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2017 年 7 月 7 日 星期五
Jul. 7, 2017 Friday
医药信息 / 产品介绍
EDICAL INFORMATION & PRODUCT INFORMATION
Health Times Weekly
周刊
科学新知 加工白麺包 和手工全麦麺包 哪个更健康？ 这或许因人而异！ 尽管很多研究都试图去搞清楚 吃哪种麺包是最健康的，但目前研 究人员并不清楚麺包和麺包类型的 差异对机体的微生物组及相关指标 参数的影响，近日刊登在国际杂志 Cell Metabolism 上的一篇研究报告 中，来自魏兹曼科学院的研究人员 通过对 20 名健康个体进行深入的 随机对照研究阐明了加工过的白麺 包以及手工全麦麺包对机体健康的 影响。 研究者发现，麺包自身并不会 明显影响参与者的健康状况，而且 不同个体对面包的反应不同，随后 他们设计了一种算法来帮助预测个 体对饮食中麺包所产生的反应。研 究中，所有的参与者在正常情况下 都能够消耗掉麺包中大约 10% 的 热量，研究人员让其中一半的参与
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者去增加对加工白麺包的
反应较好，而另一半研究对象则对
机体中葡萄糖的水平；文章中研究
随后研究人员对患 2 型糖尿病
好的耐受性和安全性。
摄入（大约 25% 的热量），
手工的全麦麺包表现较好。研究者
人员描述了分离萝卜硫素的方法，
大鼠机体的肝脏细胞进行培养，同
相较于传统的针刺注射流感疫
持续一周；而另外一半参
Eran Elinav 表示，这项研究不仅让
以及如何利用萝卜硫素来检测其对
时利用萝卜硫素处理来观察会发
苗，将流感疫苗涂抹于具有 100 个
与者则被指定摄入手工全
我们非常着迷，而且其还是非常重
大鼠肝脏细胞和人类机体的影响。
生什么现象，结果表明应用萝卜硫
微型针头的创口贴上，再将创口贴
麦麺包。
要得多，因为我们或许能够提出一
在过去很多年里，我们经常能
素后能够促进细胞葡萄糖产生量降
压在手臂通过 100 个微型针头给药
在这项研究进行之前，研究人
种新的范式，即不同人群甚至对相
够听到 2 型糖尿病这个概念，其和
低；目前研究人员对研究结果持乐
的方式极大程度地减轻了接种疫苗
员对参与者进行了多项健康效应的
同的食物都会表现出不同的反应。
多个国家中人群的肥胖流行密切相
观态度，下一步他们将进行为期
的痛苦。
监测，其中包括醒着的血糖水平、
本文研究或能帮助研究人员后
关，尤其是在美国，此前研究中研
12 周的试验来检测萝卜硫素对 97
这 次 试 验 的 主 要 完 成 人， 埃
必要矿物质的水平（钙、铁和镁）、 期开发出一种更为理性的方法，基
究者发现，人类机体无法有效地利
名肥胖的 2 型糖尿病志愿者的效
默里大学医学院的副教授 Nadine
脂肪和胆固醇水平、肾脏和肝脏
于个体机体的微生物组来告知人们
用葡萄糖，因此细胞就无法合适地
应，研究者表示，萝卜硫素是来自
Rouphael 博士说：“它们真的很小，
酶类以及机体多种炎症和组织损伤
哪种食物更适合于他们。最后研究
应用胰岛素从而就会引发机体血糖
十字花科植物中的天然化合物，其
你几乎看不到它们。尽管这些针头
的标志物等；同时研究人员还在研
者 Avraham Levy 说 道， 这 些 实 验
水平生长，进而诱发一系列的健康
在降低机体血糖上能够表现出明显
的微小程度不足以引起与传统注射
究之前、期间以及研究后测定了参
观察了每个人从不同类型的麺包中
问题；当前 1 型糖尿病的疗法包括
的效果。
流感疫苗一样的痛苦，不过，在试
与者机体微生物组的组成。研究者
摄入相同水平的碳水化合物，这也
对饮食进行修正并且摄入诸如二甲
当然，本文研究只是初级阶段， 验中受试者会在注射部位有瘙痒的
Eran Segal 说道，初期研究所得的
就意味着，参与者会摄入更多的全
双胍等药物。
后期研究人员还需要对萝卜硫素进
感觉。”
结果与我们的预测明显相反，而且
麦面包，因为全麦麺包中含有较低
但由于治疗糖尿病的药物会诱
行多种测试来证明该化合物或摄入
在试验中，研究者还对创口贴
两种类型的麺包对参与者机体的影
水平的碳水化合物。后期研究人员
发其它健康问题，比如肝脏损伤等， 合适的蔬菜能够替代药物来治疗糖
给药途径的有效性进行分析，他们
响并没有明显的临床差异，研究者
还将通过更为深入的研究来得出更
因此研究人员就想找到一种可替代
尿病，同时研究者还指出，发现该
发现，新型给药方式和传统的给药
观察了多种类型的标志物，并没有
加明确的答案。
的物质，本文研究中，研究者们就
化合物能够治疗疾病的新技术或许
方式给药，同样能够引发相似的流
发现了一种特殊化合物能够以多种
还能够用于其它疾病的治疗。
感免疫应答。
明显检测到差异所在。
吃西兰花 或可治疗糖尿病
前期研究中，研究人员发现， 不同的人群对于相同的饮食存在不 同的血糖反应，研究者推测到，这 其中或许存在更为复杂的因素，或 许是某些人机体的血糖反应对于某 种类型的麺包表现较好；当然研究 者还需要深入的研究来找出原因； 大约一半的人群对加工的白麺包
近 日， 一 项 刊 登 在 国 际 杂 志 Science Translational Medicine 上 的 研究报告中，来自瑞典、美国和瑞 士的科学家通过研究发现，利用十 字花科蔬菜中发现的萝卜硫素来处 理大鼠的肝脏细胞或能帮助降低其
天然的方式来帮助改善糖尿病患者 机体的血糖水平，基于此前发现的 和糖尿病相关的 50 个基因研究者 阐明了疾病的遗传特征，同时他们 利用这些遗传特征成功找到了和肝 脏细胞中基因表达相关的新型化合 物，即萝卜硫素或具有强大的治疗 效应。
通过创口贴给药只需将药物涂
皮肤创口贴将成为 流感疫苗给药新途径
抹在创口贴的表面，随后将创口贴 贴在受试者的手腕上。当用适当的 力按压创口贴，创口贴的微针头能
未来，流感疫苗的可能会通过
一个小而多刺的创口贴给药。近日， 发表在医学杂志《柳叶刀》上的一
够穿透皮肤发出一声穿透的声音。 在穿透后，继续按压几分钟，随后 移除创口贴，此时，微针头以及疫
项 I 期临床试验结果表明，利用可
苗就能够完全溶解在皮肤里。
降解的微型流感创口贴给药具有良
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