Page 26

26 SALUT DIETÈTICA

Quan l’infant neix no té completament desenvolupats els mecanismes de deglució, li manca la maduració de diversos processos digestius (deficiència enzimàtica, absorció de diferents nutrients...) de filtració i concentració renal, del sistema immunitari... És per això que la introducció dels diferents aliments ha de ser progressiva i adaptada.

EMMA ESTEBA, dietista del CEM Sagrada Família emmaes@safa.claror.net

L’alimentació del primer any La llet és el primer aliment que el nodrissó pren des de les primeres hores de vida. Tant si és de la mare com de llets adaptades garanteix tot els nutrients necessaris per a un organisme petit i immadur, sobretot els primers quatre o cinc mesos. L’alimentació del lactant (també anomenada beikost) no ha de proporcionar més del 50 % de les seves necessitats energètiques diàries. Progressivament, i a mesura que es vagi deslletant el nadó, s’han d’anar introduint els nous aliments en les quantitats adequades. Ara bé, de la mateixa manera que no s’aconsella introduir aliments abans del quart mes és important introduir-los ja al cinquè mes de

24-29_Salut.indd 26

vida, en què els requeriments nutricionals augmenten. La diversificació alimentària s’ha d’iniciar, doncs, a partir del cinquè o el sisè mes, quan es consolida des del punt de vista metabòlic certa maduresa i s’incrementa la capacitat d’assimilació alhora que les necessitats nutricionals. També apareixen noves habilitats com el reflex masticatori o la deglució amb la part interior de la llengua. I com que el sistema digestiu ha evolucionat notablement, l’estómac pot rebre més quantitat d’aliment, en madura la funció renal i es desenvolupen nous enzims intestinals, cosa que ens permet iniciar la introducció d’aliments amb una

textura menys líquida, per exemple, les proteïnes animals com la carn i el peix. Però cal ser prudent en la introducció i la progressió dels aliments, perquè un excés o precipitació de qualsevol aliment pot derivar en problemes digestius, intoleràncies o al·lèrgies alimentàries importants, agudes o cròniques. Al setè i vuitè mes, el nadó millora la mobilitat dels llavis i la llengua i la capacitat de fer passar els aliments des de la part anterior de la boca fins a la posterior i, per tant, millora la deglució i l’assimilació de textures més espesses. La maduresa del seu sistema digestiu permet assimilar proteïnes vegetals com el gluten i altres

10/09/2010 13:20:27

Profile for Fundació Claror

Revista Claror Sports nº70  

Publicació trimestral editada per la Fundació Claror sobre esport, salut, cutlura i lleure.

Revista Claror Sports nº70  

Publicació trimestral editada per la Fundació Claror sobre esport, salut, cutlura i lleure.

Advertisement