Page 1

# 67 / 05 / 2012

fw magazine / 67 / май / 2012

m

a

g

a

z

i

n

e

Розовый сорбет Louis Vuitton Овощные принты Dolce & Gabbana Новое барокко Victor & Rolf Музыкальный вкус Клэр Бушэ Молочные берега Карла Уорнера


content

News / 18 Trends / 20

Details / 28

Этим летом мода в очередной раз потребует жертв. Однако теперь дизайнеры рекомендуют налегать на сладкое: вреда фигуре это не принесет, а вот слава адепта моды гарантирована.

Profile / 30

Ювелирный хулиган родом из Ирландии Том Биннс, пропагандируя свободу от стереотипов и яркость жизни, покорил первых модниц Cтарого и Нового Света. На очереди – Россия.

Focus / 32

Project / 36 «По ту сторону полуночи»

View / 46

Татьяна Азатян и Кирилл Герасимов находят точки пересечения между модой и едой. Project / 48 «Пастельные тона»

56 / Project

«Плоды страсти»

62 / Stuff 86 / Top List 88 / Parfumes

90 / Accent

Разговоры о закрытии «Макдоналдса» не утихают, магазинов с органическими продуктами становится все больше, а звезды пишут книги о правильном питании и рассказывают свои рецепты детокса.

/8/


/9/


content

92 / Body

94 / View

Татьяна Якимова и Андрей Захаров о правильном питании.

106 / Music 108 / Interview

Клэр Буше, больше известная как Grimes, выпускает уже четвертый альбом, не сходит с глянцевых обложек, постоянно меняет имидж и, несмотря на букет из бесчисленных громких регалий, скромно сомневается в собственном музыкальном вкусе.

Cinema / 110 Books / 114

Story / 116

Джузеппе Арчимбольдо в свое время был одним из самых странных и эксцентричных европейских художников. В современном мире он стал удобной параллелью для фотографа Карла Уорнера: он тоже создает из еды шедевры, вот только на этот раз все по‑настоящему.

Interview / 120

Эван и Алекс живут в Лос-Анджелесе, ведут блог The Hot Knives, пишут книжки и страстно увлекаются готовкой и едой в принципе. Почему авокадо – вредный фрукт? Кто готовит лучше – мужчина, женщина или японская собака?

Places / 126 Event / 130 Quotes / 144

/ 10 /


m a g a z i n e

№ 67 / май / 2012

На обложке Модель: Ирина Николаева (Avant Models) / Фото: Наталья Арефьева Стиль: Алексей Пантыкин / Волосы и make-up: Савва / Ассистент фотографа: Алексей Воробьев-Гольберт На модели: платье Faith Connextion, золотые кольцо и серьги с ониксом Carrera y Carrera

УЧРЕДИТЕЛЬ И ИЗДАТЕЛЬ / ООО «МОДА»

РЕДАКЦИЯ

Директор / Денис Пьянков / Denis Pyankov / Director / pyankov@fashionw.ru Заместитель директора / Вероника Никулина / Veronika Nikulina / Vice-Director / nikulina@fashionw.ru Главный редактор / Алена Книжина / Alyona Knizhina / Editor-in-Chief / knizhina@fashionw.ru Приглашенный редактор / Марина Калиновская / Marina Kalinovskaya / Editor-at-Large Ассистент главного редактора / Алина Прокусова / Alina Prokusova / Assistant / Editor-in-Chief / prokusova@fashionw.ru Выпускающий редактор / Вячеслав Душин / Vyacheslav Dushin / Sub-Editor / dushin@fashionw.ru Арт-директор / Александр Галыкин / Alexander Galykin / galykin@fashionw.ru Редакторы отдела моды / Алексей Пантыкин / Alexey Pantykin / pantykin@fashionw.ru Марина Зонова / Marina Zonova / Fashion Editors / zonova@fashionw.ru Младший редактор отдела моды / Сергей Смицкий / Sergey Smitskiy / Junior Fashion Editor / smitskiy@fashionw.ru Редактор отдела красоты / Екатерина Соколинская / Ekaterina Sokolinskaya / Beauty Editor / sokolinskaya@fashionw.ru Редактор отдела культуры / Анна Борхес / Anna Borges / Features Editor / borges@fashionw.ru Фоторедактор / Александр Елсаков / Alexander Elsakov / Picture Editor / elsakov@fashionw.ru Дизайнеры / Евгений Болоков, Кирилл Ельчищев, Евгений Сусов / Evgeny Bolokov, Kirill Elchischev, Evgeny Susov / Designers Стилист / Анна Киселева / Anna Kiseleva / Stylist / tomshina@fashionw.ru Фотографы / Роман Митченко, Никита Крутенков, Елена Бутко, Диана Кац / Photographers Корректор / Ольга Ануфриева / Olga Anufrieva / Proofreader Продюсер / Анастасия Ткачук / Anastasia Tkachuk / Producer / tkachuk@fashionw.ru Коммерческий директор / Евгений Соломин / Evgeny Solomin / Commercial Director / solomin@fashionw.ru Руководитель отдела рекламы / Кристина Семерикова / Kristina Semerikova / Advertising Director / reklama@fashionw.ru Менеджер / Ольга Галанова, Анастасия Эйнгорн, Валентина Калашникова Olga Galanova, Anastasia Einhorn, Valentina Kalashnikova / Sales Manager Финансовый директор / Светлана Пьянкова / Svetlana Pyankova / Finance Director Над номером работали / Анна Борхес, Анна Панова, Кирилл Герасимов, Кирилл Федотов, Алексей Пономарчук Екатерина Чистякова, Владимир Абих, Александра Мещерякова, Дмитрий Болотин, Георгий Рушев, Татьяна Азатян Перевод английской версии / «Туриански&Вольфссон. Эксперты перевода». Екатеринбург, Ленина, 50ж, офис 222, (343) 350 40 88, www.investnik.ru Препресс / Центр допечатной подготовки «Литпресс». Екатеринбург, Ленина, 50 л, офис 2, (343) 358 97 31 Курьерская компания «Деловая почта города» / Екатеринбург, Куйбышева, 42в, (343) 216 16 62

РЕДАКЦИЯ БЛАГОДАРИТ ЗА СОТРУДНИЧЕСТВО

Агентство Image Services. Екатеринбург, Радищева, 23, (343) 201 07 37. www.imageservices.ru Салон Toni & Guy. Екатеринбург, ТиДЦ «Европа», Ленина, 25, (343) 253 70 07. www.toniandguy.su

АДРЕС УЧРЕДИТЕЛЯ И ИЗДАТЕЛЯ

620041, Екатеринбург, Асбестовский, 3 / 3‑74, www.fashionw.ru Адрес редакции: 620026, Екатеринбург, Белинского, 86, (343) 287 12 73 109028, Москва, Хохловский пер. 10, стр. 6, (499) 788 01 12, info@fashionw.ru Отпечатано в типографии ЗАО «Алмаз-Пресс». 123242, Москва, Столярный пер., 3. Заказ № 070558. Подписано в печать: 06.05.12. Дата выхода в свет: 13.05.12. Главный редактор А. С. Книжина. Журнал распространяется бесплатно в бутиках, отелях, ресторанах, салонах красоты, автосалонах Екатеринбурга, а также по адресной рассылке. Общий тираж в Екатеринбурге – 20 000 экз. Издание зарегистрировано в Управлении Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Свердловской области. Свидетельство о регистрации: ПИ № ТУ 66‑00435 от 24 марта 2010 года. Все товары, рекламируемые в журнале, подлежат обязательной сертификации, а услуги – лицензированию. Категорически запрещается полностью или  частично воспроизводить опубликованные в  журнале FW Magazine статьи, фотографии и  другие иллюстративные материалы без  письменного согласия редакции. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов.


editor

Май – именно тот прекрасный месяц, который вдохновляет на новые свершения. Даже привычные вещи начинают вызывать новые эмоции, будь то чашка кофе или банальный капрезе на обед. Изменениями и легкой приятной нервозностью пропитано буквально все. Хочется одновременно работать, отдыхать, накупить с десяток новых платьев-сумок-туфель, улететь, остаться, сбросить пару килограммов, протестировать обновленные к новому сезону меню любимых ресторанчиков, погулять по Европе и наконец‑то выспаться… Скорость, с которой мы научились управлять своей жизнью и получать от этого удовольствие, стала просто сумасшедшей! Тем не менее не забывая в нужный момент перейти на  зелень без  заправки, как  московские модели в колонке Андрея Захарова, смести с полок косметических гипермаркетов пилинги, выравнивающие кремы и  скрабы (вы знали, последние порой даже не  требуют воды?) и вспомнить старинные рецепты вроде привязывания тарелок к животу. Или же, наоборот, наконец открыть сезон экзотических фруктов – на тарелках, в цвете лаков для ногтей и нотках дорогих парфюмов; декларировать сладкую жизнь, по совету Татьяны Азатян наряжаясь в платья-«капкейки» цвета фисташкового мороженого и  пастилы, подбирая к  ним чесночные сережки из  последней коллекции Dolce & Gabbana. По какую бы сторону «гастрономических баррикад» мы ни оказались, мы думаем о том, как выглядим. Мода имеет с едой гораздо больше общего, чем представляется на первый взгляд. Можно иронично пройтись по кулинарным трендам и  модным аллергикам, как  это сделал Кирилл Герасимов. Или всерьез задуматься о том, в какой момент мы перешли с  fast-food на  fast-fashion. Когда мы, даже не пытаясь примерить и осознать нужность для себя того или иного тренда, стали буквально проглатывать очередную модную тенденцию. Возможно ли при таких темпах роста индустрии в принципе контролировать свои модные аппетиты? И самое главное – если вред fast-food мы осознали спустя почти полвека, сколько нам потребуется, чтобы правильно относиться к fast-fashion? Хотя не слишком ли мы серьезны по отношению к еде, моде и самим себе? Быть может, стоит, как Татьяна Якимова, вспомнить босоногое детство с  огромными тарелками бабушкиных пирожков и самым простым рецептом красоты тела – наслаждаться жизнью и просто быть собой.

Алена Книжина

/ 14 /


Editor-at-Large

Милан. Via Montenapoleone. Бесподобный аромат «Амароне», душистый базилик, свежие ярко-красные помидоры, такие же сочные, как на  платьях из  последней коллекции Dolce & Gabbana. И мне пришла мысль: я так нежно люблю Италию, потому что именно итальянцы сумели довести до абсолюта два близких понятия – моду и еду. Именно здесь умеют ценить и наслаждаться едой, вином, красивой одеждой и вообще жизнью. Кстати, в один из дней обожаемых мною итальянских каникул я встретила на улице Анну Делло Руссо, стилиста, fashion-редактора, креативного директора японского Vogue. Я в принципе должна была упасть в обморок, но взяла себя в руки и познакомилась с ней. Именно эта женщина – истинная итальянка по крови с совершенно бешеной энергетикой поражает меня своим удивительным вкусом и чувством стиля. Майский выпуск FW Magazine именно этому и посвящен: мода и еда как настоящее искусство. Ведь каждому из нас необходимо эстетическое удовольствие от жизни, а эмоции, которые мы получаем от еды и одежды, не сравнимы практически ни с чем. В этом сезоне дизайнеры как никогда обратились к содержанию своих холодильников, получая прямые инспирации, выражающиеся в «съедобных» принтах и продуктовой теме. Сочно, ярко, вкусно – и очень по‑весеннему. Так что читайте, одевайтесь, а главное – ешьте в свое удовольствие!

Марина Калиновская

/ 16 /


news

Сила принта

Креативные директоры Kenzo Кэрол Лим и Умберто Леон создали несколько пар кед для  Vans. Принты позаимствованы у весенне-летней коллекции Kenzo. По  признанию дизайнеров, которые, ко  всему прочему, основали Opening Ceremony, это сотрудничество  – желание привнести американский стиль в Дом Kenzo. С середины мая – в продаже в магазинах Kenzo, Opening Ceremony и  крупнейших универмагах.

/ Кеды Kenzo x Vans

Городской формат

/ Часы Dior VIII Grand Bal

Игорь Чапурин пошел по пути своих западных коллег и выпустил капсульную коллекцию совместно с  брендом Incity. Основные цвета  – лимонный, фуксия, бирюза, бронза и  серебро. Сочетание узнаваемого кроя и дизайна дает возможность предположить, что  продажи будут быстрыми. Цены обещают демократичные – от 300 до 3 000 рублей.

Мой дорогой

/ H&M, коллекция Exclusive Conscious, spring-summer 2012

/ 18 /

H&M подтвердил слухи о создании в рамках компании нового бренда высокого ценового уровня. Сейчас в состав Hennes & Mauritz AB входит сам H&M, COS, Monki, Weekday и Cheap Monday. Инсайдеры индустрии поговаривают, что на такой шаг компанию подтолкнули шумные и успешные коллаборации с Gimmy Choo, Lanvin, Marni и  другими марками класса люкс. По  слухам, назвать бренд планируется & Other Stories, и работать над ним будет команда дизайнеров H&M.

Ближе к Парижу

Бутик Dior в ГУМе переехал из ротонды на  первую линию. Архитектурный стиль нового пространства во  многом навеян интерьерами флагманского бутика в Париже, на авеню Монтень, 30. К открытию Dior приготовил несколько вещей, которые будут продаваться только в ГУМе: например, три крокодиловых сумки Miss Dior или часы Dior VIII Grand Bal Plumetis в единственном экземпляре.


news

«Мы приоткрылись!»

/ Бандана Diesel x Ducati

Christian Louboutin открыл интернетмагазин, в котором можно рассмотреть каждую туфлю или  сумку в  деталях, а также заказать пару из капсульной коллекции, сделанную к 20‑летнему юбилею марки, который будут отмечать в ноябре. Правда, в список доставки вошли только несколько стран Европы, США и Канада.

Музыкальная коллекция

Burberry представил рекламную кампанию очков, в которой снялись подающие надежды молодые музыканты. Весь проект курировал лично креативный директор Burberry Кристофер Бейли. Каждый исполнитель написал для Burberry специальный трек и  выпустил видео, которое можно посмотреть на  YouTube или  скачать из iTunes. Стоит ли говорить, что все в этих видео носят очки.

Кастомизированный монстр

Команда дизайнеров из Diesel приложила руку к мотоциклу Ducati Monster 1100 EVO, основательно поработав над  цветом и  отдел­ кой седла, накладок и  руля. Для  настоящих гонщиков еще  и  выпустили коллекцию байкерских курток, футболок и разнообразных аксессуаров.

/ Сумка 1970 Gucci

И снова 1970‑е

Креативный директор Gucci Фрида Джаннини по эскизам 1970‑х, хранящихся в архиве модного Дома, воссоздала сумку, которую так и назвала – «1970». Кстати, именно в том году на сумках Gucci появились металлические уголки, определившие облик многих аксессуаров тех лет. На новой сумке их нет – все‑таки из прошлых лет надо оставлять только лучшее.

/ 19 /


trends

Цвет и форма

Мягкая бирюза Yves Saint Laurent, кружево Dolce & Gabbana, барочные принты Roberto Cavalli и оптическая графика Balmain – обязательная программа перед наступлением летней жары.

/ Acne

/ Diane von Furstenberg

/ Yves Saint Laurent

/ Matthew Williamson

/ Costume National

Бирюза

/ Jil Sander

/ 20 /

Коктейль «Маргарита», мятное мороженое, жевательная резинка Doublemint и теплые тропические моря  – все это оттенки главного цвета сезона. Советуем не ограничиваться каким‑то одним аксессуаром, а поступить радикально – одеться в бирюзовое с головы до ног.

/ Moschino Cheap & Chic


trends

/ Elie Saab

/ Giambattista Valli

/ Isabel Marant

/ Louis Vuitton

/ Jaeger

кружево

С тех пор как шесть сезонов назад Миучча Прада задала кружевной тренд, он так или иначе возвращается на подиумы. В этот раз на показах правили бал романтичные платья с объемными кружевными аппликациями-цветами и перфорацией «под кружево».

/ Miu Miu

/ 22 /

/ Oscar de la Renta

/ Dries Van Noten

/ Dolce & Gabbana


/ Emilio Pucci

trends

/ Aquilano.Rimondi

/ Victor & Rolf

/ Roberto Cavalli

new barocco

/ Yves Saint Laurent

/ 24 /

/ D&G

Многие дизайнеры использовали в своих коллекциях ткани с пестрыми принтами в духе раннего Джанни Версаче. Минималистичный дизайн и пропорции делают барокко уместным и в 2010-х.

/ Paul & Joe


/ Jil Sander

trends

/ Miu Miu

/ Prada

/ Moschino

комикс

/ Versace

/ Jeremy Scott

Уместные раньше разве что на  майках картинки, иллюстрации и  мультяшная анимация теперь перекочевали на  платья, блузки и  аксессуары. Мы считаем, что самоирония – это прекрасно, но следует помнить, что чувство меры никто не отменял.

/ Hermes

/ 26 /

/ Dior


details

Сладкая жизнь

Этим летом мода в очередной раз потребует жертв. Однако теперь дизайнеры рекомендуют налегать на сладкое: вреда фигуре это не принесет, а вот слава адепта моды гарантирована.

/ Louis Vuitton

/ Thakoon

/ Costume National

/ Ralph Lauren

/ 28 /

Лимонно-желтый, карамельно-розовый, мятно-зеленый – вся сладкая палитра ягодных сорбетов, экзотических фруктов и глазированных пирожных просто обязана появиться в вашем летнем гардеробе. На  многих показах этого сезона модели напоминали жителей пряничного города, у  которых наряды сделаны из  марципана, а волосы – из цветной сахарной пудры. Похоже, для многих дизайнеров вдохновением стала певица Кэти Перри, неоднократно появлявшаяся в  образе «сладкой женщины»: то  в  костюме мороженого Sunday, то  в  топике а-ля cupcakes.

/ Piaget, кольцо Limelight, белое и желтое золото, бриллианты, огненные опалы, аквамарин. Справа: рекламные кампании Louis Vuitton и Mulberry


details / Телефон Vertu Constellation Candy

/ Sister by Sibling

/ Bottega Veneta

/ Аромат Sugar Sugar, Tokyomilk, 30 мл

/ Meadham Kirchhoff

От дизайнеров не  отстают и  парфюмеры – чего стоит хотя бы последний аромат Prada Candy с нотами карамели, меда и ванили. А американская марка Tokyomilk уже давно экспериментирует с «кондитерскими» запахами. Даже ювелиры поражают фантазией на тему сладкой жизни. Кольцо Piaget из коллекции Limelight было вдохновлено знаменитым коктейлем «Голубая лагуна». Внушительный аквамарин  – точь‑в‑точь ликер Blue Curacao, а ветку смородины имитирует россыпь огненных опалов. Лето – время ни в чем себе не отказывать. Ни в сладких десертах, ни в сладких нарядах, ни уж тем более – в сладкой жизни. / Issa

/ Кэти Перри и ее Барби-двойник

/ Nanette Lepore

/ 29 /


profile

Вызов классике /

Татьяна Азатян

Ювелирный хулиган родом из Ирландии Том Биннс, пропагандируя свободу от стереотипов и яркость жизни, покорил первых модниц Старого и Нового Света. На очереди – Россия.

/ Браслеты из коллекции Punk Pave

/ Хотя карьера ирландского ювелира началась еще в 1981 году, компания Tom Binns Design была основана только в 2004-м

/ 30 /

На днях, сделав экспресс-укладку во «Временах года», я  решила заглянуть в  парочку местных магазинов. Каково  же было мое удивление, когда среди странных, неизвестных и  – чего уж скрывать – неинтересных мне марок я нашла мои любимые украшения Tom Binns  – стильные, необычные браслеты, серьги и ожерелья, раскрашенные во  все цвета радуги. Словно пирожные в  кондитерской  – так и  хочется по­пробовать. Конечно, любительницы Cartier и  Tiffany сейчас могут удивленно поднять бровь и  начать забивать в Google неизвестное им иностранное имя. Что не так уж и плохо – ведь об этом легендарном американском дизайнере должна знать любая современная жительница мегаполиса. Уже сегодня fashion-редакторы и  стилисты

с удовольствием берут его вещи на  съемки, мастерски миксуя их с теми же Cartier и прочей ювелирной классикой. Моя встреча с  этой маркой произошла пару лет назад в Harvey Nichols в Лондоне. Я искала что‑то  новое и  незамыленное  – к  счастью, в  столице Туманного Альбиона такого добра хоть отбавляй. Но  когда я  увидела массивное колье из страз, окрашенных во флуоресцентные цвета – от ярко-зеленого до неоново-желтого, я поняла – вот оно! Примерив его, я почувствовала себя королевой этнической музыки и вождем племени навахо одновременно. Украшения Tom Binns – не просто бижутерия. Его изделия любят сравнивать по духу с анархическим движением Dada начала ХХ  века. Дадаисты бросали вызов общепринятым пра-


profile вилам и канонам, хотели и  требовали перемен. Биннсу, несмотря на его аристократичную внеш­ность и  солидную седину, с  легкостью удается и то и другое. Дизайнер говорит свое яркое «нет» буржуазности. Его изделия пропитаны свободой от стереотипов: если камни, то  непременно огромные, ярко-зеленого или  розового цвета; если колье, то  настолько массивное, что  не  каждая лебединая шейка сможет его выдержать. Он как  будто играет с нами в «верю – не верю». Лично я ему верю. И не только я. Биннс не  дает спокойно спать fashionistas во  всем мире. В  его ярких этнических ожерельях с булавками щеголяют it-girls с самой безу­ пречной модной репутацией: Дафна Гиннесс, Джессика Альба, Каролина Куркова и Диана Крюгер. А Леди Гага без его украшений вообще на улицу не выходит. Возможно, она – единст­ венная, кому Том делает украшения на  заказ. Анархист – анархисту. А начиналось все 30 лет назад, в 1981 году. Тогда еще  никому не  известный ирландский паренек с  блеском окончил Middlesex Polytechnic по специальности «дизайнер ювелирных украшений». Но успех, как обычно бывает, пришел намного позже, когда юный Биннс познакомился с  Кристиной Верой Ньютон  – хрупкой миниатюрной брюнеткой с  волевым характером, забросившей подиум ради работы в таких модных Домах, как Dior, Givenchy и Yves Saint Laurent. Вскоре после судьбоносной встречи Кристина заняла пост управляющего директора компании (CEO) в Tom Binns. Плоды их совместной работы увенчались неве-

роятным успехом и всевозможными наградами: «Лучший дизайнер года» по версии журнала Elle, «Дизайнер года» в  Америке и  многие другие. А  сегодня уже дочь Кристины  – умница, красавица, диджей, музыкант и новая fashion icon Харлей сама активно сотрудничает с  Томом, помогая разрабатывать новые коллекции. Харлей, которую обожают все модные блогеры, призналась, что именно Том Биннс больше всех повлиял на ее стиль. Хотя «повлиял» – неправильное слово для новой анархистки, взявшей всего понемногу от  модной матери и  отца  – Эшли Ньютона, владельца крупной звукозаписывающей компании Columbia Records. Скорее, они единомышленники. «Биннс работал с  Вивьен Вествуд и  Малькольмом Маклареном. Вы понимаете, что  это значит? А еще с ним класс­но ходить по блошиным рынкам – он моментально находит что‑то особенное. Он может сказать, чтобы я надела мешок из‑под картош­ки – и я надену. А в его украшениях я просто живу и сплю – настолько они мне подходят». В общем, в Америке и Лондоне бижутерию Tom Binns не знает только ленивый, хотя, наверное, уже и он знает. Прогуливаясь по красной ковровой дорожке Grammy Awards в Лос-Анджелесе, я  то  и  дело получала комплименты по  поводу моих сережек с  ярко-розовыми булавками. И это было чертовски приятно. Кстати, помимо украшений Том Биннс делает еще  и  замечательные футболки с  принтами колье, сережек и браслетов. Парочка таких хранится в  моем гардеробе на  все случаи жизни. Я тоже немного анархистка. Чего и вам желаю.

/ Многочисленные фотографии Мишель Обамы в массивных колье служат отличной рекламой для простых американцев

/ Серьги из страз Chaos

/ Колье из черного хрусталя

/ Браслет Barb Wire

/ Колье из цветного хрусталя

/ 31 /


FOCUS

Fast & Furious/

Алексей Пантыкин

Скорость – понятие, которым, судя по всему, можно определить основную тенденцию в моде XXI века. Fast fashion (и ассоциация с fast food здесь совершенно не случайна) теперь прочно закрепилась за марками high street, которые так или иначе заставляют понервничать модные бренды класса люкс.

Такие гиганты, как H&M или  River Island, настолько быстро реагируют на  тенденции, которые еще  вчера были продемонстрированы на  подиумах большими Домами моды, что новые вещи появляются на их полках уже через пару недель после собственно показов: такова средняя продолжительность цикла вещи от эскиза до магазина. Очевидно, что  главным козырем для  них является низкая цена и, как следствие, сердца и  кошельки огромного количества модниц, не желающих тратить на каждое новое платье больше 30 % от  своей среднестатистической зарплаты.

/ 32 /

Так кто же виноват в  этих нешуточных highстрастях? Как известно, Недели моды проходят два раза в год по всему миру, для того чтобы именитые дизайнеры и Дома продемонстрировали свои последние коллекции. За полгода до намеченного сезона пресса и байеры успевают проанализировать тенденции и сделать заказы на конкретные модели одежды и аксессуаров. Однако за последние два десятка лет эти Недели превратились в  популярные развлекательные шоу, которые активно поддерживаются всеми средствами массовой информации, в том числе и желтой прессой. В первых рядах сидят извест­


FOCUS / Jeremy Scott

ные гости, по степени «звездности» которых судят о  статусе показа и  дизайнера. За  кулисами  – суета, неожиданные выходки моделей, интервью и бесконечные поцелуи. Все это через какую‑то пару часов уже появится в Интернете. Еще через пару месяцев ведущие глянцевые журналы и таблоиды будут тиражировать директивы на  главные тенденции предстоящего сезона, пест­рить фотографиями знаменитостей и моделей в новых нарядах крупнейших Домов моды. Этот нездоровый и  в  чем‑то  даже патологический ажиотаж вокруг моды связан в первую очередь с тем, как пытаются обратить на себя внимание крупные Дома. Это подстегивает все больше и больше людей присоединиться к гонке за новыми модными вещами. И тех новоявленных fashionista, что пекутся о состоянии своего кошелька, в этом марафоне активно поддерживает high street. При столь низкой цене теперь уже едва ли даже встает вопрос – выкидывать или не выкидывать старые вещи, чтобы освободить место в шкафу. И  даже того потенциального покупателя, что  не  особо смотрит на  цены, не  покидает чувст­во мучительного ожидания. Он видит в  сентябре модели из  весенней коллекции, но  оказывается не  в  силах купить их  до  следующего года. И  вот тогда бренды high street

/ Сотрудничество известных дизайнеров с гигантами, выпускающими недорогую одежду, растет по обе стороны океана. В 2010 году Жан-Поль Готье сделал коллекцию для крупнейшей в США сети магазинов Target, где вещь продается в среднем за 50 долларов

/ 33 /


FOCUS / Вездесущий Карл Лагерфельд был первым, кто пошел на сделку с H&M в 2004 году. В этом году коллекция Marni для  H&M была распродана за несколько часов. Видимо, то же ожидает коллекцию Jason Wu для Target

/ Пэрис Хилтон – наглядный пример того, как можно носить дорогие дизайнерские вещи и при этом не гнушаться fast food

/ Jason Wu для Target

/ Marni для H&M

/ Karl Lagerfeld для H&M

используют его нетерпение в своих целях. То, что  показали на  подиумах Yves Saint Laurent и Celine, появится в витринах Topshop или Zara в  том  же месяце  – на  радость измучившимся модникам. Журналы, телевидение и Интернет с постоянной трансляцией модных тенденций подстегивают людей к тому, чтобы покупать больше и чаще, давая понять, что выйти в люди в платье прошлого сезона приравнивается практически к смертному греху. Новая идея продавать модную одежду в супермаркетах, где‑то  между прилавками с  фруктами и банками консервов, – совершеннейшая квинтэссенция понятия «одноразовой» моды, с легкостью употребляемой и перевариваемой, как дешевый суп быстрого приготовления. Из  тех, кто  возражает против fast fashion,  – в первую очередь успешные дизайнеры, которые должны чувствовать себя обокраденными: думается, что  их  глубоко задевает, насколько быстро придуманные и  с  такой кропотливостью воплощенные ими идеи и проекты в считанные дни облетают мир и  находят выход в  едва  ли достойной форме. Пусть и  фигу-

/ 34 /

рально, но некоторые это комментируют так: «Достаточно отправить по электронной почте в Китай картинку с показа, и через неделю реплика этого платья появится в магазинах по цене 1 000 рублей за штуку». А ведь когда‑то великим кутюрье требовался порой не один год, чтобы предложенные ими новые формы или длина платья были приняты обществом. Королева панка Вивьен Вествуд однажды высказалась в  интервью газете The Daily Telegraph по  поводу того, как  ее ужасает тот уровень консюмеризма, который накрыл со­временных покупателей: «Есть действительно что‑то ужасное в  том, как  люди одеваются сейчас. Все выглядят одинаково. Почему люди думают, что  если они не  хотят наряжаться, то  другие будут ценить их красоту? Разве эта манера одеваться есть проявление их  собственного я? Это же чушь!» Но, несмотря на  критику, за  последние несколько лет марки high street fashion пошли еще  дальше и  начали активно сотрудничать с  известными дизайнерами, что  подстегнуло их продажи еще больше. С первыми все ясно,


FOCUS

Е

« сть действительно что-то ужасное в том, как люди одеваются сейчас. Все выглядят одинаково». Вивьен Вествуд

но зачем это нужно было дизайнерам с  именем? Означает ли это, что они в какой‑то мере сдались? Или  просто нашли удачную форму для самопиара? Мы уже проходили коллекции Zandra Rhodes для  Topshop, Stella McCartney, Roberto Cavalli и Viktor & Rolf для H&M и Luella Bartley для New Look. Очевидно, что вышеописанные модные гиганты превосходно рассчитали прибыль от  низких затрат на  производ­ ство в сочетании с огромным спросом на вещи «с именем». Но дизайнеры, похоже, в итоге сами угодили в  двойной капкан. То, что  однажды ответила Миучча Прада на вопрос о возможном сотрудничестве с H&M, кажется куда более искренним для такой крупной фигуры в модной индустрии: «Мне не нравится идея плохой реплики того, что было создано для дизайнерских коллекций. Если бы у меня появилась идея создавать недорогую одежду, то  я  бы делала ее по  другим критериям и  принципам. Все, что  я  вижу сейчас,  – это в  той или  иной степени плохие копии». Существует расхожее мнение, что fast fashion дает нам возможность импровизировать, относиться к  своему гардеробу с  большей фантазией – и таким образом развивает хороший вкус и помогает выразить себя. Но, как и гамбургер из закусочной, одноразовая мода тоже может оставить некоторые неприятные последствия. На  то, чтобы изучить последствия, осознать весь вред, нанесенный fast food, могут потребоваться годы. Может быть, чтобы не попасть в подобную ситуацию c fast fashion, стоит сесть на модную диету уже сейчас?

/ Донателла Версаче с Маргаретой ван ден Бош, креативным консультантом H&M. Исключительный успех прошлогодней коллекции Versace для  H&M подтолкнул к запуску второй – в начале этого года

/ Fast food и fast fashion вдохновили не одного современного художника.

/ 35 /


project

/ На Сергее (здесь и далее): Смокинг, сорочка, бабочка и каммербанд – Raschini / На Никите (здесь и далее): Смокинг, сорочка и бабочка – Raschini / На Ирине: Платье Vionnet Золотые серьги с ониксом Carrera y Carrera Браслет Yves Saint Laurent / На Александре (здесь и далее): Смокинг и сорочка – Raschini Очки Linda Farrow Luxe / На столе: Сумка Furla Очки Salvatore Ferragamo


По ту сторону полуночи Фотограф: Наталья Арефьева

/ 37 /


project

/ Платье Vionnet Золотые часы с бриллиантами Blancpain

/ 38 /


/ Платье Vionnet Туфли Guiseppe Zanotti Design Золотые браслеты Tiamo Золотое кольцо с лунным камнем Pomellato


/ На Ирине: Платье Stella McCartney Браслет Yves Saint Laurent Кольцо Carrera y Carrera


project

/ 41 /


/ На Ирине: Платье Rick Owens Босоножки Rene Caovilla Браслет Oberig Jewelry Кольцо Chimento


project

/ На Никите: Очки Philipp Lim / На Ирине: Платье Faith Connection Золотой браслет с празиолитом Roberto Coin

/ 43 /


/ На Ирине: Платье Versace Босоножки Rene Caovilla Браслет Pomellato Серьги со стразами LK Jewelry

/ 44 /


project

/ Стиль: Алексей Пантыкин Прическа и make-up: Савва Ассистент фотографа: Алексей Воробьев-Гольберт Модели: Ирина Николаева (Avant Mzodels), Никита Котунов, Сергей Шишков, Александр Фролов (Modus Vivendis) / Редакция выражает благодарность бару «Стрелка» за помощь в проведении съемки

/ 45 /


view

Sweet dress / 

Татьяна Азатян

Если посмотреть на тенденции нового сезона, то невольно просыпается аппетит. В наше время гурманов, гастрономических ресторанов и культа еды дизайнеры преподносят нам практически «съедобные» вещи.

Все новое – это хорошо забытое старое. Сейчас на подиумах царствуют 50‑е – время завораживающего американского ретро. Вторая мировая война закончилась, а  значит, все, а  особенно женщины, могли начать радоваться жизни. Именно в  эти годы появляется всеми узнаваемый образ идеальной американской домохозяйки. Платье в  цветочек, красная помада, белоснежная улыбка – все это на фоне розового миксера и противня с разноцветными маленькими пирожными. Именно мини-пирожные  – капкейки размером с кофейную чашку сейчас являются главными фаворитами и  «законодателями моды». К  слову, капкейки появились еще  в  XIX  веке, но истинное признание и популярность приобрели после войны. Женщины даже стали носить платья, которые так и  назывались  – cupcake dress. Как  правило, у  этих платьев была ярко выраженная линия талии и расклешенная пышная юбка до колена. Разумеется, чтобы носить подобные вещи, идеальная домохозяйка должна была сидеть на  идеальной диете, но  в  то  же время страстно любить готовить. Эту проблему как раз и решали капкейки – съел один такой, а совесть чиста. Сейчас при виде летних коллекций так и тянет на  сладкое. После посещения обновленного корнера Louis Vuitton в Риме мне срочно захотелось сесть на диету. Новую диету из крохотных сладостей. Платья цвета розовой пастилы, нежно-голубых макарун и мятно-зеленых сосательных леденцов – полное ощущение, что находишься в кондитерской. Миучча Прада воспела моду 50‑х, дав ей несколько иную интерпрета-

/ 46 /

цию. На плиссированных розово-желтых платьицах и юбочках появились машины и языки пламени. Потому что  образцовая американская жена должна не только выпекать розочки на кексах, но и отвозить детей в школу, например, на розовом «линкольне». Сейчас сложно себе представить розовую машину на  дороге, если только ты не выжившая из ума блондинка. А в те годы, казалось, других цветов и не существует. Хотя нет, существовали – ярко-голубые, зеленые, желтые и  красные. Черная машина считалась абсолютным моветоном. Кстати, примерно так же этим летом будет выглядеть простое черное платье. Если вы равнодушны к сладостям, тогда бегом в  Dolce & Gabbana  – выбирать летящие сарафаны с  лимонами, томатами, перцами и  прочими овощами-фруктами. А их сережки и колье в  виде засушенного чеснока  – выше всяких по­хвал. Конечно, итальянцы всегда были любителями вкусно поесть, а особенно – на Сицилии. Именно Сицилия 50‑х, с  ее роковыми женщинами, девственной природой и  простой, но невероятно вкусной и гостеприимной кухней, вдохновила дизайнеров. Да так, что при входе в  их  магазин в  Милане первым делом наталкиваешься на тележки с аппетитными, яркими и сочными фруктами и овощами. Российские дизайнеры не отстают. После показа новой коллекции Терехова создалось ощущение, что я побывала в моем любимом La Duree в Париже. Это место славится пирожными Macarons всевозможных расцветок и вкусов... Эх, кажется, я опять вернулась к сладкой диете.

/ Татьяна Азатян получает второе высшее, пишет стихи, выпускает ювелирную коллекцию, воспитывает с мужем трехлетнюю дочь Марию и просто радует глаз


view

Мода vs еда / 

Кирилл Герасимов

Задумывались ли вы когда‑нибудь, в чем сходство и каковы различия моды, в самом широком ее понимании, и еды? А ведь таковые есть, и ниже я приведу свои сравнения. Рекомендую отнестись к написанному с долей иронии – ведь все в этом мире относительно.

/ Кирилл Герасимов работает в области связей с общественностью немногим более 4 лет, сегодня – продвигает крупную российскую марку Incity

Если мы говорим «одежда», то, так или иначе, подразумеваем моду. Моду в  любом ее обличье  – в  тенденциях, в  политике мануфактурдиктаторов, в урожае льна на полях солнечной Азии. Вы уже не раз могли убедиться, что даже базовые вещи со  временем претерпевают изменения. Черные классические мужские брюки скорее можно встретить в  специализированных «джентльменских» магазинах, а вот в сегменте fast-fashion приоритет байеров будет отдан другим оттенкам (серый, глубокий синий и  т. д.). И в этой изменчивости я вижу первое сход­ство моды и еды. Еще лет 10 назад фуршетные столы разгульных мероприятий украшал изысканный деликатес  – фуа-гра. Сейчас вы вряд  ли найдете его в  фаворитах среди быстрых закусок. Модно скорее что‑то фито-, фрукто- и прочее крайне полезное. Именно жители российских миллионников, как  неоспоримый катализатор прогресса, голосуют за  новые тренды в  еде. Подумать только, с  80‑х до  конца 90‑х на  прилавках магазинов особенно ничего и не было, и вдруг – на΄ тебе: заморские яства, еще и модные, еще и гостям на стол поставить не стыдно. Вопрос всегда только в цене. То, что мы видим на  страницах глянцевых изданий и  на  экранах телевизоров, не  всегда доступно нашему брату – вот в этот момент и происходит деление на  luxury и  middle-класс. И  если хочешь пополнять гардероб новинками от признанных дизайнеров, как и холодильник – экстраполезной едой, готовься раскошелиться. Я знаю уйму людей, которые в буквальном смысле экономят

на всем, чтобы купить себе пару от  Guiseppe Zanotti или классику от Chanel, однако совсем не знаю тех, кто экономит, чтобы раз в месяц питаться «дорого-богато». И это скорее различие обсуждаемых терминов. Но я предлагаю двигаться дальше. Мода, так же как и еда, может вызывать аллергию. Наверняка у  каждого из  вас есть те тренды, которые ни при каких условиях не будут вами отмечены как положительные. Для меня это – все животные принты. Хотите  – режьте, но  в  России не  умеют их  носить. Я  говорю преж­де всего о  женщинах за  40. Ну куда вы на  себя этого леопарда надели? Что  вы хотите доказать? Есть еще  огонек? Надевайте  декольте, мини, шпильки, но зачем всем своим внешним видом «давать зверя»? Не  надо, позвольте другим играть эту роль. Абсолютно с  тем  же настроем я  отношусь к вещам, которые красивы внешне, но неадекватны в  носке. И  когда я  вижу, как  девушка в  нежном струящемся платье пытается проползти по  начищенному полу какого‑нибудь очередного светского раута на  25‑сантиметровых каблуках… Зато из  последней коллекции Лубутена. Тенденции сезона – это не одна пара туфель и не один принт. И право выбора в нашей стране никто не отменял. По крайней мере пока. И лучше им активно пользоваться. Позвольте себе сохранить здоровье, а насмешки окружающих пусть ловит заклятая подруга. И как вывод из всего вышесказанного я предлагаю такую фразу: еда подвержена моде, а вот мода еде – нет. Так что смело носите то, что модно, но не на голодный желудок.

/ 47 /


project

Пастельный режим

Фотограф: Роман Митченко

/ Топ Givenchy / Givenchy Брюки John Galliano / «Кашемир и Шелк» Туфли Giuseppe Zanotti / Vicini Сумка Givenchy / Givenchy Серьга Givenchy / Givenchy

/ 48 /


project

Нежная обволакивающая пастельная гамма весенних коллекций – гимн сдержанной чувственности и ледяной андрогинности. Стоит лишь добавить к ней аксессуары с глянцем конфетных оттенков, которые словно взяты с украшений манящих капкейков, и женственный образ получит необходимую остроту.

/ Брюки BGN / BGN Блузка Boutique by Jaeger / Jaeger Туфли Giuseppe Zanotti / Vicini Ремнь D. Exterior / «Кашемир и Шелк» Ремнь Jaeger / Jaeger Браслет Givenchy / Givenchy

/ 49 /


project / Рубашка Etro / Etro Брюки BGN / BGN Туфли Grey Mer / Grey Mer Ремень Armani Collezioni / Armani Collezioni Перчатки «Кристина Магарамова»

/ 50 /


project

/ Блузка Jil Sander / «Кашемир и Шелк» Шорты BGN / BGN Сумка Ermanno Scervino / «Кашемир и Шелк»

/ 51 /


project

/ Рубашка Hugo Boss / Hugo Boss Джемпер A.L.C. / Refinery Шорты BGN / BGN Туфли Sonia Rykiel / Sonia Rykiel Перчатки «Кристина Магарамова»

/ 52 /


project

/ Рубашка Hugo Boss / Hugo Boss Пиджак BGN / BGN Юбка Givenchy / Givenchy Туфли Giuzeppe Zanotti / Vicini Клатч Jill Sander / «Кашемир и Шелк» Перчатки «Кристина Магарамова»

/ 53 /


/ Стиль: Марина Зонова и Анна Киселева / Ассистент стилистов: Валерия Боровикова Прическа и make-up: Анастасия Стеблецова / Модель: Алина Вертинская (Karamelle Model`s Agency)

project / Платье A.L.C. / Refinery Туфли Giuzeppe Zanotti / Vicini Серьга Givenchy / Givenchy Подвеска MM6 / Refinery Перчатки «Кристина Магарамова»

/ 54 /


project

/ Блузка Jil Sander / «Кашемир и Шелк» Юбка Moschino / Moschino Туфли Giuzeppe Zanoti / Vicini Клатч Jil Sander / «Кашемир и Шелк» Очки Illesteva / Refinery Перчатки «Кристина Магарамова»

/ 55 /


project

/ Слева направо: браслет из золота Gucci; кольцо из золота с бриллиантами и желтыми сапфирами De Grisogono; кольцо из золота с цитрином Gucci; золотое кольцо с бриллиантами и цитрином Bvlgari; кольцо из золота с бриллиантами и цитрином Pasquale Bruni; золотое кольцо с бриллиантами и цитрином Utopia. Лаки Gabe и Love, Christina Fitzgerald

/ 56 /


project / Слева направо: серебряные браслет и кольцо с бирюзой все David Yurman; золотое кольцо с бриллиантами и бирюзой, Pasquale Bruni. Лаки Romance и Steve, Christina Fitzgerald

Плоды страсти

Слово «вкусно» давно вышло за пределы первоначального значения. Аппетитно выглядят не только сочные фрукты, но и драгоценные камни и даже оттенки лаков для ногтей. Фотограф: Ольга Тупоногова-Волкова

/ 57 /


project / Слева направо: браслет из белого и желтого золота Piaget; кольцо из белого золота с бриллиантами и перидотом Van Cleef & Arpels; кольцо из черненого золота с бриллиантами и синтетическим зеленым сапфиром Atelier Minyon; золотое кольцо с перидотом и танзанитом Temple St.Clair. Лак Hope, Christina Fitzgerald

/ 58 /


project

/ Слева направо: золотой браслет с аметистами и рубинами Judith Ripka; часы из розового золота Cartier; кольцо из белого золота с бриллиантами, сапфирами и аметистами Piaget; кольцо из розового золота с аметистами и бриллиантами Grimoldi; золотое кольцо с бриллиантами и рубеллитом Jacob & Co. Лаки Sarah и Hilda, Christina Fitzgerald

/ 59 /


project

/ Слева направо: золотой браслет Cartier; золотое кольцо с опалом Casato; браслет из черненого золота с бриллиантами и жемчугом Socheec; золотое кольцо с молочным кварцем и черными бриллиантами De Grisogono; золотое кольцо с бриллиантами и жемчугом Cartier; кольцо из белого золота с бриллиантами и жемчугом Utopia. Лаки Dream и Sebel, Christina Fitzgerald

/ 60 /


project / Золотой браслет с бриллиантами и сапфирами Van Cleef & Arpels; титановое кольцо с бриллиантами и сапфирами Chopard. Лак Stephanie, Christina Fitzgerald

Стиль: Алексей Пантыкин Маникюр: Екатерина Сырбулова  /  Christina Fitzgerald Модель: Марина Азарова (Modus Vivendis)

/ 61 /


stuff

/ Носки Royalties

/ Мокасины Armani Collezioni

/ Очки Illesteva

Оттенки вкуса

/ Футболка Comme des Garçons Play

/ Кардиган Armani Collezioni

Главный ингредиент весен‑ них образов – цвет – отли‑ чается большим спектром сочных красок, которые удачно сочетаются друг с другом. / 62 /


stuff

/ Ремень BGN

/ Колье Moschino

/ Шаль Etro

/ Блузка Equipment

/ Сумка Jil Sander

/ Босоножки Moschino

/ 63 /


promo

Практика цвета / Кепка, 6 100 руб.

/ Ветровка, 9 200 руб.

/ Поло, 3 670 руб.

/ Мокасины, 8 730 руб.

/ Кепка, 1 890 руб. / Джемпер, 4 920 руб.

/ Брюки, 6 320 руб.

Весной все больше времени отводится активному отдыху. Актуальность, практичность и комфорт – в таком случае важны критерии вещей, в кото‑ рых стоит отправиться в путешествие или на прогулку в парк. Стоит по‑ сетить бутик Gant, чтобы найти все необходимые элементы гардероба. / 64 /


promo / Босоножки, 5 310 руб.

Всплеск ярких цветовых сочетаний в новых коллекциях вдохновит на создание самодостаточных образов,

которые будут актуальны в сезоне spring-summer.

При нетривиальном подходе и экспериментах можно получить собственную вариацию модных тенденций сезона.

/ Поло, 5 350 руб.

/ Кошелек, 5 510 руб.

/ Джемпер, 4 460 руб.

/ Джинсы, 7 280 руб.

/ Шляпа, 2 180 руб.

/ Носки, 560 руб.

ТиДЦ «Европа» Ленина, 25, 2‑й этаж, (343) 344 33 93 Молл «Парк Хаус» Сулимова, 50, 2‑й этаж, (344) 216 55 80

/ 65 /


promo

Взрывной характер

/ Ветровка, John Richmond 18 170 руб.

/ Ремень, GF Ferre 4 850 руб.

/ Футболка, John Richmond 5 535 руб.

/ Сумка, GF Ferre 9 831 руб.

/ Джинсы, John Richmond 9 882 руб. / Мокасины, GF Ferre 12 382 руб.

Вещи мужских spring-summer коллекций призывают отойти от привыч‑ ных рамок сезонности и принять новые формы последних модных тен‑ денций. Тем не менее традиционные для весны легкие фактуры, яркие оттенки и свободные силуэты остаются неизменными. Бутик La Scala. Екатеринбург, ТЦ «Гермес-Плаза», 2-й этаж, бутик 212, Малышева, 16, (343) 385 09 99

/ 66 /


EVENT

b o u t i q u e

/ 67 /


promo

Среда обитания Взяв новый вектор в весенне-летних образах, креативный дизайнер модного Дома Givenchy Рикардо Тиши создал коллекцию, которой суждено было стать одной из главных в сезоне spring-summer.

К

аждая фантазия Тиши воспринимается как безапелляционное явление, не вызывающее сомнений в своей правильности.

/ 68 /

Появившись через пару дней после парижского показа в светлой юбке-карандаше с характерным резным кроем из новой коллекции Givenchy, бывший главный редактор Vogue Paris Карин Ройтфейлд доказала не только свою крепкую дружбу с Рикардо Тиши, но и то, что любая вещь этого сезона способна заворожить с первого взгляда. Каждая фантазия Тиши воспринимается как безапелляционное явление, не вызывающее сомнений в своей правильности. Нетрудно догадаться, что последняя коллекция не стала исключением. В этом сезоне, по мнению дизайнеров, женщина Givenchy представляется царицей, властвующей над  морскими глубинами и  покоряющей чувственностью водную стихию. Новые комплекты

дают возможность ощутить себя нежной и романтичной, не теряя при этом необходимой доли мужественности и не выходя за рамки сильного и  строгого образа. Главные элементы коллекции – брючный костюм из серебряных пайеток, мягкие оборки на жакетах и юбках, напоминающие морские волны и образы морских животных. Союз графичных силуэтов со струящимся шифоном и  легкой шерстью дополняется пастельной гаммой оттенков, рассекаемой глубоким черным, – все указывает на преобладание сдержанной женственности, лишь приоткрывающей свою сексуальность. Самые стильные и известные личности из модной сферы блистают на мероприятиях в образах не только из женской, но и  необыкновенно яркой мужской коллекции. Хит уличного стиля прошлой осени  – принты ротвейлеров, украшающие футболки и джемперы, теперь сменили яркие экзотические цветы, отсылающие к гавайской растительности и райским птицам. Их зеленые, фиолетовые и розовые переливы бесконечно притягивают взоры фотографов и  жертв моды. Стерев последнюю грань между женским и мужским полом, Тиши выпустил моделей на  подиум в  юбках и  свитшотах в  сочных принтах и  пайетках. Мужская и женская коллекции вместе представляют единый образ из  притягивающей сексуальности и андрогинности. Вся атмосфера «райского острова» Givenchy пропитана мистикой, чувственной энергетикой и магнетизмом  – идеальная комбинация для насыщенного летнего гардероба. Талант Рикардо Тиши создавать запоминающиеся, эффектные коллекции, которые становятся фетишем среди модной публики, уникален. Это слияние концептуальности с абсолютной успешностью каждой коллекции – лучшее сочетание для модного Дома.

Бутик Givenchy. Екатеринбург, Красноармейская, 37, (343) 355 61 40, www.givenchy.com


• Лазерное омоложение Fotona • Нитевой лифтинг Aptos • Инъекционная терапия • Аппаратные методики • Химические пилинги • Косметологические услуги • Массажи • Процедуры по уходу за телом • Маникюр • Педикюр

лазерная установка Fotona Dualis SP Plus Клиника эстетической и лазерной медицины «Эдис» Екатеринбург, Пирогова, 27, (343) 389 19 09, (912) 284 64 98. www.studiya-edis.ru


promo

Точная перспектива Жакет Rachel Zoe, 22 990 руб., брюки Rachel Zoe, 15 100 руб., блуза Rag & Bone, 13 200 руб., туфли Camilla Skovgaard, 18 430 руб., туфли Casadei, 30 550 руб.

Главное, на что нужно обратить внимание в приближающемся летнем се‑ зоне, – соблазнительные детали, акцент на цвете, чистота образа и легкое отношение к тенденциям, позволяющее проявить свою фантазию.

/ 70 /

/ В лучших традициях минимализма отличным дополнением к нейтральному базовому серому цвету станет пастельная гамма, ставшая хитом весенних показов. / В лучших традициях минимализма отличным дополнением к нейтральному базовому серому цвету станет пастельная гамма, ставшая хитом весенних показов.


Комбинезон Etoile by Isabel Marant, 17 260 руб., браслеты Ce Soir, от 710 до 2 290 руб. босоножки Moncler, 7 630 руб.

Джемпер Etoile by Isabel Marant, 15 930 руб., юбка Etoile by Isabel Marant, 11 080 руб., ремень Balmain, 5 270 руб., браслеты Ce Soir, от 710 до 2 290 руб.

promo

/ 71 /


Жакет Rachel Zoe, 22 990 руб., майка Etoile by Isabel Marant, 5 960 руб. джинсы Etoile by Isabel Marant, 10 130 руб., туфли Casadei, 19 990 руб.

Платье P.A.R.O.S.H., 41 440 руб., туфли Camilla Skovgaard, 18 439 руб.,

promo

/ 72 /


Топ Etoile by Isabel Marant, 13 960 руб., юбка Etoile by Isabel, Marant, 11 920 руб. сандалии P.A.R.O.S.H., 9 700 руб., платье Rachel Zoe, 25 340 руб.

Платье Rachel Zoe, 42 240 руб., клатч Diane von Furstenberg, 20 580 руб., босоножки Camilla Skovgaard, 22 310 руб.

promo

Бутик Liberty Black. Екатеринбург, Ленина, 52/4, (343) 278 96 04 www.domino-fashion.ru

/ 73 /


promo

Жаркая ночь

Томная летняя сладость превратит любой выход в свет в незабываемую вечеринку, к которой подготовиться заранее – особый ритуал. Летящие тка‑ ни и сочные цвета платьев – выигрышная комбинация для таких случаев.

/1

/2


/3

/5 1 / Платье Raoul, 33 500 руб., браслет Ce Soir, 6 970 руб. 2 / Платье Raoul, 29 300 руб. 3 / Топ Haute Hippie, 4 990 руб., юбка Von Vonni, 17 900 руб., ожерелье Deepa Gurnani, 18 880 руб. 4 / Платье Alexis, 31 360 руб. 5 / Платье с поясом Raoul, 43 500 руб.

/4

/ 75 /


/7

/8

/6 6/ Платье Raoul, 43 500 руб., очки Linda Farrow, 15 550 руб. 7/ Блузка Raoul, 17 250 руб., юбка Raoul, 23 600 руб. 8/ Платье Von Vonni, 18 950 руб., очки Linda Farrow, 17 770 руб.

/ 76 /


promo /9

Екатеринбург Галерея «Тихвинъ» Хохрякова, 48, (343) 215 80 80

9/ Платье Roland Mouret, 37 570 руб., ободок Deepa Gurnani, 5 700 руб. 10/ Платье Roland Mouret, 65 420 руб., ободок Deepa Gurnani, 5 740 руб. 11/ Топ Alexis, 8 700 руб., юбка Alexis, 20 000 руб., очки Linda Farrow, 15 550 руб. / 11

/ 10

/ 77 /


promo

Менять образы,

каждый раз поддерживая актуальные тенденции, – непростая задача. Сменить

облик можно с помощью одного незаменимого летом аксессуара – стильных солнцезащитных очков, например, из бутиков Marc & Andre, Gizia, Desigual и Parfois.

От первого лица Возможность воплощать сокровенные мечты – лучшее из удовольствий, особенно в сфере моды. Создавать свой гардероб как арт-объект или следовать всем тенденциям последнего сезона – с торговым центром Moda можно исполнить любые желания, доказывая, что для каждого есть своя мода. / 78 /


promo

Карла Либкнехта, 23б

/ 79 /


promo

/ 80 /


promo

Обувной фетиш – позволительная слабость, особенно при условии бесконечного выбора предмета страсти. Каждый

новый сезон становится грандиозным праздником для тех, кто не мыслит себя без очередной пары босоножек и туфель.

Безграничные вариации моделей, различные оттенки, богатство материалов и деталей – бутики Soho, Ricchi Capricci, Miss Sixty и One Step представляют ассортимент обуви сезона spring-summer на любой вкус.

Карла Либкнехта, 23б

/ 81 /


promo

Любое путешествие требует комфорта и достойных условий, которые сделают отдых незабываемым и уникальным.

Подготовка к такому событию – это каждый раз большое испытание, когда трудно найти один бутик, где можно быстро и легко подобрать необходимые дорожные атрибуты. Бутики

Parfois, Lauren Vidal и Soho – достойные спутники в этом деле. Здесь можно найти все – от косметики до вместительных сумок для идеального путешествия.

/ 82 /


promo

Карла Либкнехта, 23б

/ 83 /


top list

Контурная карта

Новинки мая - это ароматы Золотого века и интерьеры салонов в духе 30‑х годов, косметические средства, вдохновленные Италией, и настоящие марокканские спа-технологии.

/ Работа над новой коллекцией Robert Piguet. Робер Пиге и Кристиан Диор, Париж, 1938 год

В джазе только девушки

Образ джаз-дивы 30‑х годов и сегодня не  дает покоя парфюмерам и  дизайнерам. На показах Givenchy и Roberto Cavalli модели шагали по  подиумам в  золотых платьях, расшитых пайетками. А  новый аромат легендарной фигуры парижской высокой моды  – Робера Пиге, посвящен женщине той эпохи. Mademoiselle Piguet с  нотами бергамота, флердоранжа, бобов тонка, абрикоса и  тертого миндаля (100 мл, Robert Piguet) – один из шести ароматов новой коллекции Nouvelle Collection de Robert Piguet, созданной парфюмером Орельеном Гешаром.

/ 86 /

Куаферное искусство

Известная своими графичными стрижками и стойкими объемными укладками сеть «Моне» открыла новый салон в Благовещенском переулке, выделяющийся среди прочих своим интерьером. Место стилизовано под  комнату светской барышни XIX  века. Однако происходящее в  салоне возвращает в современность: на будуарных столиках ногти столичных девушек покрывают гель-лаком Shellac, а  в  парикмахерском кресле делают ламинирование нового поколения Lamitreat от Redken. После процедур можно выпить капучино в lounge-зоне, где на стенах красуются монохромные панно с милыми девичьими сюжетами.


top list Золотая карта

Пятицветные тени Pure Color Five Color Gelee Powder Eyeshadow Palette, Bronze Sands – не  хуже картины Айвазовского «Лунная ночь на Капри». Эта палетка из новой коллекции Bronze Goddess Capri от Estee Lauder – словно карта острова Капри: актуальные золотые и  бронзовые оттенки напоминают цвета песчаных пляжей и  крутых скалистых берегов, а бирюзово-металлический оттенок – цвет Тирренского моря, где и  располагается этот маленький остров. Тени можно наносить как сухой, так и влажной кистью. А  золотистые оттенки  – еще и на скулы, вместо хайлайтера.

Итальянские каникулы

Не отчаивайтесь, если майские каникулы вам не удастся провести на Итальянской Ривьере. Зато вы точно не  пропустите появление нового совместного творения Домов Guerlain и Emilio Pucci, вдохновленных солнечной Италией. Например, пудру Perles d’Azur с той же формулой, что  и  классические Meteorites Perles, только с разноцветными жемчужинами привычных оттенков Pucci. «А небрежно собранная в  свободный хвост копна волос сделает вас романтичной девушкой, бродящей по  узкому побережью Лигурийского моря»,  – говорит международный консультант марки John Frieda и  главный парикмахер показа Emilio Pucci Луиджи Мурену.

Сыворотки неправды

Пока спецслужбы бьются над формулами сыворотки правды, косметические марки действуют: встречайте новые средства для  лица. В  линии «Роскошь питания» от  L’Оreal Paris пополнение: сыворотка «Роскошь питания» с экстрактами меда и акации, пептидами и про-кальцием увлажняет кожу и  обладает эффектом лифтинга. А  новая сыворотка Ultra C Firming Serum, Ultraceuticals с витаминами С и P и экстрактом дерезы борется с пигментацией и сокращает количест­во и глубину морщин.

Для пользы тела

Среди уходов La Sultane de Saba в велнес-клубе «Чистые Пруды» – пополнение. «Марокканский уход» – отличный способ расслабиться с пользой для тела. Вначале  – распаривание в  хаммаме с черным мылом, которое расслабляет тело и раскрывает поры. Второй этап – гоммаж с рукавицей kessa, традиционным марокканским изделием из  вискозы. Завершают процедуру маска с  различными маслами, моделирование тела на горячем камне и нанесение увлажняющих средств.

/ 87 /


parfumes

На контрасте

В этом сезоне простота переплетается с роскошью. романтичным летним платьям и сарафанам – массивные кольца и серьги. Новым легким ароматам – флаконы, имитирующие ювелирные украшения.

/ 1

/ 4

/ 5

/ D&G

/ 2

/ 6

/ Кольцо De Grisogono

/ 3

/ 7 1 / Аромат с нотами сливы, розы и пачули Life Threads Platinum, 50 мл, La Prairie  2 / Аромат с нотами жасмина, кедра и пачули L`Eau de Parfum, 90 мл, Elie Saab   3 / Аромат с нотами лимона, иланг-иланга и ванили Aqua Allegoria Lys Soleia, 75 мл, Guerlain 4 /  Аромат с нотами мускуса, персика и розы L`Eau 2 Kenzo, 100 мл, Kenzo 5 /  Аромат с нотами мускуса, ванили и бергамота Eau de Parfum, 100 мл, Carita 6 /  Аромат с нотами мускуса, пачули и сливочной ванили Pleasures Bloom, 100 мл, Estee Lauder 7 / Аромат с нотами мускуса, бергамота и кориандра For Her Eau de Toilette Delicate, 75 мл, Narciso Rodriguez

/ 88 /


accent

На вкус и цвет

Разговоры о закрытии «Макдоналдса» не утихают, магазинов с органическими продуктами становится все больше, а звезды пишут книги о правильном питании и рассказывают свои рецепты детокса.

Кленовый сироп

Перед пляжным сезоном вашим itcocktail должен стать микс из продуктов: кленовые сироп и масло по­служат источником энергии; лимон­ный сок выведет токсины; молотый красный перец будет стимулировать кровообращение; минеральная вода улучшит обменные процессы. «Во время съемок фильма «Девушки мечты» я выпивала по 6‑12 порций кленового сиропа в день. В итоге – минус девять килограммов за  десять дней»,  – поделилась поп-дива Бейонсе. Гель для области талии Sos Сжигатель Жира, Yves Rocher

Сыроедение

Сырые овощи – главный тренд сезона. Овощными принтами пестрят платья моделей с показа Dolce & Gabbana, а сами полезные продукты расположились на  тарелках знаменитостей в  полном разнообразии. «Весной самое время заняться сыроедением – когда за окном тепло, обойтись без горячей еды проще, – говорит актриса Кэти Холмс.  – Употребляйте все продукты в сыром виде  – без  варки, жарки, копчения и запекания, исключите даже приготовление на пару». Крем для похудения со  смолой красного перца, Caspicum Cream, Alina Zanskar

/ 90 /


accent

десерт

«Я могла  бы есть шоколад каждый день,  – призналась актриса Гвинет Пэлтроу.  – Но  ведь в  нем столько калорий. На  помощь мне пришла известная в Голливуде повар Джулия Туршен. «Шоколадные брауни» по ее рецепту – на вкус точь‑в-точь как  мои любимые плитки Debauve & Gallais от  кондитерской фабрики в  Париже. А  калорий почти вдвое меньше. Теперь этот рецепт красуется на страницах моей новой кулинарной книги правильного питания My Father’s Daughter: Delicious, Easy Recipes Celebrating Family & Togetherness». Молочко для  тела, Yuza sorbet body milk, Erborian

Детские пюре

Леди Гага впала в детство: «Я  съедаю 14 баночек детского пюре в  день, но  не  могу жить без  мяса. Альтернативой стейкам стали сухие смеси или  творожки со  вкусом говяжьего рагу и  итальянской мясной пасты. Никакого сахара, жиров и  низкая калорийность». Скраб для тела, Gommage Corps, Melvita

лед и холод

После фильма «Дневник Бриджит Джонс» Рене Зельвегер похудела на 15 килограммов за  три недели с  помощью льда. «Это не  значит, что  ночи напролет надо проводить в  сугробах, как  я  это делала в фильме «Замерзшая из Майами». Включите в  рацион холодную воду и кубики льда. Замораживайте соки, чай, молоко. Спите в хорошо охлажденном помещении  – организм будет затрачивать много энергии, а  значит, и  калорий на  самосогревание». Укрепляющий антицеллюлитный гель, Crystal Youth Pro Age, DeSheli

/ 91 /


body

Процесс по телу

Похудеть без правильного питания и занятий спортом не поможет ни один скраб. А вот усилить эффект после тренировок – легко. К тому же разнообразие новинок просто зашкаливает.

/ 2

/ 1

/ 4 / 3

/ 5

1/ Органический детокс-скраб с миртом, морской солью и оливковыми косточками Detoxifying Body Polish, Amala. Сделает кожу более мягкой, ровной и упругой. 2/ Пилинг с ароматическими маслами и витаминами С и В Aroma Spa Peeling «Лесные ягоды», La Ric. Регенерирует, отбеливает и успокаивает кожу. 3/ Скраб для похудения с экстрактом лотоса, Alina Zanskar. Обладает антицеллюлитным эффектом, улучшает дренаж и уменьшает жировые отложения. 4/ Гоммаж для тела «Активный детокс» с экстрактом бамбука, Yves Rocher. Отшелушивает и очищает кожу, а также корректирует силуэт, активизируя микроциркуляцию. 5/ Скраб с витаминами А, В, С и морскими водорослями Waterless Marine Acid Scrub Purifyng, Christina Fitzgerald. Тонизирует и освежает кожу. Не требует смывания водой

/ 92 /


view

Животные страсти / 

Татьяна Якимова

«Скушай, детка, пятый блинчик», – говорила мне бабушка в далеком детстве. И я кушала – и пятый, и десятый. Щедро сдабривая каждый блин сметаной или сгущенкой. Потом бежала во двор, где бесилась с деревен­ скими друзьями, и блинные калории сгорали дотла. Прекрасное время!

В городе же все было не то – и блины, и сметана, да и друзья, если честно. Беситься в чинном дворе красивого сталинского дома как‑то не получалось. В городе мой детский живот раздувался от пары сосисок с кетчупом, запитых лимонадом. И  размер джинсов менялся не  в  лучшую сторону. Страдала я, конечно. А кто бы не страдал? В XXI веке даже младенец знает, как важно быть стройным. С  тех пор прошло сто лет, метаболизм должен был измениться – и изменился. Конечно, но  правило «побесись после еды» до  сих пор действует безотказно: калории сгорают, живот прилипает к  позвоночнику. А  не  побесилась, живот – как брюхо, и любимые «скинни» сидят как‑то  порочно, вызывающе, практически трещат по швам. Есть и другие правила. Веселая, очаровательная и  уважаемая косметологиня Галина Корчак из клиники «Корчак» поделилась со мной законом трех «С» – секс, сон и стул. С сексом понятно – он, кстати, тоже подходит под термин «как следует побеситься». Со стулом нам, образованным девушкам, тоже все ясно: его стимулируют богатые волокнами продукты, дижестивы, все кисломолочное  – и любая физическая активность опять же (побеситься!). Что же касается сна, то американские ученые давно выяснили: если постоянно спать меньше пяти часов – прибавка в весе гарантирована, потому что  обмен веществ начинает тормозить, а вскоре замедляется почти вдвое.

/ 94 /

К тому же недостаток энергии после бессонной ночи так и хочется компенсировать чем‑нибудь калорийным, чтобы взбодриться. Я бы добавила еще два «С». Сила воли. В  реальной жизни после каждого обеда не  побесишься, так что  количество и качество обеденных блюд должно быть регламентировано – строго, но в меру. Хотите пирожное? Добавьте к нему салат и кофе – и больше ничего. Второе пирожное исключается, любое углеводное блюдо тоже, даже мясо и  рыба в этом случае остаются вне зоны доступа, если вам действительно нужен плоский живот. Сила воли  – наше все, она позволяет съесть ровно столько, сколько нужно, чтобы почувствовать вкус еды и  заполнить желудок примерно на  330 миллилитров  – оптимальный размер для одноразовой порции. Кстати, именно этот объем учитывали американцы, создавая банки для колы. Спорт. Не  бойтесь этого слова. Джуд Лоу не  боится: когда я  ехидно спросила у  него, достаточно  ли он спортивный, чтобы стать лицом Dior Homme Sport, актер ответил: «Сегодня каждый понимает спорт по‑своему. Для меня это игры с детьми на свежем воздухе, пляжный волейбол… Спортзал не обязателен». В общем, light & easy. Игры на свежем воздухе! Побеситься! Нам подходит. Вот так просто? Ешь, бесись, люби? Да, все просто. А от диет характер портится. И тогда уже не важно, какой у вас живот.

/ Татьяна Якимова много лет была директором раздела красоты и вела свою колонку в журнале L’Officiel под псевдонимом «Татьяна Красота». Главным достижением своей работы считает дружбу с другими бьюти-журналистами. Гордится тем, что смогла отговорить нескольких девушек от пластических операций


view

Москва худеющая / 

Андрей Захаров

Московские модные девушки на еде помешаны. Точнее, на ее отсутствии. Ни в одной столице мира нет такого количества красавиц, которые постоянно сетуют на лишние килограммы.

/ Андрей Захаров – модель, музыкант, диджей. Поклонник старого доброго мелодичного диско от Донны Саммер и Барбры Стрейзанд. Эстет и просто хороший парень. Лучшая женщина для него – та, что верит в своего мужчину. Модельные пропорции не обязательны

Модели. Во время съемки они всегда делают страшные глаза, когда приносят пиццу, и говорят: «Нет, спасибо», когда речь заходит об обеденном перерыве. При этом почти каждая такая принципиальная провожает голодным взглядом сэндвич, который с  аппетитом уплетает девушка-стилист. Они воротят нос от нормального кофе и сетуют, что поблизости нет соевого молока. Самые «продвинутые» носят с  собой специальные травяные чаи («точь‑в‑точь такой пьет Аня Рубик») и контейнеры с травой, даже без оливкового масла. Они до сих пор уверены в том, что ананас сжигает жиры. Возможно, поэтому с девушками, которые вечно худеют, практически не о чем поговорить. У них в  голове идет постоянный подсчет калорий. Пригласишь ее в  кафе  – начинает привередничать и «выносить мозги» официанту: «А вы можете принести салат, где только одна зелень? Как это он идет с заправкой? Что, нельзя просто зелени принести?» Каждый раз мне хочется спросить: «Дорогая, а  зачем ты пришла в  это уютное место с хорошей кухней, если не собираешься есть?» Некоторые из них доходят до того, что начинают учить меня жить. То есть – есть. То есть – не есть! «Как ты можешь есть хлеб с маслом?» В их симпатичных головках жизненный успех вплотную связан с  худобой. Есть нулевой размер  – есть шансы на счастливую жизнь и богат­ство. Размер увеличился – шансы уменьшились. С одной стороны, я понимаю, что работа модели требует определенных параметров. За  весом надо следить. Твоя фигура – твой хлеб с маслом (то есть твоя тарелка травы плюс «Порше», Картье, Шанель и  милая квартира в  престижном районе Москвы или  Парижа). К  тому  же у  моделей есть такая униформа, как  джинсы и  балетки,  – чтобы этот дуэт хорошо смотрелся, ноги должны быть худыми и длинными. Но зачем же только об этом и думать? Итальянские модели ни за что не откажут себе в тарелке пасты. Я вообще с удовольствием про-

веду вечер с итальянкой. Она живая, веселая, непринужденная, в салате с недовольным видом не копается. Но это – Италия, жизнерадостная, солнечная страна, где женщины грациозно двигаются независимо от размера. А  француженки слишком хорошо воспитаны, чтобы разговаривать с мужчиной о еде без эротического подтекста. Потому что  у  француженок флирт  – в  крови. А  постоянные диеты и флирт не очень совместимы. Или  возьмем англичанку Кейт Мосс. Икона стиля. Периодически слегка по­ правляется, потом опять худеет, опять по­ правляется  – но от этого никак не меняется ни ее стиль, ни ее уверенность в себе. Ни, кстати, гонорары. Вообще, Кейт Мосс хороша тем, что не похожа на идеал. Она в принципе выглядит как большинство москвичек: средний рост, длинные волосы, непринужденные манеры. Те же джинсы и балетки. Но она – модель для подражания. Однажды мне понравилась девушка. Но когда я  пригласил ее на  свидание, она попросила отсрочки на  две недели. Как  выяснилось, это время понадобилось ей для  того, чтобы скинуть несколько килограммов и накачать пресс. Она даже не поняла, что понравилась мне такая, какая есть, я  просто хотел узнать ее получше. Какой там пресс! Я вообще не люблю «кубики» у  девушек. Женщина должна иметь животик, маленький и упругий. Или  возьмем танцпол. Мой наметанный глаз диджея сразу замечает тех девушек, которые танцуют, потому что это «полезно для фигуры». У них выверенные движения и совсем нет огня в глазах. Но я всегда улыбнусь девушке с неидеальными параметрами, которая отрывается по полной. В общем, лично я буду только «за», если Москва худеть перестанет. А  идеальные формы будет поддерживать, просто наслаждаясь жизнью, – танцевать, заниматься любовью, больше гулять под  луной или  кататься на  велосипеде. Это полезнее – и сексуальнее.

/ 95 /


promo

Природное наследие Ощущения от использования косметических средств мирового бренда Aveda безоговорочно превосходны. Тем, кто еще не знаком с возможностями продукции и процедурами концептуального бренда, стоит узнать о главных достоинствах марки.

Бесподобные ароматы

Марка Aveda известна не только косметическими средствами, обладающими поразительными лечебными свойствами, но и широкой парфюмерной линией. Ароматы, продающиеся во всех салонах, кажутся очень знакомыми и вызывают бурю эмоций.

Салоны по всему миру

8000 салонов Aveda расположены по всему миру, включая Ямайку, Канаду, Италию и Восточную Австралию. В  любом месте земного шара можно получить волнительные эмоции, посетив один из салонов марки. Специалисты марки, обученные у мастеров высокого уровня, могут без труда превращать любую косметическую процедуру в особый ритуал.

Забота об окружающей среде

Миссия марки заключается в установлении новых «зеленых» стандартов в индустрии красоты и  здоровья. Каждый год в  апреле бренд проводит глобальную экологическую кампанию, в которой может поучаствовать каждый, приобретая косметику или  пользуясь процедурами в салонах Aveda по всему миру. Одной из  главных инноваций является органическое происхождение всех компонентов продукции. А упакованы они в специальные флаконы, изготовленные из  переработанных материалов с целью заботы об окружающей среде.

Актуальный стиль

Прогрессивная команда специалистов создает стиль, соответствующий любому образу жизни. Стрижка, укладка или окрашивание станет отражением вашей индивидуальности. К тому же лак для волос Aveda не влияет негативно на озоновый слой Земли. Марка много лет является партнером New York Fashion Week. Это показатель высокого мастерства креативной команды и качества средств бренда.

Великолепное завершение дня

Любой сеанс по желанию гостя можно дополнить расслабляющим массажем плеч и головы, который позволит высвободить жизненную энергию. Или после тяжелого рабочего дня зажгите дома ароматическую свечу Aveda, приготовьте теплую ванну, добавив средство Sooting Aqua Therapy – несколько капель любимого аромата. Сначала сделайте глубокий вдох, погрузитесь в воду и забудьте обо всем.

/ 96 /

«Альтернатива Concept Salon». Екатеринбург, Сакко и Ванцетти, 47 (343) 286 21 87, (912) 694 47 47. www.alt-ekb.ru


PROMO

В центре внимания В преддверии летних путешествий и напряженных деловых будней мастера салона «Эгоист» представляют самые яркие и женственные тенденции в макияже и прическах.

Юлия Мухина

стилист-визажист Вечерний макияж – отдельное поле для экспериментов с количеством ярких оттенков и  их  сочетаниями. Если модельеры и  дизайнеры не  советуют выбирать для наряда более трех ярких красок, то  визажистам не  стоит ограничиваться таким скромным набором. Преимущество – у всех оттенков неба и  морской воды, которые в  гармонии с  фиолетовыми или  золотыми акцентами подчеркивают цвет глаз и заставляют их сиять. Яркие и мерцающие тени превосходно сочетаются с ягодного оттенка помадой или же с блеском для губ нейтрального телесного тона. Дневной макияж уверенно справляется со своей основной задачей – подчеркивает достоинства природной красоты и скрывает недостатки при помощи коричнево-золотистой гаммы оттенков. Пастельнорозовые губы и  скорректированные брови в  созданном образе делают акцент на природную красоту.

/ 98 /


PROMO

Елена Сарапулова

стилист-визажист Длинные волосы для стилиста-парикмахера – то  же самое, что  и  чистое полотно для  увлеченного художника. Роскошная копна таит в  себе огромные возможности для  «творческих маневров», а  лето станет отличным временем для  экспериментов с  формой и  текстурой. Ниспадающие мягкие локоны, оформленные в  озорную и  дерзкую укладку, как  нельзя лучше подойдут для  уверенных в  себе девушек с  чувством юмора. Женственные и объемные вариации на тему классического пучка сохраняют свои сильные позиции уже не  один сезон и  станут отличным выбором для  званого ужина или  торжественного мероприятия. Высшим пилотажем можно по  праву назвать пряди, мастерски заколотые на макушке, формирующие причудливую корону. Благодаря этому приему легко добиться нежного, романтического образа. Салон красоты «Эгоист». Екатеринбург, Радищева, 31, (343) 357 13 12, 357 13 13; Луначарского, 182, (343) 350 38 55, 328 38 55. www.egoist66.ru


PROMO

Море внутри

Накануне летнего сезона парфюмерная марка Antonio Banderas пред‑ ставляет специальный выпуск ароматов Splash Seduction, напоминаю‑ щих о прохладном бризе и прогулках по морскому побережью.

Этой весной марка Antonio Banderas продолжила свои поиски в сфере парфюмерного искусства и  представила публике лимитированный выпуск ароматов линейки Splash Seduction. Выполненная в трех совершенно разных оттеночных вариациях, туалетная вода наполняет энергией и бодростью перед напряженным рабочим днем и  вносит притягательный штрих в вечерний образ. В преддверии лета тема фруктовых ароматов становится особенно актуальной. Новые Splash Seduction придутся по вкусу тем, кто неравнодушен к сочным, насыщенным ароматам. Парная туалетная вода Splash Blue Seduction для него и для нее заключена в яркие неоновые флаконы, декорированные водными брызгами  – ароматы при  моментальном раскрытии сразу навевают мысли о прохладе и све-

/ 100 /

В

преддверии лета тема фруктовых ароматов становится особенно актуальной. Новые Splash Seduction придутся по вкусу тем, кто неравнодушен к сочным, насыщенным ароматам.

жести морского побережья. Композиция теплого и одновременно волнующего аромата Splash Blue Seduction For Men состоит из  ароматной мяты, душистого грейпфрута, пряного мускатного ореха и яблок. В букете его женской пары Splash Blue Seduction For Women, напротив, преобладают соблазнительные оттенки гардении, фрезии, жасмина и черной смородины, составляющие игриво-цветочный ансамбль, который способен понравиться многим девушкам. Чувственный и  элегантный экземпляр Splash Seduction in Black For Men несколько выделяется на фоне бодрящих ароматов. В его состав входят перечная мята, кардамон, мускатный орех и терпкий запах древесины, передающие дух энергии и мужественности.

Ароматы марки Antonio Banderas представлены в парфюмерных супермаркетах «Золотое яблоко». www.goldapple.ru


PROMO

Креативный класс

Мастера клуба красоты «Дефанс» к летнему сезону создали новые женс‑ кие образы и детально прокомментировали, почему именно так должны выглядеть представительницы прекрасного пола.

Галина Фомина

парикмахер-колорист, 7 лет в профессии Я смотрю на мир под другим углом и замечаю только яркие, красочные детали. Люблю свое занятие, но при этом знаю, какими взыскательными могут быть клиенты. Когда клиент чувствует мою простоту в  общении и  опыт, то  он расслабляется и  полностью доверяется мне. В созданном мной образе улавливается естественность. На мой взгляд, именно такой должна быть современная муза. На создание меня вдохновляли сияние и чистота природы. В этом образе я хотела проследить концепцию роскоши, демонстрирующую благородную натуральную красоту. Такая девушка выбирает только лучшее, что может преподнести ей жизнь.

/ 102 /


PROMO

Валентина Щедринова

парикмахер-модельер, колорист, специалист по окрашиванию Inspire by Koleston, 24 года в профессии Лучшая стрижка – это та, которая соответствует индивидуальному ритму жизни и не требует тщательной укладки. Для меня не существует непослушных волос – я смогу справиться даже с  самыми упрямыми локонами. Кроме того, я  очень люблю окрашивание: на  мой взгляд, это моментально меняет образ и придает уверенности женщине. Созданный мною образ олицетворяет духовную свободу. Самое важное в нем – это футуристическая красота, вечный поиск новых ощущений, стремление к чистоте и  к  не  познанным ранее текстурам. Такая девушка способна пленить представителей мужского пола своим ореолом загадочности.

Лилия Чернышева

художник-модельер, модельерколорист, специалист по окрашиванию Inspire by Koleston, 24 года в профессии Мне по душе сочные краски, сложные оттенки, контрастные сочетания, фантазийные прически. Люди, вовлеченные в мир бизнеса и больших денег, не всегда готовы кардинально менять внешность, но все же я стараюсь находить компромисс в создании образа клиента, вдохновляясь трендами в окрашивании, стрижках и прическах. Созданный мной образ  – олицетворение увлекающей за собой красоты. Он навеян возрождением андерграундной клубной культуры и создан для привлечения всеобщего внимания. Здесь все меняется с ног на голову: это экспериментальный креатив, но выполнен он в духе образов людей из высшего общества. Клуб красоты «Дефанс». Белинского, 171, (343) 260 22 22 (20); ТРЦ «Гринвич», 5-й этаж, 8 Марта, 46, (343) 311 22 22 (20). www.defance.ru


Фотограф: Кирилл Федотов Модели: Катрин Эффель, Маргарита Гейдебрехт (модельное агентство Pret-a-Porter Model Managament), Олеся Визгина (модельное агентство Green Models) Прически и make-up: Татьяна Старкова, Татьяна Пескун (агентство Image Services) Съемки проходили в магазинах Mango, Sisley, Uniforms, Pirelli, Colin's, Lady Collection, в кафе «Поль Бейкери», в центре релаксации «Сиам» и в караоке-бар Shine


ТРЦ «Алатырь» Екатеринбург, Малышева, 5 www.trc-alatir.ru


music

Обратная сторона диско/

Вячеслав Душин

После пятилетнего молчания группа Chromatics вернулась с новой записью. Как и другие пластинки, выпущенные лейблом Italians Do It Better, альбом Kill For Love исследует мрачную сторону итало-диско.

Chromatics Kill For Love Italians Do It Better

В начале нулевых гитарист Адам Миллер сколотил группу, чтобы играть мрачный мальчишеский постпанк. После нескольких выпущенных записей от  первоначальной задумки не  осталось ничего, кроме названия Chromatics и самого Миллера: остальные музыканты разбежались, а  те, что  пришли им на  смену, сочиняли песни скорее для  танцев под  вращающимся диско-шаром, чем  для  слэма в  подпольном клубе. После такого преображения в  группе начала петь сладкоголосая девушка, а дребезжание перегруженных гитар и баса заменили теплые звуки архивных синтезаторов. Выпустив альбом Night Drive, «новые» Chromatics стали символом современного минималистичного синти-попа. Фирменное звучание прямой бочки внахлест с  меланхоличным пульсом синтезаторов превратило Chromatics в  реаниматоров итало-диско, а  про­ дюсер и  участник группы Джонни Джуэл добавил жанру кинематографического саспенса. Напряженные сцены

/ 106 /

нашумевшего прошлогоднего триллера «Драйв» держат зрителя в состоянии тревожного ожидания во многом благодаря песням Chromatics, а затем уже игре актера Райана Гослинга. Новым альбомом Chromatics перещеголяли самих себя. По  сравнению с  Night Drive музыка звучит вдумчивее и  прижимистее: на  альбоме нет ни  одной лишней песни, ни  одного лишнего звука. Kill For Love  – в  буквальном смысле долгоиграющая и разноплановая запись: в течение полутора часов синтетический поп разливается во всей красе, иногда неожиданно уступая место беспокойным инструментальным композициям. Альбом начинается с  неспешного кавера на  песню Нила Янга и заканчивается 15‑минутным эмбиент-эпосом No Escape. Гитара ласково нашептывает несколько нот, вокалистка Рут Раделет поет, словно прощается навсегда; ударные скромно вторгаются в ритм, когда синтезаторам, распыляющимся во все стороны, необ-

ходима поддержка. Несмотря на то, что  новая запись чище и  прозрачнее предыдущей, каждая извлеченная нота по‑прежнему окутана пеленой аналогового шарма  – альбом звучит так, словно его проигрывают на старой магнитной ленте. Хоть в Kill For Love есть что‑то от ностальгической поп-музыки, ставшей шаблоном для  большинства современных групп, Chromatics провели самобытную игру со  стилистикой. Здесь ламповый звук встречается с цифровым автотюном, гитарный построк – с синти-попом, а лощеное диско – с минимал-вейвом. Kill For Love – ретрофутуристическая картина, где песни звучат, как  популярная музыка 80‑х, неожиданно сыгранная на языке цифровых синтезаторов и  со­ временных драм-машин. Казалось бы, кто только ни пробовал уже сделать нечто подобное: и  чиллвейв-музыканты, и  электро-поп группы. Но Chromatics делают это убедительнее. Chromatics делают это лучше.


music

Jack White Blunderbuss Third Man Records

Талант Джека Уайта, основателя The White Stripes, The Dead Weather и The Raconteurs, заключается в том, что он умудряется сочинять примерно одну и ту же музыку – блюз-рок разной степени остервенелости  – всегда свежо и  не  однобоко. Сольник Blunderbuss не опровергает продюсерских возможностей Уайта: без  неожиданностей, крепко, с залихватской мощью и с упоенной романтичностью. Реверансы старорежимному рок-н-роллу сменяются переработкой на  свой лад американы и  простодушного фолка. Blunderbuss выстреливает, как  вынесенный в название альбома мушкетон: шумно, но не так опасно, как, например, главные альбомы The White Stripes или The Dead Weathers, сравнить которые можно разве что с очередью современного автомата.

Toro Y Moi June 2009 Carpark

La Sera Sees The Light Hardly Art

Чем занимался летом 2009  года до  записи дебютного альбома музыкант Чез Бандик, когда его сценический псевдоним Toro Y Moi не был известен широкому кругу слушателей? Бренчал на гитаре, постукивал по драм-машине, скромно напевал наивную лирику  – все это он записывал и сводил практически «на коленке» и складывал в стол. Опубликовал  же Бандик эти сочинения спустя три года. Занимательно, что музыка с альбома June 2009 звучит не  менее интересно, чем  предыдущий релиз исполнителя – альбом Underneath The Pine, записанный уже с  группой музыкантов. Звук June 2009 – это и мягкий домашний фанк, и зыбкий психоделический поп, сотканный по музыкальным канонам Ариэля Пинка. Появление такой удачной ретроспективы говорит только о том, что подобная музыка все еще не ржавеет.

Псевдоним La Sera участницы группы Vivian Girls Кэти Гудман с итальян­ ского переводится как  «вечер». Какая может быть здесь связь с  музыкой, исполняемой Гудман? Vivian Girls играет наперекрест с  панком бойкий серф-рок, который в самый раз слушать в  жаркий солнечный день на  пляже; а  то, что  Кэти исполняет в  одиночку, лучше подходит для  вечерних город­ ских прогулок. Вокал Гудман оставляет за  каждым напевом некое напряжение, словно у лиричной героини бесконечно томится душа и ноет сердце. Хоть Sees The Light в жанровом плане схож с тем музыкальным творчеством, каким Гудман занимается в рамках Vivian Girls, у этой сольной пластинки совсем мало легкости и беспечности, зато есть некая скромность и легкий трепет.

/ 107 /


interview

Гостья из будущего/

Вячеслав Душин

Клэр Буше, больше известная как Grimes, выпускает уже четвертый альбом, не сходит с глянцевых обложек, постоянно меняет имидж и, несмотря на букет из бесчисленных громких регалий, скромно сомневается в собственном музыкальном вкусе.

Глядя на обложку вашего альбома Visions, можно подумать, что ваша музыка куда более экстремальна, чем на самом деле. Я  думаю, тематически моя музыка очень экстремальная и  темная. В  музыкальном плане она ближе к поп-музыке, но в лирике идет речь об  ужасных вещах. Почему на  обложке изображен злой череп? Потому что создание этого альбома было хоть и удивительным, но очень мучительным для меня опытом. Вы говорили, альбом Visions можно считать вашей первой серьезной работой. А как же три предыдущих? Они мне нравятся, но они просто не настолько полные и не такие тематические, как новый альбом. Visions  – это мой шедевр, отсюда у  него такое название. Мне очень нравится ваша песня Vowels = Space And Time. Она напоминает произведения русских поэтов-футуристов, которые часто в  стихах и  эссе обращались к теме времени и пространства. Здесь есть какая‑то связь? На самом деле эта песня названа в честь русского поэта и  теоретика Алексея Крученых. Песня относится к его теории беспредметного языка, объясняющей использование в  поэзии зауми  – универсального языка, который по­средством хитрых сочетаний слов передает эмоции, а не точное значение. Когда вы пишете такие песни с подтекстом,

/ 108 /

вы ощущаете чувство отчуждения от собственного «я»? Нет. Здесь, на мой взгляд, появляются чувства обратные, противоположные тому, что вы имеете в виду. Когда я придумываю или записываю свою музыку, главное – находиться в самых искренних из возможных отношений со своим я. Так получается своеобразный диалог с самим собой. А  ваши сновидения на  сочинение песен как‑то влияли? Я думаю, что сны на мою музыку в большой степени влияют и сейчас. Какую музыку вы слушали в детстве? Моими любимыми музыкантами были Мэрилин Мэнсон и группа Outkast. Мне также нравились разные бойз-бенды, Кристина Агилера, группы Tool, Muse, Smashing Pumpkins и Blink-182. Тогда это была довольно случайная и разношерстная подборка. (Смеется.) Наверное, мне стоит признаться, что у меня на самом деле плохой музыкальный вкус. Для каждой новой фотосессии и видео­клипа вы меняете стрижку или  цвет волос; это постоянная потребность меняться внеш­не, или  вы просто еще  не  знаете, как  хотите выглядеть? Я  выросла в  довольно скучных и  простых условиях, что заставило меня мыслить в креативном ключе. Поэтому сейчас я  в  постоянных поисках себя, как  во  внутреннем, так и во внешнем проявлениях.


interview В каком‑то плане вашу музыку можно назвать футуристичной. Какой будет музыка будущего? Мне кажется, в  моду в  очень скором времени вернется индустриальное звучание. Уже сейчас вы можете сами увидеть, насколько быстро в музыке все меняется. У индустриальных групп прошлого была очень крепкая идейная база, взросшая на  различных теориях. У  вас есть какая‑то  своя настольная книга, ваша библия? Возможно, такой книгой для  меня может служить словарь. Вам сейчас придется много гастролировать. Что вы хотите получить от большого путешествия по миру? Я еще не решила, чего конкретно жду от стольких выступлений и поездок, – пока что, наверное, только больше музыкального практического опыта. Еще мне важно как можно больше узнать о жизни в нашем мире, – это прекрасное место, и я мало что знаю о нем.

/ Пару лет назад Клэр Буше училась в монреальском университете и интересовалась русской поэзией; сейчас влиятельный английский лейбл 4AD выпускает ее третий – и главный – альбом Visions, где хрупкая исполнительница разливается нежным многоголосием, в котором чувствуется одновременно и сила, и слабость. В дальнейших успехах Grimes сомневаться не стоит: она ездит в турне вместе с певицей Lykkie Li, а журнал Dazed & Confused поместил ее на обложку и подготовил для читателей игру – найти десять кассет с музыкой Буше, спрятанных по всей Англии

/ 109 /


cinema

На столе и под столом /

Анна Борхес

Под видом фильмов про еду нам «сервируют» кино про отношения, смену эпох и недостатки общества потребления. Выходит, простая трапеза – неисчерпаемый источник для неожиданно глубоких подтекстов.

Еда, в самой актуальной на  сегодня концепции,  – простейший вдохновитель к  действию, ну или, напротив, благостному бездействию на  ближайшие пару часов. А  еда в  кино  – показатель естественного хода событий. Клан Сопрано ест пасту зити, бродяга Чаплин поедает ботинок, Бонд пьет Martini Dry, Большой Лебовски отхлебывает молоко из пакета прямо в магазине, Индиана Джонс вкушает деликатесные обезьяньи мозги, даже мультяшные Леди и Бродяга понимают, что «все серьезно», уплетая пасту с фрикадельками. Легкий бранч или  многозначительный ужин обладают магическим свойством сближать угрюмых и открытых, романтичных и одиноких, полярно разных персонажей по ту и другую сторону экрана. Всем нужно есть. Самый «вкусный» фильм в  истории кино – «Шоколад» представляет собой волшебную смесь из магнетизма какаопудры, пикантности острого кайен­ ского перца и сладкой, но не приторной романтической сказки в  шоколадных тонах. По  сюжету молодая женщина вместе с дочерью приезжает в скромную французскую деревушку. Она открывает шоколадный магазин, искушает скромных жителей сладкими изысками, точно угадывая то, в чем нуждается каждый из них, и по­степенно влюбляет в себя этих холодных, враждебно настроенных ко всему новому жителей провинции. По символичному замыслу «Шоколад»  – избавление от  душного консерватизма: оковы сброшены, рамки раздвинуты, запретный плод испробован. Нарушать правила – хорошо; сво-

/ 110 /

бодные отношения – отлично, ничуть не хуже чашки горячего какао. Джонни Депп, которому посчастливилось сыграть суженого шоколадницы Жюльет Бинош, настолько проникся любовью к сладостям, что через пару лет предстал в  образе владельца уже целой фабрики в  другой эпичной сказке, рассчитанной, правда, на  аудиторию помоложе. «Чарли и шоколадная фабрика» – летопись о том, как мальчик, которому не разрешали есть конфеты, вырос и  создал свою сладкую империю. Бертон умеет снимать сказки, как  никто другой. Фильм пестрит разноцветными сладкими чудесами: шоколадные реки, лодки из  сахарной ваты, жвачка, которая меняет вкус, и леденцы, которые никогда не заканчиваются, – все это окутывает доверчивый детский разум не хуже клейкой помадки. В то же время сама история изобилует моралью: быть жадным  – плохо, быть искренним и  честным  – хорошо; быть успешным, как  леген-

/ Афиша фильма «Шоколад» (2000)

дарный Вилли Вонка, – снова хорошо; но не стоит забывать и о простых удовольствиях – это плохо, грустно и грозит неминуемым одиночеством. «К черту любовь» – еще одна приторная история, но на сей раз о том, как женщины заменили романтические привязанности шоколадом. Фильм, безусловно, вообще не про еду. Хотя шоколада (читай – внезапных и насыщенных

/ Кадр из фильма «Письма к Джульетте» (2010)

/ «Чарли и шоколадная фабрика» (2005)


cinema чувств) в нем много, равно как и легкого непритязательного гламура 60‑х, розового цвета и  на  редкость милых Рене Зельвегер и Эвана МакГрегора. Вообще, символичное использование еды почему‑то  прочно прилипло к  жанру романтических комедий и  мелодрам. В  «Щепотке перца» корица  – повод для разговора. «Мои черничные ночи» неожиданно увековечили в  непо­ пулярном черничном пироге отжившую романтику и  скатившийся в  забвение сам жанр арт-хауса («С ним все в полном порядке, но  никто его не  хочет»). А  Гаэль Гарсиа Берналь из  «Писем к Джульетте» мечется между невестой и сырами, винами, фамильными итальянскими рецептами. В конце концов он, неожиданно для  всего кинемато­графа, выбирает то, что приятнее его вкусовым рецепторам, – кулинарию. К той же теме пару лет назад обратился Фатих Акин и  снял хит Венецианского кинофестиваля 2009 года; «Душевная кухня» – кино не то про кулинарию, не то про жизнь. Из простых рыбных палочек можно сделать достойное блюдо за 45 евро; посетителей, приходящих набить желудок, превратить в  жизнерадостных гурманов, а кафе с фаст-фудом – в местечко с авторской кухней, которое, несмотря на  расположение где‑то  «на  отшибе», будет до  отказа забито каждый вечер. Акин снял непредсказуемое, вкусное на вид и приятное на вкус кино, которое в очередной раз трубит о превосходстве немецких комедий над всеми прочими.

/ Кадр из фильма «Мои черничные ночи» (2007)

Особенно немецких кулинарных комедий. С вышедшим на  пять лет раньше криминальным ромкомом «Повар-вор» «Душевную кухню» роднит не  только страна-производитель, но  и  гипер­ востребованный, прекрасный Мориц Бляйбтрой в  одной из  главных ролей. На  сей раз сюжет крутится вокруг

повара-мафиози, который мечтает оставить криминал в прошлом и  открыть свой ресторан. Уйти из мафии – и так не  самая простая из  задач, а  герою еще  придется выполнить данное жене за завтраком обещание «никого сегодня не  убивать», опубликовать свою поваренную книгу и  закатать в  тесто пару человек. Но  самое главное здесь  – даже не  юмор, а  исключительное обаяние немецкого повара, когда у  него в руках находится нож, на разделочной доске – овощи и морепродукты, а рядом шкварчит сковородка. Подтекст предельно простой: если хочется запекать в духовке утку с яблоками, не надо растрачиваться на недостойные дела. Анатомия сложных гастрономических подвигов на  телеэкране в  60‑х началась с  шоу Джулии Чайлд, американки, которая уехала за  мужем в Париж, от скуки пошла на знаменитые курсы поваров Le   Cordon Bleu  –

/ Кадр из фильма «Повар-вор» (2004)

/ Кадр из фильма «Душевная кухня» (2009)

/ Мэрил Стрип в роли Джулии Чайлд в фильме «Джули и Джулия» (2009)

и понеслось. Поваренная книга, шоу, культовый статус в  кулинарной вечности, а в 2009 году ее заслугами восхитилось жюри «Золотого глобуса». Голливудский «Джули и  Джулия» с Мэрил Стрип в главной роли повествует о  том, как  тихая современная Джули пытается спастись от накатившей депрессии с  помощью воскрешения всех гастрономических подвигов Джулии Чайлд. Готовка как символ вечных ценностей. Что  бы в  жизни ни  случилось, рецепт воздушного французского омлета – это навсегда. Еда вообще безотказно лечит депрессии. «Тариф на  лунный свет» утверждает монополию мороженого

/ 111 /


cinema / Кадр из фильма «Большая жратва» (1973)

против любых душевных травм, ситком «Как я встретил вашу маму» демонст­ рирует, как «идеальный бургер» способен заставить человека надеть штаны и найти новую работу. А в самом лучшем гастрономическом мультфильме, по  признанию Le Monde, ресторанный критик обретает вкус к  жизни, по­пробовав любимое с детства блюдо. В  «Рататуе» есть две движущих силы: неуклюжий повар и  кулинарно одаренная крыса. И  неважно, действительно ли то самое традиционное деревенское рагу из  овощей разливается во рту сказочной симфонией – потому

что для зрителей оно все равно на вкус, как мечта. Мечта каждого маленького мышонка о больших свершениях. В  то  же время кинематограф напрочь отрицает излишество. «Нация фастфуда» как  минимум отучает есть бургеры, как  максимум  – раз и  навсегда обращает в  вегетарианство. «Валл-и» так красочно показывает отвратительно «толстое» будущее человечества, что хочется навсегда забыть и про еду, и про лень; а культовый для киноманов и  непонятный для  любителей французский арт-хаус «Большая жратва» наглядно и  не  стесняясь самых шоки-

рующих подробностей демонстрирует, что будет, если переборщить с  чревоугодием. Эту жесткую сатиру Марко Феррери по понятным причинам называют чистым раблезианством и  рекомендуют к  просмотру только обладателям экстремально крепких нервов. «Большая жратва»  – чистая провокация, где героев рвет на части от нескончаемого обжорства, но  они все равно не  прекращают есть. Иногда страсть к пище приобретает даже более открытые формы и имеет самый что ни на есть прямой контекст. В  «Американском пироге» герои «лишают девственности» шарлотку, во «Французском пироге» – макароны, в  «Капризном облаке»  – арбузы, ну и далее по малобюджетному или элитарному списку: пончики, яйца, суши. А  в  одной из  топовых кулинарных комедий  – «Повар, вор, его жена и ее любовник» появляется буквально

/ Кадр из фильма «Капризное облако» (2005)

/ Фильм «Нация фастфуда» (2006) снят по одноименной книге журналиста Эрика Шлоссера, в которой он рассказал, из чего делается еда в «Макдональдсе»

/ Кадр из мультфильма «Рататуй» (2007)

/ Кадр из фильма «Повар, вор, его жена и ее любовник (1989)

/ 112 /

новое блюдо – «бифштекс под хреном», что тоже иначе как «истинной любовью к кулинарии» назвать нельзя. И все же так по‑хорошему удивительно, что кино про еду мотивирует не пожирать ведрами сладкий попкорн, а решать жизненно важные проблемы. Учит не предаваться депрессиям, а готовить ароматные пироги и  сочных омаров, верить в мечту, уважать семейные ценности «только из духовки» и с высокой колокольни плевать на фастфуд с рекламных билбордов.


cinema Голодные игры /  The Hunger games Гэри Росс /   Gary Ross США

Коммерчески головокружительные «Сумерки» вот-вот подойдут к концу, но властители голливудских бюджетов уже нашли новую остросюжетную сагу для заведомо успешных вложений. Фэнтези-роман Сьюзан Коллинз «Голодные игры» вышел в свет в 2008-м, уже через год стал бестселлером и практически сразу пошел на экранизацию. На сей раз на экранах – постапокалиптический мир будущего с запутанной системой районов-дистриктов и голодающим без хлеба и зрелищ народом.

Американский пирог: Все в сборе /    American Pie: Reunion Хэйден Шлоссберг, Джон Харвитц /  Hayden Schlossberg, Jon Hurwitz США

Чтобы утолить первое, дистрикты снабжают нехитрым продовольствием, а для второго придумали «Голодные игры» – предельно жестокое телевизионное реалити, которое в прямом эфире с остервенением смотрят все жители нового мира, как бы намекая на вектор развития сегодняшней погони за рейтингами. Правила простые: из 24 участ­ ников выжить должен только один. На фоне очередных игр разворачивается любовная драма с самыми разными геройствами: от «шекспировского» отравления до «майеровского» воздержания – одного из главных героев опьянят особенные ягоды, после чего он будет страстно желать прикончить свою возлюбленную. В общем, обещают зрелищно, интересно и многосерийно.

«Американский пирог» в США «пекут» с завидной регулярностью начиная с 1999 года. Можно сколько угодно хаять специфический юмор «Пирогов», однако именно эта классика массового кино учит понимать разницу между хорошим и плохим – и уже за это фильму большой плюс. С героями знаменитой франшизы по­ в зрослело и раскрепостилось не одно поколение сексуально активных подростков. И вот создатели представили последний «лакомый кусочек». Далеко не самый кулинарный фильм – однозначно, но, возможно, событие десятилетия – воссоединение в одном кадре всего первого состава самой нарицательной американской комедии. Если в первом «Пироге» эти ребята думали только о том, с кем бы переспать, то сейчас на первый план вышли проблемы на ступеньку выше, но все такие же жизненно-банальные и близкие для зрителя. Джим и Мишель познают превратности брачного секса, Кевин стал подкаблучником, Стифлер конфликтует с боссом. Спустя тринадцать лет выпуск ‘99 устраивает вечеринку в стиле своих же безумных 90-х: тот же юмор, только с капелькой целомудрия и рефлексии – все-таки никому из героев уже не шестнадцать. Ну, или почти никому.

Шеф / Commes un chef Дэниел Коэн / Daniel Cohen Франция, Испания

О поварах есть много стереотипов: они не готовят дома, педантично следят за кулинарными трендами и терпеть не могут других поваров. Судя по фильму «Шеф», они еще и чертовски упорные и настойчивые. Молодой foodie Джеки Бонно мечтает о своем ресторане, имеет редкий дар и питает искреннюю любовь к молекулярной кухне. Однако путь до властелина венчиков и сковородок тернист и извилист. Вследствие финансовых неурядиц начинающему шефу придется столкнуться с шефом бывалым и консервативным, который вроде бы и хочет что-то поменять, но жутко боится потерять лишнюю мишленовскую звездочку. Фильм хвалят за гармоничный и слаженный дуэт Жана Рено и Микаэля Юна, добродушный французский юмор и полное отсутствие «плохих ингредиентов» – все это вместе, в общем, имеет потенциал стать хорошим киноблюдом.

/ 113 /


BOOKS

Раздевая глазами / 

Анна Борхес

Вспышка сиюминутного наслаждения от созерцания соблазнительного шоколадного фондана сравнима с удовольствием от бурного и страстного вожделения. Именно отсюда пошел актуальный феномен food porn, захвативший умы гедонистов и гурманов.

American Fashion Cookbook: 100 Designers Best Recipes The Council of Fashion Designers of America Assouline, 2009

К food porn эту книгу отнести сложно, скорее, это легкая эротика для особого рода «извращенцев». Здесь собрана добрая сотня рецептов от самых могущественных дизайнеров со­временности, щедро приправленная остроумными цитатами и авторскими скетчами от каждого из fashion-кулинаров. Запеченная картошка от Каролины Эррера, шоколадное печенье от Марка Эко с провокационным названием Adults only, легкая закуска из  желтохвостиков от  Дерека Лэма: все это и  многое другое напрочь опровергает миф о  том, что еда и мода – вещи несовместимые. Некоторые дизайнеры по­просили своих любимых шеф-поваров презентовать особое блюдо от  своего имени, в  то  время как  остальные покопались в  «бабушкиных» закромах: например, жаркое Майкла Корса – старинный фамильный рецепт.

The Belly of Paris Emile Zola Oxford University Press, 2009

Среди «фудис» (любителей food porn) «Чрево Парижа» считается почти Библией. Несмотря на то, что здесь нет эротичных картинок плотно нафаршированной курочки, с языком у главного французского натуралиста все в порядке, – картинки, которые он создает для воображения читателя, способны соперничать с  любой красочной кулинарной книгой. Описано не  то  чтобы вкусно, но  эротично, даже если речь идет о  требухе. Золя помещает своего изголодавшегося нищего героя в эпицентр французских деликатесов – на огромный шумящий гастрономический рынок Les Halles. Страница за страницей подробных описаний сала и сырого мяса, манящей сердцевины пучка салата или же округлых форм колбасницы  – и  граница между сексом и пищей стирается совсем.

/ 114 /


BOOKS

Ritz Paris: Haute Cuisine Michel Roth Flammarion, 2011

Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking Nathan Myhrvold The Cooking Lab, 2011

Что будет, если талантливый технолог, одержимый кулинарным искусством, запрется на два года в подвале с парой шефповаров? Нейтан Мирвольд на  практике ответил на  этот и сотни других вопросов. «Modernist Cuisine…» называют «финальной точкой в  кулинарной науке», «убийцей всех поваренных книг». 2,5 тысячи страниц о технике приготовления еды, невероятно красочные съемки и удивительный мир гастрономии – как на ладони. Огромные тома расскажут, как сделать омлет нежным и легким снаружи, но кремистым и насыщенным внутри, или как взбить воздушный фисташковый крем, не используя ничего, кроме самих орехов; и  самое главное, как  добиться идеального результата в  отсутствие нужного тайминга или  ингредиентов. Кроме того, книга действительно завораживает: в фотоиллюстрациях можно проследить судьбу, например, мяса в поперечном сечении  – от  микроскопических волокон до  сочного поджаристого бифштекса.

Одного 13-летнего мальчика-сомелье по имени Цезарь Ритц однажды уволили с бескомпромиссной и строгой характеристикой: «Непригоден для работы в гостиничном бизнесе». Широко известно, чем  в  итоге закончилась эта история: парижский Ritz и прилегающий к нему ресторан L'Espadon способны конкурировать с Эйфелевой башней за титул главной достопримечательности города. Кулинарная книга Ritz – дань уважения трем основателям великой империи: Цезарю Ритцу, первому шеф-повару Огюсту Эскофье и настоящему шефу Мишелю Роту– самому титулованному повару в мире. Книга не претендует на простоту и доступность. Напротив, рецепты затратны по времени, сложны по набору ингредиентов и количеству действий, но если сделать все правильно, результат окупает себя как на вид, так и на вкус. Еда из Ritz Haute Cuisine – утонченная, престижная и восхитительная, настоящая высокая кухня.

/ 115 /


story

Молочные берега/ Анна Борхес

Джузеппе Арчимбольдо в свое время был одним из самых странных и эксцентричных европейских художников. В современном мире он стал удобной параллелью для фотографа Карла Уорнера: он тоже создает из еды шедевры, вот только на этот раз все по‑настоящему.

Все знают: если вдруг рекламные фотографы снимают что‑то вкусное и предположительно съедобное, то чаще всего это «что‑то»  сделано из  пластика,  – муляжи не  портятся и  часто выглядят даже вкуснее самой еды. Однако англичанин Карл Уорнер опровергает этот миф уже добрый десяток лет. На  первый взгляд его фотопейзажи кажутся не более чем красивыми фантасмагоричными картинками, – но стоит присмотреться. Деревья сделаны из  брокколи, дома – из ветчины, а реки – из нежнейшего бекона. Стоимость снимков тут же взлетает до небес, а в голове рождается тысяча вопросов. Дети любят играть с едой: лепить вулканы из  пюре и  строить небоскребы из  кусочков моркови. Удивительно, но в ранние свои годы Карл подобным не  увлекался, разве что  рожицы кетчупом рисовал. «Существует нескон-

/ 116 /

чаемое множество вещей, которые мне хотелось бы сделать: плавучие рынки Таиланда, Тадж-Махал, Венецию из  пасты  – идеям просто нет конца. А  еще  я  работаю над  детской книгой, для  которой мы создаем разные «ланд­шафты» в одной цветовой гамме. Например, оранжевый пейзаж сделан из  сыра, клементин, кумквата, тыквы, моркови и кураги». Уорнер с  детства восхищался Дали, любил рисовать и  честно собирался стать иллюстратором – даже отучился год в пригородном колледже. Но в этой части истории к  Карлу неожиданно пришло озарение. Художник понял, что  именно в  фотографии ему проще и  быстрее удается поймать момент, и спонтанно получил степень по фотографии в  Лондоне, которая и  стала для  него билетом в фантазийные и при этом съедобные миры под назва-

/ Сегодня Карл Уорнер сотрудничает с огромным количеством рекламных агентств, желающих заполучить его необычные работы для своих кампаний


story

/ 117 /


story / Помимо основной фотографической деятельности Уорнер ведет видеомастер-класс о том, как играть с едой, чтобы из этого выходило нечто поразительное

/ 118 /

нием Foodscapes (от food и landscapes). «В  них объединилась моя любовь к  пейзажной фотографии, натюрмортам и  еде. Особое внимание я  уделяю воссозданию максимально естественного света: изображение должно быть реалистичным», – Карл действительно бьется за  освещение, ассистентам хорошо известна его скурпулезность, когда, например, нужно осветить пучок брокколи так, чтобы была видна текстура «веток». На создание одной такой картины обычно уходит несколько дней: сначала Уорнер делает небольшой скетч на нужную тему, затем собирает ассистентов и отправляет их на поиски подходящих продуктов. На  сам ландшафт уходит два-три дня, один день на съемку и еще несколько – на ретушь. На огромном треугольном столе вырастают реалистичные миниатюры с холмами, горами, озерами и реками: «Тот факт, что  продукты буквально тают под лучами света, безумно раздражает и стимулирует работать очень быстро. Вся эта свежая зелень умирает прямо у  меня на  глазах! Так, мы очень трепетно относимся к авокадо, например. Чтобы сохранить его чуть подольше, его нужно смочить лимонным соком. Затем картофель  – он быстро обесцвечивается, но есть определенные химические вещества, которые будут сохранять его

белым весь день. И еще кориандр – красивейшая трава, но выставлять ее нужно в  последнюю очередь, когда все будет готово к съемке. Зато выбор компонентов с  точки зрения текстуры, формы, цвета – невероятный. Настоящее третье измерение. Поначалу я даже не думал, что  у  меня есть столько возможностей. По моим первым работам заметно, что  я  делал большую ставку на  брокколи. Сейчас я  серьезно изучаю, чего еще можно добиться от пищи, я делаю дома из хлеба, подводные лодки из баклажанов и  разные другие вещи. Это как знать ограниченную палитру цветов и говорить: «Ну да, я знаю, как выглядит красный цвет». Но вдруг ты понимаешь, что есть еще целый спектр цветов, которые ты можешь использовать». После съемок всегда остается огромное количество еды: большую часть есть нельзя из‑за клея или химической обработки, но все, что осталось невредимым, Карл делит со  своей командой. «Я обожаю готовить, я настоящий foodie, но когда я готовлю дома, это совсем другое амплуа и другое ощущение. Когда мы проводим целый день, при-


story крепляя друг к другу бобы, последняя вещь, которую я чувствую, – это голод. Я  вижу пищу как  материал для  задуманной сцены, но у меня не случается приступа слюноотделения при  виде еды – это просто реквизит». Несмотря на всю ирреальность Foodscapes, Карл создает очень традиционные и  правильные по  композиции ландшафты, чтобы обмануть зрителя, заставить его поверить в то, что перед ним обыкновенный нарисованный пейзаж. Только спустя пару секунд становится понятно, что  ландшафт на  самом деле состоит из еды. «Вдохновение приходит ко мне из мира природы, а еще из кино и книг – например «Волшебник из  страны Оз» и  «Чарли и  шоколадная фабрика». Часто мои работы  – это некая смесь из  самых разных источников. «Лес из брокколи» – дань моей любви к работам Ансель Адамс. Это мое ощущение «Йосемитской долины». Но  в  то  же время там есть такая тоненькая желтая дорожка из  куркумы  – это, конечно, дорога из «Волшебника из страны Оз». И  мы прикрепили горошины к  деревьям из брокколи – это напоминает мне о том, как дерево из книжки бросалось в Дороти яблоками, когда она встречает Железного Дровосека». Искусство Уорнера может и  стало современным ответом Ренессансу, как  о  нем сейчас принято говорить, но Карл во главу угла ставит более практичные ценности. Он уверен, что  его искусство – своеобразный промоушен правильного питания. На сегодняшний день главная мечта Уорнера – запустить детское шоу, которое с  помощью его авторских приемов вносило бы в гастрономическое образование такой же ценный вклад, как «Улица Сезам» – в сферу детской грамотности. Его, кстати, страшно раздражает, что  Foodscapes часто подают как «красивые картинки

из еды»: «Я хочу, чтобы они были сред­ ством сделать что‑то  хорошее, чтобы они могли помочь добиться изменений в нашей культуре питания. И, конечно, я хочу, чтобы мои работы дарили людям улыбки. Это очень здорово, если они думают: «Если он может сделать такое из  содержимого своего холодильника, то что можем сделать мы?»

С

« уществует нескончаемое множество вещей, которые мне хотелось бы сделать: плавучие рынки Таиланда, Тадж-Махал, Венецию из пасты – идеям нет конца». / 119 /


interview

Горячие головы/

Анна Борхес

Эван и Алекс живут в Лос-Анджелесе, ведут блог The Hot Knives, пишут книжки и страстно увлекаются готовкой и едой в принципе. Почему авокадо – вредный фрукт? Кто готовит лучше – мужчина, женщина или японская собака? Эти ребята могут рассказать обо всем.

В какой момент своей жизни вы вдруг обзавелись блогом? Как  появились «Горячие ножи», и что это значит? Эван: В американском сленге «горячие ножи»  – это термин для  определенного «кулинарного» метода, который, в  общем‑то, совсем не про  еду  – это способ раскурить гашиш, положив его между двух горячих ножей. Когда мы только начинали блог, я жил с рок-барабанщиком, который каждую ночь устраи­ в ал действительно громкие вечеринки. Однажды утром я  проснулся и  нашел свой лучший поварской нож на заднем дворе воткнутым в  дерево, он был весь в  черных пятнах, оттого что всю ночь таинственные незнакомцы курили с него гаш.

/ 120 /


interview

Алекс: Вообще, мы были поварами задолго до того, как стали блогерами. Наша страсть к  готовке заключалась в  том, чтобы готовить сумасшедшую еду нашим сумасшедшим друзьям и  получать от  этого удовольствие. И вдруг нам понравилось это публиковать. Сначала была колонка в LA Times, именно она эволюционировала в блог. Из всех ваших рецептов какой самый крутой и претенциозный? Эван: К  счастью или  несчастью для наших читателей, они все такие – по  той причине, что  нам не  интересно делать что‑то слишком простое или  то, что  кто‑то  уже сделал до  нас, да еще  и  на  порядок лучше. Иногда это значит, что придется потратиться

на 50‑долларовую бутылку оливкового масла или очень специфическое кухонное оборудование вроде дегидратора. Но если  бы мне пришлось выбрать из  наших блюд что‑то  особенное, это был  бы сэндвич на  гриле с  джекфрутом барбекю. Нужно тщательно прокоптить кусочки джекфрута в течение нескольких часов, потом обжарить их со специями, затем смешать с домашним соусом и  томить на  медленном огне еще  пару часов. И, черт возьми, странный азиат­ский фрукт становится на вкус, как техасская говядина – это стоит того, чтобы приложить немного усилий, не так ли? То есть ваши книжки из тех, что рекомендуют достать редкие ингредиенты

для каждого рецепта? Насколько просто по ним готовить? Эван: Совсем непросто. И все  же мы сделали усилие, чтобы рецепты никого не пугали. Знаешь, самое отвратительное в кулинарных книгах – когда тебе дают длинный список действий, но не показывают картинок. Мы решили не халтурить и добросовестно отсняли больше 70 рецептов. Алекс: Мы сделали нарратив по­с­то­ян­ ным элементом – чтобы не скучно было читать. Иногда мы делимся с  читателем воспоминаниями о каких‑то своих приобретенных техниках и  умениях или  рассказываем о  массивном провале, который у нас случился, когда мы придумывали этот рецепт.

/ 121 /


interview

Веганы говорят, что авокадо – очень тяжелый и  вредный фрукт, который по  воздействию на  организм чем‑то похож на мясо. Это миф? Эван: Скорее всего. Мы все время едим авокадо. У  него масляная природа! Хотя мы  же не  едим брикеты масла, так что  слишком злоупотреблять им тоже не стоит. Алекс: Стопроцентный миф! И, кстати, я ем брикеты масла. С какими еще мифами вы сталкивались? Какие развенчивали? Эван: Ну, если уж  мы заговорили об  авокадо, недавно мы слышали от одного из наших ближайших друзей, что авокадо ни в коем случает нельзя готовить  – чревато гастритом или как  минимум не  самыми приятными

/ 122 /

желудочными реакциями. Конечно, мы не могли не  проверить это. Мы нарезали авокадо, окунули в тесто и пожарили во фритюре. Эту нереально жирную штуку мы съели – никто не отравился. Так что  мифам не  стоит доверять. Алекс: А я абсолютно против убеждения, что на оливковом масле холодного отжима нельзя жарить. Я, конечно, не  собираюсь жарить нечто огромное и жирное на эксклюзивном масле из Прованса, но мне нравится готовить на  оливковом масле! Особенно яйца и баклажаны. Откуда взялся интерес к еде? Кулинарные шоу смотрели? Эван: На самом деле в период нашего взросления (это были 80‑е) кулинарных

шоу было не так уж и  много. Я  впервые заинтересовался едой, когда мне было пять: составлял меню на  ужин и подавал еду своим родителям. Потом у  меня начался период, когда я с  ума сходил по  «смузис»  – это когда дети лепят торты из  грязи или  берут все бутылки из  ванной, смешивают все вместе и  называют это зельем… Вот так я  по­с тупал с  фруктами, соками, овощами и прочим. Но мы оба пришли к истинной любви к кулинарии, подрабатывая на  кухне в  старших классах. И еще  чуть позже  – из‑за  вечеринок. Напивались и готовили для наших дам на следующее утро. Нет ничего лучше, чем кормить девочек с похмелья! Эволюцию кулинарных шоу как‑то можете оценить? Кто круче –


interview

Я

« бы лучше посмотрел канал путешествий с историей о том, как человек на улице делает традиционное карри в листе бананового дерева, чем смотреть на известного шефповара, который пытается продать вам дорогущий набор посуды».

Джулия Чайлд или Джейми Оливер? Эван: Я почти не смотрю телевизор, и, к  сожалению, в  большинстве случаев кулинарные шоу  – это как  порно. Все это не по‑настоящему, история о том, как зарабатывать деньги. Алекс: Мне кажется, Тони Бурден со  своим No Reservations  – пример наиболее удачной эволюции кулинарного шоу. Стиль подачи процесса и демонстрации готового блюда очень похож на то, что было у Джулии, но никто не может быть лучше, чем она. Кто органичнее смотрится на кухне – мужчина или женщина? Эван: Совершенно ясно, что это собака из Японии (японское кулинарное шоу Cooking with the dog сегодня в  целом имеет 41 миллион просмотров). Но если серьезно, я думаю, что женщины лучше мужчин в  целой куче вещей  – особенно в тех, где присутствует эстетика. На  профессиональных кухнях всегда доминировали мужчины, но  сейчас это быстро меняется, и, на мой взгляд, меняется к лучшему. Спросите любого повара, кто готовит лучше всех, и совершенно все равно, будь это немецкий повар с  кучей мишленовских звездочек или  парень, который делает тако на  углу, любой из  них, скорее всего, скажет «мама» или «бабушка». Что вам нужно, чтобы создать новый рецепт? Эван: Для начала мы берем центральную идею – хлеб, салат, суп, а затем фокусируемся на нужных нам ингреди­ентах. Как сварить действительно крутой суп из пастернака? Стоит ли по­пробовать сделать мороженое из жареного перца

чили? Сначала мы задаемся такими странными во­просами, потом пропускаем по бутылке пива, а  затем начинаем творить. Если отвечать на  этот вопрос прямо  – пиво. Чтобы создать новый рецепт, нам нужно иметь под рукой пиво. Вы верите в кулинарные тренды? Эван: В Америке кулинарная культура все еще очень молода. Я не хочу верить в  тренды. Мне кажется, они очень поверхностны  – но от  этого нюанса не  убежишь. Тренды дарят нам пару кулинарных прорывов, из  которых каждый повар что‑то может вынести; а еще – множество глупых ресторанов, которые строятся только для  того, чтобы прогореть. На ваше творчество эти тренды как‑то влияют? Эван: Мы точно имеем отношение к парочке трендов, хотя мне нравится думать, что это нечто большее – может, даже философия. Например, вегетарианскую кухню можно назвать трендом, но мы ее используем в не самом модном амплуа. Фокус на фермерских продуктах – это сейчас тоже огромнейший тренд, что, кстати, очень круто. Этот тренд на  наших глазах превращается в  норму. Мне хочется верить, что такие тренды начинаются с одного очень талантливого человека. Возьмем капкейки. Я  уверен, что на  дне этой липкой индустрии есть один гребаный гений  – пекарь, который делает нереально хорошие кексы; и не  его вина в том, что однажды его идеи вдохновили миллиарды людей, которые сделали на этом бизнес.

/ Алекс: «Я был просто помешан на Джулии Чайлд. А еще параллельно следил за Frugal Gourmet в очень раннем возрасте. Все стало еще серьезней, когда я заинтересовался ритуальной едой на разные церковные праздники. Моя семья – все сплошь убежденные атеисты; но когда я попадал к друзьям домой, например, на Пасху, я так радовался этой специальной праздничной еде, так радовался, что в итоге решил стать религиозным. Это у меня не очень получилось, но с едой я все‑таки обручился раз и навсегда»

/ 123 /


promo

Летняя виномания Звезды мирового виноделия, фестиваль летних вин и новый бар-бутик ждут посетителей винотеки Le Terroir, празднующей в этом году свое трехлетие. Об этом и других не менее приятных сюрпризах рассказали Екатерина Берсенева, директор винотеки, и сомелье Роман Сергеев.

/ Екатерина Берсенева

/ Роман Сергеев

/ 124 /

Летом в торговом центре «Европа» у  вас открывается новая площадка  – бар-бутик. Чем она будет отличаться от винотеки? Основное отличие заключается в  том, что там можно будет не только приобрести бутылку любимого вина, но и провести деловую встречу или свидание за легким ужином. В меню представлены различные легкие закуски, сыры, икра. Кроме того, там можно будет покурить сигары. Подобные бары-бутики широко распространены на Западе – например, такие заведения есть у известной европейской сети Lavinia. Какие еще  мероприятия запланированы у винотеки на ближайшее время? В  мае к  нам приедет Эммануэль Мелло, жена владельца французского винодельческого хозяйства Альфонса Мелло. Это поместье находится в долине Луары – регионе, который занимает первое место по  производству белых тихих вин во Франции, а семья Мелло по праву считается одним из лучших производителей таких известных вин, как «Сансер» и «Пуйи-Фюме». По  сути, это настоящая винодельческая суперзвезда.

В чем особенность вин этого региона? Эти вина очень гастрономичны, хорошо подходят для летней кухни: идеальны под салаты, овощи и, конечно, под  рыбу и  морепродукты. Именно поэтому формат дегустации будет построен на  сочетании вина и  кухни. Сейчас как  раз разрабатывается специальное меню с  целью максимально соответствовать столь изысканным винам. Кто еще из интересных гостей посетит этим летом винотеку? В июне к нам с визитом приедет представитель коньячного Дома Godet, имеющего голландские корни. Как известно, первыми во Франции коньяк, а точнее бренди, стали производить именно голландские купцы, поэтому у Godet тесная связь с  традициями и  духом той эпохи, когда история коньяка только начиналась. Этот Дом также является официальным поставщиком британского королевского двора, а на российском рынке он появился только в  прошлом году. На  самой дегустации будут представлены несколько винтажных коньяков и  коньяк Antarctica – единственный в мире белый коньяк, который пьют ледяным. Какие еще события запланированы в винотеке на это лето? Также у  нас стартует еще  один проект, рабочее название которого «Летние пятницы в  Le Terroir». Его суть в том, что по пятницам в вечернее время можно будет получить от винотеки своеобразный комплимент – пару бокалов вина и закуски. Гости винотеки, забежавшие на аперитив, смогут приобрести понравившееся вино со специальной скидкой. А к празднованию дня рождения винотеки будет приурочен фестиваль летних вин, который будет проходить на двух площадках. Некоторые вина будут представлены в свободном доступе, чтобы все желающие могли их  попробовать. Кроме того, в  рамках фестиваля будут проходить специальные дегустации – сравнительные и «слепые». Ну и, конечно, на все вина, участвующие в фестивале, будет распространяться дополнительная скидка. Винотека Le Terroir. Екатеринбург. Хохрякова, 43, (343) 253 56 34


places

Where to go

Магазин Armani Collezioni

Плиссированные юбки снова возвращаются в моду. Модный Дом Armani Collezioni в  новой летней коллекции представляет свежее прочтение этой вещи. Характерная «лестница», заутюженная в  ровные складки, вот уже несколько последних сезонов переживает новую волну популярности и  становится важным элементом женского гардероба. Юбка-плиссе – вещь утилитарная во  всех отношениях. При  умелом подходе она может сочетаться практически с любой другой вещью. ТиДЦ «Европа», Ленина, 25 (343) 253 70 74

Бутик Desigual

Одежда испанской марки Desigual надолго остается в памяти благодаря своим пестрым принтам, неординарным фасонам, смелым сочетаниям тканей и текстур, коллажам и ручной вышивке. Бренд выпускает мужскую, женскую и детскую коллекции, а также линию аксессуаров. Бутики Desigual можно встретить в  72 странах мира, включая Францию, Англию, США и Россию. Название бренда Desigual означает «неодинаковый», «не такой, как все», и этот девиз марка оправдывает во всех своих коллекциях. ТЦ Moda, 1‑й этаж, Карла Либкнехта, 23б

Бутик Dark Room

В галерее «Тихвинъ» под  эгидой fashion-компании Sign & Hold открылся новый модный бутик Dark Room. В  этом концептуальном месте представлены только самые топовые и актуальные мировые бренды: Neil Barrett, Rochas, Jil Sander Navy, Khirma Eliazov, Au Jour Le Jour, Giambattista Valli, John Galliano, Mr. & Mrs. Furs и многие другие. Галерея «Тихвинъ», Хохрякова, 48, (343) 215 92 93

Бутик Roberto

В бутике Roberto поклонники итальянской обуви могут найти более 15 лучших марок из летней коллекции. А  на  экземпляры из  прошлых коллекций действуют скидки до 70 %. ТЦ «Антей», 2-й этаж Малышева, 53 (343) 379 57 39

/ 126 /


«Ателье-Плаза»

В торговом центре «ГермесПлаза» работает профессиональная швейная мастерская «Ателье-Плаза», специалисты которой оказывают услуги по ремонту, пошиву одежды любой сложности и  корректировке вещей по  личным пожеланиям клиента. Высокий уровень мастерства сотрудников, современное оборудование, выполнение качественной работы за  короткий срок, удобное расположение – все это отличает «Ателье-Плаза» как  одну из самых профессиональных мастерских города. В  течение пяти лет мастерская зарекомендовала себя только с  лучшей стороны, здесь представлен большой спектр услуг: укорачивание длины изделия и  рукавов, частич-

ный перекрой одежды, уменьшение объема, замена молнии, установка фурнитуры, ремонт кожаных и меховых изделий, а  также ремонт трикотажа, замена подклада, отпаривание и декорирование. ТЦ «Гермес-Плаза» Малышева, 16, 4-й этаж (343) 382 39 63

Химчистка Iceberg

В торговом центре Moda клиентов обслуживает химчистка Iceberg: профессиональная лаборатория чистоты по немецким технологиям производит чистку всех видов тканей, меховых изделий, дубленок, обуви и спецодежды, а также аквачистку, вывод пятен, покраску курток из кожи и замши. Дополнительно Iceberg оказывает ремонт одежды любой сложности и экспресс-обслуживание корпоративных клиентов. Карла Либкнехта, 23б; Студенческая, 34 (343) 201 47 47, 374 24 60, 206 60 30 www.iceberg-lab.com

«Европейская академия имиджа»

Если вы мечтаете связать свою жизнь с модой и  красотой, то самое время воплотить эту мечту в реальность. Научиться этому можно, например, в «Европейской академии имиджа», где проводят специальные мастер-классы и  тренинги по созданию стильных образов. Весь весеннее-летний сезон действуют скидки на обучение, а на консультации по имиджу можно получить приятный подарок! Короленко, 8, (343) 378 10 32 www.лаборатория-стиля.рф

Бутик «Галерея Люкс»

В недавно открывшемся в  торговом центре Moda премиум-бутике «Галерея Люкс» представлены оригинальные телефоны марки Vertu, стильные часы ведущих швейцарских брендов, элегантные ювелирные изделия и живопись. Также в случае необходимости мастера

«Галереи Люкс» с легкостью произведут профессиональной ремонт и  обслуживание гаджетов и  аксессуаров известных мировых марок, включая технику от  Apple. В мае клиентов бутика ждут специальные предложения при  покупке аксессуаров для телефонов Vertu. ТЦ Moda, 3‑й этаж Карла Либкнехта, 23б (343) 384 44 84 (добавочный 2) www.галереялюкс.рф

/ 127 /


places

What's news in Architector Welcome To Home

1

В бутиках Architector  – обновление коллекций. Новые диваны Flexform в студии мебели «Линия» понравятся прагматичным хозяйкам своими идеальными пропорциями, комфортностью и  легкой небрежностью. Романтичным женщинам придутся по вкусу оригинальные дизайнерские новинки для дома от бренда Artemida в «Галерее света». А любителям респектабельной мебели стоит заглянуть в салон Natuzzi, куда поступила новая итальянская мебель из натуральной кожи.

3

Теория и практика

В библиотеке интерьерного центра Architector еженедельно читают интересные лекции по истории искусства, где желающим получить новые знания рассказывают об  истории современного искусства, авангардных течениях и многом другом. Также в мебельном салоне «Линия» по четвергам проходят художественные уроки, где всех желающих попробовать себя в живописи научат правильно пользоваться масляными красками или  следить за перспективой.

Выставка I Saloni

Интерьерный центр Architector в очередной раз подтверждает статус международного уровня. На  только что  прошедшей в  Милане дизайнерской выставке I Saloni можно было увидеть новинки бренда Venice Home Collection, которые к  тому  же находятся и в одноименном екатеринбургском бутике. Невозможно было пройти мимо стенда с мозаикой ручной работы фабрики Sicis, которую можно приобрести в салоне The Names. Миланская выставка – это не просто дизайнерский форум, это и грандиозное событие, которое определяет тенденции и  моду на мебель и дизайнерские решения.

2

Интерьерный центр Architector. Екатеринбург, Малышева, 8, (343) 380 90 88. www.architectorgallery.ru Бутик Natuzzi. 1‑й этаж, помещение 102, (343) 217 85 71 Бутик Venice Home Collection. 3‑й этаж, помещение 319, (343) 311 09 23 Бутик The Names. 2‑й этаж, помещение 209, (343) 380 73 80 Салон мебели «Линия». 2‑й этаж, помещение 208, (343) 266 46 30 Салон «Галерея света». 3‑й этаж, помещение 307, (343) 350 94 99

/ 128 /


EVENTS

All That Jazz 7 апреля джазовая певица Николь Генри дала единственный концерт в Екатеринбурге, который состоялся на площадке «Лошагин Loft». В рамках вечера была организована фотосессия со звездой, после которой она раздала автографы. После выступления Алексей Арестов, директор Albero Arte, и  Дмитрий Лошагин торжественно вручили певице икону Богоматери «Отрада и  Утешение», вырезанную из  дерева. Музыкальный вечер состоялся при  поддержке марки Philip Morris, а также алкогольного партнера компании «Смарт Дистрибьюшн».

/ 130 /


EVENTS

The Art of Parliament 7 апреля при поддержке торговой марки Parliament в  Loshagin Loft состоялся камерный джазовый концерт неповторимой Николь Генри. После вечеринка продолжилась в  баре Fire Side отеля Hyatt Regency. Непередаваемую атмосферу светского after party дополнило выступление одного из самых популярных вокалистов Инуза Дауда.

/ 131 /


EVENTS

Дыхание весны 13 апреля в Limerance Fashion Center прошел театрализованный показ коллекций spring-summer 2012 марок Celine, Lanvin, Maison Martin Margiela, Alexander McQueen, Thomas Wylde и  Marni. Оправдав свое название Pulse of Spring, мероприятие получилось действительно весенним: кроме модного показа состоялись танцевальные представления и  эффектные видеоинсталляции. Благодаря мастерам салона «Галерея Красоты», макияж и  прически моделей выглядели по‑весеннему свежо. В завершении вечера были презентованы автомобили Audi A1 Sportback от Ауди Центр Екатеринбург и  АЦ Космонавтов (ГК Автоплюс). Партнером мероприятия стала сеть магазинов элитного алкоголя Volmart.

/ 132 /


EVENTS

Платья для принцесс В ТЦ Moda открылся летний сезон fashion-событий, первым из которых стал показ коллекции «Принцесса на горошине» дизайнера Марины Морозовой. На  мероприятии были представлены платья в  нежно-пастельных тонах для  настоящих принцесс и  стильные пальто из каракульчи и норки. Маленькие модели, полные уверенности и аристократической грации, удивили и растрогали своих родителей и гостей показа. Празд­ ник украшали дворцовые люстры от «Венского света», после показа состоялось английское чаепитие и фуршет от пироговой «Штолле». Над прическами и макияжем моделей трудились мастера салона «Маленькая прелесть».

/ 133 /


EVENTS

Долгожданное открытие 26 апреля марка Ulyana Sergeenko открыла свой корнер в бутике Liberty Concept Store, представив вниманию екатеринбургской публики вещи из  весенне-летней коллекции дизайнера. Спустя всего лишь год с момента дебютного показа Ульяны Сергеенко ее коллекция успела собрать внушительный шлейф из положительных рецензий и  лестных отзывов. Трепетное, ответственное отношение к работе и искреннее внимание к  деталям сделали успех марки закономерным. Безошибочно узнаваемый стиль авторских юбок из ситца и норковые шапочки не раз становились предметом пристального внимания придирчивых

/ 134 /


EVENTS

журналистов fashion-глянца и беспристрастных блогеров. В  Екатеринбурге коллекцию Ульяны Сергеенко ждали давно. Все то, что раньше гостьи вечера видели лишь на  страницах журналов – женственные платья в  пол, юбки из  цветастых ситцев, вручную вышитые косынки из шелковой сетки и органзы, теперь стало возможно приобрести и в Екатеринбурге. Поддержать Ульяну Сергеенко приехали Ксения Собчак, Елена Перминова и  Мирослава Дума. Мероприятие прошло при поддержке торговой марки Paliament Reserve, также партнерами стали официальный дилер Audi АЦ Космонавтов (ГК Автоплюс), интерьерный центр Architector и  алкогольный бренд Mondoro.

/ 135 /


EVENTS

Звездная ночь После презентации корнера марки Ulyana Sergeenko в Liberty Concept Store в  баре Fire Side состоялась вечеринка. За  музыкальное сопровождение отвечал Московский DJ Orange, присутствующие угощались шампанским Mondоro и в непринужденной обстановке могли пообщаться со звездными гостями: дизайнером Ульяной Сергеенко, моделью Еленой Перминовой, телеведущей Ксенией Собчак и журналисткой Мирославой Думой. Мероприятие прошло при поддержке торговой марки Parliament Reserve.

/ 136 /


EVENTS

Фестиваль впечатлений 21 и 22 апреля в  шоу-руме автоцентра «Вольф» состоялась презентация Volkswagen Passat CC. На время презентации организаторы попытались создать атмосферу артфестиваля. Все гости имели возможность пройти тестдрайв нового автомобиля, поучаствовать в  различных творческих мастер-классах, отведать изысканные угощения от  ресторана Stern и получить памятные призы от  автоцентра и  партнеров мероприятия.

/ 137 /


EVENTS

Войти во вкус

20 апреля в винотеке Le Terroir прошла дегустация изысканных и ароматных весенних вин из  Италии, США, Франции, Германии и Австрии. В уютной обстановке винотеки сомелье Роман Сергеев рассказал гостьям вечера о  вкусовых достоинствах предложенных напитков, а  представители журнала FW Magazine поделились секретами создания апрельского номера и  показали кадры с  backstage главной фотосъемки журнала.

/ 138 /


EVENTS

Три в одном 28 апреля в торговом центре Moda состоялось торжественное открытие новых бутиков европейских марок Lauren Vidal, Calamar и  One Step. Четыре стихии – земля, воздух, вода, огонь стали лейтмотивом всей программы мероприятия: рисунки на песке и на воде, энергичные танцевальные шоу, воздушные шары и  мимы. Перерезать красную ленту при  открытии новых бутиков приехали представители брендов.

/ 139 /


EVENTS

Гастрономический спектакль 20 апреля ресторан «Кэф» отметил свой девятый день рождения. Недавно посетивший заведение в рамках своих гастролей москов­ ский шеф-повар Анатолий Комм отметил высокий уровень ресторана. Согласиться с  оценкой маэстро гости могли в праздничный вечер, попробовав лучшие за девять лет блюда «Кэфа». Приятным сюрпризом стало выступление мировой звезды хауссцены, берлинской певицы Паулы Пи Кэй.

/ 140 /


EVENTS

/ 141 /


SUMMARY

Editor`s Letter / 14

May is traditionally the month that inspires you to do great endeavours. Even routine things like a cup of good coffee or a Caprese salad for lunch suddenly stir up new emotions. Everything promises change and pleasant agitation. Suddenly you want everything at the same time: work hard, lose a couple of kilos, test new spring menus in your favourite restaurants, stroll through European cities, and, finally, get some sleep… It is amazing how we’ve learnt to cope with all of these things and enjoy it. Not to forget: eating salads without dressings, like Moscow models in Andrey Zakharov’s column, buying all available creams and scrubs and recalling some tried and tested methods of attaching plates to your tummy. You could, on the other hand, open the season of exotic fruit – for your snack, in the colour palette of your favourite nail varnish or notes of expensive perfumes. Or else add some sweetness to your life: follow Tatiana Azatian’s advice and try on some cupcake dresses in pistachio ice-cream or marshmallow colours, adding ‘garlic’ earrings from the latest Dolce & Gabbana collection. Whatever side we take in the gastronomy war, we worry about how we look. Fashion has a lot more in common with food than you might think. You can scoff at the latest culinary trends and allergy-suffering celebrities, like Kirill Gerasimov. Or you might want to ponder on how fast food has translated into fast fashion: we tend to swallow another trend without thinking twice about it. Is it even possible to control your fashion appetites at the rate the industry is growing? And, most importantly, if we started waking up to the detrimental effects of fast food half a century after it appeared, how much time would we need to get it right with fast fashion? Is it possible that we are taking food, fashion and ourselves too seriously? Think about the times when we were children without a care in the world, gulped unbelievable numbers of grandma’s little pies, ran around and enjoyed ourselves.

Fast & Furious/ 32

The flip side of disco

Retail giants, like H&M and River Island, are known for how fast they respond to the latest trends that have only recently been spotted on the catwalks of the large fashion houses. The new lines appear in stores literally only a few weeks after the fashion shows: this is an average turnaround time of an item of clothing from a sketch to the shelf. Obviously, their trump card is low cost and, as a result, the hearts and purses of a huge number of trendy women who are reluctant to spend more than 30% of their salary on a dress. Who is to blame for all this high-fashion madness? It is a known fact that fashion weeks take place twice a year across the world for the eminent designers and fashion houses to show their latest collections. About half a year before the season starts, media and buyers analyse the new trends and place their orders for specific models and accessories. However, in the last two decades the fashion weeks have transformed into popular entertainment, which is boosted by mass media, including the yellow press. During the fashion shows the first rows are occupied by the big celebrities and by their popularity you can measure the status and importance of the designers. Backstage is a different world – buzz, models’ sudden whims and endless kisses. In a few months’ time all of this will be available on the Internet. Two more months and the leading glossy magazines and tabloids will be issuing their directives on what to wear in the coming season, spicing up their articles with the photos of the celebrities and models wearing items from the new collections of the biggest fashion houses. This slightly unhealthy, bordering on pathological, fashion frenzy stems from the leading fashion houses trying to draw attention to their products. This spurs more and more people to join the race for the new fashionable clothes and accessories. In this race the new fashionistas, who are reluctant to pay much, are catered to by the high street shops.

After the release of their Night Drive album, the ‘new’ Chromatics have become the symbol of contemporary minimalistic synth-pop. Their signature steady beat with melancholic synthesizer pulse have made the Chromatics into revivers of italo-disco, while the producer and member of the band Johnny Jewel has added some cinematographic suspense to this genre. Last year’s Drive owns its nail-biting suspense largely to the Chromatics’ songs, followed by Ryan Gosling’s acting. In their new album the Chromatics outdid themselves. Compared to Night Drive, their music is much more thoughtful and deliberate: there are no filler songs, no superfluous sounds. Kill For Love is quite long and varied: an hour and a half of synth-pop flows, occasionally giving way to restless instrumental episodes. The album opens with an unhurried cover of Neil Young and finishes with a 15-minute ambient epic of No Escape. The guitar whispers a few notes, Ruth Radelet sings as if it is her farewell, drums humbly break into the rhythm while synthesizers dissipate sounds all over the place. Despite the fact that this record is clearer and more transparent than the previous album, every single note still comes with a cloud of analogue charm, and the album sounds as if it is being played on an old vinyl record. Even though Kill for Love has a few things in common with nostalgic pop music, which has become a cliché that most of the modern bands resort to, the Chromatics have done their homework on stylistics. The tube sound meets digital autotune, guitar post-rock meets synth-pop, and polished disco meets the minimal wave. Kill for Love paints a retro-futuristic picture where songs sound like popular music of the 80s, which is, quite unexpectedly, being played on digital synthesizers and modern drum machines. You might think that every single band, from chillwave musicians to electro pop bands, has tried this trick, but the Chromatics make it convincing. They make it better.

Turianski & Wolfsson Translation Experts, (343) 350 40 88, +7 922 201 67 01, TandW@investnik.ru, www.investnik.ru

/ 142 /

/ 106


quotes

«Я очень горжусь тем, что мы никогда не публикуем диеты и статьи о пластической хирургии. Я верю в тех женщин, которые хотят быть самими собой, и не собираюсь впаривать им идеи о возможности произвести над собой искусственные манипуляции или сесть на строжайшие диеты, чтобы стать привлекательнее. Я просто не верю в это!» Александра Шульман, главный редактор британского Vogue

«Причина, по которой

толстые

люди всегда жизнерадостны, кроется в том, что их нервы очень хорошо защищены». Лучано Паваротти, оперный певец

«Тем, как я выгляжу, я обязана спагетти». Софи Лорен, актриса

«Если бы я могла, то каждый день на завтрак я ела бы только копченого лосося и яичницу». Анна Винтур, главный редактор американского Vogue

«Я не думаю о пище. Сама мысль  о диете заставляет меня хотеть чипсы и мороженое». Кира Найтли, актриса / 144 /

«Мода – самый здоровый предлог, чтобы похудеть». Карл Лагерфельд, дизайнер


Бутик Givenchy Екатеринбург, Красноармейская, 37 (343) 355 61 40 www.givenchy.com

FW Magazine Yekaterinburg №67  

FW Magazine / 67 / May 2012 Yekaterinburg version

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you