Page 1

3

hälsodagar med Charlotte

Dag 1

Frukost: 1 deciliter lättfil blandad med 1 deciliter lättkesella, cirka 1 deciliter av säsongens frukt och hemgjord müsli, samt en kopp grönt te. Mellanmål: Ett kokt ägg och kaffe eller te med mjölk. Lunch: Bakad potatis med en röra på till exempel keso, räkor och rödlök. Ät grönsaker till. Mellanmål: Smoothie på melon, frysta bär och vaniljyoghurt. Mixa och njut. Middag: Laxpudding med sallad och citronklyfta. Kvällsmål: Hummus och morotsstavar. Örtte (gärna ett lugnande sådant). 12

gi&hälsa

Dag 2

Frukost: Cirka 2 deciliter na 1 matsked flytande honu turell yoghurt med ng, hackade mandlar och valnötter. En skiva fullko eller hårt) med ost (17 pro rnsbröd (mjukt cent) och grönsak. Mellanmål: Ett kokt äg g och kaffe eller te med mjölk. Lunch: Quinoasallad me d rostbiff eller kalkon. Blanda dina favoritgrön saker med kokt quinoa och servera med skivor av rostbiff eller kalkon. Mellanmål: En frukt. Middag: Ugnsbakad lax , kokt potatis och färsk spenat. Kvällsmål: En halv avo kado med räkor och en klyfta citron, örtte (gärna ett lugnande sådant).

Charlotte äter ofta GI-riktigt och anpassar mängden kolhydrater efter hur aktiv hennes dag har varit: ”Dagar med mycket träning på schemat blir det lite mer. Jag försöker äta allsidigt, men favoritmaten är lax i alla dess former.”

Dag 3

1 deciliter Frukost: Havregrynsgröt på fiberhavregryn. kaffe eller Mellanmål: Ett kokt ägg och te med mjölk. ad med Lunch: Ljummen quinoasall h. ous gan bönor och baba Mellanmål: Proteindrink. sallad med Middag: Asiatisk glasnudel or. räk r elle biff löv d strimla lon, frysta Kvällsmål: Smoothie på me njut! och a Mix rt. ghu iljyo van bär och

Charlotte Perrelli  

Omslagsintervju med Charlotte Perrelli i GI & Hälsa 2012.