Semana #1 Importancia de la planificación de menú y control de costos

Introducción

En el siguiente portafolio veremos todo lo que fue enseñado en la materia de introducción a la planificación de menú, desde los temas de balance y variedad, psicología del menú, los colores a utilizar en un menú, entre otras cosas. Aquí pude almacenar algunas de las asignaciones, temas que pudimos ver en este cuatrimestre.