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Objetivos Generales 1 2 3

Dar a conocer los avances existentes en el manejo, producción y utilización del nopal y maguey. Capacitar a productores y técnicos en el uso eficiente del nopal y maguey para la conservación de suelos de zonas áridas. Capacitar a productores en el manejo y transformación de productos y subproductos del nopal.

Público en General: Estudiantes: Taller de nopal:

$ 650.00 $ 350.00 $ 350.00

Pago al inicio del evento o mediante depósito a nombre de: “Universidad Autónoma de Nuevo León” Banco: Banorte, Sucursal: 0480 Cuenta: 0602043432 Clabe bancaria: 072580006020434328 Mande su ficha de depósito por fax al 01(81) 83 97 44 77 y/o correo electrónico: e-mail: abigail.davilao@uanl.mx *Indispensable ficha de depósito original en la inscripción NOTA: Se Invita a comercializadores, transformadores, artesanos, etc. a mostrar sus productos en el “V Tianguis del Nopal y Maguey” en el Centro de Exposiciones del Campus de Ciencias Agropecuarias de la UANL en Escobedo N.L. (Información: MVZ. Valeria Treviño G. Tel: 83294000 Ext. 3526) Lugar del evento: Biblioteca de Ciencias Agropecuarias y Biológicas del Campus de Ciencias Agropecuarios, al lado de la Facultad de Agronomía. Dirección: Calle Francisco Villa s/n, Col. Ex-Hacienda el Canadá General Mariano Escobedo, Nuevo León, México

Mayores Informes: Sra. Juanita Cavazos Noyola Tel. (81) 83 29 40 00 Ext. 3500 Srita. Abigail Dávila Orozco 01(81)13 40 43 99, Ext. 3515 e-mail: abigail.davilao@uanl.mx Ph. D. Rigoberto E. Vázquez Alvarado e-mail: r_vazquez_alvarado@yahoo.com.mx M. C. Argelio Santos Haliscak. e-mail: argelio.santosh@uanl.mx Tel. (81) 13404000 Ext. 7477 MVZ. Valeria Treviño Garza e-mail: valegarza76@hotmail.com Tel. 83 29 40 00 Ext. 3526 Pagina del Evento:

www.nopalymaguey.com

UANL UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN

“Desarrollo y bienestar sustentables a través del nopal y maguey” Jueves 7, Viernes 8 y Sábado 9 de Noviembre de 2013

(INCLUYE: Asistencia al Simposium, Memorias y Diploma.)

Producción y Aprovechamiento de Nopal y Maguey

La Universidad Autónoma de Nuevo León y Facultad de Agronomía, a través de la Subdirección de Posgrado e Investigación de la misma, se complacen en invitarlos al "XII Simposium Taller Nacional y V Internacional sobre Producción y Aprovechamiento del Nopal y Maguey". En el transcurso de estos Simposios, se han beneficiado los productores que participan en los Talleres; por los conocimientos que adquieren sobre cultivares de nopal verdura, forrajeros y tuneros. La transferencia de técnicas como columna vertebral de este simposium nos ha permitido mejorar las prácticas de manejo del nopal y maguey así como el desarrollo de nuevos productos y subproductos, las cuales incrementan día a día su aceptación como cultivos alternativos para condiciones adversas. Por otra parte, el nopal y maguey están dando excelentes resultados en la conservación y reforestación de suelos degradados, y como forraje han sido un sustento extraordinario para el ganado y fauna silvestre de las zonas áridas y semi-áridas del país. De acuerdo a lo antes mencionado, en este XII Simposium se analizarán las formas más eficientes para su manejo y explotación, destacando las bondades del nopal en la producción de bioenergéticos. Considerando la relevancia de esta temática, la Universidad Autónoma de Nuevo León y su Facultad de Agronomía, en coordinación con la Universidad Autónoma Chapingo, el Colegio de Postgraduados (Campus, San Luis Potosí), el INIFAP (Campo Experimental de Zacatecas), SAGARPA, CONAZA, la Sociedad Mexicana de Agricultura Sostenible, la Fundación Produce de Nuevo León, A. C. y la Corporación para el Desarrollo Agropecuario del Estado de Nuevo León, se complacen en respaldar el desarrollo de este evento y a la vez invitar a productores, técnicos, estudiantes y público en general. El XII Simposium se realizará en las instalaciones de la Facultad de Agronomía ubicada en la Ex-hacienda el Canadá, en el municipio de Escobedo, N.L. del 7 al 9 de Noviembre del 2013.

CUOTA DE RECUPERACIÓN

XII Simposium Taller Nacional y V Internacional

Introducción


PROGRAMA

Jueves 7 de Noviembre de 2013 Coordinador General Ph.D. Rigoberto E. Vázquez Alvarado

08:00-09:30

Registro de asistentes

09:30-09:45

Bienvenida y Motivos del Evento Ph. D. Francisco Zavala García y Ph. D. Rigoberto E. Vázquez Alvarado

09:45-10:00

Inauguración Dr. Jesús Ancer Rodríguez, Rector de la UANL

10:00-10:30

Dr. Ricardo David Valdez Cepeda Producción de tuna de la variedad Rojo Pelón.

10:30-11:00

Dr. Francisco Gavi Reyes El SNITT y los apoyos relativos a bioenergéticos con énfasis en nopal y maguey.

11:00-11:30

11:30-12:00

12:00-13:00 13:00-13:30

13:30-14:00

Sábado 9 de Noviembre de 2013 TALLERES

Viernes 8 de Noviembre de 2013 Coordinadores: Dr. Fidel Blanco Macías

09:00-09:30

Lic. Margarita García de Alba Comercialización del nopal, tuna y sus derivados.

09:30-10:00

Ph. D. Rigoberto E. Vázquez Alvarado El uso del nopal en la producción de metano.

10:00-10:30

Ing. Joaquín Ortega Espinoza Lic. Guillermo Martínez Cervantes Cría intensiva de cochinilla en condiciones semicontroladas; desde la perspectiva de un productor.

10:30-11:00

Dr. Jaime Mena Covarrubias Adopción de tecnología para el manejo de grana cochinilla en productores de nopal tunero.

Ph. D. Peter Felker Cruza de clones de fruto amarillo, con espina y otro sin espina, presentando combinaciones de espinas y color de fruto.

11:00-12:00

Receso y visita a posters y stands

12:30-13:00

Ing. Adalberto Rodríguez Ramos Experiencias en la producción comercial de nopal verdura.

Dr. Ibrahim M. Shaquir Bancos de germoplasma del USDA.

13:00-13:30

Dra. Ma. Del Carmen Ojeda Zacarías Micropropagación de nopal.

13:30-14:00

Degustaciones

14:00-15:30

Comida (libre)

15:30-16-00

Dr. Liberato Portillo Martínez Micropropagación de Agave tequilana.

16:00-16:30

Dr. Juan Florencio Gómez Leyva Los agaves como fuente de compuestos terapéuticos.

16:30-17:00

Mesa redonda: Dudas y preguntas de las pláticas del día Dr. Santiago de Jesús Méndez Gallegos

17:00-18:00

Clausura

09:00-11:00

Dirigido a productores, estudiantes y técnicos. Cupo limitado a 30 asistentes 09:00-11:00

Dr. Aldo Tovar Puente Uso alimenticio integral del nopal en zonas rurales.

14:00-15:30

Comida (libre)

15:30-16:00

Dra. Elsa Gutiérrez Aprovechamiento integral del nopal en la industria química y alimentaria.

16:00-16:30

Dr. Jorge Ariel Torres Castillo Hormonas defensivas clásicas y sus efectos en el nopal.

16:30-17:00

Dr. Mario Rodríguez Uso del nopal en control y prevención de osteoporosis, experimentos biológicos y clínicos.

17:00-17:30

Aplicaciones internacionales del nopal. Cooperación República Checa y México Sr. Vladimir Kominek Ing. Miguel Dávila Garza

17:30-18:00

Mesa redonda: Dudas y preguntas de las pláticas del día Dr. Ricardo David Valdez Cepeda

CUERPOS ACADÉMICOS PARTICIPANTES Agua-Suelo y Ciencia Ambiental, Facultad de Agronomía, Producción Animal y Recursos Naturales UANL. CRUCeN-Universidad Autónoma Chapingo Programa Nopal, Chapingo. Vida Silvestre, Campus San Luis Potosí, CP. Programa Entomología (INIFAP-CE Zacatecas)

Dr. Ernesto Javier Sánchez Alejo Ing. Abraham Ramírez Arizpe Lic. Betsabé García Desarrollo de productos a base de nopal. Dirigido a productores. Cupo limitado a 10 asistentes

09:00-11:00

MC. Nora Esthela García Treviño Elaboración de pan de pulque. Dirigido a productores. Cupo limitado a 10 asistentes.

Receso y visita a posters y stands Dra. Armida Rodríguez Félix Estrategias para extender la vida de anaquel de nopal fresco cortado.

Dr. Fidel Blanco Macías Dr. Ricardo David Valdez Cepeda Dr. Santiago de Jesús Méndez Gallegos Ing. Manuel Reveles Hernández Manejo del cultivo del nopal para la producción del nopalito.

09:00-11:00

Dr. Mario Rodríguez Caracterización fisicoquímica del nopal en función de la madurez. Dirigido a estudiantes y técnicos. Cupo limitado a 30 asistentes.

COMITÉ ORGANIZADOR Ph. D. Rigoberto E. Vázquez Alvarado (FAUANL) M.C. Argelio Santos Haliscak (CRFGV) Dra. Ma. del Carmen Ojeda Zacarías (FAUANL) Dr. Gustavo Moreno Degollado (CPA) Dr. Ernesto J. Sánchez Alejo (FAUANL) Ph. D. Emilio Olivares Sáenz (FAUANL) Dr. Jorge R. Kawas Garza (FAUANL) Dr. Fidel Blanco Macías (UACh) Dr. Ricardo D. Valdez Cepeda (UACh) Dr. Santiago de Jesús Méndez Gallegos (CP) Dr. Jaime Mena Covarrubias (INIFAP)


Triptico nopal 2013