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Revista Funfarme

Colaboradores da cozinha concluem treinamento de capacitação culinária Em iniciativa para melhorar ainda mais o cardápio, o Serviço de Nutrição e Dietética realizou, em abril e maio, um treinamento de técnicas gastronômicas, ministrado pelos professores de gastronomia Edson Fernando Costa e Fausto Rodrigo Vieira a 13 profissionais da cozinha. Eles aprenderam a organizar o processo de trabalho, cortes e temperos de carne, padronização de receitas e medidas e uso correto dos equipamentos. Ao final, Dr. Horácio Ramalho, representando a Diretoria, e a superintendente da Enfermagem, Maria Regina, entregaram certificados de conclusão do treinamento.

O curso foi gratificante e muito inteligente. Aprendi a usar temperos e a trabalhar com receitas rápidas e simples, o que acaba otimizando o nosso trabalho diário. Veronice Souza Pinheiro, cozinheira

14 Funfarme Notícias - 1 a 15 de agosto - 2015

Revista Funfarme - agosto 2015  

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