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GASTRO-GENIUS.at Preisliste - ab 15. Mai 2011 Schweins-Schopf o.Kn. 2-3kg/Pkg

Gastro-Genius

Panorama Partner für erfolgreiche Gastronomie!

2,69€

Schweins-Spareribs 900-1100g/Pkg

2,49€

Jungrind-Tafelspitz

!

9,99€

Hühnerkeulen 220-260g 4kg/Pkg

2,19€

DARTA Wok Classic Mix

N

EU!

10x1kg/#

2,15€

Zum Englischen Reiter

NEU

ca.1,2kg


Gabor Nemes

Bestellungen:

Export Direktor

Nora Benczik Marianna Oszko Tel: +43-1/229-7243

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ROBERT HAMOR

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szabolcs nemeth

Handelsvertreter im Burgenland und in Graz +43-664/8862-2315 szabolcsnemeth@gastrogenius.at


Restaurant „Zum Englischen Reiter“ Interview mit Wilhelm Reinthaler

“ DAS BESTE AUS DEN REINTHALER BETRIEBEN IM 2.BEZIRK !”

Wir trafen Herrn Wilhelm Reinthaler, den Chef und Koch des bekannten und beliebten Restaurants im Wiener Prater zu einem Gespräch für die neue Ausgabe unseres neuen PANORAMA Magazins.

dass wir wieder zu den besten Lokalen im Prater gehören. Bei uns fühlt sich jeder wohl, sowohl unser Bundeskanzler, der auch gerne vorbeikommt, als auch Gäste wie Du und ich.

-Wie entstand der Name Ihres Betriebes „Zum Englischen Reiter“? -Früher – weit bevor meine Eltern von 42 Jahren dieses Haus übernahmen, war das Gebäude ein Gasthof mit Fremdenzimmern, im Prater wurden damals Pferdeturniere veranstaltet. Einmal haben die „Englischen Reiter“ hier übernachtet – und nachdem der damalige Besitzer noch keinen Namen für seinen Gasthof hatte, wurden die „Englischen Reiter“ zum Namensgeber – und sind es noch heute.

- Gibt es einen Berufswunsch, den Sie auch gerne verwirklicht hätten? - Anfangs wollte ich Rechtsanwalt werden – ich bin aber mit der Wahl meiner Ausbildung und meines Berufes als Koch und Wirt sehr zufrieden. Der „Englische Reiter“ ist meine Manege – jeder Tag ist schön und leicht, ich nehme die beruflichen Herausforderungen sehr gerne an und natürlich sind zufriedene Gäste das Wichtigste für mich und meine Mitarbeiter. Mein Betrieb ist mein Hobby – und umgekehrt !!

- Bitte erzählen Sie uns die weitere Geschichte Ihrer Karriere und Ihres Betriebes…. - Im Jahre 1969 haben meine Eltern den Betrieb gekauft und meine Schwestern und ich sind hier aufgewachsen. Nach der Pflichtschule besuchte ich die GastgewerbeFachschule und begann meine Ausbildung. Der weitere Berufsweg führte mich nach erfolgreichem Abschluss der Fachschule unter anderem in einen Betrieb nach Seefeld, weiters sammelte ich Erfahrung im Traditionsbetrieb „Goldene Glocke“ in Wien. Jedoch musste ich schon früh den Betrieb meiner Eltern übernehmen, die aus Krankheitsgründen aufhören mussten. Leider habe ich zwischenzeitlich meinen Betrieb verpachtet, führe aber mein Lokal seit 2007 wieder selbst. Die Aufbauarbeiten nach der Verpachtung waren beträchtlich und ich kann sagen,

- Welche Küche lieben Sie persönlich und welche Spezialitäten bieten Sie an? - Natürlich liebe ich auch die italienische und griechische Küche, aber meine große Liebe gilt der Österreichischen bzw. der Wiener Küche. Unsere Spezialitäten sind vor allem Spare Ribs, Stelzen und Grillgerichte, das sind auch die Speisen, die unsere Gäste bevorzugen. Unsere Spezialitäten werden zu günstigen Preisen, in bester, frischer Qualität und in großen Portionen angeboten. (Beispiel: Grillstelze mit Senf und Kren, Pfefferoni und Hausbrot zu € 13.90). Weiters bieten wir täglich sechs individuelle preiswerte MittagsMenüs an, der Gast kann zwischen verschiedenen Suppen, Hauptspeisen und Nachspeisen wählen. - Welche Kapazitäten hat Ihr Betrieb?

- Allen voran unseren Gastgarten mit großem Kinderspielplatz (ein neues Trampolin kommt demnächst dazu) für bis zu 350 Gäste. Im „Schanigarten“ gibt es Sitzplätze für bis zu 60 Personen und im Lokal selbst finden 200 Gäste Platz. In der Hauptsaison betreuen 25 Mitarbeiter (Küche, Service ect) unsere Kunden. Sehr stolz bin ich auf unseren Kochlehrling, der in seiner Koch/Kellnerausbildung zum Jahrgangs-Besten gekürt wurde.

Restaurant „Zum Englischen Reiter“ 1020 Wien, Straße des 1. Mai 58 Tel. 01/728 07 59 www.restaurantzumenglischenreiter.at


- Welche Events und Highlights veranstalten Sie? - AVier bis fünf Mal im Jahr gibt’s Veranstaltungen für unsere Gäste, wie z.B. Konzerte von Tony Wegas oder „Austria Pur“. Diese Events sind bei freiem Eintritt und normalen Gasthauspreisen zu besuchen und natürlich bei unseren Gästen sehr beliebt. Wie schon erwähnt bieten wir für unsere jüngsten Gäste einen schönen Kinderspielplatz an. Weiters sind wir derzeit am Aufbau einer „SandsteinHolzbar“ in unserem Gastgarten, die voraussichtlich Anfang Mai 2011 fertig sein wird – da werden dann zukünftig auch Cocktails serviert.

Unser Lokal ist hervorragend mit öffentlichen Verkehrsmitteln zu erreichen und nur wenige Schritte von der U-Bahn entfernt. Aber auch mit dem Auto finden unsere Gäste Parkmöglichkeiten nur 100 m vom Lokal entfernt (Einfahrt bei der ehemaligen Pratersauna) zu sehr günstigen Tarifen.

er wieder im „Englischen Reiter“ und bestellt eine Flasche Sekt – „ist Deine Frau nicht schon wieder zurück?“ wird er gefragt. „Oh ja“ – sagt der Gast, mit einem Sektglas in der Hand und prostet des Anwesenden zu, „aber sie hat ihren Kurschatten mitgenommen und ist bei mir ausgezogen“……

- Haben Sie ganzjährig geöffnet? - Im Gegensatz zu anderen Lokalen im Prater haben wir nur eine kurze Wintersperre: Jänner bis Mitte Februar. In Zukunft, wenn die nahe gelegene Universität (Campus WU) voraussichtlich Ende 2013 eröffnet, überlegen wir, ohne Wintersperre ganzjährig für unsere Gäste da zu sein.

Das Team vom Panorama Magazin bedankt sich für das nette Gespräch und wünscht weiterhin viel Erfolg in diesem traditionsreichen und sehr innovativen Lokal mitten im Wiener Prater – ebenso für den Schwesterbetrieb Reinthaler in der Stuwerstraße 5, 1020 Wien

- Können Sie uns eine nette Geschichte aus Ihrem Lokal erzählen? - Ein Stammgast – seit 20 Jahren verheiratet, kommt plötzlich jeden Abend. Auf Nachfrage erzählt der Gast, dass seine Frau 14 Tage auf Kur ist und er daher in dieser Zeit täglich kommen wird. Es wird daraufhin jeden Abend (manchmal über den Durst) getrunken und gefeiert. Am letzten Tag vor der Rückkehr seiner Gattin wollte der sich der Gast „restaurieren“ und sich ausschlafen. Aber bereits am nächsten Tag war

Gasthaus Reinthaler Struwerstr. 5 1020 Wien Tel.: 01/726-8282 http://gasthaus-reinthaler.npage.at

menüvorschlag

GRILLSTELZE Zubereitung

Hintere Schweinsstelze abflammen, säubern, mit Gewürzen wie Knoblauch, Salz, Kümmel und einer (geheimen) Gewürzmischung einreiben, einziehen lassen und bei nicht zu hoher Temperatur eineinhalb bis zwei Stunden grillen, mit Senf, Kren, Pfefferoni und Hausbrot servieren. Auf Wunsch gibt’s auch einen hausgemachten Krautsalat dazu.

GROSSMUTTERSCHNITZEL Zubereitung

Schweins- oder Putenschnitzel (nach Wunsch) mit unserer geheimen Gewürzmischung einreiben, das Schnitzel mit Zwiebel, Speck, „Tricolore“- Paprika (in Streifen geschnitten) und Käse füllen, beidseitig scharf anbraten und dann garen. Dazu gibt’s Hüttenkartoffel – guten Appetit!!


fleisch

Für eventuelle Druckfehler übernehmen wir keine Haftung. Preisänderungen vorbehalten. Alle Preisangaben beziehen sich auf 1Kg (einige Ausnahmen, die wir extra bezeichnet haben)

Schweins-Schopf o.Kn. 2-3kg/Pkg ca.15-17kg/#

2,69 €/kg

Schweins-Schale 2-3kg/Stk 20kg/#

3,99 €/kg

schwein

Ausstattung

SW037 SW002 SW004 SW001 SW010 SW011 SW036 SW038 SW013 SW012 SW017 SW029 SW027 SW014 SW015 SW030 SW016 SW006 SW007 SW035 SW022 SW023 SW034 SW025 SW039 SW031 SW018 SW019 SW021 SW020 SW033 SW009 SW008

17-22kg/Stk 3,59 € 8-13kg/Stk 3,59 € 8kg/Stk 9,99 € 3kg/Pkg 9-10kg/# 2,89 € 1kg/Pkg 18-20kg/# 2,94 € 70%-30% RETAIL 1kg/Pkg 2,83 € 1Stk/Pkg 10kg/# 5,79 € 2-3kg/Pkg 18-20kg/# 5,39 € 11-13kg/# 0,89 € 1-1,5kg/Pkg 15-17kg/# 2,79 € 2-3kg/Pkg ca.15-18kg/# 1,45 € 18-20kg/# 2,59 € 1kg/Pkg 15-18kg/# 1,99 € 3-4kg/Stk ca.18-20kg 3,39 € 1kg/Pkg 3,99 € 13x80g/vac 15-18kg/# 4,89 € 2,5-3,5kg/Stk ca.15-18kg/# 3,45 € 1kg/Pkg 3,25 € 6-8kg/Pkg 10-14kg/# 2,99 € 180g/Stk 10-12kg/# 4,19 € 2-3kg/Pkg ca.14-16kg/# 1,20 € 2kg/Pkg 15-18kg/# 3,00 € 2-3kg/Stk 20kg/# 3,99 € 1kg/Pkg 3,41 € 2-3kg/Pkg ca.15-17kg/# 2,69 € 10x100g/vac 18-20kg/# 3,89 € 3,5-4kg/Pkg ca.17-20kg/# 2,79 € 2kg/Pkg ca.15kg/# 3,36 € 2x2 ca.2kg/Pkg 18-20kg/# 3,34 € 1kg/Pkg 2,99 € Netto Preis/kg 900-1100g/Pkg 2,49 € 1,5kg/Pkg 18-20kg/# 2,17 € 1kg/Pkg 18-20kg/# 1,66 €

Ferkel ganz Ferkel ganz Ferkel Surfleisch Leberknödel hausgemacht Schweins-Bauch vac. Schweins-Faschiertes Schweins-Filet (einzeln) 450-550g/Stk Schweins-Filet (im Block) Schweins-Fleischknochen Schweins-Haxe (hinteres) o.Kn. Schweins-Haxe geschnitten für Gulasch Schweins-Haxe mit Kn. geschn. Schweins-Hirn Schweins-Karree mit Haut und Kn. Grill Schweins-Karree o.Kn RETAIL Schweins-Karree o.Kn. geschn. Schweins-Karree o.Kn. Klasse I. Schweins-Keule o.Kn RETAIL Schweins-Keule ohne Kn. Schweins-Kotelette geschn. mit Kn. o.H. Schweins-Leber Schweins-Rippenstück geschnitten Schweins-Schale Schweins-Schopf o.Kn RETAIL Schweins-Schopf o.Kn. A./I. Schweins-Schopf o.Kn. geschn. Schweins-Schulter "A+" o.Kn. Schweins-Schulter in Streifen Schweins-Schulter in Würfel Schweins-Schulter o.Kn RETAIL Schweins-Spareribs H Schweins-Stelze (hintere) Schweins-Stelze (vordere)

1,5kg/Pkg ca.10kg/#

11,15 €/kg

TK

wildschwein

Ausstattung

WS003 WS004 WS005 WS002

2-3kg/Pkg ca.15kg/# 1-2kg/Pkg ca.15kg/# 1-2kg/Pkg ca.12kg/# 1-2kg/Pkg

Wildschweinkeule ohne Kn. Wildschwein-Rücken ohne Kn. Wildschwein-Schulter Wildschweins-Filet

reh Rehkeule ohne Kn.

Netto Preis/kg

RE002 RE003 RE004

Ausstattung

Rehkeule ohne Kn. Rehrücken mit Kn. Rehschulter ohne Kn.

hirsch HR002 HR004 HR003 HR005 HR006

Netto Preis/kg

10,19 € 11,79 € 7,45 € 14,69 €

Netto Preis/kg

1,5kg/Pkg ca.10kg/# 1,5kg/Stk ca.10kg/# 1-2kg/Pkg ca.10kg/#

Ausstattung

Hirsch-Filet Hirschkeule geräuchert Hirschkeule ohne Kn. geschnitten Hirschrücken ohne Kn. Hirschschulter ohne Kn.

11,15 € 19,39 € 8,19 €

Netto Preis/kg

1-2kg/Pkg 10kg/# 2-2,5kg/Pkg 2-3kg/Stk ca.20kg/# 3kg/Pkg 20kg/# 2-3kg/Pkg ca.20kg/#

22,99 € 13,49 € 9,99 € 16,99 € 6,99 €

Zeichenerklärung: Hirschkeule ohne Kn. 2-3kg/Stk ca.20kg/#

9,99 €/kg

#

Kartonzeichen Der Karton ist nicht trennbar

LA001 Neue Ware Der Karton ist trennbar

LA001 Aktion Servierferting


rinD RI018 RI026 RI016 RI017 RI002 RI012 RI013 RI010 RI025 RI022 RI006 RI015 RI014 RI004 RI003 RI005 RI009 RI001 RI008 RI007 RI021

Ausstattung

geschn. Filet-Tournados Jungrind-Tafelspitz Kuttel gestreift Kuttel im Block Rinder Semmerolle (Weißbraten) Rinds-Filet Rinds-Filet Rinds-Filet vac. Rinds-Filet ANGUS Süd Amerika Rinds-Filet ANGUS Süd Amerika Rinds-Fleischknochen vom einjährigem Stier Rinds-Gulaschfleisch Rinds-Keule ohne Kn. Rindslende/Beiried/Rostbraten Rindslende/Beiried/Rostbraten italienisch Rindslende/Beiried/Rostbraten süd-am. Rinds-Markbein Rinds-Ochsenschlepp mit Kn. ganz Rinds-Schulter Rinds-Unterschenkel T-Bone Steak

K

Netto Preis/kg

175g/Stk. 1,2kg 20kg/# 1kg/Pkg 15kg/# 20-22kg/# 2-3 kg/Pkg 1,3-1,7kg/Stk, 20kg/# 2,0+ kg/Stk ca.20kg/# 1,8-2,2kg+ 17kg/# 1,4-1,8kg/Stk,12kg/# 2,2kg+/Stk ca.12kg/# 2kg/Pkg 20kg/# 2kg/Pkg ca.15kg/# 3-5kg/Pkg 15kg/# 4kg+ 3kg+/Stk ca.15kg/# 3,2kg+ 4Stk/#, 14kg/# 2Stk/Pkg 18-22kg/# 1,5-2kg/Pkg 2-3kg/Pkg 15kg/# 3-5kg/Pkg,20-23kg/# 450g/Stk 1,8kg/#

kalb

Ausstattung

KA013 KA009 KA011 KA002 KA008 KA005 KA010 KA004 KA012 KA007 KA006 KA003

0,8-1,2kg/Stk 10-14kg/# 0,9kg/Stk 10kg/# 2-3kg/Stk 15-20kg/# 2-3kg/Pkg 15-20kg/# 5-6kg/Pkg ca.15kg/# 2-3kg/Pkg 15kg/# 4-5kg/Stk 15-16kg/# 3-4kg/Stk 12-15kg/# 2-3kg/Stk 15-16kg/# 2-3kg/Stk ca.15kg/# 20kg/# 1-2kg/Pkg ca.10kg/#

Kalbs-Filet A / I. vac. Kalbs-Filet vac. Kalbs-Keule (Nuß) A / I. Kalbs-Keule ungarisch Kalbs-Leber vac. Kalbs-Rücken Kalbs-Schale mit Deckel A / I. Kalbs-Schale holländisch Kalbs-Schale ohne Deckel A / I. Kalbs-Schulter vac. Kalbs-Stelze holländisch Kalbs-Stelze mit Kn. holländisch

Ausstattung

LA001 LA002 LA003 LA008 LA004 LA005 LA006 LA007

1-1,5kg/Pkg ca.20kg/# 1,5-2kg/Pkg 12-15kg/# 200g/Stk 2kg/Pkg, 8-10kg/# 1-2kg/Pkg ca.10kg/# 1-2kg/Pkg ca.10kg/# 2kg/Pkg 15kg/# 1,5kg/Pkg ca.10kg/# 2kg/Pkg 10kg/#

wildgeflügel WG006 WG002 WG001 WG004 WG005 WG003 WG008 WG009

Fasan geschossen Fasanbrust-Filet Fasankeule mit Kn. geschossen Perlhuhn ganz geputzt Perlhuhnbrust-Filet Wachtel ganz geputzt Wildente geputzt Klasse I. Wildentenbrust-Filet WG007 Wildentenkeule ganz

Ausstattung

Rinds-Filet ANGUS Süd amerika 1,4-1,8kg/Stk,12kg/#

22,99 €/kg

13,39 € 15,35 € 7,15 € 7,39 € 3,85 € 11,59 € 10,99 € 9,19 € 11,62 € 5,69 € 1,39 € 4,99 €

Kalbs-Schale o.Deckel 2-3kg/Stk 15-16kg/#

11,62 €/kg

Netto Preis/kg 7,39 € 10,39 € 14,59 € 21,59 € 13,99 € 15,69 € 10,29 € 6,99 €

Lammkeule ohne Kn. 1,5-2kg/Pkg 12-15kg/#

10,39 €/kg

Netto Preis/kg

0,6-0,8kg/Stk Preis/Stk 2kg/Pkg 1kg/Stk 1kg/Pkg 8Stk/Pkg 600g/Stk 1kg/Pkg 1kg/Pkg

fleisch

Netto Preis/kg

lamm

Lammhaxen mit Vorderbein Lammkeule ohne Kn. Lammkeule Steak Lammkrone French Extra Lammkrone French NZL Lammrücken (Kotelette) geschn. NZL Lammschulter Rollbraten NZL Schafgulaschfleisch o. Kn.

29,99 € 9,99 € 2,94 € 2,52 € 5,99 € 20,99 € 21,99 € 18,99 € 22,99 € 23,99 € 0,89 € 3,79 € 4,69 € 7,79 € 5,79 € 11,79 € 1,19 € 3,87 € 4,35 € 3,85 € 17,40 €

Preis/Stk Preis/Stk

5,75 € 17,55 € 6,31 € 7,49 € 13,99 € 1,59 € 5,75 € 14,79 € 6,29 €

Fasan geschossen 0,6-0,8kg/Stk

5,75 €/Stk


fleisch

Grill-Hähnchen 1000-1300g/Stk 10kg/#

2,19 €/Stk

hühner

Ausstattung

HU023 HU004 HU019 HU016 HU011 HU022 HU013 HU012 HU017 HU018 HU008 HU009 HU002 HU010 HU005 HU024 HU003 HU007 HU006 HU001 HU020 HU021

1000-1300g/Stk 10kg/# 900-1100g/Stk 10kg/# 3-4kg/Stk 15kg/# 1-2kg/Pkg 10kg/# 1,5kg/Pkg 10kg/# 2-2,5kg/Pkg 10kg/# 1kg/Pkg 12-14kg/# 5x2kg/Pkg 10kg/# 10kg/Pkg 10kg/# 1kg/Pkg 8kg/# 180-220g 2x4kg/Pkg 8kg/# 220-260g 4kg/Pkg 8kg/# 200g+/Stk 12kg/# 12x1kg/# 1kg/Pkg 12kg/# 1-2kg/Pkg 20kg/# 10x1kg/Pkg 10kg/# 2kg/Pkg 12kg/# 2kg/Pkg 12kg/# 4kg/Pkg 8kg/# 2-3kg/Stk ca.11-14kg/# 1,5kg/Stk ca.10-12kg/#

Grill-Hähnchen verpackt Grill-Hähnchen verpackt Hahn geputzt Hühnerbrust Ragout "A" Hühnerbrust Ragout "A+" Hühnerbrust-Filet "Butterfly" Hühnerbrust-Filet Hühnerbrust-Filet Klasse A Hühnerbrustfilet-Streifen vom Rost Hühnerflügel ungarisch Hühnerkeulen Hühnerkeulen Hühnerkeulen-Filet ganz mit Haut Hühnerleber ohne Herz Hühnermägen Hühneroberkeule I. Hühneroberkeule ungarisch Hühneroberkeulen-Filet mit Haut Hühneroberkeulen-Filet ohne Haut Hühnerunterkeule Suppenhuhn geputzt Suppenhuhn geputzt

gänse Hühnerbrust-Filet Klasse A 5x2kg/Pkg 10kg/#

3,99 €/kg

!

NEU

Putenbrustschnitzel 110-130g/Stk 1-2kg/Pkg

5,59 €/kg

Känguru Tournedos 18x150g 2,7kg/#

15,39 €/kg

GA002 GA018 GA017 GA012 GA003 GA006 GA007 GA014 GA005 GA013

PU006 PU012 PU007 PU008 PU001 PU003 PU004 PU011 PU002

2,19 € 2,29 € 1,59 € 2,59 € 3,39 € 3,79 € 3,59 € 3,99 € 5,35 € 1,85 € 2,29 € 2,19 € 3,19 € 1,25 € 1,69 € 1,95 € 2,15 € 2,89 € 3,39 € 2,39 € 1,59 € 1,69 €

TK

Gans bratfertig (ganz) Gans mit Innereien A./I. Gänse Suppentopf (Hals,Rücken,Oberflügel) Gänsebrust-Filet Klasse I. Gänseflügelstamm Gänsekeule Klasse A Gänseleber geräuchert gefroren im Netz Gänseleberbraten Gänsemägen Gänsenackenhaut mit PutenleberFleischfüllung GA001 Gänsespeck mit Haut verpackt wildschwein GA004 Gänsespeck ohne Haut GA009 Gänsestopfleber "B" GA008 Gänsestopfleber

puten

Netto Preis/kg

Putenbrust-Filet (männlich) vac. Putenbrustschnitzel Putenbrust-Spieß Saslik Puten-Gulaschfleisch aus Keule Puten-Gulaschfleisch Putenhoden Putenleber Putenmägen Putenoberkeulen-Filet

Ausstattung

3800-4000g/Stk 4Stk/# 3800-4000g/Stk 4Stk/# 1-2kg/Pkg 10kg/# 2x400g/Pkg 10kg/# 1-2kg/Pkg 12kg/# 400-450g/Stk 15kg/# 0,5kg/Stk 8kg/# 1-2kg/Pkg 5kg/Pkg 15kg/#

4,29 € 4,29 € 1,39 € 8,79 € 1,29 € 4,99 € 21,99 € 4,59 € 2,69 €

800g/Stk ca.10kg/# 1-2kg/Pkg 12kg/# 2-3kg/Pkg 12kg/# 200-400g/Stk 0,8-1kg/Pkg 0,6-1kg/Pkg 7-10kg/#

4,49 € 1,59 € 1,59 € 17,99 € 20,99 €

Ausstattung

Netto Preis/kg

2-3kg/Pkg 14-15kg/# 110-130g/Stk 1-2kg/Pkg 10kg/# 2-3kg/Pkg 12kg/# 1-2kg/Pkg 15kg/# 1kg/Pkg 8kg/# 0,5kg/Pkg 15kg/# 6x2,5kg/# 2-3kg/Pkg 13-15kg/#

spezielle steaks

Ausstattung

SP001 SP002

18x150g 2,7kg/# 18x150g 2,7kg/#

Känguru Tournedos Krokodil Tournedos

Netto Preis/kg

4,75 € 5,59 € 6,99 € 2,45 € 2,74 € 3,89 € 1,55 € 2,35 € 3,59 €

Netto Preis/kg 15,39 € 35,99 €


ente EN012 EN010 EN002 EN003 EN011 EN006 EN009 EN013 EN001 EN008 EN007

Barbarie-Ente ganz Bratente halbiert ohne Kn. Ente ganz "B" Ente ganz Ente ganz Ente ganz Entenbrust-Filet Klasse A Entenkeule Klasse A Entenkeule Klasse A Entenleberbraten Entenstopfleber

kaninchen

Ausstattung

1700g 10,2kg/# 400-500g/Stk 10kg/# 1600g 9,6kg/# 1900g 11,4kg/# 2300g 13,8kg/# 0,2-0,4kg/Pkg 10kg/# 200-250g/Stk 12kg/# 300-350g/Stk 12kg/# 1-2kg/Pkg 12kg/# 500-700g/Pkg 7kg/#

Ausstattung

K KN002 KN004 KN001

Kaninchenkeule Kaninchenkeulen-Gulaschfleisch Kaninchenrücken-Filet

Netto Preis/kg

1kg/Pkg 6kg/# 1kg/Pkg 6kg/# 1kg/Pkg 10kg/#

6,74 € 9,69 € 12,99 €

GW001 GW008 GW006 GW007 GW004 GW005 GW002 GW009 GW003

2-2,5kg/Pkg 20kg/# 2-3kg/Pkg 5kg/Pkg 15kg/# 1x1 ca.2kg/Pkg ca.10kg/# 2-3kg/Pkg 15kg/# 1-2kg/Pkg ca.15kg/# 2-2,5kg/Pkg 7-8kg/# 1-1,5kg/Pkg ca.15kg/# 0,7-1,1kg/Stk

Ausstattung

GB004 Blutwurst GB001 Cocktail hausgemachte Wurst GB005 Leberwurst GB002 Schweinslungenbraten mit Wurst gefüllt GB003 Schweins-Rippenstück gefüllt ohne Kn.

4kg/Pkg 8kg/# 2kg/Pkg 8kg/# 2-3kg/Pkg 10kg/# 3kg/Pkg 3kg/Pkg

s-brand produkte

Ausstattung Ausstattung

SB001 SB004 SB005 SB006

S. Hühnerkeulen ganz S. Pangasius 25% Glasur S. Putenbrust vac. S. Schweins-Karree o.Kn.

Ausstattung

MA002 MA001 MA003 SR003 SR001 SR002

14-16kg/# 2kg/Pkg ca.10kg/# 2kg/Pkg 10kg/# 3kg+ 8-11kg/# Ausstattung 3kg/Pkg 8-10kg/# 2,5kg+ 8-11kg/#

Mangalica-Filet Mangalica-Karree o.Kn. Mangalica-Schopf ohne Kn Steppenrinds-Filet Steppenrinds-Keule Steppenrindslende/Beiried/Rostbraten

400-500g/Stk 10kg/#

Netto Preis/kg 4,49 € 3,99 € 1,85 € 1,98 € 2,35 € 3,59 € 10,99 € 3,33 € 5,09 €

Entenbrust-Filet Klasse A 0,2-0,4kg/Pkg 10kg/#

7,19 €/kg Netto Preis/kg 2,16 € 4,19 € 2,07 € 5,42 € 3,78 €

Netto Preis/kg

1kg/Pkg 12kg/# 120-170g 10kg/# 0,6-2,0kg/Pkg 10kg/# 2,5-3,5kg/Pkg 11-14kg/#

Hungaricums

BratEnte halbIERt ohne Kn.

4,89 €/kg

Ausstattung

gefüllte braten

fleisch

Netto Preis/kg

geräucherte waren

Baconspeck geschnitten Bratwurst ungarisch (roh) Brotspeck Brotspeckwürfel geräucherte (hintere)Schweinshaxe geräucherter gekoch. Schweins-Schopf geräuchertes Gänsebrust-Filet Klausenburger Speck Rindszunge geräuchert

2,49 € 4,89 € 1,74 € 2,39 € 2,29 € 2,39 € 7,19 € 4,29 € 4,29 € 3,22 € 16,99 €

1,79 € 2,49 € 4,19 € 3,49 €

Baconspeck geschn. 2-2,5kg/Pkg 20kg/#

4,49 €/kg

Netto Preis/kg 10,59 € 8,99 € 8,40 € 23,99 € 11,69 € 14,79 €

Mangalica-Schopf o. Kn 2kg/Pkg 10kg/#

8,40 €/kg


fisch

Butterfisch Steak 170-230g 6kg/#

8,49 €/kg

Kabeljau-Filet o. Haut 200-400g/Stk 5kg/#

5,59 €/kg

meeresfiSche ME016 ME006 ME001 ME021 ME013 ME005 ME004 ME003 ME017 ME011 ME019 ME018 ME012 ME010 ME009 ME008 ME002 ME014 ME015

Butterfisch Steak Fischspieß Haifischsteak Kabeljau-Filet o. Haut Makrele ganz Räucherlachs Räucherlachs tatarisch Räucherlachsfilet Rotbarsch-Filet Rote Lachsforelle-Filet Rotlachs Steak Rotlachsfilet norwegisch Schollen-Filet Schwertfisch Steak Seehecht Größe X (argentinischer) Seehecht-Filet Seelachs-Filet St. Petersfisch-Filet Thunfischsteak 10% Glasur

Tilapiafilet

5,59 €/kg

Zanderfilet mit Haut 300-500g/Stk 10kg/#

10,99 €/kg

Netto Netto Preis/kg Preis/kg

170-230g 6kg/# 8,49 € 138g/Stk 4kg/# 10% Glasur 7,44 € 0,9kg/Pkg 6kg/# 10% Glasur 4,26 € 200-400g/Stk 5kg/# 5,59 € 300g 1,2kg/Pkg 12kg/# 2,79 € 180g/Pkg 1,8/kg/# 18,99 € 1kg/Pkg 6,79 € 1kg/Pkg 10kg/# 15,99 € 150-200g/Stk 5kg/# 7,19 € 0,8-1,2kg/Pkg 27-30kg/# 7,99 € 1kg/Pkg 20% Glasur 10kg/# 9,99 € 1-1,5kg/Pkg 6kg/# 11,39 € Netto Preis/kg 5kg/# 20% Glasur 5,54 € 25% Glasur 6kg/# 3,16 € 20-22kg/# 2,89 € 3x7kg/# 3,59 € 7kg/# 5,59 € 175-225g/Stk 10kg/# 9,63 € 200-220g/Stk 5x1kg/# 6,20 €

TK

meeresfrüchte

Ausstattung

MF008 MF001 MF014 MF006 MF011 MF005 MF004 MF010 MF002 MF007 MF013 MF012

1kg/Pkg 10kg/# 5,79 € 8/12 schön groß 1kg/Pkg 10,32 € 100g/Stk 5-6kg/# 8,39 € 350g 10x1Stk Preis/Stk 7,99 € 1kg/Pkg 4,99 € 1kg/Pkg 6kg/# 4,79 € 1kg/Pkg 5kg/# 3,59 € 16/20 12x1kg 20% Glasur 8,40 € 16/20 6x1kg/# 20% Glasur 9,39 € 16/20 1kg/Pkg 20%Glasur 10,99 € 8x1kg/# 7,29 € Netto Preis/kg 8x1kg/# 4,49 €

Cocktail Garnelen aus Warmwasser Froschschenkel Garnelenspieß (mit Schale) Hummer 33% Glasur Meeresfrüchte Miesmuschelfleisch gefroren Miesmuscheln in Schale Scampi Shrimps / Black Tiger Shrimps Schwanz ohne Kopf in Schale Tintenfisch Tuba Tintenfischringe paniert

süsswasserfische

140-180g/Stk 10x1kg/#

Ausstattung

SF021 SF020 SF008 SF009 SF004 SF012 SF011 SF017 SF015 SF014 SF013 SF005 SF016 SF006 SF010 SF022 SF003 SF002 SF023 SF007 SF001

Afrikanischer Welsfilet geräuchert Afrikanischer Welsfilet o.H. Döbel Balatoner Döbel ganz Fischsuppe ohne Fisch Forelle Forelle-Filet mit Kopf Hechtbarsch küchenfertig 15% Glasur Karpfen in Scheiben Karpfen in Scheiben Import Karpfenfilet mit Haut Karpfenkopf für Fischsuppe Karpfenkörper ungarisch Karpfenmilch+Rogen für Fischsuppe Nilbarsch-Filet Pangasius 15% Glasur Räucherforellen-Filet Silberkarpfen/Buschakörper geputzt Tilapiafilet 10% Glasur Welsfilet 10% Glasur Zanderfilet mit Haut 15% Glasur

Ausstattung

Netto Preis/kg

Netto Preis/kg

200-300g/Pkg 6kg/# 13,49 € 300-400g/Stk 1-1,5kg,6kg/# 7,29 € 300-800g/Stk 10-12kg/# 2,19 € 1,2-1,8kg/Stk 6kg/# 1,99 € 6x1l/# 7,89 € Netto Preis/kg 250-350g/Stk 5kg/# 4,96 € 280-300g/Stk 5kg/# 5,19 € 400-600g/Stk 10kg/# 8,45 € 6x1kg/# 6,19 € 1kg/Pkg 10kg/# 4,99 € 1kg/vac.Pkg 6kg/# 8,25 € 6kg/# 1,99 € 6kg/# 4,99 € Netto Preis/kg 1kg 6kg/# 7,79 € 6kg/# 7,59 € 170-230g 10x1kg/# 3,15 € 2x100g/Pkg 10kg/# 13,99 € 6kg/# 3,19 € 140-180g/Stk 10x1kg/# 5,59 € 300-500g/Stk 10kg/# 6,30 € 300-500g/Stk 10kg/# 10,99 €


mccain kartoffeln

Ausstattung

MC027 MC020 MC005 MC010 MC003 MC004 MC012 MC016 MC023 MC024 MC022 MC025

10mm 4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 6kg/# 4x2kg/# 3/8 5x2,5kg/# 6x1,5kg/# 5x2,5kg 5x2,5kg/# 5x2,5kg/# 5x2,5kg/#

Mc Batata Wellen Pommes Frites Mc Bratkartoffel Rustical Mc Dollarchips/Bratkartoffeln Mc gewürzte XL Pommes Frites Mc Kartoffelfladen Mc Kartoffelspiral Mc Pommes Frites Mc Potatoe Smiles Mc Steak Kartoffeln Mc U Pommes Frites Mc Valley Farm Julienne Mc Valley Farm Pommes Frites

K

Netto Preis/kg 3,29 € 2,05 € 1,49 € 1,69 € 2,29 € 3,15 € 1,38 € 1,99 € 1,39 € 1,47 € 0,95 € 0,77 €

Mccain appetizers

Ausstattung

MC001 Mc Barbecue Hähnchenflügel/Chicken Wings

5x1kg/#

5,99 €

MC013 Mc Jalapeno mit Rahmkäse

1kg/Pkg

7,90 €

MC021 Mc Käse-Brokkoli Nuggets

6x1kg/#

6,99 €

MC017 Mc panierte Chili-Paprika mit Käse

1kg/Pkg

6,50 €

MC018 Mc panierte Mozzarellastäbchen

1kg/Pkg 6kg/#

8,49 €

MC008 Mc würzige Hähnchenflügel/Chicken Wings

5x1kg/#

5,79 €

MC011 Mc Zwiebelringe ORLY

1kg/Pkg 10kg/#

3,39 €

mydibel kartoffeln

Ausstattung

Netto Preis/kg

Netto Preis/kg

MY002 Mydibel Dollarchips/Bratkartoffeln

4x2,5kg/#

1,12 €

MY006 Mydibel Herzoginkartoffeln

4x2,5kg/#

1,15 €

MY008 Mydibel Julienne Pommes Frites

6x6 4x2,5kg/#

1,09 €

MY001 Mydibel Kartoffelpüree

4x2,5kg/#

1,29 €

MY010 Mydibel Krokettenkugeln

4x2,5kg/#

0,95 €

MY004 Mydibel Pommes Frites belgisch

4x2,5kg/#

1,05 €

MY013 Mydibel Steak-Kartoffeln

10/20 4x2,5kg/#

1,05 €

MY007 Mydibel Wellen-Pommes Frites

10kg/#

1,09 €

MY003 Mydibel würzige Kartoffelnwürfel

4x2,5kg/#

1,49 €

Aviko kartoffeln

Ausstattung

pommes

Mc Valley Farm Pommes Frites 5x2,5kg/#

0,77 €/kg

Mc Valley Farm Julienne 5x2,5kg/#

0,95 €/kg

Mydibel Dollarchips 4x2,5kg/#

Netto Preis/kg

AV008 Aviko Gratin mit Brokkoli

6x1,5kg/#

4,49 €

AV001 Aviko Gratin mit Käse

6x1,5kg/#

4,59 €

AV010 Aviko Kartoffelfladen XL

5x1,89kg 9,45kg/#

1,65 €

AV006 Aviko Kroketten

4x2,5kg/#

1,25 €

AV005 Aviko Rösti dreieckig

4x2,5kg/#

1,29 €

AV003 Aviko Turbo Pommes Frites

10mm 5x2,5kg/#

1,09 €

AV009 Aviko Vegeburger

6x1,125kg/#

4,18 €

AV002 Aviko Wedges mit Schale gewürzt

4x2,5kg/#

1,19 €

AV004 Aviko Wedges mit Schale ungewürzt

4x2,5kg/#

1,05 €

1,12 €/#

Aviko Wedges mit Schale gewürzt 4x2,5kg/#

1,19 €/kg


gemüse

Spinat Blätter 4x2,5kg/#

1,19 €/kg

Waldpilzgemisch 10x600g, 6kg/#

3,67 €/kg

darta gemüse DA050 DA002 DA021 DA022 DA003 DA005 DA010 DA046 DA017 DA048 DA044 DA047 DA041 DA038 DA037 DA004 DA006 DA025 DA030 DA051 DA033 DA023 DA043 DA029 DA028 DA009 DA036 DA008 DA007 DA015 DA014

DARTA Avocadowürfel DARTA Babykarotten extra DARTA Blumenkohl DARTA Blumenkohl DARTA Brokkoli DARTA Champignons DARTA enthülste Bohnen extra DARTA Erbsen fein DARTA Erbsenschoten DARTA Erdbeeren DARTA grüne Bohnen ganz DARTA grüner Spargel DARTA Jungkartoffeln DARTA Karottenscheiben DARTA Karottenwürfel DARTA Kartoffelwürfel DARTA Maiskolben DARTA Maiskörner DARTA Pariser Rübe DARTA Pfirsichwürfel DARTA Romanesco Blumenkohl DARTA Rosenkohl DARTA Selleriewürfel DARTA Spinat Blätter DARTA Spinat geschnitten DARTA Steckrübenwürfel DARTA Wachsbohnen geschnitten DARTA Waldpilzgemisch DARTA Zucchinischeiben DARTA Zwiebelringe DARTA Zwiebelringe ORLY

Wok Classic Mix 10x1kg/#

2,15 €/kg

Knoblauchzehen 1kg/Pkg 5kg/#

3,99 €/kg

8x1,36kg/# 4x2,5kg/# 10/25mm 4x2,5kg/# 30/60mm 4x2,5kg/# 40/60 4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 1kg/Pkg 10kg/# 4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 10x1kg/# 4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 2x2 10kg/# 0,5kg/Pkg 4x2,5kg/# 18/22mm 4x2,5kg/# 10kg/# 4x2,5kg/# 25/30mm 4x2,5kg/# 10/10 4x2,5kg/# 30g 4x2,5kg/# 15g 2x5kg/# 4x2,5kg/# 2x5kg/# 10x600g 6kg/# 4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 20x450g 9kg/#

Netto Preis/kg 8,99 € 1,29 € 1,09 € 1,29 € 1,69 € 1,85 € 1,85 € 1,36 € 2,80 € 2,49 € 1,39 € 5,49 € 1,12 € 0,94 € 0,95 € 1,19 € 1,79 € 1,49 € 1,25 € 2,40 € 2,45 € 1,15 € 0,99 € 1,19 € 0,89 € 0,95 € 1,12 € 3,67 € 1,19 € 1,25 € 2,35 €

TK

darta Gemüse-mix DA024 DA018 DA026 DA027 DA032 DA034 DA035 DA012 DA016 DA049

Ausstattung

DARTA China Mix DARTA Imperial Mix DARTA Mexiko Mix DARTA Paprikascheiben gemischt DARTA Ratatouille DARTA Romanomix DARTA Royal-Kaisergemüse (California Mix) DARTA Russischer Salat DARTA Suppengemüse DARTA Wok Classic Mix

Ausstattung 4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 10x1kg/#

Darta kräutern

Ausstattung

DA001 DA019 DA020 DA011 DA013 DA031 DA039

8x250g/# 250g/Pkg 5kg/Pkg 10kg/# 1kg/Pkg 5kg/# 4x2,5kg/# 1kg/Pkg 5kg/# 1kg/Pkg 5kg/#

DARTA Basilikum gefroren DARTA Dill gefroren DARTA Kohlrabiwürfel DARTA Knoblauchzehen (geschält) DARTA Perlzwiebeln DARTA Petersilie DARTA Schnittlauch gefroren

Netto Preis/kg 1,59 € 1,42 € 1,35 € 1,65 € 1,19 € 1,39 € 1,39 € 1,29 € 1,05 € 2,15 €

Netto Preis/kg 5,20 € 4,32 € 0,89 € 3,99 € 1,60 € 2,19 € 4,22 €


kotányi

Netto Preis/Stk

Netto Preis/Stk

KO011 Basilikum gerebelt

3,79 € KO007 Muskatnuss 400ccm

KO061 Blumenzauber Gewürz

9,30 € KO041 Oregano gerebelt

KO055 bunter Pfeffer ganz

10,89 € 4,49 €

18,29 € KO043 Petersilie

5,94 €

KO015 Chilipulver

9,88 € KO004 Petersilie gerebelt 200g

KO016 Currypulver

6,39 € KO014 Pfeffermischung halbgrob

KO036 Dill gerebelt

6,70 € KO044 Pizza Gewürzmischung

KO056 Estragon

10,39 € KO045 Provence-Gewürz

19,36 € 7,11 € 5,59 €

KO033 Fischgewürzmischung

8,21 € KO047 Putenfleisch Gewürz

8,21 €

7,99 € KO005 Rosepfeffer 400ccm

7,70 €

11,12 € KO048 Rosmarin gehackt

3,89 €

KO024 Gewürzbutter

8,58 € KO049 Salatkräuter

7,90 €

KO025 griechisch-Gyros Gewürzmi.

8,49 € KO051 Schnittlauch

7,16 €

KO030 Grill Argentinien

8,15 € KO020 schwarzer Pfeffer ganz

13,30 €

KO028 Grill Fisch

8,29 € KO021 schwarzer Pfeffer gemahlen

13,30 €

KO027 Grill Gewürzsalz

7,89 € KO001 schwarzer Pfeffer gemahlen1kg 8,39 €

K KO029 Grill Mediterran

KO032 Grill Mexiko

KO026 Grill mit Pfeffer Diavolo

KO031 Grillpfeffer Gewürz

KO062 grüner Pfeffer ganz

KO054 Hühnerbraten Gewürz

KO006 Hühnerbraten Gewürzsalz 1kg

KO023 Knoblauchgranulat

KO037 Kümmel ganz

KO038 Kümmel gemahlen

KO002 Kümmel gemahlen 1000g

KO039 Liebstockel

KO008 Lorbeer gemahlen

10,40 € KO052 Steak Gewürzsalz 11,00 € KO035 Thymian gerebelt

4,39 € KO059 Wildgewürz gemahlen 6,00 € KO017 Zimt ganz

KO003 Majoran gerebelt 150g

1,99 €

waldprodukte

Ausstattung

WP004 WP001 WP003 WP007 WP006 WP002 WP005

1kg/Pkg 8kg/# 60% 3kg/Kübel 0,5kg/Pkg 1kg/Pkg 8kg/# 1kg/Pkg 8kg/# 1kg/Pkg 10kg/# 1kg/Pkg 8kg/#

Eierschwammerln/Pfifferling Heidelbeermarmelade Schwarze Waldtrüffel Steinpilz (Waldherrenpilz) Steinpilzwürfel (Waldherrenpilz) Waldheidelbeeren gefroren Waldnelkenschwindling

fritierfett

Ausstattung

FE001 FE004

20kg/# 20 Liter/Kanne

Fritier-Palmfett KE-20 Fritier-Palmöl

freez produkte Freez echter Schlagsahnespray Freez Schokoladen Mousse

Ausstattung 700ml 6Stk/# 1,25l 6Stk/#

6,24 €/kg

9,80 € 4,99€/kg 11,21 €

12,99 €

7,10 € KO019 weißer Pfeffer gemahlen 6,00 € KO058 Wildgewürz ganz

3,49 €

1kg/Pkg, 8kg/#

5,79 €

6,49 € KO064 Vegeta Speisegewürz 5kg 6,90 € KO012 Wacholderbeeren

KO040 Majoran gerebelt

Eierschwammerln/ Pfifferling

7,56 €

8,39 € KO057 Tzaziki 5,25 € KO060 Vanillestange

5,15 € KO018 Zimt gemahlen

FR002 FR001

8,70 €

8,19 € KO050 Schweinsbraten Gewürz 7,99 € KO063 Spez. Paprika Szegediner 1kg

KO009 Lorbeerblatt

waldproduktE

3,32 €

KO022 Flecken Gewürz KO034 Fleischweichendes Gewürz

kotányi

19,99 € 9,75 € 15,99 € 7,27 € 9,99 € 8,49 €

Waldnelkenschwindling 1kg/Pkg, 8kg/#

6,68 €/kg

8,49 €

Netto Preis/kg 6,24 € 6,79 € 95,00 € 7,63 € 5,69 € 4,99 € 6,68 €

Fritier-Palmöl 20 Liter/Kanne

1,55 €/l

Netto Preis/kg 1,52 € 1,55 € Netto Preis/Stk 4,29 € 3,69 €

Grill Argentinien

8,15 €/Dose


toscana torten

Ausstattung

TO001 TO015 TO002 TO006 TO011 TO004 TO017 TO009 TO007 TO008 TO014 TO010 TO003

3,5kg/# 1kg/# 4kg/# 2kg/# 1kg/# 2,8kg/# 1kg/# 2,5kg/# 2,8kg/# 4kg/# 1kg/# 2,2kg/# 2,6kg/#

T. Aprikosen-Joghurt Schnitte T. Birne-Caramell Schnitte T. Erdbeer-Topfen Schnitte T. Haselnuss-Schnitte T. Heidelbeer-Joghurt Schnitte T. Himbeer Schnitte T. Sacher Schnitte T. Sahne-Schoko Torte T. Schomlauer Nockerln T. Schwarzbeer-Topfen Schnitte T. Schwarzwälder Schnitte T. Tiramisu T. Zimt-Apfel Schnitte

dawn produkte

Ausstattung

DW003 DW004 DW008 DW005 DW006 DW007 DW001 DW002 DW009

65g 5,46kg/# 25g 2kg/# 48g 3,46kg/# 37g 4,07kg/# 82g 2,95kg/# 102g 6,53kg/# 102g 6,53kg/# 37g 4,07kg/# 82g 3,2kg/#

D. Brownie D. Donat mit Schokolade MINI D. Donat mit Zucker D. Doppel Schokolade MINI Muffin D. Doppel Schokolade Muffin D. Doppel Schokolade Muffin JUMBO D. Heidelbeer Muffin JUMBO groß D. Mini Heidelbeer Muffin D. Schwarzheidelbeer Muffin

Netto Preis/kg 5,99 € 7,99 € 5,89 € 7,59 € 7,89 € 6,85 € 8,19 € 5,39 € 5,59 € 5,49 € 7,99 € 6,59 € 7,19 € Netto Preis/kg

TK

teigwaren TE006 TE019 TE004 TE016 TE001 TE017 TE005 TE015 TE003 TE018 TE008 TE012 TE009 TE010 TE011 TE007 TE013 TE014

Blätterteig Blätterteig dünn Germknödel/Dampfnudeln Kaiserschmarrn A/D Kroketten mit Apfelfüllung Kroketten mit Pflaumenfüllung Maultaschen mit Pflaumenmarmelade Maultaschen mit Topfen Nockerln Nutella-Knödel Palatschinken/Pfannkuchen Natur Pflaumenknödel ohne Kern Pizza-Bällchen Profiterol Bianco mit weisse Schokolade Profiterol Nero (Schokolade) Schupfnudeln Sztrapacska Topfenknödel

Ausstattung

25mm 25kg/# 3,5mm 13,05kg/# 170g/Stk 5,1kg/# 5x1kg/# 10kg/# 0,5kg/Pkg 7kg/# 7kg/# 10kg/# 10kg/# 3x10Stk 1,9kg/# 10kg/# 20x560g 11,2kg/# 4x9Stk/# 4x9Stk/# 10kg/# 1kg/Pkg 8x1kg/# 10kg/#

strudeln

Ausstattung

ST004 ST001 ST006 ST005 ST008 ST007

800g/Stk 16kg/# 1,3kg/Stk 7,8kg/# 800g/Stk 16kg/# 800g/Stk 16kg/# 5x800g 4kg/# 800g/Stk 16kg/#

Apfelstrudel hausgemachter bayrischer Apfelstrudel Sauerkirsch-Mohnstrudel Sauerkirschstrudel Strudelbackplatte Topfenstrudel

8,19 € 5,89 € 4,79 € 6,79 € 4,39 € 4,49 € 3,79 € 6,79 € 5,29 €

Netto Preis/kg 1,30 € 2,09 € 2,85 € 4,19 € 1,45 € 2,19 € 1,55 € 1,59 € 1,39 € 2,19 € 3,99 € 1,19 € 1,39 € 3,89 € 3,89 € 1,29 € 1,39 € 1,99 €

teigwaren desserts

T. Himbeer Schnitte 2,8kg/#

6,85 €/kg

T. Schwarzwälder Schnitte 1kg/#

7,99 €/kg

Profiterol Bianco mit weisse Schokolade 4x9Stk/#

3,89 €/Tablet

Netto Preis/kg 3,49 € 2,37 € 3,60 € 3,29 € 4,34 € 3,59 €

Profiterol Nero (Schokolade) 4x9Stk/#

3,89 €/Tablet


obst gemüse

Obstsuppe Obstmischung

obst/früchte OB001 OB007 OB008 OB014 OB002 OB003

Erdbeeren 4x2,5kg/#

2,19 €/kg

Himbeeren 4x2,5kg/#

3,99 €/kg

Ausstattung

OB010 OB009 OB011 OB012 OB013

1,7kg/Pkg 8,5kg/# 2kg/Pkg 2kg/Pkg 2kg/Pkg 2kg/Pkg

Fruchtsaftkonzentrat Ananas Fruchtsaftkonzentrat Apfel Fruchtsaftkonzentrat Grapefruit Fruchtsaftkonzentrat Orange Fruchtsaftkonzentrat Pfirsich

4x2,5kg/#

1,29 €/kg

Netto Preis/kg 0,95 € 7,80 € 2,49 € 1,95 € 1,99 € 1,75 €

Netto Preis/kg 3,75 € 3,69 € 3,66 € 3,57 € 3,60 €

TK

Gastrog. obst

Ausstattung

GG001 GG011 GG014 GG013 GG008 GG009 GG015 GG007

10x10 4x2,5 kg/# 4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 4x2,5kg/#

Apfelwürfel geschählt Aprikosenhälften Brombeeren Erdbeeren Himbeeren Johannisbeeren Pflaumenhälften Sauerkirschen entkernt

Netto Preis/kg

1,29 € 1,89 € 1,65 € 2,19 € 3,99 € 1,35 € 1,29 € 2,89 €

gemüse im sack

Ausstattung

Netto Preis/kg

GS009 GS002 GS004 GS012 GS014 GS016 GS005 GS001 GS008 GS010 GS011 GS003 GS007

1kg/Pkg 20/40 15kg/# 20kg/Sack 20kg/# 0,5kg/Pkg 10x1kg/# 10x1kg/# 10kg/# 20kg/# 10x1kg/# 10x10 10kg/# 20kg/Sack 20kg/#

3,59 € 1,55 € 1,55 € 0,69 € 6,59 € 3,59 € 1,25 € 1,19 € 1,32 € 1,59 € 1,49 € 0,95 € 0,99 €

Ausstattung

Netto Preis/kg

Bärlauch geschnitten Brokkoliröschen Jungbohnen Karottenwürfel Klasse I. Knoblauch-Flocken Knoblauchzehen geschält Kürbis gehobelt Letscho (Gericht aus Paprika und Tomaten) Maiskörner Petersilien Rote Paprikawürfel Steckrübenwürfel Suppengemüse

Gastrog. gemüse

Pflaumenhälften

4x3kg/# 3x2kg/# 250g/Pkg 5kg/# 10kg/# 2,5kg/Pkg 10kg/#

fruchtsäfte

10kg/#

1,95 €/kg

Apfelstreifen Maroni/Kastanie ganz Maronimasse/Kastanienmasse Obstsuppe Obstmischung Stachelbeer Waldfruchtmischung

Ausstattung

GG002 GG016 GG003 GG006 GG012 GG005 GG004

Aztekisch mexikanisch Erbsen Feingemüse Maiskörner Sauerampfer Suppengemüse Zwiebelwürfel

4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 4x2,5kg/# 5x2,5kg/# 4x2,5kg/# 10x10 4x2,5kg/#

0,99 € 1,29 € 0,99 € 1,39 € 0,99 € 0,95 € 1,19 €


italienische nudeln

Ausstattung

IN001 IN006 IN015 IN005 IN007 IN008 IN010 IN013 IN016

O. Bersaglieri O. Gnocchi O. Gnocchi groß O. Gnocchi mit Spinat O. Lasagne Teigplatte O. Pappardelle O. Tagliatelle O. Taglioline grün O. Tortellini mit Fleischfüllung

1,3g 3kg/# 5,3g/Stk 10x1kg/# 8,3g/Stk 6kg/# 5,3g/Stk 10x1kg/# 48x25x0,12cm 5x2kg/# 25g 1,5kg/# 25g 1,5kg/# 25g 1,5kg/# 4g/Stk 4x1kg/#

3,99 € 1,89 € 3,29 € 1,89 € 2,78 € 4,14 € 4,15 € 3,74 € 5,39 €

IN014

O. Tortelloni mit Pilzfüllung

15g/Stk 3kg/#

7,49 €

backwaren

Ausstattung

K RB015 RB015 RB006 RB005 RB011 RB008 RB012 RB010 RB004 RB014 RB007 RB009 RB013 RB001 RB002

Baguette Baguette Mix Grammel-Pogatsche Käse-Pogatsche Kornspitz Kornspitzsemmel Mix Mehrkorn-Baguette Mini Kaisersemmel Mini Margarine Croissant Roggenbrot Roggenlaib Semmel-Mix Süße-Häppchen-Mix (Apfel, Sauerkirsch, Topfen) ungarischer Mini Plunder/Süß Mix ungarischer Pogatsche-Mix

finger foods FF002 FF004 FF003 FF005 FF007

Ausstattung

F. Mini Fleischlaibchen F. Mini Frühlingsrolle F. Mini mexikanische Rolle F. Party-Bällchen gebackener Camembert Nuggets

Bacon-Käse Nuggets Chili-Hühnerbrust im Käsepanier Filet Rouladen Fleischtaler Pápa gebackene Camembert gebackener Trappistenkäse (GoldGasztro) gebackener Trappistenkäse Hühnertaler Natur Panierte Fischstäbchen panierte Hähnchenbrust-Filet Panierte Hähnchen-Taler Panierte Krebsschere panierte Pangasius paniertes Kabeljaufilet (Alaska) paniertes Putenbrust-Filet Pute gefüllt mit Käse Puten-Cordon Schweins-Schnitzel "Wiener Art"

1,95 € 2,49 € 3,12 € 3,45 € 2,39 € 2,49 € 1,99 € 2,09 € 2,99 € 2,85 € 1,89 € 2,16 € 3,95 € 2,99 € 2,99 €

Backwaren Panierte produkte

Gnocchi groSS 6kg/#

3,29 €/kg

Kornspitzsemmel Mix 3,08kg/#

Netto Preis/kg

17g/Stk 3kg/# 20g 2,5kg 20g 2,5kg 10g 3kg/# 'K' 2kg/Pkg 12kg/#

Ausstattung

nudeln

Netto Preis/kg

120g 6kg/# 280g 6,72kg/# 80g 3,2kg/# 80g 3,2kg/# 35g 3,08kg/# 35g 3,08kg/# 140g 2,8kg/# 35g 3,08kg/# 25g 4kg/# 500g/Stk 3kg/# 300g 3kg/# 35g/Stk 3,08kg/# 40g 4kg/# 4kg/# 4kg/#

panierte produkte PP019 PP002 PP001 PP007 PP009 PP017 PP013 PP003 PP005 PP010 PP004 MF009 PP006 PP015 PP012 PP014 PP008 PP011

Netto Preis/kg

2,49 €/kg

3,15 € 4,65 € 4,99 € 5,19 € 6,69 €

Netto Preis/kg

9,9kg/# 700g/Pkg 9,8kg/# 450g 7,2kg/# 10kg/# 2kg/Pkg 12kg/# 74g/Stk 5kg/# 2,1kg/Pkg 12,6kg/# 40g/Stk 10kg/# 5kg/# 1kg/Pkg 5kg/# 48g 10x1kg/# 500g/Pkg 10kg/# 100-150g/Stk 1kg/Pkg 100g/Stk 5kg/# 1kg/Pkg 6kg/# 1kg/Pkg 6kg/# 100g 1kg/Pkg 6kg/# 1kg/Pkg 10kg/#

3,89 € 6,25 € 2,99 € 3,39 € 5,52 € 4,33 € 5,89 € 1,99 € 2,39 € 4,12 € 2,19 € 4,99 € 4,39 € 3,87 € 3,49 € 2,39 € 2,44 € 4,85 €

Semmel-Mix 3,08kg/#

2,16 €/kg

gebackener Camembert Nuggets 2kg/Pkg, 12kg/#

6,69 €/kg


Netto Preis/Stk

Netto Preis/kg

Backtemperatur (°C)

Backzeit (Min)

67g/Stk 5,36kg/#

0,20 €

3,05 €

180-220

18-20

Butter Schinken-Käse Croissant

100g/Stk 6kg/#

0,39 €

3,89 €

180-220

20-22

GO005

Croissant mit Schokocreme

85g/Stk 5,10kg/#

0,33 €

3,89 €

180-220

20-22

GO009

Käseschnecke Quattro Formaggi

100g/Stk 7,5kg/#

0,36 €

3,55 €

180-220

20-22

GO002

Mini Butter Croissant

25g/Stk 3,75kg/#

0,10 €

3,85 €

180-210

12-14

GO004

Mini Butter Rosinengebäck rund

30g/Stk 4,5kg/#

0,10 €

3,49 €

180-210

12

GO003

Mini Butter Schokoladengebäck

30g/Stk 4,5kg/#

0,11 €

3,59 €

180-210

12

GO011

Mini Butter-Aprikosen Croissant

45g/Stk 4,32kg/#

0,22 €

4,89 €

180-200

15

GO010

Mini Butter-Nougat-Nuss Croissant

45g/Stk 4,86kg/#

0,22 €

4,99 €

180-220

18-22

GO012

Pekannusstasche mit Zuckersirup

95g/Stk 4,56kg/#

0,41 €

4,29 €

190-210

15

GO001

Plunder/Süss Mix

42g/Stk 5,04kg/#

0,20 €

4,79 €

220

19-20

GO008

Zimtschnecke

85g/Stk 4,08kg/#

0,33 €

3,85 €

190-220

19-20

Gourmand

Ausstattung

GO006

Beugelförmige Croissant

GO007

backwaren Schoggi-Bananen Traum 6,6kg/#

3,49 €/kg Hiestand mini backwaren

Ausstattung

Pekannusstasche mit Zuckersirup 4,56kg/#

4,29 €/kg Netto Preis/Stk

Netto Preis/kg

Backtemperatur (°C)

Backzeit (Min)

HI001

Bagel Sesam

75g 2,7kg/#

0,34 €

4,62 €

auftauen

30

HI006

Bayerische Bäckerbrezel

100g 7,2kg/#

0,19 €

1,89 €

160-170

12-15

HI012

Donat Filly-Chocolate

77g 3,70kg/#

0,40 €

5,26 €

auftauen

60

HI014

Donat Filly-Nuss

HI029

TK 75g 3,60kg/#

0,43 €

5,74 €

auftauen

60

Paprika-Tomaten Strudel

125g 6,25kg/#

0,39 €

3,19 €

160-170

18-20

HI022

Partygebäck-Käse

22g 1,98kg/#

0,09 €

4,14 €

180

18-20

HI007

Schoggi-Bananen Traum

110g 6,6kg/#

0,38 €

3,49 €

165

20

HI028

Spinat-Feta Strudel

125g 6,25kg/#

0,48 €

3,89 €

160-170

18-20

Hiestand

brotprodukte

HI005

Baguette

HI032

Baguette

HI004

Baguette

HI010

Ciabatta

HI023

Kaisersemmel groß

HI030

Kürbiskernbrot

HI008

Ausstattung

Netto Preis/Stk

Netto Preis/kg

Backtemperatur (°C)

Backzeit (Min)

75g 9,38kg/#

0,13 €

1,79 €

200-220

12-14

140g 5,6kg/#

0,26 €

1,89 €

200-220

12-14

280g 8,40kg/#

0,44 €

1,59 €

200-220

12-14

110g 6,60kg/#

0,21 €

1,87 €

185-205

8-10

70g 7kg/#

0,11 €

1,49 €

200-220

10-12

500g 7,5kg/#

1,29 €

2,59 €

180

20

Mehrkorn-Baguette

140g 5,60kg/#

0,23 €

1,65 €

200-220

10-12

HI009

Mehrkorn-Baguette

280g 6,72kg/#

0,44 €

1,59 €

200-220

10-12

HI025

Olivenciabatta mediterraner Art

280g 7kg/#

0,58 €

2,10 €

185

15-18

HI026

Traditionsbrot - nach Holzofenart

360g 5,4kg/#

1,42 €

3,83 €

200-220

8-10

HI015

Vollkornsemmel

35g 5,25kg/#

0,09 €

2,50 €

185-205

4-6


Gastro - Genius Panorama  

2011 Mai Panorama

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