Receitas práticas para fazer em sua Panela de Pressão Elétrica da Gaabor
+ Dicas de uso
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✦ Conheça sua Panela de Pressão Elétrica da Gaabor Válvula de pressão: Posicione-a como indicado no próprio pino antes de iniciar o cozimento. Caso queira acelerar a saída da pressão, é só girar o pino ou pressioná-lo. CUIDADO com o vapor quente que sairá.
Recipientes: O recipiente de cerâmica é adequado apenas para cozimento de sopas, caldos e mingaus. Você também pode fazer o ajuste de sabor nele. O recipiente cinza (com antiaderente) é o mais adequado para todos os outros preparos.
Trava de segurança: O pino de segurança sobe assim que a panela pega pressão. Com isso, o sistema de segurança é ativado e a tampa da panela não abre. Quando toda a pressão sair, o pino abaixará e a tampa será destravada, possibilitando a abertura da tampa. OBS: A panela faz um leve chiado quando está próximo do pino subir, depois ela cozinha sem fazer nenhum barulho.
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✦ Programas e ajustes FUNÇÕES: ✦ ARROZ ✦ CARNE ✦ FEIJÃO ✦ SOPA ✦ MINGAU ✦ BOLO SABOR/AJUSTE: Selecione o tempo de cozimento. RESERVAR: Selecione um tempo de 30 minutos até 24 horas. Depois programe a opção de cozimento. A panela começará a contar o tempo que você programou, para então começar o cozimento do alimento. CANCELAR/MANTER AQUECIDO: Com o mesmo botão você pode cancelar o preparo do alimento. Para manter aquecido é só apertar o botão uma vez (a luz do botão ficará acesa), que a panela manterá o alimento quente sem que continue cozinhando. Não há risco que seu alimento queime. OBSERVAÇÃO SOBRE O INÍCIO DO COZIMENTO: Assim que você programar, de acordo com sua receita, o display digital vai começar a girar e a panela começa a esquentar. No momento em que a panela pegar pressão, começará a contar o tempo no cronômetro. Quando o tempo chegar a zero, haverá um aviso sonoro. Você pode esperar a pressão sair sozinha ou acelerar a saída da pressão.
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✦ Anotações
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✦ Anotações
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✦ Macarrão de panela 1. No recipiente cinza, coloque 500 gramas de macarrão, 1 molho de tomate, 2 colheres de sopa de margarina, 1 colher de chá de sal, os temperos e água suficiente até cobrir. Programe na função SOPA por 25 min. 2. Depois de retirar a pressão, abra a panela, adicione os queijos e o creme de leite. Misture todos os ingredientes. 3. Sirva em seguida.
Anotações:
INGREDIENTES ✦ 500g de macarrão ✦ 1 molho de tomate ✦ 2 colheres de sopa de margarina ✦ 1 colher de sal ✦ 150g de muçarela picada ✦ 100g de queijo tipo cheddar ✦ 1 creme de leite ✦ Tempero a gosto
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✦ Pão caseiro 1. Misture todos os ingredientes formando uma massa lisa. 2. Deixe crescer por 40 minutos. 3. Depois no recipiente cinza da panela de pressão untado com margarina e fubá. 4. Pincele com gemas, polvilhe com orégano e queijo ralado. 5. Deixe crescer por mais 10 minutos e programe a panela na função BOLO por 25 min. 6. Sirva da maneira que preferir.
Anotações:
INGREDIENTES ✦ 1 ovo ✦ 25g de fermento biológico ✦ 500g de farinha de trigo ✦ 1 pitada de sal ✦ Fubá para enfarinhar ✦ 1 copo de leite morno ✦ 1 colher de açúcar ✦ ½ xícara de chá de óleo ✦ Margarina para untar
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✦ Feijão 1. Deixe o feijão de molho de 6 a 12 horas, trocando a água pelo menos 2 vezes. 2. No recipiente cinza, coloque o feijão e água nova que o cubra. Programe na função FEIJÃO por 40 min. 3. Depois de retirar a pressão, abra a panela, adicione os temperos e as folhas de louro. Programe na função FEIJÃO por 30 minutos com a tampa aberta e mexa bem para incorporar o sabor. 4. Sirva em seguida.
Anotações:
INGREDIENTES ✦ 1kg de feijão ✦ 1 colher de sal ✦ 1 cubo de caldo de carne ✦ 1 sachê de realçador de sabor ✦ 3 folhas de louro
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✦ Strogonoff de frango 1. Com a penela na função FRANGO, utilize o recipiente cinza para refogar o alho picado no azeite. 2. Com a tampa da panela ainda aberta, coloque o frango e os temperos e mexa até cozinhar levemente todo o frango. 3. Coloque o molho de tomate, mexa mais um pouco, feche a tampa da panela e programe novamente na função FRANGO por 20 min. 4. Após a pressão sair, programe na função FRANGO e finalize o preparo com a tampa aberta. Acrescente os dois cremes de leite, o realçador de sabor e mexa por 10 minutos. 5. Sirva com arroz e batata palha.
Anotações:
INGREDIENTES ✦ 1kg de frango em cubinhos ✦ Sal a gosto ✦ Temperos a gosto ✦ 1 sachê de realçador de sabor ✦ 1 molho de tomate ✦ 2 cremes de leite ✦ 2 dentes de alho ✦ Azeite
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✦ Carne de Panela 1. No recipiente cinza, coloque 2 colheres de sopa de óleo e doure 1 cebola e 2 dentes de alho picados. 2. Depois, acrescente 1kg de acém em cubos e refogue. 3. Em seguida, adicione sal, tempero a gosto e água suficiente para cobrir a carne. Feche a panela de pressão e deixe cozinhar na função CARNE por 30 min. 4. Espere a pressão sair, abra a panela e acrescente 1 quilo de batata em cubos. 5. Cubra com mais água, misture e programe na função CARNE por mais 15 min.
INGREDIENTES ✦ 1kg de acem em cubos ✦ 2 colheres de sopa de óleo ✦ 1 cebola picada ✦ 2 dentes de alho picado ✦ Sal a gosto ✦ Temperos a gosto ✦ 1kg de batata descascada em cubos ✦ Água suficiente para cobrir e cozinhar
6. Finalize com salsa picada a gosto.
Anotações:
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✦ Molho à bolonhesa 1. Com a panela na função CARNE, utilize o recipiente cinza para refogar o alho picado no azeite. 2. Com a tampa da panela ainda aberta, coloque a carne moída e os temperos e mexa até cozinhar toda a carne. 3. Coloque os molhos de tomate, mexa mais um pouco, feche a tampa da panela e programe novamente na função CARNE por 20 min. 4. Após a pressão sair, programe na função CARNE e finalize o preparo com a tampa aberta. Acrescente o creme de ricota, o realçador de sabor e mexa por 10 minutos. 5. Utilize o molho para preparar receitas como macarronada, lasanha, rondelli etc.
Anotações: INGREDIENTES ✦ 1kg de carne moída ✦ Sal a gosto ✦ Temperos a gosto ✦ 1 sachê de realçador de sabor ✦ 2 molho de tomate ✦ 1 creme de ricota ✦ 2 dentes de alho ✦ Azeite
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✦ Caldo de batata 1. No recipiente cinza, coloque todos os ingredientes, menos o cheiro verde. A água deve cobrir as batatas. 2. Programe na função MINGAU por 30 min, com a tampa fechada. 3. Depois de frio, bata tudo no liquidificador. 4. Volte o caldo à panela, mas desta vez no recipiente marrom de cerâmica. Adicione o cheiro verde e programe na função MINGAU por 10 min. 5. Depois de pronto, sirva com queijo ralado ou alho frito.
Anotações:
INGREDIENTES ✦ 4 batatas grandes ✦ 1 cebola ✦ 2 cubos de caldo de legumes ✦ 3 dentes de alho ✦ Cheiro verde ✦ Sal a gosto ✦ Água
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✦ Arroz soltinho 1. Com a panela na função ARROZ, utilize o recipiente cinza para refogar a cebola e o alho picado no azeite. 2. Com a tampa da panela ainda aberta, coloque e arroz e mexa para incorporar o gosto dos temperos. 3. Coloque a água e o sal, mexa e feche a panela de pressão. 4. Programe na função ARROZ por 12 min. 5. Espere a pressão sair, abra a panela e sirva.
Anotações:
INGREDIENTES ✦ 2 xícaras de arroz ✦ 4 xícaras de água ✦ Alho e cebola ✦ Azeite ✦ Sal a gosto
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✦ Caldo de batata 1. No recipiente cinza, coloque o brócolis e a batata picada, cubra com água e cozinhe na função MINGAU por 25 min. 2. Em seguida, bata tudo no liquidificador, inclusive com a água do cozimento. 3. No recipiente de cerâmica, coloque o azeite e em seguida o caldo que bateu no liquidificador. Programe a panela na função MINGAU por 10 min. 4. Após sair a pressão, acrescente o creme de leite, o queijo ralado e o sal, até que o gosto fique de seu agrado. 5. Sirva com pão ou torradas.
Anotações: INGREDIENTES ✦ 1 maço de brócolis ✦ 2 batatas grandes ✦ 1 cubo de caldo para legumes ✦ Azeite ✦ ½ caixa de creme de leite ✦ Sal a gosto ✦ 200g queijo parmesão ralado
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✦ Costelinha 1. Num saco de plástico coloque o alho, o shoyu, o óleo, o colorau, pimenta do reino e sal. Acrescente a carne, feche e chacoalhe para misturar os temperos na carne. Deixe por 2 horas, para pegar o sabor. 2. No recipiente cinza, coloque as cebolas fatiadas e, sobre elas, a costelinha com o seu tempero. Programe na função CARNE por 30 min. Não precisa colocar água. 3. Para dourar a costelinha, ligue novamente a panela na função CARNE com a tampa aberta. Adicione um pouco de água quente e mexa, para soltar os sabores. Deixe cozinhando destampada e adicione mais um pouco de água quente sempre que secar. 4. Após o passo anterior, prove sua costelinha de porco na pressão para conferir que está macia. Sirva em seguida com acompanhamento ao seu gosto.
Anotações:
INGREDIENTES ✦ 1kg de costelinha de porco ✦ 2 dentes de alho amassados ✦ 2 cebolas ✦ 1 xícara de água quente ✦ 2 colheres de sopa de shoyu ✦ 1 colher de sopa de colorau ou páprica ✦ 1 colher de sopa de óleo ou azeite ✦ 1 colher de chá de pimenta do reino moída ✦ 1 colher de chá de sal
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✦ Feijoada Light 1. Deixe o feijão preto de molho de 6 a 12 horas, trocando a água pelo menos 2 vezes. 2. No recipiente cinza, coloque o feijão e água nova que o cubra. Programe na função FEIJÃO por 40 min. 3. Continue o preparo no recipiente de cerâmica. Coloque o feijão com o caldo, adicione o alho e a cebola refogados, os temperos e a calabresa fatiada em rodelas já fritas. 4. Programe na função FEIJÃO por 30 min para realçar o sabor dos ingredientes. 5. Sirva como desejar.
Anotações:
INGREDIENTES ✦ 1kg feijão preto ✦ 400g de calabresa ✦ 1 cabeça de alho picado ✦ Sal e pimenta a gosto ✦ ½ cebola picada ✦ ½ maço de salsinha picada
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✦ Bolo de cenoura 1. Em um liquidificador, adicione a cenoura, os ovos e o óleo, depois misture. 2. Acrescente o açúcar e bata novamente até misturar tudo. 3. Em uma tigela ou na batedeira, adicione a farinha de trigo. 4. Acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher. 5. Despeje a mistura no recipiente cinza já untado. Programe na função BOLO por 25 min. 6. Para preparar a calda, leve o chocolate picado com o creme de leite ao microondas de 30 em 30 segundas até virar um ganache cremoso. 7.Desenforme o bolo, coloque a cobertura e sirva.
Anotações:
INGREDIENTES ✦ ½ xícara (chá) de óleo ✦ 2 cenouras médias raladas ✦ 4 ovos ✦ 2 xícaras (chá) de açúcar ✦ 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo ✦ 1 colher (sopa) de fermento em pó ✦ 1 barra de chocolate meio amargo ✦ 1 creme de leite
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✦ Pudim 1. Para o caramelo, coloque o açúcar numa forma pequena com furo no meio e leve ao fogo mexendo sempre até dar uma leve dourada. Reserve. 2.Então, bata os ingredientes no liquidiicador, menos o açúcar que já foi usado. Coloque por cima do caramelo reservado, tampe a forma com papel alumínio, amarre um cordão dos lados para vedar bem o papel alumínio. 3.No recipiente cinza, coloque 3 xícaras de água, a forma com o pudim, feche a panela e programe na função BOLO por 25 min.
Anotações:
INGREDIENTES ✦ 1 lata de leite condensado ✦ 2 latas de leite ✦ 3 ovos ✦ 1 colher (sopa) de amido de milho ✦ 2 colheres de açúcar refinado
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✦ Arroz doce 1. No recipiente cinza, coloque o arroz, a água, o leite, tampe a panela e programe na função ARROZ por 16 min. 2. Após sair a pressão, abra a panela, junte o leite condensado e deixe cozinhar por mais 5 minutos com a tampa aberta. 3. Sirva com canela ou paçoca.
Anotações:
INGREDIENTES ✦ 1 xícara (chá) de arroz ✦ 2 xícaras (chá) de leite ✦ 4 xícaras (chá) de água ✦ 1 lata de leite condensado
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✦ Doce de leite 1. Remova todo o rótulo da lata de leite condensado. Ela precisa estar completamente limpa. 2. No recipiente cinza, coloque a lata de leite condensado e cubra de água. Você pode colocar até três latas juntas. Obs: Caso queira fazer num pote de vidro, lembre-se de enrolá-lo muito bem num pano. Esse processo não é necessário quando se faz com a lata. 3. Programe a panela na função FEIJÃO por 50 min. 4. Espere a pressão sair sozinha, deixe a lata esfriar e sirva frio.
Anotações:
INGREDIENTES ✦ 1 lata de leite condensado ✦ Água