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GASTRO-GENIUS.at Preisliste ab 16. Sept 2013

Schweins-Spareribs (Loin Ribs)

Gastro - Genius

panorama

Partner f체r erfolgreiche Gastronomie!

Rinds-Filet HC Wolf 1,8-2,2kg/Stk

Lammkeule o.Kn. 1,3-2,3kg/Pkg

Pangasius-Filet

170-230g/Stk 15% Glasur 1kg/Pkg

Pommes Frites 3/8 MCcain 2,5kg/Pkg

l s n 채 g i n i t r a M saison Wild


Bestellung

Nora Benczik

GASTRO-GENIUS.at

Roberta Borbely

Tel.: +43-1/229-7243 bestellung@gastro-genius.at

Burgenland, Wachau und graz:

wien: Gabriella Somogyi

zsolt Kecskemeti

Bezirk: VIII., XII., XV., XVI., XXIII

Stockerau, Klosterneuburg, Sankt Pölten, Krems an der Donau, Wien: X., XI., XXI., XXII.

+43-664/8865-8553

+43-664/889-49952

gabriellasomogyi@gastrogenius.at

zsoltkecskemeti@gastrogenius.at

Andras Bolla

Andras Batyi

+43-664/8850-3153

+43-664/8865-8552

Laszlo Kotai

Tibor Drazsnyak

+43-664/8851-4175

+43-664/889-49951

Bezirk: II., III., IV., V., VI., XIII., XIV

Burgenland-Nord, Neusiedler See Niederösterreich

andrasbolla@gastrogenius.at

andrasbatyi@gastrogenius.at

Bezirk: I., VII., IX., XVII., XVIII., XIX., XX

Bezirk: Burgenland-Mitte, Steiermark

laszlokotai@gastrogenius.at

tibordrazsnyak@gastrogenius.at

Andras Szabo Graz, Burgenland-Süd

+43-664/8862-2315

andrasszabo@gastrogenius.at

LIEFERTAGE Graz Neusiedler See Semmering Wien Wiener Neustadt Wachau Burgenland Mitte - Steiermark

Gabor Szili

+43-664/8867-9918

Gabor feher +43-664/186-9399

Mo

Di

Mi

Do

Balint Molnar +43-664/8850-3151

laszlo vegh +43-664/186-9399

www.gastro-genius.at

Ferenc Fuhrmann +43-664/8850-3152

Fr


Cafe Restaurant Bürgerhof

Das Cafe Restaurant Bürgerhof in der Gentzgasse in Wien gibt`s seit 80 Jahren – ein typischer Wiener Traditionsbetrieb. Wir sprachen mit dem Restaurantleiter Herrn Max Adigözel: Das Lokal gibt`s hier im 18. Bezirk seit über 80 Jahren, wann haben die neuen Besitzer das Lokal übernommen? Die Neuübernahme fand am 1. September 2012 statt und wir bewahren die Tradition des Restaurants und bieten verschiedenste ausgesuchten Wiener

Spezialitäten weiter an. Die Speisenkarte wurde nur unwesentlich verändert und der heutigen Zeit angepasst, sowie die

Qualität weiter verbessert. Welche Ausbildung haben Sie genossen? Ich bin gelernter Restaurant-Fachmann, habe das Gastgewerbe-Handwerk gelernt und Erfahrungen in diversen Betrieben gesammelt, wie z.B. bei Plachutta, Wimberger ect. Wie groß ist das Lokal und welche Besonderheiten bietet es? Wir betreiben das Lokal mit 22 Mitarbeitern (inkl. Küche und Service), haben im Lokal Platz für 178 Gäste und zusätzlich im Garten für weitere 60 Gäste. Weiters bieten wir unseren Gästen einen separaten Raum, den „Restaurant Salon“ für 55 Personen, für diverse Feiern, wie Geburtstage, Hochzeiten, Weihnachtsfeiern – aber auch als abgeschlossenen Raum für Seminare. Was unterscheidet Sie von anderen Betrieben Ihrer Umgebung? Ein Restaurant, dass bereits 80 Jahre am selben Standort ist, hat natürlich einen hohen Stammkundenanteil, hervorragende Qualität spricht sich schnell herum – beste, zuvorkommende Bedienung in gediegenem Ambiente und ein schöner Gastgarten gehört

natürlich auch dazu. Unsere Gäste lieben besonders unser in ganz Wien bekanntes „Martinigansl“ und unsere Mastgänseleber auf Apfelscheiben – viele weitere Spezialitäten ersehen Sie auf unserer Speisekarte mit Wiener und internationalen Speisen. Wir bieten von Montag bis Freitag (wochentags) ein täglich wechselndes Mittagsmenü mit Vorspeise, Hauptspeise und Nachspeise um € 7.90 an. Sie bieten auch monatlich wechselnde Spezialitäten an? Ja natürlich – diesen Jahr bieten wir z.B. im Juli und August Schwammerlspezialitäten, im September ungarische – von Oktober bis Dezember Wild- Gansl- und Wildbretspezialitäten an. Für alle diese Anlässe gibt`s auch Geschenkgutscheine für unsere Kunden. Noch ein „Highlight“ Ihres Restaurants? Wie überall in Wien gibt`s auch bei uns in der Gentzgasse und Umgebung kaum Parkplätze. Daher haben wir für unsere Gäste in unmittelbarer Nähe einen eigenen Parkplatz – bei Verlassen unseres Lokals erhält der Kunde eine Parkmünze und kann kostenlos sein Auto abholen. Weiters möchte ich noch betonen, dass wir 365 Tage im Jahr geöffnet haben, täglich von 11 Uhr bis 24 Uhr.


Wir danken für das interessante, informative Gespräch – wünschen Herrn Max alles Gute – auch für sein drittes Kind, dass in den nächsten Tagen das Licht der Welt erblicken wird – und weitere 80 Jahre für dieses einmalige, traditionsreiche Restaurant.

Cafe Restaurant Bürgerhof

Gentzgasse 127, 1180 Wien Tel: +43 1 4793441 Fax: +43 1 5851405 20 Mail: chef@buergerhof.at www.buergerhof.at Kein Ruhetag/365 Tage im Jahr geöffnet!!

Rezept von Küchenchef: Max Murat Adigözel GANSEL

Zutaten: 1 Bio-Weidegans, 450g würzige Äpfel, 150g Rosinen, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Paprika, Majoran, Thymian, Rosmarin, 1/8 Rotwein, Saft von 1 Orange, 1 Sträußerl frisches Rosmarin Zubereitung: Die Rosinen in Wasser kurz einweichen und abtropfen lassen, die Äpfel schälen, blättrig schneiden und mit den Rosinen vermischen. Die Bio-Weidegans innen und außen mit den feingemahlenen Gewürzen und Salz gut einreiben, mit den Äpfeln und Rosinen füllen, dressieren und mit der Brustseite nach unten in die Bratpfanne legen, etwas Rindsuppe oder Wasser dazugeben und im vorgeheizten Rohr unter oftmaligem Begießen ca. 1 Stunde pro kg Bio-Weidegans braten und mehrmals

Rehbraten Wildschütz

1500 g Rehfleisch Rücken oder Keule 80 g Speck, fetter Salz und Pfeffer, schwarzer 60 g Margarine, oder Butterschmalz 1/2 Liter Wasser, heißes Für die Sauce: 2 EL Mehl, (20 g)

wenden. Etwa ½ Stunde vor dem Garwerden mit Rotwein übergießen. Die Haut wird besonders knusprig, wenn man Brust und Keule mit Salzwasser oder Schnaps bepinselt und 10-15 Minuten bei hoher Oberhitze im Rohr brät. Die fertige Bio-Weidegans aus dem Rohr nehmen, den Bratensaft verrühren und einkochen. Das Gansl portionieren und servieren.

Dazu serviert man Champanger Rotkraut oder warmer Krautsalat und Waldviertler Erdäpfelknödel.

3 TL Gelee, Preiselbeer- (60 g) 1/8 Liter saure Sahne Salz und Pfeffer, schwarzer

ablöschen. Zugedeckt in den vorgeheizten Ofen auf die unterste Schiene stellen. Schmorzeit: 90 Minuten bei 220 °C.

Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 480 kcal Rehfleisch häuten, abspülen und mit Haushaltspapier trocken tupfen. Den gut gekühlten Speck in 5 cm lange, 1 cm breite Streifen schneiden. Fleisch damit gegen Faserrichtung spicken. Braten mit Salz und Pfeffer einreiben. Margarine im Bräter erhitzen. Fleisch rundherum in 10 Minuten darin anbraten. Mit 1/4 l heißem Wasser

Fleisch aus dem Bräter nehmen. Auf eine vorgewärmte Platte legen, zugedeckt warm stellen. Bratfond im Bräter mit dem restlichen heißen Wasser loskochen und durch ein Sieb in einen Topf gießen. Mehl mit Wasser in einem Becher verquirlen. In den Fond rühren. 7 Minuten kochen lassen. Topf vom Herd nehmen. Preiselbeergelee und saure Sahne in die Soße rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch in Scheiben schneiden. Etwas Soße darüber gießen. Restliche Soße getrennt dazu reichen. DAZU SERVIERT MAN Champagner Rotkraut und Semmelknödl

Guten Appetit!


Fleisch

Schweine

0101-0018 0101-0028 0101-0033 0101-0034 0101-0040 0101-0060 0101-0070 0101-0071 0101-0072 0101-0080 0101-0090 0101-0100 0101-0110 0101-0120 0101-0130 0101-0132 0101-0134 0101-0146 0101-0150 0101-0160 0101-0170 0101-0171 0101-0180 0101-0194 0101-0200 0101-0210 0101-0220 0101-0230 0101-0240 0101-0250 0101-0260 0101-0270 0101-0280 0101-0290 0101-0298 0101-0300 0101-0310 0101-0320 0101-0330

Packung

Schweins-Filet (einzeln) Schweins-Filet (einzeln) S-Brand 300-450g/Stk Schweins-Filet (im Block) S-Brand Schweins-Karree o.Kn. G Schweins-Karree o.Kn. Pápai Schweins-Karree o.Kn. RETAIL Schweins-Karree o.Kn. Schweins-Karree o.Kn. S-Brand Schweins-Karree o.Kn. S-Brand 3-4,2kg/Stk Schweins-Karree o.Kn. EU Schweins-Karree o.Kn. geschnitten Schweins-Karree m.Kn., m.H. Grill Schweins-Schopf o.Kn. Schweins-Schopf o.Kn. RETAIL Schweins-Schopf o.Kn. geräuchert, gekocht Schweins-Schopf o.Kn. geschnitten Schweins-Schopf o.Kn. geschnitten 7-8mm Schweins-Schopf m.Kn. geschnitten Schweins-Keule o.Kn. Viola Schweins-Keule o.Kn. ganz Schweins-Keule o.Kn. RETAIL Schweins-Kotelette geschn. m.Kn., o.H. Schweins-Kotelette geschn. m.Kn., o.H. Schweins-Schale Schweins-Schulter o.Kn. "A" Viola Schweins-Schulter o.Kn. ganz Schweins-Schulter o.Kn. RETAIL Schweins-Schulter in Streifen Schweins-Schulter in Würfel 2x2cm Schweins-Stelze (hinteres) o.Kn. Schweins-Stelze (hintere) m.Kn. geschnitten Schweins-Stelze (hintere) m.Kn. geräuchert 2Stk/Pkg Schweins-Stelze (hintere) Schweins-Stelze (hintere) m.Kn. Schweins-Stelze (vordere) m.Kn. Schweins-Füsse geschnitten für Gulasch Schweins-Bauchfleisch Schweins-Spareribs Schweins-Spareribs (Loin Ribs) A / I Schweins-Spareribs A / I

Ferkel ganz 8-14kg/Stk

6.

AuSstattung

a.-nr. PRODUKTE

1,5-2,5kg/Pkg 2,5-4kg/Stk 2,5-3,5kg/Stk ca.1kg/Pkg 3,5kg+/Stk 2,5-3,5kg/Stk 2,5-3,5kg/Stk 13x80g/Pkg 3-4kg/Stk 2-3kg/Pkg ca.1kg/Pkg 1-2kg/Pkg 10x100g/Pkg

3-4kg/Stk 6-9kg/Stk ca.1kg/Pkg 160-180g/Stk 120-130g/Stk 2-3kg/Stk 3,5-4kg/Pkg 5-6kg/Stk ca.1kg/Pkg ca.2kg/Pkg ca.2kg/Pkg 1-1,5kg/Pkg 1,2-1,5kg/Pkg 2-3kg/Pkg ca.1,5kg/Pkg ca.1kg/Pkg 2-3kg/Pkg ca.1-1,5kg/Pkg ca.1kg/Pkg ca.1kg/Pkg

Karton

Preis

exkl.MwSt.

Preis

inkl.MwSt.

10kg/# 12kg/# 18-20kg/# 20-23kg/# 15-18kg/# 15-18kg/# 22-28kg/# 21-25kg/# 20-24kg# 15-18kg/# 18-20kg/# 15-17kg/# 15-18kg/# ca.15kg/# 18-20kg/# 18kg/# 10kg/# 15-17kg/# 18-20kg/# 16-18kg/# 10-12kg/# 20kg/# 17-20kg/# 20-23kg/# 14-16kg/# ca.20kg/# 18-20kg/# 15-17kg/# 18-20kg/# 12-15kg/# 15-20kg/# 18-20kg/# 18-20kg/# ca.15-18kg/# 18-20kg/# ca.17kg/# 10-14kg/# ca.17kg/#

Schweins-Kotelette geschn. m.Kn., o.H. 160-180g/Stk 10-12kg/#


a.-nr. PRODUKTE 0101-0340 0101-0350 0101-0360 0101-0370 0101-0380 0101-0390 0101-0400 0101-0420 0101-0422

Schweins-Rippenst端ck geschnitten Schweins-Fleischknochen Schweins-Gulaschfleisch (70%-30%) Schweins-Faschiertes (70%-30%) RETAIL Schweins-Leber Schweins-Hirn Ferkel ganz Ferkel-Karree m.Kn., m.H. Ferkel-Keule o.Kn., m.H.

Kalbs-Leber

3kg/Pkg ca.21-23kg/#

Kalb

a.-nr. PRODUKTE 0103-0010 0103-0020 0103-0030 0103-0050 0103-0060 0103-0070 0103-0080 0103-0090 0103-0100 0103-0108 0103-0109 0103-0110 0103-0111 0103-0120 0103-0130 0103-0140 0103-0150

Milchkalbs-Keule (Nuss) A / I Milchkalbs-Schale mit Deckel A / I Milchkalbs-Schale ohne Deckel A / I Milchkalbs-Leber Jungrind-Tafelspitz Kalbs-Filet Kalbs-Keule Kalbs-R端cken o.Kn. Kalbs-Schale NL Kalbs-Unterschenkel geschnitten Osso Bucco Kalbs-Unterschenkel Kalbs-Schulter o.Kn. Kalb T-Bone Steak 300-400g/Stk Kalbs-Stelze m.Kn., o.H. NL Kalbs-Fuss m.Kn. NL Kalbs-Gulaschfleisch (Hals, Schulter) Kalbs-Leber

AuSstattung Packung

Karton

ca.2kg/Pkg

15-18kg/# 16-19kg/# 18-20kg/# 20kg/# 18-22kg/# ca.10kg/#

1kg/Pkg 1-1,2kg/Pkg 1,7-2,2kg/Pkg ca.1kg/Pkg 8-14kg/Stk 2-3kg/Stk 2-3kg/Stk

Preis

exkl.MwSt.

Preis

inkl.MwSt.

Fleisch

Schweine

9-12kg/# 9-12kg/#

Kalbs-R端cken o.Kn. 2-3kg/Pkg 9-12kg/#

AuSstattung Packung

Karton

2-3kg/Stk 4-5kg/Stk 2-3kg/Stk vac. 5-6kg/Pkg ca.1,2kg/Stk vac. ca.1kg/Stk 2-3kg/Pkg 2-3kg/Pkg 3-4kg/Stk

15-20kg/# 15-16kg/# 15-16kg/# 12-15kg/# 20kg/# 10kg/# 15-20kg/# 9-12kg/# 18-20kg/# 8-10kg/# 20-23kg/# ca.15kg/# 5kg/# ca.10kg/# 20-25kg/# 15kg/# ca.21-23kg/#

2-4kg/Pkg vac.2-3kg/Stk 2-3kg/Pkg ca.2,5-3kg/Pkg 3kg/Pkg

Preis

exkl.MwSt.

Preis

inkl.MwSt.

7.


Fleisch

Rind

a.-nr. PRODUKTE 0102-0010 0102-0020 0102-0030 0102-0040 0102-0048 0102-0052 0102-0053 0102-0054 0102-0060 0102-0070 0102-0074 0102-0080 0102-0090 0102-0091 0102-0102 0102-0104 0102-0112 0102-0114 0102-0120 0102-0130 0102-0140 0102-0150 0102-0152 0102-0154 0102-0161 0102-0170 0102-0171 0102-0172 0102-0180 0102-0190 0102-0200 0102-0210 0102-0222 0102-0230 0102-0240

Rinds-Filet Rinds-Filet Rinds-Filet HC Wolf Rinds-Filet ANGUS Rinds-Filet S-Brand Rinds-Filet geschnitten 250g/Stk Rinds-Filet geschnitten (europäisch) 200g/Stk Rinds-Filet geschnitten (europäisch) 250g/Stk Rindsbeiried/Rostbraten Rindsbeiried/Rostbraten italienisch Rindsbeiried/Rostbraten (geputzt) Rindsbeiried/Rostbraten süd-am. mit Talg Rinder Semmerolle (Weissbraten) Rinder Semmerolle (Weissbraten) EU Rinds-Keule o.Kn. Mikofami Rinds-Keule o.Kn. S-Brand Rinds-Schulter Mikofami Rinds-Schulter S-Brand Rinds-Unterschenkel T-Bone Steak Texas Steak US (aus Rind) US Steak (aus Rind) Rinds-Steak rib-eye ca.200g/Stk Rinds-Steak striploin ca.200g/Stk Rinds-Filet grill-steak 200g/Stk Rinds-Gulaschfleisch Rinds-Gulaschfleisch Mikofami 2x2cm Rinds-Edelgulaschfleisch aus Keule 4x4cm Rinds-Markbein Rinds-Fleischknochen vom einjährigem Stier Kuttel gestreift Kuttel gestreift (mässig vorgekocht) Kuttel im Block (roh, geputzt) Rindszunge geräuchert Rinds-Ochsenschlepp m.Kn.

Rinds-Filet geschnitten (europäisch) 200g/Stk 2kg/#

Kaninchen

a.-nr. PRODUKTE 0105-0010

8.

0105-0020

Kaninchenkeule m.Kn., o.H. Kaninchenrücken-Filet

AuSstattung Packung

Karton

1,3-1,7kg/Stk 2,0+ kg/Stk 1,8-2,2kg/Stk 1,8-2,2kg/Stk 2,0+ kg/Stk

ca.20kg/# ca.20kg/# 17kg/# ca.12kg/# ca.17kg/# 2kg/# 2kg/# 2kg/# 20-25kg/# ca.15kg/# ca.15kg/# ca.20kg/# ca.20kg/# ca.20kg/# 15kg/# 15kg/# 15kg/# 15kg/# ca.20-23kg/# 1,8kg/# 14-17kg/# 14-17kg/# 3kg/# 3kg/# 1kg/# 18-20kg/# 10-12kg/# 15kg/# 18-20kg/# 10-13kg/# 15kg/# 10kg/# 20-22kg/#

4kg+/Stk 3kg+/Stk 3kg+/Stk 3,2kg+/Stk 6Stk/# 2-3kg/Pkg 3-5kg/Pkg 3-5kg/Pkg 3-5kg/Pkg 2-3kg/Pkg 2-3kg/Pkg 3-5kg/Pkg 450g/Stk 2-3kg/Pkg 2-3kg/Pkg

ca.2kg/Pkg 1-2kg/Pkg ca.2kg/Pkg 1-1,5kg/Pkg 1,5-2kg/Pkg 1kg/Pkg 1kg/Pkg 6-7kg/Pkg ca.0,7-1,1kg/Stk 1,5-2kg/Pkg

Preis

exkl.MwSt.

Preis

inkl.MwSt.

ca.15kg/#

Rinds-Edelgulaschfleisch aus Keule

4x4cm ca.2kg/Pkg 15kg/#

AuSstattung Packung

Karton

1kg/Pkg 1kg/Pkg

6kg/# 10kg/#

Preis

exkl.MwSt.

Preis

inkl.MwSt.


Fleisch

Lamm a.-nr. PRODUKTE 0104-0010 0104-0020 0104-0030 0104-0040 0104-0050 0104-0060 0104-0070 0104-0076 0104-0080 0104-0090

Lammkeule o.Kn. Lammkeule Steak 120-140g/Stk Lammkeule Steak 180-220g/Stk Lammkrone French Extra Lammkrone French NZL Silver Fern Farm Lammrücken (Kotelette) geschnitten NZL Lammschulter Rollbraten NZL Lamm Medaillon ca.200g/Stk Lammhaxen mit Vorderbein 250-400g/Stk Schafgulaschfleisch o.Kn.

Lammrücken (Kotelette) geschnitten NZL ca.2kg/Pkg 15kg/#

AuSstattung Packung

Karton

1,3-2,3kg/Pkg 2Stk/Pkg 2Stk/Pkg 1-2kg/Pkg 1-2kg/Pkg ca.2kg/Pkg ca.1,5kg/Pkg

12-15kg/# 8-10kg/# 8-10kg/# ca.10kg/# ca.10kg/# 15kg/# ca.10kg/# 3kg/# 10-12kg/# 10kg/#

1-1,5kg/Pkg ca.2kg/Pkg

Preis

exkl.MwSt.

Preis

inkl.MwSt.

Baconspeck geschnitten geräuchert ca.1-1,5kg/Pkg 20kg/#

Wurst-und Speckspezialitäten a.-nr. PRODUKTE 0106-0010 0106-0012 0106-0014 0106-0020 0106-0030 0106-0040 0106-0050 0106-0060 0106-0061 0106-0062 0106-0070 0106-0080 0106-0090 0106-0100 0106-0110

Baconspeck geschnitten geräuchert, gekocht Baconspeck geschnitten geräuchert Baconspeckwürfel geräuchert 10x10mm Brotspeck Brotspeckwürfel 1x1cm Klausenburger Speck Blutwurst Bratwurst ungarisch (roh) Bratwurst ungarisch HPR (roh) Bratwurst bayrisch Cocktail-Wurst hausgemacht Leberwurst Leberknödel hausgemacht Schweinslungenbraten mit Wurst gefüllt Schweins-Rippenstück gefüllt o.Kn.

AuSstattung Packung

ca.1-1,5kg/Pkg ca.1-1,5kg/Pkg 600-800g/Pkg ca.5kg/Pkg ca.2kg/Pkg 1-1,5kg/Pkg ca.4kg/Pkg 2-3kg/Pkg 2-3kg/Pkg ca.1,5-2,5kg/Pkg 1-1,5kg/Pkg ca.2-3kg/Pkg ca.3kg/Pkg ca.1-1,2kg/Pkg ca.1,5kg/Pkg

Karton

Preis

exkl.MwSt.

Preis

inkl.MwSt.

20kg/# 20kg/# 10kg/# 20kg/# ca.20kg/# ca.15kg/# 8kg/#

7-8kg/# 7-8kg/# 10kg/# 9-10kg/#

9.


Geflügel

Putenoberkeulen-Filet

Hühnerkeulen

Puten

AuSstattung

ca.3kg/Pkg 13-15kg/#

260-300g/Stk 4kg/Pkg 8kg/#

a.-nr. PRODUKTE 0302-0009 0302-0020 0302-0030 0302-0039 0302-0040 0302-0049 0302-0050 0302-0059 0302-0060 0302-0070 0302-0080 0302-0092

Putenbrust-Filet (männlich) Gallicoop Putenbrust-Filet S-Brand Putenbrustschnitzel 110-130g/Stk Gallicoop Putenoberkeulen-Filet Gallicoop Putenoberkeulen-Filet Puten-Gulaschfleisch aus Keule Gallicoop Puten-Gulaschfleisch aus Keule Puten-Gulaschfleisch Gallicoop Puten-Gulaschfleisch Putenhoden Putenleber Putenmägen

Hühner a.-nr. PRODUKTE 0301-0010 0301-0011 0301-0012 0301-0020 0301-0030 0301-0031 0301-0040 0301-0044 0301-0047 0301-0049 0301-0050 0301-0060 0301-0070 0301-0080 0301-0090 0301-0100 0301-0101

10.

0301-0110

Packung

Karton

2-3kg/Pkg 0,6-2,0kg/Pkg 1-2kg/Pkg ca.3kg/Pkg ca.3kg/Pkg ca.3kg/Pkg ca.3kg/Pkg ca.2kg/Pkg ca.2kg/Pkg 1kg/Pkg 1-1,5kg/Pkg

15kg/# 12-15kg/#

AuSstattung Packung

Hühnerbrust-Filet Kl.A Hühnerbrust-Filet (ohne Innenfilet) 160g/Stk Hühnerbrust-Filet (mit Innenfilet) 200g/Stk Hühnerbrust-Filet halbiert "A" Hühnerbrust-Filet "Butterfly" Hühnerbrust-Filet Supreme Hühnerbrust-Filet EU import Hühnerbrust-Filet gesalzt S-Brand Hühnerbrust Ragout "A" Hühnerbrust Ragout "B" Várda Hühnerbrustfilet-Streifen vom Rost Hühnerkeule mit Rückenteil unter 350g/Stk 10-12kg/# Hühnerkeulen 180-220g/Stk Hühnerkeulen 220-260g/Stk Hühnerkeulen 260-300g/Stk Hühnerkeulen 250-350g/Stk S-Brand Hühnerkeulen "B" Hühnerkeulen-Filet ganz m.H. ca.200g+/Stk

2kg/Pkg 4kg/Pkg 4kg/Pkg ca.1kg/Pkg ca.2kg/Pkg ca.1kg/Pkg

ca.2kg/Pkg 0,8-1kg/Pkg

1kg/Pkg 4kg/Pkg 4kg/Pkg ca.1,5kg/Pkg 1-2kg/Pkg 2kg/Pkg

Preis

exkl.MwSt.

Preis

inkl.MwSt.

12-15kg/# 13-15kg/# 12kg/# 12kg/# 12kg/# 12kg/# 8kg/# 10-12kg/# 10kg/#

Karton

10kg/# 8kg/# 8kg/# 10-12kg/# 10kg/# 10kg/# 12-15kg/# 12kg/# 10kg/# 12kg/# 10kg/# 10-12kg/# 12kg/# 8kg/# 8kg/# 9kg/# 12kg/# 12kg/#

Preis

exkl.MwSt.

Preis

inkl.MwSt.


a.-nr. PRODUKTE 0301-0120 0301-0130 0301-0140 0301-0150 0301-0160 0301-0180 0301-0190 0301-0192 0301-0200 0301-0220 0301-0228 0301-0229 0301-0230 0301-0240 0301-0250

Hühneroberkeule S-Brand Hühneroberkeule ungarisch Hühneroberkeulen-Filet m.Haut Hühneroberkeulen-Filet o.Haut Hühnerunterkeulen Hühnerflügelstamm S-Brand Hühnerflügel ungarisch Hühnerflügel ohne Spitze Hühnerleber ohne Herz Hühnermägen Grill-Hähnchen Grill-Hähnchen Suppenhuhn geputzt Suppenhuhn geputzt Hahn geputzt

Enten a.-nr. PRODUKTE 0303-0010 0303-0019 0303-0020 0303-0030 0303-0042 0303-0043 0303-0047 0303-0048 0303-0050 0303-0060 0303-0062 0303-0070 0303-0080 0303-0090 0303-0110

Bratente halbiert o.Kn. Entenbrust-Filet Kl.A Entenbrust-Filet Kl.A Entenkeule (grill) 200-250g/Stk Entenkeule (fett) 300-350g/Stk Entenkeule (fett) 250-400g/Stk Entenkeuleteile (grill) "B" Entenkeuleteile (fett) "B" Entenleberbraten Entenstopfleber Entenstopfleber "B" 200-400g/Stk Ente ganz "B" Ente ganz Ente ganz Ente ganz

Hühnerflügel ungarisch 1kg/Pkg 8kg/#

AuSstattung Packung

4kg/Pkg 2kg/Pkg 2kg/Pkg 4kg/Pkg 1kg/Pkg 1kg/Pkg 4kg/Pkg 1kg/Pkg 1kg/Pkg 900-1100g/Stk 1200g/Stk 2-3kg/Stk ca.1,5kg/Stk 2,2-3kg/Stk

AuSstattung Packung

Karton

Preis

exkl.MwSt.

Preis

inkl.MwSt.

9kg/# 8kg/# 12kg/# 12kg/# 8kg/# 12kg/# 8kg/# 8kg/# 12kg/# 15kg/# 10kg/# 10kg/# ca.11-14kg/# ca.10-12kg/# 13-15kg/#

Karton

400-600g/Stk 200-300g/Stk 2Stk/Pkg 300g/Stk 2Stk/Pkg 2Stk/Pkg 2Stk/Pkg 2Stk/Pkg ca.1kg/Pkg ca.1kg/Pkg 1-2kg/Pkg ca.500-700g/Pkg

10kg/# 10kg/# 10kg/# 8-12kg/# 12kg/# 12kg/# 18kg/# 18kg/# 12kg/# 10kg/# 10kg/#

1600g/Stk 1900g/Stk 2300g/Stk

9,6kg/# 11,4kg/# 13,8kg/#

Preis

exkl.MwSt.

Geflügel

Hühner

Preis

inkl.MwSt.

Entenbrust-Filet Kl.A

200-300g/Stk 2Stk/Pkg 10kg/#

11.


Geflügel

Gänse a.-nr. PRODUKTE 0304-0010 0304-0020 0304-0029 0304-0030 0304-0031 0304-0040 0304-0050 0304-0060 0304-0070 0304-0080 0304-0090 0304-0100 0304-0110 0304-0120

12.

Gänsebrust-Filet "A" Gänsebrust-Filet geräuchert Gänsekeulen Gänsekeulen 400-450g/Stk Gänsekeulen 450-500g/Stk Gänseflügelstamm Gänse Suppentopf (Hals,Rücken,Oberflügel) Gänseleberbraten Gänseleber geräuchert gefroren im Netz Gänsestopfleber Gänsespeck m.H. Gänsespeck o.H. Gänsemägen Gänsenackenhaut mit Putenleber-Fleischfüllung Gans mit Innereien (fett) Gans mit Innereien (grill) Gans ohne Innereien (fett) Gans ohne Innereien (grill)

AuSstattung Packung

Karton

ca.2x200-350g/Pkg 1,5-2kg/Pkg 350-400g/Stk 2Stk/Pkg 2Stk/Pkg 2Stk/Pkg ca.2kg/Pkg 1-2kg/Pkg ca.1kg/Pkg ca.0,5kg/Stk ca.0,6-1kg/Pkg ca.2kg/Pkg 2kg/Pkg ca.1,5kg/Pkg 800g/Stk 3800g, 4000g, 4200g, 4400g 3800g, 4000g, 4200g 3600g, 3800g, 4000g, 4200g 3600g, 3800g, 4000g, 4200g

Preis

exkl.MwSt.

Preis

inkl.MwSt.

10kg/# 7-8kg/# 15kg/# 15kg/# 12kg/# 10kg/# 12kg/# 8kg/# 7-10kg/# 12kg/# 12kg/# 12kg/# ca.10kg/# VORBESTELLUNG VORBESTELLUNG VORBESTELLUNG VORBESTELLUNG


a.-nr. PRODUKTE 0202-0010 0202-0020 0202-0030 0202-0040 0202-0050

Rehrücken m.Kn. Rehschulter o.Kn. Rehkeule o.Kn. Reh-Edelgulaschfleisch Rehgulaschfleisch (Hals, Schulter)

Hirschkeule o. Kn. 2-3kg/Stk ca.20kg/#

Hirsch a.-nr. PRODUKTE 0201-0010 0201-0020 0201-0030 0201-0032 0201-0040 0201-0050 0201-0060 0201-0070 0201-0080

Hirsch-Filet Hirschrücken o.Kn. Hirschschulter o.Kn. Hirschschulter o.Kn. ganz Hirschkeule o.Kn. Hirschkeule geräuchert Hirschkeule Rollbraten o.Kn. Hirsch-Edelgulaschfleisch Hirschgulaschfleisch (Hals, Schulter) "B"

Wildschwein a.-nr. PRODUKTE 0203-0010 0203-0020 0203-0030 0203-0040 0203-0050 0203-0060

Wildschweins-Filet Wildschwein-Rücken o.Kn. Wildschwein-Schulter o.Kn. Wildschweinkeule o.Kn. Wildschwein-Edelgulaschfleisch Wildschweingulasch (Hals,Schulter)

Wildgeflügel

a.-nr. PRODUKTE 0204-0010 0204-0020 0204-0030 0204-0040 0204-0050 0204-0060 0204-0070 0204-0080

Preis/Stk! Fasan geschossen Fasanbrust-Filet Fasankeule m.Kn. geschossen Perlhuhn ganz geputzt Perlhuhnbrust-Filet Supreme Wachtel ganz geputzt Preis/Stk! Wildente geputzt Kl.A Wildentenbrust-Filet

AuSstattung Packung

Karton

ca.1,5kg/Stk 1-2kg/Pkg ca.1,5kg/Pkg 1-2kg/Pkg ca.1kg/Pkg

ca.10kg/# ca.10kg/# ca.10kg/#

Preis

exkl.MwSt.

Preis

inkl.MwSt.

12kg/#

Fasanbrust-Filet ca.1kg/Pkg 12-16kg/#

AuSstattung Packung

Karton

1-2kg/Pkg ca.3kg/Pkg 2-3kg/Pkg 6-10kg/Pkg 2-3kg/Stk 1,5-2kg/Pkg 1,5-2,5kg/Stk 1-2kg/Pkg 1,5-2kg/Pkg

10kg/# 20kg/# ca.20kg/# 18-20kg/# ca.20kg/#

AuSstattung

Preis

inkl.MwSt.

18-20kg/# 20kg/#

Packung

Karton

1-2kg/Pkg 1-2kg/Pkg 1-2kg/Pkg 2-3kg/Pkg 1-2kg/Pkg 1-2kg/Pkg

ca.14-16kg/# ca.18-20kg/# ca.18-20kg/# ca.18-20kg/#

AuSstattung

Preis

exkl.MwSt.

Wildfleisch

Reh

Preis

exkl.MwSt.

Preis

inkl.MwSt.

ca.18-20kg/#

Packung

Karton

ca.500-700g/Stk ca.1kg/Pkg 2kg/Pkg ca.1kg/Stk 400-600g/Pkg 4Stk/Pkg 1Stk/Pkg 1kg/Pkg

15Stk/# 12-16kg/# 10-11kg/#

Preis

exkl.MwSt.

Preis

inkl.MwSt.

5-6kg/# 12-14Stk/#

13.


Hungaricums & Spezielle Steaks

Hungaricums a.-nr. PRODUKTE 0401-0010 0401-0020 0401-0030

Mangalica-Filet Mangalica-Karree o.Kn. Mangalica-Schopf o.Kn.

AuSstattung

Karton

0,8-1kg/Pkg 2,1-2,6kg/Pkg 1,8-3,0kg/Pkg

14-16kg/# ca.10kg/# 10kg/#

Spezielle Steaks a.-nr. PRODUKTE 0501-0010 0501-0020 0501-0030 0501-0040 0501-0042

Känguru Tournedos Krokodil Tournedos Büffel Medaillon 100g/Stk Mufflon-Rücken o.Kn. Mufflon Keule o.Kn.

Grünschalmuschel (Perna canaliculus) 30/40 1kg/Pkg 10kg/#

AuSstattung

Karton

250g/Pkg 150-170g/Pkg 2Stk/Pkg 1-2kg/Pkg 1-2kg/Pkg

3,75kg/# ca.1,3kg/# 3kg/# 10-15kg/# 10kg/#

Fische

Preis

inkl.MwSt.

21/25 easy peel 1kg/Pkg 10kg/#

Cocktail Garnelen aus Warmwasser (Penaeus spp.) Garnelenspiess (Penaeus monodon) 100g/Stk 0603-0020 Scampi (Nephrops norvegicus) 16/20 20% Glasur 0603-0029 Shrimps rote argentin (Pleoticus Muelleri) 10/20 60-70g/Stk 0603-0030 Shrimps/Black Tiger o.Kopf,m.Schale 16/20 20% Glasur 0603-0038 Shrimps/Black Tiger o.Kopf, m.Schale 21/25 easy peel 0603-0040 Shrimps/Black Tiger m.Kopf,m.Schale 16/20 20% Glasur (Penaeus Monodon) 0603-0041 Shrimps/Black Tiger o.Kopf,o.Schale 16/20 20% Glasur (Penaeus Monodon) 0603-0042 Shrimps/Black Tiger o.Kopf,o.Schale 8/12 20% Glasur (Penaeus Monodon) 0603-0050 Hummer 350g (Homarus americanus) Preis/Stk 33%Glasur 0603-0060 Miesmuschelfleisch (Mytilus spp.) gefroren 0603-0070 Miesmuscheln in Schale (Mytilus spp.) 60/80 0603-0080 Grünschalmuschel (Perna canaliculus) 30/40 0603-0090 Jakobsmuschel 10/20 15% Glasur 0603-0100 Meeresfrüchte 0603-0110 Baby Octopus (Octopus membrananceus) 60/80 20% Glasur 0603-0120 Tintenfisch Tuba (Todarodes pacificus) 0603-0011

exkl.MwSt.

Preis

inkl.MwSt.

Shrimps/Black Tiger o.Kopf, m.Schale

a.-nr. PRODUKTE 0603-0010

Preis

Packung

Meeresfrüchte

14.

Preis

exkl.MwSt.

Packung

AuSstattung Packung

1kg/Pkg 1kg/Pkg 1kg/Pkg 2kg/Pkg 1kg/Pkg 1kg/Pkg 1kg/Pkg 1kg/Pkg 1kg/Pkg 1Stk/Pkg 1kg/Pkg 1kg/Pkg 1kg/Pkg 1kg/Pkg 1kg/Pkg 1kg/Pkg 1kg/Pkg

Karton

10kg/# 10kg/# 12kg/# 12kg/# 8kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 10Stk/# 5kg/# 5kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 8kg/#

Preis

exkl.MwSt.

Preis

inkl.MwSt.


Fische

Meeresfische

AuSstattung

a.-nr. PRODUKTE

Packung

Alaska Seelachs-Filet (Pollack) 200-300g/Stk 20%Glasur Buckellachs Portion o.H. (Oncorhynchus gorbuscha) 160-180g/Stk IQF 10% Glasur 0601-0020 Butterfisch Steak (Lepidocybium flavobrunneum) 170-230g/Stk 0601-0022 Butterfisch-Filet in Scheiben (Lepidocybium flavobrunneum) 180-220g/Stk 0601-0030 Goldbrasse ganz (Sparus aurata) 300-400g/Stk 10% Glasur 0601-0040 Haifischsteak (Prionace glauca) 10% Glasur 0601-0050 Kabeljau-Filet o.H. 200-400g/Stk 20% Glasur 0601-0060 Mahi-Mahi (Coryphaena hippurus) 170-200g/Stk 10% Glasur 0601-0070 Makrele ganz 200-250g/Stk 0601-0080 R채ucherlachsfilet 0601-0090 R채ucherlachs tatarisch 0601-0100 R채ucherlachsfilet 0601-0110 Rotbarsch-Filet (Sebastes spp.) 150-200g/Stk 20% Glasur 0601-0120 Lachsfilet m.H. Keta 0601-0130 Rotlachs Steak 20% Glasur 0601-0140 Rotlachsfilet norwegisch 0601-0150 Schollen-Filet (Platichthys flesus) 20% Glasur 0601-0170 Schwertfisch Steak (Prionace glauca) 25% Glasur 0601-0176 Seehecht (Merluccius hubbsi) 200-350g/Stk Pescargen (argentin) 0601-0180 Seehecht (Merluccius hubbsi) 300-500g/Stk Yuken (argentin) 0601-0182 Seehecht (Merluccius hubbsi) 300-500g/Stk Frio Antartic (argentin) 0601-0184 Seehecht (Merluccius hubbsi) 300-500g/Stk Pesquera Barra (argentin) 0601-0192 Seehecht (Merluccius hubbsi) 1200-2400g/Stk (argentin) Vici 0601-0200 Seehecht-Filet (Merluccius hubbsi) 0601-0210 Seelachs-Filet o.H. (Pollachius virens) 0601-0220 Seeteufel-Filet 200-400g/Stk 15% Glasur 0601-0230 Seezungen-Filet (Cynoglossus Brownie) 80-120g/Stk 0601-0240 St. Petersfisch-Filet o.H. 175-225g/Stk 0601-0250 Thunfischsteak 200-220g/Stk 10% Glasur 0601-0260 Rotes Thunfisch-Filet 170-200g/Stk 15% Glasur 0601-0009 0601-0010

Seezungen-Filet (Cynoglossus Brownie) 80-120g/Stk 1kg/Pkg 10kg/#

1kg/Pkg ca.1kg/Pkg ca.1kg/Pkg 0,9kg/Pkg 1kg/Pkg 1kg/Pkg 1,2kg/Pkg 200g/Pkg 0,25kg/Pkg 1kg/Pkg 1-1,5kg/Pkg ca.0,6kg/Pkg ca.1-1,5kg/Pkg 0,8-1,1kg/Pkg

1kg/Pkg 1kg/Pkg 1kg/Pkg 1kg/Pkg

Karton

Preis

exkl.MwSt.

Preis

inkl.MwSt.

10kg/# 5kg/# ca.5kg/# ca.5kg/# 5kg/# 6kg/# 10kg/# 12kg/# 12kg/# 2kg/# 10kg/# 5kg/# 10kg/# 7,2kg/# 10kg/# 5kg/# 6kg/# 10-12kg/# 20-24kg/# 20-24kg/# 20-24kg/# 21-24kg/# 2x7kg/# 6,81kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 6kg/# 5kg/#

Seehecht-Filet (Merluccius hubbsi) 2x7kg/#

15.


Fische

Panierte-Fische und Meeresfrüchte a.-nr. PRODUKTE 0604-0010 0604-0011 0604-0012 0604-0014 0604-0020 0604-0026 0604-0027 0604-0030 0604-0040

AuSstattung

Kabeljau-Filet (Alaska) paniert 100g/Stk Fischfilet mit Käse paniert Fischfilet mit Spinat paniert Lachsfilet mit Senf paniert Fischstäbchen paniert Schlemmerfilet mit Brokkoli Schlemmerfilet Italia Krebsschere paniert Tintenfischringe paniert (Illex argentinus)

Afrikanischer Welsfilet o.H. 300-400g/Stk 1-1,5kg/Pkg 10kg/#

Karton

500g/Pkg 1kg/Pkg

5kg/# 5kg/# 5kg/# 5kg/# 5kg/# 4,62kg/# 4,62kg/# 10kg/# 8kg/#

250-300g/Stk 5kg/#

a.-nr. PRODUKTE

Afrikanischer Welsfilet o.H. 300-400g/Stk Döbel Balatoner 300-800g/Stk 0602-0040 Döbel ganz (Abramis bjoerkua) 0,8-1,8kg/Stk 0602-0049 Forelle (Oncorhyncus mykiss) 200-250g/Stk 0602-0050 Forelle (Oncorhyncus mykiss) 300-350g/Stk 0602-0060 Forellen-Filet mit Kopf (Oncorhyncus mykiss) 250-300g/Stk 0602-0070 Hechtbarsch küchenfertig 400-600g/Stk 15% Glasur 0602-0071 Hechtbarsch küchenfertig 400-600g/Stk 15% Glasur 0602-0080 Karpfen in Scheiben (Cyprinus carpio) 0602-0100 Karpfenfilet m.H. (Cyprinus carpio) 0602-0110 Karpfenkopf für Fischsuppe 0602-0111 Karpfenmilch+Rogen für Fischsuppe 0602-0112 Fischsuppe ohne Fisch 0602-0120 Karpfenkörper ungarisch (Cyprinus carpio) 0602-0130 Nilbarsch-Filet 300-500g/Stk 0602-0140 Pangasius-Filet 120-170g/Stk 25% Glasur S-Brand 0602-0150 Pangasius-Filet 170-230g/Stk 15% Glasur 0602-0160 Räucherforellen-Filet ca.600g/Stk 0602-0170 Silberkarpfen/Buschakörper geputzt 0602-0180 Tilapiafilet 140-180g/Stk 20% Glasur 0602-0190 Welsfilet 400-600g/Stk 10% Glasur 0602-0194 Welsfilet 1200-2200g/Stk 10% Glasur 0602-0199 Zanderfilet mit Haut 170-230g/Stk 10% Glasur 0602-0200 Zanderfilet mit Haut 300-500g/Stk 15% Glasur 0602-0201 Zanderfilet mit Haut 300-500g/Stk 15% Glasur 0602-0900 Froschschenkel 8/12

AuSstattung Packung

Karton

1-1,5kg/Pkg

10kg/# 6kg/# 6kg/# 6kg/# 6kg/# 5kg/# 11kg/# 10kg/# 6kg/# 6kg/# 6kg/#

0602-0030

16.

Preis

inkl.MwSt.

Forellen-Filet mit Kopf (Oncorhyncus mykiss

Süsswasserfische 0602-0020

Preis

exkl.MwSt.

Packung

1-1,5/Pkg 1kg/Pkg 0,5kg/Pkg 1kg/Pkg

1kg/Pkg 2Stk/Pkg 1kg/Pkg

1-1,5kg/Pkg 1kg/Pkg

6x1l/# 6kg/# 6kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 6kg/# 10kg/# 10kg/# 20-22kg/# 5kg/# 5kg/# 10kg/#

Preis

exkl.MwSt.

Preis

inkl.MwSt.


a.-nr.PRODUKTE

Preis Preis

Ausstattung

/Dose /Dose exkl.MwSt. inkl.MwSt.

a.-nr. PRODUKTE

1201-0010 Basilikum gerebelt Kotányi Gastro

1201-0320 Petersilie gerebelt Kotányi

1201-0011 Basilikum gerebelt Böllér

1201-0330 Petersilie Kotányi Gastro 1201-0331 Petersilie gerebelt Böllér

162g/D 190g/D 1201-0030 Chilipulver Kotányi Gastro 580g/D 1201-0040 Currypulver Kotányi Gastro 580g/D 1201-0050 Dill gerebelt Kotányi Gastro 174g/D 1201-0051 Dill gerebelt Böllér 250g/D 1201-0060 Estragon Kotányi Gastro 133g/D 1201-0061 Estragon Böllér 220g/D 1201-0070 Fischgewürzmischung Kotányi Gastro 850g/D 1201-0071 Fischgewürzmischung Böllér 1000g/D 1201-0080 Flecken Gewürzsalz Kotányi Gastro 1030g/D 1201-0081 Flecken Gewürzsalz Böllér 1100g/D 1201-0090 Fleischweichendes Gewürz Kotányi Gastro 1557g/D 1201-0110 Griechisch-Gyros Gewürzmischung Kotányi Gastro 672g/D 1201-0111 Griechisch-Gyros Gewürzmischung Böllér 850g/D 1201-0120 Grill Argentinien Kotányi Gastro 742g/D 1201-0121 Grill Süd-Amerika Böllér 1000g/D 1201-0130 Grill Fisch Kotányi Gastro 688g/D 1201-0140 Grill Gewürzsalz Kotányi Gastro 916g/D 1201-0141 Grill Gewürzsalz Böllér 1000g/D 1201-0150 Grill Mediterran Kotányi Gastro 870g/D 1201-0160 Grill Mexiko Kotányi Gastro 893g/D 1201-0161 Grill Mexiko Böllér 1000g/D 1201-0170 Grill mit Pfeffer Diavolo Kotányi Gastro 680g/D 1201-0180 Grillpfeffer Gewürz Kotányi Gastro 823g/D 1201-0190 Hühnerbraten Gewürz Kotányi Gastro 1136g/D 1201-0191 Hühnerbraten Gewürz Böllér 1150g/D 1201-0200 Hühnerbraten Gewürzsalz Kotányi 1000g/Pkg 1201-0210 Knoblauchgranulat Kotányi Gastro 765g/D 1201-0211 Knoblauchgranulat Böllér 800g/D 1201-0220 Kümmel ganz Kotányi Gastro 545g/D 1201-0221 Kümmel ganz Böllér 620g/D 1201-0230 Kümmel gemahlen Kotányi 1000g/Pkg 1201-0240 Kümmel gemahlen Kotányi Gastro 382g/D 1201-0241 Kümmel gemahlen Böllér 575g/D 1201-0250 Liebstöckel Kotányi Gastro 133g/D 1201-0260 Lorbeer gemahlen Kotányi Gastro 406g/D 1201-0270 Lorbeerblätter Kotányi Gastro 75g/D 1201-0271 Lorbeerblätter Böllér 80g/D 1201-0280 Majoran gerebelt Kotányi 150g/Pkg 1201-0290 Majoran gerebelt Kotányi Gastro 92g/D 1201-0291 Majoran gerebelt Böllér 200g/D 1201-0300 Muskatnuss gemahlen Kotányi 165g/Pkg 1201-0310 Oregano gerebelt Kotányi Gastro 127g/D 1201-0311 Oregano gerebelt Böllér 400g/D

Wacholderbeeren Kotányi Gastro 388g/Dose 6 Dosen/#

Preis Preis

Ausstattung

1201-0340 Pfeffer bunt ganz Kotányi Gastro 1201-0350 Pfeffer grün ganz Kotányi Gastro 1201-0351 Pfeffer grün ganz Böllér 1201-0360 Pfeffer schwarz ganz Kotányi Gastro 1201-0361 Pfeffer schwarz ganz Böllér 1201-0370 Pfeffer schwarz gemahlen Kotányi 1201-0380 Pfeffer schwarz gemahlen Kotányi Gastro 1201-0381 Pfeffer schwarz gemahlen Böllér 1201-0390 Pfeffer weiss gemahlen Kotányi Gastro 1201-0391 Pfeffer weiss gemahlen Böllér 1201-0400 Pfeffermischung halbgrob Kotányi Gastro 1201-0401 Pfeffermischung halbgrob Böllér 1201-0410 Pizza Gewürzmischung Kotányi Gastro 1201-0420 Provence Gewürz Kotányi Gastro 1201-0430 Putenfleisch Gewürz Kotányi Gastro 1201-0431 Putenfleisch Gewürz Böllér 1201-0440 Rosepfeffer 400ccm Kotányi 1201-0450 Rosmarin gehackt Kotányi Gastro 1201-0460 Salatkräuter Kotányi Gastro 1201-0470 Schnittlauch Kotányi Gastro 1201-0471 Schnittlauch Böllér 1201-0480 Schweinsbraten Gewürz Kotányi Gastro 1201-0481 Schweinsbraten Gewürz Böllér 1201-0490 Spareribs Kotányi Gastro 1201-0500 Spezielles Paprika Szegediner 1201-0510 Steak Gewürzsalz Kotányi Gastro 1201-0511 Steak Gewürzsalz Böllér 1201-0520 Thymian gerebelt Kotányi Gastro 1201-0521 Thymian gerebelt Böllér 1201-0530 Tzatziki Kotányi Gastro 1201-0531 Tzatziki Böllér 1201-0540 Vanillestange Kotányi Gastro

/Dose /Dose exkl.MwSt. inkl.MwSt.

200g/Pkg 75g/D 230g/D 533g/D 382g/D 400g/D 580g/D 600g/D 1000g/Pkg 533g/D 650g/D 533g/D 630g/D 638g/D 800g/D 284g/D 243g/D 858g/D 1000g/D 110g/Pkg 319g/D 324g/D 69g/D 75g/D 1020g/D 1000g/Dn 846g/D 1kg/Pkg 1009g/D 1100g/D 203g/D 200g/D 638g/D 1100g/D 14g/Phiole

Gewürze

Gewürze (getrocknet)

1201-0550 Vegeta Speisegewürz 1201-0560 Wacholderbeeren Kotányi Gastro 1201-0570 Wildgewürz ganz Kotányi Gastro 1201-0580 Wildgewürz gemahlen Kotányi Gastro 1201-0581 Wildgewürz gemahlen Böllér 1201-0590 Zimt ganz Kotányi Gastro 1201-0591 Zimt ganz Böllér 1201-0600 Zimt gemahlen Kotányi Gastro 1201-0601 Zimt gemahlen Böllér

388g/D 348g/D 565g/D 500g/D 320g/D 450g/D 464g/D 600g/D

Vegeta Speisegewürz 5kg/Kübel

17.


Gew端rze

Gew端rze(tiefk端hlfrisch) a.-nr. PRODUKTE 1202-0010 1202-0020 1202-0022 1202-0030 1202-0040 1202-0050

Basilikum gefroren d'Arta Dill gefroren d'Arta Knoblauchzehen (gesch辰lt) d'Arta Petersilie gefroren d'Arta Petersilie gefroren GastroGarden Schnittlauch gefroren d'Arta

AuSstattung Packung

Karton

250g/Pkg 1kg/Pkg 1kg/Pkg 1kg/Pkg 1kg/Pkg 1kg/Pkg

2kg/# 5kg/# 5kg/# 5kg/# 10kg/# 5kg/#

Preis

exkl.MwSt.

Preis

inkl.MwSt.


a.-nr. PRODUKTE 0801-0010 0801-0020 0801-0029 0801-0030 0801-0040 0801-0041 0801-0050 0801-0060 0801-0061 0801-0070 0801-0080 0801-0090 0801-0100 0801-0110 0801-0130 0801-0140 0801-0150 0801-0151 0801-0160 0801-0210 0801-0220 0801-0221 0801-0230 0801-0240 0801-0250 0801-0270 0801-0280 0801-0290 0801-0310 0801-0315 0801-0320 0801-0330 0801-0340 0801-0344 0801-0345 0801-0350 0801-0360 0801-0370 0801-0380 0801-0390 0801-0391 0801-0400 0801-0402 0801-0410 0801-0420

Packung

Karton

2,5kg/Pkg 1kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg

10kg/# 5kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 20kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 20kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 20kg/# 10kg/# 4x3kg/# 10kg/# 12kg/# 20kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/Pkg 10kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 25kg/# 10kg/# 10kg/# 20kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/#

2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 1kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 0,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg

2,5kg/Pkg 1kg/Pkg 1kg/Pkg 2,5kg/Pkg 5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 1kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg

Preis

exkl.MwSt.

Preis

inkl.MwSt.

Brot & Gebäck

0801-0260

Babykarotten extra d'Arta Bärlauch geschnitten GastroGarden Blumenkohl 5/20mm GastroGarden Blumenkohl 10/25mm d'Arta Blumenkohl 30/60mm d'Arta Blumenkohl 40/60mm GastroGarden Brokkoli 40/60 d'Arta Brokkoliröschen 20/40mm Brokkoli Bröckchen GastroGarden enthülste Bohnen extra d'Arta Erbsen fein d'Arta Erbsen GastroGarden Erbsenschoten d'Arta grüne Bohnen ganz d'Arta Jungbohnen Karottenscheiben d'Arta Karottenwürfel d'Arta Karottenwürfel GastroGarden Karottenwürfel Kl.A Kohlrabiwürfel d'Arta Kürbis gehobelt GastroGarden Kürbiswürfel GastroGarden Maiskolben d'Arta Maiskörner Maiskörner d'Arta Maiskörner GastroGarden Paprikascheiben TriColor d'Arta Pariser Rübe 18/22mm d'Arta Perlzwiebeln d'Arta Rosenkohl 25/30mm d'Arta Rotkraut mit Apfel (gegart) d'Arta Paprikawürfel rot 10x10mm Sauerampfer GastroGarden Selleriewürfel 10/10 d'Arta Spargel grün d'Arta Spargel weiß GastroGarden Spinat Blätter 30g d'Arta Spinat geschnitten 15g d'Arta Steckrübenwürfel Steckrübenwürfel d'Arta Wachsbohnen geschnitten d'Arta Wachsbohnen geschnitten S-Brand Zucchinischeiben d'Arta Zuckererbsen d'Arta Zwiebelringe d'Arta Zwiebelwürfel 10x10mm GastroGarden

AuSstattung

Gemüse

Gemüse

21.


Gemüse

Mexiko Mix

2,5kg/Pkg 10kg/#

Royal-Kaisergemüse (California Mix) 2,5kg/Pkg 10kg/#

Gemüsemischungen

a.-nr. PRODUKTE 0802-0010 0802-0012 0802-0020 0802-0030 0802-0040 0802-0050 0802-0060 0802-0070 0802-0080 0802-0090 0802-0100

Brot & Gebäck

0802-0110 0802-0120 0802-0130 0802-0140 0802-0150

Aztekisch mexikanisch GastroGarden Brunoise Mix GastroGarden China Mix d'Arta Feingemüse GastroGarden Imperial Mix d'Arta Letscho (Gericht aus Paprika+Tomaten) GastroGarden Mexiko Mix d'Arta Ratatouille d'Arta Romano Mix d'Arta Royal-Kaisergemüse (California Mix) d'Arta Russischer Salat d'Arta Wok Classic Mix d'Arta Suppengemüse Suppengemüse d'Arta Suppengemüse GastroGarden Suppengemüse Rustikal

Pilze

a.-nr. PRODUKTE

Pilze

0803-0010 0803-0020 0803-0025 0803-0030 0803-0040 0803-0050 0803-0051

22.

0803-0060 0803-0070

Champignons d'Arta Eierschwammerln/Pfifferling Nameko Schwarze Waldtrüffel Steinpilz (Waldherrenpilz) Steinpilzwürfel ( ) Steinpilzwürfel (Waldherrenpilz) Kl.B Waldnelkenschwindling Waldpilzmischung d'Arta

AuSstattung Packung

Karton

2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 1kg/Pkg

10kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 25kg/# 10kg/# 10kg/# 8kg/#

2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg

AuSstattung Packung

Karton

2,5kg/Pkg 1kg/Pkg 1kg/Pkg ca.100g/Pkg 1kg/Pkg 1kg/Pkg 1kg/Pkg 1kg/Pkg 600g/Pkg

10kg/# 8kg/#

8kg/# 8kg/# 8kg/# 6kg/#

Preis

exkl.MwSt.

Preis

exkl.MwSt.

Preis

inkl.MwSt.

Preis

inkl.MwSt.


a.-nr. PRODUKTE 0901-0010 0901-0020 0901-0030 0901-0040 0901-0050 0901-0060 0901-0070 0901-0080 0901-0090 0901-0100 0901-0110 0901-0120 0901-0130 0901-0140 0901-0150 0901-0160 0901-0170

Apfelstreifen GastroGarden Apfelwürfel geschält 10x10mm GastroGarden Aprikosenhälften GastroGarden Avocadowürfel d'Arta Brombeeren GastroGarden Erdbeeren GastroGarden Himbeeren GastroGarden Johannisbeeren GastroGarden Pfirsichwürfel d'Arta Pflaumenhälften GastroGarden Sauerkirschen entkernt GastroGarden Stachelbeer GastroGarden Waldheidelbeeren GastroGarden Maroni/Kastanie ganz Maronimasse/Kastanienmasse Preis/Kübel! Heidelbeermarmelade 60% Preis/Kübel! Pflaumenmarmelade 60%

AuSstattung Packung

2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 1,36kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 1kg/Pkg 2kg/Pkg 250g/Pkg

Karton

0902-0010 0902-0020

AuSstattung Packung

Waldfruchtmischung Obstsuppe Obstmischung

Heidelbeermarmelade 60% 3,25kg/Kübel

Preis

inkl.MwSt.

3x4kg/# 10kg/# 10kg/# 10,88kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 7,5kg/# 10kg/# 10kg/# 6kg/# 12kg/# 3,25kg/Kübel 3,25kg/Kübel

Fruchtmischungen a.-nr. PRODUKTE

Preis

exkl.MwSt.

Früchte

Früchte

Karton

Preis

exkl.MwSt.

Preis

inkl.MwSt.

10kg/# 10kg/#

Waldfruchtmischung 10kg/#

23.


Früchte

Fruchtsäfte

a.-nr. PRODUKTE 0903-0010 0903-0020 0903-0030 0903-0040 0903-0050

Fruchtsaftkonzentrat Ananas Fruchtsaftkonzentrat Apfel Fruchtsaftkonzentrat Grapefruit Fruchtsaftkonzentrat Orange Fruchtsaftkonzentrat Pfirsich

Donat Super 4 Mix

ca.67g/Stk CSM ca.3,22kg/#

AuSstattung

Karton

1,7kg/Pkg 2kg/Pkg 2kg/Pkg 2kg/Pkg 2kg/Pkg

8,5kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/#

1250g/Stk 8Stk/#

a.-nr. PRODUKTE 1402-0020 1402-0030 1402-0040 1402-0050

Mehlspeisen und Süsses

1402-0060 1402-0062

a.-nr. PRODUKTE 1403-0010 1403-0020 1403-0030 1403-0040 1403-0050 1403-0054 1403-0060 1403-0100

24.

1403-0200 1403-0210

AuSstattung Karton

Donat mit Schokolade mini 25g/Stk Dawn Donat mit Zucker 49g/Stk Dawn Donat Filly-Chocolate 77g/Stk Hiestand Donat Filly-Nuss 75g/Stk Hiestand Donat mit Aprikosenmarmelade 70g/Stk "K" Rónasági Donat 4 Mix ca.66g/Stk CSM Donat Super 4 Mix ca.67g/Stk CSM

Muffins 1403-0006

Preis

inkl.MwSt.

Käsetorte

Donats 1402-0010

Preis

exkl.MwSt.

Packung

Muffin Choco Nougat 115g/Stk CSM Muffin Doppel Schokolade mini 37g/Stk Dawn Muffin Doppel Schokolade 82g/Stk Dawn Muffin Doppel Schokolade jumbo gross 100g/Stk Dawn Muffin Heidelbeer mini 37g/Stk Dawn Muffin Heidelbeer jumbo gross 100g/Stk Dawn Muffin Milka 110g/Stk CSM Muffin Schwarzheidelbeer 80g/Stk Dawn Muffin 3 Mix ca.108g/Stk CSM Cup Cake Triple Choc 82g/Stk CSM Cup Cake Vanille 76g/Stk CSM

Preis

exkl.MwSt./Stk exkl.MwSt./kg inkl.MwSt./kg

2kg/# 3,53kg/# 3,7kg/# 3,6kg/# 3kg/# ca.3,17kg/# ca.3,22kg/#

AuSstattung Karton

4,14kg/# 4,07kg/# 2,95kg/# 6,40kg/# 4,07kg/# 6,40kg/# 3,96kg/# 3,20kg/# 3,9kg/# 0,96kg/# 0,91kg/#

Preis

exkl.MwSt./Stk exkl.MwSt./kg inkl.MwSt./kg


a.-nr. PRODUKTE 1401-0010 1401-0020 1401-0034 1401-0038 1401-0038 1401-0040 1401-0050 1401-0060 1401-0065 1401-0068 1401-0070 1401-0080 1401-0090 1401-0100 1401-0110 1401-0120 1401-0130 1401-0139 1401-0140 1401-0141 1401-0150 1401-0160 1401-0170 1401-0172 1401-0174 1401-0300 1401-0310 1401-0320 1401-0330 1401-0340 1401-0350 1401-0360

AuSstattung Packung

Aprikosen-Joghurt Schnitte Toscana Birne-Caramell Schnitte Toscana Gänsefuss Schnitte Toscana Entrudo Schnitte Toscana Goldnockerl (vorgebacken) "K" 500g/Stk Rónasági Haselnuss-Schnitte Toscana Heidelbeer-Joghurt Schnitte Toscana Himbeer Schnitte Toscana Maroni Schnitte Toscana Mohr im Hemd 100g/Stk Sacher Schnitte Toscana Sahne-Schoko Torte Toscana Schomlauer Nockerln Toscana Schwarzbeer-Topfen Schnitte Toscana Schwarzwälder Schnitte Toscana Tiramisu Schnitte Toscana Zimt-Apfel Schnitte Toscana Käsetorte 1250g/Stk Preis/Stk! Brownie 70g/Stk Dawn Brownie Toscana Profiterol Bianco mit weisse Schokolade Preis/Tablett! 9Stk/Tablett Profiterol Nero mit Milchschokolade Preis/Tablett! 9Stk/Tablett Paleolit Schnitte mit Erdbeer-Kokosnuss Toscana 650g/Stk Paleolit Schnitte mit Mohn+Apfel Toscana 850g/Stk Paleolit Schnitte mit Nuss-Apfel Toscana 850g/Stk Erdbeer-Rosepfeffer Dessert zucker-, laktose- und glutenfrei Kézműves Heidelbeer-Viola Dessert glutenfrei Kézműves Mango-Himbeer Dessert glutenfrei Kézműves Pina Colada Dessert glutenfrei Kézműves Topfen-Lime Dessert Kézműves glutenfrei Triple Schokolade Dessert glutenfrei Kézműves Vogelmilch Dessert glutenfrei Kézműves

Karton

3,5kg/# 1kg/# 1kg/# 1kg/# 3kg/# 2kg/# 1kg/# 2,8kg/# 1kg/# 2kg/# 1kg/# 2,5kg/# 2,8kg/# 4kg/# 1kg/# 2,2kg/# 2,6kg/# 8Stk/# 5,88kg/# 1kg/# 4Tablett/# 4Tablett/# 8Stk/# 8Stk/# 8Stk/# 20Stk/# 20Stk/# 20Stk/# 20Stk/# 29x39cm/# 29x39cm/# 20Stk/#

Preis

exkl.MwSt.

Preis

inkl.MwSt.

Mehlspeisen und Süsses

Blechkuchen

25.


Brot & Gebäck

Strudeln

AuSstattung

a.-nr. PRODUKTE 1404-0010 1404-0020 1404-0021 1404-0024 1404-0030 1404-0040 1404-0050 1404-0054 1404-0060

Packung

Apfelstrudel 800g/Stk Apfelstrudel hausgemacht bayerisch Dinghartinger 1,3kg/Stk 6Stk/# Apfelstrudel hausgemacht bayerisch Dinghartinger Apfelstrudel hausgemacht mit Birkezucker Rónasági 500g/Pkg Sauerkirschstrudel 800g/Stk Sauerkirsch-Mohnstrudel 800g/Stk Topfenstrudel 800g/Stk Topfenstrudel hausgemacht mit Birkezucker Rónasági 500g/Pkg Strudelbackplatte 800g/Pkg

Süssgebäck

AuSstattung

a.-nr. PRODUKTE

Preis

exkl.MwSt.

Preis

inkl.MwSt.

16kg/# 7,8kg/# 1,3kg/Stk/# 4,5kg/# 16kg/# 16kg/# 16kg/# 4,5kg/# 4kg/#

Preis

exkl.MwSt./Stk exkl.MwSt./kg inkl.MwSt./kg

BAck

Temperatur/Zeit(min)

1302-0010

Pekannusstasche mit Zuckersirup 95g/Stk Gourmand

4,56kg/#

170-190 0C/18-20 m

1302-0020

Plunder/Süss Mix 42g/Stk Gourmand

5,04kg/#

190-200 0C/19-20 m

1302-0030

Plunder/Süss Mix mini ungarisch 25-30g/Stk Rónasági

4kg/#

170-190 0C/16-18 m

1302-0040

Süsse-Häppchen Mix (Apfel,Sauerkirsch,Topfen) 40g/Stk Rónasági

4kg/#

190-200 0C/18-19 m

1302-0050

Rosinengebäck (Butter) mini rund 30g/Stk Gourmand

4,5kg/#

160-180 0C/16-18 m

1302-0060

Schokoladengebäck (Butter) mini 30g/Stk Gourmand

4,5kg/#

160-180 0C/16-18 m

1302-0070

Schoggi-Bananen Traum 110g/Stk Hiestand

6,6kg/#

180-190 0C/16-19 m

Salzgebäck

a.-nr. PRODUKTE

AuSstattung Karton

1303-0010

Bayerische Bäckerbrezel 100g/Stk Hiestand

7,2kg/#

1303-0020

Käseschnecke Quattro Formaggi 100g/Stk Gourmand Paprika-Tomaten Strudel 125g/Stk Hiestand Salz-Häppchen-Mix mini 20-25g/Stk Rónasági Spinat-Feta Strudel 125g/Stk Hiestand Pogatsche Käse 80g/Stk Rónasági Pogatsche Kürbiskern ca.20g/Stk Rónasági Pogatsche Topfen-Bärlauch ca.20g/Stk Rónasági Pogatsche-Mix ungarisch 20g/Stk Rónasági Salzstangerl 80g/Stk (vorgebacken) Rónasági

7,5kg/# 6,25kg/# 4kg/# 6,25kg/# 3,2kg/# 4kg/# 4kg/# 4kg/# 2,4kg/#

1303-0030 1303-0031

Fette und Öle

1303-0040 1303-0070 1303-0076 1303-0078 1303-0080 1303-0090

Croissant

a.-nr. PRODUKTE

26.

Karton

Karton

1301-0010 1301-0020 1301-0030 1301-0040 1301-0050 1301-0060 1301-0070 1301-0080

AuSstattung

Packung

Croissant (Butter) mini 25g/Stk Gourmand Croissant (Butter) mini Aprikosen 40g/Stk Gourmand Croissant (Butter) mini Nougat-Nuss 45g/Stk Gourmand Croissant (Butter) beugelförmig 70g/Stk Gourmand 80Stk/# Croissant (Butter) Kerne 80g/Stk Gourmand Croissant (Butter) Schokocreme 85g/Stk Gourmand Croissant (Butter) Schinken-Käse 100g/Stk Gourmand Croissant (Margarine) mini 25g/Stk Rónasági

Karton

3,75kg/# 4,32kg/# 4,86kg/# 5,60kg/# 4,8kg/# 5,10kg/# 6kg/# 4kg/#

Preis

exkl.MwSt./Stk exkl.MwSt./kg inkl.MwSt./kg

BAck

Temperatur/Zeit(min)

180 0C/17-18 m 160-180 0C/18-20 m 190-200 0C/18-20 m 190-210 0C/18-19 m 190-200 0C/18-20 m 180 0C/16-18 m 190 0C/10-12 m 190 0C/10-12 m 180 0C/16-18 m 210-220 0C/2-3 m

Preis

exkl.MwSt./Stk exkl.MwSt./kg inkl.MwSt./kg

BAck

Temperatur/Zeit(min)

160-180 0C/16-18 m 160-180 0C/16-18 m 160-180 0C/16-18 m 160-180 0C/16-18 m 160-180 0C/16-18 m 160-180 0C/16-18 m 160-180 0C/18-20 m 160-190 0C/15-17 m


AuSstattung

a.-nr. PRODUKTE 1305-0010 1305-0014 1305-0020 1305-0030 1305-0040 1305-0051 1305-0060

Baguette 75g/Stk Hiestand Baguette 100g/Stk glutenfrei Gergely Baguette 120g/Stk Rónasági Baguette 280g/Stk Hiestand Baguette Mehrkorn 140g/Stk Rónasági Baguette Mehrkorn 280g/Stk Rónasági Baguette Mix 280g/Stk Rónasági

Karton

400g/Pkg

Semmel a.-nr. PRODUKTE

Preis

exkl.MwSt./Stk exkl.MwSt./kg inkl.MwSt./kg

9,38kg/# 4kg/# 6kg/# 7kg/# 2,8kg/# 6,72kg/# 6,72kg/#

AuSstattung Karton

BAck

Temperatur/Zeit(min)

200-210 0C/4-6 m 200 0C/2-3 m 200-210 0C/3-4 m 200-210 0C/6-8 m 200-210 0C/4-6 m 200-210 0C/5-7 m 200-210 0C/5-7 m

Preis

exkl.MwSt./Stk exkl.MwSt./kg inkl.MwSt./kg

BAck

Temperatur/Zeit(min)

1304-0010

Kaisersemmel mini 35g/Stk Rónasági

3,08kg/#

210-230 0C/2-3 m

1304-0020

Kaisersemmel gross 70g/Stk Hiestand Semmel (viereckig) mit Sesam 85g/Stk Rónasági

7kg/# 3,40kg/#

200-210 0C/4-5 m

5,25kg/# 3,40kg/#

210-230 0C/2-3 m

1304-0031

Semmel Vollkorn mini 35g/Stk Hiestand Semmel Vollkorn (dreieckig) mit Kerne 85g/Stk Rónasági

1304-0040

Semmel-Mix mini 35g/Stk Rónasági

3,08kg/#

210-230 0C/2-3 m

1304-0050

Semmel-Mix Kornspitz mini 35g/Stk Rónasági

3,08kg/#

210-230 0C/2-3 m

1304-0060

Bagel Sesam 75g/Stk Hiestand

2,7kg/#

180-200 0C/2-3 m

1304-0070

Kornspitz mini 35g/Stk Rónasági

3,08kg/#

210-230 0C/2-3 m

1304-0080

Panini (vorgebacken) 90g/Stk Rónasági Burgersemmel 130g/Stk Rónasági

1,8kg/# 2,99kg/#

auftauen / grill 2-3 m

1304-0029 1304-0030

1304-0090

Formbrot glutenfrei Gergely

a.-nr. PRODUKTE 1306-0011 1306-0020 1306-0024 1306-0030 1306-0040 1306-0044 1306-0050 1306-0060 1306-0068 1306-0070 1306-0100

200-210 0C/2-3 m 200-210 0C/2-3 m

auftauen / auftauen

Roggenlaib

300g/Stk 3kg/#

50g/Stk 3,5kg/#

Brot

Brot & Gebäck

Baguette

Karton

AuSstattung

Ciabatta 120g/Stk Hiestand Ciabatta Oliven nach mediterraner Art 280g/Stk Hiestand Formbrot glutenfrei Gergely Kürbiskernbrot 500g/Stk Hiestand Traditionsbrot nach Holzofenart 360g/Stk Hiestand Wurzelbrot 300g/Stk Rónasági Roggenbrot 500g/Stk Rónasági Roggenlaib 300g/Stk Rónasági Pita 90g/Stk Rónasági Tortilla 30cm Rónasági Hefezopf mini (fertig gebacken) 35g/Stk Rónasági

Preis

exkl.MwSt./Stk exkl.MwSt./kg inkl.MwSt./kg

8,40kg/# 7kg/# 350g/Stk 3,5kg/# 7,5kg/# 5,4kg/# 3kg/# 3kg/# 3kg/# 3,06kg/# 10Stk/Pkg 10Pkg/# 3,8kg/#

BAck

Temperatur/Zeit(min)

190-210 0C /8-10 m 190-210 0C /8-10 m 200 0C /2-3 m 200-210 0C /4-6 m 200-220 0C /6-8 m 200-210 0C /3-4 m 200-210 0C /4-6 m 200-210 0C /3-4 m auftauen/auftauen auftauen/auftauen auftauen/auftauen

27.


Molkerei produkte

Sahne a.-nr. PRODUKTE 1101-0010

Freez echter Schlagsahnespray

AuSstattung Preis/Spray!

Mousse a.-nr. PRODUKTE 1102-0010

Freez Schokoladen Mousse

Packung

Karton

700ml/Stk

6Stk/#

AuSstattung Preis/Spray!

Freez echter Schlagsahnespray 700ml/Stk 6Stk/#

Packung

Karton

1,25l/Stk

6Stk/#

Beilagen & Fertiggerichte 28.

0704-0005 0704-0007 0704-0008 0704-0010 0704-0020 0704-0030 0704-0034 0704-0040 0704-0050 0704-0060 0704-0070

Dinos paniert Gold Gastro Dzsungel Burger paniert Gold Gastro Entenkeule in Vacuum gegart Hühnerbrust-Filet paniert 80-100g/Stk Hühnertaler Natur 40g/Stk Hühnertaler paniert 48g/Stk Kebapfleisch aus Hühnerkeule gebraten Kl.A Putenbrust-Filet mit Käse gefüllt ca.100g/Stk Putenbrust-Filet paniert ca.130g/Stk Puten-Cordon 125g/Stk Putenbrust-Spiess Saslik

Preis

exkl.MwSt.

Preis

inkl.MwSt.

Preis

inkl.MwSt.

Entenkeule in Vacuum gegart 450-550g/Pkg 9-10kg/#

Geflügelspezialitäten a.-nr. PRODUKTE

Preis

exkl.MwSt.

AuSstattung Packung

Karton

450-550g/Pkg 800g/Pkg 2,5kg/Pkg 1kg/Pkg 1,5kg/Pkg 1kg/Pkg 1kg/Pkg 1kg/Pkg 250g/Pkg (2Stk)

5kg/# 5kg/# 9-10kg/# 9,6kg/# 10kg/# 10kg/# 9kg/# 6kg/# 6kg/# 6kg/# 5kg/#

Preis

exkl.MwSt.

Preis

inkl.MwSt.


a.-nr. PRODUKTE 0703-0010 0703-0012 0703-0020 0703-0030 0703-0031 0703-0040 0703-0050

Schweins-Schnitzel "Wiener Art" 80-100g/Stk Schweins-Schnitzel "Wiener Art" (Stefri) 120g/Stk 5Stk/Pkg Filet Rouladen ca.50g/Stk Fleischtaler Pápa 50-60g/Stk US Burger (aus Rind) 200g/Stk Cevapcici ca.50g/Stk Schweins-Stelze (hintere) in Vacuum gegart Preis/Stk!

AuSstattung Packung

Karton

2,5kg/Pkg

10kg/# 7,2kg/# 8kg/# 10kg/# 8kg/# 5-6kg/# 9Stk/# 7,2kg/#

1kg/Pkg 2kg/Pkg ca.1kg/Pkg ca.750g/Stk

Kartoffelspezialitäten a.-nr. PRODUKTE 0701-0010 0701-0020 0701-0030 0701-0031 0701-0031a 0701-0040 0701-0044 0701-0050 0701-0060 0701-0080 0701-0090 0701-0100 0701-0101 0701-0110 0701-0120 0701-0130 0701-0140 0701-0150 0701-0160 0701-0170 0701-0180 0701-0190 0701-0200 0701-0210 0701-0220 0701-0230 0701-0240 0701-0250 0701-0260 0701-0280 0701-0290 0701-0300 0701-0301 0701-0310 0701-0320

Pommes Frites Country House Pommes Frites Turbo 10mm Aviko Pommes Frites 3/8 McCain Pommes Frites Valley Farm Pommes Frites Valley Farm Pommes Frites belgisch Mydibel Pommes Frites Super Long "K" 9mm Aviko Pommes Frites Julienne 6x6 Mydibel Pommes Frites Caterpack Julienne McCain Pommes Frites gewürzte XL McCain Pommes Frites U McCain Pommes Frites Wellen Mydibel Pommes Frites Wellen Turbo 10mm Aviko Wedges mit Schale gewürzt Aviko Wedges mit Schale ungewürzt Aviko Dollarchips/Bratkartoffeln Mydibel Dollarchips/Bratkartoffeln McCain Bratkartoffel Rustical McCain Steak Kartoffeln McCain Steak-Kartoffeln 10/20 Mydibel Potatoe Smiles McCain Kroketten 24g/Stk Aviko Kroketten mit Apfelfüllung ca.25g/Stk Tatár Pékség Kroketten mit Pflaumenfüllung ca.25g/Stk Krokettenkugeln Mydibel Herzoginkartoffeln Mydibel Rösti dreieckig 42,5g/Stk Aviko Jungkartoffeln d'Arta Kartoffelnwürfel würzig Mydibel Kartoffelpüree Mydibel Gratin mit Brokkoli 100g/Stk Aviko Gratin mit Käse 100g/Stk Aviko Gratin Rösti mit Käse 75g/Stk Aviko Kartoffelfladen ca.60g/Stk McCain Kartoffelfladen XL 270g/Stk Aviko

AuSstattung Packung

Karton

2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/kg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 1,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg

12,5kg/# 12,5kg/# 12,5kg/# 12,5kg/# 12,5kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 12,5kg/# 10kg/# 12,5kg/# 10kg/# 12,5kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 12,5kg/# 10kg/# 9kg/# 10kg/# 10kg/# 5kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 9kg/# 9kg/# 9kg/# 6kg/# 9,45kg/#

2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 2,5kg/Pkg 1,5kg/Pkg 1,5kg/Pkg 1,5kg/Pkg 1,5kg/Pkg 1,89kg/Pkg

Preis

exkl.MwSt.

Preis

exkl.MwSt.

Preis

inkl.MwSt.

Preis

inkl.MwSt.

Beilagen & Fertiggerichte

Fleischspezialitäten

29.


Beilagen & Fertiggerichte

Käsespezialitäten 0705-0010 0705-0020 0705-0030

Camembert gebacken 80g/Stk Trappistenkäse gebacken 74g/Stk GoldGasztro Trappistenkäse gebacken 70g/Stk

Blumenkohl paniert Steak House 30/60mm 0702-0011 Champignon paniert ca.15g/Stk 0702-0020 Vegeburger ca.110g/Stk Aviko 0702-0030 Käse-Brokkoli Nuggets ca.22g/Stk McCain 0702-0034 Rösti Nuggets Aviko 0702-0040 Frühlingsrolle mini 20g/Stk 0702-0050 Mexikanischerolle mini 20g/Stk 0702-0060 Chili-Paprika mit Käse paniert 22g/Stk McCain 0702-0070 Jalapeno mit Rahmkäse 30-35g/Stk McCain 0702-0090 Zwiebelringe paniert 15-16g/Stk Aviko 0702-0100 Zwiebelringe paniert 15-16g/Stk McCain 0702-0110 Camembert Nuggets 20g/Stk 0702-0120 Grill-Camembert 40g/Stk 0702-0140 Mozzarellastäbchen paniert 30-35g/Stk McCain 0702-0146 Pilzlaibchen 0702-0151 Fleischbällchen ca.15g/Stk 0702-0160 Hähnchenflügel/Chicken Wings Barbecue 30-40g/Stk McCain 0702-0170 Hähnchenflügel/Chicken Wings würzige 30-40g/Stk McCain

20g/Stk 2kg/Pkg 12kg/#

Süssspeisen a.-nr. PRODUKTE 0708-0010 0708-0020 0708-0030 0708-0040 0708-0050 0708-0060 0708-0070 0708-0080

Karton

2kg/Pkg

12kg/# 5kg/# 12,6kg/#

AuSstattung

a.-nr. PRODUKTE 0702-0010

Packung

2,1kg/Pkg

Appetizers

Camembert Nuggets

30.

AuSstattung

a.-nr. PRODUKTE

Packung

Karton

600g/Pkg 2,5kg/Pkg 1,125kg/Pkg 1kg/Pkg 2,5kg/Pkg

9,6kg/# 10kg/# 6,75kg/# 6kg/# 10kg/# 2,5kg/# 2,5kg/# 6kg/# 6kg/# 6kg/# 10kg/# 12kg/# 10kg/# 6kg/# 5,28kg/# 3,75kg/# 5kg/# 5kg/#

1kg/Pkg 1kg/Pkg 1kg/Pkg 1kg/Pkg 2kg/Pkg 1kg/Pkg 1kg/Pkg 12Stk/Pkg 660g/Pkg 375g/Pkg 1kg/Pkg 1kg/Pkg

Preis

exkl.MwSt.

Preis

exkl.MwSt.

Preis

inkl.MwSt.

Preis

inkl.MwSt.

Maultaschen mit Topfen 28-30g/Stk Tatár Pékség 7kg/#

AuSstattung Packung

Germknödel/Dampfnudeln 170g/Stk Tatár Pékség Nutellaknödel 40g/Stk Tatár Pékség Pflaumenknödel ohne Kern 48-52g/Stk Tatár Pékség Topfenknödel 40-45g/Stk Tatár Pékség Maultaschen mit Pflaumenmarmelade 30g/Stk Tatár Pékség Maultaschen mit Topfen 28-30g/Stk Tatár Pékség Kaiserschmarrn A/D 1kg/Pkg Palatschinken/Pfannkuchen Natur 3x10Stk

Karton

5,1kg/# 10kg/# 10kg/# 10kg/# 7kg/# 7kg/# 5kg/# 1,9kg/#

Preis

exkl.MwSt.

Preis

inkl.MwSt.


a.-nr. PRODUKTE 0706-0016 0706-0020 0706-0021 0706-0030 0706-0034 0706-0035 0706-0036 0706-0040 0706-0050 0706-0060 0706-0070 0706-0080 0706-0090 0706-0110 0706-0114 0706-0120 0706-0130

Fritatten Gnocchi 5,3g/Stk Gnocchi gross 8,3g/Stk Gnocchi mit Spinat 5,3g/Stk Lángos 28cm Stefri Lángos Country 8x22cm Stefri (gefüllt) Lángos Debreziener 4x25cm Stefri (gefüllt) Lasagne Teigplatte 48x25x0,12cm Pappardelle 25g/Stk Tagliatelle 25g/Stk Taglioline grün 25g/Stk Tortellini mit Fleischfüllung 4g/Stk Tortelloni mit Pilzfüllung 15g/Stk Schupfnudeln Tatár Pékség Semmelknödel 150g/Stk Sztrapacska Nockerln Tatár Pékség

Teige

a.-nr. PRODUKTE 0707-0010 0707-0020 0707-0030 0707-0040

Blätterteig dünn 3,5mm

a.-nr. PRODUKTE

a.-nr. PRODUKTE

Fritier-Palmfett

Preis

exkl.MwSt.

Preis

inkl.MwSt.

5kg/# 10kg/# 6kg/# 10kg/#

10kg/# 1,5kg/# 1,5kg/# 1,5kg/# 3kg/# 3kg/# 10kg/# 7,5kg/# 8kg/# 7kg/#

3,75kg/Pkg 1kg/Pkg

AuSstattung Packung

Karton

Preis

exkl.MwSt.

Preis

inkl.MwSt.

25kg/# 13,05kg/# 11,2kg/# 12,5kg/#

Fritier-Palmöl 20 Liter/Kanne

AuSstattung Packung

Fritier-Palmöl

Fritierfett

Karton

Karton

Preis

exkl.MwSt.

Preis

inkl.MwSt.

20 Liter/Kanne

AuSstattung Packung

Karton

Preis

exkl.MwSt.

Preis

inkl.MwSt.

20kg/#

Für eventuelle Druckfehler übernehmen wir keine Haftung. Preisänderungen vorbehalten. Die Preise verstehen sich pro Kilogramm. Die Stückpreise werden gesondert dargestellt! Symbolfotos.

Fette und Öle

Fritieröl

1001-0010

1kg/Pkg 1kg/Pkg 1kg/Pkg 1kg/Pkg 10Stk/Pkg 5Stk/Pkg 5Stk/Pkg 2kg/Pkg

Blätterteig 25mm Blätterteig dünn 3,5mm Pizza-Bällchen 20x560g/# Pizza-Bällchen Toscana 250g/Stk

13,05kg/#

1002-0010

AuSstattung

Packung

Beilagen & Fertiggerichte

Nudelspezialitäten

31.



Gastro-Genius Panorama News 2013.09.