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PRIX BAS, CHOIX, QUALITÉ SERVICE DE PROXIMITÉ SOLUTION DE FINANCEMENT VITRINES

11

BOISSONS

• GA

PRIX

LE PLUS

BAS

F I H

Vitrine snack

3

Froid ventilé +2 à +10°C 390 L - 600x620x1960 mm 1 porte vitrée - 200 W - 230 V mono 948319 Sérigraphié 490,00 1

Extérieur acier anticorrosion sérigraphié. Intérieur ABS. Fermeture à clef. Porte à fermeture automatique. Affichage digital extérieur. Dégivrage et réévaporation automatique. Évaporateur type Roll Bond. Gaz réfrigérant R134A. Température ambiante maxi +38 °C. Éclairage intérieur vertical et au-dessus extérieur. 4 roulettes pivotantes dont 2 à freins. Équipé de 4 grilles 465x450 mm, réglables, rislanisées.

4

ACCESSOIRES

P R É PA R AT I O N

PAGE

PAGE

MOULES SILICONE

745

SALADETTE 10

PAGE

Livrée avec une grille GN1/1 par porte, avec crémaillère de réglage !!!

Saladette

Froid ventilé +2 à +10°C THS900 - 240 L - 2 portes

Pour bacs GN 1/1 non fournis prof. maxi 150 mm

900x700x883 mm - 230 V mono 948345 Extérieur inox

745,00 1

• GA

PRIX

• IE

F R O I D E S

ANT

LE PLUS

790

9

MICRO-ONDES PAGE

R

G

S N A C K I N G

11

948345

Exemple d’implantation

Structure et finition inox AISI 304. Pour bacs gastro prof. maxi. 150 mm (non fournis). Couvercle coulissant et rabattable en inox. Dégivrage automatique. Évaporation des condensats automatique. Angles arrondis pour faciliter le nettoyage. Tablette de coupe en polyéthylène alimentaire. Joint de porte magnétique (changement rapide sans outil). Auto-fermeture des portes par charnière a ressort. Thermostat électronique, affichage digital. Pieds à vérins ajustables.

V I T R I N E S

€ HT

,00

F I H

TOP

€ HT

,00

PAGE

BAS

A

523036

C

A

C

948319

PROMOTION SPÉCIALE BOULANGERIES

ANT • IE

,00

R

G

490

€ HT

PAGE

QUALITÉ

TOP

QUALITÉ

Idéal pour présenter et conserver vos sandwichs et pâtisseries !

590

390 00

€ HT

,00

ANT

PRIX

• IE

• GA

R

G

BAS

A

C

LE PLUS F I H

Vitrine réfrigérée de comptoir

120 L - 2 niveaux Froid ventilé 0 à +12°C Ext. 678x568x670 mm 948328 590,00 1

Vitrine réfrigérée de comptoir Gaz réfrigérant sans CFC permettant une meilleur circulation de l’air. Dégivrage automatique. Thermostat électronique et digital. Affichage de la température par éclairage LED pour un contrôle précis et facile à lire.

,

948328

160 L - 3 niveaux Froid ventilé 0 à +12°C Ext. 873x570x670 mm 948329 790,00 1

€ HT

523038

Four à micro-ondes

26 L - Inox - Digital Ext. 517x412x297 mm Int. 349x336x225 mm 1,1 kW - 230 V mono 523038 390,00 1 C

O

N

S

T

A

Commande digitale et affichage digital. Bouton 30 secondes. 20 programmes enregistrables. Éclairage intérieur. 5 niveaux de puissance (170, 330, 550, 770 et 1100 W). T

E

Z

L

Commande et affichage digital. Touche 20 secondes. Touche pour double quantité. Plusieurs étapes de cuisson possible. 30 programmes enregistrables. 5 niveaux de puissance (195, 375, 750, 1050 et 1500 W). Filtre à air détachable. Fonction de rappel pour le nettoyage. Signal sonore réglable. Éclairage intérieur. Four empilable. 2 magnétrons.

Four à micro-ondes

26 L - Inox - Digital Ext. 557x464x368 mm Int. 370x370x190 mm 1,5 kW - 230 V mono 523036 790,00 1

A

D

I

F

F

É

R

E

N

C

E

Un réseau de distributeurs professionnels proches de chez vous (coordonnées en dernière page). Tous les produits de la promotion sont testés et approuvés. Des prix incroyables sur les plus grandes marques, des produits qui respectent l’environnement. Nos produits sont stockés sur notre plate forme de distribution. Livraison rapide.

OFFRE VALABLE DU 1 SEPTEMBRE 2012 AU 31 MARS 2013 ER


Chinois, fouets, spatules, chocolat... 7

€ HT

,90 912092

Avec une patte d’appui pour être posé sur des récipients ronds.

Chinois tout inox

16 80 ,

23 80 ,

Chinois toile-métallique

Chinois toile-métallique

16,80 1

098122 ø 200 mm

912091 200x220 mm

Pichet gradué

23,80 1

Polypropylène

42

086165 12 L - ø 310 mm 42,00 1

€ HT

8

2

086165

Travail de la pâte Piquer vos fonds de tarte sans perdre de temps.

95x7x95 mm 280772 Piqures fines 3,50 1 Inox 18/10 ø135xHt 75 mm 087140 Bouchon plat 2,00 12 Inox

1

,00

Seau gradué inox

280789

4 € HT

Le rouleau des professionnels !

€ HT

280096

,

Rouleaux pique vite

142013 440x300 mm 142014 440x350 mm 142015 440x400 mm

Brosse droite Hollandaise

Virole inox. Manche polypropylène.

Bassines

2

€ HT

,50 911596

Bol conique Garinox ø 200 mm - 1,2 L - Inox ø 240 mm - 2,8 L - Inox ø 300 mm - 5 L - Inox ø 340 mm - 8 L - Inox

16

INOX 18/10

2,50 5,50 6,50 9,50

1 1 1 1

ø 220 mm - 2,7 L - Inox ø 260 mm - 4 L - Inox ø 320 mm - 9,5 L - Inox ø 360 mm - 12 L - Inox

16,90 18,90 25,90 29,90

2

€ HT

Jusqu’à 204°C Permet la récupération

HACCP

Spatule

Haute température 097046 300 mm 097047 380 mm

Manche inox et embout nylon

Spatules inox Spatule étroite plate 2,60 4,80 4,90 5,60 5,90

1 1 1 1 1

Manche surmoulé polypropylène noir, spatule inox.

2

5

10

PRIX

911118 911120 911119 911123

1 1 1 1

€ HT

ø 200 mm - 2,12 L - Inox 8,60 1 ø 240 mm - 3,5 L - Inox 9,30 1 ø 280 mm - 5,25 L - Inox 11,60 1 ø 320 mm - 7,65 L - Inox 14,90 1

Bassine à bord roulé pour une manutention sans se blesser et ouvert pour une meilleure hygiène.

• GA

C

,

7

49

1 1 1 1

Lg 250 mm Lg 300 mm Lg 350 mm Lg 400 mm

4,10 4,50 5,90 6,40

1 1 1 1

€ HT

987010

Fouets 6

7

4

Fouet à blanc 097034 Lg 370 mm 097033 Lg 500 mm

5

,90

Fouet Fibreglass 912205 912204 912203 912202

8

4,80 5,20 5,25 6,80

€ HT

911221

Fouet inox

HACCP

8

€ HT

,10 912205

PRIX

L

NE EXCEPTION

25,00 1 29,90 1

2

Spatule étroite coudée 4,90 1 5,15 1 5,30 1

Manche surmoulé polypropylène noir, spatule inox.

€ HT

,20

,98

086359

911172

Crochet pour éviter que la spatule glisse dans vos plats.

Spatule

Spatule polyglass

8,50 1 10,50 1 14,00 1

911171 240 mm 911173 340 mm 911175 420 mm

2

2

€ HT

Jusqu’à 260°C

086359 300 mm 086361 400 mm

Monobloc pour une hygiène parfaite

Maryse polypropylène 911172 340 mm

2,98 1

Pour racler ou étaler.

PASSOIRE

€ HT

4 90 € HT

,60

,

096990

096995

9

2,20 1 3,70 1

Matière lisse, lame souple, mono-bloc

Spatules flexibles !

EL

NN EXCEPTIO

096995 Lg 200 mm 096996 Lg 250 mm 096997 Lg 300 mm

8

9 90

9,90 1

Pelle de boulanger bois

Lg 250 mm Lg 300 mm Lg 350 mm Lg 400 mm

3

4

Palette à couche bois

912032 912034 912036 912200

€ HT

911220

987010 Pelle 49,90 1 600x400 mm Manche de pelle 18,00 1 987011 3 m

6

911118

,

19,90 1

Lots de 10 grignettes jetables. Permet d’inciser la pâte avant cuisson du pain. Lame arrondie et tranchante.

Bassine conique à fond plat

Haute température 4,80 1 5,30 1

097044 300 mm 097045 380 mm

Manche inox et embout nylon

Lg 130 mm Lg 200 mm Lg 250 mm Lg 300 mm Lg 350 mm

totale des crèmes et des sauces dans les récipients de préparation.

Haute température 2,90 1 3,75 1

mm 911220 Jaune130 Lame fixe

911221 800x120 mm

,60

19 90

Lame de boulanger inox

Ne rayent pas et sont conçues pour une efficacité optimale avec les récipients anti-adhésifs.

Haute température

,90

3

Pour éliminer le surplus de farine lors du travail de vos pâtes.

INOX 18/10

911122

Bassine inox 1/2 sphérique. Idéale pour battre les oeufs en neige car sa forme permet de bien aérer la préparation lors du mélange.

Spatules anti-rayures 097046

€ HT

,90

Bassine cul de poule - Inox 911122 911124 911126 911128

Corps en aluminium, peinture epoxy (vendue sans couvercle). Spécialement conçue pour le travail du chocolat. Répartition de la chaleur uniforme grâce à une résistance spéciale.

4

Rebords courbés !

INOX 18/10

096990 096991 096992 096993 096994

9,90 1

280090 Brosse 320 mm

084048

Tempéreuse 3,5 L 084048 ø 235xHt 175 mm 320,00 1 200 W - 230 V mono Couvercle 084049 Pour tempéreuse 084048 15,50 1

16,00 1 4,00 1

Tête en soie blanche

€ HT

280090

1,80 1 2,60 1 4,90 1

320

€ HT

,00

Trempeuse à chocolat

2

911142 Rouleau - Polyéthylène 500 mm 280096 Rouleau - Hêtre - 410 mm

142013

Pinceau pâtisserie

9

1

1 80 9 90

Rapide et pratique !

Cuillère

087140

Rouleau à pâtisserie

4,80 1

,

Jusqu’à 204°C

280772

Entraînement électrique, sans pompe, par vis sans fin amovible (nettoyage facile). Corps en acier inoxydable AISI 304. Voyant lumineux de fonctionnement. Interrupteurs dissociés pour moteur et élément chauffant.

€ HT

,00

EL

097048 90x150 mm

280788 Pointe métal - 130 mm 15,30 1 280789 Plastique - 120 mm 8,00 1

2

€ HT

,50

49,90 1 65,00 1

084060 163x163x293 mm - 190 W - 230 V mono 084062 228x228x536 mm - 220 W - 230 V mono

Idéal pour chauffer et garder au chaud vos préparations (chocolat, fondant, sauce, nappage...)

,00

084062

Fontaine à chocolat inox

NN EXCEPTIO

Hautes res températu

€ HT

,00

F I H

Fontaine 4 cascades

7,00 1

ACCORD PRIX FABRICANT

Corne pâtissière silicone

911596 911597 911598 911599

3

Saupoudreuse

086168 1 L - Ht 170 mm 4,20 1 086167 2 L - Ht 215 mm 7,70 1

BAS

A

911132

Actionnez la poignée à ressort pour faire tourner l’hélice au fond du tamiseur : la farine ou le sucre glace tombe alors dans votre préparation sans aucun grumeaux.

912091

084060

€ HT

911132 ø 120 mm

€ HT

65

€ HT

,00

LE PLUS

,00

Tamis inox à hélice € HT

098122

8,90 1 10,30 1 12,40 1

912092 ø 180 mm 912097 ø 220 mm 912095 ø 240 mm

,90

ANT

PRIX

• IE

8

17,60 1

086801 ø 160 mm

49

Stop aux grumeaux !

Entonnoir inox

R

€ HT

G

Chinois, Tamis et mesures

c h o c o l at

10

43 00 ,

€ HT

912082

Sur cercle

Passoire inox 912082 ø 360 mm - Ht 160 mm 005841 ø 400 mm - Ht 260 mm

43,00 1 49,00 1


Moules et cercles de cuisson, gants, tapis... Tapis et feuille de cuisson ,

280093

Papier de cuisson - One-Up mm - GN1/2 280093 330x270 Distributeur x100 feuilles

5,15 1

280094 330x530 mm - GN1/1

15,74 1

Distributeur x200 feuilles

Pour cuire viande, poisson, légumes et Panini sans graisse et sans salir le grill. Peut permettre le transport de Panini.

2

€ HT

,

911442

15,00 1

,

911184

22,00 1

911184 600x400 mm

Papier silicone multi-cuisson par 500 feuilles pour cuire les biscuits. Sa surface anti-adhésive lui offre des qualités de décollage parfait.

Fond fixe ø 240 mm Ht 25 mm Fond fixe ø 280 mm Ht 25 mm Fond fixe ø 320 mm Ht 25 mm Fond mobile ø 240 mm Ht 25 mm Fond mobile ø 280 mm Ht 25 mm Fond mobile ø 320 mm Ht 25 mm

2,90 3,50 3,90 4,20 4,90 5,90

1 1 1 1 1 1

*Existent aussi en aluminium anti-adhérent

2 90 ,

10 911456 ø 300 mm - Ht 13 mm 911458 ø 340 mm - Ht 13 mm

mm 911138 300x200 Ht 35 mm mm 911140 400x300 Ht 45 mm

2,90 1 4,30 1 4,50 1

282990 ø 180 mm - Ht 35 mm 282991 ø 240 mm - Ht 50 mm 283000 ø 280 mm - Ht 50 mm

Q

9

10,90 1

COMPAREZ

10,90 1 11,90 1

330x330 mm - Ht 35 mm 570x90 mm - Ht 25 mm 570x90 mm - Ht 45 mm 509x307 mm - Ht 45 mm 565x365 mm - Ht 45 mm

Polyamide

15

Inox 9 découpoirs

Rond et unis Polyamide ø 20 à 100 mm - Ht 35 mm Rond et cannelé Polyamide ø 20 à 100 mm - Ht 35 mm Rond et unis Inox ø40 à 120 mm - Ht 42 mm Rond et cannelé Inox ø30 à 100 mm - Ht 42 mm

,

1

€ HT

280058

21,50 1 15,20 1 18,80 1

11,90 1

Poches pâtissières jetables

Poche pâtissière “Au Labo” à usage unique. Préconisées pour l’utilisation de produits chauds. Poches souples, anti-glissantes et très résistantes.

911483 280348 280352 911492 280520 280521 280522 280523

€ HT

12

Cercle à vacherin

6,90 1 7,90 1

2

€ HT

,76 1 1 1 1 1 1 1 1

911481 911066 910487 910488 910489 910490 910491 911070

5

de 24 douilles - Plateau 280x70x180 mm 12,00 1 911590 Assortiment Douilles unies et cannelées de différents diamètres

Assortiment pâtissier 24 douilles douilles unies n°2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 11, 12 1 911608 10 12 douilles cannelées A6, A8, B6, B8, C6, C8, D6, D8, E6, E8, F6, F8 29,90

Entonnoir à piston

911481

Décorez ou remplissez vos moules individuels en un temps record avec le dosage parfait. Chaque pression sur la poignée libère une dose régulière que vous réglez à votre convenance et permet de doser vos préparations avec une grande précision. Entonnoirs livrés avec QUALITÉ support.

1 1 1 1 1 1 1 1

TOP

38

52

€ HT

€ HT

,00

22

,00

086230

9

Élastomoule - 300x176 mm 6 7 8 9 10

986403 986405 986402 986408 986409

Mini-madeleine 30 empreintes 40x30x11 mm - 0,64 cl Mini-canelé 28 empreintes ø35xHt35 mm - 1,9 cl Mini-tartelette 15 empreintes ø50xHt15 mm - 1,9 cl Mini-muffins 15 empreintes ø45xHt30 mm - 3,9 cl Cake 9 empreintes 90x48x30 mm - 10,5 cl

22,90 23,90 22,90 23,90 22,90

1 1 1 1 1

986403

10

Moule en mousse de silicone 300x176 mm. Antiadhésifs. Pour la cuisson au four et la congélation de -70° à +300°C. La matière de l’Elastomoule transmet parfaitement la chaleur et donne un bel aspect doré sur le dessus comme sur le dessous aux produits et leur confère un goût inimitable. Les angles des moules sont vifs pour une belle présentation.

086221

Base stable avec range douille incorporé

€ HT

8

20,40 1

1 bûche 8 dents, 1 feuille N°2

€ HT

2,50 2,60 3,36 3,65 3,86 4,70 4,58 4,91

ø 75 mm - Ht 40 mm ø 80 mm - Ht 45 mm ø 100 mm - Ht 45 mm ø 120 mm - Ht 45 mm ø 140 mm - Ht 45 mm ø 160 mm - Ht 45 mm ø 180 mm - Ht 45 mm ø 200 mm - Ht 45 mm

5

,90

7

€ HT

911608

1 bûche 8 dents, 1 feuille N°2

Plaque à empreinte Silicone 6

,

911590

Assortiment apprenti 12 douilles unies n°2, 6, 8, 10, 12 911604 55 douilles douilles cannelées A8, B8, C8, E8, F8

,50

911483

1,76 2,82 3,20 3,75 2,70 4,30 4,60 5,00

29 90

€ HT

,00

Assortiment de douilles polycarbonate

097161

Cercle à mousse

ø 100 mm - Ht 20 mm ø 240 mm - Ht 20 mm ø 280 mm - Ht 20 mm ø 320 mm - Ht 20 mm ø 100 mm - Ht 27 mm ø 240 mm - Ht 27 mm ø 280 mm - Ht 27 mm ø 320 mm - Ht 27 mm

10,90 1

Assortiment de douilles acrylique 4

Rond et lisse

Cercle à tarte

Poche pâtissière à usage unique

911487

,

097161 ø 240 mm - Ht 60 mm 097160 ø 280 mm - Ht 60 mm

,20

21,50 1

10,90 1

mm 280011 420x240 Boite distributrice x100

mm 280012 540x300 Boîte distributrice x100

6 90

€ HT

082750

Bords roulés

911623

Poche jetable polyéthylène 85 microns. Boite distributrice de 100 poches jetables.

Rond et lisse

EL

14 95

0

€ HT

,70

4

NN EXCEPTIO

1 1 1 1 1

1 1 1 1 1 1 1 1 1

15,45 1

911487 380x320 mm

ACCORD TOP PRIX FABRICANT QUALITÉ

14,95 15,60 17,35 20,10 22,45

0,70 0,85 0,85 0,80 0,95 0,95 1,10 1,10 1,10

mm 280010 550x300 Boite distributrice x100

Plaque à baguettes 9,30 1

911432 280x100x75 mm

RÉSI

Poches pâtissières jetables

Q

Moule à cake

Flacon pour coulis et crèmes liquides, garanti pour un contact alimentaire, avec bouchon à bec.

EXTSTRANAT

P o c h e s e t d o u i ll e s

,45

911432

3

4,50 1

Flacon 25 cl - Transparent Flacon 25 cl - Rouge Flacon 25 cl - Jaune Flacon 33 cl - Transparent Flacon 40 cl - Rouge Flacon 40 cl - Jaune Flacon 66 cl - Transparent Flacon 70 cl - Rouge Flacon 70 cl - Jaune

P TUO ALITÉ

Cadre à opéra

280062

911623 914056 914057 911625 914059 914060 911627 914062 914063

912233

€ HT

15

€ HT

INOX : Les produits en inox alimentaire sont résistants et faciles d’entretien.

280058

Doseur sauce

NOS PRIX !

Moules inox

086170

Flacon

17,90 1

,30

911456

911138

ANTI-ADHÉRENCE : Démoulage simplifié, très bonne résistance à l’abrasion, longévité du revêtement, nettoyage facile...

P TUO ALITÉ

,90

086171

3

3,80 1

€ HT

,50

€ HT

,90

Caisse à génoise*

Moule à manqué*

€ HT

Grille de cuisson pizza

10

€ HT

282990

Moules anti-adhérents

082750 082758 082756 082752 082754

2

4

14,00 1 21,00 1

911183 Silicone 285 mm 911185 Silicone 385 mm + aluminium 912232 Textile 360 mm 912233 Silicone

1

280506

Tourtière ronde cannelée* 911442 911444 911446 280506 280510 911337

22 00 € HT

FER BLANC : Ultra-résistant cette matière se bonifie avec l’âge et devient quasi inusable grâce au culottage. Hautes températures ou feux doux. Peu adhésif, le fer blanc s’utilise avec très peu de matière grasse.

4 20

€ HT

,90

€ HT

Remplace le papier de cuisson (1000 passages au four, temp. max 200°C). Peut être utilisé comme support de congélation et surgélation.

Moules FER BLANC

2

Moufle anti-chaleur

,00 280092 Se nettoie à l’eau chaude avec une éponge Tapis de cuisson silicone Feuille de cuisson 280092 600x400 mm

PAGE

1

15

5 15

7

Grilles et plaques de cuisson

Dimensions 580x380 mm pour être parfaitement ajusté sur le plat de la plaque pâtisserie 600x400 mm bords pincés.

€ HT

MOUFLES et GANTS

11

12

13

Entonnoir à piston 11

à piston - 80 cl - ø 150xHt155 mm 086230 Mini-entonnoir Inox et matière plastique

38,00 1

12

à piston - 1,9 L - ø 190xHt180 mm 086209 Entonnoir Complet avec support - Tout inox

72,00 1

13

à piston - 2 L - ø 200xHt200mm 086221 Entonnoir Corps plastique intérieur inox - Livré avec 3 douilles (8, 6, 4)

52,00 1

3


Service, corbeilles, coutellerie, mandolines... S E R VICE

3

PRIX!!!

NOUS

C’EST LE

4

2

2

2

Pince de service Carly 1 2

3

2,40 1 2,40 1

890028 Noire Lg 230 mm 890030 Rouge Lg 230 mm

911424

Pince de service Jumbo

890028

4

Feuille de chêne composite.

041653 041654 911424 911422

4 00

5

6

2,20 3,36 4,00 4,75

Inox Lg 240 mm Inox Lg 400 mm Nylon Lg 300 mm Nylon Lg 400 mm

1 1 1 1

7

8

,

041819

5 6

mm avec crochet 044448 280 Manche composite 041819 Inox uni

7 8

2,95 1

11

9

087125

6,90 1

12

24 25

22,00 1

6

6

€ HT

25

27

Modèle professionnel

Couteau à pain 094319 180 mm Microdenté 20 905454 250 mm

18

050039 Rectangulaire GN 1/1 530x320x90 mm 19,00 1 de 2 corbeilles rect. 1 050043 Lot 360x270x90 mm Avec support chromé 18,00

€ HT

22

912126

21

Coupe pain 21

2,60 1 11,90 1

22

912126 Socle polyéthylène Lame 440 mm 79,00 1 inox Lame 350 mm 280600 Socle 129,00 1 520x135x110 mm

1 90 € HT

,

096705

Rapes

28

29

TOP

QUALITÉ

5 90

€ HT

,90

12

€ HT

Premium

010500

,

280680

€ HT

,90

12,90 1 12,90 1

26

159,00 1

27

MANDOLINE S

21 00 € HT

911298

30

159

€ HT

,00

59 00 ,

,

911302

31

32

34

35

Râpe - Microplane

Permet de peler, trancher et vider le trognon en une seule opération. Réglage de l’épaisseur de la peau et du diamètre du trognon.

€ HT

911180

010500 Zesteur râpe 010501 Double tranchants 32 010502 Très gros grains 30 31

Rape - Inox

17,90 1 17,90 1 17,90 1

911297

5,90 1 6,60 1 6,60 1

280680 Râpe 4 faces - Ht 230 mm 280649 Rape fine 35 280648 Rape rondelles 33 34

325x35x30 mm

La technique !

33

E S S O R EU S E S

39 00 € HT

,

20 L

082311

38

Essoreuse grand volume !

Coupe tous les fruits et légumes mêmes les plus mous tout en préservant la constitution de leur chair.

36

€ HT

,00

Mandoline Kobra

Mandoline multi-rapes 911298 Mandoline plastique

Livrée avec 5 peignes mutirapes.

4

21,00 1

€ HT

050040

€ HT

096705 Tous usage 200 mm Rouge 1,90 1 096706 Cuisine 250 mm Noir 1,90 1

17

,

42,00 1

050040 Carrée - 330x330x500 mm

79

Ciseaux

6,90 1

42 00

,00

CISEAUX 28 29

096448

Pèle pommes 911302 Fixation serre joint 911301 Fixation ventouse 911180 Kali A fixer

050043

Corbeille

2 11 90

19

097124

NEW

€ HT

,90

PÈLE-POMMEs 26

18

Huche à pain 17

905454

24

6,90 1

17

€ HT

,

,90

à pizza ø 100 mm 096448 Roulette Acier inox souple à pizza inox 280640 Ciseaux 240 mm à pizza inox 097124 Spatule 165x175x50 mm

1 1 1 1

€ HT

049961

,60

20

2,50 1 4,80 1 6,80 1

086806 170 g - 60x80x250 mm 086807 900 g - 90x120x280 mm 086808 1,8 kg - 120x150x350 mm

19,00 25,00 19,90 14,90

,

094319

Pelle à farine polycarbonate

23

23

Carrée - 430x430x240 mm Rect. - 610x450x240 mm Rect. - 600x450x120 mm Ronde - ø 360xHt 200 mm

086806

PIZZA Part de pizza

049960 049961 049962 049963

19

,50

11

087125 Inox 18/10

TOP

25 00

QUALITÉ

€ HT

10

18

049960

COUTEAU & COUPE PAIN

2

6 90

14

Fils en polyéthylène ø2 mm.

12

€ HT

Pince à gâteaux

16

049812

6,81 1 6,81 1

049813 Pince à salade inox 049812 Pince à gâteaux inox

10

,

15

Pince de service traiteur

4,30 1

9

14

€ HT

,81

,95

€ HT

049962

Corbeille

6

€ HT

Pelle à tarte

19

€ HT

,00

NEW

19 90

13

2

13

049963

€ HT

,00

Lavable en machine !

15

Manche composite

€ HT

,90

,

041653

,40

16

QUALITÉ

€ HT

,20

€ HT

14

HACCP

€ HT

1

TOP

CORBEILLES

ACCESSOIRES

Mandoline 911297 inox

Livrée avec mallette et outils

Malette offerte 59,00 1

Mandoline 365x120x110 mm 082311 Inox et polymères composite Lame en V crantée

070305

39,00 1

Un tranchant parfait ! Lame en V crantée pénètre facilement dans le produit et les micro-dentelures permettent de couper plus facilement tous les fruits/légumes en tranches très fines, tout en préservant la constitution de leur chair. La molette intégrée au bout du manche permet de régler l’épaisseur jusqu’à 5 mm. Poignée ergonomique. Rampe inox. Encombrement optimisé (le poussoir se clips dessous pour un rangement facile. Poussoir protecteur. Poignée anti-glisse. Pieds antidérapant.

5L 10 L 37 Essoreuse à salade 36 37 38

36

070305 5 L 36,00 1 070302 10 L - ø330 x Ht420 mm 94,00 1 070300 20 L - ø430 x Ht500 mm 114,00 1


Aluminium, stockage, emballage... Aluminium et film étirable

ACCORD PRIX FABRICANT

COMPAREZ

NNEL

NOS PRIX !

EXCEPTIO

Rouleau aluminium - 11 μ 150601 150603 150703 150704

9,67 14,00 11,90 15,50

Rouleau aluminium 330 mm x 200 m Rouleau aluminium 450 mm x 200 m En boite distributrice 330 mm x 200 m En boite distributrice 450 mm x 200 m

11

3 3 1 1

€ HT

,90 150703

15

1 2 3 4

914956 914455 914927 914928

82,00 89,00 4,90 5,90

Distributeur mural Largeur 300 mm Distributeur mural Largeur 450 mm Réglette coupe-film Largeur 300 mm Réglette coupe-film Largeur 450 mm

150705

82

65 2

Socle rouleur 1

Chariot à ingrédients

2

890202

6

L - 600x490x426 mm 974056 47 Farine : 22 kg / Sucre : 45 kg

145,00 1

TOP

QUALITÉ

3 4 5

€ HT

GN 1/2 - Plein 265x325 mm

GN 1/3 - Plein 176x325 mm

082969 7,50 082970 4,60 082979

3,90 082971 4,50 082972 2,50 082980

2,10 2,65 1,30

COMPAREZ

Caisse de manutention

9 10 11 12

150909 150910 150911 150912

Croissants 120/25+25x210 mm Croissants 140/35+35x210 mm Croissants 140/35+35x270 mm Croissants 170/35+35x350 mm

8,90 9,90 11,90 18,90

1 1 1 1

082975

14

17,90 1 26,90 1

Emballage traditionnel qui protège le pain et la baguette et qui valorise le produit. Carton de 1000 sacs.

Scelleuse & Rubans adhésifs PVC 150918 150914 150915 150916

Scelleuse Bleu 12 mm x 66 m Rouge 12 mm x 66 m Vert 12 mm x 66 m Jaune

11,90 14,90 14,90 14,90

1 12 12 12

€ HT

,50

-40°C à +90°C

Caisse à pâton

DE -40° À +70°C

981166

8,50 1 10,50 1

981166 Caisse pleine blanche 15 L - 600x400x90 mm 981008 Caisse ajourée blanche 15 L - 600x400x90 mm

12

€ HT

PRIX

,

EL

150900

NN EXCEPTIO

Sacs sandwich papier Kraft 20 21

150920 100/30+30x360 mm mm 150921 100/30+30x340 En boite distributrice

12,90 1

,90

150920

20

16,00 1

Décor en 2 et 3 couleurs. Carton de 1000 sacs. 9

10

11

12

15

16

17

18

19

Emballage à pain polypropylène 15 16 17 18 19

150900 150901 150902 150903 150904

Marron 120/50x450 mm Vert 160/50x350 mm Bleu fonçé 160/50x450 mm Rouge 160/50x600 mm Beige 230/40x400 mm

64,90 65,90 79,90 91,90 79,90

1 1 1 1 1

Polyéthylène basse densité. Gaine transparente. Liassés et perforés. Carton de 3000 sacs.

22

150923 Transparent 140x350mm 49,90 1

Transparent pour mettre le produit en valeur. Carton de 2000 sacs.

13

14

21

Sacs sandwich polypropylène 22

Emballage à pain papier Kraft 150906 Baguette 100/20+20x500 mm 150907 Gros Pain 120/40+40x500 mm

8

,

Papier pur kraft 32g, craquant de qualité, illustration originale “Boulangerie” Fabriqué avec papier, encre et colle 100% biodégradable. Carton de 1000 sacs. 13

12,60 1 15,70 1 19,00 1

981070 Caisse ajourée blanche 25 L - 600x400x150 mm 981072 Caisse ajourée blanche 40 L - 600x400x200 mm 981073 Caisse ajourée blanche 60 L - 600x400x300 mm

2 10

64 90

NOS PRIX !

981070

€ HT

€ HT

Sacs pour croissants papier Kraft

1 1 1 1

-40°C à +90°C 26,00 1 6,50 1 42,00 1

comme en machine. Utilisable au micro-onde et chambre froide. Bacs inox nous consulter...

EMBALLAGE

4,60 13,50 12,50 55,50

€ HT

974052

GN 1/6 - Plein 176x162 mm

2,80 082975 3,25 082976 2,50 082982

Ajourement maximal

,60

Polyéthylène indéformable, résistant aux chocs (ne peut être rayé). Existe en couleur et autres contenances (rond 121 et 167 L, carré 106 et 151 L).

2,90 082973 3,60 082974 2,30 082981

7

Caisse Viennoiserie - 16 L - 600x400x120 mm Caisse Liaison froide - 37 L - 600x400x200 mm Caisse Liaison froide - 29 L - 600x400x160 mm Manne à pain - 180 L - 650x460x850 mm

42 00 12

974050 Conteneur blanc - 76 L - ø500xHt580 mm 974051 Couvercle blanc - ø505xHt32 mm 974052 Socle rouleur noir - ø455xHt170 mm - 5 roues pivotantes

GN 1/4 - Plein 265x162 mm

981131

981130

Construction très résistante. Contenant spécialisé pour le stockage et le transport de vos baguettes ou pains, nos mannes à pain s’empilent à vide, se gerbent facilement chargées, s’utilisent avec des socles rouleurs pour simplifier leur manutention et permettent par leur ajourement de conserver la qualité et la fraîcheur de vos produits.

,

Passe au lave vaisselle ! 082968 082978 Bacs gradués Plage de température de -40° à +70°C. Bacs gradués avec repère de capacité. Lavage en plonge en litres ! Ht 100 mm Ht 150 mm Couvercle

981133 981129 981130 981131

7

€ HT

BACs GASTRONORMES POLYPROPYLÈNE GN 1/1 - Plein 530x325 mm

6

974050

Empilable

5

55

€ HT

,50

-40°C à +90°C = meilleure ventilation Corbeille et manne à pain - Jaune

3

Conteneur multi-usages

Bacs uniques, fonctionnels et faciles d’entretien. Grâce à leurs couvercles transparents coulissants, leurs structures renforcées, les bacs à ingrédients permettent une meilleure visibilité, un accès facilité, un nettoyage rapide. Bac en polypropylène et couvercle en polycarbonate. Fournis avec une pelle à denrée en polycarbonate.

12

65,00 1

,00

974051

Bords renforcés pour plus de robustesse, de stabilité et de durabilité Les poignées moulées pour une bonne maniabilité permettent d’empiler les conteneurs sans les bloquer

974056

8

,50

36,90 1

26

€ HT

4

6

€ HT

8

,

119,00 1

Charge maxi 250 kg

,50

145 00 L - 600x290x426 mm 974055 24 Farine : 11 kg / Sucre : 22 kg

4 60 € HT

Cadre abs. Roues polyamide ø10 mm. Adaptable sur tous les modèles de bacs 600x400 mm et sur les mannes à pain.

€ HT

Bac à ingrédients

981172

981133

éco - 4 roues - 623x425x167 mm 981170 Standard Noir - Charge maxi 150 kg Alimentaire - 6 roues - 615x415x100 mm 981172 Blanc - Charge maxi 250 kg

225,00 1 270,00 1 290,00 1

890202 79 L (Farine : 56 kg / Sucre : 73 kg) - 740x335x710 mm 974060 97,5 L (Farine : 70 kg / Sucre : 90 kg) - 750x400x710 mm 974062 116 L (Farine : 85 kg / Sucre : 109 kg) - 750x460x710 mm

914928

4

,

1

,

Caisses ajourées

€ HT

981170

5 90 € HT

Coupe parfaite par réglette mobile en 1 seul passage !

3

,00

Charge maxi 150 kg

225

914927

1

€ HT

,00

4

,90

Larg

2

914956

€ HT

4 4 1 1

€ HT

0 mm

36

4,60 5,60 4,90 6,90

m eur 450 m

,90

Fournis avec une pelle à denrée en polycarbonate 90 cl

Rouleau film étirable 300 mm x 300 m Rouleau film étirable 450 mm x 300 m En boite distributrice 300 mm x 300 m En boite distributrice 450 mm x 300 m

Largeur 30

€ HT

,00

Conteneurs Chariots uniques, fonctionnels et faciles d’entretien. Grâce à leurs couvercles transparents coulissants, leurs structures renforcées, leurs surfaces lisses et leurs roues pivotantes, les chariots ingrédients permettent une meilleure visibilité, un accès facilité, un nettoyage rapide et un déplacement aisé. Chariot en polypropylène et couvercle en polycarbonate.

150701 150702 150751 150752

Très épais Ne se dechire pas

iteur Spécial tra

1 1 1 1

Sûrs, souples, résistants, ces films étirables alimentaires sont conçus pour répondre à tous vos besoins en matière de conditionnement alimentaire avec la prise en compte des dernières évolutions en matière de normes alimentaires européennes.

Rouleau film étirable

€ HT

Distributeur aluminium ou film étirable

150701

150751

,80

15,80 1

150705 Rouleau aluminium 330 mm x 200 m

,

,90

Feuille d’aluminium mince très flexible, lui permettaant d’épouser pratiquement toutes les formes. C’est sur le coté mat que vous devez mettre vos préparations à cuire.

Rouleau aluminium épais - 15 μ

4 60 € HT

4

€ HT

Sac à bretelles 23

transparent 150925 Plastique 260/60x450mm

19,90 1

Carton de 10 pochettes de 200 sacs.

Sac à bretelles 24

brun vierge 150926 Kraft 270/70+70x290 mm

Carton de 250 sacs.

23

19 90 € HT

25,90 1

,

150925

25 90

24

€ HT

,

150926

5


Désinsectiseurs, lavages, sèche-mains, conteneurs

Ampoules faible consommation !

2 3 4 5

Désinsectiseur inox 108,00 1

6

mm 970658 635x160x300 Pour 200 m² - 3x20 W

159,00 1 16,50 1

Ampoule à économie d’énergie (15000 h durée de vie). Lampes à visser (E27). Fiabilité accrue. Forte intensité lumineuse.

7

1,30 1

8

polypropylène - Lg 220 mm 907148 Lave-ponts Monture et douille polypropylène

2,80 1

bois brut - ø 23 x Lg 1300 mm 907126 Manche Avec embout et attache plastique

1,35 1

Monture bois naturel, douille polypropylène

10 907127 11 907122

Manche acier - ø 21 x Lg 1200 mm Avec embout et attache plastique

2,20 1

Raclette Métal - Lg 440 mm

1,90 1

Mousse noire

Balai réservoir pulse 12 13

55 00 € HT

SACRIFIÉ

961250

Désinsectiseur aluminium mm 961250 645x85x370 Pour 100 m² - 2x20 W 750x85x370 mm 961251

55,00 1 69,00 1

Pour 150 m² - 3x20 W

Système de lavage 14 15 16 17 18

980166 980167 980165 890205 890206 084420

Bac amovible au fond de l’appareil. Grille haute tension et sous faible intensité 3700v sous 9mA, inaccessible au contact direct.

Sèche-mains

129

220 km/h !!!

Le support se plie pour faciliter le rinçage, l’essorage ou le remplacement de la frange.

7 9 21 8

602308

97

Filtre à air très accessible et facile à nettoyer Récupérateur d’eau amovible Chauffage. Niveau sonore 82 db

12

340 km/h !!! Séchage en 5 à 7 secondes !

449

TOP

Chariot de lavage

149

€ HT

,00 23

980142

Faible niveau sonore !!! Pas de sac jetable, les déchets eau et poussières sont recueillis directement dans la cuve !!!

22

Aspirateur à poussières - 10 L 980142 Débit d’air 48 L/sec - 1 kW - 230 V mono 125,00 1

23

Aspirateur eau et poussières - 25 L 980140 Débit d’air 53 L/sec - 1 kW - 230 V mono 149,00 1

Flexible 7 m - Embout accessoire ø36 mm

16

19

Flexible 7 m - Embout accessoire ø40 mm

15

PRIX!!!

NOUS

C’EST LE

INOX 18/10

79 99

Collecroule mobile

816738

Avec pédale et couvercle

961040 100 L - Blanc 961041 100 L - Inox

Porte sacs Avec pédale

- Sac 110 L 816738 Inox ø475 x 850 mm

Produit en acier inox 18/10 Aisi 304

Poubelle snack

Conteneurs NOUSPRIX!!! C’EST LE

92

Dépose plateau

€ HT

,00

72

140769

€ HT

,00

499

961100

INOX 18/10

€ HT

Vitesse 360 km/h 250x168x468 mm 1,25 kW - 230 V 602302 Argenté 602301 Chromé

6

,00 815750

Idéal pour la restauration rapide !!!

Sèche mains

99,00 1 149,00 1

99

€ HT

,00

Sèche-mains mural automatique par capteur, rayon de position des mains couleur bleue. Filtre à air purificateur accessible et nettoyable. Interrupteur marche/arrêt. Capot anti vandalisme en ABS blanc ou chromé avec support mural métal. Poids 4,5 Kg. Air chauffé.

602302

79,00 1 159,00 1

Commande d’ouverture du couvercle par pédale large. Maintien du sac par ceinture. Poignée de transport. 2 roues. Porte-sac ø300 mm. 530x1000 mm.

99,00 1

Pince à fermeture hermétique. Repose sac en inox. Commande à pédale. Équipé de 2 roues.

INOX 18/10

961040

€ HT

,00

97,50 1

€ HT

,00

959999

Fixation du sac poubelle sur glissières extractibles

980140

,

Aspirateur

€ HT

Simple et économique à l’utilisation, allumage et extinction automatique par détection des mains. Pas de projection d’eau, elle est récupéré dans un réservoir transparent amovible pour un entretien simple et économique.

59,90 1

980160 avec 2 seaux + presse

125 00

14

- Sac 110 L 959999 Inox 560x435x940 mm

QUALITÉ

89,00 1

980170 168x552x975 mm

22

Avec pédale et pince-sac

Sèche mains

20

€ HT

Collecteurs à déchets

602304

QUALITÉ

F I H

Chariot de ménage

Pas de sac jetable, fonctionne avec un sac réutilisable fourni !!!

HACCP

18

Q

,00

BAS

A

13

P TUO ALITÉ

€ HT

TOP

LE PLUS

Aspirateurs

,50

Vitesse 220 km/h 295x171x325 mm 1,8 kW - 230 V mono 602308 Inox 129,00 1

ANT

PRIX

Construction résistante aux chocs. 2 seaux de 20 L. Guidon inox pour un déplacement plus aisé. 4 roues pivotantes avec bandage souple non tachant et chape zinguée.

10

11

Porte-sacs

€ HT

,00

Sèche mains

Vitesse 340 km/h 270x220x680 mm 1,65 kW - 230 V mono 602304 Blanc 449,00 1 602306 Gris 470,00 1

7,50 1 6,45 1 22,00 1 7,35 10 4,10 1 14,40 1

R

980160

Sac vinyle à ouverture latérale (75 L). 4 roues bandage souple non tachant. 2 pivotantes ø 100 mm à l’avant 2 fixes ø 200 mm à l’arrière. Livré sans chariot de lavage, ni seau.

17

Manche aluminium - ø 2,35 x Lg 1390 mm Frange sani-mop bleue - 400x100 mm Support mixte Bi-Power pour frange sani-mop Frange faubert antimicrobienne Pince polypropylène pour frange faubert Panneau d’avertissement 625x275 mm

19

20

69,00 1 12,50 1

974057 Balai pulse 974058 Frange microfibre haute absoption

Remplir le réservoir de solution de nettoyage. Mettre une frange Microfibre Velcro sur le sol et fixer le support en aluminium du PULSE™ sur le coté blanc de la frange. Presser le bouton pressoir pour libérer la solution de nettoyage au besoin, nettoyer !

PRIX

,

4

1,20 1

907206 Brosse à ongles 2 faces - Nylon 907100 Balai droit Coco - Lg 300 mm

9

3

980170

€ HT

,90

6

Brosserie

mm 970657 270x160x300 Pour 100 m² - 2x20 W

59

5

non bordée jaune n°4 - Lot de 10 7,40 1 914788 Éponge 125x90x26 mm éponge jaune et verte - Lot de 10 6,80 1 914789 Tampon 130x90x22 mm Rouleau vert - Éco - Lot de 4 914790 140 mm récurant 7,80 1 x5m Microfibre bleu Classic Kit de 12 914791 400x400 mm 13,90 1 907140 Set pelle balayette - 315x240x855 mm 4,10 1

C

970657

1

• IE

,00

970695 Ampoule

2

Éponges et grattoirs

€ HT

21

G

108

1

89

€ HT

,00

• GA

DÉSINSECTISEURs Récurage & Brosserie

Chariots

Poubelle snack - Inox

815750 110 L - 500x530x1210 mm 499,00 1

Produit en acier inox Aisi 304 et inox alimentaire. Finition générale Scotch Brite. Intérieur avec barres de fixation pour sac poubelle 100 L. Porte à battant en bas pour accès opérateur. Rideau basculant en haut pour utilisateur. Dessus avec petit dosseret sur 3 côtés pour poser les plateaux après le repas.

Collecroule caréné Avec pédale et couvercle

Collecteur Boogy Avec pédale et couvercle

- 90 L 961100 Blanc 510x510x895 mm

72,00 1

Poubelle polyéthylène pour sac 130 L. Tringlerie inox 18/10. Maintien du sac par tension. Large pédale en façade. Maniable grâce à sa poignée de transport et ses roues ø95 mm. Facilité d’entretien grâce à ses surfaces lisses. Poignée intégrée en façade.

- 110 L 140763 Inox 466x366x970 mm - 110 L 140765 Blanc 466x366x970 mm Inox 70 L 140767 466x366x730 mm - 70 L 140769 Blanc 466x366x730 L

168,00 1 118,00 1 132,00 1 92,00 1

Construction inox ou métal peint. Collecroule mobile. Ouverture couvercle à pédale. 2 roues.


Échelles, plaques, chariots et diables

Lave-mains

Lave-mains à dosseret À commande fémorale 000008 Cuve 330x230x130 mm 400x335x565 mm

Gagnez de l’espace de stockage !!!

ÉCHELLES PÂTISSIÈRE Échelle pâtissière démontable 1

169,00 1

525209 Douchette + col de cygne 179,00 1

Tout inox. Robinets à têtes céramiques. Manettes à levier pour faciliter l’ouverture à 90°. Fixations sur table et ajustable sur le mur. Robinet de puisage également à tête céramique. Flexible lg 1050 mm pour une utilisation professionnelle. Trou de perçage sur table ø 29 mm.

Soudée, inox et à glissières

220,00 1

ACHETEZ Construction soudée inox. Montants tube 25x25 mm. 4 MALIN roues pivotantes ø 125 mm dont 2 à frein. Avec chape ACHETEZ polyamide. Pare-chocs annulaires. EN KIT !!!

55

Soudée, inox et à glissières 3

Housses

8

8

960053 Dérouleur mural housses jetables 960054 200 290x200x2000 mm

5

2 traverses ø5 mm 29 fils ø2 mm

,

088036

Plaque - Aluminium

mm 1 088036 600x400 Perforée - Bords pincés 12,90

,

,

086216

086220

ANTI-ADHÉRENTE

Pleine - Bords pincés

086671 600x400 mm

14,75 1

Pleine - Bords pincés

A EXTR TANT

62

,00

Chariot

150 kg 988272 Jusqu’à 740x470x910 mm

62,00 1

Plate-forme profilé alu avec dispositif de blocage plié/replié. Protection des angles par 4 coins PVC. Dossier télescopique repliable, acier chromé nu avec verrouillage auto. 4 roues ø 100 mm (pivotantes à l’arrière, fixes à l’avant), chapes zinguées, bandages non tâchant.

31

10

Jusqu’à 150 kg 988270 Plateau 660x475 mm 730x475x830 mm Jusqu’à 300 kg 988271 Plateau 825x615 mm 900x610x880 mm

,00

68

31,00 1 49,50 1

Chariot plate forme Jusqu’à 150 kg 988274 Plateau 740x470 mm 760x480x910 mm

Poignée rabattable € HT

68,00 1

988274

Poignée rabattable

13

,

PRIX!!!

NOUS C’EST LE

36

€ HT

,00

Dossier télescopique à verrouillage automatique.

Diable 14

120 kg 988276 Jusqu’à 520x660x1150 mm

68,00 1

Dossier télescopique. Spécial montée des marches. Idéal pour gravir et descendre les escaliers.

43

€ HT 988276

Poignée Téléscopique

988275

55,00 1 275,00 1 250,00 1

525214 Mélangeur monotrou 525205 Douchette + col de cygne 525206 Douchette

49,00 1 240,00 1 215,00 1

6

5

plonges Bonde & trop plein inclus !

INOX 18/10

Livré “hors robinetterie”

Plonge inox sans étagère - Adossée 815945 525231 525232 815949 525251 815950 815935 525343

700x700x900 mm - 1 bac 500x500 mm 1200x700x900 mm - 1 bac gauche 500x500 mm 1200x700x900 mm - 1 bac droite 500x500 mm 1400x700x900 mm - 1 bac gauche 600x500 mm 1400x700x900 mm - 1 bac droite 600x500 mm 1400x700x900 mm - 2 bacs 600x500 mm 1600x700x900 mm - 2 bacs gauche 400x500 mm 1600x700x900 mm - 2 bacs droite 400x500 mm

405,00 450,00 450,00 455,00 455,00 580,00 599,00 599,00

1 1 1 1 1 1 1 1

63

€ HT

,00

Étagère murale

816703

1 niveau adossé

816703 816704 816705 816710 816711 816712

63,00 73,00 78,00 78,00 83,00 91,00

1000x300 mm 1200x300 mm 1400x300 mm 1000x400 mm 1200x400 mm 1400x400 mm

1 1 1 1 1 1

Inox 18/10, dosseret arrière ht 25 mm, 2 consoles tube inox 25x25 mm, 2 trous de fixation, embouts plastiques noirs fournis.

Étagère basse avec oméga de renforcement. Compensation panneau stratifié lamifié. Pieds réglables déjà insérés

Table inox

1000x700x900 mm 1200x700x900 mm 1400x700x900 mm 1600x700x900 mm 1900x700x900 mm

305

€ HT

,00

Adossée avec étagère

816610 816611 816612 816613 816614

Centrale avec étagère

305,00 335,00 355,00 375,00 435,00

816601 816602 816603 816604 816605

310,00 315,00 350,00 375,00 430,00

380

816610

1 1 1 1 1

€ HT

,00 525750

INOX 18/10

€ HT

Poignée Téléscopique

6

Robinet eau chaude/froide. Manette à têtes céramiques 90° d’ouverture. Robinet additionnel à tête céramique. Tube de support en inox 18/10 avec grande stabilité. Support mural et crochet douchette en nylon renforcé en fibre de verre, avec âme en acier inox. Flexible 1050 mm pour une utilisation professionnelle. Perçage table ø 29 mm.

Armoire murale

Poignée Téléscopique

43,00 1 36,00 1

S’agrandit, se raccourcit et se ferme. 700 mm 500 m m

68 00

11

4

Étagères et Tables

9

Diable

80 kg 988273 Jusqu’à 485x430x990 mm Jusqu’à 90 kg 988275 410x410x1100 mm

988272

10

Dossier repliable, plateau alu renforcé anti-glisse. Pare-chocs caoutchouc sur 4 côtés. 4 roues ø 100 mm (pivotantes à l’arrière, fixes à l’avant), chapes zinguées, bandages non tâchant. 12

988270

,00

Dossier repliable, plateau tôle acier peint avec revêtement antidérapant bleu, parechocs de sécurité. 4 roues (pivotantes à l’arrière, fixes à l’avant), chapes zinguées, bandages non tâchant. Roues ø 100 mm sur petit modèle, ø 130 mm sur grand.

11

Poignée rabattable

€ HT

Chariot plate forme

18,80 1

€ HT

RÉSIS

525215

525215 Mélangeur monotrou 525207 Douchette + col de cygne 525208 Douchette

086680

mm - GN 2/3 9,90 1 086680 400x300 Pleine - Bords pincés

086216 600x400 mm

6,80 10

€ HT

Plaque - Aluminium

Plaque - Inox

CHARIOTS et diables 9

9 90

€ HT

Grille renforcée - Inox 086220 600x400 mm

12 90

088038

14 75

6 80 ,

€ HT

Robinetterie Bouton

PAGE

€ HT

mm 1 086212 600x400 Pleine - Bords droits - Noir 16,50

€ HT

3

Tapis de cuisson

€ HT

mm 088038 600x400 5,80 1 Pleine - Bords pincés - Bleu

74,00 1

Polyéthylène haute densité, translucide. Qualité alimentaire. Pre-découpé. Ep. 20 µ.

Grille

4 5

Plaque - Tôle d’acier

99,00 1

525209

Robinetterie 1/4 de tour

3

,80

Housses de protection 7

2

PLAQUES DE CUISSON

7

Pour échelles GN 1/1, GN 2/1 et 600x400 mm.

1

325,00 1

179

€ HT

,00

,00

Échelle pâtissière encastrable Échelle 20 niveaux 600x400 mm 942050 Entrée 400 mm Hauteur 1810 mm

000008

Douchette à levier unique

Échelle pâtissière soudée Échelle 16 niv. 600x400 mm 942002 Pas de 94 mm - Entrée 400 mm 725x539x1785 mm

119

€ HT

,00

Robinetterie

Construction acier inox. Livré en carton à plat. 4 roues chape polyamide bandage polypropylène chargé fibre de verre, dont 2 avec frein. Pare-chocs annulaires.

2

119,00 1

Acier inox Aisi 304 18/10, fixation murale, flexible de liaison inox 1/2 lg 50 cm, siphon et bonde ø 32 mm, robinet col de cygne, prémélangeur EC/EF avec clapet anti-retour, réglage manuel par molette, robinet poussoir commande fémorale temporisé 15’ à 20’.

Démontable, inox et à glissières

Échelle 20 niveaux 600x400 mm 816727 Entrée 400 mm 440x620x2000 mm

Avec mélangeur et distributeur de savon 50 cl

,00 988273

14

Roues pliables 12

13

Spécial escaliers !

Armoire murale suspendue 2 portes coulissantes

525750 525751 425312 425313 525752 525753

1000x400x600 mm 1200x400x600 mm 1400x400x600 mm 1600x400x600 mm 1800x400x600 mm 2000x400x600 mm

380,00 390,00 440,00 499,00 550,00 590,00

1 1 1 1 1 1

Inox 18/10, Aisi 304, 2 portes coulissantes, 1 étagère intermédiaire renforcée par omega, pour charges lourdes, réglable en hauteur, poignée intégrée.

7


Désinsectiseurs, lavages, sèche-mains, conteneurs THERMOMÈTRES

Ouverture de toutes les boîtes, cylindriques ou rectangulaires.

22 00 ,

€ HT

083944

Tête époxy

Thermomètre infrarouge 153x101x43 mm 911306 Étendue de -50 à 550°C Précision ±1,5°C

Ouvre-boîtes

MINUTEUR

INOX 18/10

15

à visser 083942 Ouvre-boîte 104,00 1 550 mm Ouvre-boîte serre joint 083944 550 mm 99,00 1 Kit rechange 914899 (Lame, molette, bague, 27,00 1

Thermomètre à alcool, sans mercure. Grande lisibilité, corps en verre, gaine polypropylène blanc alimentaire. Crochet de suspension

3

Compte à rebours environ 100 h

Base magnétique pour fixation sur de superficies métalliques. Résistance à l’eau IP65. Pile fournie.

mm 084012 150x20 Étendue de -50° à +50°C - Précision ± 1°C

489

€ HT

,00

019492

Batteur + 2 bols + 2 couvercles + fouet inox + batteur plat + crochet + anneau verseur

€ HT 970466

Batteur-mélangeur DITOMIX Cuve 5 L Prod. de 0,8 à 3,5 kg Vitesse variable

Batteur-mélangeur BE-10

de 84 à 500 tr/mn

284x382x434 mm 500 W - 230 V mono 970466 620,00 1

Batteur

Tableau de bord à commande : Manuelle Automatique Mémoire Motorisation : 1 moteur pour le bras 1 moteur pour la cuve Outils 2 branches aluminium Bras de relevage électrique Capot de cuve avec fente pour introduction de produit

3 outils (fouet, palette, spirale) 3 vitesses électromécaniques 1 variateur à variation de fréquence Cuve cerclée inox Monte et baisse assistée par vérin à gaz Grille de sécurité tout inox rotative et amovible par simple pression

Pétrin Axoplus 95 Évolution

Cuve 1,7 à 18 L d’eau et 2,7 à 30 kg de farine Production de 4,4 à 48 Kg Vitesse variable : Outils de 5 à 95 tr/mn Cuve de 5 à 22 tr/mn

1230x910x1270 mm 2 kW - 230 V mono 955580 8189,00 1

8

8189

955580

Châssis laqué. Cuve inox entraînée. Bras 2 branches aluminium, relevage électrique de bras. Capot de cuve en PETG alimentaire. Vitesses de la cuve et de bras réglables. Minuterie incorporée. Roulettes inox intégrées dont 2 freinées. Mémorisation possible. Niveau sonore inférieur à 64 dBA.

Capacité 2 L 3 vitesses

Spécial petite préparation

Pétrin

€ HT

3 touches vitesses 3 touches programmes (35, 60, 90 s) 1 touche impulsion

Mixeur-Blender TM-800

Cuve inox 18/10, 3 outils : crochet, palette, fouet, variateur de vitesse électronique, planétaire étanche pour protéger le mécanisme, écran de sécurité démontable associé au monte et baisse de cuve, prise accessoire K permettant d’utiliser les accessoires : hachoir, coupe légume (nous consulter).

,00

Bol + couteau + réducteur de vitesse

199

€ HT

,00 989372

1,5 L

6950

13300, 26600 et 38000 tr/mn

190x220x510 mm 950 W - 230 V mono 989372 199,00 1

Bol 1,5 L pour Batteur-mélangeur Kitchenaid

Cuve inox 5 L 265x320x420 mm 315 W - 230 V mono 019492 489,00 1

À variation de vitesse électronique. Avec prise accessoires. Disjoncteur thermique. Bâti fonte d’acier, coloris blanc.

Affichage digital de la vitesse et du temps

75,00 1

Trancheur

Trancheur à courroie F250E

Lame ø 250 mm Course chariot 245 mm Capacité coupe 210x175 mm Ép.de coupe jusqu’à 15 mm 475x410x365 mm 140 W - 230 V mono 970703 450,00 1

€ HT

955558

Pilon pour accélérer le broyage !

R

ANT

PRIX

LE PLUS

BAS

A

F I H

Bol polycarbonate, gradué en litres et millilitres, bec verseur. Tableau de commande tactile protègé contre l’aspersion, facile à nettoyer. 4 couteaux inox pour un meilleur résultat.

Au démontage, blocage du chariot et arrêt de la lame pour éviter les coupures.

,00

450

€ HT

,00 970703

Alimentation de commande basse tension.

Trancheur à courroie F300E

Batteur Phebus

Cuve 40 L 3 vitesses fixes + vitesse variable 704x840x1380 mm 1,8 kW - 400 V tri 955558 6950,00 1

blender 989373

Spécial petite préparation

G

A poser sur table. Variateur électronique. Minuterie 0-30 mn. Sans prise d’accessoire. Grille de sécurité à relevage manuel. Montéedescente de la cuve par levier. Livré avec crochet pétrisseur, palette mélangeuse et fouet. Cuve en acier inox.

Blender

• IE

Cuve 10 L Production de 3 kg 410x523x688 mm 550 W - 230 V mono 970816 1730,00 1

Auto calibrage. Indication poids stable. Mise à zéro automatique. Indicateur de batterie faible. Écran large. Afficheur rétro éclairé. Fonctionne avec batterie rechargeable fournie avec un chargeur adaptateur 230 V mono.

3,10 1

Bol hauteur réduite pour passer sous comptoir !!!

,00 970816

980757

99,00 1 99,00 1

980757 210x160 mm - 6 kg / 2 g 980758 210x160 mm - 15 kg / 2 g

Monture protectrice en plastique alimentaire. Lisibilité même sous la glace. Crochet de suspension.

620 00

€ HT

€ HT

084012

Thermomètre congélateur

15,00 1

€ HT

Étanche aux projections d’eau de toute part à la douchette ! Balance électronique étanche

6,50 1

,10

Batteur mélangeur

1730

mm 084004 ø35x355 Étendue de -50° à +50°C

911307

130x245x25 mm 911307 4 niveaux sonore - Minuteur 24H

,

99

Thermomètre réfrigérateur pro

€ HT

Minuteur de cuisine avec alarme

outil démontage)

Plateau inox. Réglage de la planéité par niveau à bulle. Indication de tare. Afficheur retro éclairé. Fonctionne avec 3 piles R14 1,5V ou adaptateur secteur 6V non fourni.

,00

,00

Inox - Tête composite

69,75 1 75,90 1

980751 220x165 mm - 5 kg / 0,5 g 980739 275x215 mm - 12 kg / 1 g

48,00 1

Livré avec piles 9 V et sacoche de protection. Rapport distance (spot 12:1). Arrêt automatique. Résolution de l’affichage : 0,1°C ou 0,1°F. Maintien de la mesure. Visée laser ON/OFF sélectionnable. Rétro-éclairage ON/OFF.

Socle et tube inox

Balance électronique

22,00 1

Double affichage pour réfrigérateur et congélateur. Base magnétique pour fixation sur de superficies métalliques. Compte à rebours environ 100 h. Mémoire de température maximum et minimum. Indication de d’alarme et de batterie faible. Piles fournis.

C

99

unités de ventouse 911308 2Étendue de -40 à 70°C - Précision ± 1°C

Avec sacoche de protection !

,00

980751

Thermomètre alarme

911306

€ HT

€ HT

911308

48 00 ,

69

€ HT

,75

• GA

Ouvre-boîtes

BALANCES

Chassis en acier peint en blanc, capot en ABS. Niveau sonore inférieur à 67 dBA. Moteur planétaire. Multiples sécurités.

Lame ø 300 mm Course chariot 270 mm Capacité coupe 245x220 mm Ép.de coupe jusqu’à 15 mm 570x480x420 mm 230 W - 230 V mono 970702 750,00 1

Bâti monobloc en alliage aluminium anodisé. Affûteur incorporé. Butée métal. Entraînement par courroie. Norme moteur IP65. Chariot démontable rapide.


Échelles, plaques, chariots et diables BAIN MARIE

ANT

PRIX

Table à induction

249

€ HT

LE PLUS

BAS A

,00

C

G

190

• GA

R

• IE

Grill panini

- Thermostat règlable de 50 à 300°C - Lumière de contrôle de préchauffage - Lumière de contrôle intérieure/extérieure - Support de récupération des matières grasses - Brosse de nettoyage incluse

F I H

375

€ HT

€ HT

,00

,00

885008

99

€ HT

,00

885009

Bain marie à poser

980812

TOP

24 L - Profondeur 200 mm 340x540x240 mm 1,4 kW - 230 V mono 980812 99,00 1

Grill panini

Rainurée - Simple 410x300x210 mm 2,2 kW - 230 V mono 885008 190,00 1

Grill panini

Rainurée - Double 570x300x210 mm 3,6 kW - 230 V mono 885009 375,00 1

Plaques chauffantes grande dimension !

Idéal pour la préparation de snacks ! Pour réchauffer des paninis, foccacia ou autres snacks ou pour griller de la viande. Thermostat réglable et continu jusqu’à 300°C avec voyant lumineux. Plaques dessus et dessous rainurées. Plaques simple 340x220 mm. Plaques double inférieure 470x230 mm, supérieurs 210x210 mm. Robuste et en CNS. Plaques de cuisson en fonte pour une chaleur optimale

QUALITÉ

Filtre de protection des graisses lavable et démontable Corps en acier inoxydable. Surface de chauffe en vitre Table à induction schot ceram. Commande A poser tactile. Protection contre la 340X445x115 mm surchauffe. Pieds en 3,5 kW - 230 V mono 975837 249,00 1 caoutchouc. Affichage sur écran LCD.

FRITEUSES Carrosserie inox. Résistances

blindées. Interrupteur marche / arrêt. Thermostat de sécurité. Lampe témoin. Spécial frites surgelées.

Friteuse à poser

2

MICRO-ONDES

180

Four à micro-ondes

€ HT

€ HT

,90

ANT R

LE PLUS

G

Intérieur/extérieur laqué blanc. Réglage de chauffe 6 positions. Plateau rotatif en verre ø 270 mm. Minuterie 30 mn avec signal fin de cuisson.

PRIX

• GA

523028

BAS

A

C

F I H

394

€ HT

,

951032

Porte à double vitrage !

• GA

BAS

A

+

°C +50 à +300

Friteuse à poser

Capacité 2x8 L d’huile Cuve 2x12 L 2 robinets vidange 580x470x410 mm 2x3,25 kW - 230 V mono 2 970900 394,00 1

189

€ HT

119

855301

€ HT

,00

590 00 € HT

885300

,

951031

Four à convection

Construction acier inox. 4 niveaux 400x600 mm Chambre intérieure de Int. 700x460x360 mm Ext. 834x672x572 mm cuisson émaillée, répartition 6,4 kW - 230 V mono de la chaleur par 2 ventilateurs, éclairage 951032 990,00 1 intérieur, thermostat réglable. Minuterie, fonction vapeur par injection d’eau par bouton poussoir. Raccordement eau 3/4’. Échelle support de grille 600x400 mm. Dotation 4 plaques 600x400 mm.

Four à convection 3 niveaux 433x333 mm Pas de 70 mm

Int. 460x375x360 mm Ext. 597x618x570 mm Four 2,67 kW - Gril 2,0 kW 230 V mono 951031 590,00 1

Digital

1350 00 € HT

,

951080

Construction inox. Porte à double vitrage. Thermostat, minuterie.. Fonction vapeur par injection d’eau par bouton poussoir. Raccordement eau 3/4’. Poignée ergonomique. Avec 2 moteurs. Livré avec 3 plaques de 433x333 mm incluses.

Commande digital (jusqu’à 99 Four à convection programmes) Labe Trans LT3 Digital 3 niveaux 400x600 mm Mémorisation en cas au pas de 73 mm de coupure électrique 790x665x505 mm Possibilité d’injection 3,7 kW - 230 V mono de vapeur par injection 951080 1350,00 1 directe sur les turbines Construction acier inox AISI 430 (intérieur et extérieur). Forte isolation thermique. Guides latéraux démontables pour un nettoyage correct. Alarme sonore fin de cuisson. Porte froide aérée avec double verre trempé et battante vers l’intérieur. Éclairage halogène.

Toaster

Design compact. Acier inoxydable. Bac récupérateur de miettes facile à nettoyer. Éléments de chauffage de qualité. Contrôle de la température.

2 niveaux 440x245x400 mm 3 kW - 230 V mono 2 855301 189,00 1

FOUR MODULAIRE Répartition de chaleur uniforme Voûte et sole en briques céramique Résistances céramique plannes sous les briques

Armoire de fermentation

Tout inox. 4 roulettes pivotantes, dont deux avec freins. Porte avec grande lunette et double vitrage. Fait pour travailler de -3 jusqu’a +40ºC et avec une humidité jusqu’a 90% (peut être connecté au circuit d’eau). Visualisation du programme en exécution. La programmation est très simple (suivre les instruction sur l’écran). Mémoire de sécurité en cas de panne de courant.

1 niveau 440x245x285 mm 1,7 kW - 230 V mono 1 885300 119,00 1

1

 ontrôle de la C fermentation Contrôle du temps de repos Paramètre de températures et d’humidité relative Heure d’enfournement Visualisation du programme en cours d’éxécution IVERPAN FC-22 22 niveaux 400x600 mm au pas de 72 mm 520x810x2170 mm 1,2 kW - 230 V mono 951028 4790,00 1

Toaster

2

FOUR À CONVECTION FERMENTATION

Double vitrage Guides latéraux extractibles pour un nettoyage facile !

Capacité 8 L d’huile Cuve 12 L 1 robinet vidange 285x470x410 mm 3,25 kW - 230 V mono 1 970915 180,00 1

,00

Idéal pour faire gratiner vos pains, petits pains et sandwichs. Grâce au minuteur, vous obtiendrez une couleur dorée idéale.

F I H

Porte à double vitrage !

50 à +300°C

1

TOASTERS

ANT

PRIX

LE PLUS

G

990 00

R

970900

• IE

FOUR À CONVECTION € HT

970915

,00

C

59

,00

• IE

17 L - Laqué blanc Int. 280x280x205 mm Ext. 460x380x290 mm 700 W - 230 V mono 523028 59,90 1

975837

Chambre de cuisson

4790 00 € HT

,

951028

Module EM 2 plaques 600x400 mm Ext 1317x1054x315 mm Ht utile 200 mm 4,9 kW - 400 V tri 951095 3500,00 1

Base et dessus

Kit d’assemblage 951097 1350,00 1

Support ouvert

Ht 830 mm - Sur roulettes 951062 600,00 1

!

3500

€ HT

,00

600

951095

€ HT

,00 951062

Formé par 2 chambres de cuisson électriques de 20 cm de hauteur utile. Chaque chambre de cuisson à un tableau de commandes digital qui contrôle la puissance à la voûte, la sole et la bouche, en plus du contrôle automatique de température et alarme sonore pour temps de cuisson. Façade, portes double vitrage, pieds, armature extérieure et collecteur général sont en acier inoxydable. Dim. totale du four hors support 1320x1140x880 mm.

Le four modulaire EM 2 est composé impérativement de 2 chambres 951060 et d’un kit d’assemblage 951061 pour un montant total de 8350,00 euros HT

9


ARMOIRE GASTRONORME

Stockage froid Armoires pâtissières m

600x400 m

Armoire pâtissière

Froid statique +3 à +6°C - Carrosserie époxy - 400 L - 1 porte pleine 962300 BK4000 755x715x1515 mm - 150 W - 230 V mono

1150,00 1

1150

€ HT

,00

3150

m

600x400 m

Carrosserie époxy blanc

BKPV 6520 - 1 porte pleine - 601 L - Froid ventilé -5 à +15°C 962310 20 plaques 400x600 mm au pas de 54 mm 2250,00 1 700x830x2150 mm - 250 W - 230 V mono BGPV 6520 - 1 porte pleine- 601 L - Froid ventilé -10 à -35°C 962311 20 plaques 400x600 mm au pas de 54 mm 2690,00 1 700x830x2150 mm - 600 W - 230 V mono BGPV 8420 - 1 porte pleine - 856 L - Froid ventilé -10 à -35°C 962312 25 plaques 600x800 mm au pas de 54 mm 3150,00 1 790x980x2150 mm - 600 W - 230 V mono

1450,00 1

1450

962310

Armoire pâtissière

m

600x400 m € HT

,00 962302

Réglage hygrométrie sur modèle BKPV. Carrosserie époxy blanc. Cuve inox 18-10 avec angles arrondis et évacuation pour les eaux de nettoyage. Évaporateur traité anti-corrosion. Arrêt du ventilateur à l’ouverture de porte. Accès technique par l’avant. Dégivrage entièrement automatique par gaz chaud. Pieds inox 18-10 réglables 100/180 mm. Isolation haute densité sans CFC épaisseur 83 mm. Fluide R-290. Porte réversible (stable à 90° et rappel auto à 45°) avec fermeture à clef. Alarme température et ouverture de porte. Soupape de décompression. Joint de porte magnétique. Régulation électronique de la température avec affichage digital. Ambiance +10 à +43°C.

RIX P EN BAISSE Armoire GN 2/1

Tour pâtissier

Positive 1 porte (524000)

1320

962312

m

Froid statique -9 à -26°C - Carrosserie époxy

1320,00 euros

,00

600x800 m

Armoire pâtissière

Carrosserie robuste traité anti-corrosion époxy blanc. Cuve abs avec angles arrondis. Dégivrage manuel. 4 plaques évaporateur (dont 1 en plafonnier). Isolation haute densité sans CFC. Fluide R-600a. 3 jeux de glissières 430 mm réglables sur 24 niveaux au pas de 35 mm. Porte réversible avec fermeture à clef. Thermomètre affichage digital. Thermostat extérieur avec position arrêt. Ambiance +10 à +32°C.

€ HT

,00

Hygrométrie 40-50%. Carrosserie robuste traité anti-corrosion époxy blanc. Cuve abs avec angles arrondis. Dégivrage automatique avec évaporation des condensats. Pieds inox réglables 100/130 mm. Isolation haute densité sans CFC. Fluide R-134a. 10 jeux de glissières 400x600 mm réglables sur 30 niveaux au pas de 105 mm. Porte réversible avec fermeture à clef. Thermomètre affichage digital. Thermostat extérieur avec position arrêt. Ambiance +10 à +38°C.

- 400 L - 1 porte pleine 962302 TGS4000 755x710x1515 mm - 200 W - 230 V mono

2250

€ HT

962300

GN 2/1

GN 2/1

€ HT

Pour grilles 600x400 mm 524019 99,00 1

Armoires compatibles 600x400 mm avec le kit pâtisserie !

1890 00 ,

524001

Armoire gastronorme GN 2/1

Froid ventilé 0 à +10°C - Carrosserie inox

L - 1 porte pleine - Froid ventilé 0 à +10°C 1320,00 1 524000 651 720x825x2100 mm - 710 W - 230 V mono L - 2 portes pleines - Froid ventilé 0 à +10°C 1890,00 1 524001 1417 1440x825x2100 mm - 880 W - 230 V mono

Tour pâtissier

L - 1 porte pleine - Froid ventilé 0 à -20°C 524002 651 720x825x2100 mm - 880 W - 230 V mono L - 2 portes pleines - Froid ventilé 0 à -20°C 524003 1417 1440x825x2100 mm - 993 W - 230 V mono

ANT

1660,00 1 2390,00 1

F I H

650

€ HT

ARMOIRE GASTRONORME

R

Armoire snack

10

Intérieur ABS thermoformé. Poignée ergonomique intégrée sur toute la hauteur. Fermeture à clef. Porte réversible. Affichage digital extérieur. Thermostat mécanique. Dégivrage et ré-évaporation automatique. 2 roulettes arrière. Ambiance maxi +32°C.

BAS

A

F I H

948322

VERSION POSITIVE Équipée de 3 grilles 650x530 mm rislanisées réglables au pas de 70 mm sur 19 niveaux et 1 grille 650x305 mm rislanisée fixe. Évaporateur type Roll Bond.

890

€ HT

,00

948326

GN 2/1

ox Extérieur in S B Intérieur A

Froid statique -10 à -25°C 340 L - 600x600x1850 mm 1 porte pleine - 210 W - 230 V mono 948323 Laqué blanc 750,00 1

Isolation 60 mm. Gaz réfrigérant R134A. Froid statique par grilles fixes réfrigérées. Équipée de 6 grilles 505x420 mm.

ANT

PRIX

LE PLUS

,00

Armoire snack

Isolation 60 mm. Évaporateur type Roll Bond. Gaz réfrigérant R134A. Équipée de 3 grilles 505x420 mm rislanisées réglables au pas de 70 mm sur 19 niveaux et 1 grille 502x211 mm rislanisée fixe.

4250,00 1

Carrosserie et cuve en acier inox 18-10 (sauf dessous). Dégivrage automatique avec évaporation des condensats par gaz chaud. Groupe froid à droite. Fluide R-404 A. Cuve avec angles arrondis. Isolation polyuréthane ép.50 mm. 3 jeux de glissières pour plaques 600x400 mm réglables sur 9 niveaux (pas 38 mm). Disponibles sans dessus sur demande. Ambiance de +10° à +43°C.

GN 2/1 Froid ventilé 0 à +10°C 350 L - 600x600x1850 mm 1 porte pleine - 185 W - 230 V mono 948322 Laqué blanc 650,00 1

3250,00 1

G

G

BAS

A

C

LE PLUS

832-2 - 3 portes pleines - Froid ventilé -2° à +7°C 962320 AEP 2045x800x850/900 mm - 341 W - 230 V mono 842-2 - 4 portes pleines - Froid ventilé -2° à +7°C 962321 AEP 2600x800x850/900 mm - 341 W - 230 V mono

• IE

PRIX

• IE

• GA

R

962321

Carrosserie inox 18/10 - Dessus inox avec dosseret

Froid ventilé 0 à -20°C - Carrosserie inox

Intérieur et extérieur inox (sauf panneau arrière galva). Froid ventilé. Évaporateurs traités époxy anticorrosion. Isolation ép. 60 mm en polyuréthane injecté sans CFC. Thermostat électronique. Dégivrage contrôlé électroniquement, réévaporation automatique des eaux. Groupe tropicalisé. Dotation 3 clayettes GN 2/1 par porte. Fermeture à clés. Pieds hauteur ajustable. Portes réversibles.

ARMOIRE SNACK

4250

€ HT

,00

€ HT

C

Kit pâtisserie

524000

• GA

,00

INOX Armoire gastro GN 2/1 - Inox

570 L - 770x690x1890 mm - 1 porte pleine 948326 Froid ventilé 0 à +10°C 890,00 1 185 W - 230 V mono

statique -10 à -25°C 990,00 1 948327 Froid 350 W - 230 V mono

740

€ HT

,00

VERSION NÉGATIVE Équipé de 7 grilles 650x530 mm fixes au pas de 233 mm. Froid statique par grilles fixes réfrigérées.

948324

Armoire gastro GN 2/1 - Laqué blanc

570 L - 770x690x1890 mm - 1 porte pleine 948324 Froid ventilé 0 à +10°C 740,00 1 185 W - 230 V mono

statique -10 à -25°C 948325 Froid 350 W - 230 V mono

900,00 1


Échelles, plaques, chariots et diables CONSERVATEURS

1

249

VITRINE CHAUFFANTE

2

€ HT

,00

Idéal pour garder les produits boulangers au chaud. Vitrine chauffante en acier fin

390 00 € HT

,

975940

980827

3

Conservateur coffre Froid statique -25°C 1 2 3

L - 1 porte pleine 975940 273 960x650x820 mm - 180 W - 230 V mono L - 1 porte pleine 975942 493 1560x650x820 mm - 250 W - 230 V mono 540 L - 2 portes pleines 975944 1690x650x820 mm - 300 W - 230 V mono

650

€ HT

,00

390,00 1 550,00 1

975944

199

€ HT

,00

650,00 1

Froid statique -25°C. Couvercle et carrosserie époxy blanc. Éclairage intérieur. Isolation 65 mm. Gaz réfrigérant R134a.

Ces vitrines gardent la chaleur et l’humidité !

980826

Vitrine chauffante

Conservateur coffre Froid statique -14 à -26°C

3005 - 299 L - Couvercle opaque 975904 GTL 1000x725x917 mm - 120 W - 230 V mono 4905 - 485 L - Couvercle opaque 975905 GTL 1372x776x917 mm - 140 W - 230 V mono GTL 6105 - 601 L - Couvercle opaque 975906 1650x776x917 mm - 200 W - 230 V mono

169 00 ,

540,00 1 725,00 1 820,00 1

980825

e 63/85 mm

forcé olation ren

Is

820

Vitrage plexiglas toute surface. Acier nickelchrome. Bac à eau pour l’humidification compris. Interrupteur marche/arrêt. Réglage de la température par thermostat.

€ HT

,00

Froid statique -25°C, ambiance 43°C, gaz R600a. Carroserie et couvercle en époxy blanc. Eclairage intérieur. Refroidissement 6 faces sur cuve aluminium. Existent aussi en couvercle inox.

VITRINES SERVICE ARRIÈRE Idéal pour les points chauds !

3250

€ HT

,00 942300

975906

Possibilité de versions froid statique pour les fromagers Montants de structures placés à l’avant pour un service facilité

2600

€ HT

,00 942230

Vitrine service arrière Extra 100 Froid ventilé 0 à +4°C

Vitrine service arrière CVE Froid statique +2 à +6°C

10-15 C - 580 L - 2 portes pleines 1 942230 CVE 1525x1100x1235 mm - 464 W - 230 V mono 2600,00 10-20 C - 790 L - 3 portes pleines 1 942231 CVE 2900,00 2025x1100x1235 mm - 684 W - 230 V mono CVE 10-25 C 990 L 4 portes pleines 942232 2525x1100x1235 mm - 792 W - 230 V mono 3300,00 1

Extérieur et intérieur en acier plastifié. Plan de travail et surface d’exposition en inox Aisi 304. Cotés en ABS thermoformé finition aspect bois. Épaisseur 40+40 mm. Profilés en aluminium anodisé. Vitre bombée sécurité rabattable + 1 étagère en verre non réfrigérée. Lumière haute en standard. Chassis époxy émaillé. Isolation en polyuréthane injecté sans CFC. Système de condensation ventilé. Dégivrage automatique. Thermostat électronique avec affichage digital. Gaz R134 A. Réserve réfrigérée.

100 130 - 160 L - 1 porte pleine 942300 EXTRA 1330x1120x1195 mm - 500 W - 230 V mono EXTRA 100 200 - 250 L - 2 portes pleines 942301 1955x1120x1195 mm - 638 W - 230 V mono 100 260 - 330 L - 3 portes pleines 942302 EXTRA 2580x1120x1195 mm - 736 W - 230 V mono

3790,00 1 4450,00 1

CELLULES MIXTE

841300

3 niveaux

PRIX

L

NE EXCEPTION

3 faces + 1 porte vitrées

1420

€ HT

Arrêt automatique du carrousel à l’ouverture de la porte !

,00 980600

Parois à doublevitrage pour une parfaite isolation.

mpérature

al de la te

digit Affichage

Carrosserie inox

Vitrine réfrigérée

Froid ventilé +2 à +10°C

1440

€ HT

,00

L - 5 grilles fixes 535x495 mm et 7 niveaux 980600 360 600x630x1850 mm - 690 W - 230 V mono L - 5 plateaux tournants ø 470 mm en verre 980601 360 600x630x1850 mm - 690 W - 230 V mono

980601

1420,00 1 1440,00 1

Construction inox. Plafond lumineux. Évaporateur. Dégivrage automatique avec thermostat électronique. Porte à fermeture magnétique. Montée sur 4 roues à double patins. Gaz R134A sans CFC.

Compatible GN1/1 ou 400x600 mm au pas de 65 mm !

PANNEAU DE COMMANDE SIMPLE Choix du cycle de fonctionnement - refroidissement +3°C SOFT - surgélation -18°C SOFT. Possibilité d’activer un cycle HARD (rapide) pour mode refroidissement ou surgélation Choix de la durée du cycle - par minuterie - sonde à cœur Touche chauffage de la sonde Facilité l’extraction de la sonde en programme de surgélation.

€ HT

,00

6 niveaux

2990 00 € HT

10 niveaux

,

841200

Cellules mixtes

Cellules mixte

AT 03 ISO - 3 niveaux GN1/1 ou 600x400 mm

: 14 kg de +90 à +3°C en 90 mn 841300 Refroidissement Surgélation : 11 kg de +90 à -18°C en 270 mn

3250,00 1

Structure monocoque, angles de cuve intérieure arrondis. Extérieur acier laqué gris, intérieur skinplate blanc. Vitrine droite en verre trempé, glaces rabattables. Tablette de service en verre prof. 360 mm. Plan d’exposition en inox satiné prof. 830 mm. Tablette de travail en inox prof 290 mm. Pieds +/- 20 mm. Éclairage simple sous tablette. En option : étagère vitrée 164 mm, roulettes ø100 mm, néons OSRAM 76. Gaz réfrigérant R404. Groupe logé au milieu. Ambiance +25°C. Isolation polyuréthane ép. 40 mm. Évaporateur traité cataphorèse, cache évaporateur tôle plastifiée. Dégivrage automatique. Bac de récupération des eau de dégivrage, vidange manuelle des eaux de dégivrage. Réglage de la température par thermostat électronique.

CELLULES MIXTE

VITRINE

Évaporateur en partie supérieure pour une meilleure diffusion du froid.

Nouvelle tendance de vitrines à formes cubiques

1750

Temp. réglable jusqu’à +65 °C 1 niveau - 500x400x280 mm 250 W - 230 V mono 980825 169,00 1 2 niveaux - 500x400x415 mm 250 W - 230 V mono 980826 199,00 1 3 niveaux - 660x437x655 mm 1,84 kW - 230 V mono 980827 249,00 1

€ HT

1750,00 1

750x740x750 mm - 1,15 kW - 230 V mono

Intérieur et extérieur en acier inox AISI304 (sauf fond extérieur en acier galvanisé). Froid ventilé. Fluide R507A. Isolation 60 mm. Groupe logé pour ambiance +43°C. Régulation électronique avec affichage digital. Dégivrage naturel et automatique en fin de cycle. Évaporation des eaux de dégivrage (aisément accessible pour entretien facilité). Évaporateur anticorrosion traité cataphorèse. Sonde à coeur. Portes non réversibles ferrée à gauche. Joints de porte magnétiques aisément démontables. Crémaillères inox démontables sans outils pas 70 mm. Pieds réglables inox Ht 60 à 85 mm. Aménagement interne composé de glissières inox pour bacs gastronorme GN1/1 530x325 mm ou plaques/bacs euronorme 600x400 mm (en option).

FRDM 061 S - 6 niveaux GN1/1 ou 600x400 mm : 16 kg de +63 à +10°C en 90 mn 841200 Refroidissement Surgélation : 8 kg de +63 à -18°C en 240 mn 790x700x850 mm - 1,2 kW - 230 V mono FRCM 101 S - 10 niveaux GN1/1 ou 600x400 mm Refroidissement : 33 kg de +63 à +10°C en 90 mn 841201 Surgélation : 16 kg de +63 à -18°C en 240 mn 790x800x1320 mm - 2,1 kW - 230 V mono

2990,00 1

4250

€ HT

,00

4250,00 1

841201

Intérieur et extérieur tout inox 18/10. Gaz réfrigérant R404A. Isolation polyuréthanne expansé haute densité (environ 42 kg/m³) 60 mm d’épaisseur sans HCFC. Pieds inox ø 50 mm réglables Ht 150/180 mm. Poignée ergonomique sur toute la hauteur de la porte, joints magnétiques, fermeture automatique et blocage à l’ouverture à 100°. Sonde chauffante pour faciliter l’extraction. Évaporateur avec grande surface d’échange, pour une efficacité élevée du système de refroidissement. Dégivrage et évaporation des l’eaux de condensats manuelle. Facilité de nettoyage (fond intérieur embouti avec bonde centrale pour l’évacuation de l’eau de nettoyage). Déflecteur ouvrable latéralement sur charnières, pour le nettoyage de l’évaporateur. Échelles et glissières facilement démontable.

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LA DINOTTE 15200 MAURIAC • • L’ÉQUIPEMENTIER 130-132, BD DE BRETAGNE 16000 ANGOULÊME • • L’ÉQUIPEMENTIER ZAC DE LA VARENNE 17430 TONNAY CHARENTE • • CHRISTIN PROFESSIONNEL ZAC DU SANCERROIS - RUE DES CEPS 18390 SAINT-GERMAIN-DU-PUY (Près de Bourges) • • SARL AKSESS RN 193 - LIEU DIT LUSTINCONE 20620 BIGUGLIA (Corse) • 18, RUE DE CRACOVIE - BP 87615 - ZAE CAPNORD 21076 DIJON CEDEX • • • MAISON HOTELIÈRE 2M ÉQUIPEMENTS 59, RUE DU MARÉCHAL LECLERC 28110 LUCE (Près de Chartres) • SARL LAMBERTIN 554, ANCIEN CHEMIN DE MONS 30100 ALES • SOFRAMA SA ZAC DE LA PEYRE 30470 AIMARGUES (Près de Nimes) • CHARLIONAIS MEUNIER 20, FAUBOURG BONNEFOY 31500 TOULOUSE • • 3, RUE JACQUES CARTIER 33290 BLANQUEFORT (Près de Bordeaux) • • CUISINOX FROID D’OC 51, RUE R. FONCK - ESPACE COMMERCIAL FRÉJORGUES OUEST 34130 MAUGUIO (Près de Montpellier) • FIBLA SALASC SARL Z.I. CAPISCOL - 7, RUE SAINT VICTOR 34420 VILLENEUVE-LES-BEZIERS (Près de Bézier) • 40, RUE AMÉDÉE LABARTHE 40300 PEYREHORADE • • • EVI PRO 40 35 A, ALLÉE DES PINS - VILLAGE D’ENTREP. DE L’ARROU 41000 BLOIS • • EDOUARD YVES F.M.A. 187, RUE HENRI BERTHAUD 42153 RIORGES (Près de Roannes) • RICHARDEAU PARC DE LA BOUVRE - BP 4112 44341 BOUGUENAIS (Près de Nantes) • ETS LEFORT ET FILS 6, RUE NOBEL - Z.I. 45700 VILLEMANDEUR • CHRISTIN PROFESSIONNEL CAP SARAN NORD 45770 SARAN (Près d’Orléans) • ANGIBAUD ACTIPOLE LES TOURS 46400 SAINT-CERE • • HOTEL ET CUISINE LOT. LE SÉGALA D’AYRES 48150 MEYRUEIS (Près de Mende) • HONORANCE 6, AVENUE DE LA FONTAINE 49070 BEAUCOUZE (près d’Angers) • • CUISINE PRO SERVICES Z.A. LA FRASERIE 50290 BREHAL (Près de Granville) • ÉVOLUTION 22, RUE BRÛLÉE 51100 REIMS • E.M.B. LAVAL Z.A. DES ALIGNÉS - 56, RUE ÉMILE BRAULT 53000 LAVAL • • TECNAL DISTRIBUTION 33, RUE DE VERDUN 54330 VEZELISE (Près de Nancy) • • F.M.2.C. / VAISSELLIA 38, RUE DE LA GARE - BP 01 55170 COUSANCES-LES-FORGES (Près de Saint-Dizier) • • RUE JACQUES CARTIER 56450 THEIX (Près de Vannes) • • • ÉQUIP PLUS JY’NET SERVICES 43 RUE DE L’ÉGALITÉ - ZI LA PETITE SAVATE 59607 MAUBEUGE CEDEX • • LA CAVERNE DU PRO 150 RUE JEAN JAURES 60280 MARGNY LES COMPIEGNE • • FOURNITURES HOTELIERES DE L’ORNE 9 BIS AVENUE JOHN FITZGERALD KENNEDY 61000 ALENCON • TEMPO 57, RUE DES BERCEAUX 62610 RODELINGHEIM (Près de Calais) • • 11 BIS, BOULEVARD CHARLES-DE-GAULLES 64140 LONS (Près de Pau) • • • ÉVI PRO 64 DISTRI RUE AMPÈRES - ZI DE SAUX 65100 LOURDES • DIMAC RUE AMPÈRES - SAUX - B.P. 146 65105 LOURDES CEDEX • ROUTE DÉPARTEMENTALE 916 66270 LE SOLER • • MVR DIFFUSION CUISINELLES 8, RUE ANTOINE WAGNER - PARC DE LA BRASSERIE 67190 MUTZIG (Près de Strasbourg) • • 105, 107, COURS LAFAYETTE (LA PART-DIEU) 69006 LYON • • • THEVENON MAF MATÉRIELS ALIMENTATION ET FROID 8, RUE JEAN MACÉ - Z.I. 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