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COLMÉDICA Medicina Prepagada. Número 22. Diciembre 2009 - Febrero 2010 ISSN 1794-9939

Colombia de ferias y carnavales Patrimonio cultural del país para el mundo

Buceo recreativo De paseo por el Cono Sur

Chile: tierra de paisajes incomparables

Aventuras inolvidables bajo el mar


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8

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Contenido 4 EDITORIAL

20 ACTUALIDAD

5 vida familiar

Unión familiar en las festividades

22 ESTILO DE VIDA

El color en los espacios

El verdadero sentido de las celebraciones de fin de año.

Es más que una cuestión de gusto.

Un balance más que positivo

8 DESTINOS

De paseo por el Cono Sur

Chile: tierra de paisajes incomparables.

12 salud

Cuidado de la salud a partir de los sesenta años

Claves para una vida saludable y activa en la vejez.

16 vida DEPORTIVA

Aventuras inolvidables bajo el mar

El buceo recreativo descubre las maravillas del mundo submarino.

Novedades de Colmédica e información destacada

Jóvenes emprendedores

Exitosos empresarios desde la universidad.

28 AL GUSTO

Cocteles, placer en una copa

No hay que ser un experto para preparar estas exquisitas mezclas.

30 VIVIR LA CULTURA

Colombia de ferias y carnavales

Patrimonio cultural del país para el mundo.

33 CLUB CHICOS

CONSEJO EDITORIAL

One Media Ltda. • Calle 85 # 15-36 Piso 4 Tel: (571) 6047274 • Bogotá, Colombia info@grupoone.com

Santiago Salazar Sierra, Fabio Molina Bocanegra. COMITÉ EDITORIAL Ruby Ariza Hoyos, Rosario Contreras González, María Fernanda Avellaneda Choachí.

Fotografías

Número 22 Diciembre de 2009 - Febrero de 2010 ISSN: 1794-9939

Misi Baby Spa Dreamstime

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Ojo con los ojos

PRODUCCIÓN EDITORIAL

Dreamstime

22

25 frente a frente

Vivir Bien es una publicación de Colmédica Medicina Prepagada. Editorial para la Ciencia Ltda.

Foto portada

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Medi a

EDITOR Juan Carlos Millán Gómez, M.D. COLABORADORES Lucía Bernal, Carlos Alberto Cano M.D., Claudia Bibiana Luque, Sandra Liliana Millán, Juan Carlos Morales M.D., María Andrea Nieto. Historieta: Esteban Quintero. DISEÑO GRÁFICO Franco Horlbeck y Cía. Ltda.

CORRECTOR DE ESTILO Alfonso Acosta. COMERCIALIZACIÓN Método Solutions DIRECTORA COMERCIAL Lida Esperanza Avello. Metodo Solutions lida.avello@metodosolutions.com Tel: 6163283. Cel: 3113093716 Impresión Worldcolor

Queda prohibida la reproducción total o parcial de los artículos en cualquier sistema electrónico, sin permiso previo por escrito de COLMÉDICA Medicina Prepagada. El contenido es responsabilidad de los autores; por lo tanto, los conceptos emitidos en los artículos no comprometen las opiniones de los editores ni las empresas patrocinadoras. Las firmas anunciantes se responsabilizan de la información que suministran en sus avisos.


Editorial

Un balance más que positivo

S

e aproximan las vacaciones de fin de año, la Navidad, el Año Nuevo y, con ellas, esa deliciosa oportunidad para compartir con la familia y disfrutar el calor del hogar. Y también, como es costumbre, se aproximan los tiempos de los balances del año que termina y los buenos propósitos para el que viene. Fue un año difícil, marcado por la compleja situación económica mundial pero en Colmédica no podemos más que sentirnos satisfechos con lo realizado y optimistas con lo que vendrá. Satisfechos porque, a pesar de las adversidades, irradiamos tanta confianza en el mercado que logramos aumentar nuestra cartera de clientes. Cerramos 2009 con más de 156.000 afiliados en Medicina Prepagada, 7.000 mil más que al comenzar el año y con más de 119.000 usuarios en pos y prepago Colmédica, es decir un crecimiento superior a 9.000 usuarios en este segmento. Cuando el común denominador en la mayoría de los sectores fue la reducción de sus cifras, nosotros logramos crecer. Por eso estamos optimistas. Para el año que viene nos hemos puesto como meta captar 10.000 nuevos usuarios de Medicina Prepagada y 10.000 nuevos del Plan Obligatorio de Salud con Medicina Prepagada Colmédica.

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Eso nos obliga a seguir implementando nuestro innovador modelo de servicio y a extender nuestra red de centros médicos hacia ciudades donde aún no tenemos presencia o fortalecerla donde ya estamos. En este sentido, abriremos centros médicos en Cali, Barranquilla, Bucaramanga, Villavicencio e Ibagué, y en Bogotá abriremos otros dos. De este modo, al finalizar 2010 contaremos con 12 centros de atención médica. Adicionalmente, prevemos que 2010 será un año venturoso porque celebraremos nuestro vigésimo aniversario. En efecto, en agosto de 1990 fue constituida Salud Colmena, germen de Colmédica Medicina Prepagada. Hay, pues, muchas razones para celebrar. A modo de inicio de esos festejos, esperamos que esta Navidad sea una oportunidad para disfrutar en familia y que 2010 traiga mucha salud y mucha prosperidad. Santiago Salazar Sierra Presidente


Vida familiar Más que los regalos y las fiestas, el verdadero espíritu de las celebraciones de fin de año es la unión de la familia. Por: Sandra Liliana Millán, psicóloga. Asesoría: Bertha Ramírez, psicóloga de familia.

Unión familiar

en las festividades L

as festividades del mes de diciembre son las celebraciones anuales más importantes en todo el hemisferio occidental y tienen especial significado en los países con profundas tradiciones cristianas, por la conmemoración del nacimiento de Jesús. Aunque tradicionalmente en Colombia es una época de integración familiar, tal parece que esta costum-

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bre comienza a cambiar, al menos en las grandes ciudades del país, según los resultados de una investigación de comportamientos navideños, realizada por la central de medios OMD Latinoamérica, con base en entrevistas a grupos representativos en las principales capitales de Centro y Suramérica. Mientras que en la mayoría de países de la región las personas destacaron el

carácter familiar de las festividades, en Argentina, Chile, Brasil y Colombia los entrevistados atribuyeron una creciente importancia a otros aspectos como las vacaciones y las fiestas con amigos, por fuera del núcleo familiar. De acuerdo con la psicóloga de familia Bertha Ramírez, en las grandes ciudades colombianas, sobre todo entre los jóvenes y las parejas sin hijos,


Vida familiar

Muchas familias tienden a dar menos importancia a la Navidad a medida que los hijos crecen.

repetitiva y convencional, centrada exclusivamente en los niños. En la actualidad, en medio de las exigencias laborales, los afanes cotidianos, la compra de regalos a último momento o los preparativos para los festejos, no queda tiempo para explicarles a los niños los motivos de estas celebraciones, la importancia de compartir con los seres queridos y el profundo valor de los lazos familiares.

Compartir en familia el encanto de las reuniones tradicionales alrededor del pesebre y el árbol de Navidad, es cada vez menos valorado y está siendo sustituido por otras actividades como los bailes y las reuniones con amigos o salir de vacaciones. Así mismo, señala que las creencias y tradiciones navideñas deben inculcarse de generación en generación, para promover el afecto y estrechar los vínculos entre los miembros de la familia, como uno de los aspectos más significativos de la vida familiar y no a manera de una costumbre

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No es necesaria una época particular para fomentar la integración familiar, pero es innegable que el último mes del año es un tiempo especialmente propicio para hacerlo. Al fin y al cabo, para la mayoría de las personas, estas fechas tienen una carga emocional particular, asociada a sentimientos de optimismo, solidaridad, generosidad, fraternidad y reconciliación, de agradecimiento por los logros alcanzados, de paz espiritual, de afectos desbordados y reflexión sobre los sucesos del año, así como de renovación de los propósitos y metas personales, reforzada por el ambiente alegre y festivo que parece estar por todas partes. Para los creyentes cristianos la conmemoración de la Navidad, en sí misma, es una fiesta en torno a la familia de Jesús, que conlleva tradiciones particulares, las cuales, sumadas a otras costumbres no religiosas o de origen pagano, como los árboles de Navidad, la entrega de regalos o la cena de Año Nuevo, incentivan a todos a compartir con los seres queridos. Aunque existen muchas y muy variadas formas de celebrar la Navidad, lo más importante es transmitirlas y renovarlas cada diciembre, teniendo en cuenta que el verdadero valor de las tradiciones y costumbres radica en su significa-

Alumbrado para visitar en algunas ciudades. Bogotá: Parque de la 93, Plaza de Usaquén, Centro Comercial Andino, Plaza de Bolívar, Centro Comercial Unicentro, Carrera 15, Plaza de los Artesanos y Parque Simón Bolívar. Cali: Avenida del Río, Plazoleta del Centro Administrativo Municipal, Calle 5, Parque Lineal Alameda del Sol. Medellín: Avenida La Playa, Plazuela Nutibara, Río Medellín, Plaza Cisneros, Parque de los Pies Descalzos, Avenida El Poblado.

do interior y no en las manifestaciones exteriores. Por eso es fundamental explicar a los hijos, desde pequeños, el sentido de estas fiestas e inculcarles, sobre todo, que se trata de un tiempo de regocijo y unión familiar, más allá de los adornos, la expectativa por la llegada del Niño Dios o Papá Noel (Santa Claus) y los regalos. Además de la cena de Nochebuena y la de Año Nuevo, que constituyen la mayor expresión de la unión familiar en las festividades, cuando todos se reúnen alrededor de una mesa especialmente arreglada, para saborear una


deliciosa comida, esta época ofrece muchas otras oportunidades de compartir en familia. Hechos tan simples como decorar el hogar para las festividades, montar el pesebre, adornar el árbol navideño, encender velitas la noche del 7 de diciembre y hacer los preparativos para la cena de Navidad o Año Nuevo, con la participación de todos los miembros de la familia, en lo posible, son ocasiones perfectas para promover un ambiente de integración y fortalecer los vínculos afectivos. Rezar juntos la Novena de Navidad, para luego dedicar algunos momentos a conversar, compartir experiencias y anécdotas, entretenerse con un juego de mesa, o incluso, ver un programa de televisión o una película, genera momentos gratificantes, que promueven la unidad, el diálogo, la convivencia, el conocimiento mutuo y el afecto familiares. Además, hay muchas otras actividades que se pueden hacer en grupo fuera de casa, como salir a comer, visitar a los abuelos y a otros parientes, ir a cine o recorrer la ciudad para admirar el alumbrado (en los parques y las calles) y las decoraciones en las vitrinas de los almacenes. También es oportuno revivir algunas de las hermosas costumbres navideñas colombianas, como, cantar villancicos, comer colaciones, buñuelos y natilla junto al pesebre o el árbol después de rezar la Novena, jugar a los aguinaldos (Dar y no recibir, Tres pies, Pajita en boca, El beso robado, etcétera) entre el 16 y el 24 de diciembre, o hacer bromas el Día de los Inocentes (28 de diciembre). Compartir todos estos momentos en familia reafirma los lazos afectivos, consolida la unión entre sus miembros y otorga a las celebraciones de fin de año su verdadero significado.

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Reserva Natural de Los PingĂźinos.

Destinos

GĂŠiseres del Tatio.

De paseo por el

Cono Sur

Famoso por sus vinos y su cultura cosmopolita, Chile es una tierra de paisajes incomparables.

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Glaciar en la Patagonia.


Desierto de Atacama.

Por: María Andrea Nieto Romero.

U

bicado en la esquina suroeste del continente americano, entre las altas cumbres de Los Andes y el océano Pacífico, el territorio chileno ofrece una variedad casi infinita de hermosos lugares, que incluyen desiertos, islas subtropicales, fértiles valles, nevadas montañas para practicar deportes de invierno, playas de arenas doradas, grandes extensiones de bosques y ríos tormentosos que atraen a los aficionados al canotaje, majestuosos glaciares y surrealistas formaciones rocosas en el Parque Nacional Torres del Paine, reconocido por la Unesco como Reserva Mundial de la Biosfera ya que es un ecosistema único en el planeta. Aunque cualquier época del año es apropiada para visitar Chile, la temporada turística por excelencia se extiende

entre diciembre y marzo, coincidiendo con el verano del hemisferio sur, que comienza el 22 de diciembre. Los colombianos no necesitan visa, sólo el pasaporte vigente y la estadía máxima es de dos meses para los turistas. Desde Bogotá y Medellín, salen vuelos a Santiago de Chile varios días a la semana; según el plan escogido, pueden conseguirse tiquetes desde US$760 por persona (ida y regreso), incluyendo impuestos y tasas aeroportuarias; el trayecto directo dura alrededor de seis horas y de ocho a diez horas con escala en Quito, Guayaquil o Lima. Una vez en Santiago los turistas pueden viajar en avión o autobús hacia otros puntos del país, siguiendo los distintos recorridos que ofrecen las agencias de viajes locales. Las principales excursiones comprenden: el gran norte, la zona central, la Patagonia y los territorios insulares.

Joyas del Norte

Desde Los Andes hasta el océano Pacífico, está el gran desierto de Atacama; con una altitud promedio de 1.500 metros sobre el nivel del mar, las altas montañas que lo encierran al oriente y los vientos marinos de la costa impiden la formación de nubes, de modo que en algunos lugares no ha caído una gota de lluvia en más de quinientos años, por lo que es considerado el lugar más árido y seco del planeta, con temperaturas extremas que fluctúan entre 40ºC a la sombra, durante el día, a menos de 5ºC bajo cero en las noches. Entre las dunas y las resecas colinas, el desierto guarda parajes magníficos, ciudades coloniales y ruinas arqueológicas. A corta distancia, la costa está salpicada de cálidas playas, mientras que hacia los Andes se extiende el frío Altiplano (a 4.000 metros de altura), enmarcado por los nevados picos de la cordillera.

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Destinos Santiago de Chile.

Viñedos en el valle del Maipo.

Circuito de los Lagos (para los amantes de la naturaleza, la pesca y los deportes acuáticos) y si la idea es gozar de la playa y el sol, a pocos kilómetros de la capital hay balnearios famosos, entre ellos Viña del Mar, sede anual del festival musical más importante de Hispanoamérica y capital turística de Chile. Al sur de la capital, pueden visitarse varios parques naturales, antes de llegar a la región de la Araucanía, conocida como el centro chileno del turismo de aventura, por sus grandes bosques, torrentes y escarpadas montañas.

El corazón de Chile

La región chilena central impacta por sus verdes y boscosos valles andinos, que intempestivamente dan paso a extensos litorales de doradas arenas. Además de Santiago de Chile, y su área metropolitana, con sus numerosos museos, plazas, centros culturales, zonas comerciales y ferias artesanales (Aldea de Vitacura y Pueblito De Los Dominicos), desde la capital pueden tomarse diversas excursiones para conocer los alrededores, como la Ruta del Vino, el recorrido por los centros de esquí o el

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Playas de Viña del Mar.

La ruta austral

El extremo sur es una tierra de paisajes insólitos, que conjugan planicies (pampas), altas montañas, lagos y volcanes, glaciares, estrechos golfos e infinidad de pequeñas islas separadas por estrechos canales. Antes de adentrarse en estos territorios, es inevitable dedicar algunos días a pasear por Valdivia, capital de la Región de Los Ríos; ya en la Patagonia, no hay grandes centros urbanos, sino pequeñas y acogedoras poblaciones, desde donde salen excursiones a los parques naturales de la región y cruceros que recorren los archipiélagos costeros hasta el Campo de Hielo del


Isla de Pascua.

Lugares para visitar en las distintas regiones de Chile En el norte: - Salares de Tara, Pujsa y Aguas Calientes. - Géiseres del Tatio. - San Pedro de Atacama. - Antofagasta. - Ruinas arqueológicas de las culturas Chinchorro, Aimará e Inca. - Altiplano andino y pampa de Tamarugal. - Playas de Arica, Iquique y La Serena. - Litoral de Huasco y Reserva Natural de Los Pingüinos. En la zona central: - Valles del Maipo y Colchagua (Ruta del Vino). - Centros de esquí de El Colorado, La Parva, Farallones y Valle Nevado. - Balnearios de Valparaíso, Cartagena, Viña del Mar, Pichilemu y Constitución. - Termas del Flaco, famosas por sus aguas con propiedades medicinales. - Parques Naturales de Laguna Torca, Sur, donde están algunos de los glaciares más espectaculares del mundo.

Islas encantadas

Los territorios insulares comprenden el archipiélago de Juan Fernández, las Islas Desventuradas y la famosa Isla de Pascua. Prácticamente todas las islas de Juan Fernández, ubicadas a más de seiscientos kilómetros al occidente de Valparaíso, conforman un parque natural, reconocido tanto por su flora y fauna exclusivas (endémicas) como por los arrecifes coralinos que las rodean. La isla de Pascua, situada a 3.700 kilómetros de la costa chilena (cinco horas en avión), es uno de los tesoros de Chile, famosa por las gigantescas estatuas, denominadas Moais, esculpidas por los antiguos habitantes de origen polinesio; desde 1995 fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco y también es un parque natural nacional.

Los Queueles y Laguna del Laja (a la sombra del volcán Antuco). - Pelluhue, Curanipe, Dichato y Puerto Saavedra, son pequeñas aldeas de pescadores, con hermosas playas y pintorescas posadas para recibir a los turistas. - Región de Araucanía y la ciudad de Pucón, que cuenta con una completa infraestructura para la práctica de alpinismo, canotaje, parapente, ciclomontañismo y otras actividades similares. En el sur y la Patagonia: - Valdivia, considerada la ciudad más hermosa de Chile. - Parques naturales de Torres del Paine, Pali Aike, Bernardo O’Higgins, Cabo de Hornos, Queluat y Laguna San Rafael. - Archipiélago de Chiloé. - Glaciares de Pio XI, Amalia, San Rafael y muchos otros, en el Campo de Hielo del Sur. Cuatro días a la semana llegan vuelos procedentes de Santiago de Chile y en el pueblo de Hanga Roa hay cabañas y pequeños hoteles con precios que oscilan entre US$40 y US$120 por noche, con alimentación incluida. Las actividades comprenden recorridos por las zonas arqueológicas, ascenso a los volcanes Rano Raraku (cuyo cráter encierra una laguna), Poike y Rano Kao, visita a la aldea ceremonial de Orongo, surfismo, buceo, caminatas por la isla, cabalgatas y, por supuesto, disfrutar de las playas.

País de ensueño

Desde el desierto más seco del mundo, al norte, hasta fantásticos glaciares en el extremo sur del país, Chile es una tierra de contrastes insospechados y maravillosos paisajes, que invita a recorrerla con calma para disfrutar al máximo de todos sus encantos, en una aventura inolvidable de principio a fin.

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Salud

Cuidado de la salud a partir de los 60 años

Por: Juan Carlos Morales, M.D. Asesoría: Carlos Alberto Cano Gutiérrez, M.D., médico geriatra.

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ado que, al menos, una tercera parte de la vida de las personas, corresponde a la etapa de la vejez, el cuidado de la salud después de los 60 años es fundamental; en este sentido, las medidas más importantes son: acudir al médico periódicamente para un examen completo, con el fin de detectar y tratar oportunamente cualquier enfermedad y, sobre todo, llevar una vida saludable y activa. Envejecer hace parte del ciclo vital, pero con el paso de los años el cuerpo experimenta diversos cambios físicos, debidos al desgaste natural de las células que forman los distintos órganos, los cuales predisponen a la aparición de ciertas enfermedades, entre ellas el cáncer, las afecciones del corazón, la osteoporosis y los problemas de la próstata, en los hombres. Sin embargo, la forma en que cada persona vive este proceso de envejecimiento y su estado de salud durante el mismo son individuales y dependen de muchos factores como el tipo de alimentación, el grado de actividad física y el estilo de vida que se ha llevado desde la juventud, la atención y cuidados otorgados al

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estado de salud al ir envejeciendo e, inclusive, el entorno familiar y social. Como resultado de la evolución sociocultural, el mejoramiento de las condiciones de higiene y los progresos de la medicina, durante el último siglo la esperanza de vida ha aumentado en todo el mundo, de manera que en la actualidad un individuo de 60 años puede llegar a vivir, en promedio, 15 a 20 años más. Hoy, en Colombia, la expectativa de vida general es de 75 años (70 para los hombres y 77 para las mujeres), por lo que el país ocupa el

Prevenir las enfermedades y llevar un estilo de vida sano, son los secretos para vivir más y mejores años.


LÍDERES EN ALTA COMPLEJIDAD Y TECNOLOGÍA DE PUNTA

sexto lugar de longevidad en América Latina y el Caribe, según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y el Departamento Nacional de Estadística (Dane).

El proceso de envejecer

En realidad, el envejecimiento del cuerpo humano, como proceso biológico, comienza desde el momento del nacimiento, debido a factores genéticos, pero la progresión del mismo a partir de entonces depende en gran medida de condiciones ambientales, que determinan la declinación paulatina de las funciones físicas, sobre todo a partir de los 40 años de edad. Por ejemplo, a medida que pasan los años disminuye la flexibilidad y firmeza de la piel, los músculos pierden elasticidad, fuerza y volumen, los huesos se hacen más frágiles (sobre todo en las mujeres) porque contienen menos calcio y aumentan los depósitos de grasa en el abdomen (obesidad); esto último, sumado a la menor capacidad de

las células para responder a la insulina, hormona producida por el páncreas para controlar el contenido de azúcar en la sangre, predispone al desarrollo de diabetes tipo 2; además, en las paredes de las arterias se acumulan placas de colesterol (aterosclerosis), haciéndolas más rígidas, y en consecuencia se eleva la presión arterial. En general, disminuye la función de los distintos órganos, que se manifiesta, entre otras, por dificultad para percibir ciertos sonidos o ver con claridad las letras pequeñas (presbicia). Aunque no hay enfermedades exclusivas de la vejez, algunos problemas de salud son más frecuentes en esta etapa de la vida, como los trastornos degenerativos (enfermedad de Alzheimer), las enfermedades cardiovasculares, distintas clases de cáncer (de seno, pulmón, próstata, colon y vejiga), las infecciones, las caídas, las enfermedades del metabolismo (como la diabetes tipo 2 o del adulto), la depresión, la mala nutrición y los problemas de los huesos y las articulaciones (osteoporosis, artritis).

Una vida activa y sana

Envejecer con buena salud y calidad de vida implica: eliminar hábitos nocivos como el tabaquismo o el consumo excesivo de licor, llevar una

En el Complejo Clínica de Marly contamos con todos los servicios para el cuidado de su salud. Hoy queremos destacar nuevos y modernos programas, servicios y tecnologías: Braquiterapia de Próstata • Cirugía Refractiva Medicina del Dolor • Cirugía Cardiovascular Hemodinamia • Cirugía Bariátrica Trasplantes • Implantes Auditivos Videocápsula • Enteroscopia www. marly.com.co Calle 50 N° 9-67 • Tel.: 343 6600 Dirección Comercial • Exts.: 2317 / 1316 / 2314 relacionespublicas@marly.com.co Atención al Cliente • extensión 1900 atncliente@marly.com.co Bogotá, D.C. - Colombia


Salud

dieta balanceada y nutritiva, practicar ejercicio con regularidad, desarrollar actividades que estimulen las habilidades mentales y mantener una vida social activa. Una dieta apropiada es aquella que brinda una adecuada cantidad de proteínas, minerales y vitaminas, con un contenido moderado de harinas (carbohidratos) y grasas, porque como consecuencia del envejecimiento la actividad metabólica del organismo se hace más lenta y disminuye la capacidad para quemar calorías, de modo que a medida que pasan los años hay una tendencia a engordar. Como la obesidad no sólo favorece los problemas cardiacos y circulatorios, sino que sobrecarga al corazón y a las articulaciones (especialmente las rodillas), es importante evitar el incremento de peso, reduciendo la cantidad de grasas, dulces y harinas en las comidas. El pescado es una fuente valiosa de proteínas, que además, contiene ácidos grasos omega 3 y 6, los cuales protegen contra las enfermedades cardiovasculares, mientras que las frutas

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y los vegetales aportan grandes cantidades de vitaminas, minerales, fibra y otras sustancias esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Por eso es importante incluir estos alimentos en la dieta. Al envejecer muchas personas desarrollan intolerancia a la leche y sus derivados (queso, yogur, kumis) de modo que suelen evitarlos; sin embargo, estos alimentos aportan grandes cantidades de calcio y vitamina D, nutrientes que ayudan a mantener los huesos firmes y previenen la osteoporosis, por lo que en lugar de suprimir los lácteos de la dieta, es preferible reemplazarlos por leche deslactosada y descremada, quesos bajos en grasas e incluir en las comidas ciertos vegetales (brócoli, espinacas), nueces, pescados y mariscos, ricos en calcio y vitamina D. Con la edad, el organismo deja de procesar adecuadamente la sal de los alimentos, lo que contribuye a la hipertensión arterial; por eso es conveniente reducir el contenido de ésta y sustituirla por sal baja en sodio o por condimentos como albahaca, laurel, orégano, pimentón y romero, entre otros. El ejercicio periódico (de preferencia al aire libre) es un componente clave de la buena salud porque brinda múltiples beneficios: fortalece los músculos, las articulaciones y los huesos, mejora el funcionamiento del corazón y los pulmones, reduce la cantidad de colesterol en la sangre, contribuye a que las células del cuerpo respondan mejor a la insulina (previniendo la diabetes tipo 2), estimula las defensas (sistema inmune), hace que el cerebro produzca ciertas sustancias (llamadas endorfinas) que generan una sensación de bienestar, ayuda a quemar calorías y a mantener un peso adecuado. Cualquier tipo de ejercicio es saludable y no es necesario mucho esfuerzo; caminar, trotar o bailar, por ejemplo, son suficientes si se practican con regulari-

El éxito para agregar buenos años a la vida y no vida a los años, comienza en la juventud. dad, es decir, de tres a cinco días por semana, durante 30 a 45 minutos. Además, en la actualidad, los gimnasios cuentan con programas de entrenamiento especialmente diseñados para las personas mayores de 60 años. Vivir activamente también implica conservar las funciones mentales y las habilidades sociales. Nunca es tarde para desarrollar alguna afición como pintar, tejer o interpretar instrumentos musicales y está comprobado que dichas actividades, junto con la lectura y la escritura, contribuyen a frenar el deterioro cerebral durante el envejecimiento e, incluso, previenen la aparición de la enfermedad de Alzheimer y otros trastornos degenerativos, como la demencia senil.


Aprovechar el tiempo libre para pasear, ir a cine, visitar museos, acudir a la iglesia, encontrarse con los amigos o la familia, vincularse a grupos comunitarios y construir nuevas amistades o relaciones afectivas son aspectos fundamentales que ayudan a preservar la autoestima y la independencia, refuerzan los vínculos interpersonales, evitan la depresión y el aislamiento y mejoran la calidad de vida. Si bien no es posible detener el desgaste natural del cuerpo, llevar un estilo de vida saludable, acudir al médico para controles periódicos, así como mantenerse activos, son factores que contribuyen en gran medida a vivir más y mejores años, en buenas condiciones generales de salud y bienestar.

Recomendaciones para una alimentación saludable: Consumir una buena cantidad de proteínas (pescado, carne, pollo), frutas y vegetales. Preferir el pescado de mar, las carnes magras (sin grasa), el pollo sin piel, los lácteos descremados y la leche deslactosada. Incluir en la dieta alimentos ricos en calcio y vitamina D (pescado, brócoli, espinacas, nueces). Evitar las grasas de origen animal y sustituirlas por aquellas de origen vegetal (aceite de oliva, canola, girasol). Reducir el consumo de embutidos (salchichón, jamones, chorizos, entre otros) porque contienen cantidades elevadas de colesterol y sal. Reemplazar las bebidas gaseosas, por jugos naturales (preferiblemente con fibra), que son nutritivos y saludables. Moderar el consumo de dulces y harinas (carbohidratos). Restringir la cantidad de sal empleada para condimentar los alimentos.


Vida deportiva

Aventuras

inolvidables bajo el mar

El buceo recreativo es una experiencia fascinante que cada dĂ­a gana mĂĄs aficionados.


Por: Claudia Bibiana Luque. Asesoría: Carlos López, Instructor certificado PADI-IDA.

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urante los últimos 20 años la práctica del buceo ha experimentado un auge extraordinario en todo el mundo y también en Colombia, gracias, entre otras cosas, a la expansión del ecoturismo y a la proliferación de escuelas para el aprendizaje de esta actividad. Cada día más colombianos descubren y disfrutan la sorprendente belleza de los jardines sumergidos en el litoral caribe, la costa del Pacífico o el archipiélago de San Andrés y Providencia, que hacen del país uno de los destinos preferidos por los amantes de este deporte. De acuerdo con sus características y nivel de exigencia, existen varias modalidades de buceo; el recreativo consiste en sumergirse a menos de 30 metros de profundidad, y comprende dos tipos: libre, también llamado a pulmón, en el cual la inmersión es de máximo 10 metros, por cortos periodos, aguantando la respiración luego de inspirar profundamente, a veces mediante un tubo respirador (esnórquel) y la variedad asistida con equipos especiales para respirar, los cuales permiten permanecer más tiempo bajo el agua, a profundidades entre 10 y 30 metros. El buceo libre superficial sólo requiere un entrenamiento básico para nadar bien, mejorar la capacidad de los pulmones y aprender a aprovechar al máximo cada bocanada de aire. Los elementos utilizados son: mascarilla apropiada, aletas, botines para proteger los pies, esnórquel y, en ocasiones,

un cinturón con lastre, para hundirse con mayor facilidad. Para el buceo con tanque es imprescindible habituarse a respirar a través de la boquilla, conocer procedimientos de seguridad específicos y familiarizarse con equipos adicionales, que incluyen, además del tanque, válvulas para el control de los gases respirados, reguladores, chaleco hidrostático, cinturón de lastre, reloj, lectores de profundidad y de presión (profundímetro, manómetro) y, preferiblemente, usar el traje de buceo. Ya sea en la modalidad con tanque o libre, el buceo recreativo en los mares costeros es el más popular debido a la admiración que despierta la gran belleza y diversidad de la vida marina en los arrecifes coralinos, a la vez que es bastante seguro, pues suele practicarse a poca profundidad.

Aprendiendo a bucear

En las principales capitales del país (Bogotá, Medellín, Cali, Cartagena, Santa Marta, San Andrés y Barranquilla) y los pequeños municipios dedicados a esta actividad, como Taganga, Providencia, Nuquí, Capurganá y Tolú, por mencionar sólo algunos, existen varias escuelas de buceo, certificadas por organismos internacionales, que ofrecen cursos básicos. Éstos tienen una duración de tres a cinco días en las academias localizadas cerca a las áreas de buceo, porque cuentan con la supervisión constante de un instructor, mientras que en las ciudades del interior duran entre una y tres semanas, dependiendo de la disponibilidad de tiempo del estudiante, ya que el entrenamiento comprende 12 horas de conocimientos teóricos acerca de los cambios físicos que se experimentan al sumergirse, el manejo y mantenimiento de los equipos, las caracterís-

ticas del medioambiente acuático y las normas de seguridad, así como 8 horas de práctica en piscina, donde se entrena en natación, técnicas de flotación y las destrezas necesarias para enfrentar las eventualidades que se puedan presentar bajo el agua, y cuatro inmersiones en aguas abiertas, guiadas por instructores. La edad mínima para inscribirse es de 10 años, es preciso saber nadar en estilo libre y de espalda, no tener problemas graves de salud, como hipertensión arterial, convulsiones o enfermedades del corazón, los pulmones, los oídos y las vías respiratorias (por ejemplo, asma); la mayoría de escuelas exigen una valoración médica previa.


Vida deportiva infinita de peces multicolores e insólitas formas que ofrecen los arrecifes de coral y la indescriptible sensación de flotar en la inmensidad de un océano de tonalidades cambiantes. Según las guías internacionales de submarinismo, los rincones del mundo favoritos para bucear son el archipiélago de Tuamoto en Tahití, la Gran Barrera de Coral australiana, las islas Maldivas (en el océano Índico, al suroeste de Sri Lanka), el Mar de Cortés en Baja California, la isla caribeña de Bonaire y las playas de Santa Lucía y Jardines del Rey en Cuba. En Colombia, las áreas más famosas y con mejor infraestructura para esta actividad son: San Andrés y Providencia, Taganga y el Parque Tayrona, Barú, el Parque Nacional Natural Corales del Rosario y el golfo de Morrosquillo en la costa del Caribe, todos ellos con una visibilidad de 30 a 40 metros. En la costa del Pacífico, los mejores lugares para bucear son las islas de Malpelo y Gorgona, la ensenada de Utría, Bahía Solano y Nuquí, donde si bien la visibiliUna vez finalizado el curso, se otorga la certificación básica para buceo en aguas abiertas, acreditada por la Professional Association of Diving Instructors (PADI), la Confederación Mundial de Actividades Subacuáticas (CMAS), la International Diving Association (IDA) u otra entidad similar de reconocimiento internacional, que permite bucear en todo el mundo hasta una profundidad de 18 metros a los adultos y de 12 metros para los niños entre 10 y 12 años, siempre en compañía de una persona con un grado de certificación superior.

Diversión garantizada

El buceo es, sin duda alguna, un deporte lleno de emociones y gratificantes sorpresas, es penetrar a otro mundo y descubrir la belleza silenciosa de las profundidades, la variedad casi

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dad es de 15 a 30 metros, la temperatura del agua, entre 22ºC y 26ºC, hace que la vida marina sea mucho más rica que en el Atlántico.

Para disfrutar al máximo

El buceo no está exento de riesgos, por lo que es necesario prepararse con responsabilidad y seguir algunas reglas de seguridad. Los expertos recomiendan no bucear solo, sino siempre en compañía de alguien más experimentado; al practicar buceo con tanque, antes de lanzarse al agua debe verificar-

Por sus extensas costas sobre dos océanos, Colombia es un paraíso para todas las modalidades del buceo.


se el correcto funcionamiento de todos los equipos; es preferible descender despacio, para darle tiempo al organismo de adaptarse a la presión creciente y a los cambios físicos que provoca la inmersión; no se puede bucear después de consumir alcohol o fumar, ni si se tiene una infección respiratoria. Es importante solicitar información acerca de los animales del sitio de buceo, ya que algunos pueden ser venenosos o potencialmente peligrosos; verificar la profundidad y el tiempo de inmersión, para no excederse de los límites de seguridad establecidos; recordar los procedimientos de descompresión (detenerse periódicamente al ascender, con el objetivo de eliminar las burbujas de nitrógeno que se forman en la sangre), luego de sumergirse a una profundidad de 30 metros o más; por último, ante cualquier problema,

no hay que dejarse llevar por el pánico, sino actuar con tranquilidad. Cumplir con las precauciones mencionadas, seguir las instrucciones de los buzos guías y respetar la vida marina, garantizan la seguridad suficiente para gozar plenamente de los maravillosos e inolvidables momentos que ofrece el buceo.


Actualidad

Colmédica Medicina Prepagada premiada por el Proyecto de Movilidad SEDNA

El pasado dos de octubre, durante el evento 50 Smart Companies de la revista Negocio Inteligente y la empresa de microprocesadores estadounidense Intel, Colmédica Medicina Prepagada recibió dos galardones por el buen desarrollo tecnológico: el primero, por ubicarse entre las mejores 50 empresas; y el segundo, por clasificar entre las ocho mejores. Este premio fue otorgado al Proyecto de Movilidad SEDNA, el cual permite la automatización de los procesos administrativos, facilitando la captura y generación de información de forma rápida, con grandes beneficios para el usuario de Colmédica Medicina Prepagada en cuanto a la oportunidad, seguridad y confiabili-

¡Feliz Navidad y próspero Año Nuevo! Les desea Colmédica Medicina Prepagada La magia de la Navidad es para vivirla con las personas más especiales, encontrarnos con nuestros seres queridos y compartir todos los días, por eso celebramos con ustedes esta época de paz, esperanza y amor. Deseamos a todos nuestros usuarios un próximo año lleno de mucha salud, éxitos y bienestar junto a todos sus familiares.

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dad en los trámites o gestiones que se generan ante un evento hospitalario. La solución optimiza el tiempo del recurso humano de la compañía, permitiendo tener toda la información requerida, de forma oportuna y en tiempo real, sobre la prestación de servicios hospitalarios en todos los proveedores de la Red, optimiza el tiempo del cliente frente a la gestión administrativa y disminuye el riesgo de pérdida de información ante situaciones impredecibles. El proyecto integra movilidad, conectividad y seguridad a través de dispositivos móviles, de tal manera que permite disminuir los trámites administrativos, los tiempos de desplazamiento, contar con información en línea (tanto básica de nuestros usuarios como de uso de los servicios), tomar fotografías, grabar, compartir información entre diferentes profesionales y conocer las condiciones de salud, tratamiento, diagnóstico y evolución de un paciente. Además, sus servicios se extienden a salas de espera y ventas, gracias al denominado Agente Móvil. Al evento asistieron en representación de Colmédica Medicina Prepagada Margarita Ramírez de Parra, Vicepresidenta de Operaciones y Tecnología, y Consuelo Hernández Quijano, Directora de Auditoría Médica. Este reconocimiento demuestra el compromiso permanente de Colmédica Medicina Prepagada por satisfacer las necesidades de salud de las familias colombianas en pro de un mejor futuro. En Colmédica Medicina Prepagada, Usted no está solo.

Nuevos convenios para usuarios My Symphony Para Colmédica y My Symphony es una gran alegría anunciar la alianza musical que hemos preparado para mamás y bebés: un espacio para despertar la sensibilidad musical durante los primeros años de vida, pensando en la familia Colmédica. Descuento del 15% en el programa que elija y del 30% en la actividad musical para la celebración del cumpleaños de los niños. Dirección: Calle 119 # 15A-44. Teléfono: 7570272. Web: www.my-symphony.com

Óptica Alemana Pionera en servicios de optometría en el país, Óptica Alemana ofrece descuentos especiales a los usuarios de Colmédica Medicina Prepagada en monturas y lentes oftálmicos, monturas de sol (15%) y lentes de contacto (10%), en sus tres sedes de Bogotá: Centro, Occidente y Santa Bárbara. Dirección: Calle 122 # 18B-73, Calle 19 # 9-47. Teléfonos: 3415808 2152088 - 4406352. Web: www.opticaalemana.com.co

Prana Yoga Prana Yoga Colombia ofrece descuentos hasta del 15% para los usuarios de Colmédica Medicina Prepagada, en sus clases de yoga integral, con prácticas para cualquier edad y condición física, que cubren a todo el núcleo familiar en las distintas etapas de la vida. Dirección: Calle 118 # 5-33. Teléfono: 6296209. Celular: 3183148371. Web: www.pranayogacolombia.com


Spa cinco estrellas

para mamás, papás y bebés

Colmédica Medicina Prepagada y Misi Baby Spa invitan a las familias con niños menores de dos años a vivir momentos inolvidables en un ambiente lúdico y de relajación, especialmente creado para fortalecer los vínculos afectivos, con descuentos del 15% para los usuarios de Colmédica Medicina Prepagada. Este novedoso concepto ha sido desarrollado por María Isabel Murillo, “Misi”, reconocida nacional e internacionalmente, desde hace varios años, por su labor al frente de la formación en teatro musical de niños y jóvenes, con quienes ha montado espectáculos inolvidables como El Mago de Oz, West Side Story, Annie, Oliver y muchos otros. Misi Baby Spa cuenta con un equipo humano altamente motivado y capacitado, que orienta y acompaña a la pareja desde el embarazo y hasta los dos años de edad del bebé. En sus amplias instalaciones, padres e hijos desarrollan distintas actividades, en zonas rodeadas de jardines, que incluyen:

• Salón prenatal: allí se realizan sesiones de masaje, yoga, conferencias, charlas y cursos psicoprofilácticos acerca del embarazo y los cuidados del recién nacido. • Salitas de música y lactancia: donde mamá y papá pueden recostarse en cómodas sillas reclinomáticas, para disfrutar de una sesión de musicoterapia. • Girasol de burbujas: consta de vestieres, duchas y cuatro jacuzzis individuales con chorritos de agua y burbujas de jabón, donde mamás y papás podrán sumergirse en compañía de sus pequeños, jugar con ellos, leerles cuentos y gozar del sedante efecto del agua. • La jungla de gateadores: aquí papás y mamás acompañan a sus bebés a ejercitarse en un gimnasio diseñado para estimular la atención de los pequeños y sus habilidades motrices. • La jungla de caminadores: en este espacio los más grandecitos juegan, se divierten y ejercitan, junto con sus padres, a la vez que escuchan

música y participan en clases de movimiento que estimulan el desarrollo psicomotor. • Baby Deli: ubicado en la terraza, ofrece comida saludable para toda la familia y cuenta con sillitas especiales para los bebés. Todo en Misi Baby Spa ha sido diseñado teniendo en cuenta las necesidades de mamás, papás y bebés, para prestarles servicios de alta calidad, en un ambiente lúdico, cálido y confortable, que invita a vivir momentos maravillosos en familia. Dirección: Carrera 51 # 102A-87. Teléfono: 6161845. Web: www.misibabyspa.com

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Estilo de Vida

El color en los espacios Es más que una cuestión de gusto, porque genera sensaciones y modifica el estado de ánimo. Por: Claudia Bibiana Luque. Asesoría: Jaime Arboleda, arquitecto-decorador.

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l color de las paredes y el mobiliario es determinante a la hora de ambientar un espacio y despertar sensaciones o actitudes inconscientes, en quienes lo habitan o utilizan de alguna manera; mientras que los tonos azules y verdes suaves invitan al descanso, otros ejercen un efecto estimulante, algunos favorecen la concentración y las tonalidades pasteles son ideales para las habitaciones de los niños por su efecto sedante y tranquilizador .

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La psicología del color es utilizada en diversos campos, entre ellos el diseño gráfico, el mercadeo, la publicidad, la moda y, por supuesto, la decoración y el diseño de interiores.

Tonos evocadores

Los colores fríos comprenden el violeta, el azul y el verde, los cuales, en general, evocan sensaciones de tranquilidad y reposo, con un efecto sedante, que promueve la concentración y la meditación; por su parte, el amarillo,

el rojo y el naranja son colores cálidos, estimulantes y activadores, mientras que el blanco despierta sensaciones de amplitud y pureza, en franca oposición al negro que es opresivo, lúgubre y sombrío, aunque desde la perspectiva de la moda se identifica con la discreción y la elegancia.

Colores y ambientes

La aplicación de la psicología del color está en todas partes, por ejemplo, los restaurantes de comidas rápidas


...Toda una historia marcando huella desde 1948

“61 años de experiencia y evolución científica y tecnológica al servicio de la vida, nos han permitido dejar una huella importante en la historia de la prestación de servicios de salud, hecho que nos destaca como una institución líder en el sector a nivel nacional y nos compromete a seguir velando por el bienestar de las familias colombianas, con la calidad y sentido humano que nos caracterizan”. URGENCIAS: Adultos Pediátricas Ginecológicas

CIRUGÍA: Especializada Estética Laparoscòpica Barìatrica Epilepsia Cardiovascular Reemplazos articulares GINECOLOGÍA y OBSTETRICIA Reconocida trayectoria y experiencia en manejo de pacientes de alto riesgo, contamos con planes de maternidad desde el primer mes de gestación.

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emplean los tonos rojos y naranjas, con el fin de estimular el apetito, a la vez que por su efecto acelerante hacen que los clientes coman rápido y abandonen pronto el local, lo que aumenta la rotación de la clientela y las ventas de estos establecimientos; en las oficinas, la combinación de blanco con distintas tonalidades de azul y verde genera un aspecto de orden y eficiencia, a la vez que promueve la concentración de los empleados, mientras que en clínicas y hospitales el uso de suaves tonos de verde está asociado al descanso y favorece los procesos curativos. Aunque en la decoración de interiores, el uso del color suele cambiar con la evolución de las tendencias, hay algunos aspectos prácticamente constantes. Es así como

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Estilo de Vida en los espacios pequeños o angostos, las paredes pintadas de blanco, marfil, crema o suaves tonos fríos dan la sensación de amplitud, en tanto que los colores oscuros (ocre, café, verde) son ideales para que áreas muy grandes parezcan más pequeñas; en general, los colores saturados (plenos) y, sobre todo, los primarios (es decir aquellos que no se pueden obtener por mezcla de otros) no se utilizan en las paredes porque resultan demasiado agobiantes, a menos que se trate de un espacio particularmente grande e iluminado, en cuyo caso pueden usarse colores mezclados con una alta saturación. La luz es otro aspecto importante al momento de seleccionar la paleta de colores, porque las zonas con buena iluminación admiten los colores tierra e incluso uno que otro tono oscuro, los cuales definitivamente no son apropiados para sitios poco iluminados. Hasta hace algún tiempo, el auge del minimalismo en la decoración del hogar llevó a un uso excesivo del blan-

co en los espacios, pero las tendencias actuales buscan generar ambientes menos monocromáticos y con personalidad. Por eso, hoy se imponen los tonos tierra, sepia, marfil y los colores fríos, todos ellos en tonalidades pálidas, en la mayoría de las superficies de un espacio, complementados con una pared en un tono contrastante. Para generar calidez y una sensación acogedora en las áreas sociales se recomienda pintar una pared, que no sea muy larga para no sobrecargar el espacio, con un color fuerte como mandarina, terracota, amarillo ocre, azul aguamarina, verde oliva e incluso fucsia, o un gris si se quiere un estilo más urbano. En las habitaciones son preferibles los tonos azules pálidos, verdes y marrones, para destacar una superficie, pues armonizan con el resto de paredes en blanco, sepia o crema, mientras que el violeta, los azules más intensos y también el verde son apropiados para el estudio, porque estimulan la concentración.

Los colores y su efecto • Amarillo: es acogedor, cálido, reconfortante y fomenta la voluntad. • Naranja: es vital, estimulante, energético y transmite una sensación de bienestar. • Rojo: promueve la euforia, la acción y el apetito, pues es el más acelerante de todos los colores y, por lo mismo, también puede generar agresión. • Verde: evoca sensaciones de frescura, tranquilidad y equilibrio, a la vez que es relajante y favorece la productividad, por su contenido de amarillo. • Azul: es calmante, sedante, suprime el apetito, induce el sueño y genera confianza; en tonalidades intensas es un poderoso estimulante de la concentración, pero en exceso provoca cierta frialdad. Morado: en tonos cálidos (fucsia) es estimulante, vibrante y sofisticado, pero entre mayor contenido • de azul tenga (violeta), adquiere propiedades frías que facilitan la concentración. • Salmón: es un color tranquilizante, reduce la energía y la agresión, transmitiendo cierta sensación de optimismo. • Café y ocre: son tonos calmantes y acogedores, que proporcionan seguridad. • Blanco: es el color de la tranquilidad, neutraliza la agresión y en los espacios acentúa la amplitud y la luz, a la vez que armoniza los demás tonos presentes.

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Frente a Frente

Jóvenes emprendedores, empresarios desde la universidad Convicción, ingenio y dedicación, caracterizan a los universitarios que deciden crear sus propios negocios. Por: María Andrea Nieto Romero. Asesoría: Ignacio Gaitán, Decano Adjunto de la Escuela de Empresa de la Universidad Sergio Arboleda.

H

asta hace algún tiempo, en Colombia, quienes creaban nuevos negocios solían ser personas que ya llevaban años vinculadas a una empresa, donde aprendían, fortalecían y desarrollaban habilidades gerenciales y administrativas, que en un momento dado y sumadas a una actitud emprendedora, les permitían dar el paso hacia la independencia, pero en años recientes esta decisión es tomada por un número cada vez mayor de jóvenes universitarios, quienes por su cuenta o con el apoyo de sus familias, deciden aplicar los conocimientos adquiridos en las aulas para convertirse en empresarios, en lugar de trabajar para otros. Así ocurrió en el caso de Juan David Ramírez, David Velásquez y Juan Gabriel Gómez, por mencionar sólo algunos

ejemplos, quienes antes de cumplir 30 años ya dirigían exitosamente sus propias empresas.

De las frutas a las flores

Cuando todavía era estudiante del Programa de Finanzas y Comercio Exterior de la Universidad Sergio Arboleda, Juan Gabriel Gómez participó en la organización de Expocomercio Junior, evento auspiciado por la Escuela de Empresas de su universidad y de

allí nació la idea de crear una empresa para la exportación de pulpa de frutas. Sin embargo, mientras adelantaba las gestiones correspondientes y reunía información al respecto, estableció contactos con potenciales clientes para la comercialización de flores colombianas en Europa y por eso, pocos meses después de graduarse creó su empresa, CI Colombian Agro Group Ltda. En julio de

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Frente a Frente 2005 exportó las primeras flores y desde entonces, ha logrado posicionarse en Estados Unidos, España y Puerto Rico. Para Juan Gabriel, lo más difícil fue comenzar porque en su opinión: “No es nada fácil hacer empresa en Colombia. El acceso al crédito es restringido, las normas cambian constantemente y la tramitología es engorrosa; además, está la falta de experiencia, pero lo importante es querer hacer las cosas y tener confianza en las capacidades personales para superar los momentos difíciles. Con perseverancia, compromiso y optimismo es posible salir adelante y, después de todo, no hay nada más satisfactorio que tener una empresa propia”.

ñía; poco después, junto con su hermano, estableció una empresa distribuidora de equipos de computación, denominada Xorex. Por su experiencia personal, Juan David, hoy de 32 años, considera que: “Crear empresa desde antes de graduarse ofrece varias ventajas, porque se pueden aprovechar los convenios que tienen las universidades con empresas ya establecidas, que pueden ser clientes potenciales. Por otra parte, la mayoría de jóvenes no tienen grandes responsabilidades económicas o familiares, de modo que pueden dedicar sus recursos y su tiempo al desarrollo de proyectos empresariales y, así mismo, tienen mayor confianza en alcanzar sus sueños y una actitud inquieta, dispuesta al ensayo y al error, muy necesaria para descubrir nuevas posibilidades de negocios”.

Espíritu inquieto

Una afición rentable

Un elemento esencial de todo emprendedor es tener la habilidad para captar las oportunidades de negocio en cualquier situación y en los campos más inesperados, tal como le ha ocurrido a Juan David Ramírez, cuya primera empresa surgió cuando estudiaba Administración de Empresas en la Universidad de la Sabana. Un día, en una reunión familiar, una prima suya era el centro de atención de todas las mujeres presentes porque llevaba un sostén (brasier) con tirillas transparentes y a Juan David se le ocurrió que podría ser rentable comercializar este producto. Así creó su primera compa-

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David Velásquez es un joven administrador de empresas del CESA, especialista en Mercadeo de la Universidad de los Andes y próximo a graduarse de la maestría en Administración de Negocios de la misma universidad, que ha logrado compaginar su papel como empleado de una empresa multinacional, con el desarrollo de un negocio propio. “Aunque hace poco me decidí a montar mi propia empresa, desde

que estudiaba Administración, tenía la idea de un negocio independiente y la oportunidad se presentó cuando me apasioné por el golf y comprendí que existía un gran nicho de mercado, debido a la creciente afición por este deporte en el país. Entonces, decidí crear Pro Shop Golf Paradise, una empresa dedicada a la venta de implementos de golf, que hoy tiene la representación de reconocidas marcas internacionales, como Eagle One y Nicklaus.” De su experiencia destaca que la parte más complicada ha sido manejar dos agendas: la del trabajo y la de su empresa, sin descuidar a la familia, por lo que una de sus lecciones más importantes ha sido aprender a delegar y aprovechar el tiempo al máximo. Próximo a sacar una línea de ropa deportiva para hombres y mujeres, David rememora los momentos difíciles que debió enfrentar para consolidar su em-


presa, pues durante las primeras etapas de su negocio, la falta de conocimiento complicó innecesariamente los procesos requeridos para establecerse y empezar a funcionar. Por eso, enfatiza la importancia de buscar asesoría y formarse como emprendedor.

Creando empresa

Hoy muchas facultades de Administración de Empresas, Economía, Finanzas y Mercadeo, Ingeniería y Diseño Industrial, entre otras, incluyen en sus programas de estudios la cátedra de Emprendimiento y organizan encuentros empresariales, para estimular en sus estudiantes la creación de negocios, tan pronto terminan sus estudios de pregrado o especialización. Ignacio Gaitán, Decano Adjunto de la Escuela de Empresa de la Universidad Sergio Arboleda, afirma: “Aunque toda

persona tiene un potencial de competencias emprendedoras y en cualquier etapa de su vida puede establecer su propia empresa, es fundamental que el sistema educativo contribuya a desarrollar estas potencialidades desde la etapa de formación universitaria, incentivando en los estudiantes el espíritu emprendedor e innovador, acompañado de una visión empresarial, al ofrecer las herramientas para que ellos puedan concretar y materializar sus ideas en negocios rentables y con proyección hacia el futuro”. Pese a las dificultades iniciales, a la inexperiencia y a las trabas de diversa índole que van apareciendo por el camino, hoy una nueva generación de jóvenes está dedicada al desarrollo de negocios propios, de manera que antes de cumplir 30 años ya son empresarios independientes y exitosos.

Pasos para crear una empresa Tener una idea de negocio. Buscar asesoría y capacitación. Estructurar un plan de desarrollo de la idea, que incluya a qué se va a dedicar la empresa y cómo lo va hacer. Analizar el mercado. Establecer medios de financiación, proyección de ventas, gastos de operación y funcionamiento. Definir un plan de trabajo que organice en un cronograma metas concretas para realizar los trámites, las gestiones legales y finalizar todos los preparativos necesarios. Conseguir el capital, ya sea mediante préstamos familiares o con entidades (bancos, Cámaras de Comercio). Adquirir los elementos requeridos (local, equipos, insumos, etc.)


Al gusto

placer en una copa Mezclas exquisitas que invitan a disfrutar su complejidad, sabor y aroma.

Por: Lucía Bernal Cerquera.

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l coctel es una combinación equilibrada de dos o más licores con otros ingredientes que incluyen jugos de frutas, salsas, especias, cremas, bebidas gaseosas (como soda, agua tónica y otras), miel y aderezos, por mencionar sólo algunos. Si bien su composición puede variar, según los gustos y preferencias de quien lo prepara, las normas internacionales de coctelería, establecidas por la International Bartenders Association, recomiendan restringir el número de bebidas con contenido alcohólico a no más de tres y el total de ingredientes a un máximo de cinco.

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Aunque los cocteles tienen un origen incierto y su historia es bastante fragmentada, las primeras referencias escritas a estas bebidas mezcladas se encuentran en manuscritos franceses de finales del siglo XV que incluyen algunas recetas hechas con vinos, jugos de frutas y miel, utilizadas para estimular el apetito, por lo que solían servirse antes de las comidas. En 1862 apareció el primero de los cocteles modernos: el Martini, creado por Jerry Thomas, cantinero del bar del Hotel Occidental en San Francisco, Estados Unidos, al combinar ginebra, vermouth rojo y gotas de marrasquino.

Durante la prohibición del alcohol en ese país, entre 1919 y 1933, surgieron gran número de cocteles, inventados básicamente para disimular el mal sabor de los licores destilados ilegalmente y este periodo es conocido como la edad de oro de la coctelería. A partir de la década de 1950 el séptimo arte contribuyó en gran medida a la popularización de los cocteles, tanto en Europa como en Estados Unidos, y desde entonces, estas deliciosas mezclas han consolidado su presencia en los bares y restaurantes de todo el mundo. Es más, algunos son considerados emblemáticos de ciertos países,


Tenerife Dreams como la Caipiriña (Caipirinha) brasileña, el Mojito y el Cubalibre cubanos, la Cucaracha mexicana o el Bloody Mary estadounidense. En cuanto al origen del término coctel, existen múltiples versiones, aunque las dos más aceptadas son las que le atribuyen un origen estadounidense o francés; la primera considera que deriva del inglés cock tail (cola de gallo), por la forma de la boquilla de los recipientes metálicos donde se escondían las mezclas durante la época de la prohibición en Estados Unidos y la otra atribuye el nombre a la costumbre, muy extendida entre la nobleza francesa del siglo XVIII, de adornar con plumas de gallo los vasos en que se servían estas bebidas.

Para disfrutar

Los buenos cocteles exigen ingredientes de primera calidad, dosificados con cuidado para obtener sabores exquisitos y colores armoniosos. No hace falta ser un experto para preparar cocteles deliciosos, con los cuales sorprender a los amigos en las reuniones, pues la mayoría de recetas no son complicadas y los ingredientes necesarios se consiguen fácilmente en los almacenes de cadena.

Cocteles exóticos: Sex on the Beach Ingredientes (para 2 copas): 2 medidas de vodka (4 onzas), ½ medida (1 onza) de licor de durazno, 1 y ½ medidas de jugo de naranja, 1 y ½ medidas de jugo de arándano (cranberry), 1 cucharada de almíbar de durazno, 8 cubos de hielo, 1 rodaja de limón y 1 cereza. Preparación: en la licuadora mezclar el vodka, el licor de durazno, los jugos de naranja y arándano, el almíbar de durazno y los hielos durante unos minutos. Servir en copas rectas y largas, adornadas con la rodaja de limón y la cereza.

Ingredientes (para 2 copas): 2 medidas de ron blanco (4 onzas), 2 medidas de Curaçao azul, 1 medida de crema de coco, 2 medidas de jugo de piña, 1 rodaja de piña, 1 cereza y 6 cubos de hielo. Preparación: mezclar en la licuadora el ron, el Curaçao, la crema de coco, el jugo de piña y los hielos. Servir en una copa con forma de pera (tipo huracán) o un vaso de whisky, decorar con la rodaja de piña y la cereza.

Coctel navideño: Extravaganza de champaña Ingredientes (para 2 copas): 2 medidas de champaña, 1 medida de coñac, 1 cucharada de zumo de naranja, hielo en cubos, 1 cucharadita de azúcar y almíbar de cereza. Preparación: en la licuadora mezclar los licores con el zumo de naranja y el hielo durante unos minutos. Servir en copas de champaña, adornadas con una rodaja de naranja congelada y una hoja de menta y añadir tres gotas de almíbar de cereza a cada copa.

Coctel tradicional: Dry Martini Ingredientes (para 1 copa): 1 medida de ginebra (2 onzas), ¼ medida de vermouth francés seco, 6 cubos de hielo, corteza de limón y 1 aceituna verde. Preparación: enfriar un vaso con los 6 cubos de hielo, añadir la ginebra y el vermouth, mezclar suavemente y servir, sin el hielo, en una copa para martini; adornar con la corteza de limón y la aceituna.


Vivir la cultura

Colombia de

ferias y carnavales Expresiones culturales únicas que hacen parte fundamental del patrimonio de Colombia para el mundo. Por: Lucía Bernal Cerquera.

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n Colombia prácticamente todos los meses hay por lo menos una festividad, celebración o reinado en alguna ciudad o departamento, que exaltan desde las tradiciones culturales, heredadas de españoles, indígenas y africanos, hasta los principales productos agrícolas de cierta región. Es tal el arraigo de estas festividades y su carácter único, que algunas de ellas han sido incluidas por la Unesco dentro del Patrimonio Cultural Intangible de la Humanidad, como el Carnaval de Barranquilla, las Procesiones de Semana Santa en Popayán y el Carnaval

de Negros y Blancos de Pasto; así mismo, otras gozan de bien merecido renombre mundial, entre ellas la Feria de las Flores en Medellín y la Feria de Manizales.

Carnaval de Negros y Blancos

Con más de 450 años de historia, este carnaval tuvo su origen durante la Colonia, a partir de las celebraciones que las comunidades indígenas de los Pastos y Quillacingas realizaban en honor del dios de la Luna, con el fin de asegurar una buena cosecha. Ante el profundo arraigo popular de los rituales, las autoridades coloniales decidieron institucionalizar las fiestas y

con el paso de los años se incorporaron tradiciones españolas y africanas, hasta convertirse en un certamen pluricultural y de integración racial, expresada por un día para los negros y otro día para los blancos, durante los cuales todas las personas se pintan del respectivo color; de allí surgió el nombre que identifica a estas fiestas. Aunque el carnaval propiamente dicho va del 4 al 6 de enero, las festividades comienzan desde el 28 de diciembre con el Día del Agua, en el cual la gente sale a las calles a mojarse con este líquido, en homenaje a los rituales indígenas para invocar las lluvias. De esta forma queda inaugurada la etapa de precarnaval, que incluye la Serenata


Carnaval de Negros y Blancos.

a Pasto, el 30 de diciembre, y el Carnavalito, dedicado especialmente a los niños de 6 a 14 años, quienes recorren disfrazados las principales calles y avenidas de la ciudad en pequeñas carrozas, acompañadas de comparsas, murgas y bailarines. El 4 de enero, el desfile de la Familia Castañeda abre oficialmente el carnaval, en conmemoración de un acontecimiento ocurrido en 1928, cuando los pastusos invitaron a esta familia a disfrutar de las fiestas organizándoles un desfile de comparsas, por lo que es costumbre disfrazarse con trajes de principios del siglo XX. Al día siguiente tiene lugar la celebración del Día de los Negros: todo el mundo se tiñe de negro y baila ritmos africanos, mientras que el 6 de enero, es el Día de los Blancos, de modo que la consigna es ir cubierto de talco de pies a cabeza, para asistir al desfile de carrozas.


Vivir la cultura

Feria de Manizales.

Feria de Manizales

Es la celebración con mayores raíces españolas del país y fue establecida en 1951. La fiesta comienza el primer sábado del año, con la lectura del Pregón que invita a disfrutar de la celebración, seguida por la cabalgata que recorre las principales avenidas de la ciudad. Los eventos más destacados de la feria son el bellísimo Desfile de las Carrozas del Rocío, en el cual las candidatas al Reinado Internacional del Café recorren las calles vestidas de manolas sevillanas; el Festival de la Trova, la Rumba Flamenca y el Festival del Tango, que son realizados en tablados ubicados en las calles, y el Desfile de La Macarena. El Reinado Internacional del Café, no sólo exalta la belleza de la mujer,

sino que es un homenaje a la cultura cafetera. Por eso las candidatas deben conocer las propiedades del café, los métodos de cultivo y preparación y la importancia que tiene este producto en la economía de sus países.

Carnaval de Barranquilla

La fiesta más famosa de Colombia se celebra desde hace más de un siglo y es uno de los carnavales más festivos, coloridos e inolvidables del mundo. Tiene lugar entre la última semana de febrero y los primeros días de marzo de cada año. Durante el precarnaval, cada fin de semana hay bailes y actividades, que incluyen la coronación de la Reina, la Guacherna (un desfile nocturno de com-

parsas y danzantes, iluminados por faroles de colores) y el desfile del Garabato. Desde 1888 las festividades son presididas por el Rey Momo, y en 1918 fue introducida la Reina del Carnaval, quien encabeza el Desfile de las Flores, seguida de carrozas, cumbiambas, grupos folclóricos y comparsas; además, ella despide las celebraciones el último día, vestida de negro, durante el Entierro de Joselito Carnaval. A partir de 1991 la Batalla de las Flores se realiza en la Vía 40, donde al día siguiente también es escenificada la Gran Parada, en la que ocupan un lugar destacado ciertas danzas y personajes exclusivos del carnaval barranquillero, como la Marimonda, María Moñitos, el Garabato, el Torito, el Monocuco, el Hombre-caimán y las Muñecotas, mientras que entre las danzas sobresalen por su importancia: el Congo, el Son del Negro, la de los Coyongos (que imita los movimientos de las garzas para atrapar a un pez), las Pilanderas, el Paloteo, la de los Diablos y la de las Farotas (baile interpretado exclusivamente por hombres). Tomarse unos días para participar de estos eventos, es una de las mejores formas de conocer las ricas tradiciones culturales del país y disfrutar de unas vacaciones inolvidables.

Carnaval de Barranquilla.

Otras festividades de diciembre 2009 a marzo 2010: • Feria de Cali, del 25 de diciembre al 3 de enero. • Carnaval del Diablo, en Riosucio (Caldas), del 6 al 12 de enero. • Fiesta de las Corralejas, en Sincelejo, entre el 17 y el 20 de enero. • Feria Taurina de Bogotá, que se extiende del 17 de enero al 22 de febrero. • Festival de la Canción Llanera de Villavicencio, entre el 12 y el 14 de marzo. • Semana Santa en Popayán, del 29 de marzo al 4 de abril.


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Solución al anterior.

Las líneas rojas, ¿están derechas?

Envíanos a colmedica@colmedica.com un mensaje con tus datos personales y tus respuestas a las preguntas de Coby, para que recibas un hermoso obsequio.

El personaje en este cuadro, ¿es una mujer joven o vieja?



Revista Colmédica 22 (Diciembre 2009)