være husmoder er lige netop i dette årti stadig en fuldtidsbeskæftigelse uden de hjælpemidler, der senere hjælper med at spare tid. Den 11. juli 1948 bliver Ea Anild født på Nørrebrogade 157 i København. Som treårig flytter hun i begyndelsen af 1950’erne hjem til sin mormor i Brønshøj, hvor hun bor, indtil hun bliver voksen, og hendes elskede mormor dør. Undervejs i erindringerne bliver det mere og mere tydeligt, at Eas forældre var fattige, og at hendes mor desuden var alvorligt psykisk syg. Men vi er længe før velfærdsstaten, så familien træder til. Lille Ea flytter altså ind hos mormor, hvor Eas onkel Knud har indtaget kælderen som selvstændig blikkenslager og rørsmed. I hjemmet bor desuden Eas anden onkel, Svend, som undervejs i hendes fortælling flytter hjemmefra. Ea bliver del af et hjem med faste traditioner – og faste tidspunkter. Hele familiens fælles liv er tilrettelagt ud fra måltider og mellemmåltider, og det har Ea givet os en nøje beskrivelse
”
af. Det er tydeligt at læse, også i andre afsnit, at der blev passet godt på maden. At den var en fornøjelse, et privilegium og ikke mindst noget, det krævede særlige kundskaber at fremstille. Læg også mærke til, hvor mange steder en husmoder skulle hen, før hun havde købt ind til måltidet, og fryd dig over, at vi befinder os, længe før slankekure blev noget, man bekymrede sig over – fedtprocenten var så høj, som den kunne blive: Aftensmad var altid kl. 17.00, så kom Knud op fra kælderen og var vasket, og Svend var kommet hjem fra sit arbejde. Vi spiste altid i spisestuen, med få undtagelser om vinteren. Hvis det var koldt, spiste vi ved sofabordet og med portieren trukket for. Vi havde faste pladser ved spisebordet – Svend sad altid for bordenden, jeg sad til venstre for ham, min mor på hans højre side og så Knud ved siden af min mormor. Det var altid hyggelige måltider, og snakken gik lystigt – ofte var det politiske diskussioner, der var på tapetet. Vi har altid fået dejlig mad og meget forskelligt, og der var stor forskel på sommerretter og vinterretter. Jeg fik al-
33
BRØD, SOVS OG FINKER PÅ BORDET