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GASTRO-GENIUS.at

Gastro-Genius

Preisliste - ab 21. November 2011 5x2kg/Pkg

putenbrust-filet 2-3kg/Pkg

Schweins - karree A. 2,5-3,5kg/Pkg

schweins-schopf 2-3kg/Pkg

Mydibel Wellen pommes 4x2,5kg/#

Partner f端r erfolgreiche Gastronomie!

Restaurant D`Landsknecht

H端hnerbrust-filet

Panorama


Gabor Nemes

Export Direktor www.gastro-genius.at gabornemes@gastro-genius.at

Bestellungen

Lieferant:

Nora Benczik Marianna Oszko

Robert Hamor

Tel: +43-1/229-7243 Handy: +43-664/8865-6932 bestellung@gastro-genius.at

+43-664/8862-2307

Gabor Szili

+43-664/8867-9918

Laszlo Bindics +43-664/8850-3151

Ferenc Fuhrmann +43-664/8850-3152

Attila Farkas

+43-664/1869-399

handelsvertreter in wien Ferenc Sebestyen

Andras Bolla

+43-664/8851-3080 ferencsebestyen@gastrogenius.at

+43-664/8850-3153 andrasbolla@gastrogenius.at

Laszlo Kotai +43-664/8851-4175 laszlokotai@gastrogenius.at

Gabriella Somogyi +43-664/8865-8553 gabriellasomogyi@gastrogenius.at

handelsvertreter in รถsterreich Andras Batyi Burgenland-Nord, Neusiedler See +43-664/8865-8552 andrasbatyi@gastrogenius.at

LIEFERTAGE Graz Neusiedler See Wien Wiener Neustadt

Mo

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Restaurant D`Landsknecht Interview mit Manfred Lorenz

Ein sehr informatives und freundliches Gespräch durften wir unlängst mit Hrn Manfred Lorenz, seines Zeichens Inhaber, Küchenchef und Geschäftsführer eines sehr gemütlichen Restaurants in der Porzellangasse 13, führen. Soll man es als Wiener Beisl, Wiener Gasthaus oder als Restaurant bezeichnen? Es ist eigentlich all das zusammen – jedenfalls haben wir uns sofort wohl gefühlt. Herr Lorenz hat das Lokal vor etwas mehr als einem Jahr vom ehemaligen Besitzer übernommen, der nun seine Pension genießt. Gearbeitet hat er jedoch schon seit 1999 als Küchenchef in diesem Lokal – somit wusste er, dass er einen gut gehenden Betrieb übernimmt. chen, daraus wurde aber leider nichts. Ich war dann zwei Jahre bei Wagon Lits im Speisewagen und für die gastronomische Betreuung vieler Züge verantwortlich. Danach arbeitete ich im „Goldenen Löwen“, im „Rathauskeller“ und im „Hopfhaus“. Seit 1999 bin ich hier im Lokal als Küchenchef tätig. - Wie groß ist Ihr Lokal? - Wenn wir das Stüberl und das Extrazimmer da-

- Wie lange gibt`s eigentlich das Lokal „D`Landsknecht“ schon? - Laut einigen Aufzeichnung die ich gefunden habe und alten Fotos gibt’s an unserer Ecke in der Porzellangasse bereits seit 1902 Gastgewerbe. - Haben Sie nach der Übernahme des Lokals Veränderungen vorgenommen? - Ja, wir haben sanft renoviert und modernisiert – ohne den

Charakter zu verändern – wir bezeichnen uns als Wiener Beisl mit hauptsächlich Wiener Spezialitäten. Seit meiner Geschäftsführung haben wir aber auch einige asiatische Speisen im Angebot. - Darf ich Sie um Ihren Werdegang fragen? - Ich habe im Restaurant „Belvederestöckl“ (das es leider nicht mehr gibt) Koch gelernt, wollte danach noch die Konditorausbildung ma-

zurechnen, haben wir Platz für 160 Gäste. An einem unserer Tische kann der Gast das Bier selbst zapfen. Wir bieten übrigens fünf Sorten offenes Bier sowie eine große Auswahl an Weinen von renommierten Winzern. In meinem Lokal sind insgesamt 9 Personen beschäftigt. - Wie schaffen Sie es, so erfolgreich zu sein? - Wie schon gesagt, legen wir sehr viel Wert auf Gemütlichkeit und Qualität unserer Speisen und Getränke. Das Lokal soll das Wohnzimmer für unsere Gäste sein. Viele Gäste kommen gestresst zu uns und verlassen das Lokal sehr ausgeglichen und zufrieden. Zusätzlich zu unserer wirklich vielseitigen Speisenkarte (es gibt auch eine Kinderkarte) bieten wir unseren Gästen täglich drei Mittagsmenüs an – wovon ein Menü immer ein Schnitzel ist (in den unterschiedlichsten Ausprägungsformen). Die Speiseund Menükarte ist selbstverständlich jederzeit auf unserer Website abrufbar. Um noch mehr auf unser Lokal aufmerksam zu machen, habe ich unlängst mit einigen befreundeten Geschäftsleuten der na-


hen Umgebung den „Innovation-Day“ veranstaltet, sozusagen ein Straßenfest – es war sehr erfolgreich. Auch die Nähe des Palais Lichtenstein, des Sigmund Freud Hauses und des Schauspielhauses bringt uns viele Gäste. Wir haben ja täglich von 10 Uhr bis 01 Uhr früh geöffnet. - Gibt der Chef auch noch Privates von sich bekannt? - Ich bin glücklich geschieden, habe eine Tochter, fahre sehr gerne Ski und genieße Ausfahrten mit meinem Motorrad – leider bleibt durch meinen Job nicht viel Zeit….. Wir bedanke uns, auch im Namen des Teams vom Panorama Magazin für das nette Gespräch und wünschen Ihnen weiterhin viel Erfolg und alles Gute. P.S. Ein „Landsknecht“ ist ein zu Fuß kämpfender Söldner des späten 15. und des 16. Jahrhunderts, dessen primäre Waffe nach Schweizer Vorbild die „Pike“ war (aus Wikipedia).

kontakt: Restaurant D`Landsknecht Porzellangasse 13, 1090 Wien Tel: +43 1 3174348 Fax: +43 1 3109023 www.landsknecht.at Mo – So: 10.00 – 01.00 Uhr Küche: 11.00 – 24.00 Uhr

menüvorschlag - Guten Appetit! Rezept vom Restaurant D´Landsknecht: Wiener Reind`l - Lungenbraten

Zutaten für eine Person: - 200 gr. Rindslungenbraten - 200 gr. mehlige Erdäpfel (gekocht) - 1 kleine Zwiebel (Julienne) - 1 Essiggurkerl - 200 ml Rindsuppe - Butterflocken - Salz und Pfeffer (beides aus der Mühle) - Petersilie (gehackt) Zubereitung: Den Lungenbraten würzen und als Steak in einer großen Pfanne beidseitig scharf anbraten, dann die in Spalten geschnittenen (gekochten) Erdäpfel zugeben und goldbraun braten lassen, das Steak aus der Pfanne nehmen und zum Rasten mit Folie abdecken. Den Erdäpfeln etwas Butter beigeben und die geschnittenen Zwiebel darin schwenken. Danach mit Suppe aufgießen, das Essiggurkerl dazugeben und aufkochen lassen, nach dem Aufkochen mit Butter montieren. Anrichten: Erdäpfel-Zwiebelgemüse großflächig am Teller anrichten, das Steak darauf setzen und mit Petersilie bestreuen.


fleisch

Für eventuelle Druckfehler übernehmen wir keine Haftung. Preisänderungen vorbehalten. Alle Preisangaben beziehen sich auf 1Kg (einige Ausnahmen, die wir extra bezeichnet haben)

Ferkel ganz 8-13kg

Ferkel Surfleisch 8kg/Stk

schwein

Ausstattung

SW002 SW004

Ferkel ganz Ferkel Surfleisch

8-13kg 8kg/Stk

SW001 SW010 SW011 SW036 SW024 SW013 SW005 SW012 SW017 SW029 SW027 SW014 SW042 SW015 SW030 SW016 SW006 SW007 SW035 SW022 SW023 SW034 SW025 SW026 SW031 SW018 SW019 SW021 SW020 SW033 SW040 SW009 SW041 SW008

Leberknödel hausgemacht Schweins-Bauch vac. Schweins-Faschiertes Schweins-Filet (einzeln) Schweins-Filet (im Block) Schweins-Fleischknochen Schweins-Gulaschfleisch Schweins-Haxe (hinteres) o.Kn. Schweins-Haxe für Gulasch Schweins-Haxe mit Kn. geschn. Schweins-Hirn Schweins-Karree mit H. und Kn. Grill S-Karree mit Kette französisch Schweins-Karree o.Kn RETAIL Schweins-Karree o.Kn. geschn. Schweins-Karree o.Kn. Klasse I. Schweins-Keule o.Kn RETAIL Schweins-Keule ohne Kn. S-Kotelette geschn. mit Kn. o.H. Schweins-Leber Schweins-Rippenstück geschnitten Schweins-Schale Schweins-Schopf o.Kn RETAIL Schweins-Schopf o.Kn. Schweins-Schopf o.Kn. geschn. Schweins-Schulter "A+" o.Kn. Schweins-Schulter in Streifen Schweins-Schulter in Würfel Schweins-Schulter o.Kn RETAIL Schweins-Spareribs Schweins-Spareribs A/I 50kg=2P Schweins-Stelze (hintere) Schweins-Stelze (hintere) Schweins-Stelze (vordere)

3kg/Pkg 9-10kg/# 1kg/Pkg 18-20kg/# 70%-30%, RETAIL 1kg/Pkg 450-550g/Stk, 10kg/# 2-3kg/Pkg 18-20kg/# 10kg/# 70%-30%, 1kg/Pkg 1-1,5kg/Pkg 15-17kg/# 2-3kg/Pkg ca.15-18kg/# 18-20kg/# 1,5-2,5kg/Pkg ca.9-11kg/# 3-4kg/Stk ca.18-20kg 3,5-4,5kg/Stk 21-25kg/# 1kg/Pkg 13x80g/vac 15-18kg/# 2,5-3,5kg/Stk ca.15-18kg/# 1kg/Pkg 7-9kg/Pkg 14-18kg/# 180g/Stk 10-12kg/# 2-3kg/Pkg ca.8-10kg/# 2kg/Pkg 15-18kg/# 2-3kg/Stk 20kg/# 1kg/Pkg 15-18kg/# 2-3kg/Pkg ca.15-17kg/# 10x100g/vac 18-20kg/# 3,5-4kg/Pkg ca.17-20kg/# 2kg/Pkg ca.20kg/# 2x2 ca.2kg/Pkg 18-20kg/# 1kg/Pkg Netto Preis/kg 900-1100g/Pkg ca.17kg/#

lamm

Schweins-Karree

mit Haut und Kn. Grill 3-4kg/Stk ca.18-20kg

3,49 €/kg (3,84€/kg)

LA001 LA002 LA010 LA003 LA008 LA004 LA005 LA006 LA007

Lammhaxen mit Vorderbein Lammkeule ohne Kn. 20kg=3P Lammkeule Steak NZL 320-500g/Stk Lammkeule Steak NZL 200-310g/Stk Lammkrone French Extra Lammkrone French NZL Lammrücken (Kotelette) geschn. NZL Lammschulter Rollbraten NZL Schafgulaschfleisch o. Kn.

wildgeflügel

Rehrücken mit Kn. 1,5kg/Stk ca.10kg/#

WG006 WG002 WG001 WG004 WG005 WG003 WG008 WG009 WG007

Fasan geschossen - Preis/Stk Fasanbrust-Filet Fasankeule mit Kn. geschossen Perlhuhn ganz geputzt - Preis/Stk Perlhuhnbrust-Filet Wachtel ganz geputzt - Preis/Stk Wildente geputzt Klasse I. - Preis/Stk Wildentenbrust-Filet Wildentenkeule ganz

1,5kg/Pkg 18-20kg/# 1,45-1,55kg/Stk 15-20kg/# 1kg/Pkg 18-20kg/#

Ausstattung 1-1,5kg/Pkg ca.20kg/# 1,2-1,8kg/Pkg 12-15kg/# 2kg/Pkg ca.8-10kg/# 2kg/Pkg ca.8-10kg/# 1-2kg/Pkg ca.10kg/# 1-2kg/Pkg ca.10kg/# 2kg/Pkg 15kg/# 1,5kg/Pkg ca.10kg/# 2kg/Pkg 10kg/#

Ausstattung 600-800g/Stk 1kg/Pkg 2kg/Pkg 1kg/Stk 1kg/Pkg 4Stk/Pkg 600g/Stk 1kg/Pkg 1kg/Pkg


rinD RI018 RI026 RI016 RI017 RI002 RI013 RI012 RI022 RI010 RI006 RI015 RI014 RI004 RI003 RI005 RI027 RI009 RI001 RI008 RI007 SB008 RI021 RI028 RI029

Ausstattung

geschn. Filet-Tournados Jungrind-Tafelspitz Kuttel gestreift Kuttel im Block Rinder Semmerolle (Weißbraten) Rinds-Filet Rinds-Filet Rinds-Filet ANGUS Rinds-Filet vac. Rinds-Fleischknochen vom einjährigem Stier Rinds-Gulaschfleisch Rinds-Keule ohne Kn. Rindslende/Beiried Rindslende/Beiried italienisch Rindslende/Beiried NZL Rindslende/Beiried süd-am. mit Talg Rinds-Markbein Rinds-Ochsenschlepp mit Kn. ganz Rinds-Schulter Rinds-Unterschenkel S. Rinds-Filet vac. T-Bone Steak 8kg=2P Texas Steak US (aus Rind) US Steak (aus Rind)

kalb KA013 KA009 KA002 KA008 KA005 KA004 KA007 KA006 KA003 KA011 KA015 KA010 KA012 KA014

wildschwein WS003

Wildschweinkeule ohne Kn. Wildschwein-Rücken o. Kn.

WS005

Wildschwein-Schulter

fleisch

Fasan geschossen 0,6-0,8kg/Stk

Ausstattung

Kalbs-Filet A / I. vac. 12kg=2P Kalbs-Filet vac. Kalbs-Keule ungarisch Kalbs-Leber vac. Kalbs-Rücken Kalbs-Schale holländisch Kalbs-Schulter vac. Kalbs-Stelze holländisch Kalbs-Stelze mit Kn. holländisch Milchkalbs-Keule (Nuß) A / I. Milchkalbs-Leber vac. Milchkalbs-Schale mit Deckel A / I. Milchkalbs-Schale ohne Deckel A / I. Milchkalbs-Schulter A / I vac.

WS004

175g/Stk. 1,2kg 20kg/# 1kg/Pkg 15kg/# 20-22kg/# 2-3kg/Pkg ca.20kg/# 2,0+ kg/Stk ca.20kg/# 1,3-1,7kg/Stk ca.20kg/# 1,8-2,2kg/Stk ca.12kg/# 1,8-2,2kg+ 17kg/# 2kg/Pkg 20kg/# 2kg/Pkg ca.15kg/# 3-5kg/Pkg 15kg/# 4kg+ 3kg+/Stk ca.15kg/# 3,2kg+ 4Stk/# ca.14kg/ 3,2kg+ 4Stk/# ca.14kg/ 2-2,5kg/Pkg 15-18kg/# 1,5-2kg/Pkg 2-3kg/Pkg 15kg/# 3-5kg/Pkg ca.20-23kg/# 1,8kg+ 17kg/# 450g/Stk 1,8kg/# 2-3kg/Pkg 14-17kg/# 2-3kg/Pkg 14-17kg/#

0,8-1,2kg/Stk 10-14kg/# 0,9kg/Stk 10kg/# 2-3kg/Pkg 15-20kg/# 5-6kg/Pkg ca.21-24kg/# 2-3kg/Pkg 9-12kg/# 3-4kg/Stk 18-20kg/# 2-3kg/Stk ca.15kg/# 20kg/# 1-2kg/Pkg ca.10kg/# 2-3kg/Stk 15-20kg/# 5-6kg/Pkg ca.21-24kg/# 4-5 kg/Stk 15-16kg/# 2-3kg/Stk 15-16kg/# 7-8kg/Stk ca.15kg/#

Wachtel ganz geputzt 8Stk/Pkg

Ausstattung 2-3kg/Pkg ca.15kg/# 15kg=3P

WS002 Wildschweins-Filet

reh

1-2kg/Pkg ca.18-20kg/# 1-2kg/Pkg ca.12kg/# 1-2kg/Pkg 14-16kg/#

Wildente geputzt Klasse I. 600g/Stk

Ausstattung

RE002

Rehkeule ohne Kn.

1,5kg/Pkg ca.10kg/#

RE003

Rehrücken mit Kn.

1,5kg/Stk ca.10kg/#

RE004

Rehschulter ohne Kn.

1-2kg/Pkg ca.10kg/#

hirsch

Ausstattung

HR002

Hirsch-Filet

1-2kg/Pkg 10kg/#

HR004

Hirschkeule geräuchert

2-2,5kg/Pkg

HR003

Hirschkeule ohne Kn. geschnitten

2-3kg/Stk ca.20kg/#

HR007

Hirschkeule Rollbraten ohne Kn.

1,5-2,5kg/Stk 18-20kg/#

HR005

Hirschrücken ohne Kn.

3kg/Pkg 20kg/#

HR006 Hirschschulter ohne Kn.

2-3kg/Pkg ca.20kg/#

Fasanbrust-Filet 1kg/Pkg


fleisch

hühnerbrust-Filet klasse a 5x2kg/Pkg 10kg/#

hühner HU004 HU019 HU016 HU011 HU013 HU022 HU012 HU017 HU018 HU026 HU008 HU009 HU002 HU010 HU005 HU003 HU007 HU006 HU001 HU021 HU020

Ausstattung

Grill-Hähnchen verpackt Hahn geputzt Hühnerbrust Ragout "A" Hühnerbrust Ragout "A+" Hühnerbrust-Filet Hühnerbrust-Filet "Butterfly" Hühnerbrust-Filet Klasse A Hühnerbrustfilet-Streifen vom Rost Hühnerflügel ungarisch Hühnerkeule mit Rückenteil Hühnerkeulen Hühnerkeulen H.Keulen-Filet m. H. 36kg=2P Hühnerleber ohne Herz Hühnermägen Hühneroberkeule ungarisch Hühneroberkeulen-Filet mit Haut Hühneroberkeulen-Filet o. Haut Hühnerunterkeulen Suppenhuhn geputzt Suppenhuhn geputzt

gänse

Gans bratfertig 3800-4200g/Stk 4Stk/#

GA002 GA017 GA012 GA003 GA006 GA007 GA014 GA005 GA013 GA001 GA004 GA008 GA009

Ausstattung

Gans bratfertig (ganz) Gänse Suppentopf Gänsebrust-Filet 10kg=1P Gänseflügelstamm Gänsekeulen Klasse A Gänseleber geräuchert im Netz Gänseleberbraten Gänsemägen Gänsenackenhaut mit PutenleberFleischfüllung Gänsespeck mit Haut verpackt Gänsespeck ohne Haut Gänsestopfleber 5kg=1P Gänsestopfleber "B"

puten Gänsestopfleber 0,6-1kg/Pkg 7-10kg/#

PU006 PU012 PU007 PU001 PU008 PU003 PU013 PU004 PU011 PU002

6x130-180g 1kg/#

Putenbrust-Filet 50kg=4P Putenbrustschnitzel Putenbrust-Spieß Saslik Puten-Gulaschfleisch Puten-Gulaschfleisch aus Keule Putenhoden Putenleber Putenleber Putenmägen Putenoberkeulen-Filet

SP001

Känguru Tournedos

SP002

Krokodil Tournedos

3800-4000g/Stk 4Stk/# 1-2kg/Pkg 10kg/# 2x400g/Pkg 10kg/# 1-2kg/Pkg 12kg/# 400-450g/Stk 15kg/# 0,5kg/Stk 8kg/# 1-2kg/Pkg 5kg/Pkg 15kg/# 800g/Stk ca.10kg/# 1-2kg/Pkg 12kg/# 2-3kg/Pkg 12kg/# 0,6-1kg/Pkg 7-10kg/# 200-400g/Stk 0,8-1kg/Pkg

Ausstattung

spezielle steaks Krokodil Tournedos

900-1100g/Stk 10kg/# 3-4kg/Stk 15kg/# 1-2kg/Pkg 10kg/# 1,5-2kg/Pkg 10kg/# 1kg/Pkg 12-14kg/# 2-2,5kg/Pkg 10kg/# 5x2kg/Pkg 10kg/# 10kg/Pkg 10kg/# 1kg/Pkg 8kg/# 330g/Stk 15kg/# 180-220g 4kg/Pkg 8kg/# 220-260g 4kg/Pkg 8kg/# 200g+/Stk 2kg/Pkg 12kg/# 12x1kg/# 1kg/Pkg 10kg/# 2x4kg/Pkg 8kg/# 2kg/Pkg 12kg/# 2kg/Pkg 12kg/# 4kg/Pkg 8kg/# 1,5kg/Stk ca.10-12kg/# 2-3kg/Stk ca.11-14kg/#

2-3kg/Pkg 14-15kg/# 110-130g/Stk 1-2kg/Pkg 5kg/# 1-2kg/Pkg 15kg/# 2-3kg/Pkg 12kg/# 3kg/Pkg 15kg/# 6kg/Pkg 18kg/# 0,5kg/Pkg 15kg/# 6x2,5kg/# 2-3kg/Pkg 13-15kg/#

Ausstattung 15x250g 3,75kg/#

4kg=2P

6x130-180g 1kg/#


ente

Ausstattung

EN010

Bratente halbiert ohne Kn.

400-600, 3,2kg, 9,6kg/#

EN006

Ente ganz

2300g 13,8kg/#

EN011

Ente ganz

1900g 11,4kg/#

EN003

Ente ganz

1600g 9,6kg/#

EN002

Ente ganz "B"

EN009

Entenbrust-Filet

10kg=1P

300-500g/Pkg 10kg/#

EN013

Entenkeule Klasse A

200-250g/Stk 12kg/#

EN001

Entenkeule Klasse A

300-350g/Stk 12kg/#

EN008

Entenleberbraten

1-2kg/Pkg 12kg/#

EN007

Entenstopfleber

500-700g/Pkg 7kg/#

kaninchen KN002

Ausstattung

Kaninchenkeule

1kg/Pkg 6kg/#

KN004

Kaninchenkeulen-Gulaschfleisch

1kg/Pkg 6kg/#

KN001

Kaninchenrücken-Filet

1kg/Pkg 10kg/#

geräucherte waren

Ausstattung

GW001

2-2,5kg/Pkg 20kg/#

Baconspeck geschnitten

GW008 Bratwurst ungarisch (roh)

2-3kg/Pkg

GW006 Brotspeck

5kg/Pkg 15kg/#

GW007

1x1 ca.2kg/Pkg ca.20kg/#

Brotspeckwürfel

GW004 geräucherte (hintere)Schweinshaxe

2Stk/Pkg 2-3kg/Pkg 15kg/#

GW005 geräucherter gekochter Schweins-Schopf

1-2kg/Pkg ca.15kg/#

GW002 geräuchertes Gänsebrust-Filet

2-2,5kg/Pkg 7-8kg/#

GW009 Klausenburger Speck

5kg=1P

GW003 Rindszunge geräuchert

gefüllte braten GB004

Blutwurst

Ausstattung

Cevapcici

0,5kg/Pkg 5-6kg/# 2kg/Pkg 8kg/#

GB005

Leberwurst

2-3kg/Pkg 10kg/#

GB002

Schweinslungenbraten mit Wurst gefüllt

3kg/Pkg

GB003

Schweins-Rippenstück gefüllt ohne Kn.

3kg/Pkg

Hungaricums

500-700g/Pkg 7kg/#

Ausstattung Ausstattung 1kg/Pkg ca.10kg/# 250-350g,1-1,5kg, 12kg/# 1-2kg/Pkg 12kg/# 120-170g 10kg/# 0,6-2,0kg/Pkg 15kg/#

geräuchertes Gänsebrust-Filet 2-2,5kg/Pkg 7-8kg/#

Ausstattung

MA002 Mangalica-Filet

14-16kg/#

MA001

2kg/Pkg ca.10kg/#

Mangalica-Karree ohne Kn.

Entenstopfleber

4kg/Pkg 8kg/#

Cocktail hausgemachte Wurst

S. Hühnerflügel ohne Spitze S. Hühnerkeulen ganz S. Hühneroberkeule I. S. Pangasius-Filet 25% Glasur S. Putenbrust vac.

300-350g/Stk 12kg/#

0,7-1,1kg/Stk

GB006

s-brand produkte

Entenkeule Klasse A

1-1,5kg/Pkg ca.15kg/#

GB001

HU025 SB001 HU024 SB004 SB005

fleisch

MA003 Mangalica-Schopf ohne Kn.

2kg/Pkg 10kg/#

SR003

Steppenrinds-Filet

1,5kg+ 8-11kg/#

SR001

Steppenrinds-Keule

3,5kg/Pkg 8-10kg/#

SR002

Steppenrindslende/Beiried

2,5kg+ 8-11kg/#

SR006

Steppenrind-Kalbsfilet

1,5kg+ 8-11kg/#

SR004

Steppenrind-Kalbskeule

3,5kg/cs 8-10kg/#

SR005

Steppenrind-Kalbsbeiried

1 kg+ 8-11kg/#

Ausstattung

Mangalica-Filet 14-16kg/#


Teilnahmebedingungen: 1. Die Aktion läuft vom 21. November 2011 bis 14. Mai 2012 und wird von Matusz-Vad Zrt (bzw. Gastro-Genius GmbH) veranstaltet. Für alle gekennzeichneten Produkte in der Preisliste, die in den Gastro-Genius-Panorama Magazinen erscheinen, erhält der Kunde im Aktionszeitraum Aufkleber.

basic kategorie 25

punkt

+5€

persönlicher digitaler Waage

25

punkt

+5€

MP3 Player

25

punkt

+5€

Bluetooth Headset

25

punkt

+5€

Pendrive 16 GB

medium kategorie 50

punkt

+10€

digitale Kompaktkamera

50

punkt

+10€

digital Bilderrahm

50

punkt

+10€

multifunktions Drucker

50

punkt

+10€

Schnurlostelefone


High kategorie 75

punkt

+15€

elektrische Tischgrillplatte

75

+15€

punkt

Induktion Kochplatte

75

punkt

+15€

Pendrive 32 GB

75

punkt

+15€

Dampfbügeleisen

premium kategorie 100 punkt

+20€

elektrischer Rasierer

100 punkt

+20€

tragbarer DVD-Player

100 punkt

+20€

Tablet PC 7”

100 punkt

+20€

externe Festplatte 1000GB

Teilnahmebedingungen: 2. Nur die in unserem Magazin bezeichneten Produkte nehmen an der Aktion teil und sind an eine Mindestbestellmenge gebunden. (Beispiel: Für 5 kg Tilapia Filet erhält der Kunde 3 Aktionspunkte, bei Bestellung von 15 kg erhält der Kunde 9 Aktionspunkte) 3. Um an dieser Aktion teilzunehmen, muß das Sammelheft voll und registriert sein, nur so kann die Matusz-Vad Zrt die Teilnahme akzeptieren. 4. Aktionsprodukte können nicht von mehreren Rechnungen zusammengezogen werden. 5. Die gesammelten Aktionspunkte können nur auf die in unserem Gastro-Genius Panorama- Magazin veröffentlichten AktionsProdukte eingelöst werden und dann zum angegebenen Sonderpreis gekauft werden. Die Sammelpunkte weden nur während der Dauer dieser Aktion eingelöst, spätestens jedoch bis 30. Juni 2012. Das volle Sammelheft übergeben Sie bitte unserem regionalen Vertreter unter Bekanntgabe Ihres Wunschproduktes.

6. Der Kunde kann natürlich mehrere volle Sammelhefte während des Aktionszeitraumes einlösen. 7. Diese Aktion kann nicht mit anderen Ermäßigungen zusammengezogen werden. Es gelten für diese Aktion nur die Preise der Ware im jeweils aktuellen Gastro-GeniusPanorama-Magazin. 8. Für retournierte Ware werden keine Sammelpunkte ausgegeben. Die Sammelpunkte werden dem Kunden übergeben, ebenso werden die Punkte in der Datenbank des Veranstalters gespeichert. 9. An dieser Aktion nehmem nur Produkte teil, die bar bezahlt werden. 10. Die gesammelten Punkte können nicht in Bargeld abgelöst werden. 11. Nach Ende der Aktion können keine Sammelhefte mehr eingereicht werden, sie verlieren Ihre Gültigkeit 12. Sämtliche, in der Registrierung und im Sammelheft angegebene Kundendaten werden nur für Werbezwecke und Marktforschung verwendet, wenn der Kunde die Ein-

verständnis- erklärung unterschrieben hat. Matusz-Vad Zrt. gibt personenbezogene Daten nicht an Dritte weiter. Wenn Sie künftig keine Informationen des Veranstalters erhalten wollen, können Sie die Verwendung der Daten zu Werbe/Marktforschungszwecke jederzeit unter der oben angeführten Adresse oder per Email an: bestellung@gastrogenius.at widerrufen. 13. Als Übernahmebestätigung der Ware gilt die Rechnung. 14. Mit der Teilnahme an dieser Aktion bestätigen Sie automatisch den Empfang der Teilnahmeinformationen. 15. Alle Informationen zur dieser Aktion können Sie auch auf unserer Website: www. gastro-genius.at nachlesen. 16. Alle Abbildungen unserer Produkte dieser Aktion sind Illustrationen. Wir übernehmen keine Verantwortung für eventuelle Druckfehler.


fisch

Wolfsbarsch ganz 300-400g 5kg/# 10% Glasur

Rotes Thunfisch-Filet 15% Glasur, 170-200g/Stk 6x1kg/#

meeresfiSche ME023

Ausstattung

Buckellachs Portion o.H. IQF

ME016

Butterfisch Steak

170-230g 1x6kg/#

ME006

Fischspieß

100g/Stk, 10x1kg/# 10% Glasur

ME024

Goldbrasse ganz

300-400g 5kg/# 10% Glasur

ME001

Haifischsteak

0,9kg/Pkg 6kg/# 10% Glasur

ME021

Kabeljau-Filet ohne Haut

200-400g,10x1kg/# 20% Glasur

ME029

Mahi-mahi

170-200g 12x1kg/# 10% Glasur

ME013

Makrele ganz

200-250g 1,2kg/Pkg 12kg/#

ME005

Räucherlachs

200g/Pkg 2kg/#

ME004

Räucherlachs tatarisch

1kg/Pkg

ME003

Räucherlachsfilet

1kg/Pkg 10kg/#

ME017

Rotbarsch-Filet

150-200g, 5kg/# 20% Glasur

ME011

Rote Lachsforelle-Filet

0,8-1,2kg/Pkg 27-30kg/#

ME028

Rotes Thunfisch-Filet

170-200g 6x1kg/# 15% Glasur

ME019

Rotlachs Steak

0,6kg/Pkg 7,2kg/# 20% Glasur

ME018

Rotlachsfilet norwegisch

1-1,5kg/Pkg 10kg/#

ME012

Schollen-Filet

5kg/# 20% Glasur

ME026

Schwarze Heilbutt-Filet

100-200g, 10x1kg/# 10% Glasur

ME010

Schwertfisch Steak

0,8-1,1kg, 6kg/# 25% Glasur

ME022

Seehecht

300-500g/Stk ca.14-17kg/#

ME009

Seehecht (argentinischer)

250-350g/Stk ca.12-14kg/#

ME008

Seehecht-Filet

3x7kg/#

ME002

Seelachs-Filet

7kg/#

ME027

Seeteufel-Filet

200-400g 10x1kg/# 15% Glasur

ME030

Seezunge

80-120g 2-3Stk/Pkg 6x2kg/#

ME014

St. Petersfisch-Filet

175-225g/Stk 5kg/#

ME015

Thunfischsteak

200-220g, 5x1kg/# 10% Glasur

ME025

Wolfsbarsch ganz

300-400g 5kg/# 10% Glasur

süsswasserfische

Goldbrasse ganz

10% Glasour, 300-400g/Stk 1x5kg/#

Forellen-Filet mit Kopf 280-300g/Stk 5kg/#

140-160g 10x1kg/# 10% Glasur

Ausstattung

SF020

Afrikanischer Welsfilet o.H.

300-400g, 1-1,5kg, 6kg/#

SF008

Döbel Balatoner

300-800g/Stk 6kg/#

SF009

Döbel ganz

0,8-1,8kg/Stk 6kg/#

SF004

Fischsuppe ohne Fisch

6x1l/#

SF012

Forellen

250-350g/Stk 5kg/#

SF011

Forellen-Filet mit Kopf

SF017

Hechtbarsch küchenfertig

400-600g, 10kg/#,15% Glasur

SF015

Karpfen in Scheiben

6x1kg/#

15kg=2P

250-300g 5kg/#

SF014

Karpfen in Scheiben Import

1kg/Pkg 10kg/#

SF013

Karpfenfilet mit Haut

0,5kg/vac.Pkg 6kg/#

SF005

Karpfenkopf für Fischsuppe

6kg/#

SF016

Karpfenkörper ungarisch

6kg/#

SF006

Karpfenmilch+Rogen für Fischsuppe

1kg 6kg/#

SF010

Nilbarsch-Filet

200-400g 6kg/#

SF022

Pangasius-Filet 15% Glasur

170-230g, 10x1kg/#

SF003

Räucherforellen-Filet

2x100g/Pkg 10kg/#

SF002

Silberkarpfen/Buschakörper geputzt

6kg/#

20kg=2P

SF023

Tilapiafilet 10% Glasur

SF024

Welsfilet

250-300g/Stk 5kg/#

140-180g/Stk 10x1kg/#

SF007

Welsfilet 10% Glasur

300-500g/Stk 10kg/#

SF001

Zanderfilet mit Haut 15% Glasur

300-500g/Stk 10kg/#

Netto Preis/kg

Netto Preis/kg


meeresfrüchte

Ausstattung

MF015

Baby Octopus 20% Glasur

60/80 10x1kg/#

MF008

Cocktail Garnelen aus Warmwasser

10x1kg/#

MF001

Froschschenkel

8/12 1kg/Pkg

MF014

Garnelenspieß (mit Schale)

100g/Stk 5-6kg/#

MF016

Grünschalmuschel

30/40 10x1kg/#

MF006

Hummer 350g 33%Glasur

10x1Stk Preis/Stk

MF017

Jakobsmuschel 15% Glasur

10/20 10x1kg/#

MF011

Meeresfrüchte

1kg/Pkg

MF005

Miesmuschelfleisch

1kg/Pkg 5kg/#

MF004

Miesmuscheln in Schale

1kg/Pkg 5kg/#

MF010

Scampi

16/20 12x1kg 20% Glasur Netto Preis/kg

MF007

Shrimps Schwanz o. Kopf in Schale

MF002

Shrimps/Black Tiger

MF013

Tintenfisch Tuba

8x1kg/#

MF012

Tintenfischringe paniert

5x1kg/#

10kg=1P

16/20 1kg/Pkg 20%Glasur

16/20 10x1kg/# 20%Glasur

kotányi KO006 Hühnerbraten Gewürzsalz ,1000g

KO038 Kümmel gemahlen ,382g

KO002 Kümmel gemahlen ,1000g

KO039 Liebstöckel ,133g

KO003 Majoran gerebelt ,150g

KO008 Lorbeer gemahlen ,406g

KO007 Muskatnuss gemahlen ,400ccm

KO009 Lorbeerblätter ,90g

KO004 Petersilie gerebelt ,200g

KO040 Majoran gerebelt ,92g

KO005 Rosepfeffer ,400ccm 110g

KO041 Oregano gerebelt ,150g

KO001 Schwarzer Pfeffer gem. ,1000g

KO043 Petersilie ,75g

KO011

Basilikum gerebelt ,162g

KO014

KO061

Blumenzauber Gewürz ,108g

KO044 Pizza Gewürzmischung ,284g

Jakobsmuschel 10/20 10x1kg/#

kotányi waldproduktE

Pfeffermischung halbgrob ,638g

KO055 bunter Pfeffer ganz ,533g

KO045 Provence-Gewürz ,243g

KO015

Chilipulver ,580g

KO047 Putenfleisch Gewürz ,858g

KO016

Currypulver ,580g

KO048 Rosmarin gehackt ,348g

KO036 Dill gerebelt ,127g

KO049 Salatkräuter ,324g

KO056 Estragon ,133g

KO051 Schnittlauch ,69g

KO033 Fischgewürzmischung ,810g

KO020 schwarzer Pfeffer ganz ,580g

KO022 Flecken Gewürz ,1030g

KO021 schwarzer Pfeffer gemahlen ,533g

KO034 Fleischweichendes Gewürz ,1557g

KO050 Schweinsbraten Gewürz ,1020g

KO024 Gewürzbutter ,730g

KO052 Steak Gewürzsalz ,1009g

KO025 Gyros Gewürzmischung ,672g

KO035 Thymian gerebelt ,203g

KO030 Grill Argentinien ,742g

KO057 Tzaziki ,638g

KO028 Grill Fisch ,688g

KO060 Vanillestange ,14g/Phiole

KO027 Grill Gewürzsalz ,916g

KO012

Wacholderbeeren ,388g

KO029 Grill Mediterran ,870g

KO019

Weißer Pfeffer gemahlen ,533g

KO032 Grill Mexiko ,893g

KO058 Wildgewürz ganz ,348g

KO026 Grill mit Pfeffer Diavolo ,680g

KO059 Wildgewürz gemahlen ,313g

KO031 Grillpfeffer Gewürz ,823g

KO017

Zimt ganz ,320g

KO062 Grüner Pfeffer ganz ,382g

KO018

Zimt gemahlen ,464g

KO054 Hühnerbraten Gewürz ,1136g

KO063 Spezielles Paprika Szegediner, 1kg

KO023 Knoblauchgranulat ,765g

KO064 Vegeta Speisegewürz, 5kg

KO037 Kümmel ganz ,545g

fisch

Zimt ganz

schwarzer Pfeffer


gemüse

Romanesco Blumenkohl 4x2,5kg/#

Royal-Kaisergemüse 4x2,5kg/#

darta gemüse DA050 DA002 DA021 DA022 DA003 DA005 DA010 DA046 DA017 DA044 DA047 DA041 DA038 DA037 DA004 DA006 DA025 DA030 DA051 DA033 DA023 DA043 DA029 DA028 DA009 DA036 DA008 DA007 DA015 DA014 DA020

DARTA Avocadowürfel DARTA Babykarotten extra DARTA Blumenkohl DARTA Blumenkohl DARTA Brokkoli DARTA Champignons DARTA enthülste Bohnen extra DARTA Erbsen fein DARTA Erbsenschoten DARTA grüne Bohnen ganz DARTA grüner Spargel DARTA Jungkartoffeln 20kg=2P DARTA Karottenscheiben DARTA Karottenwürfel DARTA Kartoffelwürfel DARTA Maiskolben DARTA Maiskörner DARTA Pariser Rübe DARTA Pfirsichwürfel DARTA Romanesco Blumenkohl DARTA Rosenkohl DARTA Selleriewürfel DARTA Spinat Blätter DARTA Spinat geschnitten DARTA Steckrübenwürfel DARTA Wachsbohnen geschnitten DARTA Waldpilzgemisch 12kg=1P DARTA Zucchinischeiben DARTA Zwiebelringe DARTA Zwiebelringe ORLY Kohlrabiwürfel

waldprodukte WP004 WP001 WP003 WP007 WP006 WP002 WP005

Eierschwammerln/Pfifferling Heidelbeermarmelade Schwarze Waldtrüffel Steinpilz (Waldherrenpilz) Steinpilzwürfel (Waldherrenpilz) Waldheidelbeeren gefroren Waldnelkenschwindling

darta Gemüse-mix Russischer Salat 4x2,5kg/#

DA024 DA018 DA026 DA027 DA032 DA034 DA035 DA012 DA016 DA049

DARTA China Mix DARTA Imperial Mix DARTA Mexiko Mix DARTA Paprikascheiben gemischt DARTA Ratatouille DARTA Romanomix 30kg=1P DARTA Royal-Kaisergemüse (California Mix) DARTA Russischer Salat DARTA Suppengemüse DARTA Wok Classic Mix

Darta kräutern Perlzwiebeln 4x2,5kg/#

DA001 DA019 DA011 DA013 DA031 DA039

DARTA Basilikum gefroren DARTA Dill gefroren DARTA Knoblauchzehen 10kg=3P DARTA Perlzwiebeln DARTA Petersilie DARTA Schnittlauch gefroren

Ausstattung 8x1,36kg/# 4x2,5kg/# 10/25mm 4x2,5kg/# 30/60mm 4x2,5kg/# 40/60 4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 1kg/Pkg 10kg/# 4x2,5kg/# 10x1kg/# 4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 2x2 4x2,5kg/# 0,5kg/Pkg 12kg/# 4x2,5kg/# 18/22mm 4x2,5kg/# 10kg/# 4x2,5kg/# 25/30mm 4x2,5kg/# 10/10 4x2,5kg/# 30g 4x2,5kg/# 15g 2x5kg/# 4x2,5kg/# 2x5kg/# 10x600g 6kg/# 4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 20x450g 9kg/# 4x2,5kg/#

Ausstattung 1kg/Pkg 8kg/# 60% 3kg/Kübel 0,5kg/Pkg 1kg/Pkg 8kg/# 1kg/Pkg 8kg/# 6x1kg/# 1kg/Pkg 8kg/#

Ausstattung 4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 10x1kg/#

Ausstattung 250g/Pkg 2kg/# 1kg/Pkg 5kg/# 1kg/Pkg 5kg/# 4x2,5kg/# 1kg/Pkg 5kg/# 1kg/Pkg 5kg/#


mccain kartoffeln

Ausstattung

MC027 Mc Batata Wellen Pommes Frites

10mm 4x2,5kg/#

MC020 Mc Bratkartoffel Rustical

4x2,5kg/#

MC005 Mc Dollarchips/Bratkartoffeln

4x2,5kg/#

MC010

4x2,5kg/#

Mc gewürzte XL Pommes Frites

MC003 Mc Kartoffelfladen

6kg/#

MC004 Mc Kartoffelspiral

4x2kg/#

MC012

Mc Pommes Frites

3/8 5x2,5kg/#

MC016

Mc Potatoe Smiles

6x1,5kg/#

MC023 Mc Steak Kartoffeln

5x2,5kg/#

MC024 Mc U Pommes Frites

5x2,5kg/#

MC025 Mc Valley Farm Pommes Frites

5x2,5kg/#

MC026 Mc terpack Julienne Pommes Frites

5x2,5kg/#

Mccain appetizers

Ausstattung

MC001

Mc Barbecue Hähnchenflügel/Chicken Wings

5x1kg/#

MC013

Mc Jalapeno mit Rahmkäse

1kg/Pkg

MC021

Mc Käse-Brokkoli Nuggets

6x1kg/#

MC017

Mc panierte Chili-Paprika mit Käse

1kg/Pkg

MC018

Mc panierte Mozzarellastäbchen

1kg/Pkg 6kg/#

MC008 Mc würzige Hähnchenflügel/Chicken Wings

mydibel kartoffeln

BBQ Hähnchenflügel 5x1kg/#

5x1kg/#

Ausstattung

MY002

Mydibel Dollarchips/Bratkartoffeln

4x2,5kg/#

MY006

Mydibel Herzoginkartoffeln

4x2,5kg/#

MY008

Mydibel Julienne Pommes Frites

6x6 4x2,5kg/#

MY001

Mydibel Kartoffelpüree

4x2,5kg/#

MY010

Mydibel Krokettenkugeln

4x2,5kg/#

MY004

Mydibel Pommes Frites belgisch

4x2,5kg/#

MY013

Mydibel Steak-Kartoffeln

10/20 4x2,5kg/#

MY007

Mydibel Wellen-Pommes Frites

10kg/#

MY003

Mydibel würzige Kartoffelnwürfel

4x2,5kg/#

fritierfett

pommes

Herzoginkartoffeln 4x2,5kg/#

Ausstattung

FE001

Fritier-Palmfett

20kg/#

FE003

Fritier-Palmfett NEU

20kg/#

FE004

Fritier-Palmöl

20 Liter/Kanne

Aviko kartoffeln

6x1,5kg/#

Ausstattung

AV013

Aviko Country House Pommes Frites

5x2,5kg/#

AV007

Aviko Friand Pommes Frites

5x2,5kg/# 12kg=1P

Gratin mit Käse

AV008

Aviko Gratin mit Brokkoli

AV001

Aviko Gratin mit Käse

6x1,5kg/#

6x1,5kg/#

AV010

Aviko Kartoffelfladen XL

270g/Stk 5x1,89kg/#

AV006

Aviko Kroketten

24g/Stk 4x2,5kg/#

AV005

Aviko Rösti dreieckig

42,5g/Stk 4x2,5kg/#

AV003

Aviko Turbo Pommes Frites

10mm 5x2,5kg/#

AV009

Aviko Vegeburger

6x1,125kg/#

AV002

Aviko Wedges mit Schale gewürzt

4x2,5kg/#

AV004

Aviko Wedges mit Schale ungewürzt

4x2,5kg/#

AV012

Aviko Zwiebelringe paniert

15-16g/Stk 3x1kg/#

Wedges mit Schale ungewürzt 4x2,5kg/#


teigwaren desserts

Schwarzwälder Schnitte 1kg/#

toscana torten TO001 TO015 TO002 TO006 TO011 TO004 TO017 TO009 TO007 TO008 TO014 TO010 TO003

Aprikosen-Joghurt Schnitte Birne-Caramell Schnitte Erdbeer-Topfen Schnitte Haselnuss-Schnitte Heidelbeer-Joghurt Schnitte Himbeer Schnitte Sacher Schnitte Sahne-Schoko Torte Schomlauer Nockerln Schwarzbeer-Topfen Schnitte Schwarzwälder Schnitte Tiramisu Zimt-Apfel Schnitte

dawn produkte DW009 DW006 DW008 DW002 DW005 DW003 DW001 DW007 DW004

Schwarzheidelbeer Muffin Doppel Schokolade Muffin Donat mit Zucker Mini Heidelbeer Muffin Doppel Schokolade MINI Muffin Brownie Heidelbeer Muffin JUMBO groß Doppel Schokolade Muffin JUMBO groß Donat mit Schokolade MINI

teigwaren Blätterteig dünn 3,5mm 13,05kg/#

Brownie 65g 5,46kg/#

TE006 TE019 TE004 TE016 TE001 TE017 TE005 TE015 TE003 TE018 TE008 TE012 TE009 TE010 TE011 TE007 TE013 TE014

Blätterteig Blätterteig dünn Germknödel/Dampfnudeln Kaiserschmarrn A/D Kroketten mit Apfelfüllung Kroketten mit Pflaumenfüllung Maultaschen mit Pflaumenmarmelade Maultaschen mit Topfen Nockerln Nutella-Knödel Palatschinken/Pfannkuchen Natur Pflaumenknödel ohne Kern Pizza-Bällchen Profiterol Bianco mit weisse Schokolade Profiterol Nero (Schokolade) Schupfnudeln Sztrapacska Topfenknödel

freez produkte FR002 FR001

Freez echter Schlagsahnespray Freez Schokoladen Mousse

strudeln Apfelstrudel 800g/Stk 16kg/#

ST004 ST001 ST006 ST005 ST008 ST007

Apfelstrudel hausgemachter bayrischer Apfelstrudel Sauerkirsch-Mohnstrudel Sauerkirschstrudel Strudelbackplatte Topfenstrudel

Ausstattung 3,5kg/# 1kg/# 4kg/# 2kg/# 1kg/# 2,8kg/# 1kg/# 2,5kg/# 2,8kg/# 4kg/# 1kg/# 2,2kg/# 2,6kg/#

Ausstattung 82g 3,2kg/# 82g 2,95kg/# 48g 3,46kg/# 37g 4,07kg/# 37g 4,07kg/# 65g 5,46kg/# 102g 6,53kg/# 102g 6,53kg/# 25g 2kg/#

Ausstattung 25mm 25kg/# 3,5mm 13,05kg/# 170g/Stk 5,1kg/# 5x1kg/# 25g/Stk 10kg/# 14x0,5kg/# 7kg/# 30g/Stk 7kg/# 28-30g/Stk 7kg/# 7kg/# 40g/Stk 10kg/# 3x10Stk 1,9kg/# 48-52g/Stk 10kg/# 20x560g 11,2kg/# 4x9Stk/# - Preis/9Stk 4x9Stk/# - Preis/9Stk 10kg/# 1kg/Pkg 8x1kg/# 40-45g/Stk 10kg/#

Ausstattung 700ml 6Stk/# 1,25l 6Stk/#

Ausstattung 800g/Stk 16kg/# 1,3kg/Stk 7,8kg/# 800g/Stk 16kg/# 800g/Stk 16kg/# 5x800g 4kg/# 800g/Stk 16kg/#


obst/früchte

Ausstattung

OB001

Apfelstreifen

4x3kg/#

OB007

Maroni/Kastanie ganz

3x2kg/#

OB008

Maronimasse/Kastanienmasse

250g/Pkg 5kg/#

OB014

Obstsuppe Obstmischung

10kg/#

OB002

Stachelbeer

2,5kg/Pkg

OB003

Waldfruchtmischung

10kg/#

fruchtsäfte

Ausstattung

OB010

Fruchtsaftkonzentrat Ananas

1,7kg/Pkg 8,5kg/#

OB009

Fruchtsaftkonzentrat Apfel

2kg/Pkg

OB011

Fruchtsaftkonzentrat Grapefruit

2kg/Pkg

OB012

Fruchtsaftkonzentrat Orange

2kg/Pkg

OB013

Fruchtsaftkonzentrat Pfirsich

2kg/Pkg

Gastrog. obst

4x2,5kg/#

GG011

Aprikosenhälften

4x2,5kg/#

GG014

Brombeeren

4x2,5kg/#

GG013

Erdbeeren

4x2,5kg/#

GG008 Himbeeren

4x2,5kg/#

GG009 Johannisbeeren

4x2,5kg/#

GG015

3x2,5kg/#

Pflaumenhälften

gemüse im sack

Ausstattung

GS009

Bärlauch geschnitten

1kg/Pkg

Brokkoliröschen

20/40 12kg/#

GS004

Jungbohnen

20kg/Sack

GS012

Karottenwürfel Klasse I.

20kg/#

GS014

Knoblauch-Flocken

0,5kg/Pkg

GS016

Knoblauchzehen geschält

10x1kg/#

GS005

Kürbis gehobelt

3x4kg/#

GS008

Maiskörner

20kg/#

GS010

Petersilien

10x1kg/#

GS011

Rote Paprikawürfel

10x10 10kg/#

GS003

Steckrübenwürfel

20kg/Sack

GS007

Suppengemüse

20kg/#

GS017

Suppengemüse Rustikal

8kg/#

GG002

Aztekisch mexikanisch

3x2kg/#

4x2,5kg/#

GS002

Gastrog. gemüse

Maroni/Kastanie ganz

Ausstattung

GG001 Apfelwürfel geschält

GG007 Sauerkirschen entkernt

obst gemüse

Pflaumenhälften 3x2,5kg/#

Waldfruchtmischung 10kg/#

Ausstattung 4x2,5kg/#

GG016

Erbsen

4x2,5kg/#

GG003

Feingemüse

4x2,5kg/#

GS001

Letscho (Gericht aus Paprika+Tomaten)

4x2,5kg/#

GG006

Maiskörner

4x2,5kg/#

GG012

Sauerampfer

4x2,5kg/#

GG005

Suppengemüse

4x2,5kg/#

GG004

Zwiebelwürfel 10x10

4x2,5kg/#

Zwiebelwürfel 4x2,5kg/#


italienische nudeln

Ausstattung

IN001

Bersaglieri

1,3g 3kg/#

IN006

Gnocchi

5,3g/Stk 10x1kg/#

IN015

Gnocchi groß

8,3g/Stk 6kg/#

IN005

Gnocchi mit Spinat

5,3g/Stk 10x1kg/#

IN007

Lasagne Teigplatte

48x25x0,12cm 5x2kg/#

IN008

Pappardelle

25g 1,5kg/#

IN010

Tagliatelle

25g 1,5kg/#

IN013

Taglioline grün

25g 1,5kg/#

IN016

Tortellini mit Fleischfüllung

4g/Stk 4x1kg/#

IN014

Tortelloni mit Pilzfüllung

15g/Stk 3kg/#

backwaren RB015

R. Baguette

Panierte produkte

120g 6kg/#

RB016

R. Baguette Mix

280g 6,72kg/#

R. Grammel-Pogatsche

80g 3,2kg/#

RB005

R. Käse-Pogatsche

80g 3,2kg/#

RB011

R. Kornspitz

35g 3,08kg/#

RB008

R. Kornspitzsemmel Mix

35g 3,08kg/#

RB012

R. Mehrkorn-Baguette

140g 2,8kg/#

RB010

R. Mini Kaisersemmel

35g 3,08kg/#

RB004

R. Mini Margarine Croissant

25g 4kg/#

RB014

R. Roggenbrot

500g/Stk 3kg/#

RB007

R. Roggenlaib

300g 3kg/#

RB009

R. Semmel-Mix

35g/Stk 3,08kg/#

RB013

R. Süße-Häppchen-Mix (Apfel, Sauerkirsch, Topfen)

40g 4kg/#

RB001

R. ungarischer Mini Plunder/Süß Mix

25-30g/Stk 4kg/#

RB002

R. ungarischer Pogatsche-Mix

20g/Stk 4kg/#

Ausstattung

FF004

F. Mini Frühlingsrolle

20g 2,5kg

FF003

F. Mini mexikanische Rolle

20g 2,5kg

FF002

F. Mini Fleischlaibchen

17g/Stk 3kg/#

FF008

Grill Camembert

1kg/Pkg 10kg/#

panierte produkte

Backwaren

Ausstattung

RB006

finger foods

nudeln

Mozzarellastäbchen in Kräuterpanier 22g/Stk 0,99kg/Pkg 9,9kg/#

panierte Fischstäbchen 5kg/#

Ausstattung

PP002

Chili-Hühnerbrust im Käsepanier

700g/Pkg 9,8kg/#

PP001

Filet Rouladen

8x1kg/#

PP007

Fleischtaler Pápa

10kg/#

PP009

gebackenemembert

2kg/Pkg 12kg/#

PP013

gebackener Trappistenkäse

2,1kg/Pkg 12,6kg/#

PP017

gebackener Trappistenkäse

74g/Stk 5kg/#

FF007

gebackenermembert Nuggets

2kg/Pkg 12kg/#

PP003

Hühnertaler Natur

40g/Stk 10kg/#

PP020

Mozzarellastäbchen in Kräuterpanier

22g/Stk 0,99kg/Pkg 9,9kg/#

PP005

panierte Fischstäbchen

5kg/#

PP010

panierte Hähnchenbrust-Filet

800g/Pkg 9,6kg/#

PP004

panierte Hähnchen-Taler

48g 10x1kg/#

MF009

panierte Krebsschere

500g/Pkg 10kg/#

PP016

panierter Blumenkohl Steak House

600g/Pkg 9,6kg/#

PP015

paniertes Kabeljaufilet (Alaska)

100g/Stk 5kg/#

PP012

paniertes Putenbrust-Filet

1kg/Pkg 6kg/#

PP014

Pute gefüllt mit Käse

1kg/Pkg 6kg/#

PP008

Puten-Cordon

100g 1kg/Pkg 6kg/#

PP011

Schweins-Schnitzel "Wiener Art"

4x2,5kg 10kg/#

panierte Krebsschere 500g/Pkg 10kg/#

paniertes Kabeljaufilet 100g/Stk 5kg/#


Gourmand

Backtemperatur (°C)

Ausstattung

Backzeit (Min)

GO002

Mini Butter Croissant

25g/Stk 3,75kg/#

180-210

12-14

GO004

Mini Butter Rosinengebäck rund

30g/Stk 4,5kg/#

180-210

12

GO003

Mini Butter Schokoladengebäck

30g/Stk 4,5kg/#

180-210

12

GO001

Plunder/Süss Mix

42g/Stk 5,04kg/#

220

19-20

GO006

Beugelförmige Croissant

67g/Stk 5,36kg/#

180-220

18-20

GO007

Butter Schinken-Käse Croissant

100g/Stk 6kg/#

180-220

20-22

GO013

Croissant mit Kerne

80g/Stk 4,8kg/#

180-220

17-20

GO005

Croissant mit Schokocreme

85g/Stk 5,10kg/#

180-220

20-22

GO009

Käseschnecke Quattro Formaggi

100g/Stk 7,5kg/#

180-220

20-22

GO011

Mini Butter-Aprikosen Croissant

40g/Stk 4,32kg/#

180-200

15

GO010

Mini Butter-Nougat-Nuss Croissant

45g/Stk 4,86kg/#

180-220

18-22

GO012

Pekannusstasche mit Zuckersirup

95g/Stk 4,56kg/#

190-210

15

backwaren Croissant mit Kerne 80g/Stk 4,8kg/#

Hiestand mini backwaren

95g/Stk 4,56kg/#

Bagel Sesam

75g 2,7kg/#

HI006

Bayerische Bäckerbrezel

HI012

Backzeit (Min)

Backtemperatur (°C)

Ausstattung

HI001

Pekannusstasche mit Zuckersirup

auftauen

30

100g 7,2kg/#

160-170

12-15

Donat Filly-Chocolate

77g 3,70kg/#

auftauen

30

HI014

Donat Filly-Nuss

75g 3,60kg/#

auftauen

30

HI029

Paprika-Tomaten Strudel

125g 6,25kg/#

160-170

18-20

HI022

Partygebäck-Käse

22g 1,98kg/#

180

18-20

HI007

Schoggi-Bananen Traum

110g 6,6kg/#

165

20

HI028

Spinat-Feta Strudel

125g 6,25kg/#

160-170

18-20

Hiestand

brotprodukte

Backtemperatur (°C)

Ausstattung

Backzeit (Min)

HI004

Baguette

280g 8,40kg/#

200-220

12-14

HI005

Baguette

75g 9,38kg/#

200-220

12-14

HI010

Ciabatta

110g 6,60kg/#

185-205

8-10

HI023

Kaisersemmel groß

70g 7kg/#

200-220

10-12

HI030

Kürbiskernbrot

500g 7,5kg/#

HI009

Mehrkorn-Baguette

280g 6,72kg/#

180

20

200-220

10-12

HI025

Olivenciabatta mediterraner Art

280g 7kg/#

185

15-18

HI026

Traditionsbrot - nach Holzofenart

360g 5,4kg/#

200-220

8-10

HI015

Vollkornbrötchen

35g 5,25kg/#

185-205

4-6

Zeichenerklärung:

#

Kartonzeichen Der Karton ist nicht trennbar

LA001 Neue Ware Der Karton ist trennbar

LA001 Aktion Servierferting



Gastro_Genius_2011_november