wywiad selgros
Doskonale znamy
naszych klientów… O ofercie produktowej i indywidualnym podejściu do klienta z Cezarym Furmanowiczem, Dyrektorem Działu Marketingu Selgros Cash&Carry rozmawia Tomasz Pańczyk, Redaktor Naczelny miesięcznika Hurt & Detal
Cezary Furmanowicz
Bogaty asortyment to jeden z wyróżników
wybór drobiu. W niektórych hurtowniach propo-
Selgros, czy na bieżąco wprowadzacie nowe
nujemy także wędliny z własnej wędzarni. To ko-
produkty do oferty?
lejna unikatowa propozycja dla klientów Selgros.
» Oczywiście. Przede wszystkim doskonale
Selgros wprowadza także wyjątkowe
Nieustannie słyszymy o globalnym kry-
znamy naszych klientów i wiemy jakiego ro-
zysie, czy ten czas to dobry okres dla firm
dzaju towarów szukają. Dlatego inny asorty-
stoiska rybne.
typu Cash&Carry?
ment znajdziemy w hurtowni w Białymstoku,
» Rzeczywiście od zeszłego roku nowobudowa-
» Uważam, że pierwsza fala kryzysu jest za nami.
a inny we Wrocławiu. Selekcjonujemy produk-
ne hurtownie Selgros są wyposażone w duże
Od początku roku we wszystkich sektorach od-
ty oferowane przez producentów, biorąc pod
i atrakcyjne stoiska rybne. Pierwszą halą, która
czuwamy wzrost popytu. Prognozujemy także,
uwagę kryterium wysokiej jakości w rozsądnej
oferuje świeże ryby była nowa druga hala we
że wydarzenia związane z Euro 2012 przyczy-
cenie. Jeżeli jakiegoś produktu nie ma aktual-
Wrocławiu. Docelowo chcemy, żeby wszystkie
nią się do znacznego wzrostu obrotów w na-
nie w naszej ofercie, klienci mogą zgłosić ta-
hurtownie oferowały klientom ryby i owoce
szej sieci. Wielu naszych klientów, wiąże duże
kie zapotrzebowanie u kierownika hali, który
morza. Nasza pierwsza hala – poznańska, którą
nadzieje z Mistrzostwami Europy. Jak pokazuje
jeśli będzie tylko taka możliwość zamówi od-
właśnie gruntownie zmodernizowaliśmy, rów-
doświadczenie innych krajów – organizatorów,
powiedni towar. Wielu naszych klientów ceni
nież oferuje bardzo duży wybór świeżych ryb
w tym czasie można liczyć na zwiększoną podaż
takie indywidualne podejście.
i owoców morza. Regularne dostawy dwa razy w tygodniu oraz szeroki asortyment są intere-
w sklepach detalicznych, jak i znacznie większe obroty w restauracjach i hotelach.
W czym jeszcze objawia się to indywidualne podejście?
sujące w szczególności dla klientów z sektora gastronomii i hotelarstwa.
Jak Selgros będzie zachęcał klientów do
» Jesteśmy jedyną firmą branży Cash&Carry
robienia zakupów w swoich hurtowniach?
w Polsce, która prowadzi własny rozbiór mię-
» Podstawą naszego działania jest oferowanie
sa. Jego atutami jest świeżość, wysoka jakość
specjalnego traktowania. Jak Selgros dba,
klientom szerokiej gamy produktów, w jak naj-
oraz wyśmienite walory kulinarne. Dotyczy to
aby asortyment był zawsze świeży i zdrowy?
lepszej cenie. Obecnie w każdej z naszych 14
mięsa wieprzowego, wołowego i cielęcego.
» Zgodnie z obowiązującymi w Polsce i w całej
hurtowni wystawiamy około 40 tysięcy pro-
Oferowane przez Selgros elementy mięsne
Unii Europejskiej normami, firma Selgros wdro-
duktów, ilość bardzo rzadko spotykaną w pol-
uzyskiwane są z surowca o najwyższej klasie
żyła system HACCP, który zapewnienia wysoką
skim handlu. Podstawa oferty jest taka sama
mięsności E i S. Dodatkowo przygotowujemy
jakość produktu spożywczego, a w konsekwen-
w każdej hali, jednak lokalnie uzupełniają ją
rozbiór poszczególnych elementów według ży-
cji zdrowie i bezpieczeństwo konsumenta.
produkty regionalne. Sądzę, że dla klientów
czenia klienta. Jest to propozycja szczególnie
Wprowadzony system HACCP daje nam moż-
równie ważna jest stała pomoc i opieka z na-
interesująca dla restauratorów.
liwość pełnej kontroli nad produktem, począw-
szej strony. Zawsze kładziemy duży nacisk na jak najlepszą obsługę klienta. Potwierdzeniem
Mięso i ryby to produkty, które wymagają
szy od etapu przyjęcia surowca oraz produkAle inne rodzaje mięs też znajdują się
tów, poprzez produkcję, magazynowanie, aż
naszych starań jest fakt, że w tym roku po raz
w ofercie?
do momentu sprzedaży. Dlatego nasi klienci
drugi z kolei otrzymaliśmy „Złoty Laur Klienta
» Poza wspomnianymi wcześniej wołowiną, wie-
mogą mieć pewność, że oferowane produkty
2011” w kategorii „Handel hurtowy”. Nagroda
przowiną i cielęciną można kupić: jagnięcinę i
zawsze są świeże i bezpieczne.
ta, tym bardziej jest dla nas ważna, że przyzna-
baraninę, dziczyznę – mięso z dzika, jelenia i sar-
ją ją sami konsumenci.
ny, mięsa strusia i kangura, królika oraz szeroki
74 |
www.hurtidetal.pl
Dziękuję za rozmowę.