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SOLUCIONES PARA EL PROFESIONAL DE LA RESTAURACIÓN I ENERO 2013 I

www.grupotopgel.es

Especial:

¡menú anticrisis! Dos menús para subir la cuesta de enero. Este mes te presentamos dos menús para seguir disfrutando los alimentos más sabrosos al precio más económico.


Ofertón del mes

Crepe masa fina jamón-queso Pasta fina de crepe (50%) envuelta de forma rectangular y rellena de jamón (5%), queso (3%), nata fresca y especias. MODO DE PREPARACIÓN: A LA SARTÉN : fundir un poco de materia grasa (mantequilla o aceite). Dorar los crepes a fuego lento durante 5 a 10 minutos dándoles la vuelta de vez en cuando. Al HORNO: colocar los crepes sobre la placa del horno a 185º C durante 10 ó 15 minutos aproximadamente.

4,32 €/ Caja

ESPECIFICACIONES: PIEZA: 50 g. CAJA: 40 Ud.

La unidad de 50 g. sale a 0,11 €

Pechuga de pollo asado laminado Auténtica pechuga de pollo asada, laminada y ultracongelada individualmente, ideal para tus ensaladas y bocadillos. ESPECIFICACIONES: BOLSA: 1 Kg. CAJA: 5 bolsas.

7,31 €/ Kg. La ración de 20 g. sale a 0,15 €

5 horas

4 días

Banda tiramisú rústica Tiramisú de forma rectangular con doble capa de bizcocho, generosamente empapado en café y con una suave crema Zabaione. ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 900 g. CAJA: 1 Ud.

8,97 €/ Ud.

12,46 € / Kg.

ración de 90 g. sale a 1,40 € La ración deLa90 g. sale a 0,90 €

02


ProductoTOP

No dejes que la crisis y la cuesta de enero te impidan disfrutar de los productos más frescos y de primera calidad.

Especial “menú anticrisis”

Deja que Topgel se convierta en tu aliado en la mesa. ¿Qué eliges para hoy? ¿Carne o pescado?

Menú

Menú

Carne

1,08

Pescado

1,59

€ / Kg.

La ración de 200 g. sale a 0,22 €

€ / Kg.

La ración de 200 g. sale a 0,32 €

Judía verde plana

Arroz tres delicias

Judía verde plana, troceada en fragmentos 40 mm., ultracongelada, completamente suelta, limpia, sin presencia de materias extrañas y libre de hilos y fibras. ESPECIFICACIONES: BOLSA: 2,5 Kg. CAJA: 4 bolsas.

Degusta este plato de la milenaria gastronomía china. Compuesto por arroz (42%), zanahoria (12%), guisante (12%), fiambre de magro (12%), gamba pelada (6%) y tortilla (6%). ESPECIFICACIONES: BOLSA: 2,5 Kg. CAJA: 2 bolsas.

MODO DE PREPARACIÓN: Cocinar el producto directamente sin descongelar. Poner agua a hervir en un recipiente, cuando hierva, introducir el producto. Cuando el agua vuelva a hervir, dejar cocer de 12 a 15 minutos.

MODO DE PREPARACIÓN: Saltear el producto de 7 a 8 minutos y sazonar a gusto.

3,06

3,75

€ / Kg.

La ración de 150 g. sale a 0,46 €

La ración de 125 g. sale a 0,47 €

Cinta de lomo de cerdo

Tilapia en Filete IQF

La mejor cinta de lomo de cerdo entera, deshuesada y limpia. En Topgel las envasamos una a una al vacío para que disfrutes de su sabor con toda la comodidad.

Sabroso filete de tilapia de carne firme y blanca, alta en proteínas, baja en grasas y rica en omega-3. Disfruta de todo su sabor sin preocuparte de las espinas y la piel, de manera natural, ya que no está tratado. Lo presentamos en congelación IQF en bolsa de 1 Kg. Posee un glaseado máximo del 15%. ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Oreochromis niloticus. ORIGEN: China. PIEZA: 80 - 100 g. BOLSA: 1 Kg. CAJA: 5 Kg.

ESPECIFICACIONES: (Máximo 25% de agua añadida): ORIGEN: España PIEZA: 4.000 - 6.000 g. CAJA: 13 Kg. aprox.

6,58

€ / Kg.

13,50

€ / Ud.

La ración de 90 g. sale a 0,54 €

€ / Caja

La unidad de 65 g. sale a 0,56 €

Tarta de manzana con nueces

Plancha Selva Negra

Degusta esta deliciosa tarta de manzana con una base de masa crujiente. La presentamos decorada con nueces. ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 1.100 g. CAJA: 2 Ud.

Topgel te trae esta plancha de bizcocho de chocolate separada por capas de un preparado compuesto de nata y cacao. Lo presentamos decorado con láminas de chocolate. ¡El mejor postre para los amantes del chocolate! ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 1.560 g. CAJA: 1 Ud.

MENÚ CARNE

MENÚ PESCADO

1,22 €

1,35 € 03


Tapas

Samosa de atún Samosa de langostino y pollo Envoltura exterior triangular de masa de harina muy fina y crujiente y en el interior se rellena de atún o langostino y pollo.

¡NOVEDAD!

ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 18 -20 g. ESTUCHE: 70 Uds. CAJA: 2 estuches.

ATÚN

MODO DE PREPARACIÓN: Sin descongelar, freír en sartén o freidora con abundante aceite muy caliente (180º C) durante 2-3 minutos hasta que queden dorados.

8,76

€ / Estuche

La pieza de 18 g. sale a 0,13 €

LAGOSTINO Y POLLO

8,95

€ / Estuche

La pieza de 18 g. sale a 0,16 €

Mini bartolito

Jugoso rollito de bacón, queso y gamba. ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 20-25 g. aprox. BOLSA: 500 g. CAJA: 6 bolsas.

3,69 €/ Bolsa

MODO DE PREPARACIÓN: Freír en abundante aceite a 180º C durante 3-4 min. hasta que estén dorados. No es necesario descongelar.

La pieza de 23 g. sale a 0,17 €

04


Tapas ¡Nuevo Formato!

Finger de pollo

Pueden cocinarse nada más sacarlas del congelador, aunque se deben dejar descongelar a temperatura ambiente unos minutos. Se deben freír en aceite abundante y muy caliente, entre 180 - 190º C. No se deben echar muchas unidades a la vez para que la temperatura del aceite no disminuya y así, los fingers, se podrán freír convenientemente.

6,14 €/ Kg.

ESPECIFICACIONES: PIEZA: Pieza: 30-45 g. BOLSA: 1 Kg. CAJA: 3 bolsas. MODO DE PREPARACIÓN: Poner en la bandeja del HORNO, con un precalentado de 220° C durante 12-15 minutos, girar una vez. FREIDORA: Freír en aceite caliente a 180° C durante 2-3 minutos, escurrir y servir.

La pieza de 35 g. aprox sale a 0,22 €

Mini trompetitas

Delicioso fiambre de sándwich, relleno de crema de queso. ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 30 - 35 g. aprox. BOLSA: 500 g. CAJA: 6 bolsas. MODO DE PREPARACIÓN: Freír a 180º C durante 2-3 min. Escurrir y servir al gusto. No es necesario descongelar.

3,62 €/ Bolsa La pieza de 33 g. sale a 0,24 €

Mini Salchicha Frankfurt-Bacón

Disfruta de esta mini-salchicha Frankfurt compuesta por carne de pavo y cerdo. En Topgel la envolvemos en una loncha de bacón y la sujetamos con un palillo para facilitarte su manipulación. ESPECIFICACIONES: PIEZA: 20 g. aprox. BOLSA: 500 Kg. CAJA: 10 bolsas (5 Kg.)

3,10 €/ Bolsa

MODO DE PREPARACIÓN: Descongelar el producto y freír en abundante aceite durante 3-5 minutos, o calentar en HORNO convencional o MICROONDAS.

La pieza de 20 g. sale a 0,12 €

Mini Rollito de Primavera El tradicional rollito de primavera relleno de verduras (repollo, zanahorias y champiñones) en formato mini pero conservando su delicioso sabor. . ESPECIFICACIONES: PIEZA: 20 g. BANDEJA: 60 Uds. CAJA: 6 bandejas.

4,14 €/ Bandeja

MODO DE PREPARACIÓN: No es necesario descongelar. Freír en sartén o freidora con aceite muy caliente (180º C) durante 3-4 minutos hasta que la pasta esté dorada.

La pieza de 20 g. sale a 0,07 €

05


Primeros platos y entrantes

Rodajas de morcilla de Burgos

Deliciosa morcilla de Burgos (morcilla de arroz) cortada en rodajas y ultracongelada. ESPECIFICACIONES: Peso de la unidad: 28 g. aprox. BOLSA: 800 g. CAJA: 3 bolsas. MODO DE PREPARACIÓN: Fritas, asadas al grill, microondas, a la plancha o a la brasa y en cocidos tradicionales. Es necesario descongelar previamente.

¡NOVEDAD!

4,12 €/ Bolsa La pieza de 28 g. aprox. sale a 0,14 €

Canelón de atún gratinado

Sabrosos canelones con un práctico formato individual compuestos de pasta de sémola de trigo y un abundante relleno de atún, cubiertos con salsa bechamel y espolvoreados de queso rallado.

1,27 €/ Bandeja

ESPECIFICACIONES: BANDEJA: 300 g. CAJA:12 bandejas. MODO DE PREPARACIÓN: Calentar el horno 200º C durante 10 min. Colocar la bandeja a media altura durante unos 35 min. ó 25 min. si el producto estuviera ya descongelado.

La caja de 12 bandejas sale a 15,24 €

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Primeros platos y entrantes Empanadilla de atún y bonito

Exquisitas empanadillas elaboradas con una masa con forma de oblea, y rellenas de sofrito de tomate con túnidos (6%), bonito, atún y caballa. Todo ello ultracongelado con la garantía de Topgel. ESPECIFICACIONES: FORMATO: 3x1 Kg. aprox. BOLSA: 1 Kg. CAJA: 3 bolsas. FORMATO: 1x3 Kg. aprox. 4 Bandejas de 24 Uds. MODO DE PREPARACIÓN: Freír sin descongelar en abundante aceite bien caliente. Tiempo de fritura de 2-3 min. No freír muchas Uds. a la vez. ATÚN

BONITO

2,01 €/ Kg. 2,24 €/ Kg. La pieza de 30 g. sale a 0,06 €

La pieza de 30 g. sale a 0,07 €

Hamburguesa 100% vacuno

Producto cárnico con alto valor nutritivo, de forma redonda, elaborado con carne de ternera, ultracongelado y envasado siguiendo estrictas condiciones higiénicas. ESPECIFICACIONES: PIEZA: 110 g. CAJA: 50 Uds. MODO DE PREPARACIÓN: Poner sobre el grill unos 2 minutos por cada lado.

3,67 €/ Kg. La ración de 105 g. sale a 0,39 €

Filete natural de pechuga de pollo empanada

¡Prueba estos sabrosos filetes de pechuga de pollo (63%)! Los presentamos limpios, sin huesos, macerados y empanados para que te deleites con su sabor. ESPECIFICACIONES: PIEZA: 140 g. aprox. BOLSA: 1 Kg. CAJA: 3 bolsas. MODO DE PREPARACIÓN: Freír en abundante aceite muy caliente, entre 180º C y 190º C, durante 4 ó 5 minutos. No se deben echar muchas unidades a la vez, para que la temperatura del aceite no disminuya. Al finalizar la fritura, recomendamos eliminar el aceite sobrante con una servilleta absorbente.

6,22 €/ Kg. La ración de 140 g. sale a 0,87 €

Dore de merluza Porción de filete de merluza (59%), sin espinas, con un empanado especialmente crujiente y dorado. ESPECIFICACIONES: PIEZA: 125 g. aprox. BOLSA: 5 Uds. CAJA: 8 bolsas. MODO DE PREPARACIÓN: FREIDORA: Freír en aceite muy caliente (180º C) durante unos 5-6 minutos, hasta que queden dorados. Escurra bien el aceite antes de servir. HORNO: Precaliente el horno a 220º C. Coloque los filetes de merluza en una fuente de horno y deje cocinar durante 20 – 25 minutos hasta que esté dorado.

5,32 €/ Kg. La pieza de 125 g. sale a 0,67 €

07


Segundos: Carnes

Pollo nacional, entero y limpio Procedente de canales frescas de primera calidad. Se presenta sin cuello, cabeza, patas ni tráquea. Para su mejor manipulación lo presentamos desplumado y eviscerado (pulmones, hígado y molleja). Lo calibramos para enviarle el peso que necesite. ESPECIFICACIONES: ORIGEN: España. PIEZA: 900 - 1.000 g. CAJA: 10 Uds.

0,9 - 1,1 Kg.

2,07

€ / Kg.

La ración de 200 g. sale a 0,41 €

1,3 - 1,4 Kg.

2,13

€ / Kg.

La ración de 200 g. sale a 0,43 €

Cinta de lomo

La mejor cinta de lomo de cerdo entera, deshuesada y limpia. En Topgel las envasamos una a una al vacío para que disfrutes de su sabor con toda la comodidad. ESPECIFICACIONES: Sin agua añadida. Origen: España. PIEZA: 3.000 - 4.000 g. CAJA: 13 Kg. aprox.

4,38 €/ Kg. La ración de 150 g. sale a 0,66 €

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Segundos: carnes Chuleta de lomo de cerdo

La mejor chuleta procedente de la parte del lomo con hueso. En Topgel la presentamos porcionada, congeladas una a una e interfoliada. ESPECIFICACIONES: TOPGEL BASIC: máximo 25% de agua añadida. ORIGEN: España. PIEZA: 160-190 g. CAJA: 5 Kg. TOPGEL: Sin agua añadida. ORIGEN: España. PIEZA: 130-150 g. CAJA: 5 Kg.

3,13 €/ Kg. 4,13 €/ Kg. La ración de 150 g. sale a 0,47 €

La ración de 150 g. sale a 0,62 €

Ragout de toro de lidia

Carne de toro de lidia sin hueso, desgrasada y desvenada. Troceada en tacos. Carne fibrosa y exenta de grasa, procedente de animal criado en libertad. Muy apropiada para guisos que potencien su sabor.

4,48 €/ Kg.

DESCRIPCIÓN DEL CORTE: Carne magra de toro de lidia procedente de los delanteros. ESPECIFICACIONES: ORIGEN: a consultar. TACOS: 30-40 g. BOLSA: 1.000 g. CAJA: 5 bolsas (5 kg.)

La ración de 150 g. sale a 0,67 €

Codillo de cerdo

Este magnífico plato procede de la parte del cerdo ubicada entre la unión de los dos huesos de la pata. Donde se forma el codo. Posee un delicioso sabor muy aromático. Para su correcta preparación recomendamos que esté cociendo mucho tiempo. Lo presentamos envuelto individualmente, en caja a granel. ESPECIFICACIONES: P. Entera: 600 - 800 g. P. Troceada: 300 - 400 g. CAJA: 6 kg. aprox. PORCIONADO

ENTERO

La ración de 150 g. sale a 0,39 €

La ración de150 g. sale a 0,34 €

2,63 €/ Kg. 2,25 €/ Kg. Tacos de morcillo

Tacos de vacuno para guisar procedentes de trocear morcillos delanteros. DESCRIPCIÓN DEL CORTE: Producto seleccionado del morcillo delantero, con el aporte gelatinoso que caracteriza este tipo de pieza.

5,13 €/ Kg.

ESPECIFICACIONES: ORIGEN: España. PIEZA: 50 g. CAJA: 5 Kg.

La ración de 150 g. sale a 0,77€

Conejo entero joven Magnífico canal de conejo eviscerado con cabeza. En Topgel los congelamos uno por uno y se presentan retractilados individualmente con film protector para conservar toda su calidad. Puedes elegir si te lo enviamos entero o troceado. ESPECIFICACIONES: ORIGEN: España. PIEZA: Entero: 900 - 1.400 g. CAJA: Entero: 5 Uds. (6-7 Kg. aprox.)

3,81 €/ Kg. La ración de 150 g. sale a 0,57 €

09


Segundos: Productos del mar ¡NOVEDAD! Rodaballo salvaje

El rodaballo es un pescado blanco, su carne es muy firme y fina, lo que hace que se convierta en un reclamo culinario. El rodaballo salvaje tiende a ser más sabroso porque su alimentación y su forma de nadar es más atractiva y la carne es diferente. ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Ptetta máxima. Pescado en el mar del Norte. Zona FAO 27. Origen: Holanda: Piezas: 12-13. Caja: 5 Kg.

4,95 €/ Kg. La ración de 150 g. sale a 0,74 €

Solomillo de Atún

Solomillo de atún de la mejor calidad perfectamente limpio. Sin piel, sin espinas y sin sangancho, para obtener un óptimo resultado en la preparación de sus platos.

¡NOVEDAD!

ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Thunnus spp. Pieza: 100-200 g. CAJA: 6 Kg.

7,49 €/ Kg. La ración de 100 g. sale a 0,75 €

Boquerón del mediterráneo Auténticos boquerones crudos del Mediterráneo, se presentan ultracongelados para mantener toda su frescura, tal y como se puede apreciar por su brillante color azulado. Recomendados especialmente para su preparación en crudo, por ejemplo en vinagre o en aceite.

2,53 €/ Kg.

ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Engraulis enghasicholus. Pesca extractiva. ORIGEN: Mar Mediterráneo. PIEZA: 50-60 g. aprox. BANDEJA: 1 Kg. aprox. CAJA: 10 bandejas.

La ración de 150 g. sale a 0,38 €

Filete de panga de primera calidad

Filete de pescado blanco rico en proteínas y bajo en grasas, de textura suave para que lo degustes sin espinas ni piel. Prepáralo a tu gusto ya que admite todo tipo de elaboración. Lo presentamos interfoliado e IQF. ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Pangasius hypothalmus. Acuicultura. ORIGEN: Vietnam. Pieza: 120-170 g. CAJA: a consultar. Filete interfoliado

Filete IQF

La ración de 150 g. sale a 0,44 €

La ración de 150 g. sale a 0,43 €

2,94 €/ Kg. 2,84 €/ Kg. 10


Segundos: productos del mar Tilapia en Filete IQF Sabroso filete de tilapia de carne firme y blanca, alta en proteínas, baja en grasas y rica en omega-3. Disfruta de todo su sabor sin preocuparte de las espinas y la piel, de manera natural, ya que no está tratado. Lo presentamos en congelación IQF en bolsa de 1 Kg. Posee un glaseado máximo del 15%. 140 - 200 g

3,94 €/ Kg.

ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Oreochromis niloticus. ORIGEN: China. PIEZA: 140 - 200 g. BOLSA: 1 Kg. CAJA: 5 Kg.

La ración de 150 g. sale a 0,59 €

Calamar patagónico limpio

Calamar patagónico totalmente limpio. Vaina eviscerada y sin piel. Retractilado con los rejos limpios a un lado. ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Loligo patagónico. Pesca extractiva. ORIGEN: Malvinas. CAJA: 4 Kg.

5,44 €/ Kg. La ración de 150 g. sale a 0,82 €

Calamar patagónico Calamar procedente de los lejanos caladeros patagónicos. Para conservar toda su frescura una vez extraídos son congelados en alta mar. ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Loligo patagónico. ORIGEN: Atlántico Sudoeste. CAJA: 5 Kg. aprox.

3,53 €/ Kg. La ración de 150 g. sale a 0,53 €

¡Nuevo Formato!

Anilla de pota argentina Tubo de pota tamaño “M” (20-24 cm.) 4 x 1 Kg. cortado en anillas con un 25% de glaseo.

4,86 €/ Kg.

ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Illex Argentinus. ORIGEN: Argentina. Pesca extractiva. BOLSA: 1 Kg. CAJA: 4 Kg.

La ración de 150 g. sale a 0,73 €

Filete de perca Este exquisito pescado también es conocido como la Perca del Nilo. En Topgel la presentamos, sin espinas y envueltas individualmente con un 0% de glaseo. Consideramos que es ideal para menús gracias a su fácil manipulación y alto rendimiento. ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Lates niloticus. Pesca extractiva. ORIGEN: Tanzania. CAJA: a consultar. 200 - 500 g.

500 - 1.000 g.

La ración de 100 g. sale a 0,46 €

La ración de 100 g. sale a 0,48 €

4,63 €/ Kg. 4,81 €/ Kg. 11


Complementos Jamón serrano deshuesado loncheado Pieza de jamón deshuesada con corte en “V“. 10-12 meses de curación. ESPECIFICACIONES: BANDEJA: 500 g. CAJA: 5 bandejas. PIEZA: 4,5 Kg. CADUCIDAD: 6 meses. PIEZA

BANDEJA 500 g.

8,13 €/ Kg. 6,07 €/ Bandeja. La ración de 100 g. sale a 0,81 €

La ración de 100 g. sale a 1,21 €

Mayonesa Ligera Mayonesa especial para hostelerí­a, densa, cremosa, ideal para hacer ensaladillas, pinchos y tapas o como acompañamiento para carnes, pescados y mariscos. Emulsión resistente y con su justo toque de sabor a limón y color blanco. Envasada en cubos plásticos de 3.600 ml de peso neto con hoja de aluminio de termosellado bajo la tapa.

5,50 €/ Bote

ESPECIFICACIONES: PESO NETO: 3.600 ml. Almacenar a temperatura ambiente, a poder ser en lugar fresco y seco. Una vez abierto mantener en refrigeración, máximo 72 horas.

El litro sale a 1,53€

Guarniciones

Setas Tapón “Boletus Edulis“ Seleccionadas, limpias y calibradas, con una altura entre 3 y 5 cm. ESPECIFICACIONES: BOLSA: 1 Kg. CAJA: 5 bolsas.

11,36 €/ Kg. La ración de 100 g. sale a 1,14 €

12


Guarniciones Menestra común Zanahoria en dados (30%), judía recortada (20%), guisante (20%), coliflor (14%), coles de bruselas (10%) y habas (6%). ESPECIFICACIONES: BOLSA: 2,5 Kg. CAJA: 4 bolsas. MODO DE PREPARACIÓN: Cocinar el producto directamente sin descongelar. Poner agua a hervir en un recipiente, cuando hierva, introducir el producto. Cuando el agua vuelva a hervir dejar cocer de 12 a 15 minutos.

1,01 €/ Kg. La ración de 100 g. sale a 0,10 €

Salteado de Pisto Extraordinaria selección de verduras (80%) compuesto de tomate, calabacín, berenjena, pimiento rojo y cebolla, cocinadas en aceite de oliva. Mezcla saludable a la par que sabrosa. ESPECIFICACIONES: BOLSA: 2,5 Kg. CAJA: 4 bolsas.

2,20 €/ Kg.

MODO DE PREPARACIÓN: Descongelar previamente y saltear 7 minutos en sartén con un poco de aceite. En HORNO, sin descongelar previamente, dejar durante 25 min. a 150º C.

La ración de 100 g. sale a 0,22 €

Patatas gajo con piel especiada Patata con forma de gajo con piel incorporada y especiada con ajo, cebolla y pimentón. ESPECIFICACIONES: BOLSA: 2,5 Kg. CAJA: 5 bolsas.

1,23 €/ Kg. La ración de 100 g. sale a 0,12 €

Cóctel de setas silvestres ¡La mejor selección de setas silvestres en tu mesa! Compuesto por Boletus Edulis y Boletus Luteus (30%). Además, también lleva setas de cultivo (75%) como Letinus Edodes “Shiitake” (25%), Pleurotus Ostreatus (25%) y Pholiota Mutabilis (25%). ESPECIFICACIONES: BOLSA: 1 Kg. CAJA: 6 bolsas.

4,95 €/ Kg. La ración de 100 g. sale a 0,49 €

13


Postres

8 horas

3 días

Tarta Sacher Topgel presenta esta deliciosa tarta suiza de chocolate compuesta por tres capas de bizcocho de chocolate sacher y dos capas de mermelada de albaricoque, finalmente cubiertas con cobertura de chocolate. ¡La mejor manera de terminar tus comidas! ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 1.150 g. CAJA: 2 Uds.

9,50 €/ Unidad La ración de 80 g. sale a 0,66 €

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Postres 8 horas

4 días

Plancha de queso con arándanos Producto de repostería elaborado con dos planchas de bizcocho blanco y relleno con nata, azúcar, leche entera, queso fresco y decoradas con mermelada de arándanos. ESPECIFICACIONES: PESO: 2 Kg. CAJA: 1 Ud.

10,02 €/ Caja. La ración de 70 g. sale a 0,35 €

8 horas

3 días

Plancha pre cortada San Marcos Producto de repostería elaborado con dos bizcochos: uno blanco y otro de chocolate. Relleno de un batido de nata, cobertura de chocolate y acabado con yema. Cabe destacar la calidad de los ingredientes utilizados y la uniformidad en el producto final. ESPECIFICACIONES: PESO: 2 Kg. CAJA: 1 Ud. Precortada en 30 Uds.

10,45 €/ Caja La ración de 70 g. sale a 0,36 €

1 hora

2 días

Leche Frita

Uno de los postres más tradicionales de nuestra gastronomía. Elaborado de manera artesanal, con leche en polvo, azúcar y maicena. En Topgel recomendamos que lo sirvas decorado con nata, crema pastelera, helado, canela o sirope. ¡Disfrútala servida en frío o en caliente! ESPECIFICACIONES: BOLSA: 200 g. CAJA: 25 Bolsas (5 Kg.)

3,72 €/ Kg. La unidad de 200 g. sale a 0,74 €

8 horas

4 días

Plancha precortada de Manzana

Este excelente postre se compone de hojaldre (25,6%), crema pastelera (41,03%), manzana (23,08%) y gelatina (10,25%). En Topgel nos preocupamos por tu comodidad y lo presentamos precortado en 24 porciones de 75 g. ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 1.800 g. precortada en 24 raciones. CAJA: 1 Ud. (1,8 Kg.)

10,40 €/ Unidad La ración de 75 g. sale a 0,43 €

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Para completar Las 4 gamas de productos Grupo Topgel 1. Productos de mar PESCADOS AZULES:

PESCADOS DE CUERO: PEZ ESPADA CAELLA

ATÚN SALMÓN VARIOS

PESCADOS DE ACUICULTURA

CEFALÓPODOS: PULPO CALAMAR

PESCADOS BLANCOS: BACALAO MERLUZA VARIOS

MARISCOS: MARISCOS BIVALVOS VARIOS

2. Carnes VACUNO

CAZA MAYOR

CERDO BLANCO

CORDERO

AVES POLLO PAVO PATO CAZA MENOR

CERDO IBÉRICO

CONEJO CARNES RELLENAS 5ª GAMA BROCHETAS

3. Precocinados, preparados y verduras TAPAS: CROQUETAS APERITIVOS LOS “CLÁSICOS” TORTILLAS

PRIMEROS PLATOS: VERDURA AL NATURAL VERDURA REBOZADA SALTEADOS VARIOS

SEGUNDOS PLATOS: PASTA RELLENA PASTA TRADICIONAL VARIOS CARNE PRECOCINADOS PESCADO CREPES - HOJALDRES VARIOS

GUARNICIONES: PATATAS HONGOS Y SETAS VARIOS

4. Repostería POSTRES INDIVIDUALES

PLANCHAS

TARTAS

PLANCHAS PRECORTADAS

TARTAS PRECORTADAS

COMPLEMENTOS

BANDAS

DIETAS ESPECIALES

DELEGACIONES ALBACETE 967 246 331 ALMERÍA 902 353 555 ASTURIAS 985 980 914 ÁVILA 902 190 684 BARCELONA 938 495 572 CÁDIZ 956 404 012 CIUDAD REAL 926 321 254 CÓRDOBA 902 458 888

CUENCA 969 331 324 GIRONA 938 495 572 GRAN CANARIA 902 190 684 GRANADA 902 353 555 GUADALAJARA 915 075 552 GUIPÚZCOA 943 300 210 HUELVA 902 202 039 HUESCA 902 101 066

IBIZA 971 310 812 JAÉN 902 353 555 LA RIOJA 941 256 390 LEÓN 902 243 434 LLEIDA 902 101 066 MADRID 915 075 552 MÁLAGA 902 353 555 MALLORCA 971 206 761

MURCIA 968 467 514 PALENCIA 902 243 434 SALAMANCA 902 243 434 SEVILLA 902 202 039 SORIA 975 226 456 TARRAGONA 902 101 066 TERUEL 978 606 335 TOLEDO 925 821 500

VALENCIA 961 340 715 VALLADOLID 902 243 434 ZAMORA 902 243 434 ZARAGOZA 902 101 066 CENTRAL 913 431 110

Sugerencia de presentación. Precios sin I.V.A., válidos del 01-01-2013 al 31-01-2013, salvo error tipográfico o fin de existencias.

Revista Topgel Enero 2013  

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