gaz ) pour 20 l d’huile - Planchas gaz en acier Martin lisse ou rainuré régulées par robinets permettant une grande réactivité des brûleurs ( 10,5 et 21 kW )

Fagor série 900

ROBUSTESSE - Dessus plan de travail inox AISI 304 épaisseur 20/10 ème - Brûleurs en fonte polie - Grilles feux vifs en fonte émaillée - Sole de four en fonte polie - Fond de cuve des marmites en inox AISI 316 HYGIÈNE - Bord avant plan de travail arrondi - Cuvettes et tiroirs de propreté sous les brûleurs feux vifs - Dosseret périmétral 3 côtés anti-éclaboussures sur les éléments grillades - Moufle de four en acier inox AISI 304 avec gradins démontables sans outils - Possibilité d’avoir un ensemble de cuisson avec dessus monobloc étanche - Possibilité d’avoir un ensemble de cuisson suspendu ou monté sur pont facilitant le nettoyage du sol POLYVALENCE D’INSTALLATION Possibilité d’installation ensemble de cuisson adossé ou central - sur pieds ( h :150 mm) - sur pont - suspendu sur pieds - suspendu sur muret inox

Fourneaux simples service gaz - 3 modèles de feux vifs disponibles, 4.5 kW, 9 kW et 12 kW modèle H avec brûleur de 9 et 12 kW. avec veilleuse et thermocouple de sécurité - Brûleurs en fonte double couronne avec grille en fonte émaillée - Plaque coup de feu en acier avec brique réfractaire, brûleur de 12.8 kW - Four GN 2/1 9.3 kW à paroi inox et sole en fonte avec thermostat de 130°C à 350°C 973006 979502 979507 979770

CG9-41 CG9-41H CG9-11 CGF9-121-I

979513 FTG9-11L

4 feux vifs sur four gaz 4 feux vifs haute puissance sur four gaz PCF sur four gaz PCF + 2 feux vifs à droite sur four gaz + placard ouvert Plaque à snacker gaz acier lisse sur four gaz

40 kW 49,4 kW 22,1 kW 36 kW

850 mm 850 mm 850 mm 1275 mm

3775,00 3964,00 4104,00 5372,00

1 1 1 1

30,2 kW

850 mm

3970,00

1

5428,00

1

Fourneaux simples service électrique - Plaques électriques carrées en fonte de 300x300 mm - Résistances blindées de 3 kW et 4 kW thermostat 6 positions - Four GN 2/1, 6 kW à paroi inox et sole en fonte, voute avec grill et thermostat de 130°C à 350°C B 88

979509 CE9-41

4 plaques électriques sur four électrique

19 kW

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850 mm


C / cuisson

Cuisson horizontale - Fagor série 900...

Dessus de cuisson à poser sur placard ouvert Vendu sans placard, choisir un placard 979771 CG9-20 979772 CG9-40 880036 CG9-10

2 feux vifs 4 feux vifs PCF

14 kW 31 kW 12,8 kW

425 mm 850 mm 850 mm

1309,00 2173,00 2399,00

1 1 1

1899,00 1943,00 2695,00 2759,00 2891,00 3980,00 1952,00 1962,00 2237,00 2916,00 2769,00 2859,00 4064,00

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Grillades à poser sur placard ouvert Vendu sans placard, choisir un placard

- Rigole d’écoulement des jus vers tiroir à graisse, dosserets latéraux anti éclaboussure - 1 robinet de gaz par module de 425, réglage de 120 à 310°C veilleuse et piezo électrique - 1 zone de chauffe par 3 résistances blindées par module de 425, réglage de 120 à 310°C 979775 979776 979777 979778 979879 979880 979529 979881 979882 979523 979883 979884 979885

FTG9-05VL FTG9-05VR FTG/C9-05 L FTG9-10VL FTG9-10VL+R FTG/C9-10 L BG9-05I FTE9-05 L FTE9-05R FTE/C9-05 L FTE9-10 L FTE9-10 L+R FTE/C9-10 L

Plaque à snacker gaz acier lisse Plaque à snacker gaz acier rainurée Plaque à snacker gaz acier chrome lisse Plaque à snacker gaz acier lisse Plaque à snacker gaz acier 2/3lisse 1/3 rainure Plaque à snacker gaz acier chrome lisse Grill gaz à pierre de lave Plaque à snacker électrique acier lisse Plaque à snacker électrique acier rainurée Plaque à snacker électrique acier chrome lisse Plaque à snacker électrique acier Plaque à snacker gaz acier 2/3lisse 1/3 rainure Plaque à snacker gaz acier chrome lisse

9 kW 9 kW 8 kW 18 kW 18 kW 16 kW 10,5 kW 6,8 kW 6,8 kW 6,8 kW 13,7 kW 13,7 kW 13,7 kW

425 mm 425 mm 425 mm 850 mm 850 mm 850 mm 425 mm 425 mm 425 mm 425 mm 850 mm 850 mm 850 mm

Cuiseur à pâtes - Cuve inox AISI 316, robinet de remplissage en façade, dotation de 3 panier 1/3 - Brûleurs acier inox sous le bac avec veilleuse et thermocouple de sécurité, ou résistance inox dans le bac 979850 CPG9-05N 979851 CPE9-05N

Cuiseur à pâtes gaz Cuiseur à pâtes électrique

33 L 33 L

18,6 kW 12 kW

425 mm 425 mm

3030,00 3013,00

1 1

2,8 kW

425 mm

1753,00

1

6 kW

850 mm

2159,00

1

425 mm 850 mm 425 mm 850 mm 425 mm 850 mm

459,00 582,00 715,00 908,00 876,00 1255,00 144,00 144,00

1 1 1 1 1 1 1 1

Bain-marie - Chauffe par résistances blindées, température réglable de 30 à 90°C - Cuve pour bac GN profondeur 100mm, bacs non fournis - Robinet d’eau pour remplissage de cuve - Vidange de cuve avec trop plein 979570 BME9-05 979571 BME9-10

Bain-marie GN 1/1 électrique sur placard ouvert GN 1/1 Bain-marie GN 2/1 électrique sur placard ouvert 2xGN 1/1

Placard ouvert et dessus neutre 979578 979579 979573 979575 979574 979576 979895 979903

MB9-05 MB9-10 EN9-05 EN9-10 EN9-05C EN9-10C

Placard ouvert de 425 Placard ouvert de 850 Dessus neutre de 425 Dessus neutre de 850 Dessus neutre de 425 avec tiroir Dessus neutre de 850 avec tiroirs Porte gauche Porte droite

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B 89


C / cuisson b, c, de la grande cuisine...

Cuisson horizontale - Fagor série 900...

Friteuses - Allumage électronique avec veilleuse et thermocouple en version gaz - Résistance inox en version électrique - Contrôle de température de 60 à 195°C - Zone froide - Dotation de 2 paniers 315x160x120 mm 979547 979546 973007 880052

FG9-10 FG9-05 FE9-05 FE9-10

Friteuse gaz Friteuse gaz Friteuse électrique Friteuse électrique

2x20 L 20 L 20 L 2x20 L

48,8 kW 24,4 kW 18 kW 36 kW

850 mm 425 mm 425 mm 850 mm

5355,00 3184,00 2891,00 4831,00

1 1 1 1

Marmites - Modèle chauffe directe ou indirecte, version à pression (nous consulter) - Brûleur acier inox AISI 304 en version gaz avec veilleuse, thermocouple de sécurité et piezo électrique - Résistance inox en version électrique - Cuve en inox AISI 316L - Couvercle avec compensation - Robinet de remplissage d’eau chaude eau froide - Robinet de vidange chromé - Version Bain-marie : robinet de remplissage de la double enveloppe avec contrôle de niveau, soupape, pressostat, thermostat et manomètre de sécurité 979532 979533 979534 979890 979891 979892 979893

MG9-10 MG9-15 MG9-20 MG9-10BM MG9-15BM ME9-10BM ME9-15BM

Marmite CD gaz Marmite CD gaz Marmite CD gaz Marmite BM gaz Marmite BM gaz Marmite BM électrique Marmite BM électrique

100 L cuve ronde 150 L cuve ronde 200 L cuve ronde 100 L cuve ronde 150 L cuve ronde 100 L cuve ronde 150 L cuve ronde

17,8 kW 23 kW 26,7 kW 17,8 kW 23 kW 18 kW 18 kW

850 mm 850 mm 850 mm 850 mm 850 mm 850 mm 850 mm

4947,00 5317,00 5936,00 6537,00 7008,00 6622,00 7181,00

1 1 1 1 1 1 1

6564,00 9291,00 6785,00 9475,00

1 1 1 1

Sauteuses basculante - Version 80 L relevage manuel ou version 120 L relevage motorisé - Fond acier inox de 10mm d’épaisseur - Robinet de remplissage d’eau d’eau chaude, couvercle double peau équilibré - Verson gaz : bruleur tubulaire en inox, température de 50 à 315°C - Version électrique : résistance en contact direct avec le fond, température de 50 à 315°C

B 90

979565 979568 973008 979562

SBE9-10I SBE9-15IM SBG9-10I SBG9-15IM

Sauteuse électrique a manivelle Sauteuse électrique relevage motorisé Sauteuse gaz à manivelle Sauteuse gaz relevage motorisé

50 dm² 75 dm² 50 dm² 75 dm²

80 L 120 L 80 L 120 L

12 kW 18 kW 16 kW 23 kW

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850 mm 1275 mm 850 mm 1275 mm


C / cuisson

Cuisson horizontale - Fagor série 700...

Fagor série 700

PUISSANCE - Puissance brûleurs feux vifs de 4,65 à 9,30 kW - Puissance plaque coup de feu gaz avec brûleur 9,30 kW et dotée de briquetage réfractaire - Puissance de chauffe des friteuses : 13,5 kW (élect.) et 15 kW (gaz) pour 15 l d’huile - Planchas gaz en acier Martin lisse ou rainuré régulées par robinets permettant une grande réactivité des brûleurs (7 et 14 kW) ROBUSTESSE - Dessus plan de travail inox AISI 304 - Epaisseur 15/10 ème - Brûleurs en fonte polie - Grilles feux vifs en fonte émaillée - Sole de four en fonte polie HYGIÈNE - Bord avant plan de travail arrondi - Cuvettes et tiroirs de propreté sous les brûleurs feux vifs - Dosseret périmétral 3 côtés anti-éclaboussures sur les éléments grillades - Possibilité d’avoir un ensemble de cuisson avec dessus monobloc étanche - Possibilité d’avoir un ensemble de cuisson monté sur pont facilitant le nettoyage du sol POLYVALENCE D’INSTALLATION - Possibilité d’installation ensemble de cuisson adossé ou central - Sur pieds (ht 150 mm) - Sur pont

Fourneaux simples service gaz - 3 modèles de feux vifs disponibles, 4.5 kW, 7 kW et 9 kW, modèle H avec bruleur de 9 kW. avec veilleuse et thermocouple de sécurité - Brûleurs en fonte double couronne avec grille en fonte émaillée - Plaque coup de feu en acier avec brique réfractaire, bruleur de 9.3 kW - Four GN 2/1 7 kW à paroi inox et sole en fonte avec thermostat de 130°C à 350°C 979582 979585 979590 979591

CG-741 CG-741H CG-711 CG-731-I

4 feux vifs sur four gaz 4 feux vifs haute puissance sur four gaz PCF sur four gaz PCF+ 2 feux vifs à droite sur four gaz + placard ouvert

27,9 kW 44,18 kW 26,8 kW 23,3 kW

700 mm 700 mm 700 mm 700 mm

3053,00 3207,00 3237,00 3434,00

1 1 1 1

3182,00

1

Fourneaux simples service électrique - Plaques électriques carrées en fonte de 300x300 mm - Résistances blindées de 3 kW et 4 kW thermostat 6 positions - Four GN 2/1, 6 kW à paroi inox et sole en fonte, voute avec grill avec thermostat de 130°C à 350°C

979592 CE-741

4 plaques électriques sur four GN 2/1

17,9 kW

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800 mm

B 91


C / cuisson Cuisson horizontale - Fagor série 700...

b, c, de la grande cuisine...

Dessus de cuisson à poser sur placard ouvert Vendu sans placard, choisir un placard 979822 CG-720 979823 CG-740 979905 CG-710

2 feux vifs 4 feux vifs PCF

9,3 kW 20,93 kW 9,3 kW

350 mm 700 mm 700 mm

1047,00 1 1685,00 1 1917,00 1

Grillades à poser sur placard ouvert Vendu sans placard, choisir un placard

- Rigole d’écoulement des jus vers tiroir à graisse, dosserets latéraux anti éclaboussure - 1 robinet de gaz par module de 400, veilleuse et piezo électrique- 1 zone de chauffe par 3 résistances blindées par module de 400 - Réglage de 120 à 310°C 979596 979597 979599 979830 979598 979600 979614 979606 979607 979609 979831 979608 979610

FTG-705VL FTG-705VR FTG/C-705 FTG-710VL FTG-710VL+R FTG/C-710 BG-705I FTE-705 L FTE-705R FTE/C-705 FTE-710 L FTE-710 L+R FTE/C-710

Plaque à snacker gaz acier lisse Plaque à snacker gaz acier rainurée Plaque à snacker gaz acier chrome lisse Plaque à snacker gaz acier lisse Plaque à snacker gaz acier 1/2lisse 1/2 rainure Plaque à snacker gaz acier chrome lisse Grill gaz à pierre de lave Plaque à snacker électrique acier lisse Plaque à snacker électrique acier rainurée Plaque à snacker électrique acier chrome lisse Plaque à snacker électrique acier Plaque à snacker électrique acier 1/2lisse 1/2 rainure Plaque à snacker électrique acier chrome lisse

6,9 kW 6,9 kW 6,9 kW 13,9 kW 13,9 kW 13,9 kW 6,98 kW 4,5 kW 4,5 kW 4,5 kW 9 kW 9 kW 9 kW

350 mm 350 mm 350 mm 700 mm 700 mm 700 mm 350 mm 350 mm 350 mm 350 mm 700 mm 700 mm 700 mm

1499,00 1594,00 1892,00 2153,00 2432,00 3282,00 1829,00 1436,00 1515,00 1877,00 2058,00 2340,00 3235,00

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Cuiseur à pâtes - Cuve inox AISI 316, robinet de remplissage en façade - Bruleurs acier inox sous le bac avec veilleuse et thermocouple de sécurité, ou résistance inox dans le bac - Dotation de 3 panier 1/3 979855 CPE-705

Cuiseur à pâtes électrique 20 L

8 kW

350 mm

2121,00

1

2,8 kW

350 mm

1185,00

1

389,00 479,00 137,00 273,00 526,00 706,00

1 1 1 1 1 1

Bain-marie - Chauffe par résistances blindées, température réglable de 30 à 90°C - Cuve pour bac GN profondeur 100mm, bacs non fournis - Robinet d’eau pour remplissage de cuve - Vidange de cuve avec trop plein 979637 BME-705

Bain-marie électrique placard ouvert GN 1/1

Placard ouvert et dessus neutre

B 92

979648 979649 979651 979652 979640 979641

MB-705 MB-710 PORTE DEUX PORTES EN-705 EN-710

Placard ouvert de 350 Placard ouvert de 700 Option 1 porte Option 2 portes Dessus neutre sur palcard ouvert GN 1/1 Dessus neutre sur palcard ouvert GN 2/1

350 mm 700 mm 350 mm 700 mm 350 mm 700 mm

N’oubliez pas de spécifier le type de gaz lors de votre commande !


C / cuisson

Cuisson horizontale - Fagor série 700...

Friteuses - Allumage électronique avec veilleuse et thermocouple en version gaz - Résistance inox en version électrique - Contrôle de température de 60 à 195°C - Zone froide - Dotation de 2 paniers 315x160x120 mm 979625 979626 979628 979629

FG-710 FG-720 FE-710 FE-720

Friteuse gaz Friteuse gaz Friteuse électrique Friteuse électrique

15 L 2x15 L 15 L 2x15 L

15,11 kW 30,22 kW 13,50 kW 27,00 kW

350 mm 700 mm 350 mm 700 mm

2395,00 3878,00 2373,00 3852,00

1 1 1 1

3829,00 5129,00 5355,00

1 1 1

5193,00 5376,00

1 1

Marmites - Modèle chauffe directe ou indirecte, - Brûleur acier inox AISI 304 en version gaz avec thermocouple de sécurité - Résistance inox en version électrique - Couvercle avec compensation - Robinet de remplissage d’eau chaude eau froide - Robinet de vidange chromé - Version Bain-marie : robinet de remplissage de la double enveloppe avec contrôle de niveau - Pressostat de sécurité 979619 MG-710 979621 MG-710BM 979623 ME-710BM

Marmite CD gaz 80 L cuve ronde Marmite BM gaz 80 L cuve ronde Marmite BM électrique 80 L cuve ronde

17,4 kW 17,4 kW 9 kW

700 mm 700 mm 700 mm

Sauteuses - Version 50 L relevage manuel - Fond acier inox de 10 mm d’épaisseur - Robinet de remplissage, couvercle double peau équilibré - Verson gaz : brûleur tubulaire en inox, température de 50 à 315°C - Version électrique : résistance en contact direct avec le fond, température de 50 à 315°C 979631 SBE-710I 979633 SBG-710I

Sauteuse basculante 42 dm² Sauteuse basculante 42 dm²

50 L élect. 9,1 kW 50 L gaz 14,5 kW

N’oubliez pas de spécifier le type de gaz lors de votre commande !

800 mm 800 mm

B 93


C / cuisson b, c, de la grande cuisine...

Cuisson horizontale - Rosichef 900...

Rosichef profondeur 900 mm Une gamme robuste et performante dédiée à la restauration commerciale et collective

ERGONOMIE - Allumage électrique de série par train d’étincelles sur feux cachés - Veilleuse de série sur feux vifs ou feux cachés - Four GN 2/1 avec enfournement de 340 mm - Portes de four équilibrées avec contre-poids et poignée isolante - Evacuation des gaz brulés par le dosseret arrière ROBUSTESSE - Dessus plan de travail inox 18-10 épaisseur 30/10ème - Brûleurs en fonte polie - Grilles feux vifs en fonte émaillée - Sole de four en fonte polie - Fond de cuve des marmites de forte épaisseur en inox AISI 316L (8 mm en chauffe directe, 25/10 en Bain-marie) PUISSANCE - Puissance brûleurs feux vifs de 7 et 10 kW - Friteuse gaz haut rendement 25 L, 30 kW, 60 kg/h - Plaque induction 2x5 kW

HYGIÈNE - Carosserie inox 18-10 - Bords jointifs entre les appareils - Aucune visserie apparente - Bandeau de commande et dosserets arrières rayonné - Pieds composites de 150 mm de hauteur - Angles arrondis des cuves de marmites et sauteuses POLYVALENCE D’INSTALLATION - Possibilité d’installation ensemble de cuisson adossé ou central - sur pieds ( h :150 mm) - en pont - sur soubassement réfrigéré

INDUCT’FLAM - L’ÉCO-CUISSON ROSINOX La technologie Rosinox joue la star de l’économie L’économie d’énergie : Le brûleur ne fonctionne qu’en présence d’un récipient métallique. La technologie : La détection de la conductivité (courant basse tension) entre le palpeur, le récipient métallique et la grille. La flexibilité : Le palpeur détecte tout récipient métallique, quel que soit son diamètre ; extinction temporisée du brûleur lors du retrait du récipient. L’entretien : Le palpeur est facilement démontable pour le nettoyage.

B 94

N’oubliez pas de spécifier le type de gaz lors de votre commande !

Rotation du palpeur à 360°


C / cuisson

Cuisson horizontale - Rosichef 900...

Fourneaux simples service gaz - 2 modèles de feux vifs disponibles, 7 kW et 10 kW, veilleuse et thermocouple de sécurité - Brûleurs haut rendement avec inox sur cuvette de propreté amovible en inox - Plaque coup de feu en fonte de forte épaiseur avec tampon et couronne de dilatation - Brûleur inox de 10 kW, allumage électrique par train d’étincelles - Four GN 2/1 12,5 kW, 2 brûleurs tubulaires inox avec veilleuse et thermocouple de sécurité - Caisson de four en acier inoxydable, côtés à gradins en tôle émaillée - Porte en acier inoxydable et équilibrée par contrepoids, sole en fonte. 985000 985001 985002 985003 985004

121 G FND-RF PCF+ 2 feux vifs à droite sur four gaz 121 G FNG-RF PCF+ 2 feux vifs à gauche sur four gaz 041 G-RF 4 feux vifs sur four gaz 101 G-RF PCF sur four gaz 121 G FND 1200-RF PCF+ 2 feux vifs à droite sur four gaz + placard ouvert 985005 121 G FNG 1200-RF PCF+ 2 feux vifs à gauche sur four gaz + placard ouvert 985260 120M-FNG ET-RF PCF + 2 feux vifs à gauche sur placard chauffant 985006 120M-FND ET-RF PCF + 2 feux vifs à droite sur placard chauffant

36,25 kW 36,25 kW 46,5 kW 22,5 kW 39,5 kW

800 mm 800 mm 800 mm 800 mm 1200 mm

5131,00 5131,00 5170,00 5154,00 6419,00

1 1 1 1 1

39,5 kW

1200 mm

6419,00

1

23,75 + 2 kW 800 mm

5284,00

1

23,75 + 2 kW 800 mm

5284,00

1

Fourneaux simples service électrique - Plaques électriques carrées en fonte, résistances blindées de 6 kW, 2 zones de chauffe par plaque par commandes à doseur d’énergie - Plaques à induction de 2 ou 4 foyers de 3.5 kW ou 5 kW, commandés séparément par potentiométre, foyers sous plaque vitrocéramique de 6 mm d’épaisseur - Plaques vitrocéramiques de 2 foyers radiants de 4 kW chacun sous plaque vitrocéramique de 6 mm d’épaisseur - Four GN 2/1, 8 kW avec 3 éléments chauffants blindés en inox - Commande indépendante voute et sole par thermostat, caisson de four en acier inoxydable, côtés à gradins en tole émaillée, porte en acier inoxydable et équilibrée par contrepoids, sole en fonte. 985058 985059 985060 985061 985047 985007

Induction 2 x 3,5 - RF Plaque induction 2x3,5 kW Induction 2 x 5,0 - RF Plaque induction 2x5 kW Induction 4 x 3,5 - RF Plaque induction 4x3,5 kW Induction 4 X 5,0 - RF Plaque induction 4x5 kW PL Vitro RAD - RF 2 plaques vitrocéramique foyers radiants 401 E-RF 2 plaques électriques sur four électrique

7 kW 10 kW 14 kW 20 kW 8 kW 20 kW

400 mm 400 mm 800 mm 800 mm 400 mm 800 mm

9250,00 9486,00 12896,00 18264,00 3252,00 7424,00

1 1 1 1 1 1

Grillades - Collecteur de graisse incorporé - Dosserets latéraux anti éclaboussures, sauf plancha avec goulotte périmétrique de récupération des graisses - 1 robinet de gaz par module de 400, veilleuse et allumage par train d’étincelles - 1 zone de chauffe par résistances blindées par module de 400, réglage par thermostat - Plaque à snacker dotées d’une plaque en acier, ou au chrome, lisse ou rainurée - Plancha dotée d’un gril pierre de lave, d’une grille de cuisson à barreaux inox de 8 mm, sur bac à pierres de lave 4 brûleurs tubulaires inox commandés par un robinet 4 positions : fermé, allumage, plein débit, ralenti. Plaque thermodiffuseur bi-métallique lisse, grillade fonte dotée d’une plaque fonte nervurée de forte épaisseur 985210 985043 985211 985045 985046 985212 985037 985039 985213 985214 985215 985216 985057 985217 985048

PLSN 20 G-RF Plaque à snacker gaz acier lisse PLSN 20 G-RF Plaque à snacker gaz acier rainurée PLSN 20 G-RF Plaque à snacker gaz acier chrome lisse PLSN 20 G-RF Plaque à snacker gaz acier chrome rainurée PSB 40G-RF Plancha gaz bimétal lisse PCL 40G-RF Plaque a snacker gaz acier chrome lisse GR 20 G-RF Grillade gaz fonte nervurée GR 20 PLAG-RF Grill gaz à pierre de lave PLSN 20E-RF Plaque à snacker élect. acier lisse PLSN 20E-RF Plaque à snacker élect. acier rainurée PLSN 20E-RF Plaque à snacker élect. acier chrome lisse PLSN 20E-RF Plaque à snacker élect. acier chrome rainurée PSB 40E-RF Plancha électrique bimétal lisse PCL 40E-RF Plaque à snacker élect. acier chrome lisse GR 20 E-RF Grillade élect. fonte nervurée

8 kW 8 kW 8 kW 8 kW 15,7 kW 15,7 kW 10 kW 12 kW 7,2 kW 7,2 kW 7,2 kW 7,2 kW 14,4 kW 14,4 kW 7,2 kW

N’oubliez pas de spécifier le type de gaz lors de votre commande !

400 mm 400 mm 400 mm 400 mm 800 mm 800 mm 400 mm 400 mm 400 mm 400 mm 400 mm 400 mm 800 mm 800 mm 400 mm

2773,00 2824,00 3175,00 3227,00 5293,00 5403,00 2364,00 3070,00 2680,00 2731,00 3082,00 3134,00 5248,00 5358,00 2656,00

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

B 95


C / cuisson b, c, de la grande cuisine...

Cuisson horizontale - Rosichef 900...

Cuiseur à pâtes - Cuve inox 18-10 - Robinet de remplissage en façade - Brûleurs type torche doté de veilleuse et thermocouple de sécurité avec échangeur tubulaire en acier inoxydable ou éléments de chauffe inox blindés immergés - Dotation de 2 paniers 1/2 985031 CP 30 G - RF 985032 CP 30 E - RF

Cuiseur à pâtes gaz 30 L Cuiseur à pâtes électrique 30 L

10 kW 12 kW

400 mm 400 mm

3803,00 3570,00

1 1

2,2 kW

400 mm

2265,00

1

4,4 kW

800 mm

2670,00

1

5398,00 6164,00 4086,00 4705,00

1 1 1 1

1068,00 1604,00 1833,00 2468,00

1 1 1 1

Bain-marie - Chauffe par résistances blindées, température réglable par thermostat - Cuve pour bac GN profondeur 150 mm, bacs non fournis - Robinet d’eau pour remplissage de cuve en option - Vidange de cuve sous cuve (version avec vidange en façade) 985016 BME GN 1/1-RF Bain-marie GN 1/1 électrique sur placard ouvert GN 1/1 985018 BME GN 2/1-RF Bain-marie GN 2/1 électrique sur placard ouvert 2xGN 1/1

Friteuses Haute Performance - Allumage électrique avec train d’étincelles, veilleuse et thermocouple en version gaz - Résistance inox en version électrique - Contrôle de température par thermostat électronique à commandes sensitives - Fonction défigeage des graisses solides - Zone froide - Dotation de 1 panier capacité 1,5 kg (modèles 15 L et 18 L), 2,5 kg (modèles 25 L et 28 L) 985230 985231 985232 880612

FR 18GHP-RF FR 25GHP-RF FR 15EHP-RF FR 30EHP-RF

Friteuse gaz 18 L haute performance 30 kg/h Friteuse gaz 25 L haute performance 60 kg/h Friteuse élect. 15 L haute performance 30 kg/h Friteuse élect. 28 L haute performance 60 kg/h

17,5 kW 30 kW 14 kW 28 kW

400 mm 400 mm 400 mm 400 mm

Dessus neutre sur placard ouvert

B 96

985034 985036 985029 985030

Neutre 400-RF Neutre 800-RF ETS 400-RF ETS 800-RF

Dessus neutre sur placard ouvert GN 1/1 Dessus neutre sur placard ouvert GN 2/1 Dessus neutre sur placard chauffant GN 1/1 1 kW Dessus neutre sur placard chauffant GN 2/1 2 kW

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400 mm 800 mm 400 mm 800 mm


C / cuisson

Cuisson horizontale - Rosichef 900 & Royal Chef Exclusif...

Sauteuses - Basculement électrique par vérin de série (option basculement manuel sur 35 et 50 dm²) - Fond bi-métal de série (8 mm d’acier doux + 2 mm d’inox 18-10) sur tous les modèles - Robinet de remplissage d’eau d’eau chaude, couvercle équilibré - Version gaz : brûleur tubulaire en inox, avec veilleuse, thermocouple de sécurité et allumage par train d’étincelles - Version électrique : résistance en contact direct avec le fond, température de 50 à 315°C 985261 985024 985265 985266 985022

SBM 50 E-RF SBM 80 E-RF SBM 35 G-RF SBM 50 G-RF SBM 80 G-RF

Sauteuse basculante 50 dm² 75 L électrique Sauteuse basculante 80 dm² 120 L électrique Sauteuse basculante 35 dm² 55 L gaz Sauteuse basculante 50 dm² 75 L gaz Sauteuse basculante 80 dm² 120 L gaz

16,7 kW 28 kW 12,5 kW 25 kW 37,5 kW

1000 mm 1600 mm 800 mm 1000 mm 1600 mm

8674,00 12140,00 7800,00 8640,00 12237,00

1 1 1 1 1

Marmites - Modèles chauffe directe ou indirecte - Brûleur fonte en version gaz avec veilleuse, thermocouple de sécurité et allumage par train d’étincelles - Résistance inox en version électrique - Cuve en inox AISI 316L, cuve ronde jusqu’à 150 L, rectangulaire en 200 L, couvercle équilibré - Robinet de remplissage d’eau chaude eau froide, robinet de vidange chromé à boisseau - Version chauffe directe : fond de cuve thermodiffuseur de 8 mm d’épaisseur - Version Bain-marie : fond de cuve thermodiffuseur de 30/10, parois 15/10 - Remplissage et mise à niveau automatique de la double enveloppe controlé par électrovanne et sonde à niveau - Pressostat, thermostat et sécurité manque d’eau assurée par un limiteur de température 985011 985012 985013 985014 985015 985008 985009 985010 985220 985221

MCD 100 G-RF MCD 150 G-RF MCD 200 G-RF MCD 100 E-RF MCD 150 E-RF MBM 100 G-RF MBM 150 G-RF MBM 200 G-RF MBM 100 E-RF MBM 150 E-RF

Marmite CD gaz 100 L cuve ronde Marmite CD gaz 150 L cuve ronde Marmite CD gaz 200 L cuve rectangulaire Marmite CD élect. 100 L cuve ronde Marmite CD élect. 150 L cuve ronde Marmite BM gaz 100 L cuve ronde Marmite BM gaz 150 L cuve ronde Marmite BM gaz 200 L cuve rectangulaire Marmite BM élect. 100 L cuve ronde Marmite BM élect. 150 L cuve ronde

24,5 kW 24,5 kW 30 kW 12 kW 12 kW 24,5 kW 24,5 kW 30 kW 18 kW 27 kW

800 mm 800 mm 1200 mm 800 mm 800 mm 800 mm 800 mm 1200 mm 800 mm 800 mm

5693,00 5926,00 7527,00 5757,00 6001,00 7357,00 7735,00 9242,00 7503,00 7914,00

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Pour les chefs les plus exigeants nous pouvons concevoir et réaliser un fourneau sur mesure, le ROYAL CHEF EXCLUSIF ! Le plan de travail en inox 18-10, d’épaisseur 30/10 renforcé peut recevoir de multiples éléments : feux vifs, plaque coup de feu, plaques à foyer radiant, plaques induction, grillades et planchas, friteuses, bain-marie, etc. Les soubassements peuvent se composer de fours, d’étuves, de compartiments réfrigérés, de placards ouverts ou fermés etc. Tous ces éléments aux performances techniques les plus pointues peuvent être incorporés dans un dessus unique à bords rayonnés. La conception sur mesure permet d’optimiser l’ergonomie et l’efficacité de chaque poste de travail.

N’oubliez pas de spécifier le type de gaz lors de votre commande !

B 97


C / cuisson b, c, de la grande cuisine...

Le banqueting...

Le banqueting en 4 étapes : 1 - Cuisson des aliments en bacs GN 2 - Refroidissement rapide en cellule et stockage en chambre froide 3 - Dressage à l’assiette des aliments froids et stockage en chambre froide sur chariot porte assiettes 4 - Remise en température et touche finale avant l’envoi Quels sont les avantages du système ? - Meilleure qualité pour le client final, - Tous les clients sont servis en même temps, - Qualité de chaque assiette (pas de plats trop sec ou trop cuit, ou avec trop d’humidité dans le fond de l’assiette), - Qualité homogène de toutes les assiettes d’un même service, - Meilleures conditions de travail pour la brigade de cuisine, - Possibilité d’envoyer beaucoup de plats en peu de temps et avec peu de personnel, - Tranquilité durant le service puisque tout est programmé et que le temps est controlé. - Meilleure organisation du temps de travail qui est réparti sur plusieurs jours.

Comment fonctionne le système banqueting ? Jour J-2 - Cuisson des produits en bacs gastronormes dans un four 20 niveaux GN1/1, - Refroidissement rapide en cellule de refroidissement rapide, - Stockage en chambre froide après avoir filmé le chariot pour éviter que les produits ne sèchent en froid ventilé.

Jour J-1 - Dressage des assiettes pouvant aller jusqu'à 32 cm de diamètre, - Stockage sur un chariot porte-assiettes (60 assiettes) et stockage en chambre froide après avoir filmé le chariot.

Jour J 11 h 00 - Préparation des sauces, 12 h 00 - Remise en température du premier chariot, durée de 5 à 9 mn selon le type de produit, 12 h 10 - On enfourne le second chariot et l’on met la housse thermique sur le premier chariot (maintien en température durant 25 mn), 12 h 15 - 2 chefs mettent la touche final aux assiettes (sauce+décoration), 12 h 20 - On enfourne le troisième chariot et l’on met la housse thermique sur le second chariot, 12 h 30 - 180 assiettes ont été envoyées par seulement 2 chefs.

Organisation et équipements requis Les équipements : - 1 four mixte 20 GN1/1 pour la cuisson en bac et la remise en température à l’assiette, - 1 cellule de refroidissement rapide, - 1 chambre froide de produits finis, - 3 chariots porte assiettes, - 2 housse isotherme.

L’organisation :

B 98

- Travail réparti sur plusieurs jours à des moments de plus faible activité, - Nécessité de faire des fiches pour chaque recette : en plus des grammages habituels, indiquer les programmes de cuisson et de remise en température, - Nécessité de faire des tests pour programmer les recettes selon son gout et le résultat souhaité ; degré de cuisson a coeur, degré d’hygrométrie et vitesse des turbines pour ne pas dessécher le produits sans pour autant avoir de l’humidité dans l’assiette. - Une fois les fiches réalisées vous avez un contrôle parfait de la qualité du plat, et du temps nécessaire entre la première fournée et la dernière. La programmmation vous permettra de répéter fidèlement votre recette en toute sérenité.


C / cuisson

Four mixte...

1 seul appareil pour 7 fonctions !

Four mixte - Amatis NOUVEAU - Chargement dans le sens de la largeur : meilleure visualisation des cuissons - Cuisson en mode manuel ou automatique : minuterie ou cuisson «juste à température» avec sonde à coeur inox débrochable (en option) - Mémorisation jusqu’à 7 programmes de cuisson de 4 phases chacun - Réglage de l’horloge avec heure réelle : 24 heures - Minuterie 99 heures - Température réglable de 30° C à 270° C - Hygrométrie réglable de 0 à 100% - Dispositif de ventilation équipé de 2 vitesses de rotation - Refroidissement rapide de l’enceinte de cuisson par injection d'eau froide - Programmation d’une phase d’attente stoppant le programme pour le chargement du four et redémarrage à la fermeture de la porte - Sauvegarde de la mémoire du programme en cours en cas de coupure - Mémoires non volatiles (pas d'utilisation de piles) - Diagnostic automatique pour la détection de défauts avec affichage sur écran - Programmes de recettes rapidement identifiables par un numéro - Après une fin de cuisson, les consignes du mode utilisé restent en mémoire - Alarme sonore et visuelle intégrée

4900,00 994200 Four mixte - 6 x GN1/1 - Ecartement : 60 mm - 9,2 kW Dim ext. 900x864x760 mm - Dim. int. 600x440x440 mm 994210 Four mixte - 10 x GN1/1 - Ecartement : 60 mm - 18,2 kw 6500,00 Dim ext. 900x864x1000 mm - Dim. int. 600x440x680 mm 280,00 994201 Sonde à coeur 220,00 994202 Douchette 620,00 994203 Support pour four 6 niveaux

Cellules mixtes de refroidissement et congélation rapide RC iC Friginox - Régulation i-Chilling - Revêtement intérieur extérieur inox 18-10 - Angles intérieurs arrondis - Joints de porte magnétiques - Évaporateur traité anti corrosion - Sonde à piquer multi points

- Convection - Vapeur - Mixte - Décongélation - Basse température - Remise en température - Cuisson sous vide

Commande par sélecteur manuel et touches sensitives avec affichage digital clair permettant un nettoyage facile sans aspérité !

1 1 1 1 1

Possibilité de superposer le four sur la cellule !

Le système de refroidissement intelligent auto-adaptif i-Chilling - BREVET FRIGINOX - Protège le produit contre la congélation en surface tout en respectant la réglementation en vigueur. - Quels que soient le type de produit, son poids, son épaisseur, sa consistance ou son emballage, la régulation électronique i-Chilling détermine la température de l'air de refroidissement en fonction du chargement. - Possibilité de fonctionner en mode "chrono" (décomptage du temps) - Maintien automatique en température à la fin du cycle. - Afficheur digital, auto contrôle et secours automatique - Arrêt de la ventilation à l'ouverture de porte et alarme sonore de série.

841130 Cellule mixte TRC15-15AiC 4 GN 1/1 1305x800x900 mm 5397,00 1 Refroidissement 15 kg/cycle - Surgélation 11 kg/cycle - 1,5 ch Refroidissement rapide de +63° à +10°C à coeur en 110 mn maxi - Surgélation de +63° à -18°C à coeur en 4h30 maxi - Isolation 60 mm - Gaz réfrigérant sans CFC ni HCFC

B 99


C / cuisson b, c, de la grande cuisine...

Four mixte - Fagor...

Four mixte - Fagor Fours électrique à injection directe Commutateur pour 3 modes de cuisson : Air pulsé / Vapeur à injection / Mixte à injection - Système électronique de contrôle de température avec indicateur digital - Sélecteur de température et minuterie - Inversion du sens de la turbine - Oura automatique selon la fonction choisie - Porte double vitrage rabattable vers l’intérieur - Sécurité de porte - Eclairage intérieur - Chauffe par résistances inox dans la chambre de cuisson Fonction spécifiques four HEI combi Evolution : - Contrôle de la cuisson par minuterie électronique avec visualisation du temps de cuisson restant - Sélecteur pour combiner 2 vitesses de rotation de la turbine avec 2 puissances de chauffe 973003 HEI-6/11 Four combi 6GN 1/1 9,3 kW 973004 HEI-10/11 Four combi 10GN 1/1 18,3 kW 979730 HEI-10/21 Four combi évolution10 GN2/1-20GN1/1 31,5 kW 979731 HEI-20/21 Four combi évolution20 GN2/1-40GN1/1 62,4 kW Fabrication en acier inox AISI304 - Production de vapeur par injection d’eau

900x871x695 mm 5273,00 1 900x871x930 mm 7476,00 1 1260x995x1173 mm 11108,00 1 1260x1065x1940 mm 19593,00 1

Fours électriques à chaudière série combi Commutateur électronique 5 fonctions : Air pulsé / Vapeur / Mixte à injection / Régénération / Vapeur basse température - Système électronique de contrôle de température avec indicateur digital - Minuterie électronique - Inversion du sens de la turbine, ventilateur 2 vitesses - Sonde à cœur avec contrôle électronique - Fonction « sonde delta » pour cuisson progressive - Oura automatique selon la fonction choisie - Douchette de rinçage - Porte double vitrage rabattable vers l’intérieur - Sécurité de porte - Eclairage intérieur - Chauffe par résistances inox dans la chambre de cuisson En version HEP uniquement : - 99 programmes de 5 cycles

B 100

979710 HEM-6/11 Four combi 6 GN 1/1 9,3 kW 900x871x695 mm 6808,00 1 979711 HEM-10/11 Four combi 10 GN 1/1 18,3 kW 900x871x930 mm 8959,00 1 979713 HEM-20/11 Four combi 20 GN 1/1 24,6 kW 900x871x1635 mm 18028,00 1 979732 HEP-6/11 Four combi Prog 6 GN 1/1 9,3 kW 900x871x695 mm 7870,00 1 979733 HEP-10/11 Four combi Prog 10 GN 1/1 18,3 kW 900x871x930 mm 10266,00 1 979734 HEP-20/11 Four combi Prog 20 GN 1/1 24,6 kW 900x871x1635 mm 18967,20 1 Fabrication en acier inox AISI304 - Production de vapeur par surchauffeur avec résistances inox et thermostat de sécurité

N’oubliez pas de spécifier le type de gaz lors de votre commande !


C / cuisson

Four mixte - Fagor...

Fours gaz à chaudière série combi Commutateur électronique 5 fonctions : Air pulsé / Vapeur / Mixte à injection / Régénération / Vapeur basse température - Système électronique de contrôle de température avec indicateur digital, sélecteur de température et minuterie - Inversion du sens de la turbine, sonde à cœur avec contrôle électronique - Oura automatique selon la fonction choisie, douchette de rinçage - Porte double vitrage rabattable vers l’intérieur, éclairage intérieur - Chauffe par bruleur acier inox avec allumage électronique par train d’étincelles, contrôle de sécurité par pressostat 979719 HGV-10/11 Four combi 10GN1/1 40 kW 1060x965x1290 mm 12199,00 1 979721 HGV-20/11 Four combi 20GN1/1 52 kW 1060x965x2000 mm 24200,40 1 Fabrication en acier inox AISI304 - Production de vapeur par surchauffeur avec système de détection anti calcaire et thermostat de sécurité

Four gaz HGV et HGP évolution Commutateur électronique 5 fonctions : Air pulsé / Vapeur / Mixte à injection / Régénération / Vapeur basse température - Thermostat électronique de contrôle de température avec indicateur digital du temps et de la température - Sélecteur de température et minuterie, inversion du sens de la turbine, sonde à cœur avec contrôle électronique - 2 vitesses de rotation de la turbine et 2 puissances de chauffe - Oura automatique selon la fonction choisie, douchette de rinçage - Porte double vitrage rabattable vers l’intérieur, sécurité de porte, éclairage intérieur - Chauffe par brûleur acier inox avec allumage électronique par train d’étincelles, contrôle de sécurité par pressostat 979739 HGV-10/21 Four évolution 10GN 2/1-20GN1/1 49 kW 1330x1065x1573 mm 979740 HGV-20/21 Four évolution 20GN 2/1-40GN1/1 92 kW 1330x1065x2340 mm 979741 HGP-10/21 Four évolution prog 10GN 2/1-20GN1/1 49 kW 1330x1065x1573 mm 979742 HGP-20/21 Four évolution prog 20GN 2/1-40GN1/1 92 kW 1330x1065x2340 mm Fabrication en acier inox AISI304 - Production de vapeur par surchauffeur avec résistances inox sécurité - Détecteur d’excès de calcaire muni d’un système de détartrage semi-automatique

16555,00 1 31544,00 1 19225,00 1 34871,55 1 et thermostat de

En version HGP uniquement : - Contrôle de l’humidité pendant la cuisson - 100 programmes - Système HACCP d’enregistrement des températures, fourni avec CD d’installation

Four électrique HEM et HEP évolution Commutateur électronique 5 fonctions : Air pulsé / Vapeur / Mixte à injection / Régénération / Vapeur basse température - Thermostat électronique digital de contrôle de température avec indicateur digital du temps et de la température - Minuterie électronique - Inversion du sens de la turbine, ventilateur 2 vitesses - Sonde à cœur avec contrôle électronique - Oura automatique selon la fonction choisie, douchette de rinçage - Porte double vitrage rabattable vers l’intérieur, sécurité de porte, éclairage intérieur - Chauffe par résistances inox dans la chambre de cuisson

979735 HEM-10/21 Evolution 10GN 2/1-20GN 1/1 31,5 kW 1260x995x1173 mm 979736 HEM-20/21 Evolution 20GN 2/1-40GN 1/1 62,4 kW 1260x1065x1940 mm 979737 HEP-10/21 Evolution prog 10GN 2/1-20GN 1/1 31,5 kW 1260x995x1173 mm 979738 HEP-20/21 Evolution prog 20GN 2/1-40GN 1/1 62,4 kW 1260x1065x1940 mm Fabrication en acier inox AISI304 - Production de vapeur par surchauffeur avec résistances inox sécurité - Détecteur d’excès de calcaire muni d’un système de détartrage semi-automatique

N’oubliez pas de spécifier le type de gaz lors de votre commande !

13980,00 1 23978,00 1 16377,00 1 25570,65 1 et thermostat de

En version HEP uniquement : - Contrôle de l’humidité pendant la cuisson - 100 programmes - Système HACCP d’enregistrement des températures, fourni avec CD d’installation

B 101


C / cuisson Four mixte - Bourgeois...

b, c, de la grande cuisine...

Four mixte - Bourgeois Nouvelle génération de four Bourgeois : Zénith Une gamme complète de fours mixtes nouvelle génération orientée vers des produits plus économiques, plus performants, plus fiables, plus respectueux de l'environnement. PRIX APRIA 2008 "Recherche et développement" - Enceinte inox 304 L polie miroir - Compatibilité 600x400 et GN 1/1 - 100 programmes x 10 phases - Eco-Thermic System (réduction des condensats) - Micro-injection régulée - Contrôle d’humidité (y compris en mode convection) - Ventilation 4 vitesses - 2 sens de rotation - Fonctionnement à mi-puissance - Refroidissement rapide - Système de relevé des consommations via USB - ERD (raccordement à un système de délestage) - Start-Assess (auto-diagnostic à la mise sous tension) - Sonde de sécurité surchauffe composants - Remise et maintien en température - Cuissons sous vide - Cuissons basse température - Delta T - Valeur pasteurisatrice - Sortie USB - Bouclier thermique monté sur charnières - Joint de porte déclipsable et changeable sans outil - Eclairage halogène haute performance - Ramasse-gouttes démontable sans outil - Paire d’échelles amovibles sur les 6 et 10 N - Chariot monobloc GN 1/1 ou 2/1 sur les 20 N

Écran de commandes Zénith E

Zénith E - Commandes ”intuitives” à touches sensitives - Oura motorisé 3 positions (0, 1/2, 1) - Programme de lavage manuel - Connexion extérieure pour 1 sonde à coeur

Écran de commandes Zénith Millenium

SYSTÈME DE MICRO-INJECTION Mis au point par Bourgeois et qui améliore l’efficacité de la production de vapeur. L’utilisation de l’injection pendant le préchauffage de la chaudière permet un gain de temps significatif. E.T.S. ECO-THERMIC SYSTEM Permet de réaliser une réduction significative des condensats (de l’ordre de 15%) et une optimisation de l’énergie ainsi toute entière consacrée à la performance de la cuisson. STAR ASSESS Renforce la sécurité en réalisant un auto-diagnostic des principales fonctionnalités du four à chaque mise sous tension. ENERGY CONTROL BOARD Donne les consommations réelles du four, à l’issue de chaque cuisson, mensuellement et en cumul. TRIPLE-EFFET Dispositif récupérant l’eau utilisée pour le refroidissement des composants électroniques afin d’assurer le drainage de la vidange du four et d’éviter en même temps les retours d’air froid.

Zénith Millenium - Commandes ”intuitives” à touches tactiles - Tableau de bord des consommations (ECB) - Cuissons multiniveaux - Cuissons “réussites” - Douchette à enrouleur - Lavage automatique programmable 3 modes + rinçage - Connexions extérieures pour 2 sondes à coeur

Le Zénith offre également : • un Emetteur-Récepteur de Délestage (ERD) qui rend possible, sans difficulté, le raccordement à tout système de délestage . • ENAK/SVGG Norme de mesure des consommations permettant de procéder à des comparaisons objectives entre modèles ou entre marques. • Un mono-produit de lavage-rinçage « 100 % biodégradable ». • Éco-conception : produit recyclable à 90%.

Support pour four mixte 994156 SFZ101 Sans glissières (four 6 et 10 GN1/1) 994157 SFZ102 Sans glissières (four 10 GN2/1)

465,00 1 715,00 1

Four mixte Zénith Caractéristiques

B 102

Version E Code Version Millenium Code

6 GN1/1 920x828x779 mm 9,4 kW FZ061GKK 994120 5900,00 FZM061GKK 994125 8900,00

10 GN1/1 920x828x1039 mm 18,4 kW FZ101GKK 994121 8500,00 FZM101GKK 994126 11900,00

10 GN2/1 920x1095x1039 mm 24,4 kW FZ102GKK 994122 13900,00 FZM102GKK 994127 15900,00

20 GN1/1 920x828x1874 mm 36,6 kW FZ201GKK 994123 17500,00 FZM201GKK 994128 21000,00

20 GN2/1 920x1095x1874 mm 48,6 kW FZ202GKK 994124 24000,00 FZM202GKK 994129 28000,00

1 1


C / cuisson

Salamandre...

Salamandres HI-LITE à plafond mobile Les salamandres HI-LITE se différencient de toutes les autres salamandres traditionnelles parce qu’elles sont conçues avec des procédés asbolument innovateurs et exclusifs, qui réduisent considérablement les durées de mise en service et améliorent la fonctionnalité et l’hygiène dans la cuisine. Le système de chauffage des salamandres HI-LITE est constitué de foyers radiants, logés dans un plafond spécial réfléchissant en céramique et protégés par un verre diffuseur favorisant la transmission de la chaleur. Cela permet aux salamandres HI-LITE d’atteindre la température de cuisson en seulement 20 secondes ! Les avantages sont nombreux et importants : moins de temps morts en cuisine, des résultats qualitatifs surprenants, une économie d’énergie qui peut atteindre 65% et une extrême facilité de nettoyage du verre diffuseur.

- Salamandres à foyers radiants et plafond mobile - 2 combinaisons de chauffage de la zone de cuisson pour une plus grande flexibilité et davantage d’économies d’énergie - Régulation électronique avec réglage et affichage digital de la durée de cuisson (1 à 15 mn) - Touche de répétition du dernier cycle - Signal sonore de fin de cuisson. 969410 969411 969413 969412 975965

SRH0505F SRH2011F SRH1010F SRH2060F SRH1060F

Surface utile 340x310 mm Surface utile 530x325 mm Surface utile 700x370 mm Surface utile 530x325 mm Surface utile 700x370 mm

2 foyers 3 foyers 4 foyers 3 foyers 4 foyers

3 kW 4,5 kW 6 kW 4,5 kW 6 kW

400x495x515 mm 570x530x520 mm 740x530x520 mm 570x530x520 mm 740x530x520 mm

2019,00 2690,00 3136,00 2963,00 3724,00

1 1 1 1 1

Salamandre électrique à plafond mobile

693400 SAE 60 693410 SAE 60E

Surface utile 595x425 mm Surface utile 595x425 mm

3,3 kW 4,7 kW

600x580x585 mm 600x580x585 mm

1975,00 2010,69

1 1

B 103


C / cuisson b, c, de la grande cuisine...

Cuisson indépendante...

Fours à air pulsé Tecnox 967360 A 23 RES 4 GN 2/3 2,6 kW 630x565x515 mm 1506,00 1 890607 YEG 0530 5 GN 1/1 6,3 kW 820x650x585 mm 2326,00 1 967361 YEG 1030 10 GN 1/1 12,6 kW 820x650x965 mm 3802,00 1 Système air pulsé avec ventilateurs “centrifuges” pour une cuisson uniforme - Construction en acier inoxydable - Ventilation alternée - Température réglable de 70 à 300°C - Durée de cuisson réglable jusqu’à 120 mn - Voyants de fonctionnement - Enceinte de cuisson calorifugée avec angles arrondis pour une cuisson uniforme et un nettoyage facilité - Porte avec un double vitrage en verre trempé et joint d’étanchéité robuste - Éclairage intérieur multizone pour un contrôle visuel parfait de la cuisson - Support glissières extractible pour une manutention facilitée - Possibilité cuisson en pâtisserie.

Cuiseurs à pression 985206 1C70 E1 3 GN 1/1 70 Litres 27 kW élec 665x930x1760 mm 17707,00 1 985203 1C70 G1 3 GN 1/1 70 Litres 27 kW gaz 665x930x1760 mm 19973,00 1 985207 2C70 E2 2x3 GN 1/1 2 X 70 Litres 2x27 kW élec 825x1000x1865 mm 31298,00 1 985204 2C70 G2 2x3 GN 1/1 2 X 70 Litres 2x27 kW gaz 1170x1000x1865 mm 36859,00 1 Des temps de cuisson ultra rapides (entre 8 et 10 mn environ) pour des produits frais ou surgelés tout en préservant les qualités organoleptiques des produits - 3 modes de cuissons adaptés selon les produits (HP haute pression 1 bar pour les légumes de fine coupe / BP basse pression, 0.4 bar pour les légumes de plus gros calibre / Sans pression pour la cuisson des produits fragiles)

Sauteuses multi-fonctions avec ou sans pression 985240 SMB 60 G MULTI 150 Litres 29,0 kW gaz 1700x900x900 mm 20116,00 1 985200 SMB 80 G MULTI 200 Litres 38,0 kW gaz 2000x900x900 mm 23409,00 1 985241 SMB 60 E MULTI 150 Litres 21,6 kW élec 1700x900x900 mm 18578,00 1 985242 SMB 80 E MULTI 200 Litres 28,0 kW élec 2000x900x900 mm 21806,00 1 Version disponible avec racleur mélangeur (SMB MULTI RM) ou avec couvercle pression (0,2 bar) (SMB MULTI P) Options et accessoires : sonde connecteur de prise de température HACCP, contrôle volumétrique de remplissage eau chaude eau froide, douchette, chassis amovible pour bac GN 1/1 - Profondeur de la cuve 250 mm - Cuve inox 18-10 - Fond thermodiffuseur bimétallique (ép. 8+2 mm inox 18-10) - Multifonctions (sauteuse et marmite) - Commandes sensitives - Couvercle doublé et équilibré - Basculement électrique de la cuve - Mélangeur eau chaude/ eau froide à commandes sensitives.

Marmites simples et jumelées MPE et EM - Couvercle inox de série sur tous les modèles. - Nouveaux tableaux de commandes électroniques : Type “E” (simple d’utilisation) avec afficheur digital et système “Color Logic” Type “X” avec écran tactile couleur et programmation multi-séquences, cuisson automatique, etc. - Tous les modèles sont équipés du FTP de série (contrôle de la température du produit). - Affichage des températures de la préparation et de la double enveloppe. - Microfiltre sur l’alimentation eau froide du générateur de vapeur. - Nouvelles possibilités pour la fonction refroidissement. - Bras du mélangeur avec éclairage par diodes luminescentes. - Sur les marmites jumelées, possibilité d’avoir le pilier (avec alimentation électrique, tableaux de commandes, etc.) au centre ou en latéral. - Pour faciliter l’installation au sol, les marmites sont livrées avec un gabarit pour positionnement des perçages à effectuer. - En option, douchette avec flexible rétractable, possibilité de version suspendue...

Marmites EM à poser sur sol B 104

Avec bras du mélangeur fixé sur un des piliers 10 capacités : 35, 50, 60, 85, 110, 165, 215, 325, 425 et 500 litres Compteur d’eau volumétrique - Une programmation possible (minuterie, avec possibilité de départ différé) - Vidange automatique de la double enveloppe proposée en option (pompe incluse) - Il en résulte une vidange 80 % plus rapide (seulement 2 à 5 minutes)

Modèles MPE à poser sur sol

Avec bras du mélangeur fixé sur la cuve et pivotant pour faciliter le nettoyage 8 capacités : 60, 85, 110, 165, 215, 325, 425 et 500 litres Dans le cas de marmites jumelées, chaque cuve à son mélangeur


C / cuisson

Fours à pizza...

Fours professionnels AMALFI - Disponibles en versions 1, 2 ou 3 chambres de cuisson et en 3 dimensions, pour une production de 90 à 405 pizzas (ø 30 cm) par heure, - Moufle entièrement en pierre réfractaire, - Construction robuste en inox AISI 304, - Thermostat électronique séparé pour la voûte et la sole, - Interrupteur général et thermostat de sécurité supplémentaire, - Four modulaire par sa conception, - Four posé sur étuve ou support équipé de roulettes, - Porte du four vitrée, - Éclairage intérieur positionné sur la droite vers l’avant avec un angle permettant une luminosité totale du four, - Système d’évacuation des buées (oura), - Montée en température à 350°C en 1 h 20 mn, - Étuves 2 portes battantes (1,5 kW - 203 v mono) ou supports disponibles en option, - Plusieurs coloris disponibles (bleu, jaune, blanc, noir/marron, marron brique...).

Fours contrôle électronique 1 chambre 975950 AMALFI 1-A 975951 AMALFI 1-B 975952 AMALFI 1-C

6 x ø30 cm 6 x ø30 cm 9 x ø30 cm

7,1 kW 7,1 kW 9,6 kW

1020x1650x650 mm 1320x1350x650 mm 1320x1650x650 mm

7980,00 1 8189,00 1 8542,00 1

Fours contrôle électronique 2 chambres 975953 AMALFI 2-A 975954 AMALFI 2-B 975955 AMALFI 2-C

12 x ø30 cm 2x7,1 kW 1020x1650x1050 mm 12 x ø30 cm 2x7,1 kW 1320x1350x1050 mm 18 x ø30 cm 2x9,6 kW 1320x1650x1050 mm

14407,00 1 14794,00 1 15426,00 1

Etuves sur roulette pour four 975958 AHL/80A 4 paires de glissières 1,5 kW 1020x1650x800 mm 975959 AHL/80B 8 paires de glissières 1,5 kW 1320x1350x800 mm 975960 AHL/80C 8 paires de glissières 1,5 kW 1320x1650x800 mm

3029,00 1 3061,00 1 3176,00 1

Fours pizza à convoyeur T75 / T97 - Construction en acier inox 18/10 - Construction intérieure en acier inox soudé - Tapis transporteur extractible en fil d’acier inox à rotation continue et vitesse réglable - Fours superposables - Tableau de commande électronique à gauche - Portillon basculant en acier inox avec vitre haute température, poignée en acier inox - Gestion électronique avec fonctions programmables et visualisation graphique par cristaux liquides, timer, économiseur et fonction autodiagnostic avec visualisation des messages d’erreurs - Régulation et contrôle indépendant de la sole et voûte par 2 thermocouples - Température maximale de réglage 330°C, dispositif de sécurité (limiteur de température) - Système TRIAC : modulation des puissances de chauffe - Grande porte d’accès intérieur avec charnières à gauche - Soufflerie supérieure et inférieure en tôle d’acier inox soudé, démontable pour le nettoyage, conduit de ventilation par labyrinthe - Système de soufflage d’air obtenu par turbine en acier inox pour le refroidissement de la carrosserie, isolation thermique par laine de roche et cloisons d’air - Versions électriques 400 V (Tri+N) - Version gaz : brûleur souffé 966084 966086 966090 966091

MORETTI T75 E/ T MORETTI T97 E /T MORETTI T75 G/ T MORETTI T97 G /T

40 à 25 pizzas/h 120 à 45 pizzas /h 40 à 25 pizzas/h 120 à 45 pizzas /h

16,55 kW 22,55 kW 17 kW 32 kW

1774x1186x1160 mm 2024x1511x1166 mm 1774x1353x560 mm 2024x1597x560 mm

15091,00 17339,00 18124,00 21070,00

1 1 1 1

B 105


C / cuisson b, c, de la grande cuisine...

Fours à pizza...

Le sytème ACTIVESTONE (breveté) 2 Chauffage avec résistances incorporées dans les briques réfractaires selon le brevet Activestone : temps de remontée plus bref, meilleure maintien de la température, distribution de la chaleur plus uniforme, meilleure cuisson = moins de temps et dispersion, plus d’économie et qualité de cuisson.

Four à pizza série classic - Grace au système Activestone, jusqu’à 25% d’économie d’énergie - Meilleure régulation et répartition de la chaleur (moins de dispersion) - Régulation mécanique (version digitale nous consulter) - Sole réfractaire, option voute réferactaire (nous consulter)

Four pizza contrôle mécanique 957074 957100 957101 957102 957103 957104 957105 957106

Classic M4 Classic M6 Classic M6L Classic M9 Classic M8 Classic M12 Classic M12L Classic M18

4xø33 cm 6xø33 cm 6xø33 cm 9xø33 cm 8xø33 cm 12xø33 cm 12xø33 cm 18xø33 cm

1 chambre 1 chambre 1 chambre 1 chambre 2 chambres 2 chambres 2 chambres 2 chambres

5,7 kW 8,4 kW 8,5 kW 12,6 kW 11,4 kW 16,8 kW 17,1 kW 25,2 kW

105x91x40 cm 105x126x40 cm 140x91x40 cm 140x126x40 cm 105x91x80 cm 105x126x80 cm 140x91x80 cm 140x126x80 cm

1594,00 1874,00 2034,00 2248,00 2782,00 3190,00 3404,00 3778,00

1 1 1 1 1 1 1 1

Four à pizza série professionnelle La référence pour le professionnel - Grace au système Activestone, jusqu’à 25% d’économie d’énergie - Meilleure régulation et répartition de la chaleur (moins de dispersion) - Régulation digitale (version mécanique nous consulter) - Sole réfractaire, option voute réferactaire (nous consulter)

Four pizza contrôle électronique 957008 957009 957010 957011 957012 957013 957014 957015

Prof D4 Prof D6 Prof D6L Prof D9 Prof D8 Prof D12 Prof D12L Prof D18

4xø33 cm 6xø33 cm 6xø33 cm 9xø33 cm 8xø33 cm 12xø33 cm 12xø33 cm 18xø33 cm

Four à pizza série master Le TOP des fours PizzaGroup - Système Activestone - Double isolation, sole et voute en pierre réfractaire (épaisseur 19 mm) et chambre inox - Récupérateur de chaleur pour encore plus d’économies d’énergie - Stabilisateur de température avec 2 sondes de contrôle

Four pizza contrôle électronique

B 106

957016 957017 957018 957019 957020 957050 957051 957023

MASTER D4 MASTER D6 MASTER D6L MASTER D9 MASTERD8 MASTERD12 MASTERD12L MASTERD18

4xø33 cm 6xø33 cm 6xø33 cm 9xø33 cm 8xø33 cm 12xø33 cm 12xø33 cm 18xø33 cm

1 chambre 1 chambre 1 chambre 1 chambre 2 chambres 2 chambres 2 chambres 2 chambres

4,8 kW 7,2 kW 7,2 kW 10,8 kW 9,6 kW 14,4 kW 14,4 kW 21,6 kW

115x103x45 cm 115x138x45 cm 150x103x45 cm 150x138x45 cm 115x103x82 cm 115x138x82 cm 150x103x82 cm 150x138x82 cm

3306,00 3632,00 3824,00 4160,00 5254,00 6106,00 6552,00 7274,00

1 1 1 1 1 1 1 1

1 chambre 1 chambre 1 chambre 1 chambres 2 chambres 2 chambres 2 chambres 2 chambres

4,8 kW 7,2 kW 7,2 kW 10,8 kW 9,6 kW 14,4 kW 14,4 kW 21,6 kW

105x91x40 cm 105x126x40 cm 140x91x40 cm 140x126x40 cm 105x91x80 cm 105x126x80 cm 140x91x80 cm 140x126x80 cm

1858,00 2176,00 2428,00 2658,00 3318,00 3788,00 4166,00 4616,00

1 1 1 1 1 1 1 1


C / cuisson

Mécanisation de la pâte...

Pétrin à spirale à tête relevable 957024 Pétrin TR17 12 kg 17 L 48 Kg/h 957025 Pétrin TR22 18 kg 22 L 70 Kg/h Modèles à vitesse variable nous consulter.

1,5HP 1,5HP

36x67x68 cm 40x69x68 cm

1822,00 1 1938,00 1

Bouleuse à comptoir 957027 PGM de 150 à 320 gr

0,5HP

25x76x68 cm

2502,00

1

Façonneuse à deux couple de rouleaux 957028 P30A de 80 à 210 g 957029 P40A de 210 à 700 g 957060 P30AE de 80 à 210 g 957061 P40AE de 210 à 700 g Les modèle “E” sont sans pédale

ø de 14 à 29 cm ø de 26 à 40 cm ø de 14 à 29 cm ø de 26 à 40 cm

0,33HP 0,5HP 0,33HP 0,5HP

42x50x63 cm 53x53x73 cm 42x50x63 cm 53x53x73 cm

1600,00 1876,00 1360,00 1600,00

1 1 1 1

0,5HP

63x60x41 cm

854,00

1

Façonneuse mono rouleau 957042 M35

de 80 à 400 g

ø de 35 cm

Formeuses 957033 PFD33 de 80 à 250 g 957034 PFD36 de 80 à 300 g 957035 PFD45 de 80 à 450 g Sur demande modèle hydraulique.

ø 33 cm ø 36 cm ø 45 cm

3,55 kW 3,55 kW 5,55 kW

41x53x71,5 mm 57,5x63x82,5 mm 57,5x63x82,5 mm

3560,00 4208,00 4750,00

1 1 1

B 107


C / cuisson b, c, de la grande cuisine...

Boulangerie mécanisation de la pâte, fermentation et four...

Le process de panification en 5 étapes !

Pétrin à bras modèle AB-30 951000 Pétrin AB30 - 1,5 kW

9666,00 1

Fabrication solide, châssis métallique revêtu de peinture époxy - Cuve et bras en acier Inoxydable - Deux vitesses 1º mélange et 2º pétrissage - 30 kg de farine, 48 kg de pâte - Ce pétrin offre la meilleure oxygénation de la pâte.

1) Pétrissage de la pâte dans un pétrin à bras modèle AB-30 2) Le pesage des patons avec une diviseuse bouleuse DAE 60/600 3) Chambre de repos statique S 250 4) Façonneuse de pains F-700 S 5) Passage en chambre de fermentation FC-SR-120 T

Diviseuse bouleuse DAE-60/600 951010 DAE-60/600 - 2,2 kW - 56,5x164x149 cm

17358,00 1

Diviseuse volumétrique au moyen de piston de marche arrière pour assurer la précision du poids - De 20 à 40 pâtons par minute - Équipée avec variateur de vitesse - Trémie recouverte de téflon à l’intérieur - Programmeur nombre de pâtons et compte-pâtons digital - Montée sur roulettes - Options TRÉMIE 100 Kg : Pour accepter 100 Kg de pâte (recouverte de téflon à l’intérieur).

Façonneuse à baguette 951012 F700S - 0,75 kW - 110x110x160 cm

10948,00 1

Pour la confection de “baguettes” jusqu’à 70 cm de longueur - Tapis en tissu non hygroscopique - Rouleaux en acétal massifs - Rouleaux porteurs de tapis avec les extrémités coniques qui assurent le centrage des tapis - Commandes de règlage et contrôle d’ouverture faciles à utiliser - Avec tapis de sortie de 290 mm - Posée sur châssis avec roulettes.

Chambre de repos statique S250 951020 S250 - 0,75 kW - 130x126x252 cm

18374,00 1

Pré-fermentation des boules ou pâtons pour faciliter leur postérieur passage à la façonneuse - Fabriquée avec châssis en acier revêtu de peinture époxy - Les poches sont indépendantes et rechargeables par simple pression (permet l’utilisation à volonté de différent numéros de poches en programmant la charge de 6, 5, 3, 2 ou 1 poche dans chaque godet) - Décharge programmable en continu ou en pâtons par minute Note : Possibilité de s’interconnecter et de contrôler la diviseuse-peseuse et la façonneuse qui forment le groupe de Travail.

Armoire de fermentation 951022 Armoire FCSR120T

B 108

10087,00 1

Capacité de 2 chariots 80X60 cm - Panneaux injectés en polyuréthane de 7 cm d’épaisseur (coté intérieur du panneau en tôle d’acier inoxydable et coté extérieur en tôle plastifiée) - Groupe refroidisseur pour baisser le total de sa capacité à -3 ºC en 3 heures - Groupe chauffant composé de résistance électriques blindées Ces armoires disposent d’un système humidificateur de série qui fournit de la vapeur humide garantissant l’hydratation du produit - Équipée d’un microprocesseur de contrôle qui permet de programmer et de contrôler la fermentation et la veilleuse à volonté, paramètres de température en temps et étapes, humidité relative, heure d’enfournement, visualiser le programme en cours d’exécution, etc.

Four sirocco

Échangeur côté gauche 951015 Four SR-21-E+V/02 26142,00 1 57 kW - 202,2x164x219,7 cm Four électrique à convection pour chariot 18 niveaux porte-plaques 80X60 giratoire - Générateur de vapeur intégré - 8 programmes de contrôle de la température, du temps de cuisson avec une alarme sonore et du temps de vapeur au début de la cuisson - Commande sortie de vapeurs - Éclairage intérieur - Thermostat de sécurité sur échangeur - Vannes d’expansion - La façade, le châssis extérieur et la chambre de cuisson sont en acier inoxydable - Porte froide, à triple verre Grande isolation thermique - Chariot de cuisson en sus.

Four TAV TH-32 9 gaz 48309,00 1 951016 Four 74 kW - 180x376x230 cm Les fours TAV, sont des fours de cuisson traditionnelle sur soles qui permettent d’obtenir des pains artisanaux à la hauteur des besoins des artisans boulangers les plus exigeants - Ils se caractérisent par l’uniformité de la température produite par la circulation de la vapeur à travers l’ensemble des tubes annulaires répartis sur toute la longueur des chambres de cuisson garantissant ainsi l’homogénéité et la qualité de cuisson.


C / cuisson

Boulangerie...

Armoire de fermentation contrôlée 951028 IVERPAN FC-22+STOP 5605,00 1 Puissance de chauffe 1,1 kW Générateur d’humidité 0,1 kW, frigorifique 3/8 cv Puissance totale 1,2 kW Fabriqué dans sa totalité en acier inoxydable - Formé par deux éléments : Partie frontale, dans laquel sont logés les èquipements de froid et chaud, générateur d’humidité et microprocesseur de contrôle - Corp monté sur 4 roulettes pivotantes, dont deux avec freins - Porte avec grande lunette et double vitrage - Capacité pour 22 plaques de 60x40 cm ou 66x46 cm - Fait pour travailler depuis -3ºc jusqu’a +40ºc et avec une humidite jusqu’a 90% (peut être connecté au circuit d’eau) - Le microprocesseur de contrôle permet de programmer et de contrôler la fermentation + repos à volonté, paramètres de températures en temps et étapes, humidité relative, heure d'enfournement, visualiser le programme en execution, etc... - De même il possède une mémoire de sécurite au cas où il y aurait une petite panne de courant La programmation est très simple puisque les instructions à suivre sont sur l’écran (en espagnol, anglais, français et allemand) - Avec des protections nécessaires conformes aux normes CE - 230v monophase 50hz.

Four modulaire minor double

Four électrique à convection 951026 951027

KWIK-CO K-5+H/00 KS/90 - 6 kW KWIK-CO KL-9+H/00 KS/90 - 17,5 kW

5814,00 1 9005,00 1

Four électrique à convection pour la cuisson par ventilation au moyen d’une turbine - Avec microprocesseur électronique de 8 programmes qui contrôle la température, temps de cuisson avec alarme sonore, durée de la vapeur au début de la cuisson Commandes hotte à buée - Eclairage halogène, interrupteur de mise en marche et interrupteur différentiel - Fabriqué entièrement en acier inoxydable - Porte froide vitrée - Forte isolation thermique - Capacité pour 5 plaques de 60x40 cm placées de façon longitudinale pour le modèle K5 ou 9 plaques 80x40 cm pour modèle K9 - Avec des protections nécessaires conformes aux normes CE - 230/400v (III).

EMD-3012-S73 ST02 951025 EMD-3012-S73 ST02 - 27 kW

19333,00 1

Formé par trois chambres de cuisson électriques de 20 cm de hauteur utile - Chaque chambre a la capacité pour quatre plaques de 60x40 cm - Chaque chambre de cuisson a un tableau de commandes digital qui contrôle la puissance à la voute, la sole et la bouche, en plus du contrôle automatique de température et alarme sonore pour temps de cuisson - Les chambres de cuisson assemblées avec base et partie supérieure, sont montées sur des pieds avec filet de cuisson et roulettes - Façade, portes, pieds, armature extérieure et collecteur général sont en acier inoxydable - Avec des protections nécessaires conformes aux normes CE - 230/400v (III)

B 109


C / cuisson b, c, de la grande cuisine...

Rôtisserie...

Rôtissoires à broches Électriques

Rôtissoire E-6P, E-36P-S6, E-48P-S8 : Dimensions contenues Production horaire des poulets à cycle continu Possibilité de cuissons en chargement partiel et consommation réduite Facilité et rapidité de nettoyage Bonne visibilité et exposition optimale des poulets, rôtis etc. pendant la cuisson Lèchefrite avec robinet (Rôtissoire E-36P-S6 et E-48P-S8) Rôtissoire GVP-24/28 : La ligne des rôtissoires ventilées mod. GV en acier INOX a été conçue pour une mise en place optimale dans les points de vente des supermarchés, boucheries et gastronomies. Les dimensions reduites, la possibilité de programmer la cuisson dans les 24 heures succéssives et la luminosité des chambres de cuisson sont les points de force de cette ligne de rôtissoires. Les rôtissoires ventilées GV en exploitant les plaques, les balancelles et la broche centrale, offrent plusieures possibilités de cuisson (rôtis, roast-beef, pâtes, légumes gratinés). Elles sont facilement démontables facilitant par conséquent le nettoyage et l’entretien. A ces rôtissoires il est possible d’adjoindre des chevalets et une ligne de vitrines chaudes ventilées (mod. EV.) 951100 951101 951102 951105

Rôtissoire E-6P inox Rôtissoire E-36P-S6 rouge Rôtissoire E-48P-S8 rouge Rôtissoire GVP-24/28 inox Ventilée panoramique

6 poulets 36 poulets 48 poulets 24/28 poulets

2 broches 6 broches 8 broches 4/5 broches

700x360x530 mm 1270x500x1950 mm 1270x500x2030 mm 990x510x750 mm

2,8 kW 18,7 kW 24 kW 6,7 kW

1484,00 5384,00 5920,00 4612,00

1 1 1 1

Doner grill

Électriques / Gaz Rôtissoire IR500 : Résistances à infrarouges (simple à nettoyer) Régulation de la distance du corps chauffant Moteur 230V~ dans le soubassement Lèchefrite déboitable Régulation des résistances par secteurs

Rôtissoire 2B/30 : Brûleurs indépendants Réseau de protection brûleurs enlevable Récipient enlevable Disposition pour fixer l’appareil au plan de travail Possibilité de régler la distance entre la broche et les brûleurs Lignes arrondies pour un simple nettoyage Moteur 12/24 Volts à la demande

951110 Doner grill IR500 GYROS électrique 400x450x800 mm 951111 Doner grill 2B/30 GYROS gaz 500x502x975 mm 951115 Couteau électrique C-90 Lame ø 90 mm

4 résistances 2 brûleurs

Four à convection + Humidificateur Électriques

Four GOLOSO 4 BAKE-UM : Construit en acier inox 18/10 Capacité 4 plats 600x400 mm (distance entre les guides de 80 mm) Illumination intérieure (n° 2 lampes) N° 2 ventilateurs pour une ventilation optimale Supports latéraux porte-plats facilement démontables B 110

951120 Four GOLOSO 4 BAKE-UM 951121 Four GOLOSO 8 BAKE-UM

Four GOLOSO 8 BAKE-UM : Deux chambres superposées avec capacité de 8 plats 600x400 mm (4 plats par chambre). De cette façon il est possible d’avoir la même capacité d’un four plus grand mais plus avantageux et flexible grâce à la possibilité d’utiliser les deux chambres séparément en économisant sur la consommation électrique. En plus, il est possible de cuire en même temps des aliments avec différentes exigences de cuisson.

4 niveaux 935x680x560 mm 4 bacs 600x400 mm 8 niveaux 935x705x1130 mm 8 bacs 600x400 mm

2524,00 5168,00

1 1

3 kW 6,8 kW

946,00 1488,00 842,00

1 1 1


C / cafeterie, snack

Induction & gril forain... INDUCTION Beaucoup plus rapide, plus économique, plus puissant, plus sûr, plus précis et plus de confort à l’utilisation

Plaque induction professionnelle

L'induction semi pro

975830 Plaque induction 3,0 Kw 230 V mono 249,00 1 Temp. de chauf : +60° à + 240°C en 10 niveaux - Mono 220 V - 3 kW Inox 18/10 - Vitre céramique épaisseur 6 mm - Ø du récipient induction de 12 à 26 cm - Panneau de commande à touches sensitives - Pied réglable - 327x416x101mm

975833 Plaque induction 2,0 Kw 230 V mono 130,00 1 Temp. de chauf : +60° / + 240°C - Minuterie 3 h réglable par 5 mn - Vitre céramique facile à nettoyer - Tableau de commande à touches sensitives ø de chauffe de 12 à 26 cm - 300x380x58 mm

Wok induction TIWP36

Plancha induction PGI 3600

975809 Wok 3,6 Kw 230 V mono 2300,00 1 Wok posable Commande par clavier sensitif - Reconnaissance de récipient - Coupure automatique en cas de surchauffe ou de retrait du récipient - Minuterie électronique, double inducteur dia. 180 ou 280 mm, puissance mini 50W - Carrosserie inox - 230 V Mono - 390X525X170 mm

975970 Plancha 3,6 Kw 230 V mono 2979,00 1 Carter inox et surface de chauffe en matériau composite conforme aux normes d’hygiène alimentaires. Protection anti-projection en inox fourni. Tiroir de récupération des jus - amovible en façade sous le bandeau de commande . Commande par clavier à touches sensitives : marche arrêt, sélection des aliments : fruits de mer / poissons / viandes rouges - 392x526x170 mm

Plancha gaz

Plancha gaz

980760 Plaque lisse 6,6 Kw 610x410 mm 545,00 1 Plaque amovible 6 mm - 2 brûleurs – La table de cuisson économique, avec plaque laminée de 6 mm d’épaisseur. Indispensable dans tous les établissements, terrasses et jardins. Carrosserie en acier inoxydable. Dispositif avant de récupération des graisses extractible de grande capacité. Equipée d’une soupape de sûreté - Plaque fixe avec traitement antirouille pour la premiére utilisation.

980759 Lisse chromée 10 kW 600x400 mm 1930,00 1 Plaque de cuisson de 18 mm d’épaisseur en alliage d’acier, ayant subi un bain chromé dur de 50 microns et étant soudée hermétiquement. Carrosserie en acier inoxydable. Réglage de la température via la soupape de sûreté thermostatique jusqu’à 400 degrés. Tiroir de récupération des graisses de 2,6 et de 3,9 litres selon le modèle.

B 111


C / cafeterie, snack b, c, de la grande cuisine...

Cuisson snack...

Plaques hamburgers électriques 885250 I lisse 2,25 Kw 350x360x200 mm 634,94 1 880065 I rainurée 2,25 Kw 350x360x200 mm 634,94 1 885251 II lisse 4,5 Kw 730x360x200 mm 1490,00 1 885206 Duo mixte 2,2 Kw 550x330x200 mm 799,00 1 885204 Duo lisse 2,2 Kw 550x330x200 mm 799,00 1 Modèle en version 230V mono, disponibles sur demande en 400V tri

Grill panini

Chauffe saucisses

885210 PPM 260x460x500 mm Rainuré 2,2 Kw 632,40 1 885230 NPM 260x460x500 mm Lisse 2,2 Kw 632,40 1 885212 PGM 380x550x650 mm Rainuré 3,0 Kw 915,96 1 885231 NGM 380x550x650 mm Lisse 3,0 Kw 898,00 1 Plaques de fonte pleines(acier) / FGL200 (ppm10 kgs - PGM 20 kgs - PDM 20 kgs - Construction tout inox AISI 430 - Carters (supérieur et inférieur) chromés polis - Récupérateur amovible - 1 voyant de contrôle - 1 thermostat 300° - 1 minuterie en série - Modèle en version 230V mono, disponibles sur demande en 400V tri.

689484 Modèle 17012 4 plots 0,8 Kw 530,00 1 689486 Modèle 17032 2 plots 0,8 Kw 505,00 1 883066 Modèle 17042 sans plot 0,8 Kw 485,00 1 1 thermostat de précision - 1 résistance blindée surmoulée dans 2,5 kg d'aluminium - 4 plots en aluminium (6 plots pour le chauffe pain) - 1 bac à eau amovible en inox et couvercle en inox - 1 carter en inox AISI 430 Dim. : 310x325x460 mm

Friteuse électrique Friteuse électrique à beignet B 112

883067 FRIT O.MATIC 18 L 1283,35 1 9,0 Kw 400V tri 600x570x470 mm 883068 FRIT O.MATIC 4L 230,00 1 2,5 Kw 230V mono 280x430x290 mm Construction tout inox AISI 430 - 1 thermostat de régulation - 1 résistance blindée.

970910 Friteuse WF-061 sans vanne 4L 2,5 Kw 230V mono 180x420x350 mm 970911 Friteuse WF-101 sans vanne 6L 3,0 Kw 230V mono 270x420x350 mm 970913 Friteuse WF-101V avec vanne 6L 3,0 Kw 230V mono 275x465x310 mm 970914 Friteuse WF161V avec vanne 10 L 4,8 Kw 230V mono 290x525x360 mm

160,00 1 206,00 1 265,00 1 315,00 1


C / cafeterie, snack

Cuisson snack...

Toaster O.Matic

Four de comptoir O.Matic

689474 Toaster Super club 2,7 kW 230V mono 412,08 1 120 pièces/heure 410x275x400V mm 885208 Toaster Grand club 4,2 kW 230V mono 631,38 1 200 à 250 pièces/heure 550x280x400 mm 1 minuterie - construction inox 430.

689476 Four O.Matic junior 4,0 kW 230 mono 846,60 1 280 à 300 pièces/heure 430x360x390 mm 885058 Four O.Matic sénior 5,4 kW 230 mono 1111,80 1 480 à 500 pièces/heure 570x360x390 mm Rampes indépendantes les une des autres - 2 étages - 3 rampes de 4 tubes quartz chacune - 2 grilles intérieures de travail - 1 plaque pleine inox supérieure - 1 plaque pleine inox intérieure - 1 minuterie construction inox 430 - 3 intérrupteur (sélection haut, milieu, et bas des rampes) - 1 régulateur de chaleur.

Toaster à convoyeur 971123 180 pièces par heure 1,6 kW 230V mono 661,50 1 289x416x387 mm 971124 360 pièces par heure 2,3 kW 230V mono 837,90 1 368x416x387 mm 971125 720 pièces par heure 2,7 kW 230V mono 1957,20 1 370x600x380 mm

Crépières électrique 885279 1 plaque standard de 400 sur bati 230 v mono 885270 1 plaque confort de 400 sur bati 230 v mono 885274 1 plaque confort de 400 sur chassis 230 v mono 885278 2 plaques confort de 400 sur chassis 230 v mono 885280 1 plaque standard de 400 sur bati 885281 1 plaque confort de 400 sur bati 885282 1 plaque confort de 400 sur bati

3 kW

228,00 1

3,6 kW 482,00 1 3,6 kW 584,00 1 7,2 kW 988,00 1 6 kW 6 kW 7 kW

186,00 1 316,00 1 381,00 1

Réchauds électriques 883069 1 plaque ø 220 mm 2,0 kW 230V mono 379,44 1 310x380x145 mm 883070 1 plaque ø 300 mm 3,0 kW 400V tri 603,84 1 410x490x180 mm 883071 2 plaques ø 220 mm 4,0 kW 400V tri 712,98 1 620x380x145 mm Construction tout inox AISI 430 - minuterie - voyant de mise sous tension - plaques puissantes - commutateur 5 positions.

B 113


C / cafeterie, snack b, c, de la grande cuisine...

Percolateur, chauffe briques, chauffe-eau, laitière...

Percolateur inox

Chauffe briques inox électrique

884206 Percolateur 3 L - 24 tasses 184,00 1 Préparation 20 mn - ø 230 mm - Ht 385 mm 884208 Percolateur 6,5 L - 50 tasses 200,00 1 Préparation 40 mn - ø 230 mm - Ht 480 mm 884210 Percolateur 12 L - 96 tasses 238,00 1 Préparation 50 mn - ø 275 mm - Ht 540 mm 884212 Percolateur 15 L - 120 tasses 254,00 1 Préparation 65 mn - ø 275 mm - Ht 600 mm Remplissage manuel - Robinet anti-goutte avec jauge - Facilité d'entretien - Protection contre la chauffe sans eau - Acier inoxydable poli - Filtre permanent -1500 w - 230 v mono

884026 Chauffe-briques - Capacité 3 briques 1 L 502,00 1 1100 w - 270x150xh240 mm 884027 Chauffe-briques - Capacité 6 briques 1 L 874,00 1 2200 w - 315x340xh240 mm 884041 Pince à brique supplémentaire 28,08 1 Système bain marie à sec - Très hygiénique (pas d'eau à l'intérieur) Intérieur aluminium, extérieur inox - Livré avec 1 pince à brique Thermostat fixe 75°c - 230 v mono.

Chauffe-eau

Chauffe-eau

Double paroi isotherme 570,00 1 970869 Modèle 5 L - ø 237 mm - ht 406 mm 640,00 1 884086 Modèle 10 L - ø 307 mm - ht 427 mm 750,00 1 884088 Modèle 20 L - ø 355 mm - ht 515 mm Remplissage manuel (existe aussi branché sur arrivée d'eau) - Capacité horaire : 30 L/h - Thermostat réglable : 0 à 97 °C - Isolation en polyuréthane - Jauge de niveau avec protection - Jauge de réserve Protection contre la chauffe sans eau - Acier inoxydable à double paroi 18/9 - 230 v mono - 3200 w

Simple paroi 700,00 1 884070 Modèle 10 L - ø 225 mm - ht 505 mm 820,00 1 884072 Modèle 20 L - ø 305 mm - ht 560 mm Remplissage manuel (existe aussi branché sur arrivée d'eau) - Capacité horaire : 30 L/h - Thermostat réglable : 0 à 97 °C - Acier inoxydable à double paroi 18/9 - 230 v mono - 3200 w

Laitière à bain marie inox Chauffe-eau mural B 114

970867

Chauffe eau 10 L - 400 v tri - 8400 w 2170,00 1 Production : 60 L/h avec tirage eau chaude : 22L/h Chauffe-eau mural combi-line à utiliser en combinaison avec un conteneur (isotherme ou à résistance électrique), et un porte filtre, sur un chariot pour la distribution facile du petit déjeuner - Large choix de chariots.

884022 Laitière 5 L - ø 455 mm - Ht 545 mm 625,00 1 884024 Laitière 10 L - ø 270 mm - Ht 430 mm 960,00 1 884025 Laitière 20 L - ø 340 mm - Ht 535 mm 1230,00 1 Système de chauffage par bain-marie - Idéale pour le lait, la soupe, le vin chaud et autres boissons - Jauge de niveau d'eau du bain marie avec robinet - Thermostat réglable jusqu'à 85°C - Facile à nettoyer - Sécurité contre la chauffe sans eau - Tout en inox (18/9) - 3,2 kW - 230 V mono Existe en 40 L


C / cafeterie, snack

Machine à café, distributeurs de boissons chaudes...

Machine à café à verseuses

Machine à café à thermos

Machine à café électronique

Machine à café électronique

18 L/h - 2 verseuses verre 1,8 L - 2 plaques chauffantes 425,00 1 970850 Remplissage manuel par l’avant 570,00 1 970852 Branchement sur arrivée d’eau possibilité de production par nombre de tasses Sonde détection présence verseuse - Systeme anti-goutte - Protection contre la chauffe sans eau - Signal sonore fin de production - Voyant de détartrage - 2250 w - 230 v mono - 205x380xh460 mm.

Production café 60 L/h - Avec un conteneur et une laitière 970865 Conteneur café 1x10 L - 400 v tri - 6200 w 3365,00 1 Laitière 10 L - 230 v mono - 3200 w Programmateur incorporé - Tableau de commande avec écran de visualisation - Facilité d’utilisation et d’entretien - Choix entre conteneurs à résistance électrique ou isothermes - Existe en 5, 10, 20 ou 40 L Modèles avec ou sans tirage d’eau chaude - Option : réhausse pour remplissage de thermos 2 ou 2,5 L

18 L/h - Pour thermos 1,85 L à 2,5 L 465,00 1 970854 Remplissage manuel par l’avant 765,00 1 970856 Branchement sur arrivée d’eau possibilité de production par nombre de tasses Hauteur réglable - Sonde détection présence thermos - Système antigoutte - Protection contre la chauffe sans eau - Signal sonore fin de production - Voyant de détartrage - 2100 w - 230 v mono 205x380xh650 mm - Livrée sans thermos.

Production 60 L/h - Avec deux conteneurs 2860,00 1 970862 Modèle 2x10 L - 400 v tri - 6200 w Sans tirage d’eau chaude Programmateur incorporé - Tableau de commande avec écran de visualisation - Facilité d’utilisation et d’entretien - Choix entre conteneurs à résistance électrique ou isothermes - Existe en 5, 10, 20 L ou 40 L Modèles avec ou sans tirage d’eau chaude - Option : réhausse pour remplissage de thermos 2 ou 2,5 L

Distributeurs de boissons chaudes

Capacité 125 tasses / h 2575,00 1 970875 Optifresh 1 - 1 bac - 402x589x821 mm 2575,00 1 970876 Optifresh 2 - 2 bacs - 402x589x821 mm 2575,00 1 970877 Optifresh 3 - 3 bacs - 402x589x821 mm 2575,00 1 970878 Optifresh 4 - 4 bacs - 483x589x821 mm Filtre permanent - Réglages sur mesure - Ecran lumineux - Programme de rinçage - Historique de la consommation - Signal d’entartrage - Sécurité contre la chauffe à sec - Chauffe-eau : 3 litres, température réglable de 70°C à 95°C - Carrosserie en inox 18/9 - 230 V mono - 3275 w - A utiliser avec du café moulu ou des produits solubles.

Distributeurs de boissons chaudes

Capacité 40 L/h 1265,00 1 970858 Optivend choco - Spécial chocolat chaud 970860 Optivend 3TS - Pour pichets 1,5 / 2 L (et tasses) 2245,00 1 10 modèles tout inox : de 1 à 4 bacs à ingrédients, pour remplir tasses ou thermos - Branchement sur arrivée d’eau - Programme de rinçage - Signal d’entartrage - Sécurité contre la chauffe sans eau - Tirage d’eau chaude (sauf pour Optivend Choco) - Recettes standard modifiables - 220 v 3275 w - A utiliser avec des produits solubles.

B 115


C / cafeterie, snack b, c, de la grande cuisine...

Caféterie, buffet....

Réclamez l’original Fire Star !

Chafing dish inox GN 1/1 000850 Chafing dish 042700 Alcool gélifié (4 kg) 042701 Gel de chauffe méthanol (225g)

75,00 25,00 1,50

1 3 48

Chafing dish inox GN 1/1 003189 Chafing dish 230 v mono - 1 kw

150,00

1

Cuiseur à pates

Cuiseur à riz

Bain marie

885238 14 L - 3,6 kw 947,58 1 35x50x30 cm 220 V mono. 3 paniers inox (2x1/6 + 1x1/3). Tout inox. Haut rendement.

988300 1,6 kw - 4,2 L 99,00 1 ø 42 x Ht 29 cm Une façon simple et facile de cuire parfaitement le riz à votre goût. Avec la fonction tenue au chaud automatique, le riz reste chaud et prêt à servir pendant des heures. 230 V.

980812 24 L - GN1/1 125,00 1 Avec robinet de vidange. Inox 18/10. 230 V. 1,4 kW. Régulateur de chauffe. Sécurité thermique. Thermostat réglable avec témoin lumineux. A poser.

Micro ondes cafeteria - 24 L - Inox B 116

Machine à café 989301 Verseuse 1,8 L - 2,0 kW 989302 Thermos 2 L - 1,9 kW

240,00 240,00

1 1

523034 54x40x31,5 cm - 1 kw 1 700,00 Plateau tournant. Façade inox. Éclairage intérieur. Minuterie préprogrammée. Bouton marche/arrêt. Cycle 1 mn + possibilité de rajouter phase 15 s (max. 3 mn). Déroulement du temps. Sonnerie en fin. 230 V mono. Dim. int. 35x32x21 cm.


C / cafeterie, snack

Micro-ondes...

Fours micro-ondes

Fours micro-ondes

523028 Four 17 L 0,7 Kw 230 V mono 75,00 1 Plateau intérieur rotatif 27 cm - Signal fin de cuisson Minuterie 30 mn 220 V - Tableau de réglage manuel - Réglages 6 positions - Fonction décongélation

523029 Four 23 L 0,9 Kw 230 V mono 130,00 1 Plateau intérieur rotatif - Minuterie - 220 V - 900 W - Intérieur et extérieur inox - Réglages 9 positions - 510x340x310 mm

Four micro-ondes

Four micro-ondes

1840 mécanique / 1880 digital 4769,00 1 890522 Four 1840 Mécanique 44 L 1800w 5035,00 1 890523 Four 1880 Digitale 44 L 1800w 3,2 Kw de puissance absorbée - 1,8 Kw de puissance restituée Four 1840 : Dim. 650x526x471 mm - 230 V mono - 4 niveaux de puissance : fort, moyen, doux et décongélation. Dimension intérieures GN1/1. 2 niveaux : permet de réchauffer simultanément 4 assiettes. Fournis avec une plaque intermédiaire amovible (permet de réchauffer un bac GN1/1, profondeur 100 mm, volume 24 litres). Cuve et carrosserie tout inox pour un usage intensif. Fenètre avec affichage digital. Four 1880 : idem 1840, mais commandes digitales 16 touches mémoires programmables pouvant inclure 1,2, ou 3 étapes de cuisson. 4 Magnetrons

EMC1900M mécanique / EMC1900 digital 1817,00 1 890524 EMC 1900 M Mécanique 1900w 19 L 1874,00 1 890525 EMC 1900 digitale 1900w 19 L 2,9 Kw de puissance absorbée - 1,9 Kw de puissance restituée - 230 V mono - 422x540x335 mm - Construction tout inox intérieur extérieur. Four EMC1900 M : Commandes mécaniques. Sélection par bouton rotatif. 4 niveaux de puissance : 190,380,950,1900 w. Four EMC1900 : Commande digitales. 20 programmes (à 3 étapes) personnalisables. Fonction “quantités multiples” pour le réchauffage de deux ou trois aliments en même temps. 2 Magnetrons

Fours micro-ondes

Four micro-ondes TMO900 969420 Four TMo900 23 L 0,9 Kw 450,00 1 Four micro-ondes posable - Plateau tournant - Minuterie manuelle (Fort, Moyen Fort, Moyen Faible, Faible, Décongélation) - Graduations sur manettes - Dim. 510x420x305 mm - 230 V

TM1000 / TM1000C 763,00 1 969421 Four TM1000 32 L 1,0 Kw 763,00 1 969422 Four TM1000C 32 L 1,0 Kw Four TM1000 : Four micro-ondes posable / encastrable - Plateau tournant - Touche arrêt Minuterie électronique (Fort booster 1000 W, Réchauffage 700 W, Mijotage 500 W, Cuisson douce 350 W, Cuisson très douce 250 W, Décongélation 150 W) - Affichage digital - Dim. 540x400x360 mm 230 V mono Four TM1000C : Four micro-ondes posable / encastrable – cafétéria Plateau tournant - Temporisation 30s en 30s (Réchauffage 700 W) Affichage digital - Dim. 540x400x360 mm - 230 V mono

B 117


C / cafeterie, snack Matériels de bar...

b, c, de la grande cuisine...

1

2

3

Centrifugeuse professionnelle

Presse agrumes électriques 1 689344 Presse agrume N11 130 w - 200x300x350 mm 2 689341 Presse agrumes 526 - Gros débit 230 w - 205x305x490 mm 3 689351 Presse agrume 70 Gros débit à levier 275 w - 240x400x490 mm 1500 tr/mn

689339 "Santos juicer" 800 w Filtration pro - 100 L/heure

247,17 1

958,85

1

344,33 1 520,00 1

5

4

Broyeur à glaçons électriques 4 689334 Broyeur à glace traditionnel 597,62 25x42x35 cm - 220 V - 660 W - 1 kg/minute 5 689345 Broyeur à glaçons de bar N°53 669,50 73 trs/mn - 220 V - 3 kg/minute - 2 tailles de glaçe Existe en gris, rouge, bleu, jaune

Distributeur de boisson réfrigérée 689375 1 bac 689376 2 bacs 689377 3 bacs

12 L 190x430x545 mm 2x12 L380x430x545 mm 3x12 L570x430x545 mm

624,28 852,71 1101,74

1 1 1

6

8

7

Mixers / Blenders

B 118

Percolateur 989303 Percolateur 6,5 L 989304 Percolateur 12 L 989305 Percolateur 15 L

50 tasses 96 tasses 120 tasses

150,00 199,00 230,00

1 1 1

6 989370 Bar mixer bol - 1,25 L - Polycarbonate 227,09 600 W - 12000 trs/mn 7 689352 Mixer 37 - 4 L - Bol polycarbonate 712,21 750 W - De 0 à 15000 trs/mn 8 689353 Mixer 37 - 2 L - Bol polycarbonate 706,35 750 W - De 0 à 15000 trs/mn 689355 Mixer 37 - 4 L - Bol inox 868,94 750 W - De 0 à 15000 trs/mn 689356 Mixer 37 - 2 L - Bol inox 842,24 750 W - De 0 à 15000 trs/mn Mixer de collectivités et restauration (sauf 989370, mixer de Fonctionnement mains libres en toute sécurité. 230 V.

1 1 1 1 1

bar).


C / cafeterie, snack

Éléments chauffants...

Rampe gloray

Accessoire

971100 60x15xh760 mm 660 W 221,00 1 971101 61x15xh910 mm 800 W 233,10 1 971102 62x15xh1060 mm 950 W 244,65 1 971103 63x15xh1220 mm 1100 W 256,20 1 971104 64x15xh1370 mm 1250 W 268,80 1 971105 65x15xh1520 mm 1400 W 291,90 1 971106 66x15xh1680 mm 1560 W 316,05 1 Les rampes chauffantes GLORAY garantissent un maximum de chaleur pour garder au chaud les aliments - Modèle standard livré en finition aluminium - Coloris en option - Interrupteur Marche/Arrêt - 230 V mono - Norme CE

971108 Support en T H=250 mm 971109 Support en T H=340 mm 971110 Support en T H=410 mm 971111 Support en T H=460 mm 971130 Support en c H=250 mm 971131 Support en c H=340 mm Pare haleine et lampes non fournis

155,40 155,40 178,50 178,50 84,00 84,00

1 1 1 1 1 1

Plaque chauffante 971116 460x500xh60 mm 272 w 584,85 1 971117 610x500xh60 mm 380 w 632,10 1 971118 760x500xh60 mm 490 w 680,40 1 971119 910x500xh60 mm 598 w 727,65 1 971120 1070x500xh130 mm 652 w 811,65 1 971121 1220x500xh130 mm 760 w 858,90 1 Les plaques chauffantes GLORAY sont idéales pour les buffets, surfaces de travail chaudes - Livrées en standard avec une base aluminium, une surface en acier inoxydable - Coloris en option Equipées d’un thermostat - 230 V mono - Norme CE

2

Lampe et réchaud 1 971150 Lampe chauffante 250 W 2 971151 Lampe chauffante 250 W 3 971152 Rechaud 329x643x438 mm - 620 W

971113 310x610xh400 mm 500 w 375,90 1 971114 310x610xh401 mm 620 w 477,75 1 Rampes chauffantes portables équipées d’un pied réglable spécial qui garde la nourriture en attente dans les bacs, et permettent un accès sur les 3 côtés - Interrupteur Marche/Arrêt - Norme CE - 230 V mono

Tiroir chauffant

3 1

Rampe chauffante portable

469,35 423,15 236,25

1 1 1

971140 1 tirroir 749x575x279 mm 450 w 1706,25 1 971142 2 tirroirs 749x575x537 mm 900 w 2845,50 1 971144 3 tirroirs 749x575x794 mm 1350 w 3984,75 1 971146 4 tirroirs 749x575x1051 mm 1800 w 5243,70 1 Les tiroirs chauffants HATCO possèdent un thermostat indépendant par tiroir, ce qui permet de conserver au chaud différentes préparations. Livrés par un, deux, trois ou quatre séparés ou ensemble, sur roues, pieds à encastrer étroits, avec ou sans bacs.

B 119


D / distribution b, c, de la grande cuisine...

Self service...

LIGNE OREO

La ligne OREO est constituée de meubles standards destinés à constituer des ensembles de distribution de repas complets, disposés en ligne par juxtaposition des meubles, ou en scramble.

CARACTERISTIQUES DES MEUBLES - Construction en acier inoxydable 18-10. Dessus inox mat épaisseur 20/10ème mm. - Profondeur 830 mm + rampe 310 mm, hauteur 900 mm. - Cuves rayonnées dans tous les angles. - Commandes à touches sensitives. - 3 types de vitrines : a) Vitrines réfrigérées à 3 niveaux avec fermeture côté clients par rideau thermique, fermeture côté service par portes coulissantes, b) Vitrines de distribution ouvertes côté clients, fermées côté service par 2 portes battantes, c) Vitrines de présentation fermées côté clients par un verre galbé pivotant, ouvertes côté service. - Meubles réfrigérés : froid ventilé, groupe " l'Unité Hermétique”, gaz réfrigérant R404a, réserve rayonnée. - Meubles chauffants : chauffage ventilé, réserve rayonnée.

- Meubles distributeurs à verres, à plateaux, couverts et pain - Chariots distributeurs à niveau constant - Meubles réfrigérés - Vitrines - Meubles chauffants dessus inox - Meubles bain-marie à eau - Meubles bain-marie à air pulsé - Meubles avec vitrine chauffante de présentation - Meubles neutres - Meubles d’angle - Meubles caisse - Salad’bars

B 120

PRESENTOIRS - Verre plat avec pare-haleine ou verre galbé épaisseur 6 mm. - Profondeur 400 mm. - Colonnettes ø 38 mm à embase rayonnée, 3 styles : a) Classic : colonnettes en inox brossé b) Confort : colonnettes en inox poli miroir c) Tradition : colonnettes en laiton poli surmontée d'une boule en laiton.

FAÇADE - RAMPE A PLATEAUX & HABILLAGE - 4 tubes inox, dont 3 pour support et 1 pour le guidage de plateaux, sur consoles en aluminium laqué. - Hauteur 790 mm, norme “handicapés” (arrêté du 31 mai 1994). - La rampe est continue dans le cas de meubles en ligne (jusqu’à 6 mètres). - Habillage de façade fourni : réalisation en mélaminé hydrofuge double face épaisseur 16 mm avec chants plaqués (14 coloris standards, autres coloris sur demande avec supplément). - Habillage latéral en supplément : réalisation en mélaminé hydrofuge double face épaisseur 16 mm avec cornières de protection inox.


D / distribution

Self service...

LIGNE BAMBINO

La ligne BAMBINO est destinée à la distribution de repas pour les enfants. Elle est constituée de meubles standards qui constituent des lignes de distribution de repas complets.

CARACTERISTIQUES DES MEUBLES - Construction en acier inoxydable 18-10. - Profondeur 830 mm + rampe 310 mm, hauteur 720 mm. - Dessus inox mat épaisseur 20/10ème mm. - Cuves rayonnées dans tous les angles. - Commandes à touches sensitives. - Meubles réfrigérés : froid ventilé, groupe “l'Unité Hermétique”, gaz réfrigérant R404a, réserve rayonnée. RAMPE A PLATEAUX - 4 tubes inox, dont 3 pour support et 1 pour le guidage des plateaux, - Sur consoles en alliage d’aluminium laqué. - Hauteur 620 mm. PRESENTOIRS “CLASSIC” - Verre galbé épaisseur 6 mm, profondeur 400 mm - Colonnettes Ø 38 mm en inox brossé à embase rayonnée. HABILLAGE - Habillage de façade fourni : réalisation en mélaminé hydrofuge double face épaisseur 16 mm avec chants plaqués (14 coloris standards, autres coloris sur demande avec supplément). - Habillage latéral en supplément : réalisation en mélaminé hydrofuge double face épaisseur 16 mm avec cornières de protection inox.

La ligne Altissimo, à l’esthétique raffinée, est constituée de meubles avec dessus granit. Elle permet de créer une ambiance personnalisée, originale et cossue où le plaisir et la détente sont au rendez-vous à chaque repas.

RAMPE A PLATEAUX 4 tubes inox, dont 3 pour support et 1 pour le guidage des plateaux, sur consoles en alliage d’aluminium laqué. Hauteur 790 mm, norme “handicapés” (arrêté du 31 mai 1994). La rampe est continue dans le cas de meubles en ligne (jusqu’à 6 mètres). PRESENTOIRS Verre plat avec pare-haleine ou verre galbé épaisseur 6 mm, profondeur 400 mm. Colonnettes Ø 38 mm à embase rayonnée selon 3 styles au choix : a) Classic : colonnettes en inox brossé b) Confort : colonnettes en inox poli miroir c) Tradition : colonnettes en laiton poli surmontée d'une boule en laiton.

LIGNE ALTISSIMO

CARACTERISTIQUES DES MEUBLES - Construction en acier inoxydable 18-10. Profondeur 830 mm + rampe 310 mm, hauteur 900 mm. - Dessus granit épaisseur 30 mm, rose porino ou rosa beta (autres coloris possibles). Cuves rayonnées dans tous les angles. - Commandes à touches sensitives. - 3 types de vitrines : a) Vitrines réfrigérées à 3 niveaux avec fermeture côté clients par rideau thermique, fermeture côté service par portes coulissantes, b) Vitrines de distribution ouvertes côté clients, fermées côté service par 2 portes battantes. c) Vitrines de présentation fermées côté clients par un verre galbé pivotant, ouvertes côté service. - Meubles réfrigérés : froid ventilé, groupe "l'Unité Hermétique", gaz réfrigérant R404a, réserve rayonnée. - Meubles chauffants : chauffage ventilé, réserve rayonnée.

HABILLAGE Habillage de façade : en mélaminé hydrofuge double face épaisseur 16 mm avec chants plaqués (14 coloris standards, autres coloris sur demande avec supplément). Habillage latéral (en supplément) : en mélaminé hydrofuge double face épaisseur 16 mm avec cornière de protection inox.

B 121


D / distribution b, c, de la grande cuisine...

Chariot...

Chariot chauffant 941152 2 piles 144 assiettes 960x485x900 1640,00 1 Mise sous tension par interrupteur marche/arrêt avec voyant. Régulation de la chauffe par un thermostat mécanique réglable de 0°C à 90°C. Câble spiralé étirable sur 2 mètres avec prise surmoulée. Chauffe assurée par 2 résistances blindées inox disposées sur les côtés. Puissance 800 W (1 pile), 1500 W (2 piles), tension 230 V.

Chariot à verres et à plateaux 941150 Chariot à plateaux 1110,00 1 140 plateaux 510x800x900 941155 Chariot à plateaux + guides latéraux 1250,00 1 140 plateaux 510x800x900 941151 Chariot à verres 1110,00 1 6 paniers 817x545x930 Construction en acier inoxydable, plate-forme épaisseur 12/10ème mm. Guidage de la partie mobile à l’aide de 4 galets montés sur roulements à billes. 4 roues pivotantes ø 125 mm à chape polyamide dont 2 à frein. Butoirs de protection en polyéthylène moulé. Charge admissible 150 kg.

Chariot petit déjeuner composite 960056 Chariot sans porte 960055 Chariot avec 4 portes

Chariot de distribution

B 122

889815 Chariot de distribution SK15VL 889816 Petit tiroir 889817 Petite plaque de fond 889818 Grand tiroir 889819 Grande plaque de fond 889820 Porte bouteille 889821 Porte cuillères 889822 Bac collecteur de déchets 889823 Jeu 3 ergots pour centrage conteneur 889824 Petit plateau coulissant 889825 Grand plateau coulissant Dimension du chariot : 1020x640x1040 mm

1340,00 149,00 62,00 175,00 67,00 67,00 42,00 185,00 28,00 108,00 124,00

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Le chariot représenté ci-contre comprend : 1 chariot de distribution SK15VL 1 petit tiroir, 1 grand tiroir, 1 petite plaque de fond, 1 grande plaque de fond, 2 petits plateaux coulissants, 4 plateaux coulissants pour paniers à vaisselle, 1 porte bouteille, 1 porte cuillères, 1 collecteur à déchet, 1 jeu de 3 ergots pour centrage des conteneurs.

1105,67 1295,36

1 1


D / distribution

Four de remise en température...

Modèle AIR T

La chaleur à cœur en moins d’une heure ! RAPIDITÉ De +3° à +65°C en moins d’une heure Grâce à la chaleur constante de l’air pulsé, la remise en température est rapide et homogène, quelque soit le conditionnement du plat cuisiné (polypropylène, aluminium, carton, inox...). En conformité avec la législation, les aliments sont portés de +3° à +65°C en moins d’une heure, température à laquelle ils sont stabilisés jusqu’au moment du service. La valeur organoleptique des préparations est ainsi préservée. SIMPLICITÉ 1 seule commande pour tout programmer Le tableau de commande permet une lecture claire des différentes fonctions. Le choix du programme (mode et temps de remise en température) est simple, il est effectué en fonction de la charge, du type d’aliment et du conditionnement. La mise en route est, elle aussi simplifiée grâce à une commande unique. Une signalétique explicite permet de reconnaître le programme choisi et de suivre facilement, grâce à des témoins lumineux, le déroulement du cycle de remise en température sélectionné. SÉCURITÉ Une conception exigeante, conforme aux normes NF Hygiène Alimentaire La gamme des fours AIR’T répond à tous les critères normatifs de la législation : conception, manipulations faciles, remise en température en moins d’une heure, maintien à +65°C jusqu’au service, entretien facilité grâce aux moufles étanches à angles rayonnés. Les fours AIR’T ont le certificat NF Hygiène Alimentaire. Il est apposé sur l’appareil et délivré par l’AFNOR. Il garantit la conformité aux règles et normes de construction et assure l’hygiène à l’utilisateur.

967000 Four CFE 505 RT 5 nvx 380x400 5 à 34 rations 2,5 kW 500x650x650 mm 1650,00 1 967050 Four CFE 605 RT 5 nvx 480x400 10 à 42 rations 4,8 kW 600x700x700 mm 2060,00 1 967150 Four CFE 705 RT 5 GN1/1 15 à 60 rations 6 kW 750x700x730 mm 2600,00 1 967100 Four CFE 707 RT 7 GN1/1 21 à 80 rations 7,5 kW 750x700x860 mm 3140,00 1 967200 Four CFE 710 RT 10 GN 1/1 30 à 120 rations 9 kW 750x700x1550 mm 3770,00 1 967250 Four CFE 714 RT 14 GN 1/1 42 à 160 rations 12,9 kW 750x700x1550 mm 4520,00 1 967253 Four CFE 720 RT 20 GN 1/1 60 à 240 rations 18 kW 890x990x1600 mm 5200,00 1 Pas de 67 mm - Habillage et moufle intérieur en inox 18/10 - Structure inox 18/10 et AZ 150 - Minuterie 120 mn Programme frites inclu - Thermostat multipoints - Thermostat de sécurité - Ouverture de porte à droite (à gauche en option) - Oura d’évacuation et tiroir de récupération des condensats (sauf sur modèle 505 et 605) - En option : humidificateur, piètement, support.

Nouvelle version électronique, nous consulter !

Piètement pour four AIR’T 967010 967060 967160 967259

Piètement de 150 mm pour CFE 505 RT Piètement de 150 mm pour CFE 605 RT Piètement de 150 mm pour CFE 705 RT Piètement de 150 mm pour CFE 707 RT

85,00 85,00 85,00 85,00

1 1 1 1

360,00 420,00 460,00 445,00

1 1 1 1

Support pour four AIR’T 967020 967070 967170 967251

Support pour four CFE 505 RT Support pour four CFE 605 RT Support pour four CFE 705 RT Support pour four CFE 707 RT

B 123


D / distribution b, c, de la grande cuisine...

Four de remise en température...

Nouveau concept de remise et maintien en température Gamme Turbo Série 3 Grâce à son tableau de commande ergonomique, ses fonctions simplifiées, le four TS3 permet aux utilisateurs une prise en main rapide et immédiate tout en garantissant un résultat irréprochable. Ergonomie : - Tableau de bord horizontal en hauteur, facilitant l’utilisation et la lecture des données. - Chargement et déchargement simplifié grâce au support casier mobile et évite les brûlures. Economie d’énergie : - TS3M : le passage automatique en maintien en température en fin de cycle de réchauffage avec arrêt automatique de l’ouverture de porte. - TS3E : la gestion des temps et des températures grâce à la programmation permet une utilisation juste et adéquate. Sécurité : - Le thermostat de sécurité permet l’arrêt automatique de la turbine et de la chauffe. - Une grille en acier inoxydable protège la turbine. - La porte isolée avec doubles parois évite les fortes températures en façade. Hygiène : Pour faciliter et simplifier le nettoyage et selon la réglementation des services de l’hygiène : - les angles intérieurs sont arrondis - les parois intérieures sont lisses - Aucun démontage de pièces n’est nécessaire. Qualité : - Construction entièrement inox 18/10 y compris arrière, dessous et visserie) - Oura de grande dimension et automatique permettant une évacuation totale des buées ne nécessitant pas de bac de récupération. - La turbine et les résistances circulaires blindées inox assurent une répartition homogène de la chaleur dans l’enceinte de cuisson, avec une montée en température de 3 à 65°C en 59 min.

Versions sur pieds réglables et équipé d’une paire d’échelles, sur pieds réglables et équipé d’un chargeur amovible, sur support à vérins de réglages et équipé d’un chargeur amovible, NOUS CONSULTER

Commande mécanique, simple d’utilisation, comprenant : 1 interrupteur général, 1 minuterie, 1 sélecteur de programme, des voyants de contrôle. La régulation se fait par thermostat pré-réglé comportant 3 température (maintien 80°C, barquette polypropylène 125°C, bacs inox ou frites 160°C). Afin de vous faire gagner du temps, vous pouvez dès la mise en route, sélectionner le maintien en température en fin de cycle. Commande électronique, à affichage digital, comprenant : 1 interrupteur général, 1 clavier à microprocesseur, 9 touches de programmes disponibles, 1 touche humidificateur (en option), vous permettant ainsi de préserver la qualité de vos produits. Cet appareil vous permet de paramétrer, de gérer et de sauvegarder vos programmes à l’aide d’un code électronique évitant ainsi tout erreur de manipulation de la part des utilisateurs. Vous avez également la possibilité d’enchaîner 3 programmes différents dans un cycle de remise en température, ce qui vous permet de gagner du temps lors de la réalisation de menus composés d’aliments variés. Option : Humidificateur, autres tensions.

Four de remise en température à air pulsé Sur support à vérins de réglages et équipé d’une paire d’échelles (sauf TS3E-4-ES, sans échelle)

B 124

Commande mécanique 994261 3300,00 994262 3505,00 994263 4020,00 994264 4225,00 994265 4845,00 994266 5460,00 994267 5770,00

Commande électronique 994251 3815,00 Four TS3-5-ES 994252 4020,00 Four TS3-7-ES 994253 4535,00 Four TS3-10-ES 994254 4740,00 Four TS3-12-ES 994255 5360,00 Four TS3-14-ES 994256 5975,00 Four TS3-20-ES 994257 6285,00 Four TS3-24-ES

5 x GN 1/1 7 x GN 1/1 10 x GN 1/1 12 x GN 1/1 7 x GN 2/1 10 x GN 2/1 12 x GN 2/1

Pas de 70 mm Pas de 72 mm Pas de 72 mm Pas de 62 mm Pas de 72 mm Pas de 72 mm Pas de 62 mm

15 à 50 repas 21 à 70 repas 30 à 100 repas 50 à 120 repas 42 à 140 repas 60 à 200 repas 72 à 240 repas

6,2 kW 9,2 kW 12,2 kW 12,2 kW 15,2 kW 18,2 kW 18,2 kW

723x779x1477 mm 723x779x1372 mm 723x779x1592 mm 723x779x1592 mm 723x1079x1372 mm 723x1079x1592 mm 723x1079x1592 mm

1 1 1 1 1 1 1


D / distribution

Four de remise en température...

Modèle TECNOX - Sonnerie fin de cycle - Construction inox Aisi 304 - Chauffage ventilé - Cuve avec angles arrondis pour le respect des normes d’hygiène et pour faciliter le nettoyage - Espacement 65 mm entre les niveaux

- Porte double épaisseur avec fermeture automatique - Résistances blindées - Livrés avec structure inox sans grilles - Charge maximale 4 kg par niveau GN 1/1 et 8 kg par niveau GN 2/1 - Hauteur maximale des bacs et barquettes de 50 mm - 400 V (Tri+N)

Modèles TECNOX version E 967266 Four RB061E/4 6 GN 1/1 70 rations 6,2 kW 800X700X760 mm 4457,00 1 967267 Four RB101E/4 10 GN 1/1 120 rations 12,5 kW 800X700X1060 mm 5276,00 1 967269 Four RB141E/4 14 GN 1/1 160 rations 16 kW 800X700X1600 mm 6695,00 1 967300 Four RB072E/4 7 GN 2/1 160 rations 12,5 kW 860X850X840 mm 5980,00 1 967271 Four RB102E/4 10 GN 2/1 160 rations 16 kW X860X850X1060 mm 6864,00 1 967272 Four RB142E/4 14 GN 2/1 240 rations 23 kW 860X850X1600 mm 8472,00 1 Contrôle électronique avec programmateur : Interrupteur général. Touche start/stop - Touches remise en température/maintien en température - Affichage digital - Réglage de la température et de l’humidité - Minuterie Touche de programmation régénération - Touche sonde à coeur - Eclairage avec touche - Programme frites 160°C

Modèles TECNOX version M 967275 Four RB061M/4 6 GN 1/1 70 rations 6,2 kW 800X700X760 mm 3885,00 1 967276 Four RB101M/4 10 GN 1/1 120 rations 12,5 kW 800X700X1060 mm 4703,00 1 967278 Four RB141M/4 14 GN 1/1 160 rations 16 kW 800X700X1600 mm 6122,00 1 967279 Four RB072M/4 7 GN 2/1 160 rations 12,5 kW 860X850X840 mm 5409,00 1 967280 Four RB102M/4 10 GN 2/1 160 rations 16 kW X860X850X1060 mm 6293,00 1 967281 Four RB142M/4 14 GN 2/1 240 rations 23 kW 860X850X1600 mm 7900,00 1 Contrôle électromécanique : Interrupteur général - Fonctions remise en température/maintien en température Minuterie avec voyant lumineux - Réglage de l’humidification avec voyant lumineux - Interrupteur de régénération des aliments à 140 ou 160°C (programme frites)

Modèles TECNOX version S 967285 Four RB061S/4 6 GN 1/1 70 rations 6,2 kW 800X700X760 mm 3277,00 1 967286 Four RB101S/4 10 GN 1/1 120 rations 12,5 kW 800X700X1060 mm 4066,00 1 985302 Four RB141S/4 14 GN 1/1 160 rations 16 kW 800X700X1600 mm 5426,00 1 985304 Four RB072S/4 7 GN 2/1 160 rations 12,5 kW 860X850X840 mm 4740,00 1 967290 Four RB102S/4 10 GN 2/1 160 rations 16 kW X860X850X1060 mm 5588,00 1 967291 Four RB142S/4 14 GN 2/1 240 rations 23 kW 860X850X1600 mm 7133,00 1 Contrôle électromécanique : Interrupteur général - Minuterie avec voyant lumineux - Interrupteur de régénération des aliments à 140 ou 160°C (programme frites)

3 versions de commande adaptées à vos besoins !

Supports pour four 967341 Piètement BA011 pour four RB061/101 967342 Piètement BA021 pour four RB072/102

368,00 407,00

1 1

795,00 939,00 918,00 1063,00

1 1 1 1

Chariots porte-structure 967345 967346 967348 967349

Chariot CS011 pour four RB 061/101 Chariot escamotable CR011 pour four RB 061/101 Chariot CS021 pour four RB072/RB102 Chariot escamotable CR021 pour four RB072/RB102

B 125


D / distribution b, c, de la grande cuisine...

Liaison chaude - Liaison froide...

Chariot de remise et maintien en température RC-M et RC-E - Existent en 2 versions de commande : M = électromécanique / E = électronique - Espacement de 70 mm entre les niveaux - Porte double épaisseur avec fermeture automatique - Oura de ventilation - Réservoir d’eau pour un fonctionnement parfait - Pare-chocs de protection - Chauffage ventilé - Construction inox AISI 304 - Cuve avec angles arrondis pour le respect des normes d’hygiène et pour faciliter le nettoyage - Résistances blindées - Livrés avec échelles gauche/droite sans grille - Charge maximale 4 kg/niveau GN 1/1 et 8 kg par niveau GN 2/1 - Hauteur maximale des bacs et barquettes 50 mm

Chariots de remise et maintien en température - Version M 975975 975976 975977 975978 975979 975980

Chariot RC061M/4 Chariot RC101M/4 Chariot RC112M/4 Chariot RC161M/4 Chariot RC153M/4 Chariot RC162M/4

6 GN 1/1 10 GN 1/1 10 GN2/1 16 GN1/1 16 GN2/1 16 GN 2/1

12 barquettes GN1/2 20 barquettes GN1/2 40 barquettes GN1/2 32 barquettes GN1/2 62 barquettes GN1/2 64 barquettes GN1/2

3,2 kW 6,5 kW 9,6 kW 6,4 kW 9,6 kW 9,6 kW

850x725x970 mm 850x725x1270 mm 950x765x1170 mm 850x680x1730 mm 900x800x1660 mm 900x890x1800 mm

3973,00 4575,00 5439,00 5789,00 6659,00 6348,00

1 1 1 1 1 1

4435,00 5038,00 5901,00 6248,00 7119,00 6808,00

1 1 1 1 1 1

Chariots de remise et maintien en température - Version E 975981 975982 975983 975984 975985 975986

Chariot RC061E/4 Chariot RC101E/4 Chariot RC112E/4 Chariot RC161E/4 Chariot RC153E/4 Chariot RC162E/4

6 GN 1/1 10 GN 1/1 10 GN2/1 16 GN1/1 16 GN2/1 16 GN 2/1

12 barquettes GN1/2 20 barquettes GN1/2 40 barquettes GN1/2 32 barquettes GN1/2 62 barquettes GN1/2 64 barquettes GN1/2

3,2 kW 6,5 kW 9,6 kW 6,4 kW 9,6 kW 9,6 kW

850x725x970 mm 850x725x1270 mm 950x765x1170 mm 850x680x1730 mm 900x800x1660 mm 900x890x1800 mm

Voir autres armoires à chariot page B26

Les armoires réfrigérées à chariot TECNOX 975987 Armoire positive à chariot ACP707 1 chariot GN1/1 1/3cv 900x1056x2250 mm 5182,00 1 975988 Armoire positive à chariot ACP1407 2 chariots GN1/1 1/2cv 1660x1056x2250 mm 7461,00 1 975989 Armoire positive à chariot ACP1307 1 chariot GN2/1 1/2cv 1045x1056x2250 mm 4987,00 1 975990 Armoire positive à chariot ACP2607 2 chariots GN2/1 3/4cv 1950x1056x2250 mm 8098,00 1 Positives de +4° à +8°C, ambiance 43°C - Isolation 70 mm, chariot GN1/1 ou 600x400 mm de maxi 560x840x1820 mm, ou chariot GN2/1 de maxi 710x840x1820 mm - Type de gaz r404a - Modèle avec sol ABS et rampe d'acces inox, groupe logé (aussi disponible sans groupe et en version traversante)

Les armoires à chariot TECNOX de maintien et remise en température B 126

975991 Armoire à chariot RFP20E/4 975992 Armoire à chariot RTP20E/4 975993 Armoire à chariot RFP40E/4

1 chariot GN 1/1 1 chariot GN 1/1 1 chariot GN 2/1

12,5 kW 1110x810x1950 mm 12,5 kW 940x920x1950 mm 23 kW 1110x1080x1950 mm

9771,00 9771,00 11059,00

1 1 1


D / distribution

Transport de repas en bacs GN...

Idéal liaison cuisine centrale

1

2

7

3

5

Conteneur isotherme MelformThermax 1 883041 Conteneur AF6 30,5 L 410x360x440 mm 306,80 1 2 883042 Conteneur AF7 63 L 440x640x480 mm 391,04 1 883043 Conteneur AF8 68 L 440x640x480 mm 391,04 1 3 946212 Conteneur AF12 90 L 440x665x650 mm 551,20 1 4 980862 Conteneur AF24 2x90 L 505x685x1515 mm 1297,92 1 5 942254 Conteneur GN 18/18 49 L 460x640x380 mm 317,20 1 6 946102 Chariot Maxidolly avec poignée inox 359,84 1 7 980863 Plaque GN1/1 eutectique chaude 530x325x30 mm 74,88 1 980864 Plaque GN1/1 eutectique fraîche 530x325x30 mm 55,20 1 980865 Plaque GN1/1 eutectique surgelée 530x325x30 mm 55,20 1 Conteneur pour transport de bacs GN 1/1 (sauf AF6 en GN 1/2) en liaison froide ou chaude - Option complémentaire: porte chauffante pour AF 7, AF 12 et AF 24 (nous consulter)

Gamme complète et adaptée à toutes les exigences de type logistique.

6

4

Idéal liaison cuisine centrale & traiteur

Les conteneurs permettent de gérer facilement les transports des aliments en liaison chaude (à plus de 65°C), froide (maximum 7°C) ou surgelée (non supérieur à -18°C). 10

Conteneur isotherme Thermax et Cargo 980860 Conteneur AF150 148 L 570x790x725 mm 650,00 1 8 980866 Conteneur AF300 2x148 L 625x845x1590 mm 1441,44 1 9 980867 Conteneur CARGO 500 L 715x850x1675 mm 1448,00 1 10 980868 Chariot AF150 Polyethylène 625x845x210 mm 234,00 1 946106 Jeu de montants pour glissières inox 96,72 1 946108 Paire de glissières 46,80 1 Conteneur pour transport de bacs GN1/1 ou 600x400 en liaison froide ou chaude Modèle AF150 disponible avec groupe réfrigérant en gamme KOALA et avec porte chauffante (nous consulter).

9

8

Conteneur isotherme Catermax 946040 Conteneur 22 L 749x483x270 mm 225,50 1 946041 Conteneur 52 L 749x483x400 mm 276,75 1 946042 Conteneur avec roues gris 89 L 679x476x854 mm 407,95 1 946043 Chariot de transport pour conteneur maxi 180 kg 219,00 1 Conteneur pour transport de bacs GN en liaison froide ou chaude - Conteneur avec couvercle sans joint amovible - Empilable - Facilement nettoyable - Poignée moulées.

B 127


D / distribution b, c, de la grande cuisine...

Sacs de livraison isotherme...

Sac de livraison isotherme

Chargement frontal 980180 Petit sac 3 GN1/1 686x464x406 mm 980181 Moyen sac 5 GN1/1 686x495x572 mm 980182 Grand sac 7 GN1/1 686x546x737 mm

Accessoires 232,68 1 315,70 1 334,38 1

980191 Socle à roulette Charge maxi 147 kg 980192 Grille métal 980193 Plaque eutectique

730x55x254 mm

161,85 1

533x324x10 mm 686x464x406 mm

35,77 1 71,44 1

Sac de livraison isotherme

Chargement par le dessus 980184 Sac 3 GN 1/2 483x426x381 mm 980185 Sac 5 GN 1/1 711x489x495 mm

148,63 1 250,10 1

Mallette isotherme Single 890501 Single - int. 185x185x170 mm 163,80 ext. 250x260x266 mm 890502 Partie neutre pour single 34,75 int. 220x80x225 mm - ext. 250x110x235 mm 890503 Plaque eutectique froide pour single 22,37 890504 Plaque eutectique chaude pour single 22,37 890505 Séparateur isotherme 17,43 Mallette individuelle pour vaisselle jetable

B 128

1 1 1 1 1

Possibilité de transporter trois plats dans le même conteneur, à température chaude et froide en même temps grâce à l'insertion de plaques qui accumulent la chaleur et le froid, et d'un séparateur isotherme neutre.

Pizza bike

Sac isotherme

946112 Conteneur de transport de sacs pizza 236,25 1 946114 Support permettant de fixer le conteneur 91,35 1 Conteneur - Muni d’une fermeture caoutchouc clipsée - Pantographes permettant l’ouverture du conteneur et facilitant le chargement - 13 L - 4 kg - Dim. 500x610xh500 mm

946016 Sac pour 5 cartons ø 33 cm 64,05 1 946018 Sac pour 4 cartons ø 40 cm 73,50 1 Sac permettant le transport de cartons pizza - Tissu lavable extérieur et intérieur - Poignée de transport - Isolation thermique - Fermeture velcro Pochette transparente pour insérer une adresse


D / distribution

Transport de repas en bacs GN...

Conteneur isotherme

Fermeture horizontale 890310 Conteneur vert 650x445x230 mm 890312 Conteneur vert 650x445x290 mm 890314 Conteneur vert 650x445x330 mm 890311 Conteneur noir 650x445x230 mm 890313 Conteneur noir 650x445x290 mm 890315 Conteneur noir 650x445x330 mm Conteneur pour transport de bacs GN en liaison froide ou chaude. charnière ni joint.

222,94 220,95 222,49 222,94 220,95 222,49 Fermeture

1 1 1 1 1 1 sans

Conteneur isotherme

Fermeture verticale 424,09 1 890316 Conteneur vert 480x640x675 mm 424,09 1 890317 Conteneur noir 480x640x675 mm Conteneur pour transport de bacs GN en liaison froide ou chaude. Fermeture sans charnière ni joint.

Conteneurs isotherme GN 883400 Dim. ext. : 680x445x200 mm 75,00 1 Dim. int. : 560x370x120 mm 883402 Dim. ext. : 680x445x300 mm 80,00 1 Dim. int. : 560x370x220 mm 883406 Plaque eutectique froid -3°C 40,00 1 Pour transporter des bacs gastronormes GN1/1 ou sous-multiples - Excellente prise assurée par des poignées incorporées largement dimensionnées - Empilables

Conteneur isotherme

ouverture et chargement frontal 279,30 1 883404 Dim. ext. : 650x500x610 mm Dim. int. : 540x330x480 mm 101,85 1 883408 Plaque eutectique froid -3°C 101,85 1 883410 Plaque eutectique surgelé -31°C 12 niveaux - Pour bac gastronormes GN 1/1 ou sous multiples - Empilables

B 129


D / distribution b, c, de la grande cuisine...

Portage de repas individuel...

1

2

Plateau isotherme

3

1 911268 Ensemble complet 6 pieces 2 911269 Ensemble complet 3 pieces 3 911270 Chariot de transport 20 plateaux Plateau individuel avec vaisselle porcelaine

190,90 1 145,40 1 2169,70 1

Plateau isotherme Monotherme

4

5

Disponibles en différentes combinaisons de vaisselles en céramique afin de répondre à toutes les exigences

Plateau individuel avec vaisselle porcelaine 209,27 1 4 980800 Ensemble complet TS50 combi 530x370x105 mm 237,92 1 5 980804 Ensemble complet TS60 combi 530x370x105 mm Plateau TS50 combi : 1 assiette porcelaine ø 210 mm avec couvercle polystyrene, 1 bol porcelaine ø 150 avec couvercle polyéthylène, 1 saladier porcelaine ø 130 mm 35 cl avec couvercle polyéthylene, 1 ramequin ovale porcelaine. Plateau TS60 combi : 1 assiette porcelaine 2 compartiments ø 260 mm avec couvercle polycarbonate étanche, 3 bols porcelaine ø 120 mm 35 cl avec couvercles polyéthylène, poignée de transport.

7

Cloche isotherme Warm 6 980869 Corps cloche PT30 ø 280 mm Ht 55 mm 34,13 1 7 980872 Couvercle de cloche PT30 ø 280 mm Ht 50 mm 34,13 1 Cloche individuelle pour bol de 150 ou 180 mm, ou assiette 185 ou 260 mm

B 130

Système flexible ! Elle peut être utilisé aussi bien avec les raviers pyrex, qu'avec les casseroles en acier inox Melform !

6

Mallette isotherme Malinette 946250 Malinette 4 alvéoles rouges 340x340x170 mm 141,75 1 946252 Plaque eutectique froide ø 120 mm Ht 18 mm 21,53 1 946254 Plaque eutectique chaude ø 120 mm Ht 18 mm 22,58 1 956256 Ravier pyrex avec couvercle ø 120 mm Ht 60 mm 13,65 1 956260 Casserole inox pour malinette ø 120 mm Ht 69 mm 45,15 1 Mallette individuelle pour vaisselle inox ou pyrex, plaque eutectique seulement avec ravier pyrex


D / distribution

Transport de liquides...

Conteneur isotherme Melform Thermax

Conteneur pour transport de liquides en liaison froide ou chaude 883034 Conteneur QC5 4,3 L 245x350x395 mm 883036 Conteneur QC10 10 L 240x430x430 mm 2 883313 Conteneur QC20 19 L 295x465x460 mm 1 883040 Conteneur QC25 25 L 310x455x588 mm

246,48 277,68 307,84 358,80

1 1 1 1 2 1

Conteneur isotherme Melform Thermax

Conteneur pour transport de potages 229,84 1 3 942251 Conteneur EY13 - 13,7 L - 240x430x375 mm 50,44 1 942252 Recipient plastique blanc - 10 L 29,10 1 988091 Bac inox GN1/3 prof. 200 mm - 10 L 59,00 1 988101 Couvercle pour bac inox Possibilité d'intégrer 1 insert plastique ou inox, au lieu de mettre le potage directement dans la cuve du conteneur. 3

Conteneur isotherme inox Animo

Pour transport de liquides en liaison froide ou chaude avec robinet 340,00 883124 Conteneur 6L ø 237 mm Ht 406 mm 410,00 883128 Conteneur 10 L ø 252 mm Ht 489 mm 480,00 883132 Conteneur 16 L ø 307 mm Ht 504 mm 455,00 883130 Conteneur 10 L ø 252 mm Ht 489 mm À résistance électrique Conteneur empilable - Existe en 4, 8, 12 et 25 L

1 1 1 1

Conteneur simple nourriture inox Animo

Pour transport de liquides en liaison froide ou chaude avec robinet 300,00 1 883106 Conteneur 6L ø 238 mm Ht 280 mm 340,00 1 883107 Conteneur 10 L ø 252 mm Ht 362 mm Disponible en 4 et 8 L - Acier inoxydable à double paroi 18 / 9 - Avec anse Empilable - Passe au lave-vaisselle

Sac de livraison isotherme 980189 Sac boissons 20 L - 521x368x533 mm

259,00 1

B 131


L / laverie b, c, de la grande cuisine...

LAVERIE AMATIS Lave vaisselle à porte frontale ou à capot, lave verres

Lave vaisselle et lave verres - BRAS DE LAVAGE ET DE RINÇAGE PERFORMANTS : Bras en polymère et matériaux composite garantissant à la fois légèreté et résistance aux attaques chimiques des détergents - Forme et dimension des buses garantissant la constance de la pression et de la portée des jets et une meilleur distribution de l’eau dans le panier. - UN ENTRETIEN ULTRA SIMPLIFIÉ : bras démontables rapidement et facilement par clips. - FAIBLE CONSOMMATION EN EAU ET EN ÉNERGIE : réduction de la puissance de cuve grâce au fonctionnement indépendant des résistances de cuves et du surchauffeur

Lave vaisselle

Lave verres

Type Code Dimension panier en mm Dotation Hauteur passage Cycles lavage Puissance totale en kW Surchauffeur en kW Cuve en kW Voltage Eau Chaude/ Eau Froide Dimension LxPxH en mm Adoucisseur

Type Code Dimension panier en mm Dotation Hauteur passage Cycles lavage Puissance totale en kW Surchauffeur en kW Cuve en kW Voltage Eau Chaude/ Eau Froide Dimension LxPxH en mm Adoucisseur

Epsilon 503 Epsilon 503D 131120 131130 500x500 500x500 2 2 320 320 60" 180" 60" 180" 3,65 3,65 3,0 3,0 3,0 3,0 400/3+N/50hz 400/3+N/50hz EC/EF EC/EF 575x600x830 575x600x830 non oui 1995,00 2160,00 1 Construction tout inox 18/10 - Porte à double paroi - Commandes mécaniques très simples d’utilisation - Arrêt automatique du cycle à l’ouverture de porte - Doseur de produit de rinçage incorporé Commutable en 230 V mono

Lave vaisselle capot - Construction tout inox 18/10, - Démarrage automatique du cycle à la fermeture du capot, - Démarrage automatique du cycle à la fermeture du capot, - Commandes mécaniques très simples d’utilisation, - Température de rinçage garantie par système THERMOSTOP - Bras en polymère et matériaux composite garantissant à la fois une résistance aux attaques chimiques des détergents et une constance de la pression et de la portée des jets, - Cuve emboutie avec rebords arrondis sans aucune soudure pour un nettoyage facile, - Pompe de lavage VERTICALE auto-vidangeable pour une hygiène renforcée.

B 132

Type Code Dimension panier en mm Dotation Hauteur passage Cycles lavage Puissance totale en kW Surchauffeur en kW Cuve en kW Voltage Eau Chaude/ Eau Froide Dimension LxPxH en mm Adoucisseur

Epsilon 780 131140 500x500 2 420 60" 120" 6,8 6,0 3,0 400/3+N/50hz EC 716x740x1480 non 3700,00

1

Epsilon 403 Epsilon 403D 131100 131110 385x385 385x385 2 2 260 260 150" 150" 3,5 3,5 2,65 2,65 0,6 0,6 230/1/50hz 230/1/50hz EC/EF EC/EF 435x530x670 435x530x670 non oui 1560,00 1735,00 1 Construction tout inox 18/10 - Porte à double paroi - Commandes mécaniques très simples d’utilisation - Arrêt automatique du cycle à l’ouverture de porte - Double filtre de protection de la pompe de lavage Doseur de produit de rinçage incorporé


L / laverie

LAVERIE Lave vaisselle à porte frontale ou à capot, lave verres

Gamme DSP - Porte double paroi sur DSP 1, 2 et 4 , pieds réglables - Bras de lavage inox - Rinçage inférieur rotatif et supérieur fixe - Remplissage automatique de la cuve - Dispositif de sécurité à l’ouverture de porte - Doseur pour produit de rinçage - Thermostat de sécurité - Démarrage du cycle à la fermeture du capot sur modèle DSP 5 Type Code Dimension panier en mm Dotation Hauteur passage en mm Cycles lavage en seconde Puissance totale en kW Surchauffeur en kW Cuve en kW Voltage en volt Eau Chaude/ Eau Froide Dimension LxPxH en mm Adoucisseur

Lave verre DSP1 130800 350x350 2 200 120" 2,6 2,4 2,0 230/1/50hz EC/EF 410x490x637 non 1174,85 Carrosserie tout inox AISI 304

Lave verre DSP2 130801 400x400 2 240 120" 2,6 2,4 2,0 230/1/50hz EC/EF 460x505x680 non 1397,13

Porte frontale DSP4 130803 500x500 2 300 120" 5,0 4,5 2,0 400/3+N/50hz EC 600x635x820 non 2095,69

Capot DSP5 130804 500x500 2 380 120" 5,0 4,5 2,43 400/3+N/50hz EC 600x755x1880 non 3082,82

1

S 280 130622 400x400 2 300 120" 180" 2,6 2,4 1,0 230/1/50hz EF 482x510x740 non 2092,52

S 280 DEP 130624 400x400 2 300 120" 180" 2,6 2,4 1,0 230/1/50hz EF 482x510x740 oui 877,59

Super QS 130618 400x400 2 240 120" 180" 2,6 2,4 1,0 230/1/50hz EF 482X510X675 non 1949,63

Super QS DEP 130620 400x400 2 240 120" 180" 2,6 2,4 1,0 230/1/50hz EF 482X510X675 oui 2092,52

Lave verres - Double paroi - Bras de lavage inox - Bras de rinçage inférieur et supérieur rotatif en acier inox - Cuve avec fond incliné auto-nettoyante - Filtre de cuve intégral - Remplissage automatique de la cuve - Doseur pour produit de rinçage - Thermostat de sécurité Type Code Dimension panier en mm Dotation Hauteur passage Cycles lavage Puissance totale en kW Surchauffeur en kW Cuve en kW Voltage Eau Chaude/ Eau Froide Dimension LxPxH en mm Adoucisseur

Carrosserie tout inox AISI 304

S 200 130706 350x350 2 200 120" 180" 2,6 2,4 1,0 230/1/50hz EF 432x510x635 non 1803,55

B 133 1


L / laverie b, c, de la grande cuisine...

LAVERIE Lave vaisselle à porte frontale ou à capot, lave batterie

Lave vaisselle porte frontale

Lave vaisselle capot - Cuves à double paroi, bras de lavage inox - Bras de rinçage inférieur et supérieur rotatif en acier inox - Cuve avec fond incliné auto-nettoyante - 2 filtres de cuve intégraux (sauf L20) - Remplissage automatique de la cuve - Doseur pour produit de rinçage - Démarrage du cycle à la fermeture du capot - Dispositif de sécurité à l’ouverture du capot - Thermostat de sécurité

- Double paroi - Porte contrebalancée avec fermeture de sureté et sécurité à l’ouverture de porte - Bras de lavage inox, bras de rinçage inférieur et supérieur rotatif en acier inox - Cuve avec fond incliné auto-nettoyante, - Système de rinçage constant à 90°C - Remplissage automatique de la cuve, - Doseur pour produit de rinçage - Thermostat de sécurité Type 050F 050F DEP F85 F85 DEP Code 130826 130834 130600 130602 Dim. panier (mm) 500x500 500x500 500x500 500x500 Dotation 2 2 3 3 Hauteur passage 320 320 320 320 Cycles lavage 120" 120" 60 a 360" 60 a 360" Puissance (kW) 3,65 3,65 6,65 6,65 Surchauffeur (kW) 3,0 3,0 6,0 6,0 Cuve (kW) 2,0 2,0 2,0 2,0 Voltage 230/1/50hz 230/1/50hz 400/3+N/50hz 400/3+N/50hz EC/EF* EC EC EC EC Dim.LxPxH (mm) 600x650x820 600x650x820 600x650x820 600x650x820 Adoucisseur non oui non oui 2549,76 2787,91 2902,21 3153,06 1 *EC=Eau Chaude EF=Eau Froide - Carrosserie tout inox AISI 304

Type L20 L21 015 24L Code 130700 130851 130610 Dim. panier (mm) 500x500 500x500 500x500 Dotation 3 3 3 Hauteur passage 380 380 415 Cycles lavage de 60" a 360" 120"180"240" 60"90"120" Puissance (kW) 6,65 6,65 10,1 Surchauffeur (kW) 6,0 6,0 9,0 Cuve (kW) 2,4 2,4 3,0 Voltage 400/3+N/50hz 400/3+N/50hz 400/3+N/50hz EC / EF EC EC EC Dim.LxPxH (mm) 620x765x1460 620x765x1460 670x760x1475 Adoucisseur non non non 3804,12 4061,20 4832,79 1 Carrosserie tout inox AISI 304

Lave batterie - Cuves à double paroi, bras de lavage inox - Bras de rinçage inférieur et supérieur rotatif en acier inox - Cuve avec fond incliné auto-nettoyante - 3 filtres de cuve intégraux (sauf 2 pour modèle P550) - Remplissage automatique de la cuve, doseur pour produit de rinçage - Démarrage du cycle à la fermeture du capot, dispositif de sécurité à l’ouverture des portes - Pompes de lavage en inox auto videngeables, pompe de rinçage - Pré-rinçage à 50°C (sauf modèle LP6/L), thermostat de sécurité

B 134

Type Code Dimension panier en mm Dotation Hauteur passage Cycles lavage Puissance totale en kW Surchauffeur en kW Cuve en kW Voltage Eau Chaude/ Eau Froide Dimension LxPxH en mm Adoucisseur

P550 130838 520x580 1 640 2, 3, 4 mn 7,1 6,0 3,0 400/3+N/50hz EC 685x755x1835 non 5372,58 Carrosserie tout inox AISI 304

LP6 130840 700x700 1 640 2, 4 6 mn 13,4 9,0 9,0 400/3+N/50hz EC 870x965x1835 non 10668,95

LP6L LP31L 130841 130844 700x700 1350x700 1 1 640 640 2, 3,4 mn 2, 3, 4 mn 9,0 18,0 6,0 12,0 6,0 9,0 400/3+N/50hz 400/3+N/50hz EC EC 870x965x1835 1520x965x1835 non non 8890,82 13336,21 1


L / laverie

LAVERIE Lave vaisselle à avancement automatique

Machine avancement automatique - Avancement automatique des casiers - 1 vitesse en série M, 2 vitesses en série MATIC - Doubles parois isolées thermique et phonique - Bras de lavage et de rinçage en acier inox démontables et interchangeables - Cuve inclinée avec bords arrondis - Pompes de lavage en inox autovidangeables, - Filtres à tiroirs sur la cuve - Remplissage automatique de la cuve, économiseur de rinçage - Dispositif de sécurité à l’ouverture de porte, thermostat de sécurité - Carrosserie tout inox AISI 304

Type Code Dimension panier Dotation Hauteur passage Casier heure Puissance totale Surchauffeur Cuve Voltage Eau chaude/froide Dim. LxPxH (mm) Nombre de vitesse Information cycle

M115 M150 MATIC20 130858 130870 130861 500x500 mm 500x500 mm 500x500 mm 3 paniers 4 paniers 5 paniers 400 mm 420 mm 420 mm 70 casiers/h 140 casiers/h 80 ou 125 casiers/h 13,23 kW 29,75 kW 26,35 kW 12,0 kW 18,0 kW 18,0 kW 6,0 kW 9,0 kW 6,0 kW 400/3+N/50hz 400/3+N/50hz 400/3+N/50hz EC EC EC 1150x815x1460 1950x815x1645 1700x815x1640 1 vitesse 1 vitesse 2 vitesses L-R* PL-L-R* L-R* 8509,74 14415,80 13329,84 1 * PL : pré-lavage - L : lavage - PR : pré-rincage - R : rincage

Lave batterie à granules électrique Modèle 2 demi paniers - Construction en acier inoxydable - Commande par display avec possibilité de 9 programmes avec ou sans granulés - Angles intérieurs de large rayon facilitant le nettoyage - Enceinte à fond penté permettant l'écoulement des eaux - Equipement intérieur par 2 demi paniers de chargement multifonction offrant la possibilité d'insérer des bacs gastro GN2/1 ou 1/1 ou 1/2 ou 1/3 ou 1/6 sans modifier ou ajouter d'accessoires. - Capacité totale de chargement : 8 GN1/1 ou 4 GN2/1 ou 1/2 ou 1/3 ou 1/4 - Permet de réaliser 10 cycles/heure (chargement/déchargement compris) - Conforme aux normes CE et respecte le cahier des charges SRIPS et DVGW - Système de vanne d'eau anti-retour - Surpresseur d'eau intégré NC-880 est un lave-batterie fonctionnant d'après le principe de sablage avec des granulés. - Normes de protection IP55 Type Code Dotation Hauteur passage Casier heure Puissance totale Voltage Dim. LxPxH (mm)

NC880 / 9001 994270 2 seaux de granulés 2 demi-paniers de lavage 2 étriers de calage 967 mm 80 bacs GN1/1casiers/h 21,7 kW 400/3+N/50hz 1526x1092x2110 42500,00 1

Les granulés plastiques sont en effet, mélangés à l'eau de lavage et vont "décaper" les restes alimentaires. Le procédé de sablage est un procédé mécanique ; cependant pour enlever les graisses, les détergents sont nécessaires. La quantité de ces détergents est moins importante que dans un lave-batterie conventionnel ; le lavage fini, les granulés sont automatiquement séparés de l'eau de lavage et récoltés dans deux réceptacles. Ces granulés sont stockés en hauteur de la cuve de lavage (facilement extractibles pour désinfection des granulés dans un bac de plonge), et à l'arrêt de la machine, ils ne sont pas en fond de cuve avec un reliquat d'eau et de détritus d'aliments

B 135


L / laverie b, c, de la grande cuisine...

LAVERIE Lave vaisselle à porte frontale ou à capot, lave verre

Lave vaisselle Pluvia 380 mm

- Construction tout inox 18/10 aisi 304, carrosserie double paroi, guide des paniers emboutie - Préserve la vaisselle et limite le risque de casse grâce au système “Soft Start” (démarrage progressif de la pompe), ainsi qu’au système d’ouverture/fermeture “soft” de la porte qui évite le claquement de celle-ci - Facilité de nettoyage et gain de temps grace à une cuve emboutie de 15 L, aux angles parfaitement arrondis, à une cloche de pressostat à l’extérieur de la cuve (brevet) et à un filtre de cuve intégral d’origine - Consommation : 2,9 L / panier - Large passage utile de 380 mm permettant le lavage de plateaux GN 1/1 et des assiettes à pizzas - Niveau sonore : 59 db, réduction du bruit grâce à la carrosserie double paroi (associée à la pompe E.W.T.). Les nouveaux modèles sont 4 fois moins bruyants que ceux de la gamme précédente (2 fois moins pour les capots) - Doseur de produit de rinçage incorporé - Poids : 62 kg

380 mm

Type Référence Code Dimension panier en mm Dotation panier Hauteur passage Cycles lavage

Lave vaisselle Lave vaisselle Lave vaisselle Lave vaisselle PLUVIA 26 PLUVIA 26S PLUVIA 26P PLUVIA 27 890535 890536 890537 890538 500x500 500x500 500x500 500X500 1 panier 1 panier 1 panier 1 panier 380 mm 380 mm 380 mm 380 mm 90’’ 120’’ 90’’ 120’’ 90’’ 120’’ 90’’ 120’’ 5,45 kW (400/3/N/T) 5,45 kW (400/3/N/T) 5,45 kW (400/3/N/T) 5,45 kW (400/3/N/T) Puissance totale en kW 3,55 kW (230/1/T) 3,55 kW (230/1/T) 3,55 kW (230/1/T) 3,55 kW (230/1/T) Surchauffeur en kW 4,85 kW 4,85 kW 4,85 kW 4,85 kW Cuve en kW 1,4 kW 1,4 kW 1,4 kW 1,4 kW Eau Chaude/ Eau Froide EC/EF EC/EF EC/EF EC/EF Dimension LxPxH en mm 600x600x820 600x600x820 600x600x820 600x600x1400 Version Standard Adoucisseur Pompe de vidange Surélevé 2270,00 2465,00 2465,00 2820,00 1 Construction tout inox 18/10

AUGMENTEZ VOS PROFITS : Économisez jusqu’à 350 euros par ans ! soit 13000 L d’eau, 60 kg de lessive, et 12% d’électricité...

Lave vaisselle capot

410 mm B 136

- Commandes électroniques - Construction tout inox 18/10 aisi 304 - Cuve emboutie de 15 L - Filtre de cuve intégral - Consommation : 2,9 L/panier - Largeur de passage utile de 410 mm, permettant le lavage des plateaux GN 1/1 et des assiettes à pizzas - Niveau sonore : 62 db - Doseur de produit de rinçage incorporé - Installation en angle ou en ligne - Poids : 100 kg Type Code Dimension panier en mm Dotation en panier Hauteur passage Cycles lavage Puissance totale en kW Surchauffeur en kW Cuve en kW Voltage Eau Chaude/ Eau Froide Dimension LxPxH en mm Adoucisseur

Construction tout inox 18/10

NIAGARA 280 890539 500x500 mm 1 panier 410 mm 90’’ 120” 8,15 kW 7,55 kW 1,4 kW 400/3+N/50hz EC/EF 706x800x1509 non 4199,00

1


L / laverie

LAVERIE Lave batterie et machine à avancement automatique

Lave batterie & ustensile

Gamme de lave batterie NIAGARA : 3 modèles - Panier 500x600 ou 550x610 - Hauteur utile de 400 à 850 mm - Surchauffeur 6 kW - Équipés d’un thermostop garantissant la températurede rinçage - Cuve emboutie aux angles verticaux arrondis - Deux filtres de cuve en acier inox - Pompes à vidange et nettoyage automatique : simplification des opérations de nettoyage et de fin de journée (grâce également à l’absence dans la chambre de lavage de toutes tuyauteries qui pourraient retenir la saleté - Faible niveaux sonore grâce à la construction double paroi - Panneau de commande électronique équipé d’une interface soft-touch - Utilisation extrêmement simple - Fonctions d’autodiagnostic - Comptage des cycles effectués - Affichage des températures de lavage et de rinçage.

Machine avancement automatique Type Code Dimension panier en mm Hauteur passage Casier heure Puissance totale en kW Surchauffeur en kW Cuve en kW Voltage Eau Chaude/ Eau Froide Dimension LxPxH en mm Nombre de vitesse

NIAGARA 2150 NIAGARA 2154 890515 890516 500x500 500x500 400 400 50 et 100 85, 130 ou 170 15,5 21,2 12,0 19,0 8,0 8,0 400/3+N/50hz 400/3+N/50hz EC EC 1150x770x1565 1970x770x1565 2 3 L-R* PL-L-R* 11033,00 18910,00 * PL : pré-lavage - L : lavage - PR : pré-rincage - R : rincage

Type Code Dimension panier en mm Dotation Hauteur passage Cycles lavage Puissance totale en kW Surchauffeur en kW Cuve en kW Voltage Eau Chaude/ Eau Froide Dimension LxPxH en mm Adoucisseur

NIAG 291 890509 500x600 1 400 2, 4, 8 6,8 6,0 2,5 400 v tri EF 670x720x1470 non 4720,00

NIAG 292 890510 550x610 1 650 2, 4, 8 7,4 6,0 2,5 400 v tri EF 720x780x1700 non 5753,00

NIAG 293 890511 550x610 1 850 2, 4, 8 8,0 6,0 2,5 400 v tri EF 720x780x1900 non 6638,00 1

2 670 mm 1 150 mm 1

NIAGARA 2150 - Compact et efficace, le Niagara 2150 est une alternative idéale aux lave vaisselle à capot en offrant une productivité élevée (jusqu’à 1800 assiettes heure) équipée de 2 vitesses d’avancement, - Possibilité d’adapter un tunnel de séchage classique ou en angle, - Complétement modulaire, prédisposée pour une inversion facile du sens d’avancée des panier et pour le montage du tunnel de séchage. NIAGARA 2154 Même caractéristique que Niagara 2150 sauf : - Prélavage.

ENCOMBREMENT MINIMUM... 1800 assiettes/h dans moins de 6 m²

B 137


L / laverie b, c, de la grande cuisine...

LAVERIE environnement inox

Tables de triage 525500 Table de triage de 550 à 1050 mm 4 pieds 875,00 1 525501 Table de triage de 1051 à 1250 mm 4 pieds 885,00 1 525502 Table de triage de 1251 à 1450 mm 4 pieds 910,00 1 525503 Table de triage de 1451 à 1650 mm 4 pieds 925,00 1 525504 Table de triage de 1651 à 1850 mm 4 pieds 955,00 1 525505 Table de triage de 1851 à 2050 mm 4 pieds 1000,00 1 Largeur 800 mm, hauteur à préciser à la commande - Dessus réalisé en INOX AISI 304 épaisseur 12/10ème et fond pointe de diamant avec bonde de vidange - Bords moulurés sur les 2 longueurs, bords relevés avec pli écrasé sur les 2 extêmités Piétement 35x35 mm entretoisé dans la largeur et la longueur - Ces tables ne peuvent pas être raccordées directement à une machine. Raccordement possible avec table d’entrée machine par boulonnage.

Table lisse entrée/sortie 525510 Table lisse de 550 à 850 mm 2 pieds 435,00 1 525511 Table lisse de 851 à 1050 mm 2 pieds 450,00 1 525512 Table lisse de 1051 à 1250 mm 2 pieds 475,00 1 525513 Table lisse de 1251 à 1450 mm 4 pieds 685,00 1 525514 Table lisse de 1451 à 1650 mm 4 pieds 700,00 1 525515 Table lisse de 1651 à 1850 mm 4 pieds 740,00 1 525516 Table lisse de 1851 à 2050 mm 4 pieds 805,00 1 Compatible avec toutes les marques de machine à laver (attention : nous communiquer avec la commande le plan d’accrochage de la machine, la largeur totale de la table d’entrée et l’emplacement des tables par rapport à la machine).

Dessus réalisé en inox AISI 304 épaisseur 12/10ème, bords moulurés sur les 2 longueurs, bord relevé avec pli écrasé sur 1 extremité, accrochage sur l’autre extrémité, piétement 35x35 mm entretoisé dans la largeur, possibilité d’entretoise dans la longueur pour support panier en option.

Table lisse entrée pour bac

Choisir un modèle de bac - épaisseur 15/10ème 525520 Table lisse pour bac de 550 à 850 mm 525521 Table lisse pour bac de 851 à 1050 mm 525522 Table lisse pour bac de 1051 à 1250 mm 525523 Table lisse pour bac de 1251 à 1450 mm 525524 Table lisse pour bac de 1451 à 1650 mm 525525 Table lisse pour bac de 1651 à 1850 mm 525526 Table lisse pour bac de 1851 à 2050 mm

2 pieds 2 pieds 2 pieds 4 pieds 4 pieds 4 pieds 4 pieds

460,00 480,00 500,00 725,00 740,00 780,00 850,00

1 1 1 1 1 1 1

Option pour tables de laverie 525530 525531 525532 525533 525535 525536 525540 525541

Trou vide dechet et tampon caoutchouc ø 230 mm Bac 400x400x300 mm Bac 500x400x300 mm Support douchette avec dosseret Douchette monotrou 2 eaux chavonnet Douchette monotrou+col de cygne Étagère à casier en tube fixation murale (le ml) Étagère inclinée à casier en tube fixation murale (le ml)

165,00 400,00 435,00 170,00 415,00 480,00 220,00 300,00

1 1 1 1 1 1 1 1

660,00 660,00 1000,00 1000,00 60,00

1 1 1 1 1

Ponges bac 500x500x300 mm Pour votre commande, n’oubliez pas d’ajouter au code de la plonge choisie, le code de la plus value !

B 138 Autres modèles de plonge page B48

Avec robinet pour lave vaisselle encastrable 525381 1 bac + égouttoir D 700x1200 mm 525382 1 bac + égouttoir G 700x1200 mm 525386 2 bacs + égouttoir D 700x1800 mm 525387 2 bacs + égouttoir G 700x1800 mm 525388 Plus value pour passage lave vaisselle Construction en acier inoxydable 18-10.


L / laverie

Manutention mécanisée...

Manutention mécanisée horizontale et verticale Environnement de laverie Traitement de déchets Distributeur automatique de plateaux

Notre fabrication : • Convoyeur bi-corde de débarrassage, Convoyeur à palettes pour plateaux, Convoyeur bi-corde de conditionnement. • Convoyeur à tapis de conditionnement, Aiguillage pour plateaux, Extracteur magnétique de couverts, Platonett©, Guichet mobile, Distributeur de plateaux à cartes magnétiques (mono et multi piles), • Chargeur automatique de lave plateaux, Chargeur automatique de chariots.

• Convoyeurs verticaux : à cornières, à bras et hélicoïdal. • Courbes à rouleaux coniques (inox ou composite), Convoyeur à tapis pour vrac, Convoyeur à chaîne à cardans, Convoyeur à palettes pour casiers, Tables à rouleaux (libres ou motorisées), Chargeur d’angle, Déchargeur d’angle. • Traitement de déchets alimentaires Biodec : mini, compact et séparé. • Étagères, Ponts et tables de tri, Chariots.

B 139


L / laverie 246 mm 4 réhausses

avec

Casier de lavage... Conseil d'utilisation... Pour connaître le nombre de compartiments (sauf nouveau casier Newave : - Placez et centrez le verre au milieu de la cible (à l’envers pour un verre, ou du pied pour les verres à pied) - Regardez à la base du verre. - Notez le plus petit carré du guide correspondant au plus grand diamètre extérieur de votre verre.

206 mm 3 réhausses

avec

Attention votre verre doit s’insérer complètement dans le carré sans le toucher : vous obtiendrez ainsi le nombre de compartiments de votre panier. (pour casier Newave nous consulter)

167 mm avec 2 réhausses 127 mm avec 1 réhausse Pour connaître le nombre de rehausses nécessaire à votre panier ? B 140

- Placez le rebord du verre sur la ligne de la règle verticale située à gauche de la page, le pied ou la base du verre étant dirigé(e) vers le haut de la page. - Tout en maintenant le verre contre cette règle, notez l’endroit où arrive le pied ou la base. - La ligne située juste au-dessus du pied ou de la base indique le nombre de rehausses nécessaire à votre panier.


L / laverie

Casier de lavage...

1

3 2

4

Casier à mailles

Casier & godet à couverts

1 898164 Casier à couvertsmaille fine 2 087174 Casier à objets creux maille ajourée

15,32 1 13,83 1

3 898168 Casier 8 cases polypropylène Fond treillis - Livré sans poignée 4 890160 Godet cylindrique polyéthylène blanc

13,90 1 4,26 1

8

5 7

6

Casier assiette et plateaux 5 130000 Casier pour 18 assiettes ou 9 plateaux courts 6 990161 Casier ouvert universel pour plateaux longs

Casier à verres 16,49 1 15,85 1

087175 087176 7 087181 8 087182 087200 087201

Casier Réhausse Casier Réhausse Casier Réhausse

25 cases 25 cases 36 cases 36 cases 49 cases 49 cases

ø 86 mm ø 86 mm ø 73 mm ø 73 mm ø 63 mm ø 63 mm

Ht. 87 mm Ht. 40 mm Ht. 87 mm Ht. 40 mm Ht. 87 mm Ht. 40 mm

18,34 8,16 19,75 8,87 21,46 9,51

1 1 1 1 1 1

NEWAVE : Contient 20% de verres en plus que les casiers existants, réduit l'espace de stockage, de travail, le nombre de casiers et l'utilisation de détergents jusqu'à 20% !!! En remplaçant les séparations droites des casiers, par des séparations alvéolées arrondies, le casier traditionnel de 16 cases devient un casier NEWAVE de 20 cases, et le casier de 25 cases devient un casier NEWAVE de 30 cases.

9 10

Casier à verre NEWAVE TM

Opticlean TM - 20 compartiments - Verre ø maxi 99 mm 990180 Casier + 1 ext. = ht 121 mm 990181 Casier + 2 ext. = ht 161 mm 9 990182 Casier + 3 ext. = ht 202 mm 990183 Casier + 4 ext. = ht 241 mm 990188 Extension 20 compartiments ht 40 mm

24,12 29,69 37,49 42,60 7,52

4 3 2 2 6

Casier à verre NEWAVE TM

Opticlean TM - 30 compartiments - Verre ø maxi 81 mm 10 990184 Casier + 1 ext. = ht 121 mm 990185 Casier + 2 ext. = ht 161 mm 990186 Casier + 3 ext. = ht 202 mm 990187 Casier + 4 ext. = ht 241 mm 990189 Extension 30 compartiments ht 40 mm

11 26,35 31,92 40,40 45,54 7,52

4 3 2 2 6

12

Chariot et socle à casiers 12 944550 Chariot à guidon inox 18/10 170,00 1 570x515xh875 mm - 4 roues pivotantes Ø 125 mm 11 990190 Socle rouleur à casier polypropylène 140,31

B 141


L / laverie b, c, de la grande cuisine...

Traitement de l’eau...

Adoucisseur

Equipement protégé

Tous nos matériels sont équipés de : Attestation de conformité sanitaire (ACS) Résine agréée consommation humaine par le Ministère de la santé Bac à saumure de qualité alimentaire 100% recyclable avec flotteur double sécurité Première charge de sels régénérants norme AFNOR Trousse d’analyse TH-TEST Capot de protection sur l’ensemble de la gamme Mixing de réglage de la dureté résiduelle Flexibles Inox de raccordement

Four mixte 6/10 et 20 niveaux Cuiseur vapeur, machine à café Machine à laver frontale Machine à laver à capot Machine à laver à avancement auto. 100 casiers / heure, jusqu’à 300 couverts / jour Machine à laver à avancement auto. 150 casiers / heure, jusqu’à 500 couverts / jour Machine à laver à avancement auto. et convoyeur + 600 couverts / jour

Alimentation eau froide

Alimentation eau chaude

RONDEO 1 FC

RONDEO 1 CC

RONDEO 2 FC

RONDEO 2 CC

RONDEO 3 FC

RONDEO 3 CC

RONDEO 4 FC

RONDEO 4 CC

RONDEO 5 FC

RONDEO 5 CC

Afin de garantir un meilleur respect des normes d’hygiènes en milieu professionnel, le support mobile ROLEO peut s’adapter au RONDEO 1, 2 et 3. Il isole du sol, facilite le déplacement permettant d’assurer un nettoyage efficace sans effort.

RONDEO Rondeo 1 Rondeo 2 Rondeo 3 Rondeo 4 Rondeo 5

eau froide chronométrique

977274 589,00 977275 799,00 977276 849,00 977277 929,00 977278 1029,00

eau chaude chronométrique

977280 977281 977282 977283 977284

869,00 1039,00 1125,00 1215,00 1330,00

eau froide volumétrique

977285 820,00 977286 944,00 977287 994,00 977288 1074,00 977289 1174,00

Osmoseur RO400C, une technologie au service d’une profession Véritable condensé des derniers développements de la recherche en matière de traitement d’eau, Série RO 400 de CTA permet de retrouver la pureté originelle de l’eau en évacuant l’ensemble des éléments qui la contaminent. Un premier niveau de filtration est assuré par un filtre à sédiments à 5µ. Un second préfiltre, mettant en œuvre des charbons actifs, permet quant à lui d’éliminer le chlore et de débarrasser l’eau des autres goûts et odeurs désagréables. L’étape finale de filtration utilise le principe de l’Osmose Inverse, en projetant sous haute pression, l’eau au travers d’une membrane multicouches quasiment imperméable. Les impuretés, bactéries et virus sont alors automatiquement éliminés par un procédé auto-nettoyant intégré. La déminéralisation parfaite ainsi obtenue permet une valorisation complète de l’environnement laverie.

B 142

eau chaude volumétrique

977290 977291 977292 977293 977294

1014,00 1184,00 1230,00 1360,00 1475,00

électronique eau froide volumétrique

977295 977296 977297 977298 977299

885,00 1009,00 1059,00 1139,00 1239,00

ROLEO 977300 Support mobile

59,00 1

Une mise en œuvre simplifiée Logé sous un plan de travail, CTA Série RO 400, sait se rendre discret et ne nécessite pas la réalisation de réseaux spécifiques coûteux et malaisés. Dimensions HxLxP : 465x225x395 mm

Une maintenance réduite

Osmoseur professionnel série RO400C

Piloté par microprocesseur, RO400C de CTA Série veille en permanence sur la qualité de l’eau distribuée et avertit l’utilisateur de tout défaut de fonctionnement. Un système de voyants avertisseurs permet la détection de la moindre anomalie et prévient du remplacement des préfiltres.

977271 Osmoseur piloté par microprocesseur 3825,00 avec contrôleur de qualité d’eau - Rendement horaire 200 L Double préfiltration intégrée impuretés et chlore Système de maintenance assistée par voyants avertisseurs Existe avec réservoir de stockage 20, 60, 75, 120 et 150 L

1


B / buanderie

Le circuit du linge...

Transport

Tri-collecte

La définition du matériel se fait à partir de la “capacité minimum de lavage par cycle”. Celle-ci se calcule en divisant le poids de linge à traiter quotidiennement, par le nombre de cycles réalisables dans une journée de travail (en moyenne 5 cycles dans une journée de 7 h 30 mn). Linge à traiter par jour = Capacité de lavage Nombre de cycles

Lavage

Machine à laver : - Préconiser des machines avec super essorage (800 à 1000 T/mn), - Diviser la production en proposant 2 machines, - Eviter de sous charger des machines, - Diviser le risque, en cas de problème technique, - Adapter le type de machine (Aseptique ou non) en fonction du type d’établissement, - Sélectionner l’énergie souhaitée en fonction des disponibilités de l’utilisateur.

Distribution

Pour le séchage : - Différencier le linge plat (draps, nappes, serviettes, torchons) du linge de forme (vêtements) et du linge de toilette (linge éponge), - Considérer que le linge plat est traité dans une sécheuse repasseuse : il convient donc d’adapter la machine à la quantité de linge à traiter par jour et au temps alloué à ce traitement, - Considérer que le reste du linge doit passer au séchoir rotatif avant d’être repassé.

Essorage

Il faut donc adapter la capacité et/ou le nombre des séchoirs en fonction de la quantité de linge à traiter quotidiennement et du temps alloué à ce traitement. NB : Le linge plat peut également passer au séchoir rotatif et être ensuite repassé à l’aide d’une repasseuse simple. Cela demande plus de temps, plus d’énergie et plus de main d’oeuvre.

Stockage

Repassage

B 143


B / buanderie b, c, de la grande cuisine...

Collecte du linge sale...

Chariot Caddie Pic linge standard

Sans couvercle 007233 1 sac 405x520x950 mm jusqu’à 25 kg 238,50 1 007234 2 sacs 760x520x950 mm jusqu’à 40 kg 258,00 1 007235 3 sacs 1115x520x950 mm jusqu’à 60 kg 283,00 1 007236 4 sacs 1465x520x950 mm jusqu’à 80 kg 300,00 1 Couvercle de plusieurs couleurs 16,00 1 007237 Couvercles coloris au choix Chariots robustes, de conception économique - Munis de 4 crochets de fi xation, ils peuvent recevoir différents types de sacs (en toile, standard, ou portefeuille, ou sac à déchets plastique) - Les modèles équipés de couvercles coiffants limitent la prolifération bactérienne - Revêtement polyroc blanc - Grille de soutien des sacs - Très mobile sur 4 roulettes pivotantes ø100 mm, équipées de pare-chocs annulaires - Existe aussi en version Super Pic linge avec pédale permettant de libérer les 2 mains et de limiter les contacts avec le chariot et un pare choc ceinture enveloppant le socle (nous consulter)

Accessoires chariots 007241 couvercle bleu avec charnières 007242 couvercle blanc avec charnières 007243 Roulettes pivotante de rechange ø 100 mm Pour Super Pic linge et Pic linge standard Les couvercles existent en vert, jaune et rouge.

Chariot Roll linge transmasse

Chariot Roll linge

Volet rabattable 348,93 1 007246 Chariot Roll linge H 1900 - 805 dm3 Jusqu’à 500 kg - Dim. : 715x810x1910 mm 317,00 1 007247 Chariot Roll linge H 1700 - 725 dm3 Jusqu’à 500 kg - Dim. : 715x810x1740 mm Chariot de grande capacité, démontable - 2 portes entièrement rabattables - Maille 50x100 mm - Socle 38x160 mm - Couvercle coiffant et portes peuvent être scellés - Pour un meilleur placement du linge, ce chariot s’utilise avec des étagères amovibles vendues en accessoire - Tous les chariots caddie roll linge sécurité peuvent être équipés en option de 4 pare-chocs d’angle montés en usine.

Armoire navette

B 144

007244 Modéle fermé 1746,30 1 2 positions d’ouverture Poids à vide : 37 kg - Capacité : environ 10 sacs Dim. : 1040x630x1420 mm 007245 Modéle fermé grand volume 1837,56 1 Placées en losange (excellente maniabilité) Poids à vide : 49 kg - Capacité : environ 15 sacs Dim. : 340x750x1340 mm Pour la réception et le transport du linge en sacs - Portes coulissantes rabattables - Équipé d’une vanne de vidange et d’un fond silicone facilitant l’évacuation de l’eau lors du lavage - Couvercle coiffant pour une manutention hygiénique du linge sale et des déchet - Très maniable Tôle aluminium anodisé - Portes rabattables - Possibilité de désinfection par produits bactéricides - Roulettes ø 160 mm, 2 fixes et 2 pivotantes

30,49 1 30,49 1 18,36 1

1 porte ou 2x1/2 porte 392,22 1 007248 Roll linge transmasse H 1900 - 830 dm3 1 porte - jusqu’à 500 kg Poids à vide : 51 kg - Dim. : 715x810x1900 mm 391,66 1 007249 Roll linge transmasse H 1700 - 730 dm3 1 porte - jusqu’à 500 kg Poids à vide : 49 kg - Dim. : 715x810x1700 mm 431,24 1 007250 Roll linge transmasse H 1900 - 830 dm3 2x1/2 porte - jusqu’à 500 kg Poids à vide : 51 kg - Dim. : 715x810x1900 mm 404,15 1 007251 Roll linge transmasse H 1700 - 730 dm3 2x1/2 porte - jusqu’à 500 kg Poids à vide : 49 kg - Dim. : 715x810x1700 mm Tous les roll linge caddie sont équipés de fermeture par verrous autobloquants - ils sont également munis d’une plaque tôle permettant une identification et un marquage personnalisé a volet rabattable pour chargement progressif - chariot de grande capacité, entièrement démontable. Excellent rapport volume/prix - revêtement zingué brillant equipé de 2 roulettes fixes et 2 pivotantes de ø 125 mm à bandage souple - charge admissible : 500 kg


B / buanderie

Collecte du linge propre...

Chariot linge personnel 007275 Chariot largeur 700 mm - 5 étagères 758,51 1 10 séparations - Dim. 560x1095x1865 mm 007276 Housse pour chariot - Plastique bleu 317,21 1 Face transparente, fermeture par glissières verticales Pour le tri en lingerie et la distribution dans les étages - Etagères et séparations réglables en fonction du volume de linge des résidents - 5 étagères fil, 10 séparations - Mobile grâce à 4 roulettes pivotantes de ø 125 mm - Revêtement ARPOXY blanc - Porte-étiquette vendu séparément.

Chariot Mobilinge

Chariot Roll linge securite

Armoire navette

007265 Chariot Roll linge H 1900 - 805 dm3 294,00 1 Jusqu’à 500 kg - Dim. 715x810x1910 mm 007266 Housse toile H 1900 215,37 1 007267 chariot Roll linge h 1700 - 725 dm3 304,96 1 Jusqu’à 500 kg - Dim. 715x810x1740 mm 007268 Housse toile H 1700 203,68 1 007269 chariot Roll linge h 1500 - 625 dm3 301,29 1 Jusqu’à 500 kg - Dim. 715x810x1540 mm 007270 Housse toile H 1500 194,22 1 007271 JEu de 4 pare-chocs 117,98 1 007272 Etagère plane zingué brillant 20,25 1 Dim. 695x695x40 mm Chariot de grande capacité, démontable, 2 portes entièrement rabattables. Couvercle coiffant et portes peuvent être scellés. Pour un meilleur placement du linge, ce chariot s’utilise avec des étagères amovibles vendues en accessoire - Housses 2 fermetures à glissière - Pochette d’identification (210x150 mm)

007256 Armoire H 1800 - 3 niveaux - 840 dm3 2238,24 1 Jusqu’à 200 kg - Dim.1235x630x1750 mm 007257 Idem 007256 + serrure + frein 2348,43 1 007258 Idem 007256 - 2/3 rang - 1/3 penderie 2070,00 1 007259 Armoire H 1500 - 3 niveaux - 660 dm3 2150,32 1 Jusqu’à 175 kg - Dim.1230x630x1500 mm 007260 Armoire H 1200 - 2 niveaux - 480 dm3 1836,45 1 Jusqu’à 150 kg - Dim.1235x630x1205 mm 007261 Idem 007260 + serrure + frein 1932,17 1 Pour le transport du linge propre entre la buanderie, la lingerie et les services utilisateurs - En tôle d’aluminium anodisé - Elle se prête bien à la désinfection - Sert également d’armoire de stockage - Bien hermétique, grâce à ses portes verrouillables, celles-ci se rabattent complètement et sont maintenues ouvertes par aimantation - Grande mobilité - Equipée de 4 roulettes grand diamètre à bandage caoutchouc (007256, 007257, 007258, 007259 ø 200 mm / 007260, 007261 ø 160 mm), 2 poignées, pare-chocs ceinture à la base

007263 Mobilinge fermeture rideau plastique 1335,60 1 Dim. 800x605x1680 mm Pour linge plié - Légers, maniables - Très bonne finition - Les 2 étagères sont rabattables et peuvent être instantanément placées en position verticale, libérant un volume maximum - Tôle aluminium anodisé Roulettes ø 125 mm, 2 fixes et 2 pivotantes.

B 145


B / buanderie b, c, de la grande cuisine...

Laveuse essoreuse & sèche linge...

Pour hotel, restaurants, collectivité !

Pour petite collectivité, crêche, laverie résidentielle !

Laveuse essoreuse

Chargement frontal Type WED6E Code 996000 Poids linge 5/6 kg Niveau sonore 60 db Essorage 1300 tr/mn Puissance 2,8 kW Dim.LxPxH (mm) 590x550x850 1950,00 1 Commande par microprocesseur Moteur avec convertisseur de fréquences pour controle de la vitesse essorage 1000 t/mm - 220 v mono

Laveuse essoreuse

Chargement frontal Type DA8P Code 996001 Poids linge 8 kg Niveau sonore 60 db Essorage 1000 tr/mn Puissance 2,8 kW Dim.LxPxH (mm) 683x711x1092 2960,00 1 Carosserie en tole d’acier peinte epoxy - Pas de scellement - Vitesse controlée par convertisseur de frequences - 400 v t+n - Option : possibilité d'utilisation en libre service

Colonne laveuse essoreuse Type WD8E Code 996002 Poids linge 8 kg Niveau sonore 60 db Essorage 1000 tr/mn Puissance 2,8 kW Dim.LxPxH (mm) 683x711x1092 4010,00 1 Composé d’une laveuse essoreuse DA8 + séchoir rotatif TD8 - Peu encombrant - 400v t+n - Possibilite en libre service sur option

Laveuse essoreuse Chargement frontal Modèle GF - Cuve carosserie tambour acier inoxydable - Un seul moteur avec variateur electronique de vitesse - Pas de scellement chauffage electrique ou vapeur - Commande par microprocesseur 9 cycles - 3 bacs À produits - Systeme d’auto analyse - 400 v t+n (sauf GF6E en 230 v mono). Modèle WED - Commande par microprocesseur - Pas de scellement - 4 bacs à produits - Grande porte de chargement

Type

B 146

GF6E GF10E GF15E GF30E frontal frontal frontal frontal Code 996010 996012 996013 996015 Poids linge 6 kg 10 kg 15 kg 30 kg Niveau sonore 60 db 65 db 65 db 70 db Essorage 1250 tr/mn 1000 tr/mn 1000 tr/mn 900 tr/mn Puissance 3,4 kW 9,75 kW 13,5 kW 22 kW Dim.LxPxH (mm) 660x708x1005 660x910x1010 780x1000x1170 1060x1085x1575 3995,00 7125,00 10875,00 23275,00 Disponible en version vapeur et gaz

WED8E frontal 996109 8 kg 60 db 1000 tr/mn 6,75 kW 692x745x1155 5650,00

WED13E frontal 996110 13 kg 60 db 1000 tr/mn 10 kW 788x870x1300 8325,00

WED18E frontal 996111 18 kg 60 db 950 tr/mn 14,2 kW 884x914x1404 11675,00

WED25E frontal 996112 25 kg 70 db 900 tr/mn 18 kW 1083x1238x1495 16180,00

1


B / buanderie

Laveuse essoreuse & sèche linge...

Idéal pour les maison de retraite !

Pour version ASEP et médicale, porte de chargement et de déchargement opposées. Installation à travers une cloison (voir schéma ci-dessous)

Pour hopitaux, cliniques, centre de soins, maison de retraite !

Laveuse essoreuse médical

Laveuse essoreuse chargement latéral

16E 996139 15 kg 65 db 1000 tr/mn 15 kW 980x940x1330 15000,00 1 2 portes opposées - s’installe à travers une cloison pour séparer le linge sale du propre - Pas de scellement cuve carosserie et tambour en inox commande par microprocesseur programmable 9 cycles - Chauffage électrique 400v t+n ou vapeur.

Type

Chargement frontal Type Code Poids linge Niveau sonore Essorage Puissance Dim.LxPxH (mm)

CS27E CS33E CS49E CS67E latéral latéral latéral latéral Code 996020 996021 996022 996023 Poids linge 24 kg 30 kg 44 kg 60 kg Niveau sonore 65 db 65 db 65 db 65 db Essorage 1000 tr/mn 1000 tr/mn 900 tr/mn 900 tr/mn Puissance 18 kW 27 kW 36 kW 36 kW Dim.LxPxH (mm) 1172x1053x16651292x1053x16651612x1053x1665 1965x1053x1665 23275,00 28275,00 32150,00 41020,00 1 Pas de scellement - Moteur avec variateur de fréquence pour réguler la vitesse d’essorage - Cuve carosserie et tambour en inox - Commande par microprocesseur programmable - Chauffage électrique 400v t+n existe aussi en version gaz ou vapeur.

Laveuse essoreuse aseptique Type Code

ASEP27E 996055 25125,00 Caractéristiques identiques à la portes opposées

ASEP33E ASEP49E ASEP67E 996056 996057 996058 34370,00 37140,00 47670,00 1 gamme CS sauf chargement et déchargement par

Séchoir rotatif Type Code Poids linge Niveau sonore Extraction Puissance Dim.LxPxH mm

TD 10 TD 15 996196 996197 10 kg 15 kg 60 db 60 db ø200 mm ø200 mm 12,5 kW 18,5 kW 785x857x1665 785x1127x1665 4375,00 4895,00 1 400 Volts 3T+N - Carroserie en tôle acier avec peinture époxy - Tambour en acier inox AISI 304 18/8 - Entrainement direct par moto réducteur - Pas de courroies, ni de chaînes - Variateur de fréquences - Inversion du sens de rotation - Contrôle des cycles par microprocesseur - Filtre spécial sac en textile, facile à nettoyer sur modèles 10 à 30 kg - Filtre inox robuste et facile à nettoyer sur modèles 50 et 67 kg - Porte de grande dimension - Chauffage électrique. - Disponible en version gaz ou vapeur, 30, 50, & 67 kg

B 147


B / buanderie b, c, de la grande cuisine...

Sécheuse repasseuse...

Pour hôpitaux, hôtel, maison de retraite, CAT...

Pour les restaurants, gîtes, chambres d'hôtes, crèches, lycées, etc...

- Efficace, rendement selon le modèle allant de 35 à 120 kg par heure. - Important pouvoir d'évaporation - Facileà installer - Vitesse variable par variateur électronique de vitesse - Température réglable par sonde réglable - Système automatique Cool Down

- Sécheuse repasseuse au prix d'une repasseuse - Sèche et repasse dès la sortie de la machine à laver - Chauffage électrique, repassage avec bande qualité Nomex - Sécurité protège doigts, variateur de vitesse - Simple à installer, simple à utiliser

Sécheuse repasseuse maxima Type

Sécheuse repasseuse

M 1900 E

M 1900 PLE

M 1900 ENGPLE

Cde micro processeur

avec plieuse

avec plieuse et engageuse

Code 996151 996165 996175 Poids linge 50/70 kg 50/70 kg 50/70 kg Rouleau ø 500 mm ø 500 mm ø 500 mm Longueur utile 1900 mm 1900 mm 1900 mm Puissance 31,5 kW 31,5 kW 31,5 kW Dim.LxPxH (mm) 2974x1070x1170 2574x1070x1170 2574x1070x1170 18575,00 24505,00 38580,00 1 Disponible en version gaz, électrique, vapeur, en longueur utile de 1500, 1900, 2500 et 3200 mm - Cylindre acier Ø 500 mm - extraction buées Ø 153 mm - grand rendement - vitesse de repassage reglable de 1 a 9 m/mm - Commande par microprocesseur - Revetement cylindre chrome en option - Sécurite protège doigt 400 Volts T+N.

Sécheuse repasseuse delta

B 148

Commande par micro processeur Type DELTA 140E DELTA 160E DELTA 200E Code 996140 996141 996142 Poids linge 15/20 kg 20/30 kg 30/40 kg Rouleau ø 325 mm ø 325 mm ø 325 mm Longueur utile 1400 mm 1600 mm 2000 mm Puissance 12 kW 16 kW 16 kW Dim.LxPxH (mm) 1930x500x1200 2192x660x1112 2542x660x1112 8575,00 9405,00 11720,00 1 Cylindre acier Ø 325 mm - Chauffage électrique - Extractioin buees ø 100 mm - Grand rendement petit encombrement - Vitesse de repassage reglable de 1 a 9 m/mm - Commande par microprocesseur - Revetement cylindre chrome en option - securite protege doigt - Smart systeme (regulation automatique de la vitesse en fonction de l’humidite du linge) sur option 400 Volts T+N - Disponible en version gaz.

Ecomina Type Code Poids linge Rouleau Longueur utile Puissance Dim.LxPxH (mm)

MINAINV 996130 10/12 kg ø 200 mm 1400 mm 10,5 kW 1930x500x1200 4285,00 1 Cylindre acier Ø 200 mm - Chauffage électrique - Longueur utile 1,4 m - Extraction buees ø 60 mm - Variateur de vitesse en option - 400 Volts T+N


B / buanderie

Laveuse essoreuse & sèche linge...

Lave linge IPSO gamme industrielle Type HC 60 ECPN HC 65 ECPN HC 75 ECPN HC 100 ECPN HC 135 ECPN HC 165 ECPN Code 962170 962171 962172 962173 962174 962175 Poids linge 5,5 kg 6,5 kg 7,5 kg 9,5 kg 13,0 kg 16,5 kg Volume tambour 55 litres 65 litres 73 litres 95 litres 132 litres 165 litres Puissance 6 kW 6 kW 9 kW 9 kW 12 kW 18 kW Dim.LxPxH (mm) 660x634x1011 660x739x1011 660x739x1011 660x839x1011 780x842x1175 780x942x1175 4179,00 5355,00 5949,00 7106,00 9811,00 10987,00 1 Essorage 1000 tr/mn, (1250 tr/mn sur HC60) - Programmateur électronique 9 programmes - Affichage digital du numéro de programme, de la durée du cycle et de la température - Distributeur de lessive 3 compartiments, avec injection indirecte pour éviter le contact direct de la lessive avec le linge - Hublot diamètre 300 mm pour chargement facile - Bouton d'arret d'urgence en façade et sécurité anti balourd avec système de répétion controlé - Façade et dessus inox AISI 304 - Paroies latérales acier traité époxy noir

Séchoir rotatifs IPSO Gamme DD Type Code Poids linge Volume tambour Puissance Dim.LxPxH (mm)

DD 8 TRI 962119 8 kg 198 litres 4,2 kW 683x711x1092 983,00 1 Séchage par minuterie ou degré de séchage - 3 températures de séchage coton / synthétique / délicat - Cycle anti froissage et cool down Carrosserie traitée époxy blanc - Signal sonore de fin de cycle

Séchoirs rotatifs IPSO gamme CD Type CD165EC CD220EC CD350EC Code 962118 962120 962122 Poids linge 8 kg 10 kg 14 kg Volume tambour 165 litres 222 litres 351 litres Puissance 8 kW 9 kW 18 kW Dim.LxPxH (mm) 826x685x1417 826x810x1417 826x1095x1417 4308,00 4927,00 5670,00 1 Disponibles aussi en version gaz - 3 cycles de séchage préprogrammés Possibilité de reprogrammer la température et de régler les durées de séchage et de refroidissement - Affichage du temps de séchage restant avec possibilité de réduire ou d'augmenter la durée du cycle en cours - Tambour en inox à rotation alternée - Grand diamètre de chargemenent 590 mm Carrosserie skin plate - Arret du séchoir à l'ouverture de porte et bouton d'arret d'urgence en façade

B 149


B / buanderie b, c, de la grande cuisine...

Laveuse essoreuse & sèche linge...

Lave linge et sèche linge Merker Type B360B V360KB Code 1 975000 2 975002 Poids linge Lave Linge 6 kg Sèche Linge 6kg Puissance 3,8 kW 2,5kW Dim.LxPxH (mm) 600x620x850 600x670x850 2369,00 1787,00 1 Lave linge Afficheur multilangues retro-eclairé, 5 cycles de lavage préprogrammés - Départ différé, prélavage, fonction délicat, très sale… - Moteur à variateur de fréquence, essorage 1300tr/mn - Pompe de vidange

2

Sèche linge Sèche linge à condensation d'air - Afficheur multilangues rétro-eclairé - Le cyle s'arrête lorsque l'un des 3 degrés d'humidité sélectionné est atteint - Fonction séchage chronométrique, délicat et départ différé - Refroidissement en fin de cycle

1

5

4

Gamme IPSO professionnelle Type CW 8 EC-1 CD 8 EC-1 CS 8 EC-1 Code 3 962180 4 962182 5 996003 Poids linge Lave linge 8 kg Séch. élec. 8 kg Col.Lav.Séchage Volume tambour 80 Litres 201 Litres Puissance 4,8 kW 5,5 kW 10,3 kW Dim.LxPxH (mm) 683x711x1092 683x711x1077 683x711x1905 2621,00 1529,00 4408,00 1 Lave linge Programmation électronique avec 5 programmes standards et touche prélavage - Affichage du temps restant, de l'avancement du programme et de la fermeture du hublot - Essorage jusqu’à 1000 tr/mn - Grand diamètre de chargement et hublot ouvrable à 180° - Cuve et tambour en inox - Moteur à variateur de fréquence - Carrosserie traitée époxy blanc - Alimentation eau chaude et eau froide

B 150 3

Sèche linge Programmation électronique avec 4 températures de séchage pré réglées et 6 cycles pré programmés - Affichage cycle avec ou sans chauffage - Signal sonore de fin de cycle - Grand diamètre de chargement et hublot ouvrable à 180° - Filtre à peluche surdimensionné et facilement amovible pour le nettoyage - Carosserie traitée époxy blanc - Tambour en acier galvanisé Séch. : Séchoir - Elec. : Electrique - Col.Lav.: Colonne de lavage


B / buanderie

Table à repasser...

Table à repasser ASCA10TX

Générateurs de vapeur

975510 Table chauffante / aspirante / soufflante 416,00 1 Plateau acier 1140x440x200 mm - Jeannette de repassage - Résistance plateau pour éviter la condensation - Moteur d’aspiration et de soufflerie 50 w - Commande de l’aspiration et de la soufflerie par pédale - Modèle repliable - Prise de branchement du générateur vapeur - Dimensions : 1460x530x880 mm

975514 GEN 10 Capacité 1,8 L - 24x40x30 cm 318,00 1 975521 GEN 14 Capacité 4,0 L - 34x42x36 cm 418,00 1 Chaudière en fonte d’aluminium - Résistance moulée dans le corps de chauffe - Fer à repasser vaporisant avec thermostat - 700 w - Pression d’utilisation 4.5 bars - 220 mono

Table à repasser SPRE636 975608 Table à repasser chauffante/aspirante 2956,00 1 975607 Jeanette manche aspirante chauffante 487,00 1 975609 Bras éclairage + néon+ suspension fer 604,00 1 Générateur de vapeur et fer - Plateau réglable en hauteur - Résistance plateau 1000 w - Puissance 3,5 kW - Fer à repasser jolly - Thermostat de sécurité haute température - Dim : 1470x520x960 mm - Autonome avec chaudière 6 L - Livrée avec fer vaporisant et pompe à eau - Tôle plateau en aluminium - Raccordement 400 v (tri+n) / 230 v (tri).m

Table à repasser SPRE424 975605 Table à repasser chauffante/aspirante 2113,00 1 975607 Jeannette manche aspirante/chauffante 487,00 1 Générateur de vapeur et fer avec remplissage automatique sur réservoir externe de 5 L - Plateau fixe en acier traite - Résistance plateau 1000 w Chaudière 4 L - Puissance 1,5 kW - Fer à repasser vaporisant 800 w Thermostat de sécurite haute température - Dim. 1470x520x960 mm

B 151


H/hygiène Caniveau & siphon...

b, c, de la grande cuisine...

Caniveau EPUR complet prêt à la pose, en acier inoxydable Z6 CN 18-09 (AISI 304). - Avec pentes incorporées dirigées vers un avaloir siphonné au milieu du caniveau. - Livré avec panier amovible de récupération des déchets (indépendant de la cloche siphoïde). - Siphon amovible avec garde d'eau de 60 mm conforme à la norme NF EN 1253-1 - Débit de 1,8 L/s en sortie horizontale et 2,9 L/s en sortie verticale. - Caillebotis de type pressé, barreau porteur 25x2, maille 19x30, en acier inox passivée ou acier galvanisé à chaud. - Avec pieds de réglages, pattes de scellement, et vis écrou pour la mise à la terre.

Siphon de sol 200x200mm Couverture perforée acier inox Tamis Couverture caillebotis acier inox Panier

Caniveau inox Monobloc 300x300 mm 600x300 mm 400x400 mm 800x400 mm 500x500 mm 1000x500 mm Sortie centrée

Caniveau inox Téléscopique 300x300 mm 600x300 mm 400x400 mm 800x400 mm 500x500 mm 1000x500 mm Sortie centrée

Sol carrelé ou résine Vertical Horizontal 982906 221,54 982954 247,09 982908 313,73 982956 339,87 982910 256,03 982955 296,31 982912 341,23 982957 399,15

Sol carrelé ou résine Vertical Horizontal 982825 345,13 982869 495,05 982826 519,40 982870 626,26 982827 431,52 982872 561,32 982828 596,82 982873 710,23 982829 507,48 982875 627,62 982830 701,35 982876 855,43

Sol carrelé ou résine Vertical Horizontal 491,00 982832 391,47 982878 693,89 982833 625,80 982879 574,01 982834 492,13 982881 741,26 982835 671,08 982882 646,23 982836 589,21 982884 870,51 982837 764,07 982886

Vertical 982839 982840 982841 982842 982843 982844

Sol souple Vertical 982914 285,25 982916 328,68 -

1 1 1 1

Sol souple Horizontal 491,00 982892 603,31 645,04 982894 704,72 569,81 982896 702,01 771,83 982898 869,72 675,69 982900 777,74 941,77 982902 1037,47

1 1 1 1 1 1

1 1 1 1 1 1

NOUVEAU

Caniveau inox 800x400 mm 1000x500 mm Sortie en bout

Monobloc 982950 919,40 982951 970,11

Téléscopique 982952 1042,09 1 982953 1080,58 1

Caniveau en “L” B 152

devant une marmite basculante 982920 Caniveau sortie verticale Dimension : 1030x1030x530 mm 982922 Caniveau sortie horizontale Dimension : 1030x1030x530 mm

1650,18 1 1782,75 1

Caniveau à fente sur mesure (nous consulter)


H/hygiène

Poste central de désinfection...

La Centrale Evolution permet le nettoyage et la désinfection des surfaces en milieu Hospitalier, Agro-Alimentaire, Collectivités, Industriel... - Cette Centrale peut être déclinée selon vos besoins d'application. - Pulvérisation de 1, 2 ou 3 produits différents, parfaitement dosés. - Sa vanne de sélection produit évite le risque de mélange et élimine tout danger de cristallisation ou de neutralisation. - Système Venturi pour aspiration du produit grâce à la pression d'eau Venturi By pass moulé en PVDF pour une excellente tenue chimique et mécanique. Possibilité de monter la Centrale sur un chariot inox pour la rendre mobile

Centrales Evolution 1 produit 974020 Centrale évolution + 10 m tuyau 265,80 1 974021 Centrale évolution + 15 m tuyau 279,80 1 974022 Centrale évolution + 20 m tuyau 293,80 1 974032 Centrale évolution + enrouleur PVC 13 m 614,00 1 974034 Centrale évolution + enrouleur inox 20 m 1602,46 1 974048 Centrale évolution simplifiée + 10 m tuyau 226,00 1 Pulvérisation d'une, deux ou trois solutions parfaitement dosées de liquide de nettoyage et de désinfection, venturi by-pass incorporé permettant un dérochage ou un rinçage puissant et efficace.

Centrales Evolution 2 produits 974023 974030 974031 974033 974035

Centrale évolution + 10 m tuyau Centrale évolution + 15 m tuyau Centrale évolution + 20 m tuya Centrale évolution + enrouleur PVC 13 m Centrale évolution + enrouleur inox 20 m

320,70 334,70 348,70 628,00 1650,46

1 1 1 1 1

Centrales Evolution sur chariot 974100 Centrale évolution 1 produit + 10 m tuyau 606,50 1 974101 Centrale évolution 1 produit + 15 m tuyau 620,50 1 974102 Centrale évolution 2 produits + 10 m tuyau 651,00 1 974103 Centrale évolution 2 produits + 15 m tuyau 665,00 1 Mêmes caractéristiques que les centrales murales, centrale installée sur un chariot en acier inoxidable, 3 roues de qualité alimentaire, dont une orientable. Grande maniabilité, plate forme bidon pour 3 bidons de 5L ou 2 bidons de 10L ou 1 bidon de 25L.

Dégraissant bactéricide alimentaire 914731 Bidon de 5 L

25,00

1

Les Masterdoses sont des doseurs électroniques de transfert et d’injection des liquides de lavage et de rinçage. Lavage-Rinçage-Initial « LRI » apport d’une dose initiale du liquide de lavage

Gamme vaisselle Masterdose 974040 Masterdose LA + RIN +dose init LRI 373,20 1 974043 Masterdose LA + RIN + sonde LRS 427,00 1 Doseur électronique de transfert et d'injection des liquides de lavage et de rinçage, sur modèle LRS - Contrôle par une sonde de résistivité. Réglage rapide et précis de la concentration par potentionmètre.

Centralisation de désinfection Devis personnalisé Système permettant la désinfection par dosage précis pour l’alimentation de plusieurs points de désinfection (jusqu’à 5 points de distribution de 1 ou 2 produits en simultané). Équipements possibles selon configuration : - Tuyau de qualité alimentaire résistant aux graisses animales et végétables, tenue mécanique de 20 bars à 70°C, - Pistolet anti-choc avec raccord rapide, - Système anti-pollution NF pour la protection du réseau d’eau, - Pompe de 4,5 m² en PVDF, température de 40°C max., équipée d’une injection extérieure en PVDF pour la protection de son moteur, - Mitigeur thermostatique pour le réglage de la température : 40°C max. - Points de distribution en coffret inox (1 ou 2 produits)

B 153


H/hygiène b, c, de la grande cuisine...

Désinsectiseur...

La qualité de l'air est devenue une nécessité dans tous les lieux de travail et dans les locaux recevant du public. Un épurateur d'air éléctrostatique élimine de l'air, toute présence de particules et de fumées souvent sources d'allergie et de nuisances. Un épurateur d'air n'est plus un luxe mais simplement un équipement essentiel et indispensable pour assurer le bien-être des personnes.

Epurateur d’air 970650 Épurateur airnet 2100 - 2 filtres 1690,00 1 350 m3 - 160 W - 60x60x27 cm 970652 Épurateur airnet 1500 - 1 filtre 1250,00 1 200 m3 - 120 W - 60x44x27 cm Fixation plafond - Alimentation 240 V / 50 Hz - Carrosserie acier peinture epoxy et capot de protection - Coloris Marron ou ivoire - Contrôle de vitesse manuel en série ou à distance (en option).

961250 Destructeur 645x85x370 mm 100 m² 2x20w 75,00 1 961251 Destructeur 750x85x370 mm 150 m² 2x30w 90,00 1 Bac amovible au fond de l’appareil. Grille haute tension et sous faible intensité 3700v sous 9mA, inaccessible au contact direct.

Désinsectiseur tout inox Opus

Désinsectiseur avec plaque de glu

Armoire à couteaux

Désinfection des mains

Lampes faibles consommations 970659 Opus 200I - 1x20 W - Utile pour 60 m² 140,00 1 270x160x300 mm 970657 Opus 400I - 2x20 W - Utile pour 120 m² 160,00 1 270x160x300 mm 970658 Opus 600I - 2x30 W - Utile pour 240 m² 220,00 1 510x160x300 mm Lampes à économie d’énergie : durée de vie (15 000 h) - Lampes à visser (E27) - Fiabilité accrue - Forte intensité lumineuse

B 154

Désinsectiseur aluminium

590100 Armoire 20 couteaux 220,00 1 545x170x600 mm avec grille en tôle découpée Construction en acier inox - porte plexiglas transparent - charnières inox fermeture magnétique - fond et dessus inclinés - arrêtoir en partie inférieur - dispositif d’interruption du tube U.V. à l’ouverture des portes - indice de protection ip 24 - 230 v mono - disponible en version 30 couteaux

Applique murale 906035 Applique murale - 20 W - Utile pour 50 m² 20,00 1 200xht300 mm 906036 Lot de 6 plaques de glu 17,00 1 Applique d’intérieur - Silencieuse - Propre - Efficace - Économique - Sans insecticide - Contenu de l’emballage : 2 plaques de glu - 1 douille - 1 lampe - 1 cordon d’alimentation - 1 support inox

906028 Pulvérise automatiquement 2 ml 380,00 1 de désinfectant sur les mainséquipé d’une cellule infra-rouge - alimentation sur secteur 230 v 906030 Bidon 1 litre de désinfectant sanimains 13,50 1 agréé contact alimentaire


H/hygiène

Traitement des déchets...

Eco-Broyeur pour déchets d’emballage : Pour un nombre de rationnaires de 300 à 1000 /jours Broyeur de déchets pour réduction du volume par 4 à 5 dans des conteneurs. - Largeur de coupe de 650 mm. - Bloc de coupe avec ratelier démontable, réalisé en acier spécial. - Couteaux réalisés en acier spécial oxycoupé. - Système de débourrage automatique par rotation en arrière. - Bras repositionneur de déchets à mouvement rotatif à 180° dans la goulotte. - Hotte de chargement en Inox démontable en plusieurs parties. - Châssis en acier galvanisé à chaud intérieur et extérieur. - Cage en parois pleine galvanisée à chaud (inox en option). - Armoire de commande à touches tactiles. - Puissance : 5,5kw / 400V (3Ph + T)/ 7,5cv. - Cage adaptable pour reçevoir des conteneurs (cotes à indiquer) (aux choix 240/340/660/750/1000/1100 L) - Matériel conforme à la législation du travail et aux normes CE

950115 Ecobroyeur EP55 650 14315,00 1 pour conteneur de 330 L Nombreuses autres capacités de 0 à 300 couverts et jusqu’à 20 000 couverts (nous consulter)

Presse à déchets ligaturables (cartons, plastiques) : Pour un nombre de rationnaires de 0 à 2000 /jours Presse pour compactage des cartons et plastiques : réduction par 10 à15 du volume, ligaturage en balle de 20 à 50kg. - Large ouverture de chargement assistée d’un amortisseur à gaz - Système de ligaturage des balles intégré dans le plateau de compactage - Guidage du plateau très précis par des galets en téflons. - Poignée d’ouverture articulée en façade avec sécurité éléctro-magnétique - Armoire de commande éléctro-mécanique en protection IP55 - Matériel livré avec deux bobines, chargement en façade - Chariot de manutention des balles - Temps de cycle complet 28 secondes - Dimension des balles 700 x 500 x 450 mm - Puissance : 1,5kw / 400V (3Ph + T)/3,5A, poussée 6,6 tonnes - Table de compactage pour les boîtes métal (en option) - Ouverture de chargement 700 x 600 mm - Encombrement (portes fermées) 1050 x 700 x 2260 mm - Matériel conforme à la législation du travail et aux normes CE 950114 Presses PBF 20/30 Autres capacités (nous consulter)

7160,00

1

Tasseur de déchets pour réduction du volume par 2 dans des conteneurs de 1000 ou 1100 L avec espace de chargement. - Construction en mécano soudure, acier galvanisé à chaud - Carrosserie acier recouverte de peinture époxy - Espace de chargement disponible entre le plateau de compactage et le conteneur, permettant la dépose des déchets sans manutention des conteneurs - Contre plateau hydraulique et automatique permettant la protection des roues et du fond du conteneur, pendant la phase de compactage - Force de compactage de 2,3Tonnes - Puissance : 230V Mono / 16A - Dimension (lxpxh) : 900 x 1650 x 1960 - Matériel conforme à la législation du travail et aux normes CE 950112 Compacteur TEC 1000/1100L 7250,00 1 Autres modèles pour autres capacités de conteneurs: nous consulter.

B 155


H/hygiène b, c, de la grande cuisine...

Collecteur à déchets...

Conteneur à ouverture frontale

Collecteur mobile à pedale carréné

981110 Conteneur + couvercle blanc 90 L 189,50 1 981112 Conteneur + couvercle bleu 90 L 189,50 1 981114 Conteneur + couvercle vert 90 L 189,50 1 981116 Conteneur + couvercle rouge 90 L 189,50 1 981118 Conteneur + couvercle jaune 90 L 189,50 1 Conteneur mobile en polypropylène - Résistance aux chocs - Façade amovible - Dim. 540x480xh930 mm

140766 Collecroule carene inox 110 L 347,00 1 140762 Collecroule carene blanc 110 L 226,80 1 142110 Minicollecroule inox 70 L 330,80 1 140764 Minicollecroule blanc 70 L 198,50 1 Ouverture du couvercle à l’aide d’une pédale - Poignée arrière de manutention avec 2 roues - Maintien du sac par sangle - Face amovible Dim. 110 L : 455x420xh960 mm - Dim. 70 L : 455x420xh700 mm

Conteneur à dechets 145100 Conteneur + couvercle gris 145101 Conteneur + couvercle gris 145102 Conteneur + couvercle gris 145103 Conteneur + couvercle gris 145104 Conteneur + couvercle gris 145105 Conteneur + couvercle gris Existe en couvercle jaune, bleu ou vert.

B 156

140 L 240 L 340 L 660 L 760 L 1000 L

72,50 94,50 156,50 444,20 456,80 675,20

1 1 1 1 1 1

Poubelle ronde 981157 Poubelle blanche 75 L ø 540 Ht 400 mm 981158 Poubelle noir 75 L ø 540 Ht 400 mm 981159 Couvercle ø 605 mm Produits très resistants

30,08 1 11,08 1 12,44 1

Refroidisseur de poubelle 005510 Refroidisseur de poubelle KFK1 2411,28 1 pour recevoir 1 container 240 L 1 porte - skin-plate anthracite - 485 w - Dimensions : 965x853x1550 mm

Poubelle extérieure 890203 Poubelle extérieure avec couvercle 22,36 1 75 L pour sac de 100 L Poignées moulées intégrées pour soulever la poubelle facilement.


H/hygiène

Collecteur à déchets...

Collecte de déchets exterieur Ecollecto 190513 Collecteur Ecollecto beige 190514 Collecteur Ecollecto vert 961050 Collecteur Ecollecto galvanisé à chaud Adapté à vigipirate - Spéciale collectivité

52,50 1 52,50 1 57,80 1

Collecte de déchets mobile

Avec couvercle 143,90 1 961039 Collecroule basic gris 110 L 246,80 1 961056 Collecroule basic inox 110 L Poubelle mobile à pédale en acier poudré epoxy ou en inox (intérieur ou extérieur) - Maintien du sac par ceinture - 2 roues lisses ø 150 mm Couvercle ø 410 mm - Dim. 520x570xh910 mm

Collecte de déchets exterieur Xérios 194522 Corbeille Xérios vert 190520 Corbeille Xérios gris 190426 Poteau pour corbeille Xérios

50 L 50 L

81,90 1 81,90 1 27,30 1

Collecteur mobile à pédale 190562 Collecpro inox 110 L 308,70 1 961054 Collecpro acier 110 L 221,60 1 Modèle en acier inox : structure tubulaire et tringlerie inox aisi 304 qualité alimentaire - Modèle en acier : structure tubulaire et tringlerie en acier galvanisé poudrés epoxy - Couvercle et bac en polypropylene Dim. 560x550xh920 mm

Collecteurs à déchets inox

Porte-sacs

959999 Collecteur pince sac fermeture hermétique 160,00 1 Tubulure et plateaux - Repose sac en inox - Commande à pédale - Equipé de 2 roues - Dim. 560x435xh940 mm

816738 Pour sac plastique de 110 L Produit en acier inox 18/10 Aisi 304

192,40

B 157


H/hygiène b, c, de la grande cuisine...

Collecteur à déchets... - Collecte sélective par couleur (Face amovible) - Affectation des collecteurs par catégorie de déchets... - Ouverture du couvercle à l’aide d’une pédale - Aucun contact avec les mains - Poignée arriére de manutention avec 2 roues - Maintien du sac par sangle

Conteneur HACCP avec couvercle

Support sac HACCP couleurs

981100 Conteneur + couvercle blanc 100 L 104,95 1 981101 Conteneur + couvercle bleu 100 L 104,95 1 981102 Conteneur + couvercle vert 100 L 104,95 1 981103 Conteneur + couvercle rouge 100 L 104,95 1 981104 Conteneur + couvercle jaune 100 L 104,95 1 Dimensions : 520x480x930 mm - La pédale permet une ouverture facile sans contact direct avec le conteneur - Roulettes 100% plastique qui ne marquent pas les sols - Poignée ergonomique pour un déplacement aisé Des angles arrondis permettent un nettoyage facile - Un système de couvercle recouvrant et un reservoir pour pastille désinfectante, luttent contre la diffusion d’odeurs - Deux crochets plastique permettent de fixer les sacs - Couvercle de cinq couleurs différentes adaptées au tri selectif

981200 Conteneur + couvercle blanc 981201 Conteneur + couvercle bleu 981202 Conteneur + couvercle vert 981203 Conteneur + couvercle rouge 981204 Conteneur + couvercle jaune Dimension : 510x500x940 mm

120 L 120 L 120 L 120 L 120 L

104,95 104,95 104,95 104,95 104,95

1 1 1 1 1

Collecteur de déchets polyéthylène Collecteur boogy 961100 Collecteur maintien du sac par tension 90 L 101,00 1 Large pédale de commande

142018 Collecteur blanc à pédale avec roues 87 L 204,90 1 502x410xh826 mm 891202 Collecteur blanc à pédale sans roues 68 L 145,04 1 502x410xh673 mm 890204 Collecteur bleu à pédale sans roues 40 L 124,03 1 502x410xh470 mm Collecteur 142018 : Angles arrondis pour faciliter le nettoyage - Support pour bloc désodorisant inclue dans le couvercle - Existe en rouge, blanc et jaune - Pédale robuste pour usage intensif - Anneau inox de stabilité

Poubelles pour liquides B 158

816736 Capacité 50 litres 192,40 1 816737 Capacité 100 litres 239,20 1 Produit en acier inox 18/10 Aisi 304 - Fournie montée sur roulettes Couvercle amovible et ouverture à pédale


H/hygiène

Matériel hospitalier, lavage...

Matériel hospitalier

Matériel hospitalier

981150 Verre vert pour malade 22 cl - Ø 75 - ht 115 mm 981151 Abattant wc blanc 46x38,3x47 cm Abattant déclipsable pour un nettoyage facile 981152 Porte balai avec brosse blanc - 13x13x40,5 cm 981153 Bassin de lit blanc - 2,5 L - 45x29x10 cm 981154 Urinal vert homme - 1 L - 31x13,5x14 cm

1,86 1 21,19 1 2,35 1 10,48 1 4,26 1

Chariot de lavage complet 980160 Chariot + seaux 2x18 L avec presse 4 roulettes pivotantes (livré sans balai).

981155 Cuvette ronde emboitable blanc 19 L Ø 480 x ht 160 mm 981076 Baquet rond blanc 50 L Ø 495 x ht 310 mm 981156 Corbeille à linge blanc 100 L 720x480x290 mm 281004 Seau bec verseur blanc 12 L Ø 290 x h 310 mm - anse en inox 18/10 seau gradué, bande d’usure de 20 mm

14,25 1 25,57 1 27,20 1 14,65 1

Chariot de ménage seul 131,00 1

980170 168x552x975 mm 229,00 1 Avec dispositif sac poubelle polypropylène - 4 roues pivotantes - Sans chariot de lavage, ni seau.

B 159


V/ ventilation Hotte à simple flux standard et spécialisée...

b, c, de la grande cuisine...

Hottes simples flux standard

3 Gammes : Captine - Ludine - Opaline Ces gammes ont les mêmes caractéristiques mais des hauteurs différentes pour s’adapter aux contraintes de vos locaux. Captine (hauteur 290 mm) Ludine hauteur (380 mm) Opaline (hauteur 530mm)

Profondeur en mm Captine Ludine Opaline

Profondeur en mm

Centrale 10

12

15

18

22

26

30

34

1080 -

1180 1180

1500 -

1790 1830 1830

2240 2240

2480 2480

2890 2890

3300

05

06

08

11

13

15

17

Adossée 09

Captine 490 750 895 Ludine 590 915 1120 1240 1445 Opaline 590 915 1120 1240 1445 1650 Type de filtres : Filtres à chevrons 398x498x25mm, avec cadre et poignée en acier inoxydable, média galvanisé (débit 1000m3/H par filtre). En option filtres tout inox (débit 1000m3/H par filtre) ou filtre à choc (débit 800m3/H par filtre). Plaque neutres de 398x498x25mm en acier inoxydable.

Hottes simples flux spécialisées 2 Gammes : Opalav - Opafour

Hottes spécialisée TOUT INOX AISI 304 pour équipements à fort dégagement de vapeur : OPALAV pour machine à laver OPAFOUR pour four mixtes.

Profondeur en mm

B 160

Simple 115

135

Double 155

150

170

175

Opalav 1120 1240 1445 1445 1650 1650 Opafour 1120 1240 1445 1445 1650 1650 Type de filtres : Gamme OPALAV : hotte simple (OPALAV S) simple captation, filtres à condensation 398x498x25 mm, avec cadre acier inoxydable (débit 1000 m3/H) et Plaque neutres de 398x498x25mm en acier inoxydable. Hotte double OPALAV D double captation, filtres à condensation et plaques neutres sur l’avant et l’arrière de la hotte Gamme OPAFOUR : hotte simple (OPAFOUR S) simple captation, filtres à choc 398x498x25mm, avec cadre acier inoxydable (débit 800 m3/H) et Plaque neutres de 398x498x25mm en acier inoxydable. Hotte double OPAFOUR D double captation, filtres à choc (débit 800m3/H par filtre) et plaques neutres sur l’avant et l’arrière de la hotte, permettant une captation optimale pour les fours de grande profondeur ainsi que les fours munis d’évents.

Caractéristiques communes aux hottes simple flux standard et spécialisée : Conception : Les capteurs et hottes sont monoblocs de 500 à 3000mm (modèles Captine, ludine opaline) ou monoblocs de 1000 à 3000mm (modèles Opafour et opalav ). Les longueurs supérieures à 3000mm sont réalisées par assemblage d’éléments monoblocs, vissés entre eux, sans visserie apparente sur les faces extérieures et dans le volume de cantonnement.le mode de fabrication retenu avec plis retournés sur toutes les parties visibles, assure une finition exempte de bavures et de parties saillantes. Fabrication : L’ensemble des pièces visibles est réalisé en acier inoxydable AISI 304 (CN-18-10), finition brossé grain 220 sur les faces extérieures avec PVC de protection, poli mat sur les faces intérieures. Les flasques latérales (joues) sont assemblées par goujons thermo soudés et écrous. Chaque capteur monobloc est muni, en partie inférieure d’un bouchon de purge en acier inoxydable G3/8 afin d’évacuer les graisses et les condensats. Motorisation : Moteur type RE classe F Moteur type MO classe B


V/ ventilation

Hotte à induction et extraction...

Hottes à compensation par induction 2 Gammes : Indupack - Induline En version double flux, double flux compensé ou pour induline uniquement, triple flux. Même caractéristiques, mais hauteur réduite à 380 mm en INDUPACK permettant une implantation dans des locaux à hauteur sous dalle réduite. Hauteur de 530 mm en version INDULINE.

Profondeur en mm

Adossée 13

15

Centrale 17

26

30

34

Indupack 1240 1440 2480 2890 Induline 1240 1445 1650 2480 2890 3300 Caractéristiques communes aux hottes INDUPACK et INDULINE : Conception : Les capteurs et hottes sont monoblocs de 1000 à 2500/3000 mm. Les longueurs supérieures à 3000 mm sont réalisées par assemblage d’éléments monoblocs, vissés entre eux, sans visserie apparente sur les faces extérieures et dans le volume de cantonnement. le mode de fabrication retenu avec plis retournés sur toutes les parties visibles, assure une finition exempte de bavures et de parties saillantes. Fabrication : L’ensemble des pièces visibles est réalisé en acier inoxydable AISI 304 (CN-18-10), finition brossé grain 220 sur les faces extérieures avec PVC de protection, poli mat sur les faces intérieures. Les flasques latérales (joues) sont assemblées par goujons thermo soudés et écrous. Chaque capteur monobloc est muni, en partie inférieure d’un bouchon de purge en acier inoxydable G3/8 afin d’évacuer les graisses et les condensats. Le plénum d’induction isolé en mousse M1, est équipé en partie inférieur d’une aube directionnelle, d’une tole d’éclatement de l’air ainsi que d’un organe de réglage de débit de l’air. L’accès à ce plénum est facilité par des panneaux amovibles rendant l’assemblage des modules plus facile. (Système de réglage non disponible en version INDUPACK)

Caisson d’extraction F400 PYRAL La gamme se décline en 8 modèles couvrant des pages de débit de 500 à 30000 m3/H (voir tableau de sélection rapide ci-joint) L’enveloppe est constituée de panneaux autoporteurs en acier galvanisé. Les panneaux latéraux sont fixés par des écrous 6 pans, permettant l’acès au groupe moto-ventilateur.

Tourelle d’extraction F400 EMMOS Tourelle à agrement norme europennes N° d’agrément C.S.T.B : RS05-90, CE : 0679-CPD-0096 Tourelles d’extraction F400 à rejet horizontal ou vertical, destinées à l’extraction d’air des cuisines professionnelles et tous autres locaux (tertiaires, industriels...) ayant besoin d’une ventilation ou de désenfumage. La gamme se décline en 10 modèles couvrant une plage de débits de 300 à 20000 m3/h pour des pressions de 50 à 750Pa.

B 161


V/ ventilation b, c, de la grande cuisine...

Plafonds filtrant...

Plafond spantile

filtrant ouvert - simple ou double flux Le plafond filtrant ouvert “SPANTILE” constitue un système d’extraction moderne répondant à l’ensemble des exigences actuelles en matière d’hygiène, tout en assurant un climat de travail optimal. Ce type de plafond est particulièrement destiné aux environnements ayant de fortes concentrations de vapeur. Il est disponible en version simple ou double flux. L’éclairage intégré garantie une luminosité uniforme dans la cuisine.

Points forts du plafond ouvert “SPANTILE” - Plafond destiné aux cuisines à fort dégagement de vapeurs (Ex : Hopitaux, cliniques...) - Souplesse d’implantation des appareils de cuisson - Possibilité d’extention des appareils de cuisson - Les cassettes “haute efficacité” assurent une filtration optimale - Nettoyage des cassettes au lave vaisselle - En option, les cassettes d’extraction, de soufflage et neutre peuvent être en aluminium peint (RAL à définir) - Pas de zone d’ombre dans la cuisine grâce à un éclairage uniforme - Un parfait équilibre aéraulique est assuré dans la version double flux - Un système de lavage automatique des lignes d’évacuation des graisses est possible en option - Possibilité d’intégrer un système de protection incendie.

Descriptif

Plafond plenum

Les cassettes d’extraction, de soufflage et neutres sont fabriquées en acier inoxydable AISI 304 brossé grain 280 ou en aluminium peint en option (RAL à définir) - Les goutières périphériques sont fabriquées en acier inoxydable AISI 304 brossé grain 280. L’ensemble des profils de suspension est fabriqué en aluminium.

filtrant fermé - simple ou double flux Le plafond filtrant fermé “PLENUM” constitue un système d’extraction moderne répondant à l’ensemble des exigences actuelles enmatière d’hygiène, tout en assurant un climat de travail optimal. Il est disponible en version simple ou double flux. Une extraction homogène, sur toute la surface du plafond, est assurée grâce à l’action autorégulente des filtres “FECON”. L’éclairage intégré garantie une luminosité uniforme dans la cuisine.

Points forts du plafond fermé “PLENUM” - Plafond destiné aux cuisines à fort dégagement de graisses et de vapeurs - Souplesse d’implantation des appareils de cuisson - Possibilité d’extention des appareils de cuisson - Les filtres haute efficacité “FECON” assurent une extraction régulée. - Nettoyage des filtres au lave vaisselle - Pas de zone d’ombre dans la cuisine grâce à un éclairage uniforme - Version double flux - En option, les panneaux de jonction peuvent être peint (RAL à définir) - Possibilité d’intégrer un système de protection incendie.

Descriptif Entièrement fabriqué en acier inoxydable AISI 304 (ép=1.25mm). Toutes les parties visibles sont brossées grain 280 sur les deux faces et les angles sont soudés et polis (les panneaux de jonction peuvent être peint en option, RAL à définir).

Plénum d’extraction B 162

Ils peuvent être monoblocs jusqu’à 6 mètres de longueur et sont équipés de filtres à graisse type “FECON” et de plaques neutres - Un profil support est intégré à chaque plénum d’extraction. Des tiroirs à graisses amovibles sont montés à leurs extrémités.

Luminosité uniforme Esthétisme Confort de travail


V/ ventilation

Combat de la pollution olfactive...

CONTRE LA POLLUTION OLFACTIVE ! Parce que des odeurs persistantes et désagréables peuvent occasionner une gêne pour votre voisinage, nuire à votre image de marque vis-à-vis de votre clientèle ou engendrer des situations conflictuelles avec les administrations (services d’hygiène, mairies etc…)

DSO 2002 détruit biologiquement toutes les odeurs sans les masquer !!!

Il existe 4 modèles de coffret DSO 2002 pour répondre à vos différents besoins.

Pour une étude et un devis personnalisés,

NOUS CONSULTER ! 04 74 08 78 71

Simple d’utilisation, économique à l’usage, en harmonie avec l’environnement, l’efficacité du procédé DSO 2002 sur les odeurs est prouvée et validée dans les secteurs suivants :

- Restauration : odeurs extraites des cuisines, salle à manger, sanitaires, vestiaires, locaux poubelles… - Hôpitaux : idem ci-desssus + chambres, lingerie, couloirs... - Hôtellerie : idem ci-desssus + salons + salles de réunion, salles de bain, fumoirs… - Maisons de retraite : idem ci-desssus + salles de change. - Discothèques : tabac froid et transpiration.

POSSIBILITE D’EXTRACTION EN FACADE SANS NUISANCE POUR LES VOISINS !!

DSO 2002 COMBAT LA POLLUTION OLFACTIVE ! Coffret DSO 2002 - ZEST 000424 Coffret ZEST FIXE 3100,00 1 000426 Coffret ZEST AUTONOME (transportable) 3760,00 1 Permet de traiter plusieurs sources Les coffrets ZEST pour le traitement des autres locaux sans obligation d’être relié à un système d’extraction.

Coffret DSO 2002 - FIXE 000420 Standard (extraction < 5000 m³/h) 5230,00 1 000422 Double pompe (extrac. de 5000 à 15000 m³/h) 7150,00 1 Coffrets reliés à un système d’extraction pour le traitement des cuisines

Recharge pour coffret DSO ZEST et FIXE 000450 Carton de 3 bidons d’1 L

318,00 1

RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT

ECONOMIQUE

Le produit actif de DSO 2002 est composé de produits naturels botaniques. DSO 2002 est totalement biodégradable et son utilisation est sans aucun impact sur l’environnement. Il est non toxique et donc apte au contact alimentaire

Il suffit de changer la recharge de produit actif tous les mois, soit 1L de consommation moyenne pour un débit de 5000 m3 / heure sur 8 heures d’utilisation. De plus, DSO2002 diminue totalement les graisses dans les extractions de cuisine : hottes, canalisations et caissons (turbines)

EFFICACITE PROUVEE Le principe actif de DSO 2002 a été spécialement mis au point pour éliminer complètement les molécules olfactives. DSO 2002 est le seul destructeur d'odeur dont l'efficacité peut être prouvée par des analyses opérées avant et après l'installation. Le procédé utilisé est l'analyse par chromatographie en phase gazeuse, l’analyse est opposable aux tiers en cas de litige.

SIMPLICITE D’INSTALLATION ET D’UTILISATION Le coffret DSO 2002 s'installe en environ 2 heures par un installateur professionnel agréé. L'usage d'un boîtier de diffusion et de cartouches de produit actif permet de simplifier au maximum son utilisation. Le procédé DSO 2002 est très simple d’utilisation : un indicateur lumineux indique quand il faut remplacer la recharge

PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT DSO 2002 : Bio destructeur d’odeurs Le coffret de diffusion se présente sous forme d'un coffret tout inox prêt à installer et/ou à utiliser. Le boîtier contient un compresseur haute pression et un nébuliseur qui atteint et enveloppe la source des odeurs. Il produit ensuite un brouillard actif très fin (micronisation), grâce à un procédé de vapeur sèche qui détruit rapidement les molécules olfactives. Les molécules sont transformées en sels inertes inoffensifs, non toxiques et bio dégradables. Le coffret est HACCP (séparation entre la zone électrique et la zone de stockage du produit), ses composants sont médicalisés. ACTION MOLÉCULES NORA SYSTEM

L’originalité du système DSO 2002 est d’éliminer les odeurs, non pas en les masquant ou en les parfumant pour couvrir la mauvaise odeur, mais en les détruisant biologiquement en les transformant en sels inertes.

B 163


V/ ventilation b, c, de la grande cuisine...

Climatisation...

Avec notre partenaire Cofriset, distributeur mondial de matériels, équipements, pièces de rechange pour le froid commercial, industriel, et la climatisation, nous trouverons un système de climatisation adapté à vos locaux.

Nous disposons d’une gamme complète d’accessoires de climatisation, pour que le système s’adapte au mieux à son environnement. Nous vous proposons des appareils de qualité, qui vous permettent de chauffer et de climatiser vos locaux tout en bénéficiant de nombreux avantages : - Une énergie renouvelable, respectueuse de l’environnement. - Des systèmes haute performance, basse consommation électrique, avec des COP jusqu’à 4,5 (1 kW électrique consommé, 4,5 kW de chaleur produit). - La simplicité et une souplesse d’utilisation. - La facilité d’entretien. - La quiétude de système bas niveau sonore. - La fiabilité, avec des technologies et marques depuis longtemps éprouvées.

Nos marques :

Nos systèmes : Mono split réversible ou froid seul : - Une unité intérieure et une unité extérieure - Un système simple et efficace - De multiples designs, pour s’adapter au mieux à vos locaux - Une large gamme de puissance pour s’adapter à vos besoins

Multi split réversible ou froid seul : - Une unité extérieure pour plusieurs unités intérieures - Régulation indépendante de chaque pièce - Diversité d’unités intérieures - Souplesse du système

Split gainable : - Une unité intérieure et une unité extérieure - Possibilité de réguler chaque pièce indépendamment - Discrétion du système, avec son réseau de gaine en faux plafond et ses bouches de soufflage

Système multi zone : - Idéal pour des locaux avec de nombreuses pièces

B 164

Ces systèmes sont les plus courants, chaque situation à sa solution, nous la trouverons ensemble.


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I /index par noms I 10

Index par noms...

A ABATTANT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A167, B159 ADDITION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A 155, A171 ADOUCISSEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B142 AFFUTAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A110 AFFUTEUSE ELECTRIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B72 AGITATEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A39 AIGUILLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A118 AIGUISAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A110 AILE PINCEAU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A14 ALARMES DE SECURITE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B9 ALBA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A4, A72 ALCOOL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A80 ALLEGRO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A52 ALTEA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A45 ALUMINIUM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A152 AMELIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A49 AMETISTA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A58 ANNEAU CINTRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A165 AQUA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A6 ARAIGNEE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A124, A125 ARDOISE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A7, A170 ARMOIRE A BOISSON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B18 ARMOIRE A CHARIOT CHAUD OU REFRIGERE . . . B22, B126 ARMOIRE A COUTEAUX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B154 ARMOIRE A POISSON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B16 ARMOIRE A RIDEAUX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B7 ARMOIRE DE FERMENTATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B108, B109 ARMOIRE ENTRETIEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B46 ARMOIRE FAIBLE PROFONDEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B16 ARMOIRE HAUTE PORTES BATTANTES . . . . . . . . . . . . B44, B46 ARMOIRE MOBILE REFRIGEREE OU CHAUDE . . . . . . . . . . . B26 ARMOIRE NAVETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B144 ARMOIRE PATISSIERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B20 ARMOIRE PHARMACIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A165 ARMOIRE REFRIGEREE EXTERIEUR BLANC . . . . . . . . . . . . . . B17 ARMOIRE REFRIGEREE FAIBLE PROFONDEUR . . . . . . . . . B16 ARMOIRE REFRIGEREE GASTRONORME . . . . . . . . . . B14, B15 ARMOIRE SUSPENDUE MURALE . . . . . . . . . . . . . . B41, B44, B47 ARMOIRE VESTIAIRE SUR PIEDS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B6 ASITUDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A7 ET A16 ASPIC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A152 ASSIETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A1 A A21 ASSIETTE ANTIDERAPANTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A20 ASSIETTE BEBE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A18 ASSIETTE CALOTTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A17 ASSIETTE FONTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A92 ASSIETTE PIZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A17 ASSIETTE POLYCARBONATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A19, A20 ASSIETTE STEAK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A17 ASSIETTE VERRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A2 ASSOUPLISSANT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A160 ATOLL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A59 ATTENDRISSEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A118 AUTOCUISEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A131, A135 A A137 B BAC A INGREDIENTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B4 BAC EMBOITABLE A VIDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B5 BAC EUTECTIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A80 BAC MANUTENTION PLEIN GERBABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B5 BACH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A55 BACS GASTRONORME INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B2 BACS GASTRONORME POLYCARBONATE . . . . . . . . . . . . . . . . . B3 BACS GASTRONORME POLYPROPYLENE . . . . . . . . . . . . . . . . . . B3 BACS GERBABLES RECTANGULAIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B4 BACS STOCKAGE DES PLATS TEMOINS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B4 BAGAGES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A165 BAHUT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A126 BAIN MARIE . . . . . . . . A126, B79, B82, B89, B92, B96, B116 BALAI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A162, A163 BALAI WC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A167 BALANCE DE CUISINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A121 BALANCE ELECTRONIQUE DE RECEPTION . . . . . . . . . . . . . . . B73 BALANCE ELECTRONIQUE PREPARATION . . . . . . . . . . . . . . . B73 BALANCE MECANIQUE DE PREPARATION . . . . . . . . . . . . . . B73 BALAYETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A162, A163 BALLON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A48 BANDE A CHAUSSURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A165 BANQUETING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B98 BAQUET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B159 BAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A64 A A75 BAR ACCESSOIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A66 BARQUETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A153, A154 BARRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A124, A155 BARRE AIMANTEE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A110 BASSIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B159 BASSINE A CONFITURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A135 BASSINE A FRITURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A129 BASSINE A RAGOUT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A127 A A129, A132 BASSINE CUL DE POULE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A139 BASSINE FOND PLAT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A139

BASSINE PATISSIERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A139 BATTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A118 BATTEURS MELANGEURS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B61, B65, B67 BERCEUSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A111 BEURRIER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A84 BIERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A56 BILLOT BOIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B48 BLENDER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A64, B118 BLIXERS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B55 BLOC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A155 BLOUSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A158, A174 BOBINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A157 BOBINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A155 BOCHETTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A151 BODEGA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A55 BODUM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A73 BOITE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A153 BOITE A CONDIMENTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A66 BOITE A EPICES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A66 BOL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A86, A87 BOL INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A139 BOL JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A149 BOL POLYCARBONATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A19, A20 BOL THERMODYNAMIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A20 BOLERO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A54 BON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A155 BORNE CIGARETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A168 BOUCHON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A42, A67 BOUGIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A96 BOUILLOIRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A166 BOULE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A58 BOULE DOSEUSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A67 BOULEUSE A COMPTOIR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B107 BOURRELET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A8 BOUTEILLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A66 BOUTEILLE COCKTAIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A66 BOWLING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A54 BRAISIERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A127 A A129, A132 BRASERO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A93 BRIOCHE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A144, A145 BRITINOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A161 BROC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A60 A A62, A75, A82 BROC POLYCARBONATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A63 BROCHETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A93, A118 BROSSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A147, A162, A163 BROSSE A PIZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A114 BROYEUR GLACE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A64, B118 BRUSH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A15 BUFFET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A49 C CABERNET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A47 CADRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A142 CAFE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A69 A A72 CAFE GOURMAND . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A16, A69, A72 CAFETIERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A74 CAFFEINO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A58 CAILLEBOTIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B8 CAISSE GERBABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B5 CAISSE VAISSELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B5 CAISSETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A152 CAISSON D’EXTRACTION F400 PYRAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . B161 CAKE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A144, A154 CALOT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A158 CAMPUS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A50 CANCUN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A59 CANIVEAU MONOBLOC INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B152 CANIVEAU TELESCOPIQUE INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B152 CANNELEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A116 CARA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A9, A72 CARAFE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A60 A A62 CARAFE POLYCARBONATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A63 CARAT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A59 CARNET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A155 CARNET VESTIAIRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A159 CARRE A MOUSSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A142 CARTE DES VINS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A171 CARTOUCHE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A66 CARTOUCHE CHANTILLY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A35 CASIER A ASSIETTE ET PLATEAUX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B141 CASIER A BATTERIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B44 CASIER A MAILLES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B141 CASIER A VERRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B141 CASIER DE LAVAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B141 CASIER ET GODETS A COUVERTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B141 CASINO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A48 CASSE NOIX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A94 CASSEROLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A127 A A132, A135 CATHY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A13 CAVES A VIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B34 CELLULES MIXTES DE REFROIDISSEMENT ET DE SURGELATION RAPIDE . . . . . . . . . . . . . . . . . B24, B25, B99

CENDRIER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A84, A168 CENDRIER MURAL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A168 CENTRALES DESINFECTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B153 CENTRIFUGEUSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A65, B56, B118 CERALACCA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A52 CERAMIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A90, A137 CERAMIQUE MINIATURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A91 CERCLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A142 CHAFFING DISH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A80, B116 CHALUMEAU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A147 CHAMBRE DE REPOS STATIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B108 CHAMBRE FROIDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B10 A B13 CHANDELIER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A96 CHARIOT A CASIERS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B53 CHARIOT A INGREDIENTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B4 CHARIOT A LINGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B144, B145 CHARIOT A NIVEAU CONSTANT POUR ASSIETTE VERRE OU PLATEAU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B122 CHARIOT CAFETERIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B50, B51 CHARIOT DE DISTRIBUTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B122 CHARIOT DE LAVAGE COMPLET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B159 CHARIOT DE MENAGE SEUL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B159 CHARIOT DE SECHAGE GASTRONORME . . . . . . . . . . . . . . . . . B53 CHARIOT DE SERVICE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B51 CHARIOT ET SOCLE A CASIERS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B53, B141 CHARIOT HOTELLERIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A165 CHARIOT PETIT DEJEUNER COMPOSITE . . . . . . . . . . . . . . . . . B122 CHARIOT PORTE ASSIETTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B52, B53 CHARIOT REMISE ET MAINTIEN EN TEMPERATURE B126 CHARIOT SECHAGE INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B53 CHARLOTTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A144, A158 CHAUFFE BRIQUES INOX ELECTRIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . B114 CHAUFFE SAUCISSES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B112 CHAUFFE-EAU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B114 CHAUSSURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A176 CHEMISE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A176 CHEMISIER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A176 CHEVALET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A171, A172 CHIFFON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A161, A177 CHINOIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A126 CHOCOLATIERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A73 CHOPE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A56 CINTRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A165 CISEAUX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A111 CLAIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A95 CLEF DU VIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A42 CLIMATISATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B164 CLOCHE POLYCARBONATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A19, A20 CLOCHERADE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A93 CLUB . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A58 COCKTAIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A57 COCKTAIL MASTER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A66 COCOON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A16 COCOTTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A131, A135 A A137 COCOTTE FONTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A136, A137 COFFRETS DE GESTION ET DE SURVEILLANCE . . . . . . . . . . B9 COLLECTE DE DECHETS EXTERIEUR . . . . . . . . . . . B156 A B158 COLLECTE DE DECHETS MOBILE . . . . . . . . . . . . . . . B156 A B158 COLLECTEUR DE DECHETS POLYETHYLENE B156 A B158 COLLECTEUR MOBILE A PEDALE CARRENE B156 A B158 COLONNE LAVEUSE ESSOREUSE . . . . . . . . . . . . . . . . . B146, B150 COLOSSEO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A47 COMBINES COUPE LEGUME ET CUTTER . . . . . . . . . . . B54, B58 COMPACTEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B155 COMPOTIER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A86 COMPOTIER POLYCARBONATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A19, A20 CONSERVATEUR COFFRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B19 CONSERVATEUR CREME GLACEE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B19 CONSIGNE INCENDIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A165 CONTENEUR A DECHETS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B156 A B158 CONTENEUR A DECHETS HACCP . . . . . . . . . . . . . . . B156 A B158 CONTENEUR DE STOCKAGE MULTI-USAGES . . . . . . . . . . . . . B4 CONTENEUR ISOTHERME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B127, B129 CONTENEUR ISOTHERME LIQUIDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B131 CONTENEUR SIMPLE NOURRITURE INOX . . . . . . . . . . . . . . . B131 CONTROLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A164 CONVENTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A53 COQUILLE ALU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A154 COQUILLEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A116 CORBEILLE A AGRUMES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A66 CORBEILLE A LINGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B159 CORBEILLE A PAIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A94, A95, B5 CORBEILLE A PAPIER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A167 CORBEILLE OSIER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A94, A95 CORNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A138 CORNE ABONDANCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A95 CORSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A9 COSMOPOLITAIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A55 COSMOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A58, A59 COUPE A CHAMPAGNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A40, A41 COUPE A CHAMPAGNE JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A149 COUPE A GLACE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A35 A A38


COUPE DESERT JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A152 COUPE-FRITES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A123 COUPE-LANIERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A121 COUPE-LEGUMES . . . . . . . . . . . . . . . . . . A121, B54, B56, B58, B64 COUPELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A86 A A88 COUPELLE PLASTIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A150 COUPE-MELON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A122 COUPE-OEUF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A116 COUPE-PAIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A123 COUPE-PATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A114 COUPERET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A111 COUPE-SALADE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A122 COUPE-TOMATES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A117 COUTEAU A FROMAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A112 COUTEAU A GENOISE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A109 COUTEAU A PAIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A109 COUTEAU A PIZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A34 COUTEAU A SALADE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A112 COUTEAU A STEAK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A34 COUTEAU ACCESSOIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A116 COUTEAU DE CUISINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A106 A 109, A112 COUTEAU DE TABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A22 A A34 COUVERCLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A127 A A132 COUVERT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A22 A A34 COUVERT JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A148, A150 COUVERTURE CARNET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A155 CRAIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A172 CRAYON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A170 CREME BRULEE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A86 CREMIER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A72 A A74 CREPIERES ELECTRIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B113 CUBIK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A59 CUILLERE A ARROSER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A124 CUILLERE A GLACE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A35 CUILLERE A SODA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A35 CUILLERE A SOUPE ET CAFE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A22 A A34 CUILLERE BOIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A138 CUILLERE DE SERVICE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A76, A77 CUILLERE DE SERVICE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A76, A77 CUILLERE DOSEUSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A114 CUILLERE INOX/NYLON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A138 CUISEUR A PATES . . . . . . . . . . . . . . . . . B79, B89, B92, B96, B116 CUISEUR A RIZ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B116 CUISEURS A PRESSION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B104 CUIT PATES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A129 CURE DENTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A159 CURETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A94 CUTTERS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B55, B58, B64 CUVIER GN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B52

DISTRIBUTEUR PAPIER INOX ET FILM ETIRABLE . . . . A152 DIVISEUSE BOULEUSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B108 DOC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A45 DOLCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A52 DOMAINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A44 DONER GRILL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B110 DOSEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A67 DOUCHE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A159 DOUCHETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B49 DOUILLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A140 DRAP EXAMEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A157 DUBLINO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A58 DUPLI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A155

E EAU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A160 ECAILLEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A111 ECHELLE A GLISSIERES GASTRONORME . . . . . . . . . . . . . . . . . B50 ECHELLE A GLISSIERES PATISSERIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B50 ECO-BROYEUR POUR DECHETS D’EMBALLAGE . . . . . . B155 ECONOME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A116 ECUELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A89 ECUMOIRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A124 ELEGANCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A9, A12, A13, A46 ELIPSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A59 ELYPSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A4 EMINCEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A120, A123 EMINCEUR CORNICHONS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A116 EMPILABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A51 EMULSIONNEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B64 ENREGISTREURS DE TEMPERATURE POUR CHAMBRE FROIDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B77 ENTONNOIR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A119, A126 ENTONNOIR A PÏSTON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A140 ENTRECOTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A17 ENTRETIEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A156, A160 A A163 ENTRETIEN INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A97 EPLUCHEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A116, A119 EPLUCHEUSES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B60, B66 EPONGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A161, A177 EPURATEUR D’AIR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B154 ESCARGOT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A92 ESSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A118 ESSOREUSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A123, B60, B63, B66 ESSOREUSE A SALADE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A123 ESSUIE MAIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A157 ESSUIE TOUT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A157 ESSUIE VERRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A177 ESSUYAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A161 ETAGERE MURALE A CREMAILLERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B41 D ETAGERE MURALE FIXE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B41, B46 DANDY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A44 ETAU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A112 DARIOLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A145 EUROPA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A9, A70 DEBOUCHEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A160 EVAPORATEURS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B9 DECAPANT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A160 DECAPSULEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A67 F DECOR GLACE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A39 FACONNEUSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B107 DECORATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A116 FACONNEUSE A BAGUETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B108 DECORATION PATISSERIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A140 FAITOUT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A130 DECOUPOIR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A142 FASCINATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A46 DEGRAISSANT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A160 FER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A147 DEGRAISSANT BACTERICIDE ALIMENTAIRE . . . . . . . . . . B153 FEUILLE (COUTELLERIE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A111 DEJEUNER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A69 A A72 FEUILLE (CUISSON). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A143 DELICIOSO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A44 FEUTRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A170 DENOYAUTEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A121 FICELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A112 DENTELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A159 FIL DE LYRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A112 DENTIFRICE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A165 FILM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A153 DEROULEURS DE FILM INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B70 FIORE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A46 DESARETER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A109 FLACON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A141 DESINFECTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A 156, A164 FLUTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A40, A41 DESINFECTION DES MAINS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B154 FONDUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A92 DESINSECTISEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B154 FONTAINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A84, A141 DESODORISANT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A160 FONTAINE A CHOCOLAT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A141 DESOSSER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A109 FONTAINE A EAU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B36, B37 DESSERTE DE BAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B27 A B29 FONTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A92, A136, A137 DESSERTES REFRIGEREES DE BUFFET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B35 FONTE MINIATURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A92 DESSUS DE LIT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A105 FORMEUSES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B107 DESTRUCTEUR D'ODEURS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B163 FORTISSIMO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A47 DETERGENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A160 FORUM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A50 DEVIDAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A157 FOUET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A125 DISCO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A53, A58, A59 FOUR A CONVECTION + HUMIDIFICATEUR . . . B104, B110 DISRTIBUTEUR FILM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A153 FOUR A PIZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B105, B106 DISTRIBUTEUR DE BOISSON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A65 FOUR A RACLETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A93 DISTRIBUTEUR DE BOISSONS CHAUDES . . . . . . . . . . . . . . . . B115 FOUR BOULANGER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B108, B109 DISTRIBUTEUR DE BOISSONS REFRIGEREES . . . . . . . . . . B118 FOUR DE COMPTOIR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B113 DISTRIBUTEUR DE CEREALES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A84 FOUR DE REMISE EN TEMPERATURE . . . . . . . . . B123 A B125 DISTRIBUTEUR DE GLACON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B30 FOUR MICRO-ONDES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B116, B117 DISTRIBUTEUR DE JUS DE FRUITS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A84 FOUR MIXTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B99 A B102 DISTRIBUTEUR DE PAPIER TOILETTE . . . . . . . . . . . A156, A167 FOURCHETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A22 A A34 DISTRIBUTEUR DE PROTECTIONS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A158 FOURCHETTE A ESCARGOT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A92 DISTRIBUTEUR DE SAVON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A166 FOURCHETTE A TREMPER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A141 DISTRIBUTEUR OUATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A157 FOURCHETTE A VIANDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A109

FOURNEAU SIMPLE SERVICE SERIE 600 . . . . . . . . . . . . . . . . . . B85 FOURNEAU SIMPLE SERVICE SERIE 650 . . . . . . . . . . . . . . . . . . B86 FOURNEAU SIMPLE SERVICE SERIE 700 . . . . . . . . . . B83, B91 FOURNEAU SIMPLE SERVICE SERIE 900 . . B78, B81, B88, B95 FOURNEAU SUR MESURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B97 FRITEUSE ELECTRIQUE A BEIGNET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B112 FRITEUSE ELECTRIQUE A POSER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B112 FRITEUSES SERIE 600 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B85 FRITEUSES SERIE 650 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B87 FRITEUSES SERIE 700 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B84, B93 FRITEUSES SERIE 900 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B79, B82, B90, B96 FROMAGERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A94 FUSIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A110

I /index par noms

Index par noms...

G GALET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A160 GALICE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A5, A10 GANT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A117, A143 GANT JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A158 GEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A80 GENERATEURS DE VAPEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B151 GIGOGNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A50 GILET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A175 GILET FROID . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A175 GINA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A54 GLACE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A35 A A38 GLANEUSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A95 GOBELET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A52 A A54 GOBELET ENVELOPPE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A165 GOBELET JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A149, A150 GOBELET PORCELAINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A5 GODET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A154 GRILL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A136 GRILL PANINI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B112 GRILLADE DE TABLE, BRASERO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A92, A93 GRILLADE SERIE 600 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B85 GRILLADE SERIE 650 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B87 GRILLADE SERIE 700 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B84, B92 GRILLADE SERIE 900 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B79, B81, B89, B95 GRILLADE SUR FEUX (GRILL VIANDE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . A136 GRILLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A114, A143, B2 GRILLE A PATISSERIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A147, B2 GROUPES A PUISSANCE PROGRESSIVE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B9 GROUPES CARENES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B9 GUILLOTINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A112 GUITARE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A147 H HABANA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A51 HACHOIR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A122, B68 HELSINKI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A53, A58 HOOP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A51 HORIZON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A8, A71 HOSTELLERIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A46 HOTTES A COMPENSATION PAR INDUCTION B160, B161 HOTTES SIMPLES FLUX SPECIALISEES . . . . . . . . . B160, B161 HOTTES SIMPLES FLUX STANDARD . . . . . . . . . . . . . B160, B161 HOUSSE JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A159, B50 HUILE/VINAIGRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A84 HUITRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A111 HYGIENE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A156, A160 A A163 HYPNOTIC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A44 I IMPITOYABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A42 IRISH COFFEE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A57 ISLAND . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A54, A59 ISOTHERME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A75 J JULIENNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A116 JUPE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A176 JUPONNAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A105 K KALIX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A49 KAOLIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A1, A71 KAWABE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A12 KIT VISITEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A158 KUBE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A58 L LAITIERE A BAIN MARIE INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B114 LAME BOULANGERIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A138 LAME SCIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A111 LAMPE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A96 LAMPE CHAUFFANTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B119 LANGUETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A164 LAVE BATTERIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B134, B137 LAVE BATTERIE A GRANULES ELECTRIQUE . . . . . . . . . . . B135 LAVE LINGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B146, B147, B149, B150

I 11


I /index par noms I 12

Index par noms...

LAVE MAIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B49 LAVE PONT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A162, A163 LAVE VAISSELLE CAPOT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B132, B134, B136 LAVE VAISSELLE PORTE FRONTALE . . . B132, B133, B134, B136 LAVE VERRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B132, B133 LAVEUSE ESSOREUSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B146 A B150 LEGUMIER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A88 LEGUMIER INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A97 LENSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A47 LESSIVE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A160 LIMONADIER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A67 LIMONCINO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A58 LINEAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A46 LINGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A177 LINGETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A156 LITEAU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A177 LIVRE DECORATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A116 LOLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A50 LOOP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A55, A59 LOSANGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A138 LOUCHE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A77 LOUCHE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A124 LUDICO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A55, A59 LUSTRAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A165 LYRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A112 M MACHINE A AVANCEMENT AUTOMATIQUE . B135, B137 MACHINE A CAFE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B115, B116 MACHINE A CHANTILLY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B33 MACHINE A GLACES ITALIENNES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B33 MACHINE A GLAÇONS (PLEIN, CREUX, GRAINS, PAILLETTES). . . . . . . . . . . . . B30 A B32 MACHINE A PATES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A123 MACHINE A TOURNER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A121 MACHINE POUR MISE SOUS VIDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B65, B70 MADELEINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A145 MALETTE BARMAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A66 MALLETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A117 MALLETTE ISOTHERME SINGLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B130 MAMBO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A52 MANCHE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A162, A163 MANCHETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A158 MANDALA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A15, A86 MANDOLINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A120 MANNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A95 MANNE A PAIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B5 MANQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A144 MANTILLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A4, A72 MANUTENTION MECANISEE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B139 MARMITE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A127 A A129, A132 MARMITES AGITATEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B104 MARMITES SERIE 700 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B84, B93 MARMITES SERIE 900 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B80, B82, B90, B97 MARYSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A138 MASQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A158 MELANGEUR MONOTROU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B49 MELON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A122 MENAGERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A84 MENU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A170 A A172 MESURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A126 MESURE COCKTAIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A66 METROPOLIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A6 MEUBLE A PIZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B23 MEUBLE DE PREPARATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B22 MEUBLE ETUVE VENTILEE CENTRAL OU ADOSSE B43, B47 MEUBLE NEUTRE CENTRAL OU ADOSSE . . . . . B41, B43, B47 MEZZO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A54 MICHELANGELO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A45 MICROFIBRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A161 MINERALI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A2 MINIATURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A16, MINIATURE JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A150 MIROIR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A167 MISE EN BOUCHE . . . . . . . . . . . . . . . . . . A16, A19, A58, A59, A73 MISE EN BOUCHE JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A150 MIX UP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A2, A3 MIXER BAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A64 MIXER SAUCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A122 MIXERS PLONGEANTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B57, B59, B62, B63 MOCASSIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A176 MONO SPLIT REVERSIBLE OU FROID SEUL . . . . . . . . . . . . B164 MONTMARTRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A44 MOUFLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A143 MOULE A BRIOCHE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A144, A145 MOULE A CAKE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A142, A150 MOULE A CHARLOTTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A144 MOULE A CREME BRULEE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A86 MOULE A DARIOLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A145 MOULE A MADELEINES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A145 MOULE A MANQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A144

MOULE A PAIN DE MIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A144 MOULE A PATE CROUTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A144 MOULE A POMME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A116 MOULE A SAVARIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A144, A145 MOULE A SOUFFLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A86 MOULE A TARTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A145 MOULE A TARTE JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A154 MOULE A TARTELETTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A145 MOULE A TATIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A144 MOULE SOUPLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A146 MOULIN A LEGUMES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A117 MOULIN A SEL/POIVRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A85 MOUTARDIER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A84 MOUVETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A138 MULTI SPLIT REVERSIBLE OU FROID SEUL . . . . . . . . . . . . . B160 MUSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A44, A55, A59 N NAPOLI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A49, A58 NAPPE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A101 A A105 NARA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A6 NETTOYAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A156, A160 A A163, A170 NONETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A142 NORMANDIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A49 NORVEGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A50 NORWAY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A53, A58 NUMERO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A171 O OMELETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A125 ONYX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A49 OPERA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A10 OPERCULEUSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B71 OSLO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A8, A14, A70 OSMOSEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B142 OUATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A157 OUVRE-BOITE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A117 OUVRE-BOITE MANUEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B72 OUVRE-BOITES ELECTRIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B72 OXI FRITEST . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A164 OXYGENE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A51 P PAELLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A133 PAIN DE MIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A144 PAIRE-TASSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A69 A A72 PALETTE CHAMBRE FROIDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B8 PAMPLEMOUSSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A116 PANCARTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A169 PANNEAUX INDUSTRIELS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B10 PANNEAUX MODULAIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B10 A B13 PANTALON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A173 A A176 PAPIER ALUMINIUM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A152 PAPIER DENTELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A159 PAPIER HYGIENIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A156 PAREMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A174 PARMESAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A94 PASSE SAUCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A126 PASSOIRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A126 PASTA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A17 PATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A123 PATE CROUTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A144 PATERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A167 PELE POMMES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A121 PELLE A PIZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A115 PELLE A TARTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A77 PELLE ET SPATULE . . . . . . . . . . . . . . . . . . A113, A123, A125, A138 PENDERIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A124 PERCOLATEUR INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B114 PERUGIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A51 PETRIN A BRAS BOULANGER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B108 PETRIN A SPIRALE A TETE RELEVABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . B107 PETRIN PATISSIER AXE OBLIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B59, B67 PHOTOPHORE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A96 PIC VITE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A114, A138 PICARDIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A50, A58 PICHET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A60 A A62, A75, A82 PICHET GRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A62 PICHET INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A75 PICHET ISOTHERME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A75 PICHET POLYCARBONATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A63 PICTOGRAMME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A169 PIERRE A AIGUISER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A110 PINCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A94 PINCE A ESCARGOTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A92 PINCE A GATEAU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A77 PINCE A HAMBURGER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A76 PINCE DE SERVICE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A76, A77 PINCE GLACONS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A66 PINCE INOX POUR BAC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B2 PINCE NAPPE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A171 PINCE PATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A138

PINCEAU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A138 PIN'S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A67 PIQUE BIGORNEAUX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A94 PIQUE BOIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A151, A159 PIQUE BROCHETTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A151 PIQUE FICHE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A155 PIQUE STEAK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A39 PISTOLET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A140 PIZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A17 PIZZA ACCESSOIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A114 PIZZA BIKE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B128 PLAFOND FILTRANT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B162 PLAN DE TRAVAIL LABO SYSTEM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B22 PLANCHA GAZ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B111 PLANCHA INDUCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B111 PLANCHE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A118 PLAQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A114 PLAQUE A DEBARRASSER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A126 PLAQUE A MADELEINES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A145 PLAQUE A PATISSERIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A143 PLAQUE A ROTIR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A129 PLAQUE ADHESIVE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A169 PLAQUE CHAMBRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A165 PLAQUE CHAUFFANTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B119 PLAQUE DE CUISSON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B2 PLAQUE EUTECTIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A84 PLAQUE HAMBURGERS ELECTRIQUES . . . . . . . . . . . . . . . . . . B112 PLAQUE INDUCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B111 PLAQUE PATISSERIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B2 PLAQUE SIGNALETIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A169 PLAT A ESCARGOT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A92 PLAT A OREILLES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A89 PLAT ALU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A154 PLAT CERAMIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A137 PLAT ENTRECOTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A17 PLAT FONTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A136 PLAT GRATIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A90, A137 PLAT INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A97 PLAT JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A150, A151, A154 PLAT MELAMINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A78, A79 PLAT OVALE PORCELAINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A86 PLAT SABOT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A90 PLAT TEMOIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A164 PLATEAU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A81, A98, A99 PLATEAU A FROMAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A95 PLATEAU FRUITS DE MER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A94 PLATEAU ISOTHERME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B130 PLATEAU TRAITEUR JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A151 PLATEAU-REPAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A151 PLONGE PASSAGE LAVE VAISSELLE . . . . . . . . . . . . . B48, B138 PLONGE SUR PIED . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B40, B42, B45 POCHE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A140 POELE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A130 A A135 POELE A CREPE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A134 POELE A PAELLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A133 POELON SUCRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A141 POISSONNIERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A135 POIVRIERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A84 POLISSEUR A COUVERTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B66 POLYCARBONATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A20 POMME PARISIENNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A116 POMPE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A42 PORTE ADDITION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A171 PORTE ASSIETTES MURAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B52 PORTE BALAI + BROSSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B159 PORTE BOUTEILLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A96 PORTE CARNET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A155 PORTE CHAMBRE FROIDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B11, B13 PORTE CLEF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A165 PORTE FICHE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A155 PORTE FICHE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A155 PORTE LINGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A167 PORTE MENU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A172 PORTE PARAPLUIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A168 PORTE ROLL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A112 PORTE ROULEAU PH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A167 PORTE SERVIETTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A167 PORTE-SACS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B156 A B158 PORTIONNEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A112 POST IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A164 POT A LAIT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A72 A A74 POT A SAUCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A152 POT GRADUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A126 POT INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A63, A74, A75 POT ISOTHERME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A75, A80 POTENCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A93 POUBELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A167, A168 POUBELLE EXTERIEURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B156 A B158 POUBELLE RONDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B156 A B158 POUBELLE SALLE DE BAIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A167 POUBELLES POUR LIQUIDES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B156 A B158 POUSSOIR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A122


PREMIUM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A45 PRESENTOIR . . . . . . . . . . . . . . . A81 A A83, A147, A169 A A172 PRESENTOIR DE TABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A171 PRESSE A DECHETS LIGATURABLES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B155 PRESSE AGRUME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A65, B118 PRESSE AIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A116 PRESSE FRUITS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A65 PRESSE-BOITES MANUEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B72 PRINCESSA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A46 PRODUIT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A156, A160 PRODUIT D'ACCUEIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A165 PRODUIT INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A97 PROTECTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A159 PUERICULTURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A18 PULVERISATEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A141 Q QUARTZ

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A53,

A58

R RABOT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A122 RACK A BAGAGES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A165 RACK A GRILLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A114 RACK A PLANCHES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A118 RACLETTE (APPAREIL) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A93 RACLETTE (BROSSERIE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A162, A163 RACLETTE PATISSERIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A138 RACLOIR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A114, A118 RAFRAICHISSEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A68 RAMASSE COUVERTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A33 RAMASSE MIETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A66 RAMEQUIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A86, A87 RAMPE CHAUFFANTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B119 RAPE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A122 RAPE MUSCADE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A66 RASOIR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A120 RAVIER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A86, A87 RAYONNAGE A BOUTEILLES GALVANISE . . . . . . . . . . . . . . . . . B6 RAYONNAGE CHAMBRE FROIDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B8 RAYONNAGE GALVANISE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B6 RECHAUD PAELLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A133 RECHAUDS ELECTRIQUES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B113 RECTANGLE A MOUSSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A142 REFROIDISSEUR DE POUBELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B156 REGETHERMIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A19 REGITHERMIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A19 REGLEMENT CHAMBRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A165 RESTAURANT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A18 RESTAURANT FILET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A18 RIALTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A55 RIDEAUX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A105 RIDEAUX A LANIERES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B13 RINCE DOIGTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A94 RINCE VERRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A66 RIVA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A18 RONDEAU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A127 A A129 ROTISSOIRES A BROCHES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B110 ROULEAU PATISSERIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A138 ROULETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A114, A116 ROULETTE A PERSIL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A121 RUBINO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A45 S SABOT (CHAUSSURE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A176 SABOT (PLAT) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A90 SAC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A165 SAC A DOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A117 SAC A LINGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A177 SAC DE LIVRAISON ISOTHERME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B128 SAC ISOTHERME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B128, B131 SAC POUBELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A159 SAC STERILE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A164 SACS SOUS VIDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B70 SAIGNER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A109 SALADETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B22 SALADIER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A4, A86, A88 SALADIER INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A97 SALADIER JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A148 SALADIER MELAMINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A78, A79 SALADIER POLYCARBONATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A78, A79 SALAMANDRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B103 SALERON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A84 SALIERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A84 SALLE DE BAIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A167 SALTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A52 SATELLITE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A54 SATURNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A54 SAUCIERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A88 SAUPOUDREUSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A94, A141 SAUTEUSE . . . . . . . . . . . . . . . A127 A A128, A130 A A131, A135 SAUTEUSES MULTI-FONCTIONS AVEC OU SANS PRESSION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B104

SAUTEUSES SERIE 700 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B84, B93 SAUTEUSES SERIE 900 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B80, B82, B90, B97 SAVARIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A144, A145 SAVOIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A48 SAVON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A159, A165, A166 SCIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A111 SCIE A OS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B68 SCOTCH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A54 SCOTLAND . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A55 SCTOCH BRITE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A161 SEAU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A126 SEAU A BOUTEILLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A68 SEAU A CHAMPAGNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A68 SEAU A GLACONS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A68 SEAU BEC VERSEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B159 SECHE CHEVEUX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A166 SECHE MAINS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A166 SECHEUSE REPASSEUSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B148 SECHOIR ROTATIF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B147, B149, B150 SEILLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A93 SEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A160 SELF SERVICE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B120, B121 SENSATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A48 SERRE JAMBON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A112 SERVICE ACCESSOIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A76,A77 SERVICE D'ETAGES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A165 SERVIETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A100 A101 SERVIETTE EPONGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A177 SET DE TABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A102, A104 SHAKER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A66 SIENA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A51, A58 SIGNALETIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A165, A169 A A172 SIPHON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A35, A66 SIPHON DE SOL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B152 SIRIUS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A13 SMOOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A7, A71 SOCLE ROULEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B4 SOLOGNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A48 SOMMELIER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A67 SOUCOUPE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A69 A A72 SOUFFLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A86 SOUPIERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A97 SOUPIERE TETE DE LION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A89 SPACE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A4, A14, A71 SPANIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A55 SPATULE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A113, A123, A125, A138 SPLIT GAINABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B164 SPLITS SYSTEMES DE REFRIGERATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B9 STRAUSS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A55 SUCRIER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A66 SUR CHAUSSURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A158 SURGELATEUR CONSERVATEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B19 SWEET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A58 T TABLE A REPASSER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B151 TABLE DE DEBOITAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B48 TABLE DESSUS POLYETHYLENE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B48 TABLE DU CHEF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B40, B42, B45 TABLE LISSE ENTREE/SORTIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B138 TABLES CENTRALES OU ADOSSEES . . . . . . . . . B40, B42, B45 TABLES DE TRIAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B138 TABLES REFRIGEREES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B21 TABLETTE SALLE DE BAIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A167 TABLIER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A173, A177 TABLIER JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A158 TAILLANDERIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A111 TAMIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A139 TAMPON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A161 TAPIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A143, A161 TAPIS DE BAIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A177 TARIF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A169, A171, A173 TARIF CHAMBRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A165 TARTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A145 TARTELETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A145 TASSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A69 A A72 TASSE JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A149 TASSE POLYCARBONATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A19, A20, A21 TATIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A144 TELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A89 TEMOIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A164 TERRACOTA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A12 TERRE CUITE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A90 TERRINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A90 TEST . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A164 TETE A TETE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A105 TETE DE MOINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A93 TEX-MEX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A17 THE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A69 A A72 THEIERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A72 A A74 THERMOMETRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B74 A B76 THERMOSCELLEUSE VIDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B71

TIRE BOUCHONS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A67 TIROIR CHAUFFANT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B119 TISSU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A161 TIVOLI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A50 TOASTER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B113 TOASTER A CONVOYEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B113 TOILE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A143 TOILE DE LIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A12 TORCHON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A177 TOURAINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A48 TOURELLE D’EXTRACTION F400 EMMOS . . . . . . . . . . . . . . . B161 TOURS PATISSIERS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B20 TOURTIERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A145 TOURTIERE JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A154 TRANCHEUR (A COURROIE, PIGNON OU MANUEL) . . B69 TRANCHEUR A PAIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B56, B59, B64 TREMPEUSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A141 TRIADE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A2 TRIPLI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A155 TROUSSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A117 TUE INSECTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A158 TUILE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A143 TUNIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A175 TURBINES SORBETIERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B33 TURBO BROYEURS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B59 TURN UP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A121

I /index par noms

Index par noms...

U UNISET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A8, A70 URINAL HOMME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B159 USAGE UNIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A148 A A160 V VAISSELLE JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A148 VALERIE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A18 VALISE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A117 VANCOUVER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A4 VASE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A96 VASQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A68, A82 VATEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A4, A11 VERONESE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A54, A59 VERRE A BIERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A56 VERRE A MELANGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A66 VERRE A PIED . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A43 A A49 VERRE COCKTAIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A57 VERRE DEGUSTATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A43 VERRE GOBELET/CHOPE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A50 A A56 VERRE JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A149, A150 VERRE MALADE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B159 VERRE POLYCARBONATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A20, A21 VERRINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A58, A59 VERRINE JETABLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A150 VESTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A173 A A176 VESTIAIRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A159 VESTIAIRE D'ATELIER SOUDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B6, B7 VESTIAIRES MULTICASIERS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B6, B7 VETEMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A173 A A177 VETEMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A173 A A177 VIDE MARMITE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A124 VIDE POMME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A116 VIGNE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A58 VIGNERON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A47 VIN ACCESSOIRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A42 VIN DEGUSTATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A43 VISITEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A158 VITRINE A BOISSON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B18 VITRINE MURALE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B38, B39 VITRINE SERVICE ARRIERE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B38, B39 VITRINES D'EXPOSITION VERTICALE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B35 VITRINETTE POUR MEUBLE PIZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B23 VIVA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A51 VOLETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A147 W WC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A167 WOK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A133, A136 WOK INDUCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B111 Y YPSILON

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A53

Z ZEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A1, A6, A16, A71 ZESTEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A116

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Le réseau de distribution GAFIHC vous remercie de votre commande. CONDITIONS DE VENTE Frais de port gratuits si votre commande atteint 390,00 euros HT (France métropolitaine, hors Corse). Si votre commande est en dessous de 390,00 euros HT, un montant forfaitaire de 15,00 euros HT vous sera ajouté. Les prix affichés sont hors taxes. Prix et photos non contractuelles et sauf erreur d’impression. Les prix ne tiennent pas compte d’éventuelles hausses imprévisibles des matières premières. Nos conditions de ventes sont celles indiquées sur nos devis, nos bons de commande, nos bons de livraison ainsi que nos factures. Nos prix sont hors installation et hors raccordement. Forfait livraison/installation pour la grande cuisine (nous consulter).