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“La alegría es la alquimista de todas las emociones, pues todos los estados emocionales negativos se vuelven positivos en presencia de la alegría”

EMOTIONLIFE

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Esencia emocional para promover la Alegría

Ayuda a promover los procesos naturales que en el organismo generan la emoción de la alegría. Azahar, manzanilla, salvia, verbena, malva, hipérico y borraja.

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La Transmutación de la Ira

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EDITORIAL

Juego de niños Probablemente el mejor aprendizaje sea el juego. Antes de que nos alcancen los condicionantes de nuestra edad adulta, de lo que se debe o no hacer, de lo que pensarán los demás, antes de todo esto, nos entregamos con pasión al juego de ser nosotros mismos. Los niños dan lo mejor de sí en cada juego, desprendidos, sin preocuparse por el futuro, sin expectativas. Con toda su intensidad, porque es lo que quieren, lo que su naturaleza les sugiere. Sería una pena perder esa frescura, esa divina locura y hambre de experiencias de la que hablaba Steve Jobs en su discurso en Stanford. Las semillas de hoy son los árboles del mañana. Cada planta tiene sus propias características, su proceso de maduración, floración y entrega de frutos. Como jardineros, nuestra labor no es decidir por estas plantas ni forzar su crecimiento, sino cuidar el terreno para que puedan manifestarse en toda su brillantez. En este número conoceremos más sobre cómo les influye ese terreno de crecimiento y desarrollo, y mantenerlo libre de tóxicos, ya sean químicos o

emocionales. Con la pediatra Pilar Muñoz-Calero sabremos en primera persona la problemática de la toxicidad ambiental y las distintas soluciones y terapias para los afectados; conoceremos alternativas e iniciativas, como los comedores ecológicos, así como los proyectos que impulsamos desde la Fundación Vivo Sano, caso de Salud Ambiental en la Escuela o Escuela sin wifi. Asimismo, aprenderemos propuestas para alimentar el amor, para poner puentes hacia su felicidad presente y futura, para educar en la asignatura más importante, la de la propia vida, y cómo vivirla desde nuestra valiosa individualidad. Las semillas de hoy son los árboles de mañana; uno a uno, forman el magnífico bosque que puede ser nuestra sociedad. Si este número ayuda a que alguna de esas preciosas semillas germine con más fuerza, nos daremos por satisfechos. ALFREDO SUÁREZ Director de la Fundación Vivo Sano VIVO SANO

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VIVO SANO DIRECTOR FUNDACIÓN VIVO SANO Alfredo Suárez DIRECCIÓN Y EDICIÓN Raúl de la Rosa COLABORADORES Jorge Carvajal Posada, José Miguel Rodríguez, Carlos de Prada, José Manuel López-Menchero González, Belén Rodríguez, Elena Montoro Dra. Camino Díaz Díez, Julia Pareja Grande, Pepa Horno.

sumario 3 EDITORIAL PERSONA SANA

6 Educar en felicidad 10 Homeopatía y pediatría 18 Jugar, crecer y aprender ESPACIO SANO

FOTOGRAFÍA Shutterstock, Beata Becla, Elena Frolova, Sunny studio, Goran Bogicevic, My Good Images.

24 Cáncer infantil y medio ambiente 30 Uso inteligente de las nuevas tecnologías en el colegio

MAQUETACIÓN José Vicente Aliaga

36 ENTREVISTA

IMPRESIÓN Grafo Impresores S.L.

Pilar Muñoz Calero. Exposición a tóxicos: problemas neurológicos y de conducta

PUBLICIDAD Y SUSCRIPCIONES revista@vivosano.org

SOCIEDAD SANA

EDITA Fundación Vivo Sano CONTACTO contacta@vivosano.org www.vivosano.org DEPÓSITO LEGAL V-2719-2013

44 El afecto en el hogar 50 Comedores escolares ecológicos 58 Vivir es aprender


PERSONA SANA

Educar en felicidad Niños y atención plena

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n el mundo occidental educamos a nuestros niños desde la más tierna infancia con un objetivo, acceder al mercado laboral, capacitarles y cualificarles para ejercer una actividad, una profesión remunerada. Tomamos decisiones en sus estudios, ¿ciencias o letras?, pensando qué opción tendrá más salidas. Pero nos olvidamos de algo muy importante. Educarles para ser felices, para tener paz interior, para gestionar adecuadamente sus emociones. La práctica de la meditación es capaz de cambiar nuestro cerebro gracias a su neuroplasticidad.

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Frente a esta visión de la educación únicamente basada en conocimientos sobre las materias tradicionales, cada vez están surgiendo más voces que se suman a una educación integral tanto de asignaturas curriculares como de aquellas que permitan desarrollar una infancia con una mejor educación socioemocional a través de la enseñanza de métodos como el Mindfulness en la escuela. Los ejercicios de Atención o Consciencia Plena, también conocida como la práctica de la meditación, nos permiten centrar de una forma simple y directa la mente en el aquí y el ahora, en el momento que estamos viviendo, prestando consciente y deliberadamente la atención a lo que estamos experimentando en el momento, sin someter dichas experiencias a juicio. Sabemos, porque así nos lo han dicho numerosos estudios científicos, que estos ejercicios o prácticas ayudan a sobrellevar e incluso mitigar el dolor físico y el sufrimiento sicológico, aumentan el bienestar y

la resiliencia, así como la memorización, el aprendizaje y la regulación emocional, tanto en adultos como en niños. Está demostrado científicamente que los ejercicios de Consciencia Plena son beneficiosos en los menores para mejorar y mantener la salud física y sicológica, para las capacidades sociales, el rendimiento académico y el estrés, lo que implica una mejora de los alumnos en su aprendizaje, que es facilitado por el hecho de la mejora de su atención, su concentración y su relajación. La integración del aprendizaje y práctica de la Atención Plena en los programas de educación socioemocional mejora exponencialmente los beneficios en la conducta y en los resultados académicos, reforzando la gestión de las emociones, el control del estrés, las capacidades y competencias en la resolución de conflictos y la conducta prosocial, una mayor conciencia de sí mismos, mayor profundidad en la capacidad de exploración interior, y un fortalecimiento de la empatía.

En dichas prácticas se ejercita la respiración consciente, observando mientras se produce la propia experiencia, y focalizando la atención sobre la misma. La mejora del autocontrol, de la empatía, de la actitud positiva y optimista frente a conflictos y en las actividades diarias y cotidianas, el conocimiento de cómo se produce y gestiona el estrés, se logra mediante actividades que permiten a profesores y alumnos poner en práctica virtudes como el optimismo, la gratitud o la bondad favoreciendo competencias socioemocionales y cognitivas. Estos ejercicios no han de restringirse a la meditación en la que el niño, en una posición confortable, cierra los ojos, realiza una respiración profunda y toma consciencia de su cuerpo, realizando un “barrido” del mismo de pies a cabeza, adquiriendo atención de su cuerpo, de las sensaciones que tiene, negativas o positivas, del peso, de su propia respiración o de su postura, sino que ha de llevarse a una experiencia más profunda y extensa en la que practique estos

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ejercicios en sus actividades cotidianas como desayunar, andar al colegio, ducharse y en aquellos momentos en los que se sienta preocupado ante un examen, en el estudio o en un conflicto con sus compañeros, amigos o padres. En definitiva, profundizar en ese estado del ser en el que las emociones están calmadas, los pensamientos son positivos y la serenidad está presente. No sólo fortalece la atención, el autocontrol, la empatía, la compasión o la resiliencia ante situaciones de conflicto o estrés, además calma la mente y centra la atención de los niños ante la sobreestimulación a la que están sometidos, si no que permite mejorar sus actividades curriculares, sus resultados académicos y, en global, su calidad de vida y su nivel de satisfacción personal. Los niños de hoy en día, reciben tanta estimulación externa, viviendo en modo “multita-

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rea”, que están completamente volcados “hacia afuera” y en total desconexión consigo mismos, lo que les dificulta hacer una óptima toma de decisiones, una eficaz gestión de las emociones, un buen control del estrés y una buena relación con los demás. Esta circunstancia incide negativamente en su vida en general, y le impide tener una vida interior profunda, positiva y en permanente contacto con ellos mismos y con las necesidades de los demás. El estado mental presente, consciente, abierto, atento y pleno que produce en el menor la meditación promueve un estado mental más sereno, reflexivo, compasivo y abierto. El proyecto Lo Mejor de Mí lanza un programa gratuito para adultos, jóvenes y niños que deseen aprender esta técnica de Atención o Consciencia Plena con el objetivo de enseñar esta práctica en un lenguaje que los niños puedan enten-

der. Una vez interiorizada, se trata de repetirla varias veces durante el día en espacios de tiempo cortos. Las ventajas que producen estas prácticas en los menores son múltiples, y entre otras se incluyen una mejoría del autoconocimiento, la empatía, las habilidades en la resolución de conflictos, la concentración, la gestión de las emociones, el control de los impulsos, el aumento de la calma y la serenidad, la disminución del estrés o de la ansiedad, y la creación de los fundamentos de una vida más plena y positiva y, en definitiva, a ser más felices. Porque la respuesta más saludable de la vida es la propia serenidad.

BELÉN RODRÍGUEZ FERNÁNDEZ Directora de Comunicación de Lo Mejor de Mí Más info y cursos en: www.lomejordemi.org


PERSONA SANA

Homeopatía y pediatría C uando tenemos un hijo sabemos que algo sagrado sucede en nuestras vidas. Su felicidad, integridad y seguridad empiezan a ser los motores de nuestra vida, mucho antes que nuestras propias necesidades. Nos damos cuenta de que para su desarrollo pleno y saludable, necesita no sólo que

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le proporcionemos alimento, descanso y protección, sino también educación, reconocimiento y amor. Tenemos en cuenta la totalidad de su ser para proporcionarle bienestar físico, mental y emocional, porque si falta una parte de ello, comprendemos que no alcanzará un desarrollo armónico y equilibrado.

De esta forma entiende la salud la homeopatía, que considera al individuo de una forma global. Es una de las herramientas dentro de una medicina multidisciplinar, la Medicina Integrativa, que como su propio nombre indica, integra todas las terapias convencionales y no convencionales, para ayudar al organismo a conseguir una curación profunda y natural.


En España más de un tercio de los pediatras recurren a la homeopatía a la hora de tratar a sus pacientes, unas veces como tratamiento principal y otras asociada a otros tratamientos convencionales, según el caso. La conciencia generalizada de que para sanar nuestro organismo necesitamos un abordaje multidisciplinar, hace que muchos médicos empiecen a recomendar tratamientos complementarios a la pura prescripción farmacológica, como la nutrición, la fisioterapia, la osteopatía, el apoyo psicopedagógico, la homeopatía, la acupuntura y otras disciplinas.

LA HOMEOPATÍA ESTIMULA LAS CAPACIDADES REACTIVAS PROPIAS DEL ORGANISMO PARA CURARSE

La homeopatía estimula las capacidades reactivas propias del organismo para curarse. Contempla que cada persona enferme de una forma distinta. Por eso los tratamientos son diferentes y varían de un individuo a otro, ya que no considera que existan enfermedades sino enfermos. Atiende a la persona como ser global, no desde la particularidad e independencia de una patología, sino como una totalidad. Los medicamentos homeopáticos tienen la ventaja de la seguridad en su uso, entendida como la baja aparición de efectos secundarios, reacciones adversas o interacciones con otros medicamentos. Esto hace que sea un recurso interesante ante las poblaciones más delicadas, como son los niños, las embarazadas, los ancianos o los pacientes polimedicados. Además, permite reducir la necesidad de medi-

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LA HOMEOPATÍA SE PUEDE USAR COMO TRATAMIENTO CURATIVO, PREVENTIVO Y DE APOYO A OTROS TRATAMIENTOS camentos convencionales, lo que a su vez, va a repercutir en una disminución de los efectos secundarios asociados a los fármacos tradicionales. La homeopatía se puede usar como tratamiento curativo, preventivo y de apoyo a otros tratamientos. Es decir, unas veces podremos alcanzar la curación o remisión total de la enfermedad, en otras ocasiones contribuirá a conseguir una mejoría importante y otras veces ayudará a evitar recaídas. Por ello puede utilizarse para cualquier tipo de enfermedad, aguda o crónica. Al tratar de una forma global a la persona, los resultados suelen sorprender: mejora el motivo de consulta y problemas adicionales, ya que restablece el equilibrio del organismo de una forma profunda estimulando las reacciones curativas a todos los niveles. Para los niños los medicamentos homeopáticos son fáciles de tomar. Pueden darse directamente en la boca, disolverse en una cucharadita de agua o incluso en el propio biberón. La mayoría de las veces, la dispensación es en forma de gránulos de sacarosa y lactosa, por lo que su sabor es dulce y agradable. También puede presentarse en forma de gotas, pastillas o jarabe. Hay varias razones para recomendar un tratamiento homeopático en pediatría:

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Favorece que sea el propio cuerpo el que reactive su capacidad curativa, evitando que reaparezcan los síntomas tras la suspensión del tratamiento, que es lo que suele pasar con muchos de los fármacos convencionales, los cuales suprimen el síntoma durante su tiempo de acción, pero no solucionan el problema de base.

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Es eficaz, y durante más de 200 años se ha utilizado a lo largo del mundo, aumentando cada vez más el número de profesionales de la salud que prescriben homeopatía y el número de usuarios. En la actualidad se practica en más de 80 países y en algunos, como la India, existen más de 178 universidades formando cada año a más de 12.000 estudiantes de homeopatía.

Incluso, en algunos países como Suiza, Francia, Inglaterra o Alemania forma parte de las prestaciones de los sistemas sanitarios públicos.

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Es segura, ha demostrado su baja incidencia de reacciones adversas, que habitualmente son de intensidad leve, transitorias, reversibles y no crea dependencia ni interacciona con otros medicamentos.

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A veces no existen tratamientos efectivos en patologías más complicadas, y allí donde la medicina convencional se queda atada de pies y manos, la homeopatía tiene un amplio campo de acción. El objetivo es aliviar, pero también restablecer el equilibrio del organismo de forma natural. La homeopatía es una terapia que nunca desahucia a los enfermos.


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En patologías que se cronifican, como las toses y mocos en invierno, la medicina convencional no ofrece ninguna solución más que el tratamiento sintomático de cada episodio, sin tener en cuenta las características propias de cada niño (su constitución, su forma de reaccionar ante la enfermedad, sus modos de mejoría o empeoramiento, el momento de aparición de la enfermedad…), que son puntos claves en los que una intervención adecuada podría cambiar el transcurso de la enfermedad.

Hoy en día, más de 400.000 profesionales de la salud prescriben homeopatía en todo el mundo. En España, más de 10.000 médicos prescriben medicamentos homeopáticos y alrededor de 4.400 pediatras han recomendado alguna vez un tratamiento homeopático en su consulta. El resultado es que el mercado de los medicamentos homeopáticos en España ha crecido una media de un 8,9% en los últimos años.

El pasado noviembre, tuvo lugar en Praga el IV Congreso Internacional de Homeopatía del CEDH (Centro de Enseñanza y Desarrollo de la Homeopatía). Se reunieron más de 400 médicos de todo el mundo para hablar sobre el papel de la homeopatía en el niño y todas las ponencias giraron en torno a las patologías más frecuentes en pediatría (enfermedades ORL, neumología, dermatología, alteraciones del comportamiento…)

• Enfermedades respiratorias de vías altas y área ORL: problemas de dentición, de amigdalitis u otitis de repetición, cuadros catarrales prolongados, alergias estacionales, laringitis. Hay niños que sufren procesos de este tipo de forma continua, sobre todo durante los meses más fríos, llegando a cronificarse todo el invierno, para la desesperación de

Los usos más frecuentes de la homeopatía en niños se dan en las siguientes afecciones:

los padres. En estos casos la homeopatía se presenta como una opción muy interesante y eficaz: puede cambiar el transcurso de la enfermedad, ya que consigue espaciar las recaídas e incluso evitar, en algunos casos, intervenciones quirúrgicas como las de las vegetaciones o los drenajes timpánicos. • Enfermedades respiratorias de vías bajas: bronquiolitis, neumonías o asma. Es uno de los principales motivos de consulta pediátrica y de utilización de homeopatía en niños, logrando disminuir la frecuencia de las crisis, mejorando la situación basal del niño y disminuyendo la necesidad de tratamientos convencionales (corticoides orales o inhalados, broncodilatadores, antibióticos) en la mayoría de los casos.

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• Problemas digestivos: cólico del lactante o reflujo gastroesofágico. Estos trastornos son frecuentes en los primeros meses de vida, y aunque suelen ser leves y autolimitados en el tiempo, otras veces son un sufrimiento constante para los padres. La homeopatía se recomienda en estos casos para aliviar los síntomas y tranquilizar al niño. • Problemas de piel, como dermatitis atópica, moluscos, verrugas o acné. Estas afecciones son muy frecuentes, sobre todo en relación con las piscinas de los colegios. La dificultad de controlar los brotes y la agresividad de los tratamientos (crioterapia, curetajes) que ofrece la medicina convencional, hace que

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los padres recurran a la homeopatía como alternativa eficaz para resolver el problema de piel de sus hijos. • Trastornos del comportamiento, emocionales, o alteraciones del sueño: terrores nocturnos, ansiedad, enuresis, insomnio, retraso en el desarrollo psicomotriz, autismo o TADH. Aquí volvemos a encontrarnos con otra de las lagunas en la medicina tradicional, ya que no existen por el momento tratamientos suficientemente eficaces y libres de efectos secundarios que puedan ayudar a controlar estas patologías en los más pequeños. La homeopatía vuelve a ser una herramienta eficaz y menos agresiva para el tratamiento de estas patologías.

LA HOMEOPATÍA ES UNA TERAPIA QUE NUNCA DESAHUCIA A LOS ENFERMOS De esta forma, aquellos que comprenden la curación desde un punto de vista holístico, que desean respetar el equilibrio natural del organismo y que quieren implicarse en la comprensión y tratamiento de su propia enfermedad, eligen la homeopatía como la terapia más adecuada y satisfactoria. Al mismo tiempo, elegimos la homeopatía los médicos que optamos por una forma de vida responsable, consciente y plena. DRA. CAMINO DÍAZ DÍEZ Médico de Familia y Homeópata en la Clínica Médica Integrativa Miembro de la FEMH y del GT de Homeopatía de la SEMERGEN


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Jugar, crecer y aprender

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Atención y movimiento

n los últimos años, ha aumentado el número de niños que no son capaces de concentrarse ni de mantener la atención en una tarea escolar, lo que hace que experimenten muchas dificultades, no sólo en su aprendizaje, sino en sus relaciones y su autoconcepto. Además, manifiestan cambios en su comportamiento, bien porque se vuelven pasivos y se aíslan del entorno, o porque se activan en exceso y su conducta es difícil de regular.

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Lo cierto es que los problemas de atención son un tema de actualidad y una de las razones de ello es la repercusión social que tienen tanto en la vida familiar como en las aulas. Padres y profesores se ven desbordados y no siempre saben cómo afrontarlo. Frente a las dificultades generadas por la falta de atención y a los problemas de conducta derivados de ella, la respuesta profesional recomendada durante los últimos años se ha basado en consejos enfocados a

reducir el exceso de actividad y el movimiento en los alumnos. En los casos más graves se ha recurrido a la medicación, siempre con el fin de atenuar los síntomas producidos, no tanto a resolver el problema. Lo cierto es que en los centros escolares estas orientaciones en la mayoría de los casos apenas consiguen resultados óptimos, por lo que cada vez resulta más necesario disponer de herramientas no farmacológicas que corrijan ciertos déficits de atención.

CON EL MIEDO SE ACTIVAN LOS MECANISMOS DEL ESTRÉS Y SE PIERDE EL CONTROL


Cada vez hay más autores que abogan por la defensa de la experimentación sensorial y el movimiento en el desarrollo del cerebro y, por consiguiente, del aprendizaje. Un desarrollo adecuado y maduro de lo individual o personal, favorecerá la integración en los grupos. Ello lleva implícito un grado de control elevado de la conducta, que surgirá del carácter que se vaya formando y de la capacidad del niño de autorregularse. El resultado no será fruto del azar, sino del tipo de estimulación que éste vaya recibiendo de su entorno próximo. De aquí la im-

portancia de realizar una intervención orientada a conseguir que la concentración se consolide y sea un pilar que ancle al niño, le aporte concentración y equilibrio emocional, para que se relacione desde la seguridad y no desde el miedo. Con el miedo se activan los mecanismos del estrés y se pierde el control. Es primordial trabajar la estimulación sensorial en el hogar y en el centro educativo. Sabemos que trabajando la estimulación física, los niños maduran y desarrollan el cuerpo emocional y el mental. Somos

un ser integral en el que nada está separado y cada movimiento afecta al conjunto. Por tanto, pensar, sentir y actuar evolucionan de la mano como consecuencia de los estímulos que se reciban y de cómo los integre el cerebro. Veamos algunos ejemplos de este tipo de intervención: La terapia de Integración sensorial propuesta por Jean Ayres con la que ya trabajan muchos terapeutas ocupacionales en España basa su trabajo principalmente en la estimulación vestibular y táctil, aunque afir-

SOMOS UN SER INTEGRAL EN EL QUE NADA ESTÁ SEPARADO Y CADA MOVIMIENTO AFECTA AL CONJUNTO VIVO SANO 19


ma que esta estimulación desarrolla también otras áreas entre las cuales se incluye el habla. Así mismo, existen muchos centros en España que trabajan con los métodos de estimulación auditiva de Berard y Tomatis, y otros en los que se practican otros métodos más globales, tal como recoge la propuesta de Glenn Doman. Paul y Gail Dennison desarrollaron Brain Gym como método para fomentar la correcta organización neurológica a través de 26 movimientos. Su práctica favorece la conexión entre el cerebro y el cuerpo, y mejora la concentración, la creatividad, ayuda a manejar el estrés y acelera el aprendizaje. Otro método extendido es el creado por Beatriz Padovan. Se trata de una terapia clásica de reorganización neurofuncional que relaciona la adquisición del andar-hablar-pensar como un continuo evolutivo que configura al ser humano y le permite desarrollar todas sus capacidades. La última propuesta a comentar es la del Dr. Jorge I. Carvajal llamada “Manos para sanar”. Con ella propone recuperar la capacidad que como seres hu-

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manos tenemos para interactuar con el medio que nos rodea, incluyendo nuestra salud, el aprendizaje y la comunicación. El Dr. Carvajal, entre otras muchas cosas, nos recuerda que el lenguaje verbal y el de las manos están íntimamente integrados en el cerebro, pues las cortezas motoras de la mano y las de la palabra se activan sincrónica y recíprocamente. Incluso en el cerebro, pensamiento, palabra y obra van al unísono. Como se ha explicado anteriormente, el poco éxito obtenido hasta ahora en los centros escolares para mejorar la atención y la conducta de los alumnos, nos ha llevado a algunos profesionales de la educación a intentar prácticas diferentes que puedan generar mejores resultados para todos. Es por ello que a día de hoy desarrollamos programas de intervención basados, sobre todo, en las enseñanzas sobre Manos del Dr. Carvajal y en los movimientos del Brain Gym Se pretende incidir tanto en la atención como en la conducta, ya que la actitud adecuada en el aula, entender que es necesario cumplir las normas, conectar con las consecuencias de nuestros actos y aprender

que al estar en grupo es necesario coordinarse, es primordial para un buen ambiente en las relaciones humanas y en el trabajo. El programa es sencillo de aplicar por los profesores, ya que está compuesto de varias actividades de carácter lúdico, las cuales se pueden llevar a cabo en cualquier espacio del centro. Incluso se pueden practicar fuera de él, en la playa, en la montaña, cuando alumnos o profesores estén nerviosos, etc. Son fáciles de enseñar a los padres y se pueden practicar en el hogar, con lo que se consigue la vinculación del trabajo escolar con la vida real. Las actividades se clasifican en tres grupos:

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Actividades de conexión con uno mismo

Son importantes para centrar la atención en el interior y aprender a tener conciencia de sí mismos, en lo físico, lo emocional y lo mental. Atención hacia adentro. Con estas actividades se busca enseñar a los alumnos a conectar con su mundo interior, a experimentar los beneficios de sentir la calma y la quietud del cuerpo y de la mente. Además, sirven para aprender a identificar las


EN EL CEREBRO, PENSAMIENTO, PALABRA Y OBRA VAN AL UNÍSONO emociones desde el interior y dotan a los alumnos de herramientas que son aplicables en cualquier situación en la que deseen entrar en calma.

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Actividades de atención-concentración

Estás actividades están más enfocadas a desarrollar los tipos de atención hacia afuera. Mejoran la integración sensorial para lograr la correcta organización neurológica. Trabajan la propiocepción, el tacto, la visión, la audición y el sistema vestibular. También la lateralidad, la integración del esquema corporal, la orientación viso-espacial y la coordinación viso-motora.

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Actividades de conducta-actitud

Estas actividades están más enfocadas a crear situaciones de empatía, solidaridad y amor incondicional como valores de la persona, que a actividades enfocadas a conseguir premios si se logran determinados objetivos. Pretenden desarrollar el lado bueno y amoroso de los niños. Actualmente estamos desarrollando estos programas en algunos colegios públicos de Palma de Mallorca en la etapa infantil y en primer curso de primaria. Es un proyecto piloto que será evaluado al final del presente curso y del que

ya recogemos frutos. Estamos trabajando para ampliar el programa al resto de cursos de primaria. Cuando explicamos a las profesoras en qué consiste el programa, al principio se sorprenden de lo sencillo que es, pero luego comprueban que es muy potente cuando se realiza. Los niños aprenden a mirar al otro de un modo diferente, dan su amor a los compañeros, se ven en el otro, se abrazan, se cogen de las manos, se acunan, se acompañan. Se portan mejor con los demás porque vivencian que todos somos uno y el mismo. Se produce compañerismo y verdadero trabajo de grupo. Hay unión. Para los educadores que estamos con ellos en el aula no es menos impactante, porque vemos en los alumnos gestos,

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comportamientos y valores que hasta ahora no podíamos observar porque teníamos que emplear mucho tiempo en poner orden. Nos permite ver el lado amoroso de muchos alumnos, de los cuales sólo hemos visto desde que llegaron a nosotros inquietud, perturbación y miedo. Podemos cambiar la mirada hacia los alumnos y ver su lado subjetivo, sus vidas, sus sufrimientos y lejos de gritar como ellos, reñir y amenazar, podemos también acogerlos en nuestro corazón y amarlos. Pero no sólo eso, a la vez recibimos de ellos miradas y gestos de comprensión y amor hacia nosotros. Nos devuelven esa complicidad y nos hacen sentir queridos por ellos. ¿Qué profesor no quiere vivir algo así? Entonces, como dice José María Toro, se produce el “encuentro”. Antes éramos elementos separados, los alumnos y nosotros. Ahora somos un equipo enfocado a aprender y a crecer. No estaremos libres de conflictos, pues son parte del plan que la vida ha trazado para que vayamos madurando, pero sí podremos afrontarlos desde otras posiciones y con mejores estrategias y actitudes. Trabajar, crecer y aprender a través del movimiento y del uso de las manos tiene magia y desarrolla conciencia de ser. ¡Atrévete a probarlo! ELENA MONTORO VILLANUEVA Orientadora personal y familiar www.centrosintesis.es

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ESPACIO SANO

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Cáncer infantil y medioambiente

ada año se diagnostican cerca de 1.000 nuevos casos de niños con cáncer en España, entre los 0 y 14 años, según los datos del Registro Nacional de Tumores Infantiles. Si ampliamos la edad hasta los 18 años, el número de casos nuevos diagnosticados cada año se acerca a los 1.400, y a más de 15.000 niños y adolescentes europeos.

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Desde los años 80, con los avances diagnósticos y los nuevos tratamientos, la supervivencia ha aumentado en un 50%. Sin embargo, a pesar de ser una enfermedad rara, y de la mejora progresiva de la esperanza de vida (la supervivencia media alcanza el 77% para todos los tipos de tumores) el cáncer infantil sigue siendo la primera causa de muerte por enfermedad en niños hasta los 14 años dentro de los países

desarrollados, de manera que más de 3.000 niños con cáncer mueren cada año en Europa. El pronóstico, la distribución y la localización de los tumores pediátricos son muy diferentes a los de los adultos. Los cánceres predominantes en los niños y adolescentes son la leucemia linfoblástica aguda (25%), seguida de los tumores del sistema nervioso central (19,6%) y los linfomas (13,6%). Otros tumores menos frecuentes son


los tumores óseos, neuroblastomas, sarcomas de partes blandas y retinoblastomas. A pesar de la mejoría del pronóstico y del aumento de la supervivencia, todavía el cáncer del niño se sigue considerando por la población general, e incluso por muchos médicos, como una enfermedad potencialmente fatal o por lo menos con mayores posibilidades de fracasar que de curar. El anuncio del diagnóstico es sentido por la familia como una situación límite de desesperanza absoluta y parálisis en una primera etapa, que se llama de shock. Posteriormente aparecen mecanismos de defensa: negación, ira, negociación y, luego, al darse la información real y al establecer una buena relación con el médico y equipo tratante, la familia va asumiendo el diagnóstico

y el pronóstico. Se llega así a una adaptación en la que toda la energía familiar se vuelca en el empeño del tratamiento del niño y en darle cariño y protección. El impacto de un diagnóstico de tan gran magnitud es tal, que, superadas las primeras etapas de shock, negación y, posteriormente, asimilación y enfrentamiento a la enfermedad, una de las primeras cuestiones que se plantean las familias a cuyos hijos se les diagnostica un cáncer es: ¿por qué le pasa esto a mi hijo?, ¿por qué a él?, ¿hay algo que hemos hecho que le haya causado la enfermedad? o ¿hay algo que no hemos hecho que haya influido? Se plantea en los padres un sentimiento de “culpabilidad” y el pensamiento de si habría habido alguna forma de evitarlo.

Desgraciadamente, y con los conocimientos actuales, no estamos aún en condiciones de poder identificar una causa concreta para el desarrollo del cáncer en los niños, salvo en el caso de algunos tumores concretos, en los que se ha identificado una predisposición genética, o aquellos que se asocian a determinadas enfermedades. Los avances científicos actuales permiten, sin embargo, considerar, que los factores ambientales pueden ser responsables de buena parte de los cánceres. La Agencia Internacional para la Investigación del cáncer (IARC) de la Organización Mundial de la Salud (OMS) evalúa sistemáticamente sustancias químicas o agentes físicos y biológicos sospechosos de causar cáncer. El efecto de estas sustancias tendría lugar durante la prime-

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ra infancia en la vida del niño o por exposición en la época prenatal; es decir, por el paso de estos contaminantes al feto a través de la placenta, poniendo de manifiesto su efecto cancerígeno años después. Entre los agentes relacionados con el cáncer infantil (aunque sin poder establecer actualmente conclusiones definitivas) se encuentran las radiaciones ionizantes y ultravioleta, compuestos químicos (pesticidas, bifenilos policlorados, dioxinas, contaminantes en el aire relacionados con la circulación de vehículos, etc.) y campos electromagnéticos de baja frecuencia. Recientemente se ha barajado también el posible efecto del cambio climático sobre la

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aparición del cáncer infantil, aunque todavía no existen datos concluyentes. El trabajo de George Knox (profesor emérito de la Universidad de Birmingham, Gran Bretaña), publicado en la revista Epidemiology and Community Health en el año 2005 supuso una revolución en el campo de los estudios que relacionan contaminación medioambiental y cáncer infantil. Su investigación comprendió el estudio de las condiciones ambientales en las que vivieron 2.500 niños que murieron de cáncer en Gran Bretaña entre 1955 y 1980. Sus resultados sugirieron que la exposición de un niño a los contaminantes, ya sea en el vientre materno o en los primeros meses de vida,

puede determinar la posibilidad de que sufra algún tipo de cáncer en sus primeros años. Por ello, señalaba el profesor Knox, sería necesario establecer un mayor control de los centros de emisión de contaminantes, especialmente de butadieno y de monóxido de carbono. Desde entonces se están llevando a cabo multitud de estudios en los principales países del mundo, con objeto de averiguar la relación entre contaminación medioambiental y la aparición de cáncer infantil. Uno de los pioneros en este campo en España es la Unidad de Salud Medioambiental Pediátrica del Hospital Virgen de la Arrixaca de Murcia y la Universidad Politécnica de Cartagena, con el


proyecto Macapemur, codirigido por Fernando A. López y Juan Antonio Ortega. Los investigadores realizan una cuidadosa Historia clínica medioambiental, y estudian el efecto de los agentes medioambientales en la aparición de cáncer en los niños. También en la Comunidad de Castilla-La Mancha se lleva a cabo otro proyecto de investigación. En él, la Fundación para la Salud Geoambiental ha puesto en marcha un acuerdo de colaboración con Afanion, la Asociación de Familias de Niños con Cáncer de Castilla-La Mancha, para estudiar la relación entre el cáncer infantil y el medio ambiente. El proyecto Cáncer infantil y medio ambiente surge de la inquietud de Afanion de estudiar zonas concretas de determinadas localidades donde existe una alta prevalencia de varios

tipos de cáncer en niños. También surge de la necesidad de encontrar respuestas a las preguntas que un padre se plantea cuando a su hijo le diagnostican un cáncer. La pregunta que nos hacemos todos (padres, profesionales, y ciudadanos en general), es si es posible determinar exactamente qué agentes y en qué medida pueden ser responsables de la aparición de un cáncer en los niños. La respuesta, de existir, y las medidas que pudieran tomarse al efecto, ayudarían a evitar la aparición de la enfermedad, y las consecuencias que genera tanto en los niños enfermos como en sus familias. Por ahora no tenemos respuestas definitivas, pero esperamos que los estudios que están realizando actualmente, consigan en un futuro no lejano proporcionarnos datos más concretos.

Los niños son el conjunto de la sociedad más susceptible a los efectos del medio ambiente, por lo que muchos de los esfuerzos dentro de las políticas de prevención se dedican a salvaguardar su desarrollo en un medio ambiente sano. Es por tanto labor de todos contribuir a la mejora de las condiciones medioambientales, para intentar mejorar la salud de los niños, que son al fin y al cabo, el presente y el futuro de nuestra sociedad y nuestro bien más preciado.

JULIA PAREJA GRANDE Especialista en Pediatría Adjunto del Servicio de Pediatría, Hematología Pediátrica y Responsable de la planta de Hospitalización Pediátrica del Hospital General Universitario de Ciudad Real.

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PROYECTO La Fundación para la Salud Geoambiental trabaja desde hace tiempo en el proyecto “Cáncer infantil y medio ambiente”. En este proyecto desarrollado con Afanion colaboran el Laboratorio de Contaminación Atmosférica del Instituto de Investigación en Combustión y Contaminación Atmosférica (ICCA) de la Universidad de Castilla-La Mancha, que se encarga de las mediciones de tóxicos ambientales, y la empresa Iproma que se encarga de las analíticas de agua. Por su parte, la Fundación para la Salud Geoambiental realiza la medición de las radiaciones naturales y de la contaminación electromagnética, tanto en baja como en alta frecuencia, mediciones de radioactividad ambiental y niveles de material particulado. El objetivo del proyecto es intentar establecer factores ambientales comunes en el cáncer infantil. En el caso de los niños, son muchos los investigadores que apuntan a factores ambientales. La misma OMS apunta al peso que tienen las exposiciones ambientales en el desarrollo del cáncer a nivel general y recomienda el desarrollo de estudios como el que estamos realizando. Por ejemplo, en la Declaración de Astu-

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rias se indica la necesidad de realizar investigaciones para descubrir causas ambientales. En esta conferencia, que se celebró en 2011, se comentaron datos sorprendentes, como que el 30% de las muertes por cáncer se podrían haber prevenido, y por tanto evitado. Que el 19% de los tipos de cáncer se deben a factores ambientales. Asimismo llamó la atención la importancia de reducir la exposición a factores de riesgo de los grupos sensibles, como los bebés, los niños, mujeres embarazadas y trabajadores por su particular exposición a diversos tóxicos, y el dato de que 1,3 millones de muertes se deben a estos factores ambientales. En este contexto la Fundación para la Salud Geoambiental

está comprometida con el derecho de las personas a vivir y trabajar en espacios más sanos. Este proyecto se está financiando exclusivamente con donativos, si crees que merece la pena nuestro trabajo puedes realizar tu donativo, indicando claramente “Donativo Cáncer Infantil y medio ambiente”, en la cuenta: IBAN ES7301287703370100029072 Puedes hacerlo a través de nuestra tienda a la que puedes entrar desde nuestra web. www.saludgeoambiental.org JOSÉ MIGUEL RODRÍGUEZ Director de la Fundación para la Salud Geoambiental


¿En mi casa estoy sometida a alguna radiación o tóxicos que me hacen enfermar? ¿Tiene alguno de estos síntomas? • Duermo mal • Siempre estoy cansada • Tengo dolores de cabeza con frecuencia • Tengo pitidos en los oídos

Algunos de los siguientes factores pueden estar perjudicando su salud. Ahora con el “Análisis Sanitario Geoambiental” podemos analizarlos y proponerle soluciones

Comprobación de la toma de tierra

Comprobación de la instalación eléctrica

Contaminación eléctrica

Contaminación electromagnética

Cargas eléctricas en las personas

Electricidad estática

Antenas de telefonía, WiFi, teléfonos inalámbricos, …

Radiactividad por materiales y gas radón

Geobiología

Estructuras metálicas en el edificio y en el mobiliario

Exceso de humedad o sequedad del aire

Ruido

Tóxicos por pinturas, barnices, colas, …

Calidad del aire

Gases tóxicos procedentes de industrias, tráfico, …

La Fundación para la Salud Geoambiental ofrece sus servicios en cualquier sitio de la geografía española

Tel.: 91 001 45 26

www.saludgeoambiental.org

¡Averigua el estado de salud de tu hogar!

contacto@saludgeoambiental.org


ESPACIO SANO

Uso inteligente de las nuevas tecnologías en el colegio

V

¿Cómo proteger a los niños?

ivimos sumergidos en ondas electromagnéticas, en un mundo cada vez más tecnológico cuyas consecuencias para la salud están cada vez más claras.

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Mientras tanto, se está imponiendo el acceso a las nuevas tecnologías en las escuelas y centros de secundaria, a veces incluso de infantil, mayoritariamente a través de conexiones

inalámbricas —wifis, pizarras digitales conectadas al wifi, ordenadores portátiles, smartphones, tablets, etc.— como herramientas escolares cotidianas para los niños en lugar de


cableado, que es inocuo para la salud, e incluso en lugar del tradicional libro o pizarra. Parece que la tecnología en el aula ha llegado para quedarse y es una herramienta más a disposición de los profesores y los alumnos que ayuda a dinamizar las clases. Pero no todo el mundo opina que la tecnología dentro del aula es fundamental. Uno piensa que un lugar como Silicon Valley debería tener el colegio más avanzado del mundo en este aspecto, y es todo lo contrario. En la escuela de Silicon Valley la enseñanza es con lápiz y papel. Se ve la enseñanza como una forma de aprendizaje centrado en las tareas creativas y prácticas. Muchos piensan que los ordenadores y

tablets inhiben el pensamiento creativo. Al margen de lo acertado o no que sea el uso de las tecnologías como recurso educativo, de la falta de infraestructura técnica en los centros escolares, tanto eléctrica como de conexión a internet, de la distracción que supone para los alumnos y las dificultades técnicas que presenta su uso como único recurso docente, puesto que un fallo en la tablet o el portátil impiden seguir la clase o hacer los deberes, existe un riesgo mayor al que nuestros alumnos se están enfrentando día tras día en los colegios donde han apostado por el desarrollo tecnológico. Un riesgo que pone en juego su salud y es que pasar demasiadas horas mirando una

pantalla puede provocar fatiga visual. A esto sumamos el riesgo que supone que la mayoría de tablets o portátiles salgan de fábrica con conexión 3G, 4G y wifi para acceder a internet, navegación web, envíos de email, reproducir videos, ver fotos y escuchar música, y estar conectados a internet de forma permanente y prácticamente en cualquier lugar, y que mantener las tablets o los ordenadores portátiles en modo wifi cerca de los testículos puede generar una disminución de la fertilidad masculina debido al efecto no térmico. Las personas expuestas a las radiaciones procedentes del wifi suelen padecer en primera instancia mareos, migrañas, arritmias, pérdida de concen-

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tración, fatiga, vértigos, insomnio, náuseas, irritabilidad, amnesia o falta de memoria, déficit de atención o de capacidad de la concentración, etc. Ante esta evidencia, ¿seremos capaces de protegerles? EL WIFI EN EL COLEGIO El asunto es relativamente sencillo: la tecnología “puede” ser útil en la educación. Sin embargo, también pueden producir efectos “malos” para la salud, sobre todo a largo plazo, y los niños son especialmente vulnerables. Para evitar esos efectos indeseables debemos ser cuidadosos en nuestros hábitos de uso de los dispositivos inalámbricos. Esto requiere tres aspectos:

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Identificar cuáles son las fuentes de emisión.

Utilizar las técnicas y herramientas necesarias para disminuir el tiempo de exposición y la potencia del campo al que nos vemos sometidos (incrementando la distancia).

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Convertir las técnicas y herramientas en un hábito.

Habitualmente, los routers wifi están emitiendo radiofrecuencias las 24 horas del día por lo que dentro del colegio podemos vernos expuestos a ellas durante mucho tiempo. Para evitarlo consideremos cinco puntos:

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Mantener desconectado el router mientras no se esté

utilizando como recurso educativo.

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Planificar las tareas diariamente o semanalmente para que durante un espacio de tiempo acordado por todos se descarguen los recursos educativos necesarios para dar la clase, y a su término desconectar el router. Además de disminuir el tiempo de exposición realizaremos un fantástico trabajo de organización y planificación a modo de “mapa mental”. Y lo podemos hacer con los alumnos para enseñarles estrategias de planificación.

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Mantener una buena distancia con el router y con las antenas amplificadoras de la señal.


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Sustituir el router wifi por una conexión por cable. Existen muchas opciones de cableado estructural de las aulas dependiendo de la disponibilidad económica del centro. Disminuir la potencia de emisión del router wifi. Normalmente, los routers wifi vienen de fábrica con la potencia de emisión configurada a su nivel más alto. Para reducir su exposición debemos ajustar la potencia de emisión al mínimo posible que les permita utilizar la conexión con comodidad. Es muy sencillo aunque si presenta ciertas dificultades siempre podremos pedírselo a la empresa que ha realizado la instalación.

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TABLETS Y ORDENADORES PORTÁTILES Las tablets y ordenadores portátiles aunque son muy diferentes en diseño y prestaciones tienen un funcionamiento parecido. Hacer un uso inteligente de estas herramientas es prioritario para reducir los tiempos de exposición: Utilizar la tablet o el portátil como un soporte en el aula. Lo ideal es no sustituir el cuaderno por la tablet o el portátil para acabar dándoles el mismo uso y convertirlos en el centro de atención. Los dispositivos digitales tienen otras posibilidades que pueden aportar mucho a las clases: buscar y completar información, estudiar geografía con Google Earth, webquests, crear presentaciones multimedia, blog personal

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del dispositivo. Pueden crear vídeos tutoriales propios, crear su portafolio en formato vídeo, componer cuentos, hacer entrevistas… ¡El límite lo pone tu imaginación! Y todo esto se puede hacer off-line por lo que podrás mantener la función wifi desconectada. Trabajar con contenidos digitales offline. Es importante también estar preparados para aprovechar los recursos educativos digitales, incluso cuando no disponemos de internet en el aula o estamos dentro del tiempo acordado de desconexión. Para ello existen aplicaciones que permiten trabajar en nuestras tablets o portátiles de forma offline, y que se sincronizan de forma automática en el momento en que disponemos de conexión a internet. Interesante, ¿verdad? Sacar todo el partido a los trabajos colaborativos. Las nuevas tecnologías facilitan tremendamente la elaboración de trabajos grupales, y además cada estudiante puede trabajar desde su propia casa, donde puede encontrar un mejor acceso por cable. Y recuérdales que cuando lo hagan, al conectarse por cable deben mantener desconectada la función wifi. Informarnos de las últimas aplicaciones disponibles. Las aplicaciones se actualizan con mucha frecuencia, y por eso es necesario estar siempre a la última de las novedades más recientes. Para ello, puedes visitar blogs y webs de referencia en este tema e intercam-

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del alumno, recursos educativos online… Por eso, podemos dedicar un breve tiempo de la clase a planificar qué vamos a hacer, descargarlo y desconectar la función wifi cuando lo hayamos realizado. Disminuir al máximo la potencia de la función wifi que permita una conexión fluida. Al igual que comentamos para el router, averigua cómo hacerlo y disminuye su potencia. Y por supuesto, cuando hayas accedido al contenido necesario para la clase, desconecta la función wifi, aunque esté al mínimo. Utilizar teclados auxiliares conectados por cable a través de USB. Aumentarás la distancia y, por tanto, la intensidad de radiación cerca de sus cuerpos. Combinar el uso de tecnologías con recursos tradi-

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cionales. Cada tipo de recurso trabaja de una forma diferente ciertas competencias y conocimientos, por lo que cuanta más variedad de herramientas utilicemos, más enriqueceremos el proceso educativo. No es necesario utilizar estos dispositivos diariamente. Podemos fijar días en los que los vamos a usar y el resto o bien no utilizarlos y mantener desconectada la función wifi o bien ni siquiera encenderlos. Seleccionar las aplicaciones adecuadas. Define bien los usos que te gustaría hacer de la tablet u ordenador portátil, y encuentra las aplicaciones indicadas para ello, descárgalas y después le desconectas la función wifi. Realizar actividades creativas. Es interesante que, sobre todo, aproveches las características audiovisuales

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biar las noticias con otros docentes y contarles que sin wifi también es posible enseñar. Consensuar con los alumnos las normas de uso. Es muy importante hacerles partícipes para evitar una utilización incorrecta y acordar con ellos el tipo y tiempo de uso que se le puede dar a la tablet o portátil.

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TELÉFONOS MÓVILES Según muchas opiniones, el teléfono móvil no debería ser utilizado por menores de 16 años, excepto en caso de emergencias. Recomendaciones de uso: No permitir el uso de teléfonos móviles dentro de las aulas. Exigir que se desconecten o al menos que se pongan en modo avión cuando se esté en clase. Aunque no lo estemos utilizando, las diferentes opciones de conexión del teléfono móvil hacen que puntualmente emita señales de radiofrecuencias para establecer conexión o descargar actualizaciones. Recomendar aumentar la distancia respecto al cuerpo y en particular con la cabeza. a. Utiliza el modo “manos libres” o los auriculares. b. Utiliza SMS mejor que hablar. c. Cuando hablemos, deja al menos algo de distancia entre el terminal y el cuerpo. d. No lleves pegado al cuerpo el móvil, ni lo utilices como despertador bajo la almohada.

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Disminuir todo lo posible el tiempo de uso. a. Llama solo en caso de necesidad y en conversaciones cortas. Disminuir la intensidad de campo al que nos exponemos. a. No utilices el móvil en áreas con mala cobertura (pocas “rayitas”). b. No utilices el móvil en vehículos o ascensores donde las ondas electromagnéticas rebotan y aumentan la exposición.

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tecnología. Los docentes deben apostar por una educación que no inhiba el pensamiento creativo y emocional del alumno. Pero si crees que quizás sea mejor introducir la tecnología dentro del proceso de aprendizaje como algo natural, es mejor que sigas los consejos que te hemos presentado. Veremos hacia dónde va el futuro de la educación y el de nuestros alumnos.

Y recuerda que muchas de las cuestiones que hacen posible el uso de tablets, portátiles, móviles, etc., en el aula también se pueden realizar sin la

JOSÉ MANUEL LÓPEZ-MENCHERO GONZÁLEZ Coordinador de la campaña Escuela sin wifi. Fundación Vivo Sano

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ENTREVISTA

Entrevista a Pilar Muñoz-Calero,

presidenta de la Fundación Alborada

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ADA VEZ ATENDEMOS A MÁS NIÑOS CON PROBLEMAS NEUROLÓGICOS Y DE CONDUCTA CAUSADOS POR LA EXPOSICIÓN A TÓXICOS” La Fundación Alborada es uno de los poquísimos centros en España donde se practica la Medicina Ambiental, es decir, donde se da tratamiento a las personas que han enfermado a causa de una sobreexposición a tóxicos. Es generalmente la última parada de un largo peregrinaje por consultas médicas de toda condición, y donde muchos pacientes, que acuden con una colección de diagnósticos diferentes, encuentran por fin la solución a su problema. La Fundación es además centro asistencial, con categoría de Hospital de Día, licencia otorgada por la Consejería de Sanidad de Madrid, único Hospital en España con esta categoría para realizar tratamientos a las personas afectadas con Sensibilidad Química. Tiene además un concierto con la AAEMPS (Agencia Española del Medicamento), a través del de-

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partamento de medicamentos extranjeros para poder adquirir vitaminas, minerales, oligoelementos, etc., sin aditivos ni conservantes que solo se consiguen a través de farmacias en diferentes países europeos. Situado en la mitad del campo en la localidad madrileña de Brunete, se les atiende en un entorno totalmente libre de químicos. Todo el personal lleva ropa lavada con detergentes ecológicos; nadie usa cremas, geles ni champús con fragancias. Por supuesto el perfume está prohibido. Solo se come comida ecológica y las instalaciones se limpian con agua, vinagre y bicarbonato. Hasta hace poco, este islote “limpio” era el oasis casi exclusivo de

pacientes con fibromialgia y sensibilidad química; de un tiempo a esta parte cada vez atienden a más niños con un diagnóstico de autismo, déficit de atención o retrasos cognitivos. Hablamos con su presidenta y fundadora, alma mater de la institución y la que ve personalmente a los pacientes, la doctora Pilar Muñoz-Calero. ¿Es cierto que trastornos como el autismo o el trastorno por déficit de atención e hiperactividad (TDAH) tienen una relación con la exposición a tóxicos? Por nuestra experiencia, sin ninguna duda. Hay que tener en cuenta que estas enfermedades suelen ser multifactoriales, es

muy difícil encontrar una única causa. No puedo hablar desde el punto de vista del investigador de laboratorio que experimenta con cobayas y luego extrapola los resultados, pero sí como investigadora clínica, que sigue con atención cómo reaccionan los enfermos cuando se les aplican tratamientos enfocados a la reducción de carga tóxica, y muchísimos mejoran de manera evidente. ¿Cómo los tratáis? Lo primero es diseñar un plan para que reduzcan los tóxicos a los que están expuestos en su día a día, centrándonos sobre todo en la alimentación, que ha de ser con productos ecológicos;

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que acepten tomarse los suplementos que serían necesarios para mejorar su situación. Esto a veces hace que el proceso de recuperación sea más lento. ¿Cuánto suele durar un tratamiento? Es muy variable. Depende de cada niño, pero hablamos de tratamientos que suelen ser largos; incluso de años. Sin embargo, las primeras mejorías se ven a los pocos meses. Los niños comienzan a comportarse mejor, a estar más centrados, a tener más empatía…

en el agua, filtrada o envasada en cristal; y en el aire de las casas. Muchas veces el aire que se respira en una vivienda está más contaminado que el de la calle, por estar saturado de las partículas que se desprenden de la pintura de las paredes, los barnices, los materiales del mobiliario, etc. También se les pone una dieta sin gluten ni lácteos y se les recomienda hacer dieta rotatoria, que consiste en no repetir el mismo alimento en

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cuatro o cinco días, para evitar así aumentar las sensibilidades a sus componentes. A todos los pacientes se les proporcionan aparte tratamientos de inmunoterapia (pruebas de provocación-neutralización) y de disminución de la carga tóxica con sueros intravenosos, coenzimas… Con los niños nos vemos más limitados porque para ellos la vía intravenosa es un procedimiento muy agresivo, y en muchas ocasiones tampoco es fácil

Es impresionante, sí. Tuve una paciente, una niña de siete años, epiléptica, que cuando llegó al centro tenía un retraso motor muy grande respecto a su hermano pequeño. Estaba medicada. Los padres llegaron a la consulta desesperados y, la verdad, con poca confianza en el plan que les propusimos de deshabituación a tóxicos. Les pedí que si la niña experimentaba algún cambio, volvieran, y si no, que buscaran por otro lado. Al cabo de las semanas la niña seguía igual a nivel motor, un poco más estable de las crisis. Un día que llegaron sus primos a su casa, emanando toda la batería de fragancias de los detergentes, suavizantes, el gel, etc., se puso malísima. Fue la prueba evidente de que su trastorno estaba directamente relacionado con los químicos. Como la niña estaba bastante mal, las medidas tuvieron que ser drásticas. Incluso tuvo que dejar el colegio y que un profesor fuera a darle


“UN CAMBIO EN LA ALIMENTACIÓN, EL AGUA Y EL AIRE DE LA CASA PRODUCE MEJORÍAS EVIDENTES EN LOS NIÑOS DIAGNOSTICADOS DE AUTISMO O TDAH” clase a casa durante años, pero al final la mejoría con el tiempo ha sido enorme.

libre de fragancias, etc. En un año, todos ellos mejoraron muchísimo.

Me hablas de un trastorno neurológico. Sin embargo, a mucha gente le resultará difícil creer que solo cambiando la alimentación y limpiando el ambiente los niños mejoren su comportamiento. Una investigadora americana, Doris Rapp, hizo un estudio en un colegio de Nueva York. Juntó en un aula a todos los niños que tenían especiales dificultades escolares o de actitud, y pidió que esa habitación se fregara solo con bicarbonato, estuviera

Estas evidencias abren el abanico de “sospechas” enormemente. ¿Cuándo deberían los padres comenzar a pensar que sus hijos quizás tienen un problema relacionado con una sobreexposición a tóxicos? Ante problemas de conducta, niños con un carácter “difícil” o que tengan rabietas injustificadas; niños que duerman demasiado; que estén muy tristones, que tengan tendencia depresiva; que tengan problemas de alergias, con dermatitis, asma,

que presenten un enrojecimiento alrededor de las orejas o unas marcadas ojeras, que se agudicen después de ingerir algunos alimentos… Es muy importante que los padres observen minuciosamente las reacciones de sus hijos y que intenten vincularlos con algún alimento, alguna exposición a alguna fragancia, o a algún otro compuesto que pueda estar relacionado con diferentes productos que se usen en la vivienda o en el colegio. Muchísimos, vaya. Hoy en día la cifra se ha disparado. No tienes más que ir a un comedor escolar y es impre-

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sionante la cantidad de niños que van con bandejas de color diferente porque tienen algún tipo de intolerancia, o los que llevan siempre el inhalador en la mochila para el asma, por no hablar de la cantidad que están medicándose para el déficit de atención e hiperactividad. Nosotros en el centro estamos viviendo un aumento notable de niños con problemas. Habrá quien piense que no es posible que la causa de todas las enfermedades sean los químicos. Hoy en día podemos decir que la mayoría de las enfermedades crónicas que son degenerativas, inflamatorias o con rasgos

de hipersensibilidad están relacionadas con la sobreexposición a tóxicos. Esto es como si en una autopista, en el peaje nos encontramos con cuatro coches: la circulación fluye con normalidad rápidamente. Pero cuando en vez de cuatro hay muchísimos, se forma un atasco enorme, las carreteras se bloquean… En nuestro caso se satura el sistema inmune, el hepático, el sistema de desintoxicación… Solo el 2% de las enfermedades tienen un componente genético. Centrándonos en una, el cáncer de mama, se sabe que solo el 6% de los tumores son genéticos; el resto tienen que ver con factores ambientales. En las últimas dé-

cadas la prevalencia de este tumor ha aumentado un 30-35%. No hay más que echar cuentas. Volviendo a los niños con TDAH, hay padres que aseguran que la medicación sí es de ayuda. Es cierto que los fármacos que se están utilizando los tranquilizan y les ayudan a tener mejor concentración, porque se actúa sobre la adrenalina y la noradrenalina; pero la atención no mejora, con lo cual no mejora su aprendizaje. Es como si una persona se toma una Centramina para estudiar antes de un examen, le va a ayudar a estar más concentrado de manera puntual, pero no mejora su atención, que es lo que al final hace

“HEMOS LLEGADO A ATENDER A NIÑOS DE TRES AÑOS CON SQM”

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aprender. Eso por no hablar de la cantidad de efectos secundarios que tienen los fármacos. ¿Estos trastornos se pueden prevenir? Rotundamente sí. Reduciendo la exposición a tóxicos, incluso durante el embarazo. La placenta es una capa de grasa totalmente permeable que transmite todo al bebé; igual que la leche materna. Hemos tenido incluso niños con tres años con sensibilidad química múltiple. Cuando presentan el trastorno siendo tan pequeños está claro que es porque han estado expuestos ya desde el útero.

irse de vacaciones o para comprarse un coche nuevo. Si consideramos la comida como un elemento básico de nuestra salud, que nos va a ahorrar la enfermedad, ir al médico, el tratamiento, etc., la conclusión es que no es un gasto sino una inversión. A las familias que realmente tienen pocos recursos les recomendaría que en lugar de tener muchos alimentos, en la despensa tengan menos variedad de productos pero de calidad. Además, piensa que si

para limpiar solo usas vinagre y bicarbonato eso es un ahorro muy importante también. Yo, en cualquier caso, espero que con el tiempo los precios se vayan igualando. Ya existen grupos de consumo ecológico, cooperativas y huertos urbanos donde algunos pueden plantar al menos algunos alimentos básicos. ¿Pelar la fruta y la verdura no es suficiente? No. Si quitas la piel, retiras los pesticidas que pueden estar

La comida ecológica cuesta el doble que la convencional, imagino que esto será un problema para muchas familias. Sí, mucha gente se queja del precio de los productos ecológicos. Yo sin embargo lo planteo al revés: ¿cómo es posible que haya alimentos en los supermercados tan baratos? Evidentemente, cuando te están vendiendo el pollo a un euro es porque lo han criado a base de meterle sustancias; es imposible que sea natural. Aun así, en este momento, con esta crisis y estos sueldos, habrá gente que no la pueda pagar. Yo he comprobado que todo es cuestión de prioridades. Es verdad que muchas personas a priori te dicen que no pueden permitirse el lujo de comprar productos ecológicos, pero luego hablas con ellos y admiten que sí reservan dinero para

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más en el exterior, pero los tóxicos están también en su interior por lo que chupan de la tierra, que también tiene abonos químicos y pesticidas. Imagino que la cosmética también es importante. Lo que nos echamos en la piel deberíamos poder comérnoslo untado en una tostada como la mantequilla. La piel es totalmente permeable. Lo que absorbe va al torrente sanguíneo y de ahí se reparte por todo el organismo. Imagínate lo que supone tener una capa de maquillaje durante un montón de horas. Mencionas también la importancia del aire. En la ciudad poco se puede hacer… Es verdad que no podemos cambiar el aire en las grandes ciudades. Sí se puede evitar hacer ejercicio como correr o cami-

nar a paso ligero, porque es lo menos saludable que hay. Los pulmones se abren y te entra la polución hasta el fondo. Eso hay que hacerlo en el campo. Cuando una persona tiene problemas lo ideal es que por la ciudad vaya con mascarilla. Y en casa que evite los productos de limpieza con químicos. ¿Crees que ha aumentado la conciencia sobre las enfermedades ambientales? ¿La clase médica tiene más conocimiento desde que se incluyó la sensibilidad química múltiple (SQM) en el Catálogo Internacional de Enfermedades? Todavía queda muchísimo por hacer. A pesar del enorme trabajo de las asociaciones de pacientes, aún hay mucho desconocimiento de esta problemática. La inclusión de la SQM en esa clasificación ha facilitado que en un momento concreto se

El triunfo de la ciencia y de la vida

Pilar Muñoz-Calero es doctora en Medicina, especializada en Pediatría, Neonatología, Estomatología y Adicciones. De hecho, la Fundación Alborada estaba dedicada al tratamiento de las adicciones hasta que ella enfermó de sensibilidad química cuando tenía 43 años. En España no se sabía nada del tema y viajó a Atlanta, en Estados Unidos, donde comenzaron a sospechar cuál podía ser su dolencia. Tras empeorar aún más, ingresó en el Environmental Health Centre, en Dallas, donde se estuvo debatiendo entre la vida y la muerte durante siete meses. De la mano del Dr. William Rea aprendió los fundamentos de la Medicina Ambiental, y a partir de ese momento ha dedicado su vida al tratamiento, investigación y difusión de las enfermedades ambientales. En la actualidad hace vida normal, trabaja en la Fundación Alborada, da clases, conferencias… Aunque lleva una vida lo más libre de tóxicos químicos que puede, asegura que “nunca estamos seguros de no volver a recaer ante una exposición”.

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pueda dar una baja, pero poco más. Nuestro objetivo es que se incluya la asignatura de medicina ambiental en la carrera como optativa, como parece ser que va a ocurrir próximamente después de haber presentado a la Universidad Complutense de Madrid el programa de estas asignaturas que ya está pendiente de aprobación en la instancia correspondiente. Eso sí que marcará una gran diferencia en el futuro. Por lo que dices, intuyo que los pacientes que os llegan no son derivados por otros profesionales… Solo aproximadamente un 5% de la gente que llega a la Fundación Alborada lo hace por recomendación de otro médico. La gente suele conseguir la información por internet o por el boca a boca. Al final el boca a boca es lo que más funciona.


D Un nuevo enfoque en el diagnóstico y tratamiento de las enfermedades crónicas D Fusionamos tecnologías avanzadas eficaces con las terapias menos agresivas D Diagnósticos exhaustivos con carácter preventivo D Un equipo orientado al paciente

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Enfermedades intestinales y colon irritable L

as enfermedades intestinales funcionales son cuadros muy frecuentes que pueden afectar y producir graves quebrantos a la calidad de vida. Para la Medicina Integrativa -un nuevo modelo de atención médica de pacientes crónicos-, los objetivos terapéuticos en estas enfermedades deben ser disminuir la permeabilidad intestinal, recuperación de la flora intestinal normal y estabilización del sistema inmune. Debajo de un diagnostico de síndrome de intestino irritable o de colon irritable hay algo más que un cuadro funcional: hay una disbiosis intestinal. Este término hace referencia a la existencia de un desequilibrio cualitativo y cuantitativo de la microflora intestinal, de la perdida de la estructura de la pared intestinal y de la alteración e hiperestimulación del sistema inmune asociado al intestino(Tabla 1). La ineficacia del sistema microbiota/pared intestinal/sistema inmune es la base patogénica de estos procesos y de sus complicaciones. Estos cuadros funcionales se diagnostican después de un estudio riguroso de los síntomas gastrointestinales de un paciente, descartando una enfermedad de base: inflamatoria, cancerosa, infecciosa o alérgica (celiaquía del adulto, por ejemplo). Los estudios

TABLA 1

La importancia de la unidad: microbiota / pared intestinal / sistema inmune

Sistema inmune asociado a mucosas

Se estima que en el intestino habitan numerosas bacterias de defensa que hoy la medicina ortodoxa comienza a estudiar. Esta microbiota convive en armonía cumpliendo numerosas funciones metabólicas, nutritivas, tróficas e inmunológicas. La pared intestinal debe estar íntegra, permitiendo cumplir su función de barrera. El sistema inmune protege al organismo de la entrada de agentes indeseables.

de sangre, métodos de exploración visual (endoscopias, radiología…) o incluso biopsias de mucosas entre otras se realizan antes de definir el proceso. Cuando no se encuentra ningún dato relevante el diagnostico es el señalado. Pero los tratamientos actuales le sitúan a los que lo padecen en la cronicidad. Para la Medicina Integrativa debajo de este diagnostico hay algo más: disbiosis intestinal. La sintomatología es muy diversa, siendo frecuente el hinchazón abdominal, digestiones pesadas, dolor cólico abdominal, alteración del ritmo intestinal, pero también síntomas extradigestivos migrañas, dolores articulares y musculares, dermatitis y ezcemas... La composición de la dieta juega un papel muy importante a la hora de garantizar una correcta salud intestinal, diversos estudios

Espacio de microbiota

demuestran como el consumo de fibra y alimentos fermentados pueden favorecer el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas para nosotros y sin embargo, dietas muy ricas en proteínas o en azúcares simples, pueden provocar el aumento de bacterias intestinales patógenas o metabolitos tóxicos. Una de las posibles causas de disbiosis intestinal es la presencia de la candidiasis crónica. Cándida albicans se encuentra en nuestro intestino y en algunas membranas mucosas como comensal oportunista del organismo sano. El

Pared intestinal

sobrecreciendo de Cándida surge por una alteración entre huésped y comensal que dispara la infección a través del endotelio mucoso, invadiendo gran parte de nuestras mucosas cuando existe un terreno favorable para su proliferación. Hoy sabemos que diversos nutrientes pueden ser beneficiosos a la hora de garantizar la correcta salud gastrointestinal. Un programa nutricional correcto es esencial dentro del tratamiento. De igual manera estabilizar la pared intestinal reparándola con combinaciones de aminoácidos y ácidos

grasos esenciales omega 3 puede ayudar a mejorar la permeabilidad intestinal. Igualmente, como tercera gran medida, estabilizar la función del sistema inmune adherido a la mucosa intestinal ya que el 70% de nuestro sistema de defensa está vinculado al intestino. Cada día existen más investigaciones en las que se estudia el vínculo que hay entre la flora intestinal y multitud de patologías crónicas, entre las que podemos destacar las enfermedades autoinmunes, el hipotiroidismo, la obesidad, enfermedades inflamatorias, autismo, hiperactividad en niños, alergias y pseudoalergias… La adecuada nutrición, el control de estrés (terapias mentecuerpo), el uso de probioticos y prebioticos, terapias ortomoleculares y microinmunoterapia permiten un abordaje diferente y nuevo de las enfermedades intestinales funcionales (colon e intestino irritable). Dr. José F. Tinao

912 999 416 C/ Goya 7, Entreplanta 1ª – 28001 Madrid cita@medicinaintegrativa.com Móvil: 678 606 275 / Web: www.medicinaintegrativa.com Horario: de 11:00 a 21:00 de lunes a jueves y de 10:00 a 14:00 los viernes.


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El afecto en el hogar A l elegir, diseñar, construir o decorar nuestro hogar empleamos consciencia y delicadeza, así como atención en la limpieza, el orden, los espacios, los colores o las formas. Al crear un espacio, personal, y también laboral, debemos definir la distribución de los espacios o de las instalaciones: dónde irán los baños, si la cocina estará o no comunicada con el salón, etc.

Justamente esa consciencia es uno de los elementos que diferencian un hogar acogedor y armónico de un lugar inhóspito: todo tiene un orden y una coherencia. Cuando alguien te invita a su casa, si ésta ha sido creada con consciencia, puedes leer en ese espacio mucho de la forma de ser de quienes lo habitan. Sin embargo, hay un elemento en el que no solemos poner consciencia. Algo que se percibe tan claramente que casi podemos tocarlo. Existen hogares cálidos, en los que uno tiene ganas de conversar y quedarse. Y lo que diferencia a esos hogares no es otra cosa que el amor. Un espacio puede haber sido diseñado con exquisitez, pero si quienes lo habitan no se cuidan y se relacionan afectivamente se convierte en un

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NO SE TRATA SÓLO DE QUERERSE, SINO DE PONER CONSCIENCIA EN ESE AMOR


DEBEMOS GENERAR RELACIONES SÓLIDAS Y CERCANAS lugar frío, que produce escalofríos y del que las personas buscan huir. Es como cuando entramos en muchos hospitales, que el dolor casi se puede tocar en ese olor que se percibe nada más cruzar la puerta. Uno es consciente de entrar en un lugar diferente. En un hogar, sea cual sea, si es un hogar creado desde el afecto y vivido en la consciencia y el cuidado, eso se percibe nada más entrar: forma parte del aire que se respira. No se trata sólo de quererse, sino de poner consciencia en ese amor. Existen contextos que dañan y contextos que curan. Y un contexto que cura, que sana, que hace desarrollarse plenamente a las personas que viven en él está definido por dos elementos esenciales: la afectividad consciente (y elegida) y la confian-

za entre las personas que allí conviven y en la solidez de sus relaciones. Veamos qué significan estos dos elementos. Empecemos por el segundo, por la confianza. Un hogar ha de ser refugio, consuelo y espacio de seguridad. Si las personas que conviven en él no confían los unos en los otros, si las relaciones que les unen no son sólidas y se resquebrajan, las personas que allí viven, no sólo los niños y niñas, sino los propios adultos, dejan de sentir ese espacio como un lugar de seguridad. No hablamos sólo de la crianza de los niños y niñas, pensemos en cómo cambia un hogar cuando hay una crisis de pareja o incluso en un hogar donde sólo vive una persona, la transformación que se da cuando esta persona empieza a tener problemas de salud mental.

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Sentirse seguro es el elemento esencial del desarrollo humano. La investigación ha demostrado que la seguridad básica (obtenida a través de las relaciones de apego) es la necesidad primaria universal del bebé, por encima de la comida o de cualquier otra. Sin seguridad no hay siquiera desarrollo cerebral pleno. Si no nos sentimos seguros no exploramos, no jugamos, no nos relacionamos. Y sin exploración y juego no hay desarrollo cognitivo en el niño, y por supuesto tampoco social.

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Pero una de las claves de esa confianza es comprender que seguridad no es igual a control. No es el control, ni la rigidez en los hábitos y en las formas lo que genera seguridad sino la confianza. No se trata de generar una burbuja alrededor de nuestros hijos e hijas donde no sufran y nada les haga daño (porque además eso es sencillamente imposible). Debemos generar relaciones sólidas y cercanas a las que puedan acudir cuando tengan un problema

o necesidad. El control y la rigidez vienen derivados justamente de la falta de confianza y de los miedos de las figuras parentales. Miedos humanos y comprensibles, pero miedos. Las relaciones en un hogar han de construirse sobre la confianza en los otros: en sus capacidades, en la comunicación e intimidad que hemos construido con ellos y el conocimiento mutuo que esa intimidad genera, y por el que cual podremos comprender sus necesidades y


LA AFECTIVIDAD CONSCIENTE IMPLICA DAR RAÍCES PERO TAMBIÉN ALAS

expresar las nuestras. Criar a un niño no puede estar basado en la rigidez y el miedo, sino en sus capacidades de desarrollo y autonomía gradual y en una comunicación profunda. En la medida en que les creamos capaces de hacer algo, llegarán a hacerlo. Un hogar donde la frase más repetida es “ten cuidado” es un clima dañino para el niño, aunque se haga con la mejor de las intenciones. Pero para construir esa intimidad y esa comunicación requerimos el otro elemento: la afectividad consciente. Un afecto que no se dé por hecho, por obvio, sino en el que se ponga consciencia, cuidado cotidiano y delicadeza constante. Porque a amar no se aprende amando, sino sintiéndose amado. Es el

cuidado cotidiano y sutil el que trasmite al otro la sensación de sentirse amado. Y esa sensación en el caso de los bebés empieza por ser una sensación corporal, física: ser acariciado, acunado, cubierto ante el frío, consolado cuando llora… Son los pequeños y constantes gestos los que enseñan a amar. Porque esos gestos generan un modelo interno de relación afectiva en la persona que luego reproducirá en sus futuras relaciones y un modelo sobre sí mismo que condicionará su autoestima, su asertividad y su capacidad de regular sus propias emociones, entre otras muchas cosas. La afectividad consciente, por tanto, implica dar raíces pero también alas. Las raíces supo-

nen brindar un lugar de seguridad al que volver, un refugio, un apoyo y el cuidado en las dificultades, un lugar de pertenencia. Las alas son imprescindibles para desarrollarse, explorar, jugar, relacionarse, e incluso para cuestionar, disentir y cambiar. Y esas alas se educan y se promueven en el niño. Por utilizar un símil, los vínculos afectivos positivos (que son en los que se manifiesta esa afectividad consciente en un hogar) son como los motores de un cohete, los que le dan la fuerza para llegar a la atmósfera y luego lo sueltan para que no se caiga. Brindar al niño la capacidad para que salga al mundo, explore, juegue y tenga relaciones profundas con otras personas es tan parte de la vin-

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culación como acariciarle, consolarle, acompañarle, contarle cuentos o jugar con él. En este aspecto diferenciar vínculo de dependencia se vuelve clave. Un vínculo positivo es una relación afectiva que proporciona la seguridad necesaria al niño para llegar a ser autónomo y lograr su pleno desarrollo. ¿Y cuáles son nuestras herramientas para lograr construir un hogar así? Destaquemos tres:

1

La consciencia. Poner consciencia no sólo en lo que hacemos sino en cómo lo hacemos y en para qué lo hacemos. La consciencia es imprescindible para crear un hogar cálido, a diferencia de la inconsciencia o la repetición de las pautas sólo por costumbre o tradición.

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2

El autocuidado. No se puede criar bien sin estar bien, y la inversión en autocuidado por parte de las figuras parentales es garantía de protección para los niños y niñas a su cargo. Esto implica un cambio muy potente respecto a la visión de la crianza y educación desde el sacrificio. Pasar a ver el autocuidado no como egoísmo, sino como protección.

3

La valentía. Confiar en el otro y en sus capacidades implica valentía, apostar por el otro, por la relación y creer en las posibilidades de nuestros hijos e hijas. En sus capacidades presentes, y no sólo en las futuras. Creer en su capacidad de desarrollar un criterio propio y desenvolverse, supone no evitar ni negar las situaciones de riesgo sino darles herramientas

para saber afrontarlas. Y todo eso, al final, nos obliga a afrontar nuestros propios miedos, que se manifiestan en nuestra necesidad de control y en la rigidez de nuestros hábitos. Porque al final generar un hogar cálido es también generar un hogar sano. Es una herramienta de prevención del daño emocional, de la enfermedad física y de las relaciones afectivas dañinas. Pero supone un trabajo personal y de consciencia. Es, sin duda, el mayor regalo que podemos hacerles a nuestros hijos e hijas y a nosotros mismos. PEPA HORNO GOICOECHEA Consultora en infancia, afectividad y protección www.espiralesci.es www.pepahorno.es


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Comedores escolares ecológicos:

Una alternativa más sana C ualquier padre querría dar a sus hijos lo mejor. Especialmente en un ámbito que, como la alimentación, es clave para garantizar una crianza sana, cumpliendo aquello de que “de lo que se come se cría”.

Sin embargo, muchos padres no tienen los conocimientos suficientes para ser realmente exigentes en este tema y pueden tomar como “sanos” productos de comer que pueden no serlo.

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Aunque el refrán dice que “con las cosas de comer no se juega”, lo cierto es que en nuestra sociedad muchas veces sí se está jugando con las cosas de comer; en especial en un sistema de producción agroalimentario industrializado en el que tantas veces prima más la cantidad que la verdadera calidad. Y si es necesario estar advertidos de ciertos aspectos cuando hablamos de alimentación, mucho más lo es cuando se habla de niños que, por estar en fase

de desarrollo, son mucho más vulnerables que los adultos. En el mundo moderno hay mucha desnaturalización en el proceso alimentario y publicidad engañosa para convencernos, incluso desde algunas instituciones, de que esa desnaturalización no es mala o incluso no existe. Por ello es importante ser realmente exigentes y estar muy bien informados acerca de los hechos que permitan distinguir una serie de diferencias entre unos alimentos


y otros. Por ejemplo, las grandes diferencias que hay entre los alimentos convencionales y los ecológicos, a pesar de que muchas personas no crean que las diferencias entre ambos sean tan notables. Esta falta de información puede hacer que muchos padres no entiendan la gran importancia que puede tener optar por dar una alimentación ecológica a sus hijos al creer que es poco menos que una especie de “capricho”. Sin embargo, como vamos a ver, existen diferencias notables en la composición de los alimentos según el modo en el que han sido producidos; por ejemplo, en cuanto al contenido de distintas sustancias. Los alimentos ecológicos, según muchos estudios realizados, contienen más cantidad de sustancias beneficiosas y menos sustancias perjudiciales. Por ejemplo, los alimentos convencionales no ecológicos, suelen estar contaminados con residuos de pesticidas sintéticos en una proporción infinitamente superior a la de los alimentos ecológicos. Es normal debido a que estos pesticidas se usan regularmente en la agricultura convencional pero no en la ecológica, que tiene una de sus señas de identidad en prescindir de ellos. Y esta presencia de residuos de pesticidas es precisamente uno de los principales problemas que ha de llevar a que se potencie la alimentación ecológica en las escuelas.

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¿QUEREMOS RESIDUOS DE PESTICIDAS EN LA COMIDA DE LOS NIÑOS? Los científicos han constatado que la dieta es una de las principales vías por las que determinadas sustancias contaminantes —como los pesticidas organofosforados— llegan a los cuerpos de los niños. Son pesticidas vastamente usados en la agricultura convencional, con los que se fumiga las frutas y las verduras para acabar con plagas o supuestas plagas. El problema es que al margen de que muchas veces tienen una eficacia dudosa, una parte de ellos acaba persistiendo en los alimentos. Y aunque algunas autoridades digan que no hay que preocuparse por ello porque esos residuos están a niveles muy “bajos”, lo cierto es que la ciencia no piensa así. Se sabe que el cerebro infantil es particularmente sensible a los efectos de este tipo de contaminantes, a veces a niveles muy bajos de concentración y que, además, los niños suelen acumularlos más que los adultos por distintas razones.

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Los niños no son “adultos pequeñitos”. Tienen diferencias básicas importantes. Comen y beben más que los adultos en proporción a su peso y tamaño. Tienen unos sistemas inmunológicos y de eliminación de tóxicos inmaduros. Y el hecho de que sus órganos y funciones estén aún en construcción les hace particularmente sensibles, tanto a los efectos de la presencia en los alimentos de algunas sustancias perjudiciales, que podrían causar alteraciones en esos procesos de formación, como a la ausencia de diferentes sustancias necesarias y beneficiosas. Por otro lado, los niños podrían haber sufrido daños antes de nacer a consecuencia también de la exposición intrauterina a residuos de pesticidas. Sería bueno, en aras de la prevención del aumento de dichos efectos, que no siguiesen exponiéndose a estos contaminantes. La ciencia ha documentado la asociación entre la exposición prenatal a pesticidas organofosforados, como el clorpirifos (cuyos residuos son muy frecuentes en los

alimentos convencionales), con desórdenes del desarrollo y ciertos grados de retraso en el desarrollo mental cuando los niños tienen dos o tres años. Del mismo modo, hay estudios que asocian la exposición postnatal a este tipo de sustancias con problemas de conducta, mala memoria a corto plazo, peores habilidades motoras y mayor lentitud de reacción en los niños. Particularmente interesantes son las investigaciones que muestran una asociación entre los niveles de pesticidas organofosforados en los niños, ligados a factores como una alimentación no ecológica, y la incidencia del trastorno de déficit de atención e hiperactividad, que tanto tiene que ver con muchos casos de fracaso escolar. Los posibles efectos de esta exposición de los niños a residuos de pesticidas organofosforados sobre la formación del cerebro pueden ser muy importantes. La prestigiosa Endocrine Society publicó recientemente una serie de informes en los que evaluaba el coste económico en salud derivado de la exposición a diferentes sustancias contaminantes que podían alterar el equilibrio hormonal del organismo humano. El mayor coste era, precisamente, el asignado a la exposición a pesticidas organofosforados que fueron asociados a la pérdida de 13 millones de puntos de coeficiente intelectual y decenas de miles de casos de discapacidad intelectual con un coste que podría ser de unos 146.000 millones de euros anuales en la Unión Europea.


Además, aunque existen más datos sobre algunos tipos de pesticidas, como son los organofosforados, cada vez van encontrándose más evidencias sobre otros tipos de pesticidas, también muy usados, como los piretroides. Una reciente investigación estadounidense encontró una fuerte asociación entre la exposición a pesticidas piretroides y el trastorno de hiperactividad en una muestra de niños representativa de la población americana. No obstante, tampoco conviene olvidar que hay también investigaciones que asocian la exposición a pesticidas de distintas clases con otras patologías o problemas de salud como la infertilidad, el cáncer, la obesidad, la diabetes, etc. LA DIETA ECOLÓGICA REDUCE LA EXPOSICIÓN A RESIDUOS DE PESTICIDAS Diferentes estudios muestran, como era de esperar, que una dieta ecológica reduce la exposición de los niños a los pesticidas. Uno de ellos, realizado sobre niños de preescolar, mostró que en la orina de los que comían productos biológicos existían unas trazas químicas que evidenciaban una exposición seis veces menor a pesticidas organofosforados. Los autores de la investigación apuntaban que el consumo de frutas, vegetales y zumos biológicos puede ser una sencilla manera de reducir la exposición de los niños a los pesticidas.

Otras investigaciones se han basado en estudiar a niños que suelen tener una alimentación convencional, haciéndoles pasar a una ecológica y ver qué pasaba. Los resultados fueron espectaculares. Los niveles de metabolitos de pesticidas como el malatión o el clorpirifos, descendieron hasta niveles no detectables inmediatamente después de la introducción de dietas orgánicas y permanecieron así hasta que se volvió a las dietas convencionales. Algo similar pasó con los metabolitos de otros pesticidas organofosforados. Los metabolitos son las sustancias en las que un compuesto químico determinado, en este caso los pesticidas, se transforman cuando entran en el cuerpo humano. El hecho de que muchos pesticidas puedan ser sustancias que alteren el equilibrio hormonal, esto es, disruptores endocrinos, añade un motivo más para evitarlos. Porque con las sustancias que tienen estas propiedades no está claro, nos dice la ciencia, que pueda establecerse un nivel realmente seguro, por baja que sea la concentración, para evitar un efecto. Puede haber personas que se contenten con pensar que la mayor parte de los residuos de pesticidas en las frutas y verduras se encuentran a niveles inferiores a los permitidos. Lo que probablemente no sepan es que esos niveles legales se han establecido sin tener en cuenta lo que

hoy sabe la ciencia acerca del modo de acción de las sustancias disruptoras endocrinas. Y, por cierto, la ciencia dice que los riesgos son mayores para los niños que para los adultos. Además, la dieta ecológica también contribuye a la posible ausencia de sustancias indeseables en estos productos, debidamente certificados; en su producción no está permitido el uso no solo de pesticidas, sino tampoco de fertilizantes, aditivos alimentarios de síntesis, ni organismos modificados genéticamente. MÁS SUSTANCIAS BENEFICIOSAS Pero no es solo que los productos ecológicos tengan menos presencia de sustancias perjudiciales sino que también, y ello no es menos importante, tienen mayor presencia de sustancias beneficiosas. Numerosos estudios científicos demuestran que los productos ecológicos tienen


una serie de componentes que ayudan a un mejor desarrollo y una mejor salud infantil. Los productos ecológicos saben mejor, tienen mejores propiedades organolépticas; son más nutritivos, tienen, por ejemplo más sustancia: más materia seca y menos agua; tienen más antioxidantes, por ejemplo más ácido ascórbico (vitamina C); más compuestos fenólicos y duran más sin estropearse, por ejemplo, por los hongos. Una revisión de estudios, realizada por la Universidad de Newcastle (Reino Unido), basada en la revisión de 343 investigaciones científicas, confirmó que la alimentación ecológica tiene más sustancias beneficiosas y menos sustancias perjudiciales que la convencional. Según esta revisión de estudios desarrollada por expertos de universidades y centros de investigación de Reino Unido, Estados Unidos, Francia, Suiza, Italia, Grecia, Finlandia, Polonia y la

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República Checa: “La concentración de una serie de antioxidantes tales como los polifenoles son sustancialmente superiores tanto en los cultivos ecológicos como en los productos alimentarios procedentes de ellos”. Se vio por ejemplo que en los productos ecológicos había un 19% más de ácidos fenólicos, un 69% más de flavanonas, un 28% más de estilbenos, un 26% más de flavonas, un 50% más de flavonoles o un 51% más de antocianinas. También encontraron “significativas diferencias” favorables

a los alimentos ecológicos en cuanto al contenido de otros compuestos, como minerales y vitaminas. LA NECESIDAD DE LOS COMEDORES ECOLÓGICOS Dar a los niños una alimentación sana y equilibrada, con las mayores garantías sanitarias, es algo clave a lo que los padres deben contribuir, tanto en casa, como fuera de ella. Por ejemplo, haciendo lo posible para que se implante en las escuelas. Para conseguirlo hay diferentes vías, sea a través de las asociacio-


nes de padres u otros cauces, o apoyando iniciativas que buscan que los poderes públicos instauren estas medidas. En España han estado o están en marcha las más variadas iniciativas, de mayor o menor entidad. Durante una serie de años, por ejemplo, la Administración de la Junta de Andalucía apoyó, a través de diferentes consejerías, que numerosos centros escolares recibiesen alimentación ecológica. Primeramente aquellos con cocina propia y posteriormente aquellos que se abastecían de catering. Lamentablemente, la iniciativa no fue impulsada con la fuerza y duración debidas.

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En Canarias, se promovió una Iniciativa Legislativa Popular en favor de una Ley de Alimentación Ecológica en los Centros Escolares para intentar establecer la obligatoriedad de este tipo de alimentación en centros públicos y concertados. Se consiguieron las firmas necesarias. Pero, alegando excusas absurdas, la Administración canaria no quiso llevarlo a efecto. Sin embargo, en esta comunidad autónoma, y a pesar de la falta del debido apoyo oficial, menudean una serie de iniciativas que van llevando a que las escuelas adopten estos hábitos. No en balde existe un creciente sector social muy concienciado

con estas cuestiones que acomete iniciativas en distintos centros escolares. Probablemente sea Cataluña una de las regiones en las que más iniciativas se están promoviendo. También en el País Vasco se ha movido mucho el asunto. Pero, en realidad, a un nivel u otro, la iniciativa va extendiéndose poco a poco por toda la geografía nacional. Recientemente las Cortes valencianas pidieron al Gobierno autonómico que se adoptasen medidas para favorecer la alimentación ecológica en las escuelas. De materializarse en actuaciones concretas podría ser un importante impulso. En internet puede encontrarse información acerca de las diferentes iniciativas así como diversos materiales para apoyarlas en centros escolares. Son acciones que requieren movilizar y coordinar la dirección de los centros, el equipo de cocina, las asociaciones de padres de alumnos, los productores ecológicos, etc. Fuera de España, especialmente en algunos países, hay iniciativas de mucho mayor alcance. En Italia, por ejemplo, se han llegado a establecer normas que obligan a introducir alimentos ecológicos en los menús escolares. En Alemania algunas normativas obligan a incluir alimentos ecológicos en comedores públicos. Podrían citarse también importantes iniciativas en otras naciones como Francia o Reino Unido. La implantación de comedores ecológicos tiene un fuerte


carácter didáctico tanto sobre los niños como sobre sus familias, sobre los propios centros y la sociedad en su conjunto. Es algo que incide en la concienciación sobre un modo de consumo responsable. Es muy probable que los niños así alimentados puedan ser en el futuro consumidores más concienciados, con lo cual se está además labrando una continuidad. El consumo de productos de proximidad y de estación favorece el acceso a alimentos más frescos y que conservan mejor sus propiedades originales, ya que evitan largas distancias de transporte y tiempos de almacenamiento. Además, supone un apoyo al sector de la agricultura ecológica, por lo que los beneficios van más allá de los de la propia salud de los infan-

tes, para abarcar a la salud de los propios ecosistemas. Hoy se da la paradoja de que España, siendo uno de los países europeos con mayor producción de origen ecológico, creciendo de año en año, sin embargo ha de exportar una buena parte de su producción. La razón es que el consumo interno es aún muy bajo en este país. Y es necesario mejorar esta situación. Un aspecto importante es que pueden existir adultos reacios a adoptar ellos mismos una alimentación ecológica, bien sea por falta de conciencia acerca de los beneficios de la alimentación ecológica o aduciendo cuestiones como las económicas, sin reparar en que a veces lo barato sale caro, por ejemplo en salud, y que frecuentemente no existen tantas diferencias de

precio. Sin embargo, si a esas mismas personas se les plantea la misma dicotomía, pero sobre riesgos que recaen no sobre ellos mismos sino sobre sus hijos, el discurso puede ser otro. Es más difícil que los padres nieguen a sus hijos algo que sepan que va a beneficiarles. El tema de los comedores infantiles puede ser un punto “débil” de la cadena de aparente insensibilidad e ignorancia que está sosteniendo un modelo de agroalimentación que tiene efectos muy negativos sobre la salud de las personas y el planeta. CARLOS DE PRADA Responsable de la campaña Hogar sin tóxicos de la Fundación Vivo Sano

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SOCIEDAD SANA

Vivir es aprender Reflexiones sobre el sistema educativo y la escuela de la vida

U

n puente se derrumba. Fallaron los cálculos, dicen algunos. Tal vez falló la responsabilidad, la ética, nuestra humanidad. Un avión se cae raramente

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por un fallo mecánico, los fallos humanos están presentes en buena parte de los accidentes. Y la mayoría podrían ser prevenidos con una buena educación.


EDUCAR: ¿FORMAR O DEFORMAR? Para ser buenos operarios no es suficiente conocer bien nuestros instrumentos. Para ser un médico cirujano no nos basta conocer bien la anatomía y la técnica quirúrgica. No nos alcanzan todos los conocimientos si falta lo esencial del ser humano: su humanidad. Y una educación humanizada, que poco o nada tiene que ver con la robótica de programas educativos prefabricados y enlatados, involucra tanto la sensibilidad como la responsabilidad, tanto la inteligencia cognitiva como la emocional. ¿Deforman nuestras escuelas? ¿Forman nuestras universidades? Por sus obras los conoceréis. Suprimimos la infancia, atiborramos a nuestros niños y niñas de números y letras en la edad irrepetible de los juegos y los cuentos. Bloqueamos muy temprano los caminos mágicos de su imaginación infantil, atentando contra la creatividad que los podría hacer únicos. Los conducimos precozmente por la senda de esa peculiar raciona-

lidad, que nos ha llevado a los recalentamientos que agitan en la actualidad la economía, la política y la ecología. Educar para competir, que no para compartir, ha contribuido a la creación de esos complejos de superioridad o de inferioridad, que complican nuestra vida actual con la intolerancia de la separatividad y nutren todos los tipos de violencia. Hemos educado para obtener resultados a costa de perder vocación. Hemos formado para el éxito sin saber que este no garantiza la felicidad. Hemos insistido en la cantidad de conocimientos, renunciando a la singularidad de

esa sabiduría que cada cual alberga en su interior y le permite ser original. ¿Qué podríamos pedir a una escuela donde los profesores no sean maestros de sí mismos y no saboreen lo que dicen y hacen? La mejor escuela es la vida. Inyectar mayores presupuestos, tener más ordenadores o más material audiovisual, no será suficiente si no cultivamos los valores. La educación es el puente entre nosotros y nosotros mismos. Entre el ser y el hacer. Entre la tierra de la cultura y la semilla de nuestros talentos. No podemos permitir que el puente se siga derrumbando.

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HIPERACTIVIDAD Y DÉFICIT DE CONCENTRACIÓN Puede parecer que hoy los niños son más desatentos e inquietos, menos motivados y más impulsivos. Asistimos, dicen algunos expertos, a una epidemia de déficit de atención e hiperactividad, que no hemos logrado amainar con psicofármacos, psicología o consejerías educativas. Pero esta es la cosecha de una tierra en la que cultivamos una cultura acelerada, dispersa e irreflexiva. No atendemos, no cuidamos, no nos damos el tiempo necesario para amarnos. No nos prestan atención, decimos, pero ¿les prestamos la

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atención que necesitan? La crisis es del sistema educativo, dirán algunos. Pero el sistema somos todos, no son sólo las instituciones, los gobiernos o los códigos escritos. No es ningún mecanismo automatizado para producir aptitudes en serie. El sistema está inscrito en nuestra forma de vivir, en las actitudes que generan nuestros actos. Masificamos, protocolizamos, imponemos. Pero la vida humana no es un recipiente vacío para llenar de conocimientos. Es una llama que sólo aviva una educación para la vida. Aprender, es encender. Saber no sólo es conocer, es también arder. Incluye tanto la razón como el

corazón. El sabio está enamorado de la vida, de su asignatura. Se sabe único. Cada niño trae lo que trae, es ya un sabio a su manera, que podrá desarrollar su potencial si no atrapamos su diversidad original en el único cauce de la inteligencia cognitiva. La educación ha de ser un catalizador del potencial que nos permita la realización creativa del proyecto que cada uno viene a ofrendar a la vida. ATENCIÓN Y MOTIVACIÓN Déficit de atención es también déficit de motivación. Nos faltan los motivos, aquello que nos mueve desde adentro. Lo que de veras nos conmueva. El educador no puede ser sólo un profesor que enseña el manejo de algunos instrumentos. Estamos urgidos de maestros que aviven con su vida el fuego de la motivación; que despierten en sus alumnos la sed de conocerse y de saber. El maestro es un espejo en el que el discípulo se mira, para reconocerse único. Los buenos maestros y maestras no sólo enseñan acerca de las partituras de sus materias: ponen música a sus instrucciones y palabras. Cantan, danzan, se divierten con lo que hacen y lo contagian. Son cultos porque se han cultivado y enseñan a otros el arte de cultivar sus talentos. Son cultos, no sólo por todo lo que conocen, sino también porque saborean lo que saben y lo disfrutan. Saben que el aprendizaje es el arte de cultivarse sembrando en la tierra de la vida la semilla de los talentos.


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EDUCAR PARA LLENAR VACÍOS Hemos sido educados para pensar que el ser humano es algo así como un cuerpo que ha evolucionado hasta irradiar pensamientos, emociones, inteligencia y creatividad. Como si un montón de ladrillos y cemento fuera suficiente para construir un edificio. Esa es la materia prima, sí, pero hay un plano, hay un diseño, se necesitan constructores. Una casa se convierte en un hogar cuando se enciende el fuego de quienes la habitan. Nosotros mismos somos los que damos forma al edificio de la vida, nosotros somos los habitantes interiores. Lo que importa no son los ladrillos, ni las moléculas, importan los espacios diáfanos. El vacío. Ese vacío está lleno de nosotros mismos, pero si lo que buscamos es rellenar vacíos, hacemos de nuestros sistemas educativos instrumentos para atiborrar de conocimientos esos espacios interiores donde uno puede encontrarse con uno mismo. Y ser.

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LA ESCUELA DE LA VIDA Vivimos, pero no sólo vivimos en nuestra biología. Vivimos en nuestras relaciones, en nuestros sueños, en nuestra historia. Somos habitantes de un sustrato molecular pero no somos, como con tanta frecuencia se arguye en nombre de la ciencia, una mera emergencia de las moléculas. Somos sujetos, no tan objetivos como hemos pretendido, porque somos exponentes de una profunda y misteriosa subjetividad, que habita tanto en nuestro cuerpo como en nuestras

emociones, tanto en nuestras esperanzas como en nuestras crisis de sentido. Somos tan iguales y al mismo tiempo tan distintos que una educación que no reconozca a la vez la interdependencia e irrenunciable individualidad, estará condenada a fracasar. No podemos educar sólo para el ego. No podemos masificar la educación, negando las particulares necesidades de cada individuo. Necesitamos tanto de las normas generales como de la flexibilidad que dignifica el carácter único de cada ser humano. Para conseguirlo, no podemos educar sólo con los métodos y los contenidos. Todas las escuelas se inscriben en la escuela de la vida. Si no avalamos lo que decimos con la vida, si no convertimos las teorías en hechos y enseñamos valores con el ejemplo, nuestros alumnos tal vez nos entiendan pero nunca nos van a comprender. Podemos intentar moldear la conciencia de los estudiantes pero si no somos el modelo vivo y cierto, todo no pasará de ser un cuento, y la vida nos pasará la cuenta. Estamos, en efecto, pagando la factura de la in-


coherencia. Hemos pretendido producir técnicos, doctores o especialistas a cualquier costo, aunque eso haya tenido el enorme coste de la deshumanización. Hemos buscado que emulen nuestros resultados, como si pudiéramos sentirnos orgullosos de la contaminación

ambiental y psíquica que hemos construido con nuestro modelo de bienestar basado en competir y consumir. ¿Qué tal si educáramos también para ser humanos, para ser auténticos, para la felicidad? ¿Qué pasaría si nuestra educación especializada en reproducir esquemas y protocolos que coartan la creatividad de cada cual, se pudiera dirigir a catalizar el potencial único del ser? Nues-

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tras instituciones educativas han de ser escuelas de valores en las que el valor incomparable de ser sea el mayor valor. La vida es un proceso de cambio permanente, una experiencia de continuo aprendizaje. Y todos somos aprendices. Cada enfermedad, cada crisis, todos los fracasos y todos los éxitos, llevan lecciones implícitas que podemos aprender, porque todos han sido o van a ser nuestros maestros. A condición de que no superpongamos nuestros protocolos y condicionamientos a la realidad. Si todos, profesores, alumnos, maestros, pacientes y médicos, tuviéramos la humildad de reconocernos aprendices, la vida sería una escuela permanente y el sistema educativo no sería nunca más como ese molde estrecho que asfixia la genialidad de cada ser humano. Aprenderíamos todos en la escuela de la vida hasta el día de la muerte. Cuando desnudos de todas las armaduras, podamos ir frescos por la vida, abriendo la mente y el corazón a la lección de conectividad que nos integra a toda la naturaleza, podremos saborear la vida, experimentar la integridad, valorizar nuestros verdaderos valores y más que predicar pequeñas verdades, podremos ser de verdad, vivir de verdad. Habremos aprendido la lección de la autenticidad, esa cualidad que nos da el valor incomparable de ser originales. Únicos.

JORGE CARVAJAL POSADA

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Recopilación extraída de un estudio etnobotánico en Navarra Silvia Akerreta Mª Isabel Calvo Rita Yolanda Cavero

Responsable del departamento de nutrición y dietética de la Clínica Medicina Integrativa (CMI). Trabaja en el estudio y tratamiento de enfermedades crónicas desde la nutrición. Ha sido ponente en congresos nacionales e internacionales de su especialidad y es profesora de la Escuela de Medicina Integrativa.

Elisa Blázquez Blanco

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SOLUCIONES DESDE LA MEDICINA INTEGRATIVA

Elisa Blázquez Blanco

¿Te has preguntado por qué la obesidad y el cáncer se han convertido en una pandemia? ¿Sabías que las tablas calóricas y nutricionales de los alimentos de toda la vida ya no reflejan el contenido real de lo que comemos? ¿Sabías que la mayoría de las enfermedades crónicas se pueden prevenir con una dieta apropiada? Di no a las dietas milagro, las recetas prodigiosas y las falsas promesas y conoce la verdadera alimentación saludable del siglo XXI basada en la ciencia Dieta integrativa es una obra destinada a todas las personas que quieran mejorar su calidad de vida y prevenir enfermedades gracias a la alimentación. Se trata de una guía práctica y sencilla con la que aprenderás a alimentarte de una manera más consciente para alcanzar el bienestar físico y mental. La Clínica de Medicina Integrativa es un centro médico pionero en aplicar el modelo de medicina integrativa destinado a tratar enfermedades crónicas. www.medicinaintegrativa.com • info@medicinaintegrativa.com

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Revista Vivo Sano nº 10  

Revista de salud y vida natural de la Fundación Vivo Sano

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