Questo report nasce dall’incontro di due mondi apparentemente lontani, un’impresa
filantropica, il Future Food Institute, da sempre affascinata dalla più grande sfida
della nostra era: riuscire a preservare il pianeta, nutrendo l’uomo in modo sano e avendo cura per ecosistema che lo accoglie; ed un piccolo gioiello di borgo incorniciato tra mare e montagne, Pollica, dove il tempo della tradizione continua a scandire riti e ritualità.
Un incontro di visioni, di approcci, di metodologie che ha dato origine alla bellezza della commistione e della contaminazione, dell’arricchimento reciproco ma anche dalla volontà comune di creare le basi per un futuro più bello, più equo e più sostenibile.