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„Gute Produkte und gemeinsame Visionen - das bringt uns Lebensfreude!“ Seit 120 Jahren werden bei der Hüttenthaler Molkerei handgemachte Spezialitäten hergestellt. TEXT: MARTINA NOLTEMEIER | FOTOS: MARTINA NOLTEMEIER, HÜTTENTHALER MOLKEREI
W „So lecker schmeckt der Odenwald“ – das ist das Motto der Hüttenthaler Privatmolkerei. FRIZZmag hat einen Ausflug ins herrliche Mossautal unternommen und mit Inhaberin Britta Kohlhage und ihrer Tochter Annalena gesprochen. Es liegt noch ein bisschen Schnee im Wald, als wir durch die kurvigen Straßen ins idyllische Mossautal fahren. In einer Senke befindet sich der Hüttenthaler Hof, umgeben von Wiesen, Teichen und alten Weiden. Chefin Britta und ihre Tochter Annalena kommen uns aus dem Hoflädchen entgegen. „Sie haben Glück, die Sonne zeigt sich gerade“. So kann das Interview an einem Holztisch im Freien stattfinden. Britta Kohlhage bringt Butter, dazu gibt es Roggenbrot und das neue Produkt: Blaubeerkurt – Joghurt mit Heidelbeeren. Man merkt gleich, dass sich die beiden Frauen gut verstehen. Die Hüttenthaler Molkerei ist ein Familienbetrieb in 4. Gene-
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ration. Seit 1900 werden hier traditionell im Einklang mit Mensch und Natur Milch- und Käseprodukte hergestellt. „Ich hatte eigentlich von Molkerei keine Ahnung“, erzählt Britta Kohlhage. Sie hat vorher im technischen Bereich gearbeitet. Vor 30 Jahren hat sie ihren Mann kennengelernt. Er ist der Älteste von vier Geschwistern des Traditionsbetriebs. Britta und Kurt entschieden ihre Zukunft: „Wir machen das gemeinsam!“. Sie erzählt, dass die Vereinbarkeit von Familie und Beruf sehr gut klappte, da die Eltern ihres Mannes auf dem Molkereigelände lebten und die Familie von der Oma gut bekocht wurde.
Frischer Wind durch die nächste Generation Die neue Generation ist schon am Start. Für Annalena Kohlhage war das erst einmal nicht so angedacht. Sie hat BWL studiert und ihre Bachelorarbeit über die Marketingpla-
nung der Hüttenthaler Molkerei gemacht. Vor vier Jahren war der 27-Jährigen klar, dass sie sich im Unternehmen ihrer Eltern einbringen möchte, ihr Partner Julius Werner ist auch schon mit von der Partie. Logo, Webseite und Verpackungen wurden überarbeitet und neue Produkte entwickelt, wie der Blaubeerkurt (nach dem Namen des Inhabers), Fruchtquark, Gewürz- oder Kräutertaler, die sehr beliebt sind. Inspirationen holen sich die Kohlhages gerne bei Reisen nach
info.firma Die Hüttenthaler Molkerei wurde 1900 gegründet und ist im Privatbesitz der Familie Kohlhage. Mit 25 langjährigen Mitarbeitenden werden in traditioneller Handarbeit Butter, Schmand, Sahne, Dickund Buttermilch sowie Käsespezialitäten hergestellt. Verarbeitet werden täglich ca. 15.000 Liter Kuhmilch und 1.000 Liter Ziegenmilch.
FRIZZ MAG | #467 | FEBRUAR 2022